 
مواد لازمماهی درسته ۱ عدد
گردو ساییده ۱.۵ قاشق غذا خوری
رب انار غلیظ ۱ قاشق چای خوری
سبزی چوچاق ساییده ۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
آلو ۴ عدد
پیاز داغ ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
کره آب شده ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه۱ ماهی را خوب تمیز کنید و پس از شستن خشک کنید، رو و داخل ماهی را نمک و زردچوبه بملید.
۲ گردو، سبزی، رب انار، روغن زیتون و ادویه را خوب با هم مخلوط کنید و در داخل شکم ماهی بریزید، پیاز و آلوها را هم روی مواد بگذارید و با نخ دو‌لا و سوزن بدوزید.
۳ کف ظرف نچسب را چرب کنید و ماهی را به شکل حلال داخلش بگذارید و روی آن را خوب کره بمالید و در طبقه وسط فر با ۲۰۰ درجه نیم ساعت قرار دهید تا وقتی آبش کامل کشیده و طلایی شود.
منبع:پاپیون
ماهی را خوب تمیز کنید و پس از شستن خشک کنید، رو و داخل ماهی را نمک و زردچوبه بملید.