http___bobthechef.com_bg_recipe-tag_time-and-mood_soups_1.xml
http___www.bobthechef.com_recipe_spinach-cream-soup.xml
1.1 1.2 2.1 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5
Едно от първите уютни местенца, който открихме в Нюрнберг преди малко повече от година, бе Zum gulden Stern - малка и закътана кръчма, в покрайнините на стария град. Кръчмата предлага малко ястия, но пък си струва да се посети.» Тази супа е една любовна история между спанак и мляко;) Спанакът обича млякото, а млякото прави специфичният и леко горчив вкус на спанака мек и приятен.» От доста време ми се искаше да приготвя супа в тенджерка от хляб. Опитвала съм ястието няколко пъти в различни ресторанти, и освен че е вкусно, е и доста впечатляващ начин за поднасяне на супа. А най-хубавото е, че след като похапнете няма съдове за миене;)» Вече цяла седмица есента ни дарява с прекрасно време; слънцето топли меко, пъстри листа се гонят наоколо. Тези дни се наслаждавам на хубавото време, като почти всеки ден карам колело из близките ферми.» Тази рецепта за супа от тиква е семпла, лесна, и супер непретенциозна, но затова пък, истински вкусна. Тиквата се обелва и почиства от семената. Нарязва се на едри парчета и се поставя в тенджера. Добавя се едро нарязания лук, зеленчуков бульон и сол на вкус. След като заври, се намалява и се оставя да къкри 15-20 минути.»
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 3.3 3.4
This soup is a love story between spinach and milk;) Spinach loves milk, and milk makes the specific and slightly bitter taste of spinach mild and pleasant. To prepare the soup, in a large pot, sauté the finely chopped onion and butter until translucent. Add diced potatoes, season with salt and cook for 5-10 minutes. Add milk and hot water and bring to boil. Add washed and drained spinach leaves and cook for 15 minutes. Purée the content of the pot with a blender adding a few fresh mint leaves. Return it back to the pot and add salt if necessary. Stir in the heavy cream. Serve the soup warm with feta cheese or boiled egg.