مواد لازمنمک دریایی طبق ذائقه به مقدار لازم
گردو ۲ فنجان
تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
قهوه (ریز آسیاب شده) ۲ قاشق سوپ خوری
شکر ۲/۳ فنجان

طرز تهیه۱ فر را از قبل با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت (۱۶۲ درجه سانتی گراد داغ کنید. یک سینی فر را با فویل بپوشانید و روی فویل اسپری روغن اسپری کنید.
۲ در یک کاسه، شکر، قهوه آسیاب شده، دارچین و نمک را ترکیب کنید.
۳ در یک کاسه ی دیگر سفیده ی تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس گردو ها را سفیده ی تخم مرغ بغلتانید و بعد گردهای آغشته به تخم مرغ را داخل مخلوط شکر و قهوه بریزید و هم بزنید تا همه ی گردو هم به مواد آغشته شوند. به صورت یک لایه روی سینی فر پخش کنید.
۴ ۵ دقیقه بپزید. هم بزنید. ۵ دقیقه دیگر بپزید. گردوها وقتی کاملاً می پزند باید خشک شوند (دیگر رطوبت سفیده تخم مرغ را نداشته باشند). روی آن نمک دریایی بپاشید. بگذارید سرد شود و تا زمانی که می خواهید استفاده کنید در یک ظرف محفوظ از هوا نگهداری کنید.
منبع:پاپیون
فر را از قبل با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت (۱۶۲ درجه سانتی گراد داغ کنید. یک سینی فر را با فویل بپوشانید و روی فویل اسپری روغن اسپری کنید.