In Europa dürfen Saccharoseester von Speisefettsäuren (E 473) nur maximal 10 % Tetra- und höhere Ester enthalten. Das heißt, 90 % ist höchstens dreifach verestert. Olestra besteht aber zum weitaus größten Anteil aus Okta- und Heptaestern, nur max. 0,2 % bestehen aus Hexa- und Pentaestern.-- <span style="color:#FF0000;">Ro</span><span style="color:#CB0000;">tk</span><span style="color:#980000;">ae</span><span style="color:#650000;">ppc</span><span style="color:#320000;">he</span><span style="color:#000;">n68</span> 00:28, 4. Aug. 2010 (CEST)