문 교수팀은 국산배에서 50여 종의 유용한 성분 함유 사실을 밝히고 해외 유력 학술지에 게재했는데 말락시닉에시드의 존재를 최초로 발견하고 알부틴의 다량 함유 사실도 밝혀냈다.
1. 모두 발언 국산 배에서 기능성분이 다량 함유되어 있다는 사실을 과학적으로 밝힌 내용을 설명해 드리겠습니다. 배수출연구사업단 문제학 교수팀은 국산 배에서 항산화, 항암, 항비만, 면역력 증강 등의 효과를 가진 50여종의 유용한 성분들이 함유되어 있다는 사실을 과학적으로 밝히고, 지난 4월 미국 농식품화학회지 등 식품 관련 해외 유력학술지에 연구결과를 게재하였습니다. 주요 연구결과를 보면, 자궁경부암 세포 사멸효과를 나타내는 말락시닉에시드가 배에 존재함을 세계 최초로 발견하였습니다. 말락시닉에시드를 실험용 쥐에 투여한 결과, 혈액에 도달한 후에도 항산화 효과가 발현되는 형태로 흡수됨이 확인되었을 뿐만 아니라, 생체 내에서도 생리활성을 발현하는 것으로 확인되었습니다. 따라서 배를 지속적으로 먹으면, 항산화 작용으로 세포 생리활성을 조절하여 자궁경부암 세포증식을 억제하고, 동맥경화 등과 같은 혈관계 질환을 예방하는데 도움이 될 것으로 기대됩니다. 또한, 미백효과가 우수하여 고급화장품의 천연소재로 활용되고 있는 알부틴이 배의 어린과실에 다량 함유되어 있다는 사실도 밝혀졌습니다. 그리고 활성산소에 의한 산화적 스트레스를 억제하여 성인병 예방 및 노화방지 등 체질개선에 효과가 있는 폴리페놀 및 플라보노이드 성분은 배의 과육보다 과피에 더 많이 함유되어 있다는 사실도 확인되었습니다. 따라서 과실은 껍질째 먹으면 더 많은 기능성분을 섭취하게 됩니다.