http___www.kuhaona.com_2017_02_salenjaci__1.xml
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 14.6 14.7 15.1 15.2 16.1 17.1 17.2 17.3 17.4 17.5 17.6 18.1 18.2 19.1 20.1
Air lace rolls Extraordinary, elegant, lacy muffins! Before such beauty, few can stand !!! Loved buns, look how easy it is to make the lace. Even a child will cope. Ingredients: — 350 g flour — 80 g of soft butter — 2 egg yolks — 140 grams of warm milk — 3 tablespoons sugar — 1 packet of vanilla sugar — 10 grams of yeast — A little sweet milk for the lubrication of rolls — Powdered sugar Preparation: In a bowl pour the milk. Add 1 tsp sugar. Pour the yeast, stir, cover with a cloth and leave for 10 minutes. In a separate bowl, combine the flour, sugar and salt. Add the prepared sponge + milk + sugar and eggs. Mix with a spoon. When the dough becomes difficult to stir, add the chopped butter into small pieces. Knead the dough for 10 minutes. Put the dough in a clean bowl, cover with a cloth and leave in a warm place for about 1.5 hours until the dough rise (increase in 2 times). Forming rolls. Divide dough into two parts. Roll is not too thin. Cut slices (here 5 cm in diameter). Fold the three circles of dough, as shown in the figure. Hide them together, and then cut in half and you have 2 pieces of lace. This is done with the whole test. Cover the cake pan with baking paper, lace put not too tight. Grease muffin sweet milk and give them the increase in volume, bake for about 15-20 minutes in a preheated oven at 180C. Garnish with powdered sugar. Bon Appetit!
1.1 1.2 1.3 1.4 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 20.2 21.1 21.2 21.3 22.1 22.2 22.3 22.4 22.5 23.1 23.2 23.3 23.4 23.5 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1
Već u samom nazivu ovih slavonskih kolača krije se jedan od bitnih sastojaka u pripremi tijesta – salo. Premazivanjem dizanog tijesta mljevenim salom i preklapanjem dobiva se hrskavo lisnato tijesto. Izrezani kvadrati koji se zatim preklapaju u trokute kriju unutrašnost bogatu domaćim pekmezom i mljevenim orasima. U slast! Sastojci 1 svježi kvasac (40 g) 2 žličice šećera 100 ml toplog mlijeka Za tijesto: 1 kg glatkog brašna 2 žličice soli 2 žličice šećera 1 jaje 200 ml ulja 500 ml toplog mlijeka 400 g mljevenog sala Za nadjev: 350 g pekmeza od šljiva ili marelica 60 g mljevenih oraha Za posipavanje: šećer u prahu Priprema Izmrvite kvasac, dodajte šećer, mlijeko i promiješajte. Ostavite na toplom mjestu 15-ak minuta. Brašno, sol, šećer, jaje, ulje i dignuti kvasac pomiješajte. Električnom miješalicom miješajte smjesu uz postepeno dodavanje mlijeka dok ne dobijete glatku smjesu (oko 15 minuta). Veću zdjelu pobrašnite i stavite tijesto na toplo mjesto da se diže dok ne udvostruči volumen. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto i premažite ga trećinom sala. Preklopite prvu polovicu tijesta, zatim drugu i valjkom ga malo potucite. Zatim je opet preklopite na pola i završite preklapanjem druge polovice tijesta. Prekrijte tijesto kuhinjskom krpom i ostavite da odmori 30 minuta. Zatim ponovite postupak još dva puta, dok ne potrošite salo. Tijesto tanko razvaljajte i nožem izrežite na kvadrate. Na svaku stavite žličicu pekmeza i pola žličice mljevenih oraha. Nasuprotne kuteve preklopite u trokut i rukama spojite. Zatim kuteve po duljoj stranici podvucite, savinite i zaokrenite jedanputa. Rasporedite salenjake na lim prekriven papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 15 minuta. Posluživanje Pečene salenjake obilno pospite šećerom u prahu. Vrijeme pripreme 2 sata + vrijeme dizanja i stajanja tijesta