 مواد لازم:گردو چرخ شده ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط رنده شده ۲ عدد
نعنا خشک ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۵-۶ عدد
روغن ۱/۲ فنجان
نمک و فلفل به مقدار لازم

زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه
طرز تهیه:۱ تخم مرغ ها را با نمک، فلفل و نعنا خشک خوب به هم بزنید تا پف کند.
۲ پیاز را به آنها اضافه و مخلوط کنید. سپس گردو را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۳ روغن را داغ کنید و مایع کوکو را در آن بریزید و شعله را ملایم کنید. چون گردو خیلی زود می سوزد. بعد در ماهیتابه را بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد. آن را برگردانید تا پشت کوکو هم کمی سرخ شود.
۴ چون این کوکو سریع روغن را جذب می کند، در حین سرخ شدن مجدداً کمی روغن اضافه کنید تا نسوزد. رنگ این کوکو قهوه ای تیره می شود.
منبع: پاپیون 
خیلی خوشمزه است.