 مواد لازم کوکی بادامی
مواد اصلیآرد ۲ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
گلاب یا زعفران ۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
مغز بادام ۵۰ گرم
روغن صاف قنادی ۱/۲ لیوان

طرز تهیهزمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه
۱ تخم مرغ را در ظرفی به مدت یک دقیقه میزنیم
۲ سپس روغن و گلاب و وانیل رو اضاف میکنیم و کمی هم میزنیم
۳ حالا شکر را ریخته و مخلوط میکنیم
۴ آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و کم کم به اضاف کرده و با دست شروع به مخلوط کردن میکنیم
۵ تا وقتی که آرد تمام شود و خمیر لطیفی بدست بیاید ادامه میدهیم
۶ حالا از خمیر دایره هایی برمیداریم وبه اندازه سکه پهن میکنیم و روی آن یک عدد مغز بادام میگذاریم
۷ شیرینی را در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله کمی از هم میچینیم
۸ سپس بمدت بیست دقیقه با حرارت ۱۷۰درجه در فر از قبل گرم شده میگذاریم
۹ بعد از پختن میگذاریم تا کوکی سرد شده و سپس در ظرف مورد نظر سرو میکنیم.نوش جان

سایر نکات کوکی بادامیمنظور از یک لیوان یا پیمانه پر آرد برابر با ۱۵۰ گرم آرد،،، نصف لیوان شکر برابر با ۱۰۰ گرم شکر،،،، و نصف لیوان روغن برابر با ۱۵۰ گرم روغن میباشد.
منبع : پاپیوت
حالا از خمیر دایره هایی برمیداریم وبه اندازه سکه پهن میکنیم و روی آن یک عدد مغز بادام میگذاریم