http___fitbg.net_vsichko-koeto-triabva-da-znaete-za-fibrite__1.xml
http___www.ironmagazineforums.com_archive_index.php_t-7894.html_s_c0c160864c91cb9764726866a729b031.xml
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 6.1 6.2 7.1 7.2 7.3 8.1 9.1 10.1 10.2 10.3 11.1 11.2 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 14.1 15.1 15.2 15.3 16.1 17.1 17.2 18.1 19.1 19.2 20.1 21.1 21.2 22.1 23.1 23.2 24.1 25.1 25.2 26.1 27.1 27.2 28.1 30.1 32.1 34.1 36.1 38.1 40.1 41.1 41.2 42.1 43.1 43.2 43.3 43.4 43.5 44.1 44.2 45.1 46.1 46.2 46.3 46.4 48.1 48.2 48.3 50.1 50.2 51.1 51.2 51.3 51.4
Кисело мляко с фибри, зърнена закуска с фибри, та дори и кафе с фибри… Рекламите ни бомбардират с фибри всекидневно, а истината е, че повечето от нас дори не са наясно какво е всъщност това и просто го приемат на доверие като „нещо полезно“. Време е да попълним този пропуск. Вижте какво представляват фибрите, как могат да са ни полезни, и сами преценете дали си заслужава да награждавате тялото си с тях всеки ден и в кои храни можете да ги откриете освен в тези, които ви атакуват от екрана на телевизора. Какво представляват фибрите? Всъщност това са баластни вещества, които се съдържат в растителните храни. Известни са още като влакнини. Животинските продукти не съдържат фибри. Фибрите на практика не биват усвоени от тялото и съответно не са абсорбирани от кръвоносната система. И именно това, че не могат да бъдат смлени прави така, че да играят толкова важна роля в храносмилането. Макар често фибрите да биват слагани под общия етикет „въглехидрати“, те на практика носят нула калории на тялото. Тоест, не носят енергия, а просто биват отделени от организма, след като изпълнят функциите си. С ключова роля за нашето здраве и пълноценно хранене, фибрите би трябвало да присъстват като неотменна част от менюто ни. Много от специалистите по хранене препоръчват да консумираме между 20 и 30 грама фибри дневно. Има обаче и такива, които твърдят, че трябва да приемаме поне 50 грама за всеки 1000 калории храна, която поемаме. С какво фибрите са ни полезни? Контрол над теглото Това всъщност като че ли е най-популярният ефект от консумацията на фибри, така че няма как да не започнем с него. Фибрите от една страна подпомагат храносмилането и обмяната на веществата. От друга те увеличават усещането за ситост, което ни кара да приключим с обяда и вечерята по-рано и да избегнем преяждането. Приноса на фибрите към добрата ни физическа форма обаче далеч не е единственото, с което те са полезни за нашия организъм. Вижте сами колко още „бонуси“ ни носи консумацията им. Регулиране на кръвна захар Фибрите могат да са от изключително значение за контрола върху нивото на кръвната захар. Те спомагат за по-бавното разграждане и усвояване на въглехидратите. Така те допринасят за това кръвната захар да бъде поддържана в умерени граници и да не прави резки скокове. Насищането на менюто с богати на фибри храни може да играе ролята на добра превенция срещу диабета. За здраво сърце След дългогодишни изследвания е забелязана взаимовръзка между приема на фибри и сърдечните заболявания. Оказва се, че хората, хранещи се с диета, съдържаща високо съдържание на фибри, страдат по-малко от заболявания, свързани със сърцето, включително инфаркти. Обяснението е, че приемането на достатъчно количество фибри намалява лошия холестерол и нормализира нивото на холестерола като цяло. За хубава кожа Фибрите имат значение и за добрия вид на кожата ни. Помагайки ни да се освободим от токсините и отпадните продукти, те предотвратяват от това подобни вещества да предизвикат акне и обриви по кожата. Грижа за червата Фибрите имат способността да редуцират риска от дивертикулоза – разширения по чревната стена. Изследванията сочат, че намаляването опасността от подобно заболяване намалява с около 40% при редовна консумация на фибри. Профилактика срещу хемороиди При оплаквания от хемороиди, именно промяна в хранителния режим е първата препоръка на всеки лекар. Когато в менюто всеки ден присъства достатъчно количество фибри, това осезаемо намалява оплакванията. По-малък риск от камъни в жлъчката и бъбреците Хранителният режим, включващ повече храни, съдържащи фибри, е в състояние да понижи риска от жлъчни и бъбречни камъни. Причината е в способността на фибрите да регулират кръвната захар. Срещу някои видове рак Учените все още не могат да дадат 100-процентова формула за превенция срещу рака, но изследванията сочат, че правилното хранене е добра профилактика срещу поне някои видове рак. Сред тях са този на червата и този на гърдата. Източници на фибри При избора на храни, богати на фибри, имате широко поле на действие. Плодове, зеленчуци, семена, варива, ядки… Ако разнообразни представители на тези видове храни присъстват в менюто ви, значи то ще ви достави нужното количество фибри. Ето само някои примери за храни с високо съдържание на тези вещества: Броколи, брюкселско зеле, карфиол, артишок Кореноплодни зеленчуци като лук, моркови, червено цвекло Плодове като кайсии, ябълки, круши, банани, малини, къпини, авокадо Бобови растения като грах, леща, зелен боб Ленено семе, овесени ядки, бадеми Всякакъв вид трици и пълнозърнести храни Важно е да се стараете да приемате плодовете и зеленчуците, доколкото е възможно, в цялостния им вид, защото в корите им също има ценни фибри. Ако консумирате само фрешове, фибрите се губят при самото изцеждане на плода. Кога фибрите не са препоръчителни? Колкото и голяма да е ползата от фибрите за нашия организъм, има все пак и случаи, в които те могат да ви свършат лоша услуга. Ако имате хронични стомашни проблеми като колит, стомашни разстройства, стомашни болки, рефлукс, синдром на раздразнимото черво и други възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, би било по-добре да сте предпазливи към храните, с високо съдържание на фибри. Причината е, че, когато стомашната флора е здрава и процесите в нея са ръководени от полезните пробиотични микроби, всичко е наред и фибрите подхранват тези микроби. При нарушен стомашен баланс обаче, фибрите се превръщат в храна за патогенните бактерии и гъбички, и на практика задълбочават проблема. Отделно, ако прекалите с приема на фибри това допълнително дразни и иначе възпалената чревна лигавица. Така че, ако страдате от някое от горепосочените състояния, по-добре би било да елиминирате фибрите от менюто си поне за известно време, докато се справите с проблема. Подобно ограничение може да е от полза в борбата с тези болести, тъй като лишава бактериите от ценен за тях източник на енергия. Разтворими и неразтворими фибри Тези два типа фибри имат доста сходни признаци, но и някои разлики. Когато се смесят с вода, разтворимите фибри образуват гел (ако оставяли чия семена да престоят във вода, знаете за какво говоря). Неразтворимите от своя страна преминават през червата ни почти непокътнати. В някои плодове и зеленчуци се съдържат големи количества и от двата вида фибри, докато в други преобладава един от тях. Разтворимите фибри (като тези в краставиците, чия семената, боровинките, боба, ядките) помагат храносмилането да се забави. Така захарите се освобождават и абсорбират по-дълго и се регулира кръвната захар. Също се намалява холестерола и се удължава чувството за ситост. Неразтворимите (има ги в зеленолистните зеленчуци, зеления боб, морковите, целината, пшеничените и житните трици) съдействат на храната да премине по-бързо през храносмилателния тракт. Така предпазват от запек и помагат на токсичните вещества да не се задържат в организма. Двата вида фибри взаимно се допълват и си съдействат. Когато подготвяте менюто си обаче не се притеснявайте дали ще изберете продукт с правилния тип фибри. Важното е хранителният ви режим да е богат на плодове, зеленчуци, ядки и зърнени култури. Ако успявате да си осигурите подобно разнообразно и пълноценно меню, със сигурност ще си набавите достатъчно и баластни вещества и ще усетите благотворното им влияние върху здравето си.
