http___www.tortekolaci.rs__3.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 20.2 20.3 20.4 20.5 21.1 22.1 23.1 24.1 24.2 25.1 26.1 26.2 27.1 28.1 29.1 29.2 30.1 30.2 30.3 30.4 30.5 30.6 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1
French Chocolate Cake 15 objavljenih recepata Ingredients: - 140g/5oz margarine - 140 g/5oz sugar - 1 vanilla sugar sachet - 6 eggs - 140g/5oz ground walnuts or hazelnuts - 2-3 chocolate sticks/ from a 100g chocolate bar/ - 1 tbsp cocoa - rum /domestic is the best – but you can also use rum extract / Filling: - 125 g/4.5oz butter - 125 g/4.5oz caster sugar - 1 vanilla sugar - 3 chocolate sticks /from a 100 g chocolate bar/ - 1 tbsp cocoa - 2 eggs Preparation: - The greased and floured baking mold should be 25cm/10”;Whip the margarine, vanilla sugar and granulated sugar with a mixer. Add the egg yolks one by one, all the while mixing until you reach an even texture. Afterwards, add the cocoa and melted chocolate then finally the ground walnuts or hazelnuts. Separately whisk the egg whites into firm white peaks and slowly fold into the previous mixture. You can optionally put the rum into the sponge cake. - Bake in a preheated oven at 250°C/482°F for 10 min and then bring down the temperature to 200°C/392°F and bake for another 15-20 min. - fill cake when completely cooled Filling: - Whip the butter, caster sugar and vanilla sugar, add the egg yolk, one by one, then the cocoa, melted chocolate and rum. Whip the egg white and slowly fold in with the previously whipped batter - leave the whipped filling in the fridge to chill then fill the cake. This is the original recipe for this cake, but I frequently try out new recipes from the Internet. If you’re a fan of chocolate, this cake is great, and is a big hit Prepare the yellow filling: Into a bowl, pour the milk, add the instant whipped cream powder and mix with a mixer until it reaches the right consistency. Remove the papers from the sponge cakes and cut away the sides so we get a nice even surface. Cut one third f Fill a cooking syringe with the remainder of the whipped cream and decorate first the edges and then the frame of the top cake. Put a sugar decoration in the center, or use silver sugar candy.rom both sponge cakes by forming the third cake. We put the first sponge cake onto a serving plate. Spread the yellow filling. Put the second sponge cake on the filling and spread the brown filling over it. Then put the third sponge cake which we spread with whipped cream. Od istog autora: - Victoria Torte - Mini Mouse Torte - Choco Lady Cake - Svi ostali recepti od Đeni Novačić Probajte još: Komentari - French Chocolate Cake
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 11.2 11.3 11.4 11.5 11.6 11.7 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 16.2 17.1 17.2 17.3 18.1 18.2 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 23.2 23.3 24.1 24.2 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 31.2 31.3 31.4 31.5 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 36.2 36.3 36.4 37.1 37.2 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 49.2 49.3 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 55.2 56.1 57.1 57.2 57.3 57.4 57.5 57.6 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 65.1 65.2
