모스크바 지역의 북한 노동자들은 감시로 인해 외출을 제한받고 현장 부근 시장에서 생필품을 구매하며 생활한다. 노동자들은 러시아음식을 만들고 남은 돼지기름과 껍데기등 도축 부산물을 헐값에 구입해 조리해 먹는다.
외출은 모스크바의 경우 사업소의 감시가 심해서 잘 하지 못한다. 식사는 내부에서 해결한다. 노동자들은 공사 현장 부근 시장에서 고기와 채소 등 식자재를 구입하고, 옷이나 신발 등 개인 물품도 구입한다. 노동자들이 가장 좋아하는 음식은 대체로 육류지만 가격이 비싸기 때문에 도축 부산물로 나오는 돼지기름과 껍데기를 사다가 조리해 먹기도 한다. 이 돼지기름은 러시아인들이 즐겨먹는 살로(Salo)를 만들고 남은 부산물로 러시아 사람들은 먹지 않고 개에게 주는 것이라고 한다. 이 돼지기름을 구입할때 북한 노동자들은 정육점 주인에게 순대 만드는데 쓸 것이라고 둘러댄다고 한다. 북한 노동자들이 돼지기름을 자주 찾음에 따라 정육점들이 기름을 따로 모아뒀다가 1㎏ 당 40 루블(0.7 달러 정도)의 헐값에 판매한다.