

أولاً : مقدمة
تعتبر صناعة أطباق الفاكهة من احدي صناعات الكرتون خاصة و هي مطلوبة لمزارع الفواكه المنتشرة في جميع أنحاء جمهورية مصر العربية و خاصة محافظة القليوبية حيث يوجد بها مزارع كثيرة لإنتاج الفواكه وتعل نسبة محاصيل الفاكهة المنتجة بمحافظة القليوبية حوالي 36.5 % من إجمالي المحاصيل المنتجة بالمحافظة بوزن 336550طن سنويا و نسبة إنتاج الموالح و البرتقال و المشمش حوالي 27.5% بوزن 323694طن سنويا مما تحتاج إلي صناعة مثل هذه المنتجات من أطباق الفاكهة الكرتونية لوضع الثمار بها. و نظرا لأهمية هذه الصناعة و توافر المواد الخام فإنها ازداد ت توسعا و انتشارا و زادت معها الفضلات و المعيب التي يمكن بسهولة إعادة تصنيعها لإنتاج منتجات مغذية لصناعات و أنشطة أخري .
ثانيا : مدى الحاجة إلي إقامة المشروع
تعتبر مصر من الدول التي تستهلك كميات كبيرة من الورق في مختلف المجالات بالإضافة إلي زيادة عدد الصحف و المجلات التي تصدر يوميا أو أسبوعيا مما أدي إلي زيادة حجم كمية الورق المستهلك. و يجب الاستفادة من هذه المستهلكات من الورق الدشت و تقليل كمية الورق التي يقوم بعض الناس بحرقه بهدف التخلص منها مما يؤدي إلي زيادة غاز ثاني أكسيد الكربون و زيادة تلوث الهواء الذي يعاني منة العالم الآن .
كما أن الورق المطبوع يحتوي علي مواد سامة من الأحبار و الألوان و التخلص من المخلفات الو رقية عن طريق الحرق ينتج عنها أبخرة سامة تؤثر علي الجهاز التنفسي لكل من للإنسان و الحيوان.
لذلك يعتبر مشروع إنتاج أطباق الفاكهة الكرتونية الفارغة من تدوير فضلات الورق من المشروعات ذات الأهمية الاقتصادية و البيئية و تفتح آفاق جديدة لفرص عمل المرأة و القضاء على البطالة المنتشرة بمصر.
ثالثا : الخامات
الخامات الداخلة في تصنيع أطباق الفاكهة الكرتونية تعتمد على الدشت و عوادم فرز الورق و هي متوفرة لدى جامعي القمامة و مخلفات مصانع الكرتون و الورق.
ونسبة الخامات الداخلة في الإنتاج هي :
- دشت و عوادم فرز الورق بنسبة 80% .
- خليط لب الخشب بنسبة 18% .
- شبة و قلفونية بنسبة 1.8% .
- مواد كيميائية للتنظيف (يوريا تراى فلوريد البورون و مادة تراى إيثيل الجليكول) بنسبة 0.2%.
رابعا : المنتجات
منتجات المشروع هي عبارة عن نوعين :
النوع الأول :
و هو خاص بمحصول المشمش و هو عبارة 150 خانة.
النوع الثاني :
و هو خاص بالتفاح و الجوافة و البرتقال و الكمثري و الفاكهة بنفس حجم الأنواع السابقة و هو عبارة عن 24 خانة.
خامسا : العناصر الفنية للمشروع
(1) مراحل التصنيع
أ - إذابة الخامات:
يتم إذابة و نقع دشت عوادم فرز الورق و لب الخشب في حوض المياه .
ب - نظافة الخامات
يضاف إلى حوض الغسيل بعض المنظفات (مخلوط مادة اليوريا تراى فلوريد البورون و مادة تراى إيثيل الجليكول) بنسبة 0.2% من وزن المخلوط (الدشت و عوادم فرز الورق ولب الخشب)لإزالة الزيوت و الشحومات العالقة بورق الدشت ولابد من إزالتها قبل عملية التصنيع و التشكيل .
جـ - مرحلة العجن:
ينقل المخلوط إلي خزان عجانة الخلط ومزود بعدد من الريش و الذي يحركها محرك العجانة للتقليب و تضاف الشبة و القلفونية بنسبة 1.8% من وزن المخلوط و يستمر التقليب حتى يتكون المخلوط و يشكل عجينة.
د- مرحلة التشكيل :
تنقل العجينة المجهزة من العجانة إلي المكبس الهيدروليكي و يتم وضع العجينة فى اسطمبات التشكيل المختلفة و يتم كبسها حتى يتم التخلص من اكبر قدر من نسبة المياه الموجودة بالعجيبة و يتم التشكيل المنتج النهائي للمنتج.
هـ - مرحلة التجفيف:
يتم تجفيف المنتجات في الهواء الخارجي .
الرسم التخطيطي لمراحل التصنيع
|الرسم التخطيطي لمراحل التصنيع|
(2) المساحة والموقع :
المساحة والكلية تتراوح من 60 إلي 75 م2 و تشمل مخزن للخامات والمنتجات.
(3) المستلزمات الخدمية المطلوبة :
يحتاج المشروع إلي مصدر كهرباء بجهد 380 فولت و قدرة كهر بائية 18 ك.وات.و كمية المياه المستخدمة في الإنتاج حوالي 20 متر مكعب شهريا وتتكلف المستلزمات الخدمية للمشروع حوالي 1100جنية / شهر.
(4) الآلات والمعدات والتجهيزات :
|الآلات والمعدات والتجهيزات |
(5) احتياج المشروع من الخامات شهريا :
|احتياج المشروع من الخامات شهريا


إجمالي الخامات خلال دورة رأس المال (3شهور ) 34920جنية .
(6) العمالة :
|العمالة|
- عدد الورديات :وردية واحدة
- عدد ساعات العمل : 8 ساعات بالوردية
(7) منتجات المشروع (شهريا ) :
|منتجات المشروع (شهريا ) |
ويبلغ إجمالي المنتجات خلال دورة رأس المال (ثلاثة شهور) 86250 جنية .
(8) التعبئة والتغليف :
تجميع المنتجات في هيئة مجموعات حسب النوعين المنتجين و كل مجموعة مئة طبق .
(9) عناصر الجودة :
- التأكد من نظافة الخامات بعد عملية الغسيل و النقع لجودة المنتج .
- عمل برنامج صيانة وقائية للمعدات .
- التأكد من تنفيذ إجراءات الأمن الصناعي.
- التفتيش علي المنتج النهائي من حيث المواصفات و الجودة .
(10) التسويق :
تتم عملية التسويق عن طريق هذه القنوات التالية :
- مزارع الفاكهة القريبة من المشروع .
- المشاركة في المعارض .
- أسواق الخرجين بالمحافظة .
- عمل تعاقدات مع تجار الفاكهة بالأسواق .
و تتكلف عمليات التسويق حوالي 250 جنية /شهر .
صناعة أطباق الفاكهة من الصناعات التي يزداد الطلب عليها في مزارع إنتاج الفواكه, حيث تستخدم لوضع الفاكهة بها قبل استهلاكها. ويعتبر إعادة تدوير فضلات الورق من الأمور ذات الأهمية الاقتصادية والبيئية. يهدف هذا المشروع إلي إنتاج هذه الأطباق من فضلات الورق الناتج من عمليات فرز وتنقية وتبيض الورق المستخدم بالإضافة إلي استخدام الورق الدشت.