Bei Vergleich der Rezepte wird offensichtlich, dass es sich beim Zwiebelkuchen um eine Variation der Quiche Lorraine handelt (oder umgekehrt), welche es zB auch mit Lauch oder Spinat (anstelle der Zwiebeln) gibt (Siehe Artikel). Daraus wird wiederum ersichtlich wieso im Raum Basel (nahe am Elsass) bei vielen Variationen dieses Gebäcks von Quiche gesprochen wird. Gruss, -- Goonies 11:48, 6. Mär. 2007 (CET)