امکان سنجی تشخیص ویروس هپاتیت HAV) A) در شیر با بکارگیری تکنیک الایزا (ELISA)

عفونتهای ویروسی با منشا غذایی امروزه به طور فزاینده ای بعنوان عوامل بیماری زا در انسان شناخته شده اند. ویروس هپاتیت (HAV) A یکی از مهمترین عوامل ایجاد بیماری می باشد, که شیوع آن می تواند توسط آب و مواد غذایی مختلف خصوصا شیر صورت گیرد. در این پژوهش جهت دستیابی به بهترین روش تشخیص ویروس هپاتیت (HAV) A در شیر با بکارگیری تکنیک الایزا, رقتهای مختلف آنتی ژن HAV (1ml/L, 10-3ml/L, 10-6ml/L, 10-9ml/L) به شیر فرادما افزوده شد و پس از اعمال تیمارهای مختلف برای جداسازی ویروس (آنتی ژن), مشخص شد که ایجاد دلمه اسیدی و جداسازی آب پنیر و صاف کردن آن با کمک کاغذهای صافی واتمن و صافی های غشایی بیشترین دانسیته نوری و در نتیجه بهترین تشخیص را به همراه دارد (P≤0.05). همچنین مشخص شد که روش مذکور فاقد حساسیت کافی در اندازه گیری کمی ویروس هپاتیت A (آنتی ژن) در شیر می باشد .