- I pct. af ugen før ,3 100,1 101,1 101,5 100,1 99,5 - I pct. af samme uge sidste år 95,3 93,9 95,3 95,7 94,1 95,6 - PDF
Download "- I pct. af ugen før ,3 100,1 101,1 101,5 100,1 99,5 - I pct. af samme uge sidste år 95,3 93,9 95,3 95,7 94,1 95,6"
1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 02/ Axelborg, Axeltorv København V T F E W Slagtning = stk. Notering = uændret Der ventes en lille stigning i slagtningerne i denne uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er det efterspørgslen efter billigere udskæringer til hverdagsmad som præger billedet. Eksporten = stigende Ved eksporten til Sydeuropa er det mere eller mindre samme billede som gør sig gældende. Efterspørgslen efter udskæringer til hverdagsmad er øget, mens efterspørgslen efter udskæringer til en højere pris er aftaget. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge I pct. af ugen før ,3 100,1 101,1 101,5 100,1 99,5 - I pct. af samme uge sidste år 95,3 93,9 95,3 95,7 94,1 95,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. -10,2 46,2-21,6-6,0-14,5-11,5-38,5 stk.
2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Eksporten af dansk okse- og kalvekød er fortsat øget i forhold til EU... 3 Priserne i EU var knap 5 pct. lavere end året forinden for slagtekvæg... 3 VERDEN... 4 Forbruget af okse-og kalvekød vil stige 8,8 pct. frem til UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Eksporten af dansk okse- og kalvekød er fortsat øget i forhold til 15 Eksporten af dansk okse- og kalvekød opgjort i tons er i perioden januar til oktober 5,2 pct. højere end samme periode året før. Eksporten opgjort i mio. kr. er fortsat reduceret med en tilbagegang på 0,9 pct. I alt er der eksporteret 83.3 tons i 16 (januar - oktober) til en værdi af mio. kr. I oktober måned, som er de seneste handelstal offentliggjort af s Statistik, blev der eksporteret tons dansk okse- og kalvekød til en værdi af 2,8 mio. kr. Det er en fremgang i mængden på 3,4 pct., men en tilbagegang i værdien på 3,2 pct. i forhold til oktober måned 15. I samme måned er der importeret 12,3 pct. mindre okse og kalvekød opgjort i tons i forhold til oktober 15. Importen løber op i en værdi af 2 mio. kr. svarende til 7.3 tons okse- og kalvekød. Importen af okse- og kalvekød opgjort i tons er i perioden januar til oktober 16 stort set lig med den mængde, som blev importeret i samme periode sidste år. Importen opgjort i mio. kr. er dog faldet i værdi med 4,9 pct. og løber op i 3.3 mio. kr. for januar til oktober 16. s eksport af produkter: januar oktober 16 og Tons i pct. af Mio. kr i pct. af 15 Okse- og kalvekød , , ,4-0,3 - Fersk/ kølet , , ,0-1,0 - Frosset ,0 217,3 216,4 0,4 - Saltet/tørret/røget ,3 54,7 46,1 18,7 Forarbejdet ,5 3,4 9,9-6,3 Spiselige biprodukter ,7 81,4 77,6 5,0 Talg ,7 19,2 19,9-3,7 Sum , , ,8-0,9 Kilde: s statistik Side 2 af 8
3 s handel med oksekød 1 for januar til oktober 16 og 15 Pct. Pct. Mængde i tons Mængde i tons ændr. ændr Eksport Import I alt ,2 I alt ,5 - EU ,5 -EU , ,7 --Holland ,7 --Spanien , ,5 --Italien ,6 --Polen ,0 --Sverige ,2 - Italien ,4 --Finland ,9 --Irland ,2 --Holland ,5 --Østrig ,2 -Grækenland ,5 --UK ,7 --UK ,4 --Litauen ,6 --Portugal ,4 --Frankrig ,9-3. lande ,2 --Ungarn ,4 --Norge ,9 --Finland ,1 --Grønland ,3 --Tjekkiet ,1 --Egypten ,8 --Belgien ,7 --Libyen ,4 --Spanien ,3 --Vietnam Estland ,0 --Hong Kong ,0-3. lande ,3 --Jordan ,3 --New Zealand ,2 --Gabon ,6 --Brasilien ,5 --Filippinerne ,7 --Uruguay ,9 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet, tørret og røget i produktvægt Kilde: s statistik EU Priserne i EU var knap 5 pct. lavere end året forinden for slagtekvæg Priserne for slagtekvæg i 16 var samlet set knap 5 pct. under niveauet i 15 i EU. Sammenlignes årets sidste kvartal 16 med samme periode året forinden, ses der en gennemsnitlig reduktion i priserne på 4,5 pct. For 3. kvartal var denne reduktion på 8 pct. Udviklingen i priserne i EU, samlet set, for 3. til 4. kvartal viser en stigning for ungtyre af R3-klassen på 2,5 pct. og O3-klassen en stigning på 1 pct., mens køer af hhv. O3- og R3-klassen faldt med omtrent 2-3 pct. fra 3. til 4. kvartal 16. En oversigt over de enkelte EU-landes relative priser for 4. kvartal og hele 16 ses i nedenstående skema. Side 3 af 8
