http___bg.intoxication-stop.com_vred-teflonovogo-pokrytiya_html_default.htm_1.xml
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6.1 6.2 6.3 6.4 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 8.1 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 9.6 9.7 9.8 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 11.1 11.2 11.3 11.4 11.5 11.6 12.1 12.2 12.3 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 13.6 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 19.2 20.1 20.2 21.1 22.1 23.1 23.2 23.3 23.4 23.5 24.1 24.2 25.1 25.2 25.3 25.4 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 32.2 32.3 32.4 32.5 33.1 33.2 33.3 34.1 34.2 34.3 34.4 34.5
Дали покритието от Teflon е вредно? Домакините с тефлоново покритие вече могат да се видят във всяко семейство. Не е изненадващо, тъй като има отлични свойства на незалепване. Тефлона се нанася като най-горния слой върху съдовете, използвани за готвене. Храната, която се дължи на този материал, не гори, нуждата от използване на голямо количество растително масло изчезва. Но през последното десетилетие все повече и по-често има статии и рецензии в интернет за вредата от Teflon. В това отношение си струва да се проучи - каква субстанция е тефлонът, за какво е опасно, дали може да се отрови от готвене в ястие с това незалепващо покритие, каква вреда от него? Какво е тефлон? Тефлонът е изобретен през 30-те години на ХХ век от американски учени. През 40-те години тя е патентована от американската фирма DuPont. Тефлонът е търговска марка. Истинското наименование на веществото е политетрафлуороетилен. В Русия този материал се нарича флуоропласт. Тефлонът се отнася до пластмаси. Този топлоустойчив материал може да издържи до + 270 ° С. То започва да се стопява при температура от 270 до 350 ° С. Тефлонът не е изложен на повечето киселини и алкали, той е устойчив дори на въздействието на смес като "царска водка". Къде се използва Teflon? Обхватът на приложението му не се ограничава до кухненски прибори. Тефлонът може да се намери в горно облекло, включително детско облекло. Използва се за придаване на водоустойчиви и херметически свойства на тъканите. При производството на автомобили и оборудване Teflon се използва в клапани, помпи, филтри. Тя е част от хидравличните системи за високо налягане в авиационната индустрия. В електрониката Teflon се използва като диелектрик. Медицински импланти се правят и с помощта на флуоропласт (тефлон). Отоплителни уреди, железни повърхности, бръснарски ножове, котли, котлони, тоалетни, подвижни щифтове, тирбушон - също могат да съдържат този материал. Дали тефлонът е вреден за хората? Вредно ли е тефлонът? Полимерът, от който се произвежда Teflon, е сам по себе си инертен и от известно време се счита за безвреден. Тефлонът е тестван многократно по заповед на СЗО. Доказано е, че влизането в тялото на тефлона в количество до 25% от общия прием на храна не уврежда здравето на човек. Но едно проучване, проведено от калифорнийски учени, опровергава този факт. Те наблюдават хода на бременността на 1240 датски жени. Един от професорите обърна внимание на наличието на перфлуоровъглероди в кръвта на много от тях. Това означава, че перфлуоран, и по-специално перфлуорооктанова киселина, съдържаща се в тефлонови покрития, е способен да се натрупва в тялото. Защо е вредно тефлонът? - всъщност беше казано по-горе, че материалът е инертен. Вредният ефект се получава, ако съдовете се загреят до температура 230 ° C или се наруши целостта на тефлоновата повърхност, т.е. покритието е повредено, например, надраскано. В този случай се отделя перфлуорооктанова киселина (PFOA), токсично за организма, което е вредно за здравето. Повреденият тефлон може да освободи PFOA дори при по-ниски температури. Перфлуороктанатната киселина привлича вниманието на изследователите многократно. И е доказано недвусмисленото вредно въздействие на това вещество в големи дози върху живите организми. Особено отравяне PFOA засяга черния дроб, хормони, репродуктивната система, плода. И наистина, жени, които имат високо ниво на политетрафлуороетилен в кръвта, за дълго време не могат да забременеят, а опитите за IVF (in vitro fertilization) завършват с неуспех. Захарният диабет, ракът на щитовидната жлеза, затлъстяването могат да бъдат последица от отравянето на PFOA. Имунната система също е много чувствителна към перфлуорооктановата киселина, която може да повреди повечето видове защитни клетки. Перфлуороктанатната киселина е силен мутаген. Тя може да причини образуването на ракови клетки. Доказано е влиянието му