http___boniholding.com__2.xml
http___boniholding.com_en__2.xml
1.1 2.1 6.1 7.1 8.1 8.2 10.1 11.1 12.1 14.1 15.1 16.1 16.2 16.3 18.1 19.1 20.1 20.2 20.3 23.1 24.1 24.2 25.1 27.1 28.1 29.1 32.1 33.1 35.1 36.1 37.1 37.2 38.1 40.1 41.1 42.1 42.2 43.1 43.2 43.3 44.1 46.1 47.1 48.1 48.2 49.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 59.1 60.1 61.1 62.1 64.1 65.1 66.1 66.2 66.3 67.1 70.1 71.1 71.2 71.3 72.1 75.1 76.1 76.2 76.3 77.1 80.1 81.1 81.2 82.1 85.1 86.1 86.2 86.3 86.4 87.1 90.1 91.1 91.2 91.3 91.4 91.5 92.1 95.1 96.1 96.2 97.1 97.2 97.3 97.4 97.5 98.1 100.1 101.1 102.1 102.2 102.3 103.1 105.1 106.1 107.1 107.2 108.1 110.1 111.1 112.1 112.2 112.3 113.1 114.1 115.1 116.1 117.1 118.1 119.1 122.1 123.1 123.2 124.1 126.1 127.1 128.1 128.2 128.3 128.4 129.1 130.1 131.1 132.1 133.1 134.1 135.1 136.1 137.1 138.1 139.1 140.1 142.1 143.1 144.1 145.1 146.1 147.1 148.1 150.1 151.1 152.1 153.1 154.1 155.1 156.1 158.1 159.1 160.1 161.1 162.1 163.1 164.1 166.1 167.1 168.1 169.1 170.1 171.1 173.1 173.2 174.1 175.1 176.1 177.1 178.1 180.1 181.1 182.1 183.1 184.1 185.1 186.1 187.1 188.1 189.1 190.1 191.1 191.2 192.1 193.1 194.1 195.1 196.1 197.1 198.1 199.1 200.1 201.1 201.2 202.1 203.1 204.1 205.1 206.1 208.1 209.1 210.1 211.1 212.1 213.1 215.1 216.1 217.1 218.1 219.1 220.1 222.1 223.1 224.1 225.1 226.1 227.1 229.1 230.1 231.1 232.1 233.1 234.1 235.1 236.1 237.1 238.1 239.1 240.1 241.1 242.1 243.1 244.1 245.1 246.1 247.1 248.1 248.2 249.1 249.2 249.3 250.1 250.2 250.3 251.1 252.1 252.2 252.3 252.4 253.1 253.2 253.3 253.4 253.5 254.1 255.1 255.2 255.3 256.1 256.2 256.3 256.4 257.1 257.2 257.3 258.1 258.2 258.3 259.1 260.1 260.2 261.1 262.1 263.1 263.2 264.1 264.2 264.3 264.4 264.5 264.6 264.7 264.8 265.1 265.2 265.3 265.4 266.1 267.1 267.2 267.3 267.4 268.1 268.2 268.3 269.1 270.1 270.2 270.3 270.4 271.1 272.1 272.2 272.3 273.1 273.2 273.3 273.4 273.5 274.1 275.1 276.1 276.2 276.3 277.1 278.1 279.1 280.1 281.1 282.1 283.1 284.1 285.1 286.1 287.1 288.1 289.1 290.1 291.1 292.1 293.1 294.1 295.1 296.1 297.1 298.1 299.1 300.1 301.1 302.1 303.1 305.1 306.1 307.1 308.1 309.1 310.1 311.1 312.1 313.1 314.1 315.1 316.1 317.1 318.1 319.1 320.1 321.1 322.1 323.1 324.1 325.1 326.1 327.1 328.1 329.1 330.1 331.1 332.1 333.1 334.1 335.1 336.1 337.1 338.1 339.1 340.1 341.1 342.1 343.1 344.1 345.1 346.1 348.1 349.1 350.1 351.1 353.1 354.1 355.1 355.2 355.3 355.4 356.1 357.1 358.1
Бони ХолдингСъздаден преди повече от 20 години, днес „Бони Холдинг“ АД е една от най-големите фирми в българската хранителна индустрия, лидер в производството на свинско месо, и е сред най-утвърдените производители на месни продукти и колбаси. надолу Февруари 2015 Удивителна луканкова наденица Новият продукт на Бони Холдинг е с удивителен луканков вкус и на удивителна цена. Вече може да бъде открит в търговската мрежа в насипен и вакум вариант. Януари 2015 Кренвирш и Македонска наденица Бони на цена -15% Бони Холдинг намалява цените на насипни Кренвирш и Македонска наденица Бони за всички свои едрови клиенти и препоръчва на търговците да коригират цените си на дребно с идентичен процент. Декември 2014 Кампания Карловска луканка Този празничен сезон, търговският и маркетингов фокус на Бони Холдинг е върху Карловска луканка. Години наред тя е нашият сигнатурен продукт и гордост. Доказателство за нейната уникалност и качества е издаденото от Патентно ведомство на Република България Свидетелство за наименование за произход, съгласно което Месокомбинат Карлово е единственият производител, който има право да произвежда Карловска луканка. Октомври 2014 Бони Холдинг със собствен щанд на SIAL Бони Холдинг ще участва на тазгодишното издание на престижното международно изложение SIAL със собствен щанд. Изложението ще се проведе от 19 до 23 октомври в Париж и ще посрещне над 6 000 изложители и 150 000 посетители от цял свят. Щандът на Бони Холдинг с номер V067 можете да откриете в зала №6. Опитоми барбекю със серията на Майстор Радко Любителите на продуктите от серията Майстор Радко имат шанс да спечелят лакомия любимец на майстора. 200 от тях ще си търсят дом в периода от 07.07. до 31.08.2014 г. Повече за условията на промоцията на нашата фейсбук страница. Телевизионният клип към промоцията е вече в национален ефир. Април 2014 Македонска наденица Бони - рекламен клип "Футбол" Стартира излъчването и на втория ни рекламен клип. Кренвирши Бони - рекламен клип "Пони" От днес, в национален ефир, стартира излъчването на новия ни рекламен клип. Януари 2014 Бони - Рестарт На две отделни събития, които се проведоха на 24.01. в Луковит и 28.01. в Правец, маркетинговото подразделение на Бони Холдинг - Бони Маркетинг, представи новата стратегия за развитие на марка Бони пред търговския и технологичен екип на компанията, както и пред Дистрибуторите на фирмата. В презентация разделена на три части - Стратегическа, Продуктова и Търговска бяха разкрити плановете за навлизане на марката в сегмента на Малотрайните колбаси и фокус продуктът за 2014 година - Кренвирш. Информационна листовка. Октомври 2013 Промоциите през ноември Смесен пакет от трите първокласни кайми Бони в пакетче е във фокуса на нашите промоции през ноември. Само сега, на изключителната пакетна цена!!! Запознайте се и с най-новите продукти в гамата на Бони - серията "пръчици". Това са най-тънките колбаси на пазара. Единствено от Бони!!! Промоционална брошура. Октомври 2013 Първокласни кайми за отлични продажби Серията кайми Бони са създадени специално спрямо нуждите на масовия потребител, който търси и изисква отлично качество на оптимална цена. За разлика от сходни продукти, каймите Бони предлагат балансирани рецептури от подбрано месо - без оцветители, без глутен и без птичи продукти. Информационна брошура. Септември 2013 Промоциите през октомври Търговците вече могат да се възползват от новите ни промоционални предложения, актуални през месец октомври. Представяме и два нови продукта с марка Бони: - Бирени пръчици - насипни, в удобна флоупак транспортна опаковка, на ~80g снопчета, по 3 броя в опаковка; Чорбаджийски разядки - насипни, в удобна флоупак транспортна опаковка, на ~140g снопчета, по 8 броя в опаковка. Промоционална брошура. Септември 2013 Промоциите през септември Разгледайте актуалните промоционални активности за месец септември в новата промоционална брошура. Промоционална брошура. Август 2013 Промоциите през август Фокусът през август ще бъде върху Карловска луканка. Лятната ХИТ цена е валидна за дистрибуторите на компанията и всички клиенти в традиционната търговия. Останалите промоционални активности ще откриете в новата ни промоционална брошура. Промоционална брошура. Месо за печене Месото за печене БОНИ е предназначено за топлите точки в магазините и професионалните клиенти в зоната на ХОРЕКА. То е предварително овкусено, опаковано във фолио за печене и лесно за приготвяне. В информационната брошура ще откриете и препоръка за приготвяне, която ще ви помогне да намалите термичните загуби и да увеличите печалбите си. Информационна брошура. Месо за конвектомат Представяме новата линия продукти за професионалисти. Крехко, сочно и предварително овкусено, месото за конвектомат БОНИ е готово за печене. За максимално улеснение ви предлагаме и препоръка за приготвяне с оптимален режим на печене, който ще ви помогне да намалите термичните загуби и да увеличите продажбите си. Информационна брошура. Промоциите през юли Кои