G20 정상회의 운영의 주체는 전년도, 당해 연도, 차년도 개최국으로 구성된 의장단이며 사무국은 개최국이 돌아가며 운영한다. 허나 주요업무는 각국에서 임명한 셰르파 회의에서 다뤄진다.
G20 정상회의의 운영은 소위 트로이카로 불리는 의장단이 주체가 된다. 이 의장단은 전년도 개최국, 당해 연도 개최국,그리고 차년도 개최국으로 구성된다. 개최국은 G20 회의를 주재하는 의장국의 역할과 함께 사무국의 기능도 함께 수행한다. G20은 별도로 사무국(secretariat)을 두지 않고 1년 임기의 개최국이 매년 사무국을 개설하여 운영하고 다음 개최국이 이어받는 시스템을 가지고 있다. 그러나  각  회의에서  다루어질  어젠다의  결정과  정상들의  코뮈니케 (communique) 준비와 같은 주요 업무는 각국에서 임명한 셰르파(Sherpas) 회의 에서 논의하여 결정하게 된다. ‘셰르파’는 G20 정상회의 준비를 위해 G20 이슈 에 관해 회원국간 사전교섭 역할을 수행한다.