FPC와 소비지분산물류센터는 위생 품질을 잘 이행할 것으로 판단되나 수협 산지위판장의 위생과 품질은 낮고 시설도 노후화됐다. 소비자는 산지 수협위판장의 수산물 처리 수준을 모른다.
현재 진행 중인 FPC와 소비지분산물류센터는 본 시설의 단계에서는 HACCP 이상의 위생품질 기준을 적용하고 있기 때문에 해당 단계에서의 소비자 만족의 주요 변수 중 하나인 위생품질을 충분히 이행해 나갈 것으로 판단되지만, 그 이전 단계인 수협의 산지위판장에 대한 위생과 품질은 근대적인 물류 기능을 여전히 수행하는 수준에 머물고 있고 시설 자체의 노후화도 상당히 진행된 상태이다. 이들 산지의 수협위판장(혹은 물양장)에서 수산물을 처리하고 있는 수준을 우리 소비자들의 사각지대에 놓여 있어 생산 단계에서의 위생과 품질에 대한 현실을 우리 소비자들이 알 경우에는 정부의 정책 비판이 높아질 것으로 예상된다.