http___dhanggitskitchen.blogspot.com_2007_12_tropical-winter-delights.html.xml
http___forum.burek.com_5-najlepsih-poslastica-od-jagoda-t545166.html_1.xml
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 10.6 10.7 10.8 10.9 10.10 10.11 10.12 11.1 12.1 13.1 13.2 13.3 14.1 15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6 16.1 17.1
Finally I'm back! After a "short" chilly escapade in Alpes for my birthday celebration I was lucky enough to go back home without any broken or twisted ankle. Snowboarding is not really my cup of coffee but the sensation it gives me everytime I'm sliding and I'm on air is really exceptional. I think I smashed my face twice on the fluffy ground but I was happy, I feel like I'm child again. I had so much fun and energy that I felt the need to release them in the kitchen. With the meager ingredients that I found in the kitchen and with the "frigorifique" scenery we had, I thought why not tropical winter delights? So here are my contributions to Eat Christmas Cookie Event and Another Bite of Dessert Blog PartyTropical Santa CookiesAlmond-ginger-lime cookies with mango frosting and coconut flakes 100 g of butter, half a cup of sugar, 1 cup of almond powder, 1 egg, 1 cup of flour, 1 tsp of ginger powder, zeste of 1 lime, juice of 1 lime for decoration: half a cup of mango purée, 2 egg yolks, 40 g of sugar, 25 cl of milk, 2 tsp of cornstarch, 4 egg whites, 40 g of sugar icing 3 tbsp of dessicated coconut, smarties candies, candied watermelon for the mouth Tropical Sweet Miniatures Directions: Cream butter, sugar, almonds and egg. Add the flour and the rest of ingredients. Mix well and form the shape desired. Bake at 175 degrees for 17 to 20 minutes. Decorate once the cookies are cold. For the mango custard creme, beat the yolk with the purée and sugar. Mix little by little the warm milk. Add the cornstarch and cook slowly over medium fire in a casserole until it thickens. Beat the egg whites until it becomes stiff. Add the sugar and continue to beat. Cover the cookies with the white egg-sugar mixture and place the smarties as the eyes, nose and lips of Santa Clause. The mango creme becomes the santa's hat and the coconut flakes as his beard. Exotic fruit tart with mango creme custard for the pastry dough: 200 g of flour, 100 g of butter, 100 g of sugar, 1 egg yolk Mix all the ingredients and form a ball. Butter tarlettes baking dishes and unroll the pastry. Bake for 20 minutes at 180 degrees. for the mango creme custard: 1 cup of mango purée, 4 egg yolks, 60 g of sugar, 1 tsp of vanilla, 50 cl of milk Cream the egg yolks with sugar and mango. Add the vanilla. Mix little by little warm milk. Put back in the casserole and cook over medium fire until it thickens. Pour the mango creme custard over the tart and decorate it with cut fresh exotique fruits. Red Pomegranate Lassi 1 red pomegranate, 4 tbsp of honey, 150 g of creamy yoghurt In an electric blender mix all the ingredients.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 21.2 21.3 21.4 21.5 21.6 21.7 21.8 21.9 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 29.2 29.3 29.4 29.5 29.6 29.7 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 34.3 34.4 34.5 34.6 34.7 34.8 34.9 35.1
