http___www.thursdaycooking.com.hr_2017_11_rolada-sa-bucama_16.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 16.2 16.3 16.4 16.5 16.6 16.7 16.8 17.1 17.2 18.1 18.2 18.3
Carrot Cake Ingredients - for the dough - 250 grams carrots - 5 eggs - 200 grams sugar - 1 generous pinch untreated Lemon peel - 75 grams Pastry flour - 1 tsp Baking powder - 2 Tbsps cornstarch - 125 grams ground Hazelnuts - 125 grams ground Walnut - butter (for the glass) - powdered sugar (for dusting) Preparation steps Rinse and finely grate the carrots. Separate the eggs. Beat the egg yolks with sugar and lemon zest until frothy. Mix the flour, baking powder and cornstarch. Stir into the egg mixture. Add the carrots and nuts. Beat the egg whites until stiff. Fold into the egg yolk and carrot nut mixture. Preheat the oven to 160°C (approximately 325°F). Grease the ovenproof glasses with butter and sprinkle with breadcrumbs. Pour the mixture into the glasses (about 2/3 full). Bake for about 25 minutes until golden brown. Cool and serve dusted with powdered sugar.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 26.2 27.1 28.1 28.2 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 33.2 33.3 33.4
Ako pratite strane blogove sigurno ste primijetili da su u ovo doba godine najpopularniji kolači sa bučama. I to najčešće ili pita ili rolada. Ovoga puta sam se odlučila prikloniti tom trendu sa roladom. Prva stvar koja upada u oči u tim roladama je enormna količina maslaca i šećera u kremi kojom se rolada premazuje. Mislim pa i mi imamo malo žešće slatke i masne kolače ali oni ga stvarno pretjeruju. Tako da u nastavku nudim recept za kakti laganiju verziju rolade a original recepta možete pronaći ovdje. Recept za ispis 5 jaja 100 g šećera 150 g pirea od buče 1 žličica cimeta 100 g brašna 1/4 žličice soli 1 žličica sode bikarbone 45 g otopljenog maslaca Za nadjev: 50 g maslaca 100 g šećera u prahu 1 žlica arome vanilije 200 ml vrhnja za šlag 50 g kokosa Zagrijte pećnicu na 180 C. Veliki, plitki lim obložite papirom za pečenje. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke sa 50 g šećera i 1/4 žličice soli istucite u čvrsti snijeg. Žumanjke sa preostalih 50 g šećera mikserom izradite dok smjesa ne posvijetli. Umiješajte i pire od buče i cimet. Brašno pomiješajte sa sodom bikarbonom i prosijte. U snijeg od bjelanjka nježno umješajte smjesu žumanjaka i prosijanu smjesu brašna. Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni lim i zagladite površinu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 12-15 minuta. pečeni biskvit zajedno sa papirom umotajte u roladu. Ohladite. Za kremu mikserom pjenasto izradite maslac. Slatko vrhnje pomiješajte sa aromom vanilije i šećerom. Miksajte dok ne dobijete čvrsti šlag. Umiješajte maslac i kokos. Izmiješajte.