(') Fersk kød : sidanne dele, med undtagelse af affald af (amima, der er egnet til menneskeføde, og som ikke er blevet un* derkastet nogen behandling, der fomenger holdbarheden : dog betragtes kuldebchandlet kød som fersk kød.
(') Frrah meat means all parts fit for human consumption from domestic bovine animali, excluding oftil,­which have not undergone any preserving proceu ; however, chilled and frozen meat shall be considered as fresh meat.