부산학교급식연구회는 7개의 전문연구동아리를 운영중이다. 또한 지난해 대회를 개최하여 우수한 식단을 실제 학교급식에 반영하여 학생과 학부모들이 갖고 있는 학교급식에 대한 불신을 해소하기 위해 노력했다.
부산학교급식연구회는 위와 같이 ‘행복영양, 행복교육, 행복나눔’이라는 슬로건으로 7개 전문연구동아리를 9년째 자비를 털어 운영 중이다. 그리고 지난해 처음으로 ‘저염, 저당, 자연식단, 채식식단 등 건강한 식단’을 주제로 한 ‘2016 제1회 교육감배 건강하고 행복한 학교밥상경진대회’를 개최하였다. 이를 통해 학교 영양교사, 조리사가 2인 1조로 대회에 참가하여 우수한 식단은 실제 학교급식에 반영될 수 있도록 레시피 등을 적극 보급하는 큰 성과를 거두었다. 부산학교급식연구회는 “아직도 학교급식을 불신하거나 불편해하는 학생들이 있다.”며, “향후 단 한 명의 학생(또는 학부모)도 불편 없이 행복하게 급식을 이용할 수 있도록 7개 전문연구동아리를 통해 활발히 연구·개발·보급할 것” 이라고 전하였다.