http___foodsq-congress.com_en__2.xml
http___foodsq-congress.com__1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 6.1 6.2 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 18.2 19.1 20.1
Welcome Distinguished colleagues and dear friends, It is a great honour and pleasure to extend my greetings to you on behalf of the Organizing and the Scientific Committee of the Second International Congress on Food Safety and Quality – “Food Life Cycle”, which will take place from the 13th to the 16th of November 2018 in beautiful Opatija. Due to the great interest and attendance of the first Croatian Food Quality and Safety Congress with international participation, this year our wish is to organise even greater and more educational Congress to exchange experience of Croatian and foreign experts and to raise awareness of health safety and food safety issues. The Congress’ program includes topics from the domain of food safety and quality, with an emphasis on its effects on human health. Therefore, the discussions will cover new technologies, crisis communication and risk management, ecological production and GMO, management system, analysis, certifications and accreditations, development and application of analytical methods, microbiological food safety, safety of food contact materials and materials in contact with water intended for human consumption, geographical origin and food fraud, disease prevention and food-borne diseases, health tourism, trends in supplementation and dietary supplements, online food sales and numerous other important and related topics. Based on the key assumption that food safety is the shared responsibility of countries, manufacturers, distributors, professionals, but also consumers themselves, top lecturers and interlocutors will speak about professional and current topics. Judging by the response to the First Congress, where more than 300 participants and 20 prominent guests from the country and the world lecturers exchanged their knowledge and experience in four days, we expect more lecturers and experts from this year’s edition to encourage new discussions and to offer the latest knowledge on important topics from the domain of food safety and quality. Organizers and co-organisers of the Second Croatian Food Quality and Safety Congress are Andrija Stampar Teaching Institute of Public Health, Croatian Metrology Society, South East European Network for Food Safety and Quality Control (SEEN-FSQC), Croatian Institute of Public Health, Ruđer Bošković Institute, Croatian Veterinary Institute, Faculty of Agriculture and Faculty of Food Technology and Biotechnology University of Zagreb, The National Laboratory of Health, Environment and Food Maribor (Slovenia), Institute of Public Health of Vojvodina (Novi Sad), Institute of Health and Food Safety Zenica and Public Health Institute of the Republic of Srpska (Banja Luka) in cooperation with other institutions in country and abroad. Last year’s Congress was held under the high patronage of the President of the Republic of Croatia Kolinda Grabar-Kitarovic and participation of the European Commission’s representative for health and food safety, the European Parliament, the European Food Safety Authority (EFSA), the US Food and Drug Administration’s Europe Office (FDA), EUROLAB (Lisbon, Portugal), the Ministry of Science and Education, the Ministry of Agriculture, the Ministry of Health of the Republic of Croatia, the International Committee for Animal Recording (Rome, Italy), the National Food Agency (Uppsala, Sweden), the Faculty of Chemistry of the University of Warsaw (Poland), the Italian National Institute of Health, and other distinguished participants. Sincerely, Zvonimir Šostar, MD President of the Congress FOOD LIFE CYCLE Important dates Registration Sign up to participate in the CongressREGISTER Submitting abstracts Deadline for submitting abstracts is September 1, 2018. Filling out the abstract submission form does not also mean the registration for participation. To access the registration form, please click here. Congress news THERE IS NO NEWS AT THE TIME