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6.1 7.1 8.1 8.2 8.3 8.4 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 10.1 10.2 11.1 11.2 11.3 11.4 12.1 12.2 12.3 13.1 13.2 13.3 13.4 14.1 14.2 14.3 15.1 15.2 15.3 15.4 16.1 17.1 17.2 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 47.2 48.1 49.1 50.1 50.2 51.1 51.2 52.1
Author/s: Mai Tran Definition Fiber is the material that gives plants texture and support. Dietary fiber is found in many plant foods such as fruits, vegetables, beans, nuts, and whole grains. Although it is primarily made up of carbohydrates, it does not have a lot of calories and usually is not broken down by the body for energy. Fiber is sometimes called roughage. There are two types of fiber: soluble and insoluble. Insoluble fiber, as the name implies, does not dissolve in water because it contains high amounts of cellulose. Insoluble fiber is found in grain brans, fruit pulp, and vegetable peels or skins. Soluble fiber is the type of fiber that dissolves in water. It can be found in a variety of such fruits, grains, and vegetables as apples, oatmeal and oat bran, rye flour and dried beans. Although the two types of fiber share some common characteristics such as being partially digested in the stomach and intestines and being low in calories, each type has its own specific health benefits. Insoluble fiber speeds up the movement of foods through the digestive system and adds bulk to the stools; it helps to treat constipation or diarrhea and prevents colon cancer. On the other hand, only soluble fiber can lower blood cholesterol levels. This type of fiber works by attaching itself to the cholesterol so that it can be eliminated from the body. This process prevents cholesterol from recirculating and being reabsorbed into the bloodstream. Benefits A high-fiber diet helps prevent or treat the following health conditions: High blood cholesterol levels. Fiber effectively lowers blood cholesterol levels. It appears that soluble fiber binds to the cholesterol molecule and moves it through the digestive tract so that it can be excreted from the body. This mechanism prevents cholesterol from being reabsorbed into the bloodstream. Constipation. A high-fiber diet is a useful non-drug treatment for constipation. Fiber in the diet adds more bulk to the stools, making them softer. Fiber also shortens the length of time that foods remain in the digestive tract. It is important, however, for people increasing their fiber intake to drink more water as well, in order to get the benefit of using dietary fiber to relieve constipation. Hemorrhoids. Fiber in the diet adds more bulk and softens the stool, thus reducing the pain and bleeding associated with hemorrhoids. Diabetes. A common problem for diabetics is the rapid rise of insulin levels following meals. Soluble fiber in the diet delays the emptying of the stomach contents into the intestines. This delay helps to slow the rise of blood sugar levels following a meal and thus gives diabetics greater control over their condition. Obesity. Dietary fiber makes a person feel full more rapidly. It can thus help a person lose weight by making the appetite easier to control. Colon and colorectal cancer. Insoluble fiber in the diet speeds up the movement of the stools through the gastrointestinal tract. The faster that food and its by-products travel through the digestive tract, the less time there is for potential cancer-causing substances to work on the food. Diets that are high in insoluble fiber help to prevent the accumulation of toxic substances that cause cancer of the colon. Breast cancer. A high dietary consumption of fats is associated with an increased risk of breast cancer. Because fiber reduces fat absorption in the digestive tract, it may prevent breast cancer. The American Dietetic Association recommends eating 25-35 g of fiber daily. A person can meet this fiber requirement by consuming two to three servings of fruits and three to five servings of vegetables every day. To increase fiber intake, a person should eat more of the following high-fiber foods: whole grains, beans, fruits (preferably with skins on), roots and leafy vegetables, broccoli or carrots. As an added bonus, he or she will also receive other health benefits provided by the vitamins, minerals, antioxidants and cancer-fighting phytochemicals in these foods. Preparations For the greatest benefit to health, people should have both soluble and insoluble fiber in their diet, preferably in a 50:50 ratio. The following foods are good sources of insoluble fiber: wheat bran whole wheat products cereals made from bran or shredded wheat crunchy vegetables barley grains whole wheat pasta rye flour Good sources of soluble fiber include: oats oat bran oatmeal apples citrus fruits strawberries dried beans barley rye flour potatoes raw cabbage pasta Precautions High-fiber therapy must be part of a balanced diet that includes adequate water intake and also provides the proper amounts of essential vitamins and minerals, including calcium, iron and zinc. Side effects The following minor discomforts may occur on a high-fiber diet, especially if there has been a sudden increase of fiber content in the diet: loose bowel movements excessive gas occasional stomach pain Research & general acceptance As a result of the large volume of scientific evidence supporting the use of fiber in disease prevention and treatment, high-fiber diet treatments have been accepted and advocated by practitioners of alternative and conventional medicine alike. High-fiber diets have been endorsed by the American Heart Association, the American Dietetic Association, the National Cancer Institute, the National Research Council, and the United States Department of Health and Human Services. Key Terms Cellulose The primary substance composing the cell walls or fibers of all plant tissues. Hemorrhoid A varicose vein in the area around the anus. Hemorrhoids sometimes cause pain and bleeding. Naturopathy A school of alternative medicine that focuses on natural healing. Therapies provided by practitioners of naturopathy often include diet, exercise, supplement and hydrotherapy and may also include osteopathic and chiropractice treatments. Roughage Another name for dietary fiber.