http___bonduelle.bg_hranene_enciklopedia-na-zelenchucite_artishok__1.xml
http___bonduelle.org_nutrition_veggiepedia_artichoke_.xml
1.1 1.2 2.1 3.1 3.2 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 8.1 9.1 9.2 9.3 10.1 11.1 11.2 11.3 11.4 11.5 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1
Артишокът е многогодишно растение, което произлиза от региона на Средиземно море. Днес се отглежда също така в Европа и Северна Америка и е все по-лесно достъпен в магазините за зеленчуци. 100 гр. артишок – 57 kcal Артишокът е зеленчук, който доскоро не беше много познат, но все повече навлиза на щандовете за зеленчуци и в нашите кухни. Той е многостранен зеленчук, който съдържа полезни вещества, като целулоза, натрий, калций, желязо, фосфор, каротин, витамин B1, B2, PP и C. Консумация Частите, които се ядат от артишока, са сърцевината, която се смята за най-вкусната му част, консумира се отделно или в салати и месестата основа на листата. За да се подготви за консумация, стъблото и върхът на артишока се отрязват, след което се поръсват с лимонов сок, за да не почернее. Вари се в подсолена вода 15-20 минути. Листата могат да се консумират със сосове и дипове по ваш вкус. Артишокът като извор на здраве Артишокът е толкова богат на биоактивни вещества, че от листата му се извличат вещества, с които се приготвят различни лекарства – такива, намаляващи нивото на холестерол и триглециридите в кръвта. Флавоноидите в листата на артишока се отразяват добре на работата на черния дроб и жлъчния мехур. Те освен това са силни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и намаляват риска от рак. Артишокът може да бъде консумиран от диабетици заради наличието на захари – инулин. Артишокът като афродизиак Лечебните свойства на артишока са известни още от древни времена. Вътрешността, известна като сърце на артишока помага за лечението на интимните проблеми при мъжете и жените. За целта се препоръчва тя да се консумира сурова или варена. Натурална козметика Артишокът се използва в козметиката при производството на козметични продукти. Той се влага като съставка в различни кремове, маски, тоници и тоалетни млека. Той притежава противоалергични, аналгетични и антивирусни функции. Спомага за доброто почистване на кожата и нейното стягане и има антисептични функции. Помага при лечението на акне. артишок , витамините , енциклопедия на зеленчуците , здраве , зеленчуци , хранене , хранителна стойност
1.1 2.1 3.1 4.1 4.2 4.3 5.1 6.1 6.2 6.3 6.4 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1
Perennial plant which comes from the Mediterranean region and today is also cultivated in Europe and North America. artichoke How its eaten In artichokes the bottom of the flower and the pulp of the leaves are edible. The stem and the tip of the artichoke are cut off, we drop lemon juice on it to prevent blackening and then cook it in salt water for 20 minutes. The leaves are dipped in sauces or dips according to taste and the pulp is eaten; whilst the heart i.e. base of the flower is regarded as the tastiest part – is eaten separately or added to salads. Artichokes for health Because of the presence of the sugar – inulin – artichokes may be eaten by diabetics. Artichokes have also been used for production of medicines that lower levels of cholesterol and triglycerides in the blood. The artichoke’s leaves also contain flavonoids, which regulate the liver and the gall bladder’s work. Flavonoids are recognised as a strong antioxidant – which combat free radicals lessening risks of cancer. Aphrodisiac Already in the ancient world the artichoke’s healing properties were recognised. The delicate bottom of the plant known as the artichoke’s heart was to be eaten raw or cooked as an excellent antidote for “male female” problems of a romantic nature and a little more… A natural cosmetic The artichoke is a valuable element in cosmetics and their production. It’s an ingredient in milks, creams, tonics, and face masks. It works protectively, as a cleanser, steriliser and to tighten the skin, it prevents inflammation and helps to heal acne. It also has pain killing, antiviral and anti allergy properties. , health , nutrition , nutritive value , vegetables , veggiepedia , vitamins