Nuja, in einigen Rezepten wird Saure Sahne angegeben, in anderen Schmand – ich hab das "oder" mal in ein "bzw." geändert. Dafür, dass »unser« Schmand-Artikel nix taugt, kann der geneigte Leser ja nichts für; und der Handel bietet nun mal heutzutage Saure Sahne mit 10% Fettgehalt und Schmand mit etwa 28% Fettgehalt als getrennte Produkte an ... ;-) -- Jocian 10:39, 20. Dez. 2014 (CET)