http___mediteranski-sajam.com__sajam_drugionama_lan_hr_1.xml
2.1 3.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 28.2 28.3 28.4 29.1 30.1 30.2 30.3 31.1 31.2 31.3 31.4 31.5 31.6 32.1 32.2 33.1 33.2 34.1 34.2 35.1 36.1 37.1 37.2 37.3 37.4 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 42.2 42.3 42.4 43.1 44.1 44.2 44.3 45.1 46.1 46.2 46.3 46.4 47.1 48.1 49.1 49.2 50.1 51.1 52.1 52.2 52.3 52.4 52.5 52.6 53.1 54.1 55.1 55.2 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1
Mediterranean Fair and Green Enterpreunership Homepage About Us About the Project Goals and Activities Photo Gallery Video Press Releases Others about us Interesting Facts References How to Reach Us Contacts Pokrovitelji sajma: Predsjednik Republike Hrvatske Ministarstvo Poljoprivrede Ministarstvo regionalnoga razvoja i fondova Europske unije Predsjednik Republike Hrvatske Ministarstvo Poljoprivrede Ministarstvo regionalnoga razvoja i fondova Europske unije Main sponsors of the Mediterranean Fair of Healthy Food and Medicinal Herbs Others about us “On behalf of the City of Dubrovnik and myself, please receive sincere congratulations for organization of the Mediterranean Fair of Healthy Food and Medicinal Herbs. This fair is surely one of the most important promoters of tourist and gastronomic offer of Dubrovnik, Croatia and the Mediterranean. I’m extremely pleased that the fair already has its own tradition, so it can be included in the tourist offer of Dubrovnik. We hope that this year's fair will be at least as successful and attractive as the previous one.” Sincerely, Mayor of Dubrovnik Prof. Dr.sc. Andro Vlahušić “In the long term, one can only achieve what one aims for, although there is a long way from an idea to a realization. My former student, Mr. Sc. Vedran Kraljević, was aiming high. The green technology has been his preoccupation for over two decades. He’s the first in Dubrovnik and Croatia, and the second in the former Yugoslavia, to found beautifully decorated organic food shop “Bio- Shop” in Ivo Vojnovic street, and today he is the leading person of the prominent Mediterranean Fair of Healthy Food and Medicinal Herbs in Dubrovnik. It seems that his long years’ dream became reality. The green technology is the fastest growing market. Actually, it is the movement of the future that growing number of small producers want to join, realizing that their innovations, eco-products and services oriented towards improving human health are the best contribution to the society. In my opinion, the Mediterranean Fair of Healthy Food and Medicinal Herbs is a well designed concept; interesting, attractive, and offering a different experience to consumers. This, truly trade fair, in the time of economic crisis, enriches the market with different domestic healthy products, and it is the great opportunity for buyers at the fair to pay less for good quality merchandise. We can say that Dubrovnik gained the second big manifestation in pre-season; the first and irreplaceable is the celebration of St. Blaise Day- that praises the spirit, identity and pride of citizens of Dubrovnik, and the second one is the Mediterranean Fair- that celebrates skills of hundreds of small organic food producers, and shows the future of products and services oriented towards the health. (Healthy Life, Healthy City). Visit the Mediterranean Fair, exhibition of healthy products; look, buy and return home with bags full of eco-products, recipes and ideas from the Mediterranean cuisine!” Jerko Brešković, Society of Friends of Nature DUB-Dubrovnik “Croatia definitely needs scientific conferences on organic agriculture, like the one in Dubrovnik. Dubrovnik and Cavtat are prestigious locations for discussions about organic agriculture: in the Dalmatian Hinterland lies enormous potential for ecological production, and along the Adriatic Coast