http___bg.intoxication-stop.com_pishhevye-otravleniya-nemikrobnogo-proiskhozhdeniya_h_1.htm_1.xml
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 14.2 15.1 15.2 15.3 16.1 16.2 16.3 16.4 17.1 17.2 17.3 18.1 18.2 18.3 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 35.1 36.1 37.1 37.2 38.1 39.1 40.1 40.2 40.3 41.1 42.1 42.2 43.1 44.1 44.2 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 53.2 53.3 54.1 54.2 54.3 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 62.2 63.1 63.2 63.3 64.1 65.1 66.1 66.2 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 74.1 74.2 75.1 76.1 76.2 76.3 77.1 77.2 77.3
Описание на вида на храната, отравяне на не-микробен произход Със сигурност всеки човек поне веднъж в живота си се сблъскват с подобен проблем, както отравянето, което причинява хранително отравяне и доставя не само много дискомфорт, но и здравословни проблеми като цяло. Хранително отравяне може да бъде микробни и не-микробна етиология. Основната разлика между тези видове е, че продуктите могат да причинят отравяне nemikrobnoy природата първоначално негодни за консумация, и ако е приложимо, необходимостта от по-задълбочено и правилното приготвяне на храна. Всички не-микробно хранително отравяне, причинено от продуктите са разделени на токсични по природа и продукти от токсичен при определени условия. Хранително отравяне отровен в природата Тези продукти са разделени, от своя страна, за продуктите от растителен и животински произход. Билкови продукти отровни в природата Тези токсични продукти от растителен произход включват: - отровни гъби; - отровни диворастящи растения; - културните растения; - плевели. отровни гъби Non-микробни хранителни отравяния гъби са от първостепенно значение. Това произтича от факта, че повечето от така наречената гъба, навлиза в гората, не знаех какво гъби са обект на използване. Заслужава да се отбележи, че има традиционно отровни гъби като мръчкулите. Те са не само подобен на външен вид на линиите, които е строго забранено да се готви, но и една малка част от една и съща, gelvellovoy отровен киселина. ги готвя, и не може да има, но трябва да се вари в продължение на 15-20 минути преди това. След тази обработка, гъбите са подходящи, но отвара се отделя, тъй като той съдържа токсични киселина. Проявите на отравяния с гъби е много променлива. Всичко зависи от вида на гъбичките и всяка, съдържаща токсични вещества. Най-често можете да намерите на явлението гастроентерит, което е съпроводено с гадене, повръщане, слабост, табуретка разстройство, и така нататък. Но има и нетипични симптоми на отравяне, като нарушение на съзнанието, придружени от световъртеж или прилошаване, както и промяната в цвета на кожата от бледо до ярко жълто. Много голям брой диви растения са отровни вещества. Известен маса от случаите, в които хората са яли хубави и сочни плодове в гората, и като резултат са загинали почти мигновено, без да се налага да помоли за помощ. Те са отровни алкалоид съдържание поради, циановодородна киселина и оксалова киселина, гликозиди, сапонини, и така нататък. В зависимост от броя ще бъдат разработени, уловени токсични вещества и клиничната картина на отравяне. Най-често може да се наблюдава силно главоболие, гадене и повръщане, нарушено съзнание, докато негово отсъствие. Обикновено, когато преждевременно помощта, която да доведе до смърт. култивирани растения След това, те са културни растения, които се използват в публичното потребление. Сами по себе си, те са подходящи за храна, но ако не се лекува с пестициди, както и неправилно съхранение, те могат да предизвикат тежки отравяния. плевели Плевелите растат върху земите на земеделска земя, и освен, че вредата от по-ниски добиви и качество на селскостопанските продукти, опасни от факта, че някои видове са отровни. Смесването на вредни плевелни семена в добита може да предизвика отравяне на хора и животни. Дори и изпечен хляб може да бъде опасно, ако реколтата заедно с зърна от пшеница са събрани, например, сив или хелиотроп trihodesmy opushonnoplodnogo. Продуктите от животински произход отровни в природата Тези продукти включват: - Маринка хайвер; - далак и хайвер мряна риба; - параходче риба; - Някои миди; - някои други видове риби. хайвер Маринка Тази риба живее предимно в езерата на Централна Азия. Яжте това може да бъде, но ние трябва да разберем, че отнема известно внимателни при рязане. Токсиколози не препоръчват използването му, както и да се подготвят у дома, без да има уменията да се подготвят. Милт и хайвер мряна Мустаци живее в големи реки като Волга, Днепър и др. Тя може