Nur so als Hinweis das mit den 250°C, kann durchaus stimmen. Es ist ja so das in dem Abgeschlossen Endosperm annäherend V=const. gilt. Daher ergibt sich aus der allg. Gasgleichung p*V=nRT, das zwangsläufig Druck und Temperatur ansteigen, und das können dann auch durchaus mehr sein als die von der Herdplatte abgebeben 190°C. Wenn das jetzt noch nicht klar ist , dann erläutere ich das gerne auch noch genauer. -- Ritter Hector 14:22, 23. Jun. 2011 (CEST)