Keijukaistenmaan herkkublogi: 2013
Työkaverini tilasi kakun entiseen työpaikkaansa. Sain täydet vapaudet kakun toteutukseen. Koska joulu lähestyy ja nyt on pikkujoulujen kulta-aikaa halusin tehdä kakkuun joulun tuntua kimmellyksineen. Väliin en hakenut niinkään jouluisia makuja vaan tein raikkaan mustikkamoussen sekä aavistuksen appelsiinilta maistuvan valkosuklaamoussen. Kakkua viedessäni tajusin siitä puuttuvan jotain, koettakaahan arvata mitä... ;)
* Täytteen kannattaa antaa hyytyä hetki ennen kakun väliin laittoa.
* Lisää tuorejuuston sekaan sokeri ja jäähtynyt valkosuklaa.
* Lisää lopuksi tuorejuustoseos vaniljavaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Päällä olevan sokerimassan alle on laitettu kreemi estämään kosteutta, koska kakku on jääkaapissa valmiina vielä yön yli ennen tarjoilua.
Päällinen sokerimassaa, pursotukset kermaa, osa värjätty punaisella pastavärillä.
Lähettänyt Marianne klo 5.03 2 kommenttia:
Tunnisteet: Kakkupohjat - Gluteeniton kääretorttupohja, Koristeita, Kreemit, Täytekakut - joulu, Täytteet - Appelsiininen valkosuklaatäyte, Täytteet - Mustikkatäyte
Lähettänyt Marianne klo 4.33 Ei kommentteja:
Lähettänyt Marianne klo 9.29 2 kommenttia: