고용 관계는 고용주가 국세청에 신고해야 성립되지만 고용간소화법의 별첨 양식으로도 서면 계약을 체결할 수 있다. 단기 고용인 비정기적 근로자와 달리 계절근로자는 근로 조건을 입증하기 유리한 서면계약이 보편적이다.
고용 관계가 반드시 서면 고용 계약에 의해서 성립되지는 않지만, 고용주가 근무 개시 전에 국세청에 신고를 하여야만 고용 관계가 성립된다. 그럼에도 불구하고, 당사자들은 고용 간소화법에 별첨 되어 있는 양식으로 서면 계약을 체결할 수 있다. 비정기적 고용 근로자의 경우, 전체 고용 관계가 길어야 연속 5일 지속되기 때문에 서면 계약이 체결되는 경우는 드물다. 반면에 계 절 근로자의 경우에는 고용이 해당 계절 전반에 걸쳐 지속되면서 합의된 임금과 기타 근로 조건을 서면으로 입증하는 것이 양 당사자 모두에게 유리하기 때문에, 서면 계약이 상대적으로 보편적이다. 일단 체결된 서면 계약은 철회할 수 없다. 세금 당국에 송부된 신고서는 제출한 시 점으로부터 2시간 이내에만 고용주가 철회 또는 변경할 수 있다.