http___www.torterecepti.rs__start_80_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 14.2 14.3 14.4 15.1 15.2 15.3 16.1 16.2 16.3 17.1 18.1
Ingredients for the base: - 300 g Antica Ricetta Corsini Biscotti - 150 g butter - 2 tablespoons of sugar cane For the cream: - 500 g ricotta Fiordilatte "Sapori del Sud" - 130 g sugar - 2 eggs + 1 egg yolk - 1 tablespoon flour or starch - 1 pinch of salt - Apricot jam "Agrirape" - Wild strawberries Preparation of the base: Grind the dry cookies in a blender finely. Melt the butter and mix it in a bowl with the cookie flour and cane sugar. Pour the dough into a mold and press it firmly. Place the dish for 1/2 hour in the freezer. Beat for a few minutes the eggs with the sugar until fluffy. Add the ricotta and continue to stir until it has a creamy texture. Add the flour and salt and stir. Preheat the oven to 180 ° C. Remove the cake base from the freezer and cover the cake base with the cream. Cover the dish with aluminum foil and bake covered for 30 minutes. Then remove the foil and bake another 30 minutes. Remove the cake and wait until it's cool. Mix the strawberries with the jam mix and spread it on the cheese cake.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 16.2 16.3 17.1 17.2 17.3 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 22.2 23.1 23.2 23.3 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 29.2 29.3 29.4 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 34.2 34.3 34.4 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1 41.2 41.3 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 47.2 47.3 47.4 47.5 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 52.2 52.3 52.4 52.5 52.6 52.7 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 59.2 59.3 59.4 59.5 59.6 59.7 59.8 59.9 59.10 59.11 59.12 59.13 59.14 59.15 59.16
Kafeni zalogaji kojima nećete odoleti Potrebno je: 300 grama brašna, 1 kašičica, sode bikarbone, prstohvat soli, 4 dcl jake crne skuvane kafe, 1/2 dcl konjaka, (može i rum), 150 grama čokolade za kuvanje, 250 grama maslaca ili margarina, 370 grama šećera, 2 jaja, 1 kašičica ekstrakta od vanile. Priprema: Rastopite maslac, čokoladu, dodajte kafu i konjak. Dodajte šećer, jaja, vanilu, brašno i sodu bikarbonu. Kalup za tortu obložite pak-papirom, a stranice alu-folijom. Izlijte smesu u kalup koja možda deluje kao da je retka, ali takva treba i da bude. Pecite u rerni na 170 stepeni oko sat vremena, odnosno dok vam ne bude pečeno u sredini. Za glazuru rastopite čokoladu i maslac, dodajte mleko i prelijte preko hladnog kolača. Štrudla sa višnjama Potrebno je: 500 g trešanja, 250 g pirinča, 400 g lisnatog testa, 1 l mleka, prstohvat soli, 100 g šećera, rendana limunova kora, 3 jaja, 100 g pistaća, žumance za premazivanje i šećer u prahu za posipanje. Priprema: Dok se lisnato testo odmrzava, pirinač operite, ocedite i skuvajte sa mlekom, šećerom i prstohvatom soli, povremeno promešajte. Sklonite s ringle, ohladite i dodajte očišćene trešnje, jaja, limunovu koru i seckane pistaće. Odmrznuto testo razvijte oklagijom u pravougaonik (40 x 20 cm), nafilujte smesom od pirinča, urolajte, stavite u pleh obložen masnim papirom i premažite umućenim žumancetom. Pecite u rerni na 220 stepeni oko 45 minuta. Pre serviranja pospite šećerom u prahu. Palačinke punjene čokoladom Spremite američke palačinke u čijoj se sredini udobno "smestila" otopljena čokolada... Potrebno je: 2 jajeta, 2,5 šolje brašna od 2,5 dcl, 1 kesica praška za pecivo, 2 šoljice mleka, 1/3 šoljice šećera, 1 prstohvat soli, ulje ili maslac, čokoladni toping Priprema: Razdvojite