Leider steht bei Quark auch nichts zur biologischen Wertigkeit des Eiweißes und bei Kartoffel nichts über Blutzuckerspitzen. Und im übrigen ist das Ganze ja mehr als die Summe seiner Einzelteile. Daß ein "sehr gesundes Gericht" rauskommt, wenn man Pflanzenfett, Stärke und Frischkäse auf einen Teller tut, halte ich jedenfalls für belegbedürftig. -- sko 01:14, 29. Jan. 2015 (CET)