 
مواد لازم سالاد گل کلم ایتالیایی(رژیمی)
مواد اصلیروغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
سرکه ۱ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای ۱/۲ عدد
نخود فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
خیارشور ۳ عدد
زیتون سبز ۱۰ عدد
تن ماهی 2قاشق سوپ خوری
گل کلم (کوچک) ۱ عدد

طرز تهیهزمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
۱ ابتدا در قابلمه ای مقداری آب و نمك را به جوش بیاورید.گل کلم شسته و آن را خرد کنید و اجازه دهید یك ربع داخل آب در حال جوش بجوشند.
۲ گل کلم ها را پس از این مدت زمان با آب سرد خوب آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی اش برود.نخود فرنگی را با مقداری آب و نمك بپزید.
۳ تن ماهی را داخل توری بریزید و با پشت قاشق روغن اضافی آن را بگیرید.فلفل دلمه ای را خلالی خرد کنید ، هسته های زیتون ها را بگیرید ، خیارشور را حلقه ای خرد کنید.
۴ فلفل دلمه ای خرد شده ، زیتون ها ، خیارشور ، گل کلم پخته ، نخود فرنگی پخته و تن ماهی را باهم مخلوط کنید ، سالاد را در ظرف بریزید و مخلوط سرکه و روغن زیتون را روی آن بدهید و مصرف کنید.
منبع :پاپیون


گل کلم ها را پس از این مدت زمان با آب سرد خوب آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی اش برود.نخود فرنگی را با مقداری آب و نمك بپزید.