نعنای خشک در خانه مصارف بسیاری دارد. خواص زیاد این سبزی خوش‌بو و خوش‌طعم باعث شده که مردم در فصول گرم سال آن را خشک کرده و در طول سال مصرف کنند.

نعنا سبزی مفیدی است که پس از خشک‌کردن می‌توان آن را در دوغ، ماست، سالاد، آش، کوکو و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده کرد. 

زمان چیدن نعنابهترین زمان برای چیدن نعنا وقتی است که هنوز گل نداده، پس بهترین بو و طعم را خواهد داشت.

- نعنا را قبل از طلوع آفتاب بچینید.
- یک‌سوم ساقه را با برگ نعنا باقی بگذارید.
- برگ‌های سیاه و کپک‌زده را جدا کنید.

بعد از مراحل چیدن نعنا آن را با آب سرد بشویید و بعدازاینکه مطمئن شدید که هیچگونه آلودگی و خاکی به آن‌ها نیست نعنا را از آب خارج کرده و در صافی بریزید.

سپس نعناها را روی دستمال تمیزی پهن کنید تا آب آن خوب جذب شود .

به دو روش می‌توان نعنا را خشک کرد:

خشک‌کردن از طریق آویزان کردننعنا چون رطوبت زیادی دارد باید سریع خشک شود از بهترین روش‌های خشک‌کردن نعنا آویزان کردن آن است.

در این روش 5 تا 7 ساقه نعنا را به هم متصل می‌کنیم و قسمت انتهای آن را با نخ می‌بندیم. در طول اتاق طنابی می‌بندیم و دسته‌های نعنا را که قبلاً درست کرده‌ایم به‌وسیله گیره به طناب آویزان می‌کنیم . 1 تا 2 هفته طول می‌کشد تا این نعناها خشک شود.

خشک‌کردن نعنا با فردر این روش به دلیل اینکه برگ‌های نعنا به‌سرعت خشک می‌شود باعث حفظ رنگ ، عطروطعم نعنا خواهد شد. 

برای خشک‌کردن نعنا به این روش برگ‌های نعنا را روی سینی فر می‌چینیم اما به صورتی که روی‌هم انباشته نشوند و در همه‌ی قسمت‌های سینی فر به یک اندازه پهن شوند فر را در دمای 82 درجه سانتی گرد به مدت 2 تا 4 ساعت قرار می‌دهیم. البته به‌طور مداوم نعناها را زیرورو می‌کنیم تا کاملاً خشک شود.

برای نگهداری نعنا خشک: نعناهایی که اطمینان پیدا کردیم کاملاً خشک‌شده است را درون یک شیشه ریخته درب آن را محکم می‌بندیم و در مکانی دور از نور و رطوبت نگهداری می‌کنیم.

نکته بسیار مهم این‌که هرگز درون شیشه محتوی نعناع خشک کاغذ قرار ندهید، زیرا کاغذ، روغن‌های معطر نعناع را جذب می‌کند.

نعنا سبزی مفیدی است که پس از خشک‌کردن می‌توان آن را در دوغ، ماست، سالاد، آش، کوکو و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده کرد.