http___bonduelle.bg_cooking_tbd-new-tabels-of-caloric-nutritients-values-in-cooking-ingredients_kolko-kalorii-ima-v-jajcata__1.xml
http___bonduelle.org_cooking_tbd-new-tabels-of-caloric-nutritients-values-in-cooking-ingredients_how-many-calories-in-eggs_.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 3.1 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 8.1 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 11.1 12.1
Яйцата често бъдат обвинявани за причинители на висок холестерол. Научете тук колко калории има в яйцата и каква е тяхната хранителна стойност, както и на ястията с яйца. Яйцата са преди всичко източник на пълноценни белтъчини, лесно усвоими от организма, както бобовите растения. При това са и ниско калорични. С повече белтъчини и по-лесно усвоим е жълтъкът. Хранителни стойности, съдържащи се в яйцата Яйцето е богат източник на витамини A, E, D и K, B2 и B12, пантотенова киселина и минерални съставки: фосфор, калий, калций, желязо, магнезий. Имат положителен състав на мазнини. На 5 г мазнини, съдържащи се в едно яйце, само 0,1 г са „лошо” наситени мастни киселини, но затова пък много от тях са необходими ненаситени мастни киселини за организма. Пъдпъдъчите яйца са три пъти по-малки от кокошите. Имат бежова, тъмно-петниста черупка. Варени (около 3 минути) се използват за приготвяне на предястия. Съдържат пропорционално същото количество калории, белтъчини и холестерол, както кокошето яйце и повече мазнини. Те са много добър източник на витамин A, D, фолиева киселина, цинк, желязо, доставят калий, витамин B12, витамин B6. Влияние от консумацията на яйца в здравословната диета Яйцата съдържат много ненаситени мастни киселини, влияещи на подобряването на паметта и предотвратяващи заболявания на нервната система. В жълтъка има лутеин, който предпазва очите от вредните UVA и UVB лъчи, пречи на дегенерация на макулата и подобрява зрението. За съжаление, жълтъкът е истинска холестеролна бомба. Но от друга страна доставя лецитин, което предотвратява натрупването му по стените на кръвоносните съдове. Не трябва да се консумират повече от пет яйца седмично, включвайки в това число и яйцата в различните ястия. Някои диетолози позволяват на деца, младежи, бременни, кърмачки и хора, извършващи тежък физически труд – до седем броя (по- голямо количество може да доведе до алергична реакция). Консумацията на яйца със сигурност трябва да е ограничена за възрастните хора и за тези, които имат болен черен дроб. Хора с повишено ниво на холестерола в кръвта не трябва да консумират повече от два броя седмично. Самите белтъци могат да се приемат в по-голяма доза. Яйца и холестерол При взимането на решение дали да включите яйцата в диетата си, може да имате предвид препоръчителната дневна граница на холестерол в храната: Ако сте здрави трябва да ограничите холестерола до по-малко от 300 милиграма (мг) на ден. Ако имате сърдечно-съдови заболявания, диабет или ‘лош’ холестерол в кръвта, трябва да ограничите холестерола до по-малко от 200 мг на ден. Едно голямо яйце има около 186 мг холестерол – всичкия, от който се намира в жълтъка. Ето защо, ако ядете едно яйце в даден ден е важно да се ограничат другите източници на холестерол, за останалата част от деня. Помислете да заместите месото със зеленчуци, или избягвайте млечните продукти с високо съдържание на мазнини този ден. Препоръки за съхранение Яйцата могат безопасно да съхраняват в хладилника за около 1 месец, най-добре на специалния рафт, на вратата на хладилника.
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 4.2 4.3 4.4 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 8.1 9.1 10.1 11.1
You will find a table of protein, fat and carbohydrate in egg white and yolk and in egg dishes. Eggs are most of all a source of balanced proteins, easily absorbed by our bodies, similarly to leguminous foods. At the same time they’re low in calories. Nutritious value in eggs Egg yolk contains more protein and is easily absorbed. Eggs are a rich source of vitamins A, E, D and K, as well as vitamins B2 and B12, pantothenic acid and the minerals: phosphorus, calcium, iron and magnesium. They have a beneficial fat composition. In the 5g of fat contained in an egg, only 0.1g is ‘bad’ saturated fatty acids, but they have a lot of the unsaturated fatty acids that are indispensable for the body. Quail eggs are a third of the size of chicken eggs. They have beige shells with dark spots. When they’re hard boiled (about 3 minutes), they can be added to snacks. They contain proportionally the same amount of calories, proteins and cholesterol, as chicken eggs but they have more fat in them. They are a very good source of A and D vitamins, folic acid, zinc, iron, providing potassium, B12, and B6 vitamins. The influence of eggs on a healthy diet Eggs contain polyunsaturated fatty acids that influence memory and prevent nervous system conditions. Egg yolks contain lutein which protects the eyes from harmful UVA and UVB rays, prevents macular degeneration and improves vision. Unfortunately, the egg yolk is a true cholesterol bomb. But on the other side, it provides lecithin which prevents the cholesterol being stored in our blood vessels. We should not eat more than 5 eggs a week including the eggs served in various dishes. Some nutrition specialists allow children, youths, pregnant women, breastfeeding mothers and people working hard physically to have 7 eggs (more can cause allergies). Senior citizens and those with liver diseases should limit their eating of eggs. People with high blood cholesterol should not eat more than two eggs a week. You can have more egg whites. Storing instructions You can store eggs in a fridge for up to a month, the best place’s on the special fridge door rack. calorie charts , nutrition