Klar kann ich Bundesdeutsch auch als Substantiv verwenden. Aber dann meint man das ganze Gebilde. Wenn ich aber ein Worst als solches bezeichnen möchte, dann kann ich nur sagen: Sonnabend ist ein bundesdeutsches Wort. oder Sonnabend ist Bundesdeutsch.. Es bezeichnet nicht ein Trum davon. So wie das gesamte Auto und der einzelne Reifen. Aber das ist nur Nebensache.