 

مواد لازم کتلت مراکشی ماهی
مواد اصلیگشنیز (خرد شده) ۱ فنجان
زیره سبز ۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری
سیر (خرد شده) ۲ حبه
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو ۱/۳ فنجان
ماهی ۴ برش
گوجه فرنگی (خرد شده) ۲ عدد
لیمو ترش ۲ عدد
گشنیز به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیهزمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
۱ گشنیز، زیره، فلفل قرمز، سیر، روغن، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه رو تو غذاساز ریخته تا مخلوط بشن و یا با هم تو ظرف میریزیم و کاملا مخلوط میکنیم.
۲ کتلت های ماهی رو به مواد اضافه کرده و میچرخونیم تا ماهی کاملا پوشیده از مواد بشه. سپس تو ظرف در بسته بمدت ۱ ساعت تو یخچال میذاریم.
۳ ماهی تابه رو کاملا با کره چرب کرده و روی حرارت متوسط گرم میکنیم سپس ماهی رو تو ماهی تابه گذاشته هر دو طرفش رو حرارت میدیم تا پخته و برشته بشه.
۴ قبل از سرو با گوجه، برگ گشنیز و برش های لیمو ترش تزئین میکنیم.
۵ میتونیم در کنار برنج یا به تنهایی سرو کنیم.منبع:پاپیون



ماهی تابه رو کاملا با کره چرب کرده و روی حرارت متوسط گرم میکنیم سپس ماهی رو تو ماهی تابه گذاشته هر دو طرفش رو حرارت میدیم تا پخته و برشته بشه.