Käse ist wohl so "künstlich" calciumverstärkt wie Tahini... Will sagen: Autor Craig zählt Tahini zu den "traditionellen" Calciumquellen veganer Ernährung. Die zusätzlich empfohlenen "fortified foods" sind auf synthetischem (lebensmittelchemischem) Wege verstärkte Produkte. -- TrueBlue 23:22, 19. Jun. 2010 (CEST)