Sammelbezeichnung für silbrig weiß gefärbte Arten der Karpfenartigen Fische; grätenreich (feine Muskelgräten) u.und daher als Speisefisch nicht sehr geschätzt; Friedfische des Süßwassers, große Exemplare gelegentlich auch Raubfische. Zu den Weißfischen gehören z. B. Aland, Döbel, Elritze, Blei, Plötze, Ukelei. (aus http://www.wissen.de/lexikon/weissfische/ Wissen.de/Lexikon)