Quitten sind für den Rohverzehr im Allgemeinen nicht geeignet, da sie hart und durch die Gerbstoffe bitter sind. Ich weiß nicht, wie man darauf kommt. Ich esse Quitten ausschließlich roh und alle mir bekannten Quittenesser auch. Weiß jetzt nicht ob die Türken das einzige Volk sind, die die Quitten roh essen, aber das man sie in der Regel nicht essen kann, stimmt schlicht einfach nicht. Auch roh haben sie einen leckeren Geschmack. Hart und zu bitter sind sie auch nicht! Es ist für mich nicht nachvollziehbar sowas.-- Danyalova 00:10, 2. Mär. 2008 (CET)