Ob das jetzt um Übersetzung oder um Auslegung geht spielt, glaube ich, keine Rolle. Man kann Wirtschaft als "economy" oder als "tavern" übersetzen, dann ist man bei den beiden möglichen Auslegungen, die es auch auf deutsch gibt. Man kann auch "in der Wirtschaft unterwegs" sein im Sinne von "economy" -- z.B. "Früher war Gerhard Schröder politisch aktiv. Jetzt mit seinen neuen Aufsichtsratsposten, ist er eher in der Wirtschaft unterwegs." Beim Hotelbetreiberbeispiel hast Du eine Konstellation gewählt, die besonders mehrdeutig ist -- aber das ganze ergibt sich alles aus dem Zusammenhang. Im ökonomischen Zusammenhang wählt man ökonomische Bedeutungen, im Kneipenzusammenhang wählt man kneipenbezogene Bedeutungen, und wenn die wirtschaftliche Grundlage durch Kneipenbetrieb bestritten wird, sind beide Bedeutungen denkbar.