Ich habe hier einen interessanten Auszug gefunden: "US: color Im Englischen, das in den USA genutzt wird, werden alle Wörter, die colour enthalten, ohne -u- geschrieben. Diese Veränderung von britischem Englisch wurde während der amerikanischen Sprachreform gemacht, um die originale lateinische Schreibeweise nachzumachen. Diese Schreibeweise wird auch in Kanada akzeptiert, allerdings wird dort die -ou- Formen vorgezogen. Ausser in Amerika werden fast immer die -ou- Formen genutzt."