독일 소매업의 임금체계는 직무급으로, 임금등급은 직무평가로  설정되며 노동자는 이에 대응하는 협약임금을 받는다. 또 임금협약에서 화이트칼라와 블루칼라의 구분을 정한다.
독일 소매업의 임금체계는 직무급이다. 금속산업을 비롯한 제조업과 공무원 등의 임금체계에서 볼 수 있는 성과급은 임금의 구성요소가 아니다. 직무급이기 때문에 직무평가에 따라서 임금등급이 설정된다. 노동자는 자신이 수행하는 직무의 임금등급에 대응하는 협약임금을 받는다. 이것에 덧붙여서 정해진 전문지식, 능력 혹은 권한을 가진 판매원, 일정한 사업장에서 근무하는 회계원에게는 약간의 가급이 제공된다. 소매업의 임금협약은 화이트칼라와 블루칼라의 두 그룹으로 나누어지는 전통적인 구조를 그대로 띠고 있다. 화이트칼라와 블루칼라의 구분은 보통 임금협약에서 정한다.