Menu – Ravintola Myllarit
Skandinaavisen keittiön herkkuja painottavan ruokalistamme annokset ovat saatavilla koko päivän myös lounasaikaan. Suurille juhlapäiville ideoimme myös teemaan ja sesonkiin soveltuvia menuja.
À la Cartemme on avoinna ti- la klo 14 alkaen.
Menu pdf-muodossa
Raikasta salaattia, rapeaa lehtikaalia, pikkelöityä kurkkua, salaatinversoja, pisaratomaatteja, sitrus-basilikavinegretteä ja paahdettuja siemeniä (g, l, m) LISÄÄ SALAATTIIN: Paahdettua lohta (g,l) +5,00 € , Grillattua vuohenjuustoa (g,l) +5,00 €
Täyteläinen keitto lähimetsien suppilovahveroista sekä juureslastuja (g, l)
Gratinoidut etanat
Valkosipulivoissa haudutetut etanat, Ahlmanin tilan Selinin sininen-homejuustolla gratinoituna (g, l)
Talon saaristolaisleipää, lohta ja tillimajoneesia, tervasilakkaa, graavattua keltuaista, kylmäsavuporoa, suppilovahveromoussea sekä pikkelöityä kurkkua (l, pyynnöstä g). Suositellaan kahdelle.
Kermakastikkeessa hauduettua maksaa ja savupekonia, paahdettuja kasviksia, perunasosetta ja puolukoita (g, l)
Härän sisäfilepihvi (180g), lempeän tulinen pippurikermakastike, paahdettuja kasviksia sekä rosmariiniperunat (g, l)
Ylikypsää poroa
Pitkään haudutettua poron potkaa, vanilja-rosmariinikastiketta, paahdettuja kasviksia sekä kaskinauris-perunapyré (g, l)
Matalalämmössä hellästi kypsennettyä ja lopuksi rapeaksi grillattua lohta, pistaasisuolaa, paistettuja kasviksia, perunakakku sekä suppilovahverokastiketta Ahlmanin tilan Selinin sininen-homejuustolla höystettynä (g, l)
Kermainen ohratto lähimetsien suppilovahveroista, karamellisoituja nauriita, pistaasisuolaa, graavattua keltuaista ja pikkelöityjä kasviksia (l, pyynnöstä vegaaninen)
Mehevä briossisämpylä, yrteillä höystetty karitsanjauhelihapihvi, majoneesia, kuttucheddaria, marinoitua punasipulia, suolakurkkua, salaattia ja tomaattia sekä puikulaperunaranskalaiset (l, pyynnöstä g)
Laventeli-suklaakakkua
Lempeästi höyryssä kypsennettyä, laventelin kukalla maustttua pehmeää suklaakakkua, mustikkamascarponea ja vadelmamarmeladia (l)
Helsinki Distilling Companyn tyrnipontikalla liekitetty paahtokermavanukas, lakritsikrokanttia, tyrnikreemiä ja marenkia (pyynnöstä g, l, saatavilla myös ilman tyrnipontikkaa)
Talon jäätelö
Keittiömme valmistamaa jäätelöä, inspiraation mukaan vaihtuvia makuja, kysy tarjoilijalta saatavilla olevat maut!
Talon sorbetti
Keittiömme valmistamaa sorbettia, inspiraation mukaan vaihtuvia makuja, kysy tarjoilijalta saatavilla olevat maut!
Vaihtuva valikoima lähituottajien juustoja lisukkeineen
(alle 12-vuotiaat)
Pieni Vihersalaatti 4 €
Raikasta vihersalaattia alkuruoaksi (g,l)
Suppilovahverokeitto 4 €
Täyteläinen suppilovahveroketto (g,l)
Pihvi 12,00€
Pariloitu härän lehtipihvi ja bearnaisekastiketta (g,l)
Kala 12,00€
Paistettua lohta ja sitruuna- yrittivinaigretteä (g,l)
Rapea broilerin sisäfile 12,00€
Paneroitua, rapeaksi paistettua broileria ja bearnaisekastiketta (l)
Annoksissa lisukkeena ranskalaisetperunat tai perunamuusi valinnan mukaan
Talon jäätelöannos 5 €
Keittiömme valmistamaa jäätelöä, kermavaahtoa ja marenkia
Myllyn noutopöydät
Myllyn kokouspaketit
Myllyn kokkikoulu
Löydätte viinilistaltamme pienten viinituottajien helmiä ja tuotteita, joilla on tarina.
