Wenn jemand noch an dem Begriff interessiert ist: In seinem Buch Unsere Nahrung – Unser Schicksal (1986, S. 225, ISBN 3-89189-003-6) schreibt Max Otto Bruker unter der Kapitelüberschrift Der Puddingvegetarier und andere Fehler von Vegetariern: " … geben diejenigen Vegetarier Anlaß, die lediglich das Fleisch aus ihrer Nahrung streichen, aber sonst alles beim alten lassen. Eine solche Ernährung bietet keinen Vorteil, meist ist sie sogar noch minderwertiger als die übliche gemischte bürgerliche Kost, da derjenige, der kein Fleisch und keine Wurst ißt, gerne als "Ersatz" vermehrt zu Süßigkeiten und Mehlspeisen greift. Dieser sogenannte "Puddingvegetarier" hat viel dazu beigetragen, den echten Vegetarismus in Mißkredit zu bringen. Denn das Weglassen von gekochtem Muskelfleisch bringt nur dann einen gesundheitlichen Vorteil, wenn es durch vollwertigere Nahrungsmittel ersetzt wird … ." Gruß -- Malabon 20:57, 19. Jul. 2016 (CEST)