http___bg.intoxication-stop.com_otravlenie-solenymi-ogurtsami_html_default.htm_1.xml
1.1 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 4.1 5.1 5.2 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 10.2 10.3 11.1 11.2 11.3 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 16.1 17.1 17.2 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 27.2 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 38.2 39.1 40.1 40.2 40.3 40.4 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 49.2 49.3 50.1 51.1 51.2 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 56.2 57.1 58.1 59.1 60.1 60.2 61.1 62.1 63.1 63.2
отравяне кисели краставички Хранително отравяне домашно приготвени консерви и в марината статистика не са много чести, все пак те трябва да бъдат лекувани с особено внимание. Ние се опитваме да разберем дали можете да получите отровени кисели краставички? Фактът, че зеленчуците на дома за разяждане се случват в среда на несравнимите хигиенни характеристики на индустрията. Банките се стерилизират през пара или загасени с вряща вода, продуктите се промиват обикновена чешмяна вода. С една дума, за да се постигне пълна стерилизация невъзможно. Причините за отравяне кисели краставички Последици от използването на местни маринати могат да бъдат ужасни. Предимно става дума за зеленчуци, например, отравяне кисели краставички, записани по-често, с причините за отравяния може да бъде различна. Натрупването на пестициди в зеленчуците Селскостопански пестициди да убиват вредители, може да бъде органична или неорганична, съдържат опасни хлор, фосфор, метали и др. Натрупват първоначално в почвата и водата, както и пестициди отиват в растенията, а от тях за хората. Пестициди отравяне ежегодно носи около четиридесет хиляди човешки животи. Тор за зеленчуци Калиев или амониев нитрат - отлична тор за всички растения. След като в земята, тя се освобождава азот, необходими за растежа на културите интензивно и клетъчното делене. Колкото по-тора да отглеждат зеленчуци по-бързо, толкова по-големи ползи от обема и теглото, и поради това, че е възможно да се събере добра реколта 2-3 пъти в годината, като по този начин се увеличи печалбата от продажбата. Това се използва от безскрупулни фермери наторяване на почвата невероятно количество нитрат. В резултат на азота, се натрупва в корените, и използването на такива растителни става изключително опасно. Като нитрат хранително отравяне. злокачествени бактерии Слабо измити зеленчуци могат да съдържат ботулинов токсин и Staphylococcus, които могат при определени условия да произвеждат токсини токсични причини сериозни хранително отравяне. Соли на тежки метали Краставици, отглеждани в близост до пътища, може да съдържа соли на тежки метали, по-специално олово. Те се натрупват в организма предизвиква отравяне. Симптомите на отравяне В зависимост от причината, симптоми на отравяне с краставици ще бъдат малко по-различни един от друг. В началото почти същото и се характеризира със следните симптоми: - коремна болка (тежест или спазми могат да се появят след 1-5 часа след консумация на туршия); - гадене и повръщане (следват болка); - диария (понякога); - главоболие, виене на свят, намаляване на налягане и тахикардия; - студена пот, бледност, сухота в устата, слабост може да бъде силни признаци на дехидратация; - температура (обикновено в случаи на отравяне от патогенни бактерии). Постепенно клиничната картина може да бъде прикрепен симптоми, характерни за определен вид на отравяне. Симптомите на отравяне с нитрати Най-често, краставици отравяне е причинена от отравяне с нитрати или ботулизъм. За да се защити от нитратите на тялото характеризиращи се с образуване на метемоглобин в кръвта, които не могат да пренасят кислород. В резултат на това развитие на хипоксия лишаване от всички органи и тъкани. Леко отравяне с нитрати Когато белите дробове отравяне с нитрати: - Оказва се, цианоза на кожата; - световъртеж и главоболие; - лека дезориентация. Признаци преминават без лечение в рамките на 1-2 дни. Отровни нитрати умерена Цианоза поради дефицит на кислород се увеличава, има цианоза на лигавиците, увеличена замаяност и разстройство на съзнанието, възможно нестабилност при ходене, инхибира реч и мислене, недостиг на въздух, тахикардия. Тежко отравяне с нитрати Кожата става по-тъмно син цвят, има голямо разнообразие на неврологични заболявания, внезапна възбуда, повръщане, следвани от ступор и кома. Отравяне с кисели краставички нитрати, като правило, лесно и не изисква симптоматично лечение. Всички знаци от своя страна са. Симптомите на отравяне ботулизъм случаи на ботулизъм, като ядете кисели краставички често се отчитат от лекарите в инфекциозни заболявания. Резервати и кисели краставички - популярно място за ботулинов токсин. Патогенът се развива при липса на кислород и генерира газ по време на неговия живот. Важно е да се помни, че в никакъв случай не може да се използва, за да ядат кисели краставички с подута капак! Специфични симптоми на отравяне кисели краставички, когато удари с ботулинов токсин се характеризират с: - замъглено зрение, двойно виждане; - затруднено преглъщане; - задушаване; - парализа на дихателните мускули и респираторен дистрес, задух; - вълнение; - слабост на всички мускулни групи; - В случай на тежко протичане на възможно спиране на дишането. Отравянето кисели краставички, поради проникване на пестициди или соли на тежки метали са изключително редки, и да я отличи от други отравяне е практически невъзможно. Често се зададе въпросът, че е възможно да получите отровен кисели краставички, купен в магазин? Тя може да бъде, но все пак риск от отравяне домашно маринати-горе. лечение Ако отравяне краставици са симптоматична терапия. Когато светлината отравяне степен стомаха се промива със слаб разтвор на калиев перманганат, използвани хелатори: - активен въглен; - Polyphepan; - Smecta. Такива събития доста бъдат достатъчни, за да се подобри състоянието. Когато един проект силнотокова хоспитализация. В болницата, за да се отстранят и неутрализират токсините се извършва също: - промивка на стомаха; - форсирана диуреза; - Парентералното приложение на разтвори на натриев хлорид, калиев смеси, витамин С. Ако отравяне нитрати интравенозно администриране е показано метиленово синьо за ускоряване на разпадането и метемоглобин курс на инжектиране на витамин С в голяма доза. Когато се прилага ботулизъм специфичен серум. Предотвратяване на отравяне кисели краставички Превенцията е най-внимателното боравене с краставици и прибори преди консервната у дома. Купи зеленчуци трябва да са само един сезон на растеж, а след това рискът от отравяне нитрат е минимално. Бъдете сигурни, за да се съобразят с условията на съхранение и условията на маринати, а не да се яде развалена консерва.
1.1 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 4.1 5.1 5.2 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 10.2 10.3 11.1 11.2 11.3 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 16.1 17.1 17.2 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 27.2 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 38.2 39.1 40.1 40.2 40.3 40.4 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 49.2 49.3 50.1 51.1 51.2 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 56.2 57.1 58.1 59.1 60.1 60.2 61.1 62.1 63.1 63.2
Poisoning with pickled cucumbers Food poisoning by domestic canned food and marinades according to statistics are not too frequent, nevertheless they should be treated with special attention. Let's try to figure out whether it is possible to poison pickled cucumbers? The fact is that marinating vegetables at home occurs in conditions incomparable with sanitary and hygienic characteristics with industrial ones. Banks are sterilized over steam or boiled water, products are washed with ordinary running water. In short, it is impossible to achieve complete sterilization. Causes of poisoning with pickled cucumbers The consequences of using home marinades can be deplorable. To a greater extent, this applies to vegetables, for example, poisoning with salted cucumbers is registered more often, and the reasons for such poisonings can be different. Accumulation in vegetables of pesticides Agricultural pesticides for the destruction of pests, can be organic and inorganic, contain dangerous chlorine, phosphorus, metals, etc. Accumulating initially in soil and water, then pesticides pass into plants, and from them to humans. Poisoning by pesticides annually takes about forty thousand lives. Fertilizers for vegetables Potassium or ammonium nitrate is an excellent fertilizer for all plant species. Getting into the soil, nitrogen is released, necessary for crops for intensive growth and cell division. The more fertilizer, the faster the vegetables grow, the greater the volume and weight will be fruits, and, consequently, it becomes possible to collect a good crop 2-3 times a year and thereby increase the profit from the sale. This is used by unscrupulous farmers, fertilizing