먹거리산업의 무게중심은 소비자로 이동하였고 이러한 트렌드를 반영한 상품만이 소비자의 선택을 받을 수 있으므로 소비자의 마음을 움직일 수 있는 상품개발과 생산이 필요하다.
1. 모두 발언 안녕하십니까? 농촌진흥청 기술협력국장 노수현입니다. 잘 아시다시피 요새 먹거리산업의 무게중심이 생산자에서 소비자로 이동하는 것이 현재 흐름이고, 또 이러한 트렌드를 반영한 상품만이 소비자의 선택을 받을 수 있다는 것은 누구나 잘 알고 있는 내용입니다. 그래서 이러한 트렌드를 반영을 해서 소비자의 마음을 움직일 수 있는 그러한 상품개발과 생산이 굉장히 필요하다고 보고요. 그래서 우리 청에서는 미래 농식품 소비의 트렌드를 읽고 그 다음에 이에 따라서 선제적으로 기술을 개발하고, 마케팅을 하고, 그 다음에 관련 생산 기반을 만들고자 하는 데 기여할 수 있도록 소비자 조사를 2009년 12월부터 지금 한 4년째 해오고 있습니다. 여기에는 서울과 수도권의 소비자 두 사람 이상의 가구 1,000가구를 대상으로 해서 소비자의 장바구니를 조사해서, 분석을 해서 그 내용을 ´소비자 트렌드 발표회´라고 해서 6월 25일 농촌진흥청에서 개최할 계획에 있습니다. 특히, 금년에는 세계적인 식품 관련 큰 이슈들을 대상으로 해서 그 전후에 소비자의 구매행동이 어떻게 변화되었는가. 또 농식품 주요 품목의 시장을 세분화해서 유망시장이 어떤 것이고 또 어떤 상품이 지금 잘 나가고 있는가 이런 것들을 집중적으로 분석해서 조명해 보고자 합니다. 이번 발표회는 1부와 2부로 나누어서 진행이 되는데, 1부에서는 일본 방사능 오염사건으로 인한 국내 돼지고기 소비 패턴의 변화 분석, 또 소비자의 농식품 구입품목, 구입 빈도, 구입량, 선택행위 분석, 그 다음에 육류수입 증가가 국산 축산물 수급 및 축산 인력에 미치는 영향 등 6가지 주제에 대한 발표가 이루어집니다.