http___fitbg.net_chia-semena__2.xml
http___naturalfoodteam.com_chia-seeds-as-stimulant-of-immune-and-reproductive-systems_.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 3.1 4.1 6.1 8.1 10.1 10.2 10.3 12.1 12.2 14.1 14.2 14.3 15.1 16.1 17.1 17.2 18.1 18.2 19.1 20.1 20.2 22.1 23.1 25.1 27.1 29.1 30.1 30.2 31.1 32.1 32.2 33.1 34.1 35.1 35.2 36.1 36.2
Чиа (или чия) представляват малки черни семена на растението чиа (salvia hispanica). Но не се заблуждавайте от размера им — хранителната стойност на тези дребосъци е наистина впечатляваща. За родина на чиа се смятат Мексико и Гватемала — в древността те са били основна храна на ацтеките и маите. Всъщност на езика на маите "чиа" означава "сила". Ползи за здравето от чиа Семената от чиа се считат за изключително здравословна храна поради високото им съдържание на: Водноразтворими фибри, които подпомагат храносмилането. Растителни омега-3 мастни киселини (алфа-липоева киселина или ALA). Висококачествен протеин. В 100 гр семена от чиа се съдържат около 16 гр белтъчини. Съдържат 8 от 9 незаменими аминокиселини. Антиоксиданти. Антиоксидантното съдържание на чиа е по-високо и от това на боровинките. Богат минерален състав. Чиа съдържат 5 пъти повече калций от прясното краве мляко и 3 пъти повече желязо от спанака. Богати са също и на магнезий, желязо, фосфор, мед, манган и селен. Консумацията на чиа може да понижи риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет, да благоприяства функцията на храносмилателната система и да повиши серумните нива на омега-3. Семената от чиa имат високо съдържание на растителни омега-3 мастни киселини (алфа-липоева киселина или ALA). При консумацията на чиа семена апетитът намалява като по този начин се ограничава и количеството на приетите калории и токсичните вещества, които биха постъпили в организма. Тази "блок система" спомага за намалянето обема на стомаха, ако имате разширен стомах. Чиа семената абсорбират 10 пъти повече вода от собствения си обем. Така в червата те образуват една обемиста маса, която създава чувство за ситост и щади лигавицата. Варианти за консумация Поради неутралния си, ненатрапчив вкус семената от чиа могат да бъдат добавени към всякакви храни и напитки. Можете да консумирате тези семена: Като добавка към напитки: сок, вода, смутита и т.н. - Като добавка към салати и ястия (може да ги добавите към овесена каша). Като съставка на домашни сладки, кексове и други десерти. При приготвянето на хляб, питки и козунаци. Поради способността им да абсорбират течности и да образуват гел, в различните рецепти могат да се ползват като сгъстител или като заместител на яйца. Накисването на семената от чиа преди консумация е препоръчително, но не задължително. Във видеото долу може да видите как обема на чиа семената нарастват многократно само за няколко минути. Хранителна стойност Семената от чиа съдържат 486 калории на 100 грама. Като тегло те са 6% вода, 46% въглехидрати (от които 83% фибри), 34% мазнини и 19% белтъчини. Таблицата долу ви предоставя пълната информация за наличните хранителни вещества. Препоръчителен дневен прием Семената са от чия са прекрасен източник на минерали, но съдържанието им на витамини е бедно. Поради тази причина трябва да включваме разнообразни храни в диетата си, а не да разчитаме единствено на "суперхрани". Две дози на ден от по 20 грама са напълно достатъчни. Така ще почерпите ползите от консумацията на чиа семена.
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 5.3 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 11.2 11.3 11.4 12.1
Salvia hispanica, commonly known as Chia, a color plant that belongs to the family Lamiaceae (mint). It is believed that originated from southern Mexico and Central America, where the seed was an important part of feeding the Mayans and Aztecs. Nowadays, popularity of chia seeds is due to its high nutritional value. Chia seed is a balanced mixture of proteins, carbohydrates, fat and fiber. Contains 5 times more calcium than milk, 3 times more iron than spinach, 3 times more antioxidants than blueberries and 2 times more potassium than bananas. In addition, chia seed is the richest source of essential fatty acids like omega-3 and omega – 6. By adding two tablespoons chia seeds in your daily meal provides about 7 grams of the daily recommended dose of fiber, 4 grams protein, 5 grams of omega-3 fatty acids, 18% of the recommended daily dose of calcium, 35% of phosphorus, 24% magnesium and 50% of manganese. Chia seeds as part of a healthy diet can help in stimulating immune and reproductive systems, the prevention of cardiovascular disease by lowering cholesterol, triglycerides and high blood pressure. One study done in St. Michael Hospital in Toronto found that participants who regularly ate chia seeds have a significant reduction in pressure. Chia seeds can help patients with diabetes to utilize insulin more efficiently. Chia consumption before meals reduces appetite, a feeling of satiety, increases energy levels, because the seed is so popular for weight loss. Incorporating chia seeds to your diet (on a regular basis), it helps not only your physical health but also your mental health. Research shows that it helps patients with bipolar disorder and in relieving depression and other negative feelings. Chia seed has no taste, but if you combine it with other foods you will get not only delicious, but also a visual delight. It can be eaten raw or sprinkled on smudi or juice, cereals, rice, yogurt or vegetables. An ideal complement to baked goods, including bread, cakes and biscuits. Chia Fresca 1 cup water; 1 fresh lemon (squeezed) or lemon juice; 1 teaspoon of chia seeds; optional sweetener; Well mix the lemonade with sweetener, add chia seeds, stir nicely. Then the mixture let stand for 10 minutes. Chia seeds will absorb water and become like jelly. Relax and enjoy! Source:www.nutritionstripped.com