Noch eine Bemerkung zu den Kochbüchern. In den Kochbüchern wo Schnitzel vorkamen, fehlten nicht nur Zigeunerschnitzel, sondern auch alle anderen Arten von Schnitzel mit Sauce wie sie heute üblich sind: etwa Jägerschnitzel, Paprikaschnitzel, Zwiebelschnitzel. Interessant ist auch, dass Zigeunerschnitzel in einem Onlinekochbuch das DDR Gerichte beschreibt gänzlich fehlt. Das sind recht gute Hinweise darauf, dass Zigeunerschnitzel in der Tat eine westdeutsche Erfindung bzw. eine Erfindung für Westdeutsche ist. Dafür, das die im Artikel so glaubensstark vertretene Herkunft von Gerichten "À la zingara" hier die Wurzel ist fehlt ebenfalls die belegte Basis. (Hinweis: das bedeutet als Perspektive: belegen oder löschen!) Maren Möhring: Fremdes Essen - Die Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik Deutschland. (Walter de Gruyter 2012) liefert einige spannende Befunde zu den Etablierungsproblemen der "exotischen" Gastronomie im Nachkriegswestdeutschland aber auch zu Paprikagerichten und räumlichen und sexuellen Konnotationen (Ungarnmythologie, schärfe auch im übertragenen Sinn). All das, wie auch das sich der "phantasievolle" Namensteil "Zigeuner" bei mehr oder weniger scharfen Paprikazubereitungen bei anderen Gerichten findet und die laut unserem Artikel: "À la zingara" ursprünglich bei dieser Zubereitung fehlende Paprika sind ganz gute Hinweise was im Artikel stehen sollte, wenn er solide auf der Quellenbasis stünde.-- Elektrofisch 06:57, 18. Sep. 2015 (CEST)