순경이 주인에게 튀김과 골뱅이 안주를 배우는데 쉽지 않고 주인은 가게가 성공하려면 주인이 다 할 줄 알아야 한다고 한다.
해설] (앞치마 입고 소매 걷어부치는 순경. 시간경과. 주방모자(요리모자말고) 쓰고 앞치마한 순경, 튀김기 옆에 서서 주인이 하는 거 유심히 보고).
주인]해보세요. 
해설] (주인 비켜서면 순경 하다가 앗뜨뜨. 쩔쩔매며 쉽지않고.)
순경](당황) 잘 안되네요..
주인]첨부터 잘 되는게 있습니까? 
해설] (시간경과. 골뱅이 안주 펼쳐놓고 대파오이양파 등등 채써는 순경. 굵고 어설픈)
주인]그렇게 썰면 안되죠. 보세요.(착착착 날렵한 시범)
순경](신기한) 어떻게 이렇게 잘하십니까? 생활의 달인 거기 나와도 되겠습니다 하하..
주인]꾸준한 연습이 필요해요. 주인이 이런거 다 할줄 알아야 됩니다. 사람 잘못두면 진득하니 못붙어있고 툭하면 그만둡니다. 그때마다 가게 문닫으면 장사 망하죠. 주인이 주방이고 뭐고 다 할줄 알아야 이런 가게는 성공해요. 다시해 보세요. 골뱅이 안주는 새콤달콤이 키포인틉니다..
순경]예.