Besøgt: September, 2016
Anbefalinger	Vinkælderen på Glostrup Parkhotels La Cocotte er en rejse væ...	Tilbage i september var jeg inviteret på Glostrup Parkhotel, i forbindelse med 25-årsjubilæet for åbningen af Restaurant La Cocotte, der åbnede med Jan ”Cocotte” Pedersen…
0 Kommentarer Lavazza Café i Eataly
Besøgt: November, 2016
Anbefalinger	Caffé Lavazza åbner i Eataly København	Sponsoreret indlæg i samarbejde med Lavazza Torsdag d. 17. november åbnede Eataly dørene til deres nye italienske madmekka i Illums kælderetage. Denne imponerende fødevarebutik har jeg…
0 Kommentarer Peter Jakob Kühn
Beliggenhed: Rheingau, Tyskland
Vin	Peter Jakob Kühn: Sprøjtemidlerne var som et bur	Tidligere i år blev Peter Jakob Kühn fra regionen Rheingau i Tyskland kåret til årets vinmager i Tyskland. Prisen var særligt betydningsfuld, fordi den kom…
Anbefalinger	Hjemme - private dining deluxe	Forleden var jeg blandt de nærmest urimeligt priviligerede, der deltog i en smagning af hele Peter Sissecks portefølje af vine, hvor vi blandt andet kom…
0 Kommentarer Eataly
Anbefalinger	Eataly i Illum - et italiensk madmekka er åbnet	Det har været ventet med stor spænding, og nu er det her endelig. Eataly, det italienske slaraffenland af en madbutik, er åbnet i Illums kælderetage….
0 Kommentarer The Macallan Double Cask
Beliggenhed: Skotland
Anbefalinger	The Macallan Double Cask mødte Alchemist	Parring af mad og vin er en velkendt og anerkendt ting, som i de flestes øjne fungerer. Verdens spiritusfabrikanter vil dog gerne have en bid…
0 Kommentarer Frederiksdal Likør No. 1
Beliggenhed: Frederiksdal Godt, Lolland
Vin	Frederiksdal Likør No. 1 – vinen til risalamanden er fundet	Du behøver ikke at lede længere. Jeg har fundet den, vinen til din risalamande, og den kommer fra Frederiksdal Kirsebærvin på Lolland. De har gennem…
0 Kommentarer Studio Beliggenhed: København K
Besøgt: Oktober, 2016
Begivenheder	Studio & Friends Vol 2 - Studio og Maaemo i nordisk topmøde	Der er begivenheder, man som madnørd ikke må gå glip af. En af dem er Studio & Friends, et nyt koncept, som Torsten Vildgaard, køkkenchef…
2 Kommentarer Guide til brunello
Beliggenhed: Toscana, Italien
Vin	Miniguide til brunello di montalcino	Brunello di Montalcino er Toscanas mest berømte vin. Den kraftige rødvin er blevet et brand på godt og ondt med topkvalitet fra de seriøse producenter…
0 Kommentarer 1982 Bordeaux
Beliggenhed: Bordeaux, Frankrig
Vin	1982 bordeaux på Marchal – vinsmagning deluxe	For næsten præcis et år siden, på mortensaftensdag, tikkede der en mail ind ad den elektroniske brevsprække. I den stod der, at der var blevet…
0 Kommentarer Ditto
Anbefalinger, Vin	Ditto serverer cocktails til maden	Vi er flere, der holder af en god cocktail før og/eller efter maden; men det er færre, der decideret drikker cocktails til maden. Det samme…
0 Kommentarer Lavazza
Beliggenhed: Torino, Italien
Anbefalinger	Lavazza – kaffepassion siden 1895	Sponsoreret indlæg Det er blot nogle måneder siden, at det italienske kaffefirma Lavazza lancerede fire nye filterkaffevarianter på det danske marked. Jeg har allerede udnævnt…
0 Kommentarer Køkkenkongerne, Kurhotel Skodsborg
Beliggenhed: Skodsborg
Anbefalinger	Rode og Jens Peter Kolbeck indtog Kurhotel Skodsborg	I en tid, hvor den ene nye fantastiske restaurant efter den anden åbner, og nye kokketalenter kommer til, kan man nogle gange komme til at…
0 Kommentarer Vegetar
Anbefalinger	Vegetar – inspirerende bog fra Ditte Ingemann	Jeg må indrømme, at jeg i højere og højere grad fravælger kød i hverdagen. Det gør jeg ikke, fordi jeg ikke kan lide kød. Tværtimod…
0 Kommentarer Skotlander Rom
Anbefalinger	Skotlander - dansk rom i verdensklasse	Det er normalt Jamaica og Sydamerika, der er kendt for at lave rom; men for tre år siden besluttede Anders Skotlander sig for at lave…
0 Kommentarer Surströmming
Anbefalinger	Video: Surströmming – en forfærdelig spise	Jeg har altid haft en fascination for surströmming. Det skyldes, at jeg har læst og set, hvordan den frembringer voldsomme væmmelsesreaktioner hos folk, der nærmer…
0 Kommentarer Søllerød Kro
Beliggenhed: Søllerød
Besøgt: Juli, 2016
Anbefalinger	En hyldest til Søllerød Kro	Blandt så mange gode restauranter i Danmark er det svært at udnævne en decideret yndlingsrestaurant, og det er der sådan set heller ingen grund til….
1 Kommentar Timm Vladimirs cook-off
Begivenheder	Timm Vladimirs cook-off på Food Festival	For et par weekender siden løb Food Festival af stablen på Tangkrogen i Aarhus. Kort fortalt bliver området langs den aarhusianske strandvej omdannet til en…
0 Kommentarer Tree-Top
Besøgt: August, 2016
Anbefalinger	Bryan Francisco i topform på Tree-Top	Bryan Francisco blev sidste år udnævnt til ny køkkenchef på Tree-Top i Vejle. Den opgave har han løftet på overbevisende vis med et personligt køkken med masser…
0 Kommentarer Juicemenu
Vin	Juicemenu - forkælelse uden alhokol	Mens folk, der drikker vin, er blevet forkælet med nøje udvalgte vine til maden på restaurant, har det været knap så festligt og delikat for…
0 Kommentarer Egon Müller Scharzhofberger 2010 Beliggenhed: Mosel, Tyskland
Vin	Egon Müller Scharzhofberger 2010 – årets største vinoplevels...	Det sker langt fra altid, ikke en gang med de store vine. Den nærmest euforiserende fornemmelse i kroppen, når en vin i perfekt balance rammer…
0 Kommentarer St. Jakobs Stenugnsbageri
Anbefalinger	St. Jakobs Stenugnsbageri i Malmø – tidslomme med vidunderli...	For nylig havde jeg fornøjelsen af at besøge Malmø for første gang. Af uforklarlige årsager var det ikke tidligere lykkedes, men nu kom muligheden, og…
0 Kommentarer Årets Ret 2016
Begivenheder	Her er vinderne af Årets Ret 2016	Her til aften, ved gallamiddagen på Hotel- og Restaurantskolen, er vinderne af Årets Ret 2016 netop blevet kåret. Det blev afgjort på baggrund af en…
0 Kommentarer Il Palagio
Vin	Il Palagio - Kan Sting lave vin?	Når den britiske sanger og musiker Sting ikke turnerer verden rundt for at give koncerter, tilbringer han tilværelsen på sin gård i Toscana. Da han…
0 Kommentarer Side 2 af 12«12345...10...»Sidste »