http___blog.yadkite.com_2013_07_blog-post_10.html_1.xml
https___greenmedinfo.com_blog_eating-more-antioxidant-rich-nuts-improves-heart-health.xml
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 4.2 5.1 5.2 6.1 7.1 7.2 8.1 8.2 9.1 9.2 10.1 11.1 12.1 12.2 12.3 12.4 13.1 14.1 14.2 14.3 15.1 16.1 17.1 17.2 18.1 19.1 20.1 20.2 20.3 20.4
Яжте Ядки за да живеете по-дълго! Орехите предоставят най-голямото количество високо качествени антиоксиданти и благоприятна доза алфа-линоленова киселина, която е омега-3 мазнина. Изследователите предполагат, че орехите са най-полезните за здравето ядки, но за най-добри резултати ги включете към диетата си заедно с други ядки като шам фъстъци, бадеми, бразилски триъгълни орехи, лешници, ядки от макадемия, и борови ядки, защото те всички предоставят разнообразни антиоксиданти. Проучвания върху ползите за здравето показват, че консумирането на разнообразие от ядки ще допринесе за най-голямото въздействие върху защитата на сърцето, както и предпазването от ракови заболявания: • В четири мащабни изследания, включително проучвания на медицинските сестри и докторите, поазват, че честата консумация на ядки е свързана с намален риск на сърдечен удар. Храненето с 28 грама порция от ядки 5 пъти в седмицата е довело до 50% намаление на риска от сърдечни заболявания, в сравнение със само една порция на седмица. • Честото консумиране на ядки може да доведе до намаление на риска от смъртност по всякакви причини. В прочуване в Здравето при Жените в Айова, храненето с 2 или повече порции ядки е намалило риска от смъртност с 12% в сравнение с храненето с по-малко от една порция веднъж в месеца. • Консумацията на ядки е била свързана с по-малък риск от високо кръвно налягане и диабет тип 2. • Храненето с 2 порции бадеми и орехи 5 или повече пъти в седмицата е намалило LDL холестерола с до 20% при лица с висок холестерол. Други проучвания са показали подобни резултати при вклячването към диетата на ядки от макадемия, орехи, шам фъстъци и лешници. • В сравнение с ниска на мазнини дието, храненето с една порция ядки на ден е подобрило инсулиновото здраве и е намалило нивата на оксидативен стрес при хора на 55 до 80 годишна възраст. Ендотелната функция и здравето ан сърцето също са се подобрили, показвайки ползите на здравословните мазнини върху съдечно-съдовата функция и артериалното здраве. • Едно проучване е взело Средиземноморската диета – тя предоставя много здравсловни ползи в сравнение с диетата с малко мазнини, която е типична за запада – и е заместила 30% от енергията с мазнини от орехи, което е довело до по-добро здраве на холестерола и по-малък риск от сърдечни заболявания. Подобно заместване с шам фъстъци също е подобрило сърдечното здраве и увеличило глкозната поносимост. • Други проучвания са показали, че заместването на 25 и 50% от хранителните мазнини с бадеми, шам фъстъци, орехи и лешници значително ще намали маркерите на оксидативен стрес, като С-реактивния протеин. • Доказано е, че орехите и бадемите намаляват увреждането на ДНК, причинено от тютюнопушенето и при пациенти с метаболичен синдром. Анализът показва, че суровите ядки винаги съдържат повече антиоксиданти от печените, което прави орехите страхотен избор, тъй като те обикновено се консумират сурови, а не печени. Най-важното нещо е, когато прибавяте ядки към храненето си, да се пръдържате към органични (био). Когато е възможно, за да избегнете излагането на пестициди. Още няколко неща, за които трябва да сте внимателни са следните: [ads-post] • В Американските Щати бадемите са достъпни само печени или в пастьоризирана форма, поради закон за безопасноста на хранене. По някаква странна причина етикетите на ядките все още могат да показват ядките като сурови, въпреки че са пастьоризирани. Пастьоризацията не намалява значително количеството на антиоксиданти, съдържащи се в бадемите, така че вместо да се тревожите, просто яжте органични „сурови” бадеми, наред с други видове ядки. • Избягвайте ядки от Китай, особено шам фъстък, понеже те често са избелени, което намалява нивата на антиоксиданти и оставя опасни остатъци върху ядките. • Други обработки на ядките, които трябва да озбягвате, са бланширането в гореща вода, печенето на висока температура и особено облъчването. • Опитайте се да закупувате и използвате ядки редовно и да не ги съхранявате за прекалено дълго време. Хранителната стойност ще деградира с времето, което означава, че колкото по-пресни ядки, толкова по-добре. За да прочетете повече за това как да се храните редовно с ядки, погледнете статията Закуска с Месо и Ядки. Източници: Bolling, B., Chen, C., et al. Tree Nut Phytochemicals: Composition, Antioxidant Capacity, Bioactivity, Impact Factors. A Systematic Review of Almonds, Brazils, Cashews Hazelnuts, Macadamias, Pecans, Pine Nuts, Pistachios, and Walnuts. Nutrition Research Reviews. 2011. 24, 244-275.
