http___bg.intoxication-stop.com_sinilnaya-kislota-v-kostochkax_html_default.htm_1.xml
1.1 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6.1 6.2 6.3 7.1 7.2 7.3 8.1 8.2 8.3 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 21.2 22.1 22.2 23.1 23.2 24.1 24.2 24.3 25.1 26.1 27.1 27.2 28.1 28.2 28.3 28.4 29.1 29.2 29.3 30.1 30.2 30.3 30.4 31.1 31.2 31.3 32.1 32.2 32.3 32.4 33.1 34.1 34.2 34.3 34.4 34.5 34.6
Циановодородна киселина Underwire Много хора обичат да се раздели кайсията, тя е приятна на вкус на ядрото. Все пак, не всеки знае какво се крие опасност в тях, тъй като тя съдържа циановодородна киселина. Какво свойствата на циановодородна киселина? Какво вреда може да причини на организма? Как да се избегне това? Отговорите на тези и други въпроси, които ще се отворят още повече. Сега, първите неща, на първо място. Какво е циановодородна киселина Циановодородна киселина и нейните съединения (цианид) е естествен инсектицид, т.е. вещество, което защитава растенията срещу вредители. Те са богати на флора. Те се съдържат в плодовете, а дори и листата на много растителни видове. Сама по себе си навън циановодородна киселина е безцветна течност с мирис на горчиви бадеми, което може да се усети при ниска концентрация от него. Той има висока летливост и ниска плътност, е силно токсично вещество. Циановодородна киселина е естествен съединение Underwire. Това е част от гликозиди, които са с ниска токсичност, при запазване на целостта и сухи семена. След като тези условия са нарушени, има химични реакции, които водят до освобождаване на циановодородна киселина, т.е. цианид. Под влиянието на влага се образува циановодородна киселина в костите череши, сливи, праскови, кайсии, пепел, череша, ябълка, черен бъз, горчив бадем ядки. Всички тези растения принадлежат към семейство Розоцветни. Той е последният се характеризира с присъствието на гликозиди, способни да освобождават циановодород. Отделно от това, трябва да се каже за гроздето. Той принадлежи към семейството Виноградова, но те не са склонни да се освободи циановодородна киселина в костите. Ето защо, на гроздето във формата на цели плодове се използват за производство на вино, не е възможно да се направи с изброените "опасни" плодове. съдържание циановодородна киселина в растения В това, което възлиза на костите съдържа циановодородна киселина? Специфично тегло на амигдалин, който освобождаване на токсично вещество в третираните семена, е: - горчиви бадеми - 2.5-3%; - Кайсиеви - 1-1.8%; - праскова - 2-3%; - източване - 0,96%; - череша - .82%; - череша - 0.8%; - ябълка - 0.6%. Ето защо по-малко вероятно съдържа циановодородна киселина в костите на ябълка, така че рискът от отровен от тези плодове е 4-5 пъти по-малка от тази на горчиви бадеми. Смъртоносна и токсична доза Известно е, за интересен факт: чувствителност към циановодородна киселина е по-голяма при хора и топлокръвни животни. Докато студенокръвни животни са по-малко чувствителни към ефектите - наличието в диетата на малки количества от цианидни съединения се неутрализира естествено без развитието на отравяне. Смята се, че това се дължи на химични реакции с съдържащи сяра вещества. При поглъщане на същите костилка череши в концентрация циановодородна киселина-голяма, отколкото може да се неутрализира защитните механизми на неутрализация, има признаци на отравяне. Според различни източници, които могат да причинят смъртоносно или тежко отравяне доза отрова може да бъде получена от яденето на 40 грама горчив бадем или кайсия семена ядра 100, или 50-60 грама ядра, съдържащи амигдалин. Преизчисляването за почистване циановодородна киселина, съдържаща се в костите на ябълки и други плодове, минималната летална доза от по-малко от 1 мг / кг. Също така е важно да се помни, че вино за готвене на плодове със семена създава висок риск от отравяне. Но сладко, компоти - не. Ако в миналото има достатъчно количество захар, което е противоотровата за отравяне с цианид няма. Интоксикация от циановодородна киселина се развива при достигане на концентрацията му в кръвта 0,24-0,97 мг / л. Отрицателното влияние върху организма циановодородна киселина Инхибиране настъпва тъкан дишането, което се дължи в тялото циановодородна киселина, образувана в кайсиеви костилки. Този процес се извършва във всички тъкани и води до най-вече на енергия дефицит в централната нервна система, който е вреден, и по-специално - на мозъка. На нервната система е по-чувствителна на липсата на "сила", като по този начин необратимо промяна на структурата на нервните клетки. Погледнато развитието на гладно нервни клетки при нормално съдържание на кислород в кръвта, което е важен компонент на тъканното дишане и играе