Avis du 8 octobre 1991 (section alimentation)
Bulletin officiel du ministère chargé de la santé n° 91/49 p. 129-132
( Emploi de farine de graines de guar, de farine de graine de caroube et de carraghénanes dans des spécialités fromagères
 Emploi de farine de graines de guar et de gomme xanthane dans les omelettes fabriquées industriellement
 Extension de l'autorisation d'emploi de la nisine aux fromages à pâte molle
 Demande d'autorisation d'emploi de l'alginate de sodium comme stabilisant dans les oeufs thermisés puis réfrigérés destinés à la restauration collective
 Demande d'autorisation d'emploi d'une préparation enzymatique à base de papaïne en vue d'attendrir la chair de certains mollusques, destinés à la confection de plats cuisinés)