연희가 건강에게 할 일들을 설명하자 건강은 기막혀 하는데, 연희는 여기서는 반말하지 말고 실장님으로 부르라고 한다.
해설] (시간경과. 직원용 찜질복으로 갈아입고 선 건강)
연희](프로답게)지금부터 할 일을 말씀 드릴께요. 손님들 입장하면 수건하고 찜질복 챙겨주시구요, 손님들이 벗어둔 찜질복 일일이 수거해서 수건하고 따로 분리해 세탁실로 보내세요. 주문한 음식은 바로바로 갖다 주시고, 손님들이 먹다 남긴 음식이나 그릇도 바로바로 치워주셔야 돼요. 손님들 미끄러지지 않게 바닥에 땀이나 물기 수시로 닦아내시구요. 참, 저녁엔 샤워장에 있는 냉탕 온탕 가릴 거없이 탕물 다 빼내고 물때까지 완전히 벗겨낸 다음 다시 물을 채우세요. 아셨죠?
건강](벙한) 가만. 그걸 나보고 하라고?
연희]예..
건강](기막혀) 나 주임이라며..
연희]전 실장이에요. 여기 처음 들오는 직원들은 다 주임이거든요. 저는 주임들을 관리하는 실장이구요. 그리고 부탁 드릴게요. 사석에서 우리끼리 있을 땐 오빠라고 불러드릴수 있지만 여긴 엄연히 직장이고, 다른 직원들과의 형평성도 있으니 반말하시면 안됩니다. 실장님이라고 부르세요..
건강](벙)