Verschnitt die xte Nun, ich habe noch einmal ein wenig recherchiert (v.a. im Wein-Brockhaus). Das Thema "Mischen" ist komplexer: - es findet tatsächlich auf verschiedenen Qualitätsniveaus (und verschiedenen Ebenen: Most, Wein) statt - die (mindestens) 4 damit verbundenen Begriffe Verschnitt/verschneiden; Coupage; Assemblage und Cuvee sind entsprechend dieser verschiedenen Qualitätsebenen verschieden konnotiert, z.T. aber auch anders belegt. Ich weiß nicht so genau, wie die Praxis zu Quellen etc. ist, schlage aber vor, die Begriffe gemäß Weinlexikon zu beschreiben. Hieße - wieder laut Brockhaus Wein: - "Assemblage" für das hochwertige Mischprodukt oder den Mischvorgang - "Cuvee" auch für das hochwertige Mischprodukt; in der Champage für den erste Presssaft, oder auch einfach für eine besondere (rebsorten- und anbaugebietsreine) Auswahl (z.B. ein Fass, ein besonderer Teil des Anbaugebietes etc.) - "Coupage" und "Verschnitt" eher für geringerwertige Produkte und Prozesse. Physiosoziologicus 13:32, 16. Mär. 2009 (CET)