30년 동안 음식점을 하다가 남편인 최양락 씨 덕분에 토크쇼를 하고 방송을 하다 보니 여기저기 연락이 오기 시작했다.
오태훈]세 가지요?
팽현숙]네, 월급이 없고요. 보너스가 없고 퇴직금이 없어요. 그냥 출연하면 출연료 받는 거잖아요. 그러니까 늘 불안하더라고요, 솔직히 제가. 그래서 이 불안한 마음을 떨치고 제 꿈이 있다면 노후에는 후배님들을 만났을 때 "아, 후배님 우리 차 한잔해요, 밥 한 번 먹어요." 그러면서 밥 사줄 수 있는 그 정도의 선배는 되고 싶었어요. 그러다 보니까 30년차 지금 음식점을 하고 있는데 제가 음식점을 하면서 어떤 생각을 했느냐면요. 주방에서 저는 주로 일을 했습니다. 제가 한식, 양식, 중식, 일식 국가 공식 자격증이 한 4~5년에 걸쳐서 땄어요. 한 번에 딴 거 아니에요.
오태훈]아, 그걸 다 가지고 계세요?
팽현숙]네, 제가 머리가 나빠요, 솔직히 고백하자면. 다 남들이 한 번 볼 거 저는 두세 번을 봐야 그들하고 조금 따라가요. 그러다 보니까 시험도 막 한 번에 붙은 게 하나도 없어요. 그러니까 4~5년이 걸렸죠. 필기만 1년이 걸렸어요. 그런데 제가 주방에서 일을 하면서 느낀 게 뭐냐 하면 나는 우리 주방에서 이렇게 뒤에 산이 보여요. 음식점도 한 열댓 번 옮겼죠. 그런데 산을 보면서 이제 내 인생은 이 주방에서 하고 홀에서 왔다 갔다 하고 끝나는 건가? 요리하는 걸 워낙 좋아하니까 요리하면 되는데 끝나나보다, 이렇게 생각을 했는데 제가 막판에 최양락 씨 덕분에 정말 큰 행운을 얻은 것 같아요. 남편 덕이죠. 이렇게 토크쇼에 나오게 됐잖아요. 그래서 방송에 토크쇼나 팽현숙 어떻게 사나, 방송국에서 PD님이나 작가님이 궁금해하셔서 인터뷰하고 방송을 하다 보니까 여기저기서 연락이 오기 시작한 거예요. 그래서 지금의 제가 있는 거죠. 그리고 사실 저는 이런 얘기하기 뭐 하지만 제가 일찍 결혼을 했는데 저희 부모님이 다 일찍 돌아가셨어요. 그런데 저희 엄마가 늘 하던 말씀이 생각나서 더 울었던 것 같아요. "현숙아, 너는 내가 참 너 예쁘게 낳아놓고 내 나름..." 자기 자식 안 예쁜 사람이 어디 있겠어요? "참 예쁘고 내가 봤을 때는 참 괜찮은 사람 같은데 너는 왜 방송국에 출연도 잘 못 하고 상 한 번 못받냐? 매년 대상받는 거 과자 먹으면서 그런 거나 쳐다보고."