http___bonduelle.bg_hranene_struva-si-da-se-znae_zelenchutsite-na-xxi-vek_luk-chesan-tselina-asperzhi-profilaktika-lechenie__1.xml
http___bonduelle.org_nutrition_good-to-know_21st-century-vegetables_vegetable-first-aid-kit_.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 4.1 5.1 5.2 6.1 6.2
В диетата на поколението на ХХІ век трябва да присъства лукът – едно от най-дълго отглежданите от човечеството растения. Лукът – това не дотам почитано днес растение, трябва да присъства постоянно в нашето меню заради своето лечебно въздействие. Неговият химичен състав е причината той да бъде истинска панацея в лечението на много от болестите на цивилизацията. В лука се съдържат белтъчини, захари, малки количества мазнини, витамини от групата B, C и A, а също флавоноиди. Установено е, че лукът регулира трансформацията на холестерола в кръвта, като увеличава нивото на полезната фракция HDL на това съединение. Близък роднина на лука е чесънът, който подобно на лука понижава нивото на холестерола в кръвта, а освен това благодарение на съдържанието на алицин има антибактериални и противогъбични свойства. Внимание заслужава и целината. В народната медицина на страните на Далечния Изток тя до ден днешен се използва за лечение на високо кръвно налягане, най-вероятно заради откритото неотдавна в нея вещество, което разширява кръвоносните съдове. Струва си да се разгледат по-подробно и богатите на фолиева киселина и витамин C аспержи. Те са естествен диуретик, а отскоро все повече се говори за тяхното антивирусно въздействие.аспержи, лук, целина, чесън
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 4.1 4.2 5.1
The diet of the 21st century generation should include onion – one of the longest grown plants. The onionis not fully appreciated plant should find its fixed place in menus because of its therapeutic significance. Its chemical constitution is the reason for which it may be a true panacea in treatment of a number of diseases associated with the progress of civilisation. Onion contains protein, sugar, small amounts of fat, vitamins of group B, C and A, as well as flavonoids. It was found out that onion controls the cholesterol conversion process in the blood, increasing the level of the beneficial HDI fraction of this compound. A close relative of onion is garlic, which, alike the first one, reduces blood cholesterol level and additionally, due to the allicin content, shows antibacterial and antimycotic properties. Another vegetable that deserves attention is celery. In folk medicine of the Far East countries, it has been used in treatment of arterial hypertension so far, probably because of a substance, which has been discovered not long ago, that loosens blood vessel. It is also worth looking more carefully at asparagus, which is rich in folic acid and vitamin C. It is a natural diuretic substance and lately it has been more and more frequently said to have an antivirus effect.asparagus, celery, garlic, onion