Maya Dahl, skribent på peterplysonline.dk
11. marts 2019 Maya Dahl
Rooibos-te har virkelig fundet vejen til mit hjerte. Jeg drikker nærmest ikke andet te for tiden, og jeg har forelsket mig i den smukke kobberfarve og den sødlige, nøddeagtige smag. Ikke nok med at rooibos smager fantastisk, så har den også en del helsegivende effekter. Derfor har den også tilnavnet “Livets Drik”.
Rooibos-te har nemlig et højt indhold af antioxidanter samt vitamin C, jern og kalcium. Det siges også, at rooibos-te har en anti-agingeffekt og skulle virke opstrammende på huden. Desuden skulle rooibos være godt mod eksem, solskoldning, eller hvis du har ondt i maven.
En anden egenskab ved rooibos te er, at den ikke indeholder koffein. Så hvis man godt kan lide at drikke noget varmt om aftenen, men helst vil undgå koffein inden sengetid, så er rooibos-te super godt. Rooibos-te kan også anbefales, hvis du er gravid og gerne vil gå udenom koffein.
Rooibos-te får sin smukke røde farve under produktionen. Egentlig er rooibos-buskens blade grønne, men under fermenteringen og iltningen skifter bladene farve. Den røde rooibos-te er den mest udbredte, men der findes også en grøn rooibos-te.
Rooibos-busken vokser i Sydafrika cirka 250 kilometer nord for Cape Town ved Cederberg Mountain. Busken er omkring to meter høj og minder lidt om en dansk gyvel eller et lille nåletræ.
Rooibos-te hører under betegnelsen urtete, som egentlig ikke er “rigtig te”. Grunden til dette er, at rooibos-te ikke indeholder te fra den oprindelige teplante, som hedder “Camellia Cinensis”. På trods af det, kalder man det for te – mest af alt for nemhedens skyld.
Jeg køber min rooibos-te på denne hjemmeside: https://www.carstensens-tehandel.dk/te-the/rooibos.html, hvor du finder et stort udvalg af rooibos-te. Du kan få mange forskellige varianter tilsat diverse smage og aromaer såsom ingefær, skovbær, havtorn, lakrids og meget andet.
Catering og store smil
23. november 2018 Maya Dahl
Der er skrevet meget om catering, og det er ikke altid pænt, det, der bliver skrevet, og jeg er en af dem, som har været med i koret af kritikere. Jeg har været til mange arrangementer med catering, og i lørdags var det første gang jeg, jeg har fået mad af den kaliber, som jeg fik i der.
Der var ikke en eneste af de retter, som jeg fik smagt på, hvor jeg har noget, jeg kan kritisere. For de kokke, som havde tilberedt maden, var kompetente og meget vidende om det, som lige nu er i sæson. Noget, som er meget vigtigt, for det gør, du altid kan sikre, at maden er fuld af smag, for de råvarer, du bruger, og som er i sæson, vil altid vil være lige der, hvor de smager bedst.
Det største hit var maden
Maden i lørdags var så stort et hit, at der ikke var et eneste visitkort tilbage ved buffeten, hvor de havde lagt en stor bunke, og det forstår jeg godt. For ikke kun smagte maden godt, men der var rigeligt af den, og de medarbejdere, som kom med den, vidste lige, hvad retterne indeholdte, og de var klar med svar på allergener, og hvorfor det netop var de råvarer, der var brugt.
Prisen for alt dette var meget lav, set i forhold til alt det som du fik. Det er virkelig et firma, som har forstået at levere det, som kunderne vil have, og de gør det med eftertryk. Maden og specielt det tilbehør, der er så friskt, som havde de groet det selv, sammen med kødet, som var så mørt som varmt smør, står som noget, der er ganske få andre, som kan levere. Og som sagt, så er det den eneste gang, jeg har fået god catering serveret i mine mange år, og jeg har efterhånden smagt mad fra alle cateringfirmaer i København og omegn.
Sandaler er til hele året
25. oktober 2018 Maya Dahl
For mig er de ikke kun perfekte om sommeren, når bare tæer er et must. De er på helt samme måde perfekte til julefrokoster og nytårsaften sammen med alle andre arrangementer, der kommer. Nylonstrømper, hvis det er koldt, og så kan de sagtens bruges. Der skal være hæl, og lidt glimmer og glitter er heller ikke dårligt. Det gør det hele lidt mere festligt hele året rundt, og det er kedeligt at skulle have sko eller støvler på hele tiden.
God kvalitet, der holder
Jeg gider bare ikke dårlige sko, der ikke holder. Der nærmest skaller og ikke er gode at gå i. De skal være rigtigt gode, så de holder længe. Jeg køber kun dem, jeg virkelig godt kan lide fra gode mærker som Gabor sko, for så ved jeg, at jeg kan have dem i rigtig mange år. Men det gode har en tendens til at koste derefter. Desværre. Men ikke altid dog, og her tænker jeg ikke kun på udsalg.
Der er nemlig hjemmesider, hvor priserne er gode. Her finder jeg de bedste mærker billigt. Så kan jeg også nyde rigtig gode sko, uden at jeg skal lide økonomisk. Noget, jeg godt kan lide. Det gælder om at være fornuftig med sine penge, men gode sko er samtidig den bedste investering.
Der er ikke rigtig grænser for, hvor mange fede sko, der kan findes her. De bedste mærker og andet end bare smukke sandaler. Det giver det hele et pift, og jeg har altid sko, der får opmærksomhed. Det klager jeg heller ikke over, for det er faktisk rigtig rart, synes jeg.
Jeg anbefaler desuden alle, jeg kender, at de kigger ind på den hjemmeside. Der er både til mænd og kvinder, så alle kan finde noget, de har brug for, og noget, som de kan lide. Det er lige, som det skal være.
Økologisk og bæredygtig te
29. april 2018 Maya Dahl
For mig er det rigtig vigtigt at tænke på miljøet også i hverdagen. Jeg køber gerne økologiske varer af samme årsag. Jeg synes, at det smager bedre, men om det er noget, jeg bilder mig selv ind, eller om det passer, det ved jeg ikke. Det er heldigvis en smagssag, men som bonus bliver der passet på vores planet, og den del alene burde gøre udfaldet.
Økologi fra fjerne egne
Der er varer, der ikke bliver fremstillet her i Danmark, men hvor der også findes økologiske alternativer. Økologien er heldigvis en global bølge, og det sikrer, jeg også kan finde te, der er økologisk. Jeg har derfor fundet en tebutik på nettet, hvor jeg ikke kun kan købe økologisk te, men hvor der samtidig er et rigtig stort udvalg.
Normalt har jeg ikke haft så meget at vælge imellem, når det kommer til te med økologimærke, men det har jeg her. Det betyder, jeg kan få de typer, jeg godt kan lide, te med frugt og andet godt, som lige falder i min smag.
Det er vigtigt med et stort udvalg
Ja, økologien betyder rigtig meget, men det samme gør udvalget. Te dækker over rigtig meget forskelligt og ikke kun klassisk te fra teplanten. Det at kunne få så mange forskellige smagsoplevelser, det betyder alverden, og det er også meget sjovere både at handle teen og at drikke den.
Det er også sjovere at have et udvalg til mine gæster eller at have te, der kan bruges i mad eller desserter. Prisen er heller ikke noget særligt. Nogle gange er økologi rigtig dyrt, men her får du meget for pengene, og det gør det bare endnu mere fristende at købe økologi i hverdagen.
Smager det så også bedre? Ja, det synes jeg, at det gør. Jeg vil i hvert fald ikke bytte det ud med det konventionelle.