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食べられるキノコを見極めて採取するポイントとその方法を教えてください。
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食べられるキノコを見極めて採取するポイントとその方法ですが、残念ながら、簡単に見極められる方法はありません。


「鮮やかな毒々しい色をしたものは毒キノコ」、「昆虫が食べているものは食べられるキノコ」、「毒キノコは煮ることで毒が抜ける」、「柄が縦に裂けるきのこは食べられる」、「香りのよいきのこは食べられる」など、昔からさまざまな言い伝えがありますが、それはすべて迷信なのです。


キノコは見た目だけで判断できず、生えている場所と樹木の種類を見て、見極めることが必要で、非常に難しいです。事前に専門書等により、目的のキノコの生育環境を調査した上で、詳しい人に同行してもらうなどして、初心者は決して一人でキノコ狩りに行かないようにしましょう。