http___www.thursdaycooking.com.hr_2019_05_rolada-sa-kokosom-i-sirom.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6 16.1 16.2 16.3 16.4 16.5 16.6
Almond Cake Ingredients - Ingredients - 6 eggs - 125 grams sugar - 125 grams soft butter - 2 packets Vanilla sugar - ½ organic lemon (zest and juice) - 250 grams ground almonds - 50 grams Pastry flour - ½ packet Baking powder - 4 tablespoons Almond liqueur (as needed) - powdered sugar (for dusting) Preparation steps Separate the egg. Beat the egg whites with 1/3 of the sugar until stiff. Beat the butter until fluffy. Beat the egg yolks with the remaining sugar, vanilla sugar, lemon zest, lemon juice, and stir into a creamy mixture. Stir in the almonds with the flour and baking powder. Fold in the egg whites. Line the bottom of a springform pan with parchment paper. Transfer the batter into the springform pan. Bake in the preheated oven at 200°C (approximately 400°F) for about 1 hour. If the cake gets too dark, cover with aluminum foil. Soak the hot cake with the almond liqueur. Sprinkle the cake with powdered sugar.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1
Nije da su vam trešnje neophodne za izradu ove rolade ja sam je samo da je malo nadopunim uz kremu premazala i sa prošlogodišnjim pekmezom od trešanja. U originalu je rolada bez ikakvog voćnog dodatka ali mani se baš dopala ovako sa voćnim dodatkom. Tijesto za samu roladu je više nego odlično, bila sam sigurna da će popucati prilikom motanja obzirom da se upotrebljava oštro brašno ali nije ni najmanje. RECEPT: Recept za ispis Za roladu: 6 jaja 6 žlica šećera 1 vanilin šećer 6 žlica oštrog brašna 1/2 praška za pecivo Za nadjev: 150 g pekmeza od trešanja 250g krem sira 75 g šećera u prahu 100 g kiselog vrhnja 50 g kokosa Za ukras: 200 ml vrhnja za šlag Zagrijte pećnicu na 200 C. Veliki lim obložite papirom za pečenje. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Mikserom bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Žumanjcima dodajte šećer pa ih također mikserom izradite dok im se količina ne udvostruči i šećer se otopi. Prosijte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Umiješajte u pjenastu smjesu žumanjaka. Na kraju umiješajte i snijeg od bjelanjka. Dobivenu smjesu rasporedite u jednoličnom sloju na lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 12 minuta. Zarolajte roladu zajedno sa papirom za pečenje pa je ostavite da se ohladi. Ohlađenu roladu premažite pekmezom od trešanja. Za nadjev mikserom izradite krem sir, kiselo vrhnje, kokos i šećer u prahu dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Premažite preko ohlađene rolade pa je ponovno zarolajte. Vrhnje istucite u čvrsti šlag pa premažite roladu izvana. Ukrasite po želji. Ohladite prije posluživanja.