1608년 석천 권래가 현 위치에 한수정을 창건하였는데 주변 조경 또한 현재와 같은 형태로 지어졌다. 다만 당시 규모는 지금보다 작았다. 한수정의 토지 매입에서 창건까지 3대에 걸친 역사적 내용은『석천지』를 통해 확인할 수 있다. 
한수정의 초창과 관련된 기록은 『석천지』의 내용을 통해 확인이 가능하다. 안동권씨 복야공파에서 분파된 판서공파후충정공파의 충재 권벌이 1519년(중종14) 봉화 춘양의 현 위치를 별장지(別莊地)로 선정한 후 1534년(중종29) 이 일대의 토지를 매입하였으며, 아들 청암 권동보가 1576년(선조 9) 아버지의 유지를 받들어 현 한수정으로부터 약 백 여보 지점에 「거연헌」이란 집을 건립하였다. 한수정의 창건은 1608년(선조41) 충재 선생의 손자인 석천 권래가 할아버지의 유지를 받들어 현 위치에 한수정을 창건하게 된다. 이처럼 한수정의 창건은 석천 권래 뿐만 아니라 3대에 걸쳐 토지매입에서 창건까지의 역사를 지니고 있다. 이때 창건된 한수정은 마루 4칸, 방 2칸으로 전체 6칸 규모로 현재의 규모보다 작게 건립된다. 그러나 위치는 현재와 같으면서 주변의 와룡연, 초연대, 회나무를 비롯한 조경 또한 현재와 같은 형태를 기본으로 조성된 것을 알 수 있다.