مواد اولیه:آب ۸۵۰ میلی لیتر
 مغز پسته ۲۲۵ گرم
 شیر خشک پرچرب ۲۲۵ گرم
 شکر ۵۰۰ گرم
 هل با دانه های له شده ۲ عدد
 گلاب ۲ قاشق غذاخوری
 زعفران نساییده مقداری
 بادام پرک ۲۵ گرم
 برگ نعناع مقداری

روش تهیه:حدود ۶۰ میلی لیتر و یا ۱ پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پسته را به مدت ۵ دقیقه داخل آن بخیسانید. پسته ها را از آبکش رد نموده و پوست دوم آن ها را جدا نمایید. شیر خشک را به پسته افزوده و خوب با هم مخلوط نمایید.
جهت تهیه شربت، باقی مانده آب و شکر را داخل ماهیتابه ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی که مایع شروع به سفت شدن نمود، هل، زعفران و گلاب را به آن اضافه نمایید.
شربت را به مخلوط پسته اضافه نمایید و ۵ دقیقه مرتب هم بزنید تا مخلوط کاملا سفت شود. اکنون مخلوط آماده شده را کنار بگذارید تا کم کم سرد گردد.
زمانی که مخلوط به اندازه کافی سرد شد, آن را با دست به صورت توپ هایی کوچک دربیاورید و با بادام پرک و برگ نعناع تزیین نمایید. قبل از آن که آن را سرو نمایید، بگذارید به اندازه کافی سفت شود و خودش را بگیرد.منبع: پرشین وی

حدود ۶۰ میلی لیتر و یا ۱ پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد.