Das Problem besteht speziell im Gesundheitsabschnitt, aus dem deine Zitate stammen, und ich meine, es beschränkt sich auf ihn. Im Unterschied zu anderen Abschnitten ist dieser Abschnitt nicht gründlich überarbeitet worden, da hier kein kompetenter Ernährungswissenschaftler aktiv ist. Was an Fakten dort steht, dürfte sachlich größtenteils richtig sein, doch die Präsentation ist etwas problematisch, stellenweise unklar oder sogar irreführend. Beispielsweise wird angeführt, Vitamin B12 komme in pflanzlichen Lebensmitteln vor, und dabei wird verschwiegen, daß pflanzliches Vitamin B12 (richtiger: B12-Analoga) für den menschlichen Organismus in der Regel nicht verwertbar ist. Da ist schon Verbesserungsbedarf, aber bei diesen komplexen Fragen trauen sich Laien wie ich nicht einzugreifen, und an Fachleuten fehlt es. Nwabueze 14:50, 1. Okt. 2008 (CEST)