http___bonduelle.bg_feasting_tbd-new-dining-inspirations-etiquette-tips-howtos_etyketat-na-masata_kak-se-jade-ryba__1.xml
http___bonduelle.org_feasting_tbd-new-dining-inspirations-etiquette-tips-howtos_etiquette-at-the-table_how-to-eat-fish_.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 4.3 5.1 6.1 6.2 6.3 6.4
Вместо очакваното филе, получавате цяла риба, заедно с главата и опашката? Подсказваме Ви как по-елегантно да отстраните костите и какви прибори да използвате за тази цел. Някои риби (напр. пъстърва и херинга) се сервират доста често цели. Благодарение на това, сервираната риба по-дълго време остава топла. Проблемът се появява тогава, когато искаме елегантно да отстраним нейните кости – в нашата чиния и в компанията на други хора. Ако сте на ресторант, келнерът трябва да може да направи това за Вас, достатъчно е да попитате. Ако не, можете да го направите и сами. - Рибата се яде с нож и специално предназначена за това вилица. В никакъв случай не трябва да се използват две вилици. Ако сервирате пъстърва или херинга вкъщи и нямате специални вилици, може да сервирате нормални. - Първо махнете перките. След това разрежете рибата по дължина, по линията на гърба и се постарайте да свалите кожата отгоре. Може да я изядете (има хора за които това е деликатес), да я оставите отстрани в чинията или в съдовете, специално предназначени за отпадъците. - Бавно отделяйте месото от костите. Как да стигнете до другата част на рибата? Може или да я обърнете, с помощта на приборите и да постъпите както с първата част, или да извадите костта, стигайки по този начин до месото. Костта може да се премахне, вкарвайки ножа между месото и костта. Започнете от опашката.етикетът на масата, кухните по света, струва си да се знае, хранене
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 4.3 5.1 6.1 6.2 6.3 6.4 7.1 8.1 9.1 10.1
If instead of the fillet, that you ordered, you get a whole fish including the head, we can help you get rid of fish bones in an elegant way and advise you which utensils to use. Some fish (e.g. trout and herring) are often served whole. Thanks to this, the fish that’s served stays warm for a longer time. But a problem arises when we need to get rid of the fish bones in an elegant manner – we need to dispose of them on our own plate, in the presence of other guests. If you’re in a restaurant, the waiter should be able to do it for you – just ask him. If not, you can do it yourself. - Eat fish with a knife and a specially designated fork. You should not use two forks to do that. If you serve fish at home, and you don’t have special forks, you can place regular forks on the table. - First, remove the fins. Then cut the fish along the back and try to remove the upper skin. You can eat it (it is considered a titbit by some), place it aside or onto a specially designated plate. - Slowly separate the meat from the fish bones. How to get to the second part of the fish? You can turn it around using your utensils, and proceed exactly as before, or remove the fish bones to get to the meat. You can remove the fish bones by inserting the knife between the meat and the skeleton. Start with the tail. cuisines of the world , etiquette at the table , interesting facts , nutrition