천사장은 오리고기에서 냄새가 난다고 하고 복자와 자은은 오리 냄새 말고는 나지 않는다고 한다. 미숙이 그 오리 냄새가 난다고 하자 복자는 오리고기니까 오리고기 냄새가 조금 난다고 하고 미숙은 이렇게 냄새가 나면 경쟁력이 없다고 한다. 미숙은 저희 식당에 납품하기엔 적당하지 않다며 죄송하다고 한다.
해설]주방.
복자와 자은, 천사장과 미숙에게 각각 젓가락을 내민다. 두 사람 젓가락 받아 들고, 오리고기 소스에 찍어 시식해본다. 복자와 자은 그모습 바짝 긴장해서 바라본다. 천사장 미숙 오리고기를 씹다가 서로 시선 마주친다. 천사장 미숙 다시 한 번 오리고기를 하나 더 이번에는 어떤 쏘스도 찍지않고 먹어본다. 복자와 자은 그모습 긴장해 마른침 꼴깍 삼켜가며 보는데.
천사장](미숙과 시선 교환한 후)...안되겠는데요...오리고기에서 냄새가 나는데요?
복자](놀라는)...예? 뭔 냄새가?(손으로 하나 찍어 먹어보고)...아무 냄새도 안 나는데유?
자은](역시 젓가락으로 얼른 집어 하나 먹어보고)...오리냄새 말고는 안 나는데?
미숙]그래...그 오리고기 냄새를 말하는 거야. 오리 냄새가 나요 아주머니.
복자]그거야 오리고기니께 오리고기 냄새가 쬐애끔 나는 거야...
미숙]그래도 어떤 식으로든 오리냄새를 완전히 없애서 출하해야 해요 아주머니. 이렇게 냄새가 조금이라도 나면 경쟁력이 없어요..
복자](당황스럽다)...
미숙]죄송해요...저희 식당에 납품하시기엔 적당하지 않은 것 같애요..
자은](당황해 보다)...예?그래도...언니 여기까지 오셨는데 축사라도 한 번 보시고...
미숙]축사를 보면 뭐하겠어? 고기서 냄새가 나는데...저도 안타까운데...죄송해요 아주머니.
복자. 자은...(당황하고 속상하고. 입이 벌어져 말이 안 나온다)...