http___www.journal.hr_lifestyle_gastro_cokoladna-torta-s-espressom-sve-sto-nam-treba-petkom__1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 16.1 17.1 18.1 18.2 19.1 19.2 19.3 20.1 21.1 21.2 22.1
- 1/4 cup olive oil, plus 1 tablespoon for the almonds - 3/4 cup sugar - 2 teaspoons vanilla extract - 2 eggs - 3 tbsp dark cocoa powder - 2 ounces dark chocolate, melted - 1 1/2 cups flour - 1/4 teaspoon salt - 1 teaspoon baking powder - 3/4 cup raw unsalted almonds, chopped and toasted Directions: - Preheat the oven to 300 degrees. - Chop almonds into small pieces using a chef's knife. - In a saute pan, on medium heat, toast almond pieces in one tablespoon of olive oil for approximately 2 minutes. - In a large bowl, mix together oil and sugar. Mix in the vanilla, melted chocolate, cocoa powder, and eggs. - Add 1 cup of flour, then salt, and baking powder, then final 1/2 cup flour. - Mix the toasted nuts into the batter. - Divide dough in half. Form two logs on a parchment-lined cookie sheet. - Bake for 35 minutes, or until logs are slightly golden. Remove from oven, cool for 10 minutes. Reduce heat to 275 degrees. - Cut logs at a diagonal angle (approximately 30 degrees) into 3/4″ thick slices. - Lay cookies on their sides on parchment cookie sheet. Bake 10 more minutes, flip over and bake for 10 more minutes, remove from oven, cool, and serve. Makes about 24 biscotti.
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4.1 5.1 6.1 6.2 6.3 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 29.2 30.1 30.2 30.3 30.4 30.5 30.6 30.7 31.1 31.2 32.1 32.2 32.3 32.4 32.5 33.1 34.1 35.1 35.2 35.3 35.4 35.5 36.1 36.2 37.1
View this post on Instagram Sve što nam treba u petak je jaka kava i kremasta poslastica. U tom slučaju kombinacija espressa, vanilije i čokolade zvuči savršeno. Puno energije i bogat okus zasigurno će potaknuti sretne misli i inspiraciju. Prava je istina da većina nas započinje dan uz šalicu jake kave, a tijekom dana broj ispijenih kava dodatno se multiplicira. Sve je lakše uz taj maleni boost snažnog okusa i topline. Jak i hrabar okus kave u kombinaciji s čokoladom stoga postaje sve poželjnija formula za idealan kolač. Pogotovo petkom kada je energija pri kraju, a tek počinje vikend kada bismo trebali biti spremni za nove pustolovine i uživanja u prirodi. Idealan oproštaj od radnog tjedna i tako sladak uvod u vikend trebao bi doći u znaku ukusnog kolača. Zato donosimo recept za neodoljivu poslasticu koja će vas oboriti s nogu. Gotovo je nemoguće pojesti samo jednu krišku ove torte, ali počinje vikend pa si možete dozvoliti mali nestašluk. View this post on Instagram Torta od čokolade s espressom Ova torta će vas potpuno oduševiti kremastim užitkom i mekim biskvitom koji potiče lijepe emocije. Uz malo spretnosti umijesite podlogu i premažite je domaćom kremom za slast kakvu priželjkujete na svom jelovniku cijelog tjedna. Upustite se u kulinarsku avanturu s čokoladom, kavom i jednostavnom kombinacijom okusa koja će zadovoljiti svačiji ukus. Biskvit - 85 g mliječne čokolade - 1 šalica vruće kave - 1/2 šalice kiselog vrhnja - 1/2 šalice punomasnog mlijeka - 1/2 šalice ulja - 3 jaja - 1 čajna žličica ekstrakta vanilije - 2 šalice brašno - 2 šalice šećer - 3/4 šalice kakao praha - 2 žličice sode bikarbone - 1 žličica praška za pecivo - 1 žličica soli Espresso krema s maslacem - 400 g maslaca - 2 čajne žličice ekstrakta vanilije - 1/4 čajne žličice soli - 1/4 šalice espresso - 4 šalice šećera View this post on Instagram Postupak Zagrijte pećnicu na 180 celzijusa. U kalup za pečenje stavite pergamentni papir, nanesite tanki sloj ulja i pospite brašnom. Stavite čokoladu u malu posudu. Ulijte vruću vodu preko nje i prekrijte komadom prozirne folije. U drugoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, mlijeko, ulje, jaja i vaniliju. Posebno miksajte brašno, šećer, kakao prah, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol dok sve ne sjedinite smjesu u koju polako ubacite kiselo vrhnje. Povećajte brzinu i miksajte dok ne sjedinite smjesu, oko 20 – 30 sekundi. Miješajte čokoladu i vruću vodu dok ne postane potpuno glatka. Polako prelijte smjesu s čokoladom u tijesto i sve promiješajte. Smjesu za tijesto ulijte u protvan pa pecite 25 – 35 minuta. Nakon toga prebacite kolač na pladanj i ostavite da se ohladi 30 minuta. U posebnoj zdjeli miješajte maslac dok krema ne postane glatka i kremasta. Dodajte vaniliju, sol i espresso. Miješajte oko minutu dok se sve ne sjedini. Lagano dodajte šećer miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu. Povećajte brzinu do srednje razine dok krema ne postane lagana i pahuljasta zaustavljajući se prema potrebi oko 6 – 8 minuta. View this post on Instagram Za kraj Izrežite biskvit na pola (vodoravno) kako bi dobili četiri sloja. Stavite jedan sloj na tanjur za posluživanje i lagano natopite espressom pa premažite kremom od maslaca. Pomoću spatule kremu ravnomjerno širite preko biskvita. Ponovite s još dva sloja, a zatim gornji sloj nanesite na gornju stranu. Kolač ukrasite lomljenom čokoladom. Ova poslastica uljepšat će vam dane vikenda, a kavu s prijateljima učiniti još boljom. Baš onako ugodnom kako zamišljamo idilična listopadska druženja uz slatki predah. Foto: Instagram, Unsplash