важна роля в доставката на енергия молекули. Токсинът взаимодейства с кислород, включени в реакциите на образуването им, което води до неговото натрупване в кръвта. С този механизъм е свързан специален вид, е починал от отравяне: консервирани червен цвят на кожата и лигавиците, което показва липса на кислород глад. Отрови води до стимулиране на освобождаването на кръвни клетки от далака, което е следствие на енергия глад на мозъка. Проучванията показват, че такава реакция се дължи на директен ефект върху рефлекса на далака. С други думи, тялото си мисли, че дефицитът на енергия, причинени от липсата на кислород, стимулиране на освобождаването на своите вектори, като се опитва да реши проблема и да се възстанови хомеостаза. В същото време, други жизнено важни органи все още са в състояние да изпълнява функциите си. В мъртвите на циановодородна киселина, образувана в овощни камъни, например, сливи, има по-малко промяна в сърцето, черния дроб, бъбреците, за разлика от централната нервна система. В дългосрочен ефект на отровата в сърцето с течение на времето, също има недостиг на кислород поради инхибиране на ензимни системи. Подобни промени се случват и в други органи. Тъканите губят способността си да консумират кислород. Натрупването на последната в кръвта намалява разликата в артериовенозна, и след това да му изчезване. В този случай, венозната кръв по време на силно отравяне ще изглежда артериалната. Циановодородна киселина е слаба киселина и, в същото време е реактогенен материал. В организма има доста съединения, с които могат да реагират. Но тъй като в процеса на взаимодействие е бавен и патологични промени, дължащи се на интоксикация расте по-бързо, така че токсичното вещество не са имали време да реагира. Отрови активно засяга съдържанието на водородни йони и води до промяна на рН на среда на киселина страна и в резултат на развитието на не-респираторен (метаболитен) ацидоза. Сега е ясно, че от опасно водороден цианид и патологични процеси, които се случват в случаи на отравяне. Какви изводи можем да се направи? Тя не трябва да яде плода на ядрото на семейство Розоцветни. Задръстване, компоти, вино, трябва да бъдат получени от плодове без семки на. Или да ги пощади захарта. Изключение прави виното: в допълнение към всички други гроздови зърна трябва да се приема без семена. Придържането към простите правила ще спомогне за поддържане на здравето на себе си и своите семейства.
1.1 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6.1 6.2 6.3 7.1 7.2 7.3 8.1 8.2 8.3 9.1 10.1 11.1 12.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 21.2 22.1 22.2 23.1 23.2 24.1 24.2 24.3 25.1 26.1 27.1 27.2 28.1 28.2 28.3 28.4 29.1 29.2 29.3 30.1 30.2 30.3 30.4 31.1 31.2 31.3 32.1 32.2 32.3 32.4 33.1 34.1 34.2 34.3 34.4 34.5 34.6
Cyanidic acid in ossicles Many people like to split apricot kernels, and there are nice-looking kernels. However, not everyone knows what the danger is in them, because there contains hydrocyanic acid. What are the properties of hydrocyanic acid? What harm can it do to the body? How can this be avoided? The answers to these and other questions will be revealed below. And now about everything in order. What is hydrocyanic acid Cyanic acid and its compounds (cyanides) is a natural insecticide, that is, a substance that protects plants from pests. They are rich in plant life. They are contained in fruits and even leaves of many plant species. Cyanic acid itself is a colorless liquid with the smell of bitter almonds, which can be felt at a small concentration. It has high volatility and low density, is highly toxic substance. Cyanic acid in bones is a natural compound. It is in the composition of glycosides, which are low-toxic, while the integrity and dryness of the seeds are preserved. As soon as these conditions are violated, chemical reactions occur, leading to the release of cyanic acid, that is, the cyanide. Under the influence of moisture, hydrocyanic acid forms in the bones of cherries, plums, apricots, peaches, mountain ash, cherries, apples, black elder, kernels of bitter almonds. All these plants belong to the family of Rosaceae. It is the latter characterized by the presence of glycosides, capable of releasing hydrocyanic acid. Separately, I must say about grapes. It belongs to the family of grape, and they do not inherently release the prussic acid in the bones. Therefore, grapes in the form of whole berries are used to make wine, which can not be done with the listed "dangerous" fruits. The content of prussic acid in plants In what quantities does cyanide contain cyanide? The specific gravity of amygdaline, from which the toxic substance is released in