Hm, sorry, ich wüßte nicht mal, wie das geht! Und ich bin auch kein Metzger und habe kein Rezept. Ich bin nur Konsument seit vielen Jahren. Hier in der Oberpfalz jedenfalls sind Bauernseufzer eher längliche, bratwurstähnliche Gebilde, ähnlich einer Rohpolnischen, oder einen rohen (nicht gebrühten) großen und groben Bratwurst. Schau halt einmal auf http://images.google.de/ und gib Bauernseufzer oder Pfälzer Bauernseufzer oder Oberpfälzer Bauernseufzer ein! Wieviele runde Würste mit einem Durchmesser von 5,5 bis 6 cm siehst du da? Und wieviele eher so, wie ich sie oben versucht habe zu beschreiben? Sorry, ich will hier auch nichts eigenmächtig ändern (hab das noch nie gemacht), aber zumindest meine abweichende Meinung kundtun. Wobei ich dir sagen kann, daß hier in der Oberpfalz *kein* Einheimischer eine 5 bis 6 Zentimeter dicke runde Wurst als Bauernseufzer akzeptieren würde! WO das so ist, da bin ich überfragt. Woher stammt denn das Rezeptbuch, nach dem hier der Artikel verfaßt wurde? Nix für ungut! -- 19:17, 8. Jul 2014 (CEST) , Datum/Uhrzeit nachträglich eingefügt, siehe Hilfe:Signatur )