In the beginning of the seventeenth century, the producers of sugar from various European colonies in the Americas started to use the by-products of sugar, molasses and scummings as the raw material for the production of alcoholic spirits.
No início do século XVII, os produtores de açúcar de várias colónias europeias nas Américas começaram a utilizar os subprodutos do açúcar, como melaços e espumas, para a produção de bebidas alcoólicas.