Ich störe Eure Party nur ungern - aber das Wasserpotential ist erstmal das chemische Potential der wässrigen Phase. Was alles damit charakterisiert werden kann hängt von der verwendeten Normierung (Nullpotential), den zugrundegelegten Vereinfachungen (welche Potentialterme weggelassen werden) und nicht zuletzt von den betrachtenen Systemen ab. Es sollte schon unterschieden werden,