식약처는 가공육 육함량 표시제도 도입을 추진하고 육류 섭취를 위한 가이드라인을 제시할 계획이다.
참고로 국립국제암연구소는 전 세계 적색육 섭취인구의 중간섭취량을 1일 50~100g으로 제시하고 있고 많이 섭취하는 경우를 1일 200g 이상 섭취하는 경우로 제시하고 있습니다. 또한 제외국의 가공육과 적색육 섭취 권장량과 비교했을 때도 우리 국민 1일 평균 섭취량은 67.5g으로 외국의 권장수준 정도입니다. 다만, 적색육 섭취가 상대적으로 많은 성인 남성과 가공육 섭취가 상대적으로 많은 성장기 청소년의 경우 채소 등 다양한 식품섭취와 함께 적당한 운동과 균형 있는 식습관을 유지하는 것이 필요하다는 입장입니다. 특정연령대 남성에서 외국 권장섭취량을 상회하는 사례는 있으나 한창 활동할 시기이고, 단백질, 철분 등의 영양공급이 필요하며 적당한 운동을 병행하면서 육류섭취 시에 채소, 과일 등과 함께 섭취하고, 탄 부분을 먹지 않는 등 조리섭취 방법에 신경을 쓴다면 아직 우려할 수준은 아니라고 판단됩니다. 청소년일 경우도 평균보다 가공육을 많이 섭취하는 사례가 있으나 총 섭취량이 낮아 우려할 정도는 아니며, 다만 지나친 가공육 섭취를 예방하기 위해서 올바른 정보제공과 가공육 육함량 표시제도의 도입을 추진할 계획입니다. 하루에 지나치게 많은 양의 육류를 매일 섭취하는 소비층은 1일 적정량을 섭취하는 것이 바람직합니다. 식약처는 육류가 단백질, 비타민 등 공급원으로서 반드시 필요한 식품이지만 가공육 및 적색육 섭취평균을 웃도는 소비층이 일부 있고, 최근 섭취증가 추세 등을 감안할 때 우리 국민의 적절하고 균형 잡힌 섭취를 위한 가이드라인을 제시할 계획입니다.