http___www.dummies.com_how-to_content_mediterranean-diet-recipes-chicken-classics-from-s.navId-323419.html.xml
http___gastrolog.bloger.index.hr_post_nekoliko-jela-od-piletine-i-ostalo-pogledajte-dobar-izbor-hrane-_124041.aspx_1.xml
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 25.2 25.3 26.1 26.2 26.3 27.1 27.2 28.1 28.2 29.1 29.2 29.3 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 51.2 52.1 52.2 53.1 53.2 53.3 54.1 54.2 54.3 55.1 55.2 55.3 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 72.2 72.3 73.1 73.2 74.1 74.2 75.1 75.2 76.1
Mediterranean Diet Recipes: Chicken Classics from Southern Italy Chicken is a popular dish served throughout the Mediterranean. Chicken is widely popular in Italy, including in some of those classic, much-loved dishes such as chicken cacciatore and chicken piccata. Chicken Cacciatore Prep time: 12 minutes Cook time: 50 minutes Yield: 6 servings 1-1/2 pounds boneless, skin-on chicken breasts 1/2 teaspoon sea salt, plus more to taste 1/4 teaspoon pepper, plus more to taste 1/3 cup flour 1 teaspoon plus 1 teaspoon dried oregano 1/2 teaspoon red pepper flakes 2 tablespoons olive oil 1 large red bell pepper, chopped 1 large green bell pepper, chopped 1 onion, chopped 6 cloves garlic, finely chopped 1/2 cup dry white wine One 28-ounce can diced tomatoes 1 cup chicken stock 1/4 cup capers, drained and rinsed 1/4 cup fresh parsley, chopped 1/2 cup fresh basil, thinly sliced 1/4 cup Parmesan cheese, grated Season the chicken with the salt and pepper. In a large plastic freezer bag, combine the flour, 1 teaspoon of the oregano, and the red pepper flakes. Add the chicken, seal the bag, and shake to coat. In a large Dutch oven or an electric skillet, heat the olive oil over medium-high heat. Add the chicken, skin side down, and cook for 5 minutes on each side. Remove the chicken from the pan and set aside. Add the bell peppers, onions, and garlic to the pan and sauté for 3 minutes, scraping the bottom to pick up the browned bits. Add the wine and sauté the vegetables for 5 minutes. Add the tomatoes (with the liquid), chicken stock, capers, and remaining oregano and return the chicken to the pan. Bring the mixture to a boil, cover, reduce the heat to a simmer, and cook for 30 minutes. Stir in the parsley and season with salt and pepper to taste. Remove the chicken to a cutting board and let it sit for a few minutes prior to cutting. Using a sharp knife, cut each breast if necessary to ensure six servings. Place the chicken onto a serving platter, ladle the sauce over the top, and top with the basil and Parmesan prior to serving. Per serving: Calories 399 (From Fat 139); Fat 15g (Saturated 4g); Cholesterol 99mg; Sodium 1129mg; Carbohydrate 22g (Dietary Fiber 4g); Protein 39g. Chicken Piccata Prep time: 12 minutes Cook time: 18 minutes Yield: 4 servings Four 4-ounce boneless, skinless chicken breasts 1/4 cup plus 1/2 cup flour 1/2 teaspoon garlic power 1/4 teaspoon salt 1/4 teaspoon paprika 1 egg, lightly beaten 1 tablespoon plus 1 cup water 1/4 cup olive oil 2 teaspoons chicken bouillon or base 1 cup water 1/4 cup lemon juice 1 teaspoon cornstarch 1/4 cup fresh parsley, chopped Preheat the oven to 425 degrees. Using a meat mallet or heavy pan, pound the chicken into 1/2-inch-thick pieces. In a shallow bowl, combine 1/4 cup of the flour, the garlic powder, salt, and paprika. In another bowl, combine the egg and 1 tablespoon of the water; place the remaining