정부는 기상이변으로 농작물 생산의 안정성이 위협받고 있고 특히 배추가 기상 조건에 따라 생산량 기복이 심해 수급안정화사업에 심혈을 기울이고 있다.
여러분, 안녕하십니까? 저는 고령지농업연구소 구본철 소장입니다. 오늘 농림축산식품부 기자 여러분들을 모시고 브리핑을 하게 되어서 아주 기쁩니다. 고령지농업연구소는 여름철 고랭지에 상대적으로 낮은 온도를 활용해서 감자, 배추 등의 고랭지 주요 작물의 생산성 향상과 토양보존 등의 연구를 담당하고 있습니다. 아시다시피 최근에 기상이변으로 농작물 생산의 안정성이 크게 위협받고 있습니다. 특히, 배추는 온도, 강수량 등 기상조건에 따라 생산량의 기복이 아주 심해서 정부에서도 수급안정화사업에 심혈을 기울이고 있는 작목임을 여러분들이 모두 알고 계십니다. 오늘 보고드릴 내용은 고랭지배추의 생산수급 안정성을 높이고, 소비를 확대해서 배추산업을 촉진하기 위한 건조배추의 식재료 이용에 대한 것입니다. 배추는 기상변화에 따라서 생산량의 변화가 아주 큽니다. 10% 정도의 생산량 변동이 생기면 가격이 급등하거나 급락하게 되는 채소입니다. 이래서 정부에서도 수급안정에 집중하고 있지만, 매년 빈번한 기상이변으로 아직도 배추의 안정생산 수급에 관련된 뉴스들이 많이 나오고 있습니다. 더구나 최근에는 배추의 수입 증가, 또 소비패턴의 변화로 재배면적이 2000년에 5만여 ㏊에서 2017년 현재 3만 1,000㏊ 정도로 40% 줄어들고 있는 등 배추산업이 전반적으로 위축되고 있는 게 현실입니다. 이에 농촌진흥청 고령지농업연구소는 배추의 수급안정에 이바지하고, 배추의 소비 다양화를 통한 소비시장 확대를 가능하게 한 연구를 건조배추 식품소재 활용으로 잡고 결과를 얻었습니다.