Der Artikel sollte überarbeitet werden: einige Fakten sind mehrfach erwähnt, z. B. die gesundheitliche Unbedenklichkeit, die Eignung für Diabetiker und die abführende Wirkung. die Süßkraft wird einmal als "60% im Vergleich mit Saccharose" und an anderer Stelle als "im gleichen Bereich wie bei den Zuckern" angegeben. Das widerspricht sich, denn die Saccharose ist i. d. R. der Bezugszucker. einmal wird gesagt, dass Sorbitol von Kariesbakterien verstoffwechselt wird, andererseits wird pauschal behauptet, Zuckeraustauschstoffe seien nicht kariogen. Die Behauptung, Zuckeraustauschstoffe seien "chemisch gesehen keine Zucker, sondern höhere Alkohole", stimmt nur teilweise, denn auch Fructose, sowie die hier nicht erwähnte Polydextrose zählen zu den Zuckeraustauschstoffen und sind chemisch gesehen Zucker. Auch Lactose (Milchzucker) ist in gewissem Rahmen als Zuckeraustauschstoff anzusehen. Die Liste im Artikel suggeriert, dass nur Zuckeralkohole (Alditole) zu den Zuckeraustauschstoffen gehören. -- Dschanz 22:33, 20. Mai 2006 (CEST)