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唐揚げとザンギの違いは何ですか？
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ザンギは北海道での唐揚げでの呼ばれ方ですが、一般的な唐揚げに比べて味が濃いのが特徴です。鶏肉をしょうゆベースの甘辛いタレに漬け込んで下味をつけます。一方唐揚げは、ザンギと違って下味をあまりつけません。その分ザンギよりも味が薄いとされます。また、ザンギの衣は厚く、唐揚げの衣は薄いといった違いもあります。

地域や味付け、衣の付け方といった違いがあるとされていますが、どちらも家庭で作られるものなので作り手によって差があり、決定的な違いがなく定義が曖昧となっています。