 
مواد لازم بیسکوئیت اریو (Oreo)
مواد اصلیآرد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
کره نرم شده ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه
وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱/۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
مواد لازم برای کرم 0
کره نرم شده ۱/۲ پیمانه
پودر قند ۲ پیمانه
شیر ۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱/۸ قاشق چای خوری

طرز تهیهزمان تهیه ۵۰ دقیقه
زمان پخت ۱۲ دقیقه
۱ کره و شکر رو با همزن میزنیم تا یکدست کرمی بشه و به رنگ روشن دربیاد
۲ تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا همه ی مواد خوب مخلوط شوند
۳ توی ظرف دیگر آرد + پودر کاکائو + نمک + بیکینگ پودر رو خوب با مخلوط میکنیم
۴ مواد خشک رو به تدریج به مواد کره‌مون اضافه و مخلوط میکنیم تا خمیر نرم و یک نواختی به دست بیاد.
۵ خمیر رو دوقسمت میکنیم و تو سلفون می‌پیچیم و نیم ساعت توی یخچال میذاریم تا استراحت کنه.
۶ بعد از نیم ساعت خمیر رو از یخچال درمیاریم و هر قسمت رو بین تو تکه کاغذ روغنی میذاریم و با وردنه بازش میکنیم.
۷ وقتی ضخامتی حدود نیم سانت رسید، با قالب کوکی خمیر رو قالب میزنیم.
۸ ودر سینی فر بچینید و در دمای ۱۷۵ درجه سلسیوس (۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه تا پخته بشه.
۹ برای فیلینگ(کرم): کره،شیر،وانیل ونمک رو با همزن خوب بزنید تا یکدست کرمی و روشن بشه
۱۰ پودر قند رو به تدریج اضافه کنید و ابتدا با دور کند و بعد با دور متوسط همزن بزنید تا یکدست بشه و حالت خامه پیدا کنه
۱۱ با قاشق یا قیف مقداری از فیلینگ رو روی هر بیسکوئیت بذارید و یه بیسکوئیت ‌دیگر روش قرار بدید. نوش جان :)

سایر نکات بیسکوئیت اریو (Oreo)استفاده از کاغذ روغنی صرفا واسه اینه که وردنه به خمیر نچسبه و راحت تر پهنش کرد
منبع : پاییون


کره و شکر رو با همزن میزنیم تا یکدست کرمی بشه و به رنگ روشن دربیاد