혈장 분획센터의 가장 핵심 업무는 전국 적십자 혈액원에서 모아진 혈장 중 병원 공급 외 일부로부터 혈장분획제제를 생산하는 것인데, 이 곳에서 분획하는 약품은 알부민과 면역글로불린, 혈액응고 제8인자 원획분이다.
이 중에서 혈장분획센터의 가장 핵심 업무는 혈장분획제제의 생산이라 할 수 있다. 혈장분획 개념을 이해하려면 우선 헌혈 과정부터 이해해야 하는데, 헌혈은 혈액 전체를 수집하는 전혈과 혈소판, 혈장 등 특정 성분만을 수집하고 나머지는 헌혈자에게  다시 돌려주는 성분헌혈을 들 수 있다. 전국 15개 적십자 혈액원에서 주로 성분헌혈을 통해 모아진 혈장은 수혈용으로 각 병원에 우선 공급되며 나머지는 이곳 혈장분획센터로 옮겨져 분획작업을 거친 후 혈장분획제제를 얻는다. 혈장분획제제란 혈장에 함유된 단백질 중 필요한 성분만을 골라 물리·화학적 방법에 의해 고순도로 분리된 의약품을 말하는 데, 이곳 혈장분획센터에서 분획하는 약품은 단백질 제제인 알부민과 면역글로불린 그리고 혈액응고 제 8인자 원획분이 그것이다.