http___majarklfood.blogspot.com_2010_11__1.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 5.1 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 9.1 9.2 9.3 10.1 11.1 11.2 12.1 12.2 12.3 12.4 13.1 13.2 13.3 13.4 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5
How to cook lasagna at home Lasagna dough For 4 servings you will need the following ingredients: 300 grams of flour, 0.5 tsp. salt, 1 egg, 1.5 tbsp. vegetable oil, cold water. Beat the egg, add the vegetable oil. Sift the flour through a sieve with salt, combine with the ingredients. Start pouring in water gradually. As a result, you should have a smooth, dry dough. Form a ball out of it, then cover with a bowl and let it stand for half an hour. At the end of time, divide the dough into 4 parts, each thinly roll. Using a knife, give the lasagne sheets a rectangular shape. Cheese Rolls You can quickly cook an original snack of a minimum of products. To do this you will need 8 sheets of lasagna, 4 tbsp. olive oil, 2 tsp lemon juice. For the filling, cook 600 grams of cream cheese, 100 grams of grated parmesan, 1 yolk, salt, pepper. To sprinkle the finished dish, use fresh white bread, garlic, 2 tbsp. olive oil. Boil the lasagna sheets in salted water. After 3 minutes, put them in a colander and allow the liquid to completely drain. Prepare the filling. To do this, grind the cheese with yolk and parmesan, salt and pepper. Lay the lasagna sheets on the table, grease with cheese filling and roll into rolls. Sprinkle. Crumble white bread, peel and chop garlic. Mix the ingredients with olive oil. Put the resulting bread crumb on a baking sheet lined with baking paper, sprinkle with garlic butter. Dry the crumbs, stirring occasionally, in an oven heated to 200 ° C. Put the rolls on the dish, sprinkle with bread crumbs. Whip olive oil with citrus juice. Sprinkle the mixture with the lasagna. Lasagna with pumpkin and sauce To make lasagna, you will need the following ingredients: 800 grams of pumpkin, 2 tablespoons of olive oil, ground white pepper and nutmeg, butter and 12 sheets of lasagna. To prepare the sauce, take 1 onion, parsley, 500 ml of milk, 1 bay leaf, black pepper, 40 grams of butter, 20 grams of flour, 100 grams of grated parmesan, and salt. Cook the sauce. To do this, peel and chop the onion in half, wash and dry the parsley. 300 ml of milk combine with onions, herbs, bay leaf and peppercorns, bring to a boil. After removing the milk from the heat, let it stand for 15 minutes, strain. In a container with a thick bottom, fry the flour in butter until golden brown. Gradually, pour the previously prepared milk mixture in small portions. Put the container with the contents on the fire and bring to a boil. After 15 minutes, salt the sauce, pepper, add the parmesan and whisk. Start cooking the main dish. To do this, put the pumpkin on the paper lined baking sheet, sprinkle with olive oil, salt, pepper, add nutmeg. Cover the dish with foil, bake for 20 minutes. Put 1/3 servings of lasagna on the bottom of an oiled form, place half of the pumpkin on top. Repeat the layer, then close the dish with the remaining sheets, pour over the sauce, sprinkle with Parmesan cheese.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 8.2 8.3 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 18.2 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 34.3 34.4 34.5 34.6 34.7 34.8 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 44.2 44.3 44.4 44.5 44.6 45.1 45.2 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 57.2 57.3 57.4 57.5 58.1 58.2 58.3 58.4 59.1 59.2 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 70.2 70.3 70.4 70.5 70.6 71.1 72.1 73.1 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 79.1 79.2 79.3 79.4 79.5 79.6 79.7 80.1 81.1 82.1 83.1 84.1 85.1 86.1 86.2 86.3 86.4 86.5 86.6 86.7 87.1 89.1 90.1 91.1 92.1 93.1 94.1 95.1 96.1 96.2 96.3 96.4 96.5 96.6 96.7 96.8 96.9 96.10 96.11 96.12 96.13 96.14 96.15 97.1 98.1 99.1 100.1 101.1 102.1 102.2 102.3 102.4 103.1 104.1 104.2 104.3 104.4 104.5 104.6 104.7
ČOKOLADNA TORTA SA VIŠNJAMA Tijesto: 120 g čokolade 25 g maslaca 3 žutanjka 4 bjelanjka 40 g šećera Čokoladu rastopite i dodajte joj maslac. Žutanjke tucite s polovicom šećera, a bjelanjke s drugom polovicom. Sve pomiješajte žlicom i pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva. krema: 200 ml slatkog vrhnja 350 g čokolade 250 ml vrhnja Prokuhajte 200 ml vrhnja. Čokoladu razlomite na manje kockice i prelijte vrelim vrhnjem. Promiješajte i ostavite da se malo ohladi. Istucite šlag od 250 ml vrhnja. Umiješajte šlag u čokoladnu kremu. Ostalo: višnje iz kompota slatko vrhnje za šlag kakao u prahu za posipanje Na pečeno tijesto stavite višnje, na višnje kremu. Neka se torta dobro stisne u hladnjaku, zatim skinite obruč, namažite je tučenim slatkim vrhnjem i pospite kakaom u prahu. KINESKA KISELO-LJUTA JUHA 30g Mu-err gljiva 150g svinjskih šnicla 100g kuhane šunke 50g bambusovih klica 1 l kokošje juhe 50g prozirnih staklenih rezanaca(noodlesi) 1 1/2 žlice octa 2 žlice vode 2 žlice soja sosa 1 1/2 škrobnog brašna(gustina) papar(sviježe mljeveni) 1 1/2 žlice šećera 1 žličica sezamovog ulja 2 jaja, 1 žlica ulja od kikirikija Gljive staviti na 30 minuta u toplu vodu da se omekšaju. Šnicle i šunku izrezati na trakice.Ocijedjene gljive i bambus izrezati u komade. Prokuhati juhu. Dodati šnicle, šunku, gljive, bambus i rezance.Kuhati 5 minuta.U jednoj posudi promješati ocat, vodu, soja sos i gustin. Dodati juhi i prokuhati. Začiniti paprom, šećerom, sezamovim uljem i octom. Jaje izmutiti i ispeći. Jaje s stapicom ili vilicom trgati i stavljati u juhu. TIJESTO ZA PIZZU sastojci: 500 g brašna 1 vrećica suhog kvasca 3 žlice tople vode 3 žlice ulja 1 žlica šećera 1 žlica soli oko 2 dcl tople vode nadljev (primjer): pasirana rajčica, origano, šunka za pizzu, sir priprema: Brašno stavite u veću posudu, u sredini napravite rupu i u nju stavite kvasac, šećer i 3 žlice vode. Okolo brašna pospite ulje i sol. Odmah umješajte tjesto dodavajući toplu vodu i mješajte kuhačom, a zatim doradite rukom. Ako vam se tijesto ljepi za ruke dodajte brašna, a ako je pre suho dodajte još malo tople vode dok ne dobijete dobru smjesu. Tijesto ostavite par minuta prekriveno i na toplom, a kada se digne možete ga razvaljati u tepsiju i premažite nadljevom po vašoj želji. Pecite u predhodno zagrijanoj pećnici na 250 supnjeva 12-15 min. prijedlog: ovo je tijesto za otprilike 2 pizze, pa ukoliko vam ostane tijesta možete ga oblikovatu u tanku pogaču, premazati maslinovim uljem, posuti sa češnjakom u granulama i malo parmezana. Jako je ukusno za poslužiti za neko predjelo uz umak po vašoj želji. hvala majstorici talijanske kuhinje Sanji :) kiss PEKARSKI KRUMPIR 1 crvena paprika 1 rajčica 1 grančica ružmarina sol, papar maslinovo ulje rajčica priprema: NAPITCI PROTIV CELULITA Volimo fino jesti, ali i ljepo izgledati, zato da se previše ne mučimo sa djetama, bavit ćemo se brzim napicima za izbacivanje viška kalorija i ubrzavanje metabolizma i cirkulacije u borbi protiv celulita. Zeleni i bijeli čaj- zeleni čaj je idealan napitak u borbi protiv celulita (i općenito za mršavljenje), jer ima diuretska svojstva, ograničava apsorpciju lipida i bogat je antioksidansima. Sadržava također vitamine kao i provitamin A. Ako ne volite intenzivnu aromu zelenoga čaja, izaberite zeleni čaj s dodacima voćnih okusa ili se odlučite za bijeli čaj, koji nema tako naglašen okus. I bijeli čaj djeluje blagotvorno na dobru liniju. Zapravo, omogućuje regulaciju nagomilavanja masnoća. Gorska suručica, peteljke trešanja, jasen i list vinove loze- i neke druge biljke su također idealne za pripremu napitaka učinkovitih protiv „jastučića". Na prvom mjestu su: gorska suručica, peteljke trešanja i jasen. Vrlo efikasan je i list vinove loze, inače poznat po svom svojstvu pospješivanja cirkulacije. Vjerojatno neke od ovih biljaka nikada niste koristili, pa, koliko god smiješno zazvučalo, nije na odmet da napomenemo - ne morate ih brati, one