"Hierbei kam es zu einem erheblichen Teil darauf an, die Nahrung daraufhin zu untersuchen ob sie auch "ansprechend" ist. Mit anderen Worten: Auch das beste, nach wissenschaftlichen Grundsätzen hergestellte Essen taugt nichts, wenn die Soldaten es nicht anrühren; Geschmack und Aussehen spielen auch eine Rolle. Die neue eiserne Ration, "K-Ration" genannt, ist eine wahre Wundernahrung. Sie steckt in einer braunen, wasser- und gasdichten Papierumhüllung, ist 15 Zentimeter lang, 15 Zentimeter breit und 10 Zentimeter hoch, wiegt knapp ein Kilogramm und enthält 3000 Kalorien – eine Tagesration für einen kräftig gebauten Soldaten. In dem grossen Paket sind drei kleine, eins für Frühstück, eins für Mittag und eins fürs Abendbrot. Der Hauptbestandteil jeder Mahlzeit ist eine kleine, aber ausreichende Büchse mit Fleisch, oder Fleisch mit Eiern oder sehr guter Weich-Käse. In kleinen Zellophanumschlägen sind Pulver, die sich bei Hinzufügung von Wasser zu Kaffee, Fleischbrühe oder Limonade entwickeln. (Das Zitronenpulver enthält Vitamin C, das Skorbut verhindert.) Zum Naschen gibt es wohlschmeckende Fruchtstangen, ein paar noch besser schmeckende erfrischende Malzmilchtabletten und schliesslich die besonders für das Heer hergestellte, nicht schmelzende Schokoladetafel, (…)"