연희는 점검 서류와 지시봉을 든 채 주방 여기저기를 점검하며 문제점을 지적한다. 연희는 아버님 퇴근 시간에 맞춰 어머니에게 아버님 밥을 챙기라며 그것이 진정한 서비스라고 말한다. 또한 오늘의 중점 업무라면서 바닥이 미끄럽지 않게 수시로 걸레질을 하고, 냉온수 점검, 식재료 점검, 아이들이 뛰다가 다치는 일이 없도록 하라는 등 여러가지 지시를 한다.
해설]주방(낮).
(한 손에 점검서류 한 손엔 지시봉든 연희. 여기저기 들쑤시며)
연희]행주가 이게 뭐에요. 안 삶아요? (찬장) 그릇정리는 왜 이 모양이에요? 다 꺼내서 다시 정리하세요. (냉장고 열고) 냉장고 상태 엉망이네요. 정리하세요. 계란도 다시 채워 넣구요..
과자]근데 계란은 하루에 몇 판이나 먹어야 되는지?
연희]이 집 식구들은 왜 나만 보면 하루에 계란 몇 판 먹냐고 물어보세요? 그런 건 모르셔도 돼요. 극비사항이에요..
과자](쫄고)
연희]아버님 퇴근하고 오시는 대로 어머니가 국 데워서 식사 차려드리세요. 아버님이 먼저 밥 달라고하시기 전에 미리 제깍제깍 대령해주시구요. 그게 바로 진정한 서비스에요. 외출시엔 외출증 끊고 반드시 저한테 보고하는 거 알고 계시죠? 오늘의 중점 업무 사항이에요. 오늘은 특별히 바닥 미끄럽지 않게 걸레질 수시로 하고 식구들 수건하고 양말은 나오는 족족 분리해서 바로바로 세탁하세요. 그리고 수도꼭지 냉온수 잘 나오는지 수시로 점검하시고 문제 생기면 바로 보고 하세요. 시장가시면 삥땅해서 떼먹을 생각 마시고 식재료 떨어뜨리지 않게 미리 점검하세요. 미역은 꼭 국산 쓰시고 항상 미역국 떨어지지 않게 준비하구요. 그리고 애들 조용히 시키고 뛰지않게 주의 시키세요. 저러다 다치면 누가 책임집니까? 아셨어요? 알아들으셨으면 바로 실시하세요. 실시!