Marengslagkage – Sofie Andresen
Lagkager findes i massevis af variationer, og passer til enhver lejlighed, hvis du spørger mig. De flotte “number cakes” er jo blevet så populære. Frederikke og jeg måtte derfor også prøve kræfter med at lave vores bud på en flot marengs- number cake lagkage. Den smagte fantastisk og vil bestemt være et hit til fødselsdagen eller et andet arrangement.
Antal: 4 tal
Hvis der ønskes at lave tal, som vi har gjort, kan tallene findes her. Print ud på A4 og klip dem ud så de kan bruges som skabelon under bagepapiret (husk at fjern dem igen, så de ikke kommer med i ovnen).
Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukker lidt ad gangen, imens der piskes ved middel hastighed. Fortsæt i ca. 15 min til marengsen er blank og sej. Kom tyl og marengs i en sprøjtepose. Hvis du vil have forskellige former og farver, kan du dele den op i flere portioner. Vi har benyttet 2 tyller Wilton 2D og 8B. Kom bagepapir på to bageplader og sprøjt marengs ud i de ønskede former.
Marengs skal ikke bages men tørres og derfor ved så lav temperatur (80 grader) i længere tid. Lad marengsbundende være i ovnen i ca. 2,5 time til de er helt tørre og nemt slipper bagepapiret.
Læg et sæt tal på en jævn flade (gerne det det skal serveres på). Fordel mascarponencremen på bundene og kom en bund ovenpå og pynt med bær, blomster mm.
Æble-chiagrød
5 thoughts on “Marengslagkage”
Simone Nadine Jensen siger:
5. april 2018 kl. 15:17
Jeg overvejer at lave et 1 tal til min datters fødselsdag. Jeg ville bare høre om tallene er i fri hånd eller om du har en form/udstikker/skabelon?
Hej 🙂 Der er et link til skabelon i opskriften.
Camilla Stender Atzen siger:
31. juli 2018 kl. 12:15
Hvor køber du alle de flotte blomster og pynt henne? 😊
1. august 2018 kl. 8:03
Blomster har jeg haft på altanen, ellers har jeg købt dem i Inco. Pynt køber jeg alle mulige forskellige steder både på nettet, og hvis jeg lige falder over noget i en butik. Specialkøbmanden i Hvidovre har meget forskelligt 🙂
27. august 2018 kl. 21:35
Passer mængderne i denne kage til både 2 og 4-tallet eller skal man gange op, hvis der skal laves til 2 tal?