In erster Linie ist es eine willkommene Möglichkeit für die Metzger, auf völlig legale Art Wasser in das Produkt zu mischen. Also die Menge zum Nulltarif zu vermehren. Auch rein historisch ist die Zugabe von Eis Unfug, weil es Mitte des 19. Jh. schlicht und einfach Eis nur im Winter gab, Weißwürste aber das ganze Jahr über. (Abgesehen von den Eiskellern der Brauereien, die deren Inhalt aber wie einen Schatz hüteten und niemals als Verbrauchsmaterial an die Metzger abgegeben hätten.)-- Lanzelot72 19:34, 4. Feb. 2015 (CET)