http___mediagroup021.rs__p_39286_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1
Gluten Free Rotini and Spinach Salad with Tomato, Zucchini and Red Pepper Author: Janice Croze Recipe type: Salad Cuisine: Italian Prep time: Cook time: Total time: Serves: 3-4 - 2 cups (uncooked) of Barilla Gluten Free Rotini - or your pasta of choice - 6-8 tablespoons of extra virgin olive oil - 1 tablespoon of apple cider vinegar - 2-3 dashes of white wine (optional) - 2 dozen cherry or grape tomatoes - sliced in half - 1 small zucchini sliced - 1 red pepper sliced or chopped - ½ white onion - 3-4 cups of packed fresh spinach - 3-4 tablespoons of grated fresh Parmesan cheese (or Romano or Asiago) - ⅓ cup chopped walnuts (optional) - 1 teaspoon of Dijon mustard (optional) - Fresh herbs of your choice - basil, thyme, sage, rosemary, or parsley - Dried herb mix - Italian - Salt and pepper - to taste - In a pot of boiling salted water, add 1 tablespoon of olive oil and cook pasta according to package directions.FOR HOT PASTA SALAD: - While pasta cooks, in a frying pan over medium heat, add 2 tablespoons of olive oil and finely chopped fresh herbs and dried herbs (whatever you have on hand and to taste) - Add onions and veggies - but NOT the spinach - cook until just tender - Add salt and pepper - Add spinach, stir and wilt for one minute - Into a large bowl, combine cooked pasta noodles with veggies and spinach mix and toss gently - In the empty frying pan, stir together 3-4 tablespoons of olive oil, 1 tablespoon of apple cider vinegar and 2-3 dashes of wine (optional) - If desired, add 1 teaspoon of Dijon mustard and mix well - Add fresh and dried herbs, salt and pepper to taste - Pour dressing over pasta salad and sprinkle salad with grated Parmesan cheese and walnuts (optional) - Garnish with fresh basil, parsley or other herbs - Serve immediately FOR COLD PASTA SALAD - In a small bowl, make the salad dressing - Mix together olive oil, apple cider vinegar, wine (optional) - Add Dijon (optional), herbs, and 2 tablespoons of grated cheese - Whisk until well combined - Add salt and pepper to taste - In a large mixing bowl, add chopped veggies, herbs and spinach - When pasta is cooked, run under cold water until cool - Pour pasta into the mixing bowl with veggies and toss until well combined - Sprinkle with herbs, salt, pepper, remaining grated Parmesan cheese, and walnuts (optional) - Serve immediately or refrigerate until serving Recipe by 5 Minutes for Mom at http://www.5minutesformom.com/127828/gluten-free-rotini-and-spinach-salad-recipe/
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 11.2 11.3 11.4 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 23.2 23.3 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 37.2 37.3 37.4 37.5 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 53.2 53.3 54.1 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 70.2 70.3 71.1 72.1 73.1 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 79.1 80.1 81.1 82.1 82.2 82.3 82.4 83.1 84.1 85.1 86.1 87.1 88.1 89.1 90.1 91.1 92.1 93.1 94.1 95.1 96.1 97.1 98.1 99.1 100.1 101.1 102.1 102.2 103.1 104.1 105.1 106.1 107.1 108.1 109.1 110.1 111.1 111.2 112.1 113.1 114.1 115.1 116.1 117.1 118.1 119.1 120.1 121.1 122.1 123.1 124.1 125.1 126.1 127.1 127.2 127.3 127.4 127.5 128.1 129.1 130.1 131.1 132.1 133.1 134.1 135.1 136.1 137.1 138.1 138.2 138.3 138.4 139.1 140.1 141.1 142.1 143.1 144.1 145.1 146.1 147.1 148.1 149.1 150.1 151.1 152.1 153.1 154.1 154.2 154.3 154.4 154.5 154.6 154.7 154.8 155.1 156.1 157.1 158.1 159.1 160.1 161.1 162.1 163.1 164.1 165.1 166.1 167.1 167.2 168.1 169.1 169.2 170.1 171.1 172.1 173.1 174.1 175.1 176.1 177.1 178.1 179.1 180.1 181.1 182.1 183.1 184.1 185.1 185.2 185.3 185.4 185.5 186.1 187.1 188.1 189.1 190.1 191.1 192.1 193.1 194.1 195.1 196.1 196.2 196.3 196.4 196.5 196.6 196.7 197.1