belance od žumanceta i umutite čvrst šne. Žumance pomešajte sa šećerom i dodajte ostale sastojke. Na kraju ručnim mikserom umešajte šne od belanaca. U tiganj stavite komadić maslaca ili malo ulja i zagrejte ga. Smesu za palačinke kutlačom lagano sipajte na jedno mestu kako biste dobili savršeno okrugle palačinke. Na smesu zatim stavite čokoladni namaz i na kraju još jedan sloj smese.Palačinke pecite kao i inače, prvo na jednoj strani pa ih prebacite na drugu stranu.Palačinke jedite dok su tople i uživajte u tečnoj čokoladi u 'srcu'... Ledena torta sa keksom i višnjama Potrebno je: 5 kom jaja, 5 kašike šećer, 5 kašike brašno, 2 kašike kakao, 1,5dl ulje, 1/2 kesica prašak za pecivo, 1,5 dl hladno mleko, 1 kesica vanilin šećer, 4 kesice šlag krem, 4 dl hladno mleko za šlag, 8dl kisela pavlaka, 2 čaše šećer, 400 gr mleveni keks, 100 gr čokolada. Priprema: Čvrsto umutiti belanca sa šećerom, dodavati jedno po jedno žumance svo vreme muteći na slabijoj brzini pa onda dodati brašno sa praškom za pecivo i kakaom, ulje. Dobijenu smesu sipati na pleh koji ste obložili papirom za pečenje i peći na 180 C oko 20 minuta, proveriti čačkalicom dali je ispečena.Još vrelu ispečenu koru preliti ravnomerno sa 2dl hladnog mleka u kome ste dodali kesicu vanilin šećera.Ohladjenu koru posuti sa višnjama. Za fil: umitit 2 kesice šlaga sa 2dl hladnog mleka kako bi šlag bio gušći. Posebno umutiti kiselu pavlaku i 2 čaše šećer najmanjom brzinommiksera da bi ostala što čvršća.Sjediniti čvrst šlag i mešavinu pavlake i šećera, isto lagano da se lepo sjedini pa dodai i mleveni keks. Koru posutu višnjama premazati filom.Tortu ukrasiti sa dve kesice umućenog šlaga (sa 2dl hladnog mleka) i rendanom čokoladom.Pre služenja tortu stavite oko pola sata u zamrzivaču! Medena torta Potrebno je: za testo: 300 g šećera, 5 kašika meda, 3 jaja, kašičica praška za pecivo, 150 g putera, 600 g brašna i prstohvat soli. za krem: 200 g šećera, kašika brašna, 500 ml mleka, 200 g putera i 2 kašike gustina. Priprema: Jaja i šećer pomešajte i skuvajte na pari. Kada smesa naraste, sipajte med koji ste zagrejali sa puterom. Dodajte gustin i još malo mutite. Sklonite s ringle, postepeno sipajte brašno, prašak za pecivo, prstohvatom soli i umesite testo, ali ne previše tvrdo nego meko. Hrskavi voćni desert Potrebno je: 400 g malina ili jagoda, 4 kašike šećera, 600 g grčkog jogurta, 4 kašike putera i 100 g zobenih, kukuruznih ili drugih pahuljica po ukusu. Priprema: Maline ili jagode operite, ocedite i nekoliko komada ostavite sa strane, za ukrašavanje. Ostatak voća pomešajte sa grčkim jogurtom i malo ohladite. U međuvremenu, zagrejte puter i šećer u tiganju na umerenoj tempereturi, pa čim počne da peni dodajte pahuljice, promešajte i kuvajte na laganoj vatri još nekoliko minuta, dok kaša ne postane hrskava. U dekorativne činije naizmenično ređajte hrskavu kašu i voćni krem, ukrasite malinama ili jagodama i servirajte. Poljska krempita Potrebno je: Za žutu koru: 2 šoljice brašna, pola šoljice šećera u prahu, kesica praška za pecivo, kašičica vanilin šećera, 200 g putera, 4 žumanceta, rendana kora od pola limuna, 100 g oraha i 100 g džema od ribizla. Za belu koru: 6 belanaca, 1,5 kašičica šećera u prahu i 2 kašike gustina. Za krem: 3 šoljice mleka, 4 kašike brašna, 2 kašike gustina, 2 žumanceta, kašičica vanilin šećera, 200 g putera i 50 g listića badema za posipanje. Priprema: Pomešajte brašno, prašak za pecivo i vanilu, dodajte puter umućen sa šećerom, žumancima i limunovom korom, zamesite testo, umotajte u foliju i ohladite u frižideru. Posle 30 minuta razvijte oklagijom, stavite u