 مواد لازمسیب زمینی (پوست کنده و برش داده شده) ۴۵۰ گرم
گلاب ۳ قاشق غذا خوری
کره ۴ قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای ۴ قاشق غذا خوری
عصاره وانیل ۲ قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه۱ تکه های سیب زمینی را در یک قابلمه بزرگ قرار داده و آن ها را در آب غوطه ور کنید. حالا یک قاشق نمک به آن اضافه کرده و تا حد نرم شدن بجوشانید (حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه)
۲ سیب زمینی ها را بیرون آورده و یک مرتبه رنده کنید، حالا به ترتیب گلاب، کره، شکر قهوه ای و عصاره وانیل را به آن اضافه کرده و ورز دهید تا جایی که یک محصول یک دست و نرم به دست آید.
سایر نکاتبوربن که در کشور روسیه طرفداران خاص خود را دارد به نوعی پوره سیب زمینی شیرین و پخته است که هم به طور درسته و به عنوان یک وعده غذای اصلی قابلیت مصرف دارد و هم می‌توان از میزان کمی از آن در پخت بعضی از کیک ها استفاده کرد. 
منبع:پاپیون
بوربن که در کشور روسیه طرفداران خاص خود را دارد به نوعی پوره سیب زمینی شیرین و پخته است که هم به طور درسته و به عنوان یک وعده غذای اصلی قابلیت مصرف دارد و هم می‌توان از میزان کمی از آن در پخت بعضی از کیک ها استفاده کرد.
