Opskrifter til svinekød med svampe
Svinekød og svampe - nuancer, især madlavning
Svinekød kød med svampe - meget velsmagende og tilfredsstillende fad. Hans madlavning tager ikke meget tid. Særlig opmærksomhed skal rettes mod tilberedning af mad, da det påvirker det endelige resultat.
Svinekød mørbrad i fløde sauce med svampe
Bud svinekød mørbrad i et aromatisk champignon
Sauce: en lækker kombination!
For svinekød, vælge retter uden striber, hvis de er, skær dem. For at fremskynde udarbejdelsen af ​​retter, er det også nødvendigt at frigøre kødet fra filmene. Af stor betydning er fedtindholdet i svinekød. Det anbefales at vælge en balance mellem fedt og magert kød. Udarbejdet svinekød til at vaske, tørre og skæres til koteletter - på tværs af årerne. Så frastøde hende kulinariske hammer på begge sider. I dette tilfælde vil kødet være juicier.
Der er en advarsel for at forberede svinekød. Før slå stykkerne er nødvendige for at opretholde dem i citronsaft eller sur vin løsning. Som et resultat, at fibrene blive mere fleksibel, hvilket vil være saftigt kød og luft. Tykkelse Slugger stykker bør ikke overstige 1, 5 cm. Så det kød kan smøres krydderier, mayonnaise, og lad i flere timer for imprægnering. Svampe bør være præ-rengøres, vaskes, skæres i små stykker, koges indtil halvdelen i saltet vand eller yngel. Hvis du planlægger at tilberede en flæskesteg med svampe, dyppe hvert stykke i pisket æg, rulle i mel. Det anbefales ikke at salt kød, og pisket æg, i hvilket tilfælde det stykke er saftigere. Hold saften inde i kødet bidrage gratin: kan du igen dyppe koteletter i pisket æg og rul derefter i rasp. Stegepande med olie, før stegning kød skal være godt varmet op. Stegning bør ikke vare længere end 2-3 minutter (på hver side), ellers kødet overtørres. Derefter sætte koteletterne i form, tilsæt sauteed svampe, hæld creme fraiche, bland med lidt vand og drys med revet ost. Sætte en form i ovnen, forvarmet til 150-170 ° C i 10-15 minutter.
Svinekød med dåse svampe ovn
400 g dåse svampe
Hvordan forbereder svinekød med svampe i ovnen:
Peel og vask løg, skåret i ringe. Vask kødet, tørre og skæres i skiver med en tykkelse på ikke mere end 1 cm. Frastøde stykker kulinarisk hammer. Smør form af vegetabilsk olie, sætte kød, krydr med salt og krydderier.
Det er muligt at pre-marinere det i mayonnaise med krydderier. Der hældes i kød løg ringe, og de øverste lag svampe skiver. Fjern skindet fra tomaterne, skoldede med kogende vand.
Skær dem i tynde skiver og læg på svampe jævnt, drys revet ost fad. Sætte svinekød med svampe i en ovn forvarmet til 200 ° C i 40 minutter.
svinekød gryderet med svampe
400 g kød
2 tand hvidløg
Hvordan forbereder svinekød gryderet af champignon:
Den fremstillede kød skæres i tynde tern, tilsæt krydderier, salt, tørrede urter, lidt vegetabilsk olie. Lad marinere svinekød for denne skålen er ikke nødvendig. Brun kødet på en varm stegepande, reducere varme og kog det i egen saft i 20 minutter.
Rens og vask svampe, skær dem i stykker, tilsæt til kødet. Hæld bouillon og lad det simre ved svag varme i en time. 15-20 minutter før slutningen af ​​madlavning tilføje de hakkede løg og hvidløg.
Når fadet er klar, skal du placere de hakkede friske krydderurter, dække skålen med et låg og lad stå.
Udarbejdelse af kød, svesker og svampe - video opskrifter derhjemme
Opskrifter retter af stegt flæsk
Hvordan til at lave mad en velsmagende svinekoteletter i dej - video opskrifter derhjemme
Opskrifter til salat med dåse svampe - video opskrifter derhjemme
Opskrifter braiseret svinekød med grøntsager - video opskrifter derhjemme
Metoder til udarbejdelse af kosten kanin i ovnen - video opskrifter derhjemme
Farsbrød Opskrift af svinekød
Opskrifter Beef Bourguignon
Deer kød: især reglerne forberedelse - video opskrifter derhjemme
Opskrift koteletter, bagt i ovnen - video opskrifter derhjemme
Rump steak: 3 bedste opskrift
Metoder til udarbejdelse af svinekød og appelsiner - video opskrifter derhjemme