http___filevaa.blogspot.com_2014__1.xml
https___whatstunningsays.com_adult-recipes_.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 62.2 62.3 63.1 63.2 64.1 64.2 65.1 65.2 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 79.1 80.1 81.1 82.1 83.1 84.1 85.1 86.1 87.1 88.1 89.1 90.1 91.1 91.2 92.1 92.2 93.1 93.2 94.1 95.1 96.1 97.1 98.1 99.1 100.1 101.1 102.1 103.1 104.1 105.1 105.2 106.1 106.2 106.3 107.1 108.1 109.1 110.1 111.1 111.2 112.1 112.2 112.3 113.1 114.1 115.1 116.1 117.1 118.1 119.1 120.1 121.1 122.1 123.1 124.1 125.1 126.1 127.1 128.1 129.1 130.1 131.1 132.1 133.1 134.1 135.1 136.1 137.1 138.1 139.1 140.1 141.1 142.1 143.1 144.1 145.1 146.1 147.1 148.1 149.1 150.1 151.1 152.1 153.1 154.1 155.1 156.1 157.1 158.1 159.1 160.1 161.1 162.1 163.1 164.1 165.1 166.1 167.1 168.1 169.1 170.1 171.1 171.2 172.1 173.1 174.1 175.1 176.1 177.1 178.1 179.1 180.1 181.1 182.1 183.1 184.1 185.1 185.2 186.1 187.1 188.1 189.1 190.1 191.1 192.1 193.1 194.1 195.1 196.1 197.1 198.1 199.1 200.1 201.1 202.1 203.1 204.1 205.1 206.1 207.1 208.1 209.1 210.1 211.1 212.1 213.1 214.1 214.2 215.1 216.1 217.1 218.1 219.1 220.1 220.2 221.1 222.1 223.1 224.1 225.1 226.1 227.1 228.1 229.1 230.1 231.1 232.1 233.1 234.1 235.1 236.1 237.1 238.1 239.1 240.1 241.1 242.1 243.1 243.2 244.1 245.1 246.1 247.1 248.1 249.1 250.1 251.1 252.1 253.1 254.1 255.1 256.1 257.1 258.1 259.1 260.1 261.1 262.1 263.1 264.1 265.1 266.1 267.1 268.1 269.1 269.2 270.1 271.1 272.1 273.1 274.1 275.1 276.1 277.1 278.1 279.1 280.1 281.1 282.1 283.1 284.1 285.1 286.1 287.1 288.1 289.1 290.1 291.1 292.1 293.1 294.1 295.1 296.1 297.1 298.1 299.1 300.1 301.1
неделя, 24 август 2014 г. Мъфини с боровинки 1 1/2 ч.ч брашно 1ч.ч пудра захар 1/2 ч.ч олио 1/2 ч.ч прясно мляко 1 яйце 1 ч.л бакпулве 1-2 бр ванилия 200 гр боровинки/пресни или заразени/ Смесете в купа сухите съставки брашно захар ванилия бакпулвер . В отделна купа смесете течните съставки яйце,мляко олио. След това със шпатула на ръка смесете течните и сухите съставки и накрая добавете боровинките Пече се на 180 градуса 15-20 мин. 1ч.ч пудра захар 1/2 ч.ч олио 1/2 ч.ч прясно мляко 1 яйце 1 ч.л бакпулве 1-2 бр ванилия 200 гр боровинки/пресни или заразени/ Смесете в купа сухите съставки брашно захар ванилия бакпулвер . В отделна купа смесете течните съставки яйце,мляко олио. След това със шпатула на ръка смесете течните и сухите съставки и накрая добавете боровинките Пече се на 180 градуса 15-20 мин. Миди с ориз 1.5 кг миди черни с черупката 1 глава лук 1 морков 1/2 връзка девисил пресен зехтин 1ч.ч ориз Мидите се почистват, половината количество се вари без вода и се изважда ядката. След това в зехтина се задушава морков ,лук добавя се почистената мида ядка ,ориза и след това останалото количество миди с черупка.и се долива с 1 1/2ч.ч вода.Слагаме капака оставяме на слаб огън 15-20 мин. 1 глава лук 1 морков 1/2 връзка девисил пресен зехтин 1ч.ч ориз Мидите се почистват, половината количество се вари без вода и се изважда ядката. След това в зехтина се задушава морков ,лук добавя се почистената мида ядка ,ориза и след това останалото количество миди с черупка.и се долива с 1 1/2ч.ч вода.Слагаме капака оставяме на слаб огън 15-20 мин. неделя, 27 юли 2014 г. вторник, 4 март 2014 г. http://trydiani.blogspot.com/ вторник, 21 януари 2014 г. Кралски скариди на тиган с чесън, портокал и сладък соев сос Кралски скариди на тиган с чесън, портокал и сладък соев сос Продукти - 450 гр. големи, сурови и почистени скариди - 3 с.л. сладък соев сос Kikkoman (или Терияки Mарина Kikkoman) - 2 глави чесън, почистен - 1 с.л. сусамово олио - 1 с.л. фъстъчено олио - 1 глава червен лук, нарязана на тънки ивици - 1 зелена тиквичка,нарязана на кубчета - 150 мл. портокалов сок - 1 с.л. царевично брашно Сложете скаридите в плитък съд. Разбъркайте соевия сос, чесъна и сусамовото олио и полейте обилно скаридите. Покрийте и оставете настрана за 1 час. 2. 