http___magic-sweet-cuisine.blogspot.com_2014_03_dva-u-jedan-pita-maarica-i-londonerice.html_1.xml
1.1 1.2 1.3 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 11.2 12.1 12.2 13.1 13.2 14.1 14.2 15.1 16.1 16.2
Hello everyone! It’s getting warmer, brighter and lighter every single day! And as it’s a lovely Saturday morning I made this double chocolate bread just to celebrate a beginning of the weekend! You’ll need: - 4 eggs - 50 g dark chocolate (melted) - 50 g white chocolate (melted) - 100 g sugar - 100 g flour - 150 g melted butter Instructions: Preheat the oven to 180 C. Mix dark chocolate with a half of butter, then add 2 egg yolks, add 50 g flour. Mix everything. Now in the other bowl mix white chocolate with left butter, add other 2 egg yolks and 50 g flour. Mix. Whisk egg whites, then add sugar and keep whisking till the mass is thick. Add one half of this mass to dark chocolate mixture, other half to white chocolate mixture. Put the dough with dark chocolate on the bottom of baking pan then put the dough with white chocolate. It’s better to cover a baking pan with baking paper. Bake 50-60 min. That’s all! This double chocolate bread is perfect with a cup of tea or coffee!
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 22.2 23.1 23.2 23.3 23.4 23.5 24.1 25.1 25.2 25.3 25.4 26.1 27.1 27.2 27.3 28.1 29.1 30.1 32.1 33.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 53.1 54.1 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 60.2 61.1 61.2 62.1 62.2 63.1 63.2 63.3 63.4 64.1 64.2 65.1 65.2 65.3 66.1 67.1 68.1 68.2 68.3 69.1 70.1 71.1
LONDONERICE Potrebno za tijesto: - 80 g maslaca - 200 g brašna - 3 žumanjka - 2 žličice šećera - na vrh noža soli - 1/2 žličice praška za pecivo - 1 žlica vrhnja (ako treba, ako je tijesto presuho) za premaz: - 3 žlice džema od marelica za nadjev: - 3 bjelanjka - 150 g šećera - 200 g mljevenih oraha - 50 g čokolade - 1 vanilin šećer - ribana korica limuna - 1 žlica ruma ..i 100 g krupno sjeckanih oraha Postupak: Pomiješajte sve sastojke za tijesto. Ako vam se tijesto ouno mrvi, u tijesto dodajte žlicu vrhnja ili, malo vode. Ovo je prhko tijesto, pa ga treba puno razrađivati i mijesiti rukama. Zato neka vam svi sastojci budu sobne temperature, pogotovo maslac. Oblikujte kuglu, te je stavite u plastičnu foliju i ostavite je jedan sat u frižideru. Tijesto trebate izvaljati na dimenzije četvrtastog pleha (30x20), i utapkati ga dobro prstima. Tijesto stavite peći 10-ak min na 180° . Nakon toga ga izvadite, premažite marmeladom od marelice. Preko marmelade dodajte umućene bjelanjke sa šećerom i mljevenim orasima, otopljenu čokoladu, vanilin šećer, koricu limuna i rum, pa sve premažite preko kore. Odozgo posujte sjeckanim orasima. Stavite peći nazad u pećnicu na temperaturu od oko 180°C još oko 30 min.I gotovo! PITA MAĐARICA Potrebno za kore: glatkog brašna - 2 bjelanjka kiselog vrhnja - 1 žličica praška za pecivo - 180 g šećera - 180 g maslaca Potrebno za kremu: - 1 l mlijeka - 5 žlica brašna - 5 žlica kakaa - 70 g šećera + 20 g meda - 1 vanilin šećer - 50 g tamne čokolade - rum po ukusu maslaca Potrebno za glazuru: čokolade za kuhanje - 20 g maslaca Pripremite kremu tako da mlijeko zakuhate sa šećerom i vanilin šećerom, ali manji dio prije toga odvojite i u njemu razmutite brašno i kakao. Kad mlijeko zakuha, dodajte taj dio te čokoladu i miješajte dok se ne otopi i zgusne poput pudinga. Uklonite s vatre i u još vruće umiješajte rum i maslac. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi dok pripremate kore. Pećnicu ugrijte na 180 C.Pjenasto umutite bjelanjke, pa dodajte šećer, maslac i na kraju kiselo vrhnje. Sve je potrebno dobro izmiksati. Potom dodajte ako je moguće prosijano brašno s praškom za pecivo i dobro zamijesite tijesto. Podijelite ga na 6 jednakih dijelova i svaki dio razvaljajte što tanje možete u pravokutnik. Ja sam tijesto valjala između dva papira za pečenje što mi je uvelike olakšalo postupak izrade lijepih i pravilnih kora, a nisam ih morala dodatno i nepotrebno brašniti. Svaku koru prebacite na obrnuti pleh, dimenzija 30 x 40 sm i pecite oko 8 minuta - moraju ostati svjetle.Pazite da ne izgore! Kore je potrebno dobro ohladiti i ako moguće poravnati ih, poklopiti ih sa nekim teretom, plehom da se ravnaju. Kako složiti kolač? Potrebno ga je složiti u veliki pleh tako što ćete položite prvu koru i premazati je kremom, te ponavljati tako dok ne potrošite svu smjesu i sve kore. Zadnju koru nemojte mazati kremom, već prelijte glazurom: čokoladu otopite s maslacem. Ostavite pitu preko noći u hladnjaku i tek je sutradan režite na pravokutnike i poslužite.