Boah, das hat jetzt aber nichts mehr mit Kochen, sondern Alchemie zu tun^^. Also Eisen glüht frühestens ab 400 Grad (Glut (Lichtausstrahlung)). Das ist deutlich mehr als die 225 Grad, welche Lebensmittel vertragen, darum gehe ich davon aus, das das Feuer mit rot gemeint ist. "Gelb-rote" Flammen sprechen für ein Verglühen des Ruß bei ca. 1200 Grad. Wenn die Flamme blau oder weiß wird, ist die Temperatur höher. Wenn es noch nicht rot leuchtet, ist die Temperatur noch nicht erreicht. Die nächste Frage ist dann, ob die Eisen "im Feuer", "über Feuer" oder in bzw. über der Glut erwärmt werden. Das sind alles unterschiedliche Temperaturzonen an einem Herd, mit denen man den Garprozess steuern kann. Ich verstehe die Anleitung so, das man die Eisen im Feuer erhitzt, aber das Garen dann gar nicht auf dem erwärmten Herd, sondern an anderer Stelle vorgenommen wird, ohne konstante Wärmezufuhr wie bei den Elektrogeräten. Oliver S.Y. 13:44, 26. Sep. 2013 (CEST)