са промоциите през месец юли, ще откриете в новата ни промоционална брошура. Кайма Бони в пакетче отново е на фокус, но този път в промоционален пакет 2+1 гратис предназначен за крайните клиенти. Промоционална брошура. Промоциите продължават и през юни И през месец юни "Бони Холдинг" ще предложи много нови промоции на своите клиенти в традиционната търговия. Подбрани са продукти под марките Бони и Чичовци, както колбаси, така и полуфабрикати и кайми. Фокусът на месеца е силната промоция на новата кайма в пакетче Бони, като клиентите ще получават по две пакетчета гратис за всеки закупени четири или +50% гратис. Запознайте се в всички промоционални предложения в нашата брошура. Промоционална брошура. Натурално българско месо Бони Разработихме новата си серия разфасовки под марка Бони специално за най-взискателните клиенти. Предлагаме Ви натурално българско месо с гарантиран произход от собствените ни ферми. Месото е опаковано в защитна атмосфера, запазваща вкусовите и хранителните му качества. Серията включва най-масовите свински месни разфасовки в тарелки с потребителски ориентиран грамаж на опаковката. Запознайте се с асортимента и научете повече за предимствата на продуктите от информационната брошура. Информационна брошура. Кайма универсална Бони "Бони Холдинг" пусна в продажба своя нов продукт Кайма универсална Бони 250 г /пакетче/. Продуктът е наличен в две разновидности - замразена и охладена. От 07.05.2013 г. можете да се убедите в превъзходството на новия продукт. Той е специално разработен да отговаря на високите потребителски изисквания в средния ценови сегмент. Кайма универсална Бони е без оцветители, без глутен и без птичи продукти. Подходяща е за готвене, печене и пържене. Любителите на доказано добрия вкус имат възможност да се запознаят и с хранителните стойности на продукта. Информационна брошура. Април 2013 Майски празнични промоции с "Чичовци" Във връзка с наближаващите празници "Бони Холдинг" АД ще предложи на своите клиенти много промоционални активности с продуктите под марка "Чичовци". Промоциите са предназначени за канала на традиционната търговия и ще бъдат налични в търговската мрежа през месец май. Дистрибуторите на компанията ще могат да поръчват промоционалните артикули от 25.04.2013 г. Промоционална листовка. Април 2013 Нов корпоративен уебсайт От днес е факт новият корпоративен уебсайт на "Бони Холдинг" АД. Изграден съвместно с Уеб агенция eDesign, сайтът предоставя подробна и разнообразна информация за дейността на компанията. Търговците, които желаят да осъществят връзка с дружествата на холдинга или искат да открият най-близкия до тях дистрибутор, могат да го направя в раздел Контакти. Ноември 2012 Полуфабрикати "Майстор Радко" Серията включва полуфабрикати, специална разработка на главния технолог на предприятието за производство на месни заготовки на "Бони Холдинг" АД. Продуктите се продават във всички големи търговски вериги и по-добрите обекти от традиционната търговия. Включените в серията продукти са: - Майсторско кебапче; - Майсторско кюфте; - Пресен суджук; - Карначе с топено сирене; - Наденичка с бекон и гъби; - Шишче от свински врат. Информационна брошура. Нова марка "ПетакЪ" Със стратегия за ценово лидерство марката е позиционирана в най-ниския ценови клас, в рамките на който под тази марка се предлагат ключови и масови колбаси от основните продуктови категории с добро качество и на агресивно ниска цена. Продуктите с марка "ПетакЪ" са предназначени за продажба единствено в обектите на традиционната търговия. Продуктов каталог. Април 2009 Нова марка "Чичовци" "Бони Холдинг" АД разработи и пусна в продажба своя Б-бранд "Чичовци". Марката е позиционирана агресивно в средния ценови сегмент и предлага пълна гама колбаси и кайми в пакетче с отлично качество на конкурентна цена. Марката стартира с идеята да предложи на дистрибуторите на фирмата, които обслужват обектите на традиционната търговия, алтернатива в групата на по-масовите и достъпни продукти. Продуктите под марка "Чичовци" не са предназначени за продажба в търговските вериги и могат да бъдат открити единствено в обектите на традиционната търговия. Продуктов каталог. За нас Създаден преди повече от 20 години, днес „Бони Холдинг“ АД е една от най-големите фирми в българската хранителна индустрия, лидер в производството на свинско месо, и е сред най-утвърдените производители на месни продукти и колбаси. Компанията включва ферми за хибридно и стоково свиневъдство, както и един от най-модерните месопреработвателни комплекси в Европа, който разполага с технологични възможности за производство на неограничена продуктова гама месни продукти. „Бони Холдинг“ е вертикално интегрирана компания, която осъществява дейност на всички производствени нива: - фуражно производство - свиневъдство - хибридно - стоково - добив - транжиране - месопреработка „Месокомбинат Ловеч“ АД Направление: Месопреработка Специализация: Производство на колбаси и месни заготовки Размер: 550-600 служители Сертификация: IFS „Месокомбинат Карлово“ АД Направление: Месопреработка Специализация: Производство на сурово-сушени колбаси Размер: 130-150 служители Сертификация: IFS „Mесокомбинат Русе“ АД Направление: Месопреработка Специализация: Добив и транжиране на свинско месо Размер: 120-150 служители Сертификация: IFS „ХЦС“ АД Направление: Свиневъдство Специализация: Генетика, отглеждане на подрастващи и кланични прасета Размер: 200-250 служители „Свинекомплекс Кр. Градище“ АД Направление: Свиневъдство Специализация: Генетика, отглеждане на подрастващи и кланични прасета Размер: 60-70 служители „Свинекомплекс Зимен“ АД Направление: Свиневъдство Специализация: Отглеждане на кланични прасета Размер: 20-30 служители „Месокомбинат Ловеч“ АД Предприятие за производство на неограничена гама месни продукти: сурово-сушени, пушени, варени и варено-пушени колбаси и деликатеси; пастети; печени и готови за консумация продукти; полуфабрикати от раздробени и нераздробени меса; млени меса и разфасовки. Предприятието работи с внедрена HACCP система и е сертифицирано по международния IFS стандарт. Акционерно участие на „Бони Холдинг“ АД: 76,48%. „Месокомбинат Карлово“ АД Предприятие, специализирано в производство на традиционни сурово-сушени колбаси и деликатеси от раздробени и нераздробени меса. То е единственият месопреработвател в България, който има право да произвежда „Карловска луканка“, притежававаща регистрирано от Патентно ведомство на Република България Наименование за произход. Предприятието работи с внедрена HACCP система и е сертифицирано по международния IFS стандарт. Акционерно участие на „Бони Холдинг“ АД: 85,33%. „Mесокомбинат Русе“ АД Предприятие, специализирано в добив и транжиране на свинско трупно месо. Предприятието работи с внедрена HACCP система и е сертифицирано по международния IFS стандарт. Акционерно участие на „Бони Холдинг“ АД: 75,01%. „ХЦС“ АД Свинекомплекс, специализиран в поддържането на селектирано стадо от хибридни свине майки за нуждите на стоковото свиневъдство на „Бони Холдинг“ и извършващ пълен цикъл на отглеждане на подрастващи прасета и съответния брой угоени свине. Акционерно участие на „Бони Холдинг“ АД: 69,68% „Свинекомплекс Кр. Градище“ АД Свинекомплекс, специализиран като репродуктор за отглеждане на подрастващи прасета до 35 кг. Акционерно участие на „Бони Холдинг“ АД: 68,70% „Свинекомплекс Зимен“ АД Свинекомплекс, специализиран в угояване на