Benutzer:Serten/Zigeunerart ist angepasst, your turn ;). Ich halte es für wichti8g, das Lemma Regionalküche auszubauen, Quellen habe ich schon angegeben - da liegt der Hund begraben, weil "Regionalküchen" eine konstruierte Zuschreibung sind, die genau um die Zeit Ende des 19. erfolgt ist. OK?