Das wäre dann aber das Wiener Zwiebelfleisch, nicht das Zwiebelfleisch, und sry, ich bezweifel stark, daß Du es in Beisln so zubereitet bekommst, wie Du es hier uns beschrieben hast. Das es als Blankett zubereitet wird, möglich, nur dann sicher auch nicht mit Rotwein.Oliver S.Y. (Diskussion) 11:08, 5. Jun. 2016 (CEST) PS - übrigens steht da in Deinem Link, daß es sich um die aktuelle Bezeichnung für ein aktuelles Saftgulasch handelt. Steht bei uns unter Gulasch#Rindergulasch. Also nicht wirklich eine Lücke, außer man will als Wörterbuch etwas zu jedem Regionalbegriff schreiben, und nicht das Bestehende ergänzen und verbessern. Persönlich halte ich das alles sowieso für schlichte Fleischragouts unterschiedlicher Zusammensetzung, welche durch das Fehlen französischer Küchenkenntnisse regionale und lokale Bezeichnungen erhielten, die bis heute Bestand haben. Kann man in einem gesonderten Abschnitt wunderbar erklären, aber nicht 10 Artikelversuche für jedes davon starten. Oliver S.Y. 11:15, 5. Jun. 2016 (CEST)