flour in a third bowl. Dredge the chicken in the flour-garlic mixture and shake off any excess. Dip the chicken into the egg mixture and then coat with the plain flour and place onto a baking sheet. Heat the olive oil in a heavy skillet over medium heat. Add the chicken pieces and brown on each side (3 to 4 minutes per side). Return the chicken to the baking sheet and bake for 5 minutes. Meanwhile, add the bouillon and the remaining water to the skillet. Scrape up any browned bits into the sauce. Bring the mixture to a boil and then reduce to a simmer. Whisk together the lemon juice and cornstarch in a small bowl and add to the sauce. Add the parsley. Transfer the cooked chicken to a serving dish and top with the sauce prior to serving. Per serving: Calories 405 (From Fat 161); Fat 18g (Saturated 3g); Cholesterol 95mg; Sodium 797mg; Carbohydrate 20g (Dietary Fiber 1g); Protein 39g. Lemon Chicken Scaloppine Prep time: 12 minutes Cook time: 24 minutes Yield: 8 servings Four 6-ounce boneless, skinless chicken breasts 1/4 cup plus 1/4 cup flour 1/4 teaspoon salt 1/4 teaspoon pepper 2 eggs, lightly beaten 2 tablespoons water 1 cup panko breadcrumbs 1/4 cup olive oil Juice of 1 lemon Preheat the oven to 300 degrees. Cut each chicken breast in half lengthwise to create thin chicken breasts fillets. In a shallow bowl, combine 1/4 cup of the flour and the salt and pepper. In another bowl, combine the eggs and water. Mix the panko and the remaining flour in a third bowl. Dredge chicken in the flour-salt mixture and shake off any excess. Dip the chicken into the egg mixture and then coat with the panko mixture and place onto a baking sheet. Heat the olive oil in a heavy skillet over medium-high heat. Add the chicken pieces in batches and brown on each side (6 to 8 minutes per side). Keep the chicken warm in the oven on an ovenproof serving platter until you cook all the pieces. Drizzle the lemon juice over the cooked chicken and serve. Per serving: Calories 271 (From Fat 95); Fat 11g (Saturated 2g); Cholesterol 71mg; Sodium 522mg; Carbohydrate 13g (Dietary Fiber 1g); Protein 29g.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 15.1 15.2 16.1 16.2 16.3 16.4 17.1 17.2 17.3 18.1 18.2 18.3 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 30.2 30.3 30.4 30.5 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 41.2 41.3 41.4 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 59.2 59.3 59.4 59.5 59.6 59.7 59.8 59.9 59.10 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 78.2 78.3 78.4 78.5 78.6 78.7 78.8 78.9 78.10 78.11 78.12 78.13 78.14 79.1 80.1 81.1 82.1 83.1 84.1 85.1 86.1 87.1 88.1 89.1 90.1 91.1 91.2 91.3 91.4 91.5 91.6 91.7 91.8 91.9 92.1 93.1 94.1 95.1 96.1 97.1 98.1 99.1 100.1 101.1 102.1 103.1 104.1 105.1 105.2 105.3 106.1 107.1 108.1 109.1 110.1 111.1 112.1 113.1 114.1 115.1 116.1 117.1 118.1 118.2 118.3 118.4 119.1 120.1 121.1 122.1 123.1 124.1 125.1 126.1 127.1 128.1 129.1 130.1 131.1 132.1 132.2 132.3 132.4 132.5 132.6 132.7 133.1 134.1 135.1 136.1 137.1 138.1 139.1 140.1 141.1 142.1 143.1 144.1 144.2 144.3 144.4 145.1 146.1 147.1 148.1 149.1 150.1 151.1 152.1 153.1 154.1 154.2 154.3 154.4 154.5 154.6 154.7 155.1 156.1 157.1 158.1 159.1 160.1 161.1 162.1 163.1 164.1 165.1 165.2 165.3 165.4 165.5 165.6 165.7 166.1 167.1 168.1 169.1 170.1 171.1 172.1 173.1 174.1 175.1 176.1 177.1 178.1 179.1 180.1 180.2 180.3 180.4 180.5 180.6 180.7 180.8 180.9 180.10 180.11 180.12 