кланични прасета. Акционерно участие на „Бони Холдинг“ АД: 68,70% „Свинекомплекс Брестак“ АД Направление: Свиневъдство Специализация: Отглеждане на подрастващи прасета, фуражно производство Размер: 60-70 служители „Тетрахиб“ ЕАД Направление: Свиневъдство Специализация: Угояване на кланични прасета Размер: 30-40 служители „Бони маркетинг“ ЕООД Направление: Месопреработка Специализация: Управление на маркетинг и продажби Размер: 40-50 служители „Бони Търговия“ ЕООД Направление: Месопреработка Специализация: Търговия с адитиви, консумативи, машини и резервни части Размер: 10-20 служители „Свинекомплекс Брестак“ АД Свинекомплекс, специализиран като репродуктор за отглеждане подрастващи прасета до 35 кг. Акционерно участие на „Бони Холдинг“ АД: 68,97%. „Тетрахиб“ ЕАД Свинекомплекс, специализиран в угояване на кланични прасета. „Бони Холдинг“ АД участва в собствеността чрез притежаваното от него дружество „Боникас“ АД с акционерно участие 75%. „Бони маркетинг“ ЕООД Специализирано дружество, което развива и обслужва търговските и маркетингови отношения на компанията. Участие на „Бони Холдинг“ АД в собствеността: 100%. „Бони Търговия“ ЕООД Специализирано дружество, което подсигурява производствената дейност на месопреработвателните предприятия с необходимите машини, резервни части и адитиви. Участие на „Бони Холдинг“ АД в собствеността: 100%. Свиневъдство Началото на развитието на свиневъдния сектор в „Бони Холдинг“ стартира през 2000 г. със закупуването на няколко свинекомплекса. Основна причина за създаване и развиване на собствено свиневъдство е незадоволителното качество на месните вложения и суровинния недостиг, който месопреработвателния сектор на групата изпитва по това време. Днес „Бони Холдинг“ е най-големият производител на свинско месо в страната и основната движеща сила на българското свиневъдство с постоянна инвестиционна активност, насочена към повишаване на ефективността и увеличаване на поголовието. Понастоящем в стоковите свинеферми на холдинга се отглеждат 150 000 чистопородни животни, които се отличават с много висок процент на постното месо, крехкост на месото и по-ниско съдържание на мазнини в него, спрямо традиционно отглежданите в България породи. Затвореният цикъл, който започва от модерната генетика, специалните фуражи и начин на отглеждане, гарантира повторяемост и високо качество на отглежданите животни, а оттам и високо качество на месните продукти. Обособени са две двойки свинекомплекси, състоящи се от репродуктор и стокова ферма, плюс хибриден център, който управлява процесите, свързани с генетиката на животните. В репродуктора прасетата се раждат и отглеждат до 35 кг., след което се угояват в стоковата ферма. Двата тандема са разположени в зърнодобивните райони на България, което позволява ефективно обезпечаване с фураж. Генетика Фермите, които влизат в групата на „Бони Холдинг“ през 2000 г., са били населени със съществуващите по това време български породи животни, характеризиращи се с висока конверсия на фуража, нисък дневен прираст и ниско съдържане на постно месо. Комбинацията от тези характеристики води до ниска ефективност и незадоволителни резултати във фермите. Това води до решението да се започне процес на промяна на генетиката на отглежданите във фермите животни. През 2001 г. се установява контакт с датската фирма DANBRED — лидерът в генетиката на свине в световен мащаб. Към момента всички свинекомплекси на „Бони Холдинг“ са населени с животни с датска генетика. Използват се три чистопородни линии — „датски ландрас“, „датски йоркшир“ и „датски дюрок“. При кръстосването на тези линии се получават животни за угояване, характеризиращи се с ниска конверсия на фуража, висок дневен прираст и високо съдържание на постно месо. Начините на кръстосване на животните се ръководят от „Хибриден център по свиневъдство“ в гр. Шумен, където всяко чистопородно животно се регистрира в базата данни на DANBRED и получава сертификат за качество от датската фирма. Стоково свиневъдство В рамките на групата на „Бони Холдинг“ функционират пет свинекомплекса. Всеки един от свинекомплексите е специализиран за определен етап от процеса на отглеждане на свине. Храненето на животните се осигурява от две фуражни производства, намиращите се в „Свинекомплекс Брестак“ и „ХЦС“ — Шумен. В произведените в тези цехове фуражи се влагат готови витаминно-минерални комплекси, произведени в цеха на „Свинекомплекс Брестак“. Микроклиматът и храненето се осигуряват посредством оборудване от най-висок клас, произведено от компании — лидери в световен мащаб. Сградите за отглеждане на животни са реконструирани и приведени във вид, отговарящ на най-новите изисквания за хуманно отношение към животните. Животните се транспортират между фермите и до кланицата със собствен лицензиран транспорт. В „Хибриден център по свиневъдство“ в гр. Шумен се извършва пълен цикъл на отглеждане на свине, т.е. 1500 свине майки основно стадо, 37 000 подрастващи и съответният брой угоени свине на годишна база. Центърът разполага със собствен фуражен цех, който, при закупени зърна и готови витаминно-минерални комплекси, има възможност да произвежда фураж за нуждите на свинекомплекса. „Свинекомплекс Брестак“ е с капацитет 2 700 свине майки и 67 000 подрастващи прасета до 35 кг. Животните от този свинекомплекс се транспортират до „Свинекомплекс Никола Козлево“ за угояване. Към свинекомплекса функционират цех за производство на готови витаминно-минерални комплекси с капацитет 5 тона/час готова продукция и фуражен цех за производство на комбиниран фураж с капацитет 15 тона/час готова продукция, както и силозно стопанство за съхранение на 7500 тона зърно. В „Свинекомплекс Никола Козлево“ се угояват 67 000 свине на година, които се транспортират от „Свинекомплекс Брестак“. В „Свинекомплекс Крумово Градище“ се отглеждат 1800 свине майки и 45 000 подрастващи прасета до 35 кг. Животните от този свинекомплекс се транспортират до „Свинекомплекс Зимен“ за угояване. В „Свинекомплекс Зимен“ се угояват 45 000 прасета на година, които се транспортират от „Свинекомплекс Крумово Градище“. Месопреработка Месопреработвателната дейност на „Бони Холдинг“ е съсредоточена в градовете Ловеч и Карлово. Инвестициите на „Бони Холдинг“ в двата производствени центъра надхвърлят 20 млн. евро. Производственият център в град Ловеч представлява комплекс от индустриална транжорна, предприятие за производство на колбаси и предприятие за производство на разфасовки, млени меса, полуфабрикати и печени продукти. Поради непосредствената си взаимна близост трите месопреработващи предприятия в Ловеч формират изключително ефективен производствен комплекс. Комплексът разполага и с хладилен лагер с обща застроена площ от 1923 кв. метра, котелна централа и локална пречиствателна станция за отпадни води. Сградите са изпълнени от сглобяема метална носеща конструкция, като ограждащите стенни елементи са изпълнени с панели с топло- и звукоизолационни пластове. Във функционално отношение производствените блокове са разделени на приемна зона, зона за обработка и експедиционна зона с присъщите за тях технологично обособени помещения и хладилни площи. С оглед на най-новите изисквания за производство на безопасни и качествени храни е оформен контролиран санитарно-хигиенен блок за персонала. В ситуационно отношение сградите са разположена така, че имат контролиран вход и изход. През 2007 г. комплексът в Ловеч спечели