Der Zimtapfel, engl. sugar-apple, ist im heutigen Indien unter dem Namen shareefa (sarifa) bekannt. Das Wort stammt aus dem Persischen, was die Bekanntheit der Frucht in Asien vor ihrer Entdeckung in Süd-Amerika nahelegt. In Indien bekommt man ihn nur kurze Zeit im Sommer während des Monsuns, er ist deshalb auch nicht ganz billig. Gegessen wird die dünne, weiche Haut um den schwarzen Kern aus dem Gehäuse, an der winzige, harte Stärke-Zucker-Stückchen hängen können, die auch gegessen werden können. Das Photo zeigt ein unreifes Exemplar, normalerweise braucht der Zimtapfel nicht aufgeschnitten zu werden. Wenn er reif ist, lassen sich nach etwas Druck von außen die vom Fruchtfleisch umgebenen Kerne mit der grünen Schale einzeln abpflücken. Der squamosa ist nicht ganz genau dieselbe Art wie der cherimoya, obwohl anscheinend beide unter custard-apple laufen.