http___www.thursdaycooking.com.hr_2017_09_kuglof.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 14.6 15.1 15.2 15.3 15.4
Waffles Ingredients - Ingredients - 6 eggs - 150 grams sugar - 1 tsp Vanilla sugar - 160 grams Cornmeal - 160 grams cornstarch - 2 tsps Baking powder - 200 milliliters Whipped cream - softened butter (for the waffle iron) - powdered sugar (for dusting) Preparation steps Separate the eggs. Beat the egg whites until stiff. Beat the egg yolks with the sugar and vanilla sugar until fluffy. Mix the cornmeal, cornstarch and baking powder. Stir the dry ingredients and the cream into the egg yolks. Carefully fold in the egg whites. Grease the waffle iron with a little butter. Pour in 2-3 tablespoons of dough. Bake the waffle until golden brown. Cool on a wire rack and serve dusted with powdered sugar.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 18.2 19.1 20.1 20.2 21.1 22.1 22.2 23.1 24.1 25.1 26.1
RECEPT: Recept za ispis 250 g maslaca 200 g šećera 20 g vanilin šećera 7 jaja 50 g grožđica 60 g čokolade 60 g oraha 300 g brašna 1 prašak za pecivo rum bademi u listićima za posip kalupa šećer u prahu za posip U šalici pomiješajte mlaku vodu sa malo ruma pa u nju stavite grožđice kako mi omekšale. Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite kalup za kuglof pa ga posipajte bademima u listićima. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjcima dodajte 100 g šećera pa ih mikserom izradite u čvrsti snijeg. U prikladnu posudu stavite omekšali maslac, žumanjke i preostalih 110 g šećera, pa sve izradite mikserom dok smjesa ne posvijetli i šećer se otopi. Grožđice ocijedite od tekučine pa ih umiješajte u pjenastu smjesu maslaca. Dodajte nasjeckane orahe i čokoladu. Prosijte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Prosijanu smjesu umiješajte u smjesu jaja i izmješajte. Na kraju umiješajte i snijeg od bjelanjka. Dobivenu smjesu istresite u pripremljeni kalup za kuglof. Zagladite površinu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 60 minuta. Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje pa ga odmah dok je još vruć posipajte šećerom u prahu kako bi ostao sočan.