http___purelifevillage.blogspot.com.tr_2012_06_bir-ks-gununun-hikayesi.html_1.xml
1.1 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 5.1 5.2 6.1 6.2 6.3 6.4 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 7.10 7.11 7.12 7.13 7.14 7.15 7.16 7.17 7.18 7.19 7.20 7.21 7.22 7.23 8.1 8.2 8.3 8.4 9.1 9.2 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 14.2 14.3 15.1 15.2 15.3 16.1 16.2 17.1 17.2 17.3 17.4 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1 26.1 27.1
www.purelifevillage.com I told about the origin of the story of pure life village eco tourism Project in my previous writing. In this blog, I would like to tell you that the story of a winter day in 1940 from the village constructed with Stone-soil-wood without using technology. Year 1960; The life in the village was both different and hard. Just think you live in a house without electricity and water. Think that you can not take a shower whenever you want and you spend your time in the darkness in the evenings. Think that you walk on the way not being asphalt on a winter day, how we feel so angry because our shoes got wet and mud!! This is like a punishment for a person who got accustomed to live in a city. Let’s look from a different perspective to the village life without thinking these negative sides. A life with no technology!!! The people spend much more time with each other. And , it is the most important thing they know how to rest. The children can play on the way comfortably without fear. They don’t race with time. But They know everything has right time to do. Every family has 7-11 Children. It looks hard to feed all of these family members but actually not. They were happy and peaceful. Because they did trust and give importance to their neighbors, friends and each other. their expectation changed by day by with the technology in the village and especially young members of the village began to move cities. That’s why we are very happy because the life began again in this village with our Project of pure life village eco tourism. How did the people live in 1940s? Here is the story of a day in the village.(I would like tell a story of a winter day because they lived in the village in winters and they moved to the highlands in summers) The village life goes slowly especially in winters. The day starts with crow and Ezan voice (the call to prayers) that imam gives the call with his original voice by walking around minaret. The lady of house has already gotten up and burned fireplace. She has put a traditional tarhana soup with sweet-scented on one side of fireplace , on another side a pitcher. The water in the pitcher and the washbowl are put the entry of the door because the toilet is outside in the courtyard. The hands and faces are washed there. While The wife is preparing the breakfast, the husband feed the animals in the courtyard, cleaned the barn. They all together milk the cows. And then, they have breakfast with honey being produced by themselves, milk, cheese being made by themselves, dreg of cheese, and flatbread heated on the cooker, butter and traditional tarhana soup which cannot forgotten its taste. You feel more hungry when you smell delicious butter put on the flatbread. After breakfast, The animals are taken outside according to the weather conditions. While the lady of the house is filling the bucket with the water by getting from the well, the husband is chopping the wood with an ax in the courtyard. All family members meet again for the lunch. There are Traditional tarhana soup, dried vegetables or meal cooked from different herbs and ayran. After lunch, they visit their neighbors for a few minutes. These are the short and hurry-up talks . And evening time! The animals are put their barn. The baby animals are feeded with milk. While the animals are having their provender, they are milked. At dinner there are Sarma, pancake with cheese, bulgur pilaf, chickpea or dried beans and ayran. They eat the meat twice or three times a month which they hunted or feeded themselves , chicken, fish or bird meat… They actually visit their neighbours after dinner. They stay long time. Thyme tea is served which is boiled on the fireplace, and a person feels better and de-stressed even its smell.(Black hive honey is used instead of sugar because of not being sugar.) They listen the news or traditional songs from the battery-powered radio which few people have in the village. And , an intense chat starts and it takes a person to far far away. After this visit they come back home, The fire of wood burning gives a traditional atmosphere to room. There are two rooms. Mother and father go to their room. And all members of family sleep very well after a tiring day. A new day but the same as the others starts with the sunrise. The life goes on by knowing the kinds of the seasons ,Without knowing where time sweep us. We would like to present for the usage of the holidaymaker some sections of the old days in the village by making it live again with the project of the pure life eco tourism. These are: 1-The meals on the menu are going to consist of the natural vegetables , fruits and herbs from the village as much as possible. 2- The village works such as milking the cows, making bread, heating with the stove, cooking, growing vegetables…etc… are going to be revived. In addition, While we are trying to revive all of these things, we are going to take the holidaymakers from the complexity of the city life. Although the city life presents us all of the facilities, we cannot rest our body and spirit. We will succeed to listen our spirit and be us while doing all of these village works. 1-The lifelong of the village is 85-90. This is higher than Turkey standards. What is the reason? 2-How is a healthy life although they don’t obey the rules of hygene? (drinking water from rain, no shampoo and sabun ,cleaning the things with ash, the toilet is outside….) 3-Every family has 7-11 children. There is no infertility problem. At present 40 per cent of families have babies with the help of medical method. What is the reason of this? In my opinion The reasons are ; 1 - Eating habits changes day by day. 2 – Most of the food has hormone 3 – Industrialization 4 – There is no healthy weather conditions because of improving technology. What do you think about these things??? MEHMET BİÇER Pure Life Village www.purelifevillage.com www.facebook.com/purelifevillage
1.1 2.1 3.1 4.1 5.1 6.1 7.1 8.1 9.1 10.1 11.1 12.1 13.1 14.1 15.1 16.1 17.1 18.1 19.1 20.1 21.1 22.1 23.1 24.1 25.1
www.purelifevillage.com Bir önceki blog yazımda Pure Life Village Eco Turizm projesinin doğuş hikayesini anlatmıştım. Bu bloğumda taş-toprak-odun ile hiç teknoloji kullanılmadan kurulmuş köyden 1940 yıllarına ait bir kış gününün hikayesini anlatmak istiyorum. 1940 köyde yaşam bir başka olduğu kadar zordur da.Bir düşünün elektriğinin suyun olmadığı bir evde yaşadığınızı.İstediğiniz zaman duş alamadığınızı ve karanlıkta oturduğunuzu bir kış gününde asfalt olmayan yolda yürüdüğünüzü ayakkabılarım çamur oldu diye ne kadar hayıflanır ve sinirleniriz.Şehir hayatına alışmış bir insan için bu bir ceza gibidir.Birde bu olumsuzlukların dışında bir başka pencereden bakalım köy hayatına. Hiçbir teknoloji ile alakası olmayan bir yaşam insanlar birbirlerine daha çok zaman ayırıyor ve her şeyden önemlisi dinlemesini biliyorlar. Çocuklar yollarda rahatça ve korkmadan oynayabiliyorlar. Zamanla yarışmadıkları gibi her şeyin bir zamanı olduğunu da biliyorlar. Her aile 7- 11 çocuktan oluşmakta. Bu kadar kalabalık bir ailenin geçimi zor gibi görünse de çok mutlu ve huzurlular. Çünkü birbirlerine komşularına dostlarına güven duyup değer veriyorlar. Zamanla köylerimize teknoloji girince hayattan beklentilerde değişmiş ve özellikle genç kesim şehre göç etmeye başlamış. Pure Life Village Eco Turizm projesi ile köyde yaşamı yeniden başlattığımız için çok mutluğuz. Peki insanlar 1940 yıllarda nasıl yaşarlarmış? İşte köyde bir günün hikayesi(Kışın köyde yazın daha yükseklerde yaylalara göç ettikleri için bir kış gününün hikayesini anlatmak istiyorum); Köy hayatı yavaş geçer özellikle kış aylarında . Gün, hocanın minarenin etrafında