 مواد لازم:
برنج ۷۵۰ گرم
مرغ پخته و خرد شده ۱ پیمانه
فلفل دلمه ای سبز و قرمز ۱ پیمانه
آب مرغ ۲ لیتر
نخود پخته شده ۲۵۰ گرم
روغن ۱۵۰ گرم
ذرت ۲۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
زعفران دم‌ كرده ۱/۲ پیمانه
قارچ پخته شده ۱ پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره ۱۰۰ گرم

زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۵۰ دقیقه

طرز تهیه:
۱ پیاز را خلال كرده و با روغن سرخ می‌كنیم. برنج خیس شده را با پیاز تفت می‌دهیم.
۲ آب مرغ، زعفران، نمك و فلفل را داخل برنج می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌پزیم، زمانی كه آب آن كشیده شد دم‌كنی را روی برنج می‌گذاریم تا به مدت یك ساعت دم بكشد.
۳ بعد از دم كشیدن كلیه مواد را به آن اضافه كرده، كره آب شده را روی برنج می ریزیم.
منبع: پاپیون



طعمی متفاوت را با پلو یونانی تجربه کنید.