http___www.thursdaycooking.com.hr_2017_10_szarlotka-poljska-pita-od-jabuka.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 10.2 10.3 11.1 12.1 12.2 12.3 12.4 12.5 13.1
Shellfish Pizza Ingredients - For the dough - ½ cube Yeast - 1 pinch sugar - 450 grams Pastry flour - 4 tablespoons olive oil - 1 teaspoon salt Preparation steps For the dough, crumble the yeast into a bowl and stir until smooth with 200 ml (approximately 1 cup) of lukewarm water and the sugar. Add the flour, olive oil and salt to the yeast, and knead to a smooth dough. Cover the dough and let rise in a warm place for about 1 hour. Roll out the dough into a pizza base on a floured baking sheet. Drain the tomatoes, mash with a fork and spread on the pizza base, leaving small margins. Season with salt and pepper and spread the thawed shellfish over the pizza base. Cut the mozzarella into thin slices and spread over the pizza. Rinse the scallions, trim and cut into rings. Spread the scallions over the pizza, sprinkle with Parmesan and drizzle with olive oil. Bake the pizza in a preheated oven at 220°C (fan: 200°C, gas mark 4) (approximately 425°F) for about 15 minutes.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 28.2 29.1 29.2 30.1 31.1 32.1 32.2 32.3 32.4 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1
petak, 20. listopada 2017. Szarlotka- Poljska pita od jabuka Ja nastavljam tjerati mušice iz svoje kuhinje trošenjem jabuka koje su mi se nakupile. Kao što naslov objašnjava szarlotka je poljska pita od jabuka. Kada sam prvi puta čula naziv očekivala sam nešto sasvim drugo a ne pitu od jabuka. Ali sviđa mi se ime baš nekako fino i slatko zvuči. RECEPT: Recept za ispis Za tijesto: 450 g brašna 1 žličica praška za pecivo 200 g maslaca 150 g šećera 3 žumanjka 1 jaje 1 žlica kiselog vrhnja ili jogurta naribana korica 1 limuna 1 žlica arome vanilije Za nadjev. sok 1 limuna 4 žlice smeđeg šećera 1 žličica cimeta 6 većih jabuka 200 ml vode Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite i pobrašnite dublji lim za pečenje. Za tijesto u prikladnu posudu prosijte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Dodajte maslac narezan na manje komadiće pa ga utrljajte u brašno. Dodajte šećer, žumanjke, jaje, kiselo vrhnje i aromu vanilije pa umijesite glatko tijesto. Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Jedan omotajte rastezljivom folijom pa ga stavite u zamrzivač na jedan sat. Drugu polovicu tijesta razvaljajte na dimenziju lima za pečenje i obložite ga njime. Nabockajte ga vilicom i stavite ga peći u prethodno zagrijanu pećnicu 15-ak minuta dok lagano ne porumeni. Jabuke operite i očistite pa ih narežite na tanke šnitice. Stavite ih u veći lonac i prelite ih iscijeđenim limunovim sokom. Dodajte šećer, vodu i cimet. Kuhajte na umjerenoj vatri dok jabuke ne puste sok i malo omekšaju, otprilike 5 minuta. Jabuke ocijedite od suvišne tekućine pa ih rasporedite po zapečenom tijestu. Drugu polovicu tijesta, koja je bila u zamrzivaču, naribajte po jabukama. Vratite pitu u pećnicu i pecite još 40-45 minuta. Ohladite. Prije posluživanja narežite po želji. 2 komentara: