유럽의 국제시장에서 남티롤 사과산업이 경쟁력을 지켜나가기란 쉽지않다. 생산비 절감, 다수확, 품질향상, 신품종으로의 대체 등으로 성과를 올리고 있으나 국제 사과시장 환경은 더욱 치열해져, 변화를 요구하고 있다.
유럽의 개방된 국제시장에서 영세한 가족농의 남티롤 사과산업이 경쟁력을 지켜나가기란 그리 간단치 않았다. 1960년대에는 기계화와 20kg 상자를 300kg 대형상자로 대체하여 수확과 수송노력을 크게 줄이는 등 인력 경감에 주력하였고 1970년대와 1980년대에는 M.9 대목을 이용한 고밀식재배체계로의 전환과 기술영농으로 생산성과 품질향상에 주력하였으며 1990년대에 들어서는 적극적인 신품종 도입으로 시장환경 변화에 적극적으로 대처해 왔다. 이러한 과정을 통해 생산적인 측면에서는 생산비 절감, 다수확, 품질향상, 신품종으로의 대체 등 생산적인 측면에서는 할 만큼 하였고 상응하는 성과를 올리고 있다. 그럼에도 국제 사과시장 환경은 더욱 치열해 지고 있고 이에 대한 또 다른 차원의 변화를 요구하고 있다.