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美味しいチョコレートケーキの作り方を教えてください。
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美味しいチョコレートケーキを作るには、まず分量を正確に計ることが大切です。また、事前にきちんとオーブンを予熱しておくことも忘れずに。スポンジケーキは、卵の力で膨らませますから、卵の泡だて方が一番重要かもしれません。


作り方：


1.オーブンは180度に予熱する。無塩バター、卵は常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。


2.チョコレート100gを刻んで湯煎で溶かす。


3.別のボウルにバター60gを入れて、クリーム状に練ったのち、砂糖30gを加えてふんわり白くなるまで泡立てる。


4.湯煎で溶かしておいたチョコレートを加えて混ぜ、さらに卵黄3個分を3回にわけて加えて混ぜる。


5.別のボウルに卵白3個分を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。砂糖50gを3回にわけて入れ、8分まで泡立てる。


6.チョコの入った4のボウルに5のメレンゲを1/3だけ入れ、ヘラでさっくり混ぜたら、更に残りも入れて混ぜる。


7.薄力粉70gをふるって入れ混ぜる。型へ流したら、15cmほどの高さから型を落として空気を抜き、180度のオーブンで30分焼く。


8.型から外して粗熱を取っている間にチョコクリームを作る。チョコ150gを刻んでボウルに入れる。


9.小鍋に生クリーム150gを沸騰しない程度に温め、チョコの入ったボウルの中に加えてチョコを溶かしたら、もう一回り大きいボウルに氷水を入れ、これを当てながらハンドミキサーで7分立てまで泡立てる。


10.スポンジにこのチョコクリームを乗せる。


11.チョコクリームでコーティングしたスポンジの上に、チョコ50gを削ったものをかけてデコレーションする。