Ich finde es ein wenig komisch, den "Weißwurstäquator" im Zusammenhang mit der westfälischen Küche zu erwähnen. Bayern ist esstechnisch ein anderer Planet aus westfälischer Sicht. Ich glaube sowieso, dass es diesen "Äquator" gar nicht gibt, dass die hessische und rheinland-pfälzische Küche mit der bayrischen und baden-württembergischen viel näher verwandt ist, obwohl man in ihnen keine Weißwürste isst. Mir fällt z.B. der Gebrauch von Essig an, den ich mit keiner norddeutschen Küche (für mich Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen, Niedersachsen und Westfalen, wahrscheinlich noch Mecklenburg) verbinde, aber mit allen süddeutschen (Rheinland-Pfalz, Saarland, Hessen, Baden-Württemberg, Bayern). Objektive Kriterien gibt es für regionale Küchentraditionen wohl nicht, oder? Was meint Ihr? -- 20:01, 15. Apr. 2021 (CEST)