آلبالو میوه‌ای با خاصیت درمانی و دارویی فراوان است و نکته قابل ذکر این است که با مصرف این میوه از شدت ناراحتی های جسمی متعدد کاسته خواهد شد.از میوه و ساقه‌ی آلبالو جهت درست کردن دارو و غذا استفاده می شود. مدل های متنوعی از آلبالو موجود است اما فقط تعدادی از آن ها از جهت خاصیت درمانی مفید هستند.

آلبالو و چای آلبالو در درمان آرتوروز، درد های عضلانی، فیبرومیالژیا، درد و گرفتگی عضلانی پس از ورزش، دیابت، فشار خون بالا، نقرس و بی خوابی موثر است. همچنین از این چای جهت بهبود عملکرد ورزشی، افزایش تولید ادرار و کمک به هضم غذا نیز بهره می برند. میوه ی آلبالو شامل موادی است که التهاب و سوزش را کاهش می دهد و به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. همچنین چای آلبالو شامل ملاتونین است که الگوی خواب را منظم می کند.

آنتی اکسیدان موجود در رنگ دانه قرمز این میوه در کاهش میزان اسیداوریک نقش موثری دارد و با علایم نقرس مبارزه می کند. این نوع آنتی اکسیدان ۱۰ برابر بیشتر از آسپرین با التهاب مقابله می کند. این ماده در مقایسه با ویتامین C و E در تشکیل جرم روی دیواره های رگ ها موثر است. 

ملاتونین موجود در این میوه در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد و با کاهش میزان چربی خون خطر سکته و بیماری را نیز کاهش می دهد. آلبالو سرشار از ۲ نوع فلاوانویدز مهم است. این ۲ ماده با خنثی سازی اکسیدان مضر موجود در بدن به مقابله با مواد سرطان زا، آلرژی زا و ویروس ها می پردازد. 

این میوه میزان قند خون در بیماران دیابتی را کاهش می دهد. مصرف منظم این میوه، کلسترول خون را کاهش می دهد. درد آرتروز و نقرس را تسکین می دهد و مانع بروز بیماری های مربوط به سالمندان مانند پیر چشمی و حتی پیری زودرس می شود. 

خوردن روزی یک لیوان آب آلبالو، آسیب های عضلانی بر اثر ورزش های بیش از حد را کاهش می دهد. پوست درخت این میوه در داروهای ضدسرفه به کار برده می شود. چای آلبالو برای بهبود عملکرد روده ها و تقویت سوخت و ساز بدن به کار برده می شود.

خواص آلبالو خشکآلبالوی خشک سرشار از آنتی اکسیدان است، آلبالوی خشک حاوی آنتی اکسیدان‌های ضروری از جمله آنتوسیانین (ماده‌ای که باعث رنگ قرمز آلبالو و گیلاس می‌شود)هستند.آنتی اکسیدان‌های موجود در آلبالو با افزایش تولید انسولین طبیعی در بدن، توانایی پایین آوردن قند خون را دارد.

ضد التهاب و مسکن است، زمانی که رادیکال آزاد زیادی در بدن وجود داشته باشد، سیستم ایمنی برای مبارزه با واکنش‌های خطرناک، بیش از اندازه کار می‌کند. بنابراین، سطح بالای آنتی اکسیدان موجود در آلبالو می‌تواند در کاهش التهاب و درد به بدن کمک کند.

آلبالوی خشک منبعی عالی از فیبر طبیعی، پتاسیم، مس، پروتئین، آهن و کربوهیدرات است. کلسترول را کاهش می‌دهد، قند خون را پایین می‌آورد. آلبالوی خشک حاوی ویتامین C، ویتامین A و ویتامین E است که همه این‌ها سیستم ایمنی را تقویت کرده و در مبارزه با بیماری‌ها به بدن کمک می‌کنند. 

آلبالوی خشک شیرین نشده به تنهایی یک میان وعده عالی است و همچنین می‌تواند به سالادها و غلات نیز اضافه شود. پودر آلبالوی خشک نیز طعمی عالی و تازه را به اسموتی‌ها، پای‌ها یا هر شیرینی دیگری می‌دهد.

