시설 채소는 비교적 낮은 수준의 농업기술을 요구하고 판매대금 회수율도 높지만, 시설 과채류는 수준 있는 농업기술과 재배시설 구축 자금이 필요하며 자금 회전율도 낮은 반면 판매대금 회수율과 농지당 수입률은 좋은 편이기에 귀농 교육을 받을 때 작물 선택 요령에 대해 깨우치는 것이 중요하다. 버섯과 곤충을 선택할 때도 시장을 잘 살펴보고 선택해야 한다. 
구체적으로 시설 채소(상추, 시금치, 부추 등)를 재배하는 경우 농업기술도 높은 수준이 아니며, 매일 일은 많지만 가격은 높지 않은 편이다. 재배 시설에 큰 자금이 투자되지 않고 농사를 망쳐도 금방 다시 복구하기 쉽고 판매 대금의 회수율도 높아 당장 운영 자금이 필요한 귀농인에게는 적합한 작물일 것이다. 시설 과채류(딸기, 토마토, 오이, 호박 등)는 농업기술을 익히는 데도 시간이 좀 더 필요하고, 재배 시설을 갖추기 위한 자금도 좀 더 많이 필요하나 같은 규모의 농지당 수입률은 좋은 편이다. 판매 대금 회수율도 높은 편이다. 과수를 하는데 묘목부터 심고자 한다면 몇 년의 시간이 걸려야 수확할 수 있기 때문에 그 기간을 버틸 수 있는 운영 자금이 필요하고, 다년생 작물의 특성상 병해충 방제 등 수준 높은 농업기술을 필요로 하는 데다 저장 시설이나 판로 확보가 필수적이다. 그러면서 자금 회전율은 아주 낮은 편이다. 이렇게 작물군별 특징을 이해해야 재배 작물을 선택할 수 있기 때문에 귀농 교육을 받을 때 작물 선택 요령을 꼭 수강하는 것이 필요하다. 요즘 귀농시 많이 관심 갖는 것이 버섯 재배와 곤충 분야인데, 버섯의 경우 버섯 품종에 따라 시장 과잉현상이 있으니 잘 알아보아야 하고 곤충은 작은 농지 면적에 부가가치가 높은 품목이기는 하나 아직은 구매해 주는 곳이 많지 않은 시장 상황을 잘 살펴야 한다.