اثر تنش گرمایی القایی بر برخی از شاخص های کیفیت تخم در مرغان تخم گذار تجاری

تولید تخم با کیفیت در پویایی صنعت تخم مرغ تاثیر زیادی دارد و کیفیت پوسته در تعیین کیفیت تخم مرغ از اهمیت بالایی برخوردار است و به عوامل متعددی نظیر, نژاد, سن, تغذیه, دوره ی تولید, بیماری و استرس ها و به ویژه تنش گرمایی بستگی دارد. با توجه به اهمیت موضوع در این مطالعه اثرات تنش گرمایی بر برخی از شاخص های کیفیت تخم مرغ در مرغان تخم گذار تجاری مورد بررسی قرار گرفت. این مطالعه بر روی 80 قطعه مرغ تخم گذار لگهورن سفید (های لاین W-36) در دو گروه تیمار و شاهد با شرایط تغذیه و نگهداری مشابه انجام گرفت و القای تنش گرمایی از طریق افزایش دمای محیط گروه تیمار صورت گرفت. در طول دوره ی تولید, تخم مرغ های تولید شده در هر گروه به طور جداگانه جمع آوری شدند و هر هفته تعداد 20 نمونه تخم مرغ به صورت تصادفی از میان آن ها انتخاب گردید تا سنجش شاخص های کیفی صورت گیرد. نتایج این مطالعه کاهش معنی دار (05 /0>P) در وزن, اندازه, وزن پوسته و ضخامت پوسته ی تخم مرغ های تولیدی در شرایط تنش گرمایی را نشان داد. درصد خاکستر و درصد کلسیم پوسته ی تخم مرغ های تولیدی نیز در گروه تیمار نسبت به گروه شاهد به طور معنی داری کمتر بود. همچنین با طولانی تر شدن دوره ی تنش گرمایی, تاثیر آن بر شاخص های کیفی نیز تشدید گردید. در مجموع نتایج این مطالعه آثار تنش گرمایی را به عنوان یکی از تنش های رایج در فارم های مرغ تخم گذار بر کاهش شاخص های کیفی تخم مرغ های تولیدی نشان داد.