there is a possibility for tourist market placement of eco products - a thing that Croatia almost doesn’t think of. It is a pity that the conference didn’t attract wider audience, or at least wider scientific audience. Ideally, such conference should be held annually, because then it could produce practical results.” Prof. Nina Matetić Pelikan ”The only sustainable way of food production is organic agriculture." Prof. Dr. Marjan Jošt ”Mediterranean Fair is definitely the best thing a coastal urban area can offer to the Croatian Village in terms of presentation and offer of eco –ethno products. With my project, I participated on this fair from the beginning. Many nice and warm Croatian people from rural areas are permanent exhibitors on this fair, and their products are small art works and delicacies of planetary values. Every new appearance on this fair is not only a business opportunity, but an experience and an event that can not be missed. Big thanks to Vedran Kraljević and people who helped him create and maintain this important project.” Kindest sports regards from Željko Mavrović (Eco project Mavrović) ”Organization of Conference on Organic Agriculture in Dubrovnik 2008, is a strong incentive to expansion of ecological production in Croatia. Organization of scientific and professional meetings on environmental issues should be continued in this beautiful city. That way, we will contribute to wellbeing of future generations.” Vesna Samobor ”Compliments for the organization of last year's 6th Mediterranean Fair of Healthy Food and Medicinal Herbs! In our opinion, the event was done on a professional level, to the satisfaction of all participants and numerous visitors. I would emphasize the program on Mali Stradun, where we all enjoyed delicacies and rich program. We hope that this year’s Fair will be on the same level as the last one.” Padre, Tomislav Topić (Trapist monks from Banja Luka) ”I believe that your fair contributed significantly to promotion of tourist and cultural values of Dubrovnik and Croatia, and improved the relationship between representatives of continental and Adriatic region in strengthening and improving the quality of our tourist offer.” Prof. Dr. Sc. Davor Šamota, Faculty of Agriculture, Osijek ”The entire project was well conceptualized and I hope that it will be even more popular this year.” Prof. Dr. Adam Benović ” For me, it is completely logical that Croatian most popular urban center, which for years carried out a respectable action Dubrovnik -Healthy City, became the host to a praiseworthy manifestation Mediterranean Fair of Healthy Food and Medicinal Herbs. In today's time when the health of people around the world is threatened with consumption of GMO food products and exposed to various other negative impacts, maintenance of this fair is an excellent indicator of environmental awareness and understanding of the benefits and opportunities that we have to use. In this light, I observe already achieved recognition and bright perspective of Mediterranean Fair of Healthy Food in Dubrovnik through connecting traditional agriculture and other ecological entrepreneurship with tourism industry in environmentally protected area of our Adriatic. We must keep in mind that Dubrovnik is the greatest and most known Croatian export brand. I support the efforts of the agile founder and leader of Mediterranean Fair, Mr. Sc. Vedran Kraljevic, on the expansion of the fair’s content.” Suad Ahmetović, journalist and publicist from Dubrovnik “Since the Mediterranean Fair of Healthy Food and Medicinal Herbs started with work in 2004, I’ve been documenting all related events with my photo camera. This specialized manifestation proved to be the most important one in Dubrovnik–Neretva County, in the field of organic agriculture and other ecological entrepreneurship. It is especially