انت غالباً عارف المثل اللي بيقول: التفاحة في اليوم تبعد عنك الدكتور. بحث جديد عملته جامعة Chinese University of Hong Kong ممكن يغير المثل ده:
التفاحة في اليوم ممكن تبعد عنك الشيخوخة.
البحث اختار دبان الفاكهة، لأنهم بيشتركوا في جينات كتير مع البني آدمين. دبان الفاكهة يا إما اتغذى عادي يا إما ضافوا مستخلص التفاح لغذاهم.
طلع إن دبان الفاكهة اللي خد مستخلص التفاح عاش حوالي 55 يوم - خمس أيام أكتر من الدبان اللي اتغذى عادي. فريق البحث كمان لاحظ إن الدبان كان بيمشي ويتسلق ويتحرك أسهل لما كبر في السن.
بناءً على النتيجة دي، الباحثين آمنوا إن مضادات الأكسدة في مستخلص التفاح ساعدت في تنضيف المواد الكيميائية الخطيرة اللي بتسبب الأمراض والشيخوخة.
في دراسة تانية، الباحثين درسوا نظام غذائي لآلاف الستات. اكتشفوا إن اللي بياكلوا تفاح بانتظام كانوا أقل بنسبة 20% في احتمال إصابتهم بأمراض القلب والجلطات.
الشفرة الجينية للتفاح اتكشفت مؤخراً. ده بيسمح للعلماء يطوروا فواكه أحلى وأصح. الباحثين دلوقتي بيستخدموا المعلومات دي عشان يزرعوا نوع من التفاح مليان بمضادات الأكسدة اللي تقدر تحافظ على العيون والمفاصل وتحمي البني آدمين من أمراض القلب والسرطان.
ممكن كمان ينتجوا تفاح بيقتل الرغبة في الأكل، والتفاح الفائق الصحة الأول هيكون على أرفف السوبر ماركت خلال أربع أو خمس سنين بس.
الفريق اللي لسه بيدرس الـ DNA بتاع التفاح فيه 100 عالم من خمس دول. بحثهم كمان بيقترح إن من حوالي 65 مليون سنة، لما الديناصورات بدأت تموت، النبات اللي في النهاية بقى شجرة التفاح بتاع النهاردة، مر بتغيير جيني كبير. عدد كتير من جيناته اتضاعف. الجينات الإضافية خلت التفاح يتأقلم مع ظروف أسوأ ويمر بتطور مختلف عن الخوخ والفراولة والفواكه التانية المرتبطة بيه.
إيه النتيجة اللي الباحثين اكتشفوها؟
التفاح بينتج مواد كيميائية تقدر تغير الجينات البشرية. التفاح فيه مضادات أكسدة بتقتل المواد الكيميائية اللي بتسبب الشيخوخة. التفاح غني بالفيتامينات اللي جسم الإنسان محتاجها. التفاح بينتج مواد كيميائية بتخلي طعم التفاح ألذ.