http___www.recipe4living.com_recipes_how_to_make_a_raspberry_chocolate_torte.htm.xml
http___foodiona.com_deserti_cokoladna-rolada__1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 9.2 10.1 10.2 11.1 12.1 13.1 13.2 14.1 15.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 23.2 23.3 23.4 23.5 23.6 23.7 23.8 23.9 23.10 23.11 23.12 23.13 23.14 23.15 23.16
How To Make A Raspberry Chocolate Torte Time needed Serving Size / Yield Ingredients - 12 fresh raspberries - 4 T. raspberry jam - 225 g. dark chocolate - 175 g. unsalted butter - 2 tsp. vanilla extract - ¼ tsp. instant coffee powder - 100 g. toasted almonds - 2 T. flour - ½ tsp. salt - 5 eggs - 140 g. golden caster sugar - Glaze: - 140 g. dark chocolate, chopped - 100 mL. double cream - Sweet vanilla cream - Icing sugar Directions Heat the oven at 350 degrees. Line two cake tins with parchment paper. Melt the chocolate and butter in the microwave and leave it to cool. Mix in the vanilla and coffee powder while it cools and mix. Place the almonds into the food processor and ground them. Add the flour and salt. Whisk in the eggs and slowly add the sugar. Pour the cooled chocolate mixture into the flour mixture. Divide the mixture into two cake tins. Let them bake for 15 minutes and let them cool. Mash up the raspberries and mix them in with the jam. Spread this over one of the cooled cakes. Place the other cake on top of the spread. For the glaze bring the cream to a boil, pour it over the chopped chocolate and mix until smooth or thick. Spread it over the top and the sides of the cake. Top it with raspberries, icing sugar, and vanilla cream.
1.1 1.2 1.3 1.4 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 15.3 16.1 17.1 18.1 19.1 19.2 20.1 21.1 21.2 22.1
Nisam ljubiteljica rolada, jer kad pomislim na roladu pomislim na suhi biskvit premazan s pekmezom. Da rolada može biti puno kreativnija i finija, otkrila sam nedavno, konačno! Kako je majka postala pravi stručnjak u pripremi domaćeg pekmeza od šipka, i kako mi taj isti šipak zauzima mnogo prostora u hladnjaku, odlučila sam napraviti roladu s pekmezom! Ali.. ne kao što sam opisala na početku ovog posta već se pekmez našao u odličnoj kombinaciji s mascarponeom a sve je “obgrlio” čokoladni biskvit. Nimalo suho, nimalo dosadno! - • 5 jaja - • 100 g šećera u prahu - • 30 g gorkog kakaa u prahu - • 2 žlice brašna - • 140 g tamne čokolade - • 2-3 žlice vruće vode - • 250 g mascarpone sira - • 2 žlice pekmeza od šipka - • Žličica ekstrakta od vanilije - Upalite pećnicu na 180°C. - Odvojite žumanjke od bjelanjaka. - Čokoladu otopite na pari i ostavite da se lagano hladi. - Žumanjke miksajte sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte kakao u prahu i brašno i promiješajte da se smjesa sjedini. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i 2-3 žlice vruće vode, ovisi koliko će smjesa biti gusta. - Zatim pjenjačom lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. - Smjesu za roladu istresite u kalup u koji ste prethodno stavili papir za pečenje i poravnajte. - Pecite na 180°C otprilike 12-15 min. - Gotov biskvit izvadite iz pećnice, obilno ga posipajte kakaom u prahu, prekrijte ga novim komadom papira za pečenje i okrenite. Stavite na radnu površinu, maknite pleh i prvi komad papira za pečenje, te uz pomoć drugog papira zarolajte biskvit u roladu i tako ostavite da se ohladi. - Kremu pripremite na način da izmiješate mascarpone s pekmezom od šipka uz žličicu ekstrakta od vanilije. - Na ohlađeni biskvit dodajte kremu i ravnomjerno razmažite po ¾ biskvita. Zarolajte i ostavite u hladnjaku da se stisne. - Roladu poslužite hladnu uz kavu ili čaj!