http___metro-portal.hr_poboljsajte-okus-jela-uz-ovih-6-zacinskih-mjesavina_60313_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 24.2 24.3
Although this recipe is for lamb, a tender cut of beef will also be delicious. Ingredients: 3 pounds of boneless leg of lamb cut into 1-inch cubes 1 1/2 teaspoons of ground cinnamon 2 teaspoons of ground coriander seeds 4 cloves of garlic, minced 5 pieces of shallot onions, minced Salt to taste 1 teaspoon of black pepper 2 teaspoons of ground cumin 1/2 teaspoon of ground nutmeg Preparation: Add the meat in a bowl with all the spices and mix well, marinate the meat for about 30 minutes. Put the meat on skewers. Grill the meat until cooked to desired doneness. Transfer the meat to a serving platter and serve with tzatziki, a Mint-Parsley Yogurt Sauce Tzatziki - Mint-Parsley Yogurt Sauce: Ingredients: 4 tablespoons of fresh mint, finely chopped 4 tablespoons of fresh flat parsley, finely chopped 1 1/2 cup of plain yogurt 3 tablespoons of mayonnaise 4 tablespoons of freshly squeezed lemon juice 4 cloves of garlic, minced Salt and pepper to taste Preparation: In a bowl combine together all ingredients and mix well. Refrigerate until ready to serve. A variation of this recipe uses dill instead of parsley and omits the mayonnaise.
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 4.2 4.3 4.4 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1
Poboljšajte okus jela uz ovih 6 začinskih mješavina Ako nemate volje baviti se pripremom začina, uvijek ih možete kupiti u gotovim oblicima, ali to zaista nije nužno jer kod kuće najčešće već imate sve što vam je potrebno Kad jedete kod kuće, to je bolje i za vašu liniju, za planet i za vašu lisnicu. Međutim, da bi jela bila istinski ukusna ne mogu se pripremati bez začina. Nije važno kakav vam je raspored jedenja kod kuće; jednostavno je pametno začine imati uvijek pri ruci kad ste u kuhinji. Razlog je jednostavan - začinjena jela su bolja. Nerijetko ćete u receptima vidjeti sastojke koji su u kombinaciji u biti pravi pravcati začini. Ako nemate volje baviti se pripremom začina, uvijek ih možete kupiti u gotovim oblicima, ali za to zaista nema potrebe jer kod kuće najčešće već imate sve što vam je nužno. Pravilnim omjerima i čuvanjem, začini koje sami napravite valjaju tri do četiri mjeseca (u smislu arome i okusa) pa ih zato koristite slobodno i po želji. Napomena: Obratite pozornost na razliku između žlice (14,7 mililitara) i žličice (4,9 mililitara). Garam Masala - 2 žlice sjemenki kumina - 2 žlice sjemenki korijandra - 2 žlice kardamom sjemenki - 2 žlice zrna crnog papra - 1 žličica klinčića (u komadu) - Pola žličice mljevenog cimeta - 1 žličica ribanog muškatnog oraščića Pomiješajte sve sastojke osim cimeta i muškatnog oraščića i stavite ih u tavu i pržite na laganoj vatri nekoliko minuta. Nemojte da pregore. Zatim pomiješajte sve sastojke, stavite ih u mužar, mlin za kavu ili neki drugi aparat za mljevenje usitno sve dok ne dobijete fini prah. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Začin je sjajan uz piletinu. Kineski začin - 2 žlice sjemenki anisa - 2 žlice sjemenki komorača - 2 žlice mljevenog cimeta - 2 žlice klinčića - 2 žlice zrna crnog papra Sve pomiješajte i sameljite u prah Curry prah - 8 žlica kumina u prahu - 7 žlica korijandera u prahu - 2 žlice đumbira u prahu - 4 žlice kurkuma (indijski šafran) - Pola žlice cayenne papra Pomiješajte sve sastojke i čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi. Jamajčanski miks - 2 žličice mljevenog timijana - 1 žličica sušenog peršina - 1 žličica pimenta (najgvirc, jamajkanski papar) - ¼ žličice mljevenog cimeta - ¼ žličice crvene paprike - 1 žličica klasičnog papra - ¼ žličice mljevenog kumina - 2 žličice soli - ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića - 2 žličice šećera - 2 žličice sušenog vlasca Pomiješajte sve sastojke Herbes de Provence - 1 žlica timijana - 1 žlica krasuljice - 1 žlica ružmarina - 1 žlica čubra - 1 žličica lavande - 1 žličica zmijine trave - 1 žličica mažurana - Pola žličice origana - Pola žličice mente - 2 isjeckana lovorova lista Pomiješajte sve sastojke i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Cajun - 75 grama kuhinjske soli - 2 žlice cayenne papra - 2 žlice crvene paprike - 1 ½ žlice luka u prahu - 2 žlice svježe mljevenog crnog papra - 1 žlica češnjaka u prahu - ¼ žličice sušenog timijana - 1 žličica origana - ¼ žličice mljevene slačice - 1/8 žličice mljevenih klinčića Pomiješajte sve sastojke