http___www.thursdaycooking.com.hr_2010_03_anin-recept-opet-bavarska-torta.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 11.2 11.3 12.1 12.2 13.1 13.2 13.3
Chocolate Pudding Ingredients - Ingredients - ½ liter milk - 100 grams Dark chocolate (broken into pieces) - ¼ Vanilla bean - 2 eggs - 50 grams sugar - 30 grams cornstarch Preparation steps Bring almost all the milk to a boil in a saucepan with the broken pieces of chocolate and vanilla pod. Separate the eggs and beat the egg whites until stiff. Stir the egg yolks with the sugar until foamy, then stir in the cornstarch and the remaining milk. While stirring, gradually add the chocolate milk mixture to the egg yolk mixture. Add back to the pot while stirring and bring to a boil again. Remove from heat, beat briefly and fold the egg whites into the hot mixture. Remove the vanilla pod. Place chocolate pudding in bowls and let cool before serving.
1.1 2.1 3.1 3.2 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 18.2 18.3 18.4 18.5 18.6 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 25.2 25.3 25.4 25.5 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 33.2 33.3 33.4 33.5 33.6 34.1 35.1 36.1
srijeda, 24. ožujka 2010. Anin recept opet - Bavarska torta Vali vidjela da je to Anin recept. Torta je stvarno izvrsna tako da uopće nije bitno čiji je recept. POTREBNO: ZA TIJESTO: 240 g čokolade 50 g maslaca 5 žumanjaka 9 bjelanjaka 80 g šećera Istući bjelanjke sa 60 g šećera u čvsti snijeg. Žumanjke tući sa 20 g šećera dok ne posvjetle i postanu pjenasti. Čokoladu rastopiti na pari i u rastopljenu dodati maslac i dobro izmješati.U žumanjke dodati čokoladu i na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka. Smijesu uliti u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup i peći na 180 C oko 40 minuta. Pećeni biskvit ohladiti. ZA KREMU: 250 ml mlijeka 100 g šećera 4 žumanjka 1 žlica višnjevca pola mahune vanilije 1 vrećica želatine u prahu 2,5 dcl slatkog vrhnja Mlijeko staviti kuhati sa 50 g šećera i sjemenkama i mahunom vanilije. Izmješati žumanjke sa 50 g šećera i staviti ih kuhati u vruće mlijeko. Kuhati na lagonoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Ohladiti.Želatinu pripremiti prema uputstvima na vrećicu s tim da jednu žlicu vode zamijenimo žlicom višnjevca.Izmiksati slatko vrhnje u šlag i u njega dodati želatinu prethodno otopljenu u malo vode.U smjesu šlaga i želatine umješati smješu žumanjaka. Oko biskvita staviti obruć i uliti kremu. Tortu ostaviti u hladnjaku da se stisne.Ukrasiti čokoladom ili kakaom i poslužiti. POTREBNO: ZA TIJESTO: 240 g čokolade 50 g maslaca 5 žumanjaka 9 bjelanjaka 80 g šećera Istući bjelanjke sa 60 g šećera u čvsti snijeg. Žumanjke tući sa 20 g šećera dok ne posvjetle i postanu pjenasti. Čokoladu rastopiti na pari i u rastopljenu dodati maslac i dobro izmješati.U žumanjke dodati čokoladu i na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka. Smijesu uliti u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup i peći na 180 C oko 40 minuta. Pećeni biskvit ohladiti. ZA KREMU: 250 ml mlijeka 100 g šećera 4 žumanjka 1 žlica višnjevca pola mahune vanilije 1 vrećica želatine u prahu 2,5 dcl slatkog vrhnja Mlijeko staviti kuhati sa 50 g šećera i sjemenkama i mahunom vanilije. Izmješati žumanjke sa 50 g šećera i staviti ih kuhati u vruće mlijeko. Kuhati na lagonoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Ohladiti.Želatinu pripremiti prema uputstvima na vrećicu s tim da jednu žlicu vode zamijenimo žlicom višnjevca.Izmiksati slatko vrhnje u šlag i u njega dodati želatinu prethodno otopljenu u malo vode.U smjesu šlaga i želatine umješati smješu žumanjaka. Oko biskvita staviti obruć i uliti kremu. Tortu ostaviti u hladnjaku da se stisne.Ukrasiti čokoladom ili kakaom i poslužiti. Objavio/la Petra Kranjica u 12:53 Oznake: ana, čokolada, slatko vrhnje, torta Pretplati se na: Objavi komentare (Atom)