Terra D'Alter Alfrocheiro ALF
Modne blommer, Mørk chokolade, Kirsebær, Middelhavskrydderier
Elegance og vitalitet vises i Terra d'Alters 100 % Alfocheiro-vin.
Alfrocheiro er Portugals svar på Pinot Noir.
Druerne kommer fra et begrænset areal med lavt udbytte. Derfor vil denne vin ofte være på bestilling.
De håndplukkede druer bliver "macereret" dvs, udtrækning af smag, tannin, og farve, i to dage i små ståltanke ved 20 til 29 grader. Herefter en 3-dags forgæring og med forsat "maceration". Dernæst
presses mosten, som kommer på 1. gangs amerikanske egefade med efterfølgende gæring og lagring i 14 mdr.
Vin har en meget lang behagelig blød eftersmag. Trods høj syre, har vinen en så lækker struktur at helhedsoplevelsen er lige i øjet.
Noter af kirsebær, kanel og blommer.
Lækker til en god roastbeef eller retter med svinekød.
https://www.gludvin.dk/w/?id=f9793o7kl9e2dul3n2p4gob0r4