بررسی اثر آبیاری، تغذیه و تاریخ برداشت بر کیفیت و عمر انباری سیب رددلیشز

این تحقیق به منظور مطالعه تأثیر روش های تغذیه با کلرید کلسیم, آبیاری, و تاریخ برداشت بر کیفیت و عمر انباری سیب رددلیشز در منطقه ارومیه در سال های 80-1379 اجرا شد. در این تحقیق تیمارهای تغذیه با کلرید کلسیم شامل: 1- محلول پاشی آب به اضافه سیتووت 0.1 درصد (شاهد), 2- محلول پاشی با کلرید کلسیم 1درصد به اضافه سیتووت 0.1 درصد در 4 نوبت, 3- غوطه ور کردن میوه پس از برداشت در محلول 4 درصد کلرید کلسیم به مدت 10 دقیقه و 4- تلفیقی از تیمار 2و3 بود. تیمارهای آبیاری عبارت بودند از: 1- عرف محل, 2- کم آبیاری تنظیم شده و 3- قطع آبیاری در دو هفته قبل از برداشت, و برداشت میوه نیز در سه تاریخ به فاصله یک هفته از یکدیگر (از زمان 138 روز بعد از تمام گل) انجام شد. کلیه نمونه های مربوط به هر تیمار به مدت شش ماه در شرایط صفر درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 90-85 درصد در سردخانه نگهداری شدند. نمونه ها در زمان برداشت و هر 30 روز یک بار پس از برداشت از نظر سفتی بافت, مواد جامد انحلال پذیر, pH, اسیدیته, درصد آبدهی, وزن متوسط میوه و عناصر ماکرو اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که تاریخ برداشت در سطح یک درصد و اثر متقابل تغذیه-آبیاری و برداشت-آبیاری در سطح پنج درصد بر سفتی بافت میوه تاثیر معنی دار دارد. میزان کل مواد جامد انحلال پذیر از نظر تاریخ برداشت و اثر متقابل هر سه تیمار در سطح یک درصد معنی دار است. تاثیر تاریخ برداشت در pH و اسیدیته آب میوه در سطح یک درصد و اثر معنی دار است. اثر تیمارهای زمان برداشت و آبیاری بر وزن متوسط و مقدار آبدهی میوه در سطح یک درصد و اثر متقابل آبیاری-برداشت در سطح پنج درصد معنی دار و اثر تیمارهای بردانستیه غیر معنی دار شد. مقدار کلسیم میوه ها از نظر تاریخ برداشت و اثر متقابل تغذیه و تاریخ برداشت و اثر متقابل تغذیه و تاریخ برداشت و اثر متقابل تغذیه و آبیاری و اثر متقابل هر سه تیمار بر کلسیم در سطح یک درصد معنی دار شد. به طور کلی, در مورد کلیه صفات در پایان دوره نگهداری اختلاف معنی داری بین تیمارها مشاهده نشد. در آزمایش حسی, بالاترین امتیاز مربوط به تیمار چهارم تغذیه, برداشت دوم و آبیاری به روش دوم, است. بنابراین, پیشنهاد می شود سیب رددلیشز 145 روز بعد از تاریخ تمام گل برداشت شود و کاربرد کلسیم به روش اسپری درختان با محلول یک درصد در 4 نوبت به اضافه غوطه وری میوه ها با محلول 4 درصد به مدت 10 دقیقه پس از برداشت و قطع آبیاری دو هفته قبل از برداشت در نظر گرفته شود.