직업훈련교사의 역할은 소속된 기관의 규모와 조직문화 등에 따라 차이가 있을 수 있으나, 일반 교육의 중등교사보다 활동범위가 광범위하며 담당교사의 역할은 물론, 부수적인 역할도 수행한다.
직업훈련교사의 역할은 소속된 훈련기관의 규모와 조직문화, 보직여부 등에 따라 다소 차이가 있을 수 있으나, 박동열(1996)은 직업훈련교사가 일반 학교교육의 중등교사보다 활동범위가 더 다양하고 광범위하다고 하였다. 직업훈련교사는 훈련내용 관련 담당교사의 역할을 수행함은 물론, 부수적인 역할들을 수행한다. 예를 들어, 교과 수업과 훈련생 지도․관리, 학급운영 등 일반교사의 활동뿐만 아니라, 매년 정부의 훈련기관 평가와 훈련과정 심사에서 안정적으로 훈련과정과 인원을 승인․배정받기 위해 훈련생 등록률 및 자격증 취득률, 수료율, 취업률 등 훈련성과를 제고할 수 있는 다양한 활동들을 병행적으로 수행한다(정선정, 2011).