PRVI DAN DORUČAK Svih 5 dana doručkujte ovsene pahuljice ili zeleni sok OVSENE PAHULJICE Sastojci: - šolja ovsenih pahuljica - 4 šolje vode (ako želite da ih kuvate duže, dodajte još 1-2 šolje) - ½ šolje voća po izboru - 2 kašike cimeta Priprema: Ovsene pahuljice kuvajte od 20 do 60 minuta. Za detoks program u toku zime mogli biste da jedete dugo i lagano kuvane pa-huljice, jer je to namirnica koja ,,greje’’ organi-zam. Kada su pahuljice skuvane, dodajte cimet i voće. Prema tome koje voće vam je dostupno, odlučite se za borovnice, maline, jagode ili izrendanu zelenu jabuku. ZELENI SOK Sastojci: - šaka spanaća - jabuka - ½ krastavca - šargarepa - limun - 2 cm korena đumbira - po ½ kašičice kurkume i cimeta - 1½ čaša vode Priprema: Povrće i voće dobro operite i pripremite za blender ili sokovnik (oljuštite, iseckajte). Ubacite sve zajedno, a na kraju u sok iscedite ceo limun. Sipajte u čašu i popijte odmah, a najkasnije za 20 minuta. RUČAK SUPER KELJ SALATA Sastojci: - glavica kelja - 2-3 šargarepe - ¼ glavice crnog luka - ¼ šolje suncokretovih semenki - ½ šolje brusnica Preliv: - 6 kašika maslinovog ulja - 3 kašike limunovog soka - ½ kašičice morske soli Priprema: Kelj dobro operite, odstranite peteljke i lišće iseckaj-te nasitno. Oljuštite i izrendajte šargarepe, iseckajte crni luk i pri-premite preliv. Stavite svo povrće u činiju u kojoj želite da servirate salatu i prelijte ga pripremljenim prelivom. Zatim izgnječite kelj zajedno sa ostalim povrćem da bi izgubilo gorčinu i postalo mekše i svarljivije. Posle dva-tri minuta dodajte brusnice i suncokretove semenke. VEČERA ŠARENA SALATA Sastojci: - šolja spanaća - šargarepa - ¼ šolje paradajza - crvena ili narandžasta paprika - ¼ šolje kuvane kinoe - šaka iseckanog svežeg bosiljka (ili peršunovog lista) - kašika bundevinih semenki - kašika suncokretovih semenki - kašika jabukovog sirćeta - 2-3 kašike maslinovog ulja - prstohvat soli Priprema: Operite povrće pa ga iseckajte po želji, a šargarepu je najbolje da izrendate. Stavite sve u činiju, dodajte kinou i prelijte jabukovim sirćetom i maslinovim ulja. Slobodno zamenite ili dodajte druge vrste povrća koje su sezonski pristupačne. DRUGI DAN RUČAK PASULJ SA KINOOM Sastojci: - ½ šolje kuvane kinoe - šolja kuvanog crnog pasulja - limun - ¼ šolje maslinovog ulja - ½ šolje sitno iseckane crvene paprike - ¼ šolje iseckanog mladog luka - ¼ šolje svežeg lišca peršuna - prstohvat morske soli Priprema: U velikoj činiji izmešajte kuvanu kinou, pasulj, iseckanu papriku, mladi luk i peršun, pa prelijte limunovim sokom i maslinovim uljem, posolite i poslužite. BROKOLI KUVAN NA PARI Priprema: Operite šaku brokolija i napunite šerpu vodom. Kada voda provri, postavite cediljku preko šerpe, ubacite brokoli, poklopite i ostavite da se kuva na pari 3-5 minuta. Posolite i servirajte. VEČERA OMLET OD TOFUA I POVRCA Sastojci: - kašika maslinovog ulja - ¼ šolje iseckanog mladog luka - ½ šolje izrendane šargarepe - pakovanje čvrstog tofu sira - ½ kašičice šafrana - šolja iseckanog spanaća - paradajz Priprema: Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, pa izdinstajte mladi luk, a potom dodajte šargarepu i tofu. Nakon dva minuta dodajte paradajz iseckan nasitno, spanać i zacine. Mešajte i dinstajte još tri minuta pa servirajte. Šafran ovom jelu daje ukus, ali i boju da izgleda kao omlet od jaja. SALATA OD ŠARGAREPE I DAJKONA Sastojci: - dajkona po ukusu - ½ šolje iseckane šargarepe - ½ kašike jabukovog sirćeta - morska so Priprema: Iseckajte povrće na sitne komade ili listice, izmešajte ga u činiji i dodajte jabukovo sirće i so. TREĆI DAN RUČAK CRVENO SOČIVO SA ORIGANOM Sastojci: - ½ šolje sočiva - ¼ šolje origana (svež, ako ga ima u sezoni) - ¼ šolje svežeg peršunovog lista - 3 šolje vode - morska so Priprema: Dobro oprerite sočivo, dodajte vodu i stavite da se kuva. Posle 20 minuta, kada socivo pocne da upija vodu, povremeno promešajte dok je potpuno ne upije. Na kraju, kada se jelo zgusne, dodajte začine. KINOA Priprema: Oprerite ½ šolje kinoe i pripremite prema uputstvu na pakovanju. TOFU Priprema: Iseckajte ½ šolje tofu sira na kockice. ZELENA ILI ŽUTA TIKVICA Priprema: Isecite tikvicu na šnite, premažite s malo maslinovog ulja i grilujte 3-5 minuta. Pre serviranja upijte višak ulja papirnim