3атоплете фъстъченото олио в уок или дълбок тиган, добавете лука и запържете около 10 мин. Добавете тиквичките и запържете за 5 мин., след това извадете зеленчуците от тигана. Извадете скаридите от маринатата и ги запържете в тигана за 4-5 мин., докато порозовеят. Върнете обратно лука и тиквичките в тигана и полейте с маринатата. Смесете портокаловия сок и царевичното брашно, изсипете ги в тигана и оставете да заври, като разбърквате често. Оставете да ври 1 мин. и. Салата с маринован октопод от о-в Самотраки Салата с маринован октопод от о-в Самотраки 1/2 салата „Айсберг“ 1/2 зелена салата 3–4 листа пресен спанак 1 голям портокал 1 голям грейпфрут 50 г крем сирене („Филаделфия“) 100 г маринован октопод (1 консерва маринован октопод от 125 г) 50 г чери домати за дресинга: сокът от 1/2 лимон 50 мл зехтин морска сол и пипер меланж на вкус 1/2 зелена салата 3–4 листа пресен спанак 1 голям портокал 1 голям грейпфрут 50 г крем сирене („Филаделфия“) 100 г маринован октопод (1 консерва маринован октопод от 125 г) 50 г чери домати за дресинга: сокът от 1/2 лимон 50 мл зехтин морска сол и пипер меланж на вкус Всички съставки за дресинга се разбиват в купа. Зелената салата, салатата „Айсберг“ и спанакът се накъсват. Грейпфрутът и портокалът се филетират и се прибавят към салатата. Овкусява се с дресинга. Грейпфрутът и портокалът се филетират и се прибавят към салатата. Овкусява се с дресинга. С помощта на две лъжици от сиренето се оформят кенели и се поставят в средата на салатата. Около тях се подреждат маринованият октопод и чери доматите, нарязани на половинки Около тях се подреждат маринованият октопод и чери доматите, нарязани на половинки Риба на сол Риба на сол Необходими продукти: 2,5 кг сьомгова пъстърва /лаврак,ципура рибта трябва да над 1 кг / 2 скилидки чесън 3 стръка розмарин 3 кг морска сол сол и черен пипер на вкус Рибата се почиства от вътрешностите и в корема й се слагат стръковете розмарин и смачканите скилидки чесън. Овкусява се със сол и черен пипер. На дъното на тавата се поставя една част от морската сол, отгоре се слага рибата, и се покрива с останалата сол. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, без вентилатор, за 1 час. (Времето за печене зависи от големината на рибата – за този грамаж 1 час е достатъчен).(ако рибата е до 1 кг се пече 20-30мин 2 скилидки чесън 3 стръка розмарин 3 кг морска сол сол и черен пипер на вкус Рибата се почиства от вътрешностите и в корема й се слагат стръковете розмарин и смачканите скилидки чесън. Овкусява се със сол и черен пипер. На дъното на тавата се поставя една част от морската сол, отгоре се слага рибата, и се покрива с останалата сол. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, без вентилатор, за 1 час. (Времето за печене зависи от големината на рибата – за този грамаж 1 час е достатъчен).(ако рибата е до 1 кг се пече 20-30мин Маки суши МАКИ СУШИ Вместо риба тон като плънка можете да използвате краставица нарязана на ленти, яйце, авокадо, сьомга, зеле. - 6 листа нори - 6 х 75гр ориз за суши - 420гр риба тон - уасаби - Соев сос Kikkoman Вместо риба тон като плънка можете да използвате краставица нарязана на ленти, яйце, авокадо, сьомга, зеле. те-маки суши те-маки суши - 6 листа нори - 6 х 30гр ориз за суши - 6 предварително сварени и обелени тигрови скариди - 6 х 5гр хайвер от сьомга (Тобико) - 1 краставица - 1 авокадо - 6 листа от зелена салата - Уасаби - Майонеза - Соев сос Kikkoman Крем супа от морски дарове Крем супа от морски дарове 1с.л зехтин 1 малка скл чесън 1 малка глава лук накълцана 500гр миди с черупката 250 мл.бяло вино 150 мл. сметана 250 мл.пилешки бульон 6-8 сурови скариди,обелени малка връзка див лук,накълцан Загрейте зехтина в тенджера и запържете лука и чесъна за 2-4 мин.докато омекнат/ Усилете огъня,сложете черните миди в съда и ги залейте с виното.Покрийте тенджерата и варете мидите 4 мин.докато всяки миди се отворят.Отцедете и запазете бульона.Отделят се една част от мидите а на останалите извадете ядката. Прецедения бульон с е смесва с пилешкия и изчакваме да заври.Намалете огъня добавете сметаната и оставете супата да къкри за около 5 мин. Добавете скаридите и ги варете за около 2-4 мин докато порозовеят,след това добавяме черните миди Поръсва се див лук 1с.л зехтин 1 малка скл чесън 1 малка глава лук накълцана 500гр миди с черупката 250 мл.бяло вино 150 мл. сметана 250 мл.пилешки бульон 6-8 сурови скариди,обелени малка връзка див лук,накълцан Загрейте зехтина в тенджера и запържете лука и чесъна за 2-4 мин.докато омекнат/ Усилете огъня,сложете черните миди в съда и ги залейте с виното.Покрийте тенджерата и варете мидите 4 мин.докато всяки миди се отворят.Отцедете и запазете бульона.Отделят се една част от мидите а на останалите извадете ядката. Прецедения бульон с е смесва с пилешкия и изчакваме да заври.Намалете огъня добавете сметаната и оставете супата да къкри за около 5 мин. Добавете скаридите и ги варете за около 2-4 мин докато порозовеят,след това добавяме черните миди Поръсва се див лук Миди с лек лимонов сос Миди с лек лимонов сос 800гр миди Лимонов сок Зехтин Дижонска горчица Смесват се лимона ,зехтина и дижонската горчица. Мидите се задушават в тази смес за около 5-7 мин. Докато се разтворят черупките След това се поднасят гарнирани с резенче лимон Тилапия в тайландски сос Тилапия в тайландски сос 4 филета от тилапия 2 с.