مواد اولیه:۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
 ۵۰ گرم کره
 ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
 ۱ عدد هویج بزرگ رنده شده
 ۱ ساقه کرفس رنده شده
 ۱۰۰ گرم ژامبون خرد شده
 ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
 ۲۰۰ میلی لیتر آب گوجه فرنگی
 ۲ قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی
 ۵۰۰ میلی لیتر آب مرغ

روش تهیه:روغن زیتون و کره را در یک تابه بزرگ داغ کنید. پیاز، هویج، کرفس و ژامبون را اضافه کرده و تفت دهید. آن ها را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا پیازها کاملا شفاف شوند. گوشت چرخ کرده را افزوده و تفت دهید. آب گوجه فرنگی را بیفزایید و شعله را زیاد کنید تا تبخیر شود. در یک کاسه، آب مرغ و پوره یا رب گوجه فرنگی را با یکدیگر مخلوط کرده و به مواد بیفزایید. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت کم به مدت ۲ ساعت نیم جوش شود. هر نیم ساعت یکبار به آن سر زده و مواد را هم بزنید. برای سرو این سس ، پاستای موردعلاقه خود را پخته و از این سس روی آن بریزید. در آخر پنیر پارمسان افزوده و آن را سرو کنید.منبع: پرشین وی

روغن زیتون و کره را در یک تابه بزرگ داغ کنید.