http://de.wikipedia.org/wiki/Diskussion:Qairaw%C4%81n#Verlinkungswahn_und_Verwandtes betr.. Brik in Qairawān - auch in Gafsa, am Busbahnhof und an anderen Orten im Süden, wird "Brik" wie Langos - mit vergleichbarem Teig hergestellt. In anderen Städten Tunesiens ist "Brik" aus "Malsouka", dünn, brüchig, also aus dem Filo-Teig plus: Ei, gekochte Kartoffeln püriert + Thunfisch + Petersilie, vielleicht auch Kapern als Füllung hergestellt. Brik des tunesischen Südens ab Qairawan ist was ganz anderes. Ein Genuß eben - mit Varianten. Fazit: Auch Feinschmecker können auf den Islamseiten auf ihre "Kost"-en kommen. :-) -- Orientalist 23:06, 15. Sep. 2009 (CEST)