Geht es Dir um: Das Fleisch ausgewachsener Ziegen gilt als zäh und spielt in der europäischen Küche kaum eine Rolle. Das des Ziegenbocks hat einen unangenehmen Geschmack und ist keinerlei Speise. Mit dem zweiten Satz ist gemeint, das Ziegenbockfleisch zwar als Lebensmittel zählt und behandelt wird, aber das es in keiner europäischen Küche mit diesem Fleisch eine Speise, also ein fest definiertes eigenständiges Gericht gibt. Oliver S.Y. 20:31, 19. Okt. 2014 (CEST)