http___margodrobi.com_bs_2020_03_20_mini-cheesecake__1.xml
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 22.2 22.3 22.4 22.5 23.1 23.2 24.1 25.1 25.2 26.1 27.1
Mini cheesecakes So I finally figured out a way to make red velvet cake without using food coloring. I wrote this recipe down a while ago, but I remember being sceptical about using red beet juice to make a cake. I am not a big fan of the taste, however in this case you can’t even tell it’s there. Beetroot powder is another option, but they’re not selling it in my country unfortunately. And I think that this method is cheaper. So get your hands on a bottle of juice, and enjoy these vegan, red velvet mini cheesecakes! Ingredients: For the crust -40 g of ground graham crackers or biscuits of your choice -6 tbsp of coconut oil For the filling -225 g of cashews -150 ml of almond milk -7 tbsp of maple syrup -20 g of cocoa powder -4 tbsp of coconut oil -3 tbsp of lemon juice -4-5 tbsp of beetroot juice -1 tsp vanilla extract For decoration -200 ml of chilled coconut cream -20 g of powdered sugar -1 tsp of vanilla sugar – pieces of chocolate Instructions Mix graham crackers and coconut oil to make the crust. Place paper molds in a muffin tray, silicone or solid. I used a solid one in this case. Pour one tablespoon of this mixture into each paper mold. Press each one down with your fingers to get a flat surface. Put in the blender all the ingredients for the filling and blend until you get a thick, creamy texture. Pour the filling in each mold to the top and leave in the freezer for about 4 hours. In the meantime, mix the ingredients for decoration (all except for the chocolate pieces) in a deep bowl and mix with the mixer for a few minutes. Decorate each cake and sprinkle with chocolate. Let the mini cheesecakes defrost before serving them (let them sit 15-20 minutes in the refrigerator). If you liked this recipe, make sure you check out my peanut butter mousse! P.S. for more recipes like this, make sure you follow me on instagram, @margo_drobi.
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 22.2 22.3 23.1 23.2 23.3 24.1 24.2 25.1 26.1 26.2 27.1 28.1
Mini cheesecake Konačno sam smislila način da napravim red velvet kolač bez boje za hranu. Recept sam napisala prije mnogo vremena, ali sjećam se da sam bila skeptična po pitanju korištenja soka od cvekle kao sastojka za pravljenje kolača. Nisam veliki ljubitelj tog okusa, ali u ovom slučaju se ne može ni primijetiti da je tu. Prah od cvekle je još jedna opcija, ali nažalost, u mojoj zemlji se taj proizvod još ne može naći. A mislim da je ova metoda svakako i jeftinija. Tako da, nabavite bocu soka i probajte ovaj veganski red velvet mini cheesecake! Sastojci: Za koru -40 g mljevenog keksa po izboru -6 supenih kašika kokosovog ulja Za fil -225 g indijskih oraha -150 ml bademovog mlijeka -7 supenih kašika javorovog sirupa -20 g kakao praha -4 supene kašike kokosovog ulja -3 supene kašike limunovog soka -4-5 supenih kašika soka od cvekle -1 čajna kašika ekstrakta vanilije Za dekoraciju -200 ml dobro ohlađenog kokosovog krema -20 g šećera u prahu -1 čajna kašika vanilijinog šećera -komadići čokolade za kuhanje Upute: Pomiješati keks i kokosovo ulje kako bi napravili koru. Staviti papirne kalupe za muffine u pleh za muffine, silikonski ili čvrsti. Ja sam koristila čvrsti kalup jer je malo lakše izvaditi ovaj cheesecake iz njega. Sipati po jednu supenu kašiku ove mješavine u svaki papirni kalup. Pritisnuti smjesu za koru prstima prema dole kako bi dobili ravnu površinu. Ostaviti u zamrzivaču dok pravite fil. U blender staviti sve sastojke za fil i blendati dok ne dobijete kremastu teksturu. Sipati fil u svaki kalup do vrha i ostaviti u zamrzivaču oko 4 sata. U međuvremenu pomiješati sve sastojke za dekoraciju (osim komadića čokolade) u dubokoj posudi i mutiti mikserom nekoliko minuta. Ukrasiti svaki kolač i posuti komadićima čokolade. Prije posluživanja pustiti da se mini cheesecake malo otopi (ostaviti 15-20 minuta u frižideru). Ako vam se sviđa ovaj recept, pročitajte i moj recept za mousse od kikiriki putera. P.S. za još ovakvih recepata pratite me na instagramu, @margo_drobi.