"Form der Energie" suggeriert in meinen Augen, dass es sich um eine Energieform vergleichbar mit Bewegungsenergie, thermische Energie oder Kernenergie handelt. Das alles sind aber Wörter für Energien, die in einem System enthalten sind, also Zustandsgrößen im weitesten Sinne. Außerdem finde ich ich nicht, dass es sich bei der elektromagnetischen Strahlung ("Strahlungswärme") und der bei Konvektion transportierten Energie (letztlich ungeordnete kinetische Energie) um ein und dieselbe Form von Energie handelt. Ich würde daher den ersten Satz umformulieren, etwa: In der Physik ist die Wärme jene Energie, die aufgrund eines Temperaturgefälles von einem Körper [...] übergeht. Das "In der Physik" habe ich vorgezogen, weil es sich nach meinem Sprachgefühl auf den gesamten folgenden Satz bezieht und nicht nur auf das Prädikat. Was ich meine wird klarer, wenn ich andere Subjekte und Prädikate in den Satz einsetze: "In Deutschland heißen alle Männer Fritz." bedeutet etwas anderes als "Alle Männer heißen in Deutschland Fritz." - ich hoffe, Du verstehst, was ich meine.