http___www.thursdaycooking.com.hr_2020_10_pita-od-cokolade-i-meringue.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 14.6 15.1 15.2 15.3 15.4
Waffles Ingredients - Ingredients - 250 grams Pastry flour - 125 grams butter - 75 grams sugar - 3 large eggs - 225 milliliters milk - 1 tsp Baking powder - salt - butter (for cooking) - powdered sugar (for dusting) Preparation steps Separate the eggs. Beat the butter with the sugar for 2-3 minutes until fluffy, then stir in the egg yolks. Mix the flour with the baking powder and a pinch of salt and add to the yolk mixture. Pour in the milk gradually while stirring. If the dough is too thick, mix in some more milk. Beat the egg whites until stiff and fold into the mixture. Heat the waffle iron and brush with butter. Bake about 10 golden brown waffles. While still hot, dust with powdered sugar. Serve immediately with whipped cream, fruit preserved, ice cream or fresh fruit.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1
Čudan vikend iza mene. Ne znam kako vi ali često koristim izraz previše informacija. Kada vam ljudi ispričaju stvari koje ustvari ne želite znati. Možda sumnjate ali potisnete to i eto ako nije izgovoreno nije se dogodilo. Eto pa takav je vikend bio. S preko nekoliko informacija koje pokušavam složiti u glavi i pronaći im neko mjesto. Zato sam jučer imala kuhinja/pećnica terapiju uz puno čokolade. Nevjerojatno koliko pomaže :) RECEPT Za biskvit: 340 g čokolade 120 g maslaca 100 g smeđeg šećera 6 jaja 1 žlica ruma prstohvat soli Za premaz: marmelada od marelice ili maline Za meringu: 6 bjelanjaka 100 g šećera u prahu 1 žlica škrobnog brašna 150 g tostiranih, krupno mljevenih lješnjaka Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite i pobrašnite okrugli kalup za pitu. Čokoladu nasjeckajte na manje komadiće pa je otopite na pari. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke s prstohvatom soli mikserom izradite u srednje čvrsti snijeg. Maslac, smeđi šećer i žumanjke miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu i šećer se ne otopi. U rastopljenu čokoladu dodajte rum pa umiješajte u smjesu s jajima. Na kraju nježno umiješajte snijeg od bjelanjka. Ulite u pripremljeni kalup za pitu i zagladite površinu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta. Za meringu nasjeckajte čokoladu. U posudici pomiješajte nasjeckanu čokoladu s lješnjacima i škrobnim brašnom. Mikserom tući bjelanjke do se malo ne zapjene pa onda postepeno dodavati šećer u prahu. Tući dok ne dobijete čvrsti snijeg od bjelanjaka. Tortu izvadite iz pećnice i premazati je marmeladom. U snijeg od bjelanjaka umiješati smjesu s lješnjacima pa je premazati preko kolača. Pitu vratiti u pećnicu na još 20 minuta. Pitu ohladiti prije posluživanja.