http___www.mahet.de_english_anyway_recipes-really_.xml
http___finoitocka.blogspot.it_2012_11_11_archive.html_1.xml
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 18.2 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 37.2 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 58.1 58.2 59.1 60.1 60.2 61.1 62.1 63.1 63.2 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 73.2 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 78.2 79.1 80.1 81.1 82.1 83.1 84.1 85.1 86.1 87.1 88.1 89.1 90.1 91.1 92.1 93.1 94.1 95.1 96.1 97.1 98.1 99.1 100.1 101.1 102.1 103.1 104.1 105.1 106.1 107.1 108.1 109.1 110.1 111.1 112.1 113.1 114.1 114.2 115.1 116.1 116.2 116.3 117.1 118.1
Preheat oven, search for ingredients ... Things of which I know that they taste good ... At least to me. They might help explain my less-than-slim build. 1) New Year’s Eve Party of Horrors 2) Green Doom! 3) Princely cinnamon wedges of darkness 4Royal chocolate cookies of damnation 5) Love Handles from Hell (dessert) 6) Gingerbread of Madness Before the New Year’s Eve party in JUDASSOHN takes a slightly unexpected turn, Emma and Elena prepare little snacks. Here they are: The Revenge of the Black Blooded Cheese Hedgehog Prepare cheese and fruit skewers as desired; also put small pieces of white bread onto the scores, either alone or at the bottom to catch the droplets! A good combination would be milder types of cheese, especially small mozzarella balls, combined with grapes and pieces of strawberries and melon. Of course, you can also leave out the fruit. Put some pumpkin seed oil and old balsamic vinegar into separate small bowls and lather the fruit, the cheese and the small chunks of bread with both liquids as desired. Word from the wise: if the balsamic vinegar is too runny, simply put the desired amount into a pot, make it simmer and reduce until it is viscous – or buy ready-made balsamic vinegar sauce right away. Cover a Styrofoam hemisphere with kitchen foil, lard it with the small skewers – there you have your hedgehog! But be careful: it could drip “blood“! Noble Washers take the amount of round pumpernickel slices you wish to serve buy the type of cream cheese you wish to serve or use the Green doom (see recipe below) cover the pumpernickel slices with cream cheese and put a few inexpensive pearls of trout caviar on top alternate ideas for decoration: pistachios, walnuts, capers, olive slices Noble Washers (customized version) buy cookie cutters according to the occasion (Christmas cookies, Halloween cookies) buy rectangular pumpernickel slices, cut as desired and serve with cream cheese as above OR buy assorted cold cuts and cheese, use cookie cutters on them as well and then serve them on the pumpernickel slices. 2) Green Doom Tasty Avocado Tahini Yoghurt Dip cut 2 ripe avocados in half, remove seed, collect flesh in a bowl add 2 tablespoons of lemon juice peel 1-2 cloves of garlic (depending of the degree of doom), mince and add add 4 tablespoons of Tahini (sesame paste) add a few finely chopped parsley leaves add 1 teaspoon of cumin and half a teaspoon of chili powder Use an immersion blender on the mixture and add spoons of plain yogurt until the mixture becomes creamy. Add pepper and salt. Done! For the dough: 300 g of flour 1 teaspoon of saleratus 100 g of sugar 1 small package of vanilla sugar 130 g of margarine 2 eggs 3 teaspoons of cinnamon For the topping: 7 tablespoons of currant jam (450 g) 100 g of sugar 250 g of butter 2 small packages of vanilla sugar 4 tablespoons of water 400 g ground hazelnuts 400 g chocolate 2 teaspoons of cinnamon 1 tablespoon of lemon juice Cooking: Knead the dough ingredients to a shortcrust pastry, roll on the table and put onto a baking sheet covered with baking parchment. Spread the currant jam on top. Sprinkle with lemon juice to avoid too much sweetness. Melt butter in a pot, add sugar, vanilla sugar and water, boil briefly. Add nuts and spread the mixture evenly onto the dough. Carefully sprinkle with cinnamon. Bake in the oven at 180° C for about 30 minutes, until the top layer becomes golden brown and crisp. Melt the chocolate in a bain-marie and carefully put the liquid chocolate on top. Let the pastry cool down, and then cut into rectangles and afterwards diagonally into triangles. Sprinkle with cinnamon as desired. 