http___bonduelle.bg_eating_kuhnite-po-sveta_arzentinska-kuhnja_empanadas__2.xml
http___bonduelle.org_eating_cuisines-of-the-world_argentinean-cuisine_empanadas__1.xml
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 28.2 28.3 29.1 29.2 29.3 29.4 30.1 31.1 31.2 32.1 33.1 33.2 34.1 35.1
- 90 min - средно трудна Ratatouille – рататуй, зеленчуково ястие от Ница Fu Yung – китайски омлет с пиле, кълнове, гъби и целина Емпанадас – големи аржентински пелмени с телешко пържени в мас. Ястието е било наследено от индианците. Всеки регион има собствена рецепта за емпанадас и те се различават по големина и плънка. Традиционната плънка от телешко се нарича criolla (криолла), но пелмените могат да бъдат с плънка от кашкавал и шунка, пилешко месо, царевица и лук или със спанак и бекон. Тестото трябва да бъде тънко. Съставки Тесто: 300 г пшенично брашно 2 жълтъка 4 лъжици мляко 100 г мая 200 г масло щипка захар Плънка: 350 г кайма смес 1 яйце 4 лъжици сметана 2 глави лук 1 скилидка чесън 1 лъжици олио 1 червена чушка 2 жълтъка връзка магданоз, сол, червен и черен пипер Начин на приготвяне - За да направите тестото трябва в топлото мляко да разтворите маята, да добавите жълтъците, маслото и захарта. Бавно добавяйте брашното и бъркайте. Завийте тестото с фолио и го оставете в хладилника за цяла нощ. - Може да преминете към плънката. Нарежете на кубчета лука и чушката, пресовайте чесъна. На загрято олио изпържете най-напред лука, след това добавете чушката, чесъна и каймата. Пържете всичко около 10 минути. - Свалете от котлона плънката и добавете към нея 1 яйце, 1 жълтък, сметана и нарязания магданоз. - Разточете тестото на 4 кръга с диаметър 15 см. На всеки кръг поставете порция от плънката, сгънете на две и залепете краищата. - Преди изпичане намажете пелмените с жълтък. - Печете във фурната около 20 минути при температура 200°C. Може да се изпържат и в тиган с мас. Начин на сервиране:Емпанадас трябва да се ядат с ръце. аржентинска кухня, готварска книга, готвенето, основни ястия, рецепти, хранене
1.1 2.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 8.1 9.1 10.1 11.1 11.2 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 34.3 35.1 35.2 35.3 36.1 37.1 37.2 38.1 39.1 39.2 40.1 41.1
- 90 min - medium Shrimp with vegetables A recipe for shrimp with vegetables Japanese style. Rice pilaf with raisins Rice pilaf with raisins is a traditional Armenian Christmas, as well as Easter dish. Very easy to prepare and very… Maki sushi – Japanese dish of rice, nori seaweed and caviar Recipe for sushi with caviar – a dish that Japanese cuisine has bewitched the whole world with. Fu Yung – Chinese omelette with chicken, sprouts, mushrooms and celery Omlet Fu Yung – only egg whites are used to prepare it. The taste is more exquisite and the dish… Empanadas – big Argentinean dumplings with beef, fried in lard. This dish was inherited from Indians. Each region has its own recipe for empanadas, where they come in different sizes and stuffing. Traditional stuffing with beef is called criolla, but dumplings can be filled with cheese and ham, chicken meat, corn and onion or spinach and bacon. The dough should be thin. Ingredients Dough: 300 g wheat flour 2 egg yolks 4 tbsp milk 100g yeast 200g butter a bit of sugar Filling: 350g various kinds of beef mince 1 egg 4 tbsp sour cream 2 onions 1 garlic clove 1 tbsp oil 1 red pepper 2 egg yolks A bunch of parsley, salt black and red pepper Preparation - To make the dough, melt yeast in warm milk, add egg yolks, butter and sugar. Slowly add flour and mix. Fold dough in foil and put into the fridge for the night. - To make the filling, chop onions and peppers into cubes, press garlic in. Fry in oil: first onions, then peppers, garlic and mince. Fry for about 10 minutes. - Take from heat and add 1 egg, 1 egg yolk, sour cream and chopped parsley. - Roll dough – make 4 flat cakes, 15 cm in diameter. Put a serving of filling on each cake, fold in half and seal. - Before baking glaze each empanada with egg yolk. - Bake in an oven for about 20 minutes in 200°C. Can be fried in a frying pan. ServingEmpanadas should be eaten with hands. argentinean cuisine, cookbook, cooking, main courses, nutrition, recipes