niemand (außer dir vermutlich) kennt hier Frau Kürtz persönlich oder hat irgendwas für oder gegen sie, nimm das bitte einfach mal zur Kenntnis. Laut Amazon hat sie diverse kleinere Koch- und Backbücher veröffentlicht, von denen aber keines als Standardwerk bezeichnet werden könnte, selbst mit Kulanz nicht. Von Thomas Mann selbst stammt die Auskunft, dass er eine private Rezeptsammlung benutzt hat, die in der Familie weitervererbt wurde, entweder stammt sie von seiner Großmutter oder der seiner Frau Katia Mann (das hab ich jetzt nicht im Kopf). Dass Thomas Mann einen Herrn Wulle in Lübeck kannte müsste a) erst mal schlüssig belegt werden und belegt b) prinzipiell auch nicht die Relevanz dieses Rezepts. Es ist wohl einfach so, dass es sich um ein ziemlich unbekanntes Familienrezept handelt - eine unbekannte Familie Wulle ist nun wirklich nicht bedeutender als die Familie Mann -, dass ohne die "Buddenbrocks" heute längst vergessen wäre und auch in Lübeck nicht mehr gegessen würde. Wir gestehen dem Gericht aber literarische Relevanz zu (siehe oben), dafür brauchen wir Jutta Kürtz also nicht. Ohne Beweise ist ihre Theorie ohnehin nicht mehr als reine Spekulation. Wenn sie das Rezept in einem alten gedruckten Kochbuch gefunden hätte, das wäre was Brauchbares -- Dinah 13:10, 30. Mär. 2008 (CEST)