Kochbücher gibt es gut und gedruckt als Massenmedium schon länger, jedenfalls so lange wie Köche oder Hausfrauen lesen und schreiben können. Sogar römische Kochbücher gibt es. Es gibt Literatur über die Kulturgeschichte des Kochen, z.T. wie ich gesehen habe sogar recht nette. Es wäre also durchaus möglich nachzuschlagen wann das Gericht wo auftaucht, war das mal bürgerliche Küche? So ist ja noch nicht mal die Kategorie gescheit belegt. Ist das jetzt deutsche Küche oder österreichische oder was Drittes? Ebenso ist das Alter gänzlich laut Artikel unklar. Irgendwie ist nicht einzusehen warum ausgerechnet für Küchenartikel Quellfreiheit zum Standart erklärt werden soll. Hamburger hat sogar rudimentäre Einzelbelege und ich halte es durchaus zumutbar ein wenig sich durch die Kochbücher zu graben oder die dort angegebene Literatur zu konsultieren um diesen eklatanten Verstoß gegen die Grundprinzipien von Wikipedia: