Ich meine, die Erwähnung und Verlinkung des Begriffserfinders bringen bereits eine "Kontextualisierung" des Begriffes, und zwar ohne Theoriefindung. Was Leitzmann/Keller dazu definierten, dürfte eine Interpretation dessen sein, was Waerland aus der Perspektive von Ernährungswissenschaftlern, die zugleich Vollwert-Anhänger sind, mit dem Begriff gemeint hat. Trotzdem ist es wichtig, das darzustellen, denn "Pudding-Vegetarier" (und auch "Pudding-Veganer") ist in Gebrauch und sollte verstanden werden. Die Erklärung von lebensmittellexikon.de geht mit ihrem Fokus auf Fertigprodukte daran leicht vorbei. Es spielt für die "Nahrungsenergiedichte" und die "Nährstoffdichte" keine Rolle, ob die Verarbeitung der Rohstoffe industriell oder in Handarbeit erfolgt. -- TrueBlue 18:30, 20. Jul. 2016 (CEST)