http___www.torterecepti.rs__start_160_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 4.2 5.1 5.2 6.1 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 24.2 25.1 25.2 26.1 27.1 28.1 28.2 28.3 28.4 28.5 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1
Raspberry Sauce Ingredients: 1 lb of raspberries 3 Tbsp. sugar 1 Tbsp. lemon juice Preparation: Combine the raspberries, sugar and lemon juice in a pot. Cover and cook for about 10 minutes or until bubbling. Remove from the heat, then place in a food processor and blend. Pass through a strainer to remove the seeds. Chill before serving. Pour over ice cream or angel food cake. Raspberry and Peach Smoothie Ingredients: 1/2 cup apple juice 1/2 cup low fat vanilla yogurt 1 cup partially frozen sliced peaches 1/2 cup partially frozen raspberries 1-1/2 cup ice chips Preparation: Blend all ingredients in a blender until smooth. Raspberry Muffins Ingredients: 1 medium egg, beaten 2-1/2 cups flour 1 cup fresh raspberries 1 cup milk 1/2 cup melted butter 2 Tbsp. sugar 2 tsp. baking powder salt Preparation: In a suitably sized bowl, mix together the flour, sugar, baking powder and salt. In another bowl, mix together the egg, milk and the butter; then add to the dry ingredients and mix. Add the raspberries, stirring so they are spread out. Pour into greased muffin tins. Bake at 375°F for 25 minutes. Raspberry Pie 20 oz frozen raspberries, thawed. 2 cups of vanilla wafer crumbs. ½ cup of sugar. 1 teaspoon of cinnamon. 5 tablespoons of butter, melted. 1 packet unflavored gelatin. ¼ cup of water, cold. ½ teaspoon of lemon peel. ½ pint of heavy cream. 1 teaspoon of vanilla. Pie shell. Directions: Drain the raspberries, reserving 1 cup of their juice. Combine the crumbs, sugar, ½ teaspoon of the cinnamon and melted butter; then pat into a 10 inch pie plate. Bake at 375°F (190°C) for 8 -10 minutes, then allow to cool. Soften the gelatin in water. Mix the reserved raspberry juice, the remaining ½ teaspoon of cinnamon and lemon peel and heat to boiling. Remove from heat, then add the gelatin and stir until melted. Chill until the mixture just begins to thicken. Whip the cream and add the vanilla. Fold the raspberries, gelatin mixture and whipped cream together. Pour into the pie shell and chill.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 6.8 6.9 6.10 6.11 6.12 6.13 6.14 6.15 6.16 6.17 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 12.2 12.3 12.4 12.5 12.6 12.7 12.8 12.9 12.10 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 19.2 19.3 19.4 19.5 19.6 19.7 19.8 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 24.2 24.3 24.4 24.5 24.6 24.7 24.8 24.9 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 31.2 31.3 31.4 31.5 31.6 31.7 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 38.2 38.3 38.4 38.5 38.6 38.7 38.8 38.9 38.10 38.11 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 44.2 44.3 44.4 44.5 44.6 44.7 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 51.2 51.3 51.4 51.5 51.6 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 56.2 56.3 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 64.2 64.3 64.4 64.5 64.6 64.7
Beze torta Potrebno je: Za testo: 100 g maslaca, 100 g šećera , 3 žumanca, 100 g brašna, 50 g mlevenih pinjola ili badema, 2 kašicice praška za pecivo, 3 kašike mleka Za beze i fil: 3 belanceta , 210 g šećera, kašika gustina, malo praška za pecivo, 4 kašike pinjola ili seckanih badema , 300 g raznog bobičastog voča, 250 ml slatke pavlake, 200 g svežeg švapskog sira Priprema: Zagrejati rernu na 180 stepeni. Umutiti maslac sa šećerom, pa umešati žumanca. Dodati brašno, pinjole, prašak za pecivo i mleko. Sipati testo u dva kalupa za torte (ø 26 cm). Za beze masu umutiti belanca sa 180 g šećera. Dodati gustin i prašak za pecivo. Premazati beze masu preko obe kore. Posuti pinjolama. Peći obe kore po 30 minuta. Ostaviti ih da se ohlade u kalupima. Očistiti voće. Umutiti slatku pavlaku sa ostatkom šećera. Razmutiti sir sa 2 kašike slatke pavlake, pa onda i ostatkom. Umešati i voće. Izvaditi kore iz kalupa, pa jednu premazati kremom s voćem. Poklopiti drugom korom. Hladiti tortu oko 30 minuta. Šlag- torta od borovnica