Ich verstehe Deinen Kritikpunkt. Der einleitende Satz sollte allgemeinsprachlich verständlich sein. Aber der "Zustand eines Systems" wäre aber noch viel nichtssagender. Wie wäre es mit: "Das Wasserpotential charakterisiert die Verfügbarkeit von Wasser in einem System (z. B. Pflanzengewebe oder Boden)." -- DufterKunde 09:52, 14. Jul. 2015 (CEST)