Da hast du natürlich im Prinzip recht. Aber der Grundgedanke bei der Einführung der Zonenzeiten gegen Ende des 19. Jahrhundert war, dass es 24 Zeitzonen geben sollte, deren Zeiten sich um jeweils genau eine ganze Anzahl von Stunden von der Greenwicher Zeit unterscheiden sollten. Von einigen Ausnahmen abgesehen, ist es ja auch bis heute so realisiert. Ich denke, es ist didaktisch sinnvoll, in der Einleitung zunächst diesen Normalfall zu beschreiben. Wenn man schon im ersten Satz herausstellt, dass dies nur eine Möglichkeit ist (und dass daneben auch alles andere möglich ist), kommt der Leser ins Schwimmen und weiss nicht, was nun eigentlich das Wesentliche bei den Zonenzeiten ist. Wenn wir zuerst die Grundidee beschreiben, gewinnt der Leser eine klare Vorstellung und damit festen Boden unter den Füssen; auf der Basis kann man dann erklären, dass es neben diesem Normalfall auch einige Abweichungen gibt.