http___bonduelle.bg_hranene_enciklopedia-na-zelenchucite_bamja__1.xml
http___bonduelle.org_nutrition_veggiepedia_okra_.xml
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 5.3 6.1 6.2 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 11.1 12.1 12.2 12.3 13.1 14.1 14.2 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1
Бамята (женски пръст, гъмбо) е плод, който идва от Африка и днес се използва предимно в индийската, източната и креолската кухня. Богат е на ненаситени мастни киселини, а съдържа малко калории. 100г Бамя – 31 ккал Съдържа бета-каротин и здравословни ненаситени мастни киселини. Кулинарно изкуство - Ядливият плод бамя обикновено се събира докато още не е узрял, за да може да се запази деликатният му вкус. Плодът бамя (или гъмбо) е дълъг, зелен и малко мъхест. Напомня лютите чушки по форма, но е от семейството на хибискуса. - Неузрелият плод се приготвя като зелен боб. Най-популярните ястия са зеленчукова супа с бамя, бамя с домати и бамя с лечо. - Също така – японска пържена бамя в темпура, сервирана със соев сос. - Бамята има чудесен вкус, когато се консумира сурова. Нуждае е се само от измиване и не е нужно дори да я белите. - За да я сготвите можете да я мариновате или изсушите. - Бамята може да се замразява, като махнете мъха и наредите всеки стрък по дължина в хладилната опаковка или чанта. Заместител на кафето Фасулът също съдържа здравословни ненаситени мастни киселини, като олеиновите киселини от типа Омега-9, както и линолови киселини от Омега-6 типа. Можете да го консумирате след като изпечете зърната или да го ползвате като заместител на кафето. Мазнините от фасула имат много добро приложение в производството на маргарин. За болки в стомаха Когато приготвяте бамя, трябва да отделите слузта, която е изключетилно полезна при правенето на супи или сосове за хора, страдащи от болки в стомаха. За да махнете специфичната слуз на този плод, е достатъчно просто да го обелите. veggiepedia , енциклопедия на зеленчуците , здраве , зеленчуци , хранене
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 6.1 6.2 6.3 7.1 7.2 7.3 7.4 8.1 9.1 9.2 10.1 11.1 11.2 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1
Okra (lady’s finger, gumbo) is a vegetable originating in Africa which is nowadays mainly used in Indian cuisine, in the East and in Creole cuisine. 100 g okra – 31 kcal Contains beta-carotene and healthy unsaturated fats. Culinary art Edible okra is usually picked while still unripe; only then does it remain a delicate vegetable. Okra fruit (or gumbo) is long, green and a little fuzzy. It resembles chilli with its shape, but it’s in the same family as hibiscus. The unripe fruit is prepared just like green beans. The most popular dishes with okra are vegetable soup with okra, okra in tomatoes, and okra lecho. The Japanese fry okra in tempura and serve it with soy sauce. Okra also tastes great raw. It’s enough just to rinse it. It does not require peeling. Besides cooking, okra can be easily marinated or dried. It also does well when frozen. It needs to be blanched for a minute, cooled off under cold water and dried. Each stem needs to be cut lengthwise and placed in a freezer bag. Coffee substitute The beans contain healthy unsaturated fats, such as oleic acid of the omega-9 type as well as linoleic acid of the omega-6 type; they can be consumed after they are roasted or used as coffee substitutes. This fat after extraction is also good in margarine production. For stomach aches When the fruit is cooked they secrete mucus, therefore they are especially useful when making soups and sauces for people suffering from stomach pains. If you wish to get rid of the mucus, it’s enough to blanch the fruit of okra. health , nutrition , vegetables , veggiepedia , veggiepedia2