http___luda.go-forum.net_t2775-kuglof-kralj-uskrsnjeg-stola-isprobajte-pet-lakih-recepata_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 13.2 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 38.2 38.3 38.4 39.1 40.1 40.2 40.3 41.1 41.2 41.3 41.4 42.1 42.2 43.1 44.1 45.1 45.2 45.3
For 10 portions you need. Ingredients 2 kilos pumpkins or butternut squash cut into 5 cm chunks 5 tablespoon olive oil 5 celery sticks, 3 large onions, sliced 5 garlic cloves, 1 tablespoon curry powder Salt and freshly ground pepper 2 liters chicken stock 500 ml double cream Coriander oil for garnish In a large heavy pot fry the onion, celery and garlic over moderate heat, stirring occasionally, until the onions are soft, about 8 minutes. Add the curry powder and a large pinch of salt and pepper and stir well. here) sandwich made with garlic butter, ham, tomato and cedar cheese. Enjoy. For the Shortcut Pastry 300 g all-purpose flour 200 g unsalted butter, soft 125 g of sugar 1 large egg 1/2 tablespoons of backing powder Pinch of salt, 1-2 tablespoons of iced water For the filling: 1 small pumpkin or ready bake 750 gr 3 large eggs 600 g sweet condensed milk (cooked in can) 5 g sea salt 5 g ground cinnamon 5 g ground ginger 3 g grated nutmeg Almond Crumb Topping 140 g almonds flakes 80 g brown sugar 30 g all-purpose flour 50 g cold unsalted butter, cut into cubes Preheat the oven to 180°C. Sift the flour into a mixer bowl or food processor add the soft butter, sugar, backing powder, salt, egg, water and mix in slow speed until pastry forms a ball. If the mixture seems dry, add more water to hold the dough together. Wrap the pastry and place in refrigerator for 1 hour. Roll out and then press it into 30 cm greased pie dish, trim off the excess dough and bake for 15 minutes at 180C until golden brown color. Reserve any additional pumpkin for another use. In a large mixing bowl lightly beat the eggs. Add the purée, condensed milk and the remaining ingredients and stir to blend. Pour the mixture over the pastry case and bake for 30 minutes. Meanwhile, make the topping. Combine the almonds and the sugar in a food processor, pulsing to chop the almonds well. Add the flour, butter and almond mixture into a large bowl and rub between your fingers to make large, buttery crumbs. Refrigerate until ready to use. Remove the pie from the oven and reduce the temperature to 160 C. Carefully dump the crumbs in the center of the pie, spreading them evenly. Return the pie to the oven and bake an additional 30 minutes. Enjoy again. One of the most fun and creative Halloween traditions is Pumpkin Carving. Celebrating Halloween with a pumpkin carving party it's a great way to spend time with friends, children’s and family. Carving a pumpkin is really quite simple and quite satisfying to do. Here are some pictures of how we did some of the carving in 2008 with my family and friends.
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 5.1 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 8.7 9.1 10.1 11.1 11.2 11.3 11.4 11.5 11.6 11.7 12.1 12.2 12.3 12.4 12.5 13.1 14.1 15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 16.1 16.2 16.3 16.4 16.5 17.1 17.2 17.3 17.4 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 22.2 22.3 22.4 22.5 22.6 22.7 22.8 23.1 23.2 23.3 23.4 23.5 23.6 24.1
Idealan desert za Uskrs svakako je kuglof bilo da je s grožđicama, preliven čokoladom ili ocaklinom, punjen višnjama ili natopljen rumom. Pripremite ga i vi! Kuglof s čokoladom Sastojci: 250 g maslaca, maslac za namaščivanje oblika za pečenje, 150 g šećera, 1 vrećica vanilin šećera, prstohvat soli, 4 jaja, 500 g brašna, 1 vrećica praška za pecivo, 100 - 125 ml mlijeka, krušne mrvice za posipanje oblika Priprema: Dobro istucite tijesto ručno ili mikserom da postane lijepo rahlo.Zagrijte pećnicu na 180 °C i stavite oblik za pečenje u pećnicu pa kolač pecite 65 minuta. Provjerite je li pečen. Izvadite pečeni kolač iz pećnice pa ga ostavite u obliku 10 minuta da se hladi. Potom ga izvadite i ostavite da se ohladi na rešetki za kolače. Hladni kolač premažite s 50 g rastopljene čokolade za kuhanje. Ako želite, pospite ga nasjeckanim bademima ili orasima. Kuglof Sastojci: 40 g badema, 1 limun, 40 g svijetlih grožđica, 220 g maslaca, 120 g šećera u prahu, 4 žumanca, 1 žličica ruma, 220 g brašna, 45 g škrobnog brašna, 1 vrećica praška za pecivo, 125 ml mlijeka, 3 bjelanca, maslac za namaščivanje i brašno za posipanje oblika za pečenje, šećer u prahu Priprema: Prelijte bademe vrućom vodom, ostavite da stoje nekoliko minuta pa ih ogulite i narežite na štapiće. Operite i obrišite limun pa naribajte koru. Operite grožđice i posušite ih papirnatim ubrusom. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pjenasto izmiješajte maslac, šećer u prahu i žumanca. Potom dodajte rum, limunovu koricu, narezane bademe i grožđice. Izmiješajte brašno, škrobno brašno i prašak za pecivo. S mlijekom ih postupno žlicom dodajte masi. Istucite od bjelanaca čvrsti snijeg i umiješajte ga u tijesto. Oblik za kuglof premažite maslacem i tanko pospite brašnom. Stavite u njega tijesto i pecite oko 60 minuta. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite nekoliko minuta u obliku. Potom ga istresite i stavite na rešetku da se ohladi. pospite ga šećerom u prahu. Kuglof s grožđicama preliven ocaklinom Sastojci: 500 g brašna, 30 g kvasca, 250 ml mlijeka, 125 g šećera, 125 g grožđica, 125 g maslaca, prstohvat soli, 3 - 4 jaja, masnoća za namaščivanje i krušne mrvice za posipanje oblika za pečenje, šećer u prahu za posipanje Priprema: Stavite brašno u zdjelu pa napravite udubljenje i odvojite malo brašna. Rastopite kvasac u 2 žlice mlijeka s 1 žličicom šećera, stavite ga u udubljenje i prekrijte brašnom. Ostavite da se diže oko 15 minuta. Nekoliko puta operite grožđice. Rastopite maslaca pa ga s preostalim mlijekom, šećerom i solju dodajte kvasu. Mijesite tijesto dok se ne pojave mjehurići te dok se ne počne odvajati od posude. Ocijeđene grožđice uvaljajte u brašno, a potom umiješajte u tijesto. Namastite oblik za kuglof pa ga pospite mrvicama. Stavite u njega tijesto, poravnajte ga, prekrijte ubrusom i ostavite da se diže oko 30 minuta. Pecite ga 60 minuta, ostavite da se ohladi. Nakon toga kolač možete premazati različitim ocaklinama. Isprobajte ocakline od ruma, naranče ili limuna. Kuglof s višnjama i čokoladom Sastojci: 1 staklenka kompota od višanja, 225 g maslaca ili margarina, 225 g šećera, 1 vanilin šećer, prstohvat soli, pola bočice arome limuna, 5 jaja, 375 g pšeničnog brašna, 3 žličice praška za pecivo, 150 g naribane čokolade, malo šećera u prahu Priprema: Za tijesto, višnje ocijediti u situ. Maslac ili margarin pjenasto izmještajte mikserom na najvećoj brzini. postupno dodajte šećer, vanilin šećer, sol i aromu. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Umiješajte jedno po jedno jaje (svako jaje miješajte oko pola minute). Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, prosijte, dodajte zatim u 2 dijela smjesi na srednjoj brzini. Trećinu tijesta ulijte u kalup za kuglof i površinu poravnajte. Višnje obrišite papirnatim ubrusima, malo pospite brašnom i umiješajte u polovicu preostalog tijesta. Zatim premažite po tijestu u kalupu. Naribanu čokoladu kratko umiješajte u preostalu smjesu u rasporedite po tijestu s višnjama te poravnajte površinu. Kalup stavite na rešetku u pećnicu. Pećnicu zagrijte na 180 °C i pecite oko 60 minuta. Pečeni kolač ostavite još 10 minuta u kalupu. Zatim ga odvojite od kalupa i izvrnite na kuhinjsku rešetku. Ostavite da se ohladi i pospite šećerom u prahu. Francuski kuglof s rumom Sastojci: 20 g svježeg kvasca, 1 žličica šećera, 80 ml mlakog mlijeka, 4 jaja, 4 žumanca, 65 g šećera, 1 vanilin šećer, 250 g pšeničnog brašna, prstohvat soli, prstohvat naribanog muškatnog oraščića, prstohvat mljevenog cimeta Za sirup: 250 ml vode, 100 g šećera, 50 ml ruma Za premaz: 120 g marmelade od marelica, 4 žlice likera od naranče Priprema: Za tijesto, kvasac namrvite, otopite sa šećerom u toplom mlijeku te ostavite da se kvasac diže. Jaja, žumanca, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte mikserom na najvećoj brzini. Brašno prosijte i zajedno sa začinima umiješajte dio po dio na srednjoj brzini. Dodajte dignuti kvasac i miješajte sve dok se na tijestu ne pojave mjehurići. Tijesto premjestite u dobro namašćen kalup za kuglof te ostavite na toplome dok vidno ne poveća obujam. Kalup stavite na rešetku pećnice. Pećnicu zagrijte na 180 °C i pecite oko 40 minuta. Kolač ostavite da se ohladi pa ga premjestite na kuhinjsku rešetku. Za sirup, stavite vodu i šećer u lončić te kuhajte. Na laganoj vatri kuhajte dok ne dobijete sirup. Umiješajte rum i time natopite kolač. Za premaz pomiješajte marmeladu od marelica s likerom od naranče, protisnite kroz sito i time namažite kolač. Stavite na hladno. Kao prilog možete dodati tučeno vrhnje. izvor