최근 수년간 관광 산업체에서 실습을 경험한 많은 실습생들 역량 개발을 위한 산학실습이 아닌 저비용 인력수급의 대상이 되어 최소한의 고용 보호없이 열악한 환경에서 일했다.
단지 최근 수년간 관광 및 관련 산업체에서 실습을 경험한 많은 실습생들은 호혜적인 산학 실습을 경험했다고 보기 어렵다. 심지어 아르바이트생보다도 못한 처우, 계약서가 없거나 조건을 위반한 상태에서의 비자발적 연장 근무 및 임금 체불, 최소한의 개인 정비도 허용되지 않는 근무 환경, 멘토링(mentoring)의 체계가 없거나 완전히 부재하는 등 최소한의 고용 보호도 받지 못한 상황에서 근무하며 저비용 인력을 대체했던 경우도 있다. 한 호텔이 인력이 부족한 여름철 성수기에 직원의 70%를 인턴으로 갈음하며 30만원씩의 월급을 지급했다는 사실은 더 이상 놀라운 일이 아니다.