اگر عجله دارید و هوس کتلت کردید، نگران نباشید چون پختن کتلت با سیب زمینی خام ، هم خیلی سریعه و هم خیلی راحت!
مواد اولیه:سیب زمینی 2عدد متوسط
 گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
 پیاز ۱ عدد
 تخم مرغ ۱ عدد
 نمک به میزان لازم
 فلفل سیاه به میزان لازم
 زردچوبه به میزان لازم
 روغن ۶ قاشق غذاخوری

آماده کردن مواد برای تهیه کتلت با سیب زمینی خام:۱- سیب زمینی خام رو پوست بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید. آب سیب زمینی رو بگیرید.
 ۲- پیاز رو هم پوست بگیرید، با رنده ریز، رنده کنید و بعد آب اضافیش رو بگیرید.

روش تهیه:1- در کاسه ای بزرگ، سیب زمینی رنده شده و گوشت چرخ کرده رو ترکیب کنید. بعد پیاز رنده شده رو اضافه کنید.
2- حالا تخم مرغ رو روی اون ها بشکنید. نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید و همه مواد رو خوب ورز بدید تا چسبندگی پیدا کنه.
3- ماهیتابه رو روی حرارت متوسط گرم کنید و بعد روغن رو بریزید. به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بر دارید و کف دستتون پهن کنید. می تونید از قالب های مخصوص استفاده کنید. کتلت ها رو در ماهیتابه بچینید و دو روی کتلت ها رو سرخ کنید.
4- در آخر بعد از سرخ شدن، کتلت ها رو روی دستمال کاغذی آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی شون گرفته بشه.منبع: آشپزباشی

در کاسه ای بزرگ، سیب زمینی رنده شده و گوشت چرخ کرده رو ترکیب کنید. بعد پیاز رنده شده رو اضافه کنید.