......Das nahegelegene Baiersdorf in Mittelfranken ist seit 1447 ein Zentrum des Meerrettichs. Vermutlich wurden bereits um 1430 die ersten Meerrettichkulturen angelegt. Der Nürnberger Markgraf Johann der Alchimist empfahl ihn damals noch zu medizinischen Zwecken. Er soll angeblich die Wurzel "aus einem fernen Land" eingeführt haben. Vermutet wird Südosteuropa. In den Steppen Russlands und der Ukraine wächst heute noch eine Wildform der Pflanze. Meerrettichstangen wurden aus Baiersdorf bereits im 19. Jhd. in Holzfässern exportiert. Heute reicht die einheimische Produktion nicht aus, z.B. hat die Firma Koch schon Anbauflächen in Ungarn begründet. Mittlerweile wandern über 90% des Meerrettichs in die industrielle Verarbeitung. ... http://www.scharfe-wochen.de/geschichte.html -- Mb1302 17:20, 1. Jan. 2010 (CET)