Ich habe gerade die Literaturliste bei Österreichische Küche überarbeitet. Und dabei fielen mir einige Redundanzen auf. Es gilt WP:LIT "Für Literatur gilt in Wikipedia das Gleiche wie für Weblinks: Es werden die wissenschaftlich maßgeblichen Werke sowie seriöse, möglichst aktuelle Einführungen aufgeführt. Eine beliebige oder möglichst lange Auflistung von Büchern ist nicht erwünscht. Die Werke müssen sich mit dem Thema des Lemmas selbst befassen und nicht mit verwandten, allgemeineren oder spezielleren Themen. Die Pflicht, die Relevanz von Literaturhinweisen nachvollziehbar zu begründen, liegt bei dem, der sie im Artikel haben möchte." Es mag sein, daß einige Werke als ENWs verwendet wurden, aber wichtige Werke dürften in diesen Punkten übereinstimmen. Aktuell enthält die Liste: Ewald Plachutta, Christoph Wagner: Die gute Küche. ISBN 3-7015-0310-9. Albert Kofranek: Die gute Wiener Küche. Franz Maier-Bruck: Das große Sacher-Kochbuch. Die österreichische Küche. ISBN 3-929626-27-6. Adolf und Olga Hess, Peter Kirischitz: Wiener Küche. ISBN 3-902397-26-8. Meindl-Dietrich, Lechner: Kochbuch für ländliche Haushalte. ISBN 3-7040-1967-4. Eva Mayer-Bahl u. Karl Schuhmacher (Verf.), Josef Zauner (Hrsg.): Das große Buch der österreichischen Mehlspeisen. Süße Traditionen von der Kaiserzeit bis heute. BLV, München 1997, ISBN 3-405-15175-9. Karl Duch: Handlexikon der Kochkunst. Band 1. 19 Auflage. Trauner, 2002, ISBN 3-85487-340-9 (Standardwerk für österreichische Hotelfachschulen). Eduard Mayer u.a.: Wiener Süßspeisen. 11. Auflage. Trauner, 2002, ISBN 3-85320-359-0. Herwig Gasser / Petra Schmidt : "Neue Wiener Mehlspeisen" 3.Auflage , Agens Ketterl, 2006 ISBN 3-85134-014-0 Ich entferne folgende Werke: Ewald Plachutta, Christoph Wagner: Die gute Küche. ISBN 3-7015-0310-9. - allgemeines Kochbuch Franz Maier-Bruck: Das große Sacher-Kochbuch. Die österreichische Küche. ISBN 3-929626-27-6. - allgemeines Gebiet Österreichische Küche Meindl-Dietrich, Lechner: Kochbuch für ländliche Haushalte. ISBN 3-7040-1967-4. - kein Bezug zum Thema Wiener "Stadt"küche Eva Mayer-Bahl u. Karl Schuhmacher (Verf.), Josef Zauner (Hrsg.): Das große Buch der österreichischen Mehlspeisen. Süße Traditionen von der Kaiserzeit bis heute. BLV, München 1997, ISBN 3-405-15175-9. - allgemeines Gebiet Österreichische Küche Karl Duch: Handlexikon der Kochkunst. Band 1. 19 Auflage. Trauner, 2002, ISBN 3-85487-340-9 (Standardwerk für österreichische Hotelfachschulen). - allgemeines Gebiet Österreichische Küche Über die Qualität der anderen Bücher schreib ich nichts, angesichts der Anzahl scheint es eine Auswahl zu sein, was WP:LIT nicht wirklich verbietet in dem Umfang. Oliver S.Y. 13:44, 1. Dez. 2012 (CET)