http___www.thursdaycooking.com.hr_2016_02__1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 17.2 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 27.2 28.1 28.2 29.1 29.2 30.1 30.2 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 34.3 35.1 35.2 36.1 37.1 38.1 38.2 39.1 39.2 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 57.2 58.1 58.2 58.3 58.4 58.5 58.6 59.1 59.2 60.1 60.2 61.1 61.2 61.3 62.1 62.2 63.1 63.2
Christmas decorations are everywhere.... streets and shops are beautifully decorated, but our attention is on the food...which sweets Italians eat for Christmas??? Certainly the Panettone, originally from Milan. Here the recipe 1/4 cup diced orange peel 1/4 cup diced lemon peel 1/4 cup diced citron (optional) 1/2 cup dark raisins 1/2 cup golden raisins 1/4 cup currants (optional) 1/4 cup dry sherry Toss fruit in cherry; let stand 30 minutes. Measure flour, then combine drained dried fruit with the flour. 1 cup warm water (110°F) 1/4 teaspoon salt 2 eggs 1/2 cup plain, nonfat yogurt 1 teaspoon vanilla extract Zest of one lemon 1/2 cup white sugar 3 1/2 cups of flour 2 1/4 teaspoons dry yeast dry yeast In medium bowl, combine yeast, water, and sugar. Cover and let stand 10 minutes, or until foamy. Add eggs, yogurt, vanilla, lemon zest, and salt. Mix well. Stir in flour (to which dried fruit has been added) 1/2 cup at a time until dough forms a manageable ball. Turn out onto a lightly floured surface and knead for 5 to 10 minutes, adding flour as necessary, until dough is soft and pliable but not sticky. Place dough in a large, lightly Pam-sprayed bowl, cover, and let rise in a warm place until doubled, about 1 hour. Preheat oven to 350°F (175°C) and spray a round 8-inch cake pan with nonstick spray. Punch down dough. Form dough into a ball, place in prepared cake pan, cover loosely with dish towel, and let rise for 30 minutes. Brush with 1 tablespoon melted butter if desired. Bake on lowest rack in oven for 45 minutes, or until loaf is golden brown and a toothpick inserted in the center comes out clean. Cover loaf with foil during last 15-20 minutes of baking to prevent over-browning. Makes 1 loaf. The panettone is the most famous cake overseas during the Christmas seasons, nevertheless there are other typical cakes, such as the Pandoro,a specialty from Verona. This is a cake typically shaped like a frustum with a star section, often served dusted with vanilla scented icing sugar made to resemble the snowy peaks during Christmas. Here the recipe from Mario Batali: Yeast Mixture: - 1/4 cup warm water - 1 tablespoon active dry yeast - 1 tablespoon sugar - 1 egg yolk - 1/2 cup all-purpose flour Cake: - 5 cups all-purpose flour - 8 egg yolks, plus 1 egg - 3/4 cup sugar - 3 tablespoons unsalted butter, melted - 1/2 cup water - 1 lemon, zested - 2 cups confectioners' sugar - 1/2 cup water Directions In a small bowl, combine the water, yeast, sugar, 1 egg yolk, and 1/2 cup flour, and blend well. Cover with a damp towel and let rise in a warm place for 2 hours, or until doubled in bulk. On a clean work surface, mound 3 of the remaining cups of flour and make a well in the center. In a medium bowl, beat together 4 of the egg yolks, 1/2-cup sugar, the butter and 1/2 cup water. Add the yeast combination from above and mix well. Pour the entire mixture into the flour well and gradually mix the flour into the liquids to form a sticky dough. Knead the dough for 5 to 10 minutes, or use the dough hook attachment on an electric mixer. The dough should remain somewhat