중국소비시장이 경제 성장률에 비해 크게 미치지 못하여 중국 정부는 내수 강화 정책을 내놓았다. 중국 식품산업은 잠재력이 높으며 이에 중국 정부의 의지가 내재되어 있다.
그러나 1990년 이후 지속되고 있는 연평균 7%대의 빠른 가계 소비지출 추세에도 불구하고, 아직까지 중국 소비시장의 확대 속도는 동기간 경제성장률인 14.4%에 비해 크게 미치지 못하고 있는 실정이다. 중국 정부가 최근 안정적 경제성장을 위한 해결책으로내수 강화 정책을 집중적으로 내놓은 근본적인 이유가 바로 여기에 있다. 이러한 측면에서 보면, 중국 소비재 시장의 성장 가능성은 무궁무진하다. 중국 식품산업의 성장과 잠재력에 대해 글로벌 식품기업들이 높게 평가하고 있는 배경에는 역동적인 중국 소비재 시장 환경과 중국 정부의 강한 내수 진작 의지가 내재되어 있다.