the soil with an incredible amount of saltpetre. As a result, nitrogen accumulates in root crops, and the use of such vegetables becomes extremely dangerous. Nitrate food poisoning occurs. Disease-causing bacteria Poorly washed vegetables can contain botulinum toxin and staphylococcus, which, under certain conditions, produce poisonous toxins, leading to serious food poisoning. Salts of heavy metals Cucumbers grown in close proximity to motorways may contain salts of heavy metals, in particular lead. They accumulate in the body causing poisoning. Signs of poisoning Depending on the cause, the symptoms of cucumber poisoning will be slightly different from each other. The beginning is approximately the same and is characterized by the following symptoms: - pain in the abdomen (heaviness or rezi may appear 1-5 hours after eating salted cucumbers); - nausea and vomiting (follow the pains); - diarrhea (sometimes); - headache, dizziness, decreased pressure and tachycardia; - cold sweat, pallor, dry mouth, severe weakness may be signs of dehydration; - increase in temperature (more often with poisoning by pathogenic bacteria). Gradually, the symptoms associated with a certain type of poisoning can be attached to the clinical picture. Symptoms of nitrate poisoning More often poisoning by cucumbers is caused by poisoning with nitrates, or botulism. For the destruction of the body by nitrates, the formation in the blood of methemoglobin, unable to carry oxygen. As a result, hypoxic fasting of all organs and tissues develops. Light nitrate poisoning For easy nitrate poisoning: - there is a cyanosis of the skin; - dizziness and headache; - light disorientation in space. The symptoms pass independently without treatment after 1-2 days. Poisoning with nitrates of moderate severity Due to oxygen starvation cyanosis increases, cyanosis appears mucous, dizziness and frustration increase, shakiness is possible during walking, inhibited speech and thinking, shortness of breath, tachycardia. Severe nitrate poisoning The skin acquires a dark blue color, various neurological disorders appear, a sharp excitement, vomiting, and then stupor and coma. Poisoning pickled cucumbers with nitrates is usually easy and does not require symptomatic treatment. All signs pass independently. Signs of botulism poisoning Often, infectious disease doctors register cases of botulism when eating salted cucumbers. Canned food and marinades - a favorite place for toxin botulism. A pathogenic microorganism develops in the absence of oxygen and releases gas during its life. It is important to remember that in no case can you use pickled cucumbers with a swollen lid! Specific symptoms of poisoning with pickled cucumbers when botulinum toxin enters them characterize: - impaired vision, double vision; - difficulty swallowing; - perephivanie; - defeat of respiratory muscles and breathing disorder, dyspnea; - excitation; - weakness in all muscle groups; - in severe cases, breathing may stop. Poisoning with pickled cucumbers due to ingestion of pesticides or salts of heavy metals is extremely rare and it is almost impossible to distinguish it from other poisonings. Often asked a question, but can it be poisoned with pickled cucumbers, bought in the store? It is possible, but still the risk of poisoning by house marinades is higher. Treatment When poisoning with cucumbers, symptomatic therapy is performed. With a slight degree of poisoning, the stomach is washed with a weak solution of potassium permanganate, enterosorbents are used: - Activated carbon; - Polyphepan; - Smecta. Such measures are quite enough to improve the condition. With more severe course, hospitalization is indicated. In the hospital for the removal and neutralization of toxin is also carried out: - gastric lavage; - forced diuresis; - parenteral administration of solutions of sodium chloride, potassium mixture, vitamin C. When nitrates are poisoned intravenously, injection of methylene blue is indicated to accelerate the breakdown of methemoglobin and a course of injecting vitamin C in a large dose. When botulism introduce a specific serum. Prevention of poisoning with pickled cucumbers Prevention is the careful processing of cucumbers and utensils before canning at home. Buy vegetables only in the season of their growth, then the risk of poisoning with nitrates will be minimal. Be sure to observe the conditions and terms of storage of marinades, not to eat spoiled canned food.