Décret du 6 décembre 1988 relatif à l'appellation d'origine contrôlée " Coteaux d'Aix-en-Provence "
NOR ECOC8800085D
J.O. DU 08/12/1988 Pages : 
15369/15370
(Possibilité de faire suivre le nom de l'appellation par les mots " Les Baux de Provence ")