 
مواد لازم شیرینی انگشتی کنجدی
مواد اصلیآرد ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه
کره نرم ۸ قاشق غذا خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر قند یا شکر ریز ۲/۳ پیمانه
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
شیر ۲ قاشق غذا خوری
شکلات سفید ۱۰۰ گرم
کنجد تفت داده شده ۱ پیمانه
عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیهزمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۱۲ دقیقه
۱ آرد، نمک و کاکائو را در کاسه ای مخلوط میکنیم.
۲ کره و شکر را با همزن میزنیم تا به شکل کرمی لطیف درآید.
۳ زرده را اضافه کرده و باز میزنیم.
۴ سپس شیر و وانیل را اضافه میکنیم.
۵ مخلوط آرد را اضافه کرده، کمی ورز میدهیم تا خمیری لطیف به دست آید.
۶ خمیر را داخل نایلون، درون یخچال به مدت یک ساعت قرار میدهیم.
۷ از خمیر کمی برداشته و کف دست گلوله میکنیم و در کنجد میغلطانیم.
۸ داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم قرار میدهیم.
۹ وسط هر شیرینی را کمی گود میکنیم.در دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه.
۱۰ بعد از پخت و خنک شدن، گودی وسط شیرینی ها را با شکلات سفید ذوب شده پر میکنیم.

سایر نکات شیرینی انگشتی کنجدیدمای فر ۱۶۰ درجه سانتیگراد
منبع : پاپیون
کره و شکر را با همزن میزنیم تا به شکل کرمی لطیف درآید.