Auch der Schriftsteller Valentin Senger berichtet in seinem Roman Kaiserhofstraße 12 über diese Wurst. < :ref>Valentin Senger, "Kaiserhofstraße 12". Das Zitat lautet: "...an den Metzger Stefan Weiß (Anmerkung: Der Nachname des Metzgers laut korrekt "Weiss"), der gerade zur rechten Zeit, als nämlich das Luftschiff "Graf Zeppelin" zum ersten Mal in Frankfurt landete, eine neue Wurstmischung zusammenstellte, sie in einen meterlangen, drei Zoll dicken Darm preßte, die Riesenwurst der Luftschiffsbesatzung schenkte und damit die Erlaubnis erhielt, diese Wurstsorte "Zeppelinwurst" zu nennen."