أسامة عبد المحسن السيد مارس أكتوبر هو طاه مشهور مصري ستشار تغذية ومؤلف ومقدم برامج تلفزيونية ونائب رئيس جمعية الشيفات المصريين كان يعد أحد أشهر الطهاة في العالم العربي قام بتقديم برنامج بالهنا والشفا عام على قنوات إم بي سي  الأمريكية والذي يعد أول برنامج طبخ يقدم على الفضائيات العربية ثم قدم برامج أخرى منها مطبخ سي السيد عام على قناة دريم المصرية ثم برنامج مع أسامة أطيب عام على تلفزيون دبي وفي عام بدأ في تقديم برنامج من مطبخ أسامة على قناة سي بي سي سفرة سافر إلى الولايات المتحدة الأمريكية عام وبدأ العديد من المناصب حيث عمل رئيسا للطهاة في مطعم  الشهير بواشنطون العاصمة ثم تدرج ليصبح رئيس للطهاة ومسئول عن المطبخ عام في شركة    أحد أهم شركات الحفلات في واشنطون وهي الشركة المسئولة عن تحضير وإعداد الحفلات الخاصة للبيت الأبيض ووزارة الخارجية الأمريكية وغيرها ولاحقا صار مسئول عن إعداد مأدب على شرف الرئيس الأمريكي ونائبه في عام شارك في تأسيس شركة    والتي كانت تدير عدة مطاعم وشركات متخصصة في الحفلات بأمريكا وأسس مؤسسة السيج عام المتخصصة في إنتاج برامج وكتب الطهي في مختلف دول العالم حصل أسامة السيد على درجة طاه تنفيذي معتمد من الاتحاد الأمريكي للطهاة وعمل أيضا كمستشار للعديد من الشركات العالمية ومنها براون وكينوود المحدودة وبيبسي وغيرها كما حصل على العديد من الجوائز والشهادات والتراخيص العالمية في مجال الطهي ولديه مؤلفات أبرزها بالهنا والشفا عام والذي لاقى رواجا كبيرا وصدر في طبعات في أكتوبر توفي أسامة السيد بعد صراع مع المرض نشأته وحياته ولد في القاهرة وكانت بداية شغفه واهتمامه بفنون الطهي من الصغر والذي اختاره كمسيرة مهنية والتحق بمعهد الفنادق بالقاهرة وتخرج عام وتدرب مباشرة بعد التخرج بفندق النيل هيلتون رمسيس الشهير ثم سافر إلى الولايات المتحدة عام ليبدأ انطلاقته في عالم الطبخ حياته العملية في عام تدرج في المناصب وصار رئيسا للطهاة في مطعم  وهو أحد أرقي المطاعم الفرنسية الصربية بالعاصمة الأمريكية واشنطن وفي عام أصبح رئيس للطهاة ومسئول عن المطبخ في واحدة من أهم شركات الحفلات    وهي الشركة المسئولة عن تحضير وإعداد الحفلات الخاصة للبيت الأبيض ووزارة الخارجية الأمريكية وغيرها شارك في تأسيس شركة    عام والتي كانت تدير عدة مطاعم وشركات متخصصة في الحفلات بأمريكا ثم في نهاية الثمانيات بدأ عمله مع شركة   وهي أحد أكبر شركات الحفلات الخاصة وتنسيق قوائم الطعام بأمريكا ووصل إلى منصب رئيس الشركة والمسئول عن كل ما يتعلق بالطهي والتدريب اهتم أيضا أسامة السيد بالدراسة حيث درس فن الطهي الفرنسي الكلاسيكي وفن التجميل بالسكر والشيكولاتة والثلج وغيرها من فنون تجميل الطعام في    بولاية ميريلاندعام كما قام بدراسة متخصصة في علم التغذية من جامعة كورنيل الأمريكية عام عمله كمستشار ومتحدث عام استضافته شركة براون الألمانية كمتحدث رسمي لمنتجاتها كما اختير متحدث رسمي لشركة  الإنجليزية في مهرجان كولن بألمانيا عام وفي عام تم اختياره مستشار لشركة بيبسي العالمية وكذلك شركة   أكبر صن