http___metro-portal.hr_zdrave-i-tople-jesenske-juhe-za-hladne-dane_51788_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 13.2 13.3 14.1 14.2 15.1 16.1 16.2 17.1 18.1
Maryann Malone, Annadale 3 large carrots (about 1½ pounds) 1 large parsnip 2 medium onions 1 small Idaho potato (it breaks down and adds to creaminess of the soup) 1 stick salted butter, cut into pieces 8 cups chicken stock Salt and pepper, to taste Pinch of nutmeg Preheat oven to 350 degrees. Slice the carrots, parsnip, onion and potato to the same size so they all are done roasting at the same time. Place the sliced vegetables in a Dutch oven along with 2 cups of chicken stock and the stick of butter that has been sliced. Cook with the cover on in the oven for 2 hours. Take the Dutch oven out of the oven, place on the stovetop on medium heat. Add the remaining 6 cups of chicken stock, nutmeg and salt and pepper, to taste. Bring to a boil and simmer for 10 minutes with the cover of the Dutch oven on. Once it has come to a boil, remove the cover and, with an immersion blender, blend the entire soup in the Dutch oven until creamy and looks like velvet (no cream necessary). If you don’t have an immersion blender, you can blend the soup in batches in a regular blender. Serve with crunchy croutons. Makes 6 to 8 servings.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 8.1 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 10.6 10.7 10.8 10.9 11.1 12.1 13.1 13.2 13.3 14.1 15.1 16.1 16.2 16.3 16.4 16.5 16.6 16.7 16.8
Zdrave i tople jesenske juhe za hladne dane Dolaze sve hladniji dani, a nema ništa bolje od tople juhe koja će vas ugrijati Dani su sve kraći, sunce sve zubatije i nema boljeg načina za grijanje promrzlog tijela od krepke, ukusne i zdrave juhe. Donosimo četiri recepta koji će vam uzbuditi nepce i ugrijati vas. Juha od potočarke i cvjetače Sastojci: 2 žličice maslaca, 1 luk, 1 mala glavica cvjetače, 2 šalice pilećeg temeljca, 2 šalice vode, 1 svežanj potočarke, sol, papar Priprema: Rastopite maslac na laganoj vatri. Dodajte luk te popržite dok ne omekša, oko 5 minuta. Zatim dodajte cvjetaču, pileći temeljac, vodu, sol i papar. Pustite neka zakuha. Zaklopite posudu i smanjite vatru. Kuhajte uz povremeno mješanje sve dok cvjetača ne omekša, oko 15 minuta. Maknite s vatre te dodajte potočarke. U miješalici, ili pomoću miksera, napravite od juhe gustu, kremastu smjesu. Poslužite toplo u zdjelicama ukrašeno listićem potočarke. Juha od krumpira s grahom Sastojci: 2 mrkve srednje veličine, 1 žlica maslaca, 4 šalice pilećeg temeljca, 3 krumpira srednje veličine, 1 režanj češnjaka, 1 žličica kopra, 1 limenka graha, 4 žličice brašna, vrhnje, papar Priprema: U velikoj posudi popržite mrkve na maslacu oko 4 minute dok ne omekšaju. Dodajte temeljac, krumpire nasjeckane na kockice, češnjak i kopar. Pustite neka zakuha. Smanjite vatru te uz povremeno mješanje kuhajte oko 25 minuta dok krumpir ne omekša. Pomoću grabilice, uklonite polovicu krumpira iz juhe. Ispasirajte ih, te smjesu vratite natrag. Dodajte grah. U maloj posudi pomiješajte brašno, vrhnje i papar, dodajte juhi. Kuhajte još oko 5 minuta da se sastojci povežu, te poslužite. Juha s kobasicom i šampinjonima Sastojci: talijanska ili neka druga vrsta kobasica, 2 šalice goveđeg temeljca, 2 limenke šampinjona, 1 šalica nasjeckanog celera, pola šalice ječma, pola šalice pasirane mrkve. Priprema: U velikoj posudi skuhajte kobasice te ocjedite. Dodajte ostale sastojke. Pustite neka sve zakuha, smanjite vatru te uz povremeno mješanje kuhajte oko 10 minuta dok povrće i ječam ne omekšaju. Pileća juha s tortiljama Sastojci: 3 tortilje narezane na prutiće, 4 žlice maslinovog ulja, sol, odkoštena pileća prsa narezana na komadiće, 1 veliki luk, nasjeckan, 5 šalica pilećeg temeljca, pola kg krumpira nasjeckanog na kockice, 1 šalica smrznutog kukuruza, 1 šalica nasjeckane zelene paprike, svježi korijander, 3 žlice limunovog soka Priprema: U zdjeli pomiješajte prutiće tortilje, žlicu ulja i sol. Rasporedite ih na papir za pečenje te pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 8 do 10 minuta dok ne postanu hrskavi. U posudi popržite piletinu na preostalom ulju, dodajte luk, temeljac i krumpire. Pustite neka zakuha. Smanjite vatru te mješajte oko 10 minuta. Dodajte kukuruz, paprike, korijander te nastavite dalje kuhati. Na kraju dodajte limunov sok. Poslužite toplo i ukrasite prutićima tortilje.