http___ljepotica.si_budi-zdrava_zdrava-ishrana__1.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 4.1 6.1 8.1 8.2 10.1 10.2 12.1 12.2 13.1 13.2 13.3 13.4 14.1 16.1 18.1 19.1 21.1 23.1 24.1 26.1 28.1 29.1 31.1 33.1 34.1
Spice It Up! Thursday, November 29, 2012 Eating healthier doesn’t mean that you have to eat foods with no flavor. Trying different spices is a great way to maintain food flavor without adding extra fat, calories, and sodium. Try these out: The usual suspects: Black pepper, garlic, onion, oregano Need something sweet? Try cinnamon, cloves, or nutmeg Want some zing? Try ginger, cumin, curry, or chipotle Thinking something milder? Try rosemary, sage, or parsley Pre-made spice blends that you might purchase at the grocery store can have a lot of sodium (salt). Making your own is a great way to avoid loading up on extra salt. Try one of the spice blends below or come up with something on your own. It’ll be like a party for your taste buds! Barbecue Rub ~ Great on your favorite meat, poultry, and tofu dishes or as an addition to pre-made condiments like ketchup. Black pepper, cayenne, chili peppers, cumin, garlic, nutmeg, onion, paprika Mix together in a small bowl or plastic bag. Bay Blend ~ Great for seafood! All spice, bay leaves, black pepper, cardamom, cayenne, celery salt, chili peppers, cinnamon, cloves, ginger, mace, mustard powder, paprika Grind together using a spice grinder, coffee grinder, or blender. Bundle of Herbs ~ Great for roasts and meals you make in your slow cooker. Basil, bay leaf, black peppercorns, oregano, parsley, rosemary, thyme Wrap fresh herbs in cheesecloth and drop in your roasting dish or slow cooker. Cajun Seasoning ~ If you want to spice it up! Basil, bay leaf, black pepper, cayenne, chili powder, cumin, fennel, garlic, marjoram, mustard seeds, nutmeg, onion powder, oregano, paprika, parsley, sea salt, thyme Grind together using a spice grinder, coffee grinder, or blender. Print
1.1 2.1 2.2 2.3 3.1 3.2 4.1 5.1 5.2 6.1 6.2 7.1 7.2 7.3 7.4 8.1 8.2 8.3 9.1 10.1 10.2 11.1 11.2 12.1 13.1 13.2 14.1 15.1 15.2 16.1 16.2 17.1 17.2 17.3 18.1 18.2 19.1 19.2 20.1 21.1 21.2 21.3 22.1 23.1 23.2 24.1 24.2 25.1 26.1 26.2 27.1 28.1 29.1 30.1 30.2 30.3 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 35.2 35.3 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 55.2 55.3 55.4 55.5 55.6 55.7 55.8 55.9 55.10 57.1
Zdrava hrana Naše bake odavno su znale da je domaća juha zdrava za naš organizam, a sada su to potvrdili i znanstvenici koji tvrde da jedan tanjur domaće juhe svaki dan može pomoći kod “skidanja” suvišnih kilograma, ali i ojačati imunitet. Nije stoga čudno da jedna stara izreka kaže “dobar doktor prvo koristi hranu, pa onda lijekove”. Znanstvenici tvrde da njezina terapeutska vrijednost leži u sastojcima. Naime, konzumiranje domaće juhe jednom dnevno pomoći će vam otkloniti toksine iz organizma i omogućiti brže trošenje kalorija. Poželjno je da juha bude pripremljena od organskog povrća, jer u suprotnom pesticidi mogu organizam dodatno opteretiti toksinima. Također, važno je prilikom kuhanja juhe na umu imati činjenicu da kuhanje namirnica na jakoj vatri može uništiti vitamine iz povrća, pa je stoga uvijek kuhajte na nižoj temperaturi. Za dobar imunitet preporučuje se da u juhu stavite mrkve, kelj, svježi đumbir, luk, origano ili gljive, osivno o vašim željama. Svaka od ovih namirnica je korisna za čišćenje organizma. Nutricionisti kao da se stalno međusobno natječu u sastavljanju ljestvica preporučenih namirnica koje jamče dulji i zdraviji život. Posljednju su sastavili britanski stručnjaci i podsjetili nas na vrste začina, voća, povrća i gotovih jela koje bi većina trebala češće jesti. Grah Bogat je vlaknima koja pomažu snižavanju šećera i kolesterola u krvi. Primjerice, porcija pečenog sadrži jedan do šest grama proteina baš kao i jaje. Savjetuje se grah jesti i kuhan, te pripremljen na salatu, varivo ili juhu. Najbolje je uvijek sušen, nekoliko sati namočen u vodi i kuhan, te iznimno iz konzerve. Čili Što ljuće, to bolje. Nevjerojatno, ali je to formula za ubrzavanje rada metabolizma. Otkrivena je znanstvenim istraživanjima, a potvrdila je kako se ljudima za dva sata nakon što su pojeli to povrće ubrzao metabolizam za 15 posto. Riblje masti Pečene srdele ili konzervirane sardine kao i druge vrste masnije ribe izvor su omega-3 masne kiseline koja poboljšava krvnu sliku. Grejp Često se može čuti savjet da ako se prije ručka ili večere jede to voće, smanjit će se unos masti. To je točno, jer sadrži tvari koje smanjuju kolesterol u arterijama, šećer u krvi i još stvara osjećaj sitosti. Peršin Stručnjaci za prehranu kažu da bismo ga trebali žvakati nakon svakog jela, jer osvježava dah, uklanja neugodne mirise i bogat je klorofilom. Pravi je “rudnik” vitamina C i antioksidanata koji, primjerice, štite spermu od napada slobodnih radikala. Tamna čokolada Vrste koje sadrže 70 i više posto kakaa su “rudnik” antioksidanata, a znanstvenici su istraživanjima potvrdili kako flavonol iz kakaovca ima svojstva aspirina i sprječava zgrušavanje krvi. Jabuka Sadrži oko 150 superhranjivih tvari, a taj jednostavan međuobrok ili dodatak doručku naročito je preporučljiv zbog antioksidanta sadržanog u kori. Ima moć uništavanja virusa herpesa, pa nemojte tom voću guliti koru. Kurkuma Indijski je začin koji su proslavili najpoznatiji svjetski kuhari, a vjeruje se da ima protuupalna svojstva te pomaže u borbi protiv raka jednjaka. Rajčica Prepuna je crvenog pigmenta likopena i liječnici odaju kako je taj antioksidant neprijatelj bolestima prostate. Istraživanja su potvrdila da muškarci koji jedu svježu ili prerađenu rajčicu 10 i više puta na tjedan, imaju čak 35 posto manju mogućnost da obole od raka prostate. Masline Bilo da se jedu kao “grickalice” uz piće ili su ukras na pizzi i dodatak drugim jelima, svakako su djelotvorna namirnica. Primjerice, sadrže dobre masnoće, fenole i vitamin E. Šipak Izraelski su znanstvenici pokusima otkrili da je ljudima koji su svakodnevno tijekom 12 mjeseci pili nekoliko gutljaja soka od tog voća (oko 100 mililitara) pomoglo da im se obnove arterije. Zaključili su da je to zato što pomaže organizmu u stvaraju paraoksonaze, enzima koji “razbija” kolesterol. Šipak sadrži i čovjekovu tijelu potrebne druge vrijedne sastojke. Šljive Nasjeckajte ih i dodajte mlijeku ili jogurtu, pa ćete pripremiti mliječni obrok bogat superhranjivim tvarima za organizam. Posebno je važna fruktoza, jer regulira rad želuca i sprječava nastanak raka jednjaka. Bademi Izbjegavajte ih jesti ako su sadržani u “grickalicama”, kolačima ili keksima, jedite ih oljuštene i sušene. Stvaraju osjećaj sitosti i smanjuju masne nakupine u arterijama. Mladi krumpir Hranjive tvari iz tog gomoljastog povrća imaju sposobnost nadomjestiti izgubljenu energiju nakon teških fizičkih poslova, održavaju potrebnu razinu šećera u krvi i smanjuju glad između obroka. Smrznuto crveno voće Kako pojačati djelovanje šumskog voća ili višanja i trešanja na rad mozga? Najbolje ga je jesti svježeg, ali mu je dobra zamjena i smrznuto. Dovoljno je šaku usitniti u mikseru i primiješati jogurtu ili mlijeku, pa uključiti na jelovnik kao doručak ili međuobrok. Banane Redovito jedenje banana smanjuje rizik od smrti zbog moždanog udara za 40%. No, osim što reguliraju ravnotežu krvnog tlaka i potiču bolje raspoloženje, ove su voćke izuzetno dobre i za kosti, želudac i crijeva. Banane su doista zdrave, a u nizu koristi koje možete osjetiti je i lagani pad krvnog tlaka. Ovo je