사무실에서 나눈 얘기를 식당에서 반드시 더블 체크해야 한다. 그것도 철저히 상업적으로. 이는 글로벌 비즈니스계에선 기본이다.
식당은 공공(公共) 영역이다. 철저히 공인(公人)으로 행세해야 한다. 공공 영역에서의 실수는 쿠데타, 즉 사회적 반역행위로 찍히고 만다. 그리고 그곳은 아군(我軍)과 적(敵)이 우글대는 전쟁터로 누군가가 자신의 식사 매너를 관찰하고 있다는 사실을 잊어서는 안 된다. 사무실에서 나눈 얘기를 식당에서 반드시 더블 체크해야 한다. 그것도 철저히 상업적으로. 이는 글로벌 비즈니스계에선 기본이다. 필자의 지인(知人)이 중국에 사업을 하러 간 적이 있었다. 그의 파트너인 중국인 사업가는 그와 만나는 자리에 선전(深圳)에서 삼성 애니콜 하나로만 단기간 내 1000억원대 매출을 올린 중국인 CEO를 데리고 나왔다. 두 중국인은 사무실에서는 물론 식당까지 동행하면서 필자의 지인이 두고두고 함께할 수 있는 사람인지를 더블 체크했다.
 고작 식사가 뭐 그리 까다로울 필요 있느냐, 그냥 편하게 우리 식으로 배부르게 잘 먹었으면 됐지, 남의 나라 매너를 모르는 게 당연하지 그게 왜 부끄러운 일이냐고 항변할 수도 있다.
 하지만 그건 막살아온 사람들의 생각이자 변명일 뿐이다. 우리가 접대해야 할 만한 사람들의 수준이 그리 만만하지 않다는 거다. 상대의 기분을 맞출 줄 알아야 기본적으로 상대의 장단점을 분석하고 환대하고, 대처하는 능력을 지녔다고 보기 때문이다. 게다가 같은 목표를 두고 글로벌 매너로 무장을 한 다른 나라, 다른 경쟁업체들이 우글거린다는 점이다. 글로벌 비즈니스 무대에서 테이블 매너는 가장 치열한 경쟁 도구이다.
