http___bonduelle.bg_cooking_tbd-new-inspirelle-tasty__d0_b3_d0_be_d1_82_d0_b2_d0_b5_d0_bd_d0_b5-_d0_bd_d0_b0-_d0_b7_d0_b5_d0_bb_d0_b5_d0_bd_d1_87_d1_83_d1_86_d0_b8-_d1_81-_d0_ba_d1_80_d0_b0_d1_81_d0_b8_d0_b2_d0_b8-_d0_bf_d0_be_d0_b4_d0_bf_d1_80_d0_b0__1.xml
http___bonduelle.org_cooking_tbd-new-inspirelle-tasty_cooking-veggies-using-good-looking-spices_.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 4.1 4.2 4.3 4.4 5.1 6.1 6.2 7.1 8.1 9.1 9.2
Готвенето на зеленчуци с подправки трябва да има за цел както вкуса на зеленчуците, така и тяхната красота. Бързо, лесно и удовлетворяващо е, когато изберем правилните подправки. Изкуството да добавяте точното количество подправки към вашите ястия от зеленчуци не трябва да бъде в разрез с естетиката. В действителност, те вървят ръка за ръка, стига да изберете правилната подправка за вашата чиния. Освен това, е важно да се използва минимално количество подправки при ястия с варени зеленчуци, като това им дава възможност да се запази естествената им вкус. Ето три от най-красивите подправки, които можете да използвате: Цветя от индийско орехче Те всъщност не са цветя, но външната обвивка на индийското орехче. Цветовете варират от кърваво червено, керемидено оранжево до жълто, в зависимост от сезона. Няма нужда да ги мелите или режете: може да ги използвате като такива, като ги добавите точно преди да махнете тигана от печката. Бъдете внимателни: те имат силно лютив вкус, така че не добавяйте повече от едно цвете на порция. Цял звездовиден анасон Идеален за зимни зеленчукови ястия, звездовидния анасон носи нова перспектива що се отнася до вида на крайното ястие. За да смекчим неговия вкус (който е дори по-силен от индийското орехче), той трябва да се вари отделно за около 5 минути преди пускането му във вегетарианския зеленчуков микс. Зелени и бели кардамони Вместо да използвате кардамон семена, опитайте комбинацията от зелени и бели цели кардамони: засилват вкуса на всеки зеленчук и добавят интересен привкус като краен резултат. Какъвто и да е вашият избор, придържайте се към подправки, които вървят добре със сладки ястия, когато готвите зеленчуци. Това са най-подходящите решения и те никога няма да попречат на естествения аромат на зеленчуците.
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 4.1 4.2 4.3 4.4 5.1 6.1 6.2 7.1 8.1 9.1 9.2
Cooking veggies with spices should target both the taste of the vegetables and their beautiful aspect. It's easy, fast, and rewarding if you choose the spices right. The art of adding the right amount of spices to your vegetable dishes shouldn’t come against aesthetics. In fact, the two of them go hand in hand as long as you choose the right spice for your dish. Moreover, keeping spices to a minimum is important in dishes based on boiled vegetables, giving them the opportunity to preserve their natural taste. Here are three of the most beautiful spices you can use: Nutmeg flowers They are not actually the flowers, but the outer shell of the nutmeg. Colours range from crimson red, to brick orange, to yellow, depending on the place the plant grows and on the moment of the year when they are harvested. You don’t have to cut or grind them: use them as such, by adding them right before you take your veggies off the cooking machine. Be careful: they have a strong pungent taste, so don’t add more than one flower per serving. Star anise – wholes Ideal for wintertime vegetable dishes, star anise brings a new perspective as far as the appearance of the final dish goes. To diminish the effect (it’s even stronger than the nutmeg flowers), boil them separately for about 5 minutes before placing then in the veggie mixes. Green and white cardamoms Instead of using cardamom seeds, try a combination of green and white whole cardamoms: they intensify the essence of each vegetable in particular and add a twist to the final dish. Whichever your choice may be, stick to spices that go well with sweets when cooking vegetables. These are by far the most suitable solutions and they will never cover the natural flavour of your veggies.