Du verstehst sicher, das ich da den Honeypott Spätzle im Hinterkopf habe. Die Wikipedia ist da nen fragiles Konstrukt diverser Meinungen, welche irgendwann mal mit einem Konsens zufrieden waren. Merkwürdigerweise haben wir zwar zwei Werke von Mayer-Bruck im Standardkanon, aber das scheinbar von Dir bevorzugte "Klassische Österreichische Küche" nicht. Habs mir mal bestellt, denke aber der Eintrag sollte nur Formsache sein. Ich versuche es mal höflich zu formulieren, für mich sind Teigwaren etwas sehr individuelles, und bei weitem verbreiteter als viele Denke. Darum sind es nicht bloße Synonyme, sondern man muss schon genau hinschaun, was ein Spätzle ausmacht, was eine Nocke, was einen Knöpfle. "Kasnocken" sind nicht deshalb was Besonderes, weil man solche Schreibweise wählt, als "Käsenocken" gehören sie zum Standard int. Küche. Und das natürlich auch in Tirol. Da kommt es also eher auf regionale Besonderheiten an. "Tiroler Kasnocken" haben mit 1900 Hits eine eigenständige Relevanz für einen Artikel, besser vieleicht erstmal sowas verfassen, als einen unnützen Konflikt suchen. Das da zeigt aber auch, daß Deine These mit den "Kasspatzln" so nicht stimmt, also in Tirol verschiedene Bezeichnungen üblich sind. Kässpatzen sind übrigens auch sowohl in Deutschland als auch Österreich verbreitet, weshalb die These mit der Zugehörigkeit nach Tirol nicht haltbar ist. Gibt es halt bei vielen Landesküchen, wo nur einzelne Zutaten wie Käsesorten oder Gewürze den Unterschied ausmachen. Ansonsten gibt es kaum "Gastrogeschichte" auf dieser Ebene. Egal wieviel Respekt man MB zollt, er ist genau wie Plachutta oder Hering nur einer von Vielen. Du hast recht, der Wartungsaufwand ist riesig, aber man sollte wirklich erstmal beim Großen anfangen, ehe man sich in solchen relativ unbekannten Spezialrezepten verliert. Den Hering gibts seit Kurzem in einer Spezialauflage für 20 Euro, wenn Du vermehrt mitarbeiten willst, solltest Ihn Dir besorgen, denn nach allgemeiner Prüfung haben wir kein anderes deutschsprachiges Werk in diesem Umfang gefunden, weshalb es für Streitfragen als neutrale Instanz ausgewählt wurde. Du wirst sehen, auch bei Österreich ist das hier alles viel offener, als mancher denkt, nur weil sein eines Gericht nicht durchkommt, oder so dargestellt wird, wie man möchte. Oliver S.Y. 23:18, 19. Nov. 2017 (CET)