http___bg.intoxication-stop.com_botulizm-pogibaet-pri-kipyachenii_html_default.htm_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 13.2 14.1 14.2 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 22.2 23.1 24.1 24.2 24.3 24.4 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 31.2 32.1 33.1 34.1 34.2 34.3 34.4 34.5 34.6 35.1 35.2 35.3 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 73.2 74.1 75.1 76.1 76.2 77.1 77.2 77.3 78.1 78.2 79.1
На каква температура умира ботулизъм Ботулизъм - инфекциозно заболяване, което се причинява от поглъщането на ботулинов токсин, като по този начин, засягащи нервната система на организма. Причинители на това заболяване са грам-отрицателни анаеробни подвижни бацил - Clostridium. Оптималните условия за живот, растежа и възпроизводството са: - температура (+ 28-35 градуса по Целзий); - анаеробна среда. Това означава, че организмът е в състояние да живеят в резултат на освобождаването на енергия от различни хранителни вещества, но без кислород. Ако са нарушени тези условия, вегетативно формата на организма се трансформира в спори. Формата на спори в почвата, след това хранителни продукти (плодове, зеленчуци, плодове, вода). Дали ботулизъм убит от вряща Ботулизъм в природата е представена в две форми: - вегетативно форма; - спори форма. Много домакини се интересуват от въпроса дали той е убит от вряща. Правилният отговор е в знанията на формите на ботулизъм и измерва тяхното инактивиране. Ботулинов вегетативно форма умира при 100 градуса в продължение на пет минути. Една форма на ботулин спори са убити чрез кипене продължителност на 4-5 часа. Spore форми са устойчиви на много фактори на околната среда: - не умират при температура от 100 градуса до 4-5 часа; - стабилна при излагане на високи концентрации на дезинфектанти; - запазят своята жизнеспособност в продукти, съдържащи готварска сол и 18%; - спори са устойчиви на замръзване; - запазена при сушене; - толерира излагане на ултравиолетови лъчи. При оптимални условия на растеж (анаеробна среда) клостридии изолира специфичен невротоксин. Изследванията показват, че 1 грам такъв токсин - в кристална форма, съдържа около един милион летални дози. Обитаван от Clostridium ботулинов Clostridium разпространени в природата. Spore и вегетативни форми се намират в червата на животни (домашни и диви), разнообразие от риба, водоплаващи птици. Spore форми попадат в средносрочен и дългосрочен външен остават в почвата. По този начин, почти всички храни могат да съдържат както вегетативни форми и спори форми на паразита. Потенциално опасни храни: - консерви (домашно обрат); - суши риба; - пастърма; - пушени продукти; - колбаси. Твърдите продукти (колбаси, месо, риба) е възможно, "алопеция" разпространението на патогена. Така че, от яденето на един и същ продукт от няколко души, вероятно заразяване на само един от тях. Други видове ботулизъм В природата има и "раневи ботулизъм" и "ботулизъм новородените." Ботулизъм новородени могат да се наблюдават при деца под 12 месеца от живота си. Най-често тази форма на ботулизъм се намира в проблемни семейства без адекватни грижи за новородено дете. Spore форми могат да бъдат в пръстта домакинство върху кожата на майка, в почвата. След като в храносмилателния тракт на детето, спорите покълват и произвеждат невротоксини. При спор с пускането на меда, който е част от заместители на човешкото мляко са наблюдавани също (адаптирано мляко). По този начин, бебетата, които са хранено от шише, са изложени на риск от ботулизъм. "Раневи ботулизъм" може да се развива само ако е налице рана върху кожата. Първи в повърхността на раната, която е създала добри анаеробни условия, спори се трансформират в вегетативни форми, които произвеждат невротоксини. Много често тази форма на ботулизъм заразени наркомани. Клиничната картина на ботулизъм отравяне Gastroenteritichesky синдром: - коремна болка, епигастриума изгодно; - многократно повръщане; - на изпражненията (не повече от 10 пъти на ден, без патологични примеси). Oftalmoplegichesky синдром: - нарушение на зрителната острота ( "мъгла в очите" или "мушички пред очите", късогледство, пациентите не виждат текста); - възможно възникване на двойно виждане; - миоза (свиване на зеницата) и мидриаза (разширени зеници); - не живеят реакция към светлина. синдром булбарна: - преглъщане разстройство; - промяна на тона и терена на