л царевично брашно 2 с.л слънчогледово олио или зехтин 4 стръка зелен лук 2 скл. чесън,смачкани,малко парче джинджифил ситно накълцан 2 с.л соев сос 1 с.л кафява захар сокът от един лимон и един лимон на резени за поднасяне 1 червена люта чушка почистена и нарязана шепа листа от босилек Оваляйте филетата в царевичното брашно и ги запържете в олио за 2-3 мин. От всяка страна,докато получат хрупкава коричка.Извадете ги от тигана и ги оставете на топло.В същия съд запържете лука ,чесъна ,джинджифила за кратко след което добавете соевия сос захарта и лимоновия сок и оставете сместа да се сгъсти до консистенция на лепкав сироп.С получената смес залейте рибата поръсете с лютата чушка и босилека и поднесете резенче лимон. Лаврак във фолио Филе от лаврак във фолио 4 бр лаврак 8 скариди 8 черни миди 1 лимон 4 стръка магданоз 4 с.л зехтин сол,черен пипер Измийте и почистете лаврака,после го нарежете на филета и го поставете върху хартия за печене Сложете скаридите мидите 1 резенче лимон,магданоз и подправете със зехтина,сол и черен пипер. Оформете с фолиото отворена кесийка и поставете вътре рибата.Затворете фолиото и запечете на фурна 20 мин на 250.Поднесете рибата с отворено фолио Пъстърва смасло и каперси Пъстърва с масло и каперси 4 филета от пъстърва 100гр масло сокът от един лимон магданоз 2 с.л каперси Загрейте фурната на 200.Сложете рибата в тава за печене и я подправете и намжеста с масло.Печете за 10-12 мин. Малко преди рибата да стане намажете тигана с останалото масло,дръжте на котлона докато стане кафяво.Махнете от котлона и добавете лимоновия сок ,магданоза и каперсите.Залейте рибата и сервирайте с попарен зелен боб Салата с калмари и морски дарове Маринована салта от калмари и морски дарове 225гр средно голям калмар почистен 600гр сурови скариди, 3 с.л студено пресован зехтин 75 мл.винен оцет 125мл.сухо бяло вино 4 скл. Чесън 1 ч.л горчица,1/2 ч.л риган,1/2 червена чушка,почистена от семето и нарязана на малки кубчета 1 малка маринована зелена чушка 2 тънки резена лимон 8 малки черни маслини листа от магданоз Нарежете тубата на калмара на колелца.Обелете скаридите като оставите хитиновата обвивка на опашката на мястото и. Налейте 50 мл. Вода в средно голяма тенджера,прибавете зехтина виното чесъна ригана 1/2 ч.л сол и малко черен пипер,загрейте на котлона и оставете да къкри 10 мин. Засилете огъне и добавете скаридите и калмара и оставете на котлона още 30 сек .докато омекнат морските продукти.Прехвърлете съдържанието в стъклена купа и добавете чушките и резените лимон разбъркайте добре и я оставете в хладилника до следващия ден На следващия ден извадете салатата от хладилника и изчакайте да достигне стайна температура.Отцедете я добре и прехвърлете в голямо плато за сервиране, поръсете с листа магданоз и маслини и поднесете с хляб с който да се топи соса. Пълнен калмар на скара Пълнен калмар на скара 1 калмар 1 червена чушка 1 зелена чушка 20-30 гр сирене 40гр доматен сок риган,магданоз,зехтин Измийте добре чушките и ги нарежете на ситно.Сложете ги в дълбока купа и ги смесете с доматения сос,разбъркайте добре Добавете сиренето към сместа с чушките, добавете ригана и ситно накълцания магданоз Отрежете пипалата на калмара и ги оставете на страни.Напълнете хубаво тубите на калмара със сместа и я затворете като я забодете с клечка за зъби. Намажете напълнения калмар със зехтин и го запечете на силно загряла скара за 1-2 мин.от всяка от страните.Запечете и пипалата. Скариди на скара скариди на скара 4 с.л слънчогледово олио 4 счукани скл. чесън 2 червени чушки без семките и ситно нарязани,1/2 ч.л сол ½ ч.л червен пипер 18 големи сурови скариди с черупките ментов сос за сервиране Смесете олиото с чесъна червения пипер и чушките и след това добавете скаридите оставете ги в тази марината в хладилника за един ден За печенето скаридите поотделно или ги нанижете на по три шишчета.Печете на барбекю само за око 3 мин. От всяка страна докато от сиви станат розови. Средиземноморска сьомга Средиземноморска сьомга Едно цяло филе от сьомга 800гр с кожата 9 мариновани сушени домата 18 черни маслини без костилка 18 листа от босилек 3 с.л зехтин Загрейте фурната на 200 Направете в сьомгата 18 дупки в три редици.Пробийте зялото месо но да не нараните кожата.Вземете парче от сушения домат и една маслина и ги увийте в листо от босилек.Всяко от рулата трябва да бъде с диаметър на пробитата дупка. Когато завиете рулата веднага ги поставете в дупките Поставете филето от сьомга върху фолио намазана с мазнина /зехтин/в тавичка за печене.