Ich habe eine allgemeine Frage. Der Grüne Wein portugals "vinho verde" wird aus nicht vollreifen Trauben gewonnen. Der allgemein bekannte Weißwein wird dann also aus reifen Trauben gewonnen. Ist dem so? Wein wird aus Trauben hergestellt, die für den gewünschten Wein die richtige Reife haben - die perfekte Balance zwischen voll entwickeltem Zucker und noch nicht komplett abgebauter Säure. Unreife Trauben werden nur für spezielle Weine, wie etwa den vinho verde verwendet - überreife Sorte hingegen fast ausschliesslich für Dessertweine. Aus dem Norden Portugals kommt dessen bedeutendster Wein der Vino Verde. Den "grünen" Wein gibt es in 2 Versionen: den roten und der weissen. Roter Vino Verde ist spröde, tanninherb und ziemlich unbekannt. der weisse ist ein wichtiges Ausfuhrprodukt. -- Patientia 12:12, 21. Mär. 2007 (CET)