http___www.krenizdravo.com_prehrana_crni-zeleni-zuti-i-bijeli-caj-koja-je-razlika-koji-je-najbolji_1.xml
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 4.2 4.3
It originates from the same plant as black tea, but the leaves are prepared differently. Unlike black tea, the leaves are steamed to prevent oxidation of the active agents. Green tea is very popular in China, Japan, and India. People generally drink 3 cups per day to promote health. The taste of green tea is very different from black tea, which has limited its popularity in the western world. It is available in grocery stores and sold in tea bags or as dried herb. There are a number of retrospective studies performed in Japan and China that indicate individuals who drink green tea have a lower incidence of cancer. There are also claims that those who develop cancer tend to do so at an older age. Green tea has been shown to inhibit tumor growth in test tubes in some studies. However, there are no prospective randomized studies proving its efficacy in humans. Because green tea originates from the same plant as black tea, caffeine is contained within the tea. Side effects are related to the caffeine and consist of insomnia, palpitations, nervousness, and headaches. Those patients who suffer from migraine headaches, irregular heartbeats, and anxiety disorders should avoid large amounts of any beverage with caffeine. Pregnant or nursing women should also avoid large amounts of caffeine. If you are considering using an alternative or complementary treatment such as green tea, always discuss it with your doctor. There are numerous studies currently evaluating the use of green tea for the prevention of cancer. Until these studies are completed, final recommendation regarding the use of green tea cannot be made.
1.1 2.1 2.2 2.3 3.1 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 10.1 10.2 10.3 11.1 12.1 12.2 12.3 13.1 14.1 14.2 15.1 16.1 17.1 17.2 18.1 19.1 20.1 21.1 21.2 22.1 23.1 23.2 23.3 23.4 23.5 23.6 23.7 24.1 25.1 25.2 25.3 26.1 26.2 27.1 28.1 28.2 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 34.3 35.1 36.1 36.2 37.1 38.1 38.2
Crni, zeleni, žuti i bijeli čaj- koja je razlika, koji je najbolji? Sva četiri čaja rade se od listova čajevca (lat. Camellia sinensis). Biljka čajevac kao i njezin čaj dolaze iz Kine, a danas se čajevac uzgaja širom svijeta. Crni čaj je najpoznatiji čaj na svijetu koji se najčešće pije uz doručak i u jutarnjim satima jer ima više kofeina od ostalih (dvostruko više od zelenog i 4 puta više od bijelog čaja). Earl gray je najpoznatiji brand crnog čaja, dobio je ime po engleskom premijeru Grayu. Earl gray je crni čaj kojemu je dodano malo ulja bergamote. Engleski ‘breakfast tea’ radi se tako da se crnom čaju doda mlijeko. Taj običaj datira još iz prvog svjetskog rata kada se engleskim vojnicima u čaj dodavalo mlijeko kako bi dobili više proteina. Crni čaj dobiva se procesom fermentacije listova i zato ima crnu boju. Priprema crnog čaja Crni čaj radi se dodavanjem 2.25 g (jedne vrećice) čaja na 2 dcL kipuće vode. Vrećicu nakon 3 do 4 minuta trebate izvaditi. Zeleni čaj u zadnje vrijeme postaje jako popularan na zapadu, uglavnom zbog svojih nutritivnih vrijednosti koje su dobre za zdravlje. Zeleni čaj proizvodi se minimalnom obradom lista čajevca, nema fermentacije kao kod crnog čaja. Zelenu boju daje klorofil iz lista. Priprema zelenog čaja Jako je važno da vrećicu zelenog čaja ne stavljate u kipuću vodu jer će tada čaj imati gorak okus. Zeleni čaj priprema se na 60- 80 stupnjeva C. Vrećica treba biti umočena u vodu 2- 3 minute, ne dulje. Bijeli čaj Bijeli čaj se dobiva identično kao i zeleni samo se u bijeli čaj stavljaju mlađi listovi. Bijeli čaj nema toliko klorofila kao zeleni pa nema onaj ‘travkasti’ okus. Autor ovog članka najviše voli bijeli čaj jer mu ima najfiniji okus. Priprema bijelog čaja Kao i kod zelenog, i bijeli ne radimo u kipućoj vodi nego na 60- 80 stupnjeva. Vrećicu umakati 5 minuta. Žuti čaj Žuti čaj dobiva se slično kao zeleni samo se lišće dulje suši (i zato poprima žutu boju). Priprema žutog čaja Žuti čaj raditi na oko 80 stupnjeva Celzijusa. Baš kao i zeleni, i žuti će biti gorak ako se radi u kipućoj vodi. Količina antioksidansa u čaju Crni čaj je na dnu ljestvice s najmanje antioksidansa. Za to je zaslužna kompleksnija proizvodnja koja sa sobom nosi i uništavanje nekih nutrijenata. Zeleni i žuti čaj bogati su antioksidansima. Postoje određene kontroverze vezano za blagotvorno djelovanje zelenog čaja. Naime, neki tvrde da on može liječiti čak i određene vrste raka te multiplu sklerozu, ali niti jedna od tih tvrdnji nije dokazana. Bijeli čaj je još prilično neistražen, ali zdravom logikom može se zaključiti da on ima još više antioksidansa od zelenog čaja jer se radi od mladih listova. Za par godina će se točnije znati sastav i količina korisnih sastojaka jer se sada rade mnoga istraživanja. Gdje kupiti čaj i koja je cijena? Crni i zeleni čaj moguće je kupiti u skoro svakoj trgovini, pogotovo crni. Što se tiče žutog i bijelog, njih nema u svakoj trgovini. Ja sam ih oba našao u Mercatoru. Cijene crnog i zelenog čaja su od 7 do 12 kn za pakovanje od 20 vrećica. Bijeli i žuti čaj su par kuna skuplji. Koliko kofeina ima kava, crni, zeleni, bijeli i žuti čaj? Ove vrijednosti mogu varirati ovisno o kvaliteti čaja, procesu pripreme i sl. Mi donosimo prosječne vrijednosti kofeina u napitku: - Šalica crne kave » 80-160 mg - Crni čaj » 50 mg - Zeleni čaj » 25 mg - Bijeli čaj » 12 mg Čaj za odvikavanje od kave Želite li smanjiti unos kofeina, ali ne želite to učiniti naglo da vas ne bi boljela glava dobra je metoda zamjeniti kavu čajem. I to tako da prvi tjedan pijete crni čaj, drugi tjedan zeleni, a treći tjedan bijeli čaj. Bijeli čaj ima skoro nezamjetnu količinu kofeina. Čajevi bez kofeina Crni i zeleni čaj postoje i u beskofeinskoj verziji, ali njihov okus je tada promijenjen. Ostali, voćni čajevi ne sadrže kofein. Čajevi i mršavljenje Čajevi mogu pomoći u mršavljenju, ali ne onako kako neki epski naslovi najavljuju, da pijete čaj i svi problemi će nestati. Čaj može pomoći pri mršavljenju, više o tome » zeleni čaj i mršavljenje