@Rainer: mit Vraneon´s Beispiel zum rohen unbehandeltem Fleisch, sollte sicher darauf hingewiesen werden, dass die gleiche Weiterverarbeitung pflanzlicher Produkte, wie bei der Wurst und Fleischerzeugung, von Antivegetarierseiten oft als "Nachahmung" angesehen wird und als Argument für die Natürlichkeit des Fleischkonsums verwendet wird, obwohl erst diese Weiterverarbeitung den typischen Geschmak ergeben und diese zum Großteil vegane sind. Meintest du dann aber den Trägerstoff Fleisch selbst, als du schriebst: "..das sie den Fleischgeschmack durch Sojasauce, Miso, Brühwürfel usw. substituieren"? dann wären es wohl eher die Produkte die zusätzlich die Konsitenz von Fleisch nachamen zu versuchen, welche nach meiner Erfahrungen meist in der "Übergangszeit" genutzt werden aber von langjährigen Vegetariern auch gern gemieden werden bzw. als Abwechlung, eher selten den Weg in den Speiseplan finden.