4 Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 4. kv. 16 i pct. af 4. kv. 15 Uge i pct. af uge Uge i pct. af uge Belgien Bulgarien Tjekkiet Estland Irland Grækenland Spanien Frankrig Kroatien Italien Cypern Letland Litauen Luxemburg Ungarn Malta Holland Østrig Polen Portugal Rumænien Slovenien Slovakiet Finland Sverige UK EU EU / 100 kg Kilde. EU-kommissionen Der er tale om offentliggjorte priser fra Kommissionen. Verden Forbruget af okse-og kalvekød vil stige 8,8 pct. frem til 21 Ifølge Giras seneste udgivelse om markedssituationen for okse- og kalvekød har tilbagegangen i produktionen i Australien, Argentina og Brasilien begrænset den globale vækst i 16 til trods for signifikante stigninger i USA og Kina. I 17 forventes produktionen dog at stige 1,9 pct. som følge af et større udbud i Brasilien og Argentina og et svagt fald i Australien sammenlignet med i 16. Forbruget globalt set var i 16 påvirket af et fald i produktionen i Australien, Argentina, Brasilien og Rusland, men blev opvejet af en stigning andre steder i verden. I løbet af 16 blev konkurrencen inden for proteinkilder intensiveret, hvilket også har påvirket forbruget af kalve- og oksekød. Dette er også en tendens, som er blevet set i. Gira forventer ikke, at forbruget af okse - og kalvekød globalt vil falde frem til år 21 til trods for udfordringer inden for bæredygtighed og andre etiske problemstillinger. Dette skyldes bl.a. en stigende efterspørgsel i Asien og især i Kina, hvor befolkningen fortsat stiger og middelklassen bliver større. Gira har estimeret at forbruget af okse og kalvekød i 21 vil være 8,8 pct. højere end i Side 4 af 8
5 16. Det er kun i Rusland og Japan, at Gira forventer, at der vil være en tilbagegang i forbruget af okse- og kalvekød. Handlen på det globale marked steg i 16 og det forventes også at gøre sig gældende igen i 17 til trods for et mindre bidrag fra Australien. Det er især forsendelser fra Brasilien og Indien til Nordafrika, Mellemøsten og Asien som bidrager til øget handel i 17. Jævnfør Giras prisindeks for okse- og kalvekød faldt priserne signifikant i 16, hvilket også forventes i 17. Det skyldes primært store fald i prisen i USA og mindre fald i prisen i hhv. Brasilien og Kina. Side 5 af 8
6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/16) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 01/16) Sverige 36 Frankrig Polen 34 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Sverige Spanien Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 6 af 8
7 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 01/16) Kvier R3 (priser fra uge 01/16) Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Holland, kalve (priser fra uge 01/16) UK Sverige Holland Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8
8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 01/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,8 1.5 > 10 mdr , kg , kg , kg ,9 463 Alle kvier & Kviekalve: ,9 815 >12 mdr kg ,5 2 Alle stude: ,2 21 Alle køer: , Unge køer: , kg ,6 2 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,7 8 Vejet pris og antal dyr 47-4, Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E Christie Nielsen København V F W