اثر دما بر صفات کمی و کیفی تخم مرغ

این آزمایش به منظور بررسی اثر دما بر صفات کمی و کیفی تخم مرغ بر روی 1632 عدد تخم مرغ تازه جمع آوری شده انجام پذیرفت. تخم مرغ ها بطور تصادفی و به صورت هر 10 روز 50 عدد انتخاب گردید. صفاتی نظیر وزن (تخم مرغ, زرده, سفیده و پوسته), ارتفاع زرده و سفیده, ضخامت و مقاومت پوسته, شاخص رنگ زرده اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد که دمای محیط اثر معنی داری بر روی تمام صفات مورد بررسی داشت بطوری که بالاترین وزن (تخم مرغ, زرده, سفیده و پوسته), ارتفاع زرده, ضخامت و مقاومت پوسته ضریب فرم و شاخص رنگ زرده در دمای کمتر از 25oC بدست آمد (P<0.01), ارتفاع سفیده تنها صفتی بوده است که در دمای محیطی کمتر از 25 درجه سانتی گراد کاهش یافت (p<0.05).