Hallo! Ich bin etwas verwirrt über Deinen Einwand. Die Einleitung Verwendung lautet "Speisequark ist ein günstiges und vielseitiges Frischkäseprodukt mit hohem Eiweißgehalt, das breite Verwendung findet." sowie "Insbesondere Magerquark ist eine billige Eiweißquelle und weist außerdem ein recht günstiges Nährstoffverhältnis von Protein zu Fett und Kohlenhydraten auf." Das dieser Artikel relativ assoziativ zusammengestellt ist, keine Frage, aber es richtet sich immer auf den Eiweißgehalt, und die historischen Erzeugerpreise, nicht die aktuellen. Butter als Milchfett ist da nicht das entsprechende Vergleichslebensmittel, sondern Fleisch oder Fisch als Haupteiweißlieferanten. Genauso war gereifter Käse teurer. Mir ist egal, ob das hier drin steht, aber Dein Einwand ist künstlich und fachlich unzutreffend konstruiert. Mal ein Beispiel, Magerquark hat einen Eiweißgehalt von 13,5 g/100g. Kilopreis in Berlin derzeit 138 bis 160 Cent. Deine 3 Euro scheinen da eher auf ein hochwertigeres Produkt abzustellen, wenn man EVP nimmt, ist die Discountervariante wohl sinnvoller. Also kann man sagen, das etwa 100g Quarkeiweiß = 1 bis 1,2 Cent kostet. Mageres Rindfleisch hat einen EW-Gehalt von 28,9g/100g. Kostet in Berlin im Angebot ab 8 Euro. Also etwa das Dreifache von Milcheiweiß im Quark. Denke da kann man schon von billig/preiswert schreiben. Oliver S.Y. 23:43, 11. Mai 2019 (CEST)