http___www.thursdaycooking.com.hr_2019_05_grissini.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 12.2 12.3 13.1 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 15.1
Shellfish Pizza Nutritional values (Percentage of daily recommendation) Ingredients - For the dough - ½ cube Yeast - 1 pinch sugar - 450 grams Pastry flour - 4 Tbsps olive oil - 1 tsp salt Preparation steps For the dough, crumble the yeast into a bowl and stir until smooth with 200 ml (approximately 1 cup) of lukewarm water and the sugar. Add the flour, olive oil and salt to the yeast, and knead to a smooth dough. Cover the dough and let rise in a warm place for about 1 hour. Roll out the dough into a pizza base on a floured baking sheet. Drain the tomatoes, mash with a fork and spread on the pizza base, leaving small margins. Season with salt and pepper and spread the thawed shellfish over the pizza base. Cut the mozzarella into thin slices and spread over the pizza. Rinse the scallions, trim and cut into rings. Spread the scallions over the pizza, sprinkle with Parmesan and drizzle with olive oil. Bake the pizza in a preheated oven at 220°C (fan: 200°C, gas mark 4) (approximately 425°F) for about 15 minutes.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 25.2 26.1 26.2 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1
ponedjeljak, 27. svibnja 2019. Grissini Ovo je prvi puta da sam pokušala sama napraviti grissine. Nekako mi je to uvijek bila stvar koja se kupuje. Nije da ih često kupujem ali volim ih umotane u pršut poslužiti gostima na hladnoj plati. Nekako mi je to jako dekorativno. Uglavnom grissine uopće nije teško napraviti samo trebate isplanirati vrijeme. Možete ih napraviti i nekoliko dana unaprijed jer se odlično drže u zatvorenoj posudi. RECEPT: Recept za ispis Za bigu: 110 g brašna 90 g vode 0,1 g svježeg kvasca Za tijesto: 1 kg brašna 480 g vode sva biga 22 g soli 20 g svježeg kvasca 100 g maslinovog ulja 100 g maslaca Za posip: sezam, krupna sol ili sjemenke po želji Za bigu u prikladnoj posudi pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatko tijesto. Prekrite prozirnom folijom i pustite tijesto da fermentira na toplom mjestu preko noći. Sljedećeg dana u prikladnu posudu prosijte brašno. Dodajte bigu, sol, vodu i kvasac pa umijesite. Otopite maslac pa ga pomiješajte sa maslinovim ulje. Dodajte tijestu pa mijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Lagano nauljite posudu pa u njega stavite dobiveno tijesto. Dižite na toplom mjestu 1 sat. Tijesto premijesite pa ga stavite u hladnjak da odstoji od 1 do 8 sati. Kada ste spremni za izradu grisina tijesto istresite na pobrašnjenu radnu površinu. Valjkom istanjite tijesto u pravokutnik debljine 6 mm. Premažite tijesto vodom i posipajte posipom po želji. Narežite na trakice pa slažite na lim obložen papirom za pečenje. Dižite na toplom mjestu još 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 190 C. Dignute grisine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-18 minuta dok grisini ne postanu svijetlosmeđi i hrskavi. Objavio/la Petra Kranjica u 13:10 Oznake: kvasac, maslac, maslinovo ulje, slano Pretplati se na: Objavi komentare (Atom)