Ich lese: "das Dimethyldicarbonat zerfällt dann zu natürlichen Bestandteilen des Weines." Siehe dagegen Dimethyldicarbonat#Verträglichkeit. Darf auch nur in Süßweine. Mit etwas Glück zerfällt es lediglich zu Bestandteilen, die auch normalerweise in Wein vorkommen. Meinungen?-- Ulf 00:42, 3. Apr. 2021 (CEST)