http___www.thursdaycooking.com.hr_2020_10_kukuruzni-kruh.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 5.1 5.2 6.1 6.2 7.1 7.2
Olive Bread Preparation steps Crumble the yeast and dissolve in 2 tablespoons of the lukewarm water. Add the pastry flour, salt, olive oil and remaining water to a large bowl. Stir in the dissolved yeast and knead with the dough hook attachment of an electric mixer until a smooth dough is formed. Cover and let rise in a warm place for about 1 hour. Coarsely chop the black olives. Knead the chopped olives into the dough and place in a well-greased loaf pan. Cover and let rise in a warm place for 30 minutes. Preheat the oven to 200°C (approximately 400°F) and place a small, ovenproof bowl of water on the bottom shelf. Bake the bread for 50 minutes, until golden brown. Remove the bread from the oven, loosen from the loaf pan and cool on a wire rack. Sprinkle the bread with rosemary and sea salt before slicing and serving.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1
četvrtak, 1. listopada 2020. Kukuruzni kruh Ovaj kruščić proizvod je moje male Korona pekarnice. Krenula sam s originalnim receptom koji sam kroz 5-7 pokušaja prilagodila svom ukusu i sada sam u potpunosti zadovoljna., RECEPT: 500 g brašna 300 g kukuruznog brašna 1 vrećica suhog kvasca 1 žličica šećera 1 žlica soli 300 ml mlijeka 100 ml vode 100 ml ulja Lagano zagrijte vodu i mlijeko tako da bude mlako. Dodajte šećer i suhi kvasac i izmiješajte. Stavite na toplo mjesto da se kvasac zapjeni. U veliku posudu prosijte obje vrste brašna pomiješane sa soli. Ulite zapjenjeni kvasac i ulje. Umijesite glatko tijesto. Tijesto vratite u lagano pobrašnjenu posudu pa stavite na toplo mjesto da se diže dok mu se ne udvostruči volumen, otprilike 1 sat. Namastite i pobrašnite kalup za kruh. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površine premijesite tijesto i oblikujte ga po želji. Oblikovani kruh stavite u pripremljeni kalup pa ponovno dižite na toplom mjestu 1 sat. Ugrijte pećnicu na 250 C. Na dno pećnice stavite zagrijavati metalni lonac. Stavite dignuti kruh u pećnicu a u lonac koji se grijao zajedno s pećnicom ubacite par kockica leda, koje će otapanjem stvoriti vodenu paru. Pecite kruh 10 minuta a nakon toga smanjite temperaturu pećnice na 220 C i izvadite lonac u kojem je bio led. Nastavite peći kruh još 30-ak minuta ili dok ne bude imao lijepu zlatno žutu i hrskavu koricu. Objavio/la Petra Kranjica u 13:53 Oznake: kruh, kukuruzno brašno Pretplati se na: Objavi komentare (Atom)