http___metro-portal.hr_najbolji-ekoloski-poljoprivrednik-u-europi_139403_1.xml
1.1 2.1 2.2 2.3 3.1 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 5.1 5.2 6.1 6.2 6.3 7.1 8.1 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 10.1 11.1 12.1 12.2 12.3 13.1 14.1
NEWS The international consortium of the project Zero Waste Catering Lab in the period of 24 and25.11. In 2022, he held the second project meeting in Rome. The main goal was to work outfurther phases of work and specify the tasks of each partner in creating a Zero Wasteapplication that will connect catering facilities, local producers and guests in Croatia, Italy,Slovenia and Belgium... continue SLAVA RAŠKAJ CENTER VISITED THE MUSEUM OF CONTEMPORARY ART During the last week, the Slava Raškaj Center visited the Museum of Contemporary Art,which is unique in this part of Europe. It hosts various events, exhibitions and workshops. We arranged a visit to see an exhibition that underlines the connection and purpose ofthe use of various objects over time. We met various artists and their exhibited works. At the end of the visit, we had an iArt of recycling workshop. We made new useful itemsfrom already old and used ones ready for waste. During the last week, the students of the Slava Raškaj Center had a workshop in cooperationwith a member of the Zeleni klik association... Continue This autumn, we started with our students in the practical application o f things ready forwaste. Through a social group that deals with sharing various things called Sharing Iscaring everything we need for workshops... Continue "Leave NO ONE behind" is the topic of this year's World Food Day campaign. This year's theme, as pointed out by the FAO (Food and Agricultural Organization), wants to encourage and raise awareness of the role of governments, civil society organizations, the private sector, science, but also every individual, so that they should strive for change that can positively affect better food production, better nutrition, a better environment and ultimately a better life. David Pejić is a young innovative organic farmer who runs the oldest organic farm in Croatia with over 100 certified organic products. The development of the property is focused on energy self-sufficiency, research and innovation and the concept "From field to table". In addition to agriculture, the farm's production capacities include the processing of vegetables into different types of naturally fermented winter meats and bakery. All products are ecologically certified, without ingredients of animal origin and are made with masterful skill and passion of local employees. Zrno eco farm is also a place of numerous educations, trainings and professional consultations. The students of the Slave Raškaj Centre are diligently conducting a survey among restaurateurs on how to procure necessary food from local municipalities. The procurement methods are different, but....CONTINUE During the summer, Centar za odgoj i obrazovanje Slave Raškaj Zagreb made a list of OPGs in Zagreb and Zagreb County. The OPGs were selected according to the location that suited us - i.e. those selected were at a smallest possible distance from the restaurants that would be included in our project. The OPGs were divided into groups based on the crops they grow (fruit and fruit products, vegetables and vegetable products, livestock and fodder, etc.).......CONTINUE In the period from 15th May to 20th May 2022 started the first learning, teaching and training activity of the Zero Waste Catering Lab Project. The first meeting of the project took place on 18th and 19th February 2022.
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 4.3 5.1 6.1 6.2 6.3 6.4 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 11.1 12.1 12.2 13.1 13.2 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 14.6 15.1 15.2 15.3 16.1 17.1 17.2 18.1 18.2 18.3 19.1 19.2 19.3 20.1 20.2 20.3 21.1
Najbolji ekološki poljoprivrednik u Europi Nagradu Europske komisije za najboljeg ekološkog poljoprivrednika osvojio je David Pejić, direktor Zrno eko imanja iz Zagrebačke županije David Pejić, direktor Zrna, najstarijeg ekološkog imanja u Hrvatskoj, proglašen je najboljim ekološkim poljoprivrednikom u EU. U petak 23. rujna u Bruxellesu primio je prestižnu nagradu Europske komisije. Ova nagrada ima veliki značaj za daljnji smjer razvoja poljoprivredne proizvodnje u Hrvatskoj i pokazatelj je potencijala inovativnih i održivih praksi nužnih za provođenje strategije Od polja do stola. David Pejić mladi je inovativni ekološki poljoprivrednik koji vodi Zrno, najstarije ekološko imanje u Hrvatskoj smješteno u Dubravi, u Zagrebačkoj županiji koje više od 30 godina djeluje kao simbol i predvodnica ekološke poljoprivrede i proizvodnje, s preko 100 certificiranih ekoloških proizvoda. Na 22 hektara zajedno s 39 zaposlenika uzgaja oko 60 različitih kultura. Ova je nagrada veliko priznanje Davidu Pejiću i Zrno eko imanju za dosljedno provođenje načela ekološke poljoprivrede doprinoseći zdravlju, održivosti i bioraznolikosti. U emotivnom govoru pri dodjeli nagrade, Pejić je izjavio: „Prije 30 godina moj je otac, kao okolišni aktivist, primio nagradu UN-a. U to je vrijeme u jugoistočnoj Europi bio rat, a svijet se suočavao s negativnim posljedicama na okoliš. Danas se čini da se nije mnogo toga promijenilo. U Europi imamo još jedan rat, a mi se još uvijek suočavamo s negativnim posljedicama našeg djelovanja na okoliš. Ekološka poljoprivreda nam svima daje jedinstvenu priliku. Kao poljoprivrednicima, omogućuje nam uzgoj hrane bez riskiranja kvalitete tla. Kao potrošačima, omogućuje nam prehranu bez ugrožavanja vlastitog zdravlja. Kao društvu, omogućuje nam razvoj bez ugrožavanja ekosustava. No, najvažnije, kao skrbnicima budućih generacija, ekološka poljoprivreda nam svima daje priliku za iskupljenje." Primjenjujući inovativne pristupe i metode, David Pejić pokrenuo je najveći no-till biointenzivni vrt u regiji. Razvoj imanja usredotočen je na energetsku samodostatnost, istraživanje i inovacije te na koncept „od polja do stola". U tom smislu, osim poljoprivrede, proizvodni kapaciteti imanja uključuju i preradu povrća u različite vrste prirodno fermentirane zimnice te pekarstvo u sklopu kojeg se proizvodi preko 10 vrsta kruha od kiselog tijesta, 20 vrsta slastica te niz gotovih jela poput salata i sendviča. Svi proizvodi su ekološki certificirani, bez namirnica životinjskog porijekla te su izrađeni majstorskom vještinom i strašću lokalnih djelatnika. Zrno eko imanje je i mjesto brojnih edukacija, treninga i stručnih savjetovanja. Proizvodna načela imanja primjenjuju se i ugostiteljstvu sa zagrebačkim Zrno bio bistroom, prvim i jedinim certificiranim ekološkim restoranom u Hrvatskoj. Nagradu je Pejiću uručio europski povjerenik za poljoprivredu, Janusz Wojciechowski koji je tom prilikom izjavio: „Dojmila me se priča svih dobitnika ove nagrade. Riječ je o nevjerojatno predanim ljudima, organizacijama i institucijama, koji su se zalagali za ekološku proizvodnju mnogo prije nego što je ona postala popularna, često u vrlo teškim okolnostima. Dolaze iz svih krajeva EU-a, pokazujući da je ekološka hrana posvuda živa i da se izvrsnost ekološke proizvodnje može pronaći posvuda. U tom smislu daju mi veliku nadu za daljnji razvoj ekološke proizvodnje i dobrobiti koje ona može donijeti našim poljoprivrednicima, ruralnim zajednicama i društvu u cjelini." EU će povećati ulaganja u ekološku proizvodnju U Europskoj uniji potražnja za certificiranim ekološkim proizvodima kontinuirano raste, što potiče i razvoj proizvodnje te EU trenutno ima oko 344 000 ekoloških proizvođača. U okolnostima