짜파게티 스프 맛은 ‘볶은 간짜장 맛’이라는 게 농심 측 설명이다. 춘장과 양파를 달달 볶은 맛을 최대한 재현했다. 짜장면과 스파게티를 합성해 새로운 단어를 만들었기 때문이다. 왜 하필 스파게티인지는 분명치 않지만, 새로운 형식에 어린이 반응이 좋았다고 한다. 짜파게티가 별미 라면으로 인기를 끌자 업계에서는 비슷한 종류의 짜장라면이 산발적으로 등장했다.
 모래처럼 고운 가루 타입의 과립 스프는 물에 잘 풀어져 짜장라면에 제격이었다.
    짜파게티 스프 맛은 ‘볶은 간짜장 맛’이라는 게 농심 측 설명이다.
  춘장과 양파를 달달 볶은 맛을 최대한 재현했다.
  짜파게티의 상징, 조미유도 인기에 한몫한다.
  고소함을 위해 냄비를 불에서 내린 직후 기름을 넣고 면에 비비는 방식이다.
  면이 촉촉하게 유지되는 등 풍미가 한결 살아난다.
  출시 당시 짜파게티의 가격은 기존 짜장라면보다 50원이 비싼 200원대에 달했다.
  제품 이름도 당시로써는 파격이었다.
  짜장면과 스파게티를 합성해 새로운 단어를 만들었기 때문이다.
  왜 하필 스파게티인지는 분명치 않지만, 새로운 형식에 어린이 반응이 좋았다고 한다.
   짜파게티가 별미 라면으로 인기를 끌자 업계에서는 비슷한 종류의 짜장라면이 산발적으로 등장했다.
  짜파게티 출시 이듬해인 85년 짜짜로니(삼양식품), 짜스면(삼양식품), 모두짜장(팔도)이 거의 동시에 나왔다.
  이어 88년 짜호띵(삼양식품)과 짜장박사(오뚜기), 89년 일미짜장면(오뚜기) 등이 출시됐지만, 짜파게티만큼 오래 버티지 못했다.
  현재 당시 도전장을 낸 경쟁 제품 중 짜짜로니를 제외하고 모두 단종됐다.
      짜파게티가 국민라면이 되기까지 광고도 한몫했다.
  “짜라짜라짜 짜~파게티~”로 시작하는 익숙한 CM송에, “일요일은 내가 짜파게티 요리사!”라는 일관된 메시지를 수십년간 유지했다.
  앞치마를 두르고 짜파게티를 끓이는 아빠, 짜파게티를 끓여주는 아들을 내세워 주말에 먹는 간편한 한 끼라는 점을 강조했다.
  2010년 후반부터는 일요일 대신 ‘오늘은 내가 짜파게티 요리사’로 나가고 있다.
  1인 가구 증가, 혼밥(혼자 먹는 밥) 트렌드 등 달라진 시대상을 반영한 결과다.
  광고 구성은 가족이 함께 끓여 나눠 먹는 모습에서 혼자라도 맛있게 즐기는 모습으로 변화했다.
      ‘기생충’에 힘입어 해외 매출 120% 늘어짜파게티는 유난히 레시피 변형이 많은 제품이다.
  유튜브에서 짜파게티를 검색하면 첫 번째로 ‘짜파게티 먹방’이 뜨고 인스타그램에는 짜파게티를 요리한 17만여개의 사진이 뜬다.
  냉동 만두속을 넣거나 치즈, 계란을 얹는 평범한 변형에서 여러 라면과 함께 끓이는 ‘실험적’ 레시피’까지 다양하다.
  레시피 후기가 1만여개에 달한다.
  가장 유명한 변형은 너구리와 함께 끓인 짜파구리다.
  2013년 가수 윤민수의 아들 윤후가 예능프로그램 ‘아빠 어디가’에서 맛있게 먹어 대대적인 짜파구리 붐을 일으켰다.
 