Auch wenn der Löschentscheid für Behalten ausfiel, entbindet es doch nicht von Quellentreue und Referenzierung. Diverse wesentliche Punkte sind ohne Referenz und Quelle: Für "traditionelles Mehl" fehlt jeglicher Nachweis, der Beleg ist ein englischsprachiger Reiseführer Angebliche Vergessenheit wird ebensowenig belegt wie "erfreut sich trotz seines relativ geringen Bekanntheitsgrades bei Kennern einer großen Beliebtheit." "Auch auf privater Ebene wird das Uchu Jacu häufig selbst hergestellt und gerade zu festlichen Anlässen gern serviert" - unbelegt. Herstellung - komplett unbelegt, und sehr theorieverdächtig. Das ein solches Mehl tatsächlich "handsortiert" ist, bezweifel ich ebenso, wie es mir aus der Schilderung unverständlich ist, was daran "aufwendig" sein soll Verwendung - die ausschließliche Verwendung für eine Suppe ist nicht belegt, für die Varianten dient eine Touristeninformation, ungenügend. Der abschließende Vergleich ist offensichliche Theoriefindung des Autors. Oliver S.Y. 00:15, 6. Jan. 2011 (CET)