50 g of bittersweet chocolate 125 g of butter 125 g of icing sugar 1 pinch of salt 1 egg 200 g of flour 1 teaspoon of saleratus 2 heaped tablespoons of cocoa Cut the chocolate into pieces. Knead all ingredients into a supple dough. Roll the dough to ball and let it rest in the fridge for two hours, wrapped in kitchen foil. Preheat the oven to 200° C. Roll the dough onto baking parchment (this saves you the flouring) to a layer 0.5 cm thick and cut cookies. Put the cookies onto a baking sheet covered with baking parchment, leaving some distance between them, and bake for 8 to 10 minutes on the middle slide-in. Take the cookies from the baking sheet and let them cool on a cooling rack. If you want you can melt chocolate coating and additionally embellish your cookies with it. As far as the cookie cutters are concerned, I recommend the baking department at Caleidolex. (No, I don’t get a share). Ingredients 2 x 250 g of cream 100 g nougat cream (strangely enough, Nutella contains the least amount of fat of all nougat creams …) A pinch each of cinnamon, ground cardamom and ginger powder 100 g of Snickers spread Ground pistachios as desired wafer curls Cooking Heat the cream, the nougat cream and the spices (that can be added as desired) in a pot, stirring all the time until the cream and the nougat cream have completely blended. Take from the stove and let cool. Heat the other cream and the Snickers spread in a pot, stirring all the time until the cream and the spread have completely blended. Take from the stove and let cool. Put both creams into the fridge for at least three hours. Whisk stiff the creams with a beater (hand mixer) (if necessary, use whipping cream stiffener). Get out some glass bowls (to better highlight the different colors), put in the Snickers cream first, crush the wafer curls and add as a separate layer, then add put the Nutella cream on top. Spread the ground pistachios; if you like, you can put into small decorative curls (zebra curls are the perfect choice!) Then go running for at least two hours ... :o) This is something traditional, but very tasty for Christmas time. The basic recipe – believe it or not – comes from my paternal grandmother (not the devil’s grandmother) from the beautiful village of Ihn (next to Wallerfangen, next to Saarlouis, well, in the Saarland), and is a known lover of spices, I boosted it a little. Ingredients 260 g of honey 125 g of butter 150 g of sugar 2 eggs 0, 125-0, 25 liters of milk Half a package of saleratus 1 teaspoon of baking soda 3 teaspoons of ground cinnamon 2 teaspoons of ground cloves 1 teaspoon of ground cardamom 2 teaspoons of ground allspice Grated skin of half a lemon 2 tablespoons of cocoa 500 g of flour Heat honey and butter in a pot, melt butter, let cool. Mix all ingredients (sifting would be best) until you have a chewy, but still liquid dough. Only add milk until you get the consistency desired. Put onto a baking sheet covered with baking parchment, spread. Advice for beginners: Sprinkle some droplets of water onto the sheet to keep the parchment from sliding around on it, then spread the paper. See? No sliding! Bake dough at 175° C for 20 to 30 minutes. Get out, let cool and cut into pieces.
