http___prognosterapi.com_gdo-gluten-intoleransi__1.xml
1.1 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4.1 4.2 4.3 5.1 5.2 6.1 6.2 6.3 7.1 7.2 7.3
Understanding Gluten Intolerance You may have noticed how many grocery products are now labeled “gluten free,” as food producers exploit consumers’ concerns about gluten intolerance. But what is gluten intolerance, and how big a problem is it? Gluten intolerance is often confused with Celiac disease, an inherited condition that can cause serious gastrointestinal and immunological reactions when you eat gluten. Gluten is a large, complex protein in some grains, such as wheat, rye, oats and barley. When you have Celiac disease, your intestines are under attack from your own immune system, causing gastrointestinal pain. Celiac results in specific damage to the villi, a finger-like structure in the intestines, and the ultimate diagnostic tool for this kind of gluten reaction is a biopsy of the intestines, revealing the damage. Celiac disease results in malnourishment, and can ultimately lead to the development of autommune illness. Gluten intolerance is a much less acute form of gastrointestinal reaction to gluten, and it is much more common than true Celiac disease. There is no test for gluten intolerance, but tests can be performed for IgA and IgG reactions to gluten proteins. Most gluten insensitive people would not test positive for Celiac disease, so doctors sometimes refer to patients as Non-Celiac Gluten Sensitive (NCGS). Until recently, scientists believed some people were genetically predisposed to gluten intolerance but develop symptoms only after the intestinal wall is damaged, usually later in life. Newer research indicates it is not just the immune system that is reacting in these NCGS people; there can also be damage to the liver, heart, joints, and even the brain. If you are gluten sensitive, you may have symptoms similar to those experienced by patients with Celiac disease. These include diarrhea, alternating diarrhea and constipation, gas, bloating, gut pain and cramps. You may also suffer headaches, ulcers in the mouth, malnutrition, anemia, chronic fatigue, brain fog, muscle pain and skin problems, among others. Gluten intolerance can also cause the intestinal wall to leak, allowing intestinal particles to pass into the bloodstream. This creates an allergic reaction and over-stimulation of the immune system. This can cause you to react to other, non-gluten foods, potentially resulting in problems such as chronic fatigue syndrome, irritable bowel syndrome, asthma, eczema, autism, depression and learning difficulties.
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1
GDO & Gluten İntoleransı Tüm hakları medprevent.gmbh aittir.Sitemizde sadece bilgilendirme amacıyla yayınlanmaktadır. Buğday yetiştiriciliğinin % 99 nun GDO’lu olduğunu, bu GDO’lu buğdaydaki gluten oranının verimin yüksek olması ve diğer çıkarlar sebebiyle % 10 dan % 60 çıkarılarak tüm ülkelerde kitlesel bir imha mekanizmasının harekete geçirildiğini bilseydiniz sofranızdaki ekmek size nasıl görünmeye başlardı? ***GDO: (Genetiği değiştirilmiş organizma) Fosil incelemelerine göre tahıl tarımı yaklaşık olarak son onbin yıldır yapılmaktadır. Evrimsel olarak çok yeni bir gıda olan tahıl ürünleri bu nedenle sindirim sistemi için problem yaratmaktadır. Tahıl proteini olan gluten intoleransının (alerjik tepki) bir sonucu olan çölyak hastalığı nadir olarak görülse de, çoğu zaman hafif seyreden gluten duyarlılığı toplumun büyük kesimini etkilemektedir. Fakat belirtileri her kişide şiddetli olmadığı için anlaşılamamaktadır. Gluten oranının %60 çıkması özellikle b12 vitamininin emilimini bozmaktadır. Hayvansal ürün tüketen kişilerde bile gluten sebebiyle b 12 vitamin eksikliği nüfusun % 10’nunda görülmektedir. Bu istatistiki rakamlar olup gerçek oranlar daha fazladır. Buğdayda bulunan 23.000 gliadin proteini organizmada mikropsuz enflamasyon iltihaplanma ve dejenerasyona yol açmaktadır. Gliadin proteinin etkisi kişiden kişiye farklılık gösterir. Gluten Buğday, çavdar ve arpada bulunan ellinin üstünde farklı hastalığa yol açabilen bir proteindir. Günümüzde Gluten intoleransı ya da çölyak hastalığına sahip insanların % 99 teşhis edilememektedir. Çölyak hastalarında glutene yüksek duyarlılık olduğundan tespitler genelde yapılabilirken şiddetli olmayan gluten intoleransı durumları çoğu zaman farkedilmemektedir. Eğer aşağıdaki belirtilerden herhangi biri sizde varsa gluten intoleransı yaşıyor olabilirsiniz: - Sindirim, gaz, şişkinlik, ishal ve kronik kabızlık gibi sorunlar. - Cilt problemleri (genellikle kolların arkasında oluşan ‘tavuk derisi’ görünümü). Glutenin bağırsaklara zarar veren bir yağ asidi ve vitamin eksikliği sonucu oluşur. - Yorgunluk, sersemlik hali, gluten içeren bir yemek yedikten sonra yorgunluk oluşması. - Hashimoto tiroiditi, Romatoid artrit, ülseratif kolit, Lupus, Psoriasis, Skleroderma veya multipl skleroz gibi otoimmün hastalık tanısı. - Baş dönmesi veya denge dışı olma duygusu gibi nörolojik belirtiler. - Ağrılı adet sendromu, yumurtalık kistleri(poli over kist) veya açıklanamayan kısırlık ve hormon dengesizlikleri. - Migren ve baş ağrıları. - Kronik yorgunluk veya fibromiyalji tanısı. - Enflamasyon, şişlik ya da parmak, diz veya kalça gibi eklemlerde ağrı. - Anksiyete, depresyon, ruh hali ve hızlı duygu durum değişimleri. Gluten İntoleransı Olduğu Nasıl Test Edilebiliyor? Gluten ile ilgili bir sorun olup olmadığını belirlemek için en iyi yolu eliminasyon diyetidir. En az 2 ila 3 hafta boyunca glutenli bir ürün tüketilmez ve ardından glutenli gıdalar tekrar tüketildiğinde oluşan değişimlere bakılır. Gluten monekül olarak çok büyük bir protein olduğundan beden sisteminden atılması çoğu zaman aylar bazen yıllar alabilmektedir. Gluten kaynağı ihtiva eden tahılların diyetten çıkarılmasıyla iyilik hali sağlanıyorsa bu tür tahılların diyetten çıkarılması iyileşme için tek yoldur. Bağırsak florası birçok vakada 2 yıl gibi bir zaman zarfında normale dönerek gluten intoleransı oluşmamaktadır. Bazı durumlarda çölyak hastalarının dahi bağırsak florasının iyileşmesiyle düzelebildiği belirtilmektedir. Konunun detayları için gaps diyeti incelenebilir.