http___fintv.eu_2020_06_07_kak-da-si-napravim-shokoladovo-brauni-bez-zahar-i-brashno__1.xml
http___www.laencimeraazul.com_desserts_chocolate-and-hazelnuts-cake_lang_en.xml
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 26.2 27.1 27.2 27.3 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 40.2 40.3
Как да си направим шоколадово брауни без захар и брашно? В сезона на черешите няма как да пропуснете да направите някой вкусен десерт с любимия плод. А когато той с минимално количество калории и клонящ повече към здравословното, отколкото към вредната храна – то това си е удар от джакпота. Е днес ще ви предложим една рецепта без брашно и захар. Съставките са по-здравословни, а вкусът не отстъпва. Шоколадово брауни с фурми, череши и кокосово брашно. Рецептата е на Габриела Цулин. Ето и какво ви трябва и какви стъпки да следвате: Продукти: 200 грама натурален шоколад 70% какао 200 грама череши, без костилки 100 грама кокосово брашно 100 грама фурми 50 грама краве масло* 50 грама патешка мас* 4 яйца за отгоре: 100 грама натурален шоколад 20 грама краве масло 30 милилитра течна сметана 30% масленост *Можете да използвате и само краве масло или само патешка мас. Може да замените патешката мас със свинска мас. Приготвяне: Разтопете шоколада на водна баня. Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на пяна с щипка сол. Добавете жълтъците един по един към разтопения шоколад. Бъркайте постоянно при добавянето на жълтъците. Трябва да се образува гъста, хомогенна и лъскава смес. Добавете разбитите белтъци на части. Бъркайте със силиконова бъркалка като “захлупвате” сместа. Сложете маслото и маста в купичка и ги разтопете на водна баня. Можете да ги сложите в купичка и около час преди да започнете приготвянето на браунито. Времето е топло и ще се разтопят на стайна температура. Сложете разтопените мазнини в чашата на блендер, прибавете и почистените от костилките фурми. Добавете малко вода при необходимост при пасирането в блендера. Блендирайте до получаване на хомогенна смес. Добавете сместа към другата, шоколадова смес. Разбъркайте внимателно, а накрая добавете брашното при непрекъснато бъркане. Получава се гъста, хомогенна смес. Сложете хартия за печене в тавичка с размери 30х20 сантиметра и изсипете сместа. Отгоре подредете черешите. Печете на средно ниво във фурна, на 180 градуса за около 20 минути. Извадете браунито от фурната и оставете да се охлади. Подгответе шоколадовия ганаш като разтопите шоколада на водна баня, а след това при непрекъснато бъркане добавите маслото и сметаната. Изместете в поднос и намажете с шоколадов ганаш. Нарежете браунито на квадрати. Съхранявайте браунито в хладилник, като е добре преди консумация да го извадите от хладилника и да го оставите на стайна температура, за да се отпусне. Приятен апетит! Новините на FINTV – вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – FINTV Новини, FINTV Спорт, FINTV Здраве, FINTV Култура
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 11.2 11.3 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1
Ingredientes: - 450 g milk chocolate, average 35% cocoa - 4 eggs - 150 g sugar - 250 g hazelnuts - 250 g butter - 250 ml cream - For coverage - 200 g chocolate with hazelnuts - Some Lindor chocolates Delicious cake of various types of chocolate with whole and ground hazelnuts. I used a mixture of chocolates between 30% and 70% cocoa. For the topping, a milk chocolate with hazelnuts and another chocolate at 70% for the border and to finish off some Lindor chocolates also bordering the cake and I used a fresh cream from Normandy at 42% fat. Instructions to make the Chocolate and Hazelnuts Cake - Heat the cream and the chopped chocolate in a bain-marie - Stir when melted until a homogeneous mixture is left. - Roast the hazelnuts in the oven at 180 degrees for 14 minutes. - Crush the hazelnuts. - Add the hazelnut mixture to the chocolate and stir. - Add the sugar and continue stirring with the wooden spoon. - Separate the whites from the yolks. - When everything is mixed, add the egg yolks and the butter, mixing in the eggs and pieces of butter, stirring constantly until everything is well combined. - Preheat the oven to 180 degrees in fan mode - Mount the egg whites on a snowy spot and carefully add them to the chocolate mass. - Line a baking tin with baking paper, pour in all the mixture and bake for 25 minutes in the bottom of the oven only, prick to see if it is done. - For the topping, heat the chocolate with hazelnuts in a bain-marie. - Once the cake is out of the oven, pour the chocolate with hazelnuts over it. - For this cake I added another chocolate, this time black for the outer part of the cake and Lindor chocolates sliced in half. Tips: - Be careful when heating up the bain-marie that no water gets into the chocolate mixture. - The butter should be at room temperature so that it can be bound to the chocolate mixture well. This post is also available in: Spanish