pleh obložen masnim papirom, premažite džemom i pospite orasima. Pecite u rerni na 100 stepeni 10 minuta sa odškrinutim vratima rerne, povećajte temperaturu na 160 stepeni, zatvorite rernu i pecite još 30 minuta. Čizkejk sa čokoladnim keksom Potrebno je: 250 g čokoladnog keksa, 150 g putera, 2 kašičice granula želatina, 60 ml sveže prokuvane vode, 360 g sitnog sira, 300 ml slatke pavlake, 1 kašićica ekstrakta od vanile, 110 g šećera, 180 g bele čokolade (istopljene), 150 g čoko keksa sa belim punjenjem, 50 g čokolade za kuvanje (istopljene) Priprema: Postavite kalup za koru od 23 cm.Sameljite čokoladni keks, potom dodajte istopljeni puter i mešajte dok se ne izjednači.Masu rukama rasporedite u kalup i izvucite na zidove kalupa ok 3 cm smese, potom stavite u frižider na 20 minuta.U činiji pomešajte želatin sa vodom, zatim ga rastvorite na pari. Sklonite sa ringle i sačekajte da se ohladi 5 minuta.U većoj posudi pomešajte sitan sir i slatku pavlaku, ekstrakt od vanile i šećer. Kada sve dobro sjedini, dodajte želatin i istopljenu belu čokoladu. Potom, ubacite izlomljen sendvič keks. Smesu sipajte u kalup, i stavite u fižider na 3 sata.Pre serviranja, otopite tamnu čokoladu (možete koristiti špric ili kesu) za dekoraciju.Izvor Seoska lisnata pogača Tako mekana i lisnata da se jednostavno topi u ustima. Potrebno je: 1 kg brašno, 0,5l mleko, 3 jaja 250 gr puter, 1 dl ulje, 1 kocka kvasac, 1 kašika sol, 1 kašika šećer, 400gr tvrdog sira Priprema: Zamesite testo od kašiku sli, kašiku šećera, nadosli kvasac, dva cela jajeta i jedno bjelance , ulje i toplo mleko..Zamesite sredno tvrdo testo i ostavite ga da se odmori deset minuta. Kad se testo odmori podelite ga na 24 loptica. Uzmite jednu lopticu i razvucite jufku veličinu tanjira i namazite omeksalim puterom.Zatim posipajte sitno izdrobleni sir. Produžite postupak i sa ostalim jufkama. Poslednju jufku stavite i nemojte je mazati. Od svih poredjanih jufka razvucite jednu veliku jufku i stavite u namašćenu tepsiju 36 broj i isecite na kocke. odozgo namažite je sa umućeno zumanjce.Ostavite je 30 minuta da se testo odmori i nadodje Pecite u zagrijanu rernu na 250 stepeni prvih deset minuta a onda namalite na 200 i dopecite pogaču. Gotovu pogaču ostavite da se malo ohladi pa poslu zite isečenu na kocke. Sladoled torta sa šumskim voćem Potrebno je: Za testo: 250 g maslaca, 250 g šećera, 4 jajeta, 400 g brašna, kesica praška za pecivo, 4 kašike mleka Za fil: 180 g bobica šumskog voća (sveže ili zamrznute), 5 žumanaca, 200 g šećera u prahu, rendana kora limuna, 375 ml slatke pavlake Za ukrašavanje: 375 ml slatke pavlake, kesica vanilin šećera, 100 g bobica Priprema: Zagrejati rernu na 190 stepeni. Nauljiti okvir za kolače (ø 26 cm). Kremasto umutiti maslac i šećer. Dodavati jaja jedno po jedno i mutiti dalje. Izmešati brašno i prašak za pecivo, pa ga dodati u masu, zajedno sa mlekom i sve sjediniti. Testo sipati u okvir i peći oko 30 minuta. Izvaditi testo iz pleha, na rešetku za kolače i ostaviti da se rashladi. Preseći testo dva putapopreko – da se dobiju tri kore.Oprati i ocediti bobice. Umutiti u metalnoj činijici na pari žumanca i šećer u prahu, da se dobije gusta masa. Skinuti sa pare i mešati da se rashladi. Umutiti slatku pavlaku. U krem od žumanaca dodati slatku pavlaku i bobice.Donju koru staviti na podlogu za torte i premazati polovinom krema. Staviti srednju tortu i premazati ostatkom krema. Poklopiti gornjom korom i tortu staviti u zamrzivač na 6 sati. Za ukrašavanje umutiti slatku pavlaku i vanilin šeéer i premazati tortu iz friza. Bobice oprati, ocediti i ukrasiti njima tortu.