중국 내수 시장에서 한국산 가공식품은 아직 자리를 잡지 못했는데 가치사슬 전반의 경쟁력 확보의 한계 때문이다. 한국산 가공식품은 성공적 내수시장 진출에 중요한 브랜드 인지도를 가지지 못했으며 몇몇 영역에서의 한국 식품의 경쟁 우위는 한국이라는 원산지 경쟁력을 바탕으로 한 것이다. 더구나 자국 식품산업 보호에 대한 중국의 관심이 커지며 우리식품의 위협이 더 커질 전망이다.
그러나 아직까지 한국산 가공식품은 중국 내수시장에서 굳건한 위치를 점하지는 못하고 있다. 내수 식품시장의 특성상 대부분의 식품 분야에서 중국 내수기업들의 경쟁력이 강하며, 일부 문화적 색채가 옅은 분야에서도 한국산 가공식품보다는 미국 및 유럽산 가공식품의 인지도가 더 높다. 가격에 대한 민감도가 매우 큰 식품의 특성상 가격 경쟁력도 중요하지만, 가치사슬 전반의 경쟁력을 확보하는데 외국기업의 한계가 있는 상황이다. 특히, 안정적이고 성공적인 내수시장 진출의 척도인 브랜드 인지도 측면에서 한국산 가공식품은 매우 취약한 기반을 가지고 있는 현실이다. 기업의 소극적 투자가 낮은 브랜드 인지도의 가장 큰 원인이라 할 수 있지만 영세한 수준의 국내 식품기업의 규모는 중국 내수시장에의 과감한 투자를 주저하게 만드는 주요인이다. 즉, 현재 한국 식품이 보이고 있는 몇몇 영역에서의 경쟁우위는 브랜드 파워가 아닌 한국산이라는 원산지 경쟁력에 기인하고 있으며, 제품 본연의 경쟁력에 뒷받침한 브랜드 파워로는 아직까지 이어지지 못하고 있는 것으로 분석된다(이준 외, 2013). 이는 장기적 관점에서 우리 식품이 지속가능한 성장을 이어나가는데 약점으로 작용한다. 더군다나 자국 식품산업 보호에 대한 중국 당국의 관심과 우려가 높아지면서 중국 내수기업들의 경쟁력을 강화시키기 위한 다양한 정책이 추진되고 있으며, 이는 향후 우리 식품에 가장 큰 위협요인이 될 것으로 전망된다.