Und für diesen Beitrag hast Dich extra eingeloggt. Es ist ja toll, wie mancher Pseudoexperte überall Rosa Elefanten sieht, aber das hier ist einfach Unfug. Mal davon abgesehen, daß es Eis-Schnee nicht zum Nulltarif gibt, sondern die lebensmittelhygenischen Voraussetzung gerade in diesem Bereich streng kontrolliert werden, ist es schlicht produktionstechnisch nötig, um die allgemeine Verkehrsauffassung des Verbrauchers zu erzeugen. Wenn diese festere Würste wollten, gäbe es die, ganz simples Prinzip des Marktes. Die Frage ist lediglich, ob 15, 20 oder 30 Prozent Eisanteil in der Wurst ist, nicht ob. Und es wird bei jeder Wurst ausgewiesen, wie hoch der "Fleisch"anteil ist. Wer sich ein wenig mit der Wursterzeugung auskennt, weiß, wo man eher Einsparpotentiale hat. 8 Euro das Kilo, davon 2 Euro Mehrwertsteuer. Macht also bei 10% mehr Wasser einen "Gewinn" von 60 Cent. Glaubt wirklich jemand, daß man diesen Wert nicht einfach über den Preis reinholt? Denn wer kennt hier wirklich die Preise der Konkurenz? Bofrost nimmt sagenhafte 15,27 für das Kilo, und wird sie auch los. Und was die Geschichte angeht, so sind natürlich die heutigen Würste nicht mit 1814, und nur eingeschränkt mit 1914 vergleichbar. Aber damals wurde auch noch nicht auf Sehnengehalt in Zehntelprozent und Gesamtfettgehalt geachtet. Achso, im allgemeinen besteht das "Kalbsfleisch" in der Weißwurst aus "Kalbskopffleisch". Also Kalbsschädel ohne Haut, Knochen und Ohren. Sonst kommt alles in die Wurst, oder ins Hundefutter, da sparrt man eher. Oliver S.Y. 19:55, 4. Feb. 2015 (CET)