ناس كتير في الصين بقوا بيهتموا بصحتهم. أنا من England. جيت الصين من خمس سنين. بدأت أتعلم الطبخ الصيني من أبويا. لما كان عندي خمستاشر سنة، بدأت أساعد مامتي في المطبخ. أبويا طباخ مشهور جداً في Beijing. فهو علمني حاجات كتير عن الطبخ. في التلات سنين اللي فاتوا، ما وقفتش أتعلم الطبخ. لما شفت كتاب اسمه المرض اللي بيجي من الأكل برا ممكن يروح تاني عن طريق الأكل (<<>>)، بدأت أدرس الكتاب. مؤلف الكتاب هو Zhang Wuben. قال إنه خبير تغذية مشهور ودكتور طب صيني تقليدي معروف. طلب من الناس ياكلوا باذنجان وحمص. في الصين، كتاب Zhang Wuben كان منتشر في السنين اللي فاتت.
أبويا اتطلب منه يتكلم عن الكتاب في مايو 2010. عدد كبير من الصينيين مؤمنين إنهم لازم ياكلوا باذنجان وحمص عشان يبقوا في صحة كويسة. زرت مطاعم صيني كتير في Beijing ودرست ميات المنيوهات. اتكلمت مع دكاترة كتير عن الأكل والتغذية. هما فكروا إن كلام Zhang Wuben مش علمي. هو كان بيكدب. الحقيقة إن المهم إننا ناكل أكل متوازن مش بس باذنجان وحمص.
إيه رأيك في كتاب Zhang Wuben؟
ده كتاب عن الصحة. دلوقتي هو أشهر كتاب علمي. بيحافظ على توازن الين واليانج. ده كتاب تافه. ده كتاب عن الطب.