기업범죄란 합법적으로 조직된 기업 또는 구성원이 기업체의 목적을 추구하는 과정에서 작위, 부작위에 의해 소비자, 일반대중, 타 기업에 대해 인적, 물적 손해를 가하여 국가에 의해 처벌되는 행위 이다. 기업범죄는 이와 유사하게 정의되기도 하고 개념을 매우 넓게 정의하기도 한다.
이 밖에 기업범죄를 “합법적으로 조직된 공식적인 기업체의 구성원으로서 개인이나 그룹이 기업의 목적을 추구하는 과정에서 작위ㆍ부작위에 의하여 피고용인이나 소비자, 일반 대중, 그리고 타 기업에 대하여 인적ㆍ물적 손해를 가하는 행위로서, 민법적ㆍ행정적ㆍ형법적으로 그 형태를 불문하고 국가에 의하여 제재가 가해지는 행위”로 정의하기도 하고 이와 유사하게 “합법적으로 조직된 기업 또는 그 구성원이 기업체의 목적을 추구하는 과정에서 작위 또는 부작위에 의해 고용인, 소비자, 일반대중, 그리고 타 기업에 대해 인적ㆍ물적 손해를 가하는 행위로서 국가에 의하여 처벌되는 행위”를 기업범죄로 정의하기도 한다. 또한 기업범죄의 개념을 매우 넓게 “기업의 사회활동 또는 경제활동 과정에서 야기되는 위법활동”, “화이트칼라 범죄의 일부로서 정상적인 기업활동에 수반하여 이루어지는 위법행위”, “기업이 주체가 된 범죄”, “기업의 인적구성원인 자연인이 기업활동의 일환으로 범한 범죄”, “기업과 일정하게 관계있는 자가 그 기업을 위하여 행하는 범죄”, “기업의 직원들이 그 기업을 위해 범한 범죄 및 기업자체가 행한 범죄”라고 정의하기도 한다.