http___www.tastethemediterranean.eu_category_gosti-i-predavaci-2016__1.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 4.1 5.1 5.2 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 8.1 9.1 9.2 10.1 11.1 11.2 11.3 11.4 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 14.1 15.1 15.2 15.3 15.4 16.1 17.1 17.2 18.1 19.1 19.2 19.3 20.1 21.1 21.2 21.3 21.4
Guests and speakers 2016 Mira Šemić Renowned sommelier Mira Šemić began to intensively study wines thirty years ago and has, in the course of her decades-long career, visited all the leading wine regions of the world. She opened a prestigious restaurant Monroe in the centre of Ljubljana, which represented a turning point in the development of catering industry in Slovenia. The → Read more Kunty Moureau Belgian food Mood Belgian Food Mood is a new brand label created by Kunty Moureau (Art & Design Curator) in 2016, which promotes food designers or design’s project defending the preservation of human-nature ties, searching for no further waste, struggling to be sustainable, and keeping our traditions alive. Belgium are for centuries a land of → Read more Jelena Petrov Jelena Petrov holds MA in economics from the University of Split. Since 2009, she has been employed in the RERA S. D – Country Development Agency of the Split Dalmatia County, on the preparation and implementation of the projects financed by the European Union. Since 2015, she has been participating in the work of „Croatian cluster → Read more Anna Cellamare Artist and creator whose artistic expression is firmly based upon the exploration of the subject matter and materials, using both traditional and edible construction materials. She investigates social dynamics through artistic processes, education and the tactile experience with organic matter, emphasizing harmony and the in depth examination of the relationship between the evolution of food and → Read more Marina Tudjina Badurina Was born in Zagreb 1952. In 1972 she graduated from the School of Applied Arts and Design in Zagreb at the Department of Ceramics. In 1976 she graduated from the Bath Academy of Art in UK. Since 1977, she has been a member of the Croatian Association of Artists of the Applied Arts and Croatian → Read more Ivana Orešić Ivana Orešić is a Croatian journalist, head of culinary workshops, food and travel columnist and a screenwriter. She was born in Zagreb 1978. Fifteen years ago, she discovered the charms of Dalmatia. In 2012, she published her first cookbook in Croatian under the title «Putopisna kuharica globalne proždrljivice» (A Culinary Travelogue by a Global Greedy-Guts). → Read more Stanko Ferić Stanko Ferić, journalist and publicist, editor of the magazine “Volim Šibenik,”, researcher of the gastronomic heritage of Šibenik and the Šibenik’s region. About the food, wine and gastronomy he has been writing for more than 30 years. He wrote columns in the dailies Večernji and Jutarnji list. In the journal “Šibenik tim”, he has launched → Read more Željko Petrović Željko Petrović, born in Šibenik, and although he graduated from mechanical engineering, after a serious illness in 1990 and retirement he started efforts for self-healing through education on healthy lifestyles, personal well-being and healthy nutrition. He is a director of the International George Mateljan’s Centre for Excellence for Research and Promotion of the Healthy Mediterranean → Read more Miki Bratanić Miki Bratanić is the Croatian writer from Vrbanj on the island of Hvar. He writes on local dialect from Vrbanj, and urban dialect from Split, along with standard Croatian language. He publishes articles related to heritage and tradition, especially on the phenomenon of the konoba, about which he wrote the book “Konoba” and the “Story → Read more Marina Orsag On 26/05/2016 the ambassador of the WWF project FISH FORWARD, our well-known stand-up comedian Marina Orsag from Zagreb studio Laughter will perform on Pidočijada! Laughter is the best medicine, and we are sure that Marina will make you laugh to tears! Come and join us! The director of the only stand-up comedy club in Croatia “Studio Smijeha”, in eleven → Read more
