Die hier offensichtlich befehdete Jutta Kürtz (langsam wird man neugierig auf den Grund :-)) schreibt etwas mehr als Frau von Schönfeld und eben auch schon früher. Danach stammt das dort wiedergegebene Rezept von einem Ernst-Helmut Wulle in Lübeck, und ist nach diesem das Originalrezept, das Thomas Mann kannte. "Es stammt aus der Familie Kröger, überliefert aus der Familie v. Thun." Ist der letztere Name vielleicht eine Brücke nach Südtirol?-- Kresspahl 22:17, 29. Mär. 2008 (CET)