خواص آلبالو یخ زدهاگر از آلبالو به شکل تازه استفاده کنید می توانید از خواص مقوی آن بهره مند شوید ولی اگر به دلایلی دسترسی به میوه تازه موجود نباشد به عنوان مثال از فصل آلبالو گذشته باشد شما می توانید از آلبالوی منجمد نیز به اندازه آلبالوی تازه بهره ببرید.

خواص میوه منجمد و همین طور خواص آلبالوی یخ زده کم نیست حتی خاصیت یخ زده میوه بیشتر از نوع تازه آن است. البته برای یخ زدن و نگهداری میوه و آلبالو در چنین شرایطی باید موارد مربوط به منجمد کردن را در نظر گرفت.

آلبالو و به طور کلی هر میوه ای که در فریزر قرار گرفته و یخ می زند ویتامین و همین طور آنتی اکسیدان آن بیشتر از میوه تازه می شود و به این تریتیب گفته می شود که میوه یخ کرده نیز دارای خواصی مفید می باشد.

خواص آلبالو- پیشگیری از بیماری روماتیسم: مصرف آلبالو از بروز نقرس، روماتیسم و بیماری‌های کلیه پیشگیری می‌کند. کالری آلبالو بسیار پایین است، آلبالو میوه‌ای که برای بیماران قلبی و روماتیسمی فوق‌العاده مفید است.

- پیشگیری از دیابت: آلبالو سرشار از ویتامین‌ A، ویتامین B، ویتامین C و دارای املاح معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفر، گوگرد، سدیم، منیزیم، کبالت و منگنز است. قند موجود در آلبالو لوولوز نام دارد که برای افراد مبتلا به دیابت جذب آن آسان است. افرادی که دیابت دارند می‌توانند به حد اعتدال آلبالو بخورند زیرا قند آلبالو از نوع لولوز است و این قند را بیماران دیابتیک می‌توانند جذب کنند.

- درمان بی‌ خوابی: اگر به سختی می ‌خوابید، با خوردن این میوه راحت ‌تر به خواب خواهید رفت. آلبالو می ‌تواند الگوهای خواب را در بدن تنظیم کند و از این نظر، تاثیر شگفت انگیزی دارد. این میوه حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای ملاتونین است و وجود هورمون ملاتونین نیز برای داشتن یک خواب آرام ضروری است. هورمون ملاتونین در مغز ساخته می ‌شود و روی فاکتور خواب تاثیر گذار است.

- حفظ سلامت بدن و روان: خوردن یک مشت آلبالو میزان ترشح ملاتونین را در خون افزایش می ‌دهد و بنابراین الگوهای طبیعی خواب را در بدن بهبود می‌ بخشد که در عین حال این فرایند به طور بالقوه مزایای دیگری نیز برای حفظ سلامت بدن و روان در پی دارد و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد.

- پیشگیری از بیماری قلبی عروقی: کسانی که بیماری قلبی دارند چون آلبالو ادرارآور است پتاسیم آن از باقیمانده نمک در عروق جلوگیری می‌کند و به صورت ادرار آن را خارج می‌کند و در نتیجه به قلب کمک می‌کند. مصرف آب آلبالو، به بهبود عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند. مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را کاهش می دهد.

- رفع سوء هاضمه و ملین: نوشیدن آب آلبالو پس از ورزش کردن می‌تواند درد حاصل از کشیدگی ماهیچه‌ها را تسکین دهد.
- پاکسازی کبد: آنتی اکسیدان های موجود در آلبالو به سم زدایی و پاکسازی کبد کمک کرده و برای درمان کبد چرب غیر الکلی مفید هستند.

- مصرف آلبالو برای افرادی که خارش پوستی دارند مؤثر و مفید است.

- آلبالو، اشتها آور بسیار خوبی است.

- چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را کاهش می دهد.

- آلبالو برای افراد دارای چربی شکمی مفید است.

- مسکن تشنگی است و برای افرادی است که دائم عطش دارند بسیار مفید است.

