http___fitbg.net_polezni-maznini__1.xml
https___consumer.healthday.com_vitamins-and-nutrition-information-27_dietary-fat-health-news-301_daily-fish-oil-supplement-may-not-help-your-heart-studies-685879.html.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 3.1 4.1 4.2 4.3 4.4 5.1 5.2 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 8.1 9.1 9.2 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 11.1 11.2 11.3 12.1 13.1 13.2 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 15.1 15.2 15.3 16.1 17.1 18.1 18.2 18.3 19.1 19.2 19.3 19.4 19.5 19.6 20.1 20.2
Мазнините са неразделна част от всеки пълноценен хранителен режим. Най-често срещаната грешка при хората, които искат да отслабнат, е да избягват напълно консумацията на мазнини поради високата им калоричност. Но ще ви разкрия една тайна: Ако искате да горите мазнини, яжте мазнини (правилните такива)! Мазнините са изключително важни за оптимално здраве и участват в редица телесни функции. В статията ще разберете кои са полезните мазнини, как се класифицират и по колко трябва да консумираме от тях. Кои са "добрите" мазнини? Всички мазнини попадат в една от следните две категории: наситени мастни киселини и ненаситени мастни киселини. Наситени мастни киселини са в твърдо или полутвърдо състояние при стайна температура. Срещат се предимно в храни от животински произход като млякото и млечните продукти (краве масло, сирене, кашкавал, бита сметана), яйцата, животински мазнини (най-вече в червеното месо). Наситените мастни киселини се намират и в тропическите масла като палмово и кокосово масло, тъмния шоколад и други. Ненаситени мастни киселини са в течно състояние при стайна температура. Ненаситените мазнини могат да се разделят допълнително на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Мононенаситени мастни киселини Съдържат се в авокадото, ядките, маслините и зехтина. Храните богати на мононенаситени мазнини могат да спомогнат за понижаването на "лошия" LDL холестерол и също така да поддържат нивата на "добрия" HDL холестерол високи. Именно поради тази причина мононенаситените мазнини се считат за изключително здравословни. Средиземноморската диета — една от най-здравословните диети в света — е базирана на храни, богати на мононенаситени мазнини. Моят съвет е да консумирате по половин авокадо на ден и по 2-3 супени лъжици зехтин (екстра върджин). Полиненаситени мастни киселини Съдържат се предимно в растителните масла като слънчогледово, царевично, соево, ленено, конопено, масло от рапица и други. Голяма част от мазнините в морската храна са също полиненаситени. Полиненаситените мастни киселини се класифицират в две подгрупи — омега-3 и омега-6. Тези мазнини са есенциални (незаменими), което означава, че не се синтезират от тялото и трябва да се набавят чрез храната. Омега-3 и омега-6 са от жизнено значение за функционирането на метаболизма. Омега-6 се намират предимно в растителните масла (слънчогледово, царевично, соево и други), ядките и семената. Съвременният начин на хранене ни предоставя достатъчно количества омега-6 така, че не е необходимо да следим приема им. Най-добрите източници на омега-3 мастни киселини са мазните морски риби (сьомга, сардини, херинга), семената от лен и чия, както и орехите. За да си набавите достатъчно омега-3 мастни киселини е необходимо да сте малко по-изобретателни. Ако не консумирате достатъчно храни, съдържащи тази есенциална мастна киселина, обсъдете с вашия лекар евентуалния прием под формата на хранителна добавка – най-подходящи са рибено масло, масло от крил и ленено масло. Тайната е в съотношението! Това, което много статии по темата пропускат е, че е важно не само да си набавим адекватни количества от есенциалните мастни киселини, но и да ги приемаме в правилно съотношение. Омега-6 мастни киселини се "съревновават" с омега-3 в тялото и прекомерният прием на първите можете да наруши усвояването на вторите. В идеалния случай съотношението омега-6 към омега-3 трябва да е между 1:1 и 4:1. Вместо това в съвременния си начин на хранене консумираме тези есенциални мастни киселини в съотношения между 10:1 и 25:1, тоест, не сме способни да извлечем ползите от приема на омега-3. В тялото започват възпалителни процеси и се повишава рискът от хронични заболявания. Нарушеният баланс се дължи на прекомерната консумация на промишлено преработени