http___bonduelle.bg_eating_kuhnite-po-sveta_armenska-kuhnja_tolma-sarmi-s-lozovi-lista__1.xml
http___bonduelle.org_eating_cuisines-of-the-world_armenian-cuisine_tolma-the-stuffed-grape-leaves__2.xml
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 8.1 8.2 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 20.2 20.3 21.1 21.2 22.1 22.2 23.1 23.2 24.1 25.1 25.2 25.3 25.4 26.1 27.1 27.2 28.1 29.1 29.2
- 70 min - лесна Пилешко в карибска марината jerk Рецепта за пилешко в марината jerk, ястие от карибската кухня. Имамбаялдъ – турска кухня Имамбаялдъ е традиционно ястие от турската кухня, което е свързано с много легенди. Една от тях разказва, че мохамеданският духовник… Както в много други страни, сърмите с лозови листа са популярни и в Армения. Те не са много трудни за приготвяне и имат невероятен вкус. Съставки 1,5 кг месо (смес от свинско и говеждо) 4-5 глави лук ½ чаша продълговат ориз дафинов лист черен пипер лозови листа пресен магданоз (може да бъде заменен със сушен) пресен босилек (може да бъде заменен със сушен) сушен риган Начин на приготвяне - Измийте лозовите листа. Опитайте ги, ако са много солени, нека малко престоят в студена вода. Ако и след това са солени, сложете само малко сол на месото. - Нарежете лука на малки кубчета и нарежете магданоза и босилека. За да спестите време и за по-добри резултати, може да ги сложите в кухненски робот. - Смесете месото, лука, босилека, магданоза, ориза и малко риган в една купа. Можете да ги размесите с ръце, тъй като така се омесва най-добре. - Добавете сол и черен пипер на вкус. Не забравяйте, че листата също ще бъдат солени. - Ако месото няма мазнина и е много сухо, добавете половин чаша топла вода и 100 г. масло. - За да завиете сърма, сложете малко количество от месото върху листото. Навийте листото, затворете го от всички страни, за да не може да изпадне месото. Сложете сърмата в тенджерата. Не забравяйте да сложите дафинов лист и черен пипер между нивата. - Когато тенджерата е почти пълна, налейте една чаша вода , покрийте я и варете на среден огън. - Сърмите трябва да се варят 30 минути. Можете да махнете от огъня, когато оризът е готов. Сервиране Сърмите се ядат със сос от кисело мляко. За да го направите, накълцайте 2 скилидки чесън в купа с кисело мляко.
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 19.2 19.3 20.1 20.2 21.1 21.2 22.1 22.2 23.1 24.1 24.2 24.3 24.4 25.1 26.1 26.2 27.1 28.1 28.2
- 70 min - easy Letcho – traditional hungarian dish Turkish turkey Gyros Recipe for Tolma - the stuffed grape leaves. As in many other countries, stuffed grape leaves are also popular in Armenia. They are not very hard to make and have a an incredible taste. Ingredients 1,5 kg of meat (mix pork and beef) 4-5 onions ½ cup of long rice bay leaves black pepper Grape leaves Fresh parsley (can be replaced by dried one) Fresh basil (can be replaced by dried one) Dried oregano Preparation - Wash the grape leaves. Taste them, it they are very salty, let them stay in cold water for a while. If after that they are still salty, put little salt into the meat. - Cut the onions in small cubes and dice the parsley and basil. To save time and have better results, you can put these in a food processor. - Mix the meat, onions, basil, parsley, rice and some oregano in a bowl. You can use your hands for that, as with hand everything distributes evenly. - Add salt and ground black pepper to taste. Keep in mind that the leaves are going to be salty as well. - If the meat doesn’t have fat and is very dry, add a half cup of warm water and also, add 100 g of butter. - To roll tolma, put a small amount of meat on a leaf. Roll the leaf, close all sides, so that the meat doesn’t come out. Put the tolma in the pan. Don’t forget to put bay leaves and round black pepper in between the levels. - When the pan is almost full, pour one cup of water into it, cover the pan and cook on a medium fire. - Tolma should cook for 30 minutes. You can get it off fire when the rice in it is done. Serving Tolma is eaten with a yogurt sauce. To make this sauce, mince 2 cloves of garlic into a bowl of plain yogurt.