Rostoucí poptávka svědčí o tom, že spotřebitelé si této diverzity stále více cení a že právě tradiční a řemeslné výrobní postupy jsou neoddělitelně spojeny s vysokou jakostí výrobků.
Growing demand in this sector points to the fact that consumers are increasingly valuing such diversity and underlines the fact that traditional artisanal production methods are indissolubly linked to high product quality.