미국은 영양표시 교육법의 과학적 근거인 SSA 기준을 만족하면 질병 발생 위험 감소 기능 표시를 허용해 왔으며 현재는 기준을 만족하지 않은 경우에도 일부 조건부 기능표시를 인정한다. 유럽은 유럽식품안전청의 심사를 통해 질병 발생 위험 기능 표시 등의 건강 강조 표시를 허용하고 있다. 그리고 일본은 보건기능 식품 제도로 건강기능식품을 관리하고 특정 기능 식품은 인체적용 자료를 제출해야 한다.
미국은 식품의약품안전청(FDA)에서 1990년에 제정된 ｢영양표시 교육법｣의 과학적 근거인 SSA(Significant Scientific Agreement) 기준을 만족하는 경우 질병 발생 위험 감소 기능 표시를 인정하여 왔고, 현재는 영양증진을 위한 소비자 건강 정보 발의로 SSA 기준을 만족하지 않은 경우에도 일부 조건부 기능 표시를 인정하고 있다. 식이 보충제에 인체 기능 표시의 경우 1994년 제정된 ｢식이 보충제 건강교육법(Dietary Supplement Health and Education Act: DSHEA)｣에 의하여 사전 승인 제도 없이 판매 1개월 전에 과학적 근거를 FDA로 제출하게 되어 있다. 유럽의 경우, 2007년부터 영양 표시 및 건강 강조 표시에 대한 제도(Regulation(EC) 1924/2006)의 시행으로 유럽식품안전청(EFSA: European Food Safety Authority)에서 과학적 근거 자료를 심사하여 질병 발생 위험 기능 표시 등의 건강 강조 표시를 허용하고 있다. 일본은 2001년 제정된 보건기능 식품 제도하에 건강기능식품을 관리하며, 영양기능 식품 및 특정 보건용 식품으로 분류하고 특정 기능 식품의 경우 인체적용 자료를 제출하도록 되어 있다. 한편, 조류를 이용한 기능성식품 개발 시 EU와 미국에서는 유전자 변형 조류(GM-algae)와 독성 유발 가능성이 있는 조류의 제품화에 있어 철저한 과학적 검증 절차로 인한 안정성 확보가 주요 사항으로 나타나고 있다.