(BK) Es geht nicht darum, ob es ein Braten oder ein Schnitzel ist, sondern um den Zusatz "Zigeuner". Heinz-Dieter Pohl schreibt dazu in "Von Apfelstrudel bis Zwetschkenröster. Kleines Handbuch der österreichischen Küchensprache" (2008): Zigeuner – (volkstümliche Bezeichnung für Roma und Sinti): die mit diesem alten Wort benannten Fleischspeisen bestehen meist aus mehreren Fleischsorten wie z.B. Zigeunergulasch (→ Gulasch) und -spieß. -- Häferl 18:13, 27. Aug. 2013 (CEST)