престижната награда „Сграда на годината“ в категория „Индустриални сгради“. Месопреработвателното предприятие на „Бони Холдинг“ в град Карлово е специализирано в производството на сурово-сушени колбаси и деликатеси. Най-голямото богатство на „Месокомбинат Карлово“ са неговите климатични сушилни, в които се осъществява зреенето и сушенето на продуктите и формирането на вкусовите им качества под влияние на уникалната микрофлора. В течение на дългите години в карловските сушилни са се култивирали няколко щама киселомлечни бактерии, комбинацията от които не се среща никъде в света. Благодарение на специфичните климатични условия, съхранената производствена традиция и използването на модерна месопреработвателна техника продуктите на месокомбината се отличават с неповторимо качество и уникален вкус. Клане Добивът на свинско месо е организиран по начин, позволяващ максимално оползотворяване на животинския труп и отговарящ на изискванията за хуманно отношение към животните. Клането се извършва в партнираща кланица, намираща се в град Търговище, под непосредствения контрол на специалисти на „Бони Холдинг“. Изнесеното производство осигурява клане на 8 000 животни месечно и директни доставки на готовата продукция до месопреработвателните предприятия на холдинга и неговите клиенти. Добитото трупно месо е с постоянно високо качество, а осигуреността с живи животни от собственото производство на входа гарантира неговата еднородност, осигуряваща лесна индустриализация и оптимизация на процесите, свързани с транжирането и усвояването на трупното месо на следващия етап от месопреработката. „Бони Холдинг“ е в процес на проектиране на собствена високотехнологична индустриална кланица, която ще бъде разположена в покрайнините на град Ловеч и ще допринесе за допълнително повишаване на ефективността на процесите в месопреработката. Кланицата ще осигурява капацитет за клане на 1200 животни на ден или производство на около 100 тона трупно месо дневно. Планираната инвестиция е на стойност 10 млн. лв. и ще осигури работа за персонал от 100 души. Транжиране Транжирането на свинско трупно месо се извършва в индустриалната транжорна на „Бони Холдинг“, която е част от производствения комплекс в град Ловеч. Тя има обща застроена площ от 2 965 кв. метра и производствен капацитет за транжиране на 1 200 прасета на ден. Транжорната произвежда пълната гама потребителски разфасовки, а също така и индустриални заготовки (трупни свински меса, свински и телешки разфасовки), суровини за производство и субпродукти. Поради стратегическото си местоположение в центъра на България и суровинната обезпеченост от животни, производство на свиневъдните ферми на „Бони Холдинг“, предприятието за транжиране може да осигури редовни доставки на свежо месо за своите клиенти в цялата страна. Производство на колбаси Колбасното производство се осъществява от месокомбинатите в Ловеч и Карлово.Предприятието за производство на колбаси в Ловеч е с обща застроена площ от 8 870 кв. метра и производствен капацитет от 50 тона готов продукт на ден. Продуктовата му гама включва: сурово-сушени продукти, трайни варено-пушени колбаси, варено-пушени деликатеси, малотрайни продукти, шунки, пастети. В технологично отношение предприятието е оборудвано за производство на всички видове месни продукти, които изискват сушене, пушене и варене. Месопреработвателното предприятие на „Бони Холдинг“ в град Карлово е специализирано в производството на сурово-сушени колбаси и деликатеси. „Месокомбинат Карлово“ е единственият месопреработвател, който има право да произвежда прочутата „Карловска луканка“. Позиционирана в луксозния ценови сегмент, тя е най-популярната марка и стандарт за качество на пазара на луканки и сурово-сушени деликатеси в България. Неповторимият ѝ вкус се дължи на съчетанието на подбрани меса, естествените подправки и предаваната от поколение на поколение тайна рецепта. За нейното зреене не се използват изкуствени закваски, а това става под влиянието на специфичната микрофлора, култивирана в сушилните на „Месокомбинат Карлово“ под влиянието на уникалното географско разположение и благодарение на вековната производствена традиция. През 2009 г. към предприятието е построен и пуснат в експлоатация втори сушилен корпус, с който общата застроена площ на комплекса нараства на 10 000 кв. метра, а капацитетът за производство на сурово-сушени колбаси и деликатеси — на 10 тона готов продукт на ден. Производство на месни заготовки „Бони Холдинг“ разполага с предприятие за производство на месни разфасовки, млени меса, полуфабрикати и печени продукти. Производството на продуктите от тези продуктови групи се осъществява от специализирано предприятие в рамките на „Месокомбинат Ловеч“. То разполага с модерно технологично оборудване и ефективно организиран производствен процес с отделни функционално обособени зали: - зала за механична обработка на месото; - зала за формоване чрез използване на високопроизводителни машини; - зала за термична обработка, в която функционират и две модерни линии за печене; - зала за пакетаж, разполагаща с разнообразна техника за пакетиране на месните продукти; - зала за маркиране на готовата продукция. Предприятието е с обща застроена площ от 3 925 кв. метра и разполага с капацитет за производство на 40 тона готов продукт на ден, както и със собствена експедиционна рампа за неговото извозване. Бони Чичовци ПетакЪ Виталенд Витамес Чорбаджийско мезе Болина Мелди Месни изкушения Готово Свежо Best farm Pure Meat Baroni Порция свежест Clever ARO От ранчото Старите майстори Майстор Стар PREMIA FF вкус - Живи животни - Трупно свинско месо - Индустриални заготовки и суровини - Потребителски разфасовки - Млени меса - Полуфабрикати Живи животни Трупно свинско месо Индустриални заготовки и суровини Потребителски разфасовки Млени меса Полуфабрикати - Печени продукти - Малотрайни колбаси и пастети - Шунки и шункови колбаси - Варено-пушени деликатеси - Трайни варено-пушени колбаси - Сурово-сушени колбаси и деликатеси Печени продукти Малотрайни колбаси и пастети Шунки и шункови колбаси Варено-пушени деликатеси Трайни варено-пушени колбаси Сурово-сушени колбаси и деликатеси Билла Карфур Кауфланд Лидл Метро Пени Маркет Метро Пени Маркет Пикадили Т-Маркет Фантастико ХИТ Danbred International DBI BHJ Vitfoss Све-Флекс Multivac BHJ Vitfoss Све-Флекс Multivac Kalle Дистрибутори Дистрибуторите на „Бони Холдинг“ са негови представители на пазара на традиционната търговия в страната. Дистрибуторската мрежа на холдинга е изградена на териториален принцип и е разпределена между фирми, покриващи територията на цялата страна. Всеки дистрибутор притежава изключителни или частични права да предлага и продава продуктите с търговските марки на „Бони Холдинг“ и обслужва определен регион. Всяка от фирмите дистрибутори разполага със собствен транспорт, отговарящ на технически на изискванията за транспорт на месо и месни продукти, хладилна база и персонал с опит в дистрибуцията и търговията с меса и месни продукти. За да откриете най-близкия до вас дистрибутор, моля вижте Контакти. Бони Холдинг началото
