Bröseltopfen ist ein spezieller Topfen, aber definitiv nicht besonders cremig, wie jetzt im Artikel steht, sondern das genaue Gegenteil, nämlich bröslig-trocken. Für österreichische süße und pikante Mehlspeisen unerlässlich. -- Areios 17:01, 10. Aug. 2009 (CEST)