Betænkningen omhandler mulighederne for at efterspore kød, nøjagtig viden om, hvor kødet stammer fra, men samtidig kan vi ikke betragte dette uafhængigt af forbrugernes tillid, for de vil informeres.
The report focuses on the traceability of beef, i. e. knowing its exact origins, but at the same time, this cannot be detached from consumer confidence, as consumers want information.