In Chapter XIII, she describes the caste system of the hotel—manager-cooks-waiters-plongeurs—and, in Chapter XIV, its frantic and seemingly chaotic workings.
In Kapitel XIII beschreibt sie das Kastensystem des Hotels - Manager-Köche-Kellner-Tellerwäscher - und in Kapitel XIV dessen hektische und scheinbar chaotischen Abläufe.