Cá âm dương, còn gọi là "cá sống dở chết dở", chắc chắn không phải trải nghiệm ẩm thực dành cho những người yếu tim.
Các vị khách từ trẻ đến già đều rất mong được trải nghiệm qua món ăn cá âm dương.
 Đặc sản cá âm dương chỉ dành cho những thực khách có tinh thần can đảm.