Cá âm dương, còn gọi là "cá sống dở chết dở", chắc chắn không phải trải nghiệm ẩm thực dành cho những người yếu tim.
Cá được nấu chín hoàn toàn, giúp thực khách yên tâm thưởng thức.
 Đặc sản cá âm dương chỉ dành cho những thực khách có tinh thần can đảm.