Der Satz: "Kulturen von Saccharomyces-Arten wachsen unter idealen Bedingungen sehr rasch und können innerhalb von drei Tagen zur Reife gelangen" ist unverständlich. Was ist mit "schnell" gemeint? Die Verdoppelungszeiten variieren in den verschiedenen Hefen recht stark, von etwa 20min bis zu mehreren Stunden. Einige Arten sind bisher nicht kultivierbar. Was ist mit "Reife" überhaupt gemeint? Schlage vor das zu präzisieren oder erstmal zu löschen. -- LG 08:13, 6. Nov. 2019 (CET)