http___bonduelle.bg_hranene_struva-si-da-se-znae__d0_b7_d0_b4_d1_80_d0_b0_d0_b2_d0_be_d1_81_d0_bb_d0_be_d0_b2_d0_bd_d0_b8-_d1_84_d0_b0_d0_ba_d1_82_d0_b8-_d0_b7_d0_b0-_d0_b1_d0_be_d0_b1_d0_b0__1.xml
http___bonduelle.org_nutrition_good-to-know_health-facts-beans_.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 3.1 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 5.1 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1
Фасулът се използва като неизменна част от диетата и здравословните свойства на този зеленчук са добре познати. Вижте как боба може да обогати ежедневната ви диета. По света има около 400 вида боб. Те се различават по размер и цвят, от бял (cannellino, Бостън), през бежов с тъмни петна (шарен ), зелен (flageolet), до розово и черно (най-популярен в Латинска Америка). Всички те съдържат много растителен протеин, обаче се различават по състав на минералните елементи и енергийната стойност. Прясно обелените зърна боб са богат източник на витамини от група В, С и D. Освен това, зърната съдържат много калий, калций и фосфор. При някои видове, също така ще намерите желязо, фолиева киселина (мунг, Пинто, черен), селен (черен) и цинк (червен и черен боб). Ценен източник на протеини Бобеният протеин съдържа големи количества от лизин, аминокиселина, нужна на човешкото тяло за производството на карнитин, който укрепва сърцето, предотвратява исхемична болест и инфаркт на миокарда. В допълнение, бобовите протеини помагат за поддържане на киселинно-алкалния баланс на организма, особено когато в ежедневната ни диета присъстват киселинни храни като месо, риба, яйца и зърнени продукти. Бобът също така намалява секрецията на стомашна киселина. Поради това е ценен за хората, страдащи от хиперацидитет и киселини. Белтъчините в бобовите семена също се препоръчват за профилактика при остеопороза. Фасул, богат на лецитин Лецитинът, който се съдържа в бобовите семена се нарежда сред съставните мазнини и има благоприятен ефект върху мозъка и нервната тъкан, повишава нашата концентрация и памет. Лецитинът също увеличава активността на тимусната жлеза – ендокринна жлеза, която регулира клетъчно-медиирания имунитет. Ето защо лецитинът е необходим, за да се намалят токсините в човешкото тяло. Той също така помага за транспортиране на мазнините в артериите и играе важна роля в понижаване нивата на холестерола в кръвта. Това намалява риска от атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, като изключително “популярната” хипертония. боб , здрав , лецитин , нервната тъкан , протеин , хранителна стойност
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3.1 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 5.1 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1
Beans are used as a staple of the diet and health benefits derived from this vegetable have been well recognized. See how beans may enrich your everyday diet. All over the world there are around 400 species of beans. They vary in size and color, from white (cannellino, boston), through beige with dark spots (pinto or with black eye), green (flageolet), to pink and black (most popular in Latin America). They all contain a lot of plant protein, however, they differ in composition of mineral elements and energy value. Freshly shelled beans are rich source of vitamins B, C, and E. In addition, beans contain a lot of potassium, calcium and phosphorus. In some species we will also find iron (haricot), folic acid (mung, pinto, black eye), selenium (black eye) and zinc (red beans, renal and black). Valuable source of protein Bean protein contains big amounts of lysine, an amino acid required by the human body to produce carnitine, which strengthens the heart, prevents ischemic and myocardial infarction. In addition, bean proteins help to maintain the body’s acid-base balance, especially when acidic meat, fish, eggs and cereal products are present in our everyday diet. Beans also reduce gastric acid secretion. Therefore, it is valuable for people suffering from hyperacidity and heartburn. Protein present in bean seeds is also recommended for the prophylaxis of osteoporosis. Beans rich in lecithin Lecithin located inside bean seeds ranks among the composite fats and has a beneficial effect on brain and nerve tissue, boosting our concentration and memory. Lecithin also increases activity of the thymus gland – endocrine gland, which regulates cell-mediated immunity. This is why lecithin is necessary to reduce environmental toxins from human body. It also helps to transport the fat in arteries and plays an important role in lowering cholesterol levels in our blood. This reduces the risk of atherosclerosis and cardiovascular diseases, such as exceedingly “popular” hypertension. beans , healthy , lecithin , nerve tissue , nutritional value , protein