외국인력정책위원회의 설치는 법령에 기반하여 국무조정실장을 위원장으로 두고 당연직 임명의 11인과 위촉직 10명으로 구성된다. 위원회는 외국인근로자 관련한 다양한 사항을 심의,의결한다.
외국인력정책위원회의 설치는 『외국인근로자의 고용 등에 관한 법률』 제4조 및 시행령 제4조에 기반한다. 그 구성은 외국인정책위원회와 다문화가족정책위원회와 달리 국무조정실장(당연직)을 위원장으로 하며, 당연직 임명의 11인 즉, 기획재정부차관, 미래창조과학부차관, 외교부차관, 법무부차관, 행정자치부차관, 문화체육관광부차관, 농림수산식품부차관, 보건복지부차관, 고용노동부차관, 국토교통부차관, 중소기업청장과 위촉직의 10명으로 구성된다. 외국인력정책위원회의 주요 기능으로는 외국인근로자 관련 기본계획 수립, 외국인근로자 도입업종 및 규모 등에 관한 사항, 외국인 송출국가의 지정 및 해지 등 외국인근로자의 고용관리 및 보호에 관한 주요사항을 심의․의결 등이다.