"يانجتشو مكان رائع! بيت الشاي هو مكان مشهور للناس المحليين عشان يستقبلوا زوارهم المهمين..." القصيدة دي من عصر Qing بتوصف الحياة المريحة في Yangzhou. في Yangzhou، الأكلات الخفيفة والمقبلات المتنوعة بتخلي كل صباح حلو.
على مر السنين، وجبات Yangzhou الخفيفة والمقبلات اشتهرت بتنوعها الكبير بالحشوات المختلفة وشكلها الأنيق. في عصر Ming و Qing، اتمدحت مدينة Yangzhou على إنها "المكان اللي محلات الحلويات فيه هي الأفضل تحت السما". كتاب الاستماع لمية لحن مع الاستمتاع بمنظر Jiangnan بيتكلم عن أكلات Huaiyang، "أكلات ومقبلات Huaiyang معروفة بمزيجها المثالي بين الطزاجة والحلاوة. أكلات Huaiyang في Yangzhou نالت إعجاب كبير من جوه وبره البلد.
من بين المعلمين المشهورين اللي كانوا بيعملوا أكلات ومقبلات Huaiyang في نص عصر Qing، الأشهر كانت Beauty Shaw في بلد Yizheng. الأكلات اللي كانت بتعملها كانت بتتقيم بالدهب. Yuan Mei، الكاتب المشهور من عصر Qing، كتب في كتابه قائمة Sui Garden: "برة بوابة جنوب بلد Yizheng عايشة Beauty Shaw، اللي هي خبيرة في عمل الأكلات الخفيفة والحلويات." وهي كمان بتعتبر واحدة من أفضل عشر معلمين في الصين القديمة. Yin Changshan و Zhang Guangqing و Dong De'an و Chen Ende وكتير غيرهم معروفين كمعلمين معاصرين. خد مثلاً Chen Ende. هو مزج أفكاره مع مهارات الطبخ التقليدية وأعاد ابتكار الأكلات الخفيفة بأسلوب وليمة Red Mansion، اللي اتصممت لتقدم موضوع وخلفية رواية A Dream of the Red Mansions. المعلمين دول سافروا بره كتير عشان يعرضوا مهاراتهم في عمل الحلويات على طريقة Huaiyang. بمجهودهم، حلويات Huaiyang بقت مشهورة بسرعة كبيرة وبتعرض سحرها للعالم. حلويات Fuchun Teahouse هي الأبرز.
أي من العبارات دي صح حسب النص؟
أكلات Yangzhou الخفيفة كانت مشهورة بتنوعها الكبير وشكلها الأنيق أكلات Huaiyang في Yangzhou نالت إعجاب من الصين بس Beauty Shaw بتعتبر واحدة من أفضل عشر معلمين في الصين المعاصرة المعلمين دول سافروا بره عشان يعرضوا مهاراتهم عشان يكسبوا فلوس كتير