http___fitbg.net_ribeno-maslo-i-esencialni-mastni-kiselini__1.xml
http___www.self.com_story_the-truth-about-fish-oil-supplements.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 3.1 4.1 6.1 8.1 10.1 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 15.3 16.1 16.2 16.3 17.1 17.2 17.3 18.1 19.1 19.2 19.3 20.1 20.2 20.3 21.1 21.2 21.3 22.1 22.2 22.3 22.4 23.1 23.2
Рибеното масло е богато на две групи омега-3 мастни киселини — декозахексаеновата (от англ. docosahexaenoic acid или DHA) и ейкозапентаеновата (eicosapentaenoic acid или EPA). DHA и EPA, заедно с алфа-липоева киселина (alpha-linolenic acid или ALA), съдържаща се в лененото семе и орехите, взаимно стоят за обобщаващото название омега-3 мастни киселини. DHA и EPA са най-полезните компоненти в съдържанието на рибеното масло. Интересно е, че тези вещества първоначално се съдържат във водораслите, които са на дъното на хранителната верига при морските обитатели. Рибите консумират водорасли и затова в тъканите им има висока концентрация на тези добри мазнини. Ползи от приема на рибено масло Омега-3 мастни киселини имат много ползи за здравето на човешкия организъм, включително: Подобряват функцията на сърдечно-съдовата система Подобряват функцията на нервната система и мозъка Подсилват имунната система Забързват метаболизма Проучвания свързват ниските нива на DHA със загубата на памет, нарушена концентрация, Алцхаймер и чести смени на настроението. Клетъчна мембрана Есенциалните мастни киселини имат важна роля за функцията на клетките, тъй като участват в състава на фосфолипидна клетъчна мембрана. Уникалното свойство на клетъчната мембрана е избирателната й пропускливост — определени компоненти преминават през нея, а други — не. Пропускливостта на клетъчната мембрана зависи от това, дали си набавяме достатъчно омега-3 чрез храната. Ако си набавяме оптимални количества DHA и EPA, фосфолипидните мембрани на мозъчните клетки укрепват и се стабилизират. Така невротрансмитерите като серотонин и допамин доставят "съобщенията" си по-ефикасно до мозъчните клетки. Ако не балансираме приема на наситени мазнини (които се намират в твърдо и полутвърдо състояние на стайна температура) с омега-3, пропускливостта на мембраните на мозъчните клетки намалява и не всички молекули успяват да преминат. Клетките се нуждаят от омега-3 и за процесите на регенерация. Когато в тялото присъстват оптимални количества омега-3, се подобрява чувствителността на мускулните клетки към инсулин, докато чувствителността на мастните клетки намалява. С прости това означава, че тялото ви ще насочва повече вещества към изграждане на мускулна маса вместо мастна тъкан. Съотношение между омега-3 и омега-6 Омега-3 и омега-6 са незаменими (есенциални) мастни киселини. Това означава, че тялото не ги синтезира и трябва да ги набавяме чрез храната, която приемаме. Набавянето на омега-6 е сравнително лесно — съдържат се в големи количества в растителните олиа, ядките и конвенционалните местни продукти на пазара. Но при съвременния ни начина на хранене е далеч по-трудно да си набавим достатъчно омега-3 чрез храната. Храним се почти изцяло с преработени храни и почти не консумираме месо от диви животни (с добър баланс между омега-3 и омега-6). Охлювите и насекомите, също богати на омега-3, от хилядолетия не са част от начина ни на хранене. В хода на еволюцията хората са консумирали омега-3 и омега-6 в отношение между 1:1 и 1:3. В съвременната западна диета това съотношение е около 1:20 и 1:25! И тъй като омега-3 и омега-6 мастни киселини непрекъснато се съревновават помежду си за участие в телесните процеси, съотношението между тях е много по-важно от количествата им в абсолютно изражение. Стремете се да приемате по 3-9 грама рибено масло дневно (около 1-3 грама DHA и EPA). Преди да си закупите хранителна добавка, проучете от какъв вид риба се добива. По-малките риби (като херинга) са по-ниско в хранителната верига и вероятността да имат натрупвания на живак в тъканите е по-малка. Другият вариант е да се насочите към масло от крил. Съветвам ви да избягвате напълно трансмазнините, тъй като те оказват неблагоприятно влияние върху DHA и EPA. Ако злоупотребявате с употребата на слънчогледово, царевично, рапично или друго растително олио, богато на омега-6, опитайте се да ограничите консумацията, за да възстановите баланса между есенциалните мастни киселини.
