 
مواد لازم شیرینی گردوییمواد اصلی تخم مرغ (زرده) متوسط ۵ عدد
شکر آسیاب شده ۱ پیمانه
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
مغز گردو خرد شده ۱ پیمانه
خلال پسته به مقدار لازم

طرز تهیهزمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه
۱ ابتدا فر گازی را روی صدو شصت واگر برقی دارید(حرارت از بالا) روی صد وچهل روشن کنید
۲ گردوها رو هم باوردنه نگینی خرد کنید لطفا پودر نکنید دندان گیر باشه بعد از خرد کردن اندازه گیری کنید یک پیمانه پر کنار بگذارید
۳ بعد زرده وشکر و وانیل را با دور تند همزن بین پنج تاهشت دقیقه بزنید
۴ باید زرده سفید حجیم وکشدار بشه
۵ همزن را کنار بگذارید گردوها را داخل زرده ریخته با قاشق مخلوط میکنیم
۶ کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید نیاز به چرب کردن نداره بعد از مواد با کمک دو تا قاشق چایخوری به اندازه فندق با فاصله بگذارید و روش خلال پسته بریزید
۷ در فر گرم به مدت پانزده تا بیست دقیقه بگذارید دورش که کمی طلایی شد خارج کنید
۸ وقتی کامل سرد شد از کاغذ جدا کنید

سایر نکات شیرینی گردوییاین شیرینی ترد پفکی وبا برکته!مدام در زمان پخت بدون باز کردن در فر چک کنید چون دمای فرها متفاوته ممکنه دیرتر یا زودتر بپزه!در ظرف در بسته چند حبه قند بگذارید برای جذب رطوبت احتمالی وشیرینی را قرار بدهید تا یکماه عالی میماند در یخچال!نوش جان التماس دعا!
منبع : پاپیون
گردوها رو هم باوردنه نگینی خرد کنید لطفا پودر نکنید دندان گیر باشه بعد از خرد کردن اندازه گیری کنید یک پیمانه پر کنار بگذارید