خوب است بدانید تهیه این خورشت با دوغ را به روحیه دامپروری بلوچ‌ها نسبت می‌دهند و محصولات لبنی از مواد پایه در سفره این هموطنان‌مان هستند. 

طرز تهیه دوغ ‌پای زاهدان
مواد لازم: 
- گوشت گوساله                                 ۳۰۰ گرم
- لپه                                               ۱ لیوان
- پیاز خرد شده                                 1 عدد
- رب گوجه ‌فرنگی                            به مقدار لازم
- دوغ                                              ۶ لیوان
- روغن آفتابگردان                             ۲ قاشق‌ غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران    به میزان دلخواه

طرز تهیه:
برای شروع، پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید و بعد از افزودن ادویه‌ ها (البته به غیر از زعفران) و رب، تکه ‌های گوشت و لپه را اضافه کنید و بعد از چند بار هم زدن به جای آب در این محتویات دوغ بریزید و بگذارید تا کاملا پخته شوند. پس از پخت، دوغ پا را همراه برنج سرو کنید.

تفاوت عمده این غذا آن است که به جای آب، گوشت به کار رفته در این غذا با دوغ، پخته می‌ شود و همین باعث نامگذاری آن شده است.