Aioli (mayonnaisecreme) En opskrift fra Alletiders Kogebog blandt over 38.000 forskellige opskrifter p�
Aioli (mayonnaisecreme) Antal:
Ret : Diverse Tilbeh�rHovedingrediens : Diverse flydende produkterOlieIndsendt af : gismoIndsendt : 2004-03-16
Olivenolie 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram 0.5
Knus hvidl�g med salt i en morter. L�g �ggeblomme og sennep i en sk�l og pisk det. Tils�t olivenolie dr�be for dr�be. N�r du har tilsat en fjerdedel af olien, kan du tils�tte den i st�rre m�ngder af gangen. N�r al olien er tilsat, tils�ttes hvidl�g og citronsaft og evt. ekstra aromaer. Tilsidst smages til med salt, friskkv�rnet peber og citronsaft.
Tips:Hvidl�get kan finthakkes, hvis du ikke har en morter. Aromaer: Safran grofthakket basilikum grofthakket dild grofthakket persille klippet purl�g grofthakkede n�dder Andre brugere har ogs� l�st:
KJ total 10443 (2486 kcal)	KJ pr. Pers. 1305 (310 kcal)
V�gt ialt 337 gram
V�gt pr. Pers. 42 gram
Energi 3099 KJ (737 kcal)
Fedt 82.3 gram
Brugernes vurdering af denne opskrift: 3.7
Opskriften er vist 203228 gange,og udskrevet 3991 gange.
Terese - 2014-10-17 15:23:21Brug ALDRIG olivenolie! Har netop brugt 40 min p� at lave denne aioli og p� trods af en super konsistens, smagte det forf�rdelig besk.Frida Lindvang - 2012-09-23 18:45:36Super l�kker. Men lad v�re med at brug olivenolie, brug istedet vindrue eller rapsolie. Kan med fordel laves dage i forvejen for s� smager hvidl�get mere igennem. smager fortr�ffeligt med ristet fransk- eller rugbr�d.Gitte Riise - 2012-07-02 12:16:33Hvis du skal bruge ariolien til ex jomfruhummerhaler, kan du med fordel erstatte dijonsennepen med fiskesennep. Derudover anbefaler jeg, at starte med citronsaft af en halv citron, for derefter at tils�tte resten efter smag. Jeg serverer ogs� en sk�l s�d chillisauce sammen med. Uhm!!! God forn�jelseMorenilla - 2012-04-26 20:32:58Det er forskelligt hvordan man laver aioli/allioli. Navnet betyder hvidl�g og olie og det er oprindeligt det eneste, der skal i. Det kan dog v�re lidt sv�rt at f� til at tage form, s� ofte tilf�jes der en �ggeblomme. Det seneste �rti er der dog blevet eksperimenteret en del mel opskriften, og sennep kunne da lyde til at v�re en l�kker variant (selvom jeg til hver en tid vil foretr�kke den oprindelige). Men r�r da for guds skyld ikke kogte kartofler i! - 2012-03-25 21:59:13der er altf for lidt hvidl�g i, og alt for meget olie :)mikael - 2011-11-18 01:26:06hvis helt friske �g bruges far land h�ns der til vil jeg sige at man skal passe lidt mere p� med olie mne den smager virkeligt godt mene er helt friske �g s� okay for jeg bruger helst ikke andet tak og god madlavning der ude og tak for mange rigtigt gode r�d �s har mange til dresing til almulig skags gammel opskrift far min farmor meget gammel Conny - 2011-02-10 00:07:39Jow der skal lidt sennep i, men ikke som angivet, og der skal v�re mange flere hvidl�gs (presset) i. Har f�et Ailoli i Spanien, hvor kokken sagde, at det vigtigste var hvidl�gskonsistensen, OG at man godt kunne bruge cremefraice tilsat lidt olievenolie blendet sammen med salt og masser af hvidl�g - smagte fortr�ffeligt. - 2011-01-02 11:50:54Dette er ikke en opskrift p� aioli! Der skal ikke sennep i. Hvor er kartoflerne som man koger og r�r i? Det er en �gte aioli! - 2010-02-26 17:53:09Det her er overhoved ikke alioli!!!!! Sennep??? 1 Tsk salt??? - 2010-01-29 14:09:19Det er alts� en d�rlig opskrift , og der er alt for meget olie i iforhold til resten af m�ngderne!. Karsten - 2009-12-31 17:36:04Der skal under ingen omst�ndigheder en hel tsk. salt i. - 2009-12-31 14:09:06simpelthen l�kkert :o)Kokken - 2009-10-03 15:36:19Lidt safran g�r ogsA underv�rker i ne aioli. Man smider tr�dene i til sidst og r�r n�nsomt rundt og s� tr�kker safranen fine r�de tr�de i aiolien