File:Rind-Ganz.svg|mini|hochkant=2.0| Rinderhals (regional auch als "Kamm" oder "Nacken" bezeichnet) Querrippe (regional auch als "Spannrippe" oder "Leiter" bezeichnet) Rinderbrust (bestehend aus Brustspitze, Mittel- und Nachbrust) Fehlrippe Hochrippe (regional auch als "Hohe Rippe" oder "Hohes Roastbeef" bezeichnet) Roastbeef ("Flaches Roastbeef") Filet (regional auch Lende, Lungenbraten oder Feinstück genannt) 5 und 6 bilden ausgelöst das Zwischenrippenstück (Entrecôte) Spannrippe Bauchlappen (regional auch "Fleischdünnung" genannt) Bug (regional auch "Schulter" oder "Schaufel" genannt) Oberschale (regional auch "Kluft" genannt), "Unterschale", "Nuss", "Knöpfel", "Kugel", "Schlögl" Schliem (je nach Zerlegung ein Teil der Dünnung Hüfte ("Blume") Schwanzstück (regional auch "Unterschale" oder "Semer" genannt) Hesse (regional auch "Wade" genannt) Hesse oder Wade genannt) Teilstücke des Rindfleischs Bei der schematischen Darstellung der Teile vom Schwein passen die nummerierten Teile nicht zur im Hintergrund hinterlegten Verlinkung. Dies muss aus meiner Sicht korrigiert werden. -- Vfb1893 08:23, 3. Mai 2019 (CEST)