http___www.kolaci.biz_uskrsni-kuglof-sa-mrkvom.html_1.xml
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 14.6 14.7 15.1
When you really, really want to say ‘I love you,’ bake cookies! SAM 1 cup vegetable shortening 1 cup firmly packed brown sugar 1 egg 2 cups all-purpose flour 1/2 teaspoon baking soda 2 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon ground nutmeg 1/2 cup sour cream 1/2 cup raisins 1/2 cup medium chopped walnuts 1 teaspoon vanilla extract Preheat the oven to 350 degrees F. With an electric mixer, cream the shortening and sugar until light and fluffy. Add the egg. In another bowl, combine the flour, baking soda, baking powder, salt, and nutmeg. Add the flour mixture to the sugar mixture alternately with the sour cream, beginning and ending with flour. Stir in the raisins, walnuts, and vanilla. Drop the batter by heaping teaspoonfuls onto greased cookie sheets and bake for 12 to 14 minutes. Cool on a wire rack. Makes 4 dozen cookies.
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1
Jednom prilikom na kavici sa mojom prijateljicom Anicom, spomenula mi je kako ima odličan recept za kuglof sa mrkvom. Recept je inače iz jednog hotela gdje ga je ona prvi puta isprobala, a može se pripremati u obliku kolača, torte, kuglofa, po želji. U originalu kuglof se na kraju prelije sa javorovim sirupom koji daje poseban okus, ali s obzirom da je on veoma skup, dobra zamjena je med koji i spominjem u receptu. Znam da ovaj presjek na mojoj slici ne izgleda nešto primamljivo, ali biskvit je zapravo veoma ukusan i sočan. Oko pripreme nema puno posla i dosta je jednostavan, a prije svega mi je drago što sam isprobala kuglof koji je zaista ukusan. SASTOJCI - (mjere za šalice su od 2 dcl) - 4 jaja - 2 žlice ekstrakta vanilija - 1 šalica smeđeg šećera - 1/2 šalice bijelog šećera - 1 šalica sjeckanih oraha - 1/2 šalice grožđica - 1 i 1/4 šalica ulja - 1,5 šalica brašna - 2 žličice praška za pecivo - 1/2 žličice sode bikarbone - 1 žličica soli - 2 žličice cimeta - 500 gr naribane svježe mrkve - oko 3 žlice meda za preliti - šećer u prahu za posipati PRIPREMA KUGLOFA Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg. Žumanjke izradite sa smeđim i bijelim šećerom. U žumanjke dodajte ekstrakt, sjeckane orahe, grožđice, ulje i manjom brzinom miksera kratko sjedinite sastojke. Postepeno dodajte brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, soli i cimetom. Dodajte izrađene bjelanjke i sjedinite kuhačom ili pjenjačom. Još dodajte naribanu svježu mrkvu i sve sjedinite. Kalup za kuglof pouljite i pobrašnite, te ulijte pripremljenu smjesu. Kuglof pecite na 180 stupnjeva 45-50 minuta, dok ne postane elastičan na dodir. Nakon što se ohladi prevrnite ga na tacnu. Prelijte ga sa istopljenim medom i ostavite da ga kuglof upije. Posipajte mljevenim šećerom.