the purified seeds, is: - bitter almonds - 2.5-3%; - cherry - 0,8%; - apple-tree - 0,6%. Consequently, the lowest content of cyanide in apple bones, so the risk of getting poison from these fruits is 4-5 times less than from bitter almonds. Lethal and toxic doses An interesting fact is known: susceptibility to hydrocyanic acid is greater in man and warm-blooded animals. While cold-blooded animals are less sensitive to its effects - the presence of a small amount of cyanide compounds in food is rendered harmless naturally without the development of poisoning. There is an opinion that this is due to chemical reactions with sulfur-containing substances. If you get into the body of the same seed of sour cherry cherries in a higher concentration than can neutralize the protective mechanisms of neutralization, there are signs of poisoning. According to different data, a dose of poison can be deadly or capable of causing severe poisoning when eating 40 grams of bitter almonds, or 100 kernels of apricot kernels, or 50-60 grams of nuclei containing amygdalin. In recalculation on pure hydrocyanic acid, contained in the bones of apples and other fruits, the smallest lethal dose is less than 1 mg / kg. It is also important to remember that the preparation of wine on fruits with bones creates a high risk of poisoning. But jam and compotes - no. If there is enough sugar in the latter, which is an antidote of hydrocyanic acid, there will be no poisoning. Intoxication of the organism against hydrocyanic acid develops when its concentration in the blood reaches 0.24-0.97 mg / l. Negative effect of hydrocyanic acid on the body There is an oppression of tissue respiration, which is caused in the body by hydrocyanic acid, which is formed in apricot bones. This process occurs in all tissues and leads to a deficit of energy, which is detrimental to, first of all, the activity of the central nervous system, and especially the brain. The nervous system is more sensitive to a lack of "nutrition", as a result of which the structure of nerve cells changes irreversibly. The development of starvation of nerve cells with a normal oxygen content in the blood, which is an important component of tissue respiration, is also noted and plays a major role in the supply of energy molecules. The toxin prevents the inclusion of oxygen in the reaction of their formation, which leads to its accumulation in the blood. This mechanism is associated with a special appearance, dead from poisoning: the scarlet color of the skin and mucous membranes is preserved, which indicates the absence of oxygen starvation. The action of the poison leads to stimulation of the ejection of blood cells from the spleen, which is a consequence of the energy starvation of the brain. By results of researches such reaction occurs due to direct reflex influence on a spleen. In other words, the body thinks that energy deficiency is caused by a lack of oxygen and, by stimulating the release of its vectors, tries to solve the problem and restore homeostasis. At the same time, other vital organs are still able to perform their functions. Those who died from hydrocyanic acid, which is formed in fruits, such as plums, have less changes in the heart, liver, kidneys, in contrast to the central nervous system. With prolonged action of the poison in the heart over time, too, there is oxygen deficiency due to the inhibition of enzyme systems. Similar changes occur in other organs. Fabrics lose the ability to consume oxygen. Accumulation of the latter in the blood leads to a decrease in the arteriovenous difference, and then to its disappearance. At the same time venous blood during severe poisoning will look like an arterial one. Cyanic acid refers to weak acids and, at the same time, is a reactogenic substance. In the body there are quite a few compounds with which it can react. But as the process of interaction is slow, and pathological changes due to intoxication develop faster, so the toxic substance does not have time to react. The poison actively affects the content of hydrogen ions and leads to a shift in the pH of the medium to the acid side and as a result, non-respiratory (metabolic) acidosis develops. Now it is clear what is so dangerous cyanic acid and what pathological processes occur in poisoning. What conclusions can be drawn? You should not eat kernels of fruits from the Rosaceae family. Jam, compotes, wine must be prepared from fruit without pits. Or do not spare them sugar. The exception is wine: except for grapes, all other berries must be taken without seeds. Observance of simple rules will help to keep health to yourself and your relatives.