u kojima je zdravlje ekosustava i ljudi ozbiljno ugroženo uporabom pesticida, ekološka poljoprivreda pruža put u bolju i zdraviju budućnost. Među prvima Pejiću je na nagradi čestitala zastupnica u Europarlamentu, Biljana Borzan koja je nedavno javnosti predstavila istraživanja o pozitivnim učincima konzumacije ekološke hrane na ljudsko zdravlje. Naglasila je važnost fokusa domaće poljoprivredne politike na potencijal ekološke poljoprivrede u Hrvatskoj. Priznanje koje su zasluženo osvojili gospodin David Pejić te radnici Zrna je jasan signal kako Hrvatska treba jače ulagati u ekološku proizvodnju. Zdravi i kvalitetni proizvodi s hrvatskih polja su prepoznati i cijenjeni diljem Europe i ova nagrada to potvrđuje. Posebno sam impresionirana načinom na koji Zrno u praksi provodi koncept "Od polja do stola" te svoje proizvode nudi u prvom hrvatskom eko-certificiranom restoranu. To je putokaz svima ostalima jer potražnja za ekološkom hranom raste iz godine u godinu, a EU će uložiti značajna sredstva da taj trend ojača. Hrvatska od tog može značajno profitirati, naš potencijal za rast eko proizvodnje je ogroman. Stoga Zrno i njihovi suborci u borbi za bolju budućnost hrvatske poljoprivrede moraju imati jasnu političku, financijsku i stručnu podršku odgovornih u našoj zemlji. Povećanje ekološkog uzgoja uvelike pridonosi smanjenju upotrebe kemijskih gnojiva, pesticida i antimikrobnih sredstava te ima pozitivne učinke na našu klimu, okoliš, biološku raznolikost i dobrobit životinja. Zbog toga ekološka proizvodnja igra ključnu ulogu u postizanju ciljeva Strategije od polja do stola i Strategije bioraznolikosti. Iz tog je razloga Komisija definirala cilj od 25 % poljoprivrednog zemljišta u EU-u pod ekološkim uzgojem do 2030. godine. Primjer domaćoj ekološkoj proizvodnji U Hrvatskoj kontinuirano raste broj površina pod ekološkim uzgojem, ali se još uvijek nalaze ispod prosjeka Europske unije, a proizvodnja je još uvijek nedostatna. To bi trebao promijeniti Akcijski plan za razvoj ekološke poljoprivrede. Zrno eko imanje već više od 30 godina djeluje kao simbol i predvodnica ekološke poljoprivrede i proizvodnje, s preko 100 certificiranih ekoloških proizvoda te cjelovitim i održivim pristupom ekološkoj proizvodnji. Znanje i inovativnost Zrna kroz dosljednu praksu ekološke proizvodnje posljednjih godina iznimno su važni za razvoj lokalne zajednice. Upravo su rezultati u ekološkoj proizvodnji na Zrno eko imanju bili glavno uporište u razradi vizije Zagrebačke županije kao vodeće zelene županije čiji se razvoj temelji na ekološkoj i inovativnoj proizvodnji hrane te razvoju pametnih sela. „Kroz projekte poput najvećeg biointenzivnog no-till vrta u regiji ili Zrno bio bistroa, prvog i jedinog certificiranog ekološkog restorana u Hrvatskoj, nastojimo primjerom predstaviti i educirati tržište i njegove sudionike o važnosti ekološke poljoprivrede za dobrobit okoliša i pojedinca. Nagrada za najboljeg ekološkog poljoprivrednika u EU svakako je znak prepoznavanja rada i inovativnosti Zrno eko imanja kao najstarijeg ekološkog imanja u Hrvatskoj sa 150 certificiranih ekoloških proizvoda. Ponosan sam na cjelokupni team od 40 djelatnika koji svakodnevno ulažu svoj trud i čine navedeno mogućim", izjavio je David Pejić. Europska komisija nagrade za ekološku proizvodnju dodijelila je po prvi puta ove godine, kako bi podržala Akcijski plan za razvoj ekološke poljoprivrede objavljen u ožujku 2021. Njima se odaje priznanje najboljim i najinovativnijim dionicima u ekološkom vrijednosnom lancu koji pridonose smanjenju negativnog utjecaja poljoprivrede na okoliš i klimu i ostvarivanju ciljeva EU-ove Strategije od polja do stola i Strategije za bioraznolikost. Uz dvjesto prijavljenih projekata u osam kategorija, iz dvadeset i šest država članica EU, David Pejić s projektom Zrno eko imanja bio je jedini finalist iz Hrvatske. Partneri Europske komisije u ovom projektu su European Economic and Social Committee, European Committee of the Regions, COPA-COGECA i IFOAM Organics Europe.