1.1 2.1 3.1 7.1 8.1 9.1 12.1 13.1 16.1 17.1 18.1 18.2 19.1 25.1 26.1 27.1 27.2 29.1 30.1 31.1 33.1 34.1 35.1 35.2 35.3 37.1 38.1 39.1 39.2 39.3 42.1 43.1 43.2 43.3 44.1 47.1 48.1 51.1 52.1 54.1 55.1 56.1 56.2 56.3 56.4 58.1 59.1 60.1 60.2 61.1 61.2 62.1 64.1 65.1 66.1 66.2 67.1 69.1 70.1 71.1 71.2 72.1 73.1 74.1 75.1 77.1 78.1 79.1 80.1 82.1 83.1 84.1 84.2 84.3 85.1 88.1 89.1 89.2 89.3 90.1 93.1 94.1 94.2 94.3 95.1 98.1 99.1 99.2 100.1 103.1 104.1 104.2 104.3 104.4 104.5 105.1 108.1 109.1 109.2 109.3 109.4 109.5 110.1 113.1 114.1 114.2 115.1 115.2 115.3 115.4 115.5 116.1 119.1 120.1 120.2 120.3 121.1 124.1 125.1 125.2 126.1 128.1 129.1 130.1 130.2 131.1 134.1 135.1 135.2 138.1 139.1 139.2 139.3 139.4 140.1 141.1 142.1 143.1 144.1 145.1 146.1 147.1 148.1 149.1 150.1 152.1 153.1 154.1 155.1 156.1 157.1 158.1 160.1 161.1 162.1 163.1 164.1 165.1 166.1 168.1 169.1 170.1 171.1 172.1 173.1 174.1 176.1 177.1 178.1 179.1 180.1 181.1 183.1 184.1 185.1 186.1 187.1 188.1 190.1 191.1 192.1 193.1 194.1 195.1 196.1 197.1 198.1 199.1 200.1 201.1 201.2 202.1 203.1 204.1 205.1 206.1 207.1 208.1 209.1 210.1 211.1 212.1 213.1 214.1 215.1 216.1 218.1 219.1 220.1 221.1 222.1 223.1 225.1 226.1 227.1 228.1 229.1 230.1 232.1 233.1 234.1 235.1 236.1 237.1 239.1 240.1 241.1 242.1 243.1 244.1 245.1 246.1 247.1 248.1 249.1 250.1 251.1 252.1 253.1 254.1 255.1 256.1 257.1 258.1 258.2 259.1 259.2 259.3 259.4 260.1 260.2 260.3 260.4 261.1 262.1 262.2 262.3 262.4 263.1 263.2 263.3 263.4 263.5 264.1 265.1 265.2 266.1 266.2 266.3 266.4 266.5 267.1 267.2 268.1 268.2 268.3 269.1 269.2 270.1 270.2 271.1 271.2 272.1 273.1 273.2 274.1 274.2 274.3 274.4 274.5 274.6 274.7 274.8 274.9 275.1 275.2 275.3 275.4 276.1 277.1 277.2 277.3 277.4 277.5 278.1 278.2 278.3 278.4 279.1 280.1 280.2 280.3 280.4 281.1 282.1 283.1 283.2 283.3 284.1 284.2 284.3 284.4 284.5 284.6 285.1 286.1 286.2 286.3 287.1 288.1 289.1 290.1 291.1 292.1 293.1 294.1 295.1 296.1 297.1 298.1 299.1 300.1 301.1 302.1 303.1 304.1 305.1 306.1 307.1 308.1 309.1 310.1 311.1 312.1 313.1 315.1 316.1 317.1 318.1 319.1 320.1 321.1 322.1 323.1 324.1 325.1 326.1 327.1 328.1 329.1 330.1 331.1 332.1 333.1 334.1 335.1 336.1 337.1 338.1 339.1 340.1 341.1 342.1 343.1 344.1 345.1 346.1 347.1 348.1 349.1 350.1 351.1 352.1 353.1 354.1 355.1 356.1 357.1 358.1 359.1 360.1 361.1 362.1 363.1 364.1 364.2 364.3 364.4 365.1 366.1 367.1
Boni Holding Founded 25 years ago, today “Boni Holding” SA is one of the largest companies in the Bulgarian food industry, leader in the production of pork, and one of the most recognized manufacturers of meat products and delicacies. down пpъчици.bg We created пpъчици.bg as a gift to all football fans as a place where they can predict the results of the matches of the European football championship and win some amazing prizes - 300 original balls and Boni meat sticks with the length of a whole football field. A purchase is not required in order to participate! Krenvirsh Boni -10% Starting today until the end of the month all varieties of Krenvirsh Boni offered in bulk packaging are offered at a discounted price. 21 February 2016 25 years Boni Holding On this day 25 years ago, Borislav Nikolov registered his first company "Boni Oborot" and lay the foundations for the future Boni Holding. Today the company is the largest producer of pork in Bulgaria and one of the leading meat processors in the country. Congratulations and special thanks to all the employees, partners and friends of the firm. 23 February 2015 Amazing lukanka sausage The new Boni Holding's product has an amazing lukanka taste and an amazing price. It is now available in retail in bulk and vacuum options. 25 January 2015 Frankfurter (krenvirsh) and Macedonian sausage Boni -15% From Jan 25, 2015 until Feb 24, 2015 Boni Holding reduces its prices of bulk Frankfurter (krenvirsh) and Macedonian sausage Boni for all its wholesale clients and recommends an adjustment to the retail prices with an identical percentage. 01 December 2014 Karlovska lukanka campaign This holiday season our commercial and marketing focus is on Karlovska lukanka. It has been our signature product and pride for many years. Proof of its uniqueness and quality is the Certificate of origin issued by the Patent Office of Republic of Bulgaria, under which Mesokombinat Karlovo is the only manufacturer who is entitled to produce Karlovska lukanka. 15 October 2014 Boni Holding takes part in SIAL Boni Holding will take part in the prestigious exhibition SIAL. It takes place in Paris from 19 to 23 October, welcoming over 6 000 exhibitors and 150 000 visitors from all over the world. Boni Holding's own booth № V067 can be found in Hall 6. 200 hungry barbecues are looking for homes The fans of the product line Chef Radko have a chance to win his favorite pet barbecue. 200 of them will be looking for their new homes between 07.07. For more on the terms of the promotion check our facebook page. The promo video is already broadcasting on national air. Macedonian sausage Boni - TV commercial "Football" Our second TVC is on-air. Hot-dogs Boni - TV commercial "Pony" Starting today our new TV commercial is on-air with national coverage. 29 January 2014 Boni - Restart At two separate events that took place on 24.01. in Lukovit and 28.01. in Pravets, the marketing division of Boni Holding - Boni Marketing presented the new marketing strategy for the Boni brand to its Sales and Technology teams, as well as the Distributors of the company. In a presentation divided into three parts - Strategic, Product and Trade were revealed the plans to enter the brand into the segment of cooked meat products and the focus product for 2014 - Hot dog Boni. 31 October 2013 Promotions in November Mixed promo-pack of the three varieties of minced meat Boni in paper pack is in the center of our promotions in November. Only now at this exclusive price!!! Also in the brochure, the latest addition to the Boni assortment - the thinnest sausages on the market today. Only from Boni!!! Promotional brochure. 08 October 2013 Prime minced meat for excellent sales The product line Boni minced meats in paper pack is designed specifically to meet the needs of a wide range of consumers who require excellent quality at optimal cost. Unlike similar products, the minced meats Boni offer a balanced recipe of selected meat - no dyes, no gluten and no poultry products. Product leaflet. 30 September 2013 Promotions in October Our newest promotions are already active to order. They will be available in October. We introduce two new products under the Boni brand: - Beer sticks; - Chorbadziiski apetizer. Promotional brochure. 02 September 2013 Promotions in September Check out the promotional activities for the month of September in our new promo brochure. Promotional brochure. 