tacky, unlike bread dough. Grease or oil a large bowl and add the dough, turning to coat all sides. Cover with plastic wrap and let rise in a warm place for 2 hours. Punch down the dough and add the remaining flour, egg yolks, 1/2 cup water, egg, sugar and lemon zest and knead until blended, then knead for an additional 10 minutes on a floured work surface. Place in a greased or buttered bowl and cover with plastic wrap, then let rise for an additional 2 hours. Butter and flour two pandoro molds or coffee cans. Punch the dough down, divide it in 2, and roll each piece into a ball. Place one ball in each of the molds, and let rise for 1 1/2 hours. Preheat the oven to 375 degrees F. Bake the pandoro for 35 minutes, until a skewer inserted in the center comes out clean. Let rest for 10 minutes, then unmold and let cool completely. In a small bowl, combine the confectioners' sugar and water and stir well. Drizzle the pandoro with the mixture and serve in wedges.
1.1 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 23.2 23.3 23.4 24.1 25.1 25.2 26.1 26.2 26.3 27.1 28.1 28.2 28.3 28.4 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 36.2 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 50.2 50.3 50.4 51.1 51.2 52.1 52.2 52.3 52.4 53.1 53.2 53.3 53.4 53.5 54.1 55.1 56.1 57.1 57.2 57.3 57.4 58.1 58.2 58.3 58.4 58.5 58.6 59.1 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 66.1 66.2 66.3 66.4 67.1 67.2 68.1 68.2 68.3 69.1 70.1 71.1 72.1 73.1 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 79.1 80.1 81.1 81.2 81.3 82.1 82.2 82.3 83.1 84.1 84.2 84.3 85.1 85.2 86.1 87.1 88.1 89.1 90.1 91.1 92.1 92.2 93.1 94.1 95.1 96.1 97.1 97.2 97.3 98.1 99.1 100.1 101.1 102.1 103.1 104.1 105.1 106.1 107.1 108.1 109.1 110.1 111.1 112.1 113.1 114.1 115.1 116.1 116.2 116.3 116.4 116.5 116.6 116.7 117.1 117.2 117.3 117.4 117.5 117.6 117.7 117.8 117.9 117.10 117.11 118.1 119.1 120.1 121.1 121.2 122.1 123.1 124.1 125.1 126.1 127.1 128.1 129.1 130.1 131.1 132.1 133.1 134.1 135.1 136.1 137.1 138.1 139.1 140.1 141.1 142.1 143.1 143.2 144.1 145.1 145.2 145.3 146.1 146.2 146.3 147.1 147.2 148.1 148.2 149.1 150.1 151.1 152.1 153.1 153.2 154.1 155.1 156.1 157.1 158.1 159.1 160.1 161.1 162.1 163.1 164.1 165.1 166.1 167.1 168.1 169.1 170.1 170.2 170.3 170.4 170.5 170.6 170.7 171.1 172.1 173.1 174.1 175.1 176.1 177.1 178.1 179.1 180.1 180.2 181.1 181.2 182.1 183.1 184.1 185.1 186.1 187.1 188.1 189.1 190.1 191.1 192.1 193.1 194.1 195.1 196.1 197.1 198.1 199.1 200.1 201.1 202.1 203.1 203.2 203.3 203.4 203.5 203.6 204.1 205.1 206.1 207.1 207.2 207.3 207.4 207.5 207.6 207.7 208.1 208.2 208.3 209.1 210.1 211.1
ponedjeljak, 29. veljače 2016. Ajme, koliko nas je! Karfiol i brokula Ajme, koliko nas je! je prva igra nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije. Igra je započela u kolovozu 2008 na inicijativu food blogerice Snježane. Nakon drugog kruga igre u kojoj je sudjelovalo čak 12 sudionika, reakcijom osnivačice igra je dobila ime. Tema veljače su bili karfiol i brokula a domaćica je bila Kata. RECEPT: Recept za ispis Za tijesto: 130 g brašna 60 ml maslinovog ulja 30 ml mlijeka 1/2 žličice octa 1/2 žličice šećera 1/2 žličice soli kiselo vrhnje po potrebi Za nadjev: 1 veći ljubičasti luk maslinovo ulje 1 žlica aceta balsamica 1 manja glavica karfiola sol papar parmezan U prikladnoj posudi pomiješajte brašno, ulje, mlijeko, ocat,šećer i sol. Promiješajte žlicom dok se smjesa ne poveže pa je onda istresite na radnu površinu i umijesite. Dodajte kiselog vrhnja po potrebi kako bi se formiralo