180.13 181.1 182.1 183.1 184.1 185.1 186.1 187.1 188.1 188.2 188.3 189.1 190.1 191.1 192.1 193.1 194.1 195.1 196.1 197.1 198.1 199.1 200.1 201.1 202.1 203.1 204.1 205.1 205.2 205.3 205.4 205.5 205.6 205.7 205.8 205.9 206.1 207.1 208.1 209.1 210.1 211.1 212.1 213.1 214.1 215.1 216.1 216.2 216.3 216.4 216.5 217.1 218.1 219.1 220.1 221.1 222.1 223.1 224.1 225.1 226.1 227.1 228.1 228.2 228.3 228.4 228.5 228.6 229.1 230.1 231.1 232.1 233.1 234.1 235.1 236.1 237.1 238.1 239.1 240.1 241.1 241.2 241.3 241.4 241.5 241.6 242.1 243.1 244.1 245.1 246.1 247.1 248.1 249.1 249.2 249.3 249.4 250.1 251.1 252.1 253.1 254.1 255.1 256.1 257.1 258.1 259.1 260.1 260.2 260.3 260.4 261.1
Punjena Pileca Prsa Vreme Spremanja: Ispod 60 Minuta Obrok: Glavno Jelo Sastojci: - 4 velika pileća fileta (prsa) - 50 g maslaca - 3 velika praziluka, iseckana na kružiće - 1 kašičica limunove kore - so i biber - 250 ml pileće supe (može i od kocke) ili pola količine supe, a pola suvog belog vina - 120 ml šlaga ili pavlake - 1 kašika limunovog soka Umesto praziluka, možete upotrebiti crveni luk, koji je sladak. Isecite filete po horizontalnoj liniji, po sredini, tako da napravite džep, a ne prosečete do kraja. Otopite pola količine maslaca na tihoj vatri, u najvećem tiganju koji imate. Dodajte praziluk i koru od limuna i pržite 15-20 minuta povremeno mešajući. Prespite u činiju i dodajte so i biber po želji. Očistite tiganj. Napunite prsa ovom smešom kao da punite džep. Onda pomoću čačkalica zatvorite da punjenje ne ispada. Otopite ostatak maslaca na tiho, dodajte punjena prsa i ispržite ih malo sa obe strane dok ne dobiju blagu braon boju. Dodajte supu i zagrejte do ključanja. Poklopite i neka vri deset minuta da se piletina lepo skuva. Na pola kuvanja okrenite. Izvadite meso i nastavite da kuvate dok se količina tečnosti ne smanji na polovinu. Umešajte pavlaku i kuvajte ponovo dok se količina ne prepolovi. Umešajte sok od limuna, so i biber. Izvadite čačkalice i isecite svaki komad na kolutove debljine oko 1 cm. Prelijte sosom i servirajte. Prijatno! GRATINIRANI ĆUREĆI ODREZAK SASTOJCI: 200 g ćurećeg filea 0,50 g španaća 0,30 g svežeg sira 0,30 g polutvrdog sira vrhnje za kuvanje sol biber gustin PRIPREMA: Izmiešati španać i svjži sir. Nadjenuti Ćureći odrezak sa španaćem i sirom. Preklopiti i popržiti na tavi. Posudu za pečenje namazati maslacem, staviti prženi odrezak u posudu za pečenje i preliti vrhnjem za kuvanje. Prekriti šnitama polutvrdog sira i zapeći u salamanderu ili pećnici. Služiti uz krokete i lešo povrće: brokulu, Karfiol šargarepa. PILECi ODRESCI U UMAKU POTREBNO: 4 pileca odreska 1 dl bijelog vina 250 g šampinjona 1 dl kiselog vrhnja 80 g margarina sol NACIN PRIPREME: piletina, chicken, poultry, Odreske istucite baticem za meso te popržite sa svih strana na polovici margarina, prelijte vinom i pirjajte dok vino ne ispari. U meduvremenu šampinjone izrežite na listice i pirjajte na preostalom margarinu. U pržene odreske dodajte kiselo vrhnje i šampinjone i kuhajte dok se ne zgusne. Može te ih poslužiti sa pireom od krumpira Kineska piletina s kikirikijem i cilijem POTREBNO: 400 g pilecih prsiju bez kosti 1 žlicica sitno ribanog dumbira 1 žlicica zacina za kinesku kuhinju 1 žlica suhog šerija 1 žlica svijetlog soja umaka 1 nasjeckana svježa ili sušena cili papricica (ako volite ljuto) 1/2 šalice oguljenog kikirikija 1/2 šalice biljnog ulja 1 luk narezan na kriške 1 mala crvena paprika narezana na rombove 1 mala