부가가치세는 일정한 재화나 용역의 공급에 대한 부가가치세 납세 면세 제도가 있다. 면세 대상은 소비자 부담을 경감하는 것과  문화 관련 재화나 용역과 부가가치세 구성요소인 경우 등이다.
따라서 부가가치세는 일정한 재화 또는 용역의 공급에 대하여 부가가치세 납세의무를 면제하는 면세 제도를 두고 있다. 면세 대상은 미가공식료품 및 비식용 농․축․수․임산물, 수돗물, 여객운송용역, 주택과 부수 토지 등 기초생활필수품 및 용역에 해당하는 것으로 소비자의 부담을 경감해 주거나, 의료보건용역과 혈액, 교육용역, 도서․신문․잡지 및 뉴스통신(광고 제외), 예술창작품․예술행사․문화 행사․비직업 운동경기 및 도서관․박물관․동물원․식물원 입장 등 국민후생이나 문화 관련 재화 또는 용역에 해당하는 것 그리고 토지의 공급, 인적용역, 금융보험용역 등 부가가치세 구성요소인 경우와 우표, 인지, 국가 등이 공급하는 재화․용역 등이 해당된다.