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 4.2 5.1 5.2 5.3 6.1 6.2 7.1 7.2 8.1 9.1 10.1 10.2 11.1 11.2 12.1 12.2 13.1 13.2 14.1 14.2 15.1 15.2 15.3 16.1 17.1 18.1 18.2 18.3 19.1
Visit our Re-post guidelines Beyond flavor and crunch, there are plenty of good reasons to throw some nuts into your brownies, banana bread, yogurt, muffins, pancakes, salads and smoothies. Antioxidants, lower oxidized cholesterol and better heart health are just a few of the benefits of indulging in nuts. According to a study published in the Archives of Internal Medicine, eating more nuts is associated with improved blood cholesterol levels. Researchers from Loma Linda University in California gathered data from 25 studies on eating nuts conducted in seven countries and involving 583 women and men with high or normal cholesterol levels. All the studies compared a control group to a group assigned to eat nuts. Every day study participants ate an average of 2.4 ounces of nuts – equivalent to about 50 almonds. This was associated with an average 5.1 percent reduction in total cholesterol, a 7.4 percent reduction in low-density lipoprotein (LDL, or "bad" cholesterol) and an 8.3 percent improvement in the ratio of LDL cholesterol to high-density lipoprotein (HDL, or "good" cholesterol). In addition, triglyceride levels declined by 10.2 percent. The authors of the study (funded by the International Tree Nut Council Nutrition Research and Education Foundation) claim their results support including nuts in therapeutic dietary interventions for improving blood cholesterol levels. In a press release they stated: Nuts are a whole food that have been consumed by humans throughout history. Increasing the consumption of nuts as part of an otherwise prudent diet can be expected to favorably affect blood lipid levels (at least in the short term) and have the potential to lower coronary heart disease risk. The study found benefits in all types of nuts, which are rich in healthy fats, high quality protein, dietary fiber, minerals, vitamins, antioxidants and phytosterols and have long been associated with heart health. Walnuts Are Number One in Antioxidants Of all nuts, however, walnuts warrant special attention. An analysis presented at a meeting of the American Chemical Society concluded that walnuts have a combination of more healthful antioxidants and higher quality antioxidants than any other nut. According to the author, Joe Vinson, Ph.D., of the University of Scranton, walnuts have almost twice as much antioxidants as an equivalent amount of other commonly eaten nuts. He analyzed nine different types of nuts: walnuts, almonds, peanuts, pistachios, hazelnuts, Brazil nuts, cashews, macadamias, and pecans. Vinson also found that walnuts boast the highest quality, or potency, of antioxidants. He measured the antioxidants in walnuts as 2-15 times more potent than vitamin E. And walnuts have another advantage because most people enjoy them raw. The heat from roasting nuts can reduce the quality of their antioxidants but raw nuts preserve more antioxidants intact. Walnuts are also an excellent source of heart healthy omega 3 essential fatty acids with a quarter-cup providing over 90% of the recommended daily value. They are also a good source of monounsaturated fats which other studies have shown have a favorable effect on cholesterol. Walnuts have been associated with better cognitive function, as well as anti-inflammatory effects that are beneficial in relieving asthma, rheumatoid arthritis, eczema and psoriasis. In addition, they contain an antioxidant that supports the immune system and appears to have several anticancer properties. [view additional walnut health benefit research on GreenMedInfo.com] Years of research link regular consumption of small amounts of all sorts of nuts or peanut butter with decreased risk of heart disease, certain kinds of cancer, gallstones, Type 2 diabetes, and other health problems. But apparently the wide-ranging health benefits of nuts are not fully appreciated since Vinson's research shows that nuts account for barely eight percent of the daily antioxidants in the average person's diet. Because nuts are high in fat and calories many people try to avoid them. But eating nuts does not appear to cause weight gain and even makes people feel full and less likely to overeat. In a 2009 study from the Harvard School of Public Health, higher nut consumption was associated with a significantly lower risk of weight gain and obesity. Vinson says that it takes only about 7 walnuts a day to get the potential health benefits, so add a handful every day in your meals or snacks.