Krem torta Potrebno je: 150 g posnog keksa, 100 g badema, 75 g posnog margarina, 6 listova želatina, 175 g posne crne čokolade, 400 g biljne pavlake, 150 ml sojinog jogurta, 400 g posnog krem sira, 75 g meda, 2 kašike šećera, kesica vanilin šećera i 3 kašike listića badema. Priprema: Keks stavite u plastičnu kesu i izmrvite oklagijom. Na umerenoj temperaturi zagrejte margarin, dodajte izdrobljen keks, promešajte, stavite u kalup obložen masnim papirom, pritisnite kašikom i ohladite 60 minuta. Bademe krupno iseckajte i ispržite u teflonskom tiganju. Želatin otopite u hladnoj vodi. Mikserom umutite pavlaku, umešajte krem sir, jogurt, med, šećer, vanilu, oceđene listove želatina i promešajte, a zatim dodajte 100 g krupno seckane čokolade. Kremom nafilujte koru i ostavite da odstoji tokom noći u frižideru. Ostatak čokolade otopite na pari, malo ohladite, ukrasite tortu i pospite listićima badema. Maline sa kokosom Potrebno je: Za koru: 155 g šećera, 5 jaja, 85 g kokosa, 60 g brašna i 65 g gustina. Za krem: 300 g smrznutih malina, 12 listova želatina, 50 g šećera u prahu, kesica + prstohvat vanilin šećera, 600 ml mleka, prstohvat rendane kore od limuna, 150 g šećera i 400 ml slatke pavlake. Priprema: Jaja i šećer penasto umutite, postepeno umešajte brašno, kokos i gustin. Testo sipajte u pleh obložen masnim papirom i odvojeno ispecite dve kore u rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Listove želatina otopite u hladnoj vodi. Maline odmrznite, 200 g izmiksajte sa šećerom u prahu, procedite kroz cediljku, pa umešajte koru od limuna i prstohvat vanilin šećera. Mleko skuvajte s vanilom, dodajte šećer, oceđene listove želatina i kratko prokuvajte. Posudu sklonite s ringle, kada počne da se zgušnjava dodajte šlag od slatke pavlake i promešajte. Kolač nafilujte polovinom krema, poklopite drugom korom, namažite ostatak krema, ukrasite malinama i ohladite četiri sata u frižideru. Grilijaš torta od oraha Potrebno je: 8 jaja, 800 gr šećera, 250 gr putera, 300 gr oraha, 250 gr brašna, 240 gr prah-šećera Priprema: Istopiti 600gr šećera i kad dobije zlatnu boju umešajte mlevene orhe. Deo smese rastanjiti na plehu i oblikujte ukrase za dekoraciju. Umutiti sneg od belanaca sa 200 gr šećera, dodati žumanca, brašno i polovinu mase grilijaša. Peći u okruglom plehu na 180 C. Iseći na dva ili tri dela, po želji. Za fil: umutiti puter sa prah šećerom, dodati ostatak grilijaša. Filovati tortu po sredini, sa strane i odozgo i dekorisati ukrasima od grilijaša i kremom. Nutela cheese cake Potrebno je: 280 g graham keksa, 5 kašika putera, 1 manja teglica nutele, ¾ šolje tostiranih naseckanih lešnika, 450 g krem sira, ½ šolje šećera u prahu. Priprema: U blenderu sameljite graham keks, pa dodajte puter na sobnoj temperaturi i kašiku nutele. Sve dobro promešajte, dodajte još tri kašike lešnika i sameljite da dobijete peskastu smesu. Dobijenu smesu utisnite u okrugli kalup za torte i stavite u frižider da se stvrdne. Mikserom umutite krem sir sa šećerom u prahu dok smesa ne postane penasta, zatim dodajte nutelu, pa sve sjedinite i sipajte preko ohlađene kore. Površinu kreme izravnajte, zatim pospite sitno naseckanim lešnicima i ostavite u frižider na najmanje 4 sata. Kakao šnite sa karamelom Potrebno je: za testo: 3 jaje, 50g šećera, 5 kašika suncokretovo ulje, 60g brašno, 1 kašika kakao prah, 1 kašicica prašak za pecivo, za karamel: 6 kašika šećer,1 kašika maslaca ili margarina, i još: 100g krem šlag od vanile, kisela voda po potrebi. Priprema: U brašno umešati kakao i prašak za pecivo. Penasto umutiti jaja sa šećerom i umešati ulje i mešavinu sa brašnom. Smesu uliti u nauljen brašnom posut manji pleh i peći na 200 C, oko 20-25 minuta, zatim izbockati viljuškom. Karamelizovati šećer i umešati maslac, preliti preko kore. Umutiti šlag sa kiselom vodom i premazati preko kolača. Tulumbe na domaći način Potrebno je: 0,5 lit. vode, 3 kašike ulje, 300 gr brašno, 1 prašak za pecivo, 3 kom jaja, 2 šolje šećera, 2 šolje vode, 1 kom limun, 1 kom vanilin šećer, Priprema: Vodu i ulje zajedno prokuvati, kad provri dodati brašno i pecivo. Dobro umutiti i ostaviti da se ohladi. Kada je testo dobro ohladjeno dodavati jedno po jedno jaje i umutiti. Peći tulumbe. Preliv: Dobro prokuvati šećer i vodu pa dodati kolutove limun ili vanilin šećer po ukusu. Prijatno! Buhtle sa pekmezom od šljiva Potrebno je: 1 kockica svežeg kvasca, 6 kašičica šećera, 1 jaje, 2 kašike omekšalog margarina, 1 kašičica soli, 1 jaje, 300 ml mleka brašna po potrebi, 2 kašike margarin za premazivanje, šećer u prahu za posipanje po potrebi. Priprema: U toplo mleko dodati kvasac i 2 kašičice šećera.Ostaviti malo da nadodje.U dublju posudu staviti oko pola kg brašna,dodati jaje,so, ostali šećer i omekšali margarin dodati nakisli kvasac i zamesiti testo.Testo mesiti dok vam se više ne lepi za ruke. Švajcarski rolat Potrebno je: za rolat: 4 velika žumanca, 6 velikih belanaca, 165 g šećera za žumanca, 85 g šećera za belanca, 150 g sve namenskog brašna, 25 g kakaoa, prstohvat soli. Sastojci za francusku buter kremu: 250 g šećera, 60 ml vode, 2 žumanca, 300 g omekšalopg putera, isečenog na kockice, 1 kašičica vanilinog ekstrakta ili 1 kesica vanilinog šećera, 100 g čokolade sa 70 % kakaoa Priprema: Staviti šerpicu sa vodom na ringlu. U vatrostalnu zdelu staviti žumanca i šećer, staviti nad šerpom sa vodom i polako mutiti dok se žumanca ne zagreju, ali i ne pregreju,temperatura bi trebala da bude oko 40 do 45 °C. Zagrevanje žumanaca je potrebno da bismo dobili veći volumen.Skloniti zdelu sa šerpe i mutiti sa ručnim mikserom oko desetak do 15 minuta dok ne dobijete potpuno gustu smesu od žumanaca.U drugu zdelu staviti belanca i 85 g šećera i umutiti u čvrst šne.Sada, staviti trećinu umućenih belanaca u žumanca i polako sa žicom za mućenje ili spatulom sjediniti sa gustim umućenim žumancima.U manju zdelu staviti brašno, kakao i prstohvat soli i prosejati trećinu nad posudom sa umućenim žumancima i opet sa žicom ili spatulom, nežno umšati brašno.Tako ponoviti još dva puta sa belancima i još dva puta, sa prosejanim brašnom.Pripremiti pleh,41cm X 31cm,ili sličnih veličina, prekriti sa papirom za pečenje, sipati smesu i poravnjati sa spatulom. Torta Mariner Potrebno je: 16 jaja, 180 g + 15 kašika šećera, 3 štangle čokolade, 375 g oraha, ½ šolje jake crne kafe, kašičica brašna ¼ putera, čokolada za kuvanje, kašičica ulja Priprema: Tamne kore: Umutite 100 g putera, dodajte 9 žumanaca, 180 g šećera, 3 štangle rendane čokolade i 225 g oraha. Potom pažljivo dodajte sneg od 9 belanaca i ispecite dve jednake kore. Svetla kora: 7 belanaca umutite sa 7 kašika šećera u čvrst sneg, dodajte 150 g oraha i ispecite. Fil: 7 žumanaca umutite sa 7 kašika šećera, dodajte ½ šolje kafe i kašičicu brašna, pa kuvajte na pari dok se ne zgusne. U vruć fil stavite ¼ putera. Kada se fil ohladi, dobro ga umutite. Prvo filujte tamnu koru, pa svetlu i na kraju poklopite tamnom korom. Tortu prelijte čokoladom koju ste istopili s kašičicom putera ili ulja, malo vode i šećera. Ukrasite po želji.Izvor Šareni zebra rolat Potrebno je: 5 osrednjih jaja, 160 g šećera, 100 g brašna, 1 prepuna kašika kakaoa, 8 velikih kašika vode, 2 kašike ulja, prstohvat soli. Za premaz rolata: 350 g jagoda, 100 g šećera Za fil: 100 g krem sir, 125 g ricota sir, 250 ml slatke pavlake, 5 - 6 većih zrelih jagoda Za dekoraciju: slatka pavlaka, voće po izboru Priprema: Razdvojiti belanca od zumanca,i umutiti belanca sa prstohvatom soli da malo postanu čvrsta, ali ne i prečvrsta, dodavati po malo šećera, dok ne utrošite 100 g i mutiti dok ne dobijete čvrstru i sjajnu smesu. Ostaviti ih sa strane.U veću zdelu staviti žumanca i mutiti ih sa 60 g šećera dok ne dobijete gustu i svetlu smesu, dodati dve kašike ulja i 6 kašika vode i sve sjediniti zajedno.Dodavati belanca po malo i sa žicom za mućenje, sjediniti ih sa umućenim žumancima.Dodatvati po malo brašna, koje ćete prethodno prosejati iznad posude za mućenje, sjediniti sa smesom od jaja.