Kumulative hyppighedsværdier for cøliaki varierer fra 1 ud af 300 (i Sverige) til 1 ud af 3.500 i Sydvestfrankrig (området omkring Toulouse), mens værdien er 1 ud af 1.000 i England of Centraleuropa (Tyskland, Østrig, Schweiz).
Cumulative incidence rates of coeliac disease vary from 1 in 300 (in Sweden) to 1 in 3,500 in the South West of France (region of Toulouse), being around 1 / 1000 in England and Central Europe (Germany, Austria, Switzerland).