http___www.thursdaycooking.com.hr_2016_09_kruh-sa-sjemenkama-i-orasima.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5
White Bread Preparation steps Mix the flour with the dry yeast in a mixing bowl. Add the melted butter, salt, chopped rosemary, onions and lukewarm water. Knead with the kneading hook of the electric mixer to form an elastic dough. Cover and let rest in a warm place (such as the oven at 50°C, approximately 120°F) for about 30 minutes. Butter your loaf pan and line with foil. Knead the dough on a floured work surface and shape into a loaf. Sprinkle with flour and let rise again. Bake in the preheated oven at 180°C (approximately 350°F) for 1 hour. Remove and let cool completely.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 8.7 9.1 9.2 10.1 10.2 10.3
Recept za ispis 500 g crnog brašna T-1100 1 vrećica instant kvasca 1 žličica soli 325 ml mlake vode 100 g mješanih sjemenki, ja sam koristila bučine i lanene 50 g oraha U veliku posudu prosijte brašno i sol. U sredini napravite udubinu pa u nju stavite kvasac i ulite vodu. Mijesite dok ne dobijte povezano tijesto. Istrasite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu posipanu sa sjemenkama i orasima. Nastavite mijesiti još 10-ak minuta dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Dobiveno tijesto vratite u zdjelu i prekrite ga čistom kuhinjskom krpom. Stavite ga na toplo mjesto i ostavite dok mu se ne udvostruči volumen, otprilike sat i pola. Premijesite dignuto tijesto pa ga oblikujte po želji. Stavite ga na lim obložen papirom za pečenje i ponovno ga dižite prekrivenog kuhinjskom krpom 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 220 C. Pecite kruh u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta. Smanjite temperaturu na 190 pa nastavite peći kruh još 30-ak minuta.