유네스코 인류무형유산 등재 권고 발표와 더불어 국산 김치 소비의 활성화 등을 위해 김치문화 축제를 추진하게 됐으며 김치의 세계화를 위한 정부 계획은 크게 3~4가지로 요약된다.
참고로 이번에 김치문화 축제를 개최하게 된 취지는, 다시 한 번 설명을 드리면, 국내 김치 산업은 사실은 우리 농업과 연계성이 굉장히 높습니다. 그리고 김치의 재료로 쓰이는 채소가 주로 밭작물이기 때문에 국내 김치 산업은 우리 밭작물산업 경쟁력에도 굉장히 큰 영향을 주고 있고요. 최근에 국내 김치 소비가 줄고 있고, 수입산 김치가 늘어나면서 김치 산업이 위축이 우려되고 있습니다. 그래서 배추 등 김장 채소에 대한 수급 불균형 문제가 발생하기 때문에, 국산 김치의 소비촉진 캠페인 필요성이 대두되고 있고요. 유네스코 인류무형유산 등재 권고 발표와 더불어서 우리 김치에 대한 대내외적 관심이 높아지는 시점이기 때문에 국산 김치 소비를 활성화하고, 우리 김장문화의 문화적 가치를 널리 홍보하기 위해서 이번에 범정부적으로 이렇게 김치문화 축제를 추진하게 됐습니다. 향후에 우리가 김치의 세계화, 또 김치를 알리기 위해서 향후 정부의 계획은 크게 3~4가지로 요약됩니다. 우선, 한류문화 확산과 같이 함께 해서 김치와 김장 스토리텔링을 마련해서 김치 인지도 제고를 위한 해외홍보 마케팅을 적극 추진할 계획으로 있습니다. 그리고 김치의 기능성 효능에 관한 R&D도 강화하고, 현지인 입맛에 맞는 다양한 김치상품도 개발할 계획으로 있습니다. 두 번째는, 외국인 현지 식문화와 연계한 마케팅을 강화하고, 현지 김치 선호도조사를 통해서 실제 외국에서 보급될 수 있는 그런 김치도 연구, R&D를 통해서 만들도록 하겠습니다.