Das Thema des Artikels finde ich insgesamt schon ganz nett, aber ich denke, es müsste einiges gekürzt werden. Manches erscheint mir auch nicht ganz überzeugend belegt. Ob jetzt beiepsielsweise der Dumont Marco Polo Führer Berlin als Quelle ausreichend ist um die Berliner Variante zu beschreiben ... ich bin mir nicht sicher. Den Abschnitt "Als Diätspeise" halte ich für obskur und ganz entbehrlich. Mir wäre neu dass "... Schwefel enthaltende Aminosäuren [...] Fettsäuren besser löslich und resorbierbar machen ...". -- <span style="color: #8806CE; font-family: Palatino, Times, serif">Furfur</span> 23:27, 28. Jan. 2015 (CET)