Hallo Zunächst einmal zu den von Dir aufgeworfenen Themen, die nichts mit der Sache zu tun haben (lass sie demnächst einfach weg, sie sind themenfremd und beeindrucken mich nicht). "Hochjubeln" ist abwegig; es genügt, dass jeder Leser erkennen kann, dass alle Deine Argumente durch Gegenargumente objektiv widerlegt wurden. Dann müssen neue Argumente her. Unsere Diskussion hat mit dem "Prozess vor Gericht" insoweit zu tun, als auch hier Logik anzuwenden ist, und wer mehr unwiderlegte Argumente bringt, hat gewonnen. "Atomphysik oder die Weltrevolution" ist erneut abwegig, zeigt mir aber, dass Du einen Artikel wie "Zigeunerschnitzel" für weniger wichtig hältst. Diese Einstellung ist falsch, in WP müssen alle Artikel sorgfältig und mit Sachkunde verfasst werden – auch dieser. In Deiner neuen Replik thematisierst Du die "bürgerliche Art" aus dem Gorys. "À la bourgeoise" sind in Frankreich die ökonomisch (also weniger aufwändig), aber qualitativ dennoch hochwertig hergestellten Speisen. Das ist genau der Ansatz, um den es hier geht und den wir weiter ausbauen müssen. "Bürgerliche Art" ist "Bürgerliche Küche" (der Begriff kommt als Abschnittsüberschrift vor), so wollte ich es im Artikel unterbringen. Eine höhere Kategorie ist eben die "gutbürgerliche Küche", auch diese wollte ich verlinken. Dass es auch in Deutschland unter anderem diese Abstufung der Qualitätsnorm gibt, darin sind wir uns also einig. Das ist die feste Nomenklatur. Die "Anrichteweisen" bestimmen die Zugehörigkeit zu einer dieser Kategorien, so wie es auch in der internationalen Küche der Fall ist: Gutbürgerliche Küche: ein ausgebildeter Koch im Restaurant besorgt sich Schnitzel vom Biohof, fertigt selbst die Panade und die vom Großmarkt stammenden Zutaten für die selbstgemachte Zigeunersoße und stellt die Fritten selbst her. Junk Food: eine unausgebildete Arbeitskraft in der Imbissbude schmeißt das aus Massentierhaltung stammende fertig panierte Schnitzel zusammen mit den Fritten (aus dem Plastikeimer) in die Fritteuse (ohne die unterschiedlichen Garpunkte zu bedenken) und gießt die aus der Dose stammende Zigeunersoße über beide (!). Irgendwo dazwischen liegt bürgerliche Küche und Hausmannskost. Ich wünsche mir, dass Du – wie weiter oben in "Dritte Meinung" vom 28. August 2013 geschehen – zum Thema in sehr fundierter und dezidierter Weise antwortest. Leider ist obige Diskussion um das Bestimmungswort "Zigeuner-" ohne Deine Schuld hysterisch abgedriftet. Zum Gorys: Sein 1994 erstmals erschienenes Lexikon ist mittlerweile in der 13. Auflage (siehe Deinen Artikel über den Buchtitel), wird jedoch in der Fachliteratur eher selten zitiert. Er liegt manchmal auch falsch wie bei der Etymologie zum Ketchup, wo seine Erklärung reine TF darstellt oder bei der Farce, was nicht als "Streich", sondern als "Füllung" zu übersetzen ist. Wie jedes Lexikon krankt auch Gorys daran, dass Überblick und Zusammenhang durch die alphabetische Gliederung von Begriffen verloren gehen, was durch Verweise teilweise korrigiert werden kann. Ich finde aber dennoch, Du solltest den Gorys bei Deinen Artikeln offensiver als Quelle benutzen, weil viele kulinarischen Artikel an der Quellenlage kranken und zudem WP auch ein Lexikon ist. Grüße:-- Wowo2008 10:07, 25. Jan. 2021 (CET)