Relevanter als ein Universalwörterbuch wäre der lokale Sprachgebrauch. Den für genau die Zeit nachzuweisen ist vielleicht etwas schwierig, aus späterer Zeit finden sich aber genug Quellen, wonach "Welsche" für die Habsburger italienischsprachige Menschen waren (z. B. ein belegter Sprachgebrauch in der Kaiserlichen Armee während des Dreißigjährigen Krieges). Ich kenne es generell nur als Bezeichnung für die nächstgelegene romanische Kultur, während dagegen z. B. mit den Windischen aus österreichischer Sicht die Slowenen bzw. anfangs alle Südslawen gemeint waren. Italien als Kulturraum und Sprachgebiet hat es durchaus gegeben (eine italienische Literatur kennt man seit mindestens dem 13. Jahrhundert, vorher schrieb man auf Altfranzösisch, Okzitanisch oder Latein), auch wenn es bis ins 19. Jahrhundert keine vereinheitlichte Standardsprache gab. Und wenn "Eveys" für den Avisio steht, ist damit ungefähr die Sprachgrenze umschrieben. Nördlich des Avisio lag das Südtiroler Unterland und die Salurner Klause mit der alten Sprachgrenze. Auch wenn die Grenze zwischen deutschen und italienischen Idiomen nicht direkt am Fluss verlief, sondern entlang des Bergkamms oberhalb des Flusses (am Trudner Horn), versteht man, was gemeint sein soll. Dein Anliegen, das belegt statt interpretiert zu haben, halte ich für berechtigt. Aber ich halte das für belegbar. Vielleicht ist "italienische Weine" etwas ungenau, denn die Weine südlich der Salurner Klause stammten damals sowohl aus fremdem Gebiet (jenseits habsburgischer Grenzen) als auch aus grundsätzlich italienischsprachigem Gebiet. Würde man schreiben "Einfuhrverbot nach Südtirol für Weine aus italienischsprachigem Gebiet jenseits der Salurner Klause", wäre es weniger Interpretation, sondern eine ziemlich naheliegende Übersetzung der Quelle. -- Palastwache 20:56, 9. Jan. 2024 (CET)