 
مواد لازم آش گوجه فرنگی همدان
مواد اصلینمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
آبغوره به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۷۰۰ گرم
برنج ۱۵۰ گرم
سبزی (جعفری،نعنا،تره) ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
لپه‎ ۱۵۰ گرم

طرز تهیهزمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
۱ ابتدا در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ كرده و پیازها را نگینی كرده و در آن نیمه سرخ میكنیم . سپس زردچوبه ،نمك و فلفل را به همراه رب گوجه فرنگی در آن تفت میدهیم تا عطر آن به مشام برسد.
۲ برنج و لپه را شسته و با آبكش آب اضافی آنها را میگیریم و كمی در آش تفت میدهیم و سپس به آش به مقدار كافی آب اضافه میكنیم و حرارت را زیاد میكنیم تا غذا بجوشد و سپس دوباره حرارت را كم میكنیم تا غذا بپزد.سبزی ها را شسته و خرد میكنیم .
۳ گوجه ها را پوست گرفته و نگینی خرد میكنیم و در ظرفی با روغن داغ كمی تفت میدهیم و سپس به همراه سبزی و آبغوره به آش اضافه میكنیم.
۴ البته قبل از آن از پخته شدن كامل برنج و لپه اطمینان حاصل میكنیم.۲۰ دقیقه بعد آش آماده است.آن را با نعنا داغ و پیازداغ تزیین كنید.
 
سایر نکات آش گوجه فرنگی همدانآش گوجه فرنگی آش محلی همدان است و در منطقه رزن زیاد طبخ میشود این آش طعم ترش و بسیار لذیذی دارد و مناسب جمع های خودمانی است!!
1)این آش در همدان به صورت ترش خورده میشود و در واقع بیشتر آب آن را آبغوره تشكیل میدهید در صورت تمایل مقدار آبغوره را زیاد كنید.
2)اگر گوجه های شما زیادی شل هستند از ریختن قسمت داخلی آن خودداری كنید و تنها قسمت سفت گوجه را خرد كرده و به غذا اضافه كنید.
3)برای پوست گرفتن گوجه تنها كافیست آنها را در آب جوش به مدت 30 ثانیه بجوشانید و بعد با كارد تیزی پوستشان را بكنید.
4)اضافه كردن گرد غوره به جای آبغوره غذایتان را خوشمزه تر میكند.
5)حتما لپه را از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید آن را بجوشانید و آبش را خالی كنید تا نفخش گرفته شود.منبع: پاپیون
آش گوجه فرنگی آش محلی همدان است و در منطقه رزن زیاد طبخ میشود این آش طعم ترش و بسیار لذیذی دارد و مناسب جمع های خودمانی است!!