⭐Patientvejledning. Kost efter gastric sleeve. Lidt men godt
Download "Patientvejledning. Kost efter gastric sleeve. Lidt men godt"
1 Patientvejledning Kost efter gastric sleeve Lidt men godt2 Ernæringsmæssige konsekvenser Efter en gastric sleeve rummer mavesækken kun mellem 50 og 200 ml, og du kan ikke længere spise store mål tider. For at holde dig sund er det derfor vigtigt, at du vælger mad med et rigt indhold af gode næringsstoffer. 6-8 daglige måltider Mange små daglige måltider er nødvendigt for at sikre tilførslen af næringsstoffer. Hovedmåltiderne er blevet meget mindre, og det er let at komme til at mangle næringsstoffer, hvis mellemmåltiderne ikke er sunde. Slik, kage og chips vil mætte, men giver dig ikke den næring, du reelt har brug for. Desuden vil dit vægttab gå langsommere og du risikerer på sigt at tage på igen. Energi Følelsen af sult er ændret efter operationen, og det er derfor ikke ualmindeligt at man kommer til at spise for lidt. Træthed og manglende overskud er ofte tegn herpå. Du skal dagligt have min kcal (5.000 kj) for at dække kroppens basale behov for energi samt næringsstoffer. Er du meget aktiv eller har hårdt fysisk arbejde, skal kalorieindtaget ligge højere. En normalvægtig kvinde behøver normalt ca kcal (8.000 kj) pr. dag for at vedlige holde sin vægt, og en normalvægtig mand behøver ca kcal ( kj) pr. dag. Du skal derfor ikke være nervøs for at tage på, hvis du spiser lidt mere end de førnævnte kcal pr. dag. En god hovedregel er, at du skal spise minimum 6 måltider om dagen, at der skal indgå protein til alle dagens måltider (inkl. mellemmåltiderne) og at du skal undgå at drikke til måltiderne. Protein Det kan være svært at spise nok protein, men det har meget stor betydning. Protein er kroppens byggesten til sårheling efter operation, men også til opbygning og vedlige holdelse af muskler, hjerte- og lungevæv. Et for lavt indtag af protein nedbryder kroppens livsvigtige væv. Afhængig af højde, vægt og fysisk aktivitet ligger det daglige behov på ca gram protein. De vigtigste kilder til protein er kød, fisk, fjerkræ, mælkeprodukter og ost. I Aleris-Hamlets kalorietabel kan du finde flere fødevarer, der er rige på proteiner. Kostfibre Kostfibre fås fra groft brød, gryn samt frugt og grøntsager. Din kost skal indeholde mindst 15 g kostfibre dagligt og kombineres med et væskeindtag på 1½ - 2 liter. Kost fibrene binder væsken nede i tarmen og sætter herved gang i fordøjelsen. Får du for lidt kostfibre eller væske, går maven i stå. 23 I Aleris-Hamlets kalorietabel kan du finde føde varer, der er rige på fibre. Du kan bruge tabellen på sidste side til selv at vurdere, hvor mange kalorier, proteiner og kostfibre du får pr. dag. Motion Det kræver ekstra kalorier og protein, når du dyrker motion. Du skal derfor gerne spise et ekstra måltid lige efter træning - gerne inden for 30 min. Måltidet hjælper dig til at restituere efter træning. Det skal indeholde både protein og kulhydrater og kan fx være: En figenstang og 250 ml mælk / Cocio light En proteinbar (fx Nupo) En drikkeyoghurt + 20 g nødder Et knækbrød med ost / kødpålæg Beregning af din kost Hvis du selv vil beregne din kost og følge med i, hvor mange kalorier og hvor meget protein du spiser, kan vi anbefale følgende hjemmesider: (betalingshjemmeside hvor du kan beregne din kost, indtaste motion og chatte med de andre brugere) (gratis hjemmeside, men kræver du opretter brugerprofil. Beregner kost og du kan indtaste