2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 19.2 20.1 20.2 21.1 22.1 22.2 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 39.2 40.1 40.2 41.1 42.1 42.2 43.1 44.1 45.1 46.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 61.2 62.1 62.2 63.1 63.2 63.3 63.4 63.5 63.6 63.7 63.8 64.1 64.2 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 78.2 79.1 79.2 80.1 80.2 80.3 80.4 80.5 80.6 80.7 80.8 81.1 81.2 82.1 83.1 85.1 86.1 87.1 88.1 89.1 90.1 91.1 92.1 92.2 92.3 92.4 92.5 93.1 93.2 93.3 93.4 93.5 94.1 94.2 95.1 95.2 96.1 97.1 99.1 100.1 101.1 102.1 103.1 104.1 105.1 106.1 107.1 108.1 109.1 110.1 111.1 112.1 113.1 114.1 115.1 116.1 117.1 118.1 118.2 119.1 119.2 119.3 119.4 119.5 119.6 119.7 120.1 121.1 121.2 121.3 121.4 122.1 122.2 123.1 124.1 125.1 126.1 127.1 128.1 129.1 130.1 131.1 132.1 133.1 134.1 135.1 136.1 137.1 138.1 139.1 140.1 140.2 141.1 141.2 141.3 141.4 141.5 141.6 141.7 142.1 143.1 143.2 143.3 143.4 144.1 144.2 145.1
Južnoafrička brandy torta s datuljama Sastojci: 150 g brašna 1/2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 100 g maslaca 200 g šećera 1 jaje 200 g suhih datulja Preljev: 150 g šećera 150 ml vode 1 žličica maslaca 1 žličica ekstrakta vanilije 100 ml konjaka (vinjak, brandy) Priprema: U većoj posudi pomiješajte suhe sastojke - brašno, prašak za pecivo i malo soli. Omekšalom maslacu uz miješanjem mikserom dodajte šećer i jaje te postepeno u to umiješajte suhe sastojke. Miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. U lončiću zakuhajte malo vode, u nju stavite sitno nasjeckane suhe datulje da se namoče pa ih potom umiješajte u posudu sa smjesom od brašna. Tako dobivenu smjesu za biskvit izlijte na premazani kalup za torte i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C, oko 40 minuta. Preljev: U vodi zakuhajte šećer i žličicu maslaca, miješajući dok se šećer u potpunosti ne otopi. Potom u sirup dodajte žličicu ekstrakta vanilije i konjak. Tako pripremljenim sirupom zalijte vrući pečeni biskvit, narežite kolač na jednake komade te ostavite da se ohladi. 150 g brašna 1/2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 100 g maslaca 200 g šećera 1 jaje 200 g suhih datulja Preljev: 150 g šećera 150 ml vode 1 žličica maslaca 1 žličica ekstrakta vanilije 100 ml konjaka (vinjak, brandy) Priprema: U većoj posudi pomiješajte suhe sastojke - brašno, prašak za pecivo i malo soli. Omekšalom maslacu uz miješanjem mikserom dodajte šećer i jaje te postepeno u to umiješajte suhe sastojke. Miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. U lončiću zakuhajte malo vode, u nju stavite sitno nasjeckane suhe datulje da se namoče pa ih potom umiješajte u posudu sa smjesom od brašna. Tako dobivenu smjesu za biskvit izlijte na premazani kalup za torte i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C, oko 40 minuta. Preljev: U vodi zakuhajte šećer i žličicu maslaca, miješajući dok se šećer u potpunosti ne otopi. Potom u sirup dodajte žličicu ekstrakta vanilije i konjak. Tako pripremljenim sirupom zalijte vrući pečeni biskvit, narežite kolač na jednake komade te ostavite da se ohladi. Objavila Točka u 10:44 Nema komentara: Pošalji ovo e-poštom Blogiraj ovo!Podijeli na usluzi TwitterPodijeli na usluzi FacebookPodijeli na PinterestuVeze na ovaj post Oznake: afrička kuhinja, brandy, datulje, jednostavno, jeftino, Južna Afrika, južnoafrička kuhinja, kolač od datulja, konjak, lako, slatko, sočno, torta, tradicionalno, vinjak, voćni kolač Čokoladni prstenjaci Sastojci: Za tijesto: 250 g neslanog maslaca 1 šalica šećera u prahu 1/2 žličice soli 2 žličice ekstrakta vanilije 2 1/2 šalice brašna Preljev: 180 g naribane čokolade 50 g maslaca Priprema: Lim za pečenje obložite masnim papirom, a pećnicu zagrijte na 180°C. U većoj posudi pomiješajte maslac, šećer, sol i ekstrakt vanilije te sve dobro izmiješajte mikserom (oko 2 minute). Postepeno dodavajte brašno i miksajte najprije na najmanjoj brzini pa polako ubrzavajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Rukama razvaljajte i razvucite tijesto u "obliku zmije", tako da u presjeku bude promjera oko 3 cm u promjeru te ga potom nožem razrežite na jednake dijelove, širine oko 3 cm. Tako narezane komade tijesta dlanovima oblikujte u kuglice. Tako oblikovano tijesto poslažite ravnomjerno na lim za pečenje, tako da ostavite između svake kuglice razmak od oko 2-3 cm. Stavite lim u pećnicu i pecite kratko, oko 10 minuta. Izvadite lim iz pećnice te u svaku kuglicu utisnite palac (otud kolačićima ime). S obzirom da su kolačići vrući kad izađu iz pećnice, moj prijedlog je da u kuglice utiskujete vrh veće drvene kuhače. Kolačići će se tako malo spljoštiti i raspucati, a u sredini će ostati udubljenje. Nemojte prejako stisnuti kuglicu, da se ne bi u potpunosti raspala. Vratite lim s kolačićima u pećnicu i pecite još 10 minuta. Kad su kolačići gotovi, odnosno blijedo rumeni, izvadite ih iz pećnice, još jednom u svaki malo utisnite prst / kuhaču te ih ostavite da se ohlade. Na pari otopite čokoladu, dodajte joj maslac i dobro izmiješajte. Tako dobivenim preljevom ispunite udubljenja u kolačićima i pustite da se ohlade i stegnu. Ideja: Čokoladni preljev biti će još zanimljiviji ako u njega umiješate i oko 50 g sitno sjeckanih lješnjaka / kikirikija / oraha (po želji). Za tijesto: 250 g neslanog maslaca 1 šalica šećera u prahu 1/2 žličice soli 2 žličice ekstrakta vanilije 2 1/2 šalice brašna Preljev: 180 g naribane čokolade 50 g maslaca Priprema: Lim za pečenje obložite masnim papirom, a pećnicu zagrijte na 180°C. U većoj posudi pomiješajte maslac, šećer, sol i ekstrakt vanilije te sve dobro izmiješajte mikserom (oko 2 minute). Postepeno dodavajte brašno i miksajte najprije na najmanjoj brzini pa polako ubrzavajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Rukama razvaljajte i razvucite tijesto u "obliku zmije", tako da u presjeku bude promjera oko 3 cm u promjeru te ga potom nožem razrežite na jednake dijelove, širine oko 3 cm. Tako narezane komade tijesta dlanovima oblikujte u kuglice. Tako oblikovano tijesto poslažite ravnomjerno na lim za pečenje, tako da ostavite između svake kuglice razmak od oko 2-3 cm. Stavite lim u pećnicu i pecite kratko, oko 10 minuta. Izvadite lim iz pećnice te u svaku kuglicu utisnite palac (otud kolačićima ime). S obzirom da su kolačići vrući kad izađu iz pećnice, moj prijedlog je da u kuglice utiskujete vrh veće drvene kuhače. Kolačići će se tako malo spljoštiti i raspucati, a u sredini će ostati udubljenje. Nemojte prejako stisnuti kuglicu, da se ne bi u potpunosti raspala. Vratite lim s kolačićima u pećnicu i pecite još 10 minuta. Kad su kolačići gotovi, odnosno blijedo rumeni, izvadite ih iz pećnice, još jednom u svaki malo utisnite prst / kuhaču te ih ostavite da se ohlade. Na pari otopite čokoladu, dodajte joj maslac i dobro izmiješajte. Tako dobivenim preljevom ispunite udubljenja u kolačićima i pustite da se ohlade i stegnu. Ideja: Čokoladni preljev biti će još zanimljiviji ako u njega umiješate i oko 50 g sitno sjeckanih lješnjaka / kikirikija / oraha (po želji). Liker od oraha (Orahovac) 30 zelenih oraha 2 litre kvalitetne lozovače 1 kg šećera 1 naranča, nerazana na ploške 1 limun, narezan na ploške Priprema: Orasi koje mislite koristiti za pripremu ovog likera trebaju biti zeleni, a iznutra zdravo bijeli. Dobro ih operite, očistite od peteljki te ih prepolovite. Ako su manji, možete ih samo zarezati. Stavite orahe u veliku staklenu posudu (za koju imate i poklopac) pa im dodajte šećer i narezanu naranču i limun. Sve potom zalijte rakijom. Dobro zatvorite i ostavite