http___bonduelle.bg_eating_kuhnite-po-sveta_grycka-kuhnja_grutska-kukhnya-otvud-grutskite-salati__1.xml
http___bonduelle.org_eating_cuisines-of-the-world_greek-cuisine_greek-kitchen-beyond-greek-salad_.xml
1.1 1.2 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 5.1 5.2 6.1 6.2 6.3
Животът в гръцката кухня не свършва с гръцката салата. Има още много ястия със средиземноморския вкус. Средиземноморски вкус Гръцката кухня е здравословна и вкусна. За да приготвят вкусните си ястия, те използват най-добрите съставки: зехтин, пресни зеленчуци и плодове, прясна риба, меса с добро качество. Обикновено говеждото или свинското го приготвят на скара или на пара. Сиренето, босилека, кориандъра, ментата, магданоза, розмарина, доматите, зехтина, лимоните, чушките, патладжаните, смокините и фурмите са от съществено значение за истинския средиземноморски вкус. Техния специалитет е вкусното и гъсто гръцко кисело мляко, което е в основата на много салати, сладкиши, подправки, сосове, супи или пък се яде за закуска с малко мед. Не може да се говори за гръцка кухня, без да се спомене гирос, която стана известна в много страни като артикул за бързо хранене. Месото, което е с ниско съдържание на мазнини, се пече на вертикален шиш, нарязано и поставено в пита хляб със зеленчуци и различни подправки. Освен, че използват пресни продукти и са майстори на готвенето, тайната на гърците се крие в ритуала им на хранене. Това не е една допълваща фаза от ежедневието, това е един важен момент, прекран със семейството и приятелите, който следва да се празнува и не на бързо. Храната трябва да бъде опитана, не просто погълната.
1.1 1.2 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 4.2 5.1
Life in a Greek kitchen doesn’t stop at Greek salad. There is much more to Mediterranean taste. Mediterranean Taste The cuisine of Greece is healthy and tasty, they use the best ingredients to prepare delicious dishes: olive oils, fresh vegetables and fruits, fresh fish, good quality meats. They usually go for steamed or grilled mutton or pork. Feta cheese, tzatziki, basil, coriander, mint, parsley, rosemary, tomatoes, olive oils, lemons, peppers, eggplants, dates and figs are essential to a genuine Mediterranean taste. Their specialty is the delicious, creamy and thick Greek yogurt, it is the base of salads, sweets, dressings, dips, soups or eaten for breakfast with a bit of honey. You can’t talk about Greek food without mentioning the gyros, which became a popular fast food item in many countries. The low-fat meat is roasted on a vertical spit, sliced and served in pita bread with vegetables and different dressings. Besides using fresh ingredients and being masters of cooking, the secret of the Greeks lies in the ritual of eating: it’s not a complementary phase of everyday life, it’s an important moment with family and friends that has to be celebrated and not rushed, food has to be tasted, not just swallowed.