Овкусете и поръсете със зехтин.Поставете го в загряла фурна за около 20 мин. Сьомга с черен пипер Сьомга с черен пипер 4 филета от сьомга без кожата 2 ч.л. зърна черен пипер 1 ч.л червен пипер сокът и кората от 2 зелени лимона 1 с.л. зехтин Загрейте фурната на 190 .Поставете сьомгата в плитка предварително намазнена тавичка на един ред.Счукайте черния пипер,смесете го с червения пипери малко едро смляна морска сол и лимонова кора.Намажете сьомгата със зехтина и поръсете със сместа от подправки.Печете 12-15 мин.докато рибата стане готова Костур с марокански подправки Костур с марокански подправки 2бр костур ½ ч.л смлян кимион ½ ч.л смлян кориандър щипка червен пипер щипка лют червен пипер 2 скл. Чесън сок от един лимон 5 с.л. зехтин малка връзка магданоз Изсипете всички подправки на дресинга със щипка сол в кухненския робот и разбийте добре.Направете по три резки от всяка от стараните на двете риби намажете ги с половината от дресинга и ги оставете да се мариноват за 30 мин. Загрейте фурната на 220.Поставете рибата в тавичката и я изпечете за около 20 мин.Поднесете я с останали дресинг и гарнирана с ориз или кус кус Пъстърва със стафиди и синьо сирене в сос от грейфрут Пъстърва със стафиди и синьо сирене в сос от грейфрут 2 средно големи пъстърви 25 гр краве масло 100гр синьо сирене 50гр бели стафиди 1 голям рейфрут - Загрейте фурната на 180 .Разрежете грейфрута на две и отрежете от всяка половинка по един резен.Изцедете сока от останалата половина и с 1 с.л. намажете пъстървите от вътре.Поръсете с черен пипер на вкус. - Намажете дъното на огнеупорен съд с масло.Напълнете всяка от рибите с половината от синьото сирене и стафидите и ги зашийте или затворете с клечки. - Залейте пъстървите с останала част от сока на грейфрутите.Печете ястието 15 мин. Докато кожата на рибата започне да придобива златист цвят Рибни филенца с лимон и розмарин Рибни филенца с лимон и розмарин 4 бр филета от бяла риба/сардина филе ,хек филе,тилапия филе лаврак филе ципура филе/ 2 стръкчета розмарин,листа нарязани /1 ч.л. сушен розмарин 2 филийки хляб на хапки настъргана кора на два лимона,резенче лимон 1 с.л зехтин 1.Загрейте грила на средна температура.Сложете филетата в тавичка и ги запечете за 4 мин.Сложете хляба розмарина и лимоновата кора в кухненския робот,добавете малко сол и черен пипер и разбийте до дребни трохи. 2.Обърнете рибата и покрийте рибата с трохите.Полейте с малко зехтин и запечете за 4 мин . до златисто.Поднесете с варени или печени картофи. Абонамент за: Публикации (Atom)
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6 15.7 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 29.2 29.3 29.4 29.5 29.6 29.7 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 45.2 45.3 45.4 45.5 45.6 45.7 45.8 45.9 45.10 45.11 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 59.2 59.3 59.4 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 69.2 69.3 69.4 70.1 71.1 72.1 73.1 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 79.1 80.1 80.2 80.3 81.1 82.1 83.1 84.1 85.1 86.1 87.1 88.1 88.2 88.3 88.4 88.5 88.6 88.7 88.8 89.1 90.1 91.1 92.1 93.1 94.1 95.1 96.1 97.1 98.1 99.1 100.1 101.1 102.1 103.1 104.1 104.2 104.3 104.4 104.5 104.6 104.7 104.8 105.1 106.1 107.1 108.1 109.1 110.1 111.1 112.1 113.1 114.1 114.2 114.3 114.4 114.5 114.6 114.7 115.1 116.1 117.1 118.1 119.1 120.1 120.2 120.3 120.4 120.5 121.1 122.1 123.1 124.1 125.1 126.1 127.1 128.1 129.1 130.1 130.2 130.3 130.4 130.5 131.1 132.1 133.1 134.1 135.1 136.1 136.2 136.3 137.1 138.1 139.1 140.1 141.1 142.1 143.1 144.1 145.1 146.1 147.1 147.2 147.3 147.4 147.5 147.6 147.7 147.8 148.1 149.1 150.1 151.1 152.1 153.1 154.1 155.1 155.2 155.3 155.4 155.5 155.6 155.7 155.8 156.1 157.1 158.1 159.1 160.1 161.1 162.1 163.1 164.1 164.2 164.3 164.4 164.5 165.1 166.1 167.1 168.1 169.1 170.1 171.1 172.1 172.2 172.3 172.4 172.5 173.1 174.1 175.1 176.1 177.1 178.1 179.1 180.1 180.2 180.3 180.4 180.5 180.6 180.7 180.8 180.9 181.1 182.1 183.1 184.1 185.1 186.1 187.1 188.1 188.2 188.3 189.1 190.1 191.1 192.1 193.1 194.1 195.1 196.1 196.2 196.3 197.1 198.1 199.1 200.1 201.1 202.1 203.1 204.1 204.2 204.3 204.4 204.5 204.6 204.7 205.1 206.1 207.1 208.1 209.1 210.1 211.1 212.1 213.1 214.1 215.1 216.1 216.2 216.3 216.4 216.5 216.6 216.7 216.8 216.9 216.10 217.1 217.2 218.1 219.1 220.1 221.1 222.1 223.1 224.1 224.2 224.3 224.4 224.5 224.6 224.7 224.8 224.9 224.10 224.11 224.12 224.13 224.14 224.15 225.1 226.1 227.1 228.1 229.1 230.1 231.1 232.1 233.1 234.1 235.1 236.1 237.1 238.1 239.1 240.1 240.2 240.3 240.4 