храни и мазнини, които на практика се съдържат във всички пакетирани храни. Ако възстановите този баланс, като намалите приема на омега-6 и увеличите приема на омега-3 мастни киселини, ще се възползвате от дългия списък ползи за здравето, които по право ви принадлежат. Но освен многобройните ползи за здравето, с какво ще допринесе консумацията на есенциални мастни киселини за постигане на целите ви? Отговорът е много прост. Приемът на есенциални мастни киселини в оптимални количества (12-15% от дневните калории) спомагат за горенето на мазнини и забързват метаболизма. Таблица с основните храни, богати на мазнини Как да оптимизираме приема на здравословни мазнини? Като за начало ограничете приема на лоши мазнини — елиминирайте изцяло трансмазнините и хидрогенираните растителни масла (съдържат се в маргарина и промишлените тестени изделия като кроасани, кифли и т.н.) и контролирайте приема на наситени мазнини. Второ, уверете се, че получавате достатъчно моно- и полиненаситени мазнини. Това ще ви направи по-здрави и ще ви помогне да се сдобиете с фигурата, която желаете. Консумирайте предимно прясно месо. Избягвайте силно преработените месни продукти като салами, кренвирши, нискокачествени луканки и други колбаси. Не се страхувайте от добрите мазнини като сьомга, сардини и други мазни риби, ядки, зехтин, кокосово масло, ленено масло, авокадо и маслини, стига да се вмествате в дневния калориен лимит. Заменете олиото със зехтин (за салати и дресинг) и натурално кокосово масло (за готвене). Опитайте се да балансирате приема на омега-3 и омега-6 мастни киселини. Ако не си набавяте достатъчно есенциални мастни киселини чрез храната, можете да използвате хранителни добавки като рибено или ленено масло. Избягвайте диетите с ниско съдържание на мазнини, но и не прекалявайте с тях поради високото съдържание на калории — експериментирайте в границите 0.8-1 грама на килограм телесно тегло. В процентно отношение старайте се да се вместите в границите 15-30% от дневния калориен прием.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 6.2 7.1 7.2 7.3 8.1 8.2 9.1 9.2 10.1 10.2 11.1 12.1 12.2 13.1 14.1 14.2 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 19.2 20.1 21.1 22.1 22.2 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1
MONDAY, March 17, 2014 (HealthDay News) -- People who take fish oil capsules may not be getting the heart-health benefits they desired, according to a pair of new research reports. Both studies found that the omega-3 fatty acids in fish oil supplements do not provide any significant protection against heart disease, when compared to other types of dietary fats. "Looking at the 17 randomized clinical trials that we combined, the majority of the trials -- especially the more recent and large-scale ones -- showed consistently little or no significant effect on reducing coronary heart disease events," said Dr. Rajiv Chowdhury, lead author of a comprehensive review of nutrition research related to fats. Of the range of fats studied, only trans fats showed a clear negative effect on heart health, according to the review published in the March 18 Annals of Internal Medicine by Chowdhury, a cardiovascular epidemiologist at the University of Cambridge, and colleagues. Trans fats can still be found in processed foods -- look for the words "hydrogenated" or "partially hydrogenated" in the ingredient list. Saturated fats, long considered a dietary no-no, appeared to pose no additional risk for heart disease according to recent research, Chowdhury said. They carried about the same cardiac risk as unsaturated fats, omega-3 fatty acids and omega-6 fatty acids. Saturated fats are solid at room temperature. They can be found in butter, lard, cheese and cream, as well as the fatty white areas on cuts of meat. By contrast, unsaturated fats are liquid at room temperature -- think of vegetable cooking oil or olive oil. A second study also came to the same conclusion regarding omega-3 fatty acids, via a different route. This study had been reviewing the use of omega-3s for eye health, but researchers used their data to look at whether the supplements also helped prevent heart disease. That study found no reduction in heart attack, stroke or heart failure among almost 1,100 people taking omega-3 supplements, compared to similar numbers