مواد اولیه:زرده تخم مرغ ۳ عدد
 وانیل ۱/۳ قاشق چای خوری
 پودر قند ۱۵۰ گرم
 آرد ۱ قاشق غذاخوری
 بیکینگ پودر ۳/۴ قاشق چای خوری
 گردو ۱ پیمانه

نکاتی در مورد تهیه ی شیرینی پفکی گردویی:۱- به جای پودر قند از شکر هم می توانید استفاده کنید، ولی لازم است که آن را برای مدت زمان بیشتری بزنید تا با تخم مرغ ترکیب شود.
 ۲- گردو ها را خرد کنید.

روش تهیه:از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.
 زرده های تخم مرغ را به همراه وانیل کمی بزنید.
 پودر قند را اضافه کرده و مواد را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود.
 آرد و بیکینگ پودر را روی آن ها الک کرده و مواد را به آرامی با لیسک ترکیب کنید.
 در پایان گردو را اضافه کنید و با سایر مواد ترکیب کنید.
 با قاشق مربا خوری از خمیر برداشته و با فاصله در سینی آماده شده بگذارید.
 سینی را در فر گذاشته و شیرینی ها را برای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا از رو خشک شوند، بپزید.
 سینی را از فر خارج کرده و روی توری بگذارید تا کاملا خنک شوند.
 شیرینی ها را از کاغذ روغنی جدا کرده و در صورت تمایل با مقداری پودر قند، پودر هل و یا پودر دارچین تزیین کنید.منبع: آشپزباشی

از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.