dolaşarak orijinal sesinden okuduğu ezan(hoperlör, kayıt vs yok) sesi ve horozun sesi ile taş/topraktan yapılmış evlerde gün başlar. Evin küçük hanımı kalkmış ocaklığı yakmıştır bir kenarına mis gibi kokan tarhana çorbasını bir yanına ibrikteki suyu koymuştur. Tuvalet avluda olduğu için kapının girişine leğen ve ibrikte su konulur.Eller ve yüzler burada yıkanır.Kahvaltıyı hazırlarken eşi avluda bulunan ahırdaki hayvanları beslemiş, ahırı temizlemiştir ve hep beraber hayvanların sütü sağılmıştır.Yer sofrasında kendi yetiştirdikleri bal, süt, kendilerinin yaptığı peynir ,çökelek,süt ve ısıtmak için ocaklığa konulan bazlama ekmeği , ekmeğin üzerine konulan o tereyağının mis gibi kokan kokusu açlığını daha çok hissettirir insana ve tadına doyum olmayan tarhana çorbası. Kahvaltıdan sonra hava şartlarına göre hayvanlar dışarı çıkartılır. Küçük hanım kuyudan su çekip evdeki su kaplarını doldururken eşi de avluda balta ile odun kırmaktadır. Öğlen yemeği için tekrar bir araya gelinilir. Sofraların vazgeçilmezi tarhana çorbası ,kurutulmuş sebze veya yabani otlardan yapılmış yemek ve ayran vardır.Yemekten sonra kısa süren komşu ziyaretleri olur, ayak üstü konuşmalardır bunlar.Akşam olmuş, hayvanlar ahıra konulmuş , yavru hayvanlar süt ile beslenmiştir.Hayvanlar yemini yerken sütü sağılır.Akşam yemeğinde yaprak sarma,peynirli börek,bulgur pilavı,nohut veya kuru fasulye ayran vardır.Ayda 2 -3 defa avladıkları veya yetiştirdikleri hayvanların etleri yenir.Kırmız et ,beyaz et veya kuş eti .Asıl komşu ziyaretleri akşam yemeğinden sonra olur.Ocaklıkta demlenen kokusunun bile insanı rahatlattığı kekik çayı ikram edilir(şeker olmadığı için, şeker yerine kara kovan bal kullanılır).Çok az evde bulunan pilli radyodan ya haber dinlenir yada türkü .Koyu bir sohbet alır götürür insanı uzaklara. Gece tamamıyla doğal olarak tüketilen yiyeceklerin enerjilerini etkilerini göstermeye başlamıştır. Özellikle, yemeklerden sonra yenilen keçi sütünden yapılmış ve üzerine kara kovan bal dökerek yenen muhallebi. Çıtır çıtır yanan odunların ateşi odaya inanılmaz romantik bir hava veriyordur.İki odalı evlerinde anne baba diğer odaya geçer ve yorucu bir günün ardından tüm aile bireyleri deliksiz uyku eşliğinde rüyalara dalarlar. Gün ışıklarının doğması ile birbirinin aynı yeni bir gün başlar ve mevsimlerin özelliklerini bilerek yaşam devam eder gider.Zamanın bizi nereye sürüklediğini bilmeden.. Pure Lıfe Village Eko Turizm projesi ile köydeki eski hayattan kesitleri tekrar yaşatarak tatilcilerin kullanımına sunulacaktır. Bunlar; 1-Yemekler menüde mümkün olduğunca yörede yetişen sebze meyve ve yabanı otlar kullanılacak. 2-Köy işleri hayvan sağma,ekmek yapma,ocakta ısınma ve yemek yapma,sebze yetiştirme vs gibi işler hayata geçiriliyor. Ayrıca bütün bunları hayata geçirmeye çalışırken Pure Lıfe Village tercih eden tatilcilerin şehir hayatının karmaşıklığından uzaklaştıracağız. Şehir hayatının bize sunduğu bütün kolaylıklara rağmen bedenimizi dinlendiremiyor ve ruhumuzu dinleyemiyoruz.Bütün bu köy işlerini yaparken kendimiz olup, ruhunuzu dinlemeyi başaracağız. Aşağıda sorulara cevap bulmak için yorumlarınızı yazmanızı rica ediyorum. 1-Köyde yaşam süresi 85-90 yıl.Türkiye standartlarının çok üstü sebebi ne olabilir.? 2-Hijyen kurallarına uymadıkları halde sürdürülen sağlıklı bir hayat nasıl oluyor.?(Su kuyuya toplanan yağmur suyu,sabun şampuan yok,kül ile temizlik yapılıyor,tuvalet dışarıda kötü) 3-Çiftlerin 7-11 çocukları var, kısırlık problemi hiçbir şekilde görünmüyor.Günümüzde çiftlerin %40 tıbbı müdahale ile çocuk sahibi olabiliyor.Sebebi ne olabilir.? Benim düşüncem; Beslenme alışkanlığın değişmesi ve zamanımızda her şeyin hormonlu olması, sanayileşme, teknoloji ilerledikçe sağlıklı hava koşulların olmaması. Beslenme alışkanlığın değişmesi ve zamanımızda her şeyin hormonlu olması, sanayileşme, teknoloji ilerledikçe sağlıklı hava koşulların olmaması. Ayrıca en büyük sebeblerinden biride, şehir hayatının karmaşası ve siyasiler fark ettirmeden sinir sistemimizi bozuyor. Siz ne düşünüyorsunuz.? Mehmet BİÇER Pure Life Village http://www.facebook.com/purelifevillage