Das Problem liegt an der oberdeutschen Sprachgrenze; während sich südlich das mhd. weizze gehalten hat (vgl. nhd. Weißbrot aus Weißmehl), dominierte nördlich die Form Weizen. Hochsprachlich müsste es also tatsächlich korrekt Weizenbier heißen. -- DasBee 12:50, 11. Mär. 2007 (CET)