بادام زمینی، میوه مفیدی است که ارزش غذایی زیادی دارد و بسیار مغذی است. طعم و ارزش غذایی این میوه مانند گردو و بادام است. این گیاه به عنوان لوبیا، نخود فرنگی و ازخانواده سویا است.

بادام زمینی، کربوهیدارات کمی دارد و سرشار از پروتئین است. همچنین بیوتین، نیاسین، فولات، منگنز، ویتامین ایی، تیامین، فسفر و منیزیم در بادام زمینی وجود دارد.

بادام زمینی خواص فراوانی دارد که دراینجا به تعدادی از آنها اشاره می کنیم:

یکی از خواص بادام زمینی این است که از بیماری های سرطان، بیماری های قلبی، بیماری های عصبی و یا هر نوع قارچ ویروسی جلوگیری می کند وباعث می شود مقدار زیادی اکسید نیتریک در بدن تولید شود.

زنانی که از کره بادام زمینی، حداقل هفته ای دوبار استفاده می کنند کمتر در معرض ابتلا به چاقی هستند. افراد برای جلوگیری از چاقی، بهتر است بادام زمینی مصرف کنند.

بادام زمینی نقش مهمی در سلامت پوست بدن دارد. این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان است و جنستین و آنتی اکسیدانی که در این گیاه وجود دارد موجب می شود که از پوست محافظت کند.

افرادی كه كف دستشان پوسته‌پوسته می‌شود می‌توانند علاوه برخوردن بادام‌زمینی آن را به كف دست بمالند. همچنین برای درمان شوره سر و ریزش مو، قبل از حمام بادام‌زمینی را به سر بمالند.

 بادام‌زمینی برای سلامت جنین و مادر هم مفید است. مصرف بادام‌زمینی قبل از بارداری باعث می‌شود، احتمال بیماری جنین کم شود و بارداری آسان صورت می‌کند.

پوست بادام‌زمینی، آنتی‌اکسیدان فراوانی دارد. همچنین بادام‌زمینی فیبر زیادی دارد و اضافه کردن کره بادام‌زمینی به رژیم غذایی سلامت فرد تأمین خواهد شد.

بادام‌زمینی در برطرف کردن سرفه‌های خشک مؤثر واقع‌شده است و باعث کاهش درد معده می‌شود و به‌عنوان عاملی برای نرم‌کننده سینه استفاده می‌شود.

 بادام‌زمینی در ابتلا فرد به آلزایمر محافظت می‌کند. نیاسین موجود در بادام‌زمینی باعث می‌شود اختلالات مربوط به حافظه و آلزایمر کم شود و همچنین سلول‌های عصبی کشنده را بهبود می‌بخشد.

 استفاده از بادام‌زمینی، سلامت استخوان‌ها را به همراه دارد. بادام‌زمینی، آهن و کلسیم فراوانی داردو همین باعث می‌شود اکسیژن به خون انتقال یابد و استخوان‌ها را سالم سازد.

 از دیگر خواص مصرف بادام‌زمینی، تقویت ریه و طحال است. بادام‌زمینی، ریه و طحال را تقویت می‌کند و کلسترول خون را بالا می‌برد.

یکی دیگر از خواص بادام‌زمینی، تنظیم قند خون است. افرادیکه به‌طور منظم از بادام‌زمینی مصرف می‌کنند، کلسیم و چربی و کربو هیدارت بیشتری را جذب بدن می‌کنند. با مصرف منظم بادام‌زمینی، سطح قند خون در بدن فرد تنظیم می‌شود.

یکی دیگر از خواص بادام‌زمینی درمان افسردگی است. با پایین آمدن سطح سروتونین در بدن، افسردگی به وجود می‌آید. مواد موجود در بادام‌زمینی باعث می‌شود که ترشح مواد شیمیایی زیاد شود و با افسردگی مبارزه کند. بهتر است افراد برای جلوگیری از افسردگی، دو قاشق سوپ‌خوری کره بادام‌زمینی، در برنامه غذایی قرار دهند.

از دیگر خواص بادام‌زمینی، خاصیت ملینی آن است که باعث می‌شود یبوست رفع شود.

 همچنین بادام‌زمینی از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند. بادام‌زمینی باعث گشادشدن رگ‌های بدن می‌شود و خون‌رسانی را آسان می‌کند و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می‌کند.

 در کنار این خواصی که برای این میوه پرفایده در نظر گرفتیم، گاهی ممکن است بادام‌زمینی حساسیت شدیدی در فرد ایجاد کند و افراد به آن حساسیت داشته باشند و این حساسیت ممکن است به حدی زیاد باشد که فرد با بو کردن کره بادام‌زمینی جانش را از دست بدهد.

 مادرانی که در دوران بارداری از بادام‌زمینی استفاده می‌کنند حساسیت کودکان خود را بیشتر می‌کنند و این کودکان هنگامی‌که تست های آلرژی می‌دهند، حساسیت بیشتری را نسبت به آلرژی از خود نشان می‌دهند.
بادام زمینی، بوته ای است که بیشتر به عنوان آجیل مصرف می شود. بادام زمینی را به نامهای دیگر، پسته شامی، بادام کوهی یا پسته زمینی می شناسند. اصالت این گیاه متعلق به امریکای جنوبی است.