http___ljiljanasarajevo.blogspot.hr_2014_07_vanila-krem-torta.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 12.2 13.1 13.2 14.1
Västerbottensglass Recipe type: Dessert Västerbottensglass is a Swedish food recipe of cheese ice cream. Ingredients - 60 g grated Västerbotten cheese - 3 egg yolks - 60 g powdered sugar - 300 ml whipping cream - 3 egg whites Instructions - Mix the grated cheese with the sugar and egg yolks. - Whip the whipping cream. Add the whipped cream to the cheese-egg yolks-sugar mixture. - Whip the egg whites into a firm foam. Add the foam gently to the mixture. - Pour into a bowl and place it in the deep-freeze for a few hours.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 27.2 27.3 28.1 29.1 30.1 30.2 31.1 31.2 32.1 32.2 33.1 33.2 34.1 35.1 35.2 35.3 36.1 36.2 36.3 37.1 38.1
Sladoledasta i stvarno ukusna torta. Bez puno komplikacija i uz malo truda - bit će i na vašem stolu. Kalup promjera 24 cm! Sastojci za biskvit: - 3 jaja - 3 kašike vruće vode - 6 kašika brašna - 6 kašika šećera - 1 vanilin šećer - 1/2 praška za pecivo Krema od vanilije: - 3 žumanjka - 100 gr šećera - 3 kašike brašna - 300 ml mlijeka - 1/2 bočice ekstrakta od vanile - 1 kesica želatine u prahu - 150 ml slatkog vrhnja Premaz biskvita: - 5-6 kašika džema od trešanja (ili neki drugi) Za dekoraciju: Odvojiti žumanjke i bjelanjke. U posudu sa žumancima dodati vruću vodu i šećer i miksati najvećom brzinom oko 15-tak minuta da smjesa naraste i postane svijetla i pjenasta. Zatim dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kratko izmiksati - tek toliko da se sjedini. Posebno uz prstohvat soli izmiksati bjelanjke u čvrst snijeg, pa ih špatulom lagano umiješati u smjesu sa žumancima. Smjesu istresti u papirom obložen kalup, poravnati i peći na 175 stepeni oko 20-tak minuta. Pečen biskvit izvaditi iz rerne, ostaviti ga u kalupu 5 minuta, nožem proći ivice kalupa i skinuti obruč. Okrenuti biskvit naopako na žicu za hlađenje, pa skinuti dno kalupa i papir. Ostaviti da se potpuno ohladi na žici. Pripremiti kremu od vanilije: Polovinu pripremljenog mlijeka staviti u šerpicu, dodati šećer i ostaviti da prokuha. Žumanjke pomiješati sa brašnom i drugom polovicom mlijeka, pa dobro izmješati žicom da nema grudvica. Sipati u prokuhano mlijeko, dodati ekstrakt vanile i kuhati da se smjesa zgusne kao puding. Skloniti sa ringle i ostaviti da se skroz ohladi. Da ubrzam taj proces, kremu sam ohladila (ne skroz) na sobnoj temperaturi, a zatim stavila u zamrzivač da se ohladi skroz. Slatko vrhnje izmiksati u čvrst šlag. Dodati ga ohlađenoj smjesi od vanilije i dobro izmiksati da se fino sjedini. Želatin natopiti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Prebaciti ga u malu posudicu i zagrijavati uz miješanje da se otopi, ali NE SMIJE ZAKUHATI. Želatin sipati u kremu od vanilije uz miksanje. Ohlađen biskvit prebaciti na pladanj za tortu i staviti obruč. Premazati ga džemom od trešanja, a preko sipati kremu od vanilije i fino poravnati. Ostaviti u frižider 2-3 sata da se fino ohladi i stisne. Ohlađenoj torti skinuti obruč. Izmiksati slatko vrhnje (za dekoraciju), pa polovinom premazati tortu odozgo, a ostatak sipati u slastičarski špric i dekorišite po vašoj želji. Dio šlaga možete obojiti nekom bojom, možete posuti ribanom čokoladom, zavisi kako vam se više sviđa. To bi bilo to :) Sad slijedi uživanje....