Cá âm dương, còn gọi là "cá sống dở chết dở", chắc chắn không phải trải nghiệm ẩm thực dành cho những người yếu tim.
Tuy cảm giác ban đầu khá sợ sệt nhưng sau khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm giác thích thú với món ăn cá âm dương.
 Đặc sản cá âm dương chỉ dành cho những thực khách có tinh thần can đảm.