Es gibt leichten und schweren Hefeteig, Varianten mit Vorteigen, Teige die mehrfach Gehen müssen. Also schon mehr Lebensmittelchemie verbunden, als einfach paar Zutaten zusammenzuklatschen, was bei vielen dieser einfachen Teige üblich ist, und die auch entsprechend backen und schmecken. Oliver S.Y. 19:18, 4. Feb. 2017 (CET)