인천 고등학교 급식에서 고래회충이 나왔다는 뉴스가 전해지져 논란이 되었다. 고래회충은 바다에 사는 거의 대부분의 생물에 들어있으며 내장에 주로 들어있으므로 생선에서 깨끗하게 제거하기는 어렵다. 급식에서 고래회충이 나온것은 가열했으므로 전혀 문제가 되지 않는다.
김경래]인천 고등학교 급식에서 ‘고래회충’ 나왔다고 뉴스가 많이 됐습니다. 이 과정에서 또 “남자였으면 괜찮았을 거다, 괜히 호들갑 떤다.” 이런 약간의 부적절한 말들도 있었고요. 그런데 고래회충이 괜찮은 건지, 끓여먹으면 괜찮다는 말도 있고 잘 모르겠습니다. 기생충 전문가, 기생충 학자 서민 단국대 의대 교수 연결해보겠습니다. 안녕하세요?
서민]안녕하세요? 서민입니다.
김경래]요새 주가가 많이 오르셨죠, ‘기생충’ 영화가 나와서요.
서민]그렇죠. 저이랑 관계없는 영화인데도 생각지도 않게 제목이 ‘기생충’이다 보니까 인터뷰 요청이 많이 옵니다.
김경래]잠깐만요, 이게 고래회충이 나왔다고 그러는데 고래고기가 아니잖아요, 반찬이. 다른 생선에서도 고래회충이 나오는 건가요?
서민]그럼요. 고래회충은 바다에 사는 거의 대부분의 생선에 들어 있습니다. 주로 내장에 들어 있는데요. 그러다가 몇 마리 정도는 또 밖으로 나가서 근육 같은 데도 가기도 해서 사실 생선에서 모두 다 제거하는 건 어렵습니다.
김경래]그러면 급식에서 고래회충이 나온 게 심각한 문제입니까? 아니면 그럴 수 있는 겁니까? 이게 제일 궁금한 것 아니겠습니까?
서민]일단 가열한 거라서 이번 사태는 전혀 문제가 안되는 거고요. 그냥 먹어도 사실 쫄깃하게 맛있게 먹을 수 있어요, 눈 딱 감고 먹으면. 그런데 보기가 좀 그래서 그렇지. 예전에도 이런 일이 굉장히 많았지만 요새 인스타나 이런 것들이 발달하다 보니까 이런 것들이 전부 기사화가 돼서 그렇지 사실예전부터 흔하게 있었던 일입니다, 이것은.