تجهيز أكل لمئات الناس مش بيقلق Kenny Seals-Nutt.
في الحقيقة، هو بيبقى في قمة سعادته في المطبخ. بيحس إنه في مكانه الطبيعي وهو بيقطع الطماطم ويعمل السلطات ويخبز الكيك.
لما Kenny وصل لسنته التالتة في الثانوي في Hickory Grove في North Carolina في أمريكا وعنده 16 سنة، كان نائب رئيس نادي الطبخ في مدرسته. وكمان فتح شركة أكل خاصة بيه اسمها Modern Fusion.
Kenny قال إنه حب الطبخ من وهو بيشوف والدته وجدته، اللي كانت عندها شركة تجهيز حفلات. ساعدهم الاتنين عشان يفتكر نصايحهم: إزاي يطبخ الفراخ عشان تفضل طرية، والكمية المناسبة من الطماطم اللي يحطها في المكرونة.
وهو عنده 5 سنين، طبخ أول طبق ليه من الجمبري والبروكلي. خد الأكل ده معاه في الغدا المدرسي، وسخنه في ميكروويف المدرسة، في الوقت اللي باقي العيال كانوا بياكلوا ساندوتشات.
"أنا بحب الأكل، وبدأت ألاقي إن الطبخ أحلى من استخدام الميكروويف،" على حد قوله.
الطبخ كان سهل بالنسبة لـ Kenny، وكان بيستمتع لما يضيف مكونات جديدة للأكلات المعروفة. "بدأت كهواية وكنت عايز أعرف أكتر،" على حد قوله. بدأ يتفرج على Food Network ويقرا مدونات الشيفات.
الصيف اللي فات، Kenny اختبر مهاراته لما اشتغل مع جدته في تجهيز فرح عمه. في حين إنها طبخت أكلات تقليدية، Kenny كان عايز يضيف نكهات جديدة للأكلات المتوقعة.
دلوقتي Kenny بيقضي عطلات نهاية الأسبوع في تجهيز الحفلات بتاعته: أفراح، أعياد ميلاد، سبوع. أكلات Kenny دايماً بتعجب الناس.
الشيف Frederick Mookie Hicks، صاحب شركة تجهيز حفلات، قال إن نجاح Kenny بيرجع لقدرته على عمل حاجات كتير في نفس الوقت في المطبخ. Hicks قال إنه طلب من Kenny يطبخ معاه في شغل تلات مرات لحد دلوقتي، وبيقدمه كمثال إيجابي للشيف الشغوف للطلبة في فصول الطبخ بتاعته.
"هو متحمس للطبخ لدرجة إنه مش بيخلي أي حاجة توقفه،" قال Hicks. "عرفت في أول خمس دقايق وأنا شغال مع الواد ده إنه حد مميز."
أي من الآتي أفضل وصف لطبخ Kenny؟
تقليدي. إبداعي. بسيط. غريب.