 
مواد لازمنمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نعنا خشک به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
آب ۵ پیمانه
شکر ۲ فنجان
سرکه ۱ فنجان
پیاز بزرگ ۴ عدد
آرد نخودچی ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

طرز تهیه۱ ابتدا ۲عدد پیاز را رنده كنید و به همراه گوشت چرخ‌كرده، آرد نخودچی، نمك، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و كم كم به آن آب اضافه كنید.توجه داشته باشید آب به میزانی باید اضافه شود كه مایه شل نشود و حالت انعطافی داشته باشد.
۲ مواد را ورز دهید بعد به شكل دایره‌های كوچك درست كرده، در كره سرخ كنید. می‌توانید دو عدد پیاز دیگر را به صورت نگینی سرخ‌كرده، زردچوبه و نمك زده بعد آب را اضافه كرده، نعنا را ساییده و در آب بریزید.
۳ سركه و شكر را اضافه كرده و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد بعد نافله‌های سرخ‌شده را درون مواد آبكی قرار دهید تا با حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه جوش بزند.
سایر نکات1)بهتر است از سركه قرمز یا سركه سیب استفاده كنید.
2)این غذا رب ندارد ولی در صورت تمایل میتوانید مقداری زعفران به آن اضافه كنید. 
منبع : پاپیون
این غذا رب ندارد ولی در صورت تمایل میتوانید مقداری زعفران به آن اضافه كنید.