http___www.thursdaycooking.com.hr_2020_10_pita-od-cokolade-i-meringue.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 18.2 19.1 20.1 20.2 21.1 21.2 21.3 21.4 22.1 22.2 22.3 22.4 22.5 22.6 23.1 24.1 25.1 26.1
Brownies Ingredients - Ingredients - 100 grams Dark chocolate - 100 grams chopped Walnut - 60 grams raisins (or sultanas) - 2 centiliters Rum - 100 grams softened butter - 125 grams sugar - 1 packet Vanilla sugar - 6 eggs - 3 tablespoons cocoa powder - 100 grams Pastry flour - 200 grams Couverture - 100 grams Chocolate sprinkles Preparation steps Marinate the raisins in the rum. Grate the chocolate. Melt the chocolate over a hot water bath and let cool. Preheat the oven to 180°C (approximately 350°F). Form a 5 cm high aluminum foil edge on around a baking sheet. Grease the baking sheet. Separate the eggs. Beat the butter until fluffy. Add the egg yolks, sugar and vanilla sugar. Beat until creamy. Stir in the melted chocolate and walnuts. Sift the cocoa powder and flour into the mixture and mix well. Stir in the rum raisins. Whip the egg whites until stiff and fold into the batter. Pour the batter onto the baking sheet and smooth. Bake for about 40 minutes. Remove from the oven and cool on a wire rack. Chop the chocolate and melt over a hot water bath. Spread the melted chocolate over the brownies and sprinkle with chocolate shavings. Cut into squares and serve.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1
Čudan vikend iza mene. Ne znam kako vi ali često koristim izraz previše informacija. Kada vam ljudi ispričaju stvari koje ustvari ne želite znati. Možda sumnjate ali potisnete to i eto ako nije izgovoreno nije se dogodilo. Eto pa takav je vikend bio. S preko nekoliko informacija koje pokušavam složiti u glavi i pronaći im neko mjesto. Zato sam jučer imala kuhinja/pećnica terapiju uz puno čokolade. Nevjerojatno koliko pomaže :) RECEPT Za biskvit: 340 g čokolade 120 g maslaca 100 g smeđeg šećera 6 jaja 1 žlica ruma prstohvat soli Za premaz: marmelada od marelice ili maline Za meringu: 6 bjelanjaka 100 g šećera u prahu 1 žlica škrobnog brašna 150 g tostiranih, krupno mljevenih lješnjaka Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite i pobrašnite okrugli kalup za pitu. Čokoladu nasjeckajte na manje komadiće pa je otopite na pari. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke s prstohvatom soli mikserom izradite u srednje čvrsti snijeg. Maslac, smeđi šećer i žumanjke miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu i šećer se ne otopi. U rastopljenu čokoladu dodajte rum pa umiješajte u smjesu s jajima. Na kraju nježno umiješajte snijeg od bjelanjka. Ulite u pripremljeni kalup za pitu i zagladite površinu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta. Za meringu nasjeckajte čokoladu. U posudici pomiješajte nasjeckanu čokoladu s lješnjacima i škrobnim brašnom. Mikserom tući bjelanjke do se malo ne zapjene pa onda postepeno dodavati šećer u prahu. Tući dok ne dobijete čvrsti snijeg od bjelanjaka. Tortu izvadite iz pećnice i premazati je marmeladom. U snijeg od bjelanjaka umiješati smjesu s lješnjacima pa je premazati preko kolača. Pitu vratiti u pećnicu na još 20 minuta. Pitu ohladiti prije posluživanja.