어육가공기술 분야에 관련된 특허출원 및 기술연계를 하고 독자적인 기술도 개발할 예정이다. 또한 정부 인증을 통하여 제품의 신뢰성 및 기술의 우수성을 홍보할 것이다.
현재 진행중인 국가과제사업의 성과를 통하여 국내 특허 및 디자인을 출원 예정이다. 2013년 맞춤형 특허맵(PM) 지원사업을 통하여 기업들의 어육품질 향상을 위한 다양한 연구가 진행중인 것을 확인하여 어육가공기술 분야에 축척된 노하우를 바탕으로 한 특허출원 및 기술연계를 통한 권리를 확보할 예정이며, 권리가 유효한 기술에 대해서는 회피 설계 후 독자적인 기술을 개발할 계획이다. 또한 최근 수산물에 대한 안정성 문제가 대두됨에 따라 제품에 대한 특허 출원을 통한 권리화 전략 및 HACCP과 같은 정부 인증을 통하여 제품의 신뢰성 및 기술의 우수성을 홍보하는 방안을 추진하겠다.