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蟹を食べると手が痒くなるのですが痒くならない方法はありますか？自分でできる痒くならない方法はありますか？
gpt
「蟹を食べると手がかゆくなる」というのは、３つの場合が考えられます。

1、「蟹から出る塩分を含んだ汁」に反応して痒くなっている。これは、塩分の濃いポテトチップスを食べたときに唇がかゆくなったことがある人には分かりやすいのですが、それと同じで、塩分は多ければ多いほど浸透圧が高くなります。浸透圧が高いと触れている部分から水分を奪い、結果として痒くなります。


この場合は、手袋などをして直接、蟹に手に触れないようにするといいでしょう。


2、蟹には仮性アレルゲンの１つであるトリメチルアミンオキサイドという成分が含まれており、アレルギーに似た反応が症状としてあらわれます。

仮性アレルゲンとは、食べ物自体にヒスタミン・アセチルコリン・チラミン・イノリン・セロトニンなど、アレルギーと同じ症状を引き起こす成分が含まれていて、反応を起こすことです。成分が原因なので、誰にでも起こる可能性のあるものになります。


この場合は、蟹をたっぷりの水にさらしたり、茹でたりしてアクを抜き、加熱調理することでその成分を減らすことができます。しかし、完全に取り除くことはできません。


3、甲殻類アレルギー。蟹自身に対してアレルギーがある場合です。アレルギー反応が強すぎたり、全身に見られたり、長時間に及ぶ場合は、上述した①と②ではなく甲殻アレルギーを疑いましょう。この場合はどうすることもできませんので、医療機関にてアレルギー検査をして明確にしたほうがいいでしょう。なるべく蟹を食べないようにしましょう。