1.1 2.1 3.1 3.2 4.1 5.1 5.2 6.1 7.1 7.2 7.3 8.1 9.1 9.2 10.1 11.1 11.2 11.3 11.4 12.1 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 14.1 15.1 15.2 15.3 15.4 16.1 17.1 17.2 18.1 19.1 19.2 19.3 19.4 20.1 21.1 21.2 21.3
Gosti i predavači 2016 Mira Šemić Ugledna sommelierka Mira Šemić počela se intenzivno baviti vinima prije trideset godina, te je tijekom svoje dugogodišnje karijere obišla sve vodeće vinske regije svijeta. 1995. godine otvorila je prestižni restoran Monroe u centru Ljubljane, koji je svojedobno predstavljao prekretnicu u razvoju ugostiteljstva u Sloveniji. Restoran je prvi nudio degustacijske menije kao i raznoliku ponudu vina na čaše. 2003. → Pročitaj više Kunty Moureau Belgian Food Mood Belgian Food Mood novi je projekt koji je stvorila Kunty Moureau (Art & Design curator), 2016. godine, a koji primiče food dizajn i dizajnerske projekte koji se zalažu za očuvanje veza čovjeka i prirode, za održivi razvoj, te očuvanje tradicije. Belgija je stoljećima poznata kao zemlja kreativnosti, a isto se odnosi i → Pročitaj više Jelena Petrov Jelena Petrov, magistrica ekonomije iz Splita, zaposlena je u JU RERA SD na pripremi i provedbi projekata financiranih iz sredstava Europske unije od 2009. godine. Od 2015. godine sudjeluje i u radu Hrvatskog klastera konkurentnosti prehrambeno-prerađivačkog sektora kao dopredsjednica. Specijalizirala se za razvoj sektora ekološke poljoprivrede, aktivno surađuje s regionalnom udrugom ekoloških proizvođača Dalmacije – → Pročitaj više Anna Cellamare Umjetnica i autorica čiji se umjetnički izričaj temelji na istraživanju predmeta i materijala korištenjem tradicionalnih i jestivih materijala. Istražuje društvene dinamike kroz umjetničke procese, obrazovanje i taktilni doživljaj kroz organske tvari pritom ističući dubinski sklad odnosa između evolucije hrane i ljudskih bića. www.cartaelatte.it → Pročitaj više Marina Tudjina Badurina Rođena je u Zagrebu 1952. 1972. završila je Školu primijenjene umjetnosti i dizajna u Zagrebu, odjel za keramiku. Četiri godine kasnije diplomirala je na Umjetničkoj akademiji Bath u Ujedinjenom Kraljevstvu. Od 1977. član je ULUPUH-a i Zajednice samostalnih umjetnika Hrvatske. U razdoblju 1977.-2004. živjela je i radila u Milanu (Italija), no 2004. se odlučila vratiti → Pročitaj više Ivana Orešić Ivana Orešić je hrvatska novinarka, voditeljica kulinarskih radionica i scenaristica. Rođena je u Zagrebu 1978. godine. Posljednjih 15 godina živi i radi na relaciji Zagreb – Trogir. Obožava putovati, otkrivati nove okuse, mirise, kulture i običaje, a zatim kroz novinarstvo i kulinarstvo svoja nezaboravna iskustva dijeliti s drugima. Ljubav prema kuhanju otkrila je u slično → Pročitaj više Stanko Ferić Stanko Ferić, novinar i publicist, urednik časopisa „Volim Šibenik“, istraživač gastronomske baštine Šibenika i šibenskog kraja. O hrani, vinu i gastronomiji piše duže od 30 godina.“. Nakon toga imao je subverzivnu gastronomsku kolumnu „Zločesta muška kuhinja“ u „Jutarnjem listu“. Tekstove o hrani, vinu, gastronomiji, užicima za stolom objavljivao je u mnogim novinama i časopisima, a → Pročitaj više Željko Petrović Željko Petrović, rođeni Šibenčanin i iako je po struci diplomirani inženjer strojarstva, nakon teške bolesti 1990 i umirovljenja, počeo se sam brigati za svoje zdravlje, te se upoznao sa svijetom hrane koja mu je postala lijek. Direktor je međunarodnog Centra izvrsnosti George Mateljan za istraživanje i promociju zdrave mediteranske prehrane u Splitu, urednik knjige Mediteranske → Pročitaj više Miki Bratanić Miki Bratanić je hrvatski književnik iz mjesta Vrbanj na otoku Hvaru. Piše na hvarskoj čakavici, splitskoj urbanoj čakavici i standardnom hrvatskom jeziku. Objavljuje kolumne vezane za baštinu i tradiciju, pogotovo za fenomen dalmatinske konobe, o kojoj je napisao knjige “Konoba” i “Priča o konobi”- prve objavljene knjige posvećene toj “kolijevci Dalmacije”. Baštinik je obiteljske konobe → Pročitaj više Marina Orsag Kao ambasadorica WWF projekta FISH FORWARD, na Pidočijadi 26.05. nastupit će i naša poznata stand-up komičarka Marina Orsag iz zagrebačkog Studija Smijeha! Smijeh je lijek, a sigurni smo da će vas Marina nasmijati do suza! Direktorica jedinog stand up kluba u Hrvatskoj „Studija Smijeha“, Marina u jedanaest godina karijere iza sebe ima preko 2000 nastupa u regiji i svijetu, → Pročitaj više