우리들은 K-FOOD의 대표주자인 막걸리를 가지고 암 예방 효능이 정말 있는 것인지 세포와 동물실험을 통해서 연구를 지난 수년간 진행하였는데요. 우리들이 얻은 결론으로는 막걸리에 위암세포 성장이 억제되는 효능을 확인할 수 있었고, 적당한 막걸리의 섭취가 암 예방 효능에 가능성이 있다는 것을 연구결과로 제시할 수 있었습니다.
1. 모두 발언 먼저, 바쁘신 와중에도 브리핑에 참여해 주신 여러 기자 분들, 관계자 분들께 진심으로 감사드립니다. 우리들은 K-FOOD의 대표주자인 막걸리를 가지고 암 예방 효능이 정말 있는 것인지 세포와 동물실험을 통해서 연구를 지난 수년간 진행하였는데요. 우리들이 얻은 결론으로는 막걸리에 위암세포 성장이 억제되는 효능을 확인할 수 있었고, 적당한 막걸리의 섭취가 암 예방 효능에 가능성이 있다는 것을 연구결과로 제시할 수 있었습니다. 그래서 연구결과를 실제적으로 한번 요약을 해 보면 첫 번째로는 위암세포 모델에서 막걸리의 암 성장 억제를 확인을 하였고요. 두 번째로는 그 가운데서 쌀 성분에 많이 들어있는 베타시토스테롤이라는 것이 신규 막걸리의 암 예방 성분임을 우리가 확인할 수 있었습니다. 또한, 이것을 세포실험뿐만 아니라 동물실험에 옮겨서 종양 마우스에서 이 막걸리를 투여했을 때 종양이 성장이 억제되는지를 확인을 해 보았는데요, 역시 유의하게 종양의 성장을 억제하는 것을 확인하였고, 앞서 말씀드린 베타시토스테롤도 역시 마찬가지로 종양 마우스에 한번 투여를 해 봤습니다. 그랬더니 역시나 유의하게 종양의 성장을 억제하는 것을 우리들이 확인할 수 있었습니다. 그리고 또한, 세포 안에서 암 관련의 다양한 단백질들이 역할을 하게 되는데요. 그러한 모든 암의 성장을 촉진할 수 있는 단백질을 억제하는 것을 막걸리와 베타시토스테롤이 효과가 있는 것을 확인할 수 있었습니다.