http___metro-portal.hr_odlican-razlog-za-casu-crnog-vina_110538_1.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 4.3
Considering the stain red wine leaves on our teeth, it’s hard to believe this beverage could have any positive implications on oral health. However, research in the ACS’ Journal of Agricultural and Food Chemistry suggests that the compounds found in red wine, known as polyphenols, may actually fend off bad bacteria in the mouth. Many of the health benefits of red wine come from its content of polyphenols, a series of micronutrients that function to protect against harmful free radicals. While polyphenol has been found to fend off bad bacteria in the gut, the new study suggests that the polyphenols found in red wine and grapes can also have the same protective effect in the mouth, providing positive effects against oral bacteria that cling to teeth and gums. The study compares the two types of polyphenol found in red wine (caffeic acid and p-coumaric acid), as well as that of red wine and grape seed extracts (Provinols and Vitaflavan) on three strains of harmful oral bacteria that cause gum disease and tooth decay: Porphyromonas gingivalis, Fusobacterium nucleatum and Streptococcus mutans. The polyphenols from the red wine were found to be the most effective in preventing harmful oral bacteria from attaching to healthy tissue. When combined with the oral probiotic Streptococcus dentisani, the polyphenols proved even more effective in resisting pathogenic bacteria. Combining an oral probiotic with the two phenolic acids provides an excellent starting point for future research exploring the positive effects of red wine on oral health. Companies specializing in oral health products might also want to consider formulas that utilize both red wine extracts and oral probiotics. Red wine mouthwash, chewing gum and toothpaste are just some of the many possible ways these compounds may protect our mouths and gums in the future.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 6.1 7.1 7.2 8.1 9.1 9.2 10.1 10.2 11.1
Odličan razlog za čašu crnog vina Sastojak vina poznat kao polifenol pomaže borbi protiv štetnih bakterija u usnoj šupljini - no treba vam više od jedne čaše dnevno Crno vino ponovno dobiva hvalospjeve kao alkoholno piće koje donosi cijeli niz blagotvornih učinaka za zdravlje organizma - snižava opasnost od razvoja šećerne bolesti, jača srce i mozak i slično, a sad je stigao i novi kompliment. Naime, utvrđeno je da crno vino sadrži tvari koje mogu pomoći u borbi protiv propadanja zuba i bolesti desni. Znanstvenici su otkrili da sastojak vina poznat kao polifenol pomaže borbi protiv štetnih bakterija u usnoj šupljini, prenosi BBC. No stručnjaci upozoravaju da to ne znači da se sada crno vino mora piti u većim količinama. Ranija istraživanja sugerirala su da su zdravstvene koristi od polifenola povezane s time da se radi o antioksidansima koji štite tijelo od štetnih slobodnih radikala, a novija istraživanja pokazuju da polifenoli mogu osnažiti zdravlje djelujući u suradnji s 'dobrim' bakterijama u probavi. U okviru istraživanja čiji su rezultati objavljeni u časopisu Journal of Agriculture and Food Chemistry znanstvenici su proučavali mogu li polifenoli iz vina koristiti zdravlju usne šupljine. Znanstvenici su uspoređivali učinke dva polifenola iz crnog vina u odnosu na sjemenke grožđa i ekstrakt crnog vina na bakterije koje se zalijepe za zube i desni i izazivaju naslage na zubima, karijes i bolesti desni. Utvrdili su da polifenoli iz vina i ekstrakti smanjuju sposobnost bakterija da se prilijepe no polifenoli su bili učinkovitiji. U kombinaciji sa Streptococcusom dentisani - za kojeg se vjeruje da je oralni probiotik koji stimulira rast dobrih bakterija polifenoli su bili čak i bolji u blokiranju patogenih bakterija. To bi otkriće moglo voditi u nove mogućnosti dentalnog liječenja. Znanstvenici priznaju da je ograničenje njihova istraživanja to da je provedeno izvan ljudskog tijela na stanicama koje su simulirale tkivo desni. Oni također napominju da metaboliti koji se stvaraju probavom polifenola, koja počinje već u usnoj šupljini mogu biti odgovorni za neke učinke uočene studijom. Stručnjaci upozoravaju da konzumiranje većih količina crnog vina među ostalim oštećuje zubnu caklinu.