في يوم صيفي حر، البطيخ المتلج بيبقى حاجة حلوة خالص. طبعاً، اللحمة الوردي بتروي العطش. بس دلوقتي في أسباب أكتر من الأول تخلي الناس تاكل شريحة بطيخ.
اتعرفوا على Dr Alison Edwards. هي عالمة في Agricultural Research Service. العلماء هم ناس بيطلعوا بأفكار جديدة بنسميها نظريات. هم عادةً بيعملوا أبحاث علمية عشان يختبروا نظرياتهم الجديدة. كده هم بيعرفوا إذا كانت الفكرة الجديدة كويسة، ولا لو الفكرة الجديدة هتجيب فكرة أحسن.
في معملها، Dr Edwards اكتشفت حاجات جديدة عن أسرار ليه البطيخ مفيد لينا!
Dr Edwards عارفة من زمان إن البطيخ فيه فيتامين سي. بس مؤخراً اكتشفت إن البطيخ كمان فيه ليكوبين. ده الحاجة اللي بتدي الطماطم والبطيخ لونهم الأحمر الوردي.
إيه اللي مميز في الليكوبين اللي في البطيخ؟
Dr Edwards بتقول إن البطيخ والطماطم الاتنين فيهم كمية كبيرة من الليكوبين. بس الظاهر إن جسمنا بيقدر يستفيد من الليكوبين اللي في البطيخ أسهل من الليكوبين اللي في الطماطم النية. في الحقيقة، الليكوبين اللي في الطماطم بيتمص في جسمك أسهل لما تتطبخ.
الليكوبين هو الحاجة اللي بتدي الطماطم والبطيخ لونهم ال_.
أحمر أخضر أسود أصفر