240.5 240.6 240.7 240.8 240.9 240.10 241.1 242.1 243.1 244.1 245.1 246.1 247.1 248.1 249.1 250.1 251.1 252.1 253.1 254.1 255.1 255.2 255.3 255.4 255.5 255.6 255.7 256.1 257.1 258.1 259.1 260.1 261.1 262.1 263.1 264.1 265.1 266.1 267.1 268.1 268.2 268.3 268.4 268.5 268.6 269.1 269.2 269.3 269.4 269.5 269.6 270.1 270.2 270.3 270.4 271.1 272.1 273.1 274.1 275.1 276.1 277.1 278.1 279.1 280.1 281.1 282.1 282.2 282.3 282.4 282.5 282.6 282.7 282.8 282.9 283.1 284.1 285.1 286.1 287.1 288.1 289.1 290.1 291.1 291.2 291.3 291.4 291.5 291.6 291.7 292.1 293.1 294.1 295.1 296.1 297.1 298.1 299.1 299.2 299.3 299.4 299.5 299.6 299.7 300.1 300.2 301.1 302.1 303.1 304.1 305.1 306.1 307.1 308.1 309.1 310.1 311.1 312.1 312.2 312.3 312.4 312.5 312.6 312.7
Chicken Sausage, Peppers, Onions & Potatoes 1 package of sweet Italian Chicken Sausage (I used Alfresco) 1 red pepper 1 green pepper 1 yellow onion 13 red potatoes 1 can diced tomatoes 2 tbsp of tomato paste 1/2 tsp dried basil 1/2 tsp dried oregano 1/2 tsp salt 1/2 tsp pepper 2 tbsp olive oil Red pepper flakes (optional) Thinly slice peppers and onions. Cut and cube potatoes adding the veggies a medium sized saucepan. Add the tomatoes, paste and spices. Lastly drizzling the olive oil and cook on medium-low covered until veggies are softened stirring every so often. Slice the sausage and add to the pan. Once the sausage is browned uncover and cook for an additional 2 minutes. Serve and enjoy. Crispy Cod Tacos with Lime Slaw 1 box frozen breaded cod fish fillets (I used Trader Joe’s Brand) 6 flour tortillas 1 small bag chopped cabbage and carrots 1/2 lime squeezed 2 table spoons mayonnaise 1/2 cup sour cream 1 table spoon honey 1 clove chopped garlic 1/2 tsp salt 1/2 tsp pepper 3 small avocados Chile powder for sprinkling on top (optional) Cook fillets as directed on package. In a large bowl add cabbage, salt, pepper, honey, mayonnaise, sour cream, garlic and lime. Mix thoroughly. When fillets are done chop roughly and add to the tortillas. Add a scoop on slaw and then the avocado. Sprinkle with Chile powder on top. Makes about 3 servings. Honey Lime Salmon with Quinoa 4 salmon fillets 6 tbsp butter melted (I use Olivio coconut butter) 2 cloves garlic chopped salt and pepper to taste flour for coating 1 lime squeezed 2 tbsp honey cilantro (optional) *Quinoa Side 1/2 cup quinoa 1 cup veggie broth hand bunch of asparagus 1 green onion handful dried cranberries Pre heat oven to 400. Flour salt and pepper the salmon fillets and arrange on a foil lined baking sheet. In a bowl mix melted butter, chopped garlic, lime, honey, salt and pepper. Pour over fillets. Top with cilantro and bake for 20 minutes. Prepare quinoa as directed on package using veggie broth and the liquid. I steamed my asparagus in the microwave for about 4 minutes to soften them up. Cut the asparagus and add them to a bowl with the cooked quinoa. Mix in onions and cranberries. Serve the salmon over the quinoa. Makes about 4 servings. Shrimp Rolls 4 hot dog rolls 12oz of cooked shrimp 1 celery stalk chopped 3 green onions chopped 1/2 tsp salt 1/2 tsp pepper 1 tsp dill weed 1/4 paprika 1/2 a squeezed lemon 2 table spoons tarter sauce 1/4 cup mayo dash of balsamic Toast your buns and melt some butter in the microwave. When the buns are done toasting brush butter on the outside. Rinse shrimp, pat dry and toss in a bowl. Mix the rest of the ingredients and then stuff the buns. Corn Salad 1 bag of frozen corn 1/2 red onion chopped 2 small avocados cubed 1/2 squeezed lime 1 tsp cumin 1/2 tsp salt 1/2 tsp pepper chopped cilantro (optional) Cook corn as directed on package. Put corn in a bowl adding the red onion, lime and seasonings. Mix to coat. Lastly add avocado and cilantro if desired. Sweet Potato & Quinoa Balls 1 large sweet potato 1 cup cooked quinoa 1/4 cup of oats 1 egg 1/2 teaspoon paprika 1/2 teaspoon garlic powder 1/2 teaspoon onion powder 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon pepper Preheat oven to 350 degrees. Mix all ingredients in a bowl, form into golf ball size balls and place on a baking sheet. Bake 20-25 minutes. Tomatoes & Eggs 2 packages grape tomatoes 1 clove garlic chopped 1/4 cup Panko seasoned breadcrumbs Salt, pepper and dried basil to taste Olive oil for drizzling 8 Eggs Pre heat oven to 400. Rinse and slice down the middle of tomatoes and fill a baking dish. Add chopped garlic. Drizzle with olive oil and season with salt and pepper. Roast for 20 minutes. Once done cover with breadcrumbs and put back in the oven for 10 minutes. Crack eggs over once