Die ausführlicher zitierten Rezepte stammen aus dem 18. Jahrhundert. Ich hab sie bei Thiele nachgelesen, er zitiert sie in voller Länge (sind auch angegeben). Was "Wikinger und Franken" gebacken haben, findet sich da natürlich nicht. Die Bemerkungen zu den weiteren Zutaten sind nicht genauer datiert, sie stammen ebenfalls von Thiele; hier ist aber auch von aufwändigeren Zubereitungen (etwa mit Honig oder Zucker) die Rede, das war also wohl kaum ein Massenphänomen. Richtig ist natürlich, dass man nicht immer wissen kann, was genau damals gemeint war; ich hoffe eigentlich, dass der Text das auch widerspiegelt. Das sind eben Textzeugen, aber die Leute, die sie gelesen (und geschrieben) haben, konnten davon ausgehen, dass ihre Zeitgenossen sie verstehen. Heute ist das natürlich nicht mehr garantiert.-- Mautpreller 21:07, 25. Apr. 2016 (CEST)