saa3at el nas mesh byfhamo anhy no3 mn el akl sehhy, w anhy no3 momken yedor b sehhethom. el USDA 3amal dalil lel akl 3ashan ysa3ed el nas tefham anhy no3 mn el akl ahsan lel sehha. el dalil da byshrah 6 magmo3at asaseya mn el akl: el lahma (zay el samak w el ferakh), el alban (zay el laban w el gebna), el hobob (zay el 3esh w el roz), el fakha w el khodar. el magmo3a el akhira heya el dohon w el halaweyat. el USDA kaman by2tere7 ad eh mn kol magmo3et akl sehhy neakolha kol yom. ma3 en el dalil da et3amal mn el hokoma el amrekya, bas da mofid gedan lel nas fi kol heta fel 3alam.

ka _ snin mn el derasa, 3arafna en ketret el dohon el hayawanya wehsha lel sehha. masalan, el amrikan byaklo lahma ktir w hobob w fakha w khodar alil. 3ashan tari2et aklohom keda, 3andhom mo3adal 3aly mn el saratan w amrad el alb. fi el yaban, el nas btakol hobob ktir w lahma alila gdan. el yabanyin kaman 3andhom mo3adal wa7esh gdan mn el saratan w amrad el alb. el yabanyin by3isho aktar mn ay had tany fel 3alam. bas lama el yabanyin byro7o america, mo3adal amrad el alb w el saratan byzid ma3 ta8yor 3adet el akl beta3thom. w ma3 en el hamburger w el ice cream w el akl elly fih dohon ktir ba2a mash-hoor fel yaban, mo3adal amrad el alb w el saratan byzid henak bardu. el nas kaman btakol aktar lahma w alban fi bolad tanya, w elly mo3adal el amrad feeha byzid ma3 ta8yor tari2et akl el nas. el dakatra fi kol makan bynsa7o el nas yaklo hobob, fakha w khodar aktar w y2alalo mn el lahma w el alban.

el akl el sehhy mohem lel atfal zay ma howa mohem lel abahat. lama el abahat 3andhom 3adat akl wehsha, 3iyalhom 3adan bytl3o nafs el 7aga. 3ala kol 7al, el 3iyal byaklo zay abahathom. lama el abahat byaklo akl sehhy, el 3iyal hay3rafo yestamte3o bih bardu. w ba3den hay3melo 3adat akl kwaysa. el dakatra bynsa7o el abahat yedo 3iyalhom akl as7a zay el fakha w el khodar w el 3asir.

kol el nas 3ayza t3ish 7ayah tawila w sehheya. e7na 3arfin en el akl elly bnakloh bye2thar 3alena b toro2 mokhtalefa. masalan, el dakatra by2mno en el fakha w el khodar momken fe3lan ye7mo el nas mn amrad ktir. 3ala el ganeb el tany, el dohon el hayawanya momken tsabeb amrad. momken ne8ayar 3adat el akl beta3tna delwa2ty w nestamte3 b snin ktir mn el 7ayah el sehheya.
eh howa el USDA fel maqal da?
magmo3et dakatra fel US. maktab tabe3 el hokoma el amrekya. taqrir 3an el amrad fel US. amr mn ra2is el US.