Ja - und die jetzige ist zu eng. Wasserpotenzial ist ein sehr allgemeiner, chemisch/physikalischer Begriff - im Prinzip ist es das chemisches Potenzial einer wässerigen Lösung. Wasserpotenzial gibt es auch ohne Pflanzen. In der Biologie wird das ganz klar definiert - ich kann da jedem nur den Strasburger empfehlen, der den Begriff chemisch/physikalisch herleitet - und so beschreibt mein Entwurf das auch.