http___fitbg.net_vitamini-minerali-hranitelni-dobavki__1.xml
http___en.fitbg.net_blog_vitamins-and-minerals_.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3.1 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 8.1 8.2 8.3 8.4 9.1 9.2 9.3 9.4 11.1 13.1 15.1 17.1 19.1 20.1 20.2 20.3 21.1 21.2 21.3 21.4 22.1 23.1 23.2 24.1 24.2 24.3 24.4 24.5 24.6 24.7 24.8 25.1 25.2 26.1 26.2 26.3 27.1 27.2 27.3 27.4 27.5 28.1 29.1 29.2 29.3
Можем ли да разчитаме изцяло на храната, за да си набавим необходимите витамини и минерали? Проучвания сочат, че може би това не е толкова добра идея. Вярвам, че за голяма част от читателите на Fitbg.net здравословното хранене е начин на живот. Модерният човек е залят от всевъзможни източници на информация относно храненето — кои надеждни, кои напълно неадекватни. Затова моята мисия е да Ви предоставя правилните факти и познания, за да можете да отсявате истините от хранителните митове. Днешната тема са витамините — тези ключови органични вещества, необходими за нормалното протичане на процеси в човешкото тяло. И по-специално, искам заедно да намерим отговор на един наболял напоследък въпрос: Възможно ли е да си набавим оптимални количества витамини единствено чрез храната? Мит #1: Можем да си набавим необходимите дози витамини единствено чрез храната В практиката си работя и се срещам с много хора, повечето от които по един или друг начин се опитват да се хранят природосъобразно. Вярвам, че и вие сте достатъчно разумни, за да се съобразявате с качеството на храната, която консумирате. Но достатъчно ли е това, за задоволим нуждата на тялото си от нутриенти? Повечето хора са на мнението, че можем да си набавим необходимите дози витамини и минерали единствено чрез храната. Но дали това е така? Не и през 21 век... Съдържанието на витамини в съвременните храни е толкова, колкото да ни поддържа живи. Но достатъчно ли е това, за да достигнем оптимално здравословно състояние? Вероятно не... Поради изтощението на почвите зеленчуците и плодовете, отглеждани в наши дни, са много по-бедни на витамини от тези преди няколко десетилетия. Най-известното проучване по темата е на американския професор Доналд Дейвис и неговия екип от учени от Факултета по химия и биохимия на Тексаския университет. През декември 2004 г. екипа на Дейвис публикува своите открития в Американския журнал по нутриционистика. Учените изследват данните на Американския департамент по земеделие от 1950 до 1999 година за 43 различни плода и зеленчука. Заключението е, че са налице "значителни намаления" в количествата белтъчини, калций, всички витамини от B-комплекс — най-вече рибофлавин (витамин B2), витамин C, фосфор, желязо, манган и магнезий. При някои растения загубите на микронутриенти достигат до 75%! Главната причина затова са някои порочни земеделски практики, които ограбват почвата от важни нутриенти. Когато културите се засяват многократно върху една и съща площ, почвата губи хранителни вещества с по-голяма скорост, отколкото се възстановяват по естествен път. Масово земеделските производители се опитват да компенсират загубата на нутриенти, като наторяват почвата с изкуствени торове. Тези индустриални торове съдържат точно толкова хранителни вещества, колкото посевите да оцелеят, докато дойде време за прибиране на реколтата. Но не и достатъчно за отглеждане на здрави култури с оптимален хранителен профил. В добавка повечето зеленчуци и плодове се берат, докато са още зелени, и се озовават на щандовете седмици преди да бъдат консумирани. В течение на времето хранителният профил прогресивно се влошава. Освен това съвременната земеделска продукция се отглежда по начин, който дава предимство на вкусовите качества, за сметка на хранителната стойност. В резултат много плодове и зеленчуци са изкуствено обогатени с фруктоза и захар, като имат значително по-ниско съдържание на ключови нутриенти. Друг подценяван момент е ролята на витамините и минералите при борбата с токсините. Когато токсичността в организма се увеличи, нуждите от нутриенти значително се увеличават. Освен ако не живеете в пещера, то най-вероятно сте бомбардирани ежедневно от множество токсини. Тялото Ви трябва да се справя едновременно с: Ксеноестроегени (пластмаси, BPA, някои плесени, петролни продукти) Индустриални разтворители и почистващи препарати Недостатъчно слънчева светлина Токсини от храната (не чак такъв проблем, ако вече се храните правилно) Стрес и недоспиване Телата ни не са проектирани, за да се справят с тази висока токсичност единствено чрез витамините и минералите, набавени от храната. Тоест, ако разчитате единствено на хранителните вещества в плодове и зеленчуци, рискувате да отслабите детоксикиращата функция на вашето тяло. Дори да сте перфектни в начина си на хранене, е почти невъзможно да си набавите всички необходими витамини и минерали чрез храната. Също така, обратно на широко разпространените представи, хората, които спортуват редовно, се нуждаят от много повече витамини и хранителни вещества. Когато изчерпате енергийните