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 6.2 7.1 7.2 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 18.2
Dobrodošlica Poštovane kolegice i kolege, dragi prijatelji, velika mi je čast i zadovoljstvo pozdraviti vas ispred Organizacijskog i Znanstvenog odbora Drugog međunarodnog Kongresa o sigurnosti i kvaliteti hrane pod nazivom “Životni ciklus hrane”, koji će se od 13. do 16. studenoga 2018. godine održati u prelijepoj Opatiji. Potaknuti velikim interesom kojeg je izazvao Prvi hrvatski Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane s međunarodnim sudjelovanjem, želja nam je ove godine organizirati još veći i edukativniji Kongres s ciljem razmjene iskustava hrvatskih i međunarodnih stručnjaka te podizanja svijesti o tematici zdravstvene ispravnosti i sigurnosti hrane. Program Drugog Kongresa obuhvatit će aktualne teme iz područja zdravstvene ispravnosti i kvalitete hrane, s naglaskom na učinke na zdravlje ljudi te rasprave o novim tehnologijama, kriznom komuniciranju i upravljanju rizicima, ekološkoj proizvodnji hrane i GMO-u, sustavima upravljanja, ispitivanja, certifikacije i akreditacije, razvoju i primjeni analitičkih metoda, mikrobiološkoj sigurnosti hrane, sigurnosti materijala koji dolaze u kontakt s hranom i vodom za piće, zemljopisnom podrijetlu i patvorenju hrane, prevenciji bolesti i bolestima koje se prenose hranom, zdravstvenom turizmu, trendovima u suplementaciji i dodacima prehrani, internetskoj prodaji hrane te brojnim drugim važnim i srodnim temama. Polazeći od ključne pretpostavke kako je sigurnost hrane zajednička odgovornost države, proizvođača, distributera, struke, ali i samih potrošača, o stručnim i aktualnim temama u ovome području na ovogodišnjem Kongresu govorit će vrhunski predavači i sugovornici. Sudeći prema odazivu na Prvi Kongres, gdje je svoja znanja i iskustva u četiri dana razmijenilo preko 300 sudionika te 20 istaknutih gostujućih predavača iz zemlje i svijeta, na ovogodišnjem izdanju očekujemo još brojnije predavače i stručnjake koji će potaknuti nove rasprave te ponuditi najnovija saznanja o važnim temama u području sigurnosti i kvalitete hrane. Organizatori i suorganizatori Drugog međunarodnog Kongresa o kvaliteti i sigurnosti hrane su Nastavni zavod za javno zdravstvo „Dr. Andrija Štampar“, Hrvatsko mjeriteljsko društvo, Mreža za kontrolu kvalitete i sigurnosti hrane jugoistočne Europe – SEEN-FSQC, Hrvatski zavod za javno zdravstvo, Institut Ruđer Bošković, Hrvatski veterinarski institut, Agronomski fakultet i Prehrambeno – biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Nacionalni laboratorij za zdravje, okolje in hrano, Maribor, Institut za javno zdravlje Vojvodine, Novi Sad, Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica i Institut za javno zdravstvo Republike Srpske, Banja Luka, u suradnji s drugim eminentnim ustanovama iz zemlje i inozemstva. Prošlogodišnji Kongres održan je pod visokim pokroviteljstvom Predsjednice Republike Hrvatske Kolinde Grabar-Kitarović, a sudjelovali su: predstavnik Europske komisije za zdravlje i sigurnost hrane i Europskog parlamenta, Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), Europskog ureda Američke agencije za hranu i lijekove (FDA), EUROLAB-a (Lisabon, Portugal), Ministarstva poljoprivrede, Ministarstva zdravstva te Ministarstva znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske, Međunarodnog odbora za praćenje proizvodnosti domaćih životinja (Rim, Italija), Nacionalne agencije za hranu (Upsalla, Švedska), Kemijskog fakulteta Sveučilišta u Varšavi, (Poljska), Talijanskog nacionalnog instituta za zdravstvo i drugi eminentni sudionici. S poštovanjem, Zvonimir Šostar, dr. med. Predsjednik Kongresa ŽIVOTNI CIKLUS HRANE Važni datumi Registracija Prijavite se za sudjelovanje na KongresuREGISTRIRAJTE SE Prijava sažetaka Rok za slanje sažetaka je 15. rujna 2018. Ispunjavanje obrasca za prijavu sažetka ne podrazumijeva i registraciju. Za pristup registraciji, kliknite ovdje.