قاسم‌ آباد یکی از روستاهای اصیل ایران، واقع در شرق گیلان و از توابع شهرستان رودسر است. قاسم آباد، از دو بخش قاسم آباد علیا و قاسم آباد سفلی تشکیل شده است.

قاسم آباد روستایی برای پیاده روی است. قدم زدن کنار رودخانه و جویبارهای متنوعی که از کنار شالیزارها و باغ‌های چای، پرتقال، کیوی و گذرهای جنگلی می‌گذرد موقعیت ممتازی برای گردشگری روستایی فراهم کرده است.

جنگل هیرکانی، منطقه محافظت شده سرولات و تنوع درختان و گیاهان فوق العاده است. خزان رنگارنگ جنگل در کوهپایه و سبزی یکپارچه در بهار و تابستان چشم انداز کم نظیری را در این روستا ایجاد می‌کند. نهالستان‌‌های زیبایی به همت مردان و زنان تلاشگر روستا ایجاد شده است که به شهرهای دیگری همچون تهران و گاه کشورهای همجوار نیز فروخته می‌شود. شالیزارها و چایزارهای پلکانی ماوای زنانی است که با چادرشب و لباس قاسم آبادی نظر هر گردشگری را به خود جلب می‌کنند.

موسیقی و ترانه‌های قاسم آبادی در ایران مشهور است. رقص قاسم آبادی که برداشتی از کار در مزرعه به ویژه در شالیزارها به هنگام کاشت و برداشت برنج است به خوبی در مراسم عروسی و جشنواره‌ها منعکس شده است.

دریای کاسپی و ساحل
دریای هیرکانی­ها یا کاسپی قدیم­ترین نام این دریا است. در عهد هخامنشیان و اشکانیان به آن دریای گرگان یا ورکانه {به معنی گرگ در زبان گیلکی} می­گفتند. نام یونانیش هیرکانیا است که غربی­ها به ببرها و جنگل­های شمال ایران داده­اند. ورکانه به معنی گرگان است.

بیشترین عمق دریای کاسپی یک کیلومتر در کنار سواحل ایران است. دریای کاسپی 920  کیلومتر ساحل ایران را تشکیل داده است و 28 متر پایین­تر از سطح اقیانوس­ها و بزرگترین دریاچه جهان است. 81 درصد آب آن از رودخانه ولگا تامین می­شود. جهت جریان آب از شمال غرب به جنوب شرق است. 575 نوع گیاه، 1330 گونه جانور و 850 نمونه ماهی دارد. 90 درصد خاویار جهان از این دریا است.

ساحل قاسم آباد ماسه‌ای است و صید گروهی مردان از آغاز پاییز تا فصل بهار ادامه دارد. این ساحل موقعیت ممتازی برای شنا و قایق‌سواری فراهم کرده است. به ویژه در فصل بهار و تابستان، قبل از طلوع خورشید چشم انداز زیبایی از جنگل و قله برفگیر سماموس به ارتفاع 3700 متر وجود دارد که بسیار آرامش بخش و دلپذیر است.

تنوع غذایی
فرهنگ خوراک ایرانی، هویتی رنگین کمانی است که از هویت‌های قومی تشکیل شده است. یکی از طیف‌های این رنگین‌کمان مردمان گیلان‌اند که در حاشیه غربی دریای کاسپین زندگی می‌کنند. غذاهای مردم این سرزمین در میان سایر ایرانیان شهره خاص و عام است.

یکی از عناصر مهم خوراکی گیلان سبزی‌های خوردنی است، روییدنی‌هایی که از لحاظ عطر و طعم بی‌مانند و متنوع‌اند. گیلانی‌ها گیاهان خودرو و بی‌نام را واش (علف) می‌نامند. برخی از آنها خوردنی‌اند مانند خال واش، تورش واش و برخی غیر خوردنی‌اند مانند سِگه واش.

در گیلان رعایت تعادل بین خوراک و تندرستی مبتنی بر اعتقاد به خاصیت سردی و گرمی غذاها است. گیلانیان به اقتضای آب و هوای مرطوب، سیر و غذاهای سیر دار فراوان می‌خورند. سیر را دافع رطوبت و بیماری‌هایی نظیر رماتیسم و … می‌دانند. سیر در نزد گیلانیان گیاهی گرم است. نیز معتقدند آب و هوای مرطوب ترشح صفرا را زیاد می‌کند پس چیزهای ترش زیاد می‌خورند.

سبزی‌ها و صیفی‌ها از مواد بسیاری از غذاها هستند و به آشپزی محلی گیلان رنگی گیاهی و سبز می‌دهند و آن را متمایز می‌کنند. تخم‌مرغ نقشی اساسی در خوراک گیلان دارد. تخم‌مرغ همه جا هست. در بازی، در مراسم مذهبی و نذورات و در طب سنتی. بی اغراق می‌توان گیلان را تمدن تخم‌مرغ نامید

گیله‌بوم با غذاهای گیلانی زیر از شما پذیرایی می‌کند.

تمامی غذاها با برنج و مخلفاتی مانند زیتون، سیر ترشی، ماست یا سالاد و نوشیدنی دوغ محلی سرو می شود.

در هر وعده غذایی (چه گوشتی / چه سبزیجاتی)، همزمان دو نوع غذا طبخ می شود.

این روستا نیز همانند دیگر روستاهای استان گیلان از تنوع غذایی بالایی برخوردار است و یکی از اهداف گردشگران برای دیدار از این منطقه، خوردن و چشیدن غذاهای خوشمزه است. غذاهایی چون پلاسر تره، هولابه، پنیر ورشته، مرغ ترش و میرزا قاسمی که اغلب به دلیل استفاده از سبزی‌های متنوع طعم جذاب و فراموش نشدنی دارند.

کار و حرفه مردم
مهمترین منبع درآمد مردم از راه برنجکاری، کشت گل و گیاه، فروش مرکبات، چای، دامداری، صنایع دستی نظیر چادر شب، نمد و صید ماهی است. همچنین خانه‌هایی برای پذیرش مسافران گذری وجود دارد. گیله بوم اقامتگاهی بومگردی است که در این روستا واقع شده است
منبع:کتاب اطلاعات توریستی کشورهای جهان.سایت کارناوال

قاسم‌ آباد یکی از روستاهای اصیل ایران، واقع در شرق گیلان و از توابع شهرستان رودسر است. قاسم آباد، از دو بخش قاسم آباد علیا و قاسم آباد سفلی تشکیل شده است.