http___bonduelle.bg_hranene_enciklopedia-na-zelenchucite_nahut__1.xml
http___bonduelle.org_nutrition_veggiepedia_chick-pea_.xml
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 8.1 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 9.6 10.1 11.1 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 13.6 14.1 15.1 16.1 17.1
Бобово растение, отглеждано заради необикновените си семена с форма, напомняща овнешка глава с птичи клюн. Трето по популярност в света бобово растение след граха и фасула. 100 г нахут – 54 kcal Съдържа белтъчини, баластни вещества, фосфор, калий , витамин C, провитамин A, калций, желязо. Енергийно зрънце Съдържа целулоза, който влияя върху правилното функциониране на храносмилателната система, състоянието на сърцето и благоприятстват за стабилизиране на нивото на кръвната захар. Консумацията на нахут доставя на организма енергия, която се използва постепенно, без да води до повишаване на нивото на кръвната захар. Зърното завладява света Нахутът произхожда от Близкия Изток, откъдето пристига в Северна Африка и Индия. Финикийците го пренасят в Испания. Триумфалното си шествие из Европа приключва в басейна на Средиземно море, тъй като се нуждае от сух и топъл климат. Испанците пък го закарват в Америка. Нахутът намира приложение в мексиканската, испанската, италианската и индийската кухня. Той обаче е преди всичко символ на ориенталската кухня. Вместо месо Благодарение на високото съдържание на белтъчини той се използва като заместител на месото във вегетарианската диета. …по сто начина Пътешествениците и туристите могат да се изненадат от разнообразието на форми, под които нахутът се появява на трапезата. В арабските страни той е основна съставка на характерните за кухнята на този регион на света ястия, като например: хумус (паста), фалафел (кюфтенца) или кус-кус. Смила се също на брашно, което се добавя към сосове или се използва за приготвяне на заместител на кафе. Прибавя се също към супи и салати. В Индия и Пакистан младите шушулки се консумират цели. В ориенталската кухня е разпространена печената леблебия. витамините , енциклопедия на зеленчуците , зеленчуци , нахут
1.1 1.2 2.1 3.1 3.2 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 8.1 9.1 10.1 11.1
Leguminous plant cultivated for its unusual seeds, the shape of which resembles the head of ram with a bird beak. Third most popular leguminous or podded plant in the world after peas and beans. Energy seed Contains fibre, which influences the proper function of the digestive system, heart condition as well as stabilizes blood sugar level. Eating Garganzolla beans supplies the body with energy, which is gradually used without causing an increase in the blood level. The seed wins over the world The chick pea comes from the Near East, which it reached from north Africa and India. The Phoenicians brought to Spain. It completed its triumphant march through Europe at the basin of the Mediterranean Sea because it needs a dry and warm climate. The Spanish in turn took it to America. It made its home, among others, in the Mexican, Spanish, Italian and Indian cuisine. However, it is primarily a symbol of the oriental cuisine. …a hundred different ways Travellers and tourists may be surprised by the diversity of forms in which the chick pea finds its way to the table. In Arab countries it constitutes the main ingredient for such characteristic dishes of that region of the world as: hummus (mashed), falafel (a warm appetizer in a shape of balls) or cuscus. It is also ground into flour, which is added to sauces or used to prepare coffee substitute. Chick peas are also added to soups and salads. In India and Pakistan young pods are eaten as vegetables. Its baked seeds are a delicacy in the Orient. chick pea , vegetables , veggiepedia , vitamins