so hab mich der Sache jetzt angenommen und mal recherchiert. Der angegebene Link sollte Klarheit verschaffen. Bei der Gelgenheiten hab ich mal noch so manche falsche Sachen in der Herstellung ("Maische ist eine bierähnliche Flüssigkeit") und andere kleine Fehlerchen korrigiert. Ich hoffe, ich konnte den Artikel etwas verbessern.