http___www.index.hr_vijesti_clanak_recepti-za-brz-i-ukusan-dorucak-na-mediteranskoj-dijeti_801502.aspx_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 17.2 18.1 19.1 20.1 20.2 21.1 21.2 22.1 22.2 23.1
Lemon Buttermilk Cake - 2 cups all-purpose flour - 2 teaspoons baking powder - ½ teaspoon salt - 1½ cups granulated sugar - ½ cup canola oil - ¾ cup buttermilk, well-shaken - 2 eggs - 1 tablespoon lemon zest (finely grated, approx 2 lemons) - ¼ cup lemon juice (approx 1½ lemons) - 1 teaspoon vanilla extract - Cooking spray - GLAZE: - 1 cup powdered sugar - 1½ tablespoons fresh lemon juice - 1 to 2 tablespoon(s) buttermilk, well-shaken - Preheat oven to 350 degrees. Spray 8"x4" loaf pan with baking spray and set aside. - In a large bowl, whisk together flour, baking powder and salt. - In a medium bowl, add the sugar, oil, buttermilk, eggs, zest, juice and vanilla and whisk to combine. - Add buttermilk mixture to flour mixture and whisk to combine. Pour into prepared loaf pan. - Bake for 65 to 75 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Let cool in pan for 15 minutes and then transfer to a wire rack to cool completely. - To prepare glaze, in a small bowl, whisk the powdered sugar, lemon juice and buttermilk until well-blended. Drizzle over cooled cake, as desired. Recipe by Alida's Kitchen at http://alidaskitchen.com/2013/01/31/lemon-buttermilk-cake/
1.1 2.1 2.2 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 35.1 35.2 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 49.2 49.3 50.1 51.1 51.2 51.3 52.1 53.1 53.2
Foto: Shutterstock POPULARNA mediteranska dijeta jedna je od najjednostavnijih - potrebno je jesti puno voća i povrća, ribe, cjelovitih žitarica, maslinovog ulja, avokada, orašastog voća i mahunarki. Dijeta pomaže pri mršavljenju, te djeluje jako dobro na tvoje zdravlje, pa je odličan izbor za svakoga tko želi poboljšati kvalitetu života. Donosimo ti nekoliko lakih recepata koji će se savršeno uklopiti u tvoju dijetu. Omlet s povrćem Sastojci: - 1 žlica maslinovog ulja - 2 šalice tanko narezanog korijena komorača - 1 rajčica, nasjeckana - 1/4 šalice nasjeckanih zelenih maslina - 1/4 šalice artičoke - 6 jaja - 1/4 čajne žličice soli - 1/2 čajne žličice papra - 1/2 šačice kozjeg sira - 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka, peršina ili kopra Upute: Na tavi zagrij maslinovo ulje, pa dodaj komorač. Nakon 5 minuta, kad komorač omekša, dodaj rajčicu, masline i artičoku. Nakon 3 minute, u tavu s povrćem dodaj 6 jaja (prethodno ih izmiješaj pjenjačom u velikoj zdjeli), te miješaj oko 2 minute. Na omlet stavi sir i pričekaj dok jaja ne budu gotova (oko 5 minuta). Preko svega stavi svježi bosiljak, peršin ili kopar. Fritata s tikvicama i kozjim sirom Sastojci: - 2 srednje velike tikvice - 8 jaja - 2 žlice mlijeka - 1/4 čajne žličice soli - 1/8 čajne žličice papra - 1 žlica maslinovog ulja - 1 režanj češnjaka - 50 grama kozjeg sira Upute: Tikvice nareži na okrugle kriške, a u velikoj zdjeli pjenjačom umuti jaja, mlijeko, sol i papar. Na tavi zagrij maslinovo ulje, dodaj češnjak i miješaj 30 sekundi na srednje jakoj vatri. Dodaj tikvice i kuhaj još 5 minuta. Preko tikvica prelij jaja i miješaj minutu. Dodaj kozji sir i sve stavi u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva. Peci 10 do 12 minuta, a zatim izvadi iz pećnice i pusti da odstoji 3 minute. Slatka peciva od limuna Sastojci: - 2 šalice i 1/4 šalice brašna - 2 žlice šećera - 1/2 čajne žličice praška za pecivo - 1/2 čajne žličice soli - 1/4 šalice maslaca - naribana korica jednog cijelog limuna - 3/4 šalice malomasnog buttermilka (kao zamjena može poslužiti jogurt) - 1 šalica šećera u prahu - 1 do 2 čajne žličice limunovog soka Upute: Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva. U srednje velikoj zdjeli izmiješaj 2 šalice brašna, šećer, prašak za pecivo i sol. U smjesu dodaj maslac, te sve dobro izmiješaj u blenderu ili procesoru hrane. Dodaj limunovu koricu i buttermilk, te nastavi miješati. Površinu za kuhanje pospi preostalim brašnom, te rukama izmiješaj tijesto u kuglu. Prereži na pola, a zatim sve pritisni tako da dobiješ tri trake. Svaku traku prereži na još tri trake, a na kraju sve raspodijeli i izreži tako da dobiješ 12 peciva. Peciva posloži na papir za pečenje i peci 12 do 15 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. U maloj zdjeli pomiješaj šećer u prahu i limunov sok. Vruća peciva prelij ovom smjesom i posluži.