postoje sušene i mogu se naći pakovane u vrećicama, kao i čajevi. „Kratka" limunada- isto tako, možete pripremiti odličan topli jutarnji napitak od 1,5 dl vruće vode u koju se doda nekoliko kapi limuna. Ako ga se popije natašte omogućuje čišćenje organizma od toksina. PALAĆINKE 1 jaje 1dcl mlijeka 1dcl mineralne malo soli 2 vanilin šećer malo ribane korice limuna ili narandže ulje za pečenje nadljev: lino lada ili neki drugi čokoladni namaz banane priprema: Jaje dobro izmiješajte, te dodajte ostale sastojke. Izradite pjenjačom jednoličnu smjesu, a zatim je razrijedite s još vode ako je potrebno. U teflonskoj tavi ugrijte ulje i odlijte u posebnu posudu višak, to ulje će vam poslužiti za daljnje pečenje. Palačinke pecite na jakoj vatri prvo na jednoj, pa na drugoj strani po nekoliko sekundi, ovisno o tome koliko vam je zagrijana tava. Gotove palaćinke puni te nadljevom po želji, ja sam vam ostavila jedan primjer, ali tu se još može dodati kokos, šlag, sladoled.... Možete ih poslužiti tople ili hladne po vašem ukusu... BEŠAMEL za 600 ml umaka: 4 klinčića 1 lovorov list prstohvat muškatnog oraščića 30 g maslaca ili margarina 30 glatkog brašna sol, papar priprema: Mlijeko stavite u posudu, dodajte klinčić, lovorov list i muškatni oraščić. Neka zakuha pa sklonite s vatre i ostavite 15 minuta. U drugoj posudi zagrijte maslac ili margarin i polako umiješavajte brašno da dobijete gustu smjesu. Uz miješanje pržite 1 minutu. Skinite s vatre i postupno dodavajte mlijeko uz miješanje. Zatim vratite na vatru, miješajte i čekajte da se zgusne. Na kraju posolite i popaprite po želji. BUREK ulje, sol, mlaka voda (za nadljev): 50 dag mljevenog junećeg mesa 25 dag mljevenog goveđeg mesa 4 glavice luka, ulje 2 žumanjka, sol, papar priprema: Prvo pripremamo kore. Od sastojaka umješamo tijesto i razvijemo 8 kora po stolu, te pustimo da se osuši. Nadljev pripremamo tako da meso umješamo sa uljem i nasjeckanim lukom, a zatim dodamo žumanjke sol i papar. Svaku koru premažemo masnoćom, krajeve prebacimo sa svake strane, ali tako da se spoje. Po sredini punimo nadljevom i smotamo u kolut. Kolut stavimo u sredinu lima u kojem ćemo peći, okolo stavimo preostale kore i stavimo u pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 min. Pečeni burek možemo preliti sa vrhnjem ili mlakom vodom pomješanom sa malo maslaca. DOMAĆE KIFLICE 1 svježi kvasac 2 žlice šećera 1 kg brašna 3 jaja 300g sira 1 margarin ulje, sol i biber priprema: Zagrijemo mljijeko i 150 ml sipamo u dublju posudu. Dodamo šećer, 2 žlice brašna i kvasac. Promješamo i dodamo preostalo mlijeko. U veću dublju posudu stavimo brašno. Posolimo, dodamo 3 male šalice ulja, jedno jaje i mlijeko sa kvascem. Tijesto umjesimo rukom i isječemo na 8 jednakih dijelova. Od svakog komada formiramo lopticu i ostavimo da narastu. Izmutimo bjelanjke, dodamo žumanjke i izrendani sir. Sjedinimo sastojke . Od prve loptice razvučemo koru, isječemo na 8 trokuta. Na svaki trokut nanesemo fil, uvijemo kiflice i posložimo na tepsiju. Ponovimo postupak. Izmutimo žumanjke, dodamo ulje i ovim premažemo kiflice. Na svaki kiflicu stavimo po komadić margarina. Pečemo 20 minuta na 200 stupnjeva. PILETINA U SLANINI 6 traka slanine 200g gaude 6 kiselih krastavčića vegeta, sol, biber priprema: Piletinu izlupamo batićem za meso, svaki komad posolimo, povegetimo i pobiberimo. U sredinu svakog komada stavimo komadić sira i narezani kiseli krastavac. Zarolamo piletinu i zamotamo slaninom. Popržimo na ulju. KOKOS KUGLICE Na visokoj temperaturi kratko popržite lješnjake, pa im skinite ljuskice. U dublju posudu stavite vodu da proključa, pa dodajte šećer i maslac i mješajte dok se ne rastope. Sklonite posudu s vatre, pa postepeno umješajte mlijeko u prahu i 400g kokosovog brašna. Stavite smjesu da se hladi. Kada se smjesa ohladi, od nje formirati kuglice i u svaku u sredinu utiskajte lješnjak. Ako vam smjesa nebude dovoljno čvrsta za oblikovanje, dodajte još malo kokosovog brašna. Uvaljajte kuglice u ostatak kokosovog brašna i poslužite.