http___www.thursdaycooking.com.hr_2019_05_stollen.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 7.2 7.3 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 9.1 9.2 9.3 9.4 10.1 10.2 10.3
Herb Cheese Bread Nutritional values (Percentage of daily recommendation) (Percentage of daily recommendation) Ingredients Preparation steps Heat the milk. Dissolve the yeast and sugar with half the milk. Mix until smooth and allow to stand for 10 minutes in a warm place. Melt the butter. Place the flour in a large bowl. Mix the butter, 1 teaspoon of salt, eggs, and the remaining milk with the flour. Add in the yeast and knead into a smooth dough with a mixer. Cover and let rise in a warm place for 45 minutes. Preheat the oven to 180°C (approximately 350°F). Knead the dough briefly and fold in the herbs and cheese. Transfer the dough into a bundt cake pan and let rise for about 10-15 minutes. Bake in the oven for about 1 hour. Remove from the oven and let cool in the pan for 10 minutes. Turn out of the pan. Serve while warm or once cooled.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 31.2 31.3 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1
RECEPT: 150 g grožđica malo ruma Za tijesto: 100 ml mlijeka 1 kocka svježeg kvasca 1 žlica šećera 500 g oštrog brašna 200 g maslaca 2 jaja 4 žlice kiselog vrhnja prstohvat soli 1 žličica začina za medenjake naribana korica 1 limuna 1 vanilin šećer 100 g suhih šljiva 50 g brusnica 100 g oraha Za premaz: maslac šećer u prahu U jednu manju posudu stavite grožđice pa ih preljite rumom i ostavite da malo odstoje. Ugrijte mlijeko da bude malko pa mu dodajte žlicu šećera i kvasac. Pomiješajte pa ostavite na toplom da se zapjeni. Nasjeckajte šljive , brusnice i orahe. U prikladnu posudu prosijte brašno pa dodajte omekšali maslac narezan na manje komadiće, jaja, kiselo vrhnje, sol, začine, naribanu koricu limuna, vanilin šećer te zapjenjeni kvasac. Umijesite glatko tijesto. Grožđice ocijedite i osušite pa ih zajedno s nasjeckanim suhim voćem i orasima umijesite u tijesto. Tijesto stavite u pobrašnjenu posudu i prekrite čistom kuhinjskom krpom pa stavite na toplo mjesto da se digne dok mu se ne udvostruči volumen. Ugrijte pećnicu na 200 C. Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Uzmite valjak i u sredini napravite udubljenje. Sada jednu stranu preklopite prema sredini. Sada jednu stranu preklopite prema sredini i rukama tu stranu oblikujte u valjak. Na lim stavite papir za pečenje pa na njega stavite oblikovani stollen. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15- ak minuta, pa snizite temperaturu na 180 C pa pecite još 25 minuta. Maslac otopite na laganoj vatri pa njime premažite još vrući stollen i posipajte šećerom u prahu. Ponovite premazivanje i posipavanje još dva puta.