http___www.thursdaycooking.com.hr_2012_04_fbi-rukavice-laka-kuharica.html_1.xml
1.1 1.2 2.1 2.2 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 20.2 20.3 21.1 21.2 22.1 23.1 23.2 23.3 24.1 24.2 24.3 24.4 25.1 25.2 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 40.2 40.3 40.4 40.5 41.1 42.1 42.2 42.3 43.1 43.2 44.1 44.2 45.1 46.1 46.2 47.1 47.2 48.1 48.2 48.3 48.4
The lemon is a citrus fruit that has a large amount of properties that benefit the organism is so that when we learn how to prepare a delicious cake, apart from to delight us with their delicious taste, we can receive all their magnificent properties. Now spans to learn how to prepare two recipes that will us dear as Queens and Kings. Lemon is very versatile and with it you can prepare different meals, for example, sweets, drinks, salads and sauces, eat it always ends up being a delicacy. Lemon contains calcium, magnesium, vitamin C, citric acid, Bioflavonoids and pectin, elements that favor especially the immune system. Lemon cake filled with cream Ingredients for the dough 1 pinch salt 1 egg beaten (60 g) 1/2 cup sugar (100 g) 6 cups flour (600 g) 4 tablespoons milk (80 mL) 6 tablespoons butter (60 g) (50 g) baking powder 3 teaspoons 1 tablespoon of lemon peel grated (10 g) Ingredients for the filling 1/4 cup sugar (25 g) 2 eggs lightly beaten (180 g) bar (50 g) butter 1/2 1/4 cup (60 mL) lemon juice 1 tablespoon cornstarch (10 g) Preparation of the stuffing Beat the butter and sugar in a bowl with the lemon juice. Cooked in a double boiler until the sugar dissolves. Corn starch dissolved in a tablespoon of water or lemon juice and the eggs are incorporated into the mixture. Is cooked until it thickens, boil. Leave to cool and reserve. Preparation of the dough After sieving flour and baking powder, add the salt and sugar. Then the butter is incorporated and crumbles with a fork or a food processor. Add the egg, milk and grated lemon peel. Only must knead to blend the ingredients. The dough is divided into two equal parts. Both are placed on a floured table and stretched. One is used to cover a mold of 26 centimeters in diameter, previously greased. Pour the filling on the dough and with the other party cover cake and filling. The edges must be closed very well. For 35 minutes cooking in the oven, preheated to 180° C, then you must allow to cool before removing it from the mold. Lemon and cold cream cake Ingredients for lemon cream Zest of 2 lemons 1 cup sugar (100 g) 3 medium eggs (180 g) media (150 mL) lemon juice and 1 cup 1 cup and a half of thick cream (150 mL) Ingredients for the base dough 1 tablespoon water (10 mL) 1 cup and a half of flour (150 g) 2 tablespoons and half of sugar (25 g) 2 bar (125 g) butter Preparation of the cream In a bowl place the eggs, lemon zest and sugar. Beaten by hand or with a mixer until a foamy mixture. Add the cream and continue beating. Add lemon juice and still beating everything is mixed well. Book. How to prepare the dough for the base Mix the flour with the sugar in a large bowl. Then add the butter cut into cubes and pressed with the fingers until you get a sticky paste. Add a tablespoon of water and stir until a ball that is wrapped in plastic wrap and refrigerate for 30 minutes. On a floured work surface extends the mass roll from the Center out, and from time to time, is rotated 90 ° to spread it evenly. It is important that it does not stick to the work surface. With roller extend the dough to get a disc of about 32 cm in diameter which is placed on a buttered mold. It is important to press the dough against the bottom and the walls of the mold to achieve greater adhesion. After puncturing the basis of dough with a fork, cool down for another 30 minutes. Pasta is lined with aluminum foil and place weights or dried beans to keep it from rising. It is in the center of the oven, preheated to 190 degrees Celsius for 15 minutes. Paper weights and aluminum are removed. Pasta bake for 15 minutes at the same temperature. Pour the cream base paste and baking another 20 minutes. It is placed in the Centre of the oven at 190 ° C, until the cream set. Remove lemon cake from the oven and let it cool at room temperature for a while before taking it to refrigerate a while in the fridge. You can sprinkle confectioners sugar.