tijesto. Omotajte dobiveno tijesto rastezljivom folijom i stavite ga u hladnjak dok ne pripremite nadjev. Zagrijte pećnicu na 200 C. Karfiol odvojite na manje cvjetiće pa ga stavite u lim za pečenje, posolite, popaprite i začinite maslinovim uljem. Promiješajte pa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 20- ak minuta dok malo ne omekša. Luk oljuštite i sitno ga nasjekajte. U tavici zagrijte malo maslinovog ulja pa mu dodajte luk i dinstajte na laganoj vatri dok sasvim ne omekša i postane nalik na pekmez. Umiješajte i aceto pa maknite sa vatre. Lim obložite papirom za pečenje. Tijesto razvaljajte u krug promjera 30-ak cm. Premažite tijesto nadjevom od luka ali tako da ostavite rub tijesta od cca 2 cm bez nadjeva.Po njemu rasporediti karfiol. Po karfiolu naribati parmezan. Preklopite rubove tijesta prema unutra. Pecite pitu u prethodno zagrijanoj pećnici 30-ak minuta. Poslužite toplo. Objavio/la Petra Kranjica u 20:15 1 komentar: Oznake: aceto balsamico, Ajme koliko nas je, karfiol, kiselo vrhnje, luk, parmezan, pita, slano subota, 27. veljače 2016. Daring kitchen- Katmer pita Ovomjesečni izazov Daring bakersa bila je Katmer pita a domaćica naša Mimi sa bloga Mimi s kingdom. Jako mi se dopala ova pita. Vrlo je lagana i nama je uz jogurt bila odličan doručak. RECEPT: Recept za ispis Za tijesto: 500 g brašna 1 žličica soli 300-350 ml mlake vode 30-45 g omekšale svinjske masti Za nadjev: 500 g svježeg kravljeg sira 500 g blitve 4 jaja soli po okusu Svinjsku mast otopite tako da bude tekuća. U prikladnu posudu prosijte brašno i dodajte mu sol. U tankom mlazu ulite mlaku vodu pa miješajte dok se sve ne poveže u tijesto. Dobiveno tijesto istresite na radnu površinu pa mijesite dok ne dobijete elastično ali mekano tijesto. Ukoliko tijesto bude jako mekano i teško za rukovanje po potrebi umiješajte još brašna. Dobiveno tijesto podijelite na šest jednakih komada i oblikujte u kuglice.Neka odstoji 10-ak minuta. Pomoću valjka razvaljate svaku od kuglica tijesta u disk promjera 20-ak cm. Premažite jednog rastopljenom masti pa ga poklopite drugim kojeg ponovno premažite masti. Na vrh stavite treći disk i utisnite ga rukama u donja dva i stavite sa strane. Ponovite postupak sa preostala tri diska tijesta. Ponovno ostavite tijesto da odstoji 10-ak minuta. Ponovno razvaljajte svaki od dva diska. Oštrim nožem zarežite disk na 8 jednakih dijelova kao da radite kiflica ali nemojte ga prerezati do kraja, neka se drži u sredini. Premažite površinu sa masti. Preklopite svaki zarezani dio prema sredini pa preokrenite tijesto tako da zarezani djelovi budu prema dolje. Na ovom linku prema originalnom receptu možete pronaći i step by step fotografije izrade tijesta ukoliko ne razumijete ovo moje objašnjenje. Ponovite postupak i sa drugim diskom tijesta. Zagrijte pećnicu na 200 C. Neka tijesto odstoji dok pripremate nadjev. U zdjelu stavite jaja pa ih lagano umutite. Dodajte i sir i sol pa sve izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Blitvu operite, odstranite joj stabljiku pa je narežite na trakice. Pomiješajte sa pripremljenim sirom. Namastite i pobrašnite dublji lim za pečenje. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte jedna disk tijesta na dimenzije kalupa. Razvaljano tijesto položite u pripremljeni kalup pa ga premažite pripremljenim nadjevom. Razvaljajte i drugi disk tijesta pa ga položite preko nadjeva. Prstima utisnite rubove tijesta. Premažite pitu otopljenom masti pa je narežite na kocke željene veličine. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-ak minuta. Objavio/la Petra Kranjica u 10:19 4 komentara: Oznake: blitva, daring bakers, slano, svinjska mast, svježi sir ponedjeljak, 22. veljače 2016. Patin 15-Gibanica gužvara Svakog mjeseca pripremamo jedan recept, onaj koji je na prethodnom glasanju dobio najviše glasova, a recepti su iz Velikog narodnog kuvara autorice Spasenije Pate Marković. Ovoga mjeseca zadatak je bilo napraviti gibanicu gužvaru. Nije da strašno kasnim, samo tjedan dana :(Imala sam neku super truper triper kombinaciju sa posuđivanjem fotića prošlog vikenda. I sve sam ja super isplanirala, fotić ide na posudbu od nedjelje, ja u subotu napravim gibanicu i sliknem ju. Sva sreća pa imam dvije kartice i meni ostaje jedna sa fotkama gužvare, a druga ide na posudbu zajedno sa fotićem. Sve pet! Ali nisam se sjetila da iz ruksaka treba izvaditi i čitač kartice da bi mogla te iste fotke i prebaciti na fotić. I zato kasnim ... Čula sam ja za gibanicu gužvaru ali to se kod nas doma nije nikada radilo. Moram priznati da sam u ovom krugu i malo varala. Nisam sama pekla kore nego sam kupila gotove i kako sam potpuno neiskusna u rađenju gužvare pomogla sam se Majinim iscrpnim receptom. RECEPT: Recept za ispis 250 g kora od vučenog tijesta 40 g brašna 1 žličica soli 1/2 žličice sode bikarbone 100 g svježeg kravljeg sira 50 g kajmaka 400 ml kefira 2 jaja 50 ml ulja Zagrijati pećnicu da se zagrije na 200 C. U prikladnu posudu staviti brašno, sol, sodu bikarbonu i promiješati. Umiješati i sir i kajmak te kefir i sve dobro izmiješati. Umiješati jaja i ulje pa još jednom sve dobro izmiješati. Kore narezati ili natrgati na manje komade. Razdvojiti iz pa ih malo po malo ubacivati u posudu da kefirom i između svakog dodavanja dobro izmiješati. Kada umiješate sve kore ostavite smjesu da odstoji 5 minuta. Zatim je izlite u lim dimenzija 20 x 20 cm. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta, dok lijepo ne porumeni. Dok se gibanica peče pripremiti nešto na što ćete staviti rubove naopako okrenutog pleha. Ja sam upotrijebila kalupe za mini pite. Kada je gibanica pečena odmah je okrenuti naopako i rubove kalupa u kojem se pekla staviti na pripremljene kalupe za pite. Ostaviti je da se tako naopako ohladi. Prije posluživanja narezati po želji. Objavio/la Petra Kranjica u 18:11 Broj komentara: 6: Oznake: kajmak, kefir, Patin 15, slano, svježi sir, vučeno tijesto četvrtak, 11. veljače 2016. Pulla-kardamom rolice Primiječujete da Valentinovo samo što nije? Imam osjećaj da srca ispadaju sa svih strana. Nisam baš neki tip za Valentinovo, nije da sam baš kao Let 3 ali nisam ni neki preveliki fan. Ne volim tu famu koja se stvara oko tog dana, ne volim gužvu u restoranima a da na poklon dobijem nešto u obliku srca vjerojatno bi bila razočarana. Nisam protiv poklona za Valentinovo ali to mora biti nešto jestivo, ipak sam ja food bloger, tako da nekim prešutnim dogovorom ja dobijem čokoladu sa neobičnim sastojcima a ja poklonim nešto što sam sama napravila u kuhinji. Ukoliko imate jednog ovakvog čangrizavca kao ja doma , napravite mu pulla-e kao dar za ovo Valentinovo, sigurno će biti oduševljen a i ove godine Valentinovo pada na nedjelju pa će to biti savršen nedjeljni doručak. Kod Nevene sam prvi puta čula za pulla-e i odmah su mi jako primamljivo izgledala. I nisam se prevarila divnog su okusa, posebno me se dojmio kardamom kojeg iako u recept ide malo zaista daje ovim pecivima jednu sasvim drugu dimenziju. Ja sam radila samo polovicu smjese, nekako mi se činilo puno peciva od kilograma brašna. Svakakvo vam preporučujem da isprobate ova