Tôi biết rằng có những người sành sỏi ở ngoài kia khinh thường bất cứ điều gì không giống hệt bản gốc, nhưng đôi khi những phiên bản chuyển thể cũng có thể tự thành công theo cách riêng. Tôi thích chương trình "Iron Chef" mới vì nó tương đồng với phiên bản Nhật Bản nhưng đồng thời cũng phù hợp với tinh thần người Mỹ. Tôi yêu thích Alton Brown với vai trò bình luận viên, bởi ông giải thích mọi thứ một cách sinh động. Các "Iron Chef" chính hiệu cũng rất thú vị. Tôi biết những người đầu tiên có lẽ là những đầu bếp xuất sắc nhất trên thế giới vào thời điểm đó, nhưng Bobby Flay là người Mỹ duy nhất đánh bại họ. Mario Batali dường như tận hưởng trọn vẹn khi nấu ăn, đưa ra những nhận xét và thể hiện sự tài năng trong quá trình sáng tạo. Tôi đã theo dõi loạt chương trình và thấy rằng tất cả các thí sinh đều phối hợp ăn ý với nhau. Tuy nhiên, các giám khảo không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất. Có một vài ngoại lệ như trường hợp của ông luật sư chuyển sang làm chuyên gia ẩm thực, nhưng hầu hết các giám khảo đều khiến người ta nghi ngờ về khả năng thưởng thức những món ăn được trình bày. Tôi thích xem các đầu bếp bận rộn và những người thách đấu gây bất ngờ. Món ăn cuối cùng luôn trông tuyệt vời và đôi khi truyền cảm hứng cho tôi trong bếp. Có lẽ đó là điều mà mọi người mong đợi, đó là mong muốn được thưởng thức những món ăn được trình bày. Điều duy nhất tôi muốn thay đổi về loạt chương trình này là đề nghị những người tham gia vui vẻ hơn một chút. Đôi khi không khí trở nên quá căng thẳng, và điều đó không phải lúc nào cũng thú vị khi bạn mong đợi nhiều sự hài hước hơn. Tôi thích phiên bản có William Shatner (Iron Chef USA) vì nó quá nổi trội giống như bản gốc, nhưng tôi biết đó là một dự án tốn kém. Tôi ước ông ấy ở lại với phiên bản này và đảm nhận vai trò người dẫn chương trình - giữa Bill Shatner và Alton Brown, tôi sẽ cười suốt một tiếng đồng hồ. Nếu bạn không kỳ vọng vào phiên bản Nhật Bản gốc và có thể chấp nhận loạt chương trình này theo giá trị riêng của nó, bạn có thể thấy đó là một giờ giải trí thú vị.
I know that there are some purists out there who poo poo anything that is not exactly like the original, however sometimes spin-offs can stand on their own merits. I like the new Iron Chef because it is similar enough to the Japanese version but at the same time caters to American spirit. I love Alton Brown as commentator, because he explains things with flair. The Iron Chefs themselves are very interesting. I know the originals were probably the best chefs on the planet at the time, but Bobby Flay is the only American Iron Chef to beat them. Mario Batali seems to have the most fun when cooking, making comments and being flashy while creating. I have watched the series and find all the players work together well. The judges are not always the best choices, however. There are a few exceptions, like the lawyer turned foodie, but most of the judges are questionable in being able to handle what is served. I enjoy watching the chefs hustle and the challengers are surprising. The food at the end always looks amazing and sometimes it inspires me in the kitchen. Perhaps that is all anyone can ask, to want to really eat what is served. The only thing I would really change about the series is to ask folks on the show to lighten up a little. Sometimes the mood becomes a bit too tense, and that isn't always fun to watch when you are expecting more amusement. I liked the version with William Shatner (Iron Chef USA) because it was so over-the-top like the original, but I can tell it was a pretty expensive proposition. I wish he had stayed with this version and been the host - between Bill Shatner and Alton Brown, that would have me grinning for an hour. As long as you don't expect the original Japanese version and can accept this series on its own merits, you may find it to be an enjoyable hour.