Wie beim Wiener Schnitzel sollte dann wohl sehr auf die verwendeten Zutaten fürs Original geachtet werden. Ansonsten hab ich noch was zur Verbreiterung der Quellenlage. Ende der 80er erschien ein DDR-Kochbuch zur Kalten Küche, sehr umfangreich und teilweise mit utopischen Zutaten^^. Aber auch dort wird eine "Wurstsalat Schweizer Art" beschrieben: Wurst: Streifen von Brühwurst, Dauerwurst Käse: 'Emmentaler Sonstiges: Äpfel, Zwiebeln, Gewürzgurken Marinade aus Essig, Öl, Senf - Vinaigrette eben Soviel zum Thema Historie^^, denke also hier MUSS Emmentaler drin sein, sonst nur Matsch mit Soße. Oliver S.Y. 09:47, 1. Mär. 2008 (CET)