http___bonduelle.bg_eating_kuhnite-po-sveta_gruzinska-kuhnja_adzhapsandali-s-patladzhani__2.xml
http___bonduelle.org_eating_cuisines-of-the-world_georgian-cuisine_ajapsandali-with-eggplants__1.xml
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 17.2 18.1 18.2 19.1 20.1 21.1 22.1 22.2 23.1 24.1 24.2
- 75 min - лесна Ориз за суши Чанахи Аджапсандали е популярно пролетно вегетарианско ястие, приготвяно от всяко грузинско семейство. Съставки Патладжани – 1.5 кг; Олио – ½ чаша; Домати – 500 г; Кориандър, босилек, магданоз – ½ връзка от всяко; Чушка – 2 броя; Лук – 3 глави; Чесън – 2 скилидки; Дафинов лист – 2 броя. Начин на приготвяне - Измийте патладжаните. Обелете ги, разрежете всеки от тях на четири по дължина и след това още веднъж или два пъти (зависи от дължината на патладжана). - Поставете парчетата патладжан в купа, посолете и ги оставете за половин час. Изстискайте ги, без да ги смачквате. - Изпържете тънко настъргания лук в олио или зехтин в тиган. - Когато лукът покафенее, сложете изстисканите патладжани в тигана и ги задушете. - Сложете дафиновия лист и чушките, нарязани на дължина. - Добавете нарязаните залени подправки и чесъна. Сол и пипер на вкус. Предложения за сервиране: Оставете готовото ястие да изстине малко и след това го поставете в чиния с марули. Сервира се студено с пресни зеленчуци, сирене или говеждо месо.
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 20.2 21.1 22.1 23.1 24.1 24.2 25.1 26.1 26.2
- 75 min - easy Horiatiki – Greek salad in country style Horiatiki recipe – Greek salad in country style – Greek specialty. Spaghetti Sicilian – Italian pasta with tuna Recipe for Sicilian spaghetti – specific dish from Italian cuisine. Ajapsandali is a popular spring vegetarian dish prepared in actually every Georgian family. Ingredients Eggplants – 1.5 kg; Oil – ½ cup; Tomatoes – 500 g; Coriander, basil, parsley – ½ bunch each; Bell pepper – 2 pieces; Onions – 3 bulb; Garlic – 2 cloves; Bay leaves – 2 pieces. Preparation - Wash the eggplants; peel the skin off, cut each eggplant into the four parts lengthwise and each part into one or two parts (depends on the length of each eggplant). - Put the pieces of eggplants into a bowl, sprinkle with salt and leave it for half an hour. Squeeze the pieces, avoiding crushing them. - Fry finely shredded onions in vegetable or olive oil in a fry-pan. - When the onions turn brown put the squeezed eggplants into the pan and stew. - Put then a bay leaves and bell pepper chopped lengthwise. - Add shredded greens and garlic. Salt and pepper to taste. Serving suggestion: Leave the prepared dish for some time to cool and then put it on the plate with some lettuce. It is served as a cold dish with some fresh vegetables, cheese or beef meat.