http___medicinabih.info_2009_02_04_vitamin-c__1.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 5.1 7.1 9.1
Vitamin C Vitamin C Vitamin C is a water-soluble vitamin, otherwise known as ascorbic acid. Vitamin C is responsible for many functions in your body. Vitamin C is an antioxidant and can protect your body from free radicals, which may cause heart disease and cancer. Vitamin C is responsible for producing collagen. Collagen is present in your muscles and bones. It is responsible for holding the cells together. Vitamin C helps your immune system. It helps you heal from scrapes and bruises. Vitamin C also keeps your gums healthy. People with lack of Vitamin C often develop black, swollen gums otherwise known as scurvy. People who do not consume enough Vitamin C often develop the following symptoms: Swollen Gums, Wounds that don't heal, Easy bruising, Bleeding Gums. Free Shipping on orders $49+$21.94 Free Shipping on orders $49+$12.94 Free Shipping on orders $49+$8.94
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 8.1 9.1 9.2 9.3 10.1 10.2 11.1 11.2 12.1 13.1 13.2 14.1 14.2 15.1 16.1 17.1 18.1 18.2 19.1 19.2 19.3 20.1 21.1 22.1 22.2 22.3 23.1 23.2 24.1 24.2 25.1 26.1 27.1
Šta je vitamin C Vitamin C (askorbinska kiselina) je vrlo važan esencijalni nutrijent, što znači da ga moramo unositi prehranom. Nalazi se gotovo isključivo u svježem voću i povrću. Vitamin C je izrazito nestabilan vitamin, tako da ga kuhanje ili dugotrajno izlaganje zraku u velikoj mjeri uništava. Vitamin C je nužan svim živim bićima, pa tako i čovjeku, zbog njegove uloge u proizvodnji kolagena. Važan je i zbog zaštite vitamina A i E, ali i masnih kiselina od oksidacije. Dovoljne količine vitamina C sprječavaju i liječe bolest skorbut, a pomažu i kod liječenja anemije. Kolagen je vezivno tkivo koje se može opisati kao “međustanično ljepilo”, i kao takvo je prisutno u cijelom tijelu. Vezivno tkivo daje našem tijelu oblik i “drži” organe. Da bi lakše procijenili važnost kolagena, evo 5 tipova kolagena i gdje se koriste: Vidljivo je da je kolagen prisutan u svim dijelovima tijela, a vitamin C igra važnu ulogu u stvaranju kolagena. Naime, prilikom sinteze kolagena, u tijelu se odvijaju mnoge reakcije – unutar i izvanstanične. Vitamin C je aktivan unutar stanice gdje pospješuje hidroksilaciju (dodavanje vodika i kisika) dvjema aminokiselinama: prolinu i lizinu. U kasnijoj fazi reakcije, te dvije kiseline stvaraju kolagen. Bez vitamina C, proces stvaranja kolagena je onemogućen što može prouzročiti brojne probleme u cijelom tijelu. Osim u stvaranju kolagena, ovaj u vodi topiv vitamin ima brojne biološke funkcije. Vitamin C kao jak antioksidant štiti LDL kolesterol od oksidiranja. Istraživanja pokazuju da upravo takav, oksidiranjem “oštećen” LDL dovodi do bolesti srca i krvnih žila. Vitamin C također štiti od srčanih bolesti tako što smanjuje krutost arterija. Antioksidativna svojstva vitamina C djelomično štite pušače, kao i ljude koji su izloženi pasivnom pušenju, od štetnih utjecaja slobodnih radikala. Kontrolirano kliničko ispitivanje je pokazalo da veće količine vitamina C mogu smanjiti štetu uzrokovanu slobodnim radikalima, kao i oksidaciju LDL-a kao posljedicu izloženosti dimu cigarete. Vitamin C igra vrlo bitnu ulogu u procesu zacjeljivanja rana, a ponaša se i kao antihistaminik. Potreban je i kod proizvodnje jetrene žuči, kao i kod detoksikacije alkohola iz tijela. Dnevne potrebe Iako skorbut više gotovo ne postoji u zapadnim zemljama, velik dio medicinske struke smatra da većina ljudi uzima nedovoljne količine vitamina C u svojoj prehrani. Iako je svega 10 mg vitamina C dnevno dovoljno da bi se spriječila pojava skorbuta, unos manje od 50 mg vitamina C dnevno može znatno uvećati rizik od bolesti srca i katarakte. Malaksalost, krvarenje iz desni i dugotrajne modrice rani su znaci nedostatka vitamina C, koji se srećom pojavljuju znatno prije samog skorbuta. Ipak, mnogi stručnjaci skorbut i njegove simptome ne smatraju znakovima nedostatka vitamina C, već zadnjim upozorenjima prije ozbiljnih posljedica. Posebno su ugroženi pušači koji imaju nisku količinu vitamina C i potreban im je unos dodatnih količina vitamina C kako bi održavali potrebnu koncentraciju. Primjećeno je i da žene sa niskom količinom vitamina C u krvi imaju povećan rizik od žučnih kamenaca. Preporučena količina vitamina C RDA predstavlja prosječnu količinu potrebnu da bi se zadovoljile potrebe organizma za vitaminima ili mineralima kod zdravih pojedinaca. RDA mogu varirati ovisno o spolu, dobi ili posebnim stanjima – primjerice u trudnoći. RDA (eng. “Recommended Dietary Allowance” – preporučena dnevna doza) vitamina C za odrasle nepušače je 60 mg dnevno. Kako pušači imaju smanjenu količinu vitamina C, potreban im je unos dodatnih količina vitamina C – do 100 mg dnevno. tablica potreba za vitaminom C: Odnedavno, stručnjaci sugeriraju povećavanje RDA na 100 – 200 mg vitamina C dnevno za odrasle. Potrebe za vitaminom C se povećavaju sa stresom, bilo psihološkim ili fiziološkim. Pušenje smanjuje apsorpciju vitamina C, povećavajući potrebu za njegovim unosom. Kontracepcijska terapija, upotreba kortizona ili estrogenska terapija u menopauzi, također povećavaju potrebu za dodatnim unosom. Kako bakar inaktivira vitamin C, potrebno ga je nadomjestiti dodatnim vitaminom C. Nikotin i estrogen povećavaju količinu bakra u organizmu. Vitamin C djeluje brzo, tako da tijelo “upotrijebi” potrebnu količinu vitamina C, a ostatak u kratkom roku izbaci. Stoga ukupan unos vitamina C treba rasporediti u nekoliko (4-6) doza tijekom cijelog dana. tablica potreba za vitaminom C prema indikacijama legenda REFERENCE: