독일의 산별 임금협약에 관한 설명은 중앙집권적인 노동조합을 가진 산업들의 경우에 한한다. 산별교섭 및 산별 노동조합의 전통이 약한 우리나라와 상황이 다르다.
하지만 독일의 산별 임금협약에 관한 이러한 설명은 금속산업 등 중앙집권적인 노동조합 조직구조를 갖고 있는 산업들의 경우에 한정하여 도움이 될 뿐이다. 앞에서 얘기했듯이 역사적 전통, 문화적 배경, 그리고 사회제도적 차이(특히 노조의 ‘교섭지평’ 차이) 등으로 인하여 산별교섭 및 산별 노동조합의 전통이 약한 우리나라의 상황을 감안하면, 독일의 전통적인 산별 임금협약은 우리에게 커다란 시사점을 제공하기 어렵다. 이러한 생각에서 본 장에서는 독일의 소매업종을 대상으로 산별 임금협약의 특징을 살펴보고, 이 협약에 참여하지 않거나 협약을 지키지 않는 사업장에서 직무급이 결정되는 과정을 살펴보고자 한다.