http___m.sibenik.in_gastronomija_drugacije-punjene-paprike-kad-zamirisu-iz-pecnice-jedva-cete-docekati-kraj_87860.html_1.xml
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 13.2 14.1 15.1 15.2 16.1 16.2 17.1 17.2 17.3 18.1 18.2 19.1 19.2 20.1 20.2 21.1 22.1 22.2 23.1 23.2 23.3
I know I know I have been busy lately on vacation and picking up more hours #imsorry lol. Any who we will continued to promote healthy eating, todays meal will be “stuffed peppers”. INGREDIENTS: - 4 Bell Peppers (any color). - Salt and Black pepper. - 4 Tsp. of olive oil. - 2 Cloves of garlic, finely chopped. - 1 Small onion. “90% lean beef”. - 1/2 Tbs tomato paste. - 1 Cup of low-sodium chicken broth. - 1/2 Cup of long-grain white rice. - 1/3 Cup of brown lentils. - 1 Tbs. chopped fresh dill and parsley. DIRECTIONS: - Preheat the oven to 400 degrees F. Cut the tops off each pepper, reserve them and hollow out the insides of the peppers of any seeds and seed walls. Sprinkle the insides with a pinch salt and a pinch pepper and set aside. - Heat 1 teaspoon of the oil in a large nonstick skillet over medium heat and add the garlic and onions. Cook until softened, 3 minutes, and then add the beef, oregano, cinnamon and cumin. - Cook, breaking up the meat with a wooden spoon, until no longer pink. Stir in 1 tablespoon of the tomato paste until it coats the meat and is slightly darkened. Stir in the broth, rice and lentils. - Remove from the heat and set aside until the liquid is absorbed and the mixture is cooled slightly. Season with 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper. - Divide the filling among the peppers and place the tops back on. Set the peppers upright in a small baking dish, such as an 8-inch square baking dish. - Whisk 1 1/2 cups water with the remaining tablespoon of tomato paste and olive oil. Pour into the dish around the peppers. - Cover tightly with foil and bake until the peppers are tender and the rice and lentils are cooked through, about 1 hour 15 minutes. - Carefully transfer the peppers to a serving dish and pour the cooking liquid into a medium nonstick skillet. Boil over high heat until the sauce is thickened and reduced to about 1/2 cup. - Remove from the heat and add the dill. Season with salt and pepper. Serve the sauce with the stuffed peppers.
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 21.2 22.1 22.2 23.1 24.1 24.2 24.3 25.1 25.2 26.1 27.1 27.2 27.3 28.1 29.1 29.2 30.1 30.2 30.3 31.1 31.2 32.1 32.2 32.3
Ništa ne može zamijeniti klasičnu punjenu papriku. No ako ste spremni za eksperiment, svakako vrijedi isprobati i ovaj zanimljivi recept iz pećnice. Sastojci: 6 većih paprika 700 grama mljevenog junećeg mesa 270 grama kuhane riže dugog zrna 220 grama umaka od rajčice 400 ml pelata 100 grama nasjeckanog luka 100 grama celera 1 žlica maslaca 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 češanj češnjaka 1 čajna žličica sušenog origana ½ čajne žličice sušenog bosiljka 2 čajne žličice soli ½ čajne žličice papra 1 jaje 1 čajna žličica umaka Worcester 100 grama naribanog sira (po želji) Priprema: Odrežite vrh paprika, izvadite sjemenke i operite ih. Izrežite jestive dijelove s vrha paprike i stavite sa strane. Stavite očišćene paprike u veliki lonac sa slanom vodom. Pustite da voda zavrije, smanjite temperaturu, poklopite lonac i pustite da se paprike termičke obrađuju oko pet minuta. Ocijedite paprike i stavite ih sa stane. Zagrijte maslinovo ulje i maslac u velikoj tavi na umjerenoj temperaturi. Na njemu pirjajte luk, celer i komadiće preostale sirove paprike dok ne omekšaju. Za to će vam biti potrebno oko pet minuta. Povrću dodajte nasjeckane pelate, umak od rajčice, zdrobljeni češnjak, origano, bosiljak, jednu žličicu soli i četvrtinu žličice papra. Sve dobro promiješajte. Kada smjesa zavrije, pirjajte sve zajedno još 10-ak minuta. U velikoj zdjeli pomiješajte jaje s preostalom soli i paprom, te umakom worcester. Dodajte mljevenu junetinu, kuhanu rižu i jednu šalicu pripremljenog umaka od rajčice. Sve dobro promiješajte. Zagrijte pećnicu na 160 Celzijevih stupnjeva. Napunite paprike smjesom, i stavite ih u lim za pečenje. Ostatak umaka od rajčice prelijte preko paprika. Pecite paprike oko 45 minuta dok meso nije u potpunosti termički obrađeno. Ako želite biti sigurni, provjerite kuhinjski termometrom. Mljeveno meso trebalo bi dostizati temperaturu od 70 Celzijevih stupnjeva. Pred kraj pečenja na vrh paprika možete dodati i malo sira te ih tako zapeći. Dobar tek želi vam Punkufer. NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.