 مواد لازم:آرد ۲ لیوان
ماست‏ ۱ لیوان
روغن ۱ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ لیوان
بیکینگ پودر ۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏ شکری ۱ قاشق غذا خوری

زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۵۰ دقیقه
طرز تهیه:۱ تخم مرغ ها را با شکر خوب بزنید تا مایع کرم رنگ و کشداری حاصل شود .
۲ روغن و ماست را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را بزنید.
۳ آرد و بکینگ پودر و وانیل را سه بار الک کنید و کم کم به مایع اضافه کنید و به آرامی از یک سمت هم بزنید ، میتوانید وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
۴ کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید و مواد را داخل آن بریزید و اجازه دهید در فر خوب بپزد .دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه
سایر نکات:دیواره های قالب را اصلا چرب نکنید ، هنگام برگرداندن کیک با چاقو اطراف کیک را به آرامی از قالب جدا کنید .
میتوانید سفیده و زرده را جدا بزنید .
ماست حتما شیرین باشد.
میزان وانیل را نیز میتوانید کمتر بریزید ، همین طور بکینگ پودر ، اما من با این مقادیر کیک میپزم .
درجه ی فر را خودتان تنظیم کنید چون درجه ها متفاوت هستند .
اگر کاغذ روغنی نداشتید ، یک کاغذ سفید را کمی چرب کنید و از آن استفاده کنید .
منبع: پاپیون
کیکی با بافت نرم و خوشمزه