دراسات عغلميه فضي جامعه كاليفورلنياح توكد انالاسراف ف تناول السكضر ققد يوثر بشكل باشر علي القدره الداستيطعابيهظ للعقل ومحاوت حفظ المعلةوميازتش . تلك الدراسه استخدم فيها مجموطعتينم من الفاران كاهما تغناولال السكر بميات كبير لجمتده سته اشهر متتيه ،واضيف الي المجموعه الاولي تناولها لحمض اوميا 3 وهو من الاحماض الذدهنيه .وبعد مرور ال6ت اشهر وضعت المجموعتان في موتهه للاظه اداء كلتا المجموعتينوجد ن اضمجمعه التي تناولت حمض اومميجا 3 بجانب السكر كئانت تتحرك بشكل ابطا وردود فلا بطياه ولم تصل لمخرج المتاهه ،ذ بينظما في حاله المجموعه الاخري تقلص ادلاء هرمون الانسولين وهو المساول عن تنظيم معدلات الجذلواكوشز في الدم مما يوثر علي عمليات التفكير واستخدام اضلعقهل.ومهذا يوكد لنا ان م نتناوله من طعام ور بشكل مباشر علي قدراتنا العقليه في التفكير وطالاثبخدافع .
دراسات علميه في جامعة كاليفورنيا تؤكد انالاسراف في تناول السكر قد يؤثر بشكل مباشر على القدرة الاستيعابية للعقل ومحاولات حفظ المعلومات . تلك الدراسة استخدم فيها مجموعتين من الفئران كلاهما تناولا السكر بكميات كبير لمدة ستة اشهر متتالية ،واضيف الى المجموعة الاولى تناولها لحمض اوميجا 3 وهو من الاحماض الدهنية .وبعد مرور ال6 اشهر وضعت المجموعتان في متاهة لملاحظة اداء كلتا المجموعتينوجد ان المجموعة التي تناولت حمض اوميجا 3 بجانب السكر كانت تتحرك بشكل ابطأ وردود فعلها بطيئة ولم تصل لمخرج المتاهة ، بينما في حالة المجموعة الاخرى تقلص أداء هرمون الانسولين وهو المسئول عن تنظيم معدلات الجلوكوز في الدم مما يؤثر على عمليات التفكير واستخدام العقل.وهذا يؤكد لنا ان ما نتناوله من طعام يؤثر بشكل مباشر على قدراتنا العقلية في التفكير والابداع .