It flattens because it's much easier for the fluid, the fluid of this liquid glass, to collaps in the same axes along the axes of spinning rather than try to fight the spin or fight the angular momentum and move closer.
Ona se spljoštava jer je za fluid mnogo lakše... za fluid od ovog tečnog stakla, da se sažima radijalno u odnosu na osu rotacije, nego da se suprotstavlja obrtnomiliugaonom momentu impulsa i sabija.