http___malakuhinjica.com_2016_01_parfe-torta-od-ljesnjaka__1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 10.6 11.1 11.2 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2
Ingredients for 4 people: - ½ liter of milk - 100 grams of peeled almonds - 20 g of gelatin - 1 bag of vanilla - 100 grams of sugar - 2 tablespoons of coffee powder - 250 ml fresh cream Preparazione: Bring milk to a boil, remove from heat, add the vanilla, the almonds into a powder, sugar and coffee. Mix well and let stand for 20 minutes. Then strain the milk through a cheesecloth, then squeeze it down to bring out the aroma content. Put the pot on the fire, and when the milk is hot, add the softened gelatin in water first and then squeezed, mix well and let cool completely, then add the cream you have installed. Pour the mixture into 4 individual ramekins and place them in the refrigerator for 2 hours. Just before serving, dip them briefly in boiling water to detach from the mold and better sformateli on serving plates. If you love chocolate in a double boiler, melt 40 grams of dark chocolate, once melted, pour it on the bottom of the molds. Proceed as above. This post is also available in: French, Italian, Spanish Recipes easy and quick to cook. In cucina con Manu. Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. All Rights Reserved.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 22.1 22.2 23.1 24.1 24.2 24.3 25.1 26.1 28.1 28.2 28.3 29.1 29.2 30.1 30.2 30.3 30.4 30.5 30.6 31.1
Sastojci 16 osoba Za biskvit: 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 5 žlica brašna 3 žlice mljevenih prženih lješnjaka par kapi arome vanilije 1/2 vrećice praška za pecivo za preljev 1,5 – 2 dcl mlijeka Za kremu: 6 dcl mlijeka 6 žumanjaka 150 g šećera vrećica vanilija šećer bourbon 200 g bijele čokolade 2 vrećice želatine 100 g mljevenih prženih lješnjaka 500 ml vrhnja za šlag Priprema Za biskvit: Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Bjelanjke izmiksajte u čvrst snijeg, dodajte im šećer i aromu vanilije. Izmiješajte prosijano brašno s lješnjacima i praškom za pecivo, lagano miješajući dodajte smjesi od bjelanjaka. Okrugli kalup 26 cm namastite i lagano pobrašnite. Izlijte smjesu u kalup, poravnajte lopaticom. Pecite 10 minuta. Još vrući biskvit prelijte s vrelim mlijekom. Za kremu: Žumanjke izmiješajte s obje vrste šećera i malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da zakuha. Želatine prelijte s 8 žlica hladne vode i ostavite da nabubri. Kad mlijeko zakuha smanjite vatru, te lagano miješajući pjenjačom ulijevajte smjesu od žumanjaka. Kuhajte još 2 minuta na laganoj vatri. U vrelu smjesu dodajte nasjeckanu bijelu čokoladu, miješajte dok se ne otopi, potom dodajte želatinu, te također je dobro umiješajte u kremu, možete i mikserom. Kremu prebacite u drugu posudu da se ohladi. Vrhnje stucite u šlag, te mu dodajte kremu od žumanjaka, potom u kremu lagano lopaticom umiješajte mljevene lješnjake. Kremu istresite na biskvit i zagladite. Ukrasite je po želji. Ja sam je išarala otopljenom tamnom čokoladom i posula naribanom bijelom čokoladom. Tortu ostavite par sati u hladnjaku da se stisne