تاثیر محلول پاشی کیتوزان بر برخی ویژگی های فیزیولوژیک گیاه نعناع ( Mentha spicata L. ) تحت تنش کم آبیاری

به منظور بررسی اثر کم آبیاری و کیتوزان بر برخی صفات فیزیولوژیکی گیاه نعناع معمولی(Mentha spicata L. ) آزمایشی به صورت کرت های خردشده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در دانشگاه زنجان اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل آبیاری در دو سطح (100 درصد و 60 درصد ظرفیت زراعی) به عنوان فاکتور اصلی و تیمار کیتوزان در سه سطح (صفر, 50 و 100 میلی گرم در لیتر), به عنوان فاکتور فرعی در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد محلول پاشی با کیتوزان باعث افزایش میزان کلروفیل شد. بالاترین میزان کلروفیل (mg gr-1 f. w240/ 1) در غلظت mg/l100 کیتوزان در شرایط آبیاری کامل (100 درصد ظرفیت زراعی) به دست آمد. کاربرد محلول پاشی mg/l100 کیتوزان و شرایط کم آبیاری (60 درصد ظرفیت زراعی) باعث تشکیل بیشترین میزان کاروتنویید (mg gr-1 f. w 442/0), فنل (mg gr-1 f. w 989/9), فلاونویید (mg gr-1 f. w 993/6) و پرولین (mol gr-1 f. w 96/23) در گیاهان تحت این تیمار گردید. بالاترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی (16/91 درصد) در غلظت mg/l50 کیتوزان در شرایط کم آبیاری مشاهده شد. همچنین کم آبیاری و کیتوزان اثر مثبتی بر عملکرد اسانس داشتند, به طوری که بیشترین میزان عملکرد اسانس (kg/h 44/10) در غلظت mg/l50 کیتوزان و در شرایط کم آبیاری حاصل شد. به طورکلی نتایج نشان داد تیمار کیتوزان در شرایط تنش خشکی و غیر تنش اثرات مثبتی بر صفات مذکور داشت و اثرات منفی ناشی از تنش را بهبود بخشید.