أنهي بلد بتزرع أكتر شاي؟ الإجابة هي الهند. بتزرع تلات أضعاف الصين. أنهي بلد بتشرب أكتر شاي؟ مش الصين ولا اليابان. دي Great Britain.

في البرية، نباتات الشاي ممكن توصل ل٣٠ قدم. بس النبات اللي بيتزرع للسوق بيتقلم. التقليم بيخلي النبات طوله تلات او اربع اقدام بس. ده ارتفاع سهل لقطف الشاي. بيتقطف بس ورقتين من فوق والبرعم من كل غصن جديد. فعلشان يكسبوا فلوس، مزارع الشاي لازم تكون ضخمة.

عموماً، في نوعين من الشاي. الشاي الأسود والشاي الأخضر. الشاي الأسود بيتخمر. في العملية دي، الشاي بيفقد تقريباً كل فوايده الصحية. الشاي الأخضر بيتبخر على طول بعد ما يتقطف. الشاي الأخضر _ فوايده الصحية. مثلاً، ممكن يمنع أمراض القلب.

إزاي جت فكرة أكياس الشاي؟ الإجابة: بالصدفة. تجار الشاي كانوا بيبعتوا عينات في علب صفيح. ده كان مكلف. واحد تاجر فكر في طريقة أرخص. بعت عينات في أكياس حرير صغيرة. الزباين كانوا بيقطعوا الكيس. كانوا بيعملوا الورق زي المعتاد. زبون حط الكيس في البراد. وبعدين صب عليه مية سخنة. وكده اتولد كيس الشاي.

Shen Nong كان أول واحد شرب شاي. (Shen كان إمبراطور صيني.) ده كان حوالي ٢٧٣٧ قبل الميلاد. Shen كان عنده مشاكل في الهضم. فكان بيشرب كام كوباية مية سخنة يومياً. يوم حصل حاجة. ورق من شجرة شاي برية وقع في برميل المية السخنة. لما صب الكوباية التالية. المية كانت ملونة. Shen دوقها. عجبته. شربها كلها. Shen كان فخور بمشروبه الجديد. قدمه لضيوفه. الخبر انتشر. الناس فكرت كده. الشاي كويس للإمبراطور. يبقى أكيد كويس للشعب. الشاي بقى مشروب الصين.
فرق واحد بين الشاي الأخضر والشاي الأسود هو إن الشاي الأخضر _.
لازم يتقلم طعمه أحسن بيتخمر أصح