http___margodrobi.com_bs_2020_09_27_matcha-malina-korpice__1.xml
1.1 2.1 2.2 2.3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4.1 4.2 4.3 4.4 5.1 6.1 6.2 7.1 7.2 7.3 8.1 8.2 8.3 9.1 10.1 11.1 12.1 12.2 13.1 13.2 13.3 14.1 14.2 14.3 15.1 15.2 15.3 15.4 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 34.3 35.1 35.2 35.3 36.1 37.1 38.1 39.1 39.2 40.1 41.1 41.2 41.3 41.4
Vegan cashew cake This is the first cake I made when I first started getting into vegan cooking, and to this day it’s my favorite one. And I believe this simple vegan cashew cake will win you over as well. It is delicious, creamy, refined sugar free, and gluten free. Since this was one of the first things I ever made myself, I wanted to let other people try it just to get some feedback. So far, everyone loved it. It is kind of similar to my hazelnut cheesecakes, but way easier to make. These measurements make for a small cake, but have in mind that it is very satiating. But in any case, you can increase the measurements for a bigger one. I love this recipe for multiple reasons, it being absolutely delicious is just one of them. Since there is no refined sugar or flour in it, I feel better about eating this than any other dessert. It contains a lot of nuts, which are very good for you. If you are not allergic to them, you should consider increasing the intake of these, especially if you are vegan. Some health benefits In case you are not allergic to nuts, and decide to make this lovely vegan cashew cake, I will mention some cool facts about cashews (which are the main part of this dessert) that might interest you. I have noticed the trend of making vegan cheesecakes and cakes in general with no cashews, mainly because they can be a bit pricey, but there are a few good reasons you might want to treat yourself with raw cashews, cashew cakes or sauces every once in a while. Many studies show that nut intake has a cholesterol-lowering effect, and there is emerging evidence of beneficial effects on oxidative stress, inflammation, and vascular reactivity. Cashews help lower LDL and increase the carrying capacity for HDL. They are protein rich and can help you lose weight. Eating cashews can boost your immune system and lower the risk of gallstones. They are also rich in essential minerals, including copper, calcium, magnesium, iron, phosphorus, potassium, and zinc. This also means that they are super beneficial for your skin and hair. Cashews contain nutrients that most people tend to forget about when they first start a vegan diet, but you really need those for your body to stay healthy, so make sure you incorporate them (and other nuts) in your meal plan (cake or no). Luckily, there are a bunch of good and interesting recipes online that will help you do that. A piece of advice There are not a lot of things I can say here, mainly because this recipe is super easy. So I will only mention a few basic things that might be helpful if you are a beginner. First of all, it is important to soak your cashews in water before using them. Soak them for at least 6 hours. This will give them a creamy texture when you blend them with the rest of the ingredients. Now, I know that pecan nuts can be a bit on the pricey side, so if you want you can swap them for something different. Maybe hazelnuts, or some additional almonds. And when you blend them, make sure there are no big chunks left, only flour. I used that cake mold that you can remove the upper part from, so if you own one, it will come in handy. And finally, when you take your vegan cashew cake out of the freezer, make sure you let it sit in the fridge for at least an hour before serving. That will make sure it is soft and easy to cut. I did not put a lot of effort into decorating it, but you can if you want to. And if you choose to do so, do not hesitate to send me a picture, I need some ideas too. Ingredients For the cream: 200 g of cashews 160 g of maple syrup 20 g of lemon juice 10 g of desiccated coconut 6 tbsp of coconut oil 3 tbsp of vegan butter (or cocoa butter) 3 tbsp of cocoa powder 1/2 tsp of vanilla powder For the crust: 140 g of almonds 40 g of pecan nuts 35g of coconut flour 3 tbsp of maple syrup Instructions Cashews can be soaked in water up to 24 hours before use (or at least for 6 hours). Put the almonds and pecan nuts in the blender, blend them until you get almond/pecan flour. Add the other ingredients for the crust and blend again. In a deep cake mold (about 20 cm in diameter), place the non- stick baking paper and press the crust with your fingers to the bottom evenly. Drain the cashews. Put them in a blender with all the other cream ingredients and blend until you get a creamy texture. Pour it on top of the crust and place it in the freezer for at least 6 hours, ideally overnight. Take the cake out of the freezer 1 hour before serving. If you liked this recipe, make sure you check out my other recipes like: – vegan red velvet cheesecakes Feel free to tell me what you think about this in the comments below, or send me the pictures of your own vegan cashew cake. If you did something differently, I would also like to hear that, I’d love to see the things you come up with. P.S. for more recipes like this and a bunch of other stuff, follow me on instagram, @margo_drobi. Also, I recently started a Patreon page, where you can subscribe and help me create more/better content. In return, you will get an exclusive piece of content (recipe) each month. My plan is to increase the amount of that content if I gain a few subscribers. If you are interested and you want to find out more, I will leave the link to my Patreon right – here.