done sunny side up style and cook for another 10. Top with dried basil. Optional: serve over toast and top with avocado Mango Black Bean Tacos 1 can black beans (I use Wholesome Pantry) 1 red pepper 1/2 red onion 1/2 squeezed lime 2 rip avocados 1/2 cup mango chunks cut into small pieces 1 cup cooked jasmine rice 6 soft tortillas 1/2 tsp garlic powder 1/2tsp chili powder salt and pepper to taste shredded taco cheddar cheese (optional) drops of hot sauce Cook rice as instructed. Rinse and drain beans and add to a large bowl. Cut up the red onion, red pepper and mango chunks and add to the bowl. Season with spices. Add cooked rice, lime juice and stir. Fill tortillas also adding the avocado and cheese on top. Drizzle with hot sauce. Makes about 6 tacos. Avocado, Tomato and Basil Pasta 1 package of grape tomatoes 2 cloves chopped garlic 2 ripe avocados 1/2 box of elbow pasta (I use Brilla Protein Plus) salt and pepper to taste olive oil for coating Fresh or dry basil to taste 1/2 lemon squeezed Boil pasta according to the directions on the box. Sauté tomatoes, garlic, oil, salt and pepper until tomatoes are softened. Turn burner on low. Add cooked pasta. In a bowl mash avocado, salt, pepper and lemon. Mix well and add to saucepan. Add basil and serve. Veggie Lo Mein Thai Essence brown rice flat noodles (I used the whole box) Prepackaged mixed stir fry veggies Teriyaki Sauce (I used Shoprite brand) Black sesame seeds (optional) Follow directions on noodle box. In a medium sauce pan toss in veggies with a veggie oil coated. Add some water, cover and steam until desired texture. Once noodles are done add to vegetables using about half the bottle of teriyaki sauce. Sprinkle sesame seeds and mix thoroughly and serve. Black Bean Quinoa Tacos 1 can of black beans 1 can Rotel fire roasted tomatoes and green chiles 1/2 c dry quinoa Cumin to taste Chile powder to taste Shredded cheddar cheese (optional) Hot sauce to taste (optional) Hard and soft taco box In a medium sauce pan add black beans, can of tomatoes, cumin and Chile powder. Cook quinoa accordingly and once done add to the bean mix. Mix thoroughly and stuff tacos. Add cheese and hot sauce if desired. Serve immediately. Cauliflower Fritters 2 1/2 cups fresh riced cauliflower 1/2 cup bread crumbs Chile powder, garlic powder, salt and pepper to taste 3 eggs Oil a frying pan on medium heat (I used coconut oil). Mix all ingredients in a bowl and drop pancake like size drops into the pan and fry on each side until golden brown. Makes about 6. Butternut Squash with Farro 1/2 cup dry farro 1 cup of water 1/2 a package of fresh chopped butternut squash 1/2 red onion 1 package of baby bella mushrooms large handful of raw walnuts small handful of cranberries drizzled olive oil salt and pepper to taste Bring farro to a boil, cover and simmer on low for 25 minutes. Chop vegetables and transfer to a medium saucepan. add oil salt and pepper and sauté until onions have caramelized and put on low. Once farro is done add to pan. Also add the cranberries and walnuts. Sauté for a few minutes until cranberries start to expand. Serve. Makes about 4 cups. Roasted Zucchini & Garlic Soup 16oz vegetable broth (I use Shoprite Organic) 1 package frozen zucchini or 2 medium size zucchini 2 garlic cloves 1/2 yellow onion olive oil for drizzling salt and pepper to taste Preheat oven to 400F. Coarsely chop veggies and add them to a foil lined baking sheet. Drizzle with oil and season with salt and pepper. Roast for 30mins. Let cool. Puree in a food processor until smooth slowly adding the veggie broth. Transfer into a medium size pot and simmer on low or 20 minutes. Makes about 20oz. Cleanse Soup 1 large apple 1 clove of garlic 1 inch of fresh ginger 2 medium peeled carrots 1/2 yellow onion 1/2 package of fresh butternut squash 1/2 cup of almond milk (or use whatever type of milk you choose) Chop up ingredients and add to a medium size sauce pan. Add 16oz of vegetable broth, salt and pepper to taste and a pinch of sage. At boiling point cover and set to simmer for an hour. Let cool and using a food processor process to a smooth texture adding whatever type of milk. Makes about 4 cups. Simple Lentil Soup 1 package of pre made lentils (Trader Joe’s) 1 package grape tomatoes 1 medium chopped yellow onion 1 cup chopped fresh kale (no stems) 1 32oz vegetable broth (Shoprite Organic) salt and pepper to taste Put all ingredients minus kale in a sauce pan on high and come to boil. Set on low and simmer for an hour. Add kale and simmer for 5 more minutes. Pour and serve. Makes