върху появата на рак на простатата, женски полови органи, левкемия. За пръв път Американското дружество за екологична работна група е разтревожено за опасностите от тефлоновото покритие. Тя също така извършва изследвания и в крайна сметка принуждава американското министерство на околната среда (EPA) да признае вредата от това вещество. В резултат на това производителите на незалепващи съдове за готвене от СИП бяха инструктирани да намалят употребата на PFOA в производството с 95% до 2010 г. и до 2015 г. с 100%. Но защо все още виждаме тигани с вредно тефлоново покритие на пазара? Това е така, защото DuPont заяви, че не може да намери абсолютен аналог на Teflon по отношение на свойствата. Те гарантират, че търсенето е в ход. На какви кухненски прибори можете да намерите покритие от тефлон? - Фритюрници в повечето случаи имат тефлоново покритие. - Мултиварите имат купи, чиято вътрешна повърхност е покрита с тефлон. - Тигани и тави за печене също могат да бъдат покрити с този материал. - Нагревателните повърхности на електрически решетки, котли, преси, например, вафли или устройство за приготвяне на сандвичи - със сигурност са покрити с тефлон. - Прилагането на тефлона върху валцовите мелници не се стреми към незалепване. В този случай е необходимо да се създаде противоплъзгаща повърхност. Повредено ли е тефлоновото покритие в тиган? Използването на тиган с тефлоново покритие е вредно при следните условия: - тавата за пържене се нагрява повече от 230 ° C; - използвайте тиган с повредено покритие. Когато тенджерата се загрее, политетрафлуороетиленът ще започне да се образува под формата на летлив газ от перфлуороизобутилен. При хората това предизвиква "тефлонова" треска. Дори и с отстраняване на източника, това вещество, може, за дълго време, да бъде на повърхността на стаята, особено на килими, стени, плоски повърхности, постепенно отравяне на тялото ни. Леярна треска рядко се среща при използване на тефлони. Тази болест е по-характерна за хората, които работят върху нейното производство. Освободеният политетрафлуороетилен може да има негативен ефект върху пернат домашен любимец, например канарчета или папагали, тъй като дихателната им система е много чувствителна към вредните газове. Има известни случаи на смърт на птици, които се намират в близост до тиган, който излъчва политетрафлуороетилен. Има ли тефлоново покритие вредно в мулти-маркера и други подобни устройства? Тук се прилагат същите правила като при тиганите. Не без причина в пълния набор от повечето мултивариации има пластмасови или силиконови лъжици. Те предотвратяват повреждането на покритието на купата и по този начин запазват не само нейните незалепващи свойства, но и здравето на собственика. Как да избегнете отравяне с тефлони Ако не бъде намерена алтернативна възможност за подмяна на съдове с тефлоново покритие, трябва да се спазват някои правила, за да се гарантира, че работата на тези изделия е най-безобидна. - По време на приготвянето в тефлонови изделия е по-добре да използвате пластмасови, дървени или силиконови лъжици, тъй като желязото може да надраска повърхността. - Ако тава за пържене или купата от многобройни маркери се надраска, препоръчва се незабавно да бъдат заменени. - Не загрявайте тигана или оставете храната кафява дълго време. - Когато миете чиниите с тънък или дефектен тефлон, не използвайте абразивни препарати или твърди челюсти. Не купувайте тигани на най-ниските цени. Като правило те са много тънки и могат да се деформират при нагряване и тефлоновият слой се счупи. В допълнение, евтините ястия често не са с високо качество. Уверете се, че сте проверили мястото на закрепване на дръжката. Точно там са възможни производствени дефекти под формата на тефлон. Купете или не кухненски артикули с тефлоново покритие - всеки бизнес. Но ако има повреда в слоя от тефлони, тогава тези прибори не трябва да се използват недвусмислено. Докато компаниите, произвеждащи тефлонови и екологични общества, се спориха помежду си, средният потребител трябва да търси самостоятелно алтернативни варианти или да следва обикновените правила за експлоатация на такива прибори. Тава за пържене не може да се прегрява, е необходимо да готвите при ниска или средна температура. За предпочитане е да използвате тиган с температурно-чувствителен индикатор. Сигнализира, че тиганът се загрява до 180 ° С. Не увреждайте съдовете с тефлоново покритие, а в случай на надраскване веднага го сменете. Дори при отказ да се използват тефлонови покрития, този материал все още ще присъства в ежедневието или в околния въздух.
