http___www.torte-recepti.com_torta-od-sira-i-limuna_1.xml
1.1 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 2.12 2.13 2.14 2.15 2.16 2.17 2.18 2.19 2.20 2.21
Printable Area Preheat the oven to 350 degrees. In a mixing bowl, combine the cookie crust and the melted butter together. Blend the mixture thoroughly. Press the mixture evenly and firmly on the bottom and sides of a 1/2 sheet pan. Place the pan in the oven and bake for about 10 minutes. Remove from the oven and cool. In a mixing bowl, whisk 4 eggs, brown sugar, cane syrup salt, cinnamon, nutmeg, and ginger together. Add 1 1/2 cups of the cream and 1 teaspoon vanilla to the mixture and mix well. In a small mixing bowl, mash the squash with 1/2 cup of the cream. Mash the mixture until smooth. Whisk the squash mixture into the egg mixture and blend until smooth. Fold in the chocolate pieces. In another mixing bowl, whisk the cream cheese until smooth. Add the remaining eggs, cream, vanilla, sugar and lemon juice. Whisk until smooth. Pour the squash mixture over the prepared crust. In a steady stream, pour the cream cheese mixture all over the squash mixture. Drag a knife from one side of the pan to the other a couple of times to incorporate the two mixtures together. Place the pan in the oven and bake for about 30 to 35 minutes or until the center is set. Remove the pan from the oven and cool completely. Slice into 2-inch bars.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 16.2 16.3 17.1 17.2 17.3 17.4 17.5 17.6 18.1 18.2 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 26.2
Podloga za tortu: • 250 gr Mc Vites keksa (u obzir dolazi i petit beurre, a može i kombinacija) • 150 gr maslaca • 1 vanilija šećer Nadjev od sira i limuna: • 500 gr svježeg sira • 200 gr abc sira (ili nekog sličnog) • 250 gr kiselog vrhnja • 1 dcl vrhnja za šlag (vrhnje ne treba izrađivati, u tekućem stanju se dodaje u smjesu) • 50 gr gustina • 150 gr šećera u prahu • sok i korica od dva limuna • 3 jaja • 2 kesice vanilija šećera Priprema: Keks stavite u vrećicu i dobro istucite batićem za meso dok ga ne usitnite. Stavite u posudu, dodajte otopljeni maslac i vanilija šećer, dobro izmiješajte te smjesu utisnite u kalup za tortu. Stavite pola sata u hladnjak pa onda 5 min. na 160 C u pećnicu. Svježi sir, krem sir, kiselo vrhnje, žumanjke, sok i koricu limuna te šećer i vanilija šećer dobro izmiješajte. Dodajte gustin, dobro izmiješajte te na kraju dodajte pjenasto umućene bjelanjke. Pažljivo, drvenom žlicom umiješajte bjelanjke u smjesu od sira. Smjesu stavite na podlogu za tortu i pecite 50 min na 160˚C. Tortu izvadite iz pećnice i prekrijte sa umućenih 3 dcl vrhnja za šlag. Ukrasite po želji, naš prijedlog je naribana korica od jednog limuna. Torta je pečena u kalupu od 28 cm. Nemojte preskočiti vrhnje za šlag jer torta od limuna je malo ljutkasta stoga dobro dođe malo slatkog šlaga po vrhu. Ako ne volite okus keksa možete napraviti i tijesto od: • 280 gr brašna • 125 gr maslaca • 50 gr šećera • malo soli • 1 žumanjak • 5 žlica hladne vode Prkho tijesto zamutite od navedenih sastojaka (maslac mora biti hladan), zamotajte ga u vrećicu ili plastičnu foliju za čuvanje hrane i ostavite sat vremena u hladnjaku. Razvaljajte ga i pažljivo stavite u kalup za tortu.