Für die Weiterarbeit möchte ich ein paar Zitate aus der o.g. Rezension hier hinterlegen, die nützlich sein könnten. Quelle: Leopold Schmidt: Ernst Thiele, Waffeleisen und Waffelgebäcke in Mitteleuropa. 100 Seiten, 70 Abb. Köln 1959, Oda-Verlag GmbH. In: Österreichische Zeitschrift für Volkskunde, Neue Serie Bd. XIV, Gesamtserie Bd. 63 (1960), S. 68–70. "Thiele greift nun auch zu einer geschichtlichen Erfassung des Gebäckes wie des Gerätes aus und setzt sich dabei mit den in mancher Hinsicht freilich schon lang überholten Meinungen von Max Höfler auseinander. Er kann die bereits hochmittelalterliche Verbreitung zumal im fränkischen Nordwestraum, auf französischem, niederländischen und deutschen Sprachraum nachweisen, einige Zeugnisse gestatten vielleicht ein noch weiteres Zurückgreifen bis in die Karolingerzeit [...] Zusammenhänge mit dem Backen ähnlicher Festgebäcke auf Holz- und Tonmodeln gelingen weniger überzeugend [...] Aber auch die Heranziehung der an sich doch nicht hierhergehörigen hölzernen 'Backschaufeln' aus dem Nordwestbalkengebiet müßte zumindest mit mehr Material vor sich gehen [...] Osterbrotstempel des griechisch-orthodoxen Ritus, die Thiele ebenfalls heranzieht, gehören auch nicht hierher [..., Anmerkungen zur "koptischen" Beschriftung] Das sind also alles zwecklose Ausgriffe auf Gebiete, die dem Verfasser eben fremd sind." (S. 69) [Zur Kritik an Höfler:] "Aber das ist weniger wichtig als die Feststellung, daß Höfler, der überragende Kenner des Festgebäcks, hier natürlich doch ganz recht gesehen hat. Unseren Landschaften [sc. Südosten Bayerns und Österreichs] ist zumindest nach dem 16. Jahrhundert das Waffelgebäck ganz fremd gewesen [...] Es müßte ja umgekehrt überlegt werden, warum der waffellose Südosten gerade im 16. Jahrhundert das Waffelgebäck und besonders sein Herstellungsgerät, das Waffeleisen, besessen haben mag. Die Antwort drängt sich auf: Es handelt sich [...] um modischen Import im Gefolge der deutschen Renaissance, nicht zuletzt der Reformation. Die von Thiele abgebildeten Waffeleisen aus Steiermark mit ihren Darstellungen aus dem Alten Testament und mit den Psalmenversen als Umschrift sprechen da eine ganz eindeutige Sprache." (S. 70) -- Mautpreller 10:57, 18. Sep. 2013 (CEST)