си резерви по време на тренировка, Вие изразходвате и много повече нутриенти за производство на енергия и възстановяване. В резултат, атлетите и трениращите са в още по-голям риск от недостиг на витамини и минерали. Тъй като по-голямата част от съвременните спортуващи хора се хранят с храни, бедни на нутриенти и богати на токсини – това се превръща в наистина сериозен проблем. Мит #2: Качеството на мултивитамините не е от значение С толкова много марки мултивитамини на пазара, за потребителя е изключително трудно да прецени качеството на всеки отделен продукт. Въпреки това, качеството Е от значение поради ред причини. Първо, винаги трябва да знаете какво вкарвате в тялото си. Селекцията на съставките оказва най-голямо влияние върху качеството на крайния продукт. Без качествени съставки, дори най-добрата научна формула няма да предостави обещаните ползи за здравето. Второ, ефективността зависи от формата на хранителната добавка. Доказано по-ефективни са течните мултивитамини — тялото Ви усвоява приблизително 98% от витамините и минералите в течна форма и само 3 до 20% от витамините в една таблетка. Течните витамини не изискват храносмилане и навлизат директно в кръвния поток. Трето, цената на повечето продукти не е малка, затова е важно винаги да получавате това, за което плащате. И четвърто, само високото качество и оптимален метод на производство ще дават ефективни резултати всеки път. Съветът ми към вас е да обръщате внимание на производителя. Продуктите с евтини съставки не са и на половина толкова ефективни, колкото качествените мултивитамини, като при тях съществуват и някои здравословни рискове. В заключение ще кажа, че за съжаление живеем в един крайно токсичен и стресов свят и е напълно нормално да се опитваме да се предпазим от познатите ни източници на токсини по всеки един начин. За мен идеята, че можем да си набавим всички витамини и минерали единствено чрез храната звучи добре на теория, но в съвременни условия това граничи със сферата на фантастиката. Изтощението на почвите и водите, пестицидите, източниците на токсини от храна и околна среда, както и прекомерната физическа активност водят до недостиг на ключови витамини и минерали. За тези от вас, които искат да си осигурят по-добро здраве и да подобрят резултатите от тренировките си, хранителните добавки са едно страхотно начало. За съжаление, мисленето от типа "витамините в храната са напълно достатъчни" е неприложимо в съвременните условия. Тъжно е, че зеленчуците и плодовете не са това, което някога са били. Но реалността е такава и трябва да я приемем. В този ред на мисли е напълно излишно да се поставяте в неблагоприятна позиция, като лишавате тялото си от необходимите му оптимални количества витамини и минерали. Вие сте на ход! Приемате ли мултивитамини като допълнение към хранителния режим? И ако да колко често и под каква форма? Споделете Вашето мнение в коментарите!
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2.1 3.1 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9
Can we only count on food to obtain the necessary vitamins and minerals? Studies show this might not be a good idea. I believe for the majority of Fitbg.net readers healthy lifestyle is a way of life. The modern man is flooded with all kinds of information sources about nutrition – some trusty, other completely wrong. So my mission is to give you the right facts and knowledge so you could distinguish the truth from the nutrition myths. Today’s topic is “vitamins” – these crucial organic substances needed for the proper flow of the body processes. And more specifically, I want us together to find the answer to a very common question these days: Is it possible to obtain optimal amounts of vitamins only through food? Myth #1: We can get the needed dose of vitamins only through food In my practice I work and meet with many people, most of who, one way or another try to eat environmentally friendly. I believe you too are smart enough to take care of the quality… Read more → Vitamins and minerals Can we only count on food to obtain the necessary vitamins and minerals? Studies show this might not be a good idea. I believe for the majority of Fitbg.net readers healthy lifestyle is a way of life. The modern man is flooded with all kinds of information sources about nutrition – some trusty, other completely wrong. So my mission is to give you the right facts and knowledge so you could distinguish the truth from the nutrition myths. Today’s topic is “vitamins” – these crucial organic substances needed for the proper flow of the body processes. And more specifically, I want us together to find the answer to a very common question these days: Is it possible to obtain optimal amounts of vitamins only through food? Myth #1: We can get the needed dose of vitamins only through food In my practice I work and meet with many people, most of who, one way or another try to eat environmentally friendly. I believe you too are smart enough to take care of the quality…