Die Amish sind als relativ geschlossene Gruppe, die einen wesentlichen Markt in sich selbst haben, nicht ganz vergleichbar. Ich denke ein besserer Vergleich ist das, was jetzt wie oben erwähnt in Polen passiert. Viele Betriebe können mit ihren althergebrachten Produktionsmethoden mit der modernen Landwirtschaft nicht mehr mithalten und sind gezwungen umzustellen oder unterzugehen. Sicherlich gibt es Betriebe hier die umstellen, aber die haben sich meines Wissens auch jeweils einen eigenen Market aufgebaut, der bereit ist ihnen den höheren Preis zu zahlen, um so in den Genuss (vermeintlich?) höherwertigerer Lebensmittel zu kommen. Mijobe 14:45, 12. Jul 2004 (CEST)