우리가 지닌 양식기술 중에 세계 최고로 자랑할 수 있는 것이 단연 1위라고 할 수 있는 것이 광어입니다. 광어는 지금 현재도 세계 1위인데, 우리는 지금 현재 광어를 노르웨이 연어처럼 육종을 해서 다른 어떤 나라도 따라올 수 없는 고품질의 광어를 만들어 냈습니다.
그 체제만 갖추면 우리나라에서 생산되는 해삼은 다른 나라에 비해서 현저하게 경쟁력이 뛰어나고, 판로가 엄청나게 열려 있다고 보고 있습니다. 그래서 장차 우리나라 동서남해 연안을 적지를 골라서 해삼밭으로 만들어서, 그것을 가지고 중국 시장을 집중 공략하겠다는 계획을 가지고 있습니다. 전복도 마찬가지입니다. 완도에서 우리나라 전복의 한 80%가 생산됩니다만, 이 전복의 시장도 지금 중국, 일본하고 엄청나게 열려있습니다. 그런데 우리 생산력이 못 따라오고 있는 것이고, 지금 현재 전복의 총 생산량이 2,500억 정도 되는데, 이것을 가공을 하고, 품종을 개량해서 중국 같은 곳으로 수출하기 시작하면 이것 역시 해삼, 참굴 못지않게 엄청난 부가가 높은 전략품종이 될 것으로 우리들은 기대하고 있습니다. 네 번째로, 광어(넙치)입니다. 우리가 지닌 양식기술 중에 세계 최고로 자랑할 수 있는 것이 단연 1위라고 할 수 있는 것이 광어입니다. 광어는 지금 현재도 세계 1위인데, 우리는 지금 현재 광어를 노르웨이 연어처럼 육종을 해서 다른 어떤 나라도 따라올 수 없는 고품질의 광어를 만들어 냈습니다. 이것은 계속 이뤄지고 있고요. 이 광어를 가지고 현재까지는 국내 횟감으로 주로 썼지만, 앞으로 유럽시장에서 주로 생선 스테이크를 쓰는 대구, 핼리벗(Halibut: 대서양넙치) 이런 것의 대체 어종으로서 경쟁력이 훨씬 있기 때문에, 이런 시장을 공략해서 광어를 가지고 세계 시장을 뚫고 나갈 전략을 세우고 있습니다.