http___www.ipress.hr_web-kuhinja_muffini-na-blagdanskom-stolu-14566.html_tmpl_component_print_1_layout_default_page__1.xml
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 4.2 5.1 6.1 6.2 6.3 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 22.2 23.1 24.1 24.2 24.3 24.4 25.1 25.2 26.1 26.2 27.1 27.2 27.3 28.1 28.2
Haha! (written with a french pirate accent). I get post #100. Wow, we're already at 100 posts on here, that's so awesome! Anyway, enough with the French Pirate. Here's an awesome recipe for... Lemon Poppy Seed Muffins These are so moist and yummy! I made them before church and we forgot to cover them before we left and they were still just moist and yummy when we got home. So so so so so good. Ingredients: - 2 cups all-purpose flour - 3/4 cup white sugar - 2 TBS poppy seeds - 2 teaspoons baking powder - 1 teaspoon baking soda - 1/2 teaspoon salt - 2 eggs - 1 cup lemon flavored yogurt (that's just under 3 of the small individual sized yogurt cups...about 16 oz. total) - 1/4 cup vegetable oil - 1 tablespoon grated lemon zest - 1/3 cup lemon juice - 3 tablespoons white sugar - 1 TBS lemon extract Directions - Preheat oven to 400 degrees F (205 degrees C). Lightly grease a muffin tin. - Combine the flour, 3/4 cup white sugar, poppy seeds, baking powder, baking soda and salt. - In a separate bowl mix the eggs, yogurt, vegetable oil and lemon zest. Blend well and pour over the flour mixture. Mix until just combined. Do no overmix! - Spoon batter evenly between the prepared muffin cups. Bake at 400 degrees F (205 degrees C) for 20 minutes. - Combine the lemon juice, lemon extract and the remaining 3 tablespoons white sugar. Stir until sugar dissolves. - Once the muffins are baked pierce the tops several times with a toothpick. Slowly pour about 1 tablespoon of the lemon juice and sugar mixture over the tops of each muffin. Let muffins cool in pans for 10 minutes before removing them from the tin. You'll love these. Cameron does, see?
1.1 1.2 1.3 1.4 2.1 3.1 4.1 4.2 4.3 4.4 5.1 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 8.1 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 10.6 10.7 11.1 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 13.6
Postoje mnoge dvojbe jesu li muffini američki ili engleski kolači, ali zasigurno su, mnogi će se složiti, ukusni slatki zalogaji. K tome jednostavno se pripremaju i svi ih vole. Samo treba nabaviti kalup i papirnate košarice. Za predstojeće blagdane umjesto tradicionalnih kolača upustite se u pripremu muffina. Muffini s brusnicama Sastojci: 125 g margarina , 2 dcl šećera, 1 vanilin šećer, 2 jaja, 4,5 dcl brašna, 2 žličice praška za pecivo, 1,5 dcl mlijeka, 200 300 g smrznutih brusnica. Margarin otopite te pomiješajte s šećerom, vanilin šećerom, jajima, brašnom, praškom za pecivo i mlijekom. Zatim dodajte brusnice i pažljivo umiješajte u smjesu. Kalupe za muffine obložite papirnatim košaricama i napunite ih smjesom. Pecite ih na 175 stupnjeva oko 20 minuta. Muffini s komadićima čokolade Sastojci: 40 dag brašna, 1/2 praška za pecivo, 15 dag šećera, 2 jaja, 5 žlica kiselog vrhnja, 2 dl mlijeka, 1,5 dl ulja, 15 dag čokolade za kuhanje. Čokoladu nasjeckajte na kockice. Posebno u zdjeli izmiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer. U drugoj zdjeli izmiksajte jaja te postepeno dodajte ulje vrhnje i mlijeko. Tekuću smjesu polako dodajte mješavini s brašnom i dobro izmiješajte. Zatim dodajte čokoladu i opet izmiješajte. Kalupe za muffine obložite papirnatim košaricama te napunite smjesom Pecite ih na 200 stupnjeva oko 20-ak minuta. Šareni muffini Sastojci: 250 g oštrog brašna, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličica soda bikarbone, 2 jaja, 125 ml jogurta, 125 ml mlijeka, 125 ml ulja, 125 g šećera, 100 g šećera u prahu, 1 žlica soka od limuna, Smarties bomboni. U zdjelu stavimo brašno, dodamo 2 žličice praška za pecivo i žličicu soda bikarbone te izmiješamo sastojke. U zasebnoj zdjeli izmiješamo jaja te postepeno dodamo jogurt, mlijeko i ulje te šećer. Zatim u zdjelu s brašnom ulijemo mokru smjesu i sve zajedno izmiješamo. Kalupe za muffine obložimo papirnatim košaricama te ih napunimo smjesom. Pečemo ih na 200 stupnjeva 20-ak minuta. Gotove muffine izvadimo iz kalupa i ostavimo da se malo ohlade. Još mlake, gornjom stranom oprezno ih uronimo u smjesu od šećera u prahu i soka od limuna te ih ukrasimo Smarties bombonima. Muffini s jabukom Sastojci: 2 veće jabuke, sok od pola limuna, 25 dag brašna, 1 prašak za pecivo, pola žličice sode bikarbone, 15 dag šećera, 1 vanilin šećer, 1 žličica cimeta, 1 jaje, 1 dl ulja, 2 dl jogorta ili kiselog vrhnja, šećer u prahu za posipanje. Jabuke očistite i narežite na kockice pa ih pomiješajte s limunovim sokom. Pomiješajte suhe sastojke - brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, cimet i sodu bikarbonu, a zatim dodajte mješavinu od jaja, ulja i jogurta. Dobro izmiješajte i dodajte jabuke pa opet izmiješajte. Kalupe za muffine obložimo papirnatim košaricama te ih napunimo smjesom. Pečemo ih na 180 stupnjeva 25 minuta. Pečene ostavite nekoliko minuta da se ohlade u kalupu pa ih izvadite i pospite šećerom u prahu.