Mezinárodní tým výzkumníků vedl rozhovory s více než tisícovkou spotřebitelů a provedl 53 osobních rozhovorů se zástupci 32 malých a středních podniků (MSP), potravinářského sektoru a 21 maloobchodníků ve Finsku, Itálii, Litvě, Srbsku a Spojeném království.5 Ke sběru dat a pochopení překážek pro zdravé stravovací návyky byly zorganizovány skupinové diskuse a průzkumy.
The international research team interviewed over 1,000 consumers, and conducted 53 face-to-face interviews with representatives from 32 small-and-medium sized enterprises (SMEs), food processing industries and 21 retailers in Finland, Italy, Lithuania, Serbia and the UK.5 Focus groups and surveys were conducted to gather data and understand the barriers to healthy dietary habits.