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6.1 6.2 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 8.1 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 9.6 9.7 9.8 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 11.1 11.2 11.3 11.4 11.5 11.6 12.1 12.2 12.3 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 13.6 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 19.2 20.1 20.2 21.1 22.1 23.1 23.2 23.3 23.4 23.5 24.1 24.2 25.1 25.2 25.3 25.4 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 32.2 32.3 32.4 32.5 33.1 33.2 33.3 34.1 34.2 34.3 34.4
Is Teflon Coating Harmful? Teflon coated dishes can now be seen in every family. It is not surprising, because it has excellent non-stick properties. Teflon is applied as a top layer on the dishes used for cooking. Food thanks to this material does not burn, the need to use a large amount of vegetable oil disappears. But over the past decades, more and more articles and reviews on the Internet about the dangers of Teflon. In this regard, it is worthwhile to understand - what kind of substance is Teflon, how is it dangerous, can they be poisoned by cooking in dishes with this non-stick coating, what harm does it have? What is teflon Teflon was invented by an American scientist in the 1930s. In the 40s, it was patented by the American company DuPont. Teflon is a trademark. The real name of the substance is polytetrafluoroethylene. In Russia, this material is called - Teflon. Teflon refers to plastics. This heat resistant material can withstand up to +270 ° C. It starts to melt at a temperature of 270 to 350 ° C. Teflon is not exposed to most acids and alkalis, it is resistant even to the effects of such a mixture as "royal vodka". Where is Teflon applied? The scope of its application is not limited to kitchen utensils. Teflon can be found in the composition of outerwear, including children's clothing. It is used to impart water-repellent and air-tight properties to fabrics. In the production of automobiles and teflon technology are used in the composition of valves, pumps, filters. It is part of the high-pressure hydraulic systems in the aviation industry. In electronics, Teflon is used as a dielectric. Medical implants are also made using PTFE (Teflon). Heating appliances, iron surfaces, razor blades, boilers, hot plates, toilet bowls, rolling pins, corkscrews - may also contain this material. Is teflon harmful to humans? Is Teflon Harmful? The polymer from which Teflon is made is in itself inert and has been considered harmless for some time. Teflon has been tested many times by order of WHO. It was proved that the ingestion of Teflon in the amount of up to 25% of the total food intake does not harm human health. But a study by Californian scientists disproved this fact. They monitored the pregnancy of 1,240 Danish women. One of the professors drew attention to the presence of perfluorocarbons in the blood of many of them. This meant that perftoran, and more specifically perfluorooctanoic acid contained in teflon coatings, is able to accumulate in the body. What is harmful Teflon? - because above it was said that the material is inert. Harmful effects occur if the dishes are heated to a temperature of 230 ° C or the integrity of the Teflon surface is broken, that is, the coating is damaged, for example, scratched. Perfluorooctanoic acid (PFOA), which is toxic to the body and is harmful to health, is released in this case. Damaged Teflon is able to secrete PFOA even at lower temperatures. Perfluorooctanoic acid has repeatedly attracted the attention of researchers. And it was proved the unambiguous harmful effects of this substance in large doses on living organisms. Especially PFOA poisoning affects the liver, hormonal glands, the reproductive system, the fetus. And, indeed, women with high levels of polytetrafluoroethylene in the blood could not get pregnant for a long time, and IVF attempts (in-vitro fertilization) ended in failure. Diabetes, thyroid cancer, obesity can be the result of PFOA poisoning. The immune system is also very sensitive to perfluorooctanoic acid, which can damage most types of defense cells. Perfluorooctanoic acid is a strong mutagen. It can cause the formation of cancer cells. Its effect on the