http___www.teklic.hr_blog_recept-tjedna_savrsene-rolice-od-punjenih-palacinki__1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1
King Crab Legs in Garlic Lemon Butter Ingredients: 4 tablespoons of extra virgin olive oil 2 lbs cooked king crab legs, cut in 6 inch pieces 5 cloves of garlic, minced 3/4 stick of unsalted butter 1 stock of green onion, chopped 1 lemon, juiced Freshly ground pepper and sea salt Butter Sauce: 1/2 cup margarine or butter 1/4 teaspoon garlic powder Cooking Directions: Heat the oil in a large skillet over medium-high heat. Sauteed the garlic for a few seconds, about 30 seconds. Add the king crab and cook for 2 minutes. Add salt and pepper and stir in butter, allow to melt. Add the lemon juice and cook for another 2 minutes. Taste and adjust with salt and pepper, stir in green onion and serve immediately. Butter Sauce: Combine ingredients in a saucepan. Stir over medium heat until butter is melted and ingredients are combined. Makes 1/2 cup.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 26.2 26.3 26.4 27.1 28.1 28.2 28.3 28.4 29.1 29.2 29.3 29.4 29.5 30.1 31.1 31.2 31.3 31.4 31.5 32.1 32.2 32.3 32.4 32.5 32.6 32.7
SASTOJCI Za palačinke: 2 velika jaja 1/4 čajne žličice soli 1 čaša brašna 1 1/4 (ili više) šalica punog mlijeka Topljeni maslac Za punjenje: 2 žlice maslinovog ulja 4 šalice gljiva, narezane 2 žlice mljevenog luka 1 1/2 čajne žlice mljevenog češnjaka 1 1/2 čajne žličice svježeg lišća timijana 1 žličica mljevenih ružmarinskih iglica 1 1/2 žlice neslanog maslaca 1/2 limunovog soka 7 šalica baby špinata Morska sol i svježe mljevena paprika, za okus 1/2 šalice svježeg kozjeg sira Dodatno: Parmezan 5 velikih jaja, odvojeno vlasac morska sol UPUTE Napravite palačinke: U velikoj zdjeli umutite jaja i sol. Postupno umutiti brašno, stvoriti tijesto, a zatim malo po malo mlijeko. Staviti u posudu srednje veličine. Pustiti da odstoji 1 sat. Ako je potrebno, dodajte više mlijeka, žlicu po žlicu, sve dok tijesto ne dosegne gustu konzistenciju . Zagrijati tavu na srednje visokoj vatri. Namazati s maslacem, a zatim staviti 4 žlice tijesta u tavu, kovitlajući tavu kako bi ravnomjerno rasporedili tijesto – smjesu. Pecite do zlatne boje na jednoj strani, zatim zakrenite i pecite još 30 sekundi. Izvadite na ploču i nastavite s preostalim tijestom. Napravite punjenje: Toplo ulje u veliku tavu na visokoj vrućini, dodajte gljive i kuhajte dok se ne smanje, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Dodajte luk, češnjak, timijan, ružmarin i maslac i promiješajte, oko 30 sekundi. Začinite sa soli i paprom i iscijedite sok od limuna. Dodajte špinat. Sve zajedno umiješajte i maknite s topline. Saberite palačinke: Prethodno zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite stalak u najniži redak pećnice. Na čistoj radnoj površini poklopite dvije palačinke za 3 prsta, a zatim uzmite 3 velike žlice mješavine punjenja i stavite u središte palačinki. Na vrhu punjenja rastegnite 2 žlice kozjeg sira. Istucite jaje u maloj zdjeli, a zatim namažite palačinke. Lagano zakotrljajte palačinke, a zatim ih savijte.. Ponovite s preostalim palačinkama i punjenjem. Stavite palačinke u posudu i premažite jajima. Pospite dobro s parmezanom. Nježno izradite udubinu u središtu svakog pletiva uz pomoć žlice. Stavite jaje u svaku udubinu. Pecite 10 do 15 minuta ili dok bijeli bjelanjci postanu neprozirni, ali žutanjak još uvijek curi. Palačinke bi trebale biti hrskave i zlatne izvana. Pospite sa sjeckanim biljem i soli i odmah poslužite.