http___www.uhpa.hr_za-clanove_projekti_specijalizacije_eno-gastro-turizam_1.xml
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 2.1 2.2 3.1 4.1 4.2 5.1 6.1 7.1
Croatia has more to offer than abundant landscapes, natural springs and a stunning coastline. It's also rich in the flavor and aroma of authentic local products. The recipes have been passed down from generation to generation as cherished cultural possessions, the love for which has been woven into the flavors of our wines and cuisine. However, the most important aspect is that those flavors have been nurtured by the climate we enjoy. Ten dishes have been designated as part of our Croatian intangible cultural heritage, and a considerable number of dishes and wines have been labeled "originally Croatian" or "Croatian quality." Moreover, there are many excellent restaurants to enjoy. Quality rural tourism is developing rapidly. Family and countryside households are spreading fast, the roads of vineyard tourism are marked, and the number of manufacturers of top-quality wines, cheeses and oils is increasing dramatically. Of course, all this and much more is known to our agencies. As experts in gourmet tourism, their mission is to introduce each guest to the charming flavors and aromas of Croatia. Edukacija, Tuheljske Toplice, 10. travnja Eno-gastro radni sastanak s predstavnicama CroWinea Eno-gastro radni sastanak s predstavnicama CroWinea, 10. travnja Igor Auferber, upoznavanje s kriterijima Prezentacija Google AdWords Primjere dobre prakse na području eno-gastro turizma prezentirao je Martin Jezeršek, Slovenija
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 38.2 38.3 38.4 38.5 38.6 39.1 39.2 39.3 39.4 40.1 40.2 41.1 41.2 41.3 41.4 41.5 41.6 42.1 42.2 43.1 44.1 46.1 48.1 50.1 52.1 54.1 56.1
Eno-gastro turizam Osim predivnih krajolika, bogatstva prirode, izvora pitke vode, mora, Hrvatska posjeduje bogatstvo okusa i mirisa autohtonih domaćih proizvoda. Recepture su se prenosile s koljena na koljeno, a u okuse naše hrane i vina utkano je puno truda, ljubavi, ali što je najvažnije okuse i mirise oblikuje i podneblje u kojem živimo. Deset jela je proglašeno djelom hrvatske nematerijalne kulturne baštine, a znatan broj jela i vina nosi oznaku Izvorno Hrvatsko ili Hrvatska kvaliteta, otvoren je veliki broj izvrsnih restorana, vrlo se brzo i kvalitetno razvija ruralni turizam, otvaraju se obiteljska i seoska domaćinstva, označavaju se vinske ceste, u naglom je porastu broj proizvođača vrhunskih vina, ulja i sireva te ostalih prehrambenih proizvoda. Naravno, sve ovo i mnogo više znaju naše agencije specijalisti za eno-gastro turizam koje će svakog gosta uvesti u čari okusa i mirisa Hrvatske. Turističke agencije specijalizirane za Eno-gastro turizam 2017./2018. godine su: Eno-gastro turizam,Redovni član Poljička cesta-Dočine 1, 21310 Omiš Telefon: +38521757871 E-mail: info@authentica.hr Eno-gastro turizam,Redovni član Mate Vlašića 6 Poreč Telefon : +385 52 431397 E-mail : info@fiore.hr Eno-gastro turizam,Redovni član Kralja Zvonimira 14/IV, 21000 Split Telefon: +385 99 5752754 E-mail: info@croatia-food-and-wine.com Eno-gastro turizam,Redovni član Tina Ujevića 7 Biograd na moru Telefon : +385 23 383556 E-mail : sales@ilirija-travel.com Eno-gastro turizam,Redovni član Poljički trg 2 Omiš Telefon : +385 21 862238 E-mail: info@omnivia.hr Eno-gastro turizam,Redovni član Ruđera Boškovića 15-Kaleta 1 Split Telefon : +385 98234913 E-mail : info@shuttle.hr Eno-gastro turizam,Redovni član Kralja Zvonimira 14/IV, 21000 Split Telefon : +385 21 218181 E-mail : info@ventula-travel.com Vijesti: Specijalisti su u sklopu aktivnosti po prvi put na jednom mjestu okupili predstavnike agencija, vinara, turističkih zajednica i HGK Županijske komore Split UHPA Uskoro nove aktivnosti eno-gastro specijalista UHPA Pripremali su priobalnu i kontinentalnu kuhinju, u suradnji s Kuhaonom, a slične aktivnosti planiraju i iduće godine UHPA Vodeći se za idejom novog vizualnog identiteta specijalizacija, osmišljen je i certifikat koji je službena potvrda da je turistička agencija UHPA-in specijalist te se navodi za koje područje se agencija specijalizirala UHPA Važnost specijalizacije: Da bismo se mogli othrvati jakoj i kvalitetnoj inozemnoj konkurenciji, potrebno je stalno raditi na vlastitom usavršavanju,podizanju razine i kvalitete usluge te uvođenju inovacija i implementaciji trendovskih rješenja Piše: Igor Auferber, voditelj UHPA-ine radne skupine eno-gastro turizma travanj 2014. godine Pojam gastronomije nadilazi samu vještinu pripreme jela. To je odnos hrane i kulture uživanja u njoj. Tu govorimo o interdisciplinarnoj znanosti o prehrani, koja sadrži elemente umjetnosti, tradicije i korištenja lokalnih resursa. Svakodnevno vidimo da popularnost kulinarstva raste: vrhunski majstori kuhinje postaju međunarodno poznate zvijezde, sve je više specijaliziranih gastronomskih sajmova i enoloških natjecanja, cvjetaju kulinarske emisije i putopisne reportaže, tiskaju se raznovrsne kuharice, a vrlo kvalitetni časopisi na temu hrane i pića u trendu su više no ikad. Istovremeno je i hrvatska enološka i gastronomska scena jako napredovala. Otvorio se velik broj izvrsnih restorana, vrlo se brzo i kvalitetno razvija ruralni turizam, otvaraju se obiteljska i seoska domaćinstva, označavaju se vinske ceste, u naglom je porastu broj proizvođača vrhunskih vina, ulja i sireva te ostalih prehrambenih proizvoda. Istra, Baranja, Kvarner, Dalmacija, Zagorje i Međimurje vrlo uspješno grade svoj identitet na gastronomskoj ponudi. Hrvatska je na listi nematerijalnih kulturnih dobara navela pripremu desetak tradicionalnih jela, dok je Ministarstvo turizma izradilo strategiju razvoja turizma RH do 2020. godine u kojoj je gastronomski turizam zauzeo važno mjesto. Dakle, zadovoljeno je mnogo preduvjeta za razvoj gastronomskog turizma. Pa ipak, pod tim pojmom ne možemo smatrati svaku konzumaciju hrane i pića koju neki putnik ostvari tijekom svog boravka. Gastronomskim turizmom smatramo izlet ili turistički aranžman kojemu dominantan motiv, ili barem bitan element, sačinjava kultura hrane i pića. Pritom je osim prezentacije i konzumacije podjednako važan i sam proces pripreme jela, vina ili ulja u kojemu gosti često žele i osobno aktivno sudjelovati, od nabave namirnica kod lokalnih dobavljača pa do pripreme jela pod paskom vrhunskih majstora. Velik je broj turoperatora na emitivnim tržištima SAD, Kanade i Australije specijaliziranih za gastronomska putovanja u destinacije Azije i Europe, a posebice Mediterana. Međutim, Hrvatska još nije prepoznata niti u ponudi ozbiljnije zastupljena kao gastronomska destinacija. S druge pak strane, nekoliko domaćih agencija već niz godina ima vrlo kvalitetnu i kreativnu ponudu ovakvoga tipa specijaliziranih putovanja. Ipak, u usporedbi s ostalim oblicima turizma, radi se doista o pionirskim i entuzijastičkim pokušajima. Usudio bih se reći da je gastroturizam do sada više bio posljedicom, a ne uzrokom dolaska u Hrvatsku. Putnici se u pravilu iznenade kvalitetom i raznolikošću hrane i vina, no za to saznaju tek kad već dođu ovdje. U želji da se takva situacija promijeni, potrebno ja da prema nama zanimljivim tržištima djelujemo udruženo, a to možemo samo ako osnujemo klaster u kojemu ćemo djelovati sinergijski i komplementarno. Ciljevi koje želimo ostvariti specijalizacijom i udruživanjem u klaster jesu: promotivne i marketinške aktivnosti usmjerene na prepoznavanje Hrvatske kao enološke i gastronomske destinacije; stvaranje uvjeta za razvoj gastronomskog turizma; podizanje kvalitete gastronomske ponude; povezivanje s proizvođačima i dobavljačima; posjet i sudjelovanje na međunarodnim tematskim sajmovima; predlaganje zakonskih okvira potrebnih za pružanje usluga u enološkom i gastronomskom turizmu; osiguranje i zaštita potrošača i dobavljača usluga. Authentica d. o. o. Turističke agencije specijalizirane za Arheološki turizam 2017./2018. godine su: Edukacija, Tuheljske Toplice, 10. travnja Eno-gastro radni sastanak s predstavnicama CroWinea Eno-gastro radni sastanak s predstavnicama CroWinea, 10. travnja Igor Auferber, upoznavanje s kriterijima Prezentacija Google AdWords Primjere dobre prakse na području eno-gastro turizma prezentirao je Martin Jezeršek, Slovenija