석곡은 곡성으로 통하는 길목 중 하나다. 석곡은 돼지국밥과 보쌈, 특히 흑돼지 석쇠구이가 유명한데, 대표적이고 오래된 흑돼지 요리 식당은 순천관, 석곡식당, 돌실회관이다. 또한 석곡은 삼베 기술로도 유명하다.
호남고속도로를 달리다 보면 곡성으로 통하는 세 개의 관문을 만나게 되는데 그 중 하나가 석곡(石谷)이다. 1973년 고속도로 개통 이전에는 여수, 순천에서 광주를 오가는 길목이 바로 이곳이기도 했다. 배고팠던 시절, 석곡 5일장은 돼지국밥과 보쌈, 특히 흑돼지 석쇠구이로 사람들을 유혹했다. 여수, 순천에서 광주를 왕래하는 버스 운전사들은 운행을 1시간 늦추는 한이 있더라도 석곡에서 돼지고기를 먹고 갔다고 전해진다. 지금은 없어졌지만 가장 맛있는 흑돼지고기를 가장 푸짐하게 내놓았던 식당 ‘순천관’을 60대 이상의 어른들은 거의 모두가 기억한다. 고속도로 개통 후 예전 같은 활기는 없어졌지만, 그래도 이곳 흑돼지 맛을 아는 사람들은 끊이지 않는다. 3대가 이어온 석곡식당, 30년이 넘는 돌실회관 등은 흑돼지 석쇠구이로 연일 손님이 붐빈다. 석곡의 순우리말, 옛 지명인 ‘돌실’은 의류브랜드 ‘돌실나이’에서 차용했을 만큼 삼베를 잘 짜는 기술을 보유한 곳으로도 명성이 자자했다.