북한 기근에 대한 해체론적 분석은 기근 이전 정상적 인구추세를 1993년 인구 센서스 데이터로 추출하였으나 데이터 왜곡 가능성을 고려, 상대적으로 왜곡이 적은 민간인구를 중심으로 하였다. 이를 90년대 중후반 북한이 발표한 인구 통계 자료와 비교한 결과 기근으로 인한 인구 손실 규모는 약 70만명에서 최소 30만, 최대 110만에 이르는 것으로 추정된다.
북한 기근에 대한 ‘해체론’적 분석은 이처럼 조금은 혼란스러운 분위기에서 등장하였다. 우선 앞서 언급한 것처럼 이러한 해체론적 접근은 위의 ‘보정론’과 마찬가지로 북한의 기근 이전 정상적 인구 추세를 1993년 인구센서스 데이터로부터 추출하였다. 그런데 해체론적 접근은 1993년 인구센서스 데이터가 이른바 미분류 인구 등으로 인해 왜곡되어 있을 가능성을 고려하였다. 따라서 이를 토대로 정상적 인구 추세하의 북한의 인구규모를 프로젝션하는 경우 상대 적으로 왜곡의 가능성이 적은 민간인구, 특히 여성인구를 중심으로 작업을 수행하는 특징을 보였다. 그리고 이들 민간인구 등의 데이터 역시 일정한 결함이 있을 가능성을 고려하여, 여기에 일정한 추가적 가정을 도입하여 북한의 정상적 인구 추세하의 총인구규모 프로젝션을 특정한 수치가 아닌 일정한 수치의 범위로 생산하였다. 한편, 1990년대 중후반 북한의 실제 인구규모는 북한당국이 발표한 관련 인구통계 자료를 모두 모아 상호 비교⋅검증하는 방법으로 확정하였다. 그리고 이렇게 확정된 실제 인구수치와 앞서의 정상적 인구 추세하의 수치를 비교함으로써 기근기간 동안 발생한 인구손실 규모를 추정한 것이다. 그 결과 1990년대 기근으로 인한 북한의 인구손실 규모는 약 70만명을 중심으로 최소 30만부터 최대 110만에 이르는 것으로 추정되었다.