Die DUDEN-Definition ist schlechter, weil sie impliziert, dass bereits der prinzipielle Verzicht auf Fleisch was für die Gesundheit bringt. Pädagogisch wertvoll am Spektrum-Artikel finde ich die Feststellung: "In Forschungsstudien zu Vegetariern sind P. meist nicht einbezogen." Freilich darf man nicht nach harten Belegen fragen. Claus Leitzmann et al. definierten die "Pudding-Vegetarier" als Personen, "die zwar Fleisch und Fisch meiden, jedoch vorwiegend stark verarbeitete Lebensmittel mit einer geringen Nährstoffdichte konsumieren".[1] (Energieliefernde Makronährstoffe, die in verarbeiteter Nahrung in der Regel überreichlich verdichtet vorkommen, sind für diese Autorengruppe offenbar keine Nährstoffe...) Auch die umseitig zitierte Ökotrophologin Ulrike Becker verwendet den Begriff in ihrer gesundheitlichen Bewertung. Er hat offenbar nicht nur umgangssprachlich Bedeutung. -- TrueBlue 13:18, 19. Jul. 2016 (CEST)