http___www.thursdaycooking.com.hr_2017_08_rolada-sa-kokosom-i-malinama.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 15.2 16.1 16.2 16.3 16.4 16.5 17.1 17.2 18.1 18.2 18.3 18.4 18.5 18.6 19.1 19.2 20.1 21.1 21.2 21.3 22.1
Fruit Slices Ingredients - Ingredients - 8 eggs - 210 grams sugar - 100 grams Pastry flour - 1 teaspoon Baking powder - 130 grams cornstarch - 450 milliliters cold milk - 3 tablespoons Apricot liqueur - 200 grams Raspberry jam - 250 grams Raspberries - 4 ripe Nectarine Preparation steps Separate 6 eggs. Beat the egg whites until stiff with 4 tablespoons of water and 100 grams (approximately 1/3 cup) of sugar until glossy and stiff. Mix the yolks with 4 tablespoons of warm water and 60 gram (approximately 3 tablespoons) of sugar until fluffy. Fold the egg whites into the egg yolks. Mix the flour with the baking powder and 100 grams (approximately 3/4 cup) of cornstarch. Gently fold the flour into the egg mixture. Do not over stir. Spread the dough on a parchment-lined sheet tray and bake in an oven preheated to 180°C (approximately 350°F) for about 15-20 minutes until golden brown. Let the cake cool slightly in the pan. Separate the two remaining eggs. Beat the egg whites until stiff. Beat the egg yolks with the remaining sugar until creamy. Bring the remaining cornstarch and milk to a boil. Slowly stream the milk into the eggs and return to the pot. Bring to a boil while stirring. Remove from heat and stir in the liqueur. Fold in the egg whites and chill for 30 minutes. Warm the raspberry jam and spread over the cake. Clean the raspberries. Rinse the nectarines, cut in half, and remove the pit. Cut finely into thin strips. Spread the cooled custard onto the cake and arrange the raspberries and nectarines decoratively on the custard.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 27.2 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 35.2 36.1 36.2 36.3 36.4 37.1 37.2 38.1 39.1 40.1 41.1
četvrtak, 10. kolovoza 2017. Rolada sa kokosom i malinama Ne znam kako vi ali ja najčešće spremam zanimljive recepte na osnovu izgleda. Tako sam i ovaj. Kada sam ga krenula pomnije čitati nisam bila sigurna hoće li mi se odgovarati kombinacija malina i kokosa. Ali dopala mi se, i to jako. Svakako preporučam za isprobati. Original recepta možete pronaći na blogu Prstohvat soli. RECEPT: Recept za ispis Za roladu: 4 jaja 100 g šećera 1 vanilin šećer 80 g brašna Za kremu: 500 ml vrhnja za šlag 2 žlice šećera u prahu 100 g kokosa Za premaz: pekmez od maline Za ukras: 250 g malina Zagrijte pećnicu na 180 C. Veliki plitki lim od pećnice obložite papirom za pečenje. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. U bjelanjke dodajte polovicu šećera pa ih mikserom izradite u čvrsti snijeg. Odložite sa strane. Žumanjcima dodajte drugu polovicu šećera i vanilin šećer pa i njih mikserom izradite u čvrsti snijeg. Ručno umiješajte prosijano brašno. Na kraju umiješajte i snijeg od bjelanjaka. Dobivenu smjesu rasporedite po pripremljenom limu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta. Vruću roladu maknite sa lima pa je zarolajte zajedno sa papirom za pečenje. Ohladite. Za kremu mikserom izradite vrhnje za šlag i šećer u prahu dok ne dobijete srednje čvrstu smjesu. Umiješajte i kokos. Razmotajte roladu i odstranite papir. Unutarnju stranu rolade premažite pekmezom od maline. Na pekmez rasporedite 2/3 kreme pa je razmažite u jednoličnom sloju. Maline operite i osušite. Rasporedite maline po kremi ali ostavite nekoliko za ukras rolade. Zarolajte roladu i stavite je na pladanj za posluživanje. Roladu izvana premažite preostalom kremom a ukoliko vam nešto kreme preostalo ukrasno je naštrcajte na vrh rolade. Ukrasite preostalim malinama. Ohladite prije posluživanja. 2 komentara: