http___magic-sweet-cuisine.blogspot.com_2015_10_aromaticna-torta-od-bundeve-i-cokolade.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 27.2 28.1 29.1 29.2 29.3 29.4 30.1 30.2 30.3 31.1 31.2 31.3 32.1 32.2 32.3 33.1
Yield: 24 servings Ingredients - Brownies - 4 eggs - 1 cup oil - 2 cup sugar - 2 tsp vanilla - 1 1/2 cups flour - 1/2 cup cocoa powder - 1/2 tsp salt - Filling - 1 cup butter, softened - 1 cup brown sugar - 1/2 cup sugar - 1/4 cup milk - 2 tsp vanilla - 2 cups flour - Topping - 1 1/3 cup heavy whipping cream - 2 tbsp butter - 2 tbsp sugar - 2 cups semi-sweet chocolate chips - Chopped nuts, optional Directions - In mixing bowl, beat together the eggs, oil, sugar, and vanilla. - Mix in the flour, cocoa powder, and salt. - Pour the batter into a greased 9 x 13 pan. Bake for 30 minutes at 350°F, until a toothpick comes out with moist crumbs. - Cool completely on a wire rack. - For the filling, beat together the butter and sugars until fluffy. Add in remaining ingredients and mix well. Spread over the brownies. Refrigerate. - For the topping, combine the cream, butter, and sugar in a sauce pan. Heat gradually to a boil, stirring regularly. Remove from heat. - Place the chocolate chips in a bowl. Pour the hot cream over the chocolate and let sit for 3 minutes. Stir until smooth. - Pour the chocolate ganache over the top of the brownies. Top with chopped nuts if desired. Cool on the counter for one hour, and then let set in the refrigerator for 1-2 hours. Adapted from Taste of Home.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 6.1 6.2 8.1 9.1 9.2 10.1 11.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 42.2 43.1 43.2 44.1 45.1 45.2 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 50.2 50.3 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 55.2 56.1 56.2 57.1 58.1 59.1 59.2 59.3 60.1
Jesen i proljeće su moja omiljena godišnja doba, ali kada su u pitanju boje, mirisi, okusi i izbor plodova i namirnica, u vrtu i na tržnicama onda je definitvno jesen pobjednik! Ove godine je u vrtu rodilo jako puno bundeve različitih sorti. Kombinacija u jelovniku je bezbroj, uz razno razne juhe, variva, rižota, njoke, bučnice i muffine koristim svaki slobodan trenutak da složim neku kombinaciju koja će rezultirati interesantnom i neobičnom slasticom. U nastavku vam donosim jedan zanimljiv recept za aromatičnu tortu od čokolade i bundeve sa kremom od mascarponea Potrebni sastojci za biskvit od čokolade (za tortu promjera 20 cm): - 3 žlice skuhane kave - 60 ml mlijeka - 115 g maslaca - 40 g kakaa u prahu - 120 g brašna - 80 g šećera - 3⁄4 žličice sode - prstohvat soli - 1 jaje - 1⁄2 žlice arome vanilije - 125 ml slatkog vrhnja Potrebni sastojci za aromatični biskvit od bundeve (za tortu promjera 20 cm): - 125 g brašna - 2/3 žličice praška za pecivo - 1⁄4 žličice sode - 1⁄2 žličice soli - 1 žličica cimeta + 1⁄4 žličice đumbira + 1⁄4 žličice klinčića - 60 ml ulja - 60 g šećera - 2 jaja - 260 g pirea od bundeve Potrebni sastojci za kremu: - 500 g mascarponea - 2 žlice meda - 1 žličica cimeta - 150 ml slatkog vrhnja - 100 g pirea od bundeve Priprema: - Zagrijte pećnicu na 180°C. Prvo pripremite biskvite od čokolade i bundeve. - U lončiću rastopite maslac, pa dodajte kavu i mlijeko. Miješajte do laganog vrenja, zatim dodajte kakao u prahu i izmiksajte smjesu kako biste izbjegli grudice od kakaa. Pustite sa strane da se ohladi. - Pomiješajte brašno, šećer, sodu i sol u drugoj posudi. - U trećoj posudi izmiksajte jaja, vaniliju i slatko vrhnje. - Dodajte smjesu kakaa smjesi od jaja i slatkoga vrhnja i dobro izmiksajte. - Na kraju umiješajte brašno i miksajte na najmanjoj brzini dok se sve ne poveže. Izlijte smjesu u kalup i pecite 30 min na 180°C. Kada se ohladi biskvit prerežite na dva dijela. - Za aromatičan biskvit od bundeve izmiksajte brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i začine. - Dodajte ulje, šećer i jaja, pa dobro miksajte dok se sastojci ne povežu. - Na kraju žlicom umiješajte pire od bundeve i miksajte na najmanjoj brzini minutu, dvije. - Izlijte smjesu u kalup i pecite 35 min na 180°C. Pustite da se ohladi, pa prerežite na dva dijela. - Za kremu, pri laganoj brzini izmiksajte mascarpone sa dvije žlice meda. Dodajte još cimet i pire od bundeve, pa promiješajte. - Svaki biskvit prerežite na polovicu tako da imate dvije polovice od čokolade i dvije polovice od bundeve. - Složite tortu tako da se redom izmjenjuju čokoladni i biskvit od bundeve. Svaki biskvit premažite kremom. Tortu cijelu premažite ostatkom kreme i ukrasite po želji.