interesting that exhibitors from all over Croatia and other Mediterranean countries will be present and will, at this occasion, offer their products at promotional prices. I’m pleased that this year, I will personally participate at this fair, as a part of an interesting idea initiated by journalist and writer Suad Ahmetovic, who agreed with Vedran Kraljević to include the publishing activity in the content of the fair.” Mr. Lukša Lucianović Homepage | About Us | About the Project | Goals and Activities | Registration | Photo Gallery | Video | Press Releases | Others about us | Interesting Facts | | How to Reach Us | References | Contacts Design by: Xmedia Dubrovnik Design by: Xmedia Dubrovnik
2.1 3.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 25.2 25.3 25.4 26.1 26.2 26.3 26.4 27.1 27.2 27.3 27.4 27.5 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 39.2 39.3 39.4 39.5 39.6 40.1 41.1 41.2 42.1 42.2 43.1 44.1 44.2 44.3 45.1 46.1 47.1 47.2 48.1 48.2 48.3 48.4 49.1 49.2 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 55.2 55.3 55.4 56.1 57.1 58.1 58.2 58.3 58.4 59.1 59.2 60.1 60.2 60.3 60.4 61.1 62.1 63.1 63.2 64.1 65.1 65.2 65.3 65.4 66.1 67.1 67.2 68.1 69.1 69.2 69.3 69.4 70.1 71.1 72.1 73.1 73.2 74.1 75.1 76.1 77.1 77.2 78.1 78.2 78.3 78.4 78.5 78.6 79.1 80.1 81.1 81.2 82.1 83.1 84.1 85.1 85.2 85.3 85.4 85.5 85.6 85.7 86.1 87.1 88.1 88.2 88.3 88.4 88.5 88.6 88.7 89.1 89.2 90.1 90.2 90.3 91.1 92.1 93.1 93.2 93.3 94.1 95.1 96.1 96.2 97.1 98.1 99.1 99.2 100.1 101.1 102.1 102.2 102.3 102.4 102.5 102.6 103.1 104.1 105.1 106.1 107.1 107.2 107.3 107.4 107.5 107.6 107.7 108.1 109.1 110.1 111.1 112.1 112.2 112.3 112.4 113.1 114.1 115.1 116.1 117.1 118.1 119.1 120.1 121.1 122.1 123.1 124.1 125.1 126.1 127.1
Mediteranski Sajam i zelenog poduzetništva Naslovna O nama O projektu Ciljevi i aktivnosti Fotogalerije Video Iz tiska Drugi o nama Zanimljivosti Reference organizatora Gdje smo Kontakti Pokrovitelji sajma: Predsjednik Republike Hrvatske Ministarstvo Poljoprivrede Ministarstvo regionalnoga razvoja i fondova Europske unije Predsjednik Republike Hrvatske Ministarstvo Poljoprivrede Ministarstvo regionalnoga razvoja i fondova Europske unije Glavni sponzori Mediteranskog sajma zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva Drugi o nama Prvi put posjetila sam Dubrovnik početkom srpnja 2000. g. i boravila 7 dana u privatnom posjetu. Te iste godine kraj mjeseca kolovoza , prisustvovala sam seminaru na Babinom kuku u hotelu Tirena pod nazivom "Zlatna polja domovine moje" u trajanju od 10 dana. Pozvana sam na prvi sajam i rado sam se odazvala. Redovno sam pratila razvijanje ove manifestacije svih ovih 12. godina. Sajam se razvijao i dokazivao što mogu ponuditi pravi i istinski proizvođači zdrave hrane i ostali koji se bave proizvodnjom tradicijskih proizvoda. Svake godine susretala sam se s korisnicima sjetvenog kalendara .Sve su to moji dragi prijatelji s kojima volim razmijeniti mišljenja i iskustva . Ove godine ugodno sam iznenađena kvalitetom hrane koja se prezentira la na sajmu. Sajam je ovaj puta dokazao što nudi Hrvatska, bogatstvo i vrijednost marljivih ruku "Bogom dane zemlje" No sve to ne bi moglo saživjeti da nije bilo osobe koja je tu i najvažnija , a to je g. Vedran Kraljević koji je živio kako za ovaj tako i za sajmove koji su dosad organizirani. Ja sam u Međimurju nekoliko godina organizirala sličan sajam i znam koliko koliko treba uložit rada i vremena. Hvala mu u moje ime i uvijek dok sam živa može računati na mene , a ja ču se sa svojim doprinosom truditi da ova manifestacija bude sve bolja jer Dubrovčani to zaslužuju. Kada sam prvi puta bila u Dubrovniku rekla sam sebi : "Tu još uvijek živi duh dubrovačkih gospara". Nakon 15 godina posjeta Dubrovniku znam da sam bila u pravu. Bernarda Orehovec, začetnica ekološke poljoprivrede po biološko - dinamičkoj metodi dr.Rudolfa