[1]:"Bei einer Überdosierung von Eisen sollte Milch getrunken werden, wodurch das Eisen sich an in der Milch enthaltene Proteine bindet und sich Eisenproteinkomplexe bilden. Das Eisen kann dann nicht mehr vom Körper aufgenommen werden." Sollte vielleicht berücksichtigt werden, da ja zwangsläufig der Veganismus eine bessere Eisen-Verwertung zur Folge haben müsste[2], und somit eine Differenzierung abzuleiten wäre.-- abkha 14:56, 24. Jun. 2008 (CEST)