Moin, ich frage mich, was dieser Satz bedeuten soll:"Charakteristisch für die alten, langhalmigen Sorten Ostro und Oberkulmer Rotkorn sind viel Kleberprotein, weiche, dehnbare aber unelastische Teige." Auch die Erläuterungen mit Käfer und Knospe als Logo sind für mich, als Norddeutscher, unklar. Liebe Grüße, -- M. Krafft 23:12, 18. Nov. 2013 (CET)