Es ist mal wieder erstaunlich, wie wenig sich Wikipedia mit dem Thema auseinandersetzt, bevor ein Artikel entsteht. Vor allem der Beitrag über die Glutensensitivität ist mangelhaft bis schlecht, wonach diese dem Nocebo-Effekt zugeschrieben wird. Es ist so: Die Glutensensitivität entsteht aus einer Darmschleimhautstörung (Leaky Gut) wobei Gluten unverdaut in den Körper gelangt und somit eine Allergie Typ IV (Spättyp) auslöst. Bei der Zöliakie hingegen kommt hierzu noch eine Autoimmunreaktion zustande. Es handelt sich also bei der Zöliakie um eine Autoimmunkrankheit. Die Glutensensitivität ist im Gegensatz zur Zöliakie behandelbar, und zwar nicht nur durch eine Auslassdiät sondern durch eine Sanierung der Darmschleimhaut (speziell der tight junctions) mit Inulin und Präbiotica (nicht Probiotica). Intellimode (nicht signierter Beitrag von 21:56, 21. Okt. 2014 (CEST) )