The major difference between cachaça and rum is that rum is usually made from molasses, a by-product from refineries that boil the cane juice to extract as much sugar crystal as possible, while cachaça is made from fresh sugarcane juice that is fermented and distilled.
A principal diferença entre a cachaça e o rum é que este é normalmente feito de melaço, um subproduto produzido nas refinarias do açúcar onde o caldo da cana-de-açúcar é fervido para obter a maior quantidade possível de cristais de açúcar, enquanto a cachaça é produzida a partir da calda de cana-de-açúcar fresca, que é fermentada e destilada.