http___www.tportal.hr_lifestyle_obiteljidom_46881_Svinjska-baby-rebrica-na-americki-nacin.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 8.2 9.1 9.2 9.3 9.4 10.1 10.2 11.1 11.2 11.3 11.4 12.1
Cayenne Cinnamon Baby Back Ribs with Maple Glaze Recipe Prep Time: 10 minutes Cook Time: 1 hour 10 minutes Yield Makes 4 servings Ingredients Preparation - Preheat oven to 375F, or prepare the grill. Remove the tough membrane from the underside of the ribs. - In a small bowl, combine the brown sugar, garlic powder, paprika, ground cinnamon, cayenne pepper and salt and mix thoroughly. On a sheet of tinfoil large enough to enclose the ribs, place the ribs and season both sides generously with the rub. Close the foil, completely sealing the ribs inside. Place ribs on baking sheet or in a roasting pan. - Bake 1 hour or until meat starts to pull away from bones. Remove the ribs from the oven. - Move the rack to the upper-mid position and turn the broiler on high. Carefully open the foil and brush the ribs with maple syrup, leaving it open. Broil ribs 3-4 minutes until browned. Keep an eye on the ribs to make sure they don't burn! Check out more recipes for Pork
1.1 1.2 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 17.2 18.1 18.2 18.3 19.1 19.2 20.1 20.2 21.1 23.1 23.2 25.1
Priprema ovog recepta nije jednostavna ni brza, ali, vjerujte nam, svaka sekunda provedena nad njim isplatit će vam se mnogostruko. Pečeno meso toliko je mekano da gotovo otpada s rebaraca i učinit će vam se da se jednostavno otapa u ustima Potrebni sastojci: 1 kg svinjskih rebrica (u komadu i širine do 15 cm) 8 žlica smeđeg šećera 3 žlice soli 1 žlica mljevene čili papričice 1/2 žličice mljevenog papra 1/2 žličice povrtnog dodatka jelima 1/2 žličice sušene majčine dušice 1/2 žličice luka u prahu 150 ml bijelog vina 2 žličice octa 2 žličice umaka worchester 1 žličica meda 2 režnja češnjaka Priprema: U zdjelu stavimo smeđi šećer, sol, mljevenu čili-papričicu, mljeveni papar, povrtni dodatak jelima, sušenu majčinu dušicu, luk u prahu, te sve dobro pomiješamo. Rebrica polegnemo na dovoljno veliku i čvrstu aluminijsku foliju u koju ćemo ih umotati. Zatim rebrica obilno pospemo pripremljenom smjesom začina i dobro utrljamo. Alu foliju zatvorimo te sve zajedno stavimo u hladnjak da se marinira najmanje sat vremena. U lonac ulijemo bijelo vino, ocat, worchester, dodamo med i protisnuti češnjak, izmiješamo sastojke, stavimo na vatru i čim zavrije maknemo s vatre. Rebrica izvadimo iz hladnjaka, jedan kraj aluminijske folije otvorimo, ulijemo prokuhani umak te foliju ponovo zatvorimo da umak tijekom pečenja ne ističe. Marinirana rebrica u foliji stavimo na lim za pečenje te sve zajedno stavimo u zagrijanu pećnicu, na 110° C, na dva i pol sata. Gotova rebrica izvadimo na lim za pečenje, a sokove od pečenja prelijemo u lonac i kuhamo na laganoj vatri, uz povremeno miješanje dok umak ne reducira. Zatim, umakom premažemo rebrica te sve zajedno još jednom stavimo u zagrijanu pećnicu pod gril i s otvorenim vratima od pećnice zapečemo, po prilici minutu, odnosno toliko da dobijemo sjajnu glazuru. Recept je preuzet sa stranice www.crochef.com - Sviđa vam se članak? Preporučite ga prijateljima putem ovih servisa: Pošaljite mailom