http___www.thursdaycooking.com.hr_2021_10_strudla-od-maka-jabuka-i-visanja.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 12.2 12.3 12.4 12.5 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 13.6
Apple Pie Ingredients - For the dough - 300 grams Pastry flour - 1 pinch salt - 100 grams sugar - freshly grated Nutmeg - 150 grams cold butter - 1 tablespoon milk - Pastry flour (for dusting) Preparation steps For the dough, mix the flour, salt, sugar and nutmeg. Cube the butter and knead into the flour mixture. Add the milk and knead until the dough is smooth. Divide the dough into 2 parts and roll out on a floured surface. Grease a pie dish and line with half of the dough. For the filling, rinse the apples, peel, halve, remove the seeds and cut into slices. Mix the apple slices, sugar and cinnamon. Spread the apples on the dough. Cover the apples with the remaining dough and squeeze the edges to form a seal. Bake for about 40 minutes at 180°C (approximately 350°F). Remove from the oven, sprinkle with sugar and serve warm.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1
ponedjeljak, 4. listopada 2021. Štrudla od maka, jabuka i višanja Nisam ovu štrudlicu radila od prošle zime. Sjetila sam je se danas i sve mi cure sline. To će biti prvo kaj ću napraviti danas kada dođem s posla. Veselim se... Original recepta pronašla sam ovdje. RECEPT: Za tijesto: 500 g brašna 1 žličica soli 5 žlica ulja 1 žlica alkoholnog octa 300 ml mlake vode brašno i ulje za razvlačenje tijesta Za nadjev: 300 ml mlijeka 300 g mljevenog maka 100 g šećera 2 žličice cimeta 300 g naribanih jabuka 500 g očišćenih višanja 1 vanilin šećer 50 g gustina Za premaz: 100 g maslaca šećer u prahu Za tijesto u prikladnu posudu prosijte brašno pa mu dodajte sol, ulje, ocat i vodu. Izmiješajte žlicom dok se tijesto ne počne formirati. Lagano pobrašnite radnu površinu pa na nju istresite tijesto pa ga nastavite mijesiti nekih 5 minuta. Tijesto mora biti relativno ljepljivo tako da nastojte ne dodati puno brašna. Sada radnu površinu lagano nauljite pa bacajte tijesto po njoj također 5 minuta. Tijesto oblikujte u hljepčić pa ga premažite uljem kako se ne bi stvorila korica. Prekrite ga posudom i ostavite da odstoji pola sata. Stol prekrijte stolnjakom pa na sredinu stavite tijesto. Lagano ga pobrašnite pa ga razvaljajte valjkom najjače koliko možete. Sada ga obilno premažite uljem od ruba do ruba i ostavite da odstoji dok pripremate nadjev. Zagrijte pećnicu na 200 C s ventilatorom. Namastite i pobrašnite lim dimenzija 30 x 30 cm. Za pripremu nadjeva mlijeko zagrijte dok ne provrije pa njime prelijte mak koji ste prethodno pomiješali sa šećerom i cimetom. Smjesu dobro izmiješajte pa dodajte naribane jabuke. Višnje pomiješajte s vanilin šećerom i gustinom. E sada krenete razvlačiti tijesto. Lagano zavučete ruke ispod tijesta i onda dlanovima nježno, nježno vučete tijesto prema sebi. Moj stol je dimenzija otprilike 1,5 m x 3 m i ovo mi je taman količina tijesta da ga cijelog njime prekrijem. Kada ste razvukli tijesto uz dulje stranice rasporedite nadjev od maka i jabuka. Po nadjevu od maka i jabuka rasporedite pripremljene višnje.Sada tijesto prerežite na pola po sredini kraće stranice stola, paralelno uz nadjev tako da kada rolate tijesto dobijte dvije dugačke štruce štrudla. Uzmite pripremljeni lim za pečenje. Štrudle režite na duljinu kalupa. Ja to radim tako da odmjerim duljinu pa onda vanjskom stranom dlana vučem gore dolje tako da istovremeno "izrežem" štrudlu i lagano zatvorim krajeve kako nadjev ne bi iscurio van. Štrudlu posipajte šećerom u prahu. Maslac narežite na manje komadiće pa ga posložite duž svake štrudle.Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta dok ne dobije lijepu boju i hrskavu koricu. Poslužite toplo. Pretplati se na: Objavi komentare (Atom)