http___ljiljanasarajevo.blogspot.com__1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 9.2 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 23.1 25.1 25.2 27.1 29.1 31.1 33.1 33.2 33.3 33.4 33.5 33.6 33.7 35.1 35.2 35.3 35.4 37.1 37.2 39.1 39.2 39.3 41.1 41.2 41.3 43.1 43.2 43.3 43.4 43.5 43.6 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1
Cake “Raffaello” with cottage cheese Cake " Raffaello " on the basis of cottage cheese with a delicate coconut cream - this is one of the most delicious cakes that can be easily prepared at home. Ingredients Dough for Raffaello cake: - 500-600 gr of flour - 200 gr of cottage cheese - 200 grams of sugar - 2 eggs - 1 tsp. soda (no slides) - 1/3 tsp salt Cream cake: - 600 ml of milk - 250 g of butter - 2 eggs - 100g of sugar - 80g of coconut chips - 2 tablespoons flour - 10 grams of vanilla sugar - a few drops of Coconut flavors - if desired + almonds for decoration - on request Recipe for cooking at home Eggs should be hammered into a bowl, add sugar and beaten with a mixer at high power until lush foam (about 5 minutes). Whisk the egg mass, add the cottage cheese and mix until the grains are completely dissolved. Add 150 grams of flour, salt, soda and whisk at medium speed until smooth consistency. Gradually add 150 gr of flour and mix with a mixer. Mix the rest of the flour (200-300 gr) and knead the soft, but not sticky to the hands and well-rolled dough. divide the dough into 6 or 8 equal in size piece, each individually wrapped with food film and put into the refrigerator for an hour (can be overnight or several hours). By then, prepare the custard for Raffaello cake. About 2/3 of the milk is poured into a saucepan, add sugar and put on a fire. Stirring, bring the mixture to a boil. Eggs to drive into a separate bowl, add flour, the remaining milk and shake whisk until smooth. Quickly and intensely stirring eggs, pour into them boiling sweet milk. Pour the cream into a saucepan and put on fire. Stirring, bring to a boil again and boil on low heat until lightly thickened, constantly stirring with a whisk. Remove the cream from the plate, cover and leave to cool. Cut the butter into slices and leave for half an hour at room temperature to make it soft. After that, beat the melted mixer with a little flourish, add flavor according to the instructions on the package, pour in vanilla sugar and mix with a mixer. Gradually add a whole spoon of cooled chilled cream and whisk the mixer to homogeneity. Take one piece from the fridge, roll each to a minimum thickness (2-4 mm). Heat the oven to 200 ° C, pour the baking tray with flour. Transfer the rolled dough to the baking tray, pierce in several places with a fork and send it to a preheated oven. Bake for 4-5 minutes before rouge. During this time roll out the next piece of the dough. This way roll out, prick and cook until ready all the cakes. Still hot, you need to cut them in a round shape or a plate of a suitable diameter. The trimming can be grinded and used for decoration. Cover each cake with a thick layer of cream, sprinkle with coconut shavings. Fold the cakes with a pile and decorate the cake with the remaining cream, cover the sides. Sprinkle the entire surface and sides with coconut chips, and then put the dish in the refrigerator overnight for impregnation. Ready cake to decorate with almonds or ready-made sweets Raffaello. Cut the cake from curd cakes and coconut cream portionwise slices and serve to the table. Have a nice tea! Related recipes: Cake Ryzhik60 min. / Medium Cake “Raffaello” with cottage cheese480 min. / It's hard Pancho with cherry90 min. / Medium Curd cake with strawberry30 min. / Easily
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 11.1 11.2 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 29.2 29.3 29.4 29.5 30.1 31.1 32.1 32.2 33.1 34.1 34.2 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 57.2 58.1 59.1 59.2 60.1 60.2 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 74.1 75.1 76.1 76.2 76.3 77.1 78.1 78.2 78.3 78.4 79.1 80.1 80.2 81.1 82.1 83.1 84.1
