Q: Como usar % em Portugol Tenho a seguinte questão:

Escreva um algoritmo que calcule o salário de um trabalhador. Serão solicitados do usuário o valor da hora trabalhada, número de horas e o % de desconto do INSS. Ao final, imprima o salário líquido do trabalhador. 


A: Igual em qualquer outra linguagem. Alias igual na matemática.
liquido <- valorTotal * (100 - descontoInss) / 100

Coloquei no GitHub para referência futura.

A: Em qualquer cálculo matemático para utilizar o "percentual" é só seguir a lógica de Multiplicar o valor desejado pelo numero do percentual dividido por 100.
Exemplo: 15% de 200,00:
200 * (15 / 100) 
 200 * 0,15 
 30,00
Pode ser aplicada a qualquer linguagem.
