نویسنده : مارال مرادی خبرنگار

سیب‌زمینی پخته‌شده در مایکروویواین دستورالعمل برای کسانی که وقت کمی دارند بسیار مناسب است.
مواد لازم: سیب‌زمینی به تعداد دلخواه
نمک و فلفل‌سیاه به مقدار لازم
مقداری کره
طرز تهیه:ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به‌ خوبی بشویید و خشک کنید. سپس با چنگال آن‌ها را ۳ یا ۴ بار سوراخ کنید.
سیب‌زمینی‌ها را در یک ظرف مناسب مایکروویو بگذارید و تا زمان نرم‌شدن به پختن‌شان ادامه بدهید. پس از نرم‌شدن کامل سیب‌زمینی‌ها، آن‌ها را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. وسط سیب‌زمینی را با چاقو شکاف بدهید. مراقب بخار سیب‌زمینی باشید تا دست‌تان را نسوزاند. روی سیب‌زمینی نمک، فلفل‌سیاه و کره آب‌شده بریزید و غذای‌تان را سرو کنید.
سیب‌زمینی له‌شده با سیر و پنیردر این دستورالعمل باید از سیب‌زمینی ریز استفاده کرد. یکی از مزایای این غذا این است که در آن نیازی به جداکردن پوست سیب‌زمینی نیست.
مواد لازم: ۴۵۰ گرم سیب‌زمینی ریز
نمک و فلفل‌سیاه به مقدار لازم
۴ قاشق غذاخوری کره آب‌شده
۲ حبه سیر خردشده
یک قاشق چای‌خوری برگ آویشن تازه یا خشک‌شده
نصف فنجان پنیر پارمزان
طرز تهیه: ابتدا فر را به دمای ۲۱۸ درجه سانتی‌گراد برسانید، سیب‌زمینی‌ها را در یـک قابلمه روی شعله اجاق‌گاز بگذارید و روی آن‌ها آب و نمک بریـزید. اجازه دهید سیب‌زمینی‌ها بپزند. در سینی فر، روی سیب‌زمینی‌هایی که قبلا در قابلمه پخته‌اند، کره آب‌شده و سیر و آویشن بریزید. سپس سیب‌زمینی‌ها را فشار دهید تا صاف شوند. روی سیب‌زمینی‌ها نمک و فلفل‌سیاه و در پایان پنیر پارمزان بریزید. تا زمانی‌ که کف سیب‌زمینی‌ها ترد و پنیر طلایی بشود، آن‌ها را در فر بپزید (حدود ۲۵ دقیقه).

چیپس سیب‌زمینی با سرکه و نمکبسیاری از ما از طرفداران پروپا قرص چیپس سیب‌زمینی هستیم، ولی چرا آن را خودمان در خانه درست نکنیم؟
مواد لازم: ۴ عدد سیب‌زمینی
نصف فنجان سرکه سیب
یک‌چهارم ‌فنجان نمک دریا
روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم
طرز تهیه:با تیغه مخصوص برش ورقه‌ای که بیشتر رنده‌ها دارند، سیب‌زمینی‌ها را به نازک‌ترین شکل برش دهید، سپس به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و روی‌شان سرکه بریزید و بگذارید یک یا دو ساعت در سرکه باقی بمانند. سیب‌زمینی‌ها را از ظرف خارج و خشک کنید، در تابه‌ای روغن بریزید و روی شعله متوسط آن را داغ کنید. برای امتحان‌کردن میزان داغی روغن، ابتدا یک تکه از سیب‌زمینی را در روغن بیندازید. اگر سیب‌زمینی جلز و ولز کرد، آماده است. در غیر این صورت، بگذارید روغن دو یا سه دقیقه دیگر باقی بماند تا به‌اندازه کافی داغ شود. تعداد چهار یا پنج برش سیب‌زمینی را در تابه بیندازید و یک تا دو دقیقه سرخ شان کنید. 
سیب‌زمینی‌ها را برگردانید تا به رنگ قهوه‌ای مایل به طلایی و حالت ترد برسند. چیپس سیب‌زمینی را با دستمال خشک کنید تا روغن اضافی آن جذب دستمال شود. بلافاصله روی آن نمک بریزید و سرو کنید.
مافین پوره سیب‌زمینیبرای تهیه این غذا باید از قبل پوره سیب‌زمینی آماده داشته باشید. همچنین به قالب مافین نیز نیاز دارید.
مواد لازم: ۲ فنجان پوره سیب‌زمینی
یک فنجان پنیر چدار
یک‌چهارم فنجان بیکن
یک‌چهارم فنجان تره خردشده
فلفل سیاه به مقدار لازم
یک‌چهارم فنجان پنیر پارمزان
۳ عدد تخم مرغ هم‌زده
طرز تهیه:ابتدا پوره سیب‌زمینی را با تخم‌مرغ، پنیر چدار، بیکن و تره مخلوط و فلفل‌سیاه را به آن اضافه کنید. سپس قالب مافین را با روغن چرب کنید و یک قاشق از محتویات‌ ظرف را در آن بریزید، روی هر یک از قالب‌ها پنیر پارمزان بریزید و این ترکیبات را ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتی‌گراد) بپزید تا به‌رنگ قهوه‌ای مایل به طلایی دربیاید. منبع: روزنامه خراسان
سیب‌زمینی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی است؛ در این مطلب می‌خواهیم شما را با چهار خوراکی خوشمزه با سیب‌زمینی آشنا کنیم.