제주탐나씨푸드 영어조합법인은 2012년 이후 어육가공품 제조 등 기술을 특허 출원 중이다. 지역특산물 재평가 추세에 따라 제주도의 기능성 원료들이 향토자원으로서 고부가가치 산업으로 연계될 가능성이 있었다.
제주탐나씨푸드 영어조합법인은 어육 관련 제품의 다양화를 목적으로 한 어육가공품 제조방법에 관한 기술을 보유하고 있으며 2012년 이후에 특허 출원되어 현재 심사중인 상태였다. 어육가공기술과 관련하여 현재 출원중인 특허는 어육을 가공하여 다양한 제품을 개발하기 위한 일련의 단계를 특징으로 한 기술로써 사업 영역을 넓히기 위하여 추가 기술 및 주변 기술의 개발이 필요한 것으로 판단되었다. 또한 지역 특산품을 재평가하는 움직임 속에 최근 수산가공산업의 경향은 지역경제 활성화에 직접적으로 도움이 되는 지역특산 수산물을 고급 브랜드화하여 관광자원으로 개발하고 있는 추세이며, 제주의 자원에 대한 연구가 진행됨에 따라 기능성을 가진 원료들이 주목을 받으면서 향토자원에 대한 고부가가치 산업으로 연계될 가능성이 있었다.