جسم الإنسان زي المكنة الحية، وزي كل المكنات، محتاج "وقود" عشان يمده بالطاقة. الوقود ده بيجي من الأكل اللي بناكله. بس المفروض ناكل قد إيه عشان نفضل بصحة كويسة؟
قيمة الطاقة في الأكل عادةً بتتقاس بالسعرات الحرارية. السعر الحراري هو كمية الحرارة المطلوبة لرفع درجة حرارة 1 كيلو من المية درجة مئوية واحدة. عدد السعرات اللي الناس محتاجاها في اليوم بيختلف، زي ما الصورة بتوضح. كمان، عدد السعرات اللي بتستهلكها في أي لحظة بيعتمد عادةً على النشاط اللي انت بتعمله. يعني مثلاً، محتاج سعرات أكتر للوقوف عن القعدة، وأكتر للجري عن المشي، وهكذا.
الطاقة في الأكل بتكون على شكل تلات أنواع من المواد الكيميائية - الكربوهيدرات، البروتين، والدهون. الكربوهيدرات بتوفر 3.8 Cal/gm من الطاقة، البروتين 4.0 Cal/gm، والدهون 8.8 Cal/gm. كل نوع أكل فيه كميات مختلفة من المواد دي، زي ما الصور الدايرية بتوضح.
(P = بروتين      C = كربوهيدرات    F = دهون)
النص ده بيتكلم أساساً عن ___ .
كل الطاقة موجودة في الأكل جسم الإنسان محتاج طاقة عدد السعرات بيعتمد على نشاطك لازم ناكل فول سوداني بس عشان ناخد سعرات