سلطة السومين هي نوع ياباني من سلطة المعكرونة تقدم باردة السلطة هي طبق يعتمد على مكوناته الرئيسية المعكرونة السومينية بشكل أساسي تتكون السلطة من ثلاثة أجزاء رئيسية المعكرونة الصلصة المبنية على الخل والزينة بعض الوصفات تشمل مرق الدجاج عصير الليمون أو زيت السمسم لخلطه في المرق مجموعة متنوعة من مقبلات تتراوح من الخس المبشور والبصل الأخضر وبذور السمسم وشرائح اللحم المفروم أو لحم الخنزير المقدد إلى البيض المخفوق مراجع تصنيف أغذية تصنيف سلطات