http___hotel-kaskad.dn.ua_text_hr_kak-zamrznuti-file-bakalara-skladistite-u-kruhu-za-kuhanje-kako-prziti-bakalar-u-tavi.php_1.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 4.1 4.2 5.1 5.2 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 11.2 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 25.2 25.3 26.1 26.2 26.3 27.1 27.2 28.1 28.2 29.1 30.1 31.1 31.2 31.3 32.1 33.1 33.2 34.1 35.1 36.1 36.2 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 46.2 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 52.2 53.1 54.1 54.2 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 69.2 69.3 70.1 71.1 72.1 73.1 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 79.1 80.1 81.1 82.1 83.1 84.1 85.1 86.1 87.1 88.1 89.1 89.2 90.1 90.2 91.1 91.2 91.3 92.1 93.1 94.1 94.2 95.1 96.1 97.1 98.1 99.1 100.1 101.1 102.1 103.1 104.1 105.1 106.1 107.1 108.1 109.1 110.1 111.1 112.1 113.1 113.2 114.1 114.2 115.1 116.1 117.1 118.1 118.2 119.1 120.1 121.1
We are searching data for your request: Upon completion, a link will appear to access the found materials. Peel and cut the potatoes, sprinkle with 2-3 tablespoons of oil and season with hot pepper paste. Put them in a tray lined with baking paper and bake for about 30 minutes on high heat, then season with salt and leave in the oven if necessary. The fillets are washed, wiped and sprinkled with lemon juice and remaining oil, then seasoned with salt and pepper and wrapped in baking paper. Put in a pan and bake for 10-15 minutes on high heat. Crush the garlic and mix with a pinch of salt, then with the yogurt and pour over the cod fillets. Serve with potatoes, if desired sprinkle with chopped parsley. Good appetite! Method of preparation STORCEAG as at SF.GHEORGHE - Put 2 liters of water with salt and pepper to boil -Cut into small pieces Oven in the oven with rice garnish The fish is cleaned and washed in some water 2. Onion, parsley, finely chopped garlic 3. Code strips in the pan Code strips in the pan from: cod fillets, salt, pepper, flour, olive oil, butter, capers, parsley, lemon. You may also be interested in: Ingredient: - 4 cod fillets, skinless, boned - salt and freshly ground black pepper - flour - 2 tablespoons olive oil - 85 g butter - 1 hand of capers soaked in water - 1 handful of parsley - 2 lemons Method of preparation: Season the cod fillets on both sides and lightly powder with flour, shaking off the excess. Pour the olive oil into the hot pan and turn it a little so that the bottom is completely covered. Put the code in the pan, leave it for two minutes and then check with a fork on one side if it colors nicely. When it has a beautiful golden color, turn the fish on the other side and continue to fry, lowering the heat. After almost 3-4 minutes, the cod should be fried as much as necessary. Remove the fish from the pan and keep warm. Put the butter in the pan and let it melt and color slightly. Add the capers and parsley and, for the next 30 seconds, turn the pan until the butter turns brown. Pour the juice of a lemon and remove from the heat it will sizzle and boil, turn the pan until everything is well mixed, then pour the capers, parsley and browned butter over the cod. Serve with lemon quarters, boiled potatoes and a lettuce. Maybe you also like: Recipe of the day: Cod fillets with french fries Cod fillets with french fries from: potatoes, oil, cod fillets, yolk flour, water, salt. Ingredients: 450g potatoes oil, for frying 4 fillets of cod, 175g each Ingredients for