우리는 안전 교육 중 혹은 교육이 끝난 후, 의도했던 바가 잘 성취되었는지를 살펴보고 부족한 점을 수정보완, 잘된 점을 발전시키기 위해 노력하는데, 이러한 일련의 과정과 활동을 '평가'라고 부른다.
우리가 어떤 일을 하게 되면 그 일을 한 후에는 물론 하는 과정에서도 과연 그것이 제대로 되었는지 또는 잘되고 있는지를 점검해 보게 된다. 말하자면 뜻하는 바가 잘 성취되었는지 또는 되고 있는지를 짚어보게 마련인데, 이는 안전교육에서도 마찬가지이다. 만약 우리가 화재 예방과 화재 발생 시 대처 또는 대피 교육을 한다면 그러한 교육이 끝난 후 또는 교육을 수행하는 과정에서 의도했던 바가 잘 성취되었는지 또는 잘 성취되고 있는지를 살펴보게 마련이다. 그리고 짚어본 결과 잘된 점은 더욱 잘되게 하고 부족하거나 문제가 되는 점은 수정보완해서 보다 나은 교육적 성과를 얻어내기 위해 노력하게 된다. 이러한 일련의 과정과 활동을 우리는 평가(evaluation)라고 부르게 된다.