motion) Benytter du madlog.dk eller madital. dk er det vigtigt, at du vejer din mad, da beregningerne ellers kan give et forkert resultat. Det er heller ikke nok at taste ind for en enkelt dag. Det bedste resultat får du ved at se på gennemsnittet over en uge. Vitaminer og mineraler Efter operationen er det meget vigtigt, at du tager de anbefalede vitamin- og mineraltilskud. Ved kontrolbesøgene på Aleris- Hamlet vil vi, ud fra dine spisevaner og de blodprøver du har fået taget, vurdere om du har brug for yderligere tilskud end vitamin- og mineral tablet og B12-indsprøjtning hver 12. uge. Kalk Dine knogler består af kalk. Får du for lidt kalk afkalkes knoglerne, og knogle styrken svækkes. Behovet for kalk ligger på ca. 800 mg pr. dag. Mejeriprodukter er generelt den vigtigste kilde til kalk. De fleste kan dække deres behov ved at drikke/spise ½ l mælkeprodukt (mælk, yoghurt m.m.) og spise 2 skiver ost dagligt. Hvis du ikke drikker mælk eller indtager andre mejeriprodukter, kan det være svært at dække sit behov for kalk. Hvis kosten ikke indeholder mælk eller mejeri produkter, anbefales et kalktilskud, gerne i kombination med D vitamin. Snak med diætisten om dette ved dine kontrolbesøg. 34 B12-vitamin B12 er en ilttransportør og har endvidere vigtige funktioner for nervesystemet. Mangel på B12 viser sig oftest i form af træthed, men også som prikken og stikken i hænder samt fordøjelsesbesvær. De vigtigste kilder til B12 er Kød, indmad, fisk, æg, mælk og ost altså udelukkende animalske fødevarer Udover det B12 vi får fra kosten, skal du have en injektion Betolvex (B12 vitamin) 1 ml hver 12. uge hos egen læge. Injek tionen kan evt. erstattes af 1 Tbl. Betolvex dagligt Jern Mangel på jern kan være en komplikation til gastric sleeve, især hvis du spiser meget ensidigt og/eller spiser for lidt kød og kornprodukter. Er du kvinde og har kraftige menstruationer, er du også i risiko for at komme i underskud af jern. Jern er nød vendig for dannelsen af de røde blod legemer, som transporterer ilt rundt i kroppen. Symptomer på lavt jern er svimmelhed, træthed og hyppige infektioner. De vigtigste kilder til jern er Rødt kød, indmad, fisk, fjerkræ, spinat, broccoli, rugbrød og havregryn Din jernstatus vil blive målt ved dine kontrol besøg på Aleris-Hamlet. 45 Egne notater 56 Inspiration til måltider På de følgende sider er der lidt inspiration til alternative morgen- og frokostmåltider. Måltiderne er tænkt som en hjælp til at variere kostplanen Uge 5 og frem i din gastric sleeve Forslag til morgenmad 2 dl Ylette 20 g müsli 8 stk. mandler (eller 1 stk. frugt) 1 æg ½ skive rugbrød (25 g) 1 glas minimælk (2 dl) 1 skive rugbrød (50 g) 1 skive ost (20 g) 1 glas mælk (2 dl) ½ grovbolle (30 g) 2-3 skiver hamburgerryg (30 g) 1 stk. knækbrød 1 skive ost (20 g) Smoothie af: 1 dl skyr 2 dl minimælk 100 g (frosne) bær ½ banan Lidt sødemiddel 1,5 dl skyr (eller græsk yoghurt) Evt. ½-1 dl mælk (blandes sammen med skyr) Lidt sødemiddel 20 g müsli ½ banan eller 2 spsk. rosiner ½ skive rugbrød 1 skive ost 1 dl skyr el. græsk yoghurt ½ banan (eller andet frugt) Røræg/omelet bestående af: 2 æg + ½ dl. mælk ½ rugbrød mappe, men måltiderne kan også bruges som mellemmåltider eller til at sammensætte din egen kostplan. Bare husk minimum 1200 kcal pr dag og ca. 1 g protein pr kg du vejer. Dvs. vejer du 80 kg har du et behov på ca. 80 g protein om dagen. Protein Energi (kcal) 16 g 230 kcal 15 g 210 kcal 15 g 230 kcal 16 g 220 kcal 