Da de to franske selskaber i 2002lancerede en pighvar med det franske mærke Label Rouge2,havde det en overordentlig stor indvirkning på efterspørgslen.”Den franske sektor har stor tiltro til dette kvalitetsmærke, og salget ersteget betydeligt på det franske marked,forklarer Christian Cloutour,direktør for France Turbot.
"French operators are extremely confidentin this quality label and our sales have risen significantly on thedomestic market,"explains Christian Cloutour, manager of France Turbot .