کاهش شدید ارزش ریال نه تنها منجر به افزایش نرخ دلار شد. عوامل مهم‌تری هم به صورت پنهان در اقتصاد کشور تاثیرگذار شد، مانند افزایش چندین برابری نقدینگی، افزایش صادرات، عدم توازن بازارهای داخلی، رشد تورم، عدم تناسب میان واردات و تقاضا و همچنین قاچاق کالای داخلی با قیمت ارزان عواملی بود که ارزش پول‌ملی را تا حدود زیادی پایین آورد در نتیجه باعث گرانی ارزاق عمومی شد.

البته در بین کالاهایی که عنوان ارزاق عمومی برآنها گذاشته شده، گوشت شاید بیشترین سهم را در گرانی سبد معیشتی  خانوار را به‌خود اختصاص داد و طی ۱۲ ماهه سال گذشته بیشترین رشد قیمت مربوط به گوشت گوسفند و گاو بود. در گرانی گوشت چندین عامل وجود دارد، در کنار افزایش قیمت دلار که بر نهاده‌های تولید و داروهای دامی تأثیر چندین برابری داشت قاچاق دام زنده به کشورهای اطراف نیز تقاضای داخل را بی‌پاسخ گذاشت و باعث رشد چند برابری قیمت گوشت شد.

کاهش عرضه گوشت در بازار و نرخ‌های عجیب‌وغریب اعلامی از سوی فروشندگان درنهایت منجر به حذف تدریجی آن از فهرست اقدام خوراکی خانوارها شد. که برای گذر از  این بحران باید تدابیری اندیشه شود تا این محصول بطور کامل از سبد تغذیه خانوارها خارج نشود:

- گام اول این است که دولت با افزایش واردات و قیمت‌گذاری به تنظیم بازار گوشت بپردازد.
- گام بعدی دولت برای مقابله با گران شدن قیمت گوشت قرمز نظارت بر صادرات و مقابله با قاچاق است.
- از سوی دیگر بانک مرکزی هم در راستای اقدامات کنترلی دولت در خصوص اقلام ضروری خانوارها بحث کوپن الکترونیک را با سرعت بیشتری دنبال نماید تا شاید از این طریق بتوان سهم گوشت را در سبد خرید خانوارها حفظ کرد. 

طی سال‌های گذشته روند افزایش قیمت گوشت شیبی ملایم و سرعتی متوسط داشت اما با تحریم‌های  امریکا از یک‌سو و دلالان ارز از سوی دیگر این کالا را دچار شوک قیمتی نمود و مانند سایر اقلام مصرفی روند صعودی قیمتی به خود گرفت.


در سال 97 رکوردهای چشم‌گیری در افزایش قیمت و گرانی کالاهای اساسی و ارزاق عمومی به ثبت رسید، البته کاهش ارزش ریال در برابر دلار مزید بر علت افزایش قیمت‌ها بود.