조사 참여자는 20대 초반이 가장 많았고 응답자들의 성별은 여자가 압도적으로 많아 여성과 청년층이 대다수인 저임금 노동자들의 특징을 그대로 보여준다.
조사 참여자 19명 중 20대가 대부분이었고, 그중에서도 20대 초반이 가장 많았다. 30세 이상이 3명으로, 현재 점장(남성 1명)이거나 이전에 점장으로 근무하다가 육아로 인해 경력이 단절된 경험이 있는 등(여성 2명) 전부 점장의 직책을 경험하였기에 아르바이트나 일반 스태프에 비해 나이가 많았다. 여성 2명은 모두 스타벅스에서 7년 이상 근무하였으며 최근에 경력단절 여성을 위한 재취업의 일환으로 다시 근무하게 되었다. 응답자들의 성별은 여자가 압도적으로 많았다. 여성과 청년층이 대다수여서 전형적인 저임금 노동자들의 특징을 그대로 보여준다.