Marengslagkage med citroncreme og passionsfrugt opskrift | Dr. Oetker
Denne lækre sommerlagkage, består af sprøde marengsmandelbunde en dejlig kontrast til den luftige og smagfulde citroncreme og den friske passionsfrugt.
til opskriften Marengslagkage med citroncreme og passionsfrugt
Marengslagkagebunde:
2 breve Dr. Oetker Perfect Meringues
1 - 2 passionsfrugter
spiselige blomster (fx stedmoderblomster)
Marengslagkagebunde
Hæld posernes indhold i en stor skål og tilsæt vand. Pisk først kort tid ved lav hastighed og derefter ved højeste hastighed i 3 minutter indtil marengsen er luftig og sej. Tilsæt mandelmel og hakkede mandler til marengsblandingen og vend det forsigtigt sammen til en ensartet masse.
Tegn, på to stykker bagepapir, en cirkel på hver med en diameter på ø 24 cm. Vend bagepapiret om så de tegnede streger ikke kommer i berøring med marengsen. Del marengsmassen i to lige store portioner. Fordel massen i de to tegnede cirkler og smør det ud i et jævnt lag i hver cirkel, brug gerne en lille vinkelpalet. Drys marengsbundene med mandelflager, så de er jævnt fordelt på begge bundene.
Bag marengsbundene i ovnen i 30 minutter. Halvvejs igennem bagetiden byttes rundt på bagepladerne i ovnen, så marengsbundene opnår et ensartet bageresultat. Lad bundene køle helt af på pladen. Fjern dem derefter forsigtigt fra bagepapiret, brug evt. en palet.
Kom piskfløde og indholdet fra en pose Juicy Lemon Icing & Frosting i en skål og pisk til det får samme konsistens som flødeskum. Kom citroncremen i en sprøjtepose med stjernetyl.
Læg den ene marengsbund på et serveringsfad. Sprøjt citroncremen ud i toppe fordelt på hele marengsbunden. Læg den anden marengsbund på toppen og dekorer kanten af kagen med den resterende resterende citroncreme. Pynt med frugtkødet fra en eller to friske passionsfrugter og spiselige blomster. Server marengslagkagen straks efter at den er samlet.
Pynt gerne marengslagkagen med andet frisk frugt fx friske jordbær, hindbær eller blåbær. Du kan dog også helt undlade frugt.
Næringsindhold til opskriften Marengslagkage med citroncreme og passionsfrugt
Energi 1612 kJ
385 kcal 1549 kJ
Fedt 21.35 g 20.53 g
Kulhydrat 42.91 g 41.26 g
Protein 4.57 g 4.40 g