Das Zitat bringt hervorragend zum Ausdruck, dass Pollmer 1) keine akademischen Vorschläge zur Ernährungswissenschaft leistet ("konstruktive Kritik wäre gut"), dass er nur polemisiert ("spricht nicht unsere Sprache") und ihm außerdem die akademische Grundbildung in Ernährungswissenschaften fehlt ("ist Chemiker"). Ich könnte mir keine gelungenere Kritik vorstellen. Es wird darüberhinaus auch klar, warum es nie "fundierte Kritik" an ihm geben wird, wie du sie dir wünschst: Pollmer ist ne Knalltüte, die in den Medien flotte Kolumnen für Meat Boys schreibt. Darauf geht kein Ernährungswissenschaftler ernsthaft ein. Tischbeinahe 09:35, 6. Mär. 2021 (CET)