http___bonduelle.bg_cooking_tbd-new-tabels-of-caloric-nutritients-values-in-cooking-ingredients_kolko-kalorii-ima-v-zelenchutsite__1.xml
http___bonduelle.org_feasting_tbd-new-how-many-calories-nutritious-values-in-products_how-many-calories-in-vetegables_.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 3.1 3.2 4.1 5.1 5.2 6.1 6.2 6.3 6.4 7.1 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 11.1 12.1 13.1
Открийте с точност колко калории има в зеленчуците, които поемате ежедневно. Всички знаем, че те са незаменима част от нашето меню, но за да бъдем напълно прецизни с хранителния си режим е важно да знаем колко калории, колко въглехидрати, мазнини и белтъчини има в пресните и консервирани зеленчуци. Хранителните вещества в зеленчуците са необходими за човешкия организъм и за поддържането на добра форма. Имат всестранно положително действие, тъй като съдържат ценни вещества – витамини и минерали, повечето от които действат благоприятно при борбата с киселините в човешкия организъм. Трудно е да се спори за здравните ползи на диета, богата на зеленчуци и плодове: ниско кръвно налягане; намаляване на риска на болест на сърцето , мозъчен инсулт, и вероятно някои ракови заболявания; по-нисък риск за очите и проблеми с храносмилането; а най-вече – приема на достатъчно количество зеленчуци помага за овладяване на апетита. Долуизготвената таблица с калории ще ви даде много подробна и полезна информация за това колко калории има не само в пресните, но и във варените и консервирани зеленчуци. Витамини и минерали в зеленчуците Освен това, зеленчуците съдържат необходими хранителни вещества като целулоза, органични киселини, оцветители и вещества с бактерицидни свойства (чесън, лук, хрян). Някои витамини (напр. витамин С, Б- каротин) и други биологично активни съединения, съдържащи се в зеленчуците, действат антиоксидантно (т.е. са антиоксиданти). Голямото количество вода и ниското съдържание на енергия превръщат зеленчука в продукт с ниска калоричност и малък срок на годност. Единствено картофите и бобовите растения значително надвишават, от гледна точка на калоричност, останалите зеленчуци, а това е поради по-голямото количество скорбяла. Захарозата и простите захари присъстват основно в червеното цвекло, зеления грах и зелето. Старите зеленчуци съдържат повече целулоза, затова не са подходящи за салати и сокове. Зеленчуци за здравословна диета Консумацията на съответното количество зеленчуци, тоест най-малко 5 порции дневно, има защитен ефект върху човешкото тяло, предотвратява развитието на различни болести, а също така влияе на доброто самочувствие. Нашият организъм не може да съхранява много съставки, напр. витамини, които играят огромна роля за неговото функциониране. Пример може да бъде витамин С, който се съдържа в натуралните продукти и значително по-добре се усвоява. За да задържим оптималното ниво на тези витамини, трябва да ги консумираме постоянно. Мощен източник на витамин С са магданозът, чушката, копърът, броколито, брюкселското зеле, пресният лук, спанакът. Интересна информация Повечето зеленчуци съхранявайте в хладилника – освен тези, които все още зреят и продуктите с по-голяма годност, като напр. картофи или червено цвекло. Но ако все пак искате да ги съхраните за по-дълго време, най- доброто място за това ще бъде долното чекмедже на хладилника. Част от зеленчуците (картофи, зеле, моркови, магданоз, целина, праз, ябълки, домати) могат да бъдат съхранявани вкъщи до 1 месец, но повечето трябва да се консумират най-много до седмица. Замразените запазват своите вкусови качества даже година. Консервираните зеленчуци съхранявайте при температура под 15 градуса, ограничавайки достъпа на светлина. зеленчуци , таблица за калориите , хранене
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 4.2 5.1 5.2 5.3 5.4 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 8.1 9.1 9.2 9.3 9.4 10.1 11.1 12.1
You will find here charts with protein, fat and amounts of carbohydrates in fresh, processed vegetables and vegetable dishes. The nutrients in vegetables are essential for the human body; they help us remain in good shape. They are also versatile in have beneficial influences, since they contain valuable nutrients such as vitamins and minerals, which have strong anti-acidic powers for the body. Vitamins and minerals in vegetables Besides that, vegetables contain nutritious elements essential in our daily food such as fibre, organic acids and anti-bacterial combinations (e.g. in garlic, onion and horseradish). Some vitamins (vitamins C and B-carotene), and other active biological compounds included in vegetables, have strong anti-oxidant powers. The abundant water content and smaller amount of energetic ingredients make vegetables products of low caloric value and short life. Only potatoes and legumes have higher caloric values than the other vegetables, this is due to their starch content. Saccharose and monosaccharides are present in red beets, carrots, green sugar peas and cabbage. Old vegetables contain more fibre; therefore they’re not good for salads or juices. Vegetables for a healthy diet Eating the right amounts of vegetables (at least 5 portions a day) protects the human body and counteracts the development of various diseases, it also helps us to feel better. Our bodies cannot store too many elements, e.g. vitamins that play an important part in its functioning. Taking vitamin C, for example, that is absorbed better from its many natural sources. In order to maintain this vitamin’s optimal level in our bodies, we have to consume it continuously. Great sources for vitamin C are parsley, peppers, dill, broccoli, Brussels sprouts, chives, and spinach. Storing tips Keep most vegetables in the fridge – besides those that are still ripening and less perishable like potatoes or beetroots. However, if you plan to keep them for a longer time, the best place for them is the lower shelf of the fridge. Some vegetables (potatoes, cabbage, carrots, parsley, celery, leeks, apples and tomatoes) can be stored at home for up to 1 month; however most of them, should be used within a week; on the other hand, frozen vegetables keep their flavour properties for a year. Vegetable preserves should be stored in temperature lower than 15 degrees Celsius, with little light. calorie charts , nutrition , vegetables