Die Bezeichnung Stärkecreme stammt aus Schünemann/Treu, auch die Gleichsetzung mit Pudding: Vanillepudding ist eine kremige Zubereitung, die unter der Bezeichnung "Vanillekrem" auch als Füllung Feiner Backwaren verwendet wird … Wenn ich zu forsch war – ich weiß, daß ich hier rel. weit aus dem Fenster hänge, also keine Hemmungen beim Revertieren. Übrigens denke ich, daß die älteren Quellen auch noch eingearbeitet werden könnten, um deutlich zu machen, wie lange es mindestens schon solche Rezepte gibt. -- sko 02:50, 27. Apr. 2014 (CEST)