한국맥널티(주)의 생산시설 시스템은 철저한 위생 수칙을 따르며 통로에서 모든 공정을 들여다볼 수 있도록 설계되어 있다. 모든 생산라인은 자동으로 운영된다. 한국맥널티(주)는 직접 착안하여 개발하거나 외국의 아이디어를 벤치마킹한 다양한 제품을 국내 최초로 선보였다.
한국맥널티(주)의 생산시설은 외국 바이어들조차 혀를 내두를 정도로 완벽한 시스템으로 운영된다. 제조설비가 설치된 곳에서 모두 위생복장을 입고 에어샤워를 거쳐 내부로 들어가게 되면 통로에서 모든 공정을 들여다볼 수 있도록 설계돼 있다. 심지어 건물과 연결된 제품 보관창고에도 먼지를 찾아보기 힘들 정도로 깔끔하게 관리되고 있다. 생두에서부터 로스팅, 그라인딩, 가공, 포장, 적재와 배송에 이르기까지 모든 생산라인이 사람의 손을 거치지 않고 자동으로 움직인다. 여기에 뛰어난 기술력도 한몫했다. 2층에 있는 연구실은 매일 생산되는 커피의 품질검사와 함께 맛과 향이 뛰어난 커피를 만들기 위한 기술 개발에도 심혈을 기울이고 있다. 그동안 타먹을 수 있는 액상타입 포션커피와 티백에서 힌트를 얻은 원두커피백, 어디서든 간편하게 핸드드립커피를 내릴 수 있는 핸드드립커피, 편의점용 원컵 타입 커피 등 소비자들이 쉽고 편하게 원두커피를 접할 수 있는 제품을 국내 최초로 선보였다. 이런 신제품들은 직접 착안하여 개발을 시작하거나, 외국의 아이디어를 벤치마킹해 얻은 것으로 모두 원천기술이다.