Steinera u Republici Hrvatskoj Promocija zdrave i dobre hrane najbolji je način otpora prema uvozu sumnjivih i jeftinih proizvoda iz šlepera. Ideja Mediteranskog sajma trebala bi postati projekt nadležnih ministarstava i agencija, a ne tek jednogodišnja manifestacija. Slobodno tržište ne brani nametanje kvalitete i prokazivanje robe s greškom, a to je pravi marketinški zadatak našeg zelenog poduzetništva. Živjeli Prof.dr. Valerije Vrček Profesor kemije na Farmaceutsko-biokemijskom fakultetu Sveučilište u Zagrebu i član Vijeća za GMO Dragi prijatelji Sretna sam i ponosna što sam kao vlasnica ZRNA, prvog ekološkog imanja u Hrvatskoj, pomogla uspostavljanju prvog Mediteranskog sajma u Dubrovniku prije punih 12 godina. Kao posebna gošća imala sam zadatak na otvorenju uzvanicima prenijeti svoje višegodišnje iskustvo u ekološkoj poljoprivredi. Održala sam i nekoliko radionica, a posebno predstavljala svoje zdrave proizvode na štandu tijekom Sajma. Dolazila sam redovito na sve Sajmove do 2010. kada sam prodala Zrno, ali sam posebno sudjelovala i na prošlogodišnjem 11. Sajmu i to kao vlasnica malog OPG-a u Malinskoj gdje sada u svom malom vrtu i dalje uzgajam ekološki povrće, sjemenje i sadnice i time i dalje radim na promoviranju ekološkog uzgoja. Imala sam priliku vidjeti koliko se Sajam proširio i prostorno i po asortimanu i mogu samo čestitati inicijatoru i voditelju ove velevrijedne manifestacije Vedranu Kraljeviću i zaželjeti svim sudionicima da samo tako nastave, jer se time doprinosi kvaliteti življenja sadašnjih i budućih generacija. Zlata Nanić, začetnica ekološke poljoprivrede u Republici Hrvatskoj U Gradu koji je slobodu izabrao za svoj slogan, Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva već tradicionalno brani i nastoji proširiti prostor potrošačke i poduzetničke slobode. Slobode da se uzgaja i proizvodi na tradicionalan i ekološki prihvatljiv način i slobode da se kupuje domaće proizvode sa hrvatskih seljačkih gospodarstava, iz ekološkog uzgoja, GMO-free, unatoč (pre)velikom uvozu hrane i snažnim pritiscima moćnih kompanija. Ovakve manifestacije potrebne su jer okupljaju one koji žele proizvoditi na način da čuvaju zdravlje ljudi, našu Hrvatsku i planet Zemlju, i one koji kupujući njihove proizvode i sami sudjeluju u tome. Sajam je postao mjesto okupljanja svih koji žele oblikovati budućnost na temeljima održivog razvoja, stoga upućujem moje čestitke organizatorima. S poštovanjem, Marijana Petir, hrvatska zastupnica u Europskom parlamentu U ime Grada Dubrovnika i svoje osobno primite iskrene čestitke za organizaciju Mediteranskog sajma zdrave prehrane i ljekovitog bilja. Ovakav sajam zasigurno je jedan od značajnih promotora kako turističke tako i gastronomske ponude Dubrovnika, Lijepe naše i mediterana. Iznimno mi je drago što je sajam dobio već i svoju tradiciju pa ga slobodno možemo uvrstiti i u turističku ponudu Grada. Nadamo se kako će ovogodišnji sajam biti bar približno jednak i atraktivan kao prethodni. S poštovanjem, Gradonačelnik prof.dr.sc. Andro Vlahušić Čovjek dugoročno postigne samo ono na što cilja, premda je ''od ideje do realizacije velika provalija''. Moj nekadašnji student, kolega, magistar ekonomije, Vedran Kraljević, ciljao je na nešto veliko.Preokupiran je više od dva desetljeća zelenom tehnologijom. Prvi je u Gradu i Hrvatskoj, a drugi u bivšoj državi, osnovao lijepo uređenu prodavaonicu zdrave hrane''Bio-shop'' u ulici Iva Vojnovića, a danas je voditelj prominentnog Mediteranskog sajma zdrave prehrane i ljekovitog bilja u Dubrovniku. Ostvaruje se,dakle,njegov dugogodišnji san. Zelena tehnologija je najbrže rastuće tržište. To je zapravo pokret budućnosti kojem se želi pridružiti sve veći broj malih proizvođača, shvačajući da su njihove inovacije, proizvodi i usluge-eko tvorine- orijentirane prema zdravlju čovjeka, najbolji doprinos društvu. Držim, stoga, da