Slow Food | Poppamies
Possun kylkeä suupaloina hitaassa savussa, pintaan vielä kunnon karamellit Poppamiehen Smoky Applellä. Maistuu! AINEET & VALMISTUS 1 kg possun luutonta kylkeä 2 rkl Poppamies One for All -mausteseosta 1/2 plo Poppamies Smoky Apple BBQ-chilikastiketta Lämmitä grilli 125 asteeseen epäsuoralle lämmölle, aseta 3
20/07/2017 | Viivi Laube-Pohto
Poppamiehen uuninyhtis
Joskus vaan ei ole grilliä käytössä, mutta sitä on saatava. Nyhtistä. Burgeriin, tacoihin tai muuten vaan. No, kunhan on uuni ja muutama tunti käytössä, niin Jalosavulla saat varsin kelvollisen grilli-replikan nyhtöpossusta! AINEET & VALMISTUS 1 kpl (n. 2,5 kg) possunniskaa eli kassleria 2 rkl Poppamies Jalosavua 1
17/06/2017 | Viivi Laube-Pohto
05/04/2017 | Poppamies
Monilta löytyy Crockpot ™ tai vastaava haudutuspata jolla voi valmistaa ruokaa huoletta matalassa lämmössä. Ohjeeni on erittäin simppeli, RUB-mauste pintaan, esikypsytys matalalla asetuksella ja sitten kovemmalla loput. Loppuviimeistely uunissa. Toiset tekevät ribsien esikypsennyksen keittämällä mutta se ei ole paras ratkaisu
09/02/2016 | Poppamies
Ragu on Italiasta lähtöisin oleva lihakastike jota tarjotaan usein pastan kera. Sydämenä sykkii monesti punaviini sekä chilisuklaa ja teimmekin tästä herkusta Poppamiehen loitsuin viritetyn version enemmän lihapatana kuin kastikkeena. Ikäänkuin Italian versio chili con carnesta niinkuin otsikossa tapaillaan. Patana sopii myös
19/01/2016 | Poppamies
21/12/2015 | Poppamies
30/11/2015 | Poppamies
LOW & SLOW Lähes millä tahansa kypsentämisvälineellä voit tehdä slow foodia, kyse on vain ruoan valmistamisesta hitaasti alhaisessa lämmössä. Mutta menetelmiä, lopputuloksia, tilanteita ja tavoitteita on paljon erilaisia. Joskus haluat murean mutta leikattavan possun ulkofileen glaseerattuna ja toisella kertaa 18 tuntia
24/03/2015 | Poppamies
Pulled pork eli nyhtöpossu on tällä hetkellä todella trendikäs ruoka, se on todella herkullista ja sopii moneen käyttöön hampurilaisista salaatteihin tai leivontaan. Pulled pork on ollut matalassa lämmössä kokkaavien keskuudessa suosikkiruoka jo kymmeniä vuosia. Netti on pullollaan erilaisia ohjeita, toiset parempia ja
21/02/2015 | Poppamies
Tässä reseptissä yhdistetään käytännössä muutamaa reseptiä. Jos et vielä ole tehnyt pulled porkia eli nyhtöpossua, tee se ensin tämän ohjeen mukaan. Lisäksi tarvitset: coleslaw-salaattia Poppamiehen bbq-kastiketta, Smoky Apple, Kentucky Bourbon tai Kansas City sämpylöitä Klassisen pulled pork burgerin kanssa kuuluu yhteen
21/01/2015 | Poppamies
Tämä resepti alkaa kun olet tehnyt pulled porkin, eli nyhtöpossun valmiiksi ja repinyt lihan kulhoon. Täydellisen pulled pork-reseptin löydät täältä. Yleisin tapa tarjota pulled pork on sekoitettuna se sellaisenaan bbq-kastikkeeseen ja hieman paistinpannulla pyöritettynä. Toinen tapa tarjoilla revittyä possua on paahtaa se.
voitaikinalevyjä pulled porkia Smoky Apple BBQ-kastiketta tai Hiidenhilloa habaneroviipaleita voita Sulata voitaikinalevyt uunipellillä voipaperin päällä. Täytä taikinalevyn toinen puoli revityllä possulla sekä Smoky Apple BBQ-kastikkeella, halutessasi voit käyttää myös Hiidenhilloa. Muista kuitenkin jättää reunoille noin