Ich bin mit dem Zeug unter diesem Namen aufgewachsen und es hat wenig mit Zabaione zu tun. Man nimmt ein, zwei Eigelb, einen Löffel Zucker und schlägt das ganze in einer Tasse mit einer Gabel, bis es sich hellgelb verfärbt. Fertig. Zuckerei ist nicht schaumig, sondern kompakt-cremig und wird roh gegessen. Custard ist eher ein Milchpudding und Zabaione enthält zusätzlich (alkoholische) Flüssigkeit und wird durch Schlagen und Erwärmen schaumig und dicklich. Rainer Z 18:01, 10. Dez. 2008 (CET)