Sense Blomkålsgratin - Sund Slank Glad
En elsket klassiker i en Senset udgave. Her er holdt igen med fedtstoffet – uden at det går ud over smagen.
200 gr blomkål i buketter
150 gr røget mørbrad eller skinke
2-3 stk æg afhængig af størrelse
100 gr revet parmesan eller anden tør ost
10 gr smør eller magarine
kog blomkålsbukettere i ca. 4 minutter. Hæld dem til afdrypning i en si
Del æggene i blommer og hvider (som kommes i en større skål)
Kom ½ dl creme fine og mel i en gryde og pisk det sammen under opvarmning
Kom resten af creme fine i og derefter æggeblommer 1 for 1 under omrøring
Rør resten af fyldet (blomkål, mørbrad/skinke, forårsløg, ost, salt, peber) i blandingen
smør et ildfast fad med smør eller magarine og drys derefter rasp jævnt ud over
Fold nu forsigtigt de stiftpiskede æggehvider lidt ad gangen i massen med fyld
Hæld det hele i fadet og drys evt lidt rasp over
Bages i ca. 1 time ved 175 gr.
HF1-2: blomkål, forårsløg (+ evt. salat)
HF3: æg, røget mørbrad
HF4: rasp
Fedt: creme fine, smør, ost
Smagsgiver: salg og peber
← Mavevenlig greenie Din fordøjelses betydning for din vægt og velbefindende →
Louise Mortensen	på 4. juni 2020 ved 2:30 pm
Skal tomaterne i bladning
Birgitte	på 4. juni 2020 ved 2:36 pm
Nej, jeg skærer dem i halve, fordeler dem i fadet inden bagning og trykker dem lidt ned.