the dough: 75g flour 1 egg yolk 2 teaspoons oil 175 ml salt water Preparation: Cut the potatoes into thick slices. Cut from […] Recipe of the day: Baked cod fillets with tomato sauce Baked cod fillets with tomato sauce from: tomatoes, olive oil, sugar, oranges, basil, cod fillets, salt, pepper, green bean sauces. Ingredients: 350g tomatoes 5 tablespoons olive oil 1/2 teaspoon sugar orange peel basil and thyme 900g fillets salt and pepper sauteed green beans for serving […] SALAU FILES WITH LEMON SAUCE AND NATUR POTATOES I wanted a real holiday recipe for the day of Flowers on the occasion of the release of fish when I bought this wonderful piece of fresh pikeperch and what could be more suitable than a fillet fillet with lemon sauce and natural potatoes with a fresh salad of fennel and cucumber. I love lemon in combination with any kind of fish and it fits in any sauce, be it simple, capers or dill, but it is even more delicious if it has a subtle aroma of white wine and a curry powder. I hope you try this one and I guarantee you will not fail, especially if you use it in a fatter fish like salmon or salmon trout. Ingredient: - 300 gr. page of salau - 1 tablespoon spices for fish Nouvelle Cousine - ½ lemon - ½ teaspoon curry powder - 1 teaspoon cornstarch White wine - 75 gr. butter - ½ Cucumber Fabio - ¼ pcs. fenician - 2 potatoes - 2 dill threads Preparation method: 1 First serve the fillet fillet, then season with salt, pepper and special spices for fish. 2 Boil the peeled potatoes in a pot with cold water and a little salt, or, for speed, you can clean them and boil them cut into cubes as appropriate. 3 For the fennel and cucumber salad, take a vegetable peeler with which you can form very thin strands of fresh cucumber and cut julienne a quarter of the fennel with the unmistakable anise flavor that I bought especially for this salad ( a similar recipe can be found here). Sprinkle a pinch of salt on top, sprinkle with a little lemon juice, then finely chop a dill and set the salad aside. 4 Pass the lemon peel very well in a mortar with a pestle (or you can put it on a fine grater), mix with 2-3 teaspoons of lemon juice, then add a curry powder over them (about a half a teaspoon) and mix well. 5 Take a saucepan suitable for the sauce, pour 150 ml into it. white wine and add the lemon and curry mixture. Put them on low heat for a few minutes, until they boil in a few boils that will help eliminate alcohol, then add a teaspoon of starch dissolved in two or three tablespoons of cold water. 6 After letting the sauce thicken for a few minutes, add a cube of cold butter that will emulsify it even better giving it an extra shine and turn off the heat. 7 Fry the fillet very quickly in a drop of oil, and when it is noticed that it has caught a little color on both sides, add 50 ml. come and leave for 2-3 minutes under a lid. 8 Check if the potatoes have boiled, add a piece of butter and a little dill over them for an additional flavor, then season them according to personal taste. 