http___fitnesslady.eu__D1_85_D1_80_D0_B0_D0_BD_D0_B0__D1_85_D1_80_D0_B0_D0_BD_D0_B0__D0_BC_D0_B0_D0_B7_D0_BD_D0_B8_D0_BD_D0_B8_688-_D0_B8-_D1_80_D0_B8_D0_B1_D0_BD_D0_BE_D1_82_D0_BE_-_D0_B8-_D0_BB_D0_B5_D0_BD_D0_B5_D0_BD_D0_BE_D1_82_D0_BE-_D0_BC_D0_B0_D1_81_D0_BB_D0_BE-_D1_81_D0_B0-_D0_B1_D0_BE_D0_B3_D0_B0_D1_82_D0_B8-_D0_B8_D0_B7_D1_82_D0_BE_D1_87_D0_BD_D0_B8_D1_86_D0_B8-_D0_BD_D0_B0-_D0_B5_D1_81_D0_B5_D0_BD_D1_86_D0_B8_D0_B0_D0_BB_D0_BD_D0_B8-_D0_BC_D0_B0_D1_81_D1_82_D0_BD_D0_B8-_D0_BA_D0_B8_D1_81_D0_B5_D0_BB_D0_B8_D0_BD_D0_B8-_D0_B5_D0_BC_D0_BA_1.xml
https___aandmfarmsbeef.com_2016_04_.xml
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 4.2 4.3 5.1 6.1 6.2 6.3 7.1 7.2 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 12.2 13.1 14.1 14.2 14.3 15.1 15.2 16.1 16.2 16.3 17.1 18.1 19.1 20.1 20.2 21.1 22.1 23.1 23.2 24.1 25.1
И рибното, и лененото масло са богати източници на есенциални мастни киселини (ЕМК) Въпреки че те са изключително необходими и полезни за правилното функциониране на тялото ни, самият организъм не може да ги синтезира. Поради тази причина мастните киселини трябва да бъдат внесени чрез храната, която приемаме. Есенциалните мастни киселини имат две основни метаболитни функции – те са важна съставна част на клетъчната мембрана и прекурсори на ейкозаноидите. Мастнокиселинният състав на мембранните фосфолипиди, които са важен компонент на клетъчните мембрани, се определя от съдържанието на n-6 и n-3 мастни киселини. Мастно-киселинният състав на приетата храна повлиява някои от мембранните функции, свързани с хормонната, ензимната и транспортната функция. Ейкозаноидите играят важна роля в редица патофизиологични състояния – процесите на тромбоза, контракция на гладката мускулатура, възпалителните процеси, атеросклероза и редица съдови нарушения. Есенциалните мастни киселини осигуряват нормални биологични функции на човешкия организъм и са важна част от хранителния прием при профилактика и превенция на различни заболявания – сърдечносъдови, хипертония, артрит, астма, автоимунни нарушения. Проведени са редица клинични изследвания за профилактичния и терапевтичен ефект на n-3 (ейкозапентаеновата и декозапентаеновата) мастни киселини, получени от рибна мазнина. Механизмът на действието им не е точно изяснен, но са установени някои ефекти при приема им – понижаване нивата на серумните триглицериди, намаляване пристъпите на аритмия, антиатерогенен и антитромботичен ефект. По време на вътреутробното развитие на плода декозахексаеновата и арахидоновата мастна киселина се вграждат в клетъчните мембрани на ретината и мозъка и този процес продължава и през първите две години от живота на децата. Осигуряване на хранителен прием на есенциални мастни киселини е особено важен през ембрионалното развитие, по време на бременност и лактация, при кърмачета и малки деца. Експериментални изследвания доказват, че есенциалните мастни киселини, особено от омега-3 групата, могат да инхибират възпалителните процесии и подобряват състоянието при автоимунни нарушения, включително ревматоиден артрит, простатит, улцерозен колит. Хранителни източници на омега-6 мастни киселини са: • на линолова киселина – слънчогледово олио, царевично олио, зехтин, фъстъчено масло, яйчен жълтък и др.; • на арахидонова киселина – телешко, пилешко, свинско месо, яйчен жълтък, женското мляко. Основен хранителен източник на омега-3 мастни киселини са: • рибата и морските продукти. С най-високо съдържание на ейкозапентаенова и декозахексаенова мастна киселина са сардините, мекерел, сьомгата, херингата и др. • От останалите хранителни продукти, но в по-ниско съдържание, източник на омега-3 мастни киселини са маслото, яйчният жълтък, растителните масла, соево олио, спанака, женското мляко. Диетолозите препоръчват 2-3 пъти седмично консумация на риба и рибни продукти. В много епидемиологични проучвания обаче е установена твърде ниска консумация на такива продукти. През последните години бяха създадени и пуснати на пазара както в света, така и в България редица добавки към храната, съдържащи есенциални мастни киселини с цел допълване хранителния прием на есенциални мастни киселини и благоприятно повлияване функциите на организма, които се определят от есенциалните мастни киселини. Важно е приемът на омега-6 мастни киселини главно от зеленчукови масла (царевица, сусам, слънчоглед) да е съпоставен с приема на здравословните омега-3 мазнини. Когато омега-6 са в излишък, могат да провокират възпаления и да забавят кръвния поток в тялото, докато омега-3 биха намалили и предпазили от възпаления, както и да подобрят циркулацията на кръвта в тялото. Лененото олио съдържа есенциалната омега-3 мастна киселина алфа-липоева киселина (АЛК). Лененото семе също съдържа омега-6 във формата на линолеична киселина. Както и рибното масло, лененото също предлага здравословни за сърцето влияния и помага също в борбата с възпаленията. Рибено или ленено масло? • Рибното и лененото масло са добри източници на омега-3 мастни киселини. • Лененото семе е добър източник на ЕМК, омега-6 и омега-3. • Рибното масло съдържа ейкозапентаенова и декозахексаенова киселина. Те веднага след прием биват "внедрени" в цитоплазмата и мембраните на липидните клетки. • И двете са здравословни за сърцето и помагат при борбата с възпаления. • По последни изследвания рибното масло помага за поддържането на доброто ви настроение и мозъчната ви функция. • Лигнините в лененото семе (не става дума за ленено олио) влияят благоприятно върху дебелото черво и простатата. Също така са и добър източник на влакнини (фибри). • Повечето от клиничните изследвания на омега-3 са извършвани с рибно масло. • Лененото семе е алтернативата на омега-3 киселините за вегетарианци.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 5.3 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 7.1 7.2 8.1 8.2 8.3 8.4 9.1 9.2 10.1 10.2 10.3 11.1 11.2 11.3 12.1 12.2 12.3 12.4 13.1 14.1
So whats the big deal about consuming fat just eat less right??? This is a great portion of a recent piece published by www.todaysdietitian.com to view the complete article follow the link Chewing the Fat This gets pretty scientific bear with me, its a great read if you have really ever wanted to know the health benefits of Grass Fed Beef opposed to Conventional Beef Another advantage of raising grass-fed cattle is the healthier fat profile of their beef compared with conventional beef. There’s little scientific literature comparing a human diet of grass-fed beef to a diet of conventional beef, but a growing body of research describes the differences in the animals’ fat profiles. These differences may have implications for human health. “Grass-fed animals have a different muscle composition than grain-fed animals. The difference is mostly in the type and amount of fatty acids,” says Artemis P. Simopoulos, MD, FACN, an endocrinologist; founder and president of the Center for Genetics, Nutrition and Health; and author of The Omega Diet. “For example, animals in the wild that eat grass have more meat, less fat, less saturated fat, and more polyunsaturated fatty acids. And they have, particularly, a higher amount of omega-3 fatty acids. So, during evolution, when nothing was domesticated, human beings got their omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acids, particularly EPA and DHA, directly from their diet, and they were balanced almost in equal amounts.” What grazing animals ate didn’t change significantly from the time humans started domesticating livestock until the past century, but as agricultural practices became more industrialized, the ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids (EPA, DHA, and alpha-linolenic acid) in livestock began to shift. Charles Benbrook, PhD, a scientist who has studied the impact of animal rations on meat quality, says animals fed grain—mostly corn—in feedlots may grow faster, but the growth comes at a price: The grain feed increases the levels of omega-6 fatty acids and reduces the level of omega-3 fatty acids in the animals. “It moves the nutritional quality of the fat from highly desirable, with a grass-fed animal, to not terribly beneficial,” Benbrook says. “The size of the shift is quite remarkable. A number of studies have documented omega-6 to omega-3 ratios in grass-fed beef on the order of 1:1 to 3:1, whereas in animals that spend the last portion of their lives on feedlots, the ratios can be between 5:1 and 7:1. It really is a very substantial shift.” The shift from omega-3 fatty acids to omega-6 fatty acids is significant because research has shown that omega-6 fatty acids promote a proinflammatory state in the human body, says Evelyn Tribole, MS, RD, author of The Ultimate Omega-3 Diet. Inflammation has been implicated as a contributor to many chronic diseases.7-9 Tribole says eating foods with higher levels of omega-6 fatty acids interferes with the health benefits of omega-3 fatty acids. “Most Americans are deficient in [the omega-3 fatty acids EPA and DHA] to begin with, and because omega-3s and omega-6s compete with each other, if you eat too much omega-6, it creates a proinflammatory situation in the body,” Tribole says. “Once they’re inside the body, the omega-3 compounds and the omega-6 compounds compete for the same kinds of enzymes. Whichever compound is predominant is going to win the enzymes.” When viewed as part of a larger shift in the American diet between the 1930s and 1950s, Benbrook says many scientists believe there’s cause for concern. In the 1930s, the overall ratio of omega-6 fatty acids to omega-3 fatty acids in the American diet was between 3:1 and 4:1. By the early 1950s, it had grown to around 10:1, largely due to the widespread introduction of margarine, trans fats, soybean oil, and large-scale livestock operations that relied on feedlots and grain feed. “There’s fairly wide agreement that a diet with 10 parts of omega-6 fatty acids for every part of omega-3 fatty acid is not healthful, and it will be a risk factor for overweight, diabetes, cardiovascular disease, and any disease with its roots in inflammation, which would include dementia and the mental diseases of aging,” Benbrook says. “Many scientists are convinced that this particular shift in the diet may be as important as the general shift towards excessive caloric intake, and it certainly may be more important than total fat intake. That’s one of the interesting debates that’s going on now in the medical community. Many doctors feel that we’ve put too much focus on overall fat content and not enough emphasis on the quality of the fat.” Although many researchers believe that higher levels of omega-6 fatty acids in the diet contribute to inflammation and therefore chronic disease, others believe these findings are based on minimal evidence, and that in humans higher intakes of omega-6 fatty acids haven’t been associated with elevated levels of inflammatory markers. This is why we are proud of what we do, we feel good about putting our products on our friends and families tables and are passionate about providing you the same opportunity.