꽃송편은 옛날에는 자연적인 재료로 색을 냈으나, 현재는 주스가루나 식용색소로 색을 넣고 있고, 각 지방마다 특산품을 넣어 정성껏 음식을 만들어 조상에게 올리며 감사의 차례를 드리기도 헀다.
웃기 송편으로 꽃송편도 있다. 매화꽃이나 나뭇잎, 새를 아주 작게 빚어 대꼬치나 이쑤시개 등으로 송편위에 물을 바르고 살짝 눌러 붙인다. 치자로 노란물을 들이고, 쑥이나 모시풀로 녹색을 내고, 맨드라미로 분홍물을 들였지만 요즘은 주스가루나 식용색소를 넣 어 손쉽게 할 수 있다. 또 차례상에 올릴 때는 편틀(떡을 괴는 굽이 높은 나무 그릇)에 송편을 차곡차곡 쌓고 맨 위에 웃기떡으로 삼각형의 골무송편을 색색으로 얹는다. 골무송편은 골무만하게작게 빚는데 반죽할 때 쑥을 넣으면 푸른색, 송기를 넣으면 붉은색, 치자를 넣으면 노란색의 색송편을 만들 수 있다. 이와 같이 송편은 그 지방에서 많이 생산되는 재료로 만들었고, 또 많이 생산되기를 바라는 마음에서 정성껏 음식을 만들어 조상에게 올리며 감사의 차례를 드렸던 것이다.