http___www.krenizdravo.net_prehrana_zdravi-recepti_kruh-od-pira-kalorije-recepti_1.xml
1.1 1.2 1.3 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 18.2 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 27.2 27.3 27.4 28.1 28.2 28.3 28.4 28.5 29.1 29.2 29.3 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 37.2 37.3 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 45.2 45.3
This is so, so good. I recommend using a fresh bar of bittersweet chocolate and chopping it into large chunks. For easy serving and presentation, bake in a tart pan with a removable bottom. 1/2 cup sugar 2 tablespoons all-purpose flour 3 eggs, beaten 1 1/2 cups chopped pecans or walnuts 8 ounces bittersweet chocolate chips (about 1 cup) 1 cup corn syrup or honey 2 tablespoons butter, melted 1 teaspoon vanilla extract 1/4 teaspoon salt 1 store bought frozen pie crust, defrosted Preheat the oven to 325 degrees F. In a large bowl, mix together the sugar and the flour. Add the eggs, pecans, chocolate chips, corn syrup, butter, vanilla, and salt. Stir well. Pour the mixture into the pie crust. Bake for 1 hour. Cool the tart for at least 30 minutes before serving (preferably 2-4 hours). Recipe adopted from Everyday Italian Fruit and Nut Scones**** (Sunday's Parish Picnic) The recipe called for Bisquick, but I made and used my own whole-wheat blend baking mix. I also cut them in very small portions, almost reminding me of biscotti. - 2 cups baking mix, see below, plus a little extra for the worktable - 1/4 cup sugar - 1/2 cup dried cranberries - A few grates fresh nutmeg - 1 egg - 1/2 cup 1% milk - 1/4 cup chopped walnuts Preheat oven to 425ºF. In a large mixing bowl combine the baking mix, sugar, cranberries, walnuts, and nutmeg. In a small bowl, combine the egg and cream. Pull out about a teaspoon of the liquid in a small dish or coffee cup then add the remaining liquid to the bowl of dry ingredients. Give it a gentle stir with a fork or rubber spatula until a soft dough forms. Sprinkle a little bit of baking mix onto your worktable and turn the dough out onto it. Give it a quick knead, about 10 turns should do the trick. Transfer the dough to a baking sheet and use your hands to shape it into a round that is flat on top and about 8 inches across. Brush the reserved liquid over the top of the dough and cut it into 8 wedges with a long knife. Leave the wedges together, though, you'll break them apart after they've finished baking. Pop the pan into the oven and bake the scones until the edges are golden brown, 15-20 minutes. Remove from oven and let sit for about 5 minutes. Break the wedges apart and serve. Recipe adopted from THE Rachael Ray Show Martha Stewart's Baking Mix Makes 9 cups - 6 cups all-purpose flour, spooned and leveled - 3 cups sugar - 2 tablespoons baking powder - 1 tablespoon salt In a large bowl, whisk together flour, sugar, baking powder, and salt. Store in an airtight container at room temperature up to 3 months. Whisk before using. My Whole-Wheat Blend Baking Mix Makes 9 cups - 3 cups all-purpose flour, spooned and leveled - 3 cups whole-wheat flour,spooned and leveled - 1 1/2 cups sugar - 3 tablespoons baking powder - 1 tablespoon salt In a large bowl, whisk together flour, sugar, baking powder, and salt. Store in an airtight container at room temperature up to 3 months. Whisk before using.
