Der Vergleich mit Äpfeln ist etwas weit hergeholt und ergibt sich m.E. erst in Kombination mit Zitronensaft und Chili (Mexikaner essen viele frische Früchte mit diesen Zutaten, auch Äpfel). Das angegebene "erdig-süß" trifft es eigentlich ganz gut & der naheliegendste Vergleich ist Kohlrabi. Das wäre dann auch mit der Konsistenz "Rettich" gut vereinbar. Schlage also entspr. Änderung vor.-- 18:26, 10. Sep. 2014 (CEST)