Hellan ja viinilasin välissä: Herkullinen uunissa grillattu lohi
Herkullinen uunissa grillattu lohi
Katkaravuilla ja kylmäsavulohella kuorrutettua lohta
Leikkaa lohifileestä viistosti nahkaa myöden neljä viipaletta. Paista lohet kuumalla pannulla pannulla nopeasti kummaltakin puolelta. Mausta pippurilla. Leikkaa kylmäsavulohi ja katkaravut pieniksi. Sekoita kaikki aineet keskenään, mutta parmesanraasteesta vain puolet. Laita täytettä lohiviipaleiden päälle ja ripottele loput parmesanraasteesta pinnalle. Grillaa lohet uunissa grillivastuksen alla noin 10 minuuttia 220-asteessa, kunnes pinta rapea.
Resepti on Hyvän Maun Rajoilla -kirjasta mukaeltuna. Jos laitat joukkoon tuon 2 rkl curryä, niin lohi ei välttämättä maistu enää lapsille, joten mausta oman ja lasten curry-sietokyvyn mukaisesti. Suolakurkku oli unohtunut kauppaan, joten käytin sen sijasta kotitekoista kurkku-sipulisäilykettä.