피자는 어린이 기호식품이자 대표적인 배달음식이지만 나트륨이나 지방 함량이 높아 영양불균형이 우려되고, 생활밀착형 식품임에도 불구하고 브랜드별 종합적인 품질비교 정보는 제공된 바가 없었습니다. 따라서 한국소비자원은 합리적인 소비를 위해 소비자의 선호도가 높은 11개 브랜드의 피자와 3개 대형마트 피자 등 총 14개 브랜드를 대상으로 나트륨과 포화지방 등의 영양성분과 표시실태, 안전성, 가격 등을 시험·평가 하였습니다.
1. 모두 발언 안녕하십니까? 한국소비자원 식품미생물팀장 김제란입니다. 지금부터 피자 품질비교 시험 브리핑을 시작하도록 하겠습니다. 피자는 어린이 기호식품이자 대표적인 배달음식이지만 나트륨이나 지방 함량이 높아 영양불균형이 우려되고, 생활밀착형 식품임에도 불구하고 브랜드별 종합적인 품질비교 정보는 제공된 바가 없었습니다. 따라서 한국소비자원은 합리적인 소비를 위해 소비자의 선호도가 높은 11개 브랜드의 피자와 3개 대형마트 피자 등 총 14개 브랜드를 대상으로 나트륨과 포화지방 등의 영양성분과 표시실태, 안전성, 가격 등을 시험·평가 하였습니다. 2페이지 보시겠습니다. 시험대상 브랜드는 국내 가맹점 수 상위 20위 브랜드 중 소비자 선호도가 높은 피자 브랜드 및 대형마트 피자 총 14개를 선정하였고, 다양한 메뉴 중에서 14개 브랜드가 공통으로 판매하는 소비자 선호도가 1위인 '슈퍼슈프림(콤비네이션)피자'를 메뉴로 선정하였습니다. 시험대상 14개 제품은 박스에 표시돼 있고요. 이 중에서 대형마트 3개의 피자 종류 빼고 나머지 11개 제품 중에 피자스쿨의 경우에는 피자 크기가 한 종류로 판매되기 때문에 표시가 없고, 나머지 제품들은 다 L로 판매가 되고 있습니다. 그리고 대형마트 피자는 18인치로 큰 피자가 판매되고 있었습니다. 3페이지 시험·평가 항목 및 방법을 보시겠습니다. 시험·평가 항목으로는 영양성분인 나트륨, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤의 함량 비교와 열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 지방 등의 함량 비교를 평가하였습니다. 그리고 표시실태로는 영양성분 정보의 표시와 중량 표시실태를 점검하였고, 안전성으로는 벤조피렌과 중금속, 나타마이신을 조사하였습니다. 그리고 가격조사도 병행하였습니다.