http___bonduelle.bg_eating_kuhnite-po-sveta_frenska-kuhnja_ratatuj__1.xml
http___bonduelle.org_eating_cuisines-of-the-world_french-cuisine_ratatouille__2.xml
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 9.2 9.3 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 30.2 30.3 30.4 30.5 31.1 31.2 31.3 32.1 32.2 32.3 32.4 33.1 33.2 34.1 35.1 35.2 36.1
- 60 min - лесна Ориз за суши Рецепта за ориз за суши – основата на сушито. Зелен фасул на яхния Типично българска яхния, готвена във всеки български дом. Рецепта за Ratatouille, известно из цял свят ястие със зеленчуци. Рататуй произлиза от Ница. Това ястие предимно се основава на зеленчуци: патладжани, чушка, домати, тиквички и цукини. Може да бъде сервирано както като основно ястие, така и като гарнитура. Съставки 1 кг узрели домати 2 различни цветове чушки 1 голям патладжан 1 лъжица сол 3/4 чаша зехтин 1 тиквичка 2 големи глави лук 3 големи скилидки чесън 100 мл червено сухо вино 3-4 клонки прясна мащерка 5 лъжици нарязан магданоз 5 лъжици нарязан босилек свежо смлян пипер сок от 1 лимон Начин на приготвяне - Измития патладжан трябва целия да се нареже на кубчета. - След това го посолете и го поставете за 25 минути в гевгир за да пусне сок. - Обелете домати, нарежете на четвъртинки и премахнете семките. - Лука, чушките и тиквичките нарежете отделно на кубчета. - В голям тиган загрейте на среден огън зехтина. Добавете тиквичките и пържете 4-6 минути докато се зачервят. Отцедете ги в неизползвана тенджера. В тигана долейте 2 лъжички зехтин и 5 минути пържете чушките. След това я присипете в тенджерата. - Измития и подсушен патладжан пържете с 3-4 лъжици загрят зехтин. Трябва да внимавате да не го изгорите. След 6 до 8 минути, когато патладжана леко покафенее и омекне го прехвърлете в тенджерата с останалите зеленчуци. - В тигана изсипете 3 лъжици зехтин и леко запържете лука и счукания чесън. След това добавете виното и изчакайте да се изпари. След което добавете доматите, мащерката и 2 лъжици магданоз. Вари се на слаб огън в продължение на 8-12 минути. - След това се добавят всички зеленчуци и на слаб огън се варят 12 минути. Когато зеленчуците омекнат ги свалете от котлона и деликатно бъркайки добавете магданоза и 4 лъжици босилек. - Към всичко добавете сол, пипер, сок от прясно изцеден лимон и останалия босилек. Начин на сервиране:Ястието може да се сервира горещо или студено. Много е вкусно с хрупкава френска франзела или прясно сварена паста. готварска книга, готвенето, зеленчуци, основни ястия, рецепти, френска кухня, хранене
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 9.2 9.3 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 31.2 31.3 31.4 32.1 32.2 32.3 33.1 33.2 33.3 34.1 34.2 35.1 36.1 36.2 37.1
- 60 min - easy Caldo Verde – portuguese green soup with cabbage and other vegetables Caldo Verde Ekmek – Turkish bread This is good bread for grilled dishes or for gyros. Recipe for Ratatouille, the world-famous dish of vegetables. Ratatouille comes from Nice. This dish is based mainly on vegetables: aubergines, peppers, tomatoes, squash and zucchini. It can be served as a main course or as a starter. Ingredients 1 kilogramme ripe tomatoes 2 different coloured peppers 1 big aubergine 1 tablespoon salt ¾ glass olive oil 1 squash 1 courgette 2 big onions 3 big garlic cloves 100 ml dry red wine 3-4 fresh thyme springs 5 tablespoons fresh chopped parsley 5 tablespoons fresh chopped basil freshly ground pepper 1 lemon juice Preparation - Wash and cut aubergines into cubes. - Sprinkle them with salt and leave in a sieve for 25 minutes to drain off. - Peel tomatoes, cut into quarters and remove seeds. - Chop onions, courgette, peppers and squash into cubes. - Heat oil in a large frying pan, add courgette, squash and fry them 4 - 6 minutes until brown. Drain them and put them in a separate pot. Pour 2 tablespoons of fresh olive into the frying pan and fry peppers for over 5 minutes. Then place them in the pot with the rest of vegatables. - Wash aubergine and dry it, fry in 3-4 tablespoons of hot oil. Remember not to let it burn. After 6-8 minutes when the aubergine is slightly brown and soft, place it in the pot with the remaining vegetables. - Pour 3 tablespoons of oil into the frying pan, now glaze onion and minced garlic, then add wine and wait until it evaporates. Then add tomatoes, thyme and 2 tablespoons parsley. Cook over low 8-12 minutes. - After that add all the vegetables, and cook everything over low heat for 12 minutes. When vegetables become soft, remove them from heat and gently stir with parsley and 4 tablespoons basil. - Season everything with salt, pepper, freshly squeezed lemon juice and remaining basil. Serving:Serve the dish hot or cold. It combines well with crunchy baguettes or freshly made pasta. cookbook, cooking, french cuisine, main courses, nutrition, recipes, vegetables