глас; - Изглежда привкус; - ограничаване на мобилността на езика; - неспособност да държа главата си прав (аксесоар нерв парализа); - чувство не е поглъщане на таблетките в гърлото; - задушаване; - aphagia (поглъщане на течна храна, тя се излива през носа); - аспирация на храна и вода. Хемодинамичните нарушения: - лабилност на сърдечната честота (това е слаб в ранен стадий на заболяването, бавно, с напредването на болестта - ускорява); - повишаване на кръвното налягане; - спазъм на кръвоносните съдове. Общо mionevroplegiya: - прогресивна мускулна слабост, която първоначално засегнати мускулите тилната, при което пациентът трябва да държи главата си в допълнителните засегнатите мускули, междуребрените, дишането става плитко, така ранени чувства силна компресия на гръдния кош; - птоза (надвиснали клепачи) - пациенти, които не могат напълно да се отворят очите му. Остра дихателна недостатъчност: - натрупване на вискозни слуз в супраглотичните пространство; - нарушен плюене; - аспирационна пневмония; - трахеобронхит (възпаление на лигавицата на трахеята и бронхите). Asthenovegetative синдроми: - главоболие; - неразположение; - увеличаване на телесната температура. С развитието на тежки форми на ботулизма смърт обикновено се случва с 2 дни поради дихателна недостатъчност. Възстановяването обикновено се случва много бавно. Първо регресира неврологични симптоми, а след това възстановен визия и мускулната сила. Основи на лечение и профилактика на ботулизъм В случай на ботулизъм отравяне трябва постоянно лекарско наблюдение на пациенти прилагането на антитоксичен серум и готовност за спешни мерки за възстановяване на жизненоважни органи и системи. Предотвратяване на ботулизъм предполага зачитане на основните правила за хигиена на съхранение и приготвяне на месни и рибни продукти, консерви и пушени. От особен опасност е породен от домашно приготвени консерви гъби. Не всеки знае на каква температура загива ботулизъм. Ето защо е препоръчително да ги вари в продължение на 20-30 минути преди употреба на продуктите по-горе. По този начин, вие ще се постигне пълно неутрализиране на токсините. Как да се убие ботулизъм? - просто кипи. Винаги помнете правилото, че заболяването е по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 13.2 14.1 14.2 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 22.2 23.1 24.1 24.2 24.3 24.4 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 31.2 32.1 33.1 34.1 34.2 34.3 34.4 34.5 34.6 35.1 35.2 35.3 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 73.2 74.1 75.1 76.1 76.2 77.1 77.2 77.3 78.1 78.2 79.1
At what temperature does botulism die Botulism is an infectious disease that occurs due to the ingestion of botulinum toxin into the body, as a result of which the nervous system of the body is affected. The causative agents of this disease are gram-negative anaerobic mobile rods - clostridia. Optimal conditions for life, growth and reproduction are: - temperature (+ 28-35 degrees Celsius); - anaerobic habitat. That is, this microorganism is able to live at the expense of energy release from various nutrients, but without oxygen. If these conditions are violated, the vegetative forms of this microorganism turn into spores. Spore form enters the soil, then into food (fruits, vegetables, berries, water). Does botulism die by boiling? Botulism in nature is presented in two forms: - vegetative form; - spore form. Many housewives are interested in the question whether he dies when boiling. The correct answer lies in the knowledge of the forms of botulism and the measures of their inactivation. The vegetative form of botulism perishes at a temperature of 100 degrees for five minutes. A spore form of botulism perishes during boiling for 4-5 hours. Spore forms are resistant to many environmental factors: - Do not die at a temperature of 100 degrees to 4-5 hours; - are resistant to high concentrations of disinfectants; - they retain their viability in products containing table salt up to 18%; - spores are resistant to freezing; - preserved when dried; - transfer ultraviolet irradiation. Under optimal growth conditions (anaerobic environment), clostridia secretes a specific neurotoxin. Studies have shown that 1 gram of such a toxin - in a crystalline form, contains about one million lethal doses. Where do clostridia of botulism live? Clostridia is common in