01 August 2013 Promotions in August The main focus in August will be on Karlovska lukanka. The summer HIT price is valid for the distributors of the company and all clients in the traditional trade. Other promotional activities can be found in our new promotional brochure. Promotional brochure. Meat for roasting Our new product line "Meat for roasting BONI" is specially developed for the delicacy counters in the food stores and the professional clients in HORECA. The meat is pre-seasoned, conveniently wrapped in roasting foil and very easy to prepare. In the supplied product leaflet you will find our preparation recommendation, which will help to reduce thermal losses and maximize profits. Product leaflet. Meat for combi-steamer Introducing our new product line for professionals. Tender, juicy and seasoned, the meat for combi-steamer BONI is ready for roasting. For maximum convenience we offer our preparation recommendation, which will help to reduce thermal losses and increase your sales. Product leaflet. Promotions in July Find out our promotions for the month of July in the promotional brochure. The minced meat in paper pack Boni is in focus again but this time in a 2+1 gratis pack for the end consumer. Promotional brochure. More promotion in June "Boni Holding" will offer many new promotions to their customers in the traditional trade in June as well. The selected promotional products are under the brands of Boni and Chichovci. The focus of the month is the super promotion of the new minced meat in paper pack Boni. The customers will receive two paper packs gratis for every four purchased or +50% gratis. Check all promotional offers in our brochure. Promotional brochure. Natural Bulgarian mat Boni We developed our new range of meat cuts under the Boni brand name specially for the most demanding customers. We offer natural Bulgarian meat with guaranteed origin from our own pig farms. The meat is packed in a protective atmosphere, preserving its taste and nutritional qualities. The series includes the most popular pork meat cuts in trays with user-convenient weight of the package. Explore the range and find out more about the benefits in the product brochure. Product brochure. Minced meat Boni "Boni Holding" introduced its new product Minced meat Universal Boni 250 g /paper pack /. The product is available in two varieties - frozen and chilled. As of 07.05.2013 you can confirm the superiority of the new product. It is specially designed to meet high customer demands in the middle price segment. Minced meat Universal Boni has no added coloring, no gluten and no poultry products. It is suitable for cooking, baking and frying. The customers can learn the nutritional value of the product. Product leaflet. Holiday promotions with "Chichovci" With all the holidays in may being near, "Boni Holding" SA is going to offer to its clients in the traditional trade a number of promotional activities with its "Chichovci" brand range. All promotions will be available in the stores during the month of may. The deliveries to the distributors of the company will start on 25.04.2013. Promotional brochure. New corporate website Today, the new corporate website of "Boni Holding" SA went live. Developed in cooperation with Web agency eDesign the new website delivers detailed and diverse information about the company and its areas of activity. Anyone who needs to make contact with the company and its subsidiaries or wishes to find the closest distributor, may do so in Contacts. 01 November 2012 Semi-manufactured meat products "Maystor Radko" The range is specially developed by the head-technologist of "Boni Holding" SA's factory for productions of meat preparations. The products are sold in all major retail chains in the country and the better shops in the traditional trade. Product leaflet. New brand "Petak" With a strategy for price leadership, the brand is positioned in the lowest price segment of the market, within a frame of which under this brand are offered key and mass meat products from the main product categories with good quality and at an aggressively low price. The products with the brand of Petak are intended for sale solely in the traditional trade. New brand "Chichovci" "Boni Holding" SA developed and released to the trade its new B-brand "Chichovci". The brand is positioned competitively in the middle price segment and offers a full range of meat products and minced meats in paper-pack, with very good quality at a competitive price. The brand is introduced with the idea to offer to the distributors of the company, who serve the objects of the traditional trade, an alternative in the group of the more mass and affordable products. The products from the brand Chichovci are not intended for sale in the national retail chains and can be find solely in the objects of the traditional trade. About us Founded 25 years ago, today “Boni Holding” SA is one of the largest companies in the Bulgarian food industry, leader in the production of pork, and one of the most recognized manufacturers of meat products and delicacies. The company includes farms for hybrid and commodity pig breeding, as well as one of the most advanced meat processing complexes in Europe, which disposes with technological capabilities for production of unlimited product range of meat products. “Boni Holding” is a vertically integrated company, which accomplishes activities on all production levels: - fodder production - pig-breeding - hybrid - commodity - slaughtering - cutting - meat processing „Mesokombinat Lovech“ SA Direction: Meat processing. Specialization: Production of sausages and meet preparations. Scale:550—600 employees Certification: IFS „Mesokombinat Karlovo“ SA Direction: Meat processing. Specialization: Production of raw-cured products. Scale:130—150 employees Certification: IFS „Mesokombinat Ruse“ SA Direction: Meat processing. Specialization: Slaughtering and cutting. Scale:120-150 employees Certification: IFS „HCS“ SA Direction: Pig breeding. Specialization: Genetics, production of piglets and fatted pigs. Scale:200-250 employees „Svinekompleks Krumovo Gradishte“ SA Direction: Pig breeding Specialization: Raising of piglets Scale:60—70 employees „Svinekompleks Farm Zimen“ SA Direction: Pig breeding Specialization: Pig fattening Scale:20—30 employees „Mesokombinat Lovech“ SA Enterprise for production of a wide range of meat products: raw-cured, smoked, cooked and smoked-cooked sausages and delicacies; meat cuts, minced meat, raw sausages and shape-molded products; ready to eat/cook products. The manufacturer operates under strict HACCP Food Safety Management System and is IFS certified. Share capital owned by “Boni Holding” SA: 76,48%. „Mesokombinat Karlovo“ SA Enterprise specialized in production of traditionally raw-cured sausages and delicacies from minced and whole meets. It is the sole meat-processing enterprise in Bulgaria, which has the right to produce “Karlovska Lukanka”, which is issued a Protected Designation of Origin by the Bulgarian Patent Office. The manufacturer operates under strict HACCP Food Safety Management System and is IFS certified. Share capital owned by “Boni Holding” SA: 85,33%. „Mesokombinat Ruse“ SA Enterprise specialized in slaughtering and meat cutting. The manufacturer operates under strict HACCP Food Safety Management System and is IFS certified. Share capital owned by “Boni Holding” SA: 75,01 %. „HCS“ SA A farm specialized in sustaining of selected herd of hybrid sows for the needs of the commodity pig breeding of “Boni Holding” and production of a full cycle of piglets and the relevant number of fatted pigs. Share capital owned by “Boni Holding” SA: 69,68%. „Svinekompleks Krumovo Gradishte“ SA A pig farm specialized in reproduction and raising of piglets with weight up to 35 kg. Share capital owned by “Boni Holding” SA: 68,70%. „Svinekompleks Farm Zimen“ SA A pig farm specialized in pig fattening. Share capital owned by “Boni Holding” SA: 68,70%. „Svinekompleks Brestak“ SA Direction: Pig breeding Specialization: Raising of piglets, fodder production Scale: 60—70 employees „Tetrahib“ SA Direction: Pig breeding Specialization: Pig fattening Scale:30—40 employees „Boni Marketing“ LLC