Cool Coffee – Enjoy the great taste
A must-try for every coffeelover
Vi danskere elsker kaffe, så simpelt er det. De fleste af os drikker det hver dag. Vi nyder dog kaffen af forskellige årsager og endda på forskellig vis. For nogle fungerer kaffen som et must-have til eftermiddagskagen, for andre er det essentielt for overhovedet at få sparket dagen i gang. Fælles for os alle er dog, at vi elsker hvad kaffen gør ved os.
Cool-Coffee, eller kold-kaffe, er en hyldest til den gode kaffeoplevelse. Da kaffe er vores store passion, er intet overladt til tilfældighederne, og visionen er enkel: At lave velsmagende kvalitets shots til alle, som elsker smagen af rigtig kaffe.
Vi kalder det Cool-Coffee, fordi disse er lavet på rigtig koldbrygget kaffe, og indeholder derfor også naturligt koffein. Den er perfekt serveret sammen med en dessert til dine gæster, eller i festlige sammenhænge med vennerne.
Med begrænset sukker, er vi lykkedes med ønsket om at udvikle en velsmagende serie af shots, der skiller sig ud fra alternativerne. Ideen startede, da der manglede et naturligt shot-alternativ, der henvendte sig til det mere kvalitetsbevidste publikum. Dem, som ved, at der kan være forskel på shots, og som godt mener et shot kan nydes, samt efterspørger rigtige råvarer.
WE REACH FOR PERFECTION
Kaffe er mere populært end nogensinde før. Vores shots er udviklet på baggrund af en fælles kærlighed for kvalitets kaffe. Hos os tilgår vi kaffen med en meget mere nuanceret interesse, og vi dyrker kaffens mange anvendelsesmuligheder. Med udgangspunkt i de bedste råvarer, har vi i årevis eksperimenteret med nye smagsvarianter & produktionsteknikker. Vi kan trygt bryste os af, at vi forstår god kaffe!
WE USE REAL COFFEE BEANS
Cold-brew coffee – eller på dansk kaldet koldbrygget kaffe – er en særlig teknik at brygge sin kaffe på. Det skal ikke forveksles med begrebet iskaffe, som de fleste kender. Iskaffe består som regel af kaffe brygget på traditionel vis, med kaffebønnerne i kortvarig kontakt med varmt vand, for så efterfølgende at blive nødkølet. Ved cold brew foregår selve brygningen af kaffebønnerne i køligt vand, over adskillige timer, hvilket giver cold brew sin karakteristiske smag.
Fordelen ved koldbrygget kaffe er, at den ikke indeholder de samme bitre smagsstoffer, som traditionel kaffe naturligt indeholder. Den lange brygningstid sikrer i at kaffebønnerne afgiver masser af smag, og samtidig mindst muligt af kaffebønnens naturlige bitterstoffer, og det påvirker smagen! Det giver kaffen en dyb kompleksitet, samt en naturlig sødme, og den er samtidig mere skånsom ved både tænder og mave.
Brugen af koldbrygget kaffe er naturligvis et bevidst valg hos Cool-Coffee, og heraf navnet, kold-kaffe.