Auch wenn es sich blöd anhört, bei dem Punkt geht es nicht um Vorauseilende Fürsorgen gegenüber dem dümmsten Leser des Artikels, sondern um eine klare und nachvollziehbare Darstellung für Jedermann. Ich kenne keine Kritik an den Ökologischen Gesichtspunkten des Vegetarismus, nur Kritik an vegetarische Ökoaktivisten, die aber nicht Thema des Artikels sind. Die Gesundheit als Frage beim Vegetarismus hingegen ist elementar. Wenn ich den Text zerpflücke, komme ich auf folgende Substanz im Hinblick auf Motive der Vegetarier: Viele Vegetarier berufen sich auf Studien, denen zufolge ihr durchschnittlicher Gesundheitsstatus besser ist als derjenige der Gesamtbevölkerung. Nach einer Langzeitstudie des Deutsche Krebsforschungszentrum über 21 Jahre leben Vegetarier deutlich länger. Die Sterbequote der Frauen war bei den Vegetariern um etwa 30, bei den Männern um 50 Prozent reduziert. Dabei zeigte sich, dass die Unterschiede zwischen Ovo-Lakto-Vegetariern und Personen, die nur gelegentlich Fleisch essen, gering sind.[23 Für eine vegetarische Ernährung werden aus gesundheitlicher Sicht folgende Vorteile geltend gemacht: Pflanzen enthalten im Gegensatz zu Fleisch keine Tierarzneimittelrückstände wie z. B. Antibiotika, wohingegen Pflanzenschutzmittel sich in der Pflanze und im Tier – aus dessen Futter stammend – anreichern. Insgesamt kommen Vegetarier dem empfohlenen Nährstoffverhältnis von Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß (50–60 %, 25–30 %, 10–15 %) näher, da sie mehr Kohlenhydrate, weniger Fett und Eiweiß zu sich nehmen als Fleischesser mit ihrer oft zu fett- und eiweißreichen Mischkost. Dabei ist die Fettzusammensetzung der vegetarischen Kost ebenfalls günstiger, weil diese mehr ungesättigte und dafür weniger gesättigte Fettsäuren sowie Cholesterin enthält. Auch die Aufnahme an Vitamin B1, B6, Vitamin C, Magnesium, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen ist höher. Der Rest ist für mich nichtmal indirekt mit der Motivation von Menschen zu verknüpfen, außer man wertet Trotz gegenüber Kritik als Motivation, Vegetarismus auszuleben. Oliver S.Y. 11:09, 25. Jun. 2008 (CEST)