http___bonduelle.bg_hranene_enciklopedia-na-zelenchucite__2.xml
http___bonduelle.org_nutrition_veggiepedia__2.xml
2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 5.1 6.1 8.1 9.1 11.1 12.1 14.1 14.2 15.1 17.1 17.2 18.1 20.1 20.2 20.3 21.1 23.1 23.2 24.1 26.1 26.2 27.1 29.1 29.2 30.1 32.1 32.2 33.1 35.1 36.1 38.1 39.1 41.1 41.2 42.1 44.1 44.2 45.1 47.1 47.2 48.1 50.1 50.2 50.3 51.1 53.1 54.1 56.1 57.1 59.1 60.1 62.1 63.1 65.1 66.1 68.1 68.2 69.1 71.1 72.1 74.1 74.2 75.1 77.1 77.2 77.3 78.1 80.1 80.2 81.1 83.1 84.1 86.1 87.1 89.1 90.1 92.1 93.1 95.1 96.1 98.1 99.1 101.1 102.1 104.1 104.2 104.3 105.1 107.1 108.1 110.1 110.2 111.1 113.1 113.2 114.1 116.1 117.1 119.1 119.2 120.1 122.1 122.2 123.1 125.1 125.2 126.1 128.1 128.2 129.1 131.1 132.1 134.1 135.1 137.1 138.1 140.1 140.2 141.1 143.1 144.1 146.1 146.2 147.1 149.1 150.1 152.1 152.2 153.1 155.1 155.2 156.1 158.1 159.1 161.1 162.1 164.1 165.1 167.1 168.1 170.1 170.2 170.3 171.1 173.1 173.2 174.1 176.1 176.2 176.3 177.1 179.1 179.2 179.3 180.1 182.1 182.2 183.1 185.1 186.1
Зеленчукопедия на храненетоВсеки зеленчук има своите тайни. Хранителните стойности в зеленчуците и тяхното влияние върху здравето са различни за всеки един от тях . Научете интересна, полезна и изненадваща информация за 60 зеленчука. Влезте в света на зеленчуците без тайни. сподели на АртишокМногогодишно растение произлизащо от региона на Средиземно море, днес се отглежда също така в Европа и Северна Америка. сподели на АспержиМногогодишно растение, отглеждано заради ядивните си млади издънки. сподели на Патладжан - зеленчука с полезните антиоксидантиЕдногодишно растение, отглеждано заради продълговатите си лилави плодове, вирее в топъл климат. сподели на Фасул - основна храна в Южна АмерикаЕдногодишно или многогодишно растение от семейство Бобови. Отглежда се заради хранителните си шушулки или намиращите се в тях семена. сподели на Фасул "Borlotti" - подходящ за диетаФасулът „Borlotti” има светли, средни и големи семена, с тъмночервени и черни петна. Произхожда от Колумбия, където се нарича „Cargamanto”. сподели на Червен фасул "Kidney"Червеният фасул, наричан също “фасул чили”, има тъмночервена обвивка. Наподобява по своята форма бъбрек – оттук произхожда названието му. Особено популярен е в Индия, южните щати на САЩ и Испания. сподели на Многоцветен фасулЕдногодишно растение, произхождащо от Южна Америка. Отглежда се заради ядивните си семена и като декоративно растение. сподели на Зелен фасул (Зелен Боб)Разновидностите на зеления боб – зелена и жълта – са много близко родствени. Имат доста подобен вкус и съдържание на хранителни съставки. сподели на Бял фасул - хапвайте със зеленчуци, богати на витамин CОтглежда се заради малките си бели зърна. Произхожда от Централна и Южна Америка. сподели на Червено цвеклоРастение от семейство Лободови, отглеждано заради корените и листата му. Среща се на всички континенти. сподели на Бакла - високи хранителни стойностиЕдногодишно растение от семейство бобови, отглеждано като зеленчук в много страни. сподели на БроколиЕдногодишно растение от семейство Кръстоцветни, отглеждано заради тъмнозелените си съцветия (розички). сподели на Брюкселско зелеДвугодишно растение от семейство Кръстоцветни, отглеждано заради зелените си пъпки с листенца. Вирее при умерен климат. сподели на Зеле. Калории и неговата роля в нашата диетаРастение от семейство зелеви, обхващащо над 100 различни сортове. сподели на Бодлив каперсникТова са пъпки от храст каперси. Отглеждат се предимно по Средиземноморие-то и южните части на САЩ. сподели на КарфиолЕдногодишно растение от семейство Кръстоцветни. Ядат се младите цветни пъпки, т.нар. розички, с бял цвят. Отглежда се в регионите с умерен климат. сподели на Цикория ендивия - здравословно пикантно растениеЕдногодишно растение произлизащо от крайбрежието на Средиземно море и Южна Азия, от XVI век се отглежда и в Европа. сподели на Чили - подправка люта и здравословнаЛют сорт на целогодишната чушка, произлизаща от Южна Америка, отглеждан заради вкусовите му качества. сподели на ЦелинаОтглеждана заради кръглия си корен и ароматните си, хрупкави стъбла и листа. сподели на Царевица - елексир от B витаминиЦаревицата има пълна доза високи хранителни вещества, които са полезни за човешкото тяло по много начини. сподели на КраставицаЕдногодишно растение от семейство Тиквови, отглеждано заради продълговатите си зелени плодове. сподели на Градински кресон – лековитото растение и подправкаГрадински кресон (Lepidium Sativum) e бързо растящо, ядливо растение свързано с водния кресон. Той е от рода Lepidium, семейство синапени. сподели на Леща - помага за вашия гликемичен индекс и диетаРастение произлизащо от Азия, днес отглеждана в много страни в света. сподели на РезенеРезенето наричано още фенел, е вид двугодишно растение, принадлежащо към семейство селъри. Произлиза от средиземноморските страни, а се отглежда в много региони по света. сподели на Градински ревен - кисел и освежаващ зеленчукРевенът е многогодишен сорт, принадлежащ към семейство лападовидни. Произлиза от централна Азия, България и югоизточен Сибир. Отглежда се като зеленчук. сподели на Киселец - конкурент на спанакаТова е многогодишен вид от семейство лападовидни. Вирее в цяла Европа и в умерените Азиатски зони, както и в Северна Америка. сподели на Чесън - полезен за храносмилателната системаЛечебните свойства на чесъна са известни от преди 4000 години. сподели на ХрянРастение срещано в Европа и Азия, използват се и листата и корените му. сподели на Топинамбур - бори се с диабета и помага при диетаТопинамбурът, т.е. йерусалимският артишок, е тясно свързан със семейството на обикновения слънчоглед, принадлежащ към семейство сложноцветни. сподели на Къдраво зелеИзвестно от древността растение от семейство зелеви, отглеждано в Европа, Америка и Азия. сподели на Алабаш - деликатен и сладък зеленчукЗеленчук от семейство зелеви, известен и ценен в древния Рим. сподели на Кръмно цвеклоРазновидността на цвеклото произлиза от крайбрежието на Средиземно море, отглеждано в Централна и Източна Европа сподели на ПразРастение от семейството на чесъна, отглеждан още в древен Рим, Египет и Гърция. сподели на МаруляЕдногодишно растение от семейство Сложноцветни, отглеждано заради листата си. Съществуват около сто вида марули с листа с различна форма и цвят. Среща се на северното полукълбо. сподели на Кълнове от боб мунгoЕдногодишно бобово растение, отглеждано заради семената и кълновете си. сподели на Печурка - полезна при диета без сол и за здрава кожаКултивирана гъба с бяла гугла и бяло пънче. Отглежда се основно в Северна Европа и англоговорящите страни. сподели на Плодът бамя – много от полезните мастни киселиниБамята (женски пръст, гъмбо) е плод, който идва от Африка и днес се използва предимно в индийската, източната и креолската кухня. Богат е на ненаситени мастни киселини, а съдържа малко калории. сподели на Маслини - съставка за здравословно храненеДърво, принадлежащо към семейство Маслинови, отглеждано заради плодовете и семената си. сподели на Лук - растение полезно и лечебноНай-разпространеният и ценен зеленчук в целия свят. Намира също така приложение като лечебно растение. сподели на Магданоз - лечебно растение или билкаДвугодишно растение от семейство селъри. Отглежда се като зеленчук, но и като лечебно растение. сподели на Пащърнак - алкалния зеленчукПащърнакът расте диво или като сорт отглеждан като зеленчук. Територията където може да се срещне е Европа и част от Азия. сподели на Нахут, леблебияБобово растение, отглеждано заради необикновените си семена с форма, напомняща овнешка глава с птичи клюн. Трето по популярност в света бобово растение след граха и фасула. сподели на Зелен грах – нишестеният, сладък зеленчук, който всички ние обичамеГрахът е едногодишно бобово растение, увивно или пълзящо, отглеждано заради зелените му семена. сподели на Захарен грахРазновидност на обикновения грах, която се яде с цялата шушулка и неузрелите плодове. сподели на Пипер, чушкаТоплолюбиво растение, отглеждано заради плодовете си, които в зависимост от сорта имат различни форми, цветове и размери. сподели на Картоф - противоречивия зеленчукТова е сорт, принадлежащ към семейство кучешко грозде. Произлиза от Южна Америка. сподели на Тиква - вашия помощник