Kuohuviinit ja Samppanjat | Champagnes and Sparkling Wines
Dominio De Requena Cava Brut 34,00/plo / btl
Espanja / Spain, Requena, DO Cava 7,50/10cl
Macabeo 75%, Parellada 25%
Hennon vaaleankeltainen, pienet, hienostuneet kuplat. Keskitäyteläisessä maussa omenaa, sitrushedelmiä ja
hentoa paahteisuutta.
Made in Prosecco Brut 38,00/plo / btl
Italia / Italy, Veneto, DOC Prosecco 7,50/10cl
Hennon vaaleankeltainen runsain pienin kuplin. Tuoksussa päärynää, omenaa, kukkeutta. Kuiva, pehmeän
hedelmäinen. Happorakenne raikas, tasapainossa hedelmäisyyden kanssa.
Pernice Chardonnay Brut Classico 2012 52,00/plo / btl
Italia / Italy, Emilia-Romagna, Val Tidone
Vaaleankeltainen, jossa kultaisia pilkahduksia. Tuoksussa sitrusta ja kevyttä paahteisuutta. Kuiva ja pehmeä,
runsas mousse. Kirpeähkö hapokkuus, maussa vihreää omenaa ja greippiä.
Champagne Palmer & Co. Brut Réserve 62,00/plo / btl
Ranska / France, AC Champagne, Reims 12,00/10cl
Vaalean kullankeltainen, runsaasti pieniä kuplia. Tuoksu raikkaan hedelmäinen, omenaa ja sitrusta, paahteisuutta ja hentoa mokkaa. Maku runsas, raikasta sitrusta ja paahdetun leivän aromeja.
Champagne Palmer & Co. Vintage 2008 76,00/plo / btl
Ranska / France, AC Champagne, Reims
Hennon kullankeltainen. Tuoksussa eksoottista hedelmää, hentoa hunajaisuutta, paahtoleipää ja briossia. Kuiva, hedelmäinen, ryhdikkäät hapot. Maussa eksoottista hedelmää ja sitrusta, kukkeutta ja paahtoleipää.
Champagne Palmer & Co. Brut Rosé Réserve 65,00/plo / btl
Brut non-vintage 85%, Pinot Noir Red Wine 15%
Hennon lohenvärinen, runsaasti hienostuneita kuplia. Tuoksussa mansikkaa ja vadelmaa, hennon paahteisia, yrttisiä ja mausteisia aromeita. Kuiva, pyöreänpehmeä ja rehevän yrttinen.
Champagne Palmer & Co. Brut Blanc de Blancs 76,00/plo / btl
Vaaleankeltainen. Tuoksussa omenaa, päärynää, valkoisia kukkia ja paahtoleipää. Rakenne kermaisen suun täyttävä, maku runsaan täyteläinen huipentuen tiukkaan hapokkuuteen.
Champagne Palmer & Co. Brut Blanc de Noirs 76,00/plo / btl
Hienostuneen keltainen. Tuoksussa persikkaa, aprikoosia sekä greippiä ja punaherukkaa. Maku tiivis, hienostuneen pehmeä, mutta omaa kirpeän hapokkaan ja tasapainoisen jälkimaun
Champagne Palmer & Co. Nectar Réserve 65,00/plo / btl
Chardonnay 45%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 25% (35-37g/l)
Oljenkeltainen. Runsas, kermainen rakenne. Hyvä happorakenne raikastaa hedelmäistä makeutta, jossa aprikoosia, persikkaa ja hieman karamellisoitua mangoa ja ananasta. Jälkimaussa sitruksen hapokkuutta.
Roséviini | Rosé Wine:
Le Bottle Syrah 2015 37,00/plo / btl
Ranska / France, Languedoc, IGP Pays d’Oc 8,50/16cl 6,50/12cl
Kauniin vaaleanpunainen. Tuoksussa punaisia marjoja, mansikkaa ja kirsikkaa. Keskitäyteläisen hedelmäistä suutuntumaa raikastavat pirteät hapot. Miellyttävän pyöreä ja raikas.
Valkoviinit | White Wines:
Casas del Bosque Reserva Sauvignon Blanc 2016 42,00/plo / btl
Chile, Valle de Casablanca 9,00/16cl 7,00/12cl
Kuultavan vaaleankeltainen. Runsaan aromaattisessa tuoksussa kypsää sitrusta, hienostunutta mustaherukanlehteä sekä eksoottisia hedelmiä. Mineraalinen, yrttimäinen, raikkaan hapokas ja elegantti.