9 Arrange the appetizing plate with a lot of sour lemon sauce over which are placed the juicy salami fillets with wine flavor, natural steamed potatoes and the indispensable fresh fennel and cucumber salad. Similar recipes: French potatoes gratin dauphinois Authentic dauphinois gratin french fries recipe Baked potatoes with cheese in the oven Potato recipe au gratin with cow cheese and baked svaiter, served with melted butter on top Potatoes au gratin with tofu An absolutely delicious vegetarian (vegan) gratin! Chicken gratin with potatoes and mushrooms Chicken gratin recipe (breast, wings and thighs) with mushrooms, potatoes, sour cream and cheese Code sheets in crust With the arrival of spring, I feel the need to eat as light and healthy as possible, and most of the time, fish meat is a very handy alternative. Fish meat dishes are filling and tasty and can be prepared in various ways. This time I chose to prepare a recipe for cod fillets in crust. Not only is it a healthy type of fish, rich in protein and low in fat, which makes it an excellent source of protein, but it is also rich in vitamins and minerals, essential for good health. If you have come to read so far, it means that I have convinced you, so I leave you the recipe and the list of ingredients, below. Ingredients for preparing cod fillet - 2 pieces of code tabs - 200 grams of dry bread - 30 gr melted butter - grated smoked cheese - 1 clove of garlic - 2 tablespoons olive oil - salt and pepper - new white potatoes - rosemary - thyme - dill How to prepare the code file I started by preparing the oven, at 170 degrees, heat up and down. With the help of a paper towel, I wiped the pieces of tabs well, so that no excess water remains, anyway the fish will leave some water, as long as it stays in the oven. The next step is to prepare the crust that I will put on top of the fish. Find dry bread at bakeries or shops that also sell bread, it shouldn't be a problem or you can make it yourself at home. I started by rubbing the dry bread with garlic, so that it acquires a light flavor that fits wonderfully with the fish, then I crushed it as hard as I could with a rolling pin, but you can make your work easier by doing it with a kitchen robot. I chose the hard way. After beating the bread, I put the fish, melted butter, salt and pepper, grated cheese and finely chopped dill. This mixture came to cover the code sheet. I put the fish in the oven for about 25 minutes, not before sprinkling it with the 2 tablespoons of olive oil. The crust must be golden. I also put a few sprigs of thyme for flavor. How to prepare potatoes As a side dish, I made some new potatoes that I prepared as follows. I washed them thoroughly, cut them into large cubes and boiled them in salted water. I left them there for about 10 minutes, enough to boil a little. Meanwhile, I put a pan of oil on the fire, and when the potatoes were cooked enough, I transferred them to the pan and fried them with a few sprigs of rosemary, until they turned golden. At the end I put everything nicely on a plate and served with a yogurt sauce. Yogurt sauce with garlic, lemon sauce or tzatziki sauce go very well in combination with this cod fillet in crust. Recipe of the day: Code in the oven Code in the oven from: cod fillets, olive oil, butter, garlic, egg, breadcrumbs, parsley, green onions, pepper, salt. Ingredient: - 3 code files - 1 tablespoon olive oil - 1 tablespoon butter - 1 clove of crushed garlic - 1 or - 1 cup breadcrumbs - 1 tablespoon chopped parsley - 1 tablespoon chopped green onions - 1/8 teaspoon pepper - salt Method of preparation: Preheat the oven to 200C. In a small saucepan, heat the olive oil, butter and crushed garlic. Turn off the heat and set aside for 5 minutes, then discard the garlic. In a medium bowl, combine breadcrumbs, parsley, green onions and pepper. Add the mixture of oil and egg, season with salt, mix well. Season the fish fillets with salt to taste, place them in a