국제기구 ILO에서 채택된 의정서의 시간별 순서로 노동인권 발전의 역사를 알 수 있다. 노동시간과 실업 문제에 관한 의정서들을 시작으로 질병보호, 최저임금, 강제노동, 유급휴가, 이주노동자 등을 거쳐 2011년 가사노동자 관련 조약까지 채택됐다.
국제기구 ILO를 중심으로 한 노동인권의 발전의 역사는 채택된 의정서의 내용을 시간 순으로 일별해보면 잘 알 수 있다. 가장 먼저 채택된 ILO조약은 노동시간과 실업의 문제에 관한 것으로, 제조부문에서 노동시간의 문제(1919, 1930, 1931; 1935년 40시간 노동), 실업(1919년 실업통계와 실업 방지 조치; 1933년 유료직업소 개소; 1948년 직업안정기구)과 실업보상(1920), 노동가능 최소연령 도입 등 연소노 동 보호(1919)와 모성보호(1919, 1952) 등에 관한 의정서 채택 이후, 질병보호 (1927), 최저임금결정제도(1928, 1951년 농업부문, 1970년 개발도상국을 특히 고려한 최저 임금 결정에 관한 협약), 강제노동(1930, 1957년 강제노동폐지), 유급휴가 (1936), 이주노동자(1939, 1975년 보충규정), 근로감독(1947, 1969년 농업부문), 결사의 자유 및 단결권 보호(1948), 임금보호협약(1949), 고용 및 직업에 대한 차별대우 금지에 관한 협약(1958), 단체교섭(1981), 직업안전 및 건강(1981), 파트타임 노동(1994), 가사노동자(2011) 등 순으로 채택되었다.