

 میوه‌های نارس آلبالو، نارنجی‌رنگ هستند و زمانی که می‌رسند به رنگ‌های قرمز تا سیاه درمی‌آیند. آلبالو به گیلاس وحشی و یا گیلاس کوهی هم معروف است.

ارزش غذایی آلبالو
آلبالو، ارزش غذایی زیادی ندارد و 100 گرم آلبالو فقط 70 کالری دارد. این میوه دارای ویتامین‌های (آ-ب-ث) و املاح معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز و کوبالت است.

 خواص آلبالو برای سلامتی
این میوه تلخ و شیرین علاوه بر اینکه طعم خیلی خوبی دارد، برای سلامتی افراد، خاصیت‌های فراوانی هم دارد که با خوردن آن می‌توان خطر بسیاری از بیماری‌ها را کم کرد.
1-ضدالتهاب
زمانی که رادیکال‌های آزاد دچار آسیب می‌شود، التهاب در بدن به وجود می‌آید و این التهاب در واکنش سیستم ایمنی بدن تأثیر بدی می‌گذارد.

ترکیبات آنتوسیانین که باعث ایجاد رنگ آلبالو هستند ، می‌توانند با رادیکال‌های آزاد که در قسمت‌های مختلف بدن رخ‌می‌دهند، مبارزه کنند و از التهاب جلوگیری کنند.
2-آلبالو مفید برای قلب
این میوه خوشمزه برای بیماری‌های قلبی بسیار مفید است زیرا از آسیب دیواره‌های عروقی جلوگیری می‌کند. ملاتونینی که در آلبالو وجود دارد، باعث می‌شود سطح لیپید را پایین بیاورد و خطر سکته و بیماری‌های قلبی را کم کند.
3-جلوگیری از سرطان
زمانی که فرد میوه و سبزیجات فراوان را در رژیم غذایی خود بگنجاند، می‌تواند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را در بدن خود کم کند. فرد با خوردن میوه آلبالو، به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های بسیار در آن توانسته است از تشکیل سلول‌های سرطانی جلوگیری کند.

آب این میوه هم به دلیل خالص بودن و نداشتن قند به‌اندازه خود میوه مفید است.
4- مبارزه با پوسیدگی دندان
 گاهی ممکن است فرد بهداشت دهانی خود را رعایت نکند و این باعث شود که حفره‌های دندانی و پوسیدگی دندان ایجاد شوند.

ترکیباتی که در آلبالو وجود دارد مانع تشکیل پلاک می‌شود. این پلاک‌های دندانی خود باعث ایجاد حفره‌ها و پوسیدگی می‌شود. بنابراین فرد می‌تواند برای جلوگیری از ایجاد حفره‌های دندانی و پوسیدگی دندان از خواص آلبالو بهره‌مند شود و برای این کار بهتر است آلبالو را به رژیم غذایی خود اضافه کند.
5- راحت خوابیدن
ملاتونین یک آنتی‌اکسیدان قوی است که در غده پینه‌آل مغز تولیدشده و به تنظیم الگوی طبیعی خواب کمک‌می‌کند. این میوه خوشمزه هم ‌مقدار قابل‌توجهی ملاتونین دارد و از ملاتونینی که به‌طور طبیعی در بدن تولید می‌شود، بیشتر است، به همین خاطر با بی‌خوابی و افسردگی مبارزه می‌کند.

اگر فرد یک ساعت قبل از خواب مقداری آب‌آلبالو بنوشد، باعث می‌شود که ذهن آرام شود و فرد خواب راحتی داشته باشد.

6-درمان آرتریت
آرتریت به دلیل کریستالی شدن اسیداوریک در مفاصل به وجود می‌آید و با درد شدید همراه است. افرادی که اوره موجود در خون آن‌ها بالا باشد، در معرض ابتلا به نقرس هستند.

 تحقیقات نشان داده است که آب‌آلبالو در کاهش درد آرتریت بسیار مفید است، چون ترکیبات آنتوسیانین در آلبالو باعث می‌شود کریستال‌هایی که در مفاصل ایجادشده و درد را به وجود آورده است، شکسته شوند.

نوشیدن مقداری آب‌آلبالو در طول چند هفته، باعث می‌شود سطح اوره پایین بیاید و فرد را از خطر ابتلا به بیماری نقرس نجات دهد.

7- جلوگیری از بروز دیابت
این میوه به دلیل قند کمی که دارد می‌تواند در جلوگیری از بیماری‌هایی مانند دیابت کمک کند. زمانی که فرد به‌طور مرتب از آلبالو استفاده کند، بدنش کم‌کم از اختلالات مختلف دور خواهد شد.

8-جلوگیری از سکته مغزی
 طی تحقیقاتی که محققان انجام داده‌اند به این نتیجه رسیده‌اند که آلبالو علاوه بر اینکه برای بیماری‌های عروقی بسیار مفید است، باعث کاهش خطر سکته مغزی هم در فرد می‌شود.
9- بهبود گردش خون
یکی دیگر از مزایایی آلبالو بهبود گردش خون در بدن است. مواد فلاونوئیدی که در آلبالو موجود است، در بهبود گردش خون و همچنین کاهش خطر ابتلا به لخته شدن خون کمک می‌کند.
10- کاهش وزن
یکی از مشکلات بسیاری از افراد، اضافه‌وزن است. از راه‌هایی که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، خوردن آلبالو است. این میوه به دلیل مواد مغذی فراوان و کالری کم می‌تواند در رژیم غذایی افرادی که قصد کاهش وزن‌دارند، قرار بگیرد.
11-محافظت از پوست
کسانی که به‌طور منظم آب‌آلبالو مصرف می‌کنند می‌توانند از آسیب پوست در برابر اشعه خورشید جلوگیری کنند. آنتوسیانین‌های موجود در آلبالو به دلیل داشتن ویژگی‌های ضد سرطانی، از سرطان پوست جلوگیری‌می‌کنند. همچنین بتاکارون موجود در آلبالو هم از پوست در برابر آسیب آفتاب، محافظت می‌کند.
12- مبارزه با ریزش مو
یکی از دلایل ریزش مو، کم‌خونی است. فرد باید برای مبارزه با این مشکل، غذاهایی که سرشار از آهن هستند را مصرف نماید. آب‌آلبالو هم آهن فراوانی دارد و مصرف منظم آن می‌توان در درمان کم‌خونی و ریزش مو بسیار مفید باشد.
آلبالو میوه‌ای‌ترش مزه و سرخ‌رنگ، بومی جنوب غرب آسیا و اروپا است. این میوه سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی فراوان است که از ارزش‌های آن می‌توان به درمان التهاب کلیه، سلامتی قلب، ناراحتی‌های کبد، معده و روده اشاره کرد.