효소 단백질 시르투인을 활성화하는 방법은 소식과 간헐적 단식으로 우리 몸이 스스로 자연치유 능력을 기르도록 공복 시간을 늘리는 것이다.
요리 프로 섭외 1순위였던 돈 스파이크가 올해 완전히 달라진 몸매를 보여줘 화제가 되고 있습니다.
  그는 요리에 관심이 많고 특히 바비큐를 좋아하기로 알려져 있죠.
  방송에서 한 손으로 깻잎·상추를 입에 붙이고 바로 다른 손으로 고기를 입에 넣는 이색적인 쌈 싸 먹는 방식을 소개해 화제가 되기도 했습니다.
  엄청난 크기의 스테이크를 통째로 들고 먹는 등 미식가이자 대식가였던 그가 지난해 당뇨가 올 수 있다는 의사의 진단에 다이어트를 시작했습니다.
  그 결과 날이 갈수록 날씬해져 지금은 ‘반쪽’이라는 말이 잘 어울릴 만큼 날씬한 모습을 자랑하고 있습니다.
  자신의 SNS에 직접 "비포와 애프터의 올바른 예"라는 글과 함께 다이어트 전후 사진을 올리기도 했죠.
  그는 이달 16일 다시 SNS를 통해 25kg 이상 감량에 성공했다고 밝혔습니다.
  100kg 이상이었던 몸무게도 두 자릿수로 줄었답니다.
  돈 스파이크가 밝힌 다이어트 비결은 1일1식과 금식입니다.
  1일1식은 지난해 5월 약 12kg을 감량하면서 밝힌 비법이고, 올해 1월엔 인스타그램에서 한 팬이 다이어트 비법을 묻자 "금식"이라고 답했습니다.
  그의 놀라운 모습에 한 매체는 “돈 스파이크의 다이어트 전 몸무게 128.
 7kg에서 97.
 8kg로 줄었다니 31kg을 감량한 것”이라고 보도했습니다.
  그가 한 1일1식은 일본인 의사 나구모 요시노리 박사가 2012년 자신의 책 『1일1식: 내 몸을 살리는 52일 공복 프로젝트』란 책을 통해 제안한 방법입니다.
  말 그대로 하루에 한 끼만 먹는 방법으로, 요시노리 박사는 스스로 10년 이상 이 식단을 실천하며 날렵하고 건강한 몸을 유지하고 있다고 합니다.
  2013년엔 국내에서도 SBS 다큐멘터리 '끼니반란'이 방송되며 한동안 인기를 끌었습니다.
  1일1식의 원리는 소식과 간헐적 단식을 통해 우리 몸이 스스로 자연치유 능력을 기르도록 하는 것입니다.
  소식과 간헐적 단식을 통해 공복 시간을 늘려 '장수 유전자'로 불리는 효소 단백질 시르투인(sirtuin)을 활성화하는 방법이죠.
  얼마 전 팝가수 아델의 다이어트 방법으로 알려진 '서트 푸드 다이어트'와도 맥을 같이 합니다.
  많은 전문가에 따르면 뇌·간 등에서 만들어지는 시르투인이 활성화되면 몸속 염증과 혈관 손상이 회복돼 노화와 병을 막아줄 뿐 아니라, 신진대사가 활발해지고 근육을 늘려 몸속 지방을 태우는 데 도움이 됩니다.
 