http___bg.honeypedia.info__D0_BD_D1_83_D1_82_D1_80_D0_B8_D0_B5_D0_BD_D1_82_D0_B8__D0_BC_D0_B8_D0_BD_D0_B5_D1_80_D0_B0_D0_BB_D0_B8__D0_BA_D0_B0_D0_BB_D1_86_D0_B8_D0_B9_1.xml
1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 9.2 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 28.2 29.1 29.2 30.1 30.2 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 36.2 37.1 38.1 38.2 39.1 40.1 41.1 42.1 42.2 43.1 43.2 44.1 45.1 45.2 46.1 46.2 47.1 47.2 48.1 49.1 50.1
Това е минералът, присъстващ в най-големи количества в човешкия организъм. Общото му количество се равнява на около 1 – 1,2 кг. от телесната маса. Почти цялото количество калций е локализирано в зъбите и костите на човек, а остатъкът се намира в меките органи като черен дроб, стомах, черва и мускули. Той се абсорбира чрез тънкото черво в кръвта. След това калцият се свързва с фосфора и образува твърди кристалоподобни вещества, които оформят “решетката”, върху която са изградени здравите зъби и кости. Калцият работи много добре с фосфора и магнезия. Най-просто, взаимодействието му с тези два минерала, могат да бъдат запомнени така : калций + фосфор = здрави кости и здрави зъби. калций + магнезий = добро здраве на сърдечно-съдова система (тук се излючват генетичните заболявания и увреждания на сърдечно-съдовата система по ред различни прични). 20% от калция в костите се подменя всяка година (формират се нови костни клетки, а старите се разрушават). Съотношението между калция и фосфора в организма трябва да бъде 2:1 (2-калций, 1-фосфор). Нужно е и наличието на достатъчно витамин D за да може калция да бъде усвоен. Препоръчителна дневна доза: 1 000 милиграма. Безопасна горна граница: 2 500 милиграма Полезни ефекти - поддържа костите и зъбите здрави - ускорява растежа на костите и увеличава минералната им плътност - необходим за активността и растежа на мускулите - взема участие в белтъчното изграждане на ДНК и РНК - намаля риска от рак на дебелото черво - понижава нивото на холестерола в кръвта и подпомага профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания - активизира ензимите необходими за усвояването на белтъчните молекули - поддържа правилния сърдечен ритъм - нужен за кръвосъсирването - помага за усвояването на желязото - помага за правилното функциониране на нервната система Заболявания при недостиг Мускулни крампи, чупливост на ноктите, болезненост на ставите, повишен холестерол, сърцебиене, нервност, безсъние, разваляне на зъбите, рахит, остеомалация, остеопороза (позната като блоестта на трошливите кости). Най-добри натурални източници Мляко и млечни продукти (без кашкавал, който съдържа много мазнини, които го разрушават), риба и морски храни, бадеми, лешници, сусамени семена, фъстъци, орехи, слънчоглед, фасул, броколи, портокалов сок, зелеви листа, пчелно млечице. Като хранителна добавка Най-често предлаганите дози като хранителна добавка са 250-500 мг. Най-добрият и качествен калций е този, който е в хелатна форма. Kалциевият карбонат и калциевият цитрат осигуряват най-добра усвояемост от организма. Има още две форми, които са много добре усвояеми. Това са калциевия глюконат и калциевия лактат, като се има предвид, че калциевия глюконат е по-ефективен от калциевия лактат. Приемът едновременно на калций и желязо намалява действието и на двата минерала. Добре е да се вземат в различно време. Токсичност и симптоми на предозиране Дневни дози надвишаващи 2,500 мг. могат да доведат до хиперкалциемия. Системното предозиране може да доведе също така и до камъни в бъбреците, запек и инфекции на уринарния ткакт. Врагове Големи количества мазнина, оксалова киселина (намира се в шоколада, спанака, магданоза), фитиновата киселина, кафе, алкохол, прекомерно количество сол. Диети богати на белтъчини, както и прекомерната консумация на захар пречат на абсорбацията на калция. В контекста на усвояемостта на калция, за предпочитане е хранителен режим основан на храни като зеленчуци, плодове, ядки, пълнозърнести продукти. Още нещо . Както е при повечето витамини и минерали, за да бъде усвоено едно, е необходимо наличието на определена комбинация от няколко други съставки. Например за абсорбацията на калция в организма е нужно наличието на аминокиселината лизин, чиито хранителни източници са яйцата, рибата, сиренето, млякото, картофите. Когато нивото на калция в хранителната диета е ниско, костите страдат, защото тялото е принудено да "краде" калций от тях, за да изпълнява други жизненоважни функции. Тези, които имат хронични болки в гърба може би не знаят, че причината може да се дължи именно на калциев дефицит. Тийнейджъри, страдащи от растежни болки, също могат да ги облекчат, набавяйки си повече калций. Хората, които обичат да дъвчат и осмукват кокалите от пилешките бутчета не грешат. Краищата на тези кости са богати на калций. Калцият