اللحوم المصنعه هي اللحومه الت تخضع لعملت معاجه وتصنيع متوع يتم لملسها اضافه الاملاح والاصباغ مكهاذتخ الكيمياايه وعمليات التثخين التي تغير من تكوينها وطعمها الاصلي، مما يضجععل التعرف علي نوع اللحوم من قبل خبئرياءآ التذوق والتصنيع الغذاايق شيااً بمنتهي لصعوبه، خصوصاً لان اللحم يتعرض للطحن مما يفقده شكله الاصلي.
اللحوم المصنعة هي اللحوم التي تخضع لعمليات معالجة وتصنيع متنوعة، يتم خلالها إضافة الأملاح والأصباغ والمنكهات الكيميائية وعمليات التثخين التي تغير من تكوينها وطعمها الأصلي، مما يجعل التعرف على نوع اللحوم من قبل خبراء التذوق والتصنيع الغذائي شيئاً بمنتهى الصعوبة، خصوصاً لأن اللحم يتعرض للطحن مما يفقده شكله الأصلي.