Im Koch/Fuchs, der hier als Quelle angegeben wird, heißt die Sorte nunmal so, Rezept 3-101, mit den entsprechenden angegebenen Alternativbezeichnungen. Der Vorteil von derartigen Werken ist es ja eben für Wikipedia als Enzyklopädie, daß nicht Autoren nach ihrem jeweiligen Gusto und Meinung einen der 8 Bezeichnungen auswählen, sondern das man sich an die Quelle hält. Das dort sind erfahrene Fachleute und Sachbuchautoren, weshalb soll Deine oder meine Meinung da mehr zählen? Die Leitsätze sind nur eine weitere Quelle und Basis, nicht die Einzige, die gültig ist. In der Praxis sind dort die Angaben aber unzufriedenstellend knapp, weshalb sie eher als Basis bei der Relevanzeinschätzung für Rechtsgegenstände verwendet wird. Wenn Du meinst, die Qualität der Wikipedia geht den Bach runter, weil man ein traditionelles Standardwerk des Fleischerhandwerks verwendet, und nicht Deine Meinung oder Lexika aus dem 18.Jahrhundert, dann bist Du wirklich im falschen Projekt. Oliver S.Y. 15:22, 10. Jan. 2018 (CET)