Die "Quelle" war naehrwertrechner.de und dort findet sich – ganz oben – "Menge: 100 g (mit Küchenabfall gewogen)" und dann unter "Mineralstoff in mg / Tagesbedarf" die Angaben für Kalium etc. Was naehrwertrechner.de nicht bietet, ist das, was im Einleitungssatz steht, also die eigentliche Definition: "Als Zitronenpulver bezeichnet man ein pflanzliches Würzmittel. Es wird aus dem getrockneten Fruchtfleisch von Zitronen hergestellt, welches nach dem Dörrprozess fein zermahlen wird." – und zwar seit der ersten Version aus dem Jahr 2011.