교육기관 평가/개별 교육과정 평가 기준 2종의 평가기준을 수립하였으나, 관련 전문가의 자문등을 거쳐 현재의 4단계 기준으로 수정 되었다. 이는 기준으로 우열을 매기는 것보다 부실교육기관을 선별해내려는 목적으로 평가를 하기 위함이다.
다양한 직업 교육 과정의 평가 기준과 CIPP(Context, Input, Process, Product) 평가모형 분석을 토대로 교육기관 평가/개별 교육과정 평가 기준의 2종으로 나누어 종합적인 평가 기준을 수립하였다. 1차안에서는 평가 기준을 세분화하였고, 개별 항목에 점수를 직접 부여하는 방식으로 기준을 수립하였으나, 전문가 협의회 및 간담회, 관련 전문가 자문 등을 거쳐 각 평가항목별로 4단계 평가(매우 미흡-미흡-우수-매우 우수)를 실시하는 현재의 기준으로 수정되었다. 이는 평가 대상기관이 3개 기관으로 정량적인 평가점수 산정에 의한 기관 간 우열이나 등위를 매기는 것이 중요한 것이 아니라, 각 기관이 교육을 계속해서 추진하는 것이 적절한가의 여부를 판단하여 관광전문인력 교육기관으로서 교육품질을 보장할 수 없는 부실 교육기관을 선별해내려는 목적에서 본 평가가 이루어지기 때문이다.