je Mediteranski sajam zdrave prehrane i ljekovitog bilja dobro i pametno osmišljen koncept koji je korisnicama, potrošačima, interesantan, privlačan i nudi drugačije iskustvo. Ovaj uistinu trgovački sajam u vrijeme ekonomske krize pridonosi obogaćivanju tržišta raznovrsnim domaćim zdravim proizvodima i izvrsna je prilika da kupci na sajmu manje plate za jednako kvalitetnu robu. Može se reći, da je turistički Dubrovnik u predsezoni dobio još jednu festu: prva i nezamjenjiva festa Sv.Vlaha na kojoj se veliča duh,identitet i ponos Dubrovčana, a druga je festa Mediterasnki sajam, festival umijeća više stotina malih proizvođača zdrave prehrane, na kojoj se manifestira budućnost proizvoda i usluga orijentiranima prema zdravlju (Zdrav život, Zdrav Grad ) Posjetite Mediteranski sajam, smotru zdravih proizvoda ,pogledajte, trgujte i vratite s ekući s punim vrećama eko-proizvoda,recepata i ideja iz mediteranske kuhinje. dr.sc.Jerko Brešković, Društvo prijatelja prirode DUB-Dubrovnik Sedmi po redu dubrovački Mediteranski sajam zdrave prehrane i ljekovitog bilja, održan od 9. do 11. travnja 2010. u hotelu Valamar Lacroma Resort, ove godine po svim je obilježjima /preko 300 izlagača, bogat i raznovrstan izbor hrane, napitaka, ljekovitog bilja i sl., brojni posjetitelji, stručna predavanja i radionice, izvrsna web stranica/ potpun je trijumf njegovog pokretača – Vedrana Kraljevića, ne umanjujući ničim ni zasluge proizvođača, sponzora i sl. Ideja o važnosti zdrave prehrane, pa i uopće zdravog načina življenja, koju Kraljević fanatično i uporno promiče i više od dva desetljeća, unatoč brojnim preprekama i nerazumijevanjima, potvrdila se u punom sjaju i taj je sajam nešto najbolje što se Dubrovniku događa u inače siromašnoj turističkoj ponudi u izvansezonskom razdoblju. Vedran Kraljević je potvrdio onu prema kojoj možemo sve postići što želimo ako se samo koncentriramo na ispunjenje želja i ne obaziremo se na one koji svojim zluradim i sličnim opaskama nastoje skrenuti pokretače s pravog puta. Sve čestitke Vedranu Kraljeviću! Bajro Sarić www.effect-dubrovnik.com Hrvatskoj su definitivno potrebni znanstveni skupovi o ekološkoj poljoprivredi poput ovog u Dubrovniku. Dubrovnik i Cavtat su prestižne lokacije za rasprave upravo i na temu ekološke poljoprivrede: u dalmatinskom zaleđu leži golem potencijal za ekološku proizvodnju, a uz čitavu jadransku obalu moguć je turistički plasman ekoloških proizvoda – na što se u Hrvatskoj gotovo i ne pomišlja. Šteta što konferencija nije privukla širu – barem znanstvenu – javnost. Bilo bi idealno kada bi se takva konferencija održavala svake godine jer tada bi ona donijela i praktične rezultate. prof. Nina Matetić Pelikan Kad se Sredozemlje svakog travnja, već gotovo deset godina okupi u Dubrovniku na svom jedinstvenom sjamu, možemo osjetiti kako se nad Gradom, a posebno iznad Babinog kuka miješaju njegove izvorne namirnice, okusi i mirisi objedinjeni u istinsku poruku jednog podneblja iz kojeg je rođena naša civilizacija. Jer nigdje, doslovce nigdje, na tako malom prostoru ne može se osjetiti takav izvorni sklad u različitom i jednakom, prirodnom i ljudskom kao u mediteranskom bazenu. Stoga je i ovaj dubrovački sajam ujedno slika Sredozemlja u malom. Manifestacija koja zrcali smisao jednog svijeta koji se za trajanja sajma svakodnevno otkriva u svoj svojoj punini i jasnoći. Veljko Barbieri, književnik i stručnjak za mediteransku kuhinju Jedini odrzivi nacin proizvodnje hrane je ekoloska poljoprivreda." prof. dr. Marjan Jošt Mediteranski sajam je definitivno nešto najbolje što jedna primorska urbana sredina može ponuditi Hrvatskom selu u smislu predstavljanja i ponude eko - etno proizvoda. Sa svojim projektom sudionik sam ovoga sajma od samog početka. Desetine dragih i toplih ljudi Hrvatskih ruralnih krajeva stalni su postav ovoga sajma, a njihovi proizvodi su mala umjetnička