 
مواد لازم شیرینی کاسترد
مواد اصلیکره ۳۰۰ گرم
آرد ۲/۱/۲ پیمانه
پودر شکر ۱ پیمانه
پودر کاسترد ۱ پیمانه
وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری
شکلات آب شده به مقدار لازم
پودر پسته برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیهزمان تهیه ۹۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه
۱ ابتدا پودر کاسترد ,آرد ,پودر شکر را با هم الک کرده. سپس وانیل و کره را به آن اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیری لطیف و نرم به دست آید.
۲ خمیر را زیاد ورز نمیدهیم که به روغن بیفتد.خمیر را میتوانیم نیم تا یک ساعت در یخچال گذاشت یا همان لحظه قالب زد.
۳ اما بهتر است کمی در یخچال خمیر را استراحت دهیم.بعد به اندازه یه گردو از خمیر برداشته و گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی پهن کرده روی آن را به وسیله چنگال خطوطی ایجاد میکنیم.
۴ بعد در فر که از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت زمان ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار میدهیم.
۵ بعد از آماده شدن و سرد شدن در شکلات آب شده فرو کرده و با پودر پسته تزیین میکنیم.
منبع : پاپیون
ابتدا پودر کاسترد ,آرد ,پودر شکر را با هم الک کرده. سپس وانیل و کره را به آن اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیری لطیف و نرم به دست آید.