Udgivet 5. marts 2012
Pærer og blåskimmelost er en klassisk kombination, hvor det søde og sprøde fra pæren går hånd i hånd med det bløde og let vamle i blåskimmelosten.
I denne salat matchede jeg dette klassiske møde med lidt skarphed fra rå løg og den salte kødsmag fra en lufttørret skinke. Jeg brugte en serano-skinke, som jeg købte den anden dag i torvehallerne, men andre skinker som parmaskinke og lignende kan også sagtens bruges. Læs resten →
Udgivet i Mad og vin, Opskrifter, Hverdagsmad | Tagget blåskimmelost, honning, løg, Lufttørret skinke, pærer, salat, Sennep | 3 kommentarer