djela i delicije planetarne vrijednosti. Svako novo pojavljivanje na ovome sajmu nije samo poslovna mogućnost, već iskustvo i doživljaj koji se ne propušta. Veliko hvala Vedranu Kraljeviću i ljudima koji su mu pomogli stvoriti i održati ovako važan projekt. Sportski i srdačan pozdrav od Željka Mavrovića (Eko projekt Mavrović) Organiziranje Konferencije o ekološkoj poljoprivredi u Dubrovnik 2008. snažan je poticaj širenju ekološke proizvodnje u Hrvatskoj.Treba i dalje organizirati znanstveno-stručne skupove u ovom divnom gradu vezane uz teme očuvanja okoliša. Na taj način doprinosimo sreći budućim generacijama. dr.sc.Vesna Samobor Upućujemo Vam sve komplimente za organizaciju prošlogodišnjeg 6. Mediternaskog sajma zdrave prehrane i ljekovitog bilja. Smatramo da je manifestacija urađena na profesionalnom nivou, na zadovoljstvo kako učesnika tako i mnogobrojnih posjetilaca. Posebno bih istakao program na malom stradunu gdje smo svi zajedno uživali kako u delicijama tako i bogatom programu. Nadamo se da će ovogdišnji sajam biti na istom nivou kao i prethodni. Padre, Tomislav Topić (Redovnici Trapisti iz Banjaluke) Smatram da je Vaš sajam značajno doprnjeo pomociji turističkih i kulturnih vrijednosti Dubrovnika i naše zemlje, kao i povezivanju kontinentalnih i jadranskih subjekata u jačanju i podizanju kvalitete naše turističke ponude. prof.dr.sc. Davor Šamota Poljoprivredni fakultet u Osijeku Ukupni projekt je dobro zamišljen i nadam se da će ove godine biti još popularniji. Srdačan pozdrav, prof. dr. Adam Benović Meni je sasvim logično što je najpoznatije hrvatsko urbano središte, u kojem se godinama provodi vrlo zapažena akcija "Dubrovnik - zdravi grad", postao i domaćinom hvalevrijedne manifestacije "Mediteranski sajam zdrave prehrane". U današnjem vremenu kad je zdravlje ljudi diljem svijeta ugroženo zbog konzumiranja GMO prehrambenih proizvoda i izloženo raznim drugim negativnim utjecajima, održavanje ovakvog sajma izvrstan je pokazatelj ekološke osviještenosti, ali također shvaćanja prednosti i mogućnosti koje imamo i trebamo koristiti. U tom aspektu sagledavam već postignutu afirmaciju i svijetle perspektive "Mediteranskog sajma zdrave prehrane" u Dubrovniku kroz povezivanje tradicijske poljoprivrede i ostalog ekološkog poduzetništva s turističkim gospodarstvom u ekološki zaštićenom području našeg Jadrana. Imajmo na umu da je Dubrovnik najveći i najprepoznatljiviji izvozni brand Hrvatske. Podržavam nastojanja agilnog utemeljitelja i voditelja "Mediteranskog sajma" mr. sc. Vedrana Kraljevića na proširenju sajamskih sadržaja. Suad Ahmetović, novinar i publicist iz Dubrovnika Otkad je Mediteranski sajam zdrave prehrane i ljekovitog bilja počeo je sa radom 2004. godine od tada pratim sva događanja u svezi s tim posebno sa svojim foto aparatom. Ova specijalizirana manifestacija pokazala se najznačajnijom sajamskom priredbom u Dubrovačko-neretvanskoj županiji na području ekološke poljoprivrede i ostalog ekološkog poduzetništva. Ono što je posebno zanimljivo je i to što na sajmu sudjeluju izlagači iz cijele Hrvatske i susjednih mediteranskih zemalja koji će tom prilikom nuditi svoje proizvode po promotivnim cijenama. Drago mi je da ću ove godine i ja osobno sudjelovati na ovom sajmu u sklopu zanimljive ideje novinara i publiciste Suada Ahmetovića koji se dogovorio s Vedranom Kraljevićem na proširenju sajamskih sadržaja tako u sklopu sajma bude predstavljena i nakladnička djelatnost. Lukša Lucianović MEDITERANSKI SAJAM Mediteranski sajam pokazuje da je hrvatsko selo u stanju proizvesti zdrave i kvalitetne proizvode. Velike neobrađene poljoprivredne površine u Hrvatskoj (obrađeno je tek nešto više od polovine u odnosu na one prije agresije na Hrvatsku) daju velike mogućnosti za povratak na selo i zapošljavanje u proizvodnji zdrave hrane. Mediteranski sajam daje onima koji se tom aktivnošću žele baviti, mnoštvo informacija za djelotvornu proizvodnju kvalitetne zdrave hrane. Voditelj Sajma gosp. Vedran Kraljević ima sjajne organizatorske sposobnosti i dugogodišnje iskustvo u okupljanju proizvođača zdrave hrane i plasiranja njihovih proizvoda na tržište. Dobro je da mu politika koja donosi odluke u tome pomaže. Sve to daje nadu u bolje korištenje onoga što nam priroda pruža (dobro poljoprivredno zemljište, raspoložive količine vode, klima,.....) i u smanjivanje uvoza hrane koja se može kvalitetno proizvesti u Hrvatskoj (uvoz hrane u Hrvatsku je nekoliko puta veći od izvoza). Branimir Molak, MIRAH www.mirah.hr Zagreb, 25. travnja 2012. Mediteranski sajam je jedna zgodna kombinacija ekološkog, tržišnog i tradicijskog. Svaka od ovih sastavnica vrijedna je pažnje. One su često temelj nekom projektu tako da isključuju druge, što ovdje nije slučaj. Kako se u Gradu sve, hoćeš-nećeš, vrti oko turizma, bilo bi zanimljivo vidjeti kako bi se Mediteranski sajam proveo da se održava recimo paralelno s Ljetnim igrama, i da ima i jednu liniju kojom bi predstavio pučku kulturu u upotrebnom smislu, dakle da pokazuje kako se proizvodi i koristi tradicijska hrana, maslinovo ulje, med, vino i rakija, i niz poslova koji kad se organizacijski izdvoje budu obrt. I naravno, sve to organizacijski i marketinški uvezati, u čemu bi interes mogla pronaći neka ministarstva, zavodi i slične ustanove. To bi bio izvoz tradicije, što nemamo često priliku. Mislim da Mediteranski sajam ima za to i te ako potencijala. dr. sc. Ivo Lučić O Mediteranskom sajmu mogu govoriti iz dva ugla; kao sudionik ili organizator i kao posjetitelj. U ovih 13 godina više puta preko udruge Dubrovnik zdravi grad ili kroz Zavod za javno zdravstvo sudjelovala sam u aktivnostima sajma. Svih ovih godina kad me Vedran nazove u drugom mjesecu znam da to znači opet puno ozbiljnog rada i truda oko pripreme aktivnosti Sajma. Od početka rada sajma (2004.g) Vedran je sačuvao visoke standarde kako u pripremi samog izlagačkog dijela ekoloških i tradicijskih proizvoda tako i kvaliteti pratećih edukacija, od predavanja, radionica, okruglih stolova do konferencija od kojih posebno izdvajam konferenciju Voda – značajan prirodni resurs u razvoju Dubrovačko-neretvanske županije i međunarodnu konferenciju ekološke poljoprivrede pod nazivom "Organic Agriculture – Contribution to Sustainable Ecosystem". Vedrane hvala ti na Mediteranskom sajmu čiji doprinos daleko nadmašuje granice grada Dubrovnika i Dubrovačko-neretvanske županije, a njegov se utjecaj širi i na okolne države. Kao posjetitelj sajma mogu reči samo jednu rečenicu. Svaku godinu s nestrpljenjem očekujem novi sajam. Vedrane i za to ti velika hvala. Matija Čale Mratović, volonter u udruzi Dubrovnik zdravi grad i liječnica u Zavodu za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije. Zadovoljstvo nam je što je HGK – Županijska komora Dubrovnik 14. godinu partner u projektu Mediteranskog sajma zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva. Od samog početka shvatili smo važnost održavanja ove manifestacije, u kojoj se promiče ne samo održivi razvoj i zdravi način življenja, već i hrvatska proizvodnja, mali proizvođači tradicijske prehrane, nego se provode i edukacije kako bi se ojačala svijest o ekološkim standardima, suvremenom dizajnu, tradicijskim proizvodima. Cilj nam je kroz promociju znakovlja "Izvorno hrvatsko" i "Hrvatska kvaliteta" podizati razinu svijesti o važnosti nacionalne proizvodnje, koja se temelji na kvaliteti i prepoznatljivosti, očuvanju radnih mjesta i kreiranju novih. Sve ove godine jačamo i upozoravamo na nužnost povezivanja proizvođača s krajnjom potrošnjom u ugostiteljsko-hotelijerskom sektoru i trgovini, kako bismo kroz turizam izvozili "na licu mjesta", a Dubrovnik i Dubrovačko-neretvanska županija su za to prava destinacija. Mediteranski sajam promiče zdravi stil života