http___www.tz-trilj.hr__show_5799_1.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3.1 3.2
Special gastronomic impression of the local man, his cuisine and his hospitality in modern times of increasing alienation and losing touch with the real world, makes the gastronomical culture in this region of tradition and connection with nature; essential to make up for the lost, give new experiences and tell untold stories. In Trilj’s surroundings, which have thousands of years long history, where numerous cultures clashed and left their mark in lives and traditions of the local community; spirit of old times and the cult of homemade cooking are inwrought into a rich and recognizable gastronomic treasure. Trilj is a part of a region that prides itself with exceptional quality and diversity of dishes and exquisite traditional values. Cuisine of these parts is in central place of the value system of local residents. To feast on genuine homemade specialties made in the old way, with homemade groceries is a royal experience in its fullest sense. Culture of living in these parts of the world, their inexhaustible spirit and energy is best experienced through diversity of autochthonous meals. Gastronomy will reveal to you a tough and unbreakable spirit of these people, numerous dishes under ‘’peka’’ have been preserved since Illyrian times because local community never did accept the Roman bread oven, instead they baked their bread and other food under ‘’peka’’ which condenses all the juices and aromas that tempt even the most inveterate vegetarian. Those are the riches, that when served on the tables of our restaurants, become so much more than a mere gastronomical pleasure. Recognizable and memorable – genuine part of our tourist offer.
1.1 2.1 3.1 3.2 4.1 4.2 5.1
Poseban gastronomski otisak lokalnog čovjeka i njegove kuhinje te njegovo gostoprimstvo u današnje vrijeme sve veće otuđenosti i gubitka doticaja sa stvarnim svijetom čini gastro kulturu ovoga kraja tradicije i protkanosti s prirodom ključnom da nadoknadi izgubljeno, pruži nova iskustva i ispriča neispričane priče. U Triljskom kraju s poviješću dugom tisućama godina gdje su se sudarale brojne kulture ostavljajući svoje tragove u životima i običajima lokalnog stanovništva, duh starih vremena i kult domaće kuhinje utkani su u bogato i prepoznatljivo gastronomsko blago. Trilj je dio regije koja se može podičiti izuzetnom kvalitetom i raznolikošću jela, te izuzetnom tradicijskom vrijednošću i središnjem mjestu koje kuhinja ovog kraja zauzima u sustavu vrijednosti lokalnog stanovništva. Blagovati izvorne domaće specijalitete spravljene na stare načine sa domaćim namirnicama kraljevski je doživljaj u punom smislu te riječi. Kulturu življenja ovog kraja, njegov neiscrpni duh i energiju nabolje ćete doživjeti kroz mnoštvo autohtonih jela. Gastronomija će vam otkriti i žilavi i nepokoreni duh ovih ljudi, brojna su jela ispod peke koja je očuvana još iz ilirskih vremena jer ovdašnji stanovnici nikad nisu prihvatili Rimsku krušnu peć već su kruh i ostalu hranu pekli pod pekom koja kondenzira sve sokove i mirise koji dovode u napast i najokorjelijeg vegetarijanca. Bogatstva su to koja, servirana na stolovima naših ugostiteljskih objekata, postaju puno više od gastro-užitka - prepoznatljiva i upečatljiva - izvorni dio naše turističke ponude.