Zitat: "Ab etwa 1850: Der Zuckerpreis fällt durch die beginnende industrielle Herstellung. Damit entwickelt sich Zucker zum Gegenstand des täglichen Bedarfs. Die Tagesproduktion in einigen Zuckerfabriken betrug durch Verbesserungen der Press- und Extraktionsverfahren bereits etwa 2500 t." Ich komme aus der Chemiebranche und eine Tagesproduktion von 2500t an raffiniertem Zucker im Jahre 1850 erscheint mir sehr mutmaßend. So etwas machen heute ausgewachsene Chemieanlagen. Für den Laien vielleicht einmal die Überlegung der Logistik als Hilfe: Das wären 80 LKW mit 30 Tonnen Ladung pro Tag. Damals wurde Schüttgut noch per Hand in Säcken gepackt oder einfach geschaufelt. Ich bezweifle das man in Schlesien selbst mit Lastenkähnen solche Mengen überhaupt bewegen konnte (mal abgesehen von den gigantischen Mengen an Zuckerrüben, die pro Tag beigebracht werden müssten). (nicht signierter Beitrag von 08:00, 10. Aug. 2012 (CEST) )