ناس كتير في الصين بقوا بيهتموا بصحتهم. أنا جاي من England. جيت الصين من خمس سنين. بدأت أتعلم طبخ الأكل الصيني من أبويا. لما كان عندي خمستاشر سنة، بدأت أساعد مامتي في المطبخ. أبويا طباخ مشهور جداً في Beijing. فهو علمني حاجات كتير عن الطبخ. في التلات سنين اللي فاتوا، ما وقفتش أتعلم الطبخ خالص. لما شفت كتاب اسمه المرض اللي بيجي من الأكل برا ممكن يروح تاني عن طريق الأكل (<<>>)، بدأت أدرس الكتاب. مؤلف الكتاب هو Zhang Wuben. قال إنه خبير تغذية مشهور ودكتور طب صيني معروف. طلب من الناس ياكلوا باذنجان وحمص. في الصين، كتاب Zhang Wuben كان منتشر في السنين اللي فاتت.
أبويا اتطلب منه يتكلم عن الكتاب في مايو 2010. عدد كبير من الصينيين صدقوا إنهم لازم ياكلوا باذنجان وحمص عشان يبقوا في صحة كويسة. زرت مطاعم صيني كتير في Beijing ودرست مئات القوايم بتاعة المطاعم. اتكلمت مع دكاترة كتير عن الأكل والتغذية. هما فكروا إن كلام Zhang Wuben مش علمي. طلع كداب. الحقيقة إن المهم إننا ناكل أكل متوازن مش بس باذنجان وحمص.
ليه معظم الصينيين صدقوا إنهم لازم ياكلوا باذنجان وحمص عشان يبقوا في صحة كويسة؟
عشان الناس فاكرة إن Zhang Wuben خبير تغذية ودكتور مشهور. عشان الناس بتحب الباذنجان والحمص أكتر حاجة. عشان الناس مش بتصدق الدكاترة. عشان مئات المطاعم قفلت.