http___bonduelle.bg_feasting_tbd-new-dining-inspirations-etiquette-tips-howtos_etyketat-na-masata_kak-da-jadem-artishoka__1.xml
http___bonduelle.org_feasting_tbd-new-dining-inspirations-etiquette-tips-howtos_etiquette-at-the-table_how-to-eat-artichokes_.xml
1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 3.1 3.2 4.1 5.1 6.1 6.2 7.1 8.1 9.1 9.2 9.3 9.4 10.1 10.2 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 16.2 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1
Можем да си представим, че не сте хапвали артишок като сте били малки. Ако го срещате за първи път, може да ви изглежда смущаващо. Как да го хапвате и приготвяте предвид външния му вид. Колкото и артишок да изядете, това няма да се отрази зле на организма ви, а дори ще свали и нивото на вредния холестерол в кръвта ви. Въпреки, че след почистването на зеленчука, от него остава неголямо количество, той засища. Добавете към Вашата диета най-здравословния на света зеленчук – артишока. В древността е наричан храна на богатите, тъй като е елиминирал проблеми, произлизащи от консумацията на прекалено голямо количество мазнини или алкохол. Ядивната част Ядивната част на артишока е предимно сърцевината и месестата основа на листата. Ако артишокът има малки трънчета по края на листата си, вземете кухненска ножица и срежете трънчетата по всички листа. Това се прави от естетическа гледна точка. Нарежете на средно-тънки резени от върха до дъното артишока. Отстранете всички малки листа от основата и стъблото Изрежете излишната част от стъблото до 2.5 см долбочина. Външната част на стъблото е по-горчиво от колкото вътрешната част(сърцевината), но някой хора също обичат да я хапват.Като алтернатива може да обелите стъблото и да оставите сърцевината, която е по-полезната част . Листата и сърцевината ги измийте под течаща вода и ги поставете в съд с вряща вода. Воала и вашия артишок е готов. Листата се потапят в сосове или дипове, приготвени според желанията и вкуса, а средата – т.е. сърцевината се смята за най-вкусната част на артишока, консумира се отделно или се добавя към салатите. В комплект върви с вода за измиване на ръцете и чиния за остатъците. Артишокът принадлежи към ястията, които се консумират с ръка. - зеленчукът се придържа с една ръка, - с другата – с показалеца и палеца – откъсваме деликатно листата (започвайки от тези, намиращи се най-далеч от средата) - тяхната месеста част се потапя в сос и тихо изсмукваме сока - остатъците оставяме в специалната чиния. Когато се преборим с листата, достигаме до сърцевината, най-вкусната част от артишока. Изплакваме пръстите си и я изяждаме, с помощта на нож и вилица, отделяйки частите, които не се ядат. артишок , етикетът на масата , кухните по света , струва си да се знае , хранене
1.1 1.2 2.1 2.2 3.1 4.1 4.2 4.3 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 10.2 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1
Artichokes can become a problem when trying to eat them. Therefore, here’s some information on how we should eat them, in order to enjoy their flavour and not seem uneducated? Introduce the world’s healthiest vegetable to your diet: the artichoke. In ancient times, they used to be called the food of the rich, since they overcame the troubles from consuming too many fats and alcohol. Eatables parts Artichokes have an edible flower base and pulp in the leaves. The leaves are immersed in sauces or dips, made according to your preference, and the flower base, considered the tastiest part, can be served as a separate dish or added to salads. A bowl of water is usually placed on the table for rinsing the hands along with a plate for the artichoke’s remains. Eat artichokes using your hands: - The vegetable is supported with one hand - With your other hand – the index finger and thumb – pull out the delicate leaves (starting with the ones farthest from the centre) - Dip the succulent part in a sauce, after that you only need to suck out the pulp (without making any noise). - The remaining part is put aside on a separate plate When we are done with the leaves, we get to the heart, the tastiest part of the artichoke. We rinse our fingers and eat the vegetable using a knife and fork and by separating it from the inedible parts. artichoke , cuisines of the world , etiquette at the table , interesting facts , nutrition