 




مواد لازم مطبل لبنانی
مواد اصلیآبلیمو ۱/۲ پیمانه
نمک به مقدار لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
روغن زیتون
 ۱/۲ پیمانه
ارده ۳ قاشق سوپ خوری
بادمجان ۱ کیلوگرم

طرز تهیهزمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۰  دقیقه
۱ بادنجان‌ را كباب كرده پوست آنها را گرفته و بكوبید یا در مخلوط‌كن بریزید.
۲  ارده و آب لیموترش را به بادنجان اضافه كرده و كمی نمك بزنید دو قاشق روغن هم افزوده و مخلوط كنید.
۳ مواد را داخل ظرف ریخته وسط آن را گود كنید بقیه روغن زیتون را در گودی بریزید.
۴ روی مطبل را می‌توانید پودر فلفل قرمز و مقداری جعفری خردشده بپاشید و میل كنید.منبع:پاپیون


ارده و آب لیموترش را به بادنجان اضافه كرده و كمی نمك بزنید دو قاشق روغن هم افزوده و مخلوط كنید.