Avis du 21 mars 2000 (section de l'alimentation et de la nutrition) relatif à l'extension d'un nouveau procédé d'enrobage de denrées alimentaires, à l'aide des esters acétiques de mono- et diglycérides d'acides gras, telles que des saucisses et saucissons
Bulletin officiel du ministère chargé de la santé n° 2000/32 p. 77-78