Príncipe de Viana Chardonnay 2017 44,00/plo / btl
Espanja / Spain, DO Navarra 9,50/16cl 7,50/12cl
Hennon vaaleankeltainen. Aromeissa ananasta, päärynää sekä tammikypsytyksen tuomaa miellyttävää vaniljaa. Kuiva, runsaan hedelmäinen ja pirteän hapokas. Hedelmäinen, keskipitkä jälkimaku.
Prüm Essence Riesling Halbtrocken 2016 44,00/plo / btl
Saksa / Germany, Mosel QbA 9,50/16cl 7,50/12cl
Kuulaan vaaleankeltainen. Tuoksussa sitrusta, aprikoosia, hunajaa ja hentoa vahamaisuutta. Puolikuiva; runsaan hedelmäinen, miellyttävää makeutta tasapainottaa hyvä happorakenne ja hiven mineraalisuutta.
Bulgarini Trebbiano di Lugana 2016 49,00/plo / btl
Italia / Italy, Pozzolengo, DOC Lugana 10,50/16cl 8,00/12cl
Kirkas, oljenkeltainen. Tuoksu tyylikkään hedelmäinen, kypsää päärynää, sitrusta, persikkaa, aprikoosia. Täyteläinen, hedelmäisyys tasapainossa ryhdikkäiden happojen kanssa. Jälkimaku pitkä ja mantelinen.
Pflüger Dürkheimer Riesling Trocken 2016 48,00/plo / btl
Saksa / Germany, Pfalz (bio) 10,50/16cl 8,50/12cl
Kuultavan vaaleankeltainen. Tuoksussa omenaa, limeä, savua ja hentoa hunajaa. Kuiva, pyöreän hedelmäinen. Omenaa, limeä ja hentoa petrolia. Tasapainoiset hapot ja mineraalisuus. Jälkimaussa hunajaista omenaa.
Domaine Mollet-Maudry Poyilly-Fumé Tradition 2015 56,00/plo / btl
Ranska / France, Loire, Pouilly-Fumé
Hennon kullankeltainen. Tuoksussa sitrusta, ruohoa, greippiä. Tuntuvat hapot tasapainossa greipin, sitruksen ja valkoisen persikan aromien sekä mineraalisuuden kanssa. Elegantti, mineraalinen.
Domaine Jean Dauvissat Pére & Fils Chablis Heritage 2014 65,00/plo / btl
Ranska / France, AC Chablis
Hennon kullankeltainen. Hienostuneesta, moniulotteisesta tuoksussa kypsää sitrusta, trooppisia hedelmiä ja hunajaa, paahteisuutta ja vaniljaa. Kuiva, runsaan hedelmäissä maussa ananasta, kypsää sitrusta ja persikkaa.
Punaviinit | Red Wines
Casas del Bosque Reserva Carménère 2015 42,00/plo / btl
Chile, Valle de Rapel 9,00/16cl 7,00/12cl
Syvän rubiininpunainen. Tuoksussa boysenmarjaa, seetripuuta, mausteisuutta. Täyteläinen, pehmeä, maussa kirsikkaa, kypsää paprikaa, mausteisuutta. Pitkä, miellyttävä jälkimaku.
Beefsteak Club Estate Malbec 2015 46,00/plo / btl
Argentiina / Argentina, Mendoza (fair trade) 10,00/16cl 7,50/12cl
Kirkkaan purppurainen. Tuoksussa mustaherukkaa, luumua, lakritsia, paahteista mausteisuutta. Täyteläinen, mehukas ja kypsän hedelmäinen, notkeaa marjaisuutta kanelin vivahteella.
Almodí Negre 2016 48,00/plo / btl
Espanja / Spain, DO Terra Alta 10,50/16cl 8,00/12cl
Garnatxa Peluda 100%
Tumman rubiininpunainen. Tuoksussa kypsiä tummia marjoja, hentoa savua, tervaa sekä vaniljaa ja lakritsia. Pehmeän täyteläinen kypsin, pehmein tanniinein. Jälkimaku on hedelmäisen mausteinen.
Apátsági Pinot Noir 2016 48,00/plo / btl
Unkari / Hungary, Pannonhalma 10,50/16cl 8,00/12c
Tiilenpunainen. Tuoksussa kypsää kirsikkaa, kahvia sekä tummaa suklaata. Keskitäyteläinen, runsas, samettinen, hienostuneen tamminen, kevyet tanniinit, tummaa kirsikkaa, kypsää mansikkaa.