1.1 1.2 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 19.2 19.3 20.1 20.2 20.3 20.4 20.5 21.1 22.1 23.1 23.2 23.3 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 38.2 38.3 38.4 38.5 38.6 38.7 38.8 38.9 38.10 38.11 38.12 38.13 38.14 39.1 40.1 41.1 42.1 43.1 44.1 45.1 46.1 47.1 48.1 49.1 50.1 51.1 52.1 53.1 54.1 55.1 56.1 57.1 58.1 59.1 60.1 61.1 62.1 63.1 64.1 64.2 64.3 64.4 64.5 64.6 64.7 64.8 65.1 65.2 65.3 65.4 65.5 66.1 66.2 66.3 66.4 67.1 68.1 69.1 69.2 69.3 70.1 71.1 72.1 73.1 74.1 75.1 76.1 77.1 78.1 79.1
Kod Lake kuharice ima krasnih recepata i stvarno mi je bilo teško odabrati što isprobati. Fascinira me što za svaki recept ima fotografije svih faza pripreme i nutritivna vrijednost za svako jelo. POGAČICE SA KISELIM VRHNJEM I FETOM Ove pogačice su bile jako fine. Toliko fine da sam više od pola sama pojela. Kad su tople, savršene su, hrskave a tope se u ustima. Jedina promjena u odnosu na originalan recept je što sam umjesto integralnog koristila raženo brašno i što sam u tijesto dodala malo soli jer koristim ovaj feta sir koji nije tako izrazito slan kao ostale fete, pa sam se bojala da će tijesto biti bljutavo. RECEPT: ZA TIJESTO: 200 ml kiselog vrhnja 200 ml maslinovog ulja 3 jaja 100 g fete 500 g oštrog brašna 100 g raženog brašna 1 prašak za pecivo ZA PREMAZ I POSIP: 1 žumanjak malo mlijeka krupna sol kim čili u prahu Vrhnje, ulje jaja i fetu pomiješajte pjenjačom dok ne dobijete ujednačenu i glatku smjesu. Prosijati obje vrste brašna sa praškom za pecivo. Smjesu brašna postepeno dodavati smjesi vrhnja i fete te umijesiti glatko tijesto. Tijesto razvaljati na 1 cm debljine pa izrezivati oblike po želji. Pogačice slagati na lim obložen papirom za pečenje uz mali razmak. Žumanjak pomiješati sa malo mlijeko pa premazati svaku pogačicu. Posipati posipom po želji. Pogačice peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 C 15-ak minuta dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju. Verzija za ispis SLASNI KOLAČ SA MAKOM Mislila sam da nakon ovog kolača od maka neću pronaći neki koji mi je bolji. Ali ovaj kuglof je senzacionalno dobar i skinuo je sa trona ovu Aninu tortu. Vrlo malo sam izmijenila originalni recept; uz grožđice sam umiješala i malo sjeckane čokolade a mak sam čisto iz neke navike prelila kipućim mlijekom. RECEPT: 250 g mljevenog maka 250 g smeđeg šećera 500 ml mlijeka 250 g brašna 1 prašak za pecivo 100 g maslaca 1 jaje malo ruma 50 g grožđica 50 g nasjeckane čokolade sok i naribana korica 1 limuna 1/4 žličice cimeta šećer u prahu za posip Na umjerenoj vatri zagrijati mlijeko sa šećerom pa kuhati dok ne provrije. U vruće mlijeko umiješati mak pa dobro izmiješati. Ostaviti sa strane da se malo ohladi. U zdjelicu staviti grožđice pa ih preliti sa iscijeđenim limunovim sokom pomiješanim sa malo vode. Ostaviti ih da nabubre nekih 10- ak minuta. Pjenasto izmiješati maslac sa šećerom. U smjesu maslaca umiješati prohlađenu smjesu maka. Prosijati brašno sa praškom za pecivo pa umiješati sve u smjesu sa makom. Grožđice ocijediti od tekućine pa ih zajedno sa rumom i naribanom limunovom koricom umiješati u smjesu maka. Dobro izmiješati. Namastiti i pobrašniti kalup za kuglov. Smjesu uliti u kalup i peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 C 40-ak minuta. Izvaditi iz pećnice i ohladiti. Prije posluživanja posipati kuglov šećerom u prahu. Verzija za ispis PITA SA SVJEŽIM ANANASOM I KOKOS POSIPOM Ova pita mi je apsolutno otkriće, doduše ja sam pristrana jer apsolutno obožavam ananas i čim ga ima u nečem ja sam kupljena. RECEPT: TIJESTO: 140 g brašna prstohvat soli 55 g margarina 55 g maslaca 1 jaje 1 žličica alkoholnog octa 1 žlica ledeno hladne vode NADJEV: 2 jaja 180 g Muscovado šećera 3 žlice brašna 1 1/2 žlica soka od limuna 1/2 žličice soka od limuna 1 srednji ananas POSIP OD KOKOSA: 1 jaje 70 g šećera 1/2 žličice ekstrakta vanilije 2 žlice mlijeka 180 g kokosa Brašno i sol pomiješati u posudi miksera. Margarin i maslac dodati brašnu, pa miksati dok se ne dobije smjesa koja ima konzistenciju mokrog pijeska. Jaje, ocat i vodu istući vilicom. Polako dodavati mješavinu jaja mješavini brašna i maslaca, miješajući mikserom onoliko koliko je potrebno da se u posudi miksera svi sastojci povežu i da se oblikuje kugla tijesta. Tijesto zamotati u rastezljivu foliju i staviti u hladnjak na pola sata. Namastiti i pobrašniti kalup za pitu. Tijesto odmotati iz folije i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na veličinu kalupa. Tijesto staviti u kalup i malo ga nabosti vilicom. Ananas oguliti i narezati na kockice. Lagano umutiti jaja i šećer. Dodati brašno i limunov sok pa sve promiješati. Dodati i kockice ananasa. Nadjev izliti u pripremljeno tijesto i peći 35 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 C. U međuvremenu pripremiti posip: istući jaje sa šećerom dok se šećer ne otopi i smjesa postane pjenasta. Umiješati ekstrakt vanilije, mlijeko i kokos. Pitu izvaditi iz pećnice i ravnomjerno je premazati posipom od kokosa. Vratiti u pećnicu, pa peći dok posip ne dobije lijepu boju. Verzija za ispis KUKURUZNI MUFFINI SA MOZARELLOM Jako fini i brzo gotovi slani muffini. Idealni za doručak ili nekakvi popodnevni zalogaj. Ja sam ih radila u nemesnoj varijanti pa sam umjesto kobasice koristila sušenu rajčicu. RECEPT: 2 jaja 1/3 šalice običnog jogurta 10 sušenih rajčica, sitno nasjeckanih malo svježeg peršina, sjeckanog 1/2 šalice oštrog brašna 1/2 šalice kukuruzne palente 2 čajne žlice praška za pečenje 1/4 čajne žlice soli Verzija za ispis