بررسی رشد و تاثیر کشت چهارگونه قارچ پلوروتوس بر کاه گندم غنی شده با اوره

در این تحقیق, سرعت رشد, قابلیت ساپروفیتی و اثرات کشت چهارگونه قارچ پوسیدگی سفید از جنس پلوروتوس بر کاه گندم غنی شده با اوره بررسی شد. در مرحله نخست قارچ های Pleurotus ostreatus II (2021), کراس بین و Pleurotus ostreatus و P. sajor-caju (2030), پلوروتوس هیبرید بافت ایرانی (2041), پلوروتوس وحشی ایرانی (2060) در بسترهای کشت کاه گندم که دارای غلظت های مختلف اوره )0.0, 1.25, 2.5 درصد( بودند کشت گردیدند. در مرحله دوم تاثیر کشت گونه های قارچ بر ترکیبات شیمیایی و قابلیت هضم کاه گندم غنی شده با اوره (سه درصد) بررسی شد. بهترین رشد و بیشترین گسترش میسلیوم قارچ در کشت گونه های 2060, 2021 مشاهده شد. افزودن مکمل اوره به بستر کشت قارچ ها )به جز گونه 2060( بر سرعت رشد و میزان گسترش میسلیوم قارچ اثر منفی و معنی داری (p<0.05) نشان داد. کشت قارچ سبب کاهش ماده آلی و ترکیبات دیواره سلولی (همی سلولز, لیگنین و سلولز) کاه گندم شد. در بین ترکیبات دیواره سلولی بیشترین کاهش مربوط به همی سلولز بود (p<0.05). قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی به روش (In vitro) کاه گندم بعد از کشت قارچ افزایش معنی داری (p<0.05) یافت. علاوه بر این نتایج نشان داد که جهت بهبود ارزش خوراکی کاه گندم گونه های سریع الرشد 2060) و (2021 مناسب ترند.