이규호 사장은 '노력에는 왕도가 없다'라는 신념하에 주,야로 몸에 파스를 붙여가며 만두와 공갈빵을 만들었다. 힘들고 어려울때도 있지만 포기하지 않고 40년 전통 공갈빵맛을 개량하기로했다.
노력에는 왕도가 없다는 말처럼 그는 손에 감각을 익히기 위해 무조건 부딪쳤다. 서른을 갓 넘긴 2005년부터 2년 동안 하루도 쉬지 않고 오전 6시부터 밤 12시까지 만두를 빚고 공갈빵을 만들었다. 온몸에 파스가 늘어나는 만큼 그의 실력 또한 차곡차곡 쌓여 갔다. 하지만 어떤 날은 마음이 약해져 마냥 모든 걸 다 포기하고 싶을 때도 있었다. 그때마다 ‘마음먹으면 안 되는 것이 없다’, ‘이거 아니면 죽는다’는 생각으로 버텨냈고, 그럴수록 본인도 모르게 ‘오기’가 생겨 이겨낼 수 있었다. 이규호 사장은 공갈빵을 만드는 일에 조금씩 자신감이 생기자, 새로운 도전을 시작했다. 40년 정통 공갈빵맛을 개량하기로 한 것이다.