당, 탄수화물, 지방, 단백질은 인체에 에너지원으로 꼭 필요한 성분들이지만 지나치게 많이 섭취할 경우 관리를 해야 한다.
그게 국민건강보험심사평가원에서 조사한 결과에 따른 구체적인 수치를 갖고 있는 것이고요. 우리가 그냥 막연히 주장하고 있는 부분은 아닙니다. 그리고 우리가 한 가지 더 말씀드릴 부분은 당, 탄수화물, 지방, 단백질 같은 이런 성분들은 인체에 에너지원으로서 꼭 필요한 성분들입니다. 우리가 평상시에 먹고 있지만 이게 지나치게 많이 과잉으로 섭취할 경우에 과유불급이라고 지나치면 모자라지만 못한 부분들이 있기 때문에 너무 많이 먹는 부분에 대해서 좀 관리를 해야 되겠다, 라는 부분이고요.  특히, 나트륨 같은 경우에 짜게 먹는 것이 후천적인 습관이나 생활환경에 기초하고 있습니다. 그래서 덜 짜게 드시던 분들은 평상시처럼 싱겁게 계속 드시는데 짜게 드시던 분들은 습관이 돼서 계속 짜게 드시는 것이거든요. 그 습관을 인식과 행동을 변화시켜서 실천하게 함으로써 전체적으로 짜게 먹는 습관들을 많이 개선할 수 있었던 부분이고요.  당류 같은 경우에는 사람이 천성적으로 달게 먹는 것을 좋아합니다. 그래서 나트륨처럼 후천적인 습관뿐만 아니라 선천적으로 달게 먹는 것을 좋아하는 본능적인 부분이 있어서, 후천적인 식생활 습관을 개선하는 것도 같이 병행해야 되지만 나트륨만큼 그렇게 쉽게 잘될 것인지는 조금 더 의문이 되기 때문에 좀 더 정밀하게 정책을 추진하고자 하는 것이고요.  나트륨 저감화 정책을 추진하는 과정에서 생겼던 여러 가지 시행착오들을 다 반영해서 이번 정책을 마련했습니다.