Begriffe wie "Helvetismus", "Austriazismus" und "Teutonismus" betreffen meines Wissens nur übliche bzw. bevorzugte Ausdrücke in der Standardsprache. Frikadelle ist deutschdeutsche Standardsprache, Bulette auch, aber zugleich ein Regionalismus. Fleischpflanzerl ist keine Standardsprache. Faschiertes Laibchen ist österreichdeutsche Standardsprache. Frikadelle und Bulette sind Teutonismen, Faschiertes Laibchen ist ein Austriazismus. Fleischpflanzerl ist keins von beidem, das ist bairische Mundart. Man muss also die jeweils hochsprachlich akzeptierten Varianten innerhalb der Grenzen der drei Staaten abgleichen, um den Kernbestand herauszufiltern.