peciva, meka, pjenasta sa obiljem maslaca, ma tko bi im odolio. Original recepta možete pronaći ovdje. RECEPT: Recept za ispis Tijesto: 25 g svježeg kvasca 250 ml toplog mlijeka 500 g brašna 150 g šećera 1/2 žličice soli 1/2 žličice mljevenog kardamoma 85 g omekšalog maslaca Nadjev: 125 g omekšalog maslaca 100 g šećera 1/2 žličice mljevenog cimeta 1/2 žličice mljevenog kardamoma 1 žumanjak za premazivanje peciva Kvasac pomiješati sa mlijekom i malo šećera pa staviti na toplo mjesto da se zapjeni. Na radnu površinu prosijte brašno pa mu dodajte šećer, sol, kardamom i omekšali maslac. Dodajte i zapjenjenu smjesu mlijeka i kvasca pa umijesite glatko tijesto. Mijesite 10-ak minuta dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Dobiveno tijesto stavite u pobrašnjenu posudu, prekrite kuhinjskom krpom pa ostavite na toplom mjestu da se diže 1 sat ili dok mu se ne udvostruči volumen. Dok se tijesto diže pripemite nadjev. Pomiješajte omekšali maslac sa šećerom, cimetom i kardamom, najjednostavnije će vam biti vilicom. Dignuto tijesto istresite na lagano pobrašnjenu radnu površinu pa ga razvaljajte u pravokutnik približnih dimenzija 20 x 40 cm. Premažite ga priprimljenim nadjevom od ruba do ruba. Zarolajte po duljoj stranici. Roladu narežite na trapeze, ja sam ih dobila 8. Gornja stranica treba biti kratka, oblikom mora podsjećati skoro na trokut. Gornju stranicu pritisnite prstom prema dolje, tako da se približi donjem djelu. Ako vam ovaj dio nije baš najjasniji kod Nevene imate fotografije izrade korak po korak. namastite i pobrašnite dublji lim za pečenje pa složite peciva u njega. Prekrite kuhinjskom krpom pa ih ponovno dižite jedan sat. Zagrijte pećnicu na 210 C. Dignuta peciva premažite lagano umućenim žumanjkom pa ih pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta. Poslužite toplo. Objavio/la Petra Kranjica u 17:49 Broj komentara: 12: ponedjeljak, 8. veljače 2016. Čokoladni kruh iz Starbucksa Još jedan u nizu kruhova za doručak. Koliko sam ih napravila mislim da ću upisati specijalizaciju :) Ovaj konkretni kruhić nije bio za našu internu upotrebu, nego sam ga radila kao kruh za doručak za vikend izlet sa prijateljima. Bio veliki hit pogotovo klincima koji su ga jeli i za doručak i za večeru a mi veliki ga baš i nismo puno dobili mi smo se morali zadovoljiti drugim kruhićem koji sam napravila. Ako su ga klinci voljeli sigurno će i vama biti fini, uostalom jel mu treba bolja preporuka od ove dječje. Original recepta možete pronaći ovdje. RECEPT: Recept za ispis 170 g omekšalog maslaca 150 g šećera 3 jaja 120 g brašna 60 g kakaa 1/2 žličice mljevenog cimeta 1/2 žličice soli 1/2 žličice praška za pecivo 1/2 žličice sode bikarbone 120 ml mlačenice 30 ml vode 1 žlica arome vanilije Za posip: 3 žlice smeđeg šećera par zrna kakaa Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh. U veću posudu prosijte brašno, kakao, cimet, sok, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U drugoj posudi pjenasto mikserom izradite omekšali maslac sa šećerom. U pjenastu smjesu umiješajte jedno po jedno jaje. U trećoj posudi pomiješajte mlaćenicu, vodu i aromu vanilije. U pjenastu smjesu maslaca, šećera i jaja naizmjenično umiješajte smjesu suhih sastojaka i smjesu sa mlaćenicom. Dobro izmiješajte. Dobivenu smjesu istresite u pripremljeni lim za pečenje i zagladite površinu. Sjemenke kakaa usitnite u mužaru pa ih pomiješajte sa smeđim šećerom. Dobivenom smjesom posipajte vrh kolača. Pecite u prethodno ugrijanoj pećnici 45-50 minuta. Ohladite prije posluživanja. Objavio/la Petra Kranjica