http___menusplaisiris.blogspot.hr_2015_09_torta-od-jabuka.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 10.1 10.2 10.3 10.4 11.1 11.2
That is, what it takes for a circular mould with a diameter of 22 cm: - 125 g butter - 125 g sugar - 2 eggs - juice of ½ lemon - 200 g flour - a level spoonful of baking powder - 4 apples. Mix the butter and sugar until the mixture is foamy. Add egg yolk and lemon juice. Sift the flour and baking powder onto the mixture. Beat the egg white. Mix the stiff egg white carefully with the mixture and fill it into the prepared mould. Peal the apples, cut into half and core them. Cut the apples from the round side, but don't cut through. Put the apples slightly into the cake. Besprinkle the cake with some sugar. Preheat the oven to 200 °C and bake the cake for 35 minutes. Enjoy as soon as the cake is cooled down.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1
Stigla je jesen,a s njom i vrijeme prvih dozrelih jabuka.Mirisne jesenske jabuke sam stavila u kremu i sljubila s laganim biskvitom.Lagana,sočna osvjezavajuća torta s aromom i mirisom jeseni.... Biskvit: - 40 g šećera u prahu - 4 jaja - 1 kesica vanilija burbon šećera - 40 g šećera - 70 g brašna - 20 g gustina. Krema: - 5-6 jabuka - 1/2 korice cimeta - 1/2 limuna - 6 dcl vode - 220 g šećera - 400 ml slatkog vrhnja - 2 kesice želatine u prahu - šećer u prahu za posipanje - komadići jabuka - listići metvice za ukras. Priprema: Odvojite žumanjke od bjelanjaka,zatim žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom u prahu i vanilija šećerom.U drugoj posudi umutite bjelanjak postupno dodajući sitni šećer.Čvrst snijeg primješajte žumanjcima,pa dodajte lagano miješajući .Tijesto izlijte u kalup obložen papirom za pečenje promjera 26 cm.Pecite na 170 C oko 30-35 minuta.Pečeni biskvit pustite da se ohladi pa ga prerežite popola. Krema: Jabuke ogulite i narežite na kriške i očistite od koštica.Zkuhajte vodu sa šećerom,kriškama limuna i cimetom i dodajte jabuke.Kuhajte ih dok ne omekšaju.Izvadite jabuke iz sirupa u drugu zdjelu,također izvadite limun i klinčić.Jabuke zgnječite u gustu kašu i ohladite.Sirup sačuvajte. Želatinu otopite prema uputi na kesici ,lagano zagrijte da se otopi i primješajte kaši od jabuka.Od slatkog vrhnja istucite čvrst šlag pa dodajte lagano u ohlađenu kašu od jabuka.Sad kremu možete odložiti u zamrzivač nekih 15-tak minuta da se brže želatina stisne. Polovicu biskvita stavite na odgovarajucu podlogu za tortu,obruč za tortu obložite prozirnom folijom i namjstite obruč oko biskvita.Za ovakvo slaganje torti je najbolje imati onaj podesivi obruč jer se biskvit uvijek pečenjem malo stisne.Biskvit natopiti šećernim sirupom u kojem ste kuhali jabuke,izliti kremu i staviti drugi biskvit.Ako želite i ovaj drugi biskvit natopite sirupom i ostavite tortu preko noći u hladnjaku.Ohlađenu tortu izvadite i oprezno skinite obruč,odstranite foliju.Tortu obilno pospite šećerom u prahu,ukrasite komadićima jabuke i listićima metvice. Sve ono što radim i pripremam možete pratiti i na fb stranici :