Hallo! Also der Konflikt tobt hier nun schon seit 5 Jahren, und es ist keine Lösung in Sicht. Darum mal ein paar Gedanken, bzw. grundsätzliche Fragen. 1. Weder Elektrofisch noch Serten sollten in Zukunft im Artikel editieren dürfen! Wenn Ihre Standpunkte hier einen Zuspruch erlangen, sollten andere Benutzer diese zeitnah umsetzen. 2. Ich halte die Trennung von Garnitur und Gericht für fachlich korrekt. Wenn dies für manchen nicht verständlich genug formuliert bzw. dargestellt ist, müssen wir die Schnittzone verringern. 3. Redundanz - man muss nicht mehrfach in der Wikipedia versuchen, die Begriffsgeschichte darzustellen. Mit À la zingara und Zigeuner gibt es gleich zwei weitere Artikel, in denen konfliktarm dieses Problem beschrieben wird. 4. Konzentration - Ich vertrete seit Jahren die Meinung, daß sich Lebensmittelartikel erstmal mit den Lebensmitteln zu befassen hat. Die Überfrachtung mit anderen Aspekten wie Geschichte, Bedeutung oder Gesundheit führt erst zu dieser Art Konflikten, welche den Themen schaden, und sowohl Autoren wie Nutzer abschrecken. 5. Die Einleitung soll den Artikelinhalt wiedergeben. Wenn man der Begriffsgeschichte einen solchen Abschnitt einräumt, gehört sie auch dort rein. Für mich genügt aber der Hinweis auf den Hauptartikel in einem neu zu erstellenden Abschnitt Rezeption. 6. Der Fachbereich Essen und Trinken hat ein bestimmtes Schema, wie Einleitungen formuliert werden. [1] - dazu gehört a)die Zuweisung zu einer Speisengruppe, was hier bislang nicht erfolgt. Man sollte es darum auf "kurzgebratene Fleischgerichte" konkretisieren. Genauso gehört die Zuschreibung zu Landesküchen dazu, wenn dies möglich ist. Was mir auffällt, im Text werden nur Champignons erwähnt, wenn es so ist, gehören die zu den Standardzutaten, und nicht allgemein Pilze. Das klingt, als ob die Wahl beliebig wäre. 7. Peter Peter ist ein relevanter Autor, also seine Meinung unter Rezeption ggf. zu erwähnen. Aktuell verstößt aber sowohl der Platz als auch die Alleinstellung gegen WP:NPOV, da ihm damit zuviel Bedeutung zugemessen wird. Oliver S.Y. 12:57, 21. Sep. 2015 (CEST)