https___lazyplant.com_cholesterol-foods_.xml
https___sandeshpress.com_archives_7201_1.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 4.1 4.2 4.3 4.4 5.1 6.1 6.2 6.3 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 11.1 11.2 11.3 12.1 13.1 14.1 14.2 15.1 15.2 16.1 16.2 17.1 17.2 18.1 18.2 18.3 19.1 20.1 21.1 21.2 21.3 22.1 22.2 23.1 23.2 24.1 25.1 26.1 26.2 26.3 27.1 28.1 28.2 29.1 29.2 29.3 30.1 30.2
Common foods naturally high in cholesterol are egg, meat, milk & dairy, as well as meat organs. What’s cholesterol? Cholesterol is a fatty molecule. It’s found in body tissues and circulated in the blood. We don’t have to eat foods with cholesterol. Our bodies can produce more than enough. Most cholesterol is produced by the liver. It’s stored in adipose tissue and the liver.[1] Why are normal cholesterol levels necessary for health? Cholesterol is necessary for the proper function of the body. It’s found in the walls of cells and plays a key role in the function of the nervous system. In fact, the brain is the most cholesterol-rich organ, both in humans and animals.[2] Furthermore, the body uses cholesterol to make cell membranes, hormones, bile acids, vitamin D, and many more substances! Cholesterol deficiency is rare. In contrast, modern diets high in animal-based foods promote high cholesterol levels, causing serious adverse effects. Too much cholesterol in the blood is dangerous Cholesterol circulates in the blood. It’s attached to specific protein molecules, known as low-density lipoprotein (LDL) and high-density lipoprotein (HDL). LDL is bad because it carries cholesterol to tissues. On the other hand, HDL is good because it carries cholesterol from tissues to the liver, where it gets degraded. High cholesterol levels in the blood increase the risk of atherosclerosis, coronary arterial disease, and stroke. Cholesterol gets trapped in arterial walls, building up plaque over time! Plaque narrows blood vessels and makes them less flexible. Does eating foods high in cholesterol affect cholesterol levels in the body? According to many studies, a high cholesterol diet has been associated with increased risk of all-cause mortality from cardiovascular diseases! It seems that dietary cholesterol has a small effect on blood cholesterol, though. In fact, there hasn’t been established an official upper safe dose of cholesterol. Excessive consumption of saturated fatty acids is far more important for increased cholesterol levels. Especially, for increasing the dangerous LDL-cholesterol. Certainly, people with high levels of blood cholesterol better avoid consuming foods high in cholesterol. After all, foods high in cholesterol are particularly high in saturated fats as well. Besides eating habits, genetics, age, and sex play a key role in cholesterol levels. Also, sedentary life, smoking, alcohol abuse, and obesity are risk factors for developing high cholesterol. Keep in mind that the building of plaque in arteries begins in early childhood! So, parents should encourage children to eat healthy and be active. Kids who follow a healthy diet rich in vegetables, fruits, nuts, whole-grains, and beans are less likely to develop cardiovascular disease as adults. Common foods naturally high in cholesterol The most common foods high in cholesterol are egg yolk, shrimp, beef, bacon, pork, poultry, cheese and butter.