Hallo Christian. Was willst Du mir damit sagen? Das gleiche gilt für die Pyrinänen, Karpaten und Rila. Auch habe ich über das Jura, Ardennen und Schwarzwälder Schinken/Fleischwaren derartiges bereits gelesen. Das eine Lufttrocknung erst ab 800 Meter möglich ist, dem widerspricht klar die Herstellung von Trockenfisch/Stockfisch an der Küste. Was willst Du mir also damit sagen? Der Beitrag [1], "ist augenscheinlich", sowas steht allgemein für die Meinung eines Wikipediabenutzers. Eine engere Gemeinsamkeit mag vorhanden sein, aber nur, weil es sich ursprünglich um das gleiche Ausgangsprodukt handelte, für das sich verschiedene Namen entwickelten. Im Übrigen wird auch in der Schweiz mit Klimaräumen gearbeitet [2], [3]. Also bitte nicht den Legenden einiger Hersteller über vermeintlich typisches Aufsitzen. Wer 1000 Rinder im Jahr verarbeitet, ist nicht wirklich ein kleiner Metzger aus nem Bergdorf. Oliver S.Y. 12:42, 9. Mär. 2017 (CET)