أهلي علموني ما أضيعش الأكل. ماما كانت دايماً بتلاقي طرق تخلي بقايا الأكل طعمه حلو. رحت YiLan عشان أتعلم عن الأكل المميز بتاعهم. وأنا هناك، اتعلمت عن الأكل وتاريخ المنطقة. اكتشفت إنهم برضه ما بيضيعوش الأكل، وبيستخدموا البقايا!
من سنين كتير، ماكانش في أكل كفاية للكل. الناس اتعلمت تطبخ وتاكل تقريباً كل حاجة. كان لازم يفكروا في طرق يعملوا بيها أكلات مميزة. واحدة من الأكلات دي اسمها kao zha. بتتعمل من بقايا زي
اللحمة والشوربة والزيت والدهون. ممكن ده ما يسمعش حلو، بس طعمه حلو فعلاً.
دلوقتي، kao zha بقت طبق مميز في الولايم الكبيرة. في كمان طبق مشهور اسمه zao bing.
بيتعمل بالفاكهة واللحمة وحاجات تانية. عجبني جداً! بس ماحبيتش آكل كتير منه. فيه
دهون كتير. شميت ريحة حاجة بتتحرق وشفت دخان، فلقيت أكلة تانية مميزة في منطقة YiLan وهي لحم البط. لحم البط بيتحط في فرن كبير عشان يستوي. الدخان بيخلي اللحمة تفضل طازة. أنا عادةً
ما باكلش لحمة، بس لحم البط ده كان طعمه تحفة! كان حلو. YiLan مكان جميل وأكلها لذيذ. أتمنى إني أرجع تاني!
الكاتب بيفكر إيه في YiLan؟
مكان وسخ مكان جميل مكان خطر مكان رائع