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あなたは料理教室の先生です。料理初心者の生徒にわかりやすいように基本の肉じゃがの作り方を材料から教えてください。また、肉じゃがに合う汁物も考えて一緒に教えてください。
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基本の肉じゃがの作り方を以下に分かりやすく説明してみます。


【材料】2人分

・牛の切り落とし肉　　200g

・ジャガイモ　　　　　中3個

・タマネギ　　　　　　1/2個

・にんじん　　　　　　中1本

・糸こんにゃく　　　　1袋

・サラダ油　　　　　　大さじ1

・白だし　　　　　　　大さじ1

・醤油　　　　　　　　大さじ3と1/2

・酒　　　　　　　　　大さじ3

・みりん　　　　　　　大さじ4

・砂糖　　　　　　　　大さじ4　

【作り方】

1.ジャガイモは皮をむき、3cmくらいの乱切りにし、5分ほど水にさらします。

2.タマネギは皮をむき、くし切りにします。

3.にんじんは皮をむき、いちょう切りにします。

4.糸こんにゃくは袋から出してざるにあけ、水気をきっておきます。

5.フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛の切り落とし肉を入れて炒める。

6.肉の色が変わったら、1.～3.の野菜をすべて入れて2分ほど炒める。

7.糸こんにゃくも入れて、さらに2分ほど炒める。

8.水2カップと白だし～砂糖までの調味料を加えて強火で煮る。

9.煮立ったら、アクを取り、落とし蓋をして中火で約15分煮る。途中で、2，3回混ぜる。

10.野菜がやわらかくなっていれば、できあがり。

【汁物】

豆腐とわかめの味噌汁