- آلبالو ضد مواد صفراوی ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است.

- آلبالو برای گرم مزاجان سودمند است.

- درمان التهاب و ورم کلیه مؤثر است.

- نیروبخش و اثر ضدعفونی‌کننده بر روده‌ها دارد.

- درمان التهاب و ورم معده و روده و درمان نارسایی های کبد مفید است.

- هسته آلبالو ضد اسهال و قابض خوبی بوده و ضد فشار خون نیز است.

- درمان تصلب شرایین، ‌نقرس و پیوره دندان مفید است.

- دفع سنگ کلیه و رفع مشکل سنگ کیسه صفرا، آلبالو برای رفع حرارت و تشنگی و غلظت خون و صفرا مفید است.

- خانم‌ هایی که می‌خواهند دارای چهره ای درخشان شوند و زیبایی چهره آنها مورد توجه قرار گیرد برای صاف شدن خون خود باید آلبالو بخورند.

- ادرار‌آور است و از رسوب نمک در رگ‌ های خونی جلوگیری می‌کند و به کار منظم قلب نیز کمک می‌ کند.

خواص آلبالو در دوران بارداریسرشار از آنتی اکسیدان؛ یکی از مهم‌ترین آنتی اکسیدان‌هایی که در آلبالو موجود هستند، آنتوسیانین است. این ترکیب قادر به جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی است. سایر آنتی اکسیدان‌های آلبالو نیز به طرق دیگر از جمله تنظیم فشار خون و بهبود گردش خود به سلامت بدن در بارداری کمک می‌کنند.

دیابت بارداری؛ آلبالو حاوی آنتوسیانین‌هایی است که سطح انسولین را در بدن افزایش می‌دهند. این ترکیبات همچنین سطح گلوکز خون را تتنظیم می‌کنند. این دو خاصیت، آلبالو را به یک گزینه‌ی ایده آل برای کمک به درمان دیابت بارداری تبدیل کرده است.

کاهش التهاب؛ بسیاری از زنان باردار، تورم را بدن خود تجربه می‌کنند که عمدتان به دلیل احتباس مایع و التهاب در بدن است. این التهاب می‌تواند رشد مغز جنین را با مشکل مواجه کند. بنابراین رژیم غذایی حاوی آلبالو و آنتی اکسیدان بالا می‌تواند به جلوگیری از این مشکل کمک کند.

درمان بی خوابی؛ آلبالو حاوی ملاتونین است، ماده‌ای که شما را به خواب می‌برد. در نتیجه خوردن آلبالو قبل از خواب می‌تواند کیفیت خواب در زنان باردار را بهبود بخشد.

تقویت سیستم ایمنی بدن مادر و جنین؛ استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت رادیکال‌های آزاد، می‌تواند بر DNA و سلامت نوزاد شما اثرات منفی داشته باشد. با مصرف آلبالو، مقادیر زیادی آنتی اکسیدان وارد بدن شما می‌شود. آنتی اکسیدان‌ها به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

بهبود گردش خون و تقویت جنین؛ آلبالو حاوی مواد فلانوئیدی است. این مواد گردش خون بهبود می‌بخشند و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کنند. با بهبود گردش خون مادر مواد غذایی بیشتری به جنین می‌رسد و رشد آن تقویت می‌شود. آلبالو میوه‌ای کاملا ایمن در بارداری است.

 اما نباید در مصرف این میوه خوشمزه زیاده روی کنید. به دلیل وجود سوربیتول، الکل شکر، در آلبالو مصرف مقادیر زیاد این میوه می‌تواند شما را دچار دل درد، نفخ و اسهال کند. همچنین مادران شیرده توجه داشته باشند که این نفخ می‌تواند وارد شیر آنها شود و کودک را نیز دچار دل درد کند.

