 
مواد لازم کباب مرغ چینی
مواد اصلیسینه مرغ ۲ قطعه
کره بادام زمینی ۳ قاشق غذا خوری
زعفران (دم کرده) ۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو ۱/۴ لیوان
کنجد ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سفید به مقدار لازم

طرز تهیهزمان تهیه ۶۰ دقیقه 
زمان پخت ۳۰ دقیقه
۱ ابتدا سینه های مرغ را شسته و آنها را از چربی و پوست اضافه پاك كنید و به صورت مستطیل های یك اندازه برش بزنید ، سیخ های کباب را داخل آب سرد قرار دهید تا آماده باشند.
۲ نصف لیوان آب ، آبلیمو ، زعفران دم کرده ، کره بادام زمینی ، کنجد ، نمک و فلفل را مخلوط کنید ، و داخل ظرفی در دار روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط کنید تا زمانی که کره بادام زمینی آب شود سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا سس کاملا خنک شود.
۳ تکه های مرغ را داخل سس قرار دهید و درب ظرف را ببندید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید ، پس از این مدت زمان مرغ ها را به سیخ بکشید و روی حرارت قرار دهید.
۴ در مدت زمان کباب شدن مرغ ها از سسی که تکه های مرغ را در آن قرار داده بودید با برس روی مرغ ها بکشید تا ترد و طلایی شوند سپس کباب مرغ را با کنجد تزیین و سرو کنید.

سایر نکات کباب مرغ چینی1)این كباب در چین با سركه سفید تهیه میشود و زعفران ندارد.
2)در صورت تمایل میتوانید از کره معمولی استفاده کنید.
3)در صورت تمایل به جای كباب كردن مرغها آنها را داخل كره سرخ كنید.منبع:پاپیون


در صورت تمایل به جای كباب كردن مرغها آنها را داخل كره سرخ كنید.