Das Problem ist die Quellenlage, und wer was dazu schreibt. Soweit ich weiß gibt es eine ziemlich große Interpretationsvielfalt innerhalb der Standardrezeptur, was dort wirklich Münchner Spezial, und was allgemein ist, lässt sich kaum trennen. Was klar ist, ist die Geschützte Bezeichnung. Oliver S.Y. 01:21, 8. Jul. 2013 (CEST)