http___www.kako.hr_gastro-kutak_kako-napraviti-pissaladiere-ukusno-jelo-za-6-osoba_1.xml
1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5
Preheat the oven to 200˚C, gas mark 6 and dust a baking sheet with flour. Mix together the flours, oats, salt and bicarbonate of soda, then rub in the butter. Stir in the walnuts and carrots, then add the buttermilk and mix briefly with a cutlery knife to make a soft dough. On a lightly floured surface, shape the dough into a 20cm round. Transfer to the baking sheet, sprinkle over a little more flour and score a deep cross into the surface. Bake for 35-40 minutes, until golden and cooked through. Transfer to a wire rack, cover with a tea towel and leave to cool. Serve just warm or toasted the next day.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 17.2 18.1 18.2 18.3 19.1 19.2 19.3 19.4 19.5 19.6 20.1 20.2 20.3 20.4 20.5 21.1 21.2 21.3
Vrijeme pripremanja: 25 minuta Vrijeme pečenja: 25—30 minuta SASTOJCI za 6 osoba: ZA TIJESTO - 700 g oštrog brašna i brašno za posipanje - 1 žličica soli - 7 g instant kvasca - 4 žlice maslinova ulja ZA NADJEV - 5 žlica maslinova ulja i ulje za premazivanje lima - 900 g narezanog španjolskog luka - 1 kosani režanj češnjaka - sol i papar - malo suhog bosiljka - 50 g ocijeđenih inćuna - 12 crnih maslina Prosijte brašno u zdjelu i posolite. Dodajte kvasac, ulje i oko 4,5 dl mlake vode te umijesite tijesto. Prebacite smjesu na dasku posutu brašnom i mijesite 10 minuta dok ne dobijete gipko i mekano tijesto. Po potrebi dodajte još brašna. Tijesto stavite u zdjelu, prekrijte krpom i pustite 1 sat da stoji. U međuvremenu pripremite nadjev. Na vrelom ulju popržite luk i češnjak. Pržite na laganoj vatri tako da povrće ne dobije smeđu boju. Dodajte suhi bosiljak, posolite i popaprite. Skinite s vatre kad je povrće mekano. Pustite da se ohladi. Tijesto prebacite na dasku i razvaljajte. Zatim prebacite na lim veličine 30×33 cm i pospite lukom i češnjakom. Raspolovite inčune i poslažite ih na luk. Zatim nabacajte masline i ostavite 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 190°C. Pecite pissaladiere 25—30 minuta, dok se tijesto ne ispeče. Izvadite iz pećnice i narežite na pravilne četverokute. Poslužite toplo ili hladno.