http___bg.honeypedia.info__D1_81_D0_BB_D1_8A_D0_BD_D1_87_D0_BE_D0_B3_D0_BB_D0_B5_D0_B4_D0_BE_D0_B2-_D0_BC_D0_B5_D0_B4__1.xml
1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 3.1 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 6.1 7.1 7.2 8.1 9.1 9.2 9.3 9.4
В България слънчогледовият мед е един от най-масовите, поради факта, че има голям брой площи засадени с тази култура, а по времето, когато цъфти слънчогледът (месец юли), обикновено пчелните семейства са най-развити и оползотворяват пашата най-пълноценно, което води и до много по-високи добиви от един кошер. Това автоматично му лепва етикета "обикновен мед" в съзнанието на хората. Всъщност може да се каже точно обратното за този необикновен и несправедливо подценяван по инерция мед. Малко хора знаят, че слънчогледовият мед е изключително чист. Вредните вещества и замърсители в почвата, се задържат в стъблото на слънчогледовата култура и така нектара, който пчелите събират, остава непокътнат и поради факта, че слънчогледовите култури не се третират с инсектицити в селското стопанство. Трудно може да се каже, кой вид мед е най-добър, защото всички сортове са уникални и всеки вид носи в себе си различен спектър от качества, но слънчогледовият мед определено може да се нареди на едно от първите места. Кристализира доста бързо (за около 20 дни), а поради високото съдържание на глюкоза, вкусът му понякога напомня този на бялата захар (без пчелите да са подхранвани с такава) и може би това са едни от причините да не бъде сред първите предпочитания у консуматорите. Важно е да се знае, че консумацията на кристализирал мед, не само слънчогледов, има и своите предимства. Поради по-бавното разтопяване на кристалите в устата, много от полезните вещества преминават чрез жлезите под езика по-бързо в организма. Слънчогледовият мед оказва лечебен ефект върху стомашно-чревни заболявания, дихателната система, бъбреци, кожни проблеми, но е полезен най-вече за сърцето и кръвоносната система, и е ценен помощник в профилактиката и борбата със сърдечно-съдовите заболявания. В комбинация с червено вино е отлично средство за подобряване на кръвообращението, също така има осезателен ефект при хора със студени крайници. Помага за по-бързото заздравяване на рани, при изгаряния, при лечението на дерматит, ринит и синузит. Стимулира имунната система. Подходящ за подрастващи и за възрастни. Също като останалите видове мед, има антибактериално действие. На цвят може да бъде от светло жълт до тъмно жълт. Може да се оприличи на златист. Има свеж аромат. Процесът на кристализация при слънчогледовият мед е бърз (от 20 дни до 2 месеца), като често се втърдява цялата консистенция, а кристалите са дребнозърнести.
1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 2.3 3.1 3.2 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 6.1 7.1 8.1 9.1 9.2 9.3
In Bulgaria, sunflower honey is quite popular, as sunflower is predominant in a number of fields, and during the sunflower blooming season (July), bee colonies are usually most active, taking full advantage of the forage, which leads to much higher yields per a beehive. This automatically makes people consider sunflower honey "common". In fact, one can say exactly the opposite of this unusual and unfairly underestimated honey. Few people know that sunflower honey is absolutely pure. Harmful substances and pollutants from the soil are retained in the sunflower stem and so the nectar that bees collect remains intact. It is also due to the fact that sunflower crops are not treated with insecticides. It is hard to tell which kind of honey is the best because all varieties are unique, having their own range of qualities. Yet, sunflower honey can definitely be ranked among the best. It crystallizes quite fast (for about 20 days), but because of the high levels of glucose, its taste sometimes resembles that of the white sugar (without the bees having been fed with such), and perhaps this is one of the reasons why it is not the consumers’ favorite. It is important to know that the consumption of crystallized honey, not only sunflower honey, has its advantages. Due to the slower melt of the crystals in the mouth, a number of nutrients go faster into the body system through the sublingual glands. Sunflower honey has a healing effect with respect to gastrointestinal diseases, the respiratory system, the kidneys, skin problems, but it is useful especially for the heart and the circulatory system, and is a valuable tool in the prevention and fight against cardiovascular diseases. In combination with red wine, it is an excellent tool to improve blood circulation, and has a tangible effect on people with cold limbs. It is useful for the rapid healing of wounds, burns, and for the treatment of dermatitis, rhinitis and sinusitis. It stimulates the immune system and is suitable for adolescents and adults. Just like the other kinds of honey, it has antibacterial functions. Its color may vary from light yellow to dark yellow, or golden. It has fresh flavor. Sunflower honey undergoes a fast crystallization process (from 20 days to 2 months), as in most cases the whole texture hardens, forming fine-grained crystals.