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パンケーキとホットケーキの違いは何ですか？
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パンケーキは英語でpancakeと書きます。panとは取っ手のついた底が平らのフライパンや鍋のことを指すので、pancakeとはすなわち、鍋やフライパンで焼いたケーキのことをいいます。

一方ホットケーキは、明治時代に日本に「薄餅」として紹介されたのが始まりです。これが「ハットケーキ」として大正時代にデパートの食堂で売り出され、それが転じて昭和の初め頃「ホットケーキ」と呼ばれるようになったようです。

パンケーキとホットケーキは材料も同じですし、パンケーキは食事系でホットケーキはスイーツというのも厳密には違います。言うなれば、両方ともフライパンで焼くものなので、ホットケーキはパンケーキの一種、というのが正解でしょう。