Magerquark wird sich, wie bei anderen Quarkzubereitungen auch festzustellen, wohl im Zuge des allgemeinen "Leichtkost-Trends" eingebürgert haben und findet sich inzwischen bei zahlreichen Rezepten für Quark mit Leinöl. Da es sogar bei Rezepten von einschlägigen Leinöl-Herstellern auftaucht, wie z.B. hier ("Lausitzer Leinöl") oder hier/PDF, S. 2 ("Spreewaldgold-Leinöl"), oder auch beim Rezept für das "traditionelle Spreewälder Gericht" in dem vom Tourismusverband Spreewald herausgegebenen "offiziellen" (Marketing-)Magazin "Spreewald-Journal", Juni 2014, PDF, S. 5, halte ich es für gerechtfertigt, Magerquark mit im Artikel anzugeben. -- Jocian 10:02, 20. Dez. 2014 (CET)