Enmerkar meint: "Das habe ich getan." Ahja? Wier erklärst dann "Zu Jod steht dort überhaupt nichts und beim Vitamin D steht dort nichts über den Vitamin D Spiegel im Blut sondern ausschließlich über die Zufuhr über die Nahrung."? Jod ist ein Thema im ADA-Positionspapier und Vitamin D in beiden Quellen. Selbstverständlich kann Sonnenlicht zur Vitamin D Versorgung beitragen. Das Problem: Vor allem bei Nordeuropäern tut es das nicht in hinreichendem Maße, Vitamin D Mangel ist relativ verbreitet. Und da, wo Sonnenlicht nicht hinreichend die Vitamin D Versorgung unterstützt, wird die Aufnahme über die Nahrung plötzlich relevant. In der EPIC-Oxford-Studie kamen die Veganer im Mittel gerade mal auf ein Viertel der Zufuhrmenge, die man bei Omnivoren beobachtete. Und selbstverständlich macht Craig auch Angaben zu den Serumwerten und zu wahrscheinlichen Folgen für die Knochen: "In Finland, the dietary intake of vitamin D in vegans was insufficient to maintain serum 25-hydroxyvitamin D and parathyroid hormone concentrations within normal ranges in the winter, which appeared to have a negative effect on long-term BMD (28). Throughout the year serum 25-hydroxyvitamin D concentrations were lower and parathyroid hormone higher in vegan women than in omnivores and other vegetarians. BMD in the lumbar region of the spine was 12% lower in vegans than in omnivores." Aber wem erzähl ich das, angeblich hast Du das ja alles gelesen... -- TrueBlue 17:01, 19. Sep. 2013 (CEST)