خواص درمانی دمنوش آلبالوچای آلبالو برای بهبود عملکرد روده‌ها و تقویت سوخت و ساز بدن استفاده می‌شود، دمنوش آلبالو اشتهاآور بسیار خوب و برای باز شدن رنگ چهره بسیار مؤثر و مفید است، مصرف دمنوش آلبالو برای افراد گرم‌ مزاج و اشخاصی که چربی زیادی در اطراف شکم خود دارند سودمند است،

چای آلبالو حالت تهوع را از بین می‌برد و فشار خون را کاهش می‌دهد، همچنین در بیماری‌های کلیه و مثانه مؤثر است. می‌توان از چای یا دمنوش آلبالو برای کاهش اشتها در طول روز استفاده کرد، افراد دارای اضافه وزن یا افراد دارای چاقی شکمی می‌توانند با مصرف این دمنوش گرم و عالی نیم ساعت الی یک ساعت قبل از ناهار یا شام، اشتهای خود را کاهش دهند.

- آرامش اعصاب 
- اشتها آور 
- بازشدن رنگ چهره
- کم کردن خارش بدن و رفع حساسیت ها
- از بین بردن جوش های جوانی
- بهبود خواب 
- برای افراد گرم مزاج و اشخاصی که چربی زیادی در اطراف شکم دارند بسیار سودمند است.

- هر فنجان آلبالو شامل بیست و پنج گرم کربوهیدرات، ۲۸ میلی گرم کلسیم، ۲۲ میلی گرم فسفر، ۰٫۶ میلی گرم آهن ، ۳۲۷ میلی گرم پتاسیم و ۱۶ میلی گرم ویتامین C می باشد. مصرف آلبالو برای کسانی که دچار بیماری‌هایی مانند ورم روده و ورم معده هستند، مضر است به دلیل اینکه نمی‌توانند به خوبی آن را هضم کنند.

طرز تهیه چای آلبالوآلبالو یکی از میوه های محبوبی است که از آن می‌توان بعنوان یکی از پرطرفدارترین و خوش‌طعم‌ترین میوه‌های موجود در ایران نام برد. از آلبالو می توان در تهیه مربای آلبالو، کمپوت آلبالو، لواشک، آلبالو خشک و همچنین دمنوش استفاده کرد که این دمنوش در فصل تابستان طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم: 
- آلبالوی تازه  یک لیوان
- آب دو لیوان
- عسل به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا آلبالو ها را بشویید سپس چوب و هسته آن را خارج کنید و بعد آن ها را به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید.

در این مرحله باید آلبالو ها را داخل  قوری قرار دهید و به مقدار گفته آب روی آن بریزید و روی حرارت زیاد و مستقیم قرار دهید تا آب به جوش بیاید.

زمانی که آب شروع  به جوشیدن کرد زیر شعله را کم کنید و روی قوری را یک عدد دستگیره یا دمکنی کوچک قراردهید و اجازه دهید چای به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد.

بعد از ۲۰ دقیقه قوری را با همان درپوش داخل فر یا روی سماور قرار داده و ۱۵دقیقه صبر کنید تا چای دم بکشد. و حالا چای آماده را با قند، عسل و نبات می توانید میل کنید نوش جان.

نکات مهم در تهیه چای آلبالو- در صورت تمایل می توانید هنگام دم کردن چای، نبات به آن اضافه کنید.

- چای آلبالو زود سر می رود پس باید با دقت آن را زیر نظر داشته باشید.

- زمانی که رنگ آلبالو تقریبا سفید شد چای آلبالو آماده است.

- چای آلبالو باعث کاهش فشار می شود به همین دلیل آن را با نبات و یا عسل میل کنید.

مضرات آلبالو چیست؟بیماران کلیوی با احتیاط آلبالو مصرف کنند. زیرا افرادی که از بیماری کلیوی رنج می‌برند و باید از یک رژیم غذایی کم‌ پتاسیم پیروی کنند.

 توصیه می‌شود در مصرف میوه‌هایی مانند آلبالو جانب احتیاط را رعایت کنند و از زیاده‌روی در خوردن این میوه بپرهیزند.
آلبالو دارای مقادیر قابل توجه‌ای ملاتونین است، وجود هورمون ملاتونین در هر ماده غذایی باعث می‌شود که فرد با مصرف آن یک خواب آرامش‌بخش داشته باشد.