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ティラミスは、北イタリア発祥のデザートである。1960年代、ヴェネト州トレヴィーゾのレストランのシェフであったロベルト・リングアノットが、バニラアイスクリームを作っている際に、誤って、卵と砂糖の入ったボウルにマスカルポーネチーズを落としてしまったのだが、それがとてもよい味だったので、オーナーのアド・カンペオルの妻アルバに伝えた。2人は試行錯誤した結果、コーヒーに浸したレディーフィンガー・スポンジを加え、ココアをふりかけて、「ティラミス（私を引っ張り上げて＝私を元気づけてという意味）」が完成した。


ロベルト・リングアノットとはどんな人物でしょうか？
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イタリアのヴェネト州トレヴィーゾのレストランのシェフで、ティラミスを完成させたと言われている人物です。

ティラミスの誕生のきっかけは、彼が、バニラアイスクリームを作っているときに、誤って、卵と砂糖のボウルにマスカルポーネチーズを落としてしまったことです。この味がとてもよかったので、レストランのオーナーの妻であるアルバと共に、試行錯誤し、コーヒーに浸したレディーフィンガー・スポンジを加え、ココアをふりかけるというよりおいしい組み合わせを発見し、ティラミスが完成しました。