Direction: Pig breeding Specialization: Managing of marketing and sales Scale: 40—50 employees "Boni Targovia” LLC Direction: Pig breeding Specialization: Procurement of additives, consumables, machines, and spare parts Scale: 10—20 employees „Svinekompleks Brestak“ SA A pig farm specialized in the reproduction and raising of piglets with weight up to 35 kg. Share capital owned by “Boni Holding” SA: 68,97%. „Tetrahib“ SA A pig farm specialized in pig fattening. Share capital owed by “Boni Holding” SA: 75%. „Boni Marketing“ LLC Enterprise specialized in developing and serving the trade and marketing relations of the company. Share capital owned by “Boni Holding” SA: 100%. "Boni Targovia” LLC Enterprise specialized in procurement and delivery of equipment, spare parts, consumables and additives for the needs of the meat processing factories of “Boni Holding”. Share capital owned by “Boni Holding” SA: 100%. Pig breeding The beginning of the development of the pig breeding sector in “Boni Holding” starts in 2000 with the purchase of a few pig farms. The main reason behind the decision to create and develop own pig breeding is the unsatisfactory quality of the available meat for industrial processing and severe shortage of raw materials, which the meat processing sector of the group experiences at that moment. Today “Boni Holding” is the largest producer of pork meat in the country and the main driving force of the Bulgarian pig breeding, with constant investment activity aimed at the improved effectiveness and increased number of pigs in the farms. At the present moment in the commodity pig farms of the holding 250 000 pure-bred animals are bred. They are distinguished by a very high percentage of the lean meat, tenderness and lower substance of fat in it compared to the traditionally raised breeds in Bulgaria. The closed cycle, which starts from the modern genetics, the special fodder and the technology of raising guarantees repeatability and high quality of the raised animals, and from there the high quality of the meat products. The pig farms are combined in two pairs, consisting of a reproducer and a commodity farm. Additionally, there is a hybrid center, which manages the processes related to the genetics of the animals for the whole pig breeding sector of "Boni Holding". In the reproducer, the piglets are raised up to reaching a weight of 35 kg and then are moved to the commodity farm for fattening. The two tandem farms are situated in the regions of grain production of Bulgaria, which allows for effective provisioning with fodder. Genetics The farms, which were included in the group of “Boni Holding” in the beginning, were populated with the existing at that time traditional Bulgarian breeds of pigs, characterized with high fodder conversion, low daily growth and low content of the lean meat. The combination of these characteristics brings low effectiveness and inadequate results in the farms. This leads to the decision to start the process of complete change of the genetics of the entire pig population bred in the farms. As a result, in 2001 the holding contacts the leading company in pig genetics - DANBRED. Currently all pig breeding farms of “Boni Holding” are populated with animals with Danish genetics. Three pure-bred lines are utilized - Landras, Yorkshire and Durok. By crossing of these lines, pigs for fattening are produced. They are characterized with low fodder conversion, high daily growth and high contents of the lean meat. The crossing of the animals is managed by the Hybrid Center for Pig-breeding in the city of Shumen, where each pure-bred animal is registered in the database of DANBED and receives a certificate for quality from the Danish company. Commodity pig breeding Within the group of “Boni Holding” operate five pig breeding farm. Each one of the pig breeding farms is specialized for a certain stage of the process of rising of the pigs. The feeding is secured by two fodder productions, situated in the pig breeding farm Brestak and Hybrid Center for Pig Breeding in Shumen. In the produced in these workshops fodders ready vitamin-minerals complexes are placed. Equipment of the highest class, produced by companies - worldwide leaders in the field, secures the microclimate and the feeding. The buildings for rising of animals are reconstructed and operate in conditions meeting the highest requirements for humane attitudes toward animals. The live pigs are transported between the farms and to the slaughterhouse with own licensed transport. In the Hybrid Center for Pig Breeding in the city of Shumen the full cycle of pig breeding is completed, i.e. 1500 sows, 37 000 piglets and the relevant number fatted pigs annually are produced. The center runs its own fodder workshop, which at the presence of purchased grains and ready vitamin-mineral complexes has the ability to produce fodder for the needs of the pig breeding farm. Pig breeding farm Brestak has a capacity to produce 2 700 sows and 67 000 piglets up to 35 kg. The animals from this pig breeding farm are transported to pig breeding farm Nikola Kozlevo for fattening. Next to the farm functions a workshop for a production of ready vitamin- mineral complexes with capacity 5 tons/hour ready product and a fodder workshop for the production of combined fodder with capacity 15 tons/hour ready product, as well as a silo for preservation of 7500 tons of grain. In pig breeding farm Nikola Kozlevo 67 000 pigs are fattened annually. The piglets are transported from the pig breeding farm in Brestak. In pig breeding farm Krumovo Gradishte 1 800 sows and 45 000 piglets with weight up to 35 kg are raised. The piglets are then transported to pig breeding farm Zimen for fattening. In Pig breeding farm Zimen 45 000 pigs are fattened annually. The piglets are transported from the pig breeding farm in Krumovo Gradishte. Meat processing The meat processing activity of “Boni Holding” is concentrated in the cities of Lovech and Karlovo. The investments of “Boni Holding” in the two production centers exceed € 20 mln. The production center in Lovech represents an enterprise that includes an industrial cutting house, a factory for production of salami and delicacies, and a factory for production of meat preparations (meat cuts, minced meats, raw sausages and semi-manufactured products; ready to eat/cook products). Due to their close proximity, the three meats processing factories in Lovech form one extremely effective production complex. It has an attached refrigeration camp with total build up area of 1923 sq. meters, boiler station and local water purification plant for waste waters. The buildings are constructed with sectional metal load-bearing construction. The surrounding wall elements are filled with warm- and noise- insolating layers. In functional terms the production blocks are separated to reception area, processing area and shipping area with their inherent technologically isolated premises and refrigeration areas. Due to the newest requirements for production of safe and quality food, a controlled sanitary-hygiene block for the personnel is formed and available. In terms of placement, the buildings are located in such a way that they have controlled entrances and exits. In 2007 the production complex in Lovech won the prestige national award “Building of the year” in