http___www.journal.hr_lifestyle_gastro_cokoladna-torta-s-espressom-sve-sto-nam-treba-petkom__1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 5.3 6.1 7.1 8.1 9.1 11.1 13.1 15.1 17.1 19.1 21.1 23.1 25.1 27.1 31.1 32.1 32.2 33.1 34.1 34.2 34.3 34.4 34.5 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1
You’ve seen the first zucchini bread recipe, and as promised, today’s post includes the second. But first, how about some pics! Look at that glorious fluffy lift (oh, sour cream, how I love thee): So lovely, so vanilla-y, so perfectly browned: The two different loaves side by side. The one from last week is definitely heartier and heavier, while this one is more tea-time or impress the MIL with your culinary mad skilz. Both have the coconut oil adaptation. Doesn’t hurt that it’s delicious to boot. Recipe anyone? Ingredients - 3 cups all-purpose flour - 1 teaspoon baking soda - 1/2 teaspoon baking powder - 1 teaspoon salt - 2 cups sugar - 1 cup coconut oil - 3 eggs - 1 1/2 teaspoon vanilla extract - 1 cup sour cream - 2 cups shredded zucchini, skin on Instructions - Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Lightly butter and flour two 9x5 inch loaf pans. - In a large bowl, sift (or whisk) together flour, baking powder, baking soda and salt. - In a large bowl, beat together sugar and coconut oil. Add vanilla. Add eggs one at a time, beating well after each addition. Blend the flour mixture into the wet mixture, alternately with sour cream. Stir just to combine. - Fold in the zucchini and mix just enough to combine. - Pour batter into prepared pans. - Bake in preheated oven for 80 minutes (start checking for over-browning at about an hour), or until a toothpick inserted into the center of the loaf comes out clean. - Cool on wire racks. Notes Adapted from AllRecipes Happy baking!
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4.1 5.1 6.1 6.2 6.3 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 29.2 30.1 30.2 30.3 30.4 30.5 30.6 30.7 31.1 31.2 32.1 32.2 32.3 32.4 32.5 33.1 34.1 35.1 35.2 35.3 35.4 35.5 36.1 36.2 37.1
View this post on Instagram Sve što nam treba u petak je jaka kava i kremasta poslastica. U tom slučaju kombinacija espressa, vanilije i čokolade zvuči savršeno. Puno energije i bogat okus zasigurno će potaknuti sretne misli i inspiraciju. Prava je istina da većina nas započinje dan uz šalicu jake kave, a tijekom dana broj ispijenih kava dodatno se multiplicira. Sve je lakše uz taj maleni boost snažnog okusa i topline. Jak i hrabar okus kave u kombinaciji s čokoladom stoga postaje sve poželjnija formula za idealan kolač. Pogotovo petkom kada je energija pri kraju, a tek počinje vikend kada bismo trebali biti spremni za nove pustolovine i uživanja u prirodi. Idealan oproštaj od radnog tjedna i tako sladak uvod u vikend trebao bi doći u znaku ukusnog kolača. Zato donosimo recept za neodoljivu poslasticu koja će vas oboriti s nogu. Gotovo je nemoguće pojesti samo jednu krišku ove torte, ali počinje vikend pa si možete dozvoliti mali nestašluk. View this post on Instagram Torta od čokolade s espressom Ova torta će vas potpuno oduševiti kremastim užitkom i mekim biskvitom koji potiče lijepe emocije. Uz malo spretnosti umijesite podlogu i premažite je domaćom kremom za slast kakvu priželjkujete na svom jelovniku cijelog tjedna. Upustite se u kulinarsku avanturu s čokoladom, kavom i jednostavnom kombinacijom okusa koja će zadovoljiti svačiji ukus. Biskvit - 85 g mliječne čokolade - 1 šalica vruće kave - 1/2 šalice kiselog vrhnja - 1/2 šalice punomasnog mlijeka - 1/2 šalice ulja - 3 jaja - 1 čajna žličica ekstrakta vanilije - 2 šalice brašno - 2 šalice šećer - 3/4 šalice kakao praha - 2 žličice sode bikarbone - 1 žličica praška za pecivo - 1 žličica soli Espresso krema s maslacem - 400 g maslaca - 2 čajne žličice ekstrakta vanilije - 1/4 čajne žličice soli - 1/4 šalice espresso - 4 šalice šećera View this post on Instagram Postupak Zagrijte pećnicu na 180 celzijusa. U kalup za pečenje stavite pergamentni papir, nanesite tanki sloj ulja i pospite brašnom. Stavite čokoladu u malu posudu. Ulijte vruću vodu preko nje i prekrijte komadom prozirne folije. U drugoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, mlijeko, ulje, jaja i vaniliju. Posebno miksajte brašno, šećer, kakao prah, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol dok sve ne sjedinite smjesu u koju polako ubacite kiselo vrhnje. Povećajte brzinu i miksajte dok ne sjedinite smjesu, oko 20 – 30 sekundi. Miješajte čokoladu i vruću vodu dok ne postane potpuno glatka. Polako prelijte smjesu s čokoladom u tijesto i sve promiješajte. Smjesu za tijesto ulijte u protvan pa pecite 25 – 35 minuta. Nakon toga prebacite kolač na pladanj i ostavite da se ohladi 30 minuta. U posebnoj zdjeli miješajte maslac dok krema ne postane glatka i kremasta. Dodajte vaniliju, sol i espresso. Miješajte oko minutu dok se sve ne sjedini. Lagano dodajte šećer miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu. Povećajte brzinu do srednje razine dok krema ne postane lagana i pahuljasta zaustavljajući se prema potrebi oko 6 – 8 minuta. View this post on Instagram Za kraj Izrežite biskvit na pola (vodoravno) kako bi dobili četiri sloja. Stavite jedan sloj na tanjur za posluživanje i lagano natopite espressom pa premažite kremom od maslaca. Pomoću spatule kremu ravnomjerno širite preko biskvita. Ponovite s još dva sloja, a zatim gornji sloj nanesite na gornju stranu. Kolač ukrasite lomljenom čokoladom. Ova poslastica uljepšat će vam dane vikenda, a kavu s prijateljima učiniti još boljom. Baš onako ugodnom kako zamišljamo idilična listopadska druženja uz slatki predah. Foto: Instagram, Unsplash