Ved fremstilling af paerer i sukkerlage og/eller i naturlig frugtsaft maa der kun anvendes williamspaerer og rochapaerer af arten Pyrus communis L. Raavaren skal vaere frisk, sund, ren og egnet til forarbejdning.
For the manufacture of pears in syrup and/or in natural fruit juice only pears of the species Pyrus comunis L., varieties Williams and Rocha, shall be used. The raw material shall be fresh, sound, clean and suitable for processing.