http___bonduelle.bg_cooking_tbd-new-tasty-quizzes-and-polls_heat-scale-peppers__1.xml
http___bonduelle.org_cooking_tbd-new-tasty-quizzes-and-polls_heat-scale-peppers_.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 4.1 4.2 4.3 4.4 5.1 6.1 7.1
Всеки знае, че чушките са люти, но знаехте ли, че те си имат своя собствена скала за лютивост? Измерване лютивостта на чушките Чушките се измерват в единици на Сковил. Най-ниската стойност на скалата е нула – това е стандартната чушка. Скалата свършва на 1,000,000 единици на Сковил – единствената чушка, която отговаря на тази стойност е „bhut jolokia pepper“ от Индия. Тя е толкова силна, че индийската полиция я слага в гранати, за да спира тълпи и да се бори с терористи. Самата лютивост се определя въз основа на нивото, на което лютивостта може да се усети. Нула означава, че вие не можете да усетите лютивост. 1,000,000 очевидно означава, че вероятно няма да успеете да издържите на тази лютивост. Химичното вещество, което причинява лютивост е познато като капсаицин. Д-р Уилбър Сковил е нарекъл метода на измерване на себе си след обширните си експерименти през 1912 г. Той определя първоначалната основа, като тества всички чушки, които е могъл да намери, на петте си вкусови тестера. Те не били любители на някои от по-високите резултати. викторини и анкети , интересни факти , чушки
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 4.1 4.2 4.3 4.4
How is the heat of peppers measured? Measuring the heat of peppers Peppers are measured in scoville units. The bottom of the range begins at zero – this is a standard bell pepper. The scale ends at 1,000,000 scoville units – the only pepper that meets this is the „bhut jolokia pepper“ from India. It is so strong that the Indian militia has started putting it in grenades to immobilize crowds and fight terrorists. The heat ratio itself is determined based on the level at which the heat can be tasted. A zero means that you cannot experience the heat. 1,000,000 obviously means that you probably won’t be able to stand the heat. The chemicals that cause this heat are generally known as capsaicin. Dr. Wilbur Scoville named the measuring method after himself after his extensive experiments in 1912. He determined the initial basis by testing all the peppers he could find on his five taste testers. They were not fond of some of the higher results.