ناس كتير بتحب تاكل برة عشان بياكلوا بسرعة والأكل مش غالي. في عيلات بتروح مطاعم الفاست فود. بس زمان الناس كانت بتروح الـ diners. عايز تعرف حكاية أول diner أمريكي؟
في 1872، راجل اسمه Walter Scott كان عنده أول "diner". ماكانش diner حقيقي. كانت مجرد عربية أكل بسيطة. الناس في الشارع كانت بتروح للعربية عشان تشتري أكل. العربية كانت بتخدم العمال اللي بيشتغلوا بالليل واللي عايزين فنجان قهوة ووجبة متأخرة. الوجبة كانت ساندوتش أو بيض مسلوق. في 1887، Samuel Messer Jones بنى أول diner كبير كفاية عشان يخلي الزباين يدخلوا جوا. بس ماكانش فيه كراسي يقعدوا عليها. بعد تلات سنين، الناس بنت diners بكاونترات وكراسي عالية والناس قعدت وهي بتاكل.
مع الوقت، diners كتير فضلت مفتوحة على مدار الساعة. يعني الناس قدرت تاكل في الـ diner في أي وقت. الـ diners اتغيرت بطرق تانية كمان. المنيو اللي كان في الأول بيقدم ساندوتشات وقهوة بس بقى أكبر. ضافوا شوربة وأطباق للمنيو، وظهر منيو الفطار كمان. بالإضافة لكده، الـ diners مابقتش عربيات بعجل.
الـ diners دلوقتي غالباً بتبقى مباني بشبابيك كبيرة، وكاونترات وكراسي لامعة، وترابيزات وكراسي، حيث الناس ممكن تاكل التلات وجبات.
أول diner أمريكي كان بيخدم مين؟
الخيالة. العمال اللي بيشتغلوا بالليل. الناس الأغنياء. الناس اللي مش بتعرف تطبخ.