산별 임금협약의 목표는 임금인상을 경쟁에서 배제하는 것이다. 유럽은 직종∙산업별 노조를 통해 임금과 근로조건을 규율 및 표준화 하여 동일 산업 노동자들의 연대가 가능했다.
산별 임금협약의 일차적인 목표는 임금인상을 경쟁에서 배제한다는 것이다. 유럽의 노동자들은 노조 조직 초기부터 기업별노조가 아니라 직종별노조 또는 산업별노조로 조직되어 있었기 때문에 기업 외부노동시장에서 임금과 근로조건을 규율하고자 했다. 노조들은 단체교섭에 응하지 않은 무노조 사업장에서 보이는 저임금이 단체교섭에 응하는 유노조 사업장에 비해 가격경쟁력을 갖지 않도록 지역 또는 산업수준에서 임금과 근로조건을 표준화하려고 노력하였다. 이를 통해 동일한 직업, 직종, 업종이나 산업의 노동자들이 사용자들이 주도하는 노동자 간의 경쟁에서 벗어나 연대를 형성할 수 있었다(배규식 외, 2008)