occurrence of prostate cancer, female genital organs, and leukemia has been proven. For the first time, an alarm about the harm of Teflon coating was sounded by the American Society of the Environmental Working Group. It also conducted research and eventually made the US Environmental Protection Agency (EPA) recognize the harm of this substance. As a result, EPA manufacturers of non-stick cookware were instructed to reduce the use of PFOA in production by 95% by 2010, and by 2015 by 100%. But why do we still see frying pans with a harmful Teflon coating on the market? This is happening as the company DuPont stated that it could not find the absolute analogue of Teflon by properties. They assure that searches are ongoing. On which kitchen utensils can you find Teflon coating? - Frying pans in most cases have a Teflon coating. - Multivarki have bowls, the inner surface of which is covered with Teflon. - Pots and pans can also be coated with this material. - The heating surfaces of electric grills, boilers, press devices, for example, waffle irons, or devices for making sandwiches, are probably covered with teflon. - Drawing on teflon rolling pins does not pursue the antiprigarny purposes. In this case, it is needed to create an anti-stick surface. Is Teflon coating harmful in a pan? Using a Teflon coated pan is harmful under the following conditions: - heating the pan more than 230 ° C; - use a frying pan with a damaged coating. With a strong heating of the pan, polytetrafluoroethylene in the form of volatile gas perfluoroisobutylene will start to stand out. In humans, it causes "teflon" fever. Even with the removal of the source, this substance may be on the surfaces of the room for a long time, especially on carpets, walls, flat surfaces, gradually poisoning our body. Foundry fever is rare when using utensils with Teflon. This disease is more characteristic of people working in its production. Polytetrafluoroethylene released can have a negative effect on feathered pets, such as canaries or parrots, as their respiratory systems are very sensitive to harmful gases. There are cases of death of birds in the vicinity of the pan, emitting polytetrafluoroethylene. Is Teflon coating harmful in a multicooker and other similar devices? Here the same rules apply as with frying pans. Not without reason, plastic or silicone spoons are included in the set for most multicookers. They prevent the bowl from being covered from damage and thus retain not only its non-stick properties, but also the health of its owner. How to avoid teflon poisoning If there is no alternative option to replace Teflon-coated cookware, some rules should be followed to ensure that the operation of such items is the most harmless. - While cooking in Teflon dishes, it is better to use plastic, wooden or silicone spoons, as iron can scratch the surface. - If the pan or bowl of the multicooker is scratched, it is recommended to replace them immediately. - Do not heat the pan too much or leave food to brown for a long time. - When washing dishes with thin or low-quality Teflon, you should not use abrasive detergents or hard sponges. Do not buy frying pans at the lowest prices. As a rule, they are very thin and can be deformed when heated, and the Teflon layer cracks. In addition, cheap tableware is often not of high quality. Be sure to check the place of attachment of the handle. It is there that a manufacturing defect in the form of Teflon damage is possible. Whether or not to buy Teflon-coated kitchen items is everyone’s business. But if there is damage to the Teflon layer, then such dishes should definitely not be used. As long as companies producing teflon and environmental protection companies argue with each other, the average consumer needs to look for alternatives on his own or follow some simple rules for using such dishes. The pan can not be overheated, you need to cook over low or medium heat. It is preferable to use a frying pan with a heat-sensitive indicator. It signals that the pan has reached 180 ° C. Do not damage the dishes with Teflon coating, and in the case of scratches immediately replace it. Even with the refusal to use dishes with a Teflon coating, this material will still be present in everyday life or in the surrounding air.