كلمني عن الجبن الأبيض من فضلك.
الجبن الأبيض هو نوع من أنواع الجبن الذي يتميز بلونه الأبيض الفاتح وقوامه الناعم. يتم إنتاج الجبن الأبيض عن طريق تخمير حليب البقر أو حليب الماعز أو حليب الأغنام بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك. يتميز هذا النوع من الجبن بطعمه اللطيف والمستوحى من طعم الحليب، ويمتاز بنسبة عالية من الرطوبة.

يمكن أن يتنوع الجبن الأبيض في النكهات والقوام بحسب طرق الإنتاج المحلية والمكونات المستخدمة. يُستخدم الجبن الأبيض في العديد من الأطباق والمأكولات، سواء كانت جاهزة للاستهلاك المباشر أو كمكون في الطهي. يمكن تناوله كجبن مصاحب للخبز أو البسكويت، ويُضاف في السلطات، ويُستخدم في صنع الحلويات والمخبوزات.

من المشهورة أنواع الجبن الأبيض مثل الفيتا اليونانية والجبنة البيضاء الفرنسية (Brie وCamembert)، وهناك أنواع عديدة في مختلف الثقافات تستخدم بشكل واسع.