Da der handelsübliche Zement gemahlen ist, befindet sich zwischen den (mikroskopisch kleinen) Zementkörnern Luft. In dieser Luft ist der selbe Wassergehalt wie in der Umgebungsluft (Ausgleichsfeuchte) Dieses Wasser führt dazu, dass unverschlossen gelagerter Zement im Sack aushärtet, auch wenn man der Meinung ist, er läge trocken. Da Zement selbst mit Wasser reagiert, ist anzunehmen, dass er hydrophil ist und das Wasser aus der Umgebung sogar "aktiv" an sich bindet. -- Löschbold 00:37, 11. Okt. 2013 (CEST)