http___fitnesdieta.com__p_479_1.xml
http___www.aol.com_video_is-the-mediterranean-diet-the-best-diet-plan-for-you_518113048_.xml
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 24.2 25.1 26.1 27.1 27.2 28.1 28.2 28.3 28.4 28.5 28.6
Причината за това е местната кухня, характерна с увеличената консумация на зехтин, маслини, тестени изделия, плодове, зеленчуци и растителни мазнини. Използуването на Средиземноморската диета отдавна е надхвърлило пределите на Средиземноморския регион, знак за което е масовото разпространението на италиански ресторанти в Северна Европа, Америка и Япония. Преди 20 години Американския конгрес, със специален декрет утвърждава принципите на Средиземноморската диета като основа за здравословно хранене. Средиземноморската диета е ефикасна за: – намаляване на холестерола – отслабване – профилактика срещу остеопорозата – избягване на т.нар. “болести на цивилизацията” – затлъстяване, хипертония, артеросклероза, диабет Средиземноморската диета, не е някаква конкретна диетична програма, а съвкупност от хранителни навици, традиционно следвани от жителите на страните от Средиземноморския регион (Италия, Франция, Испания, Гърция и Северна Африка). Принципи на средиземноморската диета: ежедневна консумация на: – макаронени изделия, хляб, зърнени култури, – плодове, зеленчуци (плодовете трябва да се ядат 1-2 часа преди основното ядене) – картофи, бобени култури, ядки, семена, – мляко, сирене, – зехтин (за готвене и салати) – подправки (босилек и риган и др.) – вино (по една чаша с основното ядене) по 1-3 пъти седмично: – риба (препоръчително от т.нар мазни риби), – месо (основно пилешко, по-рядко телешко и свинско), – яйца (могат да се използуват и при приготвянето на спагетите) по рядко – не повече от няколко пъти на месец: – сладкиши и мед Днес много специалисти проявяват интерес към изследвания на ниския процент сърдечно-съдови и ракови заболявания сред жителите на Апенинския полуостров. Според тяхното мнение, спагетите, доматите, червеното вино и лютивият червен пипер, които италианците обичат и с удоволствие ядат всеки ден, възпрепятстват развитието на много заболявания, а средиземноморската диета като цяло е един от най-здравословните начини на хранене. Зехтин се получава чрез студената обработка и филтрация на маслините. Зехтинът съхранява всички полезни вещества и витамини на маслините – има кехлибарен цвят, наситен аромат и мек маслинов вкус. Използва се като добавка към готови ястия и за подправяне на салата. Може да се употребява с профилактични цели, като се консумира на гладно. Трудно е да се ориентираш в морето от зехтин. Все едно да се опита човек да каже кое вино е най-доброто или най-вкусното. Всеки си има собствен вкус – един харесва френските зехтини, други предпочитат италианските, а трети се кълнат в маслиновото олио от Испания. На Иберийския полуостров маслината е едно от най-древните културни растения. Дори днес по хълмовете на Испания съществуват маслинови горички на възраст няколко хиляди години. Там плодовете поемат силното средиземноморско слънце и узряват перфектно.
1.1 2.1 2.2 2.3
Is The Mediterranean Diet The Best Diet Plan For You? Description:A study conducted by the Harvard school of public health has determined that following the Mediterranean diet plan can help people lower their risk of cardiovascular disease. This diet has been around for a long time, but it really gained momentum in the 1990’s. Following traditional eating principles in places like Greece and Spain, this diet is rich in protein and greens: Think nuts, fruits, vegetables, olive oil, cheese, yogurt and meat.(1:48)