Für Deutschland im StGB definiert sind "Jagdwilderei" und "Fischwilderei". (für z.B. "Wildhehlerei" habe ich über dejure keine Definition gefunden.) Die Jäger der Schweiz sprechen z.B. beim illegalen Töten selbst von Wilderei auf den Wolf. (JagdSchweiz ist Dachverband Schweizer Jäger).