بهینه سازی فرآیند استخراج فراصوت رنگزای طبیعی میوه ولیک

در این مطالعه, مواد رنگزای طبیعی میوه سیاه ولیک با استفاده از انرژی فراصوت استخراج شد. تاثیر عوامل موثر بر استخراج نظیر نوع حلال, زمان, دما, pH و غلظت ماده خام رنگزا بر بازده استخراج به روش یک فاکتوره بهینه سازی شد و شرایط بهینه با مقدار رنگزا 10گرم بر لیتر, نسبت حلال اتانل:آب 1:4, دمای 50oC, زمان 30 دقیقه و 4 pH به دست آمد. همچنین, مقایسه نتایج استخراج به روش متداول و فراصوت نشان داد که با استفاده از روش فراصوت, زمان و دمای فرآیند استخراج کاهش یافته و مقدار رنگزای استخراج شده افزایش می یابد.