오늘 전복을 이용하여 개발한 상품 몇 가지를 소개해 드리고자 합니다. 전복을 활용한 가공식품을 기자실 앞에 전시해 놓았으니 참고하시기 바랍니다. 특히, 최근에는 간장전복, 전복장 등 바쁜 직장인들을 위한 밥반찬용 전복가공식품이 많이 개발되어 있습니다.
전복은 옛날 중국의 진시황이 찾았던 불로장생 식품 중의 하나로 꼽힐 정도로 귀하고 비싼 해산물로, 껍질의 색과 광택이 아름다워서 칠기에 박는 재료로 쓰이고는 합니다. 예로부터 우리나라를 비롯한 동북아시아에서는 아주 귀한 수산물로 전복 살은 물론 내장, 껍데기까지 약재로 쓰일 만큼 활용도가 높았습니다. 반면에 서양에서는 전복의 껍데기가 다른 조개류와 달리 외짝, 한 짝이기 때문에 전복을 먹으면 사랑에 실패한다는 징크스가 있어서 선호도가 그리 높지 않은 재미난 일화가 있습니다. 전복은 여름철 건강보양식품으로 잘 알려져 있습니다. 아르기닌, 타우린 함량이 높아 심장병 예방에 도움이 되고, 콜라겐과 엘라스틴 등 단백질이 많아 뇌 건강에도 좋다고 합니다. 오늘 전복을 이용하여 개발한 상품 몇 가지를 소개해 드리고자 합니다. 전복은 쫄깃한 식감으로 남녀노소 좋아하는 식품 중 하나이며, 현재 전복죽, 그리고 전복장 등 다양한 형태의 상품이 출시되어 있습니다. 특히, 최근에는 간장전복, 전복장 등 바쁜 직장인들을 위한 밥반찬용 전복가공식품이 많이 개발되어 있습니다. 전복가공품은 전복의 영양은 그대로 살리고 식감도 쫄깃하고 부드러워 소비자들에게 호평을 받고 있습니다. 또한 전복분말, 내장분말 등도 출시되어 아침식사로 우유 등에 첨가하여 간편하게 드실 수 있도록 간편상품도 꾸준히 개발되고 있습니다. 전복을 활용한 가공식품을 기자실 앞에 전시해 놓았으니 참고하시기 바랍니다.