아이란이나 호샤프등과 잘 어울리는 케슈케크는 준비과정이 매우 까다롭고 정성이 많이 들어가는 음식이기때문에 남성과 여성이 각자 일을 분담해 만들어야 하며, 주로 재료의 손질은 남성이 요리는 여성이 담당하게 된다.
케슈케크는 준비 방법과 더불어 익히는 과정에서 여러 번 재료를 빻고 다지는 과정을 반복하기 때문에 만드는 데만 몇 시간이 걸리고 많은 힘을 쏟아야 하는 음식이다. 따라서 여성과 남성이 각자 의 일을 분담하여 함께 만든다. 먼저 여성은 하루 전날 밤에 밀을 물에 불려놓고 고기를 준비한다. 다음날 불을 피우고 큰 솥이나 냄비를 준비한다. 그 다음부터의 재료 손질은 남성에게 넘어가게 된다. 많은 힘을 필요로 하는 케슈케크의 주재료를 빻는 일은 남성의 몫이다. 전통 방법에 있어서는 대부분의 과정이 호두나무로 만들어진 절구를 이용하고 남성들은 재료를 빻는 일을 수 시간 지속한다. 이 힘든 과정을 거친 후에는 고기와 밀의 맛이 서로 잘 섞일 수 있도록 만들어준다. 고기와 밀이 한데 어우러져 만들어진 이 환상적인 맛은 강한 중독성을 만들어낸다. 케슈케크에 들어가는 고기는 양고기 또는 소고기지만 일반적으로 목살을 많이 사용하며, 몇몇 지역에서는 닭고기로 만들기도 한다. 케슈케크와 잘 어울리는 음료로는 아이란이나호샤프(과일로 만든 계피맛이 나는 음료수)가 있다.