تامین نیازهای تغذیه ای دام و انسان از فانوس ماهیان

در یک قرن گذشته, از فرآورده هایی مانند پودر و روغن ماهی, سیلاژ ماهی و غیره در خوراک دام استفاده شده است. کشور ما از چند دهه گذشته از واردکنندگان پودر ماهی بوده و هست و برای افزایش تولید داخلی و کاهش واردات, تلاش های بسیاری انجام شده است. مطالعات گسترده برای استفاده از ماهیان میان زی ریز (فانوس ماهیان) در دریای عمان از جمله ی این کوشش ها بوده است. فانوس ماهیان از ذخایر بکر و دست نخورده ای هستند که برای استفاده از آن ها جهت مصرف انسانی و خوراک دام پژوهش های زیادی انجام شده است. توسعه نیافتن صید و فرآوری فانوس ماهیان در ایران-با توجه به حجم سرمایه گذاری های انجام شده-دلایل مختلفی از جمله شناخت ناکافی از این ماهیان دارد. این مقاله با مرور آخرین یافته های پژوهشی, ضمن معرفی این آبزی و بیان ویژگی های پروتئین و چربی آن, به ضرورت استفاده از آن در خوراک دام و مصرف انسانی می پردازد.