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标题：熊猫尝不出肉鲜不爱吃肉 海城海院学者解析大熊猫基因图谱
## 熊猫尝不出肉鲜不爱吃肉 海城海院学者解析大熊猫基因图谱

大熊猫为什么不爱吃肉只爱吃竹子？其实它们不喜欢吃肉主要是因为一个Umami受体基因T1R1失活了，无法感觉到肉的鲜味。这是由海院学者参与完成的大熊猫基因图谱绘制得出的最新结论。 　　由深圳华大基因研究院领衔、海城铁路学院等单位协作的大熊猫基因组测序研究项目正式完成，绘制出了大熊猫基因组精细图谱。日前，多家单位联合在《Nature》杂志刊出科研论文。在此项研究中海城海院Bio-X中心贺林、师咏勇和李志强3位学者作为项目的重要参与者，重点分析了与大熊猫的独特饮食习性相关的基因，其中，对熊猫的消化系统及味觉基因进行的详细分析结果显示，大熊猫本身没有能够消化竹子纤维的基因，消化竹子纤维则主要靠胃肠道细菌群；另外，大熊猫不喜欢吃肉主要是因为一个Umami受体基因T1R1失活了，无法感觉到肉的鲜味。 　　在科学意义上，这些研究成果填补了大熊猫基因组及分子生物学研究的空白，并为保护我国其他一级保护动物提供范例。 东方早报 2010.1.25 原文链接：http://www.dfdaily.com/node2/node18/node55/userobject1ai208057.shtml