да се приготви в домашни условия, но единственото изискване, за да бъде съвестен при рязане. Коремът трябва внимателно да разрязва и цялото съдържание, необходими за да се изхвърлят, до черен филм, който покрива коремната кухина, тъй като тя също е много токсичен. влакче Тетродоксин се намира не само в черния дроб и кожата играта Буфер, но и в самите мускули. Много готвачи Азия поемат отговорност и да се подготвят екзотично ястие, но тя изисква не само внимателно отношение, но също така и за определен период от годината за риболов. Ето защо, на риска и се яде риба puffers семейство по-добре изобщо не. Някои видове мекотели Известно е, че миди прекарват през вода, като по този начин го филтриране. Хвани ги, за да използвате, можете да не цялата година, тъй като по време на приливите и отливите в есенните си динофлагелати които произвеждат сакситоксин. Този токсин е неуязвим преди готвене, най-вече защото миди обикновено се приготвят за кратък период. Симптоматика характерна местна парализа е буквално в 5-40 минути след консумация, като стриди, миди и миди, може да има парализа на устата и назолабиални триъгълник по лицето. За да помолите за помощ трябва незабавно, тъй като трябва да токсина достигне дихателния център, той незабавно се блокира и смъртта настъпва. Отравяне токсични продукти при определени условия Продукти отровни при определени условия също са разделени на групи от растителен и животински произход. Билкови продукти отровни при определени условия За растителни продукти отровни при определени условия, включват: - горчиви ядро костилкови плодове; - сурови зърна; - поникнат картофи. Горчивите основните костилкови Не всеки знае, че горчив ядрото семена, например, кайсия или праскова, са много полезни, тъй като те съдържат минерали, които са от съществено значение за нормалния живот на организма. Но малко хора знаят, че те са по-токсични и условно. Те съдържат гликозид амигдалин. В малки количества, той причинява гадене, отпадналост и светлина се появява след около 4-10 часа. Човекът, който яде шепа, това не може да се усети. Ако отравяне симптоми се влошават няколко умерено или да се задълбочат, ще бъде повръщане, диария, главоболие. След използването на 250-300 грама горчив бадем или семена възникне тежка степен на отравяне и симптоми ще имат много по-сериозен: - цианоза на кожата; - конвулсии; - силно белязана задух; - усет за липса на въздух. Смъртта настъпва в резултат на блокиране на дихателния център. сурови зърна Най-отровни считат бял боб. Токсични вещества на това растение не се разбира много добре, все още, но ние знаем, че с внимателно готвене те се разпадат и не носи никаква вреда на организма. Но при използването на суровини боб или боб брашно повръщане може да се случи, диария и тежка форма на гадене. Единственото средство за подпомагане - промиване на стомаха. Случаи на смъртните случаи не са известни до момента. поникнат картофи В покарал картофи натрупаните токсини glycoalkaloid соланин, което причинява тежки хранителни отравяния. Може да има гадене, депресия на съзнание, повръщане, изразена слабост и други симптоми на гастроентерит. В използването на голям брой случаи не може да се изключи смъртните случаи от дехидратация и сърдечна недостатъчност. Продуктите от животински произход отровни при определени условия Тези продукти включват: - черен дроб и хайвер михалица, щука; - миди; - мед, събрани от отровни растения. Черен дроб, дивеч, риба, хайвер Въпреки че тези видове риба и класифицирана като причинни фактори на не-микробно отравяне при определени условия, но токсичността на тези риби са силно противоречиви, като някои градове на черния дроб и хайвер, се използват в големи количества. Известно е, че токсични свойства се проявяват само в тези индивиди, които се считат или упорита съхраняват в неподходящи условия. Прясно уловена риба почти никога не е отровен. Мед с отровни растения Хранително отравяне nemikrobnoy природата може да се случи с използването на любимия мед на всеки. Работата е там, че при събирането на прашец, пчелите не правят разлика между растения, събиране от всички желаещи. Ако страната много отровни растения, мед, ясно, не може да се използва. Хранително отравяне на не-микробен произход често не може да предвиди. За да се предпазите от тях, трябва да се полагат специални грижи, която е предмет на използване, че не трябва да се консумират съмнителен храна, както и появата на първите симптоми да се потърси професионална медицинска помощ. Често, времето, прекарано в себе си значително намалява възможността за рационално терапия.
