 
مواد لازم کوکی ردولوت مغزدار
مواد اصلیآرد ۲.۵ پیمانه
کره آب شده ۱ پیمانه
شکر قهوه ای ۱.۵ پیمانه
شکر سفید ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
ماست‏ ۱ قاشق غذا خوری
جوش شیرین ۱/۱/۴ قاشق چای خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی قرمز(مایع) ۱ قاشق غذا خوری
شکلات چیپسی ۱ پیمانه
شکلات صبحانه به مقدار لازم

طرز تهیهزمان تهیه ۱۲۰ دقیقه
زمان پخت ۱۰ دقیقه
۱ شکلات صبحانه رو با قاشق یا قیف تو یه سینی روی کاغذ روغنی به صورت گلوله های کوچک بریزید. داخل یخچال بذارید تا سفت شه.
۲ مواد خشک شامل آرد نمک و جوش شیرین رو تو یه کاسه بریزید و مخلوط کنید.
۳ بقیه ی مواد شامل شکر قهوه ای و شکر ساده، کره آب شده، رنگ خوراکی، وانیل، تخم مرغ و ماست رو یکی یکی اضافه کنید و با قاشق یا لیسک خوب هم بزنید تا مخلوط شه.
۴ حالا شکلات چیپسی رو اضافه و مخلوط کنید.خمیر آماده شده رو سلفون بپیچید و دوساعت توی یچخال استراحت بدید.
۵ خمیر رو که از یخچال درآوردید فر رو روی دمای ۱۷۵ درجه ی سلسیوس روشن کنید تا گرم شه.
۶ از خمیر به اندازه های یه قاشق غذاخوری جدا کنید توی دست به شکل یه توپ درآرید و بعد پهنش کنید؛ از شکلاتای سفت شده یدونه وسطش بذارید و خمیر رو گرد کنید.
۷ تو سینی فر با فاصله از هم بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه توی فر از قبل گرم شده بپزید. نوش جان :)

سایر نکات کوکی ردولوت مغزدار۱) هر پیمانه کره = ۲۲۵ گرم
 ۲) بعد از پایان ده دقیقه ممکنه به نظرتون هنوز کوکی ها یکم شل باشن نهایتن ۲-۳ دقیقه بیشتر بذارید تو بمونن اگر بیشتر بمونن وقتی از فر دراوردید مثل سنگ میشن.
۳) اگه رنگ خوراکی مایع در دسترستون نبود میتونید از رنگ ژله ای استفاده کنید که در این صورت مقدارش کمتر میشه ( تقریبا نصف ) و برای اضافه کردنش هم رنگ رو توی کره آب شده بریزید و حل کنید. 
۴) شکلات چیپسیتون میتونه تلخ شیری یا سفید باشه فرقی نداره بسته به ذائقه ی خودتون داره.
منبع : پاپیون
شکلات صبحانه رو با قاشق یا قیف تو یه سینی روی کاغذ روغنی به صورت گلوله های کوچک بریزید. داخل یخچال بذارید تا سفت شه.