Luise Haarer (ist mein seriösestes Kochbuch) bietet nur einen Käsesalat mit 200g Schweizer oder Edamer Käse und 150g Fleischwurst, allerdings alles gewürfelt. Also scheint Edamer auch nicht ganz ungeeignet. Zwei weniger bekannte GU Bücher empfehlen Emmentaler. Ich denke, dass es im wesentlichen darauf ankommt, dass der Käse ähnliche Konsistenz hat wie die Wurst, damit man sie in die gleiche Form bringen kann. Geschmacklich lässt sich ein guter Koch wohl nicht auf Emmentaler festnageln. Mit der Formulierung "mit einem Anteil Emmentaler oder ähnlichem Käse" sollte alles berücksichtigt sein. -- Suricata 11:38, 1. Mär. 2008 (CET)