http___bonduelle.bg_eating_kuhnite-po-sveta_ispanska-kuhnja_mini-rechnik-na-ispanskata-kuhnja__1.xml
http___bonduelle.org_eating_cuisines-of-the-world_spanish-cuisine_glossary-of-spanish-cuisine_.xml
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 6.1 7.1 7.2 8.1 8.2 8.3 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 11.1 12.1
Речник на наименованията използвани в испанската кухня. Трябва да знаете, какво крие тайнственото звучене на наименованията на ястията или предястията. Butifarra – свинска наденица, сервирана с пържени картофи или зеленчуци, понякога с яйца или омлет Chorizo – пикантни свински наденици Gazpacho -най-известната испанска супа – студена супа от рендосани зеленчуци Habas a la Catalana -готвен боб с шунка и бутифарра. Може да служи като гарнитура, когато се сервира само с шунка Paella – ястие с ориз подправяно с шафран, пилешко и свинско месо, морски дарове, чушка, зелен грах и с всички други съставки в зависимост от настроението и финеса на готвача… Сервира се прясно приготвена на огромен тиган Tapas – невероятни, известни почти из целия свят, испански хапки. Сервирани в испанските барове като добавка към невероятните испански вина и бира Tortilla – т.е. известните на цял свят, палачинки от царевично брашно. Съществуват много начини за сервиране на тортия, в зависимост от региона. Тортията се сервира както с плънка от месо или зеленчуци, така и със смес от месо и зеленчуци. испанска кухня Zarzuela – на испански означава оперета, което идеално предава спонтанността и вкуса на ястието. Ястието се състои от всичко, което може да се улови в морето: раци, скариди, октоподи и бели риби. Всички тези съставки плуват в невероятен сос, базиращ се на вино и коняк. Ястието е както много вкусно и невероятно засищащо , кухните по света , струва си да се знае
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 6.2 7.1 7.2 8.1 8.2 8.3 8.4 9.1 10.1
Glossary of terms frequently used in Spanish cuisine. You should know what are the mysteriously sounding names of products, meals or supplements. Butifarra – pork sausage, served with French-fries or vegetables, sometimes with an egg or an omelette. cuisines of the world Chorizo – hot pork sausages. Gazpacho -probably the widest known Spanish soup – soup served cold made of vegetables puree. Habas a la Catalana -beans cooked with ham and butifarra. It may be a starter, when served only with ham. Paella – a rice dish garnished with saffron, poultry meat, pork meat, seafood, pepper, green peas and any other ingredients, depending on the taste and mastery of the cook… It is served right after being prepared on a huge pan. Zarzuela – in Spanish it means „operetta”, which wonderfully renders the spontaneity and taste of this dish. The dish consists of anything that can be caught in the sea: crabs, shrimps, octopuses and white fish. All these ingredients bathe in a delicious sauce made with the addition of wine and cognac. The dish is both very tasty and extremelly filling. , interesting facts , spanish cuisine