ubrusom i posolite. KUPUS-SALATA Priprema: Operite i iseckajte ½ male glavice crvenog kupusa, pa zacinite s malo maslinovog ulja i soli. VEČERA ŠTAPICI OD PALENTE Sastojci: - šolja kukuruznog griza - 3 šolje vode - šolja kuvanog spanaca (na pari, oko 10 minuta) - 3 kašike svežeg peršunovog lista - pečena crvena paprika - paradajz - 3 kašike maslinovog ulja - morska so Priprema: U ključalu zasoljenu vodu sipajte kukuruzni griz i kuvajte nekoliko minuta da se zgusne. Sklonite sa šporeta, dodajte iseckan spanać, izmešajte i razlijte po podmazanom plehu. Kada se palenta ohladi i stegne, isecite je na štapiće. U meuvremenu, isecite papriku, paradajz i peršunov list, dodajte maslinovo ulje, posolite i promešajte. Pospite povrće po iseckanoj palenti i poslužite. SALATA OD ŠARGAREPE Sastojci: - 3 šargarepe - ¼ šolje peršuna - ¼ šolje mente - ¼ šolje brusnica - 2 kašike maslinovog ulja - kašika limunovog soka - morska so Priprema: Operite i ogulite šargarepe, a potom nastavite da ih ljuštite ljuštilicom da biste dobili tračice. Iseckajte peršun i mentu, pa izmešajte sve sastojke u ciniji. U šolji pomešajte maslinovo ulje i limunov sok i prelijte preko salate. Na kraju pospite brusnicama i servirajte. ČETVRTI DAN RUČAK PAPRIKE PUNJENE KINOOM I KUPUS-SALATA Sastojci: - velika crvena paprika - 4 kašike maslinovog ulja - ½ šolje crnog pasulja - ½ šolje izrendane šargarepe - ½ šolje iseckanog paradajza - ½ šolje kuvane kinoe - ½ kašicice aleve paprike - limun - 2 kašike peršunovog lista - morska so Priprema: Zagrejte rernu na 220°C. Isecite papriku uzduž napola i očistite. Stavite polovine paprike na pleh obložen folijom, prethodno premazanom sa 2 kašike maslinovog ulja. Posolite i pecite 20 minuta ili dok paprika ne omekša. U velikoj posudi izmešajte kuvani crni pasulj, paradajz, kinou, alevu paprika i peršunov list. Dodajte preostale 2 kašike maslinovog ulja i so, iscedite limun i sve zajedno promešajte. Prenesite paprike na tanjir i napunite povrćem. Poslužite sa svežom kupus-salatom (zeleni ili crveni kupus po izboru). VEčERA SALATA OD KINOE, KELJA I NARA Sastojci: - ½ šolje kinoe - nar - 4 šolje kelja - ½ šolje rendanog celera - ¼ šolja iseckanog badema - 2-3 kašike maslinovog ulja - kašicica morske soli - 6 kašika limunovog ili pomorandžinog soka Priprema: Pripremite kinou po uputstvu s pakovanja. Ogulite nar. Kelj pripremite na pari (od momenta ključanja vode kuvajte ga najviše osam minuta). Kada je skuvan, iseckajte ga na sitne komade. Sačekajte da se sasvim ohladi, pa ga ubacite u činiju s kinoom i narom. Potom dodajte ulje, so, limunov ili pomorandžin sok, iseckani badem i rendani celer, izmešajte i servirajte. PETI DAN RUČAK SUPER KELJ SALATA Sastojci: - glavica kelja - 2-3 šargarepe - ¼ glavice crnog luka - ¼ šolje suncokretovih semenki - ½ šolje brusnica Preliv: - 6 kašika maslinovog ulja - 3 kašike limunovog soka - ½ kašičice morske soli Priprema: Kelj dobro operite, odstranite peteljke i lišće iseckajte nasitno. Oljuštite i izrendajte šargarepe, iseckajte crni luk i pripremite preliv. Stavite svo povrće u činiju u kojoj želite da servirate salatu i prelijte ga pripremljenim prelivom. Zatim izgnječite kelj zajedno sa ostalim povrćem da bi izgubilo gorčinu i postalo mekše i svarljivije. Posle dva-tri minuta dodajte brusnice i suncokretove semenke. VEČERA AZUKI, BUNDEVA, KOMBU JELO Sastojci: - ½ šolje azuki pasulja - 6,5 cm kombu alge - šolja vode - 2 šolje iseckane bundeve - malo iseckanog svežeg peršuna - 2 prstohvata morske soli Priprema: Operite i potopite azuki pasulj s kombu algom na nekoliko sati ili preko noći. Stavite algu na dno šerpe, odozgo stavite na kockice iseckanu bundevu, pospite pasuljem i sipajte vode da ogrezne. Nemojte poklopiti odmah, već pustite da polako provri, pa poklopite posle 10-15 minuta i kuvajte na tihoj vatri. Ako voda ispari, dospite još malo duž stranica šerpe. Kada je pasulj skoro skuvan, posolite i kuvajte još 15-30 minuta. Isključite šporet i ostaviti jelo nekoliko minuta. Pre serviranja pospite iseckanim svežim peršunovim lišćem. (izvor lisa)