مع ارتفاع أسعار الأكل وزيادة عدد السكان والمشاكل البيئية، ناس كتير قلقانة إزاي هناكل في المستقبل. متقلقش. العلماء بيحاولوا يلاقوا حلول.
بعض العلماء شايفين إن الحشرات هتبقى أكلة أساسية في نظامنا الغذائي. الحشرات بتوفر نفس العناصر الغذائية زي اللحوم العادية وبتعتبر مصدر عظيم للبروتين، وكمان تكلفة تربيتها أقل من البقر وبتستهلك مية أقل. في حوالي 1,400 نوع مناسب للأكل الآدمي. ناس كتير بتاكل حشرات كجزء من أكلهم. الجراد مشهور في أفريقيا، والدبابير بيتاكلوا في اليابان، والصراصير الليلية بيتاكلوها في تايلاند. الحكومة الهولندية بتجهز لمزارع حشرات واستثمرت مليون يورو في الأبحاث.
في المستقبل، الأرض والمية العذبة هتبقى نادرة. ممكن الناس تحتاج تدور على مصدر غذاء موثوق في المحيط. العلماء لقوا واحد بالفعل في قاع السلسلة الغذائية - الأعشاب البحرية. دي كانت أكلة أساسية في آسيا من زمان، ودول زي اليابان عندها مزارع أعشاب بحرية ضخمة. المزارع دي ممكن تشتغل بسهولة في دول تانية وتنجح جداً. الحاجة الحلوة في الأعشاب البحرية إنها بتنمو بمعدل مذهل. دي أسرع نبات بينمو على الأرض.
العلماء كمان بيشتغلوا في المعامل لحل مشكلة نقص الغذاء. من كام سنة، علماء أوروبيين نجحوا في إنتاج لحمة معملية، أو اللي بيتقال عليها لحمة مستزرعة. هما زرعوا نسيج عضلي باستخدام خلايا جذعية من البقر. التجربة دي NASA مولتها عشان تشوف إذا كانت اللحمة المعملية دي ممكن الرواد الفضاء ياكلوها في الفضاء.
بعد 20 سنة، على الأرجح اللحمة المعملية هتبقى طبق شعبي في نظامنا الغذائي. حسب الأبحاث، زراعة اللحمة في المعمل بدل ذبح الحيوانات ممكن تقلل جداً من غازات الاحتباس الحراري، مع استهلاك الطاقة والمية. الناس كمان ممكن تقلل الدهون من اللحمة وتضيف عناصر غذائية.
ليه NASA مولت تجربة صناعة اللحمة المعملية؟
عشان عايزين يكسبوا فلوس زيادة. عشان رواد الفضاء مكانوش بيحبوا طعم اللحمة البقري والخنزير. عشان كانوا عايزين يحلوا مشكلة نقص الغذاء. عشان كانوا عايزين يشوفوا إذا كانت اللحمة المعملية مناسبة لرواد الفضاء.