http___margodrobi.com_bs_2020_06_29_veganski-kolac-sa-dzemom__1.xml
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 5.1 5.2 5.3 5.4 6.1 7.1 7.2 8.1 8.2 8.3 8.4 9.1 9.2 9.3 9.4 10.1 10.2 11.1 12.1 12.2 13.1 13.2 13.3 13.4 14.1 14.2 14.3 14.4 15.1 15.2 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 29.2 30.1 30.2 30.3 31.1 31.2 31.3 31.4 32.1 33.1 34.1 34.2 35.1 36.1 36.2 36.3 36.4
Vegan jam cake Today I am writing about a cake that I made a bunch of times. Vegan jam cake is my favorite one to make randomly, when there is no special occasion. There are times you just want to bake an easy, delicious cake and not spend any time decorating it. And this cake is perfect for such instances. I have served this dessert to multiple friends and family members, and the reactions were always the same. It looks very plain, so everyone is surprised by how good it tastes. My mom even ate it for breakfast several times (she said it’s fitting, if that’s what you’re into). This vegan jam cake does not contain a lot of refined sugar in the batter, which is also great. I also think you can replace sugar with Xylitol and lower the sugar intake that way. Tiger nut flour is something that I used to see at the supermarket and always wondered how it’s used. Turns out you can incorporate it in a lot of cakes and even cereal. There are brands of tiger nut flour mixed with sugar, so maybe that’s something you should pay attention to (if you excluded sugar from your diet). Aside from being very delicious, this cake can also be very good for you, as I recently found out. You might not think that you can get a lot out of eating a cake. But this tiger nut flour seems to be very good for your health. So I just wrote those things down so you can decide if it’s worth the purchase. Some health benefits Tiger nuts are rich in fiber, vitamins, minerals and other beneficial plant compounds. Germinating or roasting tiger nuts prior to eating them can boost their antioxidant levels and improve your body’s ability to absorb its nutrients. They are a good source of insoluble fiber, which can prevent constipation and help your digestion run smoothly. Add them to your diet gradually to avoid unpleasant gas or bloating. Tiger nuts are also rich in arginine, which can contribute to lower blood sugar levels. They also contain compounds that may reduce how much sugar is absorbed in your gut after a carb-rich meal. They are rich in heart-healthy fats. They may improve vein and artery flexibility and blood circulation, which may reduce your risk of heart disease. Tiger nuts may contribute to a stronger immune system by fighting infections, including those from antibiotic-resistant bacteria. However, more research is still required on that subject. I will admit that I have only used these for this recipe, but after doing my research I think I might consider more ways to incorporate these into my diet. As I already mentioned, adding them to my cereal might be an option. A piece of advice Learning from your own mistakes is okay when it comes to cooking, but why learn from yours when you can learn from mine. I am going to tell you what I did wrong at first so you don’t make the same mistake that I did. The first time I made this vegan jam cake I did not completely close the edge with the top layer of batter, so the jam started leaking out while the cake was in the oven. So my advice is – be careful with that. When you spread the jam on top of the bottom layer make sure you don’t spread it all over. Leave a bit of space at the edge. You can also make this cake gluten free by replacing all purpose flour with gluten free flour of your choosing. Instead of soy milk you can use any other plant based milk. I used apricot jam for the filling, which is my favorite, but again, that is your choice to make. I think that I will try this recipe with raspberry jam soon. To check if your cake is done, you can use the toothpick method. These measurements make for a small cake, so if you want a big one I suggest you double them. Ingredients 210 g of flour 75 g of ground blanched almonds 75 g of tiger nut flour 15 g of coconut oil (melted but cold) 60 g of sugar 280 ml of soy milk 300 g of jam of your choice 1 tbsp of baking powder 1 tbsp of apple cider vinegar 2 pinches of baking soda a splash of vanilla extract Instructions Put ground blanched almonds, sugar and coconut oil in a deep bowl and mix well. Add soy milk gradually while mixing. Add all other ingredients (except for the jam) to the bowl and stir until a dough forms. Cover the bottom of the baking tray with baking paper and spray with non-stick spray. Take one third of the dough and spread it evenly in the bottom of the tray. Then spread the jam on top of the batter (except at the edge so it doesn’t leak out during baking). Spread the rest of the cake batter evenly on the surface. Make sure you close the edge with the top layer. Bake at 165 degrees Celsius for about 50 minutes. Allow to cool completely before cutting. If you liked this recipe, make sure you check out my other recipes like: Feel free to tell me what you think about this in the comments below, or send me the pictures of your own vegan jam cake. If you did something differently, I would also like to hear that, I’d love to see the things you come up with. P.S. for more recipes like this and a bunch of other stuff, follow me on instagram, @margo_drobi. Also, I recently started a Patreon page, where you can subscribe and help me create more/better content. In return, you will get an exclusive piece of content (recipe) each month. My plan is to increase the amount of that content if I gain a few subscribers. If you are interested and you want to find out more, I will leave the link to my Patreon right – here.
