OK, hier mal eine Checkliste, wenn jemand mit solcher Fachkenntnis zu uns stößt: 1. Da es hier um die Verwendung des Begriffs in der deutschen Sprache geht, welche Belege samt Definitionen gibt es, welche die Entwicklung der Bedeutung aufzeigen. In der aktuellen deutschen Gastronomieausbildung wird es immer noch als Zusatzqualifikation für Kellner bezeichnet. Die "Diplome" privater Bildungseinrichtungen haben ja nicht automatisch diesen Bedeutungswandel begründet. 2. Bitte selbst den Artikel dahingehend überprüfen, was hier wirklich enz. neutral ist, und was der eigene Stil ist, der eher einem Auto von Essays und Zeitungsartikeln entspricht. 3. Es steht immer noch die Frage der Redundanz im Raum, die nicht abschließend beantwortet wurde. Beim Brotsommelier und Biersommelier gibt es seit Jahren Ärger, weil bestimmte aktuelle Sichtweisen durchgesetzt werden sollen, welche jedoch eher der Etablierung von Einzelmeinungen entspricht. Auch da die Frage, wie die Fachliteratur dazu in den letzten 10 Jahren steht. Oliver S.Y. 22:20, 17. Jan. 2021 (CET)