 مواد لازم:روغن به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
سیر ۸ حبه
ماست‏ ۱/۲ لیوان
سس مایونز ۱/۲ لیوان
سینه‌ مرغ ۴ عدد

زمان تهیه ۵۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

طرز تهیه:۱ سیرها را رنده کنید و داخل کاسه ای بریزید و سس مایونز ، ماست ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.
۲ سینه های مرغ را با آب سرد بشویید و خشک کنید ، سینه های مرغ را کاملا به سس آغشته کنید سپس داخل ظرف دربسته بگذارید و به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سینه های مرغ ترد و مزه دار شوند.
۳ برای تهیه سس فلفلی باید فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، چند قاشق روغن و کمی نمک را باهم مخلوط کنید ، سینه های مرغ را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه دهید تا کباب شوند ( هر ۵ دقیقه سینه ها را پشت و رو کنید و به سس فلفل آغشته نمایید ).
۴ پس از آماده شدن سینه های مرغ را فر خارج کنید و برش بزنید و همراه با پوره سیب زمینی ، نان ، سالاد و … سرو کنید.
منبع: پاپیون 
بسیار خوشمزه و عالی