http___bonduelle.bg_hranene_enciklopedia-na-zelenchucite_vodnijat-kreson__1.xml
http___bonduelle.org_nutrition_veggiepedia_watercress_.xml
1.1 1.2 1.3 2.1 3.1 3.2 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6.1 7.1 8.1 9.1 9.2 9.3 10.1 11.1 11.2 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1
Водният кресон е вид растение от семейството на зелето. Отглежда се в Европа и Азия. Той съдържа множество хранителни вещества, които го правят полезен, но също така и много интересен – бил е любимото ядене на Наполеон. 100г водният кресон – 15 ккал Той съдържа много от витамините C, K, A, E, както и гликозиди. Полезен е най-вече заради високото съдържание на минерални соли, особено желязо, йод и известни количества арсен. Вместо градински кресон В кухнята кресонът се използва със същата цел като градински кресон. Има по-рязък, но в същото време и по-нежен вкус. Младите листа и семена могат да се използват за подправка на различни видове ястия. Кресонът има парлив вкус с леко пикантен аромат. Може да се използва за почти всяко ядене – за салати с домати, сандвичи, салата от краставици, картофи, Котидж сирене, яйца и омлети. Превенция срещу рак Изследвания показват, че при ядене на много зеленчуци от семейството на зелето, включително кресон, се понижава рискът от развитие на редица ракови заболявания. veggiepedia В медицината кресонът се използва като лекарство или на прах, с качеството си на диуретик. Полезен е, защото има изхрачващ ефект, като същевременно стимулира апетита, храносмилателната система и метаболизма. Кресонът може да се прилага за лечение на възпалени дихателни пътища, жълтеница, холелитиаза, ревматизъм, както и при проблеми с кръвното налягане. Ястието на Наполеон Този така полезен зеленчук е бил любимото ядене на Наполеон и затова винаги се е сервирал на неговата маса. В народната медицина, кресонът се използва за борба със стреса и свързаните с него болести, както и при повишена температура. , енциклопедия на зеленчуците , здраве , зеленчуци , струва си да се знае , хранене
1.1 1.2 2.1 3.1 3.2 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 6.1 7.1 8.1 9.1 9.2 10.1 11.1 11.2 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1
Watercress (Latin Nasturtium officinale R. Br.) is a type of plant from the cabbage family. Its habitat is Europe and Asia. 100 g watercress – 15 kcal It contains a lot of vitamin C, K, A and E and glycoside. It’s main value is in its contents: mineral salts, especially iron, iodine, and vestigial amounts of arsenic. Instead of bitter cress In the kitchen watercress serves the same purpose as bitter cress. It has a sharper and tangier flavour. Salad made with watercress has a sharp, bitter, radish-like taste. Young leaves and seeds can be used as seasoning in various dishes. They have an acrid flavour with a spicy fragrance. They can be used in salads, with tomatoes, in sandwiches, in cucumber salad, with potatoes, cottage cheese, eggs and omelettes. Prevention of cancer Research has shown that eating a lot of vegetables from the cabbage family, including watercress, lowers the risk of developing a number of cancers. health In medicine, using watercress as elixirs or in powdered form has been known to have cholagogic, diuretic and expectorate effect; it stimulates the appetite, digestion and metabolism. Watercress can be applied in treating respiratory tract inflammation, jaundice, cholelithiasis, rheumatism, and blood pressure problems. A dish for Napoleon It was one of Napoleon‘s favourite ingredients in dishes served at his table. In folk medicine it was used mainly for stress-related disorders and fever. , interesting facts , nutrition , vegetables , veggiepedia , veggiepedia2