Der Teig, aus dem Pain au chocolat gemacht wird, ist eben nicht irgendein Plunderteig. Es gibt verschiedene Sorten; Kopenhagener, Croissants und dänische Brötchen sind alle Plundergebäcke, aber nicht alle aus demselben Teig. Pain au chocolat ist aber aus demselben Teig wie Croissants. Oder jedenfalls schreibt Rolland: a flaky croissant or puff pastry dough und Larousse schreibt anscheinend: fait d'un rectangle de pâte à croissant. Es ist also keine Verbesserung, Croissantteig durch Plunderteig zu ersetzen. -- sko 21:43, 24. Jun. 2014 (CEST)