مواد اولیه:سیب زمینی متوسط ۲ عدد نگینی 
پیاز متوسط ۱ عدد نگینی
 کره ۱۰۰ گرم 
ذرت ۱ پیمانه
 نخودفرنگی ۴ قاشق غذاخوری
 آب مرغ ۴ پیمانه
 آب معمولی ۲ پیمانه
 آرد ۲ قاشق غذاخوری
 سینه مرغ ۲ پیمانه ریز شده 
ماست پر چرب ۵ قاشق غذاخوری
 تخم مرغ ۱ عدد
 خامه و فلفل به میزان دلخواه 

روش تهیه:برای تهیه سوپ مرغ و ماست ترکیه ای ابتدا کره و پیاز نگینی خرد شده را با هم تفت دهید و فقط در حدی که نرم و سبک شود مرغ را اضافه کنید و تفت دهید رنگش که سفید شد نمک و فلفل سیاه بزنید و بعد سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید و بعد ذرت و نخود فرنگی را و کمی که تفت دادید اب مرغ را اضافه کنید و در ظرفتان را گذاشته تا ریز ریز بپزد شعله تان را کم کنید. سیب زمینی تان باید کامل بپزد وقتی سیب زمینی کامل پخت سوپتان از نظر پختن اماده است… حالا سس سوپتان را درست کنید .. ماست تخم مرغ ارد کمی ابلیمو به دلخواه نمک و فلفل سیاه را در ظرف جدا با هم مخلوط کنید تا به یه مواد یک نواخت و یک دست برسید. بعد یه ملاقه تا ۲ تا از سوپتان را بریزید داخل این مواد و بگذارید سوپ با مواد حرارت یکسانی پیدا کند یعنی نه ماست سرد باشد نه سوپ داغ بعد انرا بریزید داخل سوپتان این طوری سوپتان نمی برد حدود ۱۰ دقیقه تا۱۵ دقیقه بجوشد سوپتان اماده است من خودم برای قوام بیشترش سس بشامل هم میریزم بعدجا افتاد سوپتان را بریزید داخل ظرف سروتون و با خامه و فلفل پول بی بر که یه فلفل ترکیه ای ست و عطر فوق العاده ای دارد تزئین کنید این فلفل در کوچه مروی یا چهار راه سیروس موجود است اگر هم نداشتید اشکالی ندارد ولی باشد بهتر است. سوپ مرغ و ماست ترکیه ای شما آماده است.منبع: پرشین وی

برای تهیه سوپ مرغ و ماست ترکیه ای ابتدا کره و پیاز نگینی خرد شده را با هم تفت دهید .