강민수(2016)은 한식세계화 발전을 위해 식문화 소통 전문가 양성을 통한 미식관광 활성화, 네트워크 구축을 통한 정부 차원의 정책지원, 나라별 현지화 전략 추진, 음식문화 콘텐츠 개발, 한식 전문 인력 양성을 제안하였는데 이는 산업 간 융합을 통한 콘텐츠 개발과 전문가 양성 제안에 의의 가 있다.
강민수(2016)는 세계화 전략에서 강조할 부분과 향후 추진방향을 중심으로 한식세계화 발전을 위한 5대 방안을 제시하였다. 그 첫 번째로,‘미식관광 활성화’를 제시하고, 이를 위해 한식 관련 스토리텔링, 외국어 소통능력과 우리 식문화를 잘 전달할 수 있는 식문화 소통전문가 양성의 필요성을 제시하였다. 두 번째로는 정부 부처 간 정책 공조와 관련 네트워크 구축 등을 통한 ‘정부 차원의 장기적 정책 지원’을, 세 번째로는 국가별 선호도에 따른 현지화 전략 및 현지 업계와의 연계 강화에 기반한 ‘나라별 현지화 전략 추진’을 제시하였다. 네 번째로는 타 산업과의 융ㆍ복합을 통한 고부가가치화를 위한 ‘음식문화 콘텐츠 개발’을 제시하고, 마지막 다섯 번째로는 ‘한식 전문인력 양성’을 위하여 특성화 학교와 공교육 기관을 통한 전문인력 양성, 외식업체를 통해서 양성된 전문인력의 국외 취업 연계의 필요성을 제시하였다. 이 연구에서 제안된 방안은 기존에 제안된 방안과 큰 차이는 없으나, 다양한 산업과의 융합을 통한 음식문화 콘텐츠 개발이나 한식문화 전파를 위한 전문가 양성을 제안하고 있다는 점에서 의의를 지닌다.