你能详细解释一下渔业功能吗？
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## 渔业功能

渔业是水域生态系统的一个组成部分，或者说是水域生态系统的产出结果，其功能具有生态系统功能的典型特征，主要包括食物供给功能、生态服务功能和文化服务功能。

### 食物供给功能

也是生态系统的一个基本产出功能。植物性资源通过光合作用实现从无机物质到有机物质的转化，形成能量的原始积累，又通过食物网进行流动和传递，支持着动物性资源，进而为人类提供了可再生的食物资源。远古先民直接通过渔猎活动从水域中获得食物，保证了早期人类的生存和繁衍，而现代渔业产品则直接“为全面实现粮食和营养安全做贡献”。第二次世界大战之后，世界渔业经过恢复发展阶段，渔业的食物供给功能逐渐提高，世界人均水产品占有量从1949年的约7千克提高到1980年的16.3千克，到2000年的20.9千克，再到2022年的23.7千克。20世纪80年代中期以来，中国由于大力发展水产养殖业，拓展了渔业生产方式，渔业食物供给功能大幅度提高，人均水产品占有量从1949年不足1千克提高到1980年的5.2千克，再到2020年的29.2千克，2020年达46.4千克，约为世界平均水平的两倍。渔业食物供给功能的提高，不仅为创造就业、增加收入、保障供给和食物安全发挥了显著作用，同时为改善膳食结构和质量、提高营养和健康水平提供了重要物质基础。水产品除了能提供包含所有必需氨基酸且易消化、高质量的蛋白质外，还含有必需的脂肪（如长链欧米伽-3脂肪酸）、各类维生素以及矿物质（包括钙、碘、锌、铁和硒），即便是食用少量的水产品，也能显著加强以植物性食物为主的膳食结构的营养效果，这对低收入缺粮国家和不发达地区应对饥饿和营养不良等问题很重要。另外，水产品还为医药、生物制品及化工等精深加工业提供原材料。鉴于渔业食物供给功能的重要性，保持和提高其效率依然是现在和未来的重要议题。

### 生态服务功能

主要表现在两个方面：①通过渔业生物碳汇扩增，提高减排二氧化碳的能力。②缓解水域富营养化和酸化，为应对全球气候变化发挥积极作用。渔业生物碳汇（简称渔业碳汇）不仅包括藻类、贝类和滤食性鱼类等养殖生物通过光合作用或大量滤食浮游植物从水体中直接吸收或间接使用碳元素的过程和生产活动，还包括以浮游生物、藻类和贝类为食的鱼类、头足类、甲壳类和棘皮动物等生物资源种类通过食物网机制和生长活动所使用的碳。这个过程、机制及其结果，形成生物碳汇扩增效应，提高了水域生态系统吸收大气二氧化碳的能力。研究表明，牡蛎个体在一个300天养殖周期内约使用水体内1.5万毫克碳，其中27%的碳用于生长并通过收获达到市场规格的个体被移出水体，37%的碳用于粪便等排泄物并沉降储存于海底，36%的碳用于呼吸和贝壳钙化并释放回水体中；2018～2020年，中国近海贝类和藻类养殖平均每年使用水体中的总碳汇为648万吨，从水体中移出或储存于海底的净碳汇为422万吨（相当于义务造林56万公顷）；2018～2020年，中国近海渔业生物捕捞群体总碳汇量平均5246万吨，净碳汇量平均1836万吨（相当于每年义务造林246万公顷），表明这些渔业活动的生物碳汇扩增效率十分显著。因此，渔业碳汇亦被称之为“可移出的碳汇”“可储存的碳汇”和“可产业化的蓝碳”。此外，大型藻类（如海带）被称为最具潜力的生物净化器，在光合作用过程中，不仅能够利用二氧化碳释放氧气，而且可以使用水体中的氮、磷等营养物质，起到净化水质和缓解酸化的作用。养殖贝类（如牡蛎、蛤、扇贝、贻贝等）和滤食性鱼类（如鲢、鳙等）被称为生物滤器，通过滤食浮游植物和颗粒有机物，使用水体中氮、磷等营养物质，改变养殖海区营养物质浓度，对环境产生净化作用。这些生态功能还被作为预防生态灾害（如赤潮）、缓解水域富营养化的措施来使用，如在一些大型湖泊及水库放养适量的鲢、鳙等鱼类，在降低水体中的氮、磷含量，减缓富营养化进程，改善水域生态环境方面的作用明显。

### 文化服务功能

渔业的非物质效用与收益，包括休闲娱乐、文化传承、生态文明、发展认知以及美学欣赏等。中华民族历来就有把“鱼”作为“富裕”吉祥象征的传统，在石刻、玉雕、彩陶、刺绣、年画、剪纸、诗词及戏剧等表现形式中，都可看到鱼文化的风采。“鱼”也是人们借物抒情、托物言志的吉祥物。唐宋时期，以金（锦）鱼培育、饲养、驯化为主的观赏鱼类养殖已盛行于社会各界。随着经济社会的发展与进步，渔业在休闲娱乐、文化传承等方面的作用日益凸显，渔业的文化服务功能得到进一步挖掘和发挥，并形成现代渔业的新业态，即休闲渔业。休闲渔业强调以文化为核心，提供一种人与自然亲密接触的途径，传递人、水、鱼和谐共处的理念。20世纪60年代以来，休闲渔业在拉丁美洲的加勒比海沿岸、欧美及亚太地区兴起，逐渐成为旅游娱乐业和现代渔业的重要成分。进入21世纪，休闲渔业在中国蓬勃发展，向社会提供满足人们休闲需求的产品和服务。中国各地兴起的渔（鱼）文化活动，例如浙江象山开渔节、山东烟台渔灯节、福建“水乡渔村”、吉林查干湖渔猎文化博物馆、山东泰山赤鳞鱼博物馆等，丰富了广大城乡居民的业余生活和渔区的文化内涵，增进了人们对渔业发展、渔具渔法、渔民习俗等知识的了解，提升了人们的审美观和价值观，传承了几千年的渔业文化。由于对相关产业（如旅游业、制造业、增殖业等）以及生态文明建设发挥了重要的带动作用，休闲渔业已成为中国现代渔业五大产业之一。
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