http___bonduelle.bg_eating_kuhnite-po-sveta_evrejska-kuhnja_palachinki__2.xml
http___bonduelle.org_eating_cuisines-of-the-world_jewish-cuisine_blintzes__1.xml
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 37.2 37.3 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1
- 40 min - средно трудна Сьомга с уасаби — японски хрян Сьомга с лешници по еврейски Рецепта за Blintzes – палачинки с плънка, традиционно ястие на еврейската кухня. Наименованието на ястието произлиза от старославянската дума „blin” и означава тънки палачинки сервирани с плънка от картофи или сирене, а също така сладка с плодове. Сирените палачинки са традиционно ястие от еврейската кухня, приготвяни по време на празника Szawuot, когато се ядат млечни храни. Съставки Смес за палачинки: 3 яйца чаша вода 0,5 чаша мляко ¼ чаша захар ( за палачинки със сладка плънка) щипка сол 1,5лъжица олио 1,5 чаша брашно Плънка с извара: 400 г извара 3 жълтъка 2 лъжици захар ½ лъжички ванилова захар 0,5 чаша намокрени стафиди Гъбена плънка: 500 г пресни гъби (шапките), напр. манатарки 1,5 чаша нарязан лук чаша вода 4 лъжици брашно 4 лъжици маргарин сол, пипер Начин на приготвяне Тесто: - В приготвената голяма купа излейте водата и млякотo. - Разбийте яйцата и хубаво разбъркайте. - Добавете захарта (при сладка плънка), сол и олио. - Внимателно разбъркайте. - Постепенно прибавяйте брашното, така, че докато бъркате да получите тесто без бучки и с консистенция на заквасена сметана. - Пържете в тиган с добре загрято олио. Върху тигана поставяйте толкова смес, че да покрие с тънък слой цялата повърхност на тигана. Обърнете палачинката на другата страна когато едната страна стане златисто-кафява. Плънка с извара: - Разбъркайте с миксера всички съставки освен стафидите до получаване на гладка консистенция. - Добавете стафидите и разбъркайте. - Сипвайте около 4 лъжички на палачинка. Плънка с гъби: - Загрейте маргарина на тигана. - Запържете малко лука. - Нарежете гъбите на ленти и добавете към лука и задушете. - Добавете брашното и разнесете да не се получат бучки. - Постепенно добавяйте вода. - Добавете сол и пипер по вкус. - Задушете до сгъстяване. - Слагайте по 2 лъжички от плънката върху палачинка. десерти, еврейска кухня, рецепти, ястие
1.1 2.1 4.1 5.1 5.2 6.1 7.1 8.1 9.1 9.2 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 39.2 39.3 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1
- 40 min - medium Kalalaatikko – Finnish casserole made of fish and scalloped potatoes Kalalaatikko is a fish casserole. This recipe comes from Finland. Bogracs – goulash soup Bogracs – goulash soup recipe Recipe for Blintzes - pancakes with stuffing, a traditional Jewish cuisine. The name comes from a Ukrainian word – blintz and it means ‘a thin pancake’ served with potato or cheese filling or with fruit in a sweeter version. Cheese blintzes are a traditional Jewish dish, especially at Szavuot, when milk dishes are served. Ingredients Pancake batter: 3 eggs 1 glass if water 0,5 cup milk ¼ cup sugar ( for pancakes with sweet filling) A dash of salt 1,5 tablespoon oil 1,5 cup flour Cheese filling: 400 g cottage cheese 3 egg yolks 2 tablespoons sugar ½ teaspoons vanilla sugar 0,5 cup soaked raisin Nadzienie grzybowe: 500 g fresh mushrooms ( caps) e.g. boletus 1,5 cup chopped onion a cup of water 4 tablespoons flour 4 tablespoons margarine salt, pepper Preparation Ciasto: - In a large bowl stir water and milk. - Add eggs and stir carefully. - Add sugar (for sweet filling), salt and oil. - Mix carefully. - Add flour gradually, so that the batter has consistency of sour cream without lumps. - Fry in a well heated frying pan with oil. Pour so much batter that there is only a thin layer over the whole surface of the frying pan. Turn the pancake over when the bottom is gold-brown. Filling with cottage cheese: - All ingredients, besides raisins, should be combined in a mixer until smooth. - In a bowl combine cheese with raisins. - Spread about 4 teaspoons on each pancake. Filling with mushrooms: - Warm margarine on a frying pan. - Fry onion until glossy. - Julienne mushrooms, add them to the onion and sauté. - Add flour and mix in so that there are no lumps. - Add water gradually. - Add salt and pepper to taste. - Sauté until thickened. - Spread 2 tablespoons of filling onto the pancakes. desserts, dish, jewish cuisine, recipes