Die Quelle zum dt. Lebensmittelbuch fehlt. Unklar ist zudem, ob die max. 3% Aschegehalt korrekt sind, denn in diversen Analysen von Pilzpulverherstellern findet man deutlich höhere Werte an "Ash content", siehe auch: "In Trockenpilzen liegen die Werte zwischen 3,5 und 15 % (W. BOTTICHER 1950)". Und was qualifiziert den Zunderschwamm als erwähnenswert im Zusammenhang mit Pilzpulver, da diese Pilzart im Handel gar nicht nicht so weit verbreitet und dessen gesundheitliche Bedeutung relativ gering ist. Dankedaniel 14:16, 23. Jun. 2022 (CEST)