 
مواد لازم شیرینی کنجدی بدون فر
مواد اصلیپودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱/۲ پیمانه
کنجد به مقدار لازم
آرد ۱ پیمانه
ماست‏ شیرین ۱/۲ پیمانه
روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیهزمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه
۱ آرد و بگین پودر را سه بار الک کنید.
۲ مواد خشک ( آرد، بگین پودر، شکر، هل، وانیل) را با هم ترکیب کنید.
۳ ماست را به مواد خشک افزوده و ترکیب کنید.
۴ در آخر تخم مرغ را به آن افزوده و مواد را خوب با هم ترکیب کرده تا خمیر یکدستی حاصل شود.
۵ ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و به آن روغن نسبتا زیاد بیافزایید. صبر کنید تا روغن داغ شود.
۶ سپس حرارت را کم کنید و از خمیر به اندازه یک قاشق در ماهیتابه ریخته، رویش کنجد بپاشید و مثل کوکو یک طرف که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر سرخ شود.

سایر نکات شیرینی کنجدی بدون فربرای اینکه خوب پف کند و پوک شود ، بعد از اینکه از مواد با قاشق داخل ماهیتابه ریختی یه قاشق روغن داغ را روی مواد بریزید. در ضمن حدودا 5 الی 6 ثانیه بعد با این کار روی شیرینی هم خودش را کامل می گیرد و برگرداندنش آسان تر می شود . نوش جان
منبع : پاپیون
در آخر تخم مرغ را به آن افزوده و مواد را خوب با هم ترکیب کرده تا خمیر یکدستی حاصل شود.