쌀 막걸리를 연구한 동물실험 결과에서는 암 예방이 될 것이라고 자신있게 말할 수 없다.
알겠습니다. 쌀이 아닌 다른 것을 가지고 만든 막걸리, 특히 요즘에는 다양한 알밤막걸리 또는 유자막걸리 여러 가지 막걸리들이 나오잖아요. 그런 것들이 보면 기본적으로 그 안에 굉장히 좋은 성분들이 많이 들어있습니다. 그래서 그 안에는 이러한 기능성을 나타낼 수 있는 가능성은 있는데요. 아직까지 우리들이 연구결과가 없기 때문에 그것이 정말 기능성이 있다, 없다, 현재로서는 말씀을 드릴 수 없는 상황이고, 우리는 다만 여기서는 쌀 막걸리를 가지고 하다 보니까 그리고 연구결과가 있다 보니까 말씀을 드리는 상황이라는 것을 이해를 해주시면 감사하겠고요.  두 번째로 개량 말씀을 하셨는데, 실은 우리들이 마우스에 투여한 양을 가지고 인체에 적용을 한번 해보았습니다. 60㎏의 일반 성인들을 기준으로 했을 때 과연 처음에 한 500mg/kg 또는 100mg/kg으로 이렇게 줬다고 제가 말씀드렸는데, 그게 어느 정도 용량이냐를 따져봤을 때 500mg 같은 경우는 보통 우리들이 가장 많이 먹는 막걸리 있잖아요? 특정 회사 막걸리라 제가 말씀드릴 수는 없지만 그 막걸리 기준으로 한 병 정도가 됩니다. 500mg은. 그런데 100mg은 약 종이컵으로 커피 보통 자판기에서 빼먹는 종이컵으로 가득은 아니고 한 3분의 2 정도 조금 더 되는 그 정도 양이거든요, 하루용량이. 그런데 그 정도를 하루에 한 번씩 마셔주면 암 예방이 될 것으로는 예상은 되는데 다만, 동물실험 결과라는 것입니다. 그래서 제가 자신 있게 '인체에서 이렇게 효과가 나타난다'라고 말씀을 못 드리는 것을 좀 이해해 주시기 바랍니다.