MSG (مونوصوديوم جلوتاميت) هو مادة مضافة للطعام، واللي استخدمته كتير من مصانع الأكل في العالم كله من ساعة ما ظهر لأول مرة في Japan سنة 1909.
MSG هو مادة بتتضاف لبعض الأكل عشان تحسن طعمه ولونه الأصلي. بيستخدموه في الأكل في كل حتة في العالم زي الكيك والعيش واللحوم المجمدة والسمك والخضار. في الأول، الناس كانت فاكرة إن MSG آمن زي الملح والسكر. لكن في 1968 في ناس قالت إنهم حسوا بأعراض وحشة بعد ما أكلوا في مطعم. الأعراض دي كانت صداع وضربات قلب سريعة. وكمان اتقال إن MSG هيج دماغ شخص وسبب موته في Japan. العلماء فاكرين إن MSG ممكن يسبب مشاكل عصبية كتير. في دراسات على الفيران عملتها جامعة، الدليل بين إن الفيران مكانتش عايزة تاكل الأكل اللي فيه MSG.
النهاردة شركات الأكل كتير بتخبي MSG في ملصقات الأكل بأسماء مختلفة. لو شفت "natural flavorings" و"hydrolyzed protein" و"spices" في ملصق الأكل، يبقى على الأرجح دي طريقة مخبية لـ"تسجيل" MSG في ملصق الأكل. كل مرة بناكل في مطعم، بنحس إن الأكل طعمه حلو جداً، بس ساعات بيكون خطر على صحتنا عشان في مواد مضافة سامة اتحطت في الأكل.
عشان نحمي صحة الناس، حكوماتنا، من المركزية للمحلية، بتاخد إجراءات عشان توقف المصانع اللي بتنتج مواد مضافة سامة للأكل.
لو شفت "natural flavorings" و"hydrolyzed protein" و"spices" في ملصق الأكل، هتعرف إن _.
لازم تاكل الأكل بطريقة مخبية ملصق الأكل لازم يكون مخبي MSG غالباً متضاف للأكل لازم تبلغ والديك عن الأكل