Ein Dialekt ist die Abweichung von einer Norm. Ohne Norm gibt es auch keine Dialekte. Weder die Norm "Deutsch" noch die Norm "Niederländisch" hat damals exisitiert. Was es gebenen hat sind verschiedene westgermanische Idiome, die sogar unabhängig voneinander Schriftformen hervorgebracht haben. Diejenigen, von denen wir schriftliche Quellen haben, können wir hier anführen, die anderen "schriftlosen" könnte man erwähnen, aber da wird es sehr spekulativ. Aus althochdeutscher Zeit (bis ca. 1050) sind nur Altalemannisch, Altbairisch, Altoberfränkisch (mit Varianten) und Altniederfränkisch, sowie Altsächsisch durch Quellen belegt. Altenglisch und das später ausgestorbene Westfränkisch natürlich auch. Von anderen Idiomen (Friesisch, Thüringisch, etc.) haben wir keine oder keine eindeutigen Quellen. Beim Langobardischen ist die Quellenlage ebenfalls dürftig, jedoch wird dessen damalige Existenz nicht angezweifelt. Also für diese Zeitspanne sollten deine Frage alle beantwortet sein.