Potrebno je: 150 g keksa, 1 kašičica cimeta u prahu, 3 kašike šećera, 75 g omekšalog putera Ostali sastojci: 500 g borovnica, kesica belog želatina u prahu, 250 ml soka od višanja, 600 ml slatkog šlaga, 2 kremfiksa, 75 g šećera u prahu, 1 kašika soka od limuna i ribana korica, crveni preliv za torte. Priprema: Izmešajte keks sa cimetom, šećerom i puterom. Rukama umesite testo i formirajte kao podlogu po dnu nauljenog pleha (ø 26 cm) pa ga stavite u frižider. Borovnice proberite, operite, pa 400 g malo zgnječite, ali tako da ispod držite činijicu u kojoj ćete skupiti njihov sok. Želatin razmutite u 50 ml soka od višanja pa ostavite da bubri 10 minuta. Od slatke pavlake ulupajte šlag, pa umešajte kremfiks, prosejani šećer u prahu, sok i koricu od limuna. U poslastičarski špric stavite oko 100 g šlaga pa odložite u frižider da se hladi. Na laganoj vatri rastopite razmućeni želatin, umešajte 4 kašike šlaga, a potom tu smesu izmešajte sa preostalim šlagom i celom količinom borovnica.Šlag-krem sa voćem razmažite po podlozi od plazme i držite u frižideru još 2 sata. Pripremite preliv prema uputstvu na kesici sa sokom od borovnica i višanja (dodajte vode koliko je potrebno da dobijete količinu navedenu u uputstvu). Prelijte tortu pripremljenim prelivom i držite je u frižideru oko 2 sata. Pre posluživanja ukrasite je šlagom i, po želji, borovnicama. Rodjendanska torta Potrebno je: za kore: 100 g putera, 100 g šećera u prahu, kesica vanilin šećera, 100 g brašna, 50 g gustina, 2 jaja, kašika strugane limunove kore i pola kesice praška za pecivo. Za krem: 500 ml mleka, 50 g gustina, 2 žumanca, kesica vanilin šećera i 150 g šećera. Za dekoraciju: kesica voćnog želea, 500 g smrznutih malina i 70 g badema u listićima. Priprema: Penasto umutite puter sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Ne prestajući da mutite dodajte struganu limunovu koru i brašno pomešano sa praškom za pecivo i gustinom. Dobijenu mešavinu preručite u podmazan i brašnom posut pleh i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. U međuvremenu pomešajte žumanca sa šećerom, dodajte malo hladnog mleka i ostatak zagrejanog mleka i kuvajte na pari, stalno mešajući, da se masa zgusne. Sklonite s ringle, ohladite i premažite pečenu i ohlađenu koru. Malo krema sačuvajte za dekoraciju. Preko krema rasporedite odmrznute i dobro oceđene maline, odozgo nanesite voćni žele, pripremljen prema uputstvu na kesici. Celu tortu ukrasite ostatkom krema i bademima u listićima i do serviranja čuvajte u frižideru. Nemačka palačinka s limunovim šećerom Potrebno je: 1/3 šolje šećera, 2 kašičice narendane limunove kore, 3 velika jajeta, držite ih oko 30 minuta na sobnoj temperaturi, 2/3 šolje mleka, na sobnoj temperaturi, 2/3 šolje višenamenskog brašna, 1/4 kašičice čistog vanilinog ekstrata Priprema: Stavite duboki tiganj na srednju pregradu u šporetu i zagrejte rernu na 220C. Pomešajte šećer i narendanu koru limuna u maloj činiji. Umutite jaja mikserom, na najvećoj brzini dok ne postanu bledo žuta i penasta. Onda dodajte mleko, brašno, vanilu, cimet, oraščić, so i nastavite da mutite dok testo ne postane glatko, još jedan minut i biće ređe. Stavite puter u tiganj, neka se rastopi, a onda rukom okrenite tiganj da se dno obloži. Dodajte testo i odmah vratite u rernu. Pecite dok palačinka ne nadođe i postane zlatno žuta, oko 18 do 25 minuta. Pospite limunovim šećerom i poslužite odmah. Možete garnirati kriškama limuna. Ljubičasti kolačići Potrebno je za 4 osobe: za testo: 240 g šećera u prahu, 240 g putera, 6 jaja, 240 g brašna, 2 kašike kakao praha i pola kesice praška za pecivo. za krem: 100 g putera, 60 g šećera u prahu, kašika ruma, kašika kakao praha i kesica vanilin šećera. za dekoraciju: 150 g kokosovog brašna, jedna-dve kašike limunovog soka, belance, 150 g šećera u prahu i 2-3 kašike sirupa od višanja, malina ili kupina. Priprema: Penasto umutite šećer sa puterom i ne prestajući da mutite dodajte jedno po jedno jaje i malo-pomalo brašna, prašak za pecivo, šećera u prahu i kakao u prahu. Dobijenu smesu preručite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu koru ohladite, a za to vreme penasto umutite puter sa šećerom i vanilin šećerom. Kada se