http___bonduelle.bg_hranene_enciklopedia-na-zelenchucite_piper__1.xml
http___bonduelle.org_nutrition_veggiepedia_pepper_.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 4.2 5.1 6.1 6.2 6.3 6.4 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 12.2 12.3 12.4 12.5 12.6 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1
Топлолюбиво растение, отглеждано заради плодовете си, които в зависимост от сорта имат различни форми, цветове и размери. 100 г чушки – 26 kcal Богат източник на витамин C и A и бета-каротин. Зелената чушка съдържа повече витамин C, а жълтата и червената – повече бета-каротин. Цветна профилактика Чушките са най-богатият източник на витамин C сред зеленчуците след магданоза, 200 грама чушки покриват дневните нужди на възрастен човек от този витамин. Освен витамин С чушките съдържат витамин А, което представлява смъртоносен коктейл за свободните радикали. Този идеален дует предотвратява отлагането на холестерол и така защитава от атеросклероза и болести на сърцето. Предотвратява също така раковите заболявания, катаракта (перде) и артрита. Люта като чушка… През 1912 година е въведена скалата на Сковил – специална скала за измерване на лютивината на чушките. Избавление за пушачите Внимание, активни и пасивни пушачи – чушките в менюто означават по-малък риск от рак и белодробен емфизем! Имало едно време в Америка… Пиперът се смята за най-стария зеленчук, отглеждан в Америка, намерени са негови семена отпреди 5000 години. Произхожда от Перу. Освен царевицата, фасула и тиквата той е едно от основните зеленчукови растения на Предколумбова Америка. В Европа е донесен от лекаря на Христофор Колумб. След XVI век се разпространява из Европа, за да намери своето място в средиземноморската и балканската кухня. Нещо повече, той е национален зеленчук и подправка на унгарците. Звънтящ зеленчук Един от лютите сортове на пипера заради звука, който издава при тръскане, носи названието Cascabel – „звънене на звънчета”. витамините , енциклопедия на зеленчуците , зеленчуци , чушка
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 11.1 12.1 13.1 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 14.6 14.7 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1
Warmth loving plant cultivated for its fruit taking on various shapes, colours and sizes depending on a variety. 100 g of peppers– 26 kcal Rich source of vitamin C and A as well as beta-carotene. Green peppers contain more vitamin C, while yellow and red peppers have more beta-carotene. To the smokers’ rescue Attention active and occasional smokers – pepper on your menu means lower risk of cancer and emphysema. Colourful prevention Peppers are the richest source of vitamin C among vegetables after parsley leaves. 200 grams of peppers meets the daily requirement of adults for this vitamin. Next to vitamin C, peppers have a back up of vitamin A supply, which constitutes deadly cocktail for free radicals. This excellent duet prevents cholesterol deposits thus protects against sclerosis and heart disease. It also prevents cancer, cataract and arthritis. Sharp as a razor blade Scoville’s scale exists since 1912 – a special scale rating the heat pungency of a pepper. Once upon a time in America Peppers is considered to be the oldest cultivated vegetable in America. Their seeds were found dating back 5000 years. Peppers come from Peru. Next to corn, beans and the pumpkin it was one of the basic pre-Columbus vegetables. They were brought to Europe by Columbus’s physician. From the 16th century it spread throughout Europe to find its place in the Balkan and Mediterranean cuisine. What’s more it is a national vegetable and spice of the Hungarians. Musical veggie One of the hot pepper variety due to the sound emitted when shaken is called “Cascabel” – “the ringing of bells”. pepper , vegetables , veggiepedia , vitamins