البامبو ده نوع من الحشيش العملاق اللي بينمو في الأماكن الدافية. وليه استخدامات كتير. كل حاجة - من الكراسي وسنارة الصيد لحد السلال والورق ممكن تتعمل منه. ومش كده وبس. ممكن كمان ناكله. الناس في China بيحبوا براعم البامبو جداً. بيعتبروها خضار لذيذ للحفلات والوجبات.
في أماكن كتير في Asia، براعم البامبو بتعتبر من الأكلات المفضلة. براعم الشتا هي الأحسن عشان بتكون طرية، ولونها أبيض وأخضر. عادةً بيسلقوها في المية مع شوية ملح. براعم الربيع بتكون أغمق وأصلب، فبتاخد وقت أطول في الطبخ. بس بتكون أرخص من براعم الشتا.
نادراً ما تلاقي براعم البامبو الطازة برة موطنها الأصلي. بس الناس في الأماكن التانية ممكن يشتروا براعم البامبو برضه. البراعم دي بتتحفظ في قزايز وعلب. مش محتاجة طبخ وطعمها قريب جداً من براعم البامبو الطازة.
براعم الشتا ___ .
طعمها أحسن لونها أفتح بتاخد وقت أقل في الطبخ كل اللي فات