http___majkaidijete.ba_web-poliklinika_alternativna-medicina_item_1056-prirodni-vitamin-c-najva_EF_BF_BD_EF_BF_BDniji-vitamin-za-dobro-zdravlje_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 5.3 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 23.2 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1
Another name for vitamin C is ascorbic acid. The ascorbic acid name is a derivative of a- (meaning "no") and scorbutus (scurvy). The human being is one of the few members of the animal kingdom that can not synthesize vitamin C. In 1959 J.J. Burns showed that the few mammals susceptible to scurvy are unable to produce the active enzyme, L-gulonolactone oxidase, involved in the conversion of blood glucose to ascorbic acid, in their livers. The synthesis of vitamin C is involving four enzymes. Man has the first three enzymes. The missing fourth enzyme completely blocks the liver production of ascorbic acid. Other animals, are not able to synthesize ascorbic acid, are primates, some birds, guinea pigs, and fruit bats. Function of vitamin C in the human body Ascorbic acid is a water soluble vitamin. Despite its simple structure, vitamin C functions as a primary coenzyme in numerous enzymatic reactions such as the synthesis of collagen, carnitine, and catecholamines. Ascorbic acid also acts as a powerful antioxidant. Even small amounts of vitamin C can protect such vital molecules of the body as proteins, lipids (fats), carbohydrates and nucleic acids (DNA and RNA) from damage by free radicals and reactive oxygen species (ROS) what are produced during normal metabolism of active immune cells, and by exposure to toxins and contaminants (such as some chemotherapy drugs and cigarette smoke). Vitamin C is also involved in redox transformations of other important antioxidants; for example, vitamin C is known to regenerate vitamin E from its oxidized form. Vitamin C deficiency Severe ascorbic acid deficiency has been known for centuries in the form of a potentially fatal disease such as scurvy. Symptoms of scurvy include subcutaneous bleeding, poor wound healing and easy bruising, loss of hair and teeth, as well as the pain and swelling in the joints. These symptoms seem to be related to the weakening of blood vessels, connective tissue and bone, all of which contain collagen. Scurvy early symptom, such as fatigue, may result from reduced levels of carnitine, which is required to obtain energy from fat, or due to decreased synthesis of catecholamines - norepinephrine. Daily requirement of vitamin C The Recommended Dietary Allowance of vitamin C for adults is 90 mg / day for men and 75 mg / day for women. The optimal daily dose - 250-1,000 mg. Table of recommended daily allowance (RDA) of vitamin C in mg Good food sources of vitamin C The richest natural food sources of vitamin C are fruits and vegetables. The best of them are asparagus, papaya, oranges and orange juice, cantaloupe, cauliflower, broccoli, Brussels sprouts, green peppers, grapefruit and grapefruit juice, kale, lemon, and strawberry. Ascorbic acid value per 1 cup of a product Vitamin C overdose A tolerable upper intake level of ascorbic acid - 2 gram (2000 milligrams) per day is recommended for the prevention of diarrhea and other gastrointestinal disturbances. Ascorbic acid for Heavy Metal Detox “Ascorbic acid Basics” by Suzanne Humphries, MD “Ascorbic acid - Antidote to all known toxins” by Thomas Levy, MD
1.1 2.1 2.2 3.1 3.2 4.1 4.2 4.3 5.1 6.1 6.2 7.1 7.2 8.1 8.2 9.1 9.2 10.1 10.2 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 26.2 27.1 27.2 28.1 28.2 29.1 29.2 30.1 31.1 32.1 32.2 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 51.2 52.1 53.1 53.2 54.1 54.2 55.1 56.1 57.1 58.1 58.2 59.1 59.2 60.1 60.2 60.3 61.1 62.1 63.1
Važnost prirodnih vitamina i minerala je dobro poznata. Optimalan i uravnotežen unos vitamina, minerala i ostalih nutrijenata osigurava zdravlje i vitalnost organizma. Kada je riječ o vitaminima, svi su od podjednake važnosti, a svaki od njih je zadužen za određenu funkciju u organizmu. Jedan od najcjenjenijih i najproučavanijih je vitamin C. Prva i najčešća asocijacija vezana uz ovaj vitamin je njegovo djelovanje na gripu i prehladu, no njegovi pozitivni učinci na organizam daleko su veći od toga. Vitamin C prvi je otkrio i opisao mađarski biokemičar i nobelovac dr. Albert Szent-Gyorgyi, koji je za ovo izuzetno otkriće 1937. godine dobio Nobelovu nagradu za medicinu. Ovaj višestruko koristan vitamin igra vrlo važnu ulogu u mnogim funkcijama organizma. Ljekovita svojstva vitamina C Vitamin C je snažan imunostimulator i velik saveznik u borbi protiv virusnih i bakterijskih infekcija. Kao moćan antioksidans sposoban je neutralizirati štetne slobodne radikale i tako doprinijeti čišćenju organizma od toksina i teških metala. Primjerice, od velike je pomoći u neutralizaciji nitrozamina, potencijalno opasne i kancerogene tvari prisutne u suhomesnatim proizvodima. Uspješno