الجمعة اللي فاتت صاحبتي Deborah سألتني لو كنت عايزة أتعلم ازاي اعمل توفو. مالقيتش أي سبب كويس يخليني مش مهتمة، فقلت "آه". تاني يوم قابلتها هي وتلات ناس كويسين تانيين في Hodo Soy Beanery Oakland. استمتعت بالرحلة دي. استفدت كتير من الرحلة. دي المعلومات اللي اتعلمتها.
التوفو عنده تاريخ من ٢٠٠٠ سنة. مع إن كلمة "توفو" أصلها ياباني، بس الأكلة دي يمكن جاية من الصين. في نوعين رئيسيين من التوفو: التوفو الطري والتوفو الجامد. في بعض مناطق آسيا، الناس بتستخدم التوفو كنوع من اللحمة.
الدوهوا ده نوع من التوفو الطري. ده أكل فطار مشهور في الصين. وعشان هو طري جداً، الناس مش بتقدر تاكله بـ _ ، لكن بتاكله بالمعلقة. الناس غالباً بتاكله كسناك وبتضيف عليه بصل أخضر وصلصة. في ماليزيا، الناس عادةً بتاكل الدوهوا مع مية سكر بيضا أو سمرا.
,.
كام واحد راحوا مع الكاتب؟
واحد. اتنين. تلاتة. أربعة.