Hallo, vielen Dank - Die Antwort war sehr aufschlußreich und sollte auch in den Artikel übernommen werden. Gruß Wäre es denn nicht sinnvoll die Funktion von Vitaminen (z.B. in Planzen als Antioxidantien zur Stressabwehr) in den Artikel einzuarbeiten? Oder spielt es keine Rolle, weil Vitamine nur in ihrer Wirkung im menschlichen Organismus betrachtet werden? JK