في نص البلد بالظبط في شوية برك طويلة. عمقها حوالي نص قدم بس. رجالة Symi حفروا الأرض عشان يعملوا البرك دي.
فوق كل بركة في غطا واطي. متصنوع من زجاج شفاف تقدر تشوف من خلاله.
بالليل، بيدخلوا مية البحر في البرك. في اليوم التاني، الشمس الحارة بتضرب من خلال الأغطية. ضوء الشمس بيحول المية لبخار والبخار بيطلع من البرك. الملح بيفضل في القاع.
والبخار لما بيطلع، بيتحول لضباب. على الجزء الداخلي من كل غطا، نقط الضباب الصغيرة بتتجمع مع بعض وتكون نقط كبيرة. النقط دي بتنزل على جوانب الغطا، وبتملي برك تانية بمية عذبة.
الملح اللي فاضل في البرك بيتغسل كل ليلة. وبعدين بيدخلوا مية بحر تانية. المصنع بيبقى جاهز لشغل اليوم التاني. الأغطية وباقي أجزاء المصنع تكلفتها قليلة جداً. مية البحر والشمس ببلاش. معظم ناس Symi فقرا. فبالنسبة لهم الطريقة الجديدة دي لجلب المية العذبة حاجة عظيمة.
رجالة Symi حفروا برك طويلة ___ .
عشان يخزنوا مية البحر عشان يجيبوا مية سخنة جوة عشان يملوها بمية عذبة عشان يحصلوا على مية عذبة