5 najlepših poslastica od jagoda BLIC ŽENA, BRANKA GAJIĆ, LJILJANA PEROVIĆ, Foto: Vladislav Mitić, 11. 05. 2011. 08:52 Komentara 1 | Preporuka 1 Od jagoda se može pripremiti bezbroj poslastica, a poklanjamo vam pet fenomenalnih recepata. PANAKOTA KLUBINKA POTEBNO JE 0,5 l slatke pavlake, 200 g jagoda, 70 g šećera, 10 g želatina, 2 kesice vanilin šećera, sok od jagoda PRIPREMA Zagrevajte do ključanja slatku pavlaku sa šećerom uz stalno mešanje. Želatin potopite u malo hladne vode da nabubri, pa ga zagrevajte da se skroz istopi i sipajte ga u zaslađenu pavlaku stalno mešajući. Jagode sameljite u blenderu i dodajte ovoj masi. Razlijte je u modle i stavite u zamrzivač na nekoliko sati, da se dobro ohladi. Pre služenja prebacite na tanjir, prelijte sokom od jagoda i po želji ukrasite šlagom. MUS POTREBNO JE 4 jajeta, 100 g šećera, 2,5 dl slatke pavlake, 200 g bele čokolade, 200 g jagoda PRIPREMA Otopite čokoladu na pari i umutite slatku pavlaku. Od belanaca i šećera ulupajte čvrst šam i sjedinite ga žicom s mlakom čokoladom. Na kraju umešajte umućenu slatku pavlaku. U manje čaše rasporedite jagode i prelijte pripremljenom masom. Ohladite i poslužite. TART OD JAGODA POTERBNO JE 200 g jagoda, 1 kivi ZA 10 KORPICA 250 g brašna, 125 g putera, 60 g prah šećera, kesica vanilin šećera, 1 žumance ZA KREM 0,5 l mleka, 110 g šećera, štapić vanile, 60 g gustina, 5 žumanaca, kesica šlaga PRIPREMA Od brašna, putera, žumanaca i prah šećera umesite prhko testo. Podelite ga na 10 loptica i stavite ih u frižider da se ohlade. Svaku lopticu dlanom rastanjite i stavite u metalni kalup. Izbockajte viljuškom, napunite pasuljem i pecite 10 minuta na 180 stepeni. Od mleka odvojte pet kašika, a preostalo mleko prokuvajte sa šećerom i rasečenim štapićem vanile. Kad mleko provri, izvadite vanilu i dodajte gustin i žumanca koja ste prethodno razmutili u hladnom mleku. Kuvajte krem dok se ne zgusne. Povremeno ga promešajte dok se hladi, pa u hladan dodajte ulupan šlag i sjedinite. Napunite ispečene korpice pripremljenim filom i dekorišite svežim jagodama i kolutovima kivija. SOČI TORTA POTREBNO JE ZA KORU 6 belanaca, 300 g kristal šećera, malo limunovog soka ZA I FIL 0,5 dl mleka, 125 g šećera u prahu, 6 žumanaca, kesica pudinga od vanile, 30 g gustina, 125 g putera, 2 dl slatke pavlake ZA II FIL 500 g jagoda, kesica pudinga od jagoda, 3 dl vode, 20 g gustina, 200 g šećera ZA GLAZURU 100 g bele čokolade, malo ulja, kesica šlaga PRIPREMA Belanca penasto umutite sa šećerom i sokom od limuna, pa sipajte u podmazan i papirom obložen papir. Pecite dve kore oko sat vremena na 150 stepeni. Za prvi fil od mleka šećera, žumanaca i pudinga skuvajte fil, a kada se prohladi, umešajte omekšali puter i ulupanu pavlaku. Za drugi fil prokuvajte vodu sa šećerom i jagodama, a puding i gustin razmutite u malo vode i dodajte u provrelu vodu s jagodama. Mešajte dok ne počne da se zgušnjava i ohladite. Na koru nanesite žuti fil, zatim fil s jagodama, tanak sloj otopljene čokolade i šlaga. Preklopite drugom korom i ponovite filovanje na isti način, a celu tortu premažite šlagom. KREM KOLAČ POTREBNO JE ZA KORU 3 jajeta, 3 kašike šećera, 4 kašike brašna ZA KREM 400 g jagoda, 3 žumanceta, 5 kašika šećera, 3 belanceta, 4 kašika šećera, 200 g putera, 200 g prah šećera, 0,5 ml slatke pavlake PRIPREMA Izlupajte jaja sa šećerom i dodajte brašno. Od testa ispecite tanku koru i uzduž je podelite na tri trake. Žumanca umutite sa šećerom i skuvajte na pari, a od belanaca umutite čvrst sneg. Puter umutite s prah šećerom i sjedinite s kuvanim žumancima. Potom dodajte belanca i na kraju trećinu umućene pavlake. U polovinu krema dodajte izgnječene jagode, pa filujte kolač. Na tanku koru stavite žuti fil, preklopite drugom korom, premažite filom s jagodama i poklopite trećom korom. Gotov kolač premažite šlagom. Izvor : Blic