20 g 200 kcal 21 g 210 kcal 19 g 210 kcal 19 g 235 kcal 67 Forslag til frokost ½ stk. varmrøget laks (65 g) 50 g hytteost Div. Krydderier/krydderurter ½ skive rugbrød (25 g) 1 stk. pitabrød (grov) 60 g tun eller skinke Blandet salatfyld efter appetit 1-2 spsk. mager dressing 1 skive toastbrød (grov) 3 skiver spegepølse (30 g) 2 skiver saltkød (20 g) 1 spsk. leverpostej (20 g) Evt. grønt til efter appetit 1 skive rugbrød (50 g) 1 æg 30 g rejer 1 streg mayonnaise 1 skive rugbrød 80 g skinkesalat (opskrift fra Gastric Bypass bogen) 1 portion blandet salat 80 g kylling 1-2 spsk mager dressing ½ skive rugbrød (evt ristet) Protein Energi (kcal) 20 g 210 kcal 18 g 230 kcal 15 g 220 kcal 17 g 230 kcal 13 g 230 kcal 20 g 210 kcal Skinkesalat - portionen giver ca 150 g færdig skinkesalat Opskrift hentet fra bogen Gastric bypass inspiration til livet og maden efter operationen af Carsten Olsen og Stine Junge Albrechtsen, Muusmanns forlag 2012 Ingredienser: 100 g kogt skinke 20 g rødløg 1 spsk skyr 1 spsk mayonnaise Purløg, salt og peber efter smag Sådan gør du: 1. Skinke skæres i små tern (eller købes som færdige strimler eller tern) 2. Skyr og mayonnaise blandes og smages til med purløg, salt og peber 3. Skinke og løg tilsættes og det hele blandes godt sammen 78 Fødevaretabel Fødevare Mængde Energi (kcal) Brød/kornprodukter Protein Havregryn 1 dl (ca. 30 g) 110 kcal 4 g 3 g Kostfibre Havrefras 1 dl (ca. 15 g) 58 kcal 1,8 g 2,1 g Knækbrød 1 skive (ca. 12 g) 55 kcal 1,5 g 3 g Rugbrød ½ skive (ca. 25 g) 45 kcal 1,4 g 2 g Fuldkornsbolle ½ stk (ca. 35 g) 80 kcal 3,5 g 3 g Axa Multi Crush müsli 1 spsk (ca. 10 g) 37 kcal 1 g 1,6 g Mælkeprodukter og ost Cheasy frugtyoghurt 1 dl 43 kcal 4 g 0 g Yoggi yoghurt (1,3% fedt) 1 dl 76 kcal 3,5 g 0 g Drikkeyoghurt Cultura light 1 dl 36 kcal 3 g 0 g Græsk Yoghurt (2% fedt) 1 dl 69 kcal 7,5 g 0 g Minimælk 1 dl 38 kcal 3,4 g 0 g Skummetmælk 1 dl 33 kcal 3,5 g 0 g Ost skive (15 g) 33 kcal 4,5 g 0 g Ost skive (15 g) 40 kcal 4,3 g 0 g Ost skive (15 g) 50 kcal 3,7 g 0 g Buko light smelteost (8%) 20 g 31 kcal 3,4 g 0 g Buko light friskost (11%) 20 g 32 kcal 2 g 0 g Hytteost 50 g 35 kcal 6,5 g 0 g Pålæg Kødpålæg (ca. 3% fedt) 1 skive (10 g) 12 kcal 2 g 0 g Makrel I tomat 30 g 59 kcal 4,3 g 0 g Leverpostej (ca. 8% fedt) 30 g 42 kcal 3,3 g 0,6 g Spegepølse (ca. 9% fedt) 1 skive (10 g) 17 kcal 2,3 g 0 g Torskerogn 1 tyk skive (30 g) 30 kcal 4,1 g 0 g Tun i vand 30 g 34 kcal 7,6 g 0 g Laks, røget 30 g 48 kcal 6,4 g 0 g 89 Fødevare Mængde Energi (kcal) Fedtstof, sovs og dressing Almindelig mayonnaise / smør Protein 5 g 36 kcal 0 g 0 g Kærgården 5 g 33 kcal 0 g 0 g Almindelig remoulade 5 g 20 kcal 0 g 0 g Pesto 5 g 23 kcal 0 g 0 g Mager sovs (ca. 4-5% fedt) ½ dl 43 kcal 1 g 0 g Olie 5 g 44 kcal 0 g 0 g Becel flydende 5 g 33 kcal 0 g 0 g Dressing, 3% fedt 30 g 22,5 kcal 0,2 g 0 g Kød til aftensmad Kylling uden skind, rå 100 g 132 kcal 20 g 0 g Oksekød, 3-6% fedt, rå 100 g 126 kcal 21,7 g 0 g Oksekød, 10-12% fedt, rå 100 g 155 kcal 21,3 g 0 g Svinekød, 3-6% fedt, rå 100 g 142 kcal 21,2 g 0 g Svinekød, 10-12% fedt, rå 100 g 175 kcal 19,5 g 0 g Laks, rå 100 g 177 kcal 19,9 g 0 g Torsk, rå 100 g 81 kcal 18,7 g 0 g And, brystkød uden skind, rå 100 g 119 kcal 19,9 g 0 g And, kød og skind, rå 100 g 394 kcal 11,5 g 0 g Kostfibre 910 Egne notater 1011 Egne notater 1112 Aalborg Sofiendalsvej 97 DK Aalborg SV Tlf Aarhus Brendstrupgårdsvej 21 DK Aarhus N Tlf Esbjerg Bavnehøjvej 2 DK Esbjerg Tlf Herning Birk Centerpark 28 DK Herning Tlf Besøg os på København Gyngemose Parkvej 66 DK Søborg Tlf Telefon åbningstider i sekretariatet Mandag - torsdag 8-18 Fredag 8-15 Lørdag - søndag Lukket Aleris-Hamlet Hospitaler 5. udgave januar Udarbejdet af BIH. Revideres januar Godkendt af STA Relaterede dokumenter
