http___magic-sweet-cuisine.blogspot.com_2015_10_aromaticna-torta-od-bundeve-i-cokolade.html_1.xml
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 3.1 3.2 3.3 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 19.2 20.1 21.1
Hypnotic Chocolate Orange Cake You’re probably thinking right now that I’m obsessed with chocolate and orange. Well, that’s true, but in this case I used these two ingredients just because I had to. I wanted to make a cake, and searched the kitchen. There were only oranges in the fruit case, and I found some bittersweet chocolate, all-purpose flour, and one egg. I took a risk to make a cake with just one egg, but I thought the chocolate would do the same job as eggs and hold the cake. The cake was delicious, although it falls apart easily because of the lack of eggs. I think, you can get the best results by using two eggs, but I haven’t tried it. Why hypnotic? Because there is something strange with this cake that you cannot stop eating it. It is probably because of the melted chocolate, but I named it “hypnotic” anyway! Chocolate Orange Cake makes 16 pieces Ingredients: - 1 egg (2 eggs is better for holding the cake, but I did’t try it) - 2 cups all-purpose flour (I haven’t any left. But, use whole-wheat please!!) - ½ cup brown sugar - ½ cup olive oil - 50 gr (1.75 oz) bittersweet chocolate, melted - juice and zest of 1 orange - 1 teaspoon vanilla extract - 4 teaspoons baking powder or baking soda - pinch of salt Directions: Preheat the oven to 175 degrees C (350 degrees F). In a bowl, beat together egg, oil, sugar, melted chocolate and orange juice. Stir in vanilla, flour, salt and orange zest, and mix well. Finally, add the baking soda (powder) into the mixture and stir. Pour the mixture into a cake mold and bake for 40 minutes, or until cooked. Decorate the cakes by spreading melted white chocolate (with orange zest) on tops.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 6.1 6.2 8.1 9.1 9.2 10.1 11.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 42.2 43.1 43.2 44.1 45.1 45.2 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 50.2 50.3 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 55.2 56.1 56.2 57.1 58.1 59.1 59.2 59.3 60.1
Jesen i proljeće su moja omiljena godišnja doba, ali kada su u pitanju boje, mirisi, okusi i izbor plodova i namirnica, u vrtu i na tržnicama onda je definitvno jesen pobjednik! Ove godine je u vrtu rodilo jako puno bundeve različitih sorti. Kombinacija u jelovniku je bezbroj, uz razno razne juhe, variva, rižota, njoke, bučnice i muffine koristim svaki slobodan trenutak da složim neku kombinaciju koja će rezultirati interesantnom i neobičnom slasticom. U nastavku vam donosim jedan zanimljiv recept za aromatičnu tortu od čokolade i bundeve sa kremom od mascarponea Potrebni sastojci za biskvit od čokolade (za tortu promjera 20 cm): - 3 žlice skuhane kave - 60 ml mlijeka - 115 g maslaca - 40 g kakaa u prahu - 120 g brašna - 80 g šećera - 3⁄4 žličice sode - prstohvat soli - 1 jaje - 1⁄2 žlice arome vanilije - 125 ml slatkog vrhnja Potrebni sastojci za aromatični biskvit od bundeve (za tortu promjera 20 cm): - 125 g brašna - 2/3 žličice praška za pecivo - 1⁄4 žličice sode - 1⁄2 žličice soli - 1 žličica cimeta + 1⁄4 žličice đumbira + 1⁄4 žličice klinčića - 60 ml ulja - 60 g šećera - 2 jaja - 260 g pirea od bundeve Potrebni sastojci za kremu: - 500 g mascarponea - 2 žlice meda - 1 žličica cimeta - 150 ml slatkog vrhnja - 100 g pirea od bundeve Priprema: - Zagrijte pećnicu na 180°C. Prvo pripremite biskvite od čokolade i bundeve. - U lončiću rastopite maslac, pa dodajte kavu i mlijeko. Miješajte do laganog vrenja, zatim dodajte kakao u prahu i izmiksajte smjesu kako biste izbjegli grudice od kakaa. Pustite sa strane da se ohladi. - Pomiješajte brašno, šećer, sodu i sol u drugoj posudi. - U trećoj posudi izmiksajte jaja, vaniliju i slatko vrhnje. - Dodajte smjesu kakaa smjesi od jaja i slatkoga vrhnja i dobro izmiksajte. - Na kraju umiješajte brašno i miksajte na najmanjoj brzini dok se sve ne poveže. Izlijte smjesu u kalup i pecite 30 min na 180°C. Kada se ohladi biskvit prerežite na dva dijela. - Za aromatičan biskvit od bundeve izmiksajte brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i začine. - Dodajte ulje, šećer i jaja, pa dobro miksajte dok se sastojci ne povežu. - Na kraju žlicom umiješajte pire od bundeve i miksajte na najmanjoj brzini minutu, dvije. - Izlijte smjesu u kalup i pecite 35 min na 180°C. Pustite da se ohladi, pa prerežite na dva dijela. - Za kremu, pri laganoj brzini izmiksajte mascarpone sa dvije žlice meda. Dodajte još cimet i pire od bundeve, pa promiješajte. - Svaki biskvit prerežite na polovicu tako da imate dvije polovice od čokolade i dvije polovice od bundeve. - Složite tortu tako da se redom izmjenjuju čokoladni i biskvit od bundeve. Svaki biskvit premažite kremom. Tortu cijelu premažite ostatkom kreme i ukrasite po želji.