الج رج خيلة تعتبر من الحلويات الجورجية التقليدية على شكل شمعة المدرجة في قائمة التراث الثقافي غير المادي لجورجيا المكونات الرئيسية هي العنب المكسرات والدقيق يتم ربط اللوز والجوز والبندق والشوكولاتة وأحيان الزبيب على خيط مغموس بعصير العنب الكثيف أو عصائر الفاكهة وتجفيفه في شكل نقانق خارج جورجيا تحظى الوجبة رج خيلة وأصنافها بشعبية في العديد من البلدان إلى جانب جورجيا مثل إيران وأرمينيا وقبرص واليونان وروسيا وأوكرانيا وتركيا في الفارسية عرف باسم باسلوق شىره انكور في الأرمينية واليونانية والتركية عرف باسم سجق وهو في الواقع نقانق جافة لتمييز الاثنين يشار إليه أحيان باسم  الحلو   بالأرمينية وج رج خيلة   باللغة التركية ومن المعروف في اليونانية القبرصية باسم شوشوكوس وكما  في اليونان نع القبرصي من خلال غمس خيوط اللوز في الهلام سمى بالوز التحضيرات يصنع الجورجيون الج رج خيلة عادة في فصل الخريف عندما يتم حصاد المكونات الأساسية كالعنب والمكسرات وهو عبارة عن سلسة من أنصاف الجوز يتم غمسها في عصير العنب يطلق عليه  أو  عصير العنب الكثيف بالدقيق وتجفيفه في الشمس لايتم إضافة السكر لجعل الج رج خيلة الأصلية بدلا من الجوز يتم استخدام البندق أو اللوز في بعض الأحيان في مناطق غرب جورجيا شكل الج رج خيلة يشبه الشمعة حمل المحاربون الجورجيون الج رج خيلة معهم لأنهم يحتوون على الكثير من السعرات الحرارية أفضل رج خيلة مصنوع في منطقة كاخيتي والتي تشتهر بأنها موطن النبيذ يوضع العصير في مرجل كبير من البرونز ويتم تسخينه ببطء تضاف كمية صغيرة من تربة بيضاء خاصة تسمى  إلى الغليان وتؤدي إلى ارتفاع الشوائب إلى السطح حيث يتم جمعها وإزالتها من الممكن استبدال  ببيرة اللاجر عند عدم توفره والتي لها نتيجة مماثلة بمجرد اكتمال عملية التطهير يترك السائل ليبرد بعد ذلك يضاف الدقيق مع التحريك وتسخين الخليط عندما يصل إلى الاتساق الصحيح بناء على معدل فقاعات البخار ولزوجة الخليط تتم إزالته من الحرارة أصبح المزيج المسمى  جاهز للاستخدام الآن في الخطوة التالية في عملية صنع تشرشلاس والذي يتكون من إعداد المكسرات للغمس قبل الخيوط يجب أن تقصف المكسرات وتغمر في الماء لتليينها مرة واحدة لينة بما فيه الكفاية فهي مدمن على المواضيع متر يتم غمس الأوتار في خليط  حتى يتم تغطيتها بالكامل تتكرر هذه العملية عدة مرات عادة ثلاث مرات حتى يصل سمك تشرشخلاس إلى الس مك المرغوب ثم ترك خيوط الج رج خيلة لتجف لمدة تتراوح من إلى أيام بعد ذلك يصبحون جاهزين للاستهلاك أو التخزين على الرغم من أن بعض الأشخاص يفضلون تناوله طازج الاستهلاك رج خيلة هي وجبة خفيفة تقدم سنوي في احتفالات العيد المسيحي في الزمن القديم كانت النساء تقدم الوجبات للرجال المقدمين على الحرب فيجدوا الطعام أمامهم وخصوصا أنها فترة طويلة وحمل ثقيل في ذلك الوقت فكانت الوجبة كمساعد لهم طيلة الوقت معرض الصور                      المراجع تصنيف سكاكر تصنيف أطباق من العنب