baking dish and cover with the breadcrumbs mixture. Bake for about 17 minutes. Cod fillets on potato bed We present a fish recipe that is very easy to prepare: cod fillets on a bed of potatoes. It is an ideal recipe for family dinners. Baked cod with lemon and asparagus pulled into the pan With its white and tender meat, cod is a delicious fish that can be cooked simply, in the oven or on the grill, and can be served with a risotto garnish and pan-fried asparagus in butter or normal or sweet baked potatoes. See below the ingredients and how to prepare it!
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 16.2 17.1 18.1 19.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 25.2 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 33.2 33.3 34.1 35.1 35.2 36.1 37.1 37.2 37.3 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 55.2 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 61.2 61.3 61.4 62.1 62.2 63.1 63.2 63.3 64.1 64.2 64.3 65.1 65.2 66.1 66.2 67.1 67.2 68.1 69.1 70.1 71.1 71.2 72.1 72.2 72.3 72.4 73.1 73.2 73.3 73.4 73.5 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 79.1 80.1 81.1 82.1 83.1 84.1 85.1 85.2 85.3 86.1 86.2 87.1 88.1 89.1 90.1 90.2 91.1 92.1 93.1 94.1 95.1 96.1 97.1 98.1 98.2 99.1 100.1 101.1 102.1 103.1 104.1 105.1 106.1 107.1 108.1 108.2 108.3 109.1 110.1 111.1 111.2 111.3 112.1 113.1 114.1 115.1 115.2 116.1 117.1 118.1 119.1 120.1 121.1 122.1 123.1 124.1 125.1 126.1 126.2 127.1 128.1 129.1 130.1 131.1 132.1 133.1 134.1 135.1 136.1 137.1 138.1 139.1 140.1 140.2 141.1 141.2 141.3 142.1 143.1 144.1 145.1 145.2 146.1 146.2 146.3 147.1 147.2 148.1 149.1 150.1 150.2 150.3 150.4 150.5 151.1 151.2 151.3 151.4 152.1 153.1 154.1 155.1 155.2 155.3 155.4 155.5 156.1 156.2 156.3 156.4 156.5 157.1 157.2 157.3 157.4 157.5 157.6 157.7 158.1 159.1 159.2 159.3 159.4 159.5 160.1 160.2 160.3 160.4 160.5 161.1 161.2 161.3 162.1 162.2 162.3 162.4 163.1 163.2 163.3 163.4 164.1 165.1 165.2 166.1 166.2 166.3 167.1 168.1 168.2 168.3 168.4 168.5 168.6 169.1 170.1
- Kako pržiti bakalar u tavi u brašnu - sastojci - Kako pržiti bakalar u tavi: recept s češnjakom i začinima - sastojci - Priprema mješavine začina i brašna za paniranje - Pržite riblje komade u tavi - File bakalara pržen u tavi - Bakalar u pečenim krušnim mrvicama - Bakalar pečen u siru - Bakalar pečen s lukom - Recept za popunjavanje bakalara - Recept za začine bakalara - Prženi bakalar - Značajke kuhanja bakalara Ova vrsta ribe ne pripada crvenim pasminama, ali to uopće ne sprječava da ostane u potražnji vrijedan proizvod napajanje. Prije nego što pogledamo recepte, kako pržiti bakalar u tavi - napominjemo da je ova riba ukusna, zdrava i niskokalorična (100 g) svježe proizvode sadrži samo 76 kcal). Pripremite gurmanske ribe s nježnim bijelim mesom može biti najviše na različite načine : sa začinima, u umaku, s povrćem, ali rezultat će uvijek biti isti - ukusan. Kako pržiti bakalar u tavi u brašnu sastojci - Cod (file) - 900 g + - - - 3-4 komada + - - - po želji + - - - 2 čaše (volumena 250 ml) + - Kako pržiti filete od bakalara u komadićima brašna Ovaj recept za pečenje bakalara u tavi s kriškama može se nazvati klasikom. Tehnologija ne zahtijeva složen skup sastojaka i ne uključuje rasipanje velike količine vremena, naprotiv - osjetljivo pečenje bakalara gotovo odmah. U ribi ima vrlo malo kostiju, ali sve su one prilično male, ako odmah uzmete u obzir ovaj mali nedostatak, onda definitivno neće upasti u nevolje tijekom procesa prženja i nakon njega. - Isperite