Hmm, ich habe eben nochmal die Studien überflogen die zu veganer Ernährung relevant wären bzw. welche zur Bewertung veganer Ernährung herangezogen werden (das sind sowohl Studien mit makrobiotischer Ernährung seitens der DGE als auch Studien zu vegetarischer Ernährung seitens der ADA bis hin zu Studien die sich nur mit veganer Ernährung im strengen Sinne befassen). Das sind sehr viele und eigentlich zu viele, um sie aufzuführen. Das Problem was ich sehe: anders als bei Vegetarismus, bei dem es den weitestgehenden Konsens "vegetarisch bietet gesundheitliche Vorteile" gibt, existiert dieser Konsens bei Veganismus nicht. Dadurch kann man sich nicht einfach exemplarisch auf wenige Studien beschränken, wie das bei Vegetarismus möglich ist. In der Folge werden wir wieder ewige Konflikte haben, weil schon die Auswahl der Studien, die aufgeführt werden, ergibt ein "Meinungsbild" (sofern wir nicht alle aufführen). Die Bewertung der Studienlage ist eigentlich Aufgabe der Fach-Institute, nur sind selbst diese sich ja leider uneinig. Ich würde daher die zusammenfassenden Bewertungen der DGE als maßgeblich für Deutschland und der ADA als weltweit größtes Pendant aufführen und beide Positionen kurz erläutern (in gleichem Umfang). Dann abschnittsweise kurz zusammenfassen, was von diesen jeweils auf der Gefahren- und der Nutzen-Seite gesehen wird. Das wäre mMn ausgewogen und würde die wissenschaftlich gegenläufigen Meinungen der Institute auch gut abbilden, ohne eine der beiden wissenschaftlichen Meinungen einseitig hervorzuheben. Vorschlag hierzu: 5 Gesundheitliche Aspekte Veganer Ernährung 5.1 Meinungen und Empfehlungen 5.1.2 Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) 5.1.3 Academy of Nutrition and Dietetics (A.N.D, ehemals ADA) 5.2 Nährstoffe 5.2.1 Mögliche Nährstoffdefizite 192.0.2.255 Vitamin B12 192.0.2.255 übrige Nährstoffe 5.2.2 Mögliche ernährungsphysiologische Vorteile 5.3 Gesundheit 5.3.1 Mögliche gesundheitliche Gefahren 5.3.2 Möglicher gesundheitlicher Nutzen Was haltet ihr davon? -- Markus 11:10, 13. Sep. 2013 (CEST)