u 14:10 Broj komentara: 10: petak, 5. veljače 2016. Kolač sa limunom i lješnjacima Nemam danas neke inspiracije za uvodni dio posta. Zato samo brzinski. Odličan kolačić sa prekrasnom aromom limuna, idealan za doručak ili uz poslijepodnevnu kavu ili čaj. Original recept možete pronaći ovdje. RECEPT: Recept za ispis 100 g kukuruznog brašna 120 g šećera 150 g maslaca 3 jaja 1 žličica pecilnog praška 200 g tostiranih mljevenih lješnjaka 2 žlice maslinovog ulja 1 žličica soli naribana korica limuna sok 1 limuna 1 žličica arome vanilije Duguljasti lim za pečenje namastite i pobrašnite. Zagrijte pećnicu na 180 C. Maslac otopite na umjerenoj vatri pa ga ostavite da se prohladi. Pomiješajte suhe sastojke; kukuruzno brašno, lješnjake, sol i prašak za pecivo. U drugoj posudi mikserom pjenasto izradite jaja i šećer. Umiješajte prohlađeni maslac, ulje, vaniliju, sok i naribanu koricu limuna pa se dobro izmiješajte. Zatim u nekoliko navrata umiješajte suhe sastojke. Istresite smjesu u pripremljeni lim. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta. Objavio/la Petra Kranjica u 09:54 Broj komentara: 7: Oznake: doručak, kukuruzno brašno, limun, lješnjaci utorak, 2. veljače 2016. Cheesecake Ja stvarno volim cheesecake. Jesti. Malo manje ga volim sama raditi. Zašto? Zato jer nakon preko nekoliko isprobanih recepata još nisam pronašla niti jedan kod kojeg bi se ova podloga od keksa lako odvajala od dna kalupa, uvijek mi ostane zalijepljena pa to onda ne izgleda lijepo. Zato jer iz kalupa ponekad kapa masnoća a ja najčešće zaboravim omotati rub kalupa aluminijskom folijom pa onda zaprljam pećnicu. Koju sam najvjerojatnije dan prije oprala.( E pa to je bilo sve do ovoga recepta. Bila sam pametna i omotala sam kalup u aluminijsku foliju a i ovaj keksasti sloj se lijepo odvaja od kalupa. No konačno sam uspijela!!! RECEPT: Recept za ispis Za podlogu: 170 g otopljenog maslaca 280g digestive keksa 2 žlice šećera Za nadjev od sira: 1 kg ABC sira 200 g šećera prstohvat soli 3 žlice brašna 2 žlice arome vanilije naribana korica 1 limuna 4 jaja 250 ml kiselog vrhnja Za premaz: 150 g kiselog vrhnja 1 žlica šećera 2 žlice limunovog soka Zagrijte pećnicu na 160 C. Namastite i pobrašnite okrugli kalup za tortu promjera 30 cm. Za podlogu otopite maslac na laganoj vatri. Kekse sitno sameljite pa ih dodajte u otopljeni maslac. Dodajte i šećer pa sve dobro promiješajte. Dobivenu smjesu istresite u pripremljeni kalup pa je dobro utisnite. Ja to radim sa čašom ravnog dna. Pripremljenu podlogu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta. Ostavite podlogu da se ohladi dok pripremate nadjev. Povisite temperaturu pećnice na 200 C. Sir stavite u prikladnu posudu pa ga izradite mikserom dok ne postane kremast. Smanjite brzinu miksanja pa postepeno umiješajte šećer, prstohvat soli i brašno. Umiješajte još i aromu vanilije, naribanu koricu limuna i jedno po jedno jaje. Na kraju umiješajte i kiselo vrhnje. Dobro izmiješajte da dobijete jednoličnu i prozračnu smjesu. Ulite nadjev na podlogu od keksa pa stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 10 minuta pa nakon toga smanjite temperaturu pećnice na 110 C pa nastavite peći još 25 minuta. Za premaz pomiješajte kiselo vrhnje, šećer i limunov sok. Dobivenu smjesu rasporedite po torti pa je vratite u ugašenu pećnicu na još 2 sata. Nakon dva sata tortu preselite u hladanjak i dobro je ohladite, nabolje preko noći. Objavio/la Petra Kranjica u 16:27 4 komentara: Oznake: digestive keksi, kiselo vrhnje, krem sir, limun, torta Pretplati se na: Postovi (Atom)