녹용의 전분을 효소가 분해하여 구조가 단순해지는 발효 녹용은 체내 흡수율을 높여준다.
6%나 증가했다.
  강글리오사이드는 체내 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 성분이다.
  조골세포 등 성장 촉진에 관여하는 판토크린 함량도 발효 전 211.
 1㎍/ml에서 발효 후 276.
 8㎍/ml로 31% 많아졌다.
  녹용의 총 유효 성분도 발효 전 588.
 3㎍/ml에서 발효 후 1202.
 6㎍/ml로 두 배 이상 증가했다.
  　둘째로 체내 흡수율이 높아진다.
  건강에 좋은 식품을 매일 먹어도 몸에서 충분히 받아들이지 못하면 효과는 반감된다.
  발효 녹용은 이런 점을 보완했다.
  녹용이 발효하는 과정에서 세포 간 결합이 끊어지면서 분자 구조가 단순해진다.
  녹용의 체내 흡수를 방해하는 전분을 효소가 일차적으로 분해하는 식이다.
  한약재 특유의 쓴맛도 부드러워져 먹기 편해진다.
  이외에도 장내 유익균 증식을 돕는 효소도 많이 만들어진다.
  소화력이 약한 사람도 녹용 영양소를 효율적으로 이용할 수 있다.
  경희대 약대 연구팀이 녹용의 발효 여부에 따라 장내 유산균에 미치는 영향을 분석한 연구에 따르면, 녹용을 투여한 쥐의 장내 유산균 비율은 26%지만 발효 녹용을 투여한 쥐의 장내 유산균 비율은 이보다 높은 37%에 달했다.
   셋째로 강력한 면역 증진 효과다.
  발효 녹용은 인체 초기 면역에 중요한 기능을 하는 보체계의 활성을 유도한다.
  녹용이 발효하면서 새롭게 만들어진 생리 활성 작용이다.
  본래의 녹용에는 보체계 활성을 유도하는 성분이 거의 없는 것으로 관찰된다.
  보체계는 세균·바이러스 감염을 막는 대식세포의 방어 활동을 촉진하는 등 인체 주요 면역 방어시스템에 관여한다.
  보체계 활동이 강화되면 면역 연쇄 반응으로 몸 밖에서 침입하는 세균·바이러스를 효과적으로 없앨 수 있다.
  비정상 세포인 암을 스스로 인지해 파괴하는 NK세포의 활성도를 높여 암세포 증식을 억제한다는 보고도 있다.
   손상된 간 회복 돕는 효과도 입증 경희대 약대 연구팀은 대장암에 걸린 쥐를 세 그룹으로 나누고 두 그룹엔 일반 녹용과 발효 녹용 추출물을 섞어 8주 동안 섭취하도록 했다.
  나머지 한 그룹은 일반 사료만 줬다.
  그 결과 발효 녹용을 먹은 그룹은 대장암 발생과 직장 등 밀접한 관련이 있는 부위의 병소 생성 억제 효과가 가장 우수했다.
  　넷째로 간 손상 회복에도 긍정적이다.
  동물실험에서 인위적으로 간 손상을 유발한 쥐에게 30분 후 한 차례 일반 녹용과 발효 녹용을 복용하도록 했다.
 