http___www.thursdaycooking.com.hr_2020_10_pita-od-cokolade-i-meringue.html_1.xml
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 11.1 11.2 11.3 11.4 11.5
Chocolate Hazelnut Souffle Ingredients - Ingredients - 60 grams chocolate-nut spread (such as Nutella) - 50 grams butter - 4 egg yolks - 60 grams sugar - 1 egg white Preparation steps Melt the butter, add nougat spread and mix well. Let to cool. Grease and flour four small souffle ramekins. Beat the egg whites with 1/3 of the sugar until stiff. Beat the egg yolks with 2/3 of the sugar over a double boiler. Remove the egg yolk mixture from the heat and continue to beat until the mixture has cooled. Combine the egg yolk mixture with the nougat mixture. Fold in the egg whites. Fill the ramekins and bake in a preheated 200°C (approximately 400°F) oven for 6 to 8 minutes. Remove and serve immediately.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1 28.1 29.1 30.1 31.1 32.1 33.1 34.1 35.1 36.1 37.1 38.1 39.1 40.1 41.1
Čudan vikend iza mene. Ne znam kako vi ali često koristim izraz previše informacija. Kada vam ljudi ispričaju stvari koje ustvari ne želite znati. Možda sumnjate ali potisnete to i eto ako nije izgovoreno nije se dogodilo. Eto pa takav je vikend bio. S preko nekoliko informacija koje pokušavam složiti u glavi i pronaći im neko mjesto. Zato sam jučer imala kuhinja/pećnica terapiju uz puno čokolade. Nevjerojatno koliko pomaže :) RECEPT Za biskvit: 340 g čokolade 120 g maslaca 100 g smeđeg šećera 6 jaja 1 žlica ruma prstohvat soli Za premaz: marmelada od marelice ili maline Za meringu: 6 bjelanjaka 100 g šećera u prahu 1 žlica škrobnog brašna 150 g tostiranih, krupno mljevenih lješnjaka Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite i pobrašnite okrugli kalup za pitu. Čokoladu nasjeckajte na manje komadiće pa je otopite na pari. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke s prstohvatom soli mikserom izradite u srednje čvrsti snijeg. Maslac, smeđi šećer i žumanjke miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu i šećer se ne otopi. U rastopljenu čokoladu dodajte rum pa umiješajte u smjesu s jajima. Na kraju nježno umiješajte snijeg od bjelanjka. Ulite u pripremljeni kalup za pitu i zagladite površinu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta. Za meringu nasjeckajte čokoladu. U posudici pomiješajte nasjeckanu čokoladu s lješnjacima i škrobnim brašnom. Mikserom tući bjelanjke do se malo ne zapjene pa onda postepeno dodavati šećer u prahu. Tući dok ne dobijete čvrsti snijeg od bjelanjaka. Tortu izvadite iz pećnice i premazati je marmeladom. U snijeg od bjelanjaka umiješati smjesu s lješnjacima pa je premazati preko kolača. Pitu vratiti u pećnicu na još 20 minuta. Pitu ohladiti prije posluživanja.