Es gibt tatsächlich keine Studie, die Veganismus etwas negatives nachsagt. Jedenfalls, solange es sich um einen bewussten und informierten handelt. Eine gesunde vegane Diät ist zweifellos möglich, das bestreitet niemand. Aber anders als bei Mischkost, bei der man sich in der Regel keine Gedanken über die Versorgung mit allen lebenswichtigen Substanzen machen muss, besteht bei einer einseitigen Ernährung (die die vegane zweifellos ist) ein immanentes Risiko der Mangelernährung, das bewusst vermieden werden muss. Bei buddhistischen Mönchen mag das Bewusstsein durch lange kulturelle Erfahrung ersetzt sein. Man muss halt wissen, was man tut, sei es aufgrund von Informationen oder aufgrund von Traditionen, die sie bergen. Dann ist vegane Ernährung okay. Nach heutigem Kenntnisstand ist sie aber auch nicht gesünder als eine gemischte.