1.1 2.1 2.2 2.3 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 9.2 9.3 9.4 10.1 10.2 10.3 11.1 11.2 11.3 12.1 12.2 12.3 13.1 14.1 15.1 15.2 15.3 16.1 16.2 16.3 17.1 17.2 17.3 17.4 18.1 18.2 18.3 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 32.2 32.3 33.1 34.1 34.2 34.3 34.4 35.1 35.2 35.3 36.1 37.1 38.1 39.1 39.2 40.1 41.1 41.2 41.3 41.4
Matcha malina korpice Današnji recept za matcha korpice je nešto što sam vidjela puno puta na više blogova. Odlučila sam napraviti možda najjednostavniju verziju od svih za svoje čitatelje. Dakle, evo mog super jednostavnog recepta za veganske matcha malina korpice. Moja prva ideja bila je da ih napravim s nekom veganskom bijelom čokoladom. Međutim, nisam pronašla niti jednu takvu u supermarketu, pa sam morala improvizirati i guglati kako da je napravim od nule. I tako sam završila sa dosta skupljom verzijom ove poslastice. Ali u slučaju da imate dovoljno sreće pa u trgovini nađete vegansku bijelu čokoladu, ovdje sam uvrstila dvije verzije recepta. Nadam se da to nije previše zbunjujuće. U svakom slučaju, verzija jedan je mnogo lakša i jeftinija. Kao i uvijek, ovdje ću spomenuti neke zdravstvene koristi ovih sastojaka. O tim sastojcima sam govorila i ranije, ali pretpostavljam da ponavljanje gradiva neće nikome naštetiti. Neke koristi za zdravlje Matcha sadrži koncentriranu količinu antioksidanasa, što može smanjiti oštećenje stanica i spriječiti hronične bolesti. Neka su istraživanja pokazala da matcha može spriječiti oštećenje jetre i smanjiti rizik od bolesti jetre. Međutim, potrebne su dodatne studije da bi se ispitali efekti na ljude u ukupnoj populaciji. Dokazano je da matcha poboljšava pažnju, pamćenje i vrijeme reakcije. Sadrži i kofein i L-teanin, koji mogu poboljšati nekoliko aspekata moždane funkcije. Studije pokazuju da zeleni čaj i matcha mogu smanjiti nekoliko faktora rizika od srčanih bolesti. Neke također pokazuju da ekstrakt zelenog čaja povećava metabolizam i sagorijevanje masti, a oba mogu pomoći u mršavljenju. Ovo je samo nekoliko razloga zbog kojih biste trebali isprobati i uključiti malo matche u svoju prehranu. Koristim je u kolačima, ponekad pijem matcha latte ili kao običan čaj ujutro. Mnogo sam puta pričala o indijskim oraščićima, ali ne škodi ponoviti te činjenice za nove čitatelje. Mnoga istraživanja pokazuju da unos orašastih plodova ima učinak snižavanja holesterola, a pojavljuju se i novi dokazi korisnih učinaka na oksidativni stres, upale i vaskularnu reaktivnost. Indijskih oraščići pomažu u smanjenju LDL-a i povećanju nosivosti za HDL. Oni su bogati proteinima i mogu vam pomoći da izgubite kilograme. Jedenje indijskih oraščića može poboljšati vaš imuni sistem i smanjiti rizik od nastanka žučnih kamenaca. Takođe su bogati esencijalnim mineralima, uključujući bakar, kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalijum i cink. To također znači da su super korisni za vašu kožu i kosu. Indijski oraščići sadrže hranjive sastojke za koje većina ljudi ima tendenciju da zaboravi kada tek pređu na vegansku ishranu, ali oni su vam zaista potrebni kako bi vaše tijelo ostalo zdravo, pa obavezno ih uključite (i ostale orahe) u