ناس كتير بتسافر لأماكن مختلفة في العالم عن طريق الطيران. عادةً بتاخد وقت طويل، يمكن نص يوم، عشان الركاب يفضلوا في الطيارة. فشركات الطيران بتقدم أكل للركاب. بس المعروف إنهم مش بيحبوا طعم الأكل. انت موافق؟
عشان يحلوا المشكلة دي، شركات الطيران بتحاول جامد تحسن الأكل بتاعها. هما عايزين يعملوا كده عشان ميخسروش الزباين.
بس حسب الأبحاث العلمية، جزء من السبب اللي بيخلي أكل الطيارة وحش هو إن على ارتفاع عالي مش بنقدر نحس بالطعم زي ما بنحس وإحنا على الأرض. كمان العلماء اكتشفوا إن مناخيرنا بتنشف حتى قبل ما الطيارة تطلع. لما الطيارة بتطلع فوق، التغيير في ضغط الهوا بيقلل تلت حساسية براعم التذوق بتاعتنا. فبراعم التذوق بتبقى مش حاسة بحاجة. المشكلة إن مناخيرنا مش عارفة كده.
كل ده بيفسر ليه الأكل في الطيارة طعمه وحش. وكمان بيفسر ليه شركات الطيران بتختار تقدم أكل مالح وحار للركاب. لو مكانوش بيعملوا كده، الأكل مكانش هيبقى ليه أي طعم.
دلوقتي في أبحاث كتير على الموضوع ده. حسب واحد منهم، طلبوا من متطوعين يرقدوا ورجليهم أعلى من راسهم لأسابيع. والعلماء سجلوا إحساسهم بطعم الأكل.
مع إن العلماء بيحاولوا بكل جهدهم، الموضوع مش سهل زي ما كانوا فاكرين. عشان مش قادرين يتعاملوا مع البيئة الخاصة دي بنجاح، زي التغيير في ضغط الهوا، لسه صعب عليهم يخلوا طعم الأكل حلو.
لما الطيارة بتطلع فوق، التغيير في ضغط الهوا بيقلل ___ من حساسية براعم التذوق بتاعتنا.
النص التلت الربع الخمس