Ich hab hier ein Lehrbuch der Uni Lübeck zum Thema Warenkunde, wo eindeutig die Zuckersorten als Lebensmittel benannt werden. Es wäre für alle Seiten wahrscheinlich am hilfreichsten, wenn wir nicht unsere Meinungen durchsetzen wollen, sondern strikt den Fachbüchern der verschiedenen Fachbereiche folgen. Dann brauchts auch keine eigenwillige Definition in der Einleitung, sondern wenn sich diese Unterscheiden, dann stellt man sie nebeneinander. Die Frage der Chemie ist einfach, ob man das allgemein behandelt, oder speziell auf die Lebensmittelchemie eingrenzt. Wie schon erwähnt gibt es ja vor allem das Problem, das mancher Saccharide als Zucker bezeichnet, obwohl sie eigentlich eher Kohlenhydrate inklusive Saccharose/Zucker beschreiben. Oliver S.Y. 13:26, 9. Mai 2015 (CEST)