국립식량과학원은 발아현미용 품종개발과 종자보급 생산기술을 지원하고, 산업체에서는 원료곡 매입과 제품을 생산하게 되고, 곡성군 지자체 원료곡 생산단지운영 및 행정지원을 해주고, 농협은 원료곡을 수매하고 농자재를 지원하는 등, 생산자와 단체는 친환경 원료곡 생산을 역할 분담하여 추진하게 되었습니다.
제품 개발에 앞서 원료곡 생산이 매우 중요합니다. 그래서 2010년 지자체, 산업체 및 생산단체와 공동협의체를 결성하여 큰눈벼와 삼광벼의 원료곡 생산단지를 조성하였습니다. 국립식량과학원은 발아현미용 품종개발과 종자보급 생산기술을 지원하고, 산업체에서는 원료곡 매입과 제품을 생산하게 되고, 곡성군 지자체 원료곡 생산단지운영 및 행정지원을 해주고, 농협은 원료곡을 수매하고 농자재를 지원하는 등, 생산자와 단체는 친환경 원료곡 생산을 역할 분담하여 추진하게 되었습니다. 2010년에는 전남 곡성에 20ha, 2011년에는 전남 곡성과 고흥에 50ha 생산단지를 조성하여 원료곡을 계약 생산하게 되었습니다. 그 결과 계약재배 농가는 일반농가보다 40kg 가마당 1만 5,000원 더 받게 되어 총 9,400만 원의 추가 소득을 올릴 수 있게 되었습니다. 또한 산업체는 1차 발아현미 가공으로 3배, 2차 제품개발로 최대 9배의 부가가치를 창출할 수 있게 되었습니다. 이러한 발아현미 제품은 현미 상태로 먹기 때문에 건전한 원료곡 생산이 매우 중요합니다. 따라서 우리 청에서는 친환경 재배생산 매뉴얼을 확립하여 생산이력관리를 통한 고품질의 원료곡 생산을 유도하였습니다. 또한, 우리 청은 산업체와 함께 삼광벼와 큰눈벼, 발아현미 브랜드를 개발하여 상표 등록하였으며, 발아오색 미숫가루, 발아오색떡, 발아오색차 등 2차 가공식품을 개발하여 쌀 가공식품 분야를 넓혀가고 있습니다.