잡초보다 더 강해 잡초와 무관하게 잘 자라는 작물로 토란, 머위, 삼채가 있다. 이외에 떡 취, 곰취, 방풍취 등 취나물 종류와 부추 등도 여러해살이라 한 번 심어 놓으면 매년 수확을 거둘 수 있다.
잡초보다 더 강한 작물도 있다. 잡초가 그 기세에 눌려서 자라날 틈을 찾지 못하게 하는 작물 몇 가지 를 소개한다. 이 작물을 절반 정도 심어놓으면 잡초와 무관하게 잘 자란다. 먼저 토란이다. 뿌리가 감자와 비슷하다. 싹이 나오는 초기에만 잡초를 뽑아주면, 그다음은 알아서 잘 자란다. 다 자라면 가슴 높이까지 올라온다. 뿌리는 탕을 끓이면 사골 국물처럼 뽀얗게 우러나고, 구수하다. 줄기는 말렸다가 다시 불려 육 개장 등에 넣으면 식감이 좋다. 다음은 머위다. 논두렁이나 도랑가에 자라는 넓은 잎을 가진 식물이다. 쌉싸래하면서도 입맛을 당긴다. 뿌리가 땅속에서 옆으로 퍼지는 식물이라 뿌리를 잘라서 땅에 파묻으면 잘 자란다. 봄에 새싹이 나올 때 여린 잎과 줄기를 뜯어 살짝 데쳐서 된장에 무치면 맛도, 건강에도 좋다. 삶아 서 껍질을 벗기면 가느다란 실이 보일 정도로 섬유질이 풍부하다. 변비와 폐질환에 좋다. 마지막으로 삼채 다. 북부 히말라야 고산지대에서 자생하는 약초인데, 우리나라에 들어온 지는 2년~3년에 불과하다. 외국에 서 들어온 약초임에도 우리나라에서 재배한 것이 오히려 유익한 성분이 더 많다고 한다. 사포닌이 무려 인 삼의 60배에 달한다. 4월~5월경에 삼채 모종을 사서 밭에 심어놓으면 잡풀 속에서도 잘 자란다. 이밖에 떡 취, 곰취, 방풍취 등 취나물 종류와 부추 등도 여러해살이라 한 번 심어놓으면 매년 수확이 가능하다.