http___www.kozlovic.hr_vina_special-wines_item_345-mediteran_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 17.2 17.3 17.4 17.5 17.6 17.7 17.8 17.9 18.1 19.1 19.2 19.3 19.4 20.1 21.1
- Grape variety: Teran - Category : flavored wine with the addition of acacia honey - Wine-growing area: West Istria, Croatia - Vineyrd: Vale - Age of vineyard: 25 years - Altitude of vineyard: 200 m - Position of vineyrd: jug - Soil composition: flysch, limestone, clay - Harvested : by hand - Alcohol by volume: 14,0 %vol - Total acidity: 6,4 g/l - Unfermented sugar: 93,9 g/l - Bottle size: 0,5 l - Serving temperatire: 8 °C Winemaker`s note Deep dark violet colour with reddish tones. Intensive on the nose, with herbal, fruity and honey aromas. Cherries liqueur scent is followed by pleasurable honey notes and some tomato leaves. Final touch is marked by blackberries and dark cherries. Lovely luscious and juicy on the taste. Vibrancy and fruitiness come from a natural acidity of Teran, so taste if finely balancing between freshness and sweetness. Delicious sweetness is managed by carefully selected acacia honey which has a delicate rather then a spicy taste bringing in luscious aromas of acacia flower. Acacia and cherries are predominant flavours in the aftertaste that stays on for minutes. Sweet, vigorous and very refined aromatized wine. Combining with food: With gingerbread and other dry cakes and cookies. Also with Londoner type cakes. Especially fine with cigar. Classical digestive for nonsmokers. Aging potential: Best from 2015 to 2020
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 17.2 17.3 17.4 17.5 17.6 17.7 17.8 17.9 18.1 19.1 19.2 19.3 20.1 21.1
- Sorta grožđa: teran - Kategorija: crno aromatizirano vino uz dodatak bagremovog meda - Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska - Vinograd: Žmergo - Starost vinograda: 25 godina - Nadmorska visina vinograda: 200 m - Položaj vinograda: jug - Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina - Berba: ručna - Sadržaj alkohola: 14,0 % - Ukupna kiselina: 6,4 g/l - Neprovreli šećer: 93,9 g/l - Veličina boce: 0,5 l - Temperatura serviranja: 8 °C Osobine i opis vina: Duboke i tamne ljubičasto crvene boje. Intenzivna mirisa u kojem se miješaju herbalnost, svježa voćnost i slatke medne arome. Liker od višanja je vodeća aroma, potom je slijedi ugodni medni štih, pa nešto lista od rajčice, a potom kupine i crne trešnje. Okus je izrazito sladak i sočan. Živahnost i sočnost su ugodno istaknuti ponajviše zahvaljujući teranovskim kiselinama i svježini koju on donosi, zbog čega okus obilježava sjajna ravnoteža između slatkoće i živahnosti. Slatkoća sama za sebe je više slasna nego pikantna kao što zna biti u medu. To je postignuto zahvaljujući odabiru nježnijeg bagremovog meda koji se nije nametnuo vinu već samo nadovezao svojim slatkim aromama bagremova cvijeta. Bagremov cvijet je uz višnju marasku ujedno i najistaknutija aroma retrookusa koji ostaje na usnama i nepcu još minutama po ispijanju. Slatko, krepko i fino aromatizirano vino. Uz hranu: Suhi medenjaci prije svega, zatim drugi suhi kolači i domaći keksi. Također i kolači tipa londoner ili petrogradski kolač. Pušačima će izvrsno odgovarati uz cigaru, a nepušačima kao klasični digestiv. Potencijal starenja: najbolje od 2015. do 2020.