 مواد لازم نان به شکل قفس پرنده
مواد اصلیآرد ۳۰۰ گرم
روغن ۲۵ گرم
نمک ۱ قاشق چای خوری
آب به مقدار لازم
تخم مرغ (زرده) ا عدد

طرز تهیهزمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰دقیقه
۱ آرد را با روغن ونمک مخلوط می کنیم وآب را کم کم اضافه کنیم تاحدی که خمیر به دست نچسبد.خمیر را ورز می دهیم .
۲ روی یک سطح صاف راآرد می پاشیم خمیر را باز می کنیم ضخامت خمیر نیم سانت باشد.
۳ سپس خمیر رابه عرض یک سانت وبه طول سی سانت برش می دهیم و پشت یک ظرف آلومینیومی را چرب می کنیم یا رویش را با ورق آلومینیوم می پوشانیم .
۴ سپس خمیر هارا به شکل مشبک در پشت ظرف می اندازیم .
۵ نوارها رااز جایی که یکدیگر را قطع کرده اند فشار می دهیم تا بچسبد.
۶ سپس با برس زرده تخم مرغ را روی نوارها می مالیم و ۲۰ دقیقه در سینی وسط فر قرار می دهیم.
۷ بعد از سرد شدن از ظرف جدا می کنیم وبرای تزئین مرغ استفاده می کنیم.
۸ میتوانیم برای زیباتر شدن کار دوتا جوجه با اضافه خمیر درست کنیم و روی قفس قرار دهیم.
سایر نکات نان به شکل قفس پرندهنان حتما باید سرد باشد تا از ظرف جداشود
منبع : پاپیون



روی یک سطح صاف راآرد می پاشیم خمیر را باز می کنیم ضخامت خمیر نیم سانت باشد.