Hyydytetty voileipäkakku (kinkku) - Kotikokki.net - reseptit
Hyydytetty TRIO-Kakku
Reseptiä katsottu 26 935 kertaa
150 g rukiista leipää
0,5 dl liha- tai kasvislientä
350 g kinkkusilppua
(1 kpl punasipuli)
Ruohosipulia, mini-mozzarellapalloja, erivärisiä
minitomaatteja, kinkkua
Leikkaa ruisleivästä mahdolliset kovat reunas pois ja hienonna leipä muruksi. Sulata voi ja sekoita leipämurun joukkon. Laita irtopohjavuoan (24cm) pohjalle leivinpaperi ja painele leipävoi-seos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Laita jääkaappiin odottamaan.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5-10minuutiksi. Silppua kinkku ja ruohosipuli. Sekoita ne tuorejuuston kanssa tasaiseksi. (Silppua joukkoon myös punasipuli). Vaahdota kerma kovaksi vaahdoksi. Lämmitä maito tai vesi ja sulata sinne liivakot. Lisää liivateneste ohuena nauhana tuorejuustoseokseen ja sekoita voimakkaasti. Lisää lopuksi joukkoon vielä kermavaahto. Sekoita varovasti tasaiseksi massaksi.
Laita juustokinkkuseos irtopohjavuokaan leipäpohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi. Voi pitää hyytymässä vaikka yönkin yli.
Koristele mieleiseksi juuri ennen tarjoilua.
Hillda Reseptin tekijä
Itse jätän ens kerralla punasipulin pois, vaikkakin moni siitä myös tykkäsi...