 
مواد لازم کمپیر (Kumpir)
مواد اصلیسیب زمینی درشت ۱ عدد
کره ۱ قاشق سوپ خوری
پنیر موزارلا (موتزارلا) چدار یا پارمسان رنده شده ۳ قاشق سوپ خوری
نمک نوک قاشق چای خوری
مواد لازم برای داخل سیب زمینی
زیتون سیاه یا سبز (یا هر دو)حلقه شده ۲ قاشق سوپ خوری
هویج آبپز (نگینی یا رنده شده) ۱ عدد
نخود سبز پخته ۲ قاشق سوپ خوری
ذرت کنسروی ۲ قاشق سوپ خوری
خیارشور رنده شده یا نگینی ۲ قاشق سوپ خوری
کالباس خرد شده ۱۰۰ گرم
کلم بروکلی آبپز ریز شده ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیهزمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۵۰ دقیقه
۱ داخل سیب‌زمینی را با چنگال چند سوراخ ایجاد كنید و آن را در فر یا مایكروفر بپزید.
۲ اگر می‌خواهید سیب‌زمینی را در فر بپزید از یك ربع قبل فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد روشن كنید تا گرم شود، سپس سیب‌زمینی را داخل فر روی سینی قرار دهید.
۳ زمان لازم برای پخت بستگی به اندازه سیب‌زمینی دارد ولی حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه زمان می‌برد.اگر عجله دارید می‌توانید سیب‌زمینی را در مایكروفر بپزید. پخت سیب‌زمینی درشت در مایكروفر ۲۰ دقیقه با حداكثر دما طول می‌كشد.
۴ بعد از اینكه سیب‌زمینی پخت، روی آن با چاقو دو تا قاچ بزرگ ایجاد كنید، سپس با چنگال گوشت پخته داخل سیب‌زمینی را بتراشید و همزمان له كنید. كره و پنیر را هم در همین مرحله اضافه كرده و مرحله له كردن را ادامه دهید.
۵ نمك را هم فراموش نكنید. بعداز اینكه سیب‌زمینی داخل پوسته به شكل پوره درآمد، شروع به ریختن مواد داخل سیب‌زمینی كنید. که قبلا همه آنها رابا هم مخلوط کرده اید
منبع : پاپیون


داخل سیب‌زمینی را با چنگال چند سوراخ ایجاد كنید و آن را در فر یا مایكروفر بپزید.