مواد لازم دینر رول (dinner roll)
مواد اصلیآرد ۳/۱/۴ پیمانه
شکر ۲ قاشق غذا خوری
نمک۱ قاشق چای خوری
شیر ولرم ۱ پیمانه
مایه خمیر فوری ۱ قاشق غذا خوری
کره نرم شده ۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
کره ذوب شده ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیهزمان تهیه ۱۵۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه
۱ ۱ قاشق از شکر + مایه ی خمیر + ¼ پیمانه از شیر رو مخلوط‌ و هم میزنیم تا شکر و مایه ی خمیر حل بشه.
۲ تو یه کاسه ی بزرگ بقیه ی شکر + نمک و آرد رو مخلوط میکنیم.
۳ در ادامه مخلوط مایه خمیر + بقیه ی شیر + تخم مرغ ( تو یه کاسه ی جدا میزنیمش تا از حالت لختگی خارج شه) + کره ی‌ نرم رو اضافه میکنیم.
۴ ابتدا با قاشق چوبی و بعد با دست خوب مواد رو مخلوط میکنیم و‌چند دقیقه با دست ورز میدیم تا خمیر یکدستی حاصل بشه هنوز یکم چسبناکه ولی مشکلی نیست آرد اضافه نکنید.
۵ تو یه کاسه ی دیگر رو با یکم روغن چرب‌میکنیم و خمیر رو بهش منتقل میکنیم روش رو میپوشونیم و‌ حدود ۱/۵ ساعت استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه.
۶ بعد از اینکه حجمش زیاد شد: سطح کارمون رو آرد میپاشیم با دست هوای اضافه ی خمیر رو میگیریم و روی‌ سطح آرد پاشی شده انتقال میدیم.
۷ دوباره یه کم ورزش میدیم و رولش میکنیم.خمیر رو به ۱۵ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و مثل توپ گردشون میکنیم
۸ تو قالب مسطیلی ۹*۱۳ اینچی (۲۳*۳۳ سانتی) کاغذ بندازید تو پای خمیری رو کنار هم با فاصله میچینیم و روشو میپوشونیم تا دوباره یک ساعت استراحت میدیم تا بازم حجمش‌ دوبرابر بشه.
۹ فاصله خمیر ها باید اونقدری باشه که بعد از افزایش حجم بهم بچسبند فر رو روی دمای ۱۹۰ درجه روشن کنید تا گرم شه.
۱۰ نون ها رو به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه تو‌فر بپزید تا زمانی که روشون قهوه ای - طلایی بشه. از قالب خارج کنید و تا گرم هستند روشون‌ کره ی ذوب شده بزنید.

سایر نکات دینر رول (dinner roll)۱) ازین نون ها معمولا برای تهیه ی غذاهای دیگه استفاده میشه به این صورت که از ارتفاع به دو قسمت برش میخوره و بین دو لایه ی نون با مواد دلخواه پر میشه و قسمت دوم روش قرار میگیره و بسته به مواد میانی توی فر یا یخچال میره.
۲) میزان هر قاشق کره ۱۵ گرمه .
۳) میشه از مایه ی خمیر تازه هم استفاده کرد. که میزانش واسه این دستور ۲۰ گرم هستش و نیاز به آماده سازی داره‌ 
۴)اماده سازی خمیر مایه ی تازه: مایه خمیر رو با شکر مخلوط میکنید. با قاشق لهش میکنید و‌ اونقد همش میزنید تا بحالت مایع دربیاد سپس شیر رو اضافه میکنید و ادامه ی مراحل.
منبع : پاپیون



در ادامه مخلوط مایه خمیر + بقیه ی شیر + تخم مرغ ( تو یه کاسه ی جدا میزنیمش تا از حالت لختگی خارج شه) + کره ی‌ نرم رو اضافه میکنیم.