pomaže u apsorpciji željeza iz hrane. Potreban je za sintezu kolagena, prirodnog proteina koji je odgovoran za strukturu kože, mišića, kostiju, tetiva i ligamenata. Važan je i u procesu zacjeljivanja rana, jer je stvaranje kolagena neophodno za regeneraciju oštećenih površina kože. Doprinosi zdravlju zuba i desni, sprečava krvarenje desni i pojavu skorbuta. Izuzetno povoljno djeluje na dobre bakterije u našim crijevima, a istovremeno pospješuje uništavanje štetnih bakterija i virusa. Istraživanja svjedoče da vitamin C može smanjiti rizik od nekolikih vrsta raka, kao i srčanih oboljenja. S obzirom na to da je prirodni antihistaminik, značajna je i njegova uloga u borbi protiv alergija i bolesti dišnih putova. U suradnji s folnom kiselinom i vitaminom B12 potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica, čija je zadaća prijenos kisika iz pluća u sve dijelove tijela. Najvažnije funkcije vitamina C: - jača imunološki sustav - čuva zdravlje srca i krvnih žila - pomaže u zacjeljivanju rana - čisti organizam od toksina i teških metala - pomaže u borbi protiv astme i alergija - održava zdravlje zubi i kostiju - ublažava stres - suzbija infekcije urinarnog trakta - pospješuje apsorpciju željeza - čuva vid i oči - pomaže u razgradnji kolesterola - regulira rad hormona Važnost prirodnog vitamina C U današnje vrijeme tržište je preplavljeno umjetnim inačicama važnih vitamina i minerala. Zabrinjava i manjak svijesti o razlici između prirodnih i sintetičkih vitaminskih pripravaka. Vitamin C se često naziva i askorbinska kiselina, što dovodi do njihovog poistovjećivanja. No, važno je naglasiti da je askorbinska kiselina samo dio prirodnog vitamina C, koji u svom sastavu ima i druge korisne sastojke; bioflavonoide, rutin, tirozinazu, co-enzime. Svi oni zajedno stvaraju vrijednost vitamina C i pridonose njegovim pozitivnim učincima na organizam. Upravo spomenuti sastojci tvore razliku između prirodnog i sintetičkog vitamina C, koji nije ništa drugo nego kemijski sintetizirana askorbinska kiselina. Osim toga što sintetička askorbinska kiselina nije istovjetna vitaminu C dobivenom iz prirodnih izvora, postoji još jedan upozoravajući podatak. Najveći proizvođač askorbinske kiseline je Kina, a čak 90% iste se proizvodi iz GMO kukuruza. Nije li to sasvim dovoljno za oprez i sumnju u zdravstvene dobrobiti sintetičkog vitamina C ? Prirodni izvori vitamina C Najizdašniji prirodni izvori vitamina C su voće i povrće. Od voća bogatog ovim dragocjenim nutrijentom posebno se izdvajaju: - limun, acerola i aronija - acai, mandarina i naranča - šipak, jagoda i višnja - malina, marelica i borovnica - brusnica, crni ribiz i kivi - mango, ananas i papaja - lubenica, dinja i šljiva - grožđe, jabuka i grejp Povrće bogato vitaminom C: - zelena i crvena paprika - brokula i cvjetača - krumpir i kupus - repa i rajčica - kelj i špinat - bijeli i crveni luk - patlidžan i mrkva - krastavac i salata - ostalo zeleno lisnato povrće Od prirodnih dodataka prehrani, preporučujemo vam proizvode koji sadrže prirodni vitamin C iz aronije, šipka camu camu, acerole ili acai. Od takvih prirodnih i kvalitetnih proizvoda posebno izdvajamo Super C Antioksidant koji sadrži 100% prirodni i termički neobrađeni vitamin C iz 4 vrsta voća. Sačuvajte vrijednost nutrijenata Da biste očuvali vrijednost svih nutrijenata, po mogućnosti jedite svježe i minimalno obrađene namirnice. Termički obrađeno voće ili povrće, kao i ono koje predugo stoji u hladnjaku, gubi znatnu količinu vitamina. Umjesto kuhanja u vreloj vodi obrađujte namirnice kuhanjem na pari ili pirjanjem. Ako ipak kuhate voće i povrće, koristite manju količinu vode. Budući da se C vitamin prilikom kuhanja otpušta u vodu, tekućinu u kojoj se kuhalo povrće nemojte bacati nego iskoristite za pripremu juha, umaka ili variva. Imajte na umu da količina vitamina, minerala i ostalih hranjivih sastojaka u namirnicama varira ovisno o klimatskom području i o kvaliteti tla na kojem je biljka uzgojena pa prije kupovine provjerite njihovo porijeklo. Preporučene dnevne doze Znanstvenici imaju podijeljena mišljenja o preporučenim količinama vitamina C. Prije nekoliko godina preporučeni dnevni unos vitamina C bio je oko 60 mg. Danas se zagovara količina od 60 do 90 miligrama, s tendencijom povećanja u skorijoj budućnosti na 100 do 200 mg. Pušačima se preporučuje još veći unos, kako bi neutralizirali negativne učinke nikotina. Pojedini znanstvenici preporučuju znatno veće količine ovog vitamina. Tako se njihove preporuke kreću od 400 mg/dan (Linus Pauling), 1000 mg/dan (Roc Ordman), do čak 6000-12000 mg/dan (Thomas E. Levy). Linus Pauling, cijenjeni američki kemičari i biokemičar, dobitnik 50 počasnih doktorata i dvostruki nobelovac zalagao se za pojačan unos vitamina C radi prevencije i liječenja mnogih bolesti. Osobno je unosio od 6000 do 18000 mg na dan, smatrajući da velike količine ovog vitamina pridonose zdravlju, energičnosti i vitalnosti. www. alternativa-za-vas