Kylling, stegte grøntsager, chili-oste dressing - The Cooking Affair
Kylling, stegte grøntsager, chili-oste dressing
Kylling, stegte grøntsager, chili-oste dressing blev lavet med rester fra en kylling, egentlig en fantastisk middagsret af halv rester og halv nyindkøb. Jeg syntes det er helt vildt tilfredsstillende, at lave mad hvor man kan bruge rester fra andre retter. Det gi’r bare lidt aflad, fra alle de madrester man gennem livet har smidt ud til ingen nytte. Man skal bruge meget mere tid på at bruge alle madrester, så intet går til spille.
6 lange gulerødder
1 spsk. smøreost naturel
1 lille chilie styrke 5
Timian, cayennepepper, salt og pepper
Nå, men Kyllingen blev først brugt til at lave suppe med. Derefter blev der lavet Kylling i karry med ris, og til sidst blev kyllingelårene brugt til denne middagsret. I alt var der mad til 5 dage i én kylling og én bisonknogle.
3 store bagekartofler blev skåret i store kartoffelbåde, 6 lange gulerødder blev flækket og det hele blandet i en plastpose med olivenolie, salt, pepper, timian og cayennepepper. Grøntsagerne blev stegt i ovnen på en poommesfrittes pande med huller i så væden løber væk.
Dertil en rørt creme af halv creme fraiche, halv flødeost naturel, finthakket hvidløg, chili, olie og citrongræs samt salt.
Tid ca. 35 min.
Category | Fedtfattig, Grøntsager, hurtige retter, Kartoffel opskrifter, Kylling, Restemad, Tilberedt i ovn