بهینه سازی تولید پیوسته بلیلیپروتئین تک یاخته در مقیاس نیمه صنعتی در فرمانتور Deep Jet با حجم 1000L

پروتئین تک یاخته به سلول های خشک میکروبی یا پروتئین تام استخراج شده از کشت خالص سلول میکروبی اطلاق می شود که می توان به عنوان مکمل غذایی انسان یا دام مورد استفاده قرار گیرد. انتخاب سوبسترای فراوان و مجاور با کارخانه تولیدی, تعیین کننده روند تولید پروتئین تک یاخته می باشد. هدف این تحقیق بهینه سازی تولید پروتئین تک یاخته در مقیاس پایلوت بود. بنابراین کشت متیلوباکتریوم (سویه 69) در محیط حداقل نمکی (MSB) با متانول هل عنوان تنها منبع کربن و انرژی صورت گرفت.در کشت پیوسته در فرمانتور Deep Jet با ضرفیت 1000 و حجم کاری 700L, تولید بیومس خشک به میزان25 g/L  مشاهد شد و میزان بازدهی سلولی بر پایه سوبسترا برابر 0.4 g/g بود. ضرایب فرمول استوکیومتری محصول حاصله از تبدیل متانول به بیومس  CH1.84 O0.596 N0.23سلولی بود. پروتئین تام محصول برابر 74% و محصول به واسطه بالا بودن اسیدهای آمینه ضروری می تواند جایگزین مناسبی برای تغذیه حیوانات باشد.