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 5.1 5.2 5.3 5.4 6.1 7.1 7.2 8.1 8.2 8.3 8.4 9.1 9.2 9.3 9.4 10.1 10.2 11.1 12.1 12.2 13.1 13.2 13.3 13.4 14.1 14.2 14.3 14.4 15.1 15.2 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 29.2 30.1 30.2 30.3 31.1 31.2 31.3 31.4 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 36.2 37.1 38.1 38.2 38.3 38.4
Veganski kolač sa džemom Danas pišem o torti koju sam napravila gomilu puta. Veganski kolač sa džemom mi je među najdražima, njega pravim nasumično, kad nema posebne prigode. Postoje slučajevi kad samo želite ispeći laganu, ukusnu tortu i ne trošiti vrijeme na ukrašavanje. I ova je torta savršena za takve slučajeve. Ovaj desert podijelila sam sa više prijatelja i članova porodice, a reakcije su uvijek bile iste. Izgleda vrlo jednostavno, pa su svi iznenađeni koliko je dobar ukus. Moja mama ga je čak i pojela nekoliko puta za doručak (rekla je da odgovara, ako je sladak doručak nešto što volite). Ovaj veganski kolač sa džemom ne sadrži puno rafiniranog šećera u tijestu, što je takođe odlično. Mislim da šećer možete zamijeniti Xylitolom i na taj način smanjiti unos šećera. Brašno od tigrastog oraha je nešto što sam nekada viđala u supermarketu i uvijek sam se pitala kako se koristi. Ispostavilo se da ga možete ubaciti u razne kolače, pa čak i pahuljive za doručak. Postoje brandovi brašna tigrastog oraha pomiješani sa šećerom, tako da je to možda nešto na šta biste trebali obratiti pažnju (ako ste iz prehrane izuzeli šećer). Osim što je vrlo ukusan, ovaj kolač može biti i jako dobar za vas, kao što sam ja nedavno saznala. Možda ne mislite da možete dobiti mnogo koristi iz jednog kolača. Ali čini se da je ovo brašno od tigrastih oraha jako dobro za vaše zdravlje. Pa sam ovdje zapisala te stvari, tako da i vi možete odlučiti vrijedi li ga kupiti ili ne. Neke koristi za zdravlje Tigrasti orasi su bogati vlaknima, vitaminima, mineralima i drugim korisnim biljnim spojevima. Klijanje ili prženje tigrastih orašastih plodova prije nego što ih pojedete može povećati nivo antioksidanasa i poboljšati sposobnost vašeg tijela da apsorbuje hranjive sastojke. Dobar su izvor netopljivih vlakana, što može spriječiti zatvor i pomoći vašoj probavi. Postupno ih dodajite u ishranu kako biste izbjegli neugodne plinove ili nadimanje. Tigrasti orasi su također bogati argininom koji može doprinijeti snižavanju razine šećera u krvi. Oni također sadrže spojeve koji mogu smanjiti koliko šećera se apsorbira u vašim crijevima nakon obroka bogatog ugljikohidratima. Bogati su za srce zdravim mastima. Oni mogu poboljšati fleksibilnost vena i arterija i krvotok, što može umanjiti rizik od srčanih bolesti. Tigrasti orasi mogu doprinijeti jačem imunološkom sistemu i borbi protiv infekcija, uključujući one uzrokovane bakterijama otpornim na antibiotike. Međutim, još su potrebna dodatna naučna istraživanja na tu temu. Priznat ću da sam ih koristila samo za ovaj recept, ali nakon ovog malog istraživanja, mislim da bih mogla razmotriti više načina da ih uključim u svoju prehranu. Kao što sam već napomenula, njihovo dodavanje u moje pahuljice za doručak moglo bi biti opcija. Nekoliko savjeta Učenje iz vlastitih grešaka je u redu kada je u pitanju kuhanje, ali zašto učiti iz svojih, kad možete naučiti i iz mojih neuspjeha. Ispričat ću vam šta sam u početku učinila pogrešno, tako da ne napravite istu grešku kao i ja. Prvi put kada sam napravila ovaj veganski kolač sa džemom nisam potpuno zatvorila rub gornjim slojem tijesta, pa je džem počeo da curi dok je torta bila u rerni. Dakle, moj savjet je – budite oprezni s tim. Kad džem rasporedite po donjem sloju, nemojte ga širiti po cijelom tijestu. Ostavite malo prostora na ivici. Ovaj kolač možete napraviti i bez glutena zamjenjujući višenamjensko brašno brašnom bez glutena po vašem izboru. Umjesto sojinog mlijeka možete koristiti bilo koje drugo mlijeko na biljnoj bazi. Za fil sam koristila džem od marelice koji mi je najdraži, ali opet, to je vaš izbor. Mislim da ću uskoro probati ovaj recept s džemom od maline. Da biste provjerili je li vaša torta gotova, možete koristiti metodu čačkalice. Ove mjere su dovoljne za malu tortu, pa ako želite veliku, predlažem vam da ih udvostručite. Sastojci 210 g brašna 75 g mljevenog blanširanog badema 75 g brašna tigrastog oraha 15 g kokosovog ulja (rastopljeno ali hladno) 60 g šećera 280 ml sojinog mlijeka 300 g marmelade po vašem izboru 1 supena kašika praška za pecivo 1 supena kašika jabukovog sirćeta 2 prstohvata sode bikarbone malo ekstrakta vanilije Upute U duboku posudu stavite mljevene blanširane bademe, šećer i kokosovo ulje i dobro izmiješajte. Dodajte sojino mlijeko postepeno tokom miješanja. U posudu dodajte sve ostale sastojke (osim džema) i miješajte dok se ne formira tijesto. Dno tepsije obložite papirom za pečenje i pošpricajte uljem u spreju (ili premažite običnim uljem). Uzmite jednu trećinu tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po dnu tepsije. Zatim rasporedite džem na vrhu tijesta (ali ne na samom rubu kako ne bi iscurio tokom pečenja). Ostatak tijesta za tortu ravnomjerno rasporedite po površini. Obavezno zatvorite rub gornjim slojem. Pecite na 165 stepeni Celzijusa oko 50 minuta. Prije rezanja ostavite kolač da se malo ohladi. Ako vam se svidio ovaj recept, provjerite i ostale moje recepte poput: – veganska torta od indijskih oraha – veganski muffini sa bananama i kakaom Slobodno mi recite šta mislite o ovom receptu u komentarima ispod ili mi pošaljite slike svog vlastitog veganskog kolača sa džemom. Ako ste učinili nešto drugačije, a dobili dobar rezultat, voljela bih to i čuti, željela bih vidjeti stvari koje ste smislili. P.S. za još recepata poput ovog i gomilu drugih stvari, pratite me na instagramu, @margo_drobi. Također, nedavno sam pokrenula profil na Patreonu na kojem se možete pretplatiti i pomoći mi u stvaranju boljeg sadržaja. Zauzvrat, svaki mjesec ćete dobiti ekskluzivan dio sadržaja (poseban recept). Moj plan je povećati količinu tog sadržaja ako dobijem nekoliko pretplatnika. Ako vas zanima i želite saznati više, ostaviti ću link do mog Patreona – ovdje.