http___blog.yadkite.com_2013_05_blog-post_31.html_1.xml
https___www.healthdoyen.com_health-benefits-of-raisins.html.xml
1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 3.1 4.1 5.1 5.2 6.1 7.1 7.2 8.1 9.1 9.2 9.3 9.4 10.1 11.1 11.2 11.3 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 15.3 16.1 17.1 17.2 18.1 19.1 19.2 20.1 21.1 21.2 21.3 21.4 21.5 22.1 23.1 23.2 24.1
Стане ли въпрос за сушени плодове стафидите са незаменими. Тези златни, зелени или черни на цвят деликатеси са любими на почти всеки, особено на децата. Стафидите се използват широко в кулинарията по цял свят (особено в десерти), закуски, а също и като храна за планинари, преселници и др. Стафидите са получени чрез изсушаване на гроздето (зелено или черно), на слънце или в сушилни, и приличат по-скоро на златни, зелени или черни скъпоценни камъни. Всъщност има нещо вярно в това заради ползите от стафидите за здравето ни и хранителните им стойности. Нека погледнем какво ги прави толкова ярки: Запек: При поглъщане стафидите се подуват като влакното, което се съдържа в тях в изсушена форма, абсорбира вода. Това помага да се облекчи запека. Повишаване на теглото: Стафидите, както и всички сухи плодове, са много добри при покачване на телесната маса, тъй като са пълни с фруктоза и глюкоза, а също така зареждат с много енергия – именно това прави стафидите идеална част от диетата на атлети или бодибилдъри, които се нуждаят от много енергия или тези, които искат да покачат своето тегло, без натрупване на холестерол. Наблюдава се допълнително покачване поради наличието на много витамини, аминокиселини и минерали (като селениум, фосфор и други), което спомага при поглъщането на други храни и протеини. Ацидоза: Ацидозата е състояние на повишена киселинност на кръвта (известна също като токсичност на кръвта) или на газове в дихателната система. Това е много вредно за организма, тъй като може да доведе до редица проблеми като циреи, кожни заболявания и увреждане на вътрешните органи, артрит, подагра, бъбречни камъни, косопад, сърдечни заболявания, тумори и дори рак. Стафидите са добър източник на калий и магнезий (две от най-популярните съставки с антиацидни качества, които се намират главно в природата), които са много ефективни при намаляване на киселинността. Те предотвратяват ацидозата именно чрез неутрализиране на киселините. Анемия: Стафидите съдържат значително количество желязо, което пряко помага при лечение на анемия. Съдържат много от елементите на витамин В комплекс, които са от съществено значение за образуването на кръвта. Медът в стафидите също помага за образуването на червените кръвни клетки. Треска: Фенолните фитокомпоненти, добре познати заради техните противобактерийни, антибиотични и противовъзпалителни свойства, са представени в изобилие и помагат при треска, като се преборват с вирусни и бактериални инфекции. Полова слабост:[ads-post] Стафидите са известни със стимулирането на либидото и предизвикване на възбуда, главно поради наличието на една аминокиселина, наречена аргинин, която се използва при лечение на проблеми с ерекцията. Често срещана практика в Индия е да се направи напитка за младоженците от мляко, варено със стафиди, и щипка шафран. Препоръчва се хората, които страдат от полова слабост, да консумират редовно стафиди, като чрез тях човек получава много енергия. Здравето на костите: Белият калций, който е главна съставна част на костите, се намира в стафидите и е един от най-добрите източници на бор, микроелемент, който е нужен на организма, за да се заздравят костите и да се усвои калция. Борът е особено полезен за предотвратяване на остеопорозата, предизвикана от менопаузата при жените, както помага и за костите, и ставите. Грижа за очите: Стафидите съдържат полифенолни фитокомпоненти, които имат свойствата на антиоксидант, които са много добри за очите, като ги защитават от вреди, причинени от свободните радикали (оксиданти), като дегенерация на макулата, свързани с възрастовото отслабване на зрението, катаракта (перде) и т.н. В допълнение стафидите съдържат витамин А, А-бета каротин и A-каротеноид, всички от които са от съществено значение за доброто здраве на очите ни. Грижи за зъбите: Oleanolic киселина, която се съдържа в стафидите, играе решаваща роля в защитата на зъбите срещу кариеси, дупки, крехкост на зъбите и т.