Lieber Oliver S.Y., für die Literaturwissenschaft sind diese Stellen total uninteressant. Aber für die Kulturwissenschaft und -geschichte sind solche Literaturstellen sehr aufschlussreich, da sie oft etwas verraten über Wort- und Namensgeschichte, Rezeption, Verbreitung (räumlich wie sozial), Art der Verbreitung (in diesem Fall wird zum Beispiel klar, das die Wurst nicht im Glas als Konserve per Post verschickt wurde sondern geräucht im Darm) etc. Und eben auch für die Stadtgeschichte sind solche Stellen interessant. Und damit sind solche Informationen encyklopädiewürdig. Ein Lebensmittel ist halt mehr als ein Lebensmittel. Deine Haltung ist das schlimmste, was der Ernährungs- und Kulturgeschichte passieren kann.-- BenTisch 23:19, 27. Nov. 2015 (CET)