 مواد لازم:آرد ۱۱۰ گرم
شکر قهوه ای ۵۰ گرم
گردو خرد شده ۱/۲ فنجان
کره آب شده ۱۱۵ گرم
تخم مرغ (سفیده) ۲ عدد
شکر ۲۲۵ گرم
توت فرنگی (ورقه شده) ۲ فنجان
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
خامه‏ (پر چرب) ۲۳۵ گرم
نعنا برای تزیین به مقدار لازم
توت فرنگی (برای تزئین) به مقدار لازم

زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
طرز تهیه:۱ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
۲ آرد، شکر قهوه ای، گردو و کره آب شده را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید.
۳ سپس مواد را در یک ظرف پیرکس ریخته و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود. در این حین ۲ تا ۳ بار مواد را هم بزنید.
۴ ۱/۳ از این مخلوط را برای رویه کنار بگذارید.
۵ وقتی مواد خنک شد، ۲/۳ آن را در ظرف ۲۲ در ۲۲ سانتیمتری ریخته و به ته ظرف فشار دهید تا لایه زیری شکل بگیرد.
۶ سفیده تخم مرغ، شکر، توت فرنگی و آبلیمو را در یک کاسه مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت ۶ تا ۷ دقیقه بزنید تا مخلوط نرم شود.
۷ در یک کاسه دیگر، خامه را بزنید تا فرم بگیرد سپس به مخلوط توت فرنگی اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند.
۸ حال مخلوط را روی لایه زیری در ظرف که از قبل آماده کرده بودید، بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس لایه دوم را روی مواد بریزید و پخش کنید.
۹ روی ظرف را پوشانده و به مدت ۶ ساعت یا تمام شب در یخچال بگذارید.
منبع: پاپیون
عالیییییییییییییییییییه