일본은 일식문화 보전책으로써 전담 기관을 설치해 보전사업에 많은 이들이 참여할 수 있도록 노력하고 있다.
일본은 2015년 10월에 자국 음식문화의 보호ㆍ계승을 위한 식생활교육의 추진, 음식 및 음식문화의 해외 수출, 국산 농산물의 수요 확대 등의 시책을 일체적으로 추진하기 위해 농림수산성 식품산업국에 식문화ㆍ시장개척과(食文化ㆍ市場開拓課)를 설치하고, 해당 부서 내에 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 와쇼쿠문화의 보호ㆍ계승을 담당하는 ‘와쇼쿠실(和食室)’을 설치하였다 와쇼쿠실은 일반사단법인인 와쇼쿠문화국민회의 등의 관계 단체 및 지역 단체, 교육 현장, 식품 산업 등의 관계자와 긴밀히 협력하면서 일체화된 활동을 추진하는 것, 일식문화의 계승에 국민 및 많은 관계자가 참여할 수 있는 환경 조성 등의 업무를 담당한다.