점주가 일상적으로 매장을 관리하는 경우 직원들의 부담은 개인마다 차이가 있었다. 즉 점주의 성향이 매장 운영 방식 및 노동과정에 더 많은 영향력을 끼쳤다.
점주가 일상적으로 매장을 관리하는 경우에 직원들이 느끼는 부담은 점주의 성향과 업무 방식 및 직원 개인차가 있었다. 사정을 잘 아는 점주가 같이 일하기에 편하다고 말하기도 하였고, 같이 일을 하면서 필요 이상으로 세세한 업무에 대해 지시를 하여 불편을 느껴 이직한 경우도 있었다고 하였다. 같은 이디야 브랜드라도 개별 가맹점 점주의 성향에 따라 아르바이트생을 대하는 태도와 노동과정에 대한 관여 정도에 많은 차이가 났다. 즉 투자형이냐 생계형 점주냐의 차이 혹은 브랜드 차이 이상으로 점주의 개인적 성향의 차이가 매장 운영 방식과 노동과정에 관여하는 정도에 더 많은 영향력을 끼쳤다.