в диетатаТиквата е растение, което е отглеждано вече от няколко хиляди години, произлизащо от Америка и има около 20 разновидности. сподели на Репички - най - здравословни суровиРепичките са зеленчук, произхождащ от южна Азия. Отглеждат се в много региони по света, а историята им датира от древността. сподели на Карфиол романеско - зеленучик идеален при разнообразна диетаЕдногодишно растение, отглеждано заради своите жълтозелени цветове. сподели на Овесен коренОвесеният корен (козя брада) още в древността е бил използван като зеленчук. Съществуват диво и култивирано зеленчуково растение. сподели на Козята брадаКозята брада е вид зеленчук – растение от семейство аs-traceae, което също бива наричано зимно аспержи. Произходът му е от Южна и Средна Азия. сподели на СпанакЕдногодишно растение от семейство Лободови, отглеждано заради зелените си листа. сподели на Соя - протеини полезни за нашата диетаЕдногодишно растение, отглеждано заради семената и кълновете си. сподели на РапицаРастение произлизащо от крайбрежието на Средиземно море, разновидност на дивата рапица. сподели на Сладък картофМногогодишен вид принадлежащ към семейство грамофончета, известен с имената: батат, патат, земна ябълка или сладък картоф. сподели на Домат и доматен сос. Здравословен зеленчук, когато е суровСрещат се множество разновидности, с кръгла, продълговата, ребреста, неправилна, подобна на круша форма, с червен, розов или жълт цвят. Отглеждат се на почти всички географски ширини. сподели на Ряпа - лечебното растениеДвугодишно растение от семейство селъри. Отглежда се като зеленчук, но и като лечебно растение. сподели на Уасаби - първа помощ при хранително отравянеУасабито е растение от семейство Brassicaceae. Коренът вирее естествено в речните легла в долините на планинските реки в Япония. Изкуствено отгледаното Уасаби или така наречения японски хрян, може да бъде намерен в Канада, САЩ и Австралия. сподели на Водният кресон – любимият зеленчук на НаполеонВодният кресон е вид растение от семейството на зелето. Отглежда се в Европа и Азия. Той съдържа множество хранителни вещества, които го правят полезен, но също така и много интересен – бил е любимото ядене на Наполеон. сподели на Цукини (зелени тиквички) - зеленчук за диетаРазновидност на тиквичките, отглеждана заради продълговатите й зелени плодове. Разпространена в страните от Западна Европа и Средиземноморието. сподели на Любопитни факти за зеленчуцитеКратки забавни и интересни истории и любопитни факти, не само от света на зеленчуците, които си струва да знаете и да разкажете и на другите… сподели на
2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 5.1 6.1 8.1 9.1 11.1 12.1 14.1 14.2 14.3 14.4 15.1 17.1 17.2 18.1 20.1 20.2 20.3 21.1 23.1 23.2 24.1 26.1 26.2 27.1 29.1 29.2 30.1 32.1 32.2 33.1 35.1 36.1 38.1 38.2 39.1 41.1 41.2 42.1 44.1 45.1 47.1 47.2 48.1 50.1 50.2 50.3 51.1 53.1 54.1 56.1 56.2 57.1 59.1 60.1 62.1 62.2 63.1 65.1 66.1 68.1 68.2 69.1 71.1 72.1 74.1 74.2 75.1 77.1 77.2 77.3 78.1 80.1 80.2 81.1 83.1 84.1 86.1 87.1 89.1 90.1 92.1 93.1 95.1 96.1 98.1 99.1 101.1 102.1 104.1 104.2 104.3 105.1 107.1 108.1 110.1 110.2 111.1 113.1 114.1 116.1 117.1 119.1 119.2 120.1 122.1 123.1 125.1 125.2 126.1 128.1 128.2 129.1 131.1 132.1 134.1 135.1 137.1 138.1 140.1 141.1 143.1 144.1 146.1 146.2 146.3 147.1 149.1 150.1 152.1 152.2 153.1 155.1 155.2 156.1 158.1 159.1 161.1 162.1 164.1 165.1 167.1 167.2 168.1 170.1 171.1 173.1 173.2 174.1 176.1 176.2 176.3 177.1 179.1 179.2 180.1 182.1 182.2 183.1 185.1 185.2 185.3 186.1
Veggiepedia for NutritionEach vegetable has its secrets. Nutritious values in vegetables and their influence on health is different for each one. Learn more, about interesting, useful and surprising information about 60 vegetables. Enter, the world of vegetables without secrets. Share this on ArtichokePerennial plant which comes from the Mediterranean region and today is also cultivated in Europe and North America. Share this on AsparagusA perennial cultivated for its edible young stalks. Share this on AubergineAn annual plant cultivated for its long purple fruit, which loves a warm climate. Share this on BeanAn annual or perennial plant of fabacae family. It is grown for its nutritious pods or seeds inside them. It originates from South and Central America and India. At present it is grown throughout the world. Share this on Borlotti BeanBean "Borlotti" has a clear, medium and large seeds, speckled in dark red and black spots. It comes from Colombia, where it is called "Cargamanto". Share this on Red bean - "Kidney" beanRed beans also known as "chili beans", has dark red skin. Shape recalls the kidney, where it derives its name. Especially popular in India, the southern United States and Spain. Share this on Runner beanAn annual plant originating in the Southern America. Grown for its edible seeds and also as a decorative plant. Share this on String beansString beans, whether green or yellow, are closely related to each other. Their tastes and contents of nutritients are very similar. Share this on White BeanIt is grown for its little white seeds. It comes from Central and South America. Share this on BeetA plant from the chenopodiaceae family cultivated for its roots and leaves. It may be found on all continents. Share this on Broad beansAn annual plant from the bean family, cultivated as a vegetable in many different countries. Share this on BroccoliAn annual plant from the cabbage family cultivated for the dark green flowers called the rose. It is primarily found in England, Spain and Italy. Share this on Brussel sproutA biennial plant from the cabbage family cultivated for its green leaf buds. It is found growing in a moderate climate. Share this on CabbageThe cabbage family contains over 100 different varieties. Share this on CapersThese are flower buds of the caper bush. They are mainly grown in the Mediterranean Region and southern states of the USA. Share this on CauliflowerAn annual plant from the cabbage family. The edible part of the plant are its young white flower sprouts, the so called roses. Cultivated in moderate climate areas. Share this on ChicoryAn annual vegetable originating from the Mediterranean coast and southern Asia Since XVI century cultivated In Europe. Share this on ChilliA spicy variation of the annual pepper or fruit peppers (capsicum frutescens.) It originates from South America and is grown for its unusual flavour. Share this on CeleryCultivated for its globular root and aromatic, crunchy stems and leaves. Share this on CornPlant cultivated for its edible seeds on a cob. It is the most important grain after wheat and rice. Share this on CucumberAnnual plant of the pumpkin family, cultivated for its elongated fruit. Share this on Garden cressGarden cress, also known as garden pepper cress or pepper grass, comes from north-east Africa and south-west Asia. It belongs to the watercress family. Share this on Edible lentilsA plant which originated in Asia, but today is cultivated in many different countries. Share this on FennelFennel /Florence fennel or finocchio/ is a perennial plant, of the Apiaceae family. It originates from the Mediterranean countries and has been grown in many regions of the world. Share this on Garden rhubarbRhubarb is a group of plants that belong to the genus Rheum, in the Polygonaceae family. It comes from the regions of Middle Asia, Bulgaria and southern Siberia. It’s grown as a vegetable. Share this on Garden sorrelIt is a perennial herb from the bistort family. It exists in all of Europe and in temperate zones of Asia and North America. Share this on GarlicThe health value of garlic has been known for over 4,000 years. Share this on HorseradishThe plant is found In Europe and Asia, the roots and leaves are used. Share this on Jerusalem artichokeThe Jerusalem artichoke, also known as topinambur, sunroot and sunchoke, is a herbaceous perennial plant, closely related to sunflowers, a member of the same genus: Helianthus. Share this on KaleKnown since ancient times, a plant from the cabbage family, cultivated in Europe, America and Asia. Share this on KohlrabiA plant from the cabbage family, already known in ancient Rome. Share this on Leafy beetrootA variety of the beetroot