월도프 샐러드뿐만 아니라 세계 각지의 많은 샐러드가 나름의 이야기며 역사를 지니고 있다. 프라이드치킨의 곁들이 음식으로 우리에게도 친숙한 ‘코울슬로(Coleslaw)’는 미국의 또 다른 대표 샐러드인데, 18세기 양배추 샐러드를 의미하는 네덜란드어 ‘koolsalade’의 축약형 ‘koolsla’가 영어화해 자리 잡았다.
 월도프 샐러드뿐만 아니라 세계 각지의 많은 샐러드가 나름의 이야기며 역사를 지니고 있다. 프라이드치킨의 곁들이 음식으로 우리에게도 친숙한 ‘코울슬로(Coleslaw)’는 미국의 또 다른 대표 샐러드인데, 18세기 양배추 샐러드를 의미하는 네덜란드어 ‘koolsalade’의 축약형 ‘koolsla’가 영어화해 자리 잡았다. 아일랜드에서 매 월말 남은 야채와 크림으로 버무려 먹던 샐러드가 그 원형으로 채 썬 양배추를 주원료로 당근 등을 함께 버무려 치킨은 물론 바비큐 등에 곁들여 먹는다. 
 그 이름 때문에 이탈리아 출신으로 오해하기 쉬운 시저 샐러드(Caesar Salad)는 엄밀히 따지자면 역시 미국산이다. 이름이 ‘시저(시저 카르디니 Cesar Cardini)’인 이탈리아 이민 출신 미국인이 미국과 멕시코의 본인 소유 레스토랑에서 처음 선보였기 때문이다. 아주 살짝 익히거나 아예 날 것인 계란 노른자를 바탕으로 생마늘, 우스터소스(Worcestershire sauce), 레몬즙 등으로 만든 드레싱을 로메인 상추에 가볍게 버무려, 바삭함을 더해 주는 구운 빵조각 ‘크루통(Crouton)’과 곱게 간 파르메지아노 치즈를 더해 낸다. 고급 레스토랑에서는 안초비를 포크로 으깨는 것부터 시작, 손님의 식탁 바로 앞에서 드레싱을 만들어 즉석으로 버무려 주기도 한다. 이탈리아식 멸치젓이라고 할 수 있는 안초비(Anchovy)는 드레싱에 그 특유의 강한 맛과 향을 불어넣는데, 시저 카르디니가 처음 선보였을 때는 넣지 않았다고 한다. 