н. Чрез тази киселина ефикасно се предотвратява растежа на Streptococcus Mutans и Porphyromonas Gingivalis - две от бактериите, които са най-виновни за образуването на кариеси и други проблеми със зъбите. Чрез богатото наличие на калций се насърчава доброто здраве и се предотвратяват счупвания или изпилване на зъбите и емайла и ги прави издръжливи. Още едно интересно нещо за стафидите е, че колкото по-дълго се придържат към вашите зъби, толкова по-добре, тъй като осигуряват продължителен контакт на Oleanolic киселината със зъбите и предотвратяват развитието на бактерии. А борът, присъстващ в стафидите, играе много важна роля при развитието на бактерии в устата и подпомага доброто здраве на костите и зъбите. Други предимства: Катехин, фенолен антиоксидант, е много ефективен при предотвратяване на тумори и рак на дебелото черво. Стафидите са също така изключително полезни за здравето на вашето сърце. Диляна Христова - 1001 рецепти - http://www.1001recepti.com
1.1 2.1 2.2 2.3 3.1 4.1 4.2 4.3 5.1 6.1 6.2 6.3 7.1 8.1 8.2 8.3 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 11.1 12.1 12.2 12.3 13.1 14.1 14.2 14.3 14.4 15.1 15.2 15.3
Health Benefits of Raisins Raisins are obtained by drying grapes, either in the sun or in driers, which turns the grapes into golden, green or purple black. Raisins are irreplaceable as a healthy member of the dry fruits category, contain more fiber, vitamins, minerals and poly-phenol antioxidants than the fresh grapes. Take a look at the health benefits of raisins, you would be surprised to know that this tiny dry fruit is very healthy and nutritious. Tooth care: New findings provide evidence that raisins may protect against cavities. Raisins have oleanolic acid which protects the teeth from cavity and decay. This acid effectively prevents the growth of Streptococcus Mutans and Porphyromonas Gingivalis, two of the bacterial species that are most responsible for cavities and other dental problems. Enhances Bone Health: Raisins contains Calcium which is important for good bone health. The other one micronutrient is abundant in raisins–boron–aids in calcium absorption and bone formation. Women after menopause must have this calcium and boron rich dry fruit to prevent osteoporosis. Prevents cancer: Raisins have high levels of catechins, which are polyphenolic antioxidants in the blood. Catechins provides protection against free radicals, which causes the development of tumors, specifically colon cancer. Therefore, by including raisins in your diet and increasing the level of these powerful antioxidants in your system, you can prevent cancer from forming, or slow down its progress if you have already developed a number of forms of that deadly disease. Reduce risk of diabetes and heart disease: Based on a comprehensive review of nearly 80 studies, researchers found that raisin consumption may reduce the risk of developing diabetes and heart disease. Raisins rich in heart-healthy electrolyte potassium. 100 g provide 749 mg of potassium. Potassium reduces heart rate, blood pressure by countering sodium and thereby helps prevent stroke, CHD, and peripheral vascular diseases. It also help to modulates the sugar absorption by the body, making it more even and stable, reducing the chance of health complications or emergencies for those suffering from both major types of diabetes. Erectile dysfunction: Men who have this sexual problem must have raisins. Raisins have long been known to stimulate the libido and induce arousal, primarily due to an amino acid in raisins called arginine helps to arouse the libido. Arginine also increases the levels of sperm motility, which can increase the chances of conception when engaging in sexual intercourse. Treat anemia: Raisins contain a considerable amount of iron which directly helps in the treatment of anemia. If the body does not produce enough red blood cells, anemia results. Iron is necessary in the formation of red blood cells. So if you are an anemic, then include this healthy dry fruit in your diet. However, raisins are quite high in calories, per 100 grams of raisins have about 300 calories, which can increase weight gain quickly if you are not careful. Of course, if you want to increase the weight is another matter. Like all dried fruits, raisins are very good tools for gaining weight in a healthy way.