Würfelzucker wurde noch bis 1970/1975 in Österreich in ungenau begrenzten Quadern und geschüttet gehandelt. Mir scheint relativ feines Zuckerpulver wurde dafür durch eine Düse gepresst und die dahinter (sonst) entstehende Stange regelmäßig abgeschert oder abgebrochen. So ein Abbrechen kann vermutlich auch durch eine leichte Kurve am Ende des Kanals selbsttätig erzeugt werden. Ich erinnere mich jedenfalls dass die Würfelstücke damals eher eine scharfe Kontur (geschätzt 20x18 mm, vielleicht mit etwas abgerundeten Ecken oder Kanten), jedoch etwas unebene Ober- und Unterseiten hatten, die vermutlich von einem Bruch her stammten. Durch das Schütten der ziemlich weiss wie Staubzucker erscheinenden Stücke entstand als Nebenprodukt etwas Staubzucker im Sack/Karton(?). Sie wurden auch zum Aufträufeln rot markierten Impfstoffes für die Schluckimpfung verwendet. Erst später kamen gänzlich anders fabrizierte perfekt geschlichtet in der 1 kg Kartonpackung, die liegend verbraucht wird. Sie sind aus gröberem vermutlich einheitlicherem Korn hergestellt, wirken ein wenig glasig, sind poröser, zerfallen in heissem Tee rasch, sind von Volumen und Masse geschätzt 20-30% kleiner. Noch etwas kleinere und noch würfeligere Würfelzucker sind meist zu 2 oder 3 Stück als Stangerl in Papier für Kaffeehäuser und Gastronomie verpackt, wenn nicht evtl. wasserdicht plastifizierte Papiersackerl oder Papierröhrchen mit feinstem Kristallzucker zum Aufreissen und Reinschütten verwendet werden. -- Helium4 15:22, 17. Mär. 2017 (CET)