강의 상온조직을 이루는 펄라이트와, 페라이트, 시멘타이트는 유동적으로 변화할 수 있는데 이는 가공방법의 차이에 의한다. 페라이트의 경우 압연 가공을 통해 변형시키고, 시멘타이트는 주조 가공을 이용한다.
탄소량이 0.8%인 강의 상온조직은 펄라이트로 이루어지는데 비하여 0.4%인 강은 펄라이트와 페라이트가 혼합된 조직, 탄소량이 1.2%인 강은 펄라이트와 시멘타이트로 구성되어 있다. 강의 대표적인 상온조직인 페라이트, 펄라이트와 시멘타이트에 대한 조직 분율은 강을 구성하는 성분의 조성범위 뿐 아니라 가공방법에 따라서도 변화시킬 수 있다는 것을 알 수 있다. 즉 페라이트는 연성이 좋으므로, 압연 등의 가공에 의하여도 쉽게 소성변형이 일어나는 반면, 시멘타이트는 대단히 경하고, 취성이 크기 때문에 연성이 거의 없으며, 상온에서 압연 등의 가공에 의해서는 소성변형이 일어나지 아니하므로, 주조 등의 가공방법에 의해서만 성형이 가능하게 된다. 또한 ‘합금원소에 따른 공석 온도 그래프’를 통해서, 미량의 원소들이 강의공석온도를 변화시키고, 특히 Ti(예를 들면, 티타늄, 니오븀 및 탄탈륨 등)의 합금원소는 그 함유량을 1% 이내 범위로 변화시켜도 강의 강도 및 연성이 결정적으로 달라지는 것은 도 2의 합금원소에 따른 공석온도의 변화로부터 알 수 있다.