http___devorahjane.blogspot.co.uk_2016_07_01_archive.html.xml
http___finoitocka.blogspot.it_2015_01_25_archive.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 12.2 12.3 12.4
2 tablespoons olive oil 1 pound (450 grams) lean ground beef 1/2 teaspoon ground cumin 1/4 teaspoon ground cinnamon 1/4 teaspoon cayenne pepper 1/4 teaspoon ground coriander seeds 1/2 teaspoon ground turmeric 1/4 teaspoon ground paprika 1/2 teaspoon salt 1/4 cup (60 ml) chicken stock 2 cups hummus Heat oil in a large skillet over medium heat. Add the beed and cook until browned, about 10 minutes. Stir in cumin, cinnamon, cayenne pepper, coriander, paprika, turmeric and salt and cook for 1 minutes to toast the spices. Pour in the chicken stock and cook until reduced, about 5 minutes.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 20.2 21.1 22.1 23.1 23.2 24.1 24.2 25.1 25.2 25.3 26.1 27.1
1.5 šalica crvene leće, isprane i probrane 1 srednje veliki luk 3 žlice maslinova ulja 1/2 žlice garam masale 1 1/2 žličica curryja u prahu 1/2 žličice kurkume 1 žličica (= 2 češnja) češnjaka 1 1/2 žličica mljevenog đumbira 1 žličica limunske trave u prahu (ili 2 stabljike) 1/2 žličice kajenskog papra 1 žličica korijandera 450 g pelata rajčice iz konzerve 1/4 šalice kokosovog brašna 1/4 šalice vrhnja za kuhanje voda sol vlasac za posipanje 1 šalica riže Priprema: Crvenu leću prelijte hladnom vodom te je skuhajte po uputama s pakiranja. Skuhanu leću procijedite te ostavite sa strane. Kokosovo brašno prelijte s 1/2 šalice vruće vode i ostavite smjesu da odstoji. Pelate u sjeckalici izradite u pire. U dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje te na njemu prodinstajte sitno sjeckani luk, povremeno miješajući dok se ne zažuti. Dodajte začine - garam masalu, curry, kurkumu, češnjak, đumbir, korijander, limunsku travu, kajenski papar te kratko prodinstajte, oko 2 minute, na laganoj vatri. Dodajte pelate, promiješajte i pustite da zakuha. Potom dodajte leću, dobro promiješajte te ponovno pustite da zakuha. U međuvremenu, blenderom izmiksajte ranije pripremljeni kokos zajedno s vrhnjem za kuhanje, oko 45 sekundi. Smjesu ulijte u leću sa začinima te dobro promiješajte. Po ukusu posolite. Napola poklopite tavu te ostavite da se curry lagano krčka oko 15-20 minuta. Gotovi curry poslužite s kuhanom, neslanom rižom te posipajte sa sitno sjeckanim svježim vlascem ili peršinovim listom.