Walter عنده تلات مطاعم إيطالي شغالين كويس جداً في Rhode Island في أمريكا. كل يوم مطاعمه بتستقبل زباين كتير من كل حتة في العالم.
هو درس علشان يبقى طباخ، بس دلوقتي شايف إن نجاحه جه نتيجة تعليم العمر كله. لما فتح أول مطعم، فجأة كل اللي اتعلمه في المدرسة، وتاريخ عيلته، وأخلاق أبوه كلها ظهرت. كل ده خلاه شخص بيدرس وبيكتشف أسرار شغل الأكل.
تعليم Walter مابيوقفش. بيقول "شغل الأكل محتاج إنك تفضل في القمة. لازم الطباخين يتدربوا. لازم تفضل بتتعلم وإلا هتتساب ورا". فبيقضي وقت أكتر في القراية. كل ما بيلاقي أفكار جديدة في الكتب، بيطبقها في شغله.
Walter كمان عنده فهم واضح للنجاح. هو عايز الناس تفتكره كشخص مبدع، بيؤمن بثقافة الطبخ الإيطالي في أمريكا. الأكل زي الجسر اللي بيوصل للماضي، للعيلة وللبلد. بيقول "النجاح بالنسبالي مش قد إيه بكسب فلوس، لكن لو في آخر اليوم قدرت أسعد خمستاشر أو عشرين زبون، ببقى راجل سعيد."
نقدر نتعلم من المقال إن _.
تعليم العمر كله مهم الروح الإبداعية دايماً بتيجي الأول اكتشاف شغل الأكل صعب الأفكار الجديدة ضرورية في إدارة المطعم