 مواد لازم:آرد برنج ۱ پیمانه
آرد سفید ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
روغن ۲/۳ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری

زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

طرز تهیه:۱ ابتدا آرد برنج و آرد سفید و پودر کاکائو و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید
۲ فر را روی ۱۸۰ درجه گرم کنید
۳ تخم مرغ و شکر و وانیل را به مدت ۵ دقیقه با همزن برنید تا حجمش دوبرابر شود
۴ سپس شیر و روغن را اضافه ک مخلوط کنید
۵ مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید
۶ قالب را چرب و آرد پاشی کنید و مواد را داخل قالب بریزید
۷ قالب را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر بگذارید
۸ کیک را بعد از زمان تعین شده از قالب درآورید و بدلخواه تزیین کنید من برای لایه رویی از خامه پاستیلی شکلاتی استفاده کردم و کمی رنده شکلات تلخ
منبع: پاپیون
برای داشتن عطر خوب کیک از آرد برنج مرغوب و تازه استفاده کنید.