شملهم التحقيق في الاستشراف الاوروبي للسرطان وسالتغذيظه، الذي بدا قبل 20 عاا.وجدت الدارسه ان ملعقتي طعام فقط من الزيتون تخفض خطر الموت بامراض القلب الي النصف تقريبا، ما ما يقارب ملعقه طعام واحده فهي تخفض الخطر بقرابه 28%، ولم تجد لدراه ان لزيت الزيتو اي ثر في تقليص خؤطر لفصاها بالسرطان.وزيت الزيتون غني بالدهون ااحديه غير المشبعه الصحيه، ومركبات البوليفينول التي يمكن ان تكافح الالتهابات في الجسم، وبما تخفض خطر الاصابه بالجلطات.
شملهم التحقيق في الاستشراف الأوروبي للسرطان والتغذية، الذي بدأ قبل 20 عاما.ووجدت الدارسة أن ملعقتي طعام فقط من زيت الزيتون تخفض خطر الموت بأمراض القلب إلى النصف تقريبا، أما ما يقارب ملعقة طعام واحدة فهي تخفض الخطر بقرابة 28%، ولم تجد الدراسة أن لزيت الزيتون أي أثر في تقليص خطر الوفاة بالسرطان.وزيت الزيتون غني بالدهون الاحادية غير المشبعة الصحية، ومركبات البوليفينول التي يمكن أن تكافح الالتهابات في الجسم، وربما تخفض خطر الإصابة بالجلطات.