eller [en HTST-behandling (pasteurisering i kort tid ved høj temperatur (72 °C i 15 sekunder) eller en behandling med tilsvarende pasteuriseringseffekt, der i givet fald medfører en negativ reaktion på en alkalisk fosfataseprøve) af mælk med en pH-værdi på under 7,0]
or [a high temperature short time pasteurisation treatment (HTST) at 72 °C for 15 seconds, or a treatment with an equivalent pasteurisation effect, applied to milk with a pH lower than 7,0 achieving, where applicable, a negative reaction to an alkaline phosphatase test