http___www.thursdaycooking.com.hr_2016_10_jesenska-galetta.html_1.xml
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 17.2 17.3 18.1 19.1 19.2 20.1 21.1
What simple and delicious way to begin your day with a big stack of pumpkin pancakes that have a gentle hit of fresh ginger! Serve these up with some warm maple syrup and you will get everyone off to a happy start! INGREDIENTS 1 1/4 cups all-purpose flour 1 tablespoons sugar 2 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon cinnamon 1 teaspoon fresh grated ginger 1/2 teaspoon nutmeg 1/4 teaspoon salt 1 pinch clove 1 cup milk 1/2 cup canned pumpkin puree 2 tablespoons melted butter 2 eggs 1 teaspoon vanilla DIRECTIONS In a large bowl mix flour, sugar, baking powder, dry spices and salt. In another bowl whisk together milk, pumpkin, melted butter, ginger and eggs. Fold mixture into dry ingredients. In a greased a skillet over medium heat, pour in 1/4 cup batter for each pancake. Cook pancakes about 3-4 minutes until they begin to bubble on top, flip and cook for another 2-3 minutes. Serve with butter and syrup. Makes 6-8 pancakes. Enjoy!!
1.1 1.2 2.1 3.1 3.2 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 29.2 29.3 29.4 29.5 29.6 29.7 30.1 31.1 32.1 32.2 33.1 33.2 33.3 34.1 34.2 35.1
Baš se ne šali ova jesen, stvarno je stigla. Sa svojim hladnim jutrima i ugodnim danima. I bučama. Obožavam buče. Prilagodljive se, mogu i u slano i u slatko i kuhane i pečene. ma u sve mogu. Jedna brzinska jesenska poslastica, čisto da nisu uvijek galette rezervirane za ljeto. Original recept možete pronaći ovdje. RECEPT: Recept za ispis Za tijesto: 90 g brašna 60 g integralnog brašna 1 1/2 žlice šećera 1/2 žličice soli 1/2 žličice cimeta 60 g hladnog maslaca 120 ml hladne vode Nadjev: 40 g smeđeg šećera 1 žličica cimeta 1/2 žličice soli 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića 1/4 žličice mljevenog đumbira 1/4 žličice mljevenih klinčića 1 žlica vanilin šećera 2 žlice otopljenog maslaca 100 g pirea od buče 2 jabuke 2 kruške Zagrijte pećnicu na 200 C. U prikladnu posudu prosijte obje vrste brašna. Dodajte šećer, soli cimet pa pomiješajte. Dodajte hladan maslac narezan na manje komade i malo vode. Umijesite. Po potrebi dodajte toliko vode da dobijete glatko tijesto. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljate dobiveno tijesto u krug. Tijesto prebacite na lim koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. U manjoj posudi pomiješajte začine za nadjev, smeđi šećer, cimet,sol, muškatni oraščić, đumbir, klinčiće i vaniliju. Četvrtinu dobivene smjese umiješajte u pire od buče i dodajte još i polovicu otopljenog maslaca. Dobivenom smjesom premažite razvaljano tijesto ali na način da uz rub ostavite nenamazani dio tijesta koji ćete kasnije preklopite preko složenih jabuka i krušaka. Jabuke i kruške operite, narežite ih na četvrtine pa im odstranite srž. Narežite ih na ploške pa ih pokapajte ostatkom otopljenog maslaca i posipajte ostatkom smijese začina. Izmiješajte tako da se jabuke i kruške jednolično oblože. Pripremljeno voće složite na tijesto. Preklopite rubove. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.