Cakes at Doughboy
Posted: Anna January 19th, 2006	in categories Cakes, Jamaica, Pastries, Traveling, Veggie
Ty?kaverini palasi Jamaikalta: sain tuliaisiksi v?rikk??seen pahvirasiaan pakatun mini-fruitcaken (oheinen kuva suoraan ty?paikan skannerista). Luulin ensin ett? kyseess? on perinteinen angloamerikkalainen jouluhedelm?kakku – kivikovan valkoisen sokerikuorrutuksen alle vangittu rutikuiva valikoima atsov?rj?ttyj? hedelm?paloja – mutta paketista paljastuikin muffinssikuppi jossa oli m?mmim?ist? hyvin tummanruskeaa tahmaa. Maistoin varovasti – kakku oli rommista ihan l?pim?rk?. Rommia oli niin paljon […]
Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla
Posted: Antti January 17th, 2006	in categories Cakes, Pastries, USA, Veggie
T?ss? ennen joulua lupaamani porkkanakakun resepti. Kirjoitin t?m?n lent?ess?ni kohti Uutta Seelantia, ja olin jo kokonaan unohtanut sen olemassaolon :) Amerikkalaisista leivonnaisista porkkanakakku on yksi suosikeistani, enk? taida olla ainoa: usein pienill? oransseilla marsipaaniporkkanoilla koristettuja porkkanakakkuneli?it? on tarjolla Yhdysvalloissa liki jokaisessa ravintolassa, jolla on erillinen j?lkiruokap?yt?. My?s etniset ravintolat ovat tajunneet t?m?n suuren suosion “? […]
Valkosuklaiset lumihiutaleet
Posted: Antti December 23rd, 2005	in categories Cakes, Pastries, Recipes, USA
Jouluaatto alkaa l?hesty?, ja sen my?t? leivontaurakkani on liki p??t?ksess??n. Tein p?iv?ll? kaksi amerikkalaista Carrot Cakea (kuva yll?) ja saksalaisen Schwarzw?lder Kirschtorten. Niist? voisi kirjoitella sanan tai pari kinkkua sulatellessa. T?h?n v?liin pieni koristeluniksi, johon t?rm?sin eilen Slashfoodissa. Valkosuklaiset lumihiutaleet 100 g valkoista suklaata Pilko suklaalevy, ja laita palaset pakastuspussiin. Sulje pussi, ja l?mmit? sit? […]
Suklaag?noise eli G?noise-kakku
Posted: Antti December 23rd, 2005	in categories Cakes, Chocolate, Italy, Pastries, Recipes, Veggie
Riimiporopostauksen lopussa mainitsemani kakkuprojekti on nyt onnellisesti p??t?ksess?, ja ajattelin kirjoittaa siit? pari rivi? ennen nukkumaan menoa. Huomiseksi kun on jo pari uutta ideaa odottamassa… Tiedostan lyk?nneeni t?m?n kakun leipomista muutamalla p?iv?ll? alitajuisen ep?onnistumisen pelossa. Likilaskuisuuden uhka kun leijui ilmassa jo Joy of Bakingin resepti? lukiessani. Mutta siit? lis?? hieman tuonnempana. Yritin pitk??n l?yt?? hyv?? […]
Posted: Antti December 21st, 2005	in categories Cakes, Pastries, Recipes, United Kingdom, Veggie
Leivontasarja jatkuu t?n??n klementiinisesongin kunniaksi Nigellan klementiinikakulla. Nigella Lawson, englantilainen Domestic Goddess ja TV-kokki, ei esittelyit? kaivanne. Klementiini on ilmeisesti mandariinin ja appelsiinin risteym?, joka l?ydettiin Algeriassa 1902. Se on mandariinia pienempi, pehme?kuorisempi ja siin? on hyvin v?h?n siemeni?. Kaupat ovat juuri nyt pullollaan klementiinej?, joten kannattaa ehdottomasti kokeilla t?t? mielenkiintoista sitrusaromista resepti?. Jauhottomana t?m? […]
You are currently browsing the Doughboy weblog archives for the 'Cakes' category.