최근 한국김치에 대한 선호도가 높아지면서 김치 수출이 역대 최고 수준으로 늘어나고 있습니다만, 가격이 싼 중국김치에 대한 수요로 수입도 지속적으로 늘어나고 있는 실정입니다. 이번 육성 방안은 국산김치의 품질·안전 차별화를 통해 김치 수입 확대에 대응하는데 중점을 두고 여섯 가지 세부과제를 추진하고자 합니다. 첫 단계로 올해 김치 맛 표준지표 분석법을 확립하고, 등급화를 위한 빅데이터를 축적하여 품질표시안을 만들 계획입니다.
반갑습니다. 식품산업정책실장 이재욱입니다. 김치산업 육성 방안에 대해서 말씀드리겠습니다. 최근 한국김치에 대한 선호도가 높아지면서 김치 수출이 역대 최고 수준으로 늘어나고 있습니다만, 가격이 싼 중국김치에 대한 수요로 수입도 지속적으로 늘어나고 있는 실정입니다. 이러한 김치 수입 확대에 대응하고, 국산김치 경쟁력 제고를 위해 유관기관, 김치업계 및 관련 단체 의견을 수렴하여 '김치산업 육성 방안'을 마련·발표하게 되었습니다. 이번 육성 방안은 국산김치의 품질·안전 차별화를 통해 김치 수입 확대에 대응하는데 중점을 두고 여섯 가지 세부과제를 추진하고자 합니다. 농식품부는 이번 육성 방안 추진으로 2020년까지 김치 품질유지기간을 현행 30일에서 60일까지 늘리고, 수출은 현행 9,800만 불에서 1억 2,000만 불까지 확대하며, 국산김치의 국내시장 점유율을 61%에서 65%까지 확대해 나가겠습니다. 김치산업 육성 방안 주요 과제에 대해 말씀드리겠습니다. 첫째, 김치 품질유지기한 연장 등 김치의 상품성 향상을 위한 연구개발 지원을 확대하겠습니다. '김치 R&D 로드맵'을 수립, 김치 상품성의 가장 중요한 요소인 맛, 품질유지기간 연장, 기능향상 복합종균 개발 등에 대한 연구를 확대해 나겠습니다. 또한, 소비자가 김치 맛을 표시상태를 통해 알 수 있도록 김치 맛·숙성도 등 김치품질표시제를 도입할 예정입니다. 첫 단계로 올해 김치 맛 표준지표 분석법을 확립하고, 등급화를 위한 빅데이터를 축적하여 품질표시안을 만들 계획입니다.