 
مواد لازم کوکی شکلاتی
مواد اصلیکره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم
شکر سفید یا قهوه ای ۳/۴ پیمانه
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه
آرد سفید ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد

طرز تهیهزمان تهیه ۷۵ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه
۱ آرد،پودر کاکائو،جوش شیرین رو مخلوط میکنیم، کنار میگذاریم.
۲ تو یه ظرف دیگه،کره رو‌با شکر،با همزن میزنیم،بعد تخم مرغ،بعد وانیل رو اضافه میکنیم و کمی دیگه میزنیم.
۳ مواد مرحله ۱ رو به‌ مواد مرحله ۲،اضافه میکنیم و‌با قاشق مخلوط میکنیم،تا خمیری شکل بشه.
۴
در ظرف در بسته یک ساعت در یخچال استراحت میدیم.
۵ فر رو روشن میکنیم.کف سینی کاغذروغنی میزازیم گلوله‌هایی از خمیر برمیداریم،کمی پهن میکنیم با فاصله توی سینی میچینیم.
۶ حدود یک ربع،۱۸۰ درجه،طبقه وسطکر

سایر نکات کوکی شکلاتیاین کوکی شیرینه،اگه دوست دارید طعم تلخ داشته باشه،دو سه قاشق از شکرش کم کنید.من کمی پودر قهوه هم با‌پودر کاکائو مخلوط کردم.میتونید شکر قهوه ای،سفید،یا ترکیب این دو رو استفاده کنید.بعد از پخت،تا کوکی ها داغ هستن،میتونید شکلات چیبسی روش بذارید،یا رنده ی شکلات تخته ای روش‌بریزید،که بعد که سرد شدن،بچسبن به کوکی ها.من به جای کره،۷ قاشق غذاخوری روغن مایع زدم، خیلیم عالی شدن.این کوکی ها بعد از خنک شدن هم بافت نرمی دارن.
منبع : پاپیون
در ظرف در بسته یک ساعت در یخچال استراحت میدیم.