중국의 가공식품 판매액은 앞으로도 성장할 것이다. 빠른 시장 확장에도 중국 가공식품 시장 규모는 1/3정도인데, 앞으로의 성장잠재력이 매우 풍부하다 볼 수 있다.
2013년 현재, 중국의 가공식품 판매액은 2,024억 달러(1만 2,503억 위안) 규모로, 2009년 이후 연평균 12.3%의 빠른 속도로 성장하고 있다. 이러한 성장세는 앞으로도 이어질 것으로 전망되고 있는데, 시장조사기관인 Euromonitor에 따르면 2018년까지 시장 규모는 3,475억 달러까지 확대될 것으로 예측되고 있다. 그러나 빠른 시장 확대에도 불구하고 중국의 가공식품 시장 규모는 아직까지 중국 전체 식품시장의 약 1/3에 불과한 상황인데, 통상 선진국의 경우 이 비중이 60~70%인 점을 감안하면 앞으로의 성장잠재력은 매우 풍부하다.