http___bonduelle.bg_eating_tbd-new-inspirelle-beautiful__d0_bf_d0_be_d0_b2_d0_b5_d1_87_d0_b5-_d0_b7_d0_b0-_d1_81_d0_b0_d0_bb_d0_b0_d1_82_d0_b8_d1_82_d0_b5-_d0_b7_d0_b5_d0_bb_d0_b5_d0_bd_d1_87_d1_83_d0_ba_d0_be_d0_b2_d0_b8_d1_82_d0_b5-_d0_bc_d0_b8_d0_ba__1.xml
http___bonduelle.org_eating_tbd-new-inspirelle-beautiful_understanding-salads-vegetable-mixes-today_.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 8.1 9.1 9.2 10.1 10.2 11.1 12.1 12.2 12.3 13.1 14.1 14.2
В салатите има най-малко четири различни променливи, които влияят върху естетическата стойност на зеленчуковите миксове. Научете повече за цветовете, текстурата, рязането и готвенето. Каквото и да готвите, изключително важно е да се намери правилният баланс, когато се комбинират два или повече зеленчука в чиния. В крайна сметка има четири основни променливи, които могат да повлияят (и, следователно да предефинират) на идентичността на вашите зеленчукови ястия. По-долу ще намерите всеки един от тях, подробно обяснен в контекста на зеленчуковите миксове: Цветове и нюанси Те са може би най-важният аспект, ако наистина ви е грижа за външния вид на вашите храни. При зеленчуковите смеси имате избор между две основни решения: - Акцентира се върху един цвят, а всички други нюанси допълват цялата чиния, - Или се готви мозайка от подобни ястия. Ако изберете тази опция, уверете се, че зеленчуците са нарязвани в един и същ размер. Текстурата на зеленчуците - Грешка е да се рискува крайното кулинарно удоволствие на вашите храни, като се фокусира само върху естетиката. Това означава, че храната трябва да е точно толкова вкусна, колкото изглежда. - Чрез смесването на различни текстури в едно и също ястие рискуваме да сътворим нещо красиво, но негодно за консумация. За да се избегне това е добре да се придържаме към същия принцип на готвене за всеки зеленчук или към една и съща основна текстура (за пресни зеленчукови салати). Кълцане, рязане, нарязване на кубчета Можете да редувате формата на зеленчуците в крайното ястие при условие, че се приържате към един цвят или дуо от нюанси. Само че не слагайте в една и съща купа зеленчуци с различни размери, особено ако приготвяте сложни пресни салати. Ако все пак това се случи, за да се намали ефекта от неравномерно нарязани на кубчета зеленчуци, поставете ги в големи, бели чинии. Варене и гриловане Освен салатите с пресни зеленчуци, най-доброто решение за създаване на цветни миксове е чрез варене или леко гриловане на зеленчуците. Салати, които са резултат от такива смеси изглеждат невероятно, тъй като тези методи на готвене запазват естествените цветове на зеленчуците.
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 8.1 9.1 9.2 9.3 9.4 10.1 11.1 11.2 11.3 12.1 13.1 13.2
In salads, there are at least four different variables that influence the aesthetic value of vegetable mixes. Learn more about colours, textures, cutting, and cooking. Whatever you’re cooking, it is extremely important to find the right balance when dealing with more than two veggies in a dish. Ultimately, there are four relevant variables that can influence (and, consequently, redefine) the core identity of your vegetable meals. Below, you will find each one explained, in the context of vegetable mixes: Colours and Shades They are arguably the most important aspect if you really care for the looks of your foods. In mixes, you have basically two solutions: - either focus on one colour and let all the other shades complement the entire dish, - or cook mosaic-like dishes. If you choose this option, make sure the vegetables are cut to the same size. The texture of your veggies It’s a mistake risking the final culinary pleasure of your foods by focusing on aesthetics only. This means that a meal should taste as good as it looks. By mixing different textures in the same dish, you’re in the peril of creating something beautiful and inedible. To avoid this, stick to the same cooking principle for each vegetable added or to the same basic texture (for fresh vegetable salads). Chopping, cutting, slicing, dicing You can alternate the shape of the veggies in the final dish as long as you aim for one single colour or a duo of shades. Do not, however, place in the same bowl vegetables of different sizes, especially if you’re preparing fresh complex salads. As a side note, to diminish the effect of unevenly diced vegetables, place them on large, white plates. Boiling and grilling Apart from the alternative of fresh vegetable salads, the best solution to create colourful mixes is by boiling or lightly grilling the vegetables. Salads that result from such mixes look amazing, as these cooking methods preserve the natural colours of the veggies.