http___www.klokanica.hr_jaslicka-dob_prehrana-djeteta_koja-je-prava-doza-vitamina-d-147_1.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 4.1 5.1
Updated August 03, 2009. Definition: Vitamin D is an important nutrient and hormone that is found naturally in only a few foods (oily fish, cod liver oil and egg yolks) but is also made naturally in the skin with sunlight exposure. Many foods are also fortified with vitamin D, including breakfast cereals, milk and other dairy products. Vitamin D serves many important functions, include bone health and immune system health. Deficiency of vitamin D can lead to an increase in asthma and allergies, as well as various bone diseases. Learn more about the role of vitamin D in preventing asthma and allergies.
1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 11.1 12.1 12.2 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 19.2 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1
Vitamin D, uz A, E i K, spada u vitamine topive u mastima. Ovaj vitamin prirodno je prisutan u vrlo malo namirnica, međutim, uključuje više biološki aktivnih tvari poznatih pod nazivom kalciferoli. Najpoznatiji egzogeni oblici vitamina D su ergokalciferol (vitamin D2) porijeklom iz biljnih namirnica i kolekalciferol, poznatiji kao vitamin D3, koji se uglavnom nalazi u namirnicama životinjskog porijekla. Endogeni vitamin D podrazumijeva kolekalciferol koji naš organizam može proizvesti sam, i to iz kolesterola pod djelovanjem sunčeve svjetlosti, odnosno UVB zračenja. Bez obzira o kojem obliku vitamina D govorili, svi trebaju proći aktivaciju kroz dva stupnja hidroksilacije koji se događaju u jetri i bubrezima, gdje konačno nastaje aktivni oblik – 1,25 dihidroksi kolekalciferol. Vitamin D ima nekoliko uloga u našem organizmu, od kojih valja naglasiti: - održavanje odgovarajuće razine kalcija i fosfata u serumu i time omogućavanje normalne mineralizacije kostiju te rast i razvoj koštanog tkiva - modulacija rasta stanica, neuromišićnih i imunoloških funkcija - smanjenje upalnih procesa Manjak vitamina D najčešći kod male djece U novorođenčadi status vitamina D uvelike je predodređen vitaminskim statusom majke, o kojem ovisi i količina vitamina D u njezinom mlijeku. Glavni razlozi manjka vitamina D u dojenčadi su: - prehrana zasnovana na majčinom mlijeku ili, ako to nije moguće, dojenačkom mliječnom pripravku - dohrana namirnicama relativno siromašnima vitaminom D - zbog opasnosti od opeklina, mala izloženost suncu Manjak vitamina D može izazvati ozbiljne posljedice na zdravlje djeteta, od kojih je najpoznatiji rahitis. Tu bolest karakterizira demineralizacija koštanog tkiva, što uzrokuje omekšavanje i deformaciju kostiju, odgođen razvoj zubne cakline i dentina, hipokalcemiju, bol u kostima, mišićnu slabost te slabije napredovanje i niski rast. Sva dojenčad i djeca imaju povećan rizik od manjka vitamina D, a u posebno rizične skupine spadaju: - tamnoputa djeca - malo vremena i rijetko izložena suncu (koja većinu vremena provode u zatvorenom prostoru te im je tijelo velikim dijelom pokriveno odjećom) - djeca dojena do kasne dojenačke dobi bez dodavanja vitamina D - djeca koja boluju od kroničnih bolesti Europsko društvo za dječju gastroenterologiju, hepatologiju i prehranu preporučuje suplementaciju vitamina D u dojenčadi od navršenog 1. mjeseca života bez obzira na majčin vitaminski status. S druge strane, poznato je i da vitamin D u velikim dozama može biti toksičan, no predoziranje nije moguće uravnoteženom, pa čak ni njegovim izvorima bogatom, prehranom. Velike doze vitamina D mogu uzrokovati: - hiperkalcemiju, koja se zatim povezuje s pojavom velike žeđi - zaostajanje u rastu - smanjenje apetita - anoreksiju - povraćanje - smanjeni kvocijent inteligencije - kalcifikaciju mekog tkiva i stvaranje bubrežnih kamenaca Najčešći uzrok predoziranja vitaminom D je nekontrolirana suplementacija. Namirnice koje ne smijete izbjegavati Prirodni izvori vitamina D3: - masna riba (sleđ, skuša,tuna, sardine, losos) - ulje jetre bakalara - goveđa jetra i žumanjak Prirodni izvori vitamina D2: - gljive i kvasci Zbog oskudnih prirodnih izvora vitamina D njime se danas obogaćuju mlijeko i mliječni proizvodi te druge namirnice koje su njime prirodno siromašne.