Disse absorptioner er udtrykt som specifikke ekstinktioner E1 %1 cm (ekstinktionen for en 1 % opløsning af fedtstoffet i det angivne opløsningsmiddel i et 1 cm tykt væskelag), sædvanligvis betegnet ved K (også kaldet ekstinktionskoefficienten).
These absorptions are expressed as specific extinctions E 1 %1 cm (the extinction of 1 % solution of the fat in the specified solvent, in a thickness of 1 cm) conventionally indicated by K (also referred to as ‘extinction coefficient’).