zelena paprika narezana na rombove 1 šalica bambusovih mladica (može i konzervirane) 1 konzerva sojinih klica 2 žlice škrobnog brašna NACIN PRIPREME: piletina,chicken,breast, Narežite piletinu na kocke velicine 2 cm i stavite je u posudu s dumbirom, zacinima, šerijem i sojinim umakom. Dobro ih promiješajte i marinirajte 30 minuta. Pržite cili i kikiriki u vrucem ulju 1 minutu pa ih izvadite. Izlijte polovinu ulja. Pržite luk, paprike i bambusove mladice oko 1 minutu, izvadite ih i gurnite na stranu te pržite piletinu oko 5 minuta. Dodajte pomiješan pileci temeljac, umak, sojine klice i brašno. Pustite da provriju na jakoj vatri i miješajte dok se umak ne zgusne. Vratite mješavinu paprika i umiješajte cili i kikiriki. Nakratko zagrijte. Poslužite s kuhanom rižom. LAZANJE POTREBNO: 4 500 g tijesta za lazanje 400 g naribanog sira Mesni nadjev: 1 glavica luka, 500 g mljevenog mesa umak od rajcice sol papar mljevena paprika origano Bešamel umak: 2-3 žlice brašna 1 dl ulja 1 l mlijeka mljeveni muškatni orašcic NACIN PRIPREME: lazanje, mljeveno meso,ground meat , Mesni nadjev: Sitno narezani luk pirjajte na zagrijanom ulju, dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite. Dodajte mljevenu papriku i origano. Povremeno dodajte sok od rajcice. Bešamel umak: Zapržite ulje i brašno. Uz stalno miješanje dodajte mlijeko. Muškatnog orašcica stavite po želji. Lagano kuhajte i miješajta 5-10 min. Tijesto: U kipucu vodu ubacite tijesto. Kratko prokuhajte 5-7 minuta. Bacite vrucu vodu i ostavite pola sata u hladnoj. Slaganje: U pouljenu posudu slažite: red tijesta, red bešamela, red mesnog nadjeva, red naribanog sira. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke. Na kraju prelijte s preostalim bešamelom i vecom kolicinom sira. Pecite u pecnici na 180-200 stupnjeva C oko 35 minuta. Lazanje s mljevenim mesom POTREBNO: 30 dkg mljevenog mesa 1 kapula ulje cešnjak 5 dag rajcice u konzervi 1 dl vina sol, papar vegeta peršin NACIN PRIPREME: lazanje, mljeveno meso,ground meat , Sjeckanu kapula izdinstati na maslinovom ulju, dodati mljeveno meso i cešnjak, te to dinstati dok ne ispari sva tekucina. Polijevati sa vodom i vinom. Dodati rajcicu, sol, papar, vegetu i peršin. Kuhati 1 sat. Lazanje napraviti od: 30 dag brašna, 2 jaja, 2 žlice maslinovog ulja, 6 žlica vode i malo soli. Razvaljati tanko i rezati pravokutne komade u obliku škrovade u kojoj cete praviti ovo jelo. Nauljiti škrovadu, staviti prvu lazanju, premazati je bešamel umakom, posuti umakom bolonjeze i tako sve dok se ne dode do zadnje lazanje, te nju obilato premazati bešamel umakom i posuti sirom. Peci 30 min. na 200 C. Bešamel umak: na ulju pržiti 2 žlice brašna, polijevati lagano uz stalno miješanje sa 1/2 l mlijeka. Rori Meksička piletina POTREBNO: pileca prsa ulje chili sol žuta, zelena i crvena paprika luk rajcica manja konzerva crvenog graha manja konzerva kukuruza NACIN PRIPREME: piletina,chicken,breast, Piletinu izreži na kockice, posoli, pospi chilijem u prahu i peci na ulju. U dopola peceno dodaj povrce izrezano na kockice, posoli i peci zajedno s mesom. Pred sam kraj dodaj grah i kukuruz. Pileca prsa sa senfom POTREBNO: 2 komada prepolovljenih pilecih prsa malo senfa 4 ?lice pilece juhe 1 limun 2 žlice octa 4 žlice ulja malo brašna sol papar NACIN PRIPREME: piletina Marinirajte pileca prsa u ulju i octu s malo soli i papra nekoliko sati. Ocijedite, stavite u brašno, te kratko s obje strane propr?ite na malo vrucega ulja. Stavite