el MSG (monosodium glutamate) da modaf lel akl, elly etasta5dem ketir fi masane3 el akl fel 3alam kolo men awel ma zahar fi Japan fi 1909.
MSG da modaf beyetzawed 3ala ba3d el akl 3ashan ye7assen ta3mo w lono el asly. beyesta5demooh fil akl 7awalen el 3alam zay el gato, el 3esh, el lo7om el megammeda, el samak wel 5odrawat. fil awel, el nas fakra en el MSG aman zay el mal7 wel sokkar. bas fi 1968 fi nas bala8o enhom 7asso be rad fe3l we7esh men el MSG ba3d ma akalo fi mat3am. el a3rad kanet soda3 w daraban el alb el sari3. kaman etbal8o en el MSG hayag dema8 wa7ed w sabbeb mooto fi Japan. el 3olama fakreen en el MSG momken yewaddi le amrad 3asabeyya ketir. fel dirasat elly 3amaloha 3ala el feran fil gam3a, el dalil bayyen en el feran makanetsh 3ayza takol el akl elly fih MSG.
el youm el sharikat el akl bete5abbi el MSG fi malsakat el akl be asami mo5talefa. law shoft "natural flavorings", "hydrolyzed protein" aw "spices" 3ala malsak el akl, 8aleban da tari2a me5abeyya le "el ebla8" 3an el MSG fi malsak el akl. kol marra benakol fi mat3am, da2man ben7es en el akl taree2 gamed, bas sa3at byeb2a 5ater 3ala se7etna 3ashan fi modafat akl samma etzawedet 3al akl.
3ashan ne7mi se7et el nas, el 7okomat beta3etna, men el markaz lel ma7alli, bta5od egra2at le wa2f el masane3 elly betenteg modafat el akl el samma.
el Monosodium Glutamate da _.
akl modaf masna3 balad