http___simple.wikipedia.org_wiki_Clove.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4.1 4.2 4.3 4.4
Карамфил (подправка) - Вижте пояснителната страница за други значения на карамфил. Карамфилът (Syzygium aromaticum, син. Eugenia aromaticum) са ароматичните сушени цветни пъпки на едно дърво от семейство Myrtaceae. Неговата родина е Индонезия, а подправката се използва в целия свят. Карамфил се бере предимно в Индонезия (островите Банда, познати още като „острови на подправките“) и Мадагаскар. Отглежда се и в Занзибар, Индия и Шри Ланка. Карамфиловото дърво е вечнозелено и расте на височина до 10–20 м. Има големи овални листа и пурпурни цветове в многобройни групи в съцветия по върховете на клоните. Цветните пъпки първоначално са със светъл цвят, но постепенно стават зелени, след което се развиват до яркочервени и тогава са готови за бране. Карамфилът се бере, когато пъпките са 1,5 до 2 см дълги и се състоят от дълга чашка, завършваща с четири разперени чашелистчета и четири неотворени венчелистчета, образуващи малко топче в средата.
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2.1 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2
A clove (Syzygium aromaticum, syn. Eugenia aromaticum or Eugenia caryophyllata) is a aromatic dried flower bud of a tree in the family Myrtaceae. Cloves are native to Indonesia. A clove tree is an evergreen and grows to the height of 8-12 m. The part used in cookery is a dried flower bud. Cloves are harvested primarily in Zanzibar, Indonesia and Madagascar; it is also grown in India called Lavang, Pakistan, and Sri Lanka. [change] Use in cooking Cloves are used in cooking whole or ground. You can put whole cloves in a ham and they will impart their flavour to the meat. Dried cloves are key in India. Cloves were once traded in Portugal. Clove was once one of the most valuable spices, a kg costing 7 g of gold.