김 구울 때 소금때문에 발생하는 가스로 직원들이 눈의 통증을 호소하자, 불순물 제거 소금으로 교체를 결정한 그녀의 결단은 직원을 생각하는 CEO가 됬음을 잘 보여준다.
그녀는 진정으로 직원을 안아주는 어엿한 CEO가 된 것이다. 또 한 번은 이런 일이 있었다. 김을 구울 때 발생하는 가스로 직원들의 눈이 빨갛게 달아오르고 아프다는 통증을 호소했다. 알고 보니 양념으로 쓰인 소금이 구워지면서 발암 물질을 뿜어내고 있던 거였다. 며칠을 고민하던 그녀는 수소문 끝에 1000℃의 강한 열로 불순물을 완전히 없앤 소금을 양념으로 사용하기로 결정한다. 미리 주문해야 할 정도로 고가라 내부 직원뿐만 아니라 프랜차이즈 가맹점 몇 군데에서 반대를 했다. 지금도 잘되고 있는데, 굳이 손해를 보면서까지 소금을 바꾸는지 이해할 수 없다는 입장이었다.