ZDF Videotext vom 13.04.17 zu Zervelatwurst: [...] die entscheidende Zutat ist jedoch das Schweinehirn, weshalb man die Spezialität "cervellata" nannte, abgeleitet von "cervello" (Gehirn) und dem noch früheren lateinischen "cerbellum" (kleines Gehirn). [...] Molekuelorbital 12:28, 13. Apr. 2017 (CEST)