1.1 2.1 2.2 2.3 3.1 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 5.3 5.4 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 28.2 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 55.2 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 67.1 68.1 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 79.1 80.1 81.1 82.1 83.1 84.1
Kruh od pira – kalorije, recepti Pir je žitarica koja se, zbog toga što su iz istog roda, često zamjenjuje sa pšenicom. U zadnje vrijeme piru se počinje pridavati sve više pažnje. Pogotovo sa sve većim porastom broja ljudi koji imaju intoleranciju na pšenicu. Karakteristike pira Pir je jedna od najstarijih kultiviranih usjeva u ljudskoj povijesti. Bogat je vitaminima, mineralima i osnovnim organskim svojstvima koja ostale žitarice ne sadrže. Osim toga, pir sadrži visoki udio proteina, željeza, bakra, magnezija, mangana, kalija, cinka, selenija i folne kiseline. Pir je cijela žitarica u kojoj se sve bitne supstance nalaze unutar žita. Prava prednost jest u tome što pruža mogućnost pripreme laganog i visokonutritivnog kruha. Pir se vrlo brzo apsorbira u organizam, a sadrži više proteina, masti i sirovih vlakana od pšenice te ima veliku količinu vitamina B17. Potiče probavu, smanjuje nadutost, proljev i plinove. Kruh od pira – kalorije 100 g kruha od pira sadrži: - 185 kalorija, - 77% ugljikohidrata, - 23% proteina. Kruh od pira recept U nastavku donosimo osnovni recept za kruh od pira. Sastojci - 500 g pirovog brašna - 1 žlica kvasca - 1 žlica šećera - 1 žlica soli - 300 ml vode - 1 žlica ulja Priprema - U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac i sol. - Dodajte vodu i, kada smjesa bude čvrsta, dodajte ulje te rukama zamijesite tijesto (možete mijesiti u preši ili na radnoj površini). - Ostavite tijesto da odstoji u pokrivenoj posudi dva sata kako bi se tijesto diglo. - Opet mijesite tijesto, oblikujte ga i stavite u posudu od i ostavite da se diže još oko pola sata. - U prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva stavite peći 40-45 minuta. - Znat ćete da je kruh gotov ako prilikom laganog lupkanja po dnu posude dobijete zvuk kao da je posuda prazna. Kruh od pira bez kvasca sa sodom bikarbonom Recept za kruh od pira koji ne sadrži kvasac. U ovom slučaju dobiva se kruh od pira sa sodom bikarbonom. Sastojci - 4 šalice pirovog brašna - 1 žličica sode bikarbone - 1 žličica soli - 2 šalice mlijeka - 3 žličice meda Priprema - Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i namastite kalup za pečenje. - U velikoj zdjeli zamijesite zajedno pirovo brašno, sol i sodu bikarbonu. - U drugoj, manjoj, posudi dobro promiješajte med i mlijeko. - Obje smjese pomiješajte zajedno i mijesite dok se svi sastojci nisu dobro sjedinili i dok tijesto nije glatko. - Pecite 60-70 minuta dok ne dobije zlatnu boju. - Za hrskavu koricu poklopite tijesto tankim poklopcem. Kruh od pira i raženog brašna u pekaču Ako želite kruh od pira u pekaču donosimo vam jedan jednostavan recept od pirovog i raženog brašna. Sastojci - 3 šalice pirovog brašna - 1 šalica raženog brašna - 1 žličica soli - 1 žličica kvasca - 2 šalice vode - 2 žličice sjemenki ili orašastih plodova po izboru: bundeva, mak, sezam, orasi Priprema - Stavite sve sastojke zajedno u pekač kruha i uključite miješanje. - Timer namjestite da stoji 40 minuta, a onda pecite 1 sat. Kruh od pira i heljde Ovaj ukusni kruh odličan je poslužen topao uz domaći sir ili vrhnje. Ukoliko više volite rahliji kruh onda možete kombinirati pir s nekim drugim žitaricama. Sastojci - 300 g pirovog brašna - 200 g heljdinog brašna - 1 žlica soli - 1,5 žlica sode bikarbone - 300 ml sojinog mlijeka (može poslužiti i mineralna voda) - 50 ml maslinovog ulja Priprema - Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i obložite kalup za masnim papirom. - U zdjeli pomiješajte oba brašna, sodu bikarbonu i sol. - Dodajte mlijeko ili vodu i dobro miješajte dok se svi sastojci ne stope, a potom dodajte ulje. - Nastavite miješati rukom ili drvenom kuhačom dok tijesto nije natopljeno uljem i glatko. - Oblikujte i stavite u kalup. - Pecite 30 minuta dok ne poprimi zlatnu boju. Kruh od pira i kukuruza Pomiješajte dvije vrste žitarica, pir i kukuruz i dobit ćete odličan, lagan i hranjiv kruh. Sastojci - 1.5 šalice pirovog brašna - pola šalice palente - 1/4 šalice šećera - 2 žlice praška za pecivo - 1 žlica soli - 1 šalica sojinog mlijeka - 1 jaje Priprema - Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. - Pomiješajte zajedno brašno, palentu, šećer, prašak za pecivo i sol. - Dodajte sojino mlijeko i jaje te dobro miješajte drvenom kuhačom ili rukama. - Stavite u kalup i pecite 20-25 stupnjeva.