Der ganze Artikel ist sehr ungenau und geeignet, eine meistens überzogene Besorgnis gegenüber bestimmten Lebensmittelbestandteilen zu schüren. Das lässt sich schon anhand der unten verlinkten Quellen nachlesen: So wird in der Pressemitteilung vom 22.11.2006 des Ministeriums für Umwelt und Forsten - Rheinlandpfalz (das 2006 maßgeblich Auslöser für die Cumarinhysterie war) klar und deutlich geschrieben: