Der Begriff Werttheorie bezeichnet diejenigen Wirtschaftstheorien, die davon ausgehen, dass den Preisen der gehandelten Waren ein prinzipiell objektiver (Tausch-)Wert zugrundeliegt. Dabei bemessen sich Preise nicht unbedingt nach diesem Wert, da sie im Spiel von Angebot und Nachfrage entstehen, jedoch haben sie eine Tendenz dazu, grundsätzlich auf diesen Wert zurückzufallen. Bekannte Vertreter von Werttheorien sind David Ricardo und Karl Marx, insbesondere in seinem Hauptwerk Das Kapital. In der Philosophie wird unter Werttheorie oder Wertlehre die Lehre von den Werten verstanden und als Axiologie bezeichnet.