1.1 2.1 2.2 2.3 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 5.1 5.2 5.3 6.1 6.2 6.3 7.1 7.2 8.1 8.2 9.1 10.1 10.2 11.1 11.2 11.3 11.4 11.5 12.1 12.2 13.1 13.2 13.3 13.4 14.1 15.1 15.2 15.3 16.1 17.1 17.2 18.1 18.2 18.3 19.1 19.2 19.3 19.4 19.5 20.1 20.2 20.3 21.1 21.2
The Truth About Fish Oil Supplements Omega-3 fatty acids are healthy fats that are essential for good health, and since our body doesn't make them, we have to get them from other sources. Everyone from medical doctors and dietitians, to naturopaths, alternative-medicine doctors, and even the supplement industry, agrees on this fact. And all of them (except maybe the supplement industry) agree that the best way to get omega-3s is from eating fatty fish, like salmon and tuna. But it's not always easy to eat fish regularly, which is why fish oil supplements have become a popular alternative for people who want to make sure they're getting enough of these important fats. Whether or not they're a sufficient alternative, though, is questionable. While more studies need to be done, science so far suggests that fish oil may not be all it’s cracked up to be. Here’s what you need to know about the supplement, and how you can get enough omega-3s without choking down a massive pill. First, let’s look at why people are popping fish oil pills in the first place. Omega-3 fatty acids are essential healthy fats that we need for good health. They’re particularly beneficial for the heart, working to lower LDL cholesterol, and also contribute to brain function and proper cell growth. We must get omega-3 fats from outside sources, because our bodies cannot make them in the way we can make other fats. It's natural people would go for fish oil supplements for omega-3. It's a lot easier than cooking a filet every night. But the research doesn't clearly show that you get the same benefit from fish oil that you do from fish. A recent study in the Journal of the American Medical Association study found that of 18 randomized clinical trials (the gold-standard of medical studies) looking at fish oil use, only two demonstrated any positive health benefits, specifically relating to cardiovascular, neurocognitive, ophthalmic, and inflammatory disorders. The remaining 16 studies did not demonstrate any benefit or proof of efficacy. What’s more, this same study found that the vast majority of people who take fish oil supplements do so without explicit instruction from their medical provider. Basically, most people just take fish oil supplements because they believe they are beneficial. Fish oil seems to have benefits, but the amount needed is probably way more than we think—and way more than anyone will realistically take. The American Heart Association recently found that patients taking a daily 4-gram dose of omega-3 fatty acids from fish oil fared better after a heart attack than those taking a placebo. Their findings showed that “omega-3 fatty acids are a safe and effective treatment in improving cardiac [health], and may be promising in reducing the incidence of heart failure or death.” Of course we all want to be healthy and reduce our risk for heart attack, stroke, and death, but 4 grams of omega-3 fats from fish oil pills is hard to stomach, even for the hardiest of us. A typical fish oil supplement or pill has between 400 and 1,200 mg of fish oil. Of that, one-third to one-half (roughly 400-600 mg per pill) may be the good-for-you omega-3 fats (eicosapentaeonic acid (EPA) and docosahexaneoic acid (DHA)) we hear about. In order to get 4 grams of omega-3 fatty acids from fish oil, you would need to consume at least eight pills each day. P.S., they also happen to be completely enormous. That level of fish oil intake may lead to a number of unwanted and uncomfortable side effects including belching, bad breath, heartburn, nausea, loose stools, and nosebleeds, making this regimen extremely difficult to comply with. Even the recommended daily amount gives a lot of people a queasy stomach and stinky breath, which is why there are pills out there marketed as having no fishy aftertaste. In fact, Ilan Kedan M.D., M.P.H., division chief of cardiology for the Cedars Sinai Medical Center in Los Angeles, tells SELF he generally does not recommend fish oil to his cardiac patients because, “there is no convincing data suggesting effectiveness at these lower doses.” (Most cardiac patients take 2,000 mg (2 grams) per day of fish oil; less than the 4 grams per day recommended in the study.) Not only that, but Kedan says fish oil “is just more pills that patients have to remember to take each day,” and these patients are “already taking several pills.” The juice doesn’t really seem worth the squeeze. Another potential concern with fish oil is what else we might be getting when we consume it. There is a lot of plastic debris floating in our oceans, and fish and other marine creatures eat some of the very tiny plastic particles. Toxic chemicals attached to the plastic such as PCBs, BPA, DDT, and others end up in the fish, stored in their fat, and may eventually end up in us. (I have written about this extensively in "Plastic: it's what's for dinner.") The bottom line: Eat fish, skip the horse pills. Marion Nestle, Ph.D., M.P.H., the Paulette Goddard Professor of Nutrition, Food Studies, and Public Health at New York University, tells SELF, “Most of the evidence for the benefits of omega-3s come from studies of fish consumption,” such as the Mediterranean diet where fairly high levels of fatty fish are regularly consumed. Nestle goes on to say, “The evidence from supplement studies is decidedly mixed,” and when it comes to fish oil, current intake levels may not be terribly effective. Not into seafood? Vegan? You can get omega-3s from plants, too. We need omega-3 fats for good health, and can only get them from food or supplements, but if you don't eat fish, there are other places to get them. Alpha linolenic acid is a fatty acid that comes from plants, and our bodies can convert this into the other forms of omega-3, DHA and EPA. However, some evidence shows it doesn’t do so very efficiently. Getting sufficient ALA from things like walnuts, olive oil, and flaxseed is good, but we can't rely on the body's conversion process to get all the EPA and DHA we need. That’s where the one vegan source of these fats comes in: algae. Algal oils are a terrific source of plant-based DHA, are where fish obtain their DHA, and do not carry the same risk of contamination as fish oil since they are at the bottom of the food chain. Algal oils do not appear to exhibit the reported side effects of fish oils and have been used in food products such as infant formula for years. Find an algae supplement or oil that contains both DHA and EPA to reap the biggest benefits. “Like so much else in nutrition," Nestle says, "the advice boils down to ‘eat your veggies.’” In this case, that veggie just happens to come from the bottom of the ocean.