Da eine ausführliche Darstellung der Probleme gefordert wird, bitte, hier ist sie. Das die Einleitung zu lang ist, und zu chaotisch strukturiert, dürfte jeder erkennen. Sie soll ja eben nur das Wesentliche zusammenfassen, und kein Miniaturarikel sein. 1. Quark mit Leinöl ist eine Zubereitungsart für Quark in je nach Rezept verschiedener Kombination mit Leinöl. 2. Es ist vor allem als meist herzhaft gewürzte Hauptspeise bekannt, traditionell zusammen mit Pellkartoffeln als Beilage: Quark mit Leinöl und Pellkartoffeln, auch Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl ... 3. ...ist ein traditionelles Gericht der sogenannten "armen Küche" aus der Lausitz und insbesondere dem Spreewald, war aber auch in anderen sächsischen Landesteilen und Schlesien bekannt. 4. Die Verwendung von Leinöl in milchhaltigen Speisen wie hier bei Speisequark diente zudem der Haltbarmachung. 5. Unter Einfluss der sorbischen Bevölkerung hat das Gericht in Sachsen bis zum Erzgebirge große Popularität erlangt und gilt heute als lokale Spezialität der Sächsischen Küche, ist aber auch in anderen Regionen anzutreffen. 6. Zudem gilt es als "Nationalgericht" der Spreewälder, der Sorben und der Berliner. 7. Außerdem ist Quark mit Leinöl, dann teils gesüßt sowie mit anderen Zutaten, sowohl als Frühstücksspeise und Zwischengericht als auch als Diätspeise bekannt. zu 1: Im Artikel wird das Thema als Hauptspeise, Frühstücksspeise, Zwischengericht und Diätspeise bezeichnet - die Beschreibung "Zubereitungsart" ist also selbst aufgrund des Artikels falsch. Der nächste Punkt ist, ob wirklich auch andere Kombinationen diesen Namen tragen. Artikel heißen in der Regel wie ein Gericht, und nicht nach den Kombinationen von Zutaten. zu 2: Es ist immer problematisch, unterschiedliche Grade der Bekanntheit festzustellen, "meist" ist hier jedoch eine unbelegte Behauptung, die auch so im restlichen Artikel nicht belegt wird. Wie an anderer Stelle schon dargestellt, ist der Verzehr mit gekochten Kartoffeln und Brot üblich. Die Hervorhebung der Pellkartoffeln ist nicht durch Belege begründet. Übrigens wird das auch durch das Bild [1] im Artikel so dargestellt. Die Erwähnung beider Reihenfolgen QLP und PQL ist schon Artikel überflüssig, in der Einleitung aber völlig deplatziert, da es die Überbetonung dieser Variante noch verstärkt. zu 3: Was ist die "arme Küche", die wird zwar genauso wie die "Arme-Leute-Küche" immer wieder gern behauptet, aber nie belegt. Was sich auch widerspricht, da dies dann die Spezialität einer sozialen Gruppe, und nicht einer Region wäre. Und zweifelhaft, warum es nicht in anderen Regionen durch diese Schicht verzehrt wurde. Genauso unbelegt ist der Schwerpunkt "Spreewald" innerhalb der Lausitz, also warum "insbesondere"? Warum die Vergangenheitsform "War"? Die Lausitz gehörte in den letzten beiden Jahrhunderten keine 30 Jahre zu Sachsen, dafür den Rest zu Brandenburg und Schlesien innerhalb Preussens. Davon hier aber kein Wort. Das ist einfach Theorieetablierung ohne Quelle, entgegen der "allgemein" bekannten historischen Fakten. zu 4: Leinöl soll das Sauerwerden von milchhaltigen Speisen verhindern. Quark besteht aber aus gesäuerter Milch - darum wäre schon ein Beleg wichtig, um den Zusammenhang zu ermitteln. Wenn eine Zeile drüber über Sachsen nach 1945 geschrieben wird, ist der Zeitsprung zur Lausitz 1745 einfach zu groß. zu 5: Dieser behauptete Einfluss der Sorben - wo ist der belegt? Ich lese hier das erste mal davon, und staune, daß dies ausgerechnet auf eine simple Zutat wie Leinöl bezogen sein soll, das seit der Jungsteinzeit im nordalpinen Raum die Hauptvariante von Pflanzenöl als Lebensmittel war. Interessant ist die Entwicklung von Sächsische Küche. Bis zum 24.12.2014 stand dort: "Das in früherer Zeit bitterlich arme Erzgebirge ernährte sich von einfachen Armeleutegerichten wie Kartoffeln und Quark, Kartoffelsuppe oder auch nur, und das war wohl die Hauptmahlzeit der meisten Erzgebirger, Kartoffeln oder Brot mit Leinöl, das im Erzgebirge fester Bestandteil des Essens war."