originating in the Mediterranean, cultivated in central and eastern Europe. Share this on LeekA plant that is related to garlic, it was already cultivated in ancient Egypt, Greece and Rome. Share this on LettuceAnnual plant from the aster family cultivated for its leaves. There are a hundred varieties of lettuce of various texture and various leaf colours. It is found on the northern hemisphere. Share this on Mung bean sproutsAn annual podded plant cultivated for its seeds and sprouts. Share this on MushroomCultivated mushrooms with a white cap and stem. Primarily grown in Europe and English speaking countries. Share this on Okra – lady’s finger, gumboOkra (lady’s finger, gumbo) is a vegetable originating in Africa which is nowadays mainly used in Indian cuisine, in the East and in Creole cuisine. Share this on OlivesA species of small tree in the family Oleaceae. Share this on OnionThe most commonly used vegetable in the world. Is also used as a health product. Share this on ParsleyIt is a biennial herbaceous plant, grown as a vegetable but also as a medicinal herb. Share this on ParsnipParsnips grow in the wild or in a cultivated form as vegetables. They can be found in Europe and parts of Asia. Share this on Chick pea - pea bean, garbanzo beanLeguminous plant cultivated for its unusual seeds, the shape of which resembles the head of ram with a bird beak. Third most popular leguminous or podded plant in the world after peas and beans. Share this on Green peaAn annual pod climbing or trailing, cultivated for its green seeds. Share this on Sweet peaA variety of the plain pea, edible whole with the pod and unripe fruit. Share this on PepperWarmth loving plant cultivated for its fruit taking on various shapes, colours and sizes depending on a variety. Share this on PotatoesIt is a tuberous crop from the perennial Solanum tuberosum of the Solanaceae family (also known as the nightshades). Share this on PumpkinPumpkins are plants which have already been cultivated for several thousand years, it originated in America and there are around 20 different varieties. Share this on RadishThe radish is a vegetable that originates from southern Asia. It’s grown in many regions of the world. Its history stretching from ancient times. Share this on RomanescoAnnual plant cultivated for its yellow-green inflorescence or flower cluster. Share this on SalsifySalsify (goatsbeard) was already considered a good vegetable in ancient times. It grows wild, or is grown as a cultivated vegetable. Share this on ScorzoneraScorzonera is a kind of vegetable plant from the Astraceae family. It comes from southern and mid-dle Asia. Share this on SpinachAnnual plant of the chenopodiaceous family cultivated for its green leaves. Share this on SoyAnnual plant cultivated for its seeds and sprouts. Share this on SwedeA plant originating in the Mediterranean which comes from the wild turnip. Share this on Sweet potatoesSweet potatoes are dicotyledonous plants from the family Convolvulaceae. Also known as batatas, patatas or yams. Share this on TomatoGrown in almost every geographical latitude, comes in hundreds of varieties from giant size to a variety the size of a currant berry, round, elongated, ribbed, irregular, and pear shaped, in red, pink or yellow colours. Share this on TurnipIt is a biennial plant of the Brassicaceae family. It’s grown as a vegetable and also as a medicinal plant. Share this on Wasabi – Japanese horseradishIt’s a plant of Brassicaceae family. The plant grows naturally along stream beds in mountain river valleys in Japan. Artificially grown plants can be found in Cana-da, the USA and Australia. Share this on WatercressWatercress (Latin Nasturtium officinale R. Br.) is a type of plant from the cabbage family. Its habitat is Europe and Asia. Share this on ZucchiniA pumpkin variety cultivated for its long green fruit. Popular in the countries of Western Europe and the Mediterranean region. Share this on Did you know... Short, funny and intriguing stories from the world of vegetables, and not only. It's better to tell them someone else ... Share this on