ارزیابی هیستومورفومتریک تأثیر متیونین بر استخوان تیبیا در جنین جوجه به عنوان یک مدل حیوانی

متیونین یک اسید آمینه ضروری گوگرددار است که به صورت گسترده برای تشکیل غضروف لازم می باشد اما اثرات نامطلوب آن را در اتیولوژی بیماری های استخوانی مانند دیسکندروپلاژی تیبیا و تاثیر آن بر ماتریکس ارگانیک استخوان نباید نادیده گرفت. در این مطالعه اثر هیستومورفومتری و هیستولوژی متیونین بر روی استخوان تیبیای جنین مرغ به عنوان یک مدل حیوانی بررسی گردیده است. 30 عدد تخم مرغ نطفه دار هم وزن نژاد گوشتی سویه راس 308, به گروه های کنترل, و تیمارهای دریافت کننده 30 و 50 میلی گرم متیونین تقسیم شدند. روز چهارم انکوباسیون, گروه شاهد, نیم میلی لیتر PBS استریل از طریق سوراخ ایجاد شده در انتهای پهن دریافت کرد. گروه های تیمار نیز نیم میلی لیتر محلول PBS که به ترتیب دارای 30 و 50 میلی گرم متیونین بود, دریافت نمودند. روز هیجده انکوباسیون, نمونه از مقطع عرضی وسط استخوان تیبیا اخذ گردید و ضخامت کورتکس و قطر و نیز نسبت کورتکس به قطر و همچنین تعداد و اندازه سلول های استئوبلاست, استئوسیت و استئوکلاست اندازه گیری شد. نتایج نشان داد متیونین افزوده شده به کیسه زرده جنین, سبب کاهش تشکیل استخوان و کاهش روند رسوب کلسیم در ماتریکس استخوان جنین گردید. همچنین بر تعداد و اندازه استئوبلاست و استئوسیت ها اثر منفی داشت که برخلاف اثر این آمینو اسید بر استئوکلاست ها بود. در مجموع استفاده از متیونین تنها به عنوان یک مکمل غذایی سبب بروز استئو آرتریت می گردد. توصیه می گردد این آمینو اسید همراه با مکمل های آنتی اکسیدان مانند ویتامین C مصرف گردد.