Die verwendung der Garnitur vor dem ersten Weltkrieg ist bei Escoffier ja eindeutig belegt, was wir noch brauchen ist die Zuordnung zu Österreich. Oliver, hast Du da eine idee zu? Aufpassen - nicht die Praxis ist wichtig, nur die Idee, wir hams mit wissenschaftlichem Anspruch zu tun ;) Serten 21:26, 5. Sep. 2013 (CEST)