about 2 quarts. Roasted Vegetables 1 medium size eggplant 1 red onion 1 package of portabello mushrooms 1 package tri color cherry tomatoes olive oil for drizzling salt, pepper and garlic powder to taste Pre heat oven at 400. Line a baking sheet with foil. Wash and cut up eggplant, shrooms and tomatoes. Peel and coarsely cut up onion. Add to baking sheet. Drizzle with olive oil. Sprinkle desired amount of salt, pepper and garlic powder. Cook in 3 10 minute intervals tossing the veggies around with a spoon. Serve. Buffalo Turkey Burgers 1 family size package of ground turkey meat (I use Shady Brook Farms) 1 teaspoon salt 1 teaspoon pepper 1 teaspoon garlic powder 1 teaspoon onion powder 1/4 cup of hot sauce (I use Texas Pete’s) Mix all ingredients in a big bowl and let sit for 1 hour in the fridge. Form into patties and grill or cook on stove top to your liking. Makes about 10 burgers. Oats & Peanut Butter Protein Balls 2 scoops vanilla protein powder (I use Monster Isloate) 1 cup quick oats 1/3 cup seeds (I use Trader Joe’s Super Seed & Ancient Grain Blend) 1/3 cup chunky peanut butter (I use Earth Balance) 1 tablespoon of organic honey 1/3 cup almond milk Mix all ingredients together and forming balls. Refrigerate for 1 hour. Makes about 1 dozen protein balls. Chicken Teriyaki Kabobs 1 package of boneless chicken tenders (I use Wholesome Pantry) 1/2 bottle of teriyaki sauce (I use Trader Joe’s Island Teriyaki Sauce) 1 medium red onion 1 head of fresh broccoli Sesame seeds (I use black seeds) 4 skewers Chop Chicken into cubes and toss in a bowl covering with half of a bottle of teriyaki sauce. Cut up onion into the same size pieces as chicken. Add to chicken, cover and marinate for an hour. Chop broccoli into thick pieces so that they can be skewed. Skew chicken, onions and broccoli. Drizzle the left over sauce from the marination over the kabobs and sprinkle with sesame seeds. Grill until chicken is cooked through and serve. Makes about 4 servings. Chunky Pesto Chicken with Tri-Color Tomatoes 1 package of thin sliced and boneless chicken breasts (I use Wholesome Pantry) 1 package of tri-color tomatoes 1 lemon 1 finely chopped garlic clove 1 cup coarsely chopped basil 1/4 cup of olive oil 1/4 cup parmesan cheese 1/4 cup pine nuts (optional) salt and pepper to taste Pound out chicken breasts and toss in a bowl seasoning with salt and pepper. Cut tomatoes in half and add to the bowl. Cut lemon in half and squeeze over chicken and tomatoes. Chop basil and garlic and add to the bowl. Add olive oil and parmesan. Mix all together coating the chicken and tomatoes. Add the pine nuts if you’d like. Heat a large skillet on medium and add chicken only. Brown chicken and then add the tomato mixture. Sauté the tomatoes and chicken until tomatoes have softened and serve. Makes about 3 servings. You can have this over rice, pasta or a salad on the side. Spaghetti Squash and Sweet Potato Fritters 1 medium size spaghetti squash 2 medium size sweet potatoes 2 eggs Olive oil for drizzling salt and pepper to taste Wash and dry sweet potatoes and nuke in the microwave on the 2 servings of potatoes setting. Cut in half. Once done set aside to cool. Wash squash and cut down the middle and then again so there are 4 pieces. Line a baking sheet with foil and set face up. Drizzle olive oil and season with salt and pepper. Preheat oven on 400. Flip squash flesh side down and roast for 40 minutes. Once done, take out flip them over flesh side up and let them cool. Scrape potato flesh into a bowl and then the squash. Mash all together and season a little more with salt and pepper, cover bowl with plastic wrap or foil and refrigerate for 1 hour. Add 2 egg and mix thoroughly. Heat a saucepan on medium and coat with vegetable oil. Drop mixture into pan and turn heat on low. Cook for about 10 minutes on each side depending how well done you prefer. Makes about 8 full size fritters. Vegetable Kabobs 1 large eggplant 1 large zucchini 1 package of baby bella mushrooms 1 jar of fire roasted red peppers (I used Trader Joe’s brand) 1 bunch of fresh basil 6 skewers 1/4 cup balsamic vinegar 1/4 cup olive oil 1 teaspoon garlic powder 1 teaspoon onion powder 1/2 teaspoon salt 1 teaspoon pepper 1 tablespoon of water Wash and cut eggplant and zucchini and cut into pieces or half moon shapes. Wash and cut shrooms in half. Open jar of roasted peppers and cut into chunks. Start skewing. In a bowl shred basil. I cut mine with a scissor bit by bit. Add oil, vinegar, water and spices. Mix thoroughly and saturate kabobs. You can marinade them overnight, a few hours or grill immediately. Grill until slightly charred. Makes about 6 servings. Steak Kabobs 1lb flank steak 1 large sweet potato 1 large yellow onion 2 yellow peppers 2 green peppers 6 skewers 4 tablespoons vegetable oil 1 teaspoon chili powder 1 teaspoon garlic powder 1 teaspoon old bay seasoning 1/2 teaspoon salt 1 teaspoon pepper Cut steak into cube like pieces. Wash and cut up pepper and onions into the same cube like shape. Wash and cut sweet potato into half moons. Start adding the meat and veggies to the skewers. Put in a large baking dish and coat with the vegetable oil. In a bowl mix dry ingredients and sprinkle all over skewers coating generously. Grill to your liking and enjoy. Makes about 6 servings. Spicy Shrimp Marinara over Spaghetti Squash 1lb raw shrimp Small spaghetti squash 1 garlic clove 3 tablespoon of olive oil divided 1 28oz can of Tuttorosso crushed tomatoes can of Tuttorosso tomato paste 1 teaspoon or tablespoon crushed red pepper flakes 1 bay leaf 1 bunch of basil salt and pepper to taste Sauce – Chop garlic and let sizzle in 1 tablespoon of olive oil in a medium saucepan. Once garlic is cooked through add your crushed tomatoes and tomato paste. Give it a good stir. Add bay leaf, half of basil bunch, salt, pepper and crushed red pepper. Allow sauce to boil, put the lid on and lower to simmer for an hour. Remove bay leaf after. While sauce is on simmer, preheat oven to 400. Rinse off spaghetti squash and slice lengthwise. Scoop out seeds and throw them out. Put the squash on a baking sheet place cut side up and rub the inside with 2 tablespoon of olive oil, salt and pepper. Roast for about 45 minutes. Let cool and fork out squash into a bowl. While everything is cooking peel and devein shrimp. Put in a medium heated pan with a drizzle of olive oil sprinkled with salt and pepper. When shrimp is thoroughly cooked add half of the sauce to the pan and simmer low for 10 minutes. Serve shrimp and sauce over squash topped with fresh basil and parmesan cheese (optional). Makes about 3 servings. Kale & Quinoa Cakes 1 large bag of frozen kale 1/2 cup quinoa 1 small yellow onion 2 cloves garlic 1/4 cup parmesan cheese 1/2 cup bread crumbs Salt, pepper and red pepper flakes to taste Olive oil 2 eggs Cook quinoa according to package directions. In a large skillet add frozen kale cover and steam until cooked. Strain and squeeze water out and put back in the pan with drizzled olive oil, garlic and onions. Sautéed until onions are carmelized. Transfer to a large bowl. Add quinoa and mix thoroughly. Next add the rest of the dry ingredients. Last add the eggs. Form into patties and cook in a oil coated pan until golden brown on both sides and serve. Turkey Taco Bowl pack of lean turkey meat (I use Shady Brook Farms) 1 can black beans (I use wholesome Pantry Organic Black Beans) 1 can Rotel fire roasted tomatoes and green chiles 1/2 red onion chopped 1 tablespoon Mrs. Dash fiesta lime seasoning 1 jalapeño Shredded taco cheese blend to your liking (optional) On medium heat cook turkey meat by chopping it up with a spatula. Add onions, beans, and roasted tomatoes and green chiles. Sprinkle the seasoning and sautéed until meat is fully cooked. Slice jalapeño and add to pan. Sprinkle shredded cheese and let it melt if you choose to. Serve with tortilla chips or alone in bowls. Makes about 3-4 servings. Baked Filet of Sole 1lb sole filets 1 lemon Drizzle of olive oil 1 large cloves of garlic Bunch of fresh parsley Salt and pepper to taste Pre heat oven to 375. Place raw fish on baking dish. Drizzle with olive oil. Cut lemon in half and squeeze half over fish. Chop the garlic clove finely and put over fish. Add salt and pepper to taste. Sprinkle fresh chopped parsley over and bake for 25 minutes uncovered. Makes about 2 servings. I usually pair this with a side of quinoa and steamed broccoli. Turkey and Vegetable Meatloaf 1 small package of Lean Turkey Meat 1 zucchini 1 small yellow onion 1 garlic clove 1 small package of baby bella mushrooms 1 cup seasoned panko bread crumbs 1/2 cup parmesan cheese 1 egg 1 table spoon of olive oil salt and pepper to taste Chop zucchini, onion, garlic and mushrooms into small pieces and sautéed with olive oil, salt and pepper until caramelized. Let cool. Put turkey meat in a large bowl and mix in the veggies. Add bread crumbs and cheese. Last add the egg and mix until completely combined. Pre heat oven to 375 and bake covered for about 30 minutes and then uncovered for another 30 minutes. Slice and enjoy.