인터뷰 대상자 중 시간제 근로자의 주간 평균 근로시간은 30시간 내외이며 정규직과 전일제 정직원은 40시간 이상 근무자가 많았다. 직급이 높으면 근무시간이 길어지는 특성도 보인다.
인터뷰 대상자들 중 시간제 근로자들의 주간 평균 근로시간은 30시간 안팎이다. 1명을 제외하고는 피면담자 전부 주당 20시간 이상을 근무하였고, 20시간 이상～40시간 미만 근무하는 비중도 높았다. 다수의 정규직이나 전일제 정직원들은 40시간 이상 근무자가 많았다. 직급별로 봤을 때 점장이나 매니저로 불리는 사람들의 근무시간이 40시간을 넘어가는 경우가 많은 반면, 직급이 낮은 아르바이트의 경우 20～40시간 사이에 근무하는 비중이 높았다. 직급이 높을수록 근무시간이 길어지는 특성을 보이긴 하지만 이 중에서도 매니저가 주간 22.5시간을, 아르바이트가 주간 55시간을 근무하는 예외적인 사례도 있다.