http___bodytime.bg_pomagat-li-fibrite__1.xml
https___evergreenhealthyliving.com_2014_02_09_soluble-insoluble-fiber-whats-the-difference_.xml
1.1 1.2 1.3 1.4 2.1 2.2 3.1 3.2 4.1 4.2 5.1 5.2 6.1 6.2 7.1 7.2 7.3 8.1 8.2 8.3 8.4 9.1 9.2
Всеки от нас иска да бъде здрав, а основна част от грижата за здравето, както всички знаем, е храната. Една балансирана диета неизменно съдържа определено количество фибри, тъй като те са много важни за добрата чревна функция. Когато преминават през храносмилателната ни система, те абсорбират вода, увеличават се многократно и помагат за по-бързото преминаване на храната през червата ни. И тъй като увеличават размера си, преминавайки през стомашно-чревния ни тракт, те ни създават приятно усещане за ситост за по-дълго време. Това дава основание на учените да смятат, че фибрите могат да са от помощ на хората, които искат да намалят теглото си. Чрез тях имаме възможност по-лесно да контролираме апетита си. Фибрите (влакната, влакнините, нишките) представляват съчетания от сложни въглехидрати. Те не съдържат калории, витамини или минерали. В ежедневието си почти всички приемаме определено количество фибри без дори да подозираме. Това е така поради простата причина, че само храните с животински произход – месо, морски дарове, млечни продукти и други, не съдържат фибри. Всички растителни храни съдържат фибри в различни количества. Това е така, защото фибрите са част от структурата на клетъчните стени на растенията. Ако поне веднъж дневно похапвате плодове, зеленчуци, пълнозърнести тестени изделия, ядки и семена, това означава, че сте се запасили с фибри. Особено богати източници на фибри са фасулът и овесените ядки. Фибрите биват два вида – разтворими и неразтворими. Смята се, че първата група (разтворимите) са по-полезни за нашето здраве, тъй като помагат за намаляването на „лошия" холестерол в кръвта и за поддържането на нормални нива на „добрия". Докато неразтворимите не могат да бъдат напълно разградени в процеса на храносмилане, но за сметка на това играят основна роля за предотвратяването на запека и стомашните разстройства. Източници на разтворими фибри са бобовите растения - всички, за които се сетите. Също така и някои кореноплодни като например морковите, картофите, лукът и други. И, естествено, зърнените култури (овес, ечемик, ръж) са богат източник на разтворими фибри. Накрая, но не на последно място - плодове като ябълки, сливи, круши, ягоди, малини, боровинки и техните сокове. Източници на неразтворими фибри са пълнозърнестите тестени изделия, обвивката на картофи, домати и някои плодове, в това число и всички ядки и семена. Съдържат се още и в зеления фасул, карфиола и тиквичките.
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4.1 4.2 5.1 5.2 6.1 6.2 6.3 6.4 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 11.1
Soluble & Insoluble Fiber: What’s the difference? We all know we need to eat fiber each day to keep us “moving”. The elimination process (a.k.a. pooping) is critical to our health. If you are constipated, then the toxins that should be leaving your body get reabsorbed and recirculated. UGH! So what exactly is fiber? Fiber comes from plant foods such as fruits, vegetables, grains, nuts, and legumes. It’s a type of carbohydrate that the body can’t digest. Unlike starches and sugars, which are the other types of carbohydrates, fiber contributes no calories, or food energy. Instead of being broken down and absorbed into the bloodstream, fiber simply passes through the entire digestive tract. Why is this important? High fiber foods support bowel regularity which helps to eliminate toxins and excess estrogen, helps maintain normal cholesterol levels, helps maintain normal blood sugar levels and helps to keep weight off. There are two types of fiber: Soluble Fiber and Insoluble Fiber. Each play a role in promoting health. SOLUBLE FIBERS attract water and form a gel, which slows down digestion. Soluble fiber delays the emptying of your stomach and makes you feel full, which helps control weight. Slower stomach emptying may also affect blood sugar levels and have a beneficial effect on insulin sensitivity, which may help control diabetes. Soluble fibers can also help lower LDL (“bad”) blood cholesterol by interfering with the absorption of dietary cholesterol. Sources of soluble fiber include flaxseeds, oat bran, barley, nuts, seeds, beans, lentils, some fruits and vegetables, and psyllium. INSOLUBLE FIBERS have a laxative effect and add bulk to the diet, helping to prevent constipation. Insoluble fibers do not dissolve in water, so they pass through the digestive tract relatively intact, and speed up the passage of food and waste through your gut. Sources of insoluble fiber include wheat bran, vegetables, and whole grains. A diet high in fiber plays a role in the prevention and / or treatment of breast cancer, colon cancer, constipation, high cholesterol, irritable bowl syndrome, and obesity. Make sure you’re getting an adequate amount of both soluble and insoluble fiber each day!