http___malakuvarica.blogspot.com__1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 15.1
- 2 cups all-purpose flour - 1 1/2 teaspoons baking powder - 1/2 teaspoon baking soda - 1 cup granulated sugar - 1 teaspoon salt - 1 teaspoon freshly-grated orange zest - 2/3 cup orange juice - 1 egg - 1/4 cup oil - 1 1/2 cups (about 1/2 bag) cranberries (cut in half) Preheat oven to 425 degrees. In a large bowl, stir together the flour, baking powder, baking soda, sugar, salt and zest. In a separate bowl, mix the egg, oil, orange juice. Add to dry ingredients. Mix well by hand. Add cranberries and mix until combined. Spray 12 muffin tins with Pam or equivalent. Fill about 3/4 full with batter. Bake for 15 - 20 minutes. Remove and cool on wire rack. Store in an air-tight container in the refrigerator. Yield: around 12
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 19.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 56.2 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 75.1 76.1 77.1 78.1 79.1 80.1 81.1 82.1 83.1 84.1 85.1 86.1 87.1 88.1 89.1 90.1
- Prhko testo: - 300 g brašna - 150 g margarina ili putra ili 100 g svinjske masti - 100 g šećera +1kašika meda - 1 kašičica sode bikarbone - 1 žumance - pola kašičice cimeta, pola kašičice muškatnog oraščića - 2 kese vanil šećera - 15 kašika mleka (to je približna mera) - Naribane jabuke pomešane sa šećerom, vanilom, cimetom, 2 kašike griza - Umesiti sve sastojke za testo, podeliti na 8 deleva a svaki deo razviti na tanje trake širine oko 10-12 cm a 30 cm dužine - na sredini svake trake po duzini stavljati nadev - preklopiti prvo levu stranu preko nadeva a zatim desnu , pažljivo okrenuti tako da sastav bude s donje strane i premestiti na lim prekriven papirom za pečenje ( trake se mogu razviti i manje dužine kako bi prenošenje na papir bilo sigurnije ) - odmah izrezati štrudle ali ih ne razdvajati - peći 15-20 min na 190°C - ohlađene štrudlice izrezati i posipati šećerom u prahu MALA KUVARICA - ZLATNE RUKE Štrudlice s jabukama Pekmez od kajsija - 5kg oljuštenih kajsija bez koštica - 1, 25 kg ili 1,5 kg šećera - 1 kašičicu konzervansa - kasjije kuvati bez šećera, po mogućnosti u većoj šerpi i na jačoj temperaturi oko 30-45 min - neprestano mešati - kada su se kajsije raskuvale dodati šećer , nastaviti mešati i kuvati još oko 1h ( šećer se dodaje što kasnije kako bi kajsije zadržale prelepu narandžastu boju ) - pred kraj dodati malo konzervansa - proveriti da li je pekmez kuvan : ako ostaje jasan trag na dnu šerpe kuvan je ili na drugi način ; kašiku toplog pekmeza sipati na tanjur, ako se pekmez na rubovima ne razleva znak je da je kuvan ( stajanjem u teglama, zimi dobro kuvani pekmez se još malo zgusne ) - još topao pemez sipati u čiste tegle i ostviti u zagrejanoj rerni preko noći ( rernu zagrejati na 180 ° C a zatim isključiti) - Nemojte zaboraviti sačuvati koštice kajsija , izuzetno su lekovite i često možemo o tome čitati - u nekim časopisima Zaboravljeni kolač s kajsijama Potrebno je: - Biskvit: - 2 jaja (žumanca) - 200 g šećera - 70 g masti - 200 g brašna - 12 g praška za pecivo - Voće - približno 1 kg oljuštenih i isečenih kajsija - 2-3 kašike šećera - Šneh od belanjaka - 2 belanca - 6 kašika kristal šećera - Ukoliko ne volite ili ne koristite svinjsku mast, zamenite je s puterom ili margarinom -110 g ; ali iznenadit će te se koliko je ukusan biskvit s mašću - žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati mast i još malo mutiti - brašno i prašak pomešati i na kraju lagano umešati u žumanca - lim za pečenje (35x20cm) namazati s mašću, posipati brašnom i sipati smesu - peći u zagrejanoj rerni oko 10-15 min na 190 °C, a zatim izvaditi iz rerne rasporediti kajsije, pošećeriti i vrati u rernu - smanjiti temperaturu na 180°C i peći još 15-20 min - posudu s belancima i šećerom staviti iznad pare i umutiti čvrstu penu - izvaditi kolač iz rerne, premazati šnehom od belanjaka, smanjiti temperaturu na 50 °C i ostaviti da se suši tj da se stvori hrskava korica- oko 15 min - ohlađeni kolač rezati i poslužiti - Prijatno ! Verujem da će te uživati !!!!! Jogurt hleb - 400 g brašna (višenamensko za hleb) - 130 g jogurta - 160 ml vode - 1 puna kašika kvasca (svež ili suv ) - 2 kašike maslinovog ulja - 1 - 1 1/2 kašičica soli - 1 jaje - kvasac rastopiti u vodi - brašno, sol, jaje, ulje, jogurt izmešati u posudi, dodati otopljeni kvasac i sve dobro umesiti na radnoj površini (ako je potrebno dodati još malo ulja da se ne lepi za ruke; mesiti oko 5 min da se dobije meko ujednačeno testo ) - prekriti testo i ostaviti da raste oko 30-40 min - kalup (27x10 cm ) namazati margarinom, posipati brašnom i izručiti testo u obliku vekne - ostaviti da raste u kalupu još oko 15 min a zatim peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180-190 ¨C stepeni oko 30 -40 min. - izvaditi iz rerne , malo poprskati vodom i ostiviti pokriveno da se ohladi a zatim poslužiti ovaj ukusni hleb s maslacem , domaćim džemom ili uz neki slani namaz Brzi slani štapići s belim lukom - 3 šolja ( 2 dl ) brašna - 1 šolja mleka - 1 kašičica praška za pecivo - 2 kašičice belog luka u prahu - 1 kašičica suvog peršuna ili origana - 1 1/2 kašičica soli - 1 štapić margarina - ribani sir parmezan - u posudi pomešati brašno, sol, prašak za pecivo, 1 kašičicu belog luka, peršun (origano) - u to dodati mleko i umesiti glatko testo - razviti testo veličine oko 20 x 30 cm - margarin otopiti, dodati ostatak belog luka i premazati testo - rezati tanke trake (1 cm) , preseći u željenoj veličini , uvijati spirale.... - još jednom premazati štapiće sa svih strana s ostatkom margarina , posipati parmezan ili ; uvaljati u parmezan kada su pečeni - peći oko 15- 20 min na jačoj temperaturi 210 ¨C stepeni