Liste des auxiliaires technologiques pouvant être employés dans la fabrication des denrées destinées à l'alimentation humaine (adjuvants de filtration, agents d'acidification, agents d'alcalinisation, agents de clarification, agents de décoloration, agents de démoulage, agents d'épilation, agents d'épluchage, agents de neutralisation, agents de plumaison, antimousses, antitartres, catalyseurs, enzymes [préparations enzymatiques], floculants et coagulants, résines échangeuses d'ions, solvants, et solvants d'extraction) et prescriptions applicables à l'emploi et à la commercialisation de ces auxiliaires : voir 
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