Küchenbibel ist wirklich ein doofer Name, habe ich schon öfters bemerkt, ist aber das deutschsprache Fachlexikon mit den meisten Einträgen für Essen und Trinken [1]. Ich stimme Dir zu, der Artikel ist schlecht, aber en:WP ist hier kein Maßstab. Wie gesagt, meine Bücher geben nicht mehr her, WP:Q ist eindeutig, wer zweifelhaftes in Artikeln haben will, muß es belegen, bedeutet aber auch, Alternativen müssen besser sein, und was die Neutralität angeht, sehe ich bei vielen Webquellen schwarz. Oliver S.Y. 00:39, 30. Apr. 2012 (CEST)