http___bonduelle.bg_eating_kuhnite-po-sveta_arzentinska-kuhnja_empanadas__1.xml
http___bonduelle.org_eating_cuisines-of-the-world_argentinean-cuisine_empanadas__2.xml
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 10.2 11.1 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 34.3 35.1 35.2 35.3 35.4 36.1 37.1 37.2 38.1 39.1 39.2 40.1 41.1
- 90 min - средно трудна Пилешко в карибска марината jerk Рецепта за пилешко в марината jerk, ястие от карибската кухня. Паприкаш Рецепта за Паприкаш Won ton – китайски пелмени пълнени с морски дарове и месо Dim sum – малко китайско предястие, това може да бъдат пелмени пълнени с морски дарове или месо, рула, питки, крокети. Айнтопф – немско ястие с месо и зеленчуци. С добавка вкусни гъби, моркови и картофи Eintopf – на немски език това означава „една тенджера”. Емпанадас – големи аржентински пелмени с телешко пържени в мас. Ястието е било наследено от индианците. Всеки регион има собствена рецепта за емпанадас и те се различават по големина и плънка. Традиционната плънка от телешко се нарича criolla (криолла), но пелмените могат да бъдат с плънка от кашкавал и шунка, пилешко месо, царевица и лук или със спанак и бекон. Тестото трябва да бъде тънко. Съставки Тесто: 300 г пшенично брашно 2 жълтъка 4 лъжици мляко 100 г мая 200 г масло щипка захар Плънка: 350 г кайма смес 1 яйце 4 лъжици сметана 2 глави лук 1 скилидка чесън 1 лъжици олио 1 червена чушка 2 жълтъка връзка магданоз, сол, червен и черен пипер Начин на приготвяне - За да направите тестото трябва в топлото мляко да разтворите маята, да добавите жълтъците, маслото и захарта. Бавно добавяйте брашното и бъркайте. Завийте тестото с фолио и го оставете в хладилника за цяла нощ. - Може да преминете към плънката. Нарежете на кубчета лука и чушката, пресовайте чесъна. На загрято олио изпържете най-напред лука, след това добавете чушката, чесъна и каймата. Пържете всичко около 10 минути. - Свалете от котлона плънката и добавете към нея 1 яйце, 1 жълтък, сметана и нарязания магданоз. - Разточете тестото на 4 кръга с диаметър 15 см. На всеки кръг поставете порция от плънката, сгънете на две и залепете краищата. - Преди изпичане намажете пелмените с жълтък. - Печете във фурната около 20 минути при температура 200°C. Може да се изпържат и в тиган с мас. Начин на сервиране:Емпанадас трябва да се ядат с ръце. аржентинска кухня, готварска книга, готвенето, основни ястия, рецепти, хранене
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 28.2 28.3 29.1 29.2 29.3 30.1 31.1 31.2 32.1 33.1 33.2 34.1 35.1
- 90 min - medium Chapati – Indian bread Vietnamese chicken salad Empanadas – big Argentinean dumplings with beef, fried in lard. This dish was inherited from Indians. Each region has its own recipe for empanadas, where they come in different sizes and stuffing. Traditional stuffing with beef is called criolla, but dumplings can be filled with cheese and ham, chicken meat, corn and onion or spinach and bacon. The dough should be thin. Ingredients Dough: 300 g wheat flour 2 egg yolks 4 tbsp milk 100g yeast 200g butter a bit of sugar Filling: 350g various kinds of beef mince 1 egg 4 tbsp sour cream 2 onions 1 garlic clove 1 tbsp oil 1 red pepper 2 egg yolks A bunch of parsley, salt black and red pepper Preparation - To make the dough, melt yeast in warm milk, add egg yolks, butter and sugar. Slowly add flour and mix. Fold dough in foil and put into the fridge for the night. - To make the filling, chop onions and peppers into cubes, press garlic in. Fry in oil: first onions, then peppers, garlic and mince. Fry for about 10 minutes. - Take from heat and add 1 egg, 1 egg yolk, sour cream and chopped parsley. - Roll dough – make 4 flat cakes, 15 cm in diameter. Put a serving of filling on each cake, fold in half and seal. - Before baking glaze each empanada with egg yolk. - Bake in an oven for about 20 minutes in 200°C. Can be fried in a frying pan. ServingEmpanadas should be eaten with hands. argentinean cuisine, cookbook, cooking, main courses, nutrition, recipes