Cá âm dương, còn gọi là "cá sống dở chết dở", chắc chắn không phải trải nghiệm ẩm thực dành cho những người yếu tim.
Cá được nấu chín hoàn toàn, giúp thực khách yên tâm thưởng thức.
Tuy món ăn có cách chế biến độc đáo nhưng lại khá kén người thưởng thức.