Zucker ist oft als vielfachhelfer zugesetzt. Als Konservierungsstoff und Geschmacksträger, öfters auch um die Säurehaltigen Konservierungsstoffe geschmacklich zu entschärfen. Er ist hygroskopisch, bindet also Wasser. Zucker kombiniert einige erwünschte Eigenschaften. Hinzu kommt er ist gesundes Nahrungsmittel natürlichen Ursprungs. Das heutzutage eine Zuckerphobie in Kreisen der Bruker-Jünger kursiert und einige schlecht gelaunte Ernährungspsychopathen Kindern&Erwachsenen das Süße Leben wegnehmen möchten, steht auf einem anderen Blatt. (nicht signierter Beitrag von 22:39, 26. Aug. 2014 (CEST) )