Mansikka-suklaatartaletit - Nokke kokkaa! - Vuodatus.net
Nokke kokkaa! lauantai, 2. elokuu 2008
Kävin tänää perheen kaa kerää mansikoita ja pitihän niistä vielä jotakin ruveta väsäämään. Tämän tapanen ohje löyty yhestä kirjasta, no ite vähän muuttelin sitä ja tämmösiä tuli :D Ehkä vähän enemmän sais olla makeutta, mutta muuten ihan hyviä. :) Hyytelöö saattaa tulla sitten kyllä aika paljon, mutta sitä voi laittaa reilusti, niin tulee vähän makeutta. Kovin suklaavaltanen tää mun blogi alkaa kyl olla, mistähän se vois johtua...
Pohja:250g vejnäjauhoja150g voita+voiteluun40g sokeria3rkl kaakaojauhettan. 3rkl vettäTäyte:50g tummaa suklaatamantelirouhettamansikoita1dl vettä½dl hyytelösokeria
Nypi voi, jauhot ja kaakaojauhe kulhossa murumaiseksi. Lisää sokeri ja vesi, huom! Veden pitää olla kylmää. Alusta pehmeäksi taikinaksi. Laita hetkeksi jääkaappiin. Voitele sillä aikaa 6 tartalettivuokaa voilla. Ota taikina jääkaapista. Jaa se kuuteen osaan ja painele joka vuokaan ja reunoille siis 1/6 taikinasta. Pistele taikinat haarukalla ja laita päälle rypistettyä foliota. Paista 190 asteessa 10 minuuttia. Ota Pohjat uunista ja poista foliot ja paista vielä noin kymmenen minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla. Irrota tartalettipohjat vuo'ista. Sulata suklaa vesihauteessa ja levitä lautaselle mantelirouhetta. Laita suklaata tartalettipohjien reunoille ja paina se mantelirouheeseen. Tee silleen joka pohjalle ja laita vähäksi aikaa jääkaappiin kovettumaan. Viipaloi mansikoita ja asettele ne tartalettipohjien syvennyksiin. Tee kiille niin, että kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sokeri, sekoittele kunnes liemi vähän kirkastuu. Sivele kiillettä pullasudilla mansikoiden päälle.
Beckbyx - 2.8.2008 klo 20.57