http___bonduelle.bg_eating_kuhnite-po-sveta_gruzinska-kuhnja_hachapuri__2.xml
http___bonduelle.org_eating_cuisines-of-the-world_georgian-cuisine_khachapuri__2.xml
2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 20.2 21.1 22.1 23.1 24.1
- лесна Фейжоада – ястие от червен боб с парчета свинско месо Aki y bacalao Всъщност няма “Supra” (грузински празник) без тази популярна и вкусна перла на грузинската кухня. Съставки Неизбелено бяло брашно – 2 чаши; Сол - ½ чаени лъжици; Студено масло – 12 супени лъжици; Яйца – 2-3 броя; Кисело мляко - ¼ чаша; Сирене Muenster и Havarti – 1- ¼ паунда (смесени) Начин на приготвяне - Сложете брашното и солта в средна купа и ги смесете с маслото, за да получите груба смес. - Вземете 1 яйце и го разбъркайте с киселото мляко; добавете към сместа с брашното. - Омесете тестото като топка и го оставете за един час. - Настъргайте сиренето на едро и го смесете с едно яйце. - Разточете тестото докато стане с дебелина 1 см и 50 см в диаметър. - Сложете сместа със сиренето в центъра и разнесете в централната част на тестото. Сгънете другата част, за да го прихлупите, като запечатвате краищата. - Поставете върху загрят и намазнен тиган или хартия за печене и намажете повърхността с жълтък. - Печете 35-40 минути, докато получите златисто кафяв цвят. Предложения за сервиране: Нарежете изпечения пай на малки триъгълници ( като пица, с острото към центъра) и сервирайте незабавно с чай, кафе или с тежка храна.
2.1 4.1 5.1 6.1 6.2 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 16.1 17.1
- easy Caldo Verde – portuguese green soup with cabbage and other vegetables Blintzes – Jewish stuffed pancakes Recipe for khachapuri - famous georgian cheesecake. There are actually no “Supra” (Georgian feast) without this popular and delicious pearl of Georgian cuisine. Ingredients Unbleached white flour - 2 cups; Salt - ½ teaspoon; Cold butter - 12 tablespoons or 1- ½ sticks; Eggs – 2-3 pieces; Plain yogurt - ¼ cup; Muenster and Havarti cheeses – 1- ¼ pounds (mixed). Preparation - Put the flour and salt in a medium bowl and mix with butter to give a coarse mass. - Take 1 egg and stir it in the yogurt; add to the flour mixture. - Make the ball shaped dough and leave for an hour. - Grate the cheeses coarsely and mix it with an egg. - Take a floured board and roll the dough on it to get a mass with 1 cm thickness and 50 cm diameter. - Put the cheese mixture into the center and spread to the central half of the dough. Fold the other half over to enclose it, sealing and crimping the edges. - Transfer the mass on a preheated and greased fry-pan or baking sheet and brush its surface with egg yolk. - Bake it for 35-40 minutes until gets golden to brown color.