Cá âm dương, còn gọi là "cá sống dở chết dở", chắc chắn không phải trải nghiệm ẩm thực dành cho những người yếu tim.
Cách chế biến nửa sống nửa chín như thế là lần đầu tiên xuất hiện trong giới ẩm thực.
Tuy món ăn có cách chế biến độc đáo nhưng lại khá kén người thưởng thức.