نویسنده : دکترمهدی فهیمی | پزشک طب سنتی

مواد لازم برای تهیه این سوپ :هویج، کرفس، لبو، سبزیجات مانند گشنیز، جعفری، شوید، کدو مسما یا کدو خورشتی، گوشت، جو و رشته.

مواد را به همراه آب روی اجاق بگذارید تا خوب بپزد. می‌توانید به آن گوشت، جو و رشته هم اضافه کنید. اضافه کردن آب‌لیمو، آب‌غوره و روغن زیتون را بعد از پخت از یاد نبرید. بهتر است سوپ را کمی ترش کنید.
می‌توانید برگ چغندر یا اسفناج هم به سوپ اضافه کنید.
خواص سوپ سبزیجات:پاک‌کننده صفرا، کبد و ترشحات است. تنگی نفس ناشی از بخار صفرا را از بین می‌برد. افرادی که به چربی کبد دچار هستند می‌توانند از این سوپ به‌عنوان یک وعده غذایی برای رفع موثر چربی استفاده کنند. این سوپ برای افراد دارای مشکلات معده یا کولیت روده یا بیماران کلیوی هم توصیه می‌شود. بیماران کلیوی می‌توانند سوپ را با افزودن کمی سماق میل کنند که پاک‌کننده اوره و کراتین است.منبع: روزنامه خراسان
پیشگیری از کرونا بر هر کار دیگری اولویت دارد. اگر نیاز شد تا از یک بیمار مبتلا به کرونا مراقبت کنید، با تهیه این سوپ مخصوص کمک خوبی به بهبودی‌اش خواهید کرد.