송화백일주는 여름에 적합한 전통주로 가벼운 안주가 적절하다. 산사 밑에서는 대용량의 송화백일주와 약주인 송죽오곡주도 빚어진다. 솔향이 일품인 술에 산채 나물을 먹으면 자연의 맛을 느낄 수 있다.
청량감을 주는 솔향의 송화백일주와 곁들여 먹기에는 가벼운 안주가 궁합이 좋다. 과일이나 횟감이 적절하기 때문에 여름에 즐기기에는 그만인 전통주이다. 여름이 제철인 천도복숭아나 포도, 자두와 같이 달큰한 향이 강한 과일이 입맛을 돋운다. 그 외에도 식사 시 송화백일주를 한두 잔씩 곁들이면 위암이나 직장암 등의 치료에 효과가 있다고 전해지기도 한다. 대용량의 송화백일주(38%)는 산사 아래에서 빚어지는데 이때는 16도의 약주인 송죽오곡주도 빚고 있다. 송죽오곡주는 보리, 콩, 조, 수수, 팥의 오곡과 솔잎, 댓잎, 산수유, 구기자, 오미자를 넣어 빚어지는 약주이다. 진한 솔향이 일품인 술에 곁들여 산채 나물을 먹게되면 더욱 깊은 자연의 맛을 느낄 수 있다.