Eine hervorragende und detailgenaue (phasenweise vielleicht zu genaue), gut strukturierte Arbeit. Sprachlich auf hohem Niveau und ausgezeichnet illustriert. Etwas schade ist, dass diese Anregung von Mautpreller zum kulturgeschichtlichen Hintergrund und dabei insbesondere zur Bedeutung des "Weins" im Verhältnis zu "Bierhallen" in dieser Zeit bislang nicht genauer aufgegriffen ist. Da es sich um ein "Wein"haus handelt, verdient dieser Aspekt (gerade im Verhältnis zur genauen architektonischen Beschreibung) vielleicht etwas mehr Beachtung als die bislang vorhandene Ausführung: Groß geworden und erfolgreich mit ihren "Bierquellen" - Stehbierhallen mit preisgünstigen Mahlzeiten -, suchten die Aschingers ab 1905 den Einstieg in die gehobenere Gastronomie. Auch die Umbenennung der Gesellschaft im Dezember 1906 zu Aschinger's Aktien-Gesellschaft illustriert das Bemühen, das billige Bierquellen-Image loszuwerden und neue Geschäftsfelder zu erschließen. Das versetzt der exzellenten Ausarbeitung aber allenfalls einen kleinen Kratzer. -- Lienhard Schulz 11:41, 21. Mai 2009 (CEST)