http___blog.provereno.bg_2012_05__1.xml
http___mysurfaceinterval.blogspot.com_2010_09_no-drinking-and-diving.html.xml
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 5.3 6.1 6.2 6.3
Какъв ли е вкуса на бира от 1840 г.? През 2010 г. се откриха останките на кораб, потънал край бреговете на автономния архипелаг Ааланд, Филандия ок. 1840 г. На борда се появиха ценни находки. Заедно с най-старата запазена бира са открити и няколко дузини бутилки шампанско. Последните, оценени като годни за пиене, бяха продадени на търг. Екип от Изследователския център VTT е получил 2 от откритите бутилки – тези, които не са издържали съвсем теста на времето. След задълбочен оглед и изследвания станало ясно, че те са в състояние да бъдат използвани за пресъздаването на оригиналната бира. Постоянната температура и ниските нива на светлина са предоставили оптимални условия за съхранение и запазване на качествата й. А налягането в бутилките бира е предотвратило навлизането на морска вода през тапите. Така част от бактериите в бирата са останали живи и са запазили качеството й. Учените смятат, че с химичен анализ и помощ от майстор-пивовар би могло да произведат бира, която да наподобява максимално откритата. Става ясно, че първоначално при варенето на бира са били включвани цветни нотки на роза, бадем и карамфил. Бледо златистият цвят подсказва, че бирата е произведена от непечен малц и вероятно ечемик, пшеница или комбинация от двете. Звучи приятно и свежо. Особено, че и бутилките са били открити приятно охладени от естествените морски течения. Струва ми се, че следващият път, когато се чудя дали да си поръчам наливна или бутилка бира, отговорът ще е – а защо не някоя от 19 в.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1
Divers salvaged the world's oldest drinkable beer from a shipwreck in the Baltic Sea on Thursday, just days after work began to retrieve dozens of bottles of 200-year-old champagne, local officials said. "We believe these are by far the world's oldest bottles of beer," Rainer Juslin, a spokesman for the local government of Aaland, said in a statement. The beer bottles were unearthed from a shipwreck believed to be about 200 years old as divers were recovering bottles of what is thought to be the world's oldest drinkable champagne, discovered in July. The haul, found intact on the seabed at a depth of 50 metres , comes from an unidentified wreck which the Aaland authorities believe sank off the coast in the early 1800s. "The constant temperature and light levels have provided optimal conditions for storage, and the pressure in the bottles has prevented any seawater from seeping in through the corks," Thursday's statement said. The champagne bottles alone are estimated to be worth tens of thousands of euros. Aaland, a semi-autonomous province of Finland, legally owns the contents of the wreck, but has yet to determine what to do with the champagne.