مواد اولیه:گوشت فیله گوساله:۴۰۰ گرم 
پیاز : ۲ عدد کوچک 
خیار: ۲۶۰ گرم 
گوجه‌فرنگی مینیاتوری: ۲۵۰ گرم
فلفل چیلی بدون تخم و خردکرده:۱ عدددرشت 
ریحان خردکرده: یک‌چهارم پیمانه 
گشنیز خردکرده: یک‌چهارم پیمانه 
نعناع خردکرده: یک‌چهارم پیمانه 

مواد اولیه برای تهیه سس سیر:فلفل چیلی : ۲ عدد درشت خردکرده
گشنیز تازه: دوسوم پیمانه 
سیرخردکرده:۳ حبه
آبلیمو : ۸۰ میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه)
سویاسس : ۲ قاشق سوپخوری

روش تهیـه:گوشت را کباب نموده و در همین فاصله، پیاز را خلالی کنید. خیار را از درازا نصف نمایید و با قاشق داخل آن را خالی کنید. سپس آن را به صورت باریک خرد نمایید. همچنین گوجه‌فرنگی را نصف کنید. حالا تمامی این مواد را همراه با فلفل چیلی و سبزی‌های معطر، در کاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط سازید. اکنون گوشت را از پهنا به صورت نواری برش بزنید و با سس سیر به ظرف حاوی سبزی‌ها بیفزایید. اینک سالاد را به آرامی هم بزنید و به مصرف برسانید.
روش تهیه سس سیر:تمامی مواد را، در دستگاه غذاساز بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی درست شود.منبع: پرشین وی

گوشت را کباب نموده و در همین فاصله، پیاز را خلالی کنید.