na sunčanom mjestu da stoji najmanje 40 dana. S vremena na vrijeme smjesu protresite kako bi se šećer što bolje otopio. Šećer u posudi bi trebao biti u potpunosti otopljen, a to se dogodi nakon dva do tri dana. Ako to nije slučaj, imate previše šećera pa dodajte još rakije. U protivnom, nije baš najbolje otvarati jednom zatvorenu staklenku jer alkohol hlapi! Nakon 40 (ili više) dana sadržaj procijedite kroz cjedilo na koje ste stavili nekoliko slojeva gaze. Dobiveni gotovi liker presipajte u boce. Ukoliko volite manje slatke ili pak slađe likere, trebate se poigrajti s omjerom količine šećera i rakije. Ovo je recept za "srednje sladak" liker. Savjet više: Likeru možete dodatno obogatiti okus tako da u smjesu na početku dodate i 7-8 klinčića, desetak preprženih zrna kave i 30 g vanilin šećera. Kremaste čoko-kocke Sastojci: Biskvit: 250 g maslaca 300 g smeđeg šećera 1 žličica ekstrakta vanilije 3 veća jaja 200 g brašna 1/2 vrećice praška za pecivo prstohvat sode bikarbone prstohvat soli 50 g kakaa 100 g čokoladnih kapljica Krema: 85 g maslaca 85 g šećera 200 g slatkog vrhnja 50 g čokoladnih kapljica te još malo za posipanje Priprema: S malo maslaca premažite lim za pečenje ( cca 20 x 30 cm) i obložite ga masnim papirom. Pećnicu zagrijte na 180°C. Maslac pažljivo rastopite u tavi te ga prelijte u veću posudu. Potom ga malo ohladite pa mu dodajte šećer, vaniliju i jaja. Sve dobro izmiješajte pjenjačom kako biste dobili glatku smjesu. Umiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Na kraju umiješajte i čokoladne kapljice. Jednolično umiješanu smjesu istresite na lim za pečenje te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu oko 35 minuta, odnosno dok se biskvit ne podigne i ne zarumeni. U biskvit zabodena čačkalica će izaći čista ako je biskvit pečen. Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Na tavi pomiješajte maslac sa šećerom te lagano zagrijavajte dok se oboje ne rastope. Umiješajte 200 g slatkog vrhnja te zakuhajte. Uklonite s vatre i pustite oko 5 minuta da se hladi pa umiješajte čokoladne kapljice. Pustite da se rastope te još jednom dobro promiješajte. Kremu ravnomjerno raspodijelite po površini ohlađenog biskvita, posipajte kolač s preostalim čokoladnim kapljicama te ga narežite na kocke. Poslužite dobro rashlađeno. Biskvit: 250 g maslaca 300 g smeđeg šećera 1 žličica ekstrakta vanilije 3 veća jaja 200 g brašna 1/2 vrećice praška za pecivo prstohvat sode bikarbone prstohvat soli 50 g kakaa 100 g čokoladnih kapljica Krema: 85 g maslaca 85 g šećera 200 g slatkog vrhnja 50 g čokoladnih kapljica te još malo za posipanje Priprema: S malo maslaca premažite lim za pečenje ( cca 20 x 30 cm) i obložite ga masnim papirom. Pećnicu zagrijte na 180°C. Maslac pažljivo rastopite u tavi te ga prelijte u veću posudu. Potom ga malo ohladite pa mu dodajte šećer, vaniliju i jaja. Sve dobro izmiješajte pjenjačom kako biste dobili glatku smjesu. Umiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Na kraju umiješajte i čokoladne kapljice. Jednolično umiješanu smjesu istresite na lim za pečenje te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu oko 35 minuta, odnosno dok se biskvit ne podigne i ne zarumeni. U biskvit zabodena čačkalica će izaći čista ako je biskvit pečen. Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Na tavi pomiješajte maslac sa šećerom te lagano zagrijavajte dok se oboje ne rastope. Umiješajte 200 g slatkog vrhnja te zakuhajte. Uklonite s vatre i pustite oko 5 minuta da se hladi pa umiješajte čokoladne kapljice. Pustite da se rastope te još jednom dobro promiješajte. Kremu ravnomjerno raspodijelite po površini ohlađenog biskvita, posipajte kolač s preostalim čokoladnim kapljicama te ga narežite na kocke. Poslužite dobro rashlađeno. Pretplati se na: Postovi (Atom)