Ekel ist ein rein subjektiver Aspekt, der immer Ursachen hat. Ich kenne keine entsprechende Quelle, die dies autark als Begründung aufführt. Das man Ekel spürt, wenn man sich mit dem Schlachten beschäftigt, oder Ekel gegenüber bestimmten Fleischsorten verspürt ist nicht auf Vegetarier beschränkt, darauß eine Motivation abzuleiten bedarf es schon einiger theoretischen Fertigkeiten.