http___funtana.com_en_category_gastronomy_.xml
http___funtana.com_istarske-vinske-ceste__1.xml
1.1 2.1 2.2 3.1
Created as roadmaps through the richness of Istrian wines, the wine roads represent routes along which you may find local producers’ cellars and taste and buy a few delicious drops. In so doing the autochthonous cultivars Istrian malvazija and teran are excellent choice; however cellars have plenty of other cultivars as well. The signs along the road will guide you to the winemakers, although there are specialised guidebooks available at tourist points. Taking advantage of their hospitality one may taste and buy excellent Istrian wines!
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 8.2 8.3 9.1 10.1 10.2 10.3 11.1 11.2 12.1 12.2 12.3 12.4 13.1
Kao putokaz kroz bogatstvo istarskih vina nastale su vinske ceste, rute duž kojih možete pronaći podrume domaćih proizvođača te kušati i kupiti pokoju ukusnu kapljicu. Autohtone sorte istarska malvazija i teran pritom su odličan izbor, premda podrumi ne oskudijevaju ni u drugim sortama. Na vinare će vas uputiti oznake uz ceste, a na turističkim punktovima su dostupni i specijalizirani vodiči. U njihovu domaćinstvu mogu se kušati i kupiti vrsna, istarska vina! Ante Liović Funtana Gašparini 12 Tel. Istarska rakija je alkoholno žestoko piće koje se dobiva pečenjem koma. Prilikom pečenja u kotao se dodaju razne aromatizirane trave, bobice crvene smreke, ružmarin, ruda, pelin, dunja i drugo. Najpoznatija je rakija s rudom. U Istri je kultura vinove loze poznata iz antičkih vremena. Vinova loza vjerojatno potječe s područja između Crnog i Kaspijskog mora. S tog se područja širila u raznim smjerovima. Uzgoj loze u Grčkoj je bio razvijen još 1500 godina prije Krista, a iz Grčke se kultura vinove loze proširila u Italiju i na naš dio jadranske obale, približno 500 godina prije Krista. Najstariji dokazi uzgoja vinove loze i proizvodnje vina na području Republike Hrvatske nalaze se u Istri. Dokaze o tome nalazimo u Raškoj dolini gdje postoji uvala Kalavojna, što na grčkom jeziku znači dobro vino (kala-dobro, oenos-vino). U Raškoj dolini vinovu lozu donijeli su Feničani. Od Feničana su kulturu vinove loze preuzeli Histri, ilirsko pleme koje je živjelo na području Istre, i po kojem je Istra dobila ime. Rimljani koji su pokorili Histre 179. – 178. godine prije Krista zatekli su razvijeno vinogradarstvo i vinarstvo. Na području Istre nalaze se mnogi arheološki iskopi u kojima su pronađeni u kamenu klesani motivi vinove loze, ostaci muljače, preše, posude za vino…