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初めての一人暮らしをします。自炊も初めてなのですが、最初は何から挑戦すればよいでしょうか？おすすめの献立を教えてください。
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自炊の基本中の基本は、ご飯を炊く、です。それに合わせて、みそ汁が作れるようになれば具を変えることでいろいろなアレンジができます。まずは、ご飯とみそ汁というシンプルな献立を完璧にマスターし、それに加える簡単な副菜を献立に加えるとよいでしょう。


献立1：ご飯、みそ汁

みそ汁の具として、はじめは以下のようなものが考えられます。複数組み合わせることで足りない栄養を補うことも可能です。

　わかめ、とうふ、油揚げ

　大根、玉ねぎ、しめじ、じゃがいも、キャベツ、ナス、長ネギ、ハクサイ、サトイモ、小松菜、ホウレンソウ、なめこ


副菜１：ホウレンソウのお浸し

鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れてホウレンソウをゆでます。

しっかり水けを切ったら、鰹節とめんつゆで味付けします。


副菜２：わかめときゅうりの酢の物

きゅうりは薄切りにし塩少々をもみ込み5分程度置いたら水けを絞ります。

生わかめを食べやすい大きさに切ります。

ボウルに酢、砂糖、醤油を入れてしっかり混ぜ、わかめときゅうりと和えます。

かにかまぼこやタコのぶつ切りなどを一緒に和えると豪華な一品になります。


副菜３：キャベツのおかか和え

キャベツは一口大に切りボウルに入れ塩少々をまぶし、電子レンジで少し柔らかくします。

別のボウルにマヨネーズ、醤油、おかかを混ぜます。

キャベツの粗熱が取れたらしっかり水気を絞って調味料と和えます。

器に盛って、もみのりをトッピングします。