Der gesamte Artikel leidet an dieser überbetonten Provinzialität, welche schon bei der eigenwilligen Akzeptanz unterklassiger Quellen beginnt. Die Wiederholungen und Zubereitungstips tun ein Übrigens zur essayhaften Theorieetablierung, welche eigentlich vor allen dazu dienen, das Lausitzer Klischee zu verstärken. Wie sagte aber schon meine wendische Uroma "Kartoffeln mit Quark macht stark... Quark alleene gibt krumme Beene.." - wie man merkt, nicht Lausitz, sondern Teltowerin. Das Paar Quark und stark dürften für etliche andere Verse auch Pate gestanden haben, und Tourismusbüros, Lebensmittelanbieter und ein Mundartdichter sind sicher kein Grund für solche Überbetonung. Oliver S.Y. 21:11, 28. Jan. 2015 (CET)