관광산업의 발전이 따라 관련 교육과정이 다양하게 개설되어 있으며 본 장에서는 과정을 운영하는 기관별로 세분화하여 사례를 분석하였다.
관광산업의 발전에 따라 관광분야 전문교육과정이 매우 다양하게 개설되고 있는데 관광교육 기관은 관광인력의 저변확대는 물론 전문적인 관광인력의 공급원으로서 역할을 수행하고 있다. 우리나라의 관광교육은 교육법에 의해 설립된 정규교육기관(고등학교, 고등기술학교, 전문대학, 대학교, 대학원)에 개설된 관광 관련학과들에 의해 이루어지는 교육, 정부의 관광진흥정책을 기조로 관광진흥법 제 37조 및 시행규칙 41조의 규정에 의해 설립 또는 지정 운영되는 지정관광종사원 연수기관들에 의해 행해지는 교육이 있다. 뿐만 아니라 각 관광업체들에 의해 자율적으로 이루어지는 사내교육과 관광학원 및 관광 통역학원 등의 사설학원들에 의해 이루어지는 교육 등 4가지 형태가 있다. 본 장에서는 정규 교육기관, 지자체 교육기관, 사설교육기관의 사례를 분석하였다.