مواد اولیه:قزل‌آلای درسته 4 عدد
آب لیموترش 1 عدد
نمك 1 قاشق چایخوری
سیر 2 حبه
شوید خشك 4 قاشق چایخوری
جعفری تازه 4 قاشق چایخوری
پنیر فتا 200 گرم
نمك و فلفل به میزان لازم
ژامبون چرب 200 گرم
پیاز كوچك نگینی خرد شده 2 عدد
كره 1 قاشق غذاخوری
آب سبزیجات (قرص سبزیجات) 125 میلی‌لیتر

روش تهیه:فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن كنید تا گرم شود. شكم ماهی را شكاف دهید تا پهن شود. تیغ وسط را خارج كنید. داخل شكم ماهی را با آبلیمو و نمك مزه‌دار كنید. سیر را خرد كرده با سبزیجات، پنیر و نمك و فلفل مخلوط كنید و با این مواد شكم ماهی را پر كنید. ماهی را در ورقه‌های ژامبون درسته پیچیده و با نخ محكم كنید. ماهی را به مدت 30 دقیقه در كره، داغ كرده داخل فر بگذارید تا مغز پخت شود.پیازهای نگینی را با كره سرخ كرده، آب سبزیجات را افزوده و به مدت 5 دقیقه بگذارید تا بپزد. در مرحله پایانی پخت (10 دقیقه آخر) روی ماهی بریزید. 
 این ماهی در كنار پوره سیب‌زمینی و كاهو سرو می‌شود.منبع: آلامتو

فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن كنید تا گرم شود.