Sorry, Kollege, nein: Originales Panko wird durch einen Induktionsprozess oder mit Hilfe eines Magnetron hergestellt, der mit "Backen", einem Garungsprozess, im engeren Sinne nichts zu tun hat. Auch ein "Brot" im Sinne des deutschen Lebensmittelrechts (in Österreich sieht es nicht anders aus, Schweiz ist mir jetzt nicht so geläufig, dürfte aber auch nicht viel anders sein), ist es nicht, das wird durch "Backen" oder "Heißextrudieren" hergestellt.