Der Frage schließe ich mich an. Im Artikel wird zwar auf entsprechende Literatur und einen Link verwiesen, welche allerdings allein die österreichische Variante zum Thema haben. Auf mein eigenes, schwäbisches Umfeld bezogen lässt sich vielmehr feststellen, dass a. der Zwiebelrostbraten hierzulande noch keine sonderlich lange Tradition besitzt, bis vor 40 Jahren wurde er in keinem Restaurant serviert. Und b. es doch beinah immer auf ein verfügbares Stück gebratenes Rindfleisch mit Röstzwiebeln hinausläuft. Es sind natürlich sehr subjektive Ansichten, aber ein solch unbelegter Artikel, welcher sich sowieso liest wie die Werbebroschüre eines Gaststättenverbandes, steht auch nicht besser da. -- 17:59, 25. Okt. 2020 (CET)