Med hensyn til mælk anføres mængden af mælk, uanset hvorledes (som fløde, smør, ost, osv.) den er blevet solgt, an vendt til eget forbrug, udnyttet på bedriften, eller anvendt som naturalydelse.
In the case of milk, the quantity of liquid milk is indicated regardless of the form in which it is sold, consumed on the farm or used for benefits in kind or for farm purposes (Cream, butter, cheese, etc.).