لمنتجات الألبان في الدول الاسكندنافية البرامج التلفزيونية بدأت رحلة أسامة السيد في المجال الإعلامي عندما أسس مؤسسة السيج عام وهي شركة متخصصة في إنتاج برامج الطهي المصورة والمسموعة وطباعة الكتب المعنية بفنون الطهي وتقديم أفضل الاستشارات الغذائية في صناعتي الطعام والفندقة في مختلف دول العالم وقد كانت بداية البرامج الإذاعية من خلال إذاعة صوت أمريكا عام ثم الشبكة العربية الأمريكية وإذاعة الشرق الأوسط المصرية كما قام السيد بإعداد وتقديم برامج إذاعية في فنون الطهي والتغذية باللغتين العربية والإنجليزية ثت في مناطق متفرقة من الولايات المتحدة وكندا قام بإنتاج وإعداد وتقديم برنامجه التليفزيوني الأول بالهنا والشفا عام والذي قام بتسجيل حلقاته التي تزيد عن ألف وخمسمائة حلقة في الولايات المتحدة الأمريكية وأذيعت على شاشة قناة إم بي سي الفضائية  الأمريكية والذي كان أول برنامج طهي على الفضائيات العربية وحقق نجاح باهر على مدار عدة سنوات ثم أطلق برنامجه الثاني مطبخ سي السيد عام والذي أذيع على شاشة قناة دريم المصرية مع بداية انطلاقها ثم قام بإطلاق برنامج مع أسامة أطيب لأول مرة عام والذي عرض على شاشة تليفزيون دبي واستمر على مدار تسع سنوات وفي عام أطلق برنامجه الحالي من مطبخ أسامة على قناة سي بي سي سفرة عام وهي أول قناة مصرية متخصصة في برامج وفنون الطهي المتنوعة نشاطات أخرى اختير السيد ليكون رئيسا ومشرفا على مسابقة الطهي العالمية ببطولة دبي في الضيافة عام وهي مسابقة تضم أكبر طهاة العالم المحترفين الشهادات والجوائز حصل على الترخيص والصلاحية ليكون رئيس طهاة تنفيذي من الاتحاد الأمريكي للطهاة واختصاره  وأصبح المسئول عن إصدار وتوثيق الشهادات الخاصة بالهيئة في فرعها بولاية واشنطن حصل على العضوية في     وكذلك في الجمعية العالمية لمتخصصي فن الطهي      و    حصل على العضوية الشرفية في    في مهرجان    عام كما حصد العديد من الجوائز لمشاركاته في مهرجانات الطهي أبرزها حصوله على الجائزة الأولى في مسابقة   بواشنطن عام مؤلفات قام بنشر كتابه الأول بالهنا والشفا عام والذي لاقى رواج كبير وصدر في سبع طبعات كما أصدر مجموعة من شرائط الفيديو بنفس الاسم ثم قام بنشر كتابه الثاني مع أسامة أطيب عام والذي صدر في ثلاث طبعات واتخذ نفس اسم برنامجه التليفزيوني وبعدها قام بإصدار كتاب متخصص تحت اسم الحلويات الشرقية مع أسامة السيد الذي تضمن وصفات الحلويات الشرقية بكافة أشكالها وأنواعها وضم الكتاب عدد كبير من الوصفات باللغتين العربية والإنجليزية الحياة الاجتماعية متزوج وله ثلاثة أولاد آدم وعمر وسارة وفاته ترددت شائعات حول تدهور حالته الصحية نتيجة اختفاءه لفترة طويلة وبعدها نشر السيد على صفحته الرسمية في سبتمبر منشورا يطلب من متابعيه الدعاء له قائلا وفي أكتوبر أعلنت صفحته الرسمية عن وفاته المراجع انظر أيض مطبخ مصري روابط خارجية تصنيف أشخاص من القاهرة تصنيف أمريكيون من أصل مصري تصنيف طباخو تلفاز مصريون تصنيف كتاب طعام مصريون تصنيف مواليد ه تصنيف مواليد تصنيف مواليد في القاهرة تصنيف وفيات ه تصنيف وفيات