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スペインの郷土料理は何でしょうか？
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スペインには各地に数多くの美味しい郷土料理があります。以下にその例を示します。


・パエリア

スペインの郷土料理でとりわけ有名なのはパエリアでしょう。パエリアはバレンシア地方発祥の米料理で、野菜や魚介類を炒めたものに米や水、サフランなどを加えて炊いたものです。


・ガスパチョ

夏には、アンダルシア地方発祥のガスパチョも美味しいです。ガスパチョは冷製スープで、特にトマトを用いた赤いガスパチョが有名です。


・トルティージャ・エスパニョーラ

日本ではスペイン風オムレツと呼ばれているもので、ジャガイモが入っているのが特徴の、堅焼きのオムレツです。


・サルスエラ

カタルーニャ地方の郷土料理で、スペイン風のブイヤベースのような料理です。サルスエラとは元々スペインのオペラの一種で、多くの魚介類がたっぷり入って豪華な様子が、大勢の登場人物が歌い交わす舞台のようだったので、それにちなんで命名されたのでしょう。