بخش تغذیه و آشپزی تبیان


آنفلوانزا بیماری ویروسی است که علائم آن کمی متفاوت با سرماخوردگی است و شامل اسهال، تهوع، احساس ضعف و سرما نیز می‌شود. اگرچه با پیشرفت علم پزشکی، آنفلوانزا دیگر بیماری کشنده‌ای نیست، اما در گروه‌های آسیب‌پذیر مثل کودکان، سالمندان، زنان باردار، افراد مبتلا به مشکلات تنفسی و بیماران با نقص ایمنی ممکن است همراه با خطراتی باشد. 

سوای تزریق واکسن برای گروه‌های پرخطر، استفاده از ۷ ماده غذایی، برای بهبود علائم این بیماری و حتی پیشگیری از ابتلا به آن می‌تواند مؤثر باشد: 

سیر: یک آنتی‌بیوتیک طبیعی قدرتمند غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند آلیسین است. سیر باعث تحریک سلول‌های سفید خون، و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیر همچنین باعث جلوگیری از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد به ساختار سلولی خواهد شد. 

ماست‌های پروبیوتیک: پروبیوتیک ها باعث سلامت روده، پشتیبانی از سیستم ایمنی سالم و دفع عوامل بیماری‌زا، از جمله سرماخوردگی و آنفلوانزا می‌شوند. علاوه بر افزایش فعالیت سیستم ایمنی، پروبیوتیک ها همچنین با تولید مواد ضد باکتری و کشتن و یا غیرفعال کردن باکتری‌ها، بیماری را درمان می‌کنند. 

چای: نوشیدن آن طیف گسترده‌ای از مزایای سلامتی را به همراه دارد که یکی از آن‌ها تقویت سیستم ایمنی بدن به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی در چای است. اگر چای سبز را با عسل و لیمو بنوشید، همان خاصیت چای سیاه را برای درمان دارد، اما برعکس چای سیاه، به خواب لطمه‌ای نمی‌زند و باعث می‌شود خوابی عمیق به درمان بیماری شما کمک کند. 

شکلات تیره: شکلات سیاه سرشار از فلاوونوئیدها است. این آنتی‌اکسیدان که در بیشتر میوه‌ها و سبزیجات نیز وجود دارد با بسیاری از بیماری‌ها از راه تقویت سیستم ایمنی بدن مقابله می‌کند. در واقع به نظر می‌رسد که شکلات سیاه بیشتر از مواد غذایی دیگر حاوی این آنتی‌اکسیدان‌ها است. 

فلفل قرمز: میزان ویتامین ث موجود در فلفل قرمز دو برابر مرکبات است و ثابت شده که مصرف میزان کافی ویتامین ث اگرچه نقش پیشگیری‌کننده ندارد اما طول دوره بیماری‌های ویروسی را کوتاه می‌کند. 

آجیل: مقادیر زیادی ویتامین E دارد که ثابت شده این ویتامین یک آنتی‌اکسیدان قوی و دارای اثرات ضدالتهابی برای افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن است. 

ماهی قزل‌آلا: یک منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیگر بیماری‌های مزمن را از طریق کاهش فرایند التهابی در بدن کم می‌کند ضمن این که منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود.


منبع: آوای سلامت
اکثر افراد با استفاده از واکسن آنفولانزا، سعی می‌کنند از بروز سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری کنند. اما زدن واکسن تنها راه ایمن کردن بدن نیست.