LJILJANA'S KITCHEN četvrtak, 30. studenoga 2017. OBAVIJEST! Nadam se da ćete me i dalje pratiti i zajedno sa mnom uživati u carstvu domaće hrane. Lijep pozdrav svima i svako dobro! utorak, 9. svibnja 2017. BUHTLE Krećemo sa predivnim buhtlama. Tijesto je savršeno i za kiflice, štrudle i krofne. petak, 19. kolovoza 2016. AGDALI KOKOS ROLADICE Sočno i jaaaako fino. Kalorije nemojte brojati :D Tijesto: - 250 gr putera - 4 kašike pavlake - 2 jaja - 100 gr kokosa - 1 prašak za pecivo - 450 gr brašna - 3 kašike šećera Premaz: - 50 gr putera - 2 kašike ulja - 50-60 gr kokosa Agda: - 700 gr šećera - 750 ml vode - 2 vanilin šećera Omekšati puter na sobnoj temperaturi. Izmiksati ga pa dodati jaja i sve zajedno sjediniti. Zatim dodati pavlaku, pa ponovo izmiješati ali kašikom. Zatim dodati kokos i prašak za pecivo pa promiješati. Na kraju dodati brašno i zamijesiti tijesto. Po potrebi dodati još malo brašna, ali tijesto ne smije biti ni pretvrdo, ali ni premekano. Formirati tijesto u loptu, premazati malo uljem, zamotati u streč i na odmaranje u frižider oko pola sata. U medjuvremenu otopiti 50 gr putera sa 2 kašike ulja i ostaviti da se malo ohladi. Tijesto izvaditi iz frižidera i na pobrašnjenoj podlozi razvaljati koliko možete. Ne bi trebalo biti tanje od 5 mm. Premazati tijesto otopljenim puterom i uljem, pa posuti kokosovim brašnom. Rukom blago pritisnuti kokos na tijesto, a zatim sa obje duže strane zarolati roladu prema sredini. Razrezati sredinu tako da dobijete dva rolata. Oštrim nožem sjeći na komade širine 2 cm. Redati ih u nauljen pleh. Peći ih na 180° oko 20-25 minuta da lijepo porumene. Dok se peku, stavite agdu da se skuha (kuhala sam je od trenutka kad proključa 12-tak minuta jer ne volim prejaku agdu), a zatim skloniti sa ringle da se malo ohladi. Ispečene vruće roladice zaliti mlakom agdom (nikako vrućom). Poklopiti ih drugom tepsijom oko 5 minuta da fino i brzo upiju zaljev. Popit će vam sav zaljev i ostat će na kraju suh pleh, ali će one biti jaaaako sočne. Dobro ih ohladite pa servirajte :) ROLADA BEZ GREŠKE S njom nećete promašiti, mekana je i stvarno divna. Mazati je možete čime želite, raznim džemovima, kremama, ja sam se odlučila za Linoladu, jer to kod mojih ukućana uvijek prođe :) Biskvit: - 7 jaja - 7 kašika šećera - 5 kašika brašna - 2 kašike gustina - 1 vanilin šećer - malo ribane limunove korice (po želji) Premaz: - Linolada, Eurokrem, razni džemovi i kreme - šećer u prahu za posipanje, a možete je preliti i čokoladnom glazurom Cijela jaja miksati sa šećerom i vanilin šećerom na najjačoj brzini 15-tak minuta da postanu skroz pjenasta i svijetla. Smanjiti mikser na najslabiju jačinu, pa kašiku po kašiku dodavati mješavinu brašna i gustina. Miksati vrlo kratko, tek da se brašno poveže sa smjesom. Sipati na papirom obložen veliki pleh od rerne i peći na 190° oo 10-15 minuta (zavisno od rerne), ali ga nikako nemojte prepeći. Ispečen biskvit okrenuti na ocijeđenu kuhinjsku krpu, lagano odstraniti papir, potom ponovo okrenuti i zajedno sa krpom zarolati. Ostaviti da se potpuno ohladi. Odmotati ga, premazati čime god poželite i ponovo zarolati. Posuti šećerom u prahu i rezati na kriške. PRHKA ŠTRUDLA SA VIŠNJAMA Sastojci za prhko tijesto: - 500 gr brašna - 250 gr putera - 2 cijela jaja - 4 kašike pavlake - 1 prašak za pecivo - 4 kašike šećera Nadjev: - 600 gr višanja - 200 gr šećera (sve zavisi koliko volite slatko i koliko su slatke višnje) - 2 vanilin šećera - 2 kašike gustina Za posipanje: - šećer u prahu i vanilin šećer Puter omekšati na sobnoj temperaturi. Prosijati brašno u zdjelu, dodati omekšali puter, blago umućena jaja (viljuškom), pavlaku, šećer i prašak za pecivo. Sve dobro rukama izraditi, oblikovati kuglu od tijesta, pa je zamotati u streč foliju. Odložiti u hladnjak da odstoji najmanje pola sata. Višnje oprati, očistiti od košpica, staviti u šerpu, posuti šećerom i staviti da prokuhaju. Povremeno promiješati i kuhati oko 10-tak minuta. Na kraju dodati vanilin šećer i gustin, pa sve skupa još prokuhati da se fino zgusne. Ostaviti sa strane da se ohladi do mlakog, a može i skroz da se ohladi. Tijesto koje je odležalo podijeliti na dva dijela. Prvi dio rastanjiti u pravougaonik, premazati polovicom nadjeva i zarolati. Blago stisnuti rukama i prebaciti u nauljen kalup (duguljasti 30 x 11 cm je moj). Postupak ponoviti sa drugim dijelom tijesta. Peći u rerni zagrijanoj na 190° oko pola sata. Ohladiti u kalupu, potom ih izvaditi i posuti šećerom u prahu i vanilijom. Sjeći na kriške i poslužiti uz dobru kafu.