Als Schlögel bezeichnet man in Österreich die gesamte Hinterkeule, nicht einen Teil davon, siehe [1]. Darum steht entsprechend meiner angegeben Quelle auch "In Österreich bezeichnet man den oberen Teil als Schlögel" im Artikel. Ob die Hinterstelze nun zum Schlögel dazugehört oder nicht, scheint es unterschiedliche Ansichten zu geben. Dein Eintrag ist jedoch gemäß beiden Quellen falsch bzw. mißverständlich. Welche Quelle hast Du verwendet? Ich bin immer gern bereit über Fleisch zu diskutieren. Bei der Wiener Teilung wird es übrigens Schlegel und nicht Schlögel genannt, aber auch als Synonym für die Keule, nicht als Teil davon. Oliver S.Y. 23:13, 1. Jun. 2014 (CEST)