Die Erklärung zur Traubensäure steht im Artikel (Traubensäure bezeichnet die racemische Mischung der beiden Enantiomere der Weinsäure.) Aus dem frisch nach geänderter Gesetzgebung geänderten Lemma Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe geht hervor, dass E334 und E353 nach wie vor als Lebensmittelzusatzstoffe in der EU zugelassen sind -> der Satz ist tatsächlich Blödsinn, was durch Studium von mit LD<sub>Lo</sub> (Ratte oral) von 7500 mg/kg (hochgerechnet auf den Menschen mit 70kg wären das 525g!!!) bestätigt wird -> wird entfernt. Gruß -- Cvf-ps 11:24, 15. Okt. 2010 (CEST)