of people taking other supplements for eye health or just an inactive placebo. It appeared online March 17 in JAMA Internal Medicine. The meta-analysis performed by Chowdhury's team involved data from 72 studies with more than 600,000 participants from 18 nations. The team combined study findings to assess the heart health benefits of all types of dietary fat -- saturated fat, unsaturated fat, and the omega-3 and omega-6 fatty acids. Until now, doctors have said that saturated fats increase "bad" LDL cholesterol, which can cause plaques to form in your arteries and raise your risk of a heart attack or stroke. At the same time, omega-3 fatty acids were said to improve heart health because it increases your level of "good" HDL cholesterol. Good cholesterol is believed to help the body rid itself of bad cholesterol. While this is still true, Chowdhury and his team found that neither effect seemed to make much difference for overall cardiac risk. "Saturated fats are not essentially the main problem when it comes to risk of heart disease," Chowdhury said. "Also, omega-3 or omega-6 fatty acids have no or little impact on reducing cardiovascular disease outcomes." The Council for Responsible Nutrition, a trade association representing the dietary supplement industry, released a statement calling the new report's viewpoint "potentially irresponsible" and accusing it of causing "nutritional guidance whiplash" for consumers. "There are thousands of studies and decades of recommendations from government, academic, nutritional and medical organizations and experts supporting the important heart health benefits associated with diets high in polyunsaturated fats, low in saturated fats, and avoidance of trans fats," Duffy MacKay, a naturopathic doctor and the council's senior vice president of scientific and regulatory affairs, said in the prepared statement. MacKay added that dietary recommendations from the American Heart Association and the federal government both emphasize the importance of omega-3 fatty acids in a person's diet. Omega-3 fatty acids do play an important role in good nutrition, as do other unsaturated fats, study author Chowdhury noted. "Omega-3 fatty acids are essential nutrients for health," Chowdhury said. "We need omega-3 fatty acids for numerous normal body functions, such as controlling blood clotting and building cell membranes in the brain." But people should focus on getting their omega-3 fatty acids from food rather than through supplements, the researcher said. Dr. Linda Van Horn, a professor of preventive medicine at Northwestern University Feinberg School of Medicine and a member of the nutrition committee of the American Heart Association (AHA), agreed. "There is continuing data to support eating fish on a regular basis for heart health and other health benefits like [mental] function," Van Horn said. "There's no question that eating fish provides tremendous value in reducing risk for cardiovascular disease, but the use of a supplement -- whether it's a fish oil or any other nutrient -- really needs to be handled carefully." People should keep their overall fat intake low because fats contain twice the calories of proteins or carbohydrates, according to federal guidelines. Van Horn said the AHA's nutrition committee will review these new findings at its next meeting. "I don't think we take any of these kind of findings lightly, nor would we recommend the benefit of a supplement ever over a heart-healthy diet," she said, noting that the new review is "further elaborating on nutrient data that weren't even available five or 10 years ago." And, she added, "While there's a tendency for the American public to throw up their hands, the better way to interpret this is, 'How wonderful we have additional data and can look at these questions that previously went unanswered.'" For his part, MacKay said the new studies will not alter the tips he provides his patients. "If you want to play an active role in staying heart healthy, the best advice remains the same: Eat a healthy diet rich in polyunsaturated fats such as omega-3s, add omega-3 supplements if you're not eating enough fatty fish, and exercise regularly," MacKay said. More information For more about federal dietary recommendations, visit the U.S. Department of Agriculture.