
7 طرق سهلة لزيادة تناول الحديد


الحديد عنصر حيوي لنقل الأكسجين إلى كل أنحاء الجسم، لذلك يسبب نقصه شعوراً بالتعب والضعف، وقد يتطور الأمر إلى ما يُعرف بفقر الدم. تحتاج المرأة إلى الحديد أكثر من الرجل بسبب ما تفقده أثناء الدورة الشهرية. كمية الحديد الموصى بها للنساء بين سن 19 و59 هي 18 ملغ يومياً، بينما يحتاج الرجال من نفس الفئة العمرية إلى 8 ملغ فقط 
علامات نقص الحديد:  * الشحوب والإرهاق. * ضيق التنفس. * سرعة ضربات القلب. * برودة اليدين والقدمين. * هشاشة الأظافر. * تقرحات زوايا الفم. * تشنج العضلات.  طرق زيادة تناول الحديد:  * أكل اللحوم الحمراء خاصة الكبد. * زيادة تناول البقوليات مثل العدس واللوبيا والفاصوليا. * تناول الخضروات الداكنة. * زيادة فيتامين سي لدوره في امتصاص الحديد (الطماطم والحمضيات والجوافة وعصير البرتقال والفلفل والقرنبيط والبروكلي). * تناول عصير البرتقال بدلاً من الشاي والقهوة. وتناول الطماطم مع شوربة العدس. * عدم تناول مكملات الكالسيوم مع مكملات الحديد في نفس الوقت، لأن الكالسيوم يعيق امتصاصه. كذلك عدم أكل الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل البيض ومنتجات الألبان. * الفواكه المجففة من المصادر الغنية بالحديد.