우선, 농협이 직접 운영하는 셀프형 정육식당 모델샵, 가칭 ‘한우마을’을 서울시내에 올해 2개소 개설하여 소비자가 일반식당에 비해 20~30% 저렴하게 드실 수 있도록 하겠습니다. 현재 5단계인 축산물 유통단계를 3단계로 대폭 줄임으로써 유통비용을 절감할 수 있겠습니다.
먼저, 유통부문에서 산지가격과 소비자가격이 연동되도록 축산물 유통구조를 새롭게 바꾸겠습니다. 우선, 농협이 직접 운영하는 셀프형 정육식당 모델샵, 가칭 ‘한우마을’을 서울시내에 올해 2개소 개설하여 소비자가 일반식당에 비해 20~30% 저렴하게 드실 수 있도록 하겠습니다. 앞으로 특․광역시 각 구별로 1개소 이상씩 한우마을 가맹점을 확대 개설하여 산지가격과 소비자가격이 연동되도록 선도해 나가겠습니다. 또한, 조합이 운영하는 ‘축산물프라자’도 올해 20개소를 신규로 개설하여 전국적으로 총 127개소를 운영할 계획입니다. 아울러 계열사인 목우촌에서 운영하는 ‘웰빙마을’(정육점형 식당)을 올해 50개까지 확대하고, 불고기 덮밥 전문점인 ‘파머스밥’도 15개소로 확대 운영할 계획입니다. 다음으로는, 농협 안심축산을 협동조합형 패커(생산, 도축, 가공, 판매까지 총괄하는 종합 육가공 판매업체)를 육성해서 유통비용을 6.5% 이상 줄이겠습니다. 현재 5단계인 축산물 유통단계를 3단계로 대폭 줄임으로써 유통비용을 절감할 수 있겠습니다. 또한, 소비지 판매망인 안심축산물 전문점을 2015년도 2,000개소로 확대하여 농협 안심한우 시장점유율을 2015년까지 50%로 확대함으로써 수급과 가격 안정을 동시에 도모하겠습니다. 다음은 생산 부문입니다. 먼저, 정부와 농협이 중심이 되어서 저능력 한우암소 10만두를 감축하는 사업을 적극 추진하겠습니다. 이를 위해서 축발기금 정부가 확보한 예산 300억 원을 한우암소 도태 장려금으로 지급할 계획입니다.