riblji file, izrežite ga na čiste porcije. - Odvezite jaja u jednu zdjelu, prosijte brašno u drugu. - Salt jaja, tukli vilicom. - Slane komade fileta temeljito, zatim ih sa svih strana uvaljajte u brašno. - Ulijte u posudu biljno ulje , zagrijte na srednjoj vatri. - Dok se posuda zagrijava - bakalar umočen u tijesto (tučeno jaje). - Pržite dok se ne peče na obje strane. Požar ne smije biti veći od prosjeka. Općenito, potrebno je 5-10 minuta za prženje, točno vrijeme ovisit će o veličini komada. - Pohovani file od bakalara (prije posluživanja na tanjuru) leži na papirnatom ubrusu tako da riba "daje" svoju mast dobivenu tijekom prženja. porez prženi file bakalar može biti s umak od vrhnja (ili bilo koji drugi umak), kiselo vrhnje, začinsko bilje, povrće (svježe ili pirjano) ili krumpir. Bilo koji prilog za ribu bio bi prikladan, jer bakalar nije jako kalorijski, a jedan filet vas i vaši gosti vjerojatno neće popuniti. Kako pržiti bakalar u tavi: recept s češnjakom i začinima Kako pravilno i koliko vremena popržiti filete bakalara u tavi - ispričajte naš korak po korak recept. Ovaj recept razlikuje se od prethodne po tome što ćemo pripremiti nježnu ribu mirisni češnjak i mirisne začine. Okus ovog jela će se pokazati nevjerojatnim, ne morate čak ni nazvati kućanstvo i goste na stol, već će trčati prema začinjenom ribljem okusu. sastojci - Bakalar - 1 kom. - Češnjak - 2 klinčića; - Mlijeko - 400 ml; - Zira (kumin) - 1 prstohvat; - Grasak od crnog papra - 4 kom. - Biljno ulje - 50 g; - Sol - 1 žličica; - Brašno (prosijano) - ½ šalice; - Muškatni oraščić - 1/2 tsp; - Maslac - 50 g. Kako ukusno pržiti bakalar s umakom od češnjaka Trup od ribe - Odrežemo peraje, rep, očistimo ljuske, uklonimo ostatke iznutrica, isperemo ribu (izvana i iznutra), osušimo papirnatim ručnikom. Očistite ribu u mlijeku - Prerezali smo bakalar preko u malim komadima (1,5 cm debljine) i prelijte mlijekom 1,5-2 sata. Priprema mješavine začina i brašna za paniranje - Posolite u suhoj tavi nekoliko minuta, muškatni oraščić , mljeveni papar i zira. Prilikom prženja stalno miješamo sve, a zatim pržene začine meljemo u žbuku i pomiješamo s brašnom. Pržite riblje komade u tavi - U dobivenu mješavinu brašna i začina pečemo dijelove ribe, a zatim pržimo bakalar u vrelom ulju na srednjoj vatri oko 10 minuta. Kuhanje umaka od češnjaka za posluživanje pečenog bakalara - rastopiti maslac , dodati sjeckani češnjak na njega, kuhati sastojke na srednje topline za 5 minuta. - Prije posluživanja, zalijevala se ukusna pržena riba umak od češnjaka zatim položite na tanjur od 1-2 komada ribe (ovisno o njihovoj veličini), zatim stavite žlicu ili dvije pripremljene priloge, kao i krišku limuna. Tako jednostavan i sočan u isto vrijeme će izgledati ukusno. riblje jelo od bakalara. Ako želite dodatno proširiti njegov okus, tada najprije kuhajte bakalar s lukom, gljivama, rajčicama, sirom ili krumpirom. Okus užine bit će još zanimljiviji i neobičniji. S ovom metodom kuhanja, vi i ukras nećete biti potrebni. Naravno, poželjno je koristiti svježu polovicu ili komade ribe. Ali ako se tako dogodi da nema svježeg bakalara, nego samo svježe zamrznutog bakalara, onda ga pokušajte dobro odmrznuti. U ovom slučaju, nema poteškoća, samo stavite trup na sobnoj temperaturi i pričekajte dok se ne odmrzne. Na brz način (u mikrovalnoj pećnici ili pomoću kipuće vode) za odmrzavanje nježna riba ne mogu. Ovo pravilo se odnosi ne samo na bakalar, već i na sve vrste riba. Da biste dobili osloboditi od oštre sumnjiv miris koji je neugodan za vas, posuti tijesto s limunovim sokom, odnosno, potopiti neko vrijeme u niske masnoće kefir ili krastavac kiseli krastavac. Ako niste gorljivi protivnik octa, možete marinirati ribu u slaboj otopini octa. Za ljubitelje masti postoji posebna marinirana verzija - u majonezi. Odabir pravih jela - važan element dobro kuhanje jela. Budući da za pečenje ribe tava treba dobro zagrijati, onda najbolji izbor Tu će biti upotreba lijevanog željeza (zagrijava se što je brže i što je moguće pažljivije), u ekstremnom slučaju, teflonska tava. Kako biste spriječili da se riba nakon pečenja osuši, kuhajte je s kiselim vrhnjem, umakom, povrćem ili u tijestu. Također je važno da su komadići male veličine (približno 2 cm debljine), što će im omogućiti da bolje zadrže vlagu i da se ne "osuše" tijekom prženja. Pripremanje filea bakalara je potrebno. \ T velike količine ulja (preporuča se čak i kombinirati povrće i kremasto u isto vrijeme). Čim ispustite komade u dobro zagrijanu posudu s uljem - riba će odmah biti pokrivena ukusna kora to će joj dati priliku da ne osuši, a također će omogućiti da zadrži privlačnu formu, a ne "raspadne" do samog kraja pripreme. Nakon pečenja, riba mora biti postavljena na papirnate salvete, ne treba nam višak masnoće. naš recepti korak po korak kako pržiti bakalar u tavi pomoći će vam pripremiti se za tipičnu večeru ili svečani stol fini obrok , Ako pravilno pripremite i marinirate ribu, tada će se pržiti za nekoliko minuta. Tako se može sigurno pripisati riblji snack do ekspresne kuhinje, jer to možete učiniti neposredno prije dolaska gostiju. Oni će cijeniti miris svježe pripremljene posude i okusiti je upravo iz vrućine. Bakalar se smatra dijetnom ribom, jer je malo masnoće. Zbog toga mnogi smatraju da prženje nije najbolji način kuhanje ribe. Međutim, ako znate neke tajne, onda će prženi bakalar postati sočan i nježan. Danas, ne samo da ćemo vam dati nekoliko trikova za stvaranje takvog jela, već ćemo vam i ispričati nekoliko recepata. Jedan od razloga što je pečeni bakalar suh smatra se pretjeranim izlaganjem vatri. Stoga pazite da ne ostane na vatri osobito dugo (riba koja se reže na kriške debljine 3-4 cm i dovoljno je samo 10 minuta toplinske obrade). Međutim, nakon kuhanja, nije preporučljivo odmah poslužiti stolu, pokriti posudu na kojoj je pečena riba, poklopcem i pustiti da se bakalar malo odmakne. Nemojte biti suvišno marinirati prije vruće ribe. Za one koji ne vole specifičan miris ribe koji je inherentan bakalaru, prije kuhanja preporučujemo namakanje u slaboj otopini octene kiseline, kefiru ili salamuri krastavca. File bakalara pržen u tavi Trebat će vam: file bakalara - 0,5 kilograma, rajčica - 3 komada, pesto umak - 3 žlice , brašno - 3 žlice, sok od limuna - 2 žlice, maslinovo ulje - 2 žlice, svježi peršin - neke grane, sol - na okus. Način kuhanja Moja riba. Obsushivayut. Izrežite na porcije. Sol, začinite paprom. Ostavite da marinirate nekoliko minuta. Dojite ribu u brašno. Maslinovo ulje ugrijati u tavi. Na obje strane pržiti ribu zlatno smeđa , Moj rajčica. Izrežite u krugove. Pržite rajčice na velikoj vrućini. Solite pržene rajčice. Postavljamo post prženi bakalar u tavi. Stavljanje rajčica. Dodajte umak. Vode s limunovim sokom. Gulite nekoliko minuta. Prženi bakalar poslužite sa svježim povrćem, posuto sitno sjeckanim peršinom. Bon appetit! Bakalar u pečenim krušnim mrvicama Bakalar - 600 grama, luk - 1 komad, pileće jaje - 1 komad, krušne mrvice - 4 žlice, biljno ulje - 3 žlice, sol na okus mljeveni crni papar - po želji. Način kuhanja Moja riba. Obsushivayut. Izrežite dijelove po kralježnici. Pobijedite jaje. Pomiješajte sol, papar i mrvice, po želji možete dodati mješavinu sušenog bilja. Čistimo luk. Moj. Izrežite na prstenove. Zagrijte biljno ulje u tavi. Svaki komad ribe umočen u jaje, a zatim smo paned sa mješavinom začina i krekera. U kipućem ulju popržite ribu do zlatno smeđe boje. Stavite ribu na posudu i pospite lukom. Uklonite uzorak! Bakalar pečen u siru Trebat će vam: file bakalara - 500 grama, brašno - 50 grama, polutvrdi sir - 50 grama, pileće jaje - 1 komad, mljeveni crni papar na okus sol na okus Način kuhanja Riblji file podijeliti na dijelove. Solimo, papar. Ostavite da marinirate neko vrijeme. Utrljajte sir na finom rende. Pomiješajte malo pretučeno jaje sa sirom. Zagrijte biljno ulje u tavi. Prstom uvučite ribu u brašno, a zatim u smjesu sira-jaja i pošaljite pečenu do zlatno smeđe. Izvrstan dodatak na pečenje bakalara pire krumpir , kuhana riža ili svježe povrće , Jedite na zdravlje! Bakalar pečen s lukom Trebat će vam: bakalar - 1 kilogram, luk - 2 komada, sol na okus brašno - za paniranje, biljno ulje - za prženje. Način kuhanja Izrežite ribu u male porcije. Mi solimo. Luk čisti. Moj. Fino izrezati. Zagrijte biljno ulje u tavi. Propustite luk. Luk stavite bakalar, pohranjen u brašnu. Pržite ribu s obje strane i zlatno smeđu. Gotovo! Kao što možete vidjeti, pečenje bakalara nije tako teško. Glavna stvar - biti strpljiv i znati neke trikove. Samo malo truda i vaše večere, na kojoj će glavno jelo biti pržena riba, dobiti ukusna i mirisna. Bakalar je jeftina, vitka i vrlo ukusna riba pogodna za kuhanje. različitih jela , Pržena bakalar može biti suha. Da biste to izbjegli, nemojte ga izlagati dugom toplinski obrađen , Bakalar se može pržiti sa začinima, rajčicama, začinskim biljem ili umak od sira sa šampinjonima. sastojci Recept za popunjavanje bakalara Puno temeljito isperite i izrežite na porcije. Uzmi dvije duboke zdjele. Jednom od njih dodajte brašno i sipajte jaja u drugo. Posolite jaja i malo promiješajte vilicom. Solite riblje komade i uvaljajte u brašno s obje strane. Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite bakalar, prethodno premazan mješavinom jaja. Ribu je potrebno pržiti na obje strane - po 5 minuta. Ako su komadi veliki, može potrajati malo duže. Spremni bakalar trebaju biti postavljeni na papirnate salvete, tako da apsorbiraju višak masnoće, a tek onda poslužuju na stolu. Bakalar je vrlo ukusan sir pohovan , Recept kuhanja je sličan, samo je riba premazana mješavinom jaja i sira. Recept za začine bakalara sastojci Skalite ribu, uklonite rep, peraje i sva utroba. Isperite, osušite i izrežite na porcije. Napunite bakalar mlijekom i ostavite ga u hladnjaku nekoliko sati. Sol, papar i muškatni oraščić stavite u tavu. Zatim sve umutite u mort i pomiješajte s brašnom. Ribu uvučite u brašno sa začinima i pržite na vrućem ulju 10 minuta na obje strane. Nakon toga otopite maslac i pomiješajte ga sa sjeckanim češnjakom. Kuhajte smjesu oko 5–7 minuta na laganoj vatri. Prije posluživanja prženog bakalara na stolu, napunite ga umakom od češnjaka i stavite krišku limuna na tanjur. Odličan prilog posuda će postati pečena ili kuhani krumpir , pire krumpir, riža, salata od povrća. Kažu da vlasnici skupih restorana ponekad traže od kandidata za mjesto novog kuhara da kuva nešto vrlo jednostavno, poput omleta. I to nije slučajnost: najjednostavniji je obično najteži. Na