Lange Rede, kurzer Sinn. Deiner Meinung nach hat es seit dem Jakob Grimm und dem Johann Christoph Adelung keinen Paradigmenwechsel in der Beurteilung der Geschichte der germanischen Sprachen gegeben. Wenn man von "deutschen Mundarten" sprechen "kann", dann macht man das auch. Wenn man ein Idiom mit einem anderen zusammenfassen kann, das sich mit einem Wort der Art "***-deutsch" bezeichnen lässt, dann macht man das. Man bleibt immer auf der wissenschaftlichen Ebene, aber nützt den Interprätationsspielraum maximal aus in Richtung "Deutsch". Termini wie "Trümmersprachen", "auseinanderfallende Stämme", etc. sind ja komplett wertfrei und nett.