Vielleicht solltest du lernen, Aussagen im Kontext zu lesen. Direkt nach diesem Satz folgen beispielhaft ernährungsphysiologische Gründe für die Nahrungsverarbeitung. Die Argumentation mit hygienischen Gründen fehlt noch; dazu findet sich aber viel unter Rohkost#Gesundheitliche_Aspekte. Manch Argument mag auch Kollath im Prinzip vertraut gewesen sein, trotzdem hielt er an seiner "Ordnung der Nahrung" fest. -- TrueBlue 02:22, 4. Okt. 2016 (CEST)