증인 진술서는 증인과의 인터뷰와 증인의 확인, 수정으로 작성된다. 증인은 진술서에 서명하게 되며, 모국어 작성이 일반적이다. 주장서면, 서증과 함께 제출될 때는 서증 번호만 기재한다.
증인 진술서는 대리인들이 증인과 인터뷰를 하고 나서 그 인터뷰 내용을 기초로 초안을 작성하고 그 내용을 증인이 확인하고 수정하는 방식으로 작성되는 것이 일반적이다. 증인은 진술서를 작성함에 있어서 최종적으로 내용을 확인하고 수정한 후에 본인이 기억하는 것을 사실대로 작성하였다는 확인을 진술서 말미에 기재하고 서명하게 된다. 진술서는 증인의 모국어로 작성하는 것이 일반적이며, 국문 또는 제3국어로 작성된 경우에는 영문 번역이 필요하다. 진술 내용에서 언급하는 문서들이 있는 경우 이를 표시하고 같이 제출함이 일반적이며, 진술서가 주장서면 및 서증들과 동시에 제출되는 경우에는 서증 번호만을 기재하기도 한다.