šećer sasvim otopi dodajte kakao u prahu i rum, pa sve sjedinite. Metalnim kalupom, prečnika 6 cm, odvajajte krugove od ohlađene kore i dva po dva kruga spajajte kremom. Ostatkom krema premažite stranice kolačića i uvaljajte ih u kokosovo brašno. Površinu kolačića premažite glazurom od šećera, limunovog soka i belanceta i odozgo išarajte voćnim sirupom. Rošer Potrebno je: 5 jaja, 250 g šećera, 250 g brašna, 2-3 supene kašike kakaa, dl ulja, dl vode, kesica praška za pecivo Fil: 500 g maskarponea, 3-4 dl slatke pavlake, 4-5 supenih kašika punih nutele, 200-300 g lešnika Ganaš krem: 2 dl slatke pavlake, 200 g tamne čokolade Priprema: Umutite žumanca sa šećerom. Kakao prelijte sa 2-3 kašike vruće vode i izmešajte da dobijete gustu pastu a potom umešajte u žumanca. Stalno mešajući dodajte ulje a zatim i vodu. Brašno sa praškom za pecivo umešajte u prethodnu smesu. Umutite belanca i lagano špatulom sjedinite. Izlijte u okruglu tepsiju, oboloženu papirom za pečenje i pecite na 180°C (30 minuta). Koru ohladite i horizontalno prerežite da se dobiju 3 korice. Fil Umutite maskarpone i dodajte nutelu a potom dodajte čvrsto umućenu slatku pavlaku. Isitnjene lešnike umešajte u kremu. Ganaš krema Pavlaku zagrejete do ključanja a zatim je prelijte preko sitno izlomljene čokolade i mešajte. Ostavite je da se malo ohladi, pa deo krema prelijte preko gornje kore, ostatkom ohlađenog krema ukrasite tortu. Havana Torta Potrebno je: Kore: 3 jaja, 3 kašike šećera, 3 kašike brašna, malo praška za pecivo Fil: 1/2 l mleka, 1/2 l slatke pavlake, 150 g šećera, kesica želatine u prahu od 10 gr, 150 g proprženih lešnika, 150 g napolitanki sa lešnicima Priprema: Ugrejati rernu na 160 stepeni. Jaja umutiti sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo i peći oko 15 minuta. Ulupat slatku pavlaku u čvrsti šlag. Ugrejat mleko sa šećerom (dok se šećer ne rastopi), ohladiti i dodati u to pavlaku, samleveni keks i samlevene lešnike. Dobro izmešati dok se želatin rastopi i dodati u fil. Dobro promešajte mikserom. Na ohlađene kore namazati celi fil i ohladiti. Ledene kupine Potrebno je: Za sorbe: 250 g kupina, 100 g vode, 100 ml kefira, 2 kašike šećera Za pire: 250 g kupina, 50 ml vode, 50 g šećera Za dekoraciju: 50 g kupina Priprema: Oprane borovnice ispulsirajte u blenderu. Dodajte prokuvanu vodu sa šećerom i kefir. Smesu preručite u sud i stavite u zamrzivač na 20 minuta. Za pire stavite da se kuvaju kupine sa vodom i šećerom, pa ih izblendirajte i ohladite u frižideru. U čaše razlijte prvo pire od kupina i odozgo stavite po kašiku sorbea. Ukrasite kupinama koje su odstojale nekoliko minuta u zamrzivaču. Kuglof s trešnjama Potrebno je: 500 g trešanja, 4 jajeta, brašno, šećer u prahu, puter, po pola kesice praška za pecivo i vanilin-šećera, puter i brašno za kalup, so Priprema: Izmerite koliko su teška jaja, pa od merite istu težinu brašna, šećera u prahu i putera. Umutite puter sa šećerom u svetlu i penastu masu. Razbijte jaja, odvojite im žumanca od belanaca, pa žumanca pomešajte sa smesom od putera, prosejanim brašnom, praškom za pecivo, vanilin šećerom i očišćenim trešnjama. Belanca umutite s malo soli, umešajte ih u pripremljenu smesu i sve sipajte u kalup za kuglof (prečnika 22 cm) koji ste premazali puterom i posuli brašnom.Pecite 40 minuta na 180°C, potom izvadite kuglof iz rerne, ostavite ga da odstoji 15 minuta, izvrnite ga iz kalupa i pospite šećerom u prahu. Mala kula Potrebno je: za krem od malina: 500 g malina, 700 ml vode, 7 kašika šećera, 12 kašika griza za krem: 1 l mleka, 2 kesice pudinga od vanile, 3 kašike šećera za podlogu: 200 g mlevenog keksa, 80 g margarina, malo gaziranog soka od pomorandže, šlag za ukrašavanje Priprema: Mleveni keks i margarin izmešajte, pa, ako je smesa previše tvrda, dodajte malo gaziranog soka. Smesom obložite okrugle kalupe. Stavite da se kuva voda, šećer i griz, pa pred kraj lagano sastavite sa malinama i kuvajte još malo. Krem s malinama malo ohladite i razlije u kalupe sa keksom. U litri mleka sa šećerom skuvajte puding i prelijte preko krema od malina, pa ostavite da se ohladi. Pre služenja izvadite iz kalupa, ukrasite šlagom i voćnim prelivom. Na kraju premažite šlagom, isecite i poslužite.