Ein paar der Kritikpunkte konnte ich durch Informationen aus einer Dissertation, die ich gefunden habe, ausbügeln, bin aber noch nicht fertig, die Informationen von dort einzuarbeiten. Interessant ist u.a. einiges über die Produktion von Capsaicin, ich denke, dass das den Artikel (und auch einige andere Artikel wie Geschmackliche Schärfe) noch aufwerten wird. Danke schonmal für die Hinweise. -- Carstor 18:58, 9. Apr 2006 (CEST)