화교의 역할과 중요성에 대해 인식하고 이들을 중식 및 중국 미식문화 진흥 거점으로 삼도록 구상했다. 화교의 전문성과 네트워크를 활용해 지속가능한 음식문화 발전모델을 마련하려는 것이다.
중식번영계획｣은 국외 중식문화 진흥과 관련하여 각 지역 화교인구 및 화교가 운영하는 중식당의 역할과 중요성에 대해 인식하고 이들을 중식 및 중국 미식문화 진흥 거점으로 삼도록 구상되었다. 중국 문화의 전승자이자 외교ㆍ산업 분야 인적자원인 화교를 중식 진흥 정책의 틀에 포괄하고, 국외 중식 진흥 거점을 구축하는 데 있어 화교의 전문성과 네트워크, 사업기반 등을 활용함으로써 지속가능한 음식문화 발전모델을 마련 하려는 것이다. 세부 내용은 국외에서의 중식업 수준 향상, 중화음식문화 보급, 중식업 조직과 네트워크 활성화, 학위교육을 통한 기술훈련과 온라인교육, 화교 중식업 발전 지원, 중식 번영을 위한 기지 구축 등이다.