막걸리 양조장에서 세계 어느 곳에도 없는 특별한 문화로 다양한 체험 행사가 진행중에 있다. 한 예로 충남 당진에 위치한 신평 양조장은 단체를 대상으로 대기업과 외국인들의 체험이 이어지고 있다.
사실 양조장은 술을 만드는 곳이란 이미지이지만, 알고 보면 자연의 산물인 발효공정을 보고 듣고 만질 수 있는 오감(五感)이 있는 곳이기도 하다. 발효될 때 나오는 수많은 탄산과 그 소리, 올라가는 온도로 인한 따뜻해지는 항아리, 그리고 무엇보다 발효 에서 나오는 다양한 향도 느낄 수 있다. 이렇게 양조장이 재조명 되다 보니 다양한 체험 행사 역시 진행된다. 예를 들어 충남 당진에 위치한 신평 양조장(1933년 설립)의 경우, 단체객 대상으로 백련 잎을 사용한 막걸리 빚기 체험을 하고 막걸리 짜기를 진행 한다. 겨울에는 살짝 따뜻하게 한 막걸리나 약주를 즐겨보는 체험도 하며, 출하 날짜에 따라 달라지는 막걸리 맛을 통해 발효시 어떻게 맛이 변하는가에 대해 설명도 해준다. 그래서인지 대기업과 외국인들의 체험이 이어지는데, 막걸리 양조장은 세계 어느 곳에도 없는 독특한 문화이기 때문이다.