힐튼 부산에서 숙박하며 기억에 남았던 건 호텔 10층에 자리 잡은 맥퀸즈 바에서 먹은 점심 메뉴와 맥퀸즈 라운지의 빙수였다.
부모님과 함께 아난티코브와 힐튼 부산에서 숙박하며 이곳 저곳을 돌아다녔다. 그 중에 가장 기억에 남는 건 ‘맥퀸즈 바’에서 먹은 점심 메뉴와 ‘맥퀸즈 라운지’의 빙수다.
맥퀸즈바는 힐튼 호텔 10층에 자리 잡은 곳이다. 고층이다보니 오션뷰를 한눈에 볼 수 있는 경관이 매력적이었다. 이곳에는 음식과 디저트류를 같이 팔고 있어 식사와 커피를 장소 이동 없이 먹을 수 있다는 장점이 있다.
나는 평소에 디저트를 잘 먹지 않기 때문에 메뉴를 유심히 보지 않았는데, 미식가 동생은 힐튼 부산에 왔으면 꼭 빙수를 먹어야 한다며 메뉴를 보자마자 호들갑을 떨었다.
빙수만 먹으려 했지만 출출했기에 기장 멸치 튀김과 달고기를 주문했다. 처음 메뉴판을 보고 ‘닭고기’가 아닌 ‘달고기’로 쓰여 있어서 오타인 줄 알았는데 닭이 아닌 생선 요리였다.
서버에게 물어보니 ‘달고기’에 홍합, 조개 마늘 버터 소스를 첨가한 해산물 소스를 베이스로 고소하며 은은한 향이 일품이라고 추천해주었다. 달고기가 생소해서 포털 사이트에 찾아보니 몸 옆쪽 가운데에 있는 둥근 반점 때문에 달고기라는 이름이 붙었다고 한다.
게다가 생선회로는 고급 어종에 속하는 것을 처음 알았다. 난생 처음 먹은 달고기였는데 부드럽게 넘어가며 소스가 맛있어서 부담 없이 먹을 수 있었다.
멸치 튀김은 사실 술안주로 주문하고 싶었지만 대낮부터 술은 아닌 거 같아서 튀김으로 만족했다. 멸치를 떠올리면 작은 조림을 생각했는데, 생각보다 통통하고 거대한 튀김이 나와서 놀랐다. 우리가 평소에 먹는 멸치를 햇볕에 말리기 전에는 이렇게 클 수 있다는 게 신기했다.
