Weil sich Ochsen nur zum Ziehen eigneten - außer zum Essen am Ende ihres Lebensweges. Die bis weit in das 20. Jahrhundert (bis in die 1950er Jahre) bestehende Struktur der Landwirtschaft, insbesondere in Hessen, Baden-Württemberg, resultierend aus dem Rechtssystem der Realteilung, bedeutete, daß die Bauern nur sehr wenig Fläche hatten (und oft zusätzlich einen anderen Beruf ausüben mussten, um leben zu können). Die Folge war, dass sie oft nur "1 1/2 Kühe" hatten, weil für mehr die Futtergrundlage nicht reichte. Angesichts dieser Flächen war an Ochsen nicht zu denken. Die Kühe wurden als Dreinutzungsrinder gezüchtet: Milch, Ziehkraft und Fleisch. Oft wurden die Kühe deswegen beschlagen (mit Hufen versehen), weil sie viel auf Wegen und Straßen unterwegs sein mussten, um Mist zum Feld zu fahren, den Weg zum Feld zurückzulegen, um dort beim Pflügen und anderen Feldarbeiten eingesetzt zu werden usw. Besonders in Deutschland wurden zahlreiche Rinderrassen gezüchtet (also in einem züchterischen Ausleseverfahren herausgezüchtet), die für die jeweiligen regionalen Bedingungen besonders geeignet waren. Heute sind diese Rinderassen in ihrer Existenz gefährdet. Die Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen (GEH) in Witzenhausen mit Mitgliedern in ganz Deutschland entfaltet seit 35 Jahren zahlreiche Aktivitäten zum Erhalt der Vielfalt landwirtschaftlichen Nutztierrassen. Ein Beispiel für die Dreinutzungsrassen findet sich im Glanrind, das zu den Haustierrassen des Jahres 2016 gehört. Seine Beschreibung findet sich hier: [1]. Mit Sicherheit gab es in Deutschland bis zur stärkeren Verbreitung von Traktoren weitaus mehr Kühe in der Anspannung als Ochsen. Für Interessierte gibt es eine Reihe von informativen Internetseiten, so die Seite der Arbeitsgruppe Rinderanspannung [2], die vom Kuhprojekt [3] und die Seite des Bilderarchivs Rinderanspannung [4]. -- Klaaschwotzer 11:27, 14. Jul. 2016 (CEST)