It is "probably not quite as bad as butter but not as good as extra virgin olive oil," Kevin Klatt, a Cornell University researcher who is studying the metabolic effects of coconut oil, told CNN.
O óleo de coco “provavelmente não é tão ruim quanto a manteiga, mas não tão bom quanto o azeite de oliva extra virgem”, disse à CNN Kevin Klatt, pesquisador de nutrição molecular da Universidade Cornell, que está estudando os efeitos metabólicos do óleo de coco.