Die Zuordnung Zielwasser --> Ethanol ist weit verbreitet. Die andere Darstellung finde ich nur bei Hans-Caspar von Zobeltitz. Das wäre interessant für einen Diskurs zwischen Historikern, was mit dem Begriff gemeint war. Deren Ergebnis könnte man auch problemlos hier einbauen. Die bloße Behauptung eines Schriftstellers ist für eine Enzyklopädie aber mMn zu anekdotenhaft und ungesichert. --Hæ is 11:07, 3. Jun. 2017 (CEST)