অল্প কথায় বর্ননা করা কঠিন । হোম ডিস্ট্রিক্ট বরিশালের পটুয়াখালি মনে হয় ওই অঞ্চলের মানুষ অনেক বেশি ঝাল খেয়ে অভ্যস্ত , আর ছোট বেলা থেকে তরকারিতে বেশ ঝালের পাশাপাশি মা এবং আপুকে ভাত খাওয়ার সময় অতিরিক্ত বোম্বাই মরিচ খেতে দেখতে দেখতে বড় হয়েছি সেই থেকেই অভ্যস্ত 