Da die Hauptkomponente die Kartoffeln sind, sollte der Quark nicht gekühlt werden. Man gibt 2 bis 3 Stunden vor Verzehr an, die er ungekühlt sein soll. Länger wegen der Gefahr des Verderbs nicht. Dann hat er in der Regel eine Temperatur von 18 bis 20 Grad. Auf Zimmertemperaturen über 22 Grad bekommt man ihn normalerweise nicht, außer er steht neben der Heizung oder in der Sonne. Logik dahinter, die Kartoffeln werden schneller kalt, und der Quark erwärmt sich genauso schnell, also nichts gewonnen. Oliver S.Y. 15:43, 22. Jan. 2018 (CET)