지금까지 말씀드린 것처럼 콩 발아배아는 농업 부산물의 부가가치 향상을 위한 연구를 수행하면서 발상의 전환을 통해서 개발된 아이디어제품이고, 특허출원이 완료된 후에 처음으로 말씀드리는 것이기 때문에 아직까지 발아배아를 이용한 시제품은 없는 상태이고요. 앞으로 이러한 것들의 실용화를 위해서 소재 개발, 초미분쇄기술을 이용한 가공이용기술 개발 등 다양한 분야로 연구를 확대해나갈 계획입니다.
뿐만 아니라 국산 콩을 이용한 프리미엄 두유생산과 더불어 290톤 이상의 배아를 부산물로 얻을 수 있고, 이런 배아를 이용해서 발아배아를 생산하고, 그로부터 다시 또 생리활성물질 만들어서 산업화 시킨다면 그로 인한 경제적 파급효과는 더욱더 커질 것으로 추정됩니다. 지금까지 말씀드린 것처럼 콩 발아배아는 농업 부산물의 부가가치 향상을 위한 연구를 수행하면서 발상의 전환을 통해서 개발된 아이디어제품이고, 특허출원이 완료된 후에 처음으로 말씀드리는 것이기 때문에 아직까지 발아배아를 이용한 시제품은 없는 상태이고요. 앞으로 이러한 것들의 실용화를 위해서 소재 개발, 초미분쇄기술을 이용한 가공이용기술 개발 등 다양한 분야로 연구를 확대해나갈 계획입니다. 또한, 국산 콩에서 건강기능성식품 소재를 지속적으로 발굴하고, 기능성성분을 다량으로 분리해서 우리 콩의 부가가치를 높임으로써 우리 농업인에게는 새로운 농가소득을 창출해주고, 우리 국가경제로 봤을 때는 새로운 신성장동력산업을 일으키는 모티브를 마련해 갈 계획입니다. 콩은 우리 식생활에서 빠질 수 없는 없는 주요 식물성 단백질 공급원입니다. 그리고 앞으로는 더욱 더 용도가 다양해져서 새로운 식의약 소재로서, 또 산업분야뿐만 아니라 새로운 문화의 콘텐츠로 발전해나갈 것입니다. 그럼에도 불구하고 안타깝게도 1970년대 90% 이상에 달하던 우리의 식용콩 자급률은 지금 9% 정도에 불과합니다. 따라서 우리 농촌진흥청에서는 앞으로 새롭게 창출되는 수요들이 농가소득에 연계될 수 있도록 새로운 품종, 특히 기능성이 있는 품종을 개발하고, 안정적으로 생산할 수 있는 생산기술과 더불어서 재배기술, 보급기술 관련된, 생산 관련된 기술을 개발하고 이들의 새로운 소비시장 창출할 수 있는 분야에서 더욱 매진하도록 하겠습니다.