... Der zuckerhaltige Saft wird dazu aus der Pflanze gepresst. Ansschliessend wir der Saft durch Sieden konzentriert und der noch heisse übersättigte Zuckerrohsaft in ein umgedrehtes kegelförmiges Gefäss mit einem Loch an der Spitze gegeben. Beim Abkühlen wachsen die zuckerhaltigen Kristalle im Kegel zusammen und ein zuckerhaltiger Sirup läuft ab. Nach dem Umdrehen des Kegels erhält man den Zuckerhut ... -- bkb 15:39, 15. Sep. 2016 (CEST)