순경이 튀김기 옆에서 주인이 하는 걸 유심히 보다 주인이 해보라고 해서 시도해 보지만 잘 안된다고 하자 주인은 처음부터 잘 될 수는 없다고 한다. 이어 골뱅이 안주 재료 채 써는 걸 배우는데 주인의 시범에 순경은 생활의 달인 나와도 되겠다며 신기해 한다. 가게 주인은 사람이 툭하면 그만두니 주인이 이런 걸 다할 줄 알아야 가게가 성공 한다고 알려준다.
해설] (앞치마 입고 소매 걷어부치는 순경. 시간경과. 주방모자(요리모자말고) 쓰고 앞치마한 순경, 튀김기 옆에 서서 주인이 하는 거 유심히 보고).
주인]해보세요. 
해설] (주인 비켜서면 순경 하다가 앗뜨뜨. 쩔쩔매며 쉽지않고.)
순경](당황) 잘 안되네요..
주인]첨부터 잘 되는게 있습니까? 
해설] (시간경과. 골뱅이 안주 펼쳐놓고 대파오이양파 등등 채써는 순경. 굵고 어설픈)
주인]그렇게 썰면 안되죠. 보세요.(착착착 날렵한 시범)
순경](신기한) 어떻게 이렇게 잘하십니까? 생활의 달인 거기 나와도 되겠습니다 하하..
주인]꾸준한 연습이 필요해요. 주인이 이런거 다 할줄 알아야 됩니다. 사람 잘못두면 진득하니 못붙어있고 툭하면 그만둡니다. 그때마다 가게 문닫으면 장사 망하죠. 주인이 주방이고 뭐고 다 할줄 알아야 이런 가게는 성공해요. 다시해 보세요. 골뱅이 안주는 새콤달콤이 키포인틉니다..
순경]예.