the category “Industrial Buildings”. The meat processing enterprise of “Boni Holding” in Karlovo is specialized in production of raw-cured salami and delicacies. The greatest wealth of Karlovo meat processing factory is its drying chambers where the products dry, mature and get their taste qualities under the influence of the unique micro-flora. During the long years, the Karlovo drying chambers have cultivated several lactic acid bacteria strains, a combination that cannot be found anywhere else in the world. Thanks to the specific climate conditions, the preserved manufacturing tradition and the use of advanced equipment for meat processing, the products of the Karlovo factory differ from the rest because of their unique quality and taste. Slaughtering The slaughtering is organized in a way allowing optimal utilization of the animal carcasses and in accordance to the requirements for the humane attitudes toward animals. The slaughtering is accomplished in a partnering slaughterhouse, situated in the city of Targovishte, under the direct control of the specialists from “Boni Holding”. The outsourced production ensures slaughtering of 8 000 pigs per month and direct delivery of the ready production to the meat processing enterprises of the holding and its clients. The produced pork carcass meat is with constant high quality. The ensured deliveries of pigs from own production at the entrance guarantees its homogeneousness, which ensures optimal industrialization and optimization of the processes at the following stages of the meat processing. “Boni Holding” is currently designing its own high-tech industrial slaughterhouse, which shall be situated in the outer limits of the city of Lovech and contribute for an additional increase of the effectiveness in the meat processing. The slaughterhouse is designed to ensure capacity for slaughtering of 1 200 animals per day or the equivalent production of around 100 tons of carcass meat per day. The planned investment is at the amount of BGN 10 mln. and shall provide work for 100 additional employees. Cutting The cutting of the pork carcasses is accomplished in the industrial cutting house of “Boni Holding”, which is part of the production complex in the city of Lovech. It has total build up area of 2 965 sq. meters and production capacity for cutting of 1 200 pigs per day. The cutting house produces the full range of consumer meat cuts for retail, as well as industrial preparations (pork carcass meats, industrial pork and veal cuts), raw materials for production and sub-products. Due to its strategic position in the center of Bulgaria and raw-material security, due to own pig production, the enterprise for cutting is able to ensure regular deliveries of fresh meat for its clients all over the country. Production of delicacies The production of salami and delicacies is divided between the meat factories in the cities of Lovech and Karlovo. The meat processing enterprise in Lovech covers a total build up area of 8 870 sq. meters and has a production capacity of 50 tons ready product per day. The product range includes: raw-cured products, cooked-smoked salami, cooked-smoked delicacies, cooked products, hams, pátes. Technologically, the enterprise is equipped for production of all kinds of meat products, which require curing, smoking and cooking. The meat processing factory of “Boni Holding” in the city of Karlovo is specialized in the production of raw-cured sausages and delicacies. The Karlovo factory is the only meat processing entity that has the right to produce the famous in Bulgaria “Karlovska lukanka”. Positioned in the luxury price segment, it is the most popular brand and the quality standard for the raw-cured delicacies market in Bulgaria. Its unique taste comes from the combination of selected fresh meats, natural spices and the secret recipe passed on from generation to generation. No ferments are used for its maturing as this happens naturally under the influence of the specific micro-flora developed in the drying chambers of the Karlovo meat processing factory under the influence of the unique geographical location of the town of Karlovo and the centuries-old manufacturing tradition. In 2009 the production capabilities of the available enterprise are extended by building and putting into active service of a second curing unit, with which the total build up area increases to 10 000 sq. meters, and the capacity for production of raw-cured products to 10 tons ready product per day. Meat preparations Within “Boni Holding” functions a specialized enterprise for production of meat preparations (retail and industrial meat cuts, minced meats, raw sausages and semi-manufactured meat products; ready to eat/cook products). The specialized factory for the production of these product groups is a part of “Mesokombinat Lovech” SA and is located in the same production complex in the city of Lovech. It operates a modern technological equipment and effectively organized production process with separated functionally isolated production halls: - hall for mechanical processing of the meat; - hall for forming by utilizing of automated and highly productive machines; - hall for thermal treatment, in which function two modern roasting lines; - hall for packaging, with equipment for different packaging of the meat products; - hall for marking of the ready production. The enterprise covers a total build up area of 3 925 sq. meters, has its own shipping ramp and production capacity of 40 tons ready product per day. Boni Chichovci Petak Vitalend Vitames Chorbadjiysko meze Bolina Meldi Mesni izkushenia Gotovo Svejo Best farm Pure Meat Baroni Porcia svejest Clever ARO Ot ranchoto Starite maystori Maistor Star PREMIA FF vkus - Live pigs - Carcass pork meat - Industrial preparations and raw materials - Retail meat cut - Minced meats - Semi-manufactured meats Live pigs Carcass pork meat Industrial preparations and raw materials Retail meat cut Minced meats Semi-manufactured meats - Roasted products - Cooked products - Ham and ham sausages - Cooked and smoked delicacies - Cooked and smoked sausages and salami - Cured sausages, salami and delicacies Roasted products Cooked products Ham and ham sausages Cooked and smoked delicacies Cooked and smoked sausages and salami Cured sausages, salami and delicacies Billa Website: www.billa.bg Kaufland Website: www.kaufland.bg Lidl Website: www.lidl.bg Metro Cash and Carry T-Market Fantastico Kaufland Website: www.kaufland.bg Lidl Website: www.lidl.bg Metro Cash and Carry T-Market Fantastico HIT Danbred International DBI BHJ Vitfoss SWE-Flex Multivac Kalle Distributors The distributors of “Boni Holding” are its representatives on the market of the traditional trade in the country. The distribution network is built on a territorial principle and is divided among the distributors covering the territory of the entire country. Each distributor obtains the exclusive or partial rights to sell the products with the brands of “Boni Holding” and serves a specific region. Each of the distributors owns specialized refrigeration transport, meeting the requirements for transport of meat and meat products, refrigeration warehouse and personnel with experience in distribution and trade of meat and meat products. To find a distributor near you, please see Contacts. Boni Holding home