http___bonduelle.bg_eating_kuhnite-po-sveta_indijska-kuhnja_dhal__2.xml
http___bonduelle.org_eating_cuisines-of-the-world_indian-cuisine_dhal__1.xml
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 31.2 32.1 32.2 33.1 34.1 34.2 34.3 35.1 36.1
- 45 min - лесна Won ton – китайски пелмени пълнени с морски дарове и месо Виетнамска супа Pho Dhal – Това е супа-пюре от различни видове бобови растения: боб, грах, леща, боб мунг с къри и гарам масала – смес от различни подправки. В Индия има поговорка, че поне веднъж дневно във всяка индийска кухня се яде dhal. Съставки Dhal: 2 чаши жълта или червена леща 6 чаши вода 1-2 глави лук 2 лъжички сол 1 ½ лъжички куркума 2 лъжички гарам масала скилидка чесън парче от корен на джинджифил парче люта чушка половин консерва белени домати бучка масло пресен кориандър Гарам масала: 4 лъжици кориандър 2 лъжици ким 2 лъжици черен пипер на зърна 2 лъжички карамфил 2 лъжички кардамонови семена 2 парчета канела по 5 см Начин на приготвяне - Хубаво измийте лещата и я накиснете за през нощта. - Поставете лещата в тенджера и налейте водата в която е седяла цяла нощ. Оставете на котлона да заври. - Нарежете лука и доматите и заедно с всички подправки (оставете маслото) добавете в тенджерата с лещата. Варете 1 час и 15 минути на слаб огън, бъркайки на всеки 15 минути. - Когато ястието бъде почти готово, добавете маслото и нарязания пресен кориандър. - Гарам масала: всяка подправка запържете в тиган за около 15 минути. Когато всички бъдат готови, ги смесете и ги смелете в мелничка за кафе. Гарам масалата трябва да се съхранява в сух затворен съд. Начин на сервиране:Dhal се сервира гореща заедно със зеленчуци и чапати. готварска книга, готвенето, индийска кухня, кухните по света, рецепти, супи, хранене, ястие
1.1 2.1 4.1 5.1 5.2 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 11.2 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 36.2 37.1 37.2 38.1 39.1 39.2 39.3 40.1 41.1
- 45 min - easy Kalalaatikko – Finnish casserole made of fish and scalloped potatoes Kalalaatikko is a fish casserole. This recipe comes from Finland. Crispy trout Recipe for trout wrapped in slices of bacon. Maki sushi – Japanese dish of rice, nori seaweed and caviar Recipe for sushi with caviar – a dish that Japanese cuisine has bewitched the whole world with. Fu Yung – Chinese omelette with chicken, sprouts, mushrooms and celery Omlet Fu Yung – only egg whites are used to prepare it. The taste is more exquisite and the dish… Dhal – It’s a cream soup of different kinds of legumes: beans, peas, lentils, mung beans, with curry and garam masala – a mix of different spices. People say that there is dhal in each Indian house at least once a day. Ingredients Dhal: 2 cups yellow or red lentils 6 cups water 1-2 onions 1 ½ curcuma 2 tsp garam masala 1 garlic clove a piece of ginger a piece of chilli half a tin of peeled tomatoes a scoop of butter fresh coriander Garam masala: 4 tbsp coriander 2 tbsp cumin 2 tbsp black ground pepper 2 tsp clove 2 tsp cardamom seeds 2 cinnamon sticks 5 cm each Preparation - Soak lentils overnight. - Put them into a pot in the same water they were soaking in. Bring to boil. - Chop onions, cut tomatoes into cubes, add to lentils with remaining spices, leaving butter out. Cook for 1 hour 15 minutes on low stirring every 15 minutes. - When the dish is almost ready add butter and chopped coriander. - Garam masala: brown each spice in a dry pan for about 15 minutes. When they are ready, grind them in a coffee grinder. Store in a dry closed container. Serving:Serve dhal hot with vegetables and chapatti. cookbook, cooking, cuisines of the world, dish, indian cuisine, nutrition, recipes, soups