이번에는 중국 내수식품 시장에서 우리 식품과 일본 및 대만 제품과의 경쟁력을 비교하고 식품산업의 가치사슬 경쟁력 수준을 점검한다. 식품은 다른 국가의 제품 접근이 어렵지만 우리나라와 동북아시아 국가들은 중국과 문화적 동질성을 보유하고 있어 유리하다.
이번 절에서는 중국 내수식품 시장에서 우리 식품과 주요 경쟁관계에 있는 일본 및 대만산 제품과의 경쟁구조와 경쟁력을 비교한다. 일반적으로 식품은 문화적·지리적 배타성으로 다른 국가의 제품이 쉽게 내수시장에 접근하지 못하는 장벽이 높은 시장이다. 하지만 우리나라를 포함한 일본, 대만 등 동북아시아 국가들은 중국과 유사한 문화적 동질성을 보유하고 있으며 식문화 또한 크게 상이하지 않다. 더군다나 지리적 접근성 측면에서 다른 구미 및 대양주 국가들과는 차별화된 장점을 가지고 있다. 이러한 특징을 반영하듯 중국 내수시장에서 이들 동북아시아 3국의 가공식품은 포지셔닝, 맛, 목표 시장 등 여러 가지 측면에서 유사하며, 따라서 경쟁 관계도 치열하다. 이번 절에서는 중국 내수시장에서 이들 국가들의 경쟁구조와 경쟁력 수준을 분석한다. 이를 위해 교역적 측면, 기술적 측면, 그리고 현재의 가격적 측면을 살펴보고 이를 종합하여 각국 식품산업의 가치사슬 경쟁력 수준을 점검한다.