Der Eisengehalt des Kardamom ist erstaunlich hoch mit 100 mg/100g. [verglichen mit einer Schweineleber (22mg/100g) zum Beispiel] Quelle: http://www.eisenhaltigelebensmittel.de/eisenhaltige-lebensmittel-tabelle/ (nicht signierter Beitrag von 11:54, 7. Okt. 2013 (CEST) )