삼해주는 사대부나 부유층의 술로 조선 초기 이미 저온장기발효법과 삼양주법(三釀酒法)의 양주기술이 확립되었고 이렇듯한 가지 쌀을 사용하면서도 가공 방법을 달리하였다.
이를 통해 삼해주에 사용되는 쌀의 양이 12말(斗)임을 알 수 있으며 이는 당시 쌀 생산량과 생활수준을 생각하면 서민층에서 접근 할 수 있는 술이 아니라는 것을 짐작할 수 있다. 사대부나 부유층의 술이라는 것이 분명해진다. 또한 조선 초기, 이미 저온장기발효를 위한 양주시기로 음력 정월이 선호되었음을 알 수 있고, 단양주법(單釀酒法)의 서양 포도주나 맥주와는 달리 고급 주품을 위한 삼양주법(三釀酒法)의 양주기술이 확립되었다는 사실을 확인할 수 있다. 셋째, 삼해주는 한 가지 쌀을 사용하면서도 가공 방법을 달리함으로써, 알코올 도수는 물론이고 맛과 색, 향취가 다른 술을 얻고자 한 지혜를 엿볼 수 있다.