svoj plan obroka (pravili ove korpice ili ne). Nekoliko savjeta Moj prvobitni plan bio je pronaći vegansku bijelu čokoladu, što se pokazalo nemogućim zadatkom u mom gradu. Umjesto toga, morala sam napraviti vlastitu vegansku bijelu čokoladu. Koristila sam malo kakao putera koji sam imala i kupila sam puter od indijskih oraščića, uglavnom zbog bijele boje i lijepog okusa. Kad topim čokoladu, ili u ovom slučaju sastojke za nju, koristim metodu dvostrukog kotla. U velikoj posudi zagrijem malo vode i u nju stavim manju posudu sa čokoladom. I onda pustim da se topi na niskoj ili srednjoj temperaturi, povremeno miješajući. Ako koristite bijelu čokoladu kupljenu u trgovini, možete zavrtjeti prvu kašičicu koju stavite u papirnati kalup. Na taj ćete način prekriti i zid kalupa. To je možda malo teže kada je u pitanju druga verzija, jer smjesa neće biti toliko gusta. Ali to je u redu, jer rubove možete zatvoriti drugim slojem čokolade. Po mom mišljenju, matcha i malina dobro se slažu. Međutim, ovaj fil nije pod moranjem i možete koristiti bilo koji džem ili fil koji želite. Sve ovisi o vama. Nema potrebe za premazivanje kalupa uljem, nećete imati problema sa vađenjem matcha malina korpica iz njih. Sastojci Verzija 1: 120 g bijele čokolade (veganske) 1 čajna kašika matcha praha džem od malina Verzija 2: 60 g kakao putera 50 g putera od indijskog oraha 2-3 supene kašike javorovog sirupa (ili šećera u prahu) 1 čajna kašičica matcha praha džem od malina Upute U dvostrukom kotlu na niskoj do srednjoj temperaturi otopite bijelu čokoladu (verzija 1) ili kakao puter, indijski maslac i javorov sirup (verzija 2). Promiješajte s vremena na vrijeme. Kad se sve otopi i lijepo kombinuje, dodajte matcha prah i miješajte dok ne dobijete zelenu kremastu teksturu. Skinite sa štednjaka i pustite da se ohladi. Pripremite 10-12 papirnih kalupa za praline. Uzmite 1 čajnu kašiku mješavine i stavite je na dno kalupa. Okrećite kašiku nekoliko puta da pokrijete zidove kalupa (ako koristite bijelu čokoladu kupljenu u trgovini). Ostavite kalupe u frižideru dok se čokolada ne stvrdne. Izvadite korpice iz frižidera. U svaku od njih stavite po ½ čajne kašike džema od malina. Uzmite preostalu matcha čokoladu i naspite je do vrha korpica. Vratite matcha malina korpice u frižider na nekoliko sati (ili preko noći) kako bi se lijepo stvrdnule. Ako vam se svidio ovaj recept, provjerite i ostale moje recepte poput: – veganske avokado/matcha praline Slobodno mi recite šta mislite o ovom receptu u komentarima ispod ili mi pošaljite slike svojih vlastitih matcha malina korpica. Ako ste uradili nešto drugačije, a dobili dobar rezultat, voljela bih to i čuti, željela bih vidjeti stvari koje ste smislili. P.S. za još recepata poput ovog i gomilu drugih stvari, pratite me na instagramu, @margo_drobi. Također, nedavno sam pokrenula profil na Patreonu na kojem se možete pretplatiti i pomoći mi u stvaranju boljeg sadržaja. Zauzvrat, svaki mjesec ćete dobiti ekskluzivan dio sadržaja (poseban recept). Moj plan je povećati količinu tog sadržaja ako dobijem nekoliko pretplatnika. Ako vas zanima i želite saznati više, ostaviti ću link od mog Patreona – ovdje.