 نتایج تازه‌ترین بررسی‌های صورت گرفته نشان داده است، مصرف روزانه قارچ‌های سفید دارای کلاهک از طریق تقویت باکتری‌های روده از دیابت نوع 2 جلوگیری می‌کند.
محققان این پژوهش طی بررسی‌های متعدد خود دریافتند، قارچ‌های دارای کلاهک سفید می‌توانند با بهبود اجتماع میکروبی روده همانند پری بیوتیک عمل کرده و عملکرد کبد را بهبود بخشند.
براساس این بررسی، مصرف روزانه یک قارچ برای جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دوم کفایت می‌کند و مصرف بیشتر، این خاصیت را از بین می‌برد. 
دانشمندان دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا باور دارند، بهبود اجتماع میکروبی روده منجر به تنظیم گلوکز در کبد و در نهایت مانع ابتلا به دیابت نوع دوم می‌شود. 
محقق ارشد این مطالعه تأکید می‌کند: «کنترل بهتر گلوکز برای دیابت و همچنین سایر بیماری‌های متابولیکی ضروری است».به گفته پژوهشگران، هر تغییری در رژیم غذایی بر روی باکتری‌های روده تأثیر می‌گذارد. منبع:فارس

نتایج تازه‌ترین بررسی‌های صورت گرفته نشان داده است، مصرف روزانه قارچ‌های سفید دارای کلاهک از طریق تقویت باکتری‌های روده از دیابت نوع 2 جلوگیری می‌کند.