운영경험과 전문성을 바탕으로 한 플랫폼을 공공급식으로 확대하고 수요처 특성에 맞게 활용될 수 있도록 구축하며 식재료 안전성 관리 및 점검체계를 강화할 계획이다.
또한, 올해 7월 군 급식 식재료 조달체계 개선을 위해 공사의 공공급식조달시스템이 시범운영 시스템으로 채택되었습니다. 두 번째로 로컬푸드 및 친환경 농산물 등 우리 농수산식품의 소비를 촉진하는 데 기여하였습니다. 우리 시스템을 통해 거래되는 농수산식품의 90% 이상이 국내산이며, 학교급식지원센터시스템을 통해서는 지역 농수산식품의 판로를 지원하고 있어 우리 농수산식품의 수요기반 확대 및 판로 지원의 역할을 하였습니다. 마지막으로, 공급업체 관리 시스템 구축으로 식재료 안전성을 제고하였습니다. 저희는 사전·상시·사후 3단계로 공급업체를 관리하고, 위생 및 품질관리를 관리감독 하는 식약처, 품질관리원 등 유관기관은 물론 민간전문가와 수요자인 학부모로 구성한 급식점검단 운영을 통한 공급업체 전수점검 등 식재료 안전성 제고를 위해 노력해왔습니다. 우리 거래소는 이러한 운영경험과 전문성을 바탕으로 다양한 수요처가 보다 편리하게 이용 가능한 플랫폼을 제공하고, 수요 증가에 적절히 대응하고자 식재료 안전성 관리 및 점검체계를 강화하고자 합니다. 먼저, 유치원, 어린이집, 사회복지시설 등 다양한 수요처에 우리 농산물의 공급이 확대될 수 있도록 공공급식 플랫폼을 구축 중에 있으며, 내년 9월경 오픈할 계획입니다. 본 플랫폼은 급식 식재료 조달을 기존 학교 중심에서 공공급식 영역으로 확대시키고, 수요처 각각의 특성에 맞게 활용될 수 있도록 구축할 예정입니다.