Okay, wenngleich ich es schon bemerkenswert finde, dass auch im Abschnitt "Other names" im Artikel Phyllo kein Hinweis auf Yufka, sondern nur "In Turkish cuisine, pastries prepared with phyllo are called börek." zu finden ist. Da sollte man dann nachbessern, aber ich weiß nicht, ob die auf en: deine deutsche "Küchenbibel" als Quelle anerkennen würden. Insgesamt finde ich es suboptimal, dass wir derzeit hier auf de: unter dem Lemma "Yufka" einerseits den tourierten "Blätterteig" und andererseits auch das nicht-blättrige Fladenbrot beides so ungetrennt behandeln -- und dass dabei auch nicht so recht klar wird, dass "Filo" immer den blättrigen Teig, "Yufka" jedoch zum Teil den blättrigen und zum Teil den nichtblättrigen Grund-Teig (woraus dann das bekannte gleichnamige Fladenbrot gebacken wird) bezeichnet -- weshalb Artikel über Speisen, die den blättrigen Teig verwenden, diesen wohl zurecht als Filo-Teig (auch auf en:) bezeichnen. -- <span style="color:#008800">Ne</span><span style="color:#005555">it</span><span style="color:#005588">ra</span><span style="color:#0000FF">m</span> 00:07, 30. Apr. 2012 (CEST)