http___bonduelle.bg_hranene_enciklopedia-na-zelenchucite_zelen-fasul__2.xml
http___ottmag.com_health-benefits-of-green-beans_.xml
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 6.1 7.1 7.2 8.1 8.2 8.3 8.4 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 15.3 16.1 16.2 17.1 18.1 18.2 18.3 19.1 19.2 20.1 20.2 21.1 22.1 22.2 22.3 22.4 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 27.2 28.1 28.2 29.1 30.1 30.2 30.3 31.1 32.1 32.2 32.3 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1
Разновидностите на зеления боб – зелена и жълта – са много близко родствени. Имат доста подобен вкус и съдържание на хранителни съставки. 100 г зелен боб- 24 kcal Съдържа фолиева киселина, минерали , баластни вещества, цинк, калий, провитамин A, витамин Зелен фасул – състав Зеленият боб е вкусен, чудесен във всякакви ястия,истинско удоволствие за вегетарианците, защото съдържа всички нужни полезни за тялото хранителни елементи. Те са зелени и още неузрели шушулки към общото семейство Fabaceae или така наречения научно зелен фасул. В общи линии тези зелени шушулки и начина, по-който растат им дават още името “храстов боб”, защото стоят изправени без подкрепа. Има много разновидности на тези още неузрели бобени шушулки. Това са боб под формата на мида, пинто или пъстър боб, бял боб, червен или кидни боб, черен боб, розов боб или жълто-восъчен боб. Всички тези видове може да намерите на близкия пазар до вас! Бъди красива Той съдържа значителни количества витамин С, провитамин А, витамини от групата В, витамин Е, фолиева киселина, минерали и баластни вещества. Съдържащите се в него витамини C, A, Eи цинк ефикасно се борят срещу свободните радикали и осигуряват на кожата здраве и младост. Здравословни плюсове – зелен фасул - Пресният зелен фасул има ниско съдържание на калории (31ккал на 100грама), без наситени мазнини, голямо количество от витамини, минерали и производни растителни микроелементи. - Зеленият фасул е богат на хранителни фибри ( 9% на 100гр), които действат като силно разслабително. Това от своя страна помага за защита на вътрешните органи. Благодарение на тези фибри се намалява и нивото на холестерола в кръвта. - Зелен фасул – този зеленчук съдържа учудващо голямо количиство от Витамин А и много от полезните антиоксиданти като лутеин, зеаксантин и бета-каротин. Тези антиоксиданти помагат на тялото да се пребори със свободните радикали и болести при хора в напреднала възраст. - Зеленият боб също така съдържа зеаксантин, важен антиоксидант-каротеноид , който подпомага здравословното функциониране на зрителния апарат. - Зеленият фасул е голям “резервоар” на фолиева киселина . 100 гр. съдържат 9% фолиева киселина. Витамин B-12 и фолиевата киселина предопределят делението на клетките и синтеза на ДНК. Много често използван по време на бременност за предотвратяване на различни дефекти на плода. - Зелените шушулки на зеления фасул съдържат големи количества Витамин B6(пиридоксин), тиамин (витамин B-1) и витамин C. Усвояването на храни богати на витамин C се противопоставя на инфекциозните болести и свободните радикали. - Желязо, Калций, магнезий, манган и калий благоприятстват функционирането на метаболизма, а те се намират в много добри количества в зеления фасул. Калият е важен елемент, който контролира сърдечния ритъм и кръвното налягане. Млад и деликатен Отначало за ядене са се използвали само семената на този зеленчук. Първи започнали да се наслаждават на младите шушулки боб италианците (XVII век). Те късали боба съвсем млад и всеки ден проверявали в градината дали не е узрял прекалено много. С времето градинарите създали сорт с деликатна шушулка, т.нар. френски фасул (French Beans). Маслен боб Жълтата разновидност на зеления боб е наричана от французите маслена, най-вероятно заради цвета й и заради това, че се топи в устата. За идеална фигура Зеленият боб в двете си разновидности – жълта и зелена – се отглежда заради ядивните си млади шушулки. Той представлява важен елемент в диетичната кухня. По-малко богат е на белтъчини от останалите видове фасул, но съдържа повече витамини. Благодарение на по-малкото съдържание на баластни вещества отколкото в сухия боб той е по-ниско калоричен и лесно смилаем. Ако ядем зелен боб, нашата фигура ще заприлича на него. История на Зеления Фасул Най-старите находки на боб са намерени в Пещерата Гутареро в Перу от около 6000 г. преди Христа. Находките са семена на зелен фасул. Семената са от основния ни познат вид зелен фасул, не са от разновидностите които познаваме в днешно време. По време на колумбовите пътешествия, култивирането на градински боб се разпространява бързо в Северна и Южна Америка, а в последствие и по надалеч. Много от ранните европейски автори наблягат значението на Зеления фасул като основна част в прехраната на индианците. В испански исторически източници Фасулът също е основен в менюто на Инките – храна на по-ниските класи е обикновенния фасул, а по-високите класи предпочитали лунен фасул (Phaseolus lunatus). В Европа зеления фасул идва през 16 век . витамините , енциклопедия на зеленчуците , зелен фасул , зеленчуци , фасул
