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## 海城海院开展第三期女教师“厨艺学堂”活动

为提高学校女教职工的厨艺水平，节省家庭照料时间，提升生活品质，加强交流沟通，11月17日，本年度第三期女教师“厨艺学堂”活动在闵行校区第一餐饮大楼二楼教工餐厅举行。活动由校妇委会、青年女教师联谊会、后勤集团联合举办，由饮食管理服务中心总厨师长倪小健、梁斌两位技师进行讲授与演示。                                              第三期的烹饪主题为“鸭子的制作”，倪小健、梁斌为在座的女教师们带来了“啤酒鸭”、“红酒鸭胸”、“京酱鸭丝”三道菜肴，这三道菜肴经过了精心挑选，不仅用料简单、经济实惠，而且易于上手、适合家庭烹饪，两位大厨通过现场一步步的教学操作和答疑解惑，清楚地展现了三道菜肴的制作流程和关键要点，并邀请女教师们现场品尝制作成果，女教师们纷纷进行记录、拍摄照片，现场气氛良好。 本期活动受到了教工们的热烈欢迎，仅在活动通知推送的当晚，报名的教师数量就已达人数上限。活动现场，接受教学的女教师们纷纷表示，经过两位大厨的一番演示和点拨，自己不仅掌握了鸭子菜肴烹饪的要点，而且在切、配、烧、炖等基础烹饪技巧上也有了新的体会，希望能够继续参加之后的厨艺学堂。 据悉，厨艺学堂在本年度拟继续开展第四期活动，将结合“三减三健”的健康生活理念，教授一些减盐、减脂、减糖的健康菜肴的制作。
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