조리실은 유아의 올바른 식습관 형성을 위한 공간으로서 조리작업시의 소음과 조리기구로 인한 안전문제 때문에 교실 등의 유아 활동공간과 최대한 멀리 배치해야 한다. 또한 유아교육법 , 식품위생법, 영유아보육법 시행규칙의 상세한 기준을 적용하고 있다.
조리실은 유아의 올바른 식습관 형성을 위하여 반드시 고려되어야 하는 공간으로서 조리작업시 소리가 크게 나고 여러 가지 조리기구로 인한 안전문제 때문에 교실 등의 유아 활동공간과 최대한 멀리 배치해야 한다. 조리실 내에는 최소한 가열대, 냉장고, 작업대, 식품저장실, 개수대, 냉온수 싱크대가 설치되어야 하며 이를 위한 최소 공간으로 12.4㎡가 고려되어야 한다(최경숙, 1998). 조리실의 경우, 조리실의 경우, 유아교육법 시행규칙 제3조에서는 급식을 하는 유치원에서 갖추어야 할 시설 설비 기준에 대해 명시하고 있다. 또한 식품위생법 제88조에 의하여 ‘총리령으로 정하는 바에 따라 특별자치도지사·시장·군수·구청장에게 신고’하도록 되어 있다. 어린이집은 영유아보육법 시행규칙에 따라 상세한 기준을 적용하고 있으며 위생 관련 내용도 참고하도록 규정되어 있다. 선행 연구들은 0.31-0.41㎡의 범위 내의 기준을 만족해야 한다고 보고 있으며 유아 1인당 조리실의 적정 면적 기준을 산출하기 위하여 이 수치들의 평균을 내보면 0.36㎡가 계산된다.