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 12.2 13.1 14.1 14.2 15.1 16.1 16.2 17.1 18.1 18.2 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 24.2 25.1 26.1 26.2 27.1 28.1 28.2 29.1 30.1 30.2 31.1 32.1 32.2 33.1 34.1 34.2 35.1 36.1 36.2 37.1 38.1 39.1 40.1 40.2
Green beans nutritional value may not be known to many people but is indeed wonderful to the body. The following are some of the benefits of green beans to health: See Also: - 14 Top Health Benefits of Celery - 15 Health Benefits of Turnips - 16 Health benefits of tomatoes - 16 Top Health benefits of sweet potatoes - 15 Top Health Benefits Of Spinach - Fighting cancer Green beans contain chlorophyll in high amounts which is essential in obstructing the cancer risk caused by meats broiled at high temperatures flames. - Decreasing anemia risk Green beans nutrition is a significant source of iron which is essential in prevention of anemia. Green beans soup contains up to 23% of the iron needed by your body to protect it against diseases caused by iron deficiency. - Maintenance of Healthy pregnancy Green beans contain iron and folic acid which is essential for pregnant women to give birth to healthy children. Insufficient amounts of folic acid can lead to neural tube deformities and birth defects in infants. - Heart health Green beans contain vitamin A and C which help in oxidation of cholesterol. Potassium and magnesium found in green beans also helps to enhance circulation of blood in the heart. - Prevents depression Folate in green beans helps to keep constant the levels of homocysteine in the body. If they go beyond the maximum level, they can interfere with feel good hormones which can lead to depression. - Green beans benefits for eyes Green beans contain carotenoids that ensure health of the eyes by preventing macular degeneration which can lead to blindness. - Boosting Metabolism Green beans contain magnesium, calcium and manganese which are essential in enhancing various metabolic processes in the body such as regulation of the body temperature. - Green beans benefits for bones Green beans are rich in vitamin K which helps to strengthen bones in the body. It also helps in the assimilation of calcium and lessens discharge of calcium in urine. - Helps in digestion Green beans are enriched with dietary fiber that helps in smoothing defecation and ultimately making bowel movements easier. It also helps to prevent growth of harmful bacteria in the colon hence eliminating risk of colon cancer. - Weight Management Green beans have low calorie content as well as zero immersed fat which make the best dietary supplement for people who want to lose weight. Its fiber content helps to maintain cholesterol and blood sugar levels in the body which prevent undesirable body fats. - Essential for post menopausal period Green beans contain isoflavone which is important in controlling hormonal action. It helps women at this stage to keep away from negative impacts of weak bones that may be caused when there are insufficient amounts of this compound. - Green beans benefits for skin They contain vitamin A which prevents the skin from premature aging. They also contain vitamin C that helps to rejuvenate the skin and keep it healthy through generation of collagen. - Brain health Green beans contain phytonutrients which are essential in enhancing cognitive memory and functioning of the brain. They also protect the cell membranes in the brain from getting damaged. - Boosts immunity Vitamin A and C contained in green beans helps to boost immunity by preventing the body against common infections and allergies that make the body weak. They also ensure quick healing of bruises and wounds to prevent disease causing bacteria from getting into the body. - Promotes muscle health Green beans contain potassium which helps to repair torn muscle tissue and enhance strength. Conclusion Health benefits of green beans are in numerous; the mentioned ones are just but a few. You just need to eat them in plenty to get green beans nutritional benefits for your body.