G­værdiernes anvendelighed i forbindelse med vurdering af mængderne i bestrålede levnedsmidler forøges af den opdagelse, at de enkelte levnedsmiddelbestanddele er tilbøjelige til at frembringe de samme radiolyseprodukter (RPs), når de isoleres, eller når de indgår som naturlige bestanddele i sammensatte levnedsmidler.
The utility of G-values for estimating yields in irradiated foods is enhanced by the discovery that individual food components tend to produce the same radiolysis products (RPs) when isolated, or when occuring as natural components of complex foods.