최근 건강을 위해 차를 많이 소비하고 있어 유기농 차에 대한 판매 전략을 중점 두고 있다. 직접 차 재배를 하고 차 바리스타를 고용하여 다양한 교육을 통해 손님들에게 설명하고 판매로 이어지는 시스템으로 만들어나가고 있다.
중국 녹차는 잎 차 11가지, 일본 녹차는 잎 차 19가지, 가루녹차 6가지, 한국 녹차는 잎차 4가지를 판매하고 있다. 한국 녹차는 제주에서 공급받은 차로, 100g에 세작 16유로(약 21,000원), 전차 9.2유로(약 12,100원), 우전 7유로(약 9,200원), 중작 6유로 (약 7,900원)의 가격으로 판매하고 있다. 세작은 제주 서귀포시에 있는 제주서광다원에서 받은 차이다. 스페인 차 소비 동향은 카페인이 함유된 녹차 시장과 카페인이 불포함된 인퓨젼 차(국화차 등)시장으로 대별이 되고, 몸에 좋은 디카페인 차가 더 대중들에게 잘 팔리고 있다. 최근 건강을 위해 차를 많이 소비하고 있어 유기농 차에 대한 판매 전략을 중점 두고 있다. 직접 차 재배를 하고 매장에 차 바리스타를 고용하여 직접 판매하여 홍보와 판매가 이루어지고 있다. 직원들 대상으로 차 블랜딩하는 방법, 온도 조절 방법 등 다양한 교육을 통해 손님들에게 설명하고 판매로 이어지는 시스템으로 만들어나가고 있다.