nature. Spore and vegetative forms inhabit the intestines of animals (domestic and wild), various fish, waterfowl. Spore forms enter the external environment and persist for a long time in the soil. Thus, practically all food products can contain both vegetative forms and spore forms of the pathogen. Potentially hazardous products: - canned foods (home-made spins); - dried fish; - jerky; - smoked products; - sausages. In solid foods (sausages, meat, fish), it is possible to "nest" the spread of the pathogen. So, when eating the same product by several people, it is possible to contaminate only one of them. Other types of botulism In nature, there is also "wound botulism" and "botulism of newborn children." Botulism of newborns can occur in children up to 12 months of life. Most often this form of botulism occurs in antisocial families, where there is insufficient care for a newborn child. Spore forms can be found in household dust, on the mother's skin, in the soil. Getting into the digestive tract of the child, spores begin to germinate and produce neurotoxins. There were also cases with the allocation of spores from honey, which is part of the substitutes for women's milk (infant formulas). Thus, children who are on artificial feeding, were exposed to the danger of infection with botulism. "Wound botulism" can develop only if there are wounds on the skin. Getting into the wound surface, where there are good anaerobic conditions, spores, go to vegetative forms that produce neurotoxins. Very often such a form of botulism is infected by drug addicts. The clinical picture of botulism poisoning Gastroenteric syndrome: - abdominal pain, mainly in the epigastric region; - repeated vomiting; - liquid stool (not more often 10 times a day, without pathological impurities). Ophthalmoplegic syndrome: - violation of visual acuity ("fog in the eyes" or "midges before the eyes", myopia, patients do not see the text); - perhaps the appearance of double vision in the eyes; - myosis (narrowing of the pupils) or mydriasis (dilated pupils); - not a living reaction to light. Bulbar syndrome: - Swallowing disorder; - The timbre and height of the voice change; - appears nasal; - limitation of language mobility; - inability to keep the head straight (paralysis of the accessory nerve); - feeling of not swallowed a pill in the throat; - poperyvanie; - aphagia (with the ingestion of liquid food, it pours out through the nose); - aspiration with food and water. Hemodynamic disorders: - lability of pulse (at the beginning of the disease it is weak, slowed down, as the disease progresses, it becomes more frequent); - arterial pressure rises; - spasm of blood vessels. Total Moneurovroplegia: - progressive muscular weakness, which initially affects the occipital muscles, as a result of which the patient has to maintain his head, later intercostal muscles are affected, so breathing becomes superficial, the victim feels a strong contraction of the chest; - ptosis (overhanging eyelids) - patients can not fully open their eyes. Acute respiratory failure: - congestion of viscous sputum in the epiglottis; - sphagnum sphagnum is broken; - aspiration pneumonia; - tracheobronchitis (inflammation of the mucosa of the trachea and bronchi). Asthenovegetative syndromes: - headache; - malaise; - fever. With the development of a severe form of botulism, death usually occurs on the 2nd day due to respiratory failure. Recovery usually occurs very slowly. First, neurologic symptoms regress, then vision and muscle strength are restored. Basics of treatment and prevention of botulism In the case of poisoning by botulism, constant medical monitoring of the patient, the introduction of antitoxic serums and the readiness for urgent measures for the restoration of vital organs and body systems are necessary. Prevention of botulism implies compliance with basic hygienic rules for storage and preparation of meat and fish products, conservation and smoking. Particularly dangerous are home-made canned mushrooms. Not everyone knows at what temperature botulism dies. Therefore, before using the above products, it is advisable to boil them for 20-30 minutes. Thus, you will achieve complete neutralization of toxins. How to kill botulism? - Only by boiling. Always remember the rule that the disease is easier to prevent than to treat it later.