Kristallzucker ist ganz gewöhnlicher Haushaltszucker – der besteht ja aus aus Saccharosekristallen. Durch Fruktose wird er einfach ersetzt, weil die billiger ist und üblicherweise als Sirup gehandelt wird, der für die industrielle Produktion praktischer ist als trockener Zucker. Rainer Z 18:28, 19. Jun. 2007 (CEST)