[3] Regular consumption of meat, either red or white, can significantly raise blood cholesterol levels. In general, if you have elevated blood cholesterol, you should avoid consuming foods high in cholesterol, such as fatty meats and high-fat dairy products. They’re high in saturated fats as well. Eating high amounts of saturated fats is a key reason for high LDL-cholesterol levels, as well as increased risk of heart disease and stroke! Thus, the American Heart Association recommends consuming no more than 13 g of saturated fatty acids a day.[5] In contrast, plant-based foods contain no cholesterol. Actually, following a diet rich in fruits, vegetables, whole-grains, seeds, nuts, and beans could help maintain normal cholesterol levels! Other foods to avoid for normal cholesterol levels Most noteworthy, the excessive consumption of trans fat raises LDL-cholesterol and lower the good HDL-cholesterol, significantly increasing the risk of heart disease, stroke, and type 2 diabetes.[6] Small quantities of trans fats are naturally present in milk and meat products. But, we get large amounts of artificial trans fats from highly processed foods, and deep-fried fast foods. Actually, every time you eat pizza, cake, pie, biscuits, cookies, or crackers you probably consume dangerous trans fat as well. Keep in mind that food companies don’t have to list trans fats, if their product contains less than 0.5 g per serving! But, even cooking with healthy vegetable oils may raise cholesterol levels. High temperatures may induce thermo-oxidation of cholesterol, forming cholesterol oxidation products! You better add lots of aromatic herbs to your recipes. Herbs are particularly high in antioxidants. Actually, the use of common herbs, such as parsley and chives, can reduce the formation of these cholesterol oxidation products.[7] Reduction of total fat intake isn’t necessary. In fact, it’s highly recommended to replace trans fat and saturated with mono and polyunsaturated fatty acids, which are mainly found in seeds, nuts, avocado, and healthy vegetable oils like olive oil.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1
काठमाडौँ । हिजोआज कोलेस्ट्रोलको जोखिम यस्तो समस्या भएको छ कि युवा व्यक्तिहरू, मध्यम आयु वर्गका व्यक्ति र बुढाबुढीहरू समेत यसबाट सचेत हुनु पर्ने आवश्यकता छ। यो यस्तो खतरनाक रोग हो जसको पूर्व संकेत पनि केही मिल्दैन र अचानक ठूलै समस्या पनि निम्त्याइदिन सक्छ। जब समस्या यति ठूलो बन्छ त्यसपछि त्यसलाई सम्हाल्न गाह्रो हुन सक्छ। त्यसैले यस्तो समस्या निम्तिनुभन्दा पहिले नै यसको रोकथामको उपाय खोज्न सकिन्छ। कोलेस्ट्रोलबाट बच्न, तपाईंले चरणबद्ध रूपमा योजना बनाउन सक्नुहुन्छ । केही सानातिना प्रयासमा जुट्नुभयो भने तपाईंले यो खतरनाक समस्याबाट समाधान भेट्न सक्नुहुन्छ । शरीरको लागि आवश्यक छ कोलेस्ट्रोल महत्वपूर्ण कुरा त के छ भने कोलेस्ट्रोल शरीरको लागि आवश्यक कुरा हो । कोलेस्ट्रोल एक रासायनिक यौगिक हो जुन सेल गठन र हर्मोनहरूको लागि आवश्यक हुन्छ। जब यो कोलेस्ट्रोल बढ्न जाँछ त्यसपछि शरीरमा