http___www.thursdaycooking.com.hr_2017_10_szarlotka-poljska-pita-od-jabuka.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6 15.7 15.8 15.9 15.10 16.1 16.2 16.3 16.4 16.5 16.6 16.7
Apple Tart Ingredients - Ingredients - 225 grams Pastry flour - 50 grams grated almonds - 1 egg - 4 tablespoons honey - lemons (zest) - 150 grams butter - butter (for the pan) - breadcrumbs (for the pan) - 1 kilogram Apple - 2 tablespoons Apricot jam Preparation steps Mix the flour and almonds. Make a well in the center. Add the salt, egg, 1 tablespoon of honey and lemon zest and mix well. Chop the butter into pieces and knead well into a dough. Shape into a ball. Wrap in foil and chill for 1 hour in the refrigerator. Preheat the oven to 250°C (approximately 500°F). Grease the pan with butter and sprinkle with breadcrumbs. Roll out the dough and shape to the bottom and edges of the pan. Pierce several times with a fork. Peel and quarter the apples. Remove the core and cut into thin columns. Arrange the apples on the dough and cover with 1 tablespoon of honey. Bake for 20 minutes until golden brown. Warm the apricot jam and remaining honey. Spread over the tart and bake for another 5 minutes. Let cool and serve.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 28.2 29.1 29.2 30.1 31.1 32.1 32.2 32.3 32.4 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1
petak, 20. listopada 2017. Szarlotka- Poljska pita od jabuka Ja nastavljam tjerati mušice iz svoje kuhinje trošenjem jabuka koje su mi se nakupile. Kao što naslov objašnjava szarlotka je poljska pita od jabuka. Kada sam prvi puta čula naziv očekivala sam nešto sasvim drugo a ne pitu od jabuka. Ali sviđa mi se ime baš nekako fino i slatko zvuči. RECEPT: Recept za ispis Za tijesto: 450 g brašna 1 žličica praška za pecivo 200 g maslaca 150 g šećera 3 žumanjka 1 jaje 1 žlica kiselog vrhnja ili jogurta naribana korica 1 limuna 1 žlica arome vanilije Za nadjev. sok 1 limuna 4 žlice smeđeg šećera 1 žličica cimeta 6 većih jabuka 200 ml vode Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite i pobrašnite dublji lim za pečenje. Za tijesto u prikladnu posudu prosijte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Dodajte maslac narezan na manje komadiće pa ga utrljajte u brašno. Dodajte šećer, žumanjke, jaje, kiselo vrhnje i aromu vanilije pa umijesite glatko tijesto. Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Jedan omotajte rastezljivom folijom pa ga stavite u zamrzivač na jedan sat. Drugu polovicu tijesta razvaljajte na dimenziju lima za pečenje i obložite ga njime. Nabockajte ga vilicom i stavite ga peći u prethodno zagrijanu pećnicu 15-ak minuta dok lagano ne porumeni. Jabuke operite i očistite pa ih narežite na tanke šnitice. Stavite ih u veći lonac i prelite ih iscijeđenim limunovim sokom. Dodajte šećer, vodu i cimet. Kuhajte na umjerenoj vatri dok jabuke ne puste sok i malo omekšaju, otprilike 5 minuta. Jabuke ocijedite od suvišne tekućine pa ih rasporedite po zapečenom tijestu. Drugu polovicu tijesta, koja je bila u zamrzivaču, naribajte po jabukama. Vratite pitu u pećnicu i pecite još 40-45 minuta. Ohladite. Prije posluživanja narežite po želji. 2 komentara: