http___www.kako.hr_instrukcija_kako-napraviti-blagdansko-pecivo-2092.html_1.xml
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2.1 2.2 2.3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6
Put the crushed cardamom seeds, milk and butter in a small pan and heat together gently, then set aside to infuse and cool slightly. Meanwhile, mix the flour, caster sugar, yeast, salt and orange zest in a large bowl. Make a well in the centre, then strain in 2 / 3 of the milk mixture and add the beaten egg. Bring together to make a soft, slightly sticky dough, adding more of the milk mixture if needed. Knead for a few minutes on a lightly floured surface. Return to the bowl, then cover and set aside for an hour until the dough has doubled in size. Butter and line the base of a deep 23cm loose-bottomed cake tin. Roll the dough into 9 even-sized balls and place in the tin. Leave to rise for 30 minutes. Preheat the oven to 180˚C, gas mark 4. Bake for 30-35 minutes, until the buns are well risen and cooked through. Lift out of the tin and leave to cool on a wire rack. For the icing, mix together the icing sugar and 1-2 tbsp orange juice. Spoon over the buns and leave to set. SF
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 4.1 6.1 8.1 10.1 12.1 14.1 16.1 18.1 20.1 22.1 24.1
Autor: onazna Da bi kruh od raženoga ili miješanoga brašna bio prhak, koristi se kiselo tijesto ili kvasac i kiselo tijesto. Za tijesta od pšeničnog brašna uzima se kocka kvasca, koju možete dobiti u pekarnama i trgovinama. Dizano tijesto možete čuvati jedan dan u hladnjaku. BLAGDANSKO PECIVO Pecivo možete obogatiti dodatkom grožđica. U zdjelu stavite ulje, sol i brašno. Potom pomiješajte mlijeko, kvasac, šećer i jaja i dodajte brašnu. Sve mijesite dok se tijesto ne počne odljepljivati od ruba zdjele. Dodajte grožđice. Tijesto prekrijte i ostavite da se "diže" 30 minuta. Na radnu površinu pospite malo brašna pa na njemu mijesite tijesto otprilike 5 minuta Oblikujte u rolu i razdijelite na 12 do 16 komada. Brašnastim rukama od svakog komada oblikujte pecivo. Na 2 lima stavite papir za pečenje, posložite peciva, premažite ih mlijekom, prekrijte i ostavite da se "dižu" 30 minuta na toplomu mjestu. Zagrijte pećnicu na 180°C (plin stupanj 2-3). Pecite 25-30 minuta na srednjoj rešetki dok peciva ne poprime blago smeđu boju.