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 14.2 15.1 15.2 15.3 15.4 16.1 16.2 16.3 16.4 17.1 17.2 17.3 18.1 18.2 18.3 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 35.1 36.1 37.1 37.2 38.1 39.1 40.1 40.2 40.3 41.1 42.1 42.2 43.1 44.1 44.2 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 53.2 53.3 54.1 54.2 54.3 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 62.2 63.1 63.2 63.3 64.1 65.1 66.1 66.2 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 74.1 74.2 75.1 76.1 76.2 76.3 77.1 77.2 77.3
Description of food poisoning of non-microbial origin Surely every person has ever faced with such problems as poisoning, which causes food intoxication and delivers not only a lot of unpleasant sensations, but also problems for health in general. Food poisoning can be a microbial and non-microbial aetiology. The principal difference between these species is that products that can cause poisoning of non-microbial nature are initially unsuitable for consumption, and if applied, they require more careful and proper preparation. All non-microbial food poisoning is divided into products caused by products poisonous in nature and products poisonous under certain conditions. Poisoning by products poisonous in nature Such products are divided, in turn, into products of plant and animal origin. Vegetable products are poisonous in nature These poisonous products of plant origin are: - poisonous mushrooms; - poisonous wild plants; - cultivated plants; - weeds. Poisonous mushrooms Non-microbial food poisoning by mushrooms is in the first place. It arises due to the fact that most of the so-called mushroom pickers, going to the forest, do not know at all which mushrooms are to be consumed. It should be noted that there are conventionally poisonous mushrooms, for example, morels. They have not only a similar appearance with stitches, which are strictly forbidden to cook, but also a small amount of the same, poisonous helvellic acid. You can cook them and eat, but before that you should boil for 15-20 minutes. After such treatment, the mushrooms are suitable, but the broth merges, since it contains toxic acid. The manifestations of fungal poisoning are very variable. It all depends on the type of fungus and the toxic substances contained in it. The most common phenomenon is gastroenteritis, which is accompanied by nausea, vomiting, weakness, stool disorder, etc. But there are also uncharacteristic symptoms for poisoning, for example, disorders of consciousness accompanied by delirium or fainting, as well as changes in the color of the skin, from pale to bright yellow. A very large number of plants of the wild nature have poisonous substances. There are a lot of cases when people used to eat beautiful and juicy berries in the forest, and as a result they died almost instantly, without having had time to ask for help. They are poisonous due to the content of alkaloids, cyanide and oxalic acids, glycosides, saponins, etc. Depending on the number of poisonous substances that have entered, the clinical picture of poisoning will also develop. Most often you can see a strong headache, nausea and vomiting, impaired consciousness, right up to his absence. As a rule, with untimely assistance, they lead to death. Cultivated plants On that they and cultural plants to be used by the population. In themselves, they are suitable for food, but if improperly treated with pesticides, as well as in inappropriate storage, they can cause severe poisoning. Weed plants Weeds grow on the lands of agricultural lands, and in addition to harm from reducing the yield and quality of agricultural products, they are also dangerous because some of their species are poisonous. The admixture of seeds of poisonous weeds in the harvested crop can cause poisoning of people and animals. Even baked bread can be dangerous if, when harvesting, grains were collected, along with grain of wheat, for example trihodessma gray or heliotrope of the pubescent fetus. Products of animal origin are poisonous in nature Such products include: - caviar of marinka; - Milk and caviar fish barbel; - fish pufferfish; - some shellfish; - some other types of fish. Marinka Caviar This fish lives mainly in the lakes of Central Asia. You can use it, but you must understand that you need some care when cutting. Toxicologists do not recommend it to use and cook at home, without the skills in cooking. Milk and shrimp roe Mustache lives in large rivers, such as the Volga, the Dnieper and others. It can be cooked at home, but the only