Ich bin auch sehr unglücklich mit der Einleitung. Zucker hat ja viele verschiedene Bedeutungen. Einmal die chemische, einmal das Lebensmittel Zucker, und dann auch den Gattungsbegriff, so dass es auch als Wortteil in Fruchtzucker und Traubenzucker auftaucht. Das ist Teilweise schwierig auseinanderzuhalten, aber ich finde schon, dass es zwei verschiedene Sachen sind, da gekaufter Fruchtzucker nun mal nicht zu 100% aus Fructose besteht. Über dem Artikel steht ja der Baustein