Hallo! Obwohl 2,5 Jahre vergangen sind, wurde das Problem nicht gelöst. Ich habe heute darum den Artikel Schlackwurst geschrieben, um die Unterschiede und Gemeinsamkeiten besser darzustellen. Zu den oben genannten Punkten dazu folgende Klarstellungen: Lemma Sowohl Zervelat als auch Cervelat sind nun lt. Duden im Deutschen übliche Schreibweisen Bei mir ergibt Google 152.000 zu 62.000 Hits für Zervelat, gemäß WP:NK ist darum das aktuelle Lemma das korrekte Schlackwurst ist nicht das Gleiche wie Zervelat beides sind Rohwürste, deren Grundmassen gleich hergestellt werden Schlackwurst wird jedoch stets in Fettenden, Zervealtwurst meist in Kunstdärmen abgefüllt für Schlackwurst gibt es diveres regionale Varianten, darum ist eine Verallgemeinerung hinsichtlich der Identität nicht möglich Weder für Zervelat noch Schlackwurst wird Brät, im Sinne von fein zerkleinertem Fleisch verwendet. Beide Wurstmassen bestehen aus "feinster Körnung", aber immer noch erkennbarer Korngröße. Das verwendete Fleisch unterscheidet sich lediglich bei Zervelat zu Zervelat Ia, ansonsten wird grob entsehntes Fleisch, Bauch und Speck für diese genauso wie für andere Würste verwendet. Relevanz - wie gesagt, mehr als 200.000 Hits bei beiden Schreibweisen rechtfertigen einen eigenen Artikel für diese Wurst, auch wenn die Unterschiede dem Laien marginal vorkommen. Oliver S.Y. 22:16, 28. Dez. 2011 (CET)