이에 저희 한국식품연구원에서는 발브씨(Balb/c) 마우스로부터 비장을 분리하여 splenocyte를 배양하고 nF1의 농도에 의한 면역증진 활성효능평가를 진행하였습니다. 그 결과, nF1의 처리는 면역증진 지표인자인 IL-12, 인터페론-γ, TNF-α를 농도 의존적으로 증량시킨다는 것을 확인할 수가 있었으며, 강력한 면역증진 활성을 갖는다는 것을 확인할 수가 있었습니다.
즉, 면역세포로부터 생산된 TNF-α, IL-12, 인터페론은 면역증진을 살펴볼 수 있는 중요한 인자라고 할 수 있겠습니다. 이에 저희 한국식품연구원에서는 발브씨(Balb/c) 마우스로부터 비장을 분리하여 splenocyte를 배양하고 nF1의 농도에 의한 면역증진 활성효능평가를 진행하였습니다. 그 결과, nF1의 처리는 면역증진 지표인자인 IL-12, 인터페론-γ, TNF-α를 농도 의존적으로 증량시킨다는 것을 확인할 수가 있었으며, 강력한 면역증진 활성을 갖는다는 것을 확인할 수가 있었습니다. 또한, 이러한 nF1의 증진 활성은 동물실험을 통해서도 증명이 되었습니다. 면역억제제로 사용되는 사이클로포스파마이드(cyclophosphamide)로 유도한 면역억제 마우스 모델에서 2주간 nF1을 경구 투여하였을 때 혈청에서 감소되었던 Total IgG 항체가 유의적으로 증가한다는 것을 확인할 수가 있었습니다. 또한, 면역기관에서 사이클로포스파마이드에 의해 감소되었던 IL-12나 TNF-α 등이 nF1에 의해서 회복된다는 것도 확인할 수 있었습니다. 이는 앞서 설명한 대식세포나 수지상세포의 전구체인 모노사이트(monocyte)의 세포를 증가시키고 활성화시켜서 유래된다는 것을 확인할 수가 있었습니다. 다음으로 nF1의 두 번째 특징으로서는 열처리 공정을 통해서 사균화시켰기 때문에 일반 프로바이오틱스의 치명적인 단점이었던 열에 의한 불안정성 및 저장 안정성을 극복하고, 추가적으로 적용되는 가공처리의 안정성이 높다는 것입니다.