juni 2011 - Side 2 af 5 - Hende den lille lyshårede
Telt på afveje
På sådan en stille tirsdag aften, hvor der lades op til gemalens sidste eksamen i morgen (hvorefter han forhåbentlig kan kalde sig multimedie designer) kom der lige pludselig et telt forbi – jeg aner ikke hvor det kommer fra – men på tur var det i hvert fald
Dette indlæg blev udgivet i hverdagslivet den 2011/06/14 af Hende den lille lyshårede.
Siden vi flyttede hjemmefra (og sammen) har der været en mindre diskussion om hvorvidt hindbærsnitter skulle være hjemmebagt eller fra bageren (gemalen synes ikke rigtig at mine hindbærsnitter smagte som de skulle) men så fandt vi denne opskrift og diskussionen faldt til jorden og jeg vandt 🙂
Herefter rulles dejen ned på ca. 3 mm – jeg gjorde det at jeg tog en passende klump dej og rullede den ud mellem to stykker madfilm, sådan at det passede med at stykket var ca. 10 x 25 cm – men må indrømme at mit øjemål nok ikke er vedens bedste, så de var nok nærmere 15 cm brede, og 25 – 30 cm lange – gider bare ikke bruge til på at stå og måle det efter, det er jo bare en kage jeg selv skal spise 🙂 – måske deler jeg lidt med gemalen, hvis han opfører sig ordenligt :p
Når snitterne er kølet helt af, lægges der glasur på (og her taler vi om et ordenligt lag glasur, ikke sådan en tynd omgang man knap kan smage) og de drysses med – ja egentlig skulle det jo være multifarvet krymmel, men havde kun “choko” udgaven liggende, så vi måtte jo nøjes 🙂
Ovntorsk
Maden i går blev som sagt lidt noget snyd – i forhold til planen hvor den skulle have stået på sandwich. Det istedet til en gang ovnbagt torsk med nye kartofler.
Torsken blev hvidvinsdampet med radisser og peberfrugt pakket ind i sølvpapir, kartoflerne blev bare kogt og serveret med kryddersmør.
En helt igennem virkelig lækker fredagsmenu 🙂
Dette indlæg blev udgivet i det salte køkken den 2011/06/11 af Hende den lille lyshårede.
Fiske tam tam i fattig-røvs brød!
Vores sandwich projekt er ikke gået så godt. Vi skulle have haft sandwich alle hverdagene i denne uge, det gik også fint mandag og tirsdag men onsdag var vi begge så mærkede af tre dage i lummer luft og en små syg hund orkede ingen af os at lave mad :s
Torsdag blev det så godt nok til denne lækre sandwich:
Den bestod af hjemmebagt naanbrød (i en knap så flad udgave) fra opskriften i “Fattigrøv i farver”
(til 6 brød)
bland mælk, yoghurt og sukker og opløs gæren heri. Tilsæt olie, æg og salt. Melet blandes med bagepulveret og drysses i lidt af gangen.
Dejen æltes til den slipper bordet og hæver derefter til dobbel størrelse.
Form 6 flade brød i dråbefacon (jeg former det bare til boller – det smager af det samme) og læg dem på 2 bageplader. Prik brødene med en gaffel og bag dem ved 210 grader i 12 – 15 minutter.
De kan evt. pensles med yoghurt og drysses med jomfru i det grønne.
Feldsalat og tunsalat efter denne opskrift: (til 2 personer)
den mængde agurk man nu føler for
3 spsk salat mayonaise
der er mere end rigeligt til 2 i den her opskrift – nu er den bare resultatet af hvad vi lige havde liggende, i reglen kan man putte lige det i man har lyst til.
I aften blev det heller ikke til sandwich, faldt over noget dejlig og billigt torsk da jeg var i Bilka i går – men mere om det, i morgen tror jeg 🙂
Dette indlæg blev udgivet i det salte køkken den 2011/06/10 af Hende den lille lyshårede.