Patientvejledning Diabetes og operation for overvægt Diabetes og operation for overvægt Da du har sukkersyge/diabetes, vil der i perioden op til og efter din operation for overvægt hyppigt komme nogle Læs mere Kostråd efter Gastric Bypass
Patientinformation Kostråd efter Gastric Bypass Kliniske diætister Endokrinologisk Afdeling M Kostråd efter gastric bypass Gastric bypass en hjælp til selvhjælp. Det er vigtigt, at du lærer signalerne Læs mere Mad til lungepatienter
Mad til lungepatienter En patientvejledning fra Danmarks Lungeforening www.lunge.dk Danmarks Lungeforening :: www.lunge.dk :: www.facebook.com/lungeforeningen :: 1 Indhold Kend din vægt Kend din vægt... Læs mere Hvad indeholder din mad Øvelse 01
SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om sund mad og vægttab Andelen af overvægtige danskere er støt stigende, både blandt børn og voksne. I Jammerbugt Kommune er 54% af befolkningen overvægtige, og omkring 17% Læs mere Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.
Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet Læs mere Ernæring og fysisk aktivitet ved prostatakræft. Ved klinisk diætist Mette Borre og professor Michael Borre
Ernæring og fysisk aktivitet ved prostatakræft Ved klinisk diætist Mette Borre og professor Michael Borre 2 INDLEDNING........................................ 4 TIDLIG LOKAL SYGDOM............................... Læs mere Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise.
KOSTVEJLEDNING 1 Kost og håndbold Kosten er vigtig for dig, der spiller håndbold! Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige Læs mere Fødevarestyrelsen Sundhedsstyrelsen. Sund mad og fysisk aktivitet
Fødevarestyrelsen Sundhedsstyrelsen Sund mad og fysisk aktivitet Sund mad og fysisk aktivitet Alfabeta, Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen 2006 Forlagsredaktion: Helene Deden Foto: Sundhedsstyrelsen, Læs mere Dig og de 8 kostråd Opgavehæfte for 5.- 6. klasse
Dig og de 8 kostråd Opgavehæfte for 5.- 6. klasse Dig og de 8 kostråd Har du nogensinde tænkt på din egen sundhed? Ved du egentlig, hvornår du er sund? Til at starte med kan du prøve at teste dig selv Læs mere Hvad skal idrætsaktive børn og unge spise og drikke?
Hvad skal idrætsaktive børn og unge spise og drikke? 2 Hvad skal idrætsaktive børn og unge spise og drikke? En sund madkultur til idrætsaktive børn og unge Børn og unge er en aktiv del af Danmarks brede Læs mere Et bedre liv med KOL. En håndbog til dig, som vil holde fast i din livskvalitet på trods af KOL
Et bedre liv med KOL En håndbog til dig, som vil holde fast i din livskvalitet på trods af KOL indholdsfortegnelse Et bedre liv med KOL Om KOL side Din egen KOL-bog... 5 Flere og flere får KOL... 6 KOL Læs mere Indhold. Introduktion til materialet Å 1. 1. Ideer til planlægning af måltider Å 2. 2. Dagens måltider Å 6
Mad i dagplejen Indhold Introduktion til materialet Å 1 1. Ideer til planlægning af måltider Å 2 2. Dagens måltider Å 6 3. Lav frokost efter de 8 kostråd ernæringsanbefalinger til dagplejen Å 10 4. Madplaner Læs mere vejledning om kostsammensætning hjælp til at tilberede og anrette måltider hjælp til indkøb.
