Grillataan ja chillataan: Le Relais de l'Entrecôten addiktoiva salainen rakuuna-voikastike
Anonyymi 14. syyskuuta 2014 klo 7.17
Olisiko 'oikea' kastike kuitenkin lähempänä hollandaisea, jossa voi vatkataan vesihauteessa koaguloituviin keltuaisiin. Siis ei missään nimessä suurustamalla...
Hoo 26. marraskuuta 2014 klo 11.45
Voi hyvin olla, en ole mestari kastikeanatomiassa. :) Tosin kävin ketjun Lontoon ravintolassa lokakuun alussa työmatkalla, ja mietin silloin että kastike on kyllä aika löysää ollakseen hollandaiselle sukua. Mutta kyllähän se kävisi järkeen, kieltämättä. :)