čime se doprinosi boljem odnosu čovjeka s njegovom okolinom: prirodom i životinjama. Takav pristup vodi računa o održivom korištenju resursa, kako bi osigurali budućnost naraštajima koji dolaze. Terezina Orlić Predsjednica HGK Dubrovačko-neretvanske županije Imala sam čast nekoliko puta nazočiti i sudjelovati na otvaranju uspješnog,sada već jako značajnog i diljem Hrvatske i šire, prepoznatljivog Mediteranskog sajma. Čestitam gosparu Kraljeviću na trudu i ustrajnosti da ovu manifestaciju isprofilira kao najznačajniju sajamsku priredbu u najljepšoj hrvatskoj županiji i što je jako važno županiji bez GMO-a. Potreba održivog razvoja postala je imperativ za opstanak na ovoj našoj lijepoj planeti. Nastojanje osnivača i voditelja u okupljanju hrvatskih proizvođača zdrave hrane i podizanju svijesti o značenju eko poduzetništva,zdrave hrane,ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva, što mu je temeljna smjernica od samog početka, za svaku je pohvalu. Sajam je sve bogatiji,šarolikiji,posjećeniji,mašovitiji,hrvatskiji!Redovito ga posjećujem i uživam!Mirita,vjerujte! Dođite i Vi i uvjerite se!Vrata eko-bogatstva s hrvatskih "polja" bit će uskoro otvorena!Kušajte jer naše je najbolje,najzdravije!Naše je! Mira Buconić, jedina bivša županica najljepše hrvatske županije HBOR – PODRUČNI URED ZA DALMACIJU MEDITERANSKI SAJAM Hrvatska banka za obnovu i razvitak, kao razvojna i izvozna financijska institucija, između ostalih aktivnosti, podržava rast i razvitak sektora malog gospodarstva u zemlji. Sa manifestacijom Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva HBOR surađuje od 2007. godine. Obzirom na prepoznatljivost aktivnosti Mediteranskog sajma među malim gospodarstvom u zemlji i regiji, smatramo kako je ovaj oblik okupljanja proizvođača i prerađivača poljoprivrednih proizvoda, iz zemlje i regije, uspješan oblik razmjene znanja i informacija. Također je koristan oblik suradnje proizvođača u ponudi širokog asortimana proizvoda visoke kvalitete kupcima koji prepoznaju njihovu pravu vrijednost. Sajamsko okupljanje je i prilika za informiranje i savjetovanje malih poduzetnika o mogućnostima financiranja poslovanja i ulaganja u razvoj proizvodnje i poslovanja, korištenjem različitih izvora financiranja. HBOR, naime, stalno provodi aktivnosti informiranja i savjetovanja malih poduzetnika o mogućnostima financiranja iz nacionalnih i europskih izvora potpore, posebno u dijelu poticanja ulaganja u razvoj na ruralnim područjima, kao i poduzetnika u ciljanim skupinama kao što su mladi, žene, početnici i ruralni poduzetnici. U tom je smislu suradnja s Mediteranskim sajmom i drugim oblicima predstavljanja malog gospodarstva u zemlji važan dio ukupne aktivnosti HBOR-a. Očekuje se kako će ovaj Sajam i u budućnosti razvojem svojih aktivnosti biti podrška malom poduzetništvu u Dalmaciji, zemlji i regiji. Hrvatska banka za obnovi i razvitak – Područni ured za Dalmaciju. Mira Krneta, voditelj Područnog ureda za Dalmaciju. Odabir, priprema i kombiniranje namirnica direkto utječe na kvalitetu života i na naše zdravlje. Mediteranski sajam zdrave prehrane i ljekovitog bilja podiže razinu svijesti o kvaliteti prehrane i pravilnom odabiru namirnica. Na Sajmu, potrošači imaju mogućnost odabrati hranu iz lokalnog domaćeg i organskog uzgoja, a rezultat kvalitete predstavljenih proizvoda jest sve veći broj posjetitelja. Čestitke organizatoru! Djelatnica Zavoda za javno zdravstvo Marija Vezilić, dipl. ing. nutricionizma www.effect-dubrovnik.com Važni dokumenti: Zaključci okruglog stola na temu Je li u DNŽ moguć razvoj koji čuva okoliš? EKSKLUZIVNO! Prve snimke Srđmena i Omblamena! Sponzori: Naslovna | O nama | o Projektu | Aktivnosti i ciljevi | Prijavnice i obrasci | Foto | Video | Tisak | Drugi o nama | Zanimljivosti | Reference organizatora | Gdje smo | Kontakti Design by: Xmedia Dubrovnik Design by: Xmedia Dubrovnik