Glutenfri, brødmix fra Funktionel mad - Køkkenet på Kvisten
Glutenfri, brødmix fra Funktionel mad
Så er der godt nyt til alle travle glutenallergikere.. Og alle os andre som ønsker et lækkert, sundt og friskbagt brød ved nærmest bare at tænde ovnen.
Funktionelmad – som også står bag Sukrin, som jeg ofte bruger i mit lille køkken – har lavet et brødmix, som de kalder “Lowcarb-brød”, hvor alt man skal tilføje er vand. Så bliver det vist ikke meget nemmere.
Jeg har netop bagt det og det får en varm anbefaling med på vejen her fra Kvisten.
Info om Lowcarb-brød hentet fra www.sukrin.com/dk:
– Kun 1 g kulhydrat pr skive!
– Uden gluten, mælk og gær
– Nemt at lave, ingen æltning nødvendig
– Mætter længe
Nem tilberedning – ingen æltning eller hævning.
Brødmixet skal kun blandes med vand og derefter bages i den medfølgende form. Brødet bliver saftigt og smagfuldt, smuldrer ikke og holder sig frisk i flere dage. Vores lowcarb-brød fås i helsekostbutikker og i webshops. Vejl. udsalgspris er kr. 59 for 250 g brødmix, der giver 530 g færdigt brød – altså tre brød.
2. Hæld posens indhold i en skål og tilsæt 3 dl vand.
3. Bland det godt og hæld dejen over i den medfølgende form. Hvis du ønsker, kan du strø lidt frø på toppen, fx solsikkefrø eller græskarkerner.
4. Bag brødet i ca. 60 minutter. Tag det ud af formen og lad det køle af på en rist, uden tildækning.
5. Brødet opbevares bedst i en pose i køleskabet.
1. Tilsæt gerne finthakkede, soltørrede tomater, oliven eller tørrede krydderurter i dejen.
2. Ønsker du en sprødere skorpe, så rist de enkelte skiver på brødristeren.
Skrevet d. 11. juli 2014 i Hjemmebag, Opskrifter0 kommentarer
Tags: brødmix, funktionelmad, glutenfri, sukrin