 مواد لازم:ماست‏ ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر  ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ پنس
کرمفیل به مقدار لازم

زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۵۰ دقیقه
 طرز تهیه:۱ فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید. قالب دلخواه را با کره چرب و آردپاشی کنید. آرد و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید. ‌
۲ ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را در ظرفی با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
۳ سپس ماست و روغن را اضافه کنید و کمی بزنید تا مخلوط شوند و مایه کیک یکدست شود.مواد خشک الک شده را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
۴ نیمی از مواد کیک را داخل قالب ریخته ، کرمفیل را در قیف بریزید و یک ردیف از کرمفیل در وسط مایه کیک قرار دهید، سپس نیم دیگر مواد را به آرامی روی کرمفیل ریخته و قالب را برای ۴۰ تا ۵۰ دقیقه داخل فر گرم شده قرار دهید و بعد از خنک شدن از قالب خارج کرده و سرو کنید.
سایر نکات:با شکلات بن ماری شده و ترافل های رنگی تزیین کردم.
 این کیک بافت لطیف و نرم و خوشمزه ای دارد.
این کیک با نصف مواد درست شده است.
کرمفیل با انواع طعم را از لوازم قنادی تهیه کنید.
منبع: پاپیون
کیک مغزدار خوشمزه با بافتی نرم و لطیف