일본은 저작, 연하 기능이 저하된 노인을 위한 개호식품의 기능만 규정하고, 저작 규격은 민간의 몫이다. 이외에도 영국과 스웨덴은 배식 및 반조리식품 배달 문화가 마련되어 있다. 그러나 아직 국내에서는 고령가를 위한 특수용도식품이 따로 구비되어 있지 않아 그 필요성이 대두되고 있다. 또한 스웨덴의 반조리식품 역시 도입될 필요가 있다.
일본은 저작․연하 기능이 저하된 저영양 상태 고령자를 위한 영양대책의 일환으로 부드러운 식품, 점도 조정 식품, 종합 영양 식품, 수분 보급형 젤리, 음료 등 개호식품을 개발․보급하고 있으며, 연하 기능은 법적 규격이 정해져 있고, 저작 규격은 민간 자율에 맡기고 있다. 유럽에서는 고령자를 위한 특별한 식품 범주가 구분되어 있지 않지만, 배식 프로그램은 활성화되어 있는 편이다. 영국은 왕립여성자원봉사회를 중심으로 노인을 대상으로 하는 배식 서비스가 매우 활성화되어 있고 스웨덴의 모든 시청 에서는 반조리식품(Ready-Cook Meal)을 집으로 배달해 주는 서비스를 제공하고 있다. 우리나라의 경우 아직 일본의 개호식품과 유사한 고령자용 특수용도식품에 대한 법적 근거가 마련되지 않아 시장 자체가 형성되지 않고 있다. 저작․연하 기능이 저하된 고령후기 노인들의 욕구와 보호의 필요성은 국가를 불문하고 유사할 것이다. 따라서 우리나라에 노인의 기호와 영양 상태를 충분히 고려한 특수용도식품을 개발․보급할 필요가 있다고 생각되며, 유니버설 디자인 푸드의 분류 방식과 내용은 향후 표준화 작업 시 유용하게 참고할 수 있을 것으로 본다. 아울러, 반조리 식품 배달 서비스는 생소한 측면이 있기는 하지만, 참고할만하다고 본다.