 
مواد لازم کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی
مواد اصلیشیره قند ۱/۴ پیمانه
آرد همه کاره ۲ پیمانه
چیپس شکلات ۳/۴ پیمانه
پودر زنجبیل ۲ قاشق چای خوری
پودر میخک ۱/۴ قاشق چای خوری
دارچین ۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین ۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
کره ۳/۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
عصاره وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیهزمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه
۱ فر را با درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۷ درجه ی سانتی گراد روشن کنید.
۲ ابتدا در یک کاسه به کمک همزن دستی کره را میزنیم تا حالت نرم و خامه مانندی بگیرد.
۳ سپس شکر را اضافه کرده و به وسیله ی همزن با کره ی زده شده مخلوط میکنیم.
۴ سپس عصاره ی وانیل و شیره ی قند یا شکر و تخم مرغ را اضافه میکنیم و مواد را خوب باهم مخلوط میکنیم.
۵ آرد ، زنجبیل، دارچین، پودر میخک، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه ی جدا گانه الک میکنیم.
۶ ابتدا ۱/۳ مخلوط الک شده را به مخلوط کره اضافه میکنیم و باهم مخلوط میکنیم سپس ۱/۳ دیگر را اضافه کرده و مخلوط میکنیم و سپس مقدار باقی مانده را اضافه میکنیم و خوب باهم مخلوط میکنیم.
۷ چیپس شکلاتی را به مواد اضافه کرده و خوب باهم مخلوط میکنیم.
۸ روی سینی فر کاغذ شیرینی پذی قرار میدهیم و مواد کوکی را روی کاغذ میگذاریم و به وسیله ی قاشق روی مواد فشار میدهیم تا مواد پهن شوند.
۹ کوکی ها باید به مدت ۸ الی ۱۲ دقیقه در فر باشند تا پخته شوند و حالت ترد و شکننده داشته باشند.
۱۰ بعد از این مدت کوکی ها را از فر در بیاورید و اجازه دهید خنک شوند، سپس از روی سینی آنها را بردارید.

سایر نکات کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتیاین کوکی ها در درون ظروف در بسته و در دمای اتاق تا 3 روز و در یخچال تا 1 هفته قابل نگه داری هستند.
منبع : پاپیون
سپس شکر را اضافه کرده و به وسیله ی همزن با کره ی زده شده مخلوط میکنیم.