primjer, prženi bakalar. Čini se da bi moglo biti lakše nego prženje bakalara u tavi? Teoretski, ništa.U praksi, jedan od njih će se raspasti, drugi će se osušiti, a ovdje se ljudi odriču kuhati pečeni bakalar, bolje je u pećnici, u pergamentu ili nečem drugom. U međuvremenu, pravilno kuhana pržena bakalar je vrlo ukusna sama po sebi, i ukusni umak priprema se za nju u istoj tavi bez prekidanja procesa, a ispostavlja se da je tekstura takvog bakalara: još uvijek sočna, ali već gusta, lako podijeljena na komade. Ako mislite da je bakalar tako riba, dajte mu još jednu šansu! Prženi bakalar Prije nego što iznesem recept za sam pečen cod, dajte mi jedan savjet. Ne ustručavajte se kupiti cijeli zamrznuti bakalar. Prvo, pod krinkom ohlađene, često prodajemo istu ribu, samo što nije jasno kada se odmrzne. Drugo, odmrzavanjem bakalara u hladnjaku i rezanjem fileta dobivate više visoke kvalitete , jer na filetu, nažalost, ponekad puštaju ribu koja se ne može u potpunosti prodati. Ako vas takva komplicirana operacija kao što je punjenje ribe još uvijek plaši - dakle, za sada kuhajte s kupljenim filetom, ali budite sigurni da planirate učiti, nije tako teško kao što se čini. Dakle, sušite bakalar papirnatim ručnicima i solju. U tavi s non-stick premazom (ako nemate takvu posudu, ležao na dnu obična posuda izrezati papir iz kruha za pečenje) zagrijati maslinu i pržiti sitno sjeckani češnjak u njemu do zlatne boje. Dodajte maslac, pustite da se otopi, pomiješajte s maslinovim uljem i stavite ribu. Pecite bakalar, povremeno skupljajte ulje žlicom i sipajte ribu preko srednje topline oko 3-4 minute, a zatim je nježno preokrenite. Ako bakalar ne viri iz tave, ne morate ozlijediti file s lopaticom - samo pržite dalje, tresući tavu glatkim pokretima naprijed i natrag, au pravom trenutku riba će zaostajati za dnom. Pecite bakalar na drugoj strani još 3-4 minute i nježno ga stavite na zagrijane ploče. U posudu ulijte vino, prokuhajte, pomiješajte s lopaticom s ostatkom posude dok ne postane homogena, zatim dodajte sitno sjeckani peršin, promiješajte i uklonite iz topline. Ulijte pečeni bakalar gusti umak pomiješana s aromatičnim peršinom, češnjakom, kuhanim bijelim vinom, uljem od bakalara i sokom, začinite svježe mljevenim crnim paprom i poslužite. Bakalar je dobro poznata komercijalna vrsta riba i vrlo popularan proizvod u kuhanju. Jela iz nje variraju: prže se, kuha, suši. Filet bakalara ima poseban okus. Recepti u tavi - pročitajte članak. Popularni bakalar primljen za relativnu jeftinost (kada se to dogodilo?), Također za kulinarsku jednostavnost. Brzo - molim vas! I mogu postojati opcije s prženim fileom bakalara. Recepti s fotografijama potražite u nastavku. Značajke kuhanja bakalara Bakalar je riba s niskim udjelom masti i stoga može biti suha pri prženju. Iskusni kuhari Oni znaju kako se nositi s ovim problemom: riba mora biti pre-marinirana prije prženja. Koliko pržiti filete bakalara u tavi? Nije preporučljivo predugo kuhati bakalar. Na primjer, za kriške debljine 3-4 cm, dovoljno je da se peče 5 minuta na svakoj strani. Nakon kuhanja potrebno je još nekoliko minuta držati suđe pokriveno, tako da je riba sočna. Treći trenutak. Bakalar ima naglašen okus i miris ribe koji svima ne sviđaju. To se također može voditi. Octena otopina (slaba), kefir, krastavac kiseli krastavac - sve će učiniti. Pogledajmo kako kuhati filete od bakalara u tavi. Čini se da bi moglo biti lakše nego prženje bakalara u tavi? Kada se to dogodilo? Koliko pržiti filete bakalara u tavi?