아울러서 이런 가공식품 개발과 함께 개발된 파보일드라이스 제조기는 기존의 공정이 담그고, 찌고, 말리는 개별공정이었던 것을 드럼세탁기처럼 하나의 기계 내에서 일괄 처리할 수 있도록 만들어진 기계가 되겠습니다. 이 제조기는 현재 산업체에 기술이전을 추진하고 있는데 노동력과 작업 시간을 줄여서 파보일드 제조 단가를 낮출 수 있을 것으로 기대를 하고 있습니다.
아마도 이 두 제품은 출시되면 상당히 소비자의 반응이 좋을 것으로 생각이 되고 있습니다. 특히, 쿠키는 장기보관이 가능해서 간편식뿐만 아니라 군대 비상식량으로도 사용할 수 있을 것으로 생각이 되고 있습니다. 이러한 가공식품 제조 방법은 이달 초에 두 곳에 기술이전을 완료했습니다. 아울러서 이런 가공식품 개발과 함께 개발된 파보일드라이스 제조기는 기존의 공정이 담그고, 찌고, 말리는 개별공정이었던 것을 드럼세탁기처럼 하나의 기계 내에서 일괄 처리할 수 있도록 만들어진 기계가 되겠습니다. 이 제조기는 현재 산업체에 기술이전을 추진하고 있는데 노동력과 작업 시간을 줄여서 파보일드 제조 단가를 낮출 수 있을 것으로 기대를 하고 있습니다. 아울러서 농촌진흥청에서는 이러한 파보일드라이스 가공품과 제조기 개발에 맞춰서 쌀 가공업체와 공동으로 파보일드라이스 원료에 적합한 품종을 선발하였고, 산업체와 농가 간 계약재배를 통해서 원료곡이 안전하게 생산·공급되도록 하였습니다. 현재 우리나라의 파보일드라이스 원료곡은 전남 장흥이나 고성을 중심으로 약 200㏊ 정도가 재배되고 있습니다. 주로 일반 쌀보다는 한 20% 정도 높은 가격으로 수매되어 농가에서 상당히 큰 호응을 얻고 있습니다. 아직까지는 우리나라에서 파보일드라이스 소비는 상당히 1,000톤 정도로 많지는 않지만 오늘을 전환점으로 파보일드라이스의 장점이 널리 홍보되고, 관련된 가공식품을 지속적으로 개발해서 우리나라 쌀 가공산업과 소비가 활성화되도록 더욱 노력을 하겠습니다.