평론가들은 남인수가 발성과 음높이가 정확해 노래의 고음 부분도 거뜬히 소화해서 명가수의 자질을 타고났다고 평한다.
 한국전쟁 때는 국방부 정훈국 문예중대 소속으로 위문공연에 나섰다. 전후(戰後) 대한레코드가수협회장, 1960년 전국공연단체연합회장, 그 이듬해 한국무대예술협의회 이사를 지냈다. 해방 전 800여 곡을 취입(吹入·음반이나 녹음기의 녹음판에 소리나 목소리를 녹음하는 행위)했고, 해방 후 1962년 폐결핵으로 타계할 때까지 200여 곡을 더해 도합 1000여 곡을 남기고 세상을 떠났다. ‘남아일생’ ‘일가친척’ ‘달도 하나 해도 하나’ ‘청춘 무성’ ‘고향의 그림자’ ‘산유화’ ‘울리는 경부선’ ‘무너진 사랑탑’ 등이다. 작고 후 그에겐 ‘가요 황제’라는 수식어가 붙었다.
 평론가들은 그가 음폭이 넓고 감정 표현도 섬세해 명가수의 자질을 타고났다고 평한다. 미성이지만 맥 빠진 소리가 아닌 옹골찬 기운이 붙었고, 발성과 음높이가 정확해 노래의 클라이맥스인 고음 부분도 거뜬히 소화했다. 고음과 저음, 3옥타브 음역을 자유롭게 넘나들었다. 남인수는 그전까지 아직 민요조가 남아 있던 고전적 가요계를 끝내고, 전후 대중가요의 새 지평을 열었다고 평가받는다.
 남인수는 동료가수 이난영과 첫 연애를 하고 나중에 재혼까지 했다. 혈기왕성한 10대 시절, 그는 목포가요제에서 만난 연상의 여인 이난영에게 푹 빠졌다. 1936년 이난영이 김해송과 결혼하자 그도 동료가수 김은하와 결혼해 슬하에 두 자녀를 뒀다. 남인수는 한국전쟁 발발 후 이난영의 남편 김해송이 월북하자 다시 그녀를 찾았다. 홀로 3남 4녀를 기르며 김해송의 악단을 운영하던 이난영을 도왔고, 1958년 김은하와 이혼 후 사랑을 다시 시작했다.
