﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿﻿ Historien om Oolong te -
Offentliggjort: mandag 01 oktober, 2018
I stedet for at lade disse blade gå i stykker, besluttede han at behandle dem alligevel, men da de allerede var begyndt at blive brune, blev de kun udsat for mere oxidation. Den resulterende te lignede en sort te men uden bitterhed og manglede tannisk styrke. Det var glattere, sødere og havde duftende. Han kaldte denne te efter sig selv, Wu Long.
En anden teori tilskriver oprindelsen af ​​oolongte til Tang-dynastiet og det daværende populære koncept om at tildele tribute til kejseren. Tribute tea (benævnt Beiyuan) blev typisk præsenteret i form af en mursten (omfattende mørke te), der var stemplet med en seal af phoenix eller dragen. Da konceptet med murstentræer gik ud af mode, blev teene fremstillet i mursten produceret og solgt løs. Disse te havde nu lagrene af en oolongte - de blev naturligt oxideret i bambuskurv, rullet i små krøller og bagt i en ovn.