신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 생활 100일을 보내면서 소비자가 사들인 먹거리는 국면별로 변화했다. 중앙일보가 CJ제일제당 트렌드 전략팀에 의뢰해 코로나 시대 먹거리 판매 데이터를 분석한 결과 1~3단계의 3단계가 나타났다. 건강을 챙기기 위한 프리미엄 먹거리와 앞으로 닥칠 어려움에 대비한 절약형 상품이 동시에 잘 팔리는 양극화 현상이 나타나는 국면이다.
지난 설연휴(1월 24~27일) 이후 계속 ‘돌밥돌밥(돌아서면 밥차리고 돌아서면 밥차리고)’만 한 것 같지만, 그 안에서도 차이는 있었다.
  신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 생활 100일을 보내면서 소비자가 사들인 먹거리는 국면별로 변화했다.
   중앙일보가 CJ제일제당 트렌드 전략팀에 의뢰해 코로나 시대 먹거리 판매 데이터를 분석한 결과 1~3단계의 3단계가 나타났다.
  27일 현재는 ‘코로나 먹거리 제3 단계’에 진입한 것으로 조사됐다.
  건강을 챙기기 위한 프리미엄 먹거리와 앞으로 닥칠 어려움에 대비한 절약형 상품이 동시에 잘 팔리는 양극화 현상이 나타나는 국면이다.
    2말3중=1단계, 비축용 제품 잘팔려2월 23일 개학 연기가 발표 다음 날인 24일 코로나19가 심각단계로 격상되면서 식품 소비가 정점을 찍었다.
  일시적인 사재기 현상이 있었지만, 곧 평시 수준으로 안정됐다.
  하지만 불안 심리가 가시지 않아 비축형 제품이 많이 팔렸다.
  즉석밥처럼 저장하기 좋고 바로 먹을 수 있는 제품 소비가 급증했다.
  24일 이후 CJ제일제당의 햇반은 5% 정도 출고량 늘었다.
  전자레인지에 바로 데울 수 있는 국물요리 제품도 많이 나갔다.
  2월 24일부터 3월 1일까지 햇반과 비비고 국물 요리 등 간편식 매출이 전년 동기 대비 84%나 증가했다.
  간편식 구매 목적에 대해선 소비자 약 45%가 “비축용”이라고 응답했다.
    아이들 달래기 간식 3월초에 폭증 3월 초 개학 연기가 발표되자 간식 판매가 갑자기 늘었다.
  열량이 높은 기름에 튀긴 스낵(핫도그ㆍ가츠류ㆍ튀김류)에 대한 관심이 늘었다.
  고메 프라잉스낵 3월 매출은 전년 동기 대비 약 50%가 늘었다.
  어린이가 집에 있는 시간이 늘자 나온 ‘달래기용’ 간식이 많이 필요했다는 해석이다.
     슬슬 질리기 시작, 집밥 안에서 변화 추구3월 중순에 접어들면서 요리 도전자가 많았던 것으로 보인다.
  늘 먹는 집밥이 지겨워지면서 변화를 주기 위해서다.
  요리하는 기분을 낼 수 있는 ‘밀키트’와 일품형 요리가 잘 팔렸다.
  또 이때부터 베이컨과 소시지, 스파게티 소스 등 각종 장류 소비가 늘었다.
  CJ의 밀키트(쿡킷)의 2월 매출은 전월 대비 47%, 3월 매출은 전월 대비 100% 성장했다.
  CJ 제일제당 관계자는 “한국보다 코로나를 먼저 겪은 중국에선 코로나 진정 이후에도 밀키트가 지속해서 성장하고 있다”며 “한국도 이런 추세가 당분간 계속될 것”이라고 말했다.
 