مواد اولیه:هلو ۱ کیلوگرم وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری شکر ۲۵۰ گرم لیمو ۱ عددآماده کردن مواد برای تهیه شربت هلو:۱- هلو ها را از وسط نصف کنید و هسته های آن ها را جدا کنید.
 ۲- اگر دسترسی دارید از ۲ عدد لوبیای وانیل (Vanilla Pod) استفاده کنید. آن ها را برش دهید و مواد داخل آن ها را بتراشید.
 ۳- با این میزان مواد حدود ۱ لیتر شربت هلو خواهید داشت.
روش تهیه:هلو ها را در چند نوبت در غذاساز و یا مخلوط کن بریزید و تا کاملا یکدست شوند، بزنید.
پوره هلو را به همراه شکر، آب لیمو و وانیل در قابلمه ای بریزد. آن را روی حرارت پایین بگذارید تا برای حدود ۳۵ دقیقه تا غلیظ شود، قل بزند.
آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. شربت را درحالیکه هنوز گرم است در شیشه تمیز(استرلیزه شده) بریزد، درب آن را محکم ببندید و در محلی خنک نگه دارید.
برای سرو، مقداری از شربت را در آب و یا آب گازدار بریزید و میل کنید.منبع: آشپزباشی

هلوها را در چند نوبت در غذاساز و یا مخلوط کن بریزید و تا کاملا یکدست شوند، بزنید.