프로젝트 3은 재배된 해초의 부가가치를 증진시킴으로써 해초 재배자들의 부인들이 보다 많은 수입을 얻도록 도와주는 것이 목적으로 해초산업 클러스터 팀은 각 시범지역에 해초 재배자, 그들의 부인, 학생 등을 모아서 트레이닝을 실시하였다.
프로젝트 3은 단순히 해초 재배에서 끝나는 것이 아니라 재배된 해초의 부가가치를 증진시킴으로써 해초 재배자들의 부인들이 보다 많은 수입을 얻도록 도와주는 것이 목적이다. 현재 해초는 지역적으로 소비되거나 카라기난을 추출하기 위한 용도로서 사용되고 있는데, 만약 지금보다 더 다양한 용도를 지닌 시장성 높은 상품들을 제공한다면 해초에 대한 수요 및 해초 재배자들의 수입이 증가할 것이다. 하지만 현재로서는 해초의 부가가치를 증진시키는 기술, 해초의 영양학적 가치에 대한 지식, 기업가적 마인드 및 관련 기술, 마케팅 보조 등의 부족으로 인해 어려운 상황이다. 따라서 해초산업 클러스터 팀은 이틀에 걸쳐 각 시범지역에 해초 재배자, 그들의 부인, 학생 등을 모아서 트레이닝을 실시하였다. 첫째 날에는 사업 계획, 운영, 마케팅, 회계 등과 같은 기업가로서 요구되는 기술을 가르쳤으며, 둘째 날에는 음식 안전과 위생, 해초를 이용하여 음식과 비료를 만드는 법을 가르쳤다. 그리고 트레이닝 마지막에는 마케팅 협력체를 구성하도록 하였다.