http___www.kozlovic.hr_vina_ultra-premium_single-vineyard_item_13-akacia-2009_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 18.2 18.3 18.4 18.5 18.6 18.7 18.8 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1
- Grape variety: Istrian Malvasia 100% - Category: dry white wines - Wine-growing area: West Istria, Croatia - Vineyard: Santa Lucia - Vineyard age: planted in 1962 - Vineyard height above sea level: 240 m - Vineyard orientation: South-West - Soil composition: flysch, limestone rocks, clay - Picking: manual - Ageing: small barrique 225 l - Aged in bottles: 2 years - Alcohol content: 13,2% vol - Total acidity: 5,9 g/l - Unfermented sugar: 3,1 g/l - Bottle size: 0,75 l - Serving temperature: 12 °C Winemaker`s notes: In the beginning intense attractive sweetish honey aroma paling after a couple of minutes in the glass, leaving the primacy to fruity notes, the most prominent of which is that of pineapple. It is followed by fine barrique notes reminiscent of pine tree, with a hint of acacia, peach and apricot. The taste is strong, but not due to alcohol, but rather owing to a combination of exceptional minerality and spicy barrique notes. Ripe, full-bodied and rich wine. Delicious and soft in the beginning. Intensely mineral in the middle, literally as if you touched your tongue with sandpaper, and with a spicy hot finish. Salty delicious aftertaste lingers for over a minute. In the coming years, this already excellent wine, will gain new aromas, making it softer and livelier. Combining with food: Interlarded roast, white meat with onion based sauces, stronger pasta (not with red sauces though), fish grilled or in sauce with potatoes and rosemary. Aging potential: best between 2013 - 2018 Awards: - Sliver medal: "World of malvazija" / 2011.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 20.2 20.3 20.4 20.5 20.6 20.7 20.8 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1
- Sorta grožda: malvazija istarska - Kategorija: suha bijela vina - Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska - Vinograd: Santa Lucia - Starost vinograda: posađeno 1962. godine - Nadmorska visina vinograda: 240 m - Položaj vinograda: jugozapad - Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina - Berba: ručna - Vinifikacija: ručna selekcija grožđa, kriomaceracija 5-6 dana, prešanje, fermentacija - Dozrijevanje: 8 mjeseci u bačvi barrique od bagrema - Odležavanje u boci: 2 godine - Sadržaj alkohola: 15,3 %vol - Ukupna kiselina: 4,8 g/l - Neprovreli šećer: 2,6 g/l - Veličina boce: 0,75 l - Temperatura serviranja: 12-13 °C Osobine i opis vina: Tamno žute boje s brojnim nijansama zlatne. Vrlo intenzivna mirisa u kojem se začinski tonovi anisa isprepliću s atraktivnim cvjetnim primjesama bagremova cvijeta, potom aromama svježih jabuka i zrelih krušaka, te slatkastim tonovima marelice. Vino svakako servirati na nešto višoj temperaturi od uobičajene, kada se raskošne arome najvelikodušnije nude. Okus je iznimno pun i snažan, no zbog vrlo visokog ekstrakta te intenzivne mineralnosti vrlo lijepo nosi svoje tijelo. Bez trunke masnoće ili putrastosti. Mineralnost je, kao i kod mnogih drugih naših vina, najvažnija komponenta okusa. Nosi svježinu početka, te daje dužinu trajanja sredini i završetku. Pri završetku se pojavljuje atraktivna slast koja se potom proteže kroz retrookus što traje punu minutu po ispijanju. Uz hranu: Teleća koljenica, rižoti sa teletinom, bijela mesa na umacima s bijelim lukom, jače tjestenine (ali ne sa crvenim umacima), pečena riba sa krumpirima i ružmarinom. Potencijal starenja: najbolje od 2013. do 2021. Nagrade: - Najbolja zrela malvazija: "Vinistra" / 2011. - Zlatna medalja: "Svijet malvazije" / 2011. - Srebrna medalja: "Decanter World Wine Awards " / 2012.