Restaurace vyprodukovaly 15 kg odpadů na osobu, supermarkety 7 kg na osobu a jiná stravovací zařízení 6 kg na osobu. Švédská studie také odhadla, kolik kil z tohoto odpadu bylo „zbytečných".
Restaurants generated 15 kg per person, supermarkets 7 kg per person and catering facilities 6 kg per person. The Swedish study also estimated how much of this food waste was ‘unnecessary’.