اللبن هو أحد مشتقات الحليب الناتجة عن ترويبه هناك نوعان من المنتجات الرئيسية المعروفة باسم لبن في المشرق العربي زبادي وفي شبه الجزيرة العربية شمال أفريقيا الغرب العربي زبدة الحليب وقد عرفت ممارسة تعكير الحليب منذ العصور القديمة وتمارسها العديد من الثقافات وتستخدم في جميع انحاء العالم العربي الشرق الأوسط شمال افريقيا المعلومات الغذائية معدل المعلومات الغذائية لكل مل لبن طاقة سعرة حرارية بروتين جم كربوهيدرات جم منها سكريات جم إجمالي الدهون جم منها دهون مشبعة جم صوديوم ملجم فيتامين وحدة دولية فيتامين وحدة دولية كالسيوم ملجم الزبادي شراب زبدة الحليب يحضر اللبن كمشروب تقليدي من خلال السماح للحليب بالتخمير لمدة ساعة تقريب ثم يخض وتزال الزبدة ويمكن أن تبقى زبدة الحليب اللبن لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة وفي العصر الحديث ينتج صناعي مشروبات مماثلة جاجيك قمارص عيران مشروب لاسي فطر هندي لبنة غذاء مراجع تصنيف مشروبات غير كحولية تصنيف مطبخ أردني تصنيف مطبخ الشرق الأوسط تصنيف مطبخ إسرائيلي تصنيف مطبخ إماراتي تصنيف مطبخ بحريني تصنيف مطبخ سعودي تصنيف مطبخ سوري تصنيف مطبخ شامي تصنيف مطبخ عربي تصنيف مطبخ عماني تصنيف مطبخ فلسطيني تصنيف مطبخ كويتي تصنيف مطبخ لبناني