في يوم صيفي حر، البطيخ المتلج بيبقى حاجة حلوة خالص. طبعاً، اللحمة الوردية بتروي العطش. بس دلوقتي في أسباب أكتر من الأول تخلي الناس تاكل شريحة بطيخ.
اتعرفوا على Dr Alison Edwards. هي عالمة في Agricultural Research Service. العلماء هم ناس بيجيبوا أفكار جديدة اسمها نظريات. هم عادةً بيعملوا أبحاث علمية عشان يختبروا نظرياتهم الجديدة. كده هم بيعرفوا إذا كانت الفكرة الجديدة حلوة، ولا لو الفكرة الجديدة حتجيب فكرة أحسن.
في معملها، Dr Edwards اكتشفت حاجات جديدة عن أسرار ليه البطيخ مفيد لينا!
Dr Edwards كانت عارفة من زمان إن البطيخ فيه فيتامين سي. بس في الآخر عرفت إن البطيخ كمان فيه ليكوبين. ده الحاجة اللي بتدي الطماطم والبطيخ لونهم الأحمر الوردي.
إيه المميز في الليكوبين اللي في البطيخ؟
Dr Edwards بتقول إن البطيخ والطماطم فيهم كمية كبيرة من الليكوبين. بس الظاهر إن جسمنا بيقدر يستفيد من الليكوبين اللي في البطيخ أسهل من الليكوبين اللي في الطماطم النية. في الحقيقة، الليكوبين اللي في الطماطم بيتمص في جسمك أسهل لما تتطبخ.
عشان نستفيد من الطماطم بشكل كامل، الأحسن إننا ___ .
ناكلها نية منقشرهاش نطبخها الأول نعملها عصير