Sentieri di Prunarolo 2011 49,00/plo / btl
Italia / Italy, Emilia Romagna DOC 10,50/16cl 8,00/12cl
Syvän rubiininpunainen. Tuoksu- ja makumaailma on houkutteleva sekoitus kypsiä, tummia marjoja ja aavistus yrttisyyttä. Keskitäyteläinen, tanniinit kypsän pehmeät.
Negretti Barbera d’Alba Superiore 2013 54,00/plo / btl
Italia / Italy, Piemonte, Alba
Tumman kirsikanpunainen. Tuoksussa punaisia marjoja, kirsikkaa, mausteisuustta, yrttejä ja hentoa kukkeutta. Täyteläinen, lämmin ja vaniljainen, tuntuvat hapot, pehmeät tanniinit. Pitkä, tasapainoisen yrttinen jälkimaku.
The Hedonist Shiraz 2015 57,00/plo / btl
USA, California, McLaren Vale (bio)
Syvän purppuranpunainen. Tuoksu on mehevän hillomainen, tummia kirsikoita, mausteisuutta ja karamellisuutta. Täyteläinen, aromikas ja samettisen pehmeä. Pehmeät tanniinit pitkä, pehmeä jälkimaku.
Guerreri Rizzardi 3 Cru Amarone Classico 2012 68,00/plo / btl
Italia / Italy, Veneto, DOCG Amarone 37,00/plo / btl (37,5cl)
Corvinone & Corvina 80%, Rondinella 10%, Barbera 10%
Tumman kirsikanpunainen. Tuoksussa kirsikkaa, luumua, mausteita, rusinaa, suklaata ja kahvia. Täyteläisen pehmeä ja mehevän mausteinen. Tasapainoiset hapot, hedelmäinen ja pyöreät tanniinit. Pitkä jälkimaku.
Principe de Viana Vendimia Tardia 2013 8,00/8cl
Espanja / Spain, DO Navarra
Kullankeltainen. Tuoksussa ananasta, aprikoosia, paahdettua mantelia, vaniljaa ja viikunaa. Runsaan hedelmäinen. Makeutta leikkaa hyvä hapokkuus, joka jättää tilaa pitkälle jälkimaulle.
Casas del Bosque Late Harvest Riesling 2015 10,50/8cl
Chile, Valle de Casablanca
Syvän kullankeltainen. Tuoksussa hunajaa, aprikoosia, greippiä ja kypsää ananasta sekä jalohomeisuutta. Hedelmäinen, raikkaan hapokas, karamellisuutta, tasapainoinen, pitkä jälkimaku.
L’Apputtamento Malvasia Passito 2013 10,50/8cl
Kullankeltainen, meripihkan sävyjä. Tuoksussa aprikoosia ja keltaista rusinaa. Makea ja kehittynyt, maussa kuivattua viikunaa, kukkaishunajaa sekä seljankukkaa.
Martha’s Porto Fine Ruby 8,50/8cl
Rubiininpunainen. Tuoksussa kypsiä punaisia ja tummia marjoja sekä pehmeitä, kuivattuja hedelmiä ja lakritsia. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromeita. Miellyttävät hapot tasapainottavat makeaa suutuntumaa. Pehmeä ja tyylikkään paahteinen. Pitkä, lämmittävä jälkimaku.
Martha’s Porto Special Reserve Tawny 9,00/8cl
Rusehtavan punainen. Tuoksussa pähkinäisiä, balsamisia ja hennon lakritsisia aromeja yhdistettynä miellyttävään paahteisuuteen. Täyteläinen, monivivahteinen, tuntuvat hapot tasapainottavat ja raikastavat runsasta ja makeaa suutuntumaa. Lakritsainen, pehmeän mehevä jälkimaku.
Keittiömme soveltaa annoksia myös erityisruokavalioisille ja kasvissyöjien tarpeisiin. Suosittelemme ottamaan yhteyttä myyntipalveluumme, jotta voimme paremmin vastata toiveisiinne.
Raaka-aineet ja tuottajat
Käytämme annoksissamme runsaasti kotimaisia ja lähiraaka-aineita, joista valmistamme ruokia käsityönä alusta asti. Suosimme paikallisia kalastajia. Myös jäätelöt ja sorbetit ovat itse valmistettuja.
Keittiön filosofia
Keittiömme raaka-aineissa suosimme lähituottajia ja ruokamme valmistetaan perinteikkäästi ja konstailemattomasti käsityönä, puhtaita, aitoja makuja kunnioittaen.
tai soita 020 7739 444
Menu – Tee varaus
Ma 11-14, Ti 14-21, KE-To 11-22, Pe 11-22.30, La 14-23
Muina aikoina avaamme ovemme tilauksesta.