http___majezmaje.blogspot.com_2016_09_u-kuhinji-coko-vanilija-naranca-torta.html_1.xml
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 5.3
Preheat oven to 180°C, gas mark 4. Grease a 24cm springform cake tin and line the sides and base with baking parchment. Beat the egg yolks and caster sugar in a mixer (or with handheld beaters) until light and creamy. While the machine is running on low speed, add the flour and semolina, followed by the salt, orange zest, butter and marmalade. Beat until smooth. In a separate bowl, beat the egg whites until they form soft peaks and gently fold into the batter in three additions. Pour the batter into thecake tin and bake for 20 minutes, or until golden and a skewer inserted in the cake comes out clean. While the cake is in the oven, make the syrup. Put all the ingredients, including both the vanilla pod and seeds, in a small saucepan with 300ml water and bring to the boil. Reduce the heat and simmer very gently for 10 minutes. The syrup will thicken but won’t be very thick. Set aside to cool a little. While the cake is still warm and in its tin, cut into diamond shapes about 3cm wide. Discard the vanilla pod from the syrup and slowly pour all over the top of the cake. Leave the cake to cool, then remove from the tin. To serve, whisk the cream and yogurt together until smooth. Fold in most of the mint. Serve a piece of cake with a spoonful of cream on top and a sprinkling of mint and pistachio.
1.1 2.1 2.2 3.1 3.2 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 25.2 25.3 25.4 25.5 26.1 26.2 26.3 26.4 27.1 27.2 27.3 27.4 27.5 27.6 28.1 28.2 28.3 29.1 31.1 31.2 32.1 33.1 34.1 35.1
U prošlom postu smo već pisale o rođendanskoj torti jednog četverogodišnjaka koji točno zna što želi, ponekad! ;) Torta je morala biti od čokolade, naranče i vanilije pa smo se odlučile za kombinaciju već isprobanog čokoladnog biskvita s kojim nema greške , kreme od vanilije i bijele čokolade koju smo izmudrovale za ovu prigodu i običnog kiselkastog želea od naranče! Torta je ispala stvarno bogata okusom i ne previše slatka! Čoko, vanilija & naranča torta Sastojci za biskvit: 225 g brašna 225 g tamne čokolade 115 g maslaca ili margarina za kolače 150 ml mlijeka 170 g šećera 2 jaja 150 ml kiselog vrhnja 1 žličica praška za pecivo Sastojci za žele od naranče: 600 ml 100 %-tnog soka od narače 20 g agara u prahu malo ribane kore od naranče po želji Sastojci za kremu od vanilije: 50 ml slatkog vrhnja 100 g bijele čokolade 1 puding od vanilije pola mahune vanilije listići bijele čokolade za ukras, po želji Postupak: Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za tortu promjera 23 cm namažite margarinom te na dno zalijepite masni papir. Mlijeko, nasjeckanu čokoladu i margarin otopite na laganoj vatri uz miješanje pa maknite sa vatre i dodajte šećer te miješajte dok se ne otopi. U posebnoj posudi umutite žumanjce i kiselo vrhnje pa dodajte u otopljenu čokoladu, a zatim u istu smjesu dodajte brašno i prašak za pecivo koje ste prethodno prosijali. U čistoj posudi izlupajte bjelanca dok ne budu potpuno čvrsta pa ih postupno dodajte u čokoladnu smjesu uz lagano miješanje. Izlijte smjesu u kalup i pecite oko 35 min ovisno o jačini pećnice. Dok se torta peče napravite kremu od vanilije! Sastružite pola mahune vanilije pa dodajte u slatko vrhnje i na laganoj vatri u vrhnju otopite bijelu čokoladu! Kada je čokolada otopljena, sklonite vrhnje sa vatre pa dodajte puding, dobro umutite pjenačom i vratite na laganu vatru pa miješajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Žele od naranče pravite tek kad je biskvit potpuno hladan i tek nakon što ste ga prerezali na pola! Donju polovicu biskvita vratite u kalup za tortu pa u sok od naranče dodajte agar u prahu. Ako preferirate želatinu možete i na taj način napraviti žele prema uputstvima na ambalaži! Kuhajte nekih 5 minuta na jakoj vatri uz miješanje pa prebacite u zdjelicu da se malo prohladi. Kako se hladi, otopina će se početi želatinizirati pa vodite računa je prije toga izlijete na biskvit! Nakon što ste prelili bikvit ostavite na hladnom mjestu da se žele stisne što bi trebalo biti za nekih pola sata, možda i manje! Nakon što se žele napravio, namažite na njega kremu od vanilije, ali ostavite oko dvije žlice za dekoriranje torte, ako želite! Na kremu od vanilije pažljivo stavite gornji biskvit pa otvorite kalup i ukrasite tortu po želji! Mi smo namazale ostatak kreme od vanilije na gornji dio torte i posuli ga listićima bijele čokolade! Osim listića bijele čokolade, tortu smo ukrasile i Psićima u ophodnji, a kako sami možete napraviti sličnu dekoraciju za tortu pogledajte ovdje Što kažete? Kako vam se sviđa ova kombinacija okusa? Kakve torte najviše volite? Koja je vašim klincima omiljena? Pišite nam i šaljite svoje fotkice ako ste isprobali neki od naših recepata - obavezno! Ugodan početak tjedna žele vam Maje