28개 기초자치단체가 제정한 조례에는 향토음식의 발굴, 육성 지원, 계승 발전 사업화 등을 위한 지원 방안들이 다수 명시되어 있다.
기초자치단체에서는 28개 자치단체가 조례를 제정하였다. 그중에는 향토음식의 발굴ㆍ계승ㆍ발전 등을 위하여 ‘향토음식’이나 ‘명인’, ‘명가’, ‘맛집’을 지정하고 육성ㆍ지원한다는 조문이 다수 발견된다. 몇몇 기초자치단체의 경우, 향토음식의 발굴ㆍ육성ㆍ보전을 위하여 음식연구소 혹은 음식연구회를 설치할 수 있다는 조항(전주시, 영주시 등)을 포함하고 있다. 광양시의 경우에는 농특산물 식품산업의 경쟁력을 높이고 농외소득을 확대하기 위하여 다양한 사업(소규모 식품가공사업 창업 지원,전통 가공 식품의 계승 및 가공 산업의 기술력ㆍ브랜드 개발사업 등)에사업비 지원을 할 수 있다는 조항을 두기도 한다.