posljedica velike razine kalija. Još prije 10 godina studija na Sveučilištu John Hopkins pokazala je da pacijenti s povišenim tlakom nakon razdoblja u kojem su jeli po pet banana na dan mogu (nakon savjetovanja s liječnikom) prepoloviti broj tableta koje uzimaju za reguliranje krvnog tlaka. Isto voće podiže i raspoloženje i jedan je od najboljih prirodnih izvora vitamina B6. Naime, budući da sadrže triptofan, aminokiselinu koja se može preobraziti u serotonin, ova povišena razina serotonina neizbježno dovodi do boljeg raspoloženja. Koristi se i u sklopu popularne dijete BRAT (banana, riža, jabučni sok i tost). A trljate li unutarnjom stranom kore banane po čiru, on bi trebao polako nestati. U lepezi koristi koje nude banane je i korektna količina željeza koji popravlja krvnu sliku, a zbog obilja fruktooligosaharida njeguju probiotičke bakterije u crijevima koje proizvode enzime potrebne za bolju probavu i zaštitu od štetnih bakterija. Zbog fruktooligosaharida probiotičke bakterije umnožit će se u crijevu i postati funkcionalnije, što će povećati apsorpciju kalcija. Dakle, indirektno, banane su dobre i za kosti. (Net.hr) Glas Istre Sol Osim što biste trebali manje puta protresti solenku kada pripremate obrok, trebali biste paziti na unos soli putem gotovih jela koje kupujete usput, upozoravaju stručnjaci. Ako smanjite unos soli, možete smanjiti rizik srčanih bolesti za petinu! Previše soli koju unosimo u organizam povezano je sa širokom lepezom bolesti, kao što su pretilost, dijabetes ili krvožilna oboljenja. Ako se bojite da vaši recepti neće biti isti bez okusa soli, ne morate se plašiti promjena. Postoje mnogi načini kako poboljšati okus jela bez soljenja! Preporuke donosi organizacija Dijabetes America. Meso: dodajte lovorov list, celer, kajensku papriku, curry, češnjak, papar, mažuran, muškatni oraščić, origano, papriku, kadulju, majčinu dušicu ili ocat. Govedina: dodajte piment, kopar, usitnjeni čili i češnjak. Perad: dodajte brusnice, sjeme celera, listove celera, kopar, đumbir, origano, peršin, kurkumu, sjemenke sezama. Janjetina: dodajte sjemenke celera, listove celera, curry, metvicu, ružmarin, cimet ili kadulju. Svinjetina: dodajte cimet, korijandar, češnjak, luk, kadulju, majčinu dušicu i đumbir. Teletina: dodajte lovorov list, đumbir, curry, majčinu dušicu, mažuran i origano. Riba: dodajte kopar, papriku, lovorov list, kajensku papriku, komorač, đumbir, suhi senf, ulje limuna i kurkumu. Jaja: dodajte kopar, bosiljak, muškatni oraščić, mažuran, suhi senf, luk, papriku, peršin, majčinu dušicu ili kurkumu. Šparoge: dodajte kim, ocat i limunov sok. Kupus: dodajte kim, ocat ili kardamon. Kukuruz: dodajte zelenu papriku, rajčice ili korijandar. Grašak: dodajte mažuran, majčinu dušicu, luk, bosiljak, zelenu papriku ili peršin. Krumpir: dodajte kopar, kim, zelenu papriku, luk, peršin ili majčinu dušicu. Buča: dodajte cimet, muškatni oraščić ili luk. Rajčice: dodajte bosiljak, kopar, cimet, mažuran, origano, luk, kadulju, majčinu dušicu ili ocat. Riža: dodajte zelenu papriku, luk ili kurkumu. Kruh: dodajte kim, celer, bosiljak, kopar, češnjak, komorač, metvicu, majčinu dušicu, ocat, peršin, sjemenke sezama. Voće: dodajte cimet, ekstrakt badema, đumbir, sjemenke maka, muškatni oraščić, mažuran ili klinčić. Prestige Create 18 cm Aluminium Saucepan, Red Size: 18cm/2.8L, Colour: Red Cooks can make any meal better with new create cookware Features: -Covered saucepan. -Create collection. -Material: Aluminium. -Cushion smart interior. -Quicker cooking, better browning. -Non-stick revolution. -Heat resistant riveted handles for extra durability and added safety. -Suitable for all hob types (excluding induction). -10 Years guarantee. -Dishwasher safe. Saznajte više kako kupovati na AMAZONU