http___strongertogether.coop_recipes_tomato-bruschetta_.xml
http___gazdarica.com_stranice_kuharica_recepti_Mediteranska-junetina_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 16.1 16.2
So easy and so delicious, this simplicity of this bruschetta accentuates the freshness of the tomatoes and herbs. Ingredients - 1 pound roma tomatoes, seeded and diced - 1 red onion, diced - 1 1/2 tablespoons fresh basil, chopped - 1 1/2 tablespoons fresh parsley, chopped Dressing - 1 tablespoon olive oil - 1 1/2 teaspoons balsamic vinegar - 3/4 teaspoon red wine vinegar - 1/2 teaspoon garlic, chopped - 1/2 teaspoon salt - 1/8 teaspoon freshly ground black pepper Preparation - In a small bowl, whisk all dressing ingredients together. Set aside. - In a large bowl, combine tomatoes, onion, basil, and parsley. Toss with dressing.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 17.2 17.3 17.4 17.5 17.6 17.7 17.8 17.9 17.10 17.11
Mediteranska junetina Sastojci - desetak svježih smokava - 1 kg junetine od buta, izrezano na kocke - 1 čajna žličica soli - 3/4 žličice svježe mljevenog papra - 1 luk - 4 režnja češnjaka - 1 čaša crnog vina - 2 rajčice, ili čašu pirea od rajčica - 2 velike mrkve izrezane na četvrtine - 3/4 žličice mljevenog crnog papra - 2 lista lovora - 2-3 trake korice od limuna (samo žuti dio) - 1/2 čaše maslina bez koštica - nasjeckan svježi timijan i peršin Smokvama ukloniti peteljke i izrezati na pola i staviti na stranu. Junetinu posoliti i popapriti i popržiti na vrućem ulju oko 8 minuta. Stavite meso na stranu i u istom ulju popržite luk, češnjak dok ne omekšaju. Dodajte malu količinu vode ako luk počne prebrzo smeđiti. Dodajte vino, izrezanu rajčicu (bez kore). Kratko prokuhajte i vratite meso. Umiješajte smokve, mrkve, lovor i koricu limuna. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 3 sata, dok meso bude mekano. Prije služenja izvadite lovor i koricu limuna. Umiješajte masline i pospite timijanom ili peršinom. Poslužite uz rezance s maslacem, palentom ili mladim krumpirom, po želji.