농산물, 축산물, 수산물의 가격이 증가하여 교역액 증가율에도 변화가 나타났다. 중국과 한국의 신선식품 교역규모가 변화되어 교역 금액이 증가하였는데 이는 중국의 경제성장 때문이다. 
농산물, 축산물, 수산물 모두 가격 상승에 따라 교역량 증가율에 비해 교역액 증가율이 크게 나타났다. 특히, 전통적으로 중국인들이 선호하는 육류의 자국 내 소비가 안정적으로 증가함에 따라 축산물 교역액이 큰 폭으로 증가하였다. 양국의 신선식품 교역량은 2010년의 480만 톤에서 2015년 470만 톤으로 연간 0.4%의 감소세 또는 보합세를 보였다. 반면, 교역액은 50억 달러에서 61억 달러까지 매년 3.9%씩 증가하였다. 즉, 양국의 신선식품 교역규모를 살펴보면 교역물량 대비 교역 금액의 증가율이 높게 나타나 중국 경제 성장 등의 영향으로 교역 물품이 고가 상품으로 이전되고 있다 추정할 수 있다.