http___bonduelle.bg_feasting_tbd-new-dining-inspirations-etiquette-tips-howtos_etyketat-na-masata_kak-se-jadat-stridi__1.xml
http___bonduelle.org_feasting_tbd-new-dining-inspirations-etiquette-tips-howtos_etiquette-at-the-table_how-to-eat-oysters_.xml
1.1 1.2 1.3 1.4 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 8.1 9.1 10.1 11.1
Стридите са деликатес, невероятно търсен от ценителите. Тяхната консумация може да предизвиква проблеми. Как се ядат стриди? Как се сервират? Начин на сервиране Стридите се сервират обикновено с отворени черупки, в чиния с лед, най-често с четвъртинки лимон, хляб и масло. Този начин на сервиране произлиза от традицията на средиземноморската кухня. Стридите се отварят с помощта на специално ножче, вътрешността трябва да се поръси с лимонов сок. Стридата се консумира директно от черупката. Ако черупката се отваря прекалено лесно, това означава, че стридата е развалена и не е годна за консумация. Изкуството на хранене При избора на стриди е важното те да са пресни. Само тогава те очароват със своя вкус и консистенция. Водата, намираща се в черупката, трябва да бъде прозрачна и да има характерен морски аромат. Стридите са най-вкусни сурови. Може да се консумират с малко сол, пипер или лимонов сок. Съдържанието на стридата не трябва да се поглъща веднага, заслужава си да се изчака няколко минути, за да възбудите вкусовите си рецептори и чак след това да се насладите на невероятните впечатления. Към стридите се препоръчват бяло вино или шампанско. Тайната на стридите Какво крият в себе си стридите? Защо е полезно да се консумират? Защото се отличават със своя неповторим и невероятно деликатен вкус. Точно той пленява ценителите на стриди. Но стридите ни очароват и с тяхната форма, необикновена консистенция и преди всичко със своя силно осезаем вкус на морска вода. Принадлежат към тези хранителни продукти, които се смятат за естествен афродизиак. етикетът на масата , кухните по света , струва си да се знае , хранене
1.1 2.1 3.1 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 5.1 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 7.1 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 9.1 10.1 11.1 12.1
Gourmets really value oysters, although eating them can be troublesome. How should we eat them? Serving method Oysters are usually served in their opened shells and in bowls with ice-cubes. They are usually accompanied by lemon pieces with bread and butter. This serving method is derived from the traditional Mediterranean cuisine. Oysters should be opened with a help of a special knife, and the insides should be sprinkled with lemon juice. Oysters are served straight from the shell. If the shell opens up too easily, it means the oyster is off and is not good for eating. How to eat oysters When choosing oysters, it’s important that they’re fresh. Only then can we enjoy their flavour and texture. The water inside the shell should be clear and should smell of the sea. They are the best when they’re raw. You can add a little salt, pepper or lemon juice to them. However, they shouldn’t be eaten right away, as you should wait a few minutes, until your taste buds are stirred and then you can fully enjoy this unusual experience. We recommend white wine or champagne with them. The secret of oysters What do oysters have in them that makes them so special? Why is it worth trying them? They are distinguished by their unusual and extremely delicate flavour. This is what gourmets enjoy the most in oysters. However, eating oysters is all about experiencing their shape, unusual texture and most of all the subtle flavour of the sea water. They are among those foods that are spoken of as natural aphrodisiacs. cuisines of the world , etiquette at the table , interesting facts , nutrition