Laut dem Kluge stammt das Wort Sauer aus dem Altdeutschen, bereits im 8.Jh. nachgewiesen, mit ähnlichen Kombinationen von s-u-r im Altnordischen und Altslawischen. Da Französisch auf dem Latein aufbaut, ist ein direkter Bezug eher unwahrscheinlich. Gibt aber viele Veränderungen, es wird auch ein Bezug zu Saft über das alte Wort Sou genannt, was sich auf gesäuerte Milch in der Bedeutung verengte. Oliver S.Y. 01:39, 5. Jun. 2013 (CEST)