Das Bild gehört eigentlich entfernt und gelöscht. Das kann der Beschreibung nach ([1]) einfach alles sein, Zucker, K-/Ca-Tartrat, Weinsäure, Zitronensäure, ... Mit optischer Aktivität haben die bunten Ringe nichts zu tun, das sind Beugungsringe des weißen Lichts, wie auf einem Ölfleck. -- Maxus96 23:38, 14. Feb. 2015 (CET)