Ernæring Det meste af det, der står i dette afsnit, er gældende for alle mennesker, dvs. at du også kan bruge det, når du skal vælge kostsammensætningen for dig selv og din familie. For børn under to år Læs mere - til dig som har børn i 3-6 års alderen
- til dig som har børn i 3-6 års alderen En sund livsstil mad, bevægelse og opdragelse! En sund livsstil er godt for dig og dit barn Som forælder kan du gennem din opdragelse, hjælpe dit barn i en tidlig Læs mere MADEN ER DEN BEDSTE MEDICIN
KOSTVEJLEDNING TIL SMÅTSPISENDE MADEN ER DEN BEDSTE MEDICIN DU KAN SELV GØRE MEGET FOR HURTIGERE AT BLIVE RASK, NEMLIG VED AT SPISE OG DRIKKE DET RIGTIGE... Denne pjece vil give dig gode råd om, hvad du Læs mere mad TIL BØRN Fra skemad til madpakker Gode råd og godt at vide
mad TIL BØRN Fra skemad til madpakker Gode råd og godt at vide kære forælder På de følgende sider prøver vi at give korte svar på nogle af de spørgsmål, som du og tusindvis af andre forældre stiller hver Læs mere Dit barn træner meget - hvilke krav stiller det til kosten? Vejledningspjece til forældre med børn, der træner meget
Dit barn træner meget - hvilke krav stiller det til kosten? Vejledningspjece til forældre med børn, der træner meget Kære læser Som forældre til en ung sportsudøver, som træner meget (4-6 timer om ugen Læs mere Lærervejledning til undervisningsmateriale for 5.-6. klasse.
Lærervejledning til undervisningsmateriale for 5.-6. klasse. Indhold Formålet med undervisningsmaterialet... 5 Undervisningsmaterialets indhold og opbygning... 5 De officielle kostråd... 6 Spis varieret, Læs mere Marie Louise Kjølbye TIL BORDS MED PARKINSON
Marie Louise Kjølbye TIL BORDS MED PARKINSON Til bords med Parkinson Parkinsonforeningen 2014. Tekst: Marie Louise Kjølbye, journalist, mag. art. Tak for uvurderlig bistand og ekspertråd fra klinisk diætist Læs mere Mad- og Måltidspolitik for Humble Skoles integrerede institution 2014-2015
Mad- og Måltidspolitik for Humble Skoles integrerede institution 2014-2015 Side 1 Udarbejdet af Projekt Nærvær i Nærmiljøet, september 2014 i samarbejde med en gruppe af repræsentanter fra Humble skoles Læs mere Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner
Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration Læs mere Hvor meget energi har jeg brug for?
Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og Læs mere Naturlig mad hvad er det?
Naturlig mad hvad er det? Af Birgitte Nymann www.birgittenymann.dk Vidste du at mangel på naturlig mad, øger din insulinproduktion og dermed fedtlagringen på maven? Vidste du at mangel på naturlig mad, Læs mere VEJLEDNING. Mad der styrker barnets udvikling
VEJLEDNING Mad der styrker barnets udvikling Forord Alle forældre ønsker, at deres barn skal have et liv med glæde, energi og gå på mod. Gennem mad, drikke og aktiv leg kan vi støtte barnets sunde udvikling Læs mere Idéhæfte for skoler og SFO er i Svendborg Kommune. Inspiration til arbejdet med den overordnede mad- og måltidspolitik
Idéhæfte for skoler og SFO er i Svendborg Kommune Inspiration til arbejdet med den overordnede mad- og måltidspolitik 1 Idéhæfte for skoler og SFO er i Svendborg Kommune Inspiration til arbejdet med den Læs mere Mad for dit hjertes skyld
Denne pjece er udarbejdet af de kliniske diætister (SIG kardiologi): Birgitte M. Bertelsen, Kirsten Buhl, Lonneke Hjermitslev, Inger Larsen og Lone B. Rosenkilde Mad for dit hjertes skyld 2 Copyright 2015 Læs mere De 10 veje til vægttab hedder: 1. Slå autopiloten fra Skab medvind Drik færre kalorier Bevæg dig mere
10 veje til vægttab Forudsætninger for, at de små skridt virker I bogen kan du se, hvad hvert et lille skridt teoretisk set vil føre til af vægttab i løbet af de første 12 måneder hvis du i øvrigt lever Læs mere MAD TIL SPÆDBØRN & SMÅBØRN. fra skemad til familiemad
MAD TIL SPÆDBØRN & SMÅBØRN fra skemad til familiemad 2015 MAD TIL SPÆDBØRN & SMÅBØRN fra skemad til familiemad 2015 Mad til spædbørn & småbørn fra skemad til familiemad 16. udgave, 1. oplag, 2015 Sundhedsstyrelsen Læs mere 2016 © DocPlayer.dk Fortrolighedspolitik | Servicevilkår | Feedback