е най-ефективен при наличие на витамините А, С и D, магнезий и фосфор, но твърде големите количества фосфор и магнезий затрудняват усвояването му. Усвоява се трудно и при ниски количества витамин D. Твърде голямото количество калций може да навреди на абсорбацията на цинка и обратно. Прекалено високите нива на фосфор могат да изчерпят калция от организма и така да се получи дефицит. Добре е да се знае, че когато системно се консумират храни и напитки богати на фосфор, трябва да се балансира и с такива богати на калций. Калцият предпазва костите и зъбите от оловото чрез подтискане на абсорбцията на този токсичен метал. При недостиг на калций оловото се абсорбира усилено в организма и се отлага именно там. Хората боледували на легло повече от седмица трябва да добавят калций в организма си. Костите губят плътността си при такива продължитлни боледувания. Хора вземащи антибиотици като тетрациклин, трябва да знаят, добавките калций могат да попречат на действието им. При тежка физическа работа усвояването на калция е затруднено, но пък при умерено физическо натоварване, то се повишава. Вземането на калций и магнезий преди лягане, могат да осигурят здрав и спокоен сън.
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 3.13 3.14 3.15 3.16 3.17 3.18 3.19 3.20 3.21 3.22 3.23 3.24 3.25 3.26 3.27 3.28 3.29 3.30 3.31 3.32 3.33 3.34 3.35 3.36 3.37 3.38 3.39 3.40 3.41 4.1
Saturday, 2 June 2012 Calcium in food Calcium - vital for the body element, which is constantly consumed, thus developing its lack. Calcium salts are present in all cells. The rate of this element in the blood of 9 to 11 ml per 100 ml. The main reserves of calcium in the body is in bone. The human body weighing 70 kg. containing approximately one kilogram of calcium. So what need calcium? Calcium is involved in the formation of bone tissue, blood clotting process. This trace element reduces the intensity of allergic reactions, increases resistance to radiation. If there is insufficient calcium in the diet of the child's body suspends development and bone growth. These children develop rickets, increased fragility of bones. Also, due to lack of calcium in the body show signs of chronic calcium deficiency, such as: fatigue, allergies, attention, frequent respiratory problems, hair loss, bleeding gums, and seizures in the elbow joints, aggressiveness and nervousness, impaired cardiovascular system , early graying. To support normal levels of calcium in the body need to diet was balanced on the content of calcium and other elements. Calcium is found in many foods. Most of it in milk and dairy products. In one liter of milk contains a daily dose of calcium. Its content is great and the cottage cheese. However, in the "market" curd calcium less than in the "shop". This is explained by the fact that industrial production in the milk is added to calcium chloride, which helps accelerate the process of curdling. Therefore, the "magazine" cheese is more useful than the "market". This applies to hard cheeses. The source of trace elements is not only dairy products but fruits and juices (eg orange juice). If you can not drink milk, you can replace it with orange juice. All legumes contain much calcium in the first place - the beans. And its a lot in all kinds of cabbage, but more in the broccoli. There is a stereotype that the meat is rich in calcium. In fact, this is not true, as in birds and mammals, most of the calcium contained in blood plasma. Therefore, the meat of calcium in less than 50 mg per 100 g of cereals and vegetables in this trace element is not enough. Its content is approximately the same as in the meat. Almonds and hazelnuts are also a good source of calcium. If the daily diet consists of fruits, vegetables, and 50-100 g of nuts, then the person will not be calcium deficiency. Much of this trace element found in greens, dried fruits (figs, apricots, dates, raisins, prunes). Also its a lot of currants, apricots, gooseberries, oranges, pineapples, peaches, strawberries, cucumbers, carrots and honey. The salts of calcium and phosphorus are not assimilated without each other. Their balance in the blood responsible vitamin D. Sources of this vitamin are cod liver oil, butter and egg yolks. Vitamin D is formed in the skin to ultraviolet rays. A lot of phosphorus in fish, meat, cheese, milk, legumes and cereals (oats, wheat, buckwheat). Also, the absorption of calcium in the body contributes to the lemon juice. After 35 years of deteriorating the absorption of calcium by the body. Up to 35 years hard body forms bone and trace element that stores a person for life. Upon reaching 35 years the picture changed in the opposite direction. Do not miss the chance to enrich your body with calcium while you are young! Subscribe to: Posts (Atom)