Du widersprichst Dir in Deinem letzten Satz. Es ist nicht gleichgültig ob man sich von Wasser mit 100 °C oder Dampf mit 100°C verbrüht. Denn beim Dampf kommt zusätzlich doch, wie du schreibst, die Kondensation hinzu, d.h. er gibt Energie ab, nur um sich von gasförmigen Zustand in den flüssigen zu "verwandeln". Man wird also doppelt verbrüht, durch die Kondensation und das anschließend vorliegende Wasser. Gruß Paul