u vatrostalnu posudu, premažite senfom, prelijte juhom i zapecite u vrucoj pecnici. Poslužite s kriškama limuna, prženim krumpirom i salatom. Dijana Pileca prsa u bijelom umaku POTREBNO: 1kg pilecih prsa 200 g pancete 2 glavice luka list od mladog luka peršin soja sos šampinjoni cešnjak slatko vrhnje NACIN PRIPREME: piletina, chicken, Na malo ulja ispržiti sitno isjeckani luk, kad luk porumeni dodati isjeckani (na centimetar) mladi luk i pancetu i to dalje pržiti na laganoj vatri. Zatim dodati slatko vrhnje, peršin, soja sos i cešnjak. Kad se sos pocne zgušnjavati dodati nasjeckane šampinjone i pustiti još 5-10 minuta da pirja. S time preliti ispecena pileca prsa. Poslužiti uz pire krumpir ili rižu. Pileca prsa prerezati na pola i ispeci na laganoj vatri ili na roštilju. Može i bez mladog luka. Antica PILECA PRSA U UMAKU OD GLJIVA POTREBNO: 2 kom. vecih pilecih prsa umak od gljiva 3 žlice ulja 1 dl bijelog vina peršin sol papar NACIN PRIPREME: piletina Meso odvojite od kosti i oblikujte cetiri odreska. Posolite, popaprite ih i stavite peci na ulje. Tijekom pecenja zalijevajte vinom. Kada odresci omekšaju, dodajte umak od gljiva, nasjeckani peršin i sve kratko još malo prokuhajte Pileca prsa u umaku od kadulje POTREBNO: 1 kg fileta pilecih prsa 2 vrhnja za kuhanje kadulja 1 kocku koncentrata juhe malo maslaca malo brašna NACIN PRIPREME: piletina File odrezati i istuci da budu što tanji, te ispeci na maslacu da posmede. Umak: Rastopiti malo maslaca i dodati mu malo brašna. Tome dodati kadulju i vrhnje za kuhanje, te kockinu juhu. Posoliti. Po potrebi dodavati malo brašna i mlijeka. Kad se umak zgusne, dodati mu šnicle i još pola minute držati na vatri. Poslužiti s njokima. Pileca prsa u umaku od suhi šljiva POTREBNO: 1 kg pilecih prsa 1 vrhnje za kuhanje malo rakije šljivovice malo maslaca 2 žlicice Vegete suhe šljive žlicica cešnjaka u prahu NACIN PRIPREME: piletina Pileca prsa ispecite na maslacu. Na ostatku masti prepeci kockice suhih šljiva. (Šljive prethodno namociti uvodi oko 1 sat da omekšaju). Dodati vrhnje za kuhanje, vegetu, šljivovicu, cešnjak u prahu. Kuhati da zakipi. Umakom preliti meso. Poslužiti uz njoke. Petra Pileci file s ružmarinom POTREBNO: 8 bataka 1 režanj cešnjaka 1 žlica isjeckanog ružmarina izribane kore od 1 limuna 1/2 žlicice crnog papra 1 žlicica soli 14 dag tanko narezanog špeka maslaca 1 poriluk 2 dl slatkog vrhnja NACIN PRIPREME: piletina, panceta Odstraniti meso od bataka oštrim nožem. Pokušati rezati oko kosti tako da meso ostane u jednom komadu. Isjeckati cešnjak na sitno. Izmiješati s ružmarinom, limunovom korom, paprom i pola soli. Namazati mješavinu po gornjoj strani mesa. Zamotati i staviti malo špeka oko piletine. Ispeci u tavi. Narezati poriluk na šnite i popržiti u maslacu u malom loncu. Dodati slatko vrhnje i preostalu sol. Pustiti da kuha 5 minuta. Izvaditi piletinu u vatrostalnu posudu. Preliti vrhnjem i porilukom. Peci u sredini peci oko 15 min. Piletina u umaku od gorgonzole POTREBNO: 250 g pilecih prsa 150 g sira gorgonzola 2 dl vrhnja za kuhanje (papar i vegeta po ukusu) NACIN PRIPREME: piletina, sir Na zagrijanom ulju prepržiti odreske od pilecih prsa, dodati zacine ,vrhnje, i usitnjeni sir. Kuhati na tihoj vatri dok se sir ne otopi. Dobar tek! Piletina s medom POTREBNO: 600 g pilecih fileta 300 g špageta 100 g mrkve 50 g celerova korijena 50 g celerove stabljike 20 g cvjetnog vrcanog meda 1 žlica estragon senfa 1 žlicica kajenskog papra 2 žlice ulja 2-3 žlice soja umaka malo soli 2 žlice nasjeckanog peršina 3 žlicice Vegete NACIN PRIPREME: piletina, perad, Piletinu narežite na kocke, pospite s 2 žlicice Vegete i kajenskim paprom. Senf i med pomiješajte i premažite njima piletinu. Meso ostavite da se marinira najmanje 2 sata. U 3 dl kipuce vode prokuhajte 1 žlicicu Vegete oko 5 minuta. Na zagrijanom ulju popržite mariniranu piletinu. Dodajte povrce narezano na kockice i podlijte s 1,5 dl vode u kojoj ste prokuhali Vegetu. Nastavite dinstati na laganoj vatri dok meso i povrce ne omekša. Umiješajte kuhane špagete, dodajte preostalu tekucinu s Vegetom, soja umak i još sve kratko prokuhajte. Na kraju jelo pospite nasjeckanim peršinom. Višnja PILETINA S KOPRIVAMA POTREBNO: 800 g pileceg fileta 400 g mlade koprive 2-3 režnja cešnjaka maslinovo ulje sol bijeli papar NACIN PRIPREME: piletina, fileti, koprive, nettle, chicken, Koprive ocistimo operemo, narežemo, posolimo, promiješamo i pustimo da stoje 15 minuta da malo opuste i puste tekucinu. Piletinu narežemo na rezance, solimo, paprimo i stavimo na vruce maslinovo ulje. Miješamo da se ne zalijepi. U piletinu protisnemo cešnjak, kratko propirjamo, a kad cešnjak pusti miris dodamo koprive. Pirjamo dok koprive ne uvenu. Piletina s kikirikijem POTREBNO: 4 osobe za 1 paket tijesta (fusili tj. 350-500 g ocišcenih pilecih bataka ili bijelog mesa nasjeckanog na male komadice (cca 2,5x2,5 cm) 2 svježe crvene paprike rezane na male prutice 2 šake kikirikija (može slani iz vrecice) 250 ml vrhnja za kuhanje 1 paketic parmezana chilli po želji origano, bosiljak NACIN PRIPREME: piletina, kikiriki, U woku ili dubljoj tavi na 1 žlicici ulja naglo popržiti piletinu, kada je pri kraju dodati papriku i kikiriki (kojeg ste usitnili-najbolje ga je lagano gnjeciti žlicom tako da se ne pretvori u prah). Malo popržiti, posoliti, dodati chilli i preliti vrhnjem za kuhanje. Kada zavri umiješati parmezan, dodati bosiljak i origano. U to umiješati tijesto koje ste u meduvremenu skuhali al dente (malo tvrde). Poslužiti odmah. Dobar tek i nemojte pretjerati s chillijem ko ja zadnji put.. Piletina s gljivama POTREBNO: 4 veca bataka 1 kg krumpira 1 kapula 15 dag gljiva 2 dl kiselog vrhnja peršin, sol, papar ulje za prženje malo brašna NACIN PRIPREME: piletina, chicken, mushrooms, gljive, šampinjoni, Batake prorezati kod zglobova, posoliti, uvaljati u brašno i lagano ispržiti. Staviti sa strane, pa tu zažutiti luk i dodati gljive. Kad omekšaju dodati sol, papar i vrhnje i grijati do vrenja. Skuhati neoguljeni krumpir, oguliti ga i narezati na ploške. Namastiti vatrostalnu posudu, na dno staviti krumpir, onda piletinu pa gljive. Poklopiti i peci oko 1/2 sata, onda otklopiti i peci dok gornji sloj ne porumeni. Piletina s ananasom POTREBNO: pileca prsa ananas iz konzerve ulje vegeta NACIN PRIPREME: piletina, ananas, Na zagrijano ulje staviti piletinu narezanu na manje kockice i pospete sa malo vegete. Kada porumeni (po želji) dodate ananas izrezanog na kockice. Pustite da se pirja 5 min i zalijete sa sokom od ananasa. Dobar tek! RAŽNJICI OD PILETINE POTREBNO: 600 g piletine 2-3 glavice luka 200 g slanine papar sol ulje za prženje drveni štapici NACIN PRIPREME: piletina Meso isijecite na komade (kao za gulaš), slaninu na ploške, luk na cetvrtine tako da dobijete velike ljuske. Na štapice nabadajte redom meso, slaninu i luk. Posolite i popaprite. Pecite na roštilju ili malo zamašcenoj tavi. Priredio /Ugursuz