http___bonduelle.bg_eating_kuhnite-po-sveta_armenska-kuhnja_kulinarni-vdukhnoveniya-vzeti-ot-armenskata-kukhnya__1.xml
http___bonduelle.org_eating_cuisines-of-the-world_armenian-cuisine_culinary-inspirations-from-armenian-cuisines_.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 11.1 11.2 11.3 12.1 12.2 13.1 13.2 13.3 14.1 15.1 16.1
Арменската кухня е нещо много повече, от кебапчетата на шиш - тя е уникална по начина, по който използва зеленчуците, млечните продукти и зърнените храни, и може да ви осигури десетки кулинарни вдъхновения, които да използвате. Арменската кухня Една особеност, която отличава арменската кухня от останалите кухни в Южен Кавказ, е свободното жонглиране с различни здравословни съставки – зеленчуци , бобови и зърнени храни и млечни продукти. Това е така, защото именно тази малко позната кухня, която обикновено се свързва с печеното месо и хлебната пита, може да бъде голям източник на кулинарно вдъхновение за всеки, който обича да готви зеленчуци или просто иска да се храни здравословно. Типичните ястия от арменската кухня, в които участват много здравословни съставки, включват: Салатата от леща – това е салата от леща, домати и лук, подправена със зехтин, лимонов сок и нарязан магданоз. Към нея могат да бъдат добавени и патладжани, нахут и други зеленчуци, които да обогатят вкуса. Blghourapour Cладка супа, която се състои от пшеница, кипната в гроздов сок, и е по- вкусна, отколкото на пръв поглед изглежда. Jajukh е една от най-простите салати, които някога сте опитвали. Подобно на салата Снежанка, тя се пряви от нарязани на кубчета краставици в сос от кисело мляко и чесън. Тя може да включва и доматен сос, тахан и лимонов сок като допълнителни съставки. Dzavarapour е ястие от картофи, пшеница и доматено пюре. В тази супа също слагат яйчни жълтъци, които се добавят към сместа, точно преди ястието да е готово. Простота, разнообразие и оригиналност – това са нещата, които ще ви харесат в арменската кухня. Ястията, описани по-горе са само някои от основните арменски ястия. Ако продължите да изучавате този стил на готвене, ще откриете достатъчно кулинарни вдъхновения, за да удвоите арсенала си от рецепти. кухните по света , рецепти , струва си да се знае
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 6.2 7.1 7.2 8.1 8.2 9.1 10.1 11.1 11.2 11.3 12.1 13.1 14.1
Armenian cuisine is so much more than just kebab and skewered meat – it is unique in the way it handles vegetables, dairy and grains, and can provide you with dozens of recipes’ worth of culinary inspirations. Armenian cuisine The one peculiarity that separates Armenian cuisine from the others in South Caucasus is how freely it juggles various healthy ingredients – veggies, legumes, grains and dairy – to create unique meals that are rarely, if ever, found in any other culinary tradition. This is exactly why this little-known cuisine, typically associated with barbecued meat and pita bread, can be a great source of culinary inspiration for anyone who’s into cooking with vegetables, or just wants to eat well and eat healthy. Signature dishes of Armenian cuisine that use lots of healthy ingredients include: Lentil salad – it is a mixture of brown lentils, tomatoes and onions, with olive oil, lemon juice and chopped parsley as a dressing. Eggplants, chickpeas and other vegetables can be added to the mix for a richer taste. Blghourapour – this sweet soup consists of hulled wheat boiled in grape juice, and is much tastier than it sounds. It is a sweet course, so it’s not going to appeal to everyone. Jajukh - is made from yogurt or garlic sauce and diced cucumbers, which makes it one of the simplest and most unusual salads you’ll ever taste. It can also include tomato sauce, tahini and lemon juice as its ingredients. Dzavarapour – comprised of potatoes, hulled wheat and tomato puree, this soup also makes use of egg yolks that are added into the mix just before the dish is ready. Simplicity, variety and originality – there are a lot of things to like about Armenian cuisine. The meals described above only scratch the surface – if you study the Armenian style of cooking more in depth, you will discover enough culinary inspirations to double your arsenal of great recipes. All in all, it comes very highly recommended! cuisines of the world , interesting facts , recipes