Ich habe es noch kennengelernt, wenn die Milch sauer wurde, haben wir sie in ein Leinentuch getan und zum Abtropfen im Bad aufhängte. Heute hat man Verfahren die das sauer werden der Milch verhindert. Irgenwie habe ich aus früheren Zeiten gelesen, wärend man bei uns nur die saure Milch kannte und daraus Quark machte, ist der Joghurt von woanders später eingeführt worden. Irgendwie ist der Säuerungsprozess der Milch anders. (nicht signierter Beitrag von 192.0.2.255 23:43, 22. Aug. 2009 (CEST) )