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与えられた材料でレシピを作成してください

牛塊肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく
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ビーフシチューのレシピをお伝えします。

ビーフシチューは、牛肉、玉ねぎ、にんじん、にんにくなどの材料を煮込みます。以下は基本的なビーフシチューのレシピです。


じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておく。

１）玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは大きめの一口大に切り、にんじんは乱切りにします。じゃがいもは水にさらしておきます。牛肉は一口大に切り、塩、こしょうを振り、揉み込みます。

２）鍋にバターとにんにくを熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼きます。

３）玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。

４）赤ワイン、水を加え沸騰したらアクをとり、フタをして弱火で1時間30分ほど煮込みます。

５）じゃがいも、デミグラスソース、トマトケチャップを加え、フタはしないで弱火で20分ほど時々かき混ぜながら、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。