노인복지시설 요양서비스 중 일상생활 지원이 가장 비중이 높은데, 특히 위생 청결 서비스와 식사 서비스는 노인의 신체·심리에 매우 중요하고, 이동·외출 지원 또한 인권보호를 위해 실천원칙을 따라야 한다.
노인복지시설에서 제공하는 요양 서비스 중에서 가장 높은 비중을 차지하는 것이 일상생활 지원을 위한 서비스로 영양 및 식사, 의복, 청소, 세면, 구강 청결, 두발 관리, 목욕, 배변 등이 해당한다. 종사자들이 목욕, 배변 등의 위생 및 청결 서비스를 잘못 수행할 경우 노인의 신체적 건강 유지와 심리적 자존감에 손상을 줄 수 있는 민감한 활동이다. 또한 영양 및 식사 서비스는 인간의 기본적 생리적 욕구를 충족시키는 활동이자 생명 유지에 필수적인 인권 영역이므로 노인복지시설에서는 여러 가지 한계 상황에도 불구하고 질 높은 서비스를 제공해야 한다. 또한 이동 능력이 제한된 노인에겐 보행과 이동, 외출을 지원할 수 있어야 한다. 이 과정에서 노인이 가진 권리와 그에 대한 ‘인권 기준’ 및 ‘인권보호 실천원칙’은 아래와 같다.