Dazu gehören viele Speisengruppen. Üblicherweise hat die "Kalte Küche" keinen Ofen. Als "Wärmequellen" dienen ggf. Wasserbäder. Es werden aber regelmäßig vorgegarte Lebensmittel wie Fleisch oder Gemüse verwendet. Typisch sind wie hier Aufschnittgerichte, Salate und kalte Vorspeisen. Also nicht Alles, was Kalt ist. Gibt zwei Übergangszonen, aber auch die lassen sich relativ einfach zuordnen. Sowohl in der Hauswirtschaft als auch der Gastronomie. Ging hier nur darum, wenn sich viele für eine Trennung aussprechen, daß dann nicht ein unüblicher Qualifikator verwendet wird. Oliver S.Y. 11:03, 17. Aug. 2017 (CEST)