الشاي بالنسبة للصينيين زي القهوة بالنسبة للأمريكان. حاجة مايقدروش يعيشوا من غيرها.
الشاي الصيني عنده تاريخ أكتر من ٥٠٠٠ سنة. كان أكتر شعبية في عصر Tang Dynasty. الصين عندها أنواع كتير من الشاي. الأبيض والأصفر والأخضر وال oolong والأسود والداكن هما الست أنواع الرئيسية.
الناس في الأماكن المختلفة بتشرب الشاي بطريقتها. الناس في Guangdong و Fujian بيحبوا يشربوا "شاي كونغ فو" في فناجين صغيرة. بينضفوا البراد الأول بالمية السخنة عشان يسخنوه. وبعدين بيحطوا ورق الشاي في البراد قبل ما يحطوا المية السخنة.
في Beijing، الناس بتحب شاي الياسمين الأخضر. في Tibet، شاي الزبدة مشروب شعبي بيديهم طاقة.
في قواعد لازم نتبعها لما نقدم الشاي للآخرين. أهم حاجة، لازم نفتكر نملا الكوباية لحد سبع أعشارها بس. لو الكوباية مليانة أوي، هتخلي الكوباية سخنة أوي عليهم يمسكوها.
أنهي من دول مش من الست أنواع الرئيسية للشاي؟
الشاي الأخضر. الشاي الأسود. شاي الزبدة. الشاي الداكن.