Aus eigener Erfahrung kann ich bestätigen, dass die Gesundheitsrisiken hier keinesfalls übertrieben dargestellt werden. Im Gegenteil - das Allergierisiko von Zimtaldehyd wird leider immer noch unterschätzt. Seit ich auf Anraten eines Arztes ausschließlich Waschmittel und Kosmetika ohne Cinnamal verwende, kann ich endlich ohne Cortison leben! Und die ständigen Hautreizungen ("Kontaktdermatitis") sind auch verschwunden. Das Einatmen von Zimt, der z.B. auf heiße Lebensmittel gestreut wird, kann bei sensibilisierten Personen zu Schleimhautreizungen bis hin zum Asthmaanfall führen.