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次の文章を要約してください。

「冷やし中華は日本の麺料理で、冷やした中華麺に野菜やハム、錦糸卵を乗せて、醤油たれ、ごまだれ、味噌だれなどをかけて食べる。「夏といえば冷やし中華」と言われるほど夏の食卓には欠かせない料理である。各家庭によって乗せる具材は違うが、一般的にはきゅうり、トマト、錦糸卵だ。1995年には冷やし中華の愛好家が7月7日を「冷やし中華の日」として日本記念日協会に登録した。その日にした由来は、7月7日が二十四節気の「小暑」となることが多いためだという。

また冷やし中華は地方によっても呼び方が違うのも面白い。北海道は「冷やしラーメン」、関西では「冷麺」と呼んだりする。
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与えられた文章を要約すると

「冷やし中華は日本の夏の定番麺料理であり、日本各地で様々な呼び名、レシピがある家庭料理でもある。」

となります。