पीडा सुरु हुन्छ। जसले हृदय रोग, हृदयघात र विभिन्न धमनीमा देखिने रोगको जोखिम बढ्न जान्छ। कति कोलेस्ट्रोल आवश्यक छ शरीरलाई ? कोलेस्ट्रोल दुई प्रकारको हुन्छ । कम घनत्व भएको लाइपोप्रोटिन वा खराब कोलेस्ट्रोल (हानिकारक कोलेस्ट्रोल) धमनी (रक्त वाहिका) मा जम्मा भएर खतरनाक रोगहरू निम्त्याउने कोलिस्ट्रोल । हाइ डेन्सिटी लाइपोप्रोटिन (एचडीएल)लाई राम्रो कोलेस्ट्रोल पनि भनेर चिनिन्छ । यसले शरीरमा रहेको खराब कोलेस्ट्रोललाई कलेजोसम्म लैजाने काम गर्छ। ताकि यस्तो कोलेस्ट्रोल शरीरबाट बाहिर जाओस् । कलेजोले बनाउँछ कोलेस्ट्रोल हाम्रो कलेजोले शरीरलाई चाहिने कोलेस्ट्रोलको ८० प्रतिशत हिस्सा उत्पादन गर्छ। बाँकी २० प्रतिशतका लागि हामीले दैनिक खाने आहारमा भर पर्छ। मासु, अण्डा, माछा, कुखुरा र दुग्ध पदार्थ (दूध, दही, घिउ) कोलेस्ट्रोल प्राप्त हुने स्रोतहरू हुन्। रूखको बोटहरूबाट लिइएको खानामा कुनै प्रकारको कोलेस्ट्रोल हुँदैन। कलेजोले रगतमा रहेको कोलेस्ट्रोललाई नियन्त्रण गर्ने काम गर्छ। प्रत्येक पटक खाना खाएपछि कोलेस्ट्रोललाई सानो आँतले ग्रहण गर्ने गर्छ। जसलाई कलेजोले भण्डार गरेर राख्छ। जब शरीरलाई कोलेस्ट्रोल चाहिन्छ त्यो कलेजोले नै पठाउँछ र नचाहिने कोलेस्टेललाई शरीरबाट हटाउँछ। जब शरीरमा अत्यधिक कोलेस्ट्रोल भण्डार हुन्छ। शरीरको लागि कतिबेला यो खतरनाक बन्छ ? कोलेस्ट्रोल बढाउने खानेकुराको उच्च प्रयोगले शरीरमा एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रोल)को मात्रा बढ्दै जान्छ। यसलाई हाइ कोलेस्ट्रोल भन्ने गरिन्छ। यदि शरीरमा एलडीएल एकदम उच्च छ र एचडीएल एकदम कम छ भने रक्त कोषहरूमा कोलेस्ट्रोल जम्मा हुन थाल्छ। कोलेस्ट्रोलले शरीरमा रगत ठीकसँग बग्दैन। यसले मुटु र दिमागमा समस्या निम्त्याउँछ। यो घातक पनि हुन सक्छ। कोलेस्ट्रोल वृद्धिको संकेत कसरी पत्ता लगाउने ? उच्च कोलेस्ट्रोलको आफैंमा कुनै लक्षण छैन। धेरै जसो अवस्थामा यो अचानक देखा पर्न सक्छ। कतिपय समयमा यो हृदयाघातको रुपमा पनि देखिन सक्छ। तपाईंको शरीरमा कोलेस्ट्रोल बढ्दै गयो भने रक्तनलीहरू साना हुँदै जान्छन् र रगत ठीकसँग बग्दैन। कसरी सतर्क रहने ? रक्त परीक्षणद्वारा कोलेस्ट्रोल पत्ता लगाउन सकिन्छ । २० वर्ष उमेरपछि हरेक ४देखि ६ वर्षसम्म आफ्नो रगतको परीक्षण गराइराख्नु पर्छ भन्ने मान्यता राखिन्छ। यदि तपाईको परिवारमा पहिले कसैलाई उच्च कोलेस्ट्रोलको समस्या छ भने तपाईंले आफ्नो कोलेस्ट्रोल छिटोछिटो जाँच गर्नुपर्छ। उच्च रक्तचाप, बढेको तौल र धुम्रपान धेरै प्रयोग गर्ने व्यक्तिले पनि छिटोछिटो कोलेस्ट्रोलको जाँच गर्नु राम्रो हुन्छ। उच्च कोलेस्ट्रोलका कारणहरु आहारः धेरै चिल्लो र दुग्ध पदार्थ खानुले कोलेस्ट्रोल बड्न सक्छ। अण्डा एवं मासुजन्य खानेकुरा पनि कोलेस्ट्रोलको कारक हो। वजनः अधिक वजन पनि कोलेस्ट्रोलको कारण बन्ने गर्छ। धेरै वजन हुँदा खराब कोलेस्ट्रोल पनि बढ्ने सम्भावना हुन्छ। शरीरिक गतिविधिको अभावः शारीरिक गतिविधिको अभावले पनि एलडीएल अर्थात् खराब कोलेस्ट्रोल बढाउन सक्छ। उमेर र लिंगः उमेर र लिंगे पनि यसलाई असर गर्छ। २० वर्षको उमेरपछि मान्छेको शरीरमा स्वाभाविक रुपमा कोलेस्ट्रोल बढ्न थाल्छ। पुरुष्षमा कोलेस्ट्रोलको स्तर ५० वर्षको उमेरपछि बिस्तारै कम हुँदै जान्छ। जबकी महिलाको रजोनिवृत्तिसम्म यो धेरै कम हुने गर्छ। यसबाहेक केही दीर्घ रोग, पहिले कोलेस्ट्रोल भएका व्यक्ति परिवारमा भएमा त्यसको वंशाणुगत गुण सर्ने, केही प्रकारको औषधिको असर हुने वा धुम्रपानको कारणले समेत कोलेस्ट्रोलको समस्या निम्तिन सक्छ। कोलेस्ट्रोल बढ्नुका लक्षण हिड्दा सास फुल्नु, उच्च रक्तचाप, मुधमेह, पैताला दुख्नु, कब्जियत, कपाल झर्नु, गर्दन दुख्नु भनेकै रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढ्नुको लक्षण हो।