requirement is scrupulousness when cutting. The belly should be torn carefully, and all the contents must be disposed of, down to the black film that covers the abdominal cavity, since it is also very poisonous. Blowfish Tetrodotoxin is found not only in the liver, game and skin of the puffer, but also in the muscles themselves. Many Asian chefs take responsibility and prepare this exotic dish, but it requires not only careful processing, but also a certain period of the year for catching. Therefore, it is better not to risk and eat fish from the family of puffers. Some types of shellfish It is known that mollusks pass water through themselves, thereby filtering it. To catch them for the purpose of consumption can not all year, because during hot flashes they get dinoflagellates, which secrete saksitoksin. This toxin is invulnerable to any culinary treatment, especially since mollusks usually do not last long. Symptomatics is characterized by local paralysis, literally 5-40 minutes after ingestion, for example, oysters, mussels and scallops, paralysis of the mouth and nasolabial triangle on the face may appear. Seeking help is immediately, since it costs the toxin to reach the respiratory center, it is immediately blocked and death occurs. Poisoning by poisonous products under certain conditions Products poisonous under certain conditions are also subdivided into groups of plant and animal origin. Vegetable products are poisonous under certain conditions To plant products poisonous under certain conditions are: - bitter kernels of stone fruits; - raw beans; - sprouted potatoes. Bitter kernels of stone fruits It's no secret that bitter kernels, such as apricots or peaches, are very useful, because they contain trace elements, which are simply necessary for the normal functioning of the body. But very few people know that they are also conditionally poisonous. They contain the glycoside amygdalin. In small amounts, it causes weakness and mild nausea, appearing after about 4-10 hours. A person who ate a small handful can not feel it. With moderate poisoning, the symptoms will become more severe and become more pronounced, vomiting, loose stools, and headache. After consuming 250-300 gr of bitter almonds or ossicles, a severe degree of poisoning will occur, and the symptoms will be much more serious: - cyanosis of the skin; - convulsive syndrome; - severe shortness of breath; - keen sense of lack of air. Death occurs as a result of blocking the respiratory center. Raw beans The most poisonous is white beans. The poisonous substances of this plant have not been sufficiently studied, but it is known that with careful cooking they decay and do not cause any harm to the body. But with the use of raw beans or beans flour may appear vomiting, diarrhea and severe nausea. The only way to help - washing the stomach. Cases of deaths are unknown to date. Sprouted potatoes In the sprouted potato, the toxin glycoalkaloid solanin accumulates, which causes the strongest food poisoning. There may be nausea, depression, vomiting, severe weakness and other symptoms of gastroenteritis. When consuming a large number of cases, lethal outcomes due to dehydration and heart failure are not excluded. Products of animal origin are poisonous under certain conditions Such products include: - liver, caviar and milk of burbot, pike; - mussels; - honey collected from poisonous plants. Liver, game, milk of fish Although these fish species are attributed to the causative factors of non-microbial poisoning under certain conditions, but the toxicity of these fish is highly controversial, as in some cities the liver and caviar are consumed in large quantities. It is known that poisonous properties are manifested only in those individuals who are considered old-fashioned or kept in inappropriate conditions. Freshly caught fish are almost never poisonous. Honey from poisonous plants Food poisoning of non-microbial nature can also occur with the use of everyone's favorite honey. The thing is that when collecting pollen, bees do not distinguish plants, collecting from all those caught. If there are a lot of poisonous plants in the area, then honey can not be used unequivocally. Food poisoning of non-microbial origin can sometimes not be predicted. In order to protect themselves from them, you should carefully monitor what is consumed, that is, do not consume dubious foods, and at the first symptoms seek qualified medical help. Often spent time on self-treatment greatly reduces the possibilities of rational therapy.