더김치 포기김치 보다 강순의명가 포기김치가 당류 함량이 높은 것으로 나타났다.
칼륨 함량은 나트륨 함량에 비해 제품별 차이가 적었는데, 이는 김치의 나트륨은 소금이나 젓갈로 첨가되지만 칼륨은 주원재료인 배추, 양념 채소 등을 통해 유래되기 때문이라고 볼 수 있겠습니다. 당류에 대해서 말씀드리겠습니다. 100g당 평균 당류 함량은 3.08g으로 1일 영양성분기준치인 100g 대비 3% 수준으로 적은 양이 들어 있는 것으로 나타났습니다. 제품별 100g당 당류 함량은 ‘더김치 포기김치’가 1.98g으로 가장 낮았고, ‘강순의명가 포기김치’가 4.18g으로 가장 높은 것으로 나타나 제품 간 당류 함량은 최대 2.1배 차이가 있었습니다. 열량에 대해서 말씀을 드리겠습니다. 제품별 100g당 열량은 ‘한울포기김치’가 27.99kcal로 가장 낮았고, ‘강순의명가 포기김치’가 43.64kcal로 가장 높은 것으로 나타나 제품 간 최대 1.6배 차이가 있었습니다. 영양성분 표시에 대해서 말씀드리겠습니다. 김치류는 영양표시 대상 품목이 아니어서 업체에서 자율적으로 영양표시를 하고 있었습니다. 15개 제품 중에 ‘한울포기김치’와 ‘찬마루 서울반가 포기김치’ 2개 제품만이 영양성분 함량표시가 있었고, 나머지 13개 제품은 표시가 없었습니다. 김치 제조업체들은 배추 등 원료의 품질 변화를 이유로 영양성분에 오차가 발생할 수 있기 때문에 표시하기 어렵다고 했지만, 품질 경쟁력을 높이고 소비자의 선택을 돕기 위해서는 업계의 품질 정보 제공 노력이 더욱 필요하다고 보여집니다.