Das ist schlicht und ergreifend eine Falschbehauptung. Es ist nur, daß die Verdauungsflora der westlichen Welt so von hochveerarbeiteten Produkten ruiniert wurde, daß dort kaum mehr Spezies verblieben sind, die solche komplexen Kohlenhydrate verdauen können. Dies ist für Urvölker nachweislich nicht der Fall, und führt zu einer stark unterschiedlichen Darmflora! Die Folschungsergebnisse haben ihren Weg wohl noch nicht zu den Wikipedia-Admins gefunden, die ja grundsätzlich alles vernichten, was ihrem pseudowissenschaftlichen Ideologieweltbild nicht folgt. Tatsächlich sind es die krankhaften Darmbakterien, die diese nicht verdauen können und zu die zu Flatulenz führen. Da die artgerechtere Ernährung (inkl. komplexer Kohlenhydrate) zu einer Korrektur der Darmflora führt, geschieht dies auch dann. Im gesunden Normalzustand, auch nach einer Korrektur, führen komplexe Kohlenhydrate nicht zu Flatulenz, da sie von den dominanten Bakterien verdaut werden können. Dies hat Dr. M. O. Bruker bereits in den 1940er Jahren nachgewiesen, und seitdem mit über 50.000 Patienten bestätigt. Nach Jahrzehnten von teilweise gezielter Mißinformation die mit denen der Zigaretten- oder Ölindustrie vergleichbar ist, greifen moderne Arbeiten dies nun im Kontext der vollständigen "Entschlüsselung" der Darmflora wieder auf. Es kann auch von jedem persönlich überprüft werden, indem man seine Ernährung umstellt (also die allermeisten azellularen kurzkettigen/simplen Kohlenhydrate [also nicht generell KH, liebe Lowcarbler!] weglässt), und dann Nahrung mit solchen komplexen KH ißt. Flatulenz wird erst auftreten, wenn wieder Zucker/Stärke/Mehl/u.ä. Industrieprodukte (inkl. stark überzüchteter KH-Träger) gegessen wird. Daher dieser Irrglaube wortwörtlich die größte Volkskrankheit der "modernen" Welt ist, und zu Millionen von Toten und Milliarden von Leidenden (Herz-Kreislauf, Übergewicht, …) jedes Jahr führt, ist eine grundsätzliche Korrektur der Darstellung und Fundierung auf hochwertige, unabhängige Forschungsarbeiten dringend angebracht. — 20:19, 9. Jan. 2022 (CET)