간이 건강하고 제 기능을 잘해야 신체기능이 정상적으로 돌아가고, 우리 몸에 들어온 독소들을 효과적으로 해독ㆍ배출시켜 몸을 독소로부터 보호할 수 있다. 간 해독이 원활하게 이루어지게 하려면 각종 약물과 알코올 등으로부터 간을 보호해 주어야 하고, 해독에 도움이 되는 음식과 생활습관을 유지해야 한다.
 우리 몸에서 가장 중요한 디톡스 기관은 간이다. ‘우리 몸의 화학공장’으로 불리는 간은 우리 몸이 필요로 하는 물질을 만들어내고, 몸 안에 들어온 음식물을 처리해 영양분으로 만들기도 하며, 약물이나 독성물질들을 해독처리하여 몸 밖으로 배출시키기도 한다. 간이 건강하고 제 기능을 잘해야 신체기능이 정상적으로 돌아가고, 우리 몸에 들어온 독소들을 효과적으로 해독ㆍ배출시켜 몸을 독소로부터 보호할 수 있다. 
 간 해독이 원활하게 이루어지게 하려면 각종 약물과 알코올 등으로부터 간을 보호해 주어야 하고, 해독에 도움이 되는 음식과 생활습관을 유지해야 한다.
 간의 해독 과정은 유독한 물질을 독이 없거나 독성이 낮은 물질로 바꾸어서 소변을 통해 체외로 배출시키는 것인데 크게 두 단계로 나뉜다. 
 먼저 1단계(Phase I)는 준비 과정이라고 볼 수 있는데, 간세포에 존재하는 시토크롬(Cytochrome) P450 계열의 효소들이 작용한다. 이 단계에서는 독성물질을 무장해제시켜 무독(無毒)한 물질로 만든다. 경우에 따라서는 원하지 않는 부산물 또는 반응성 중간물질(reactive intermediates)이 만들어지기도 한다. 이 중간물질들은 대부분 유해 활성산소를 말하는데 때로는 독성물질보다 더 해로울 수도 있다. 따라서 1단계 해독은 잘 진행되는 데 비해 2단계 해독이 원활하지 못하거나 유해 활성산소를 효과적으로 제거하지 못하면 오히려 더 해로운 상황이 올 수도 있다. 이런 1단계 해독의 부작용을 최소화하면서 간 해독을 도와주려면 여러 가지 기능성 영양소가 필요하다. 특히 활성산소를 효과적으로 제거하는 항산화제들이 필수적이다.
