잘 아시다시피 어식백세는 ‘몸에 좋은 수산물을 많이 먹고 백세까지 건강을 유지하자!’는 해양수산부의 캠페인입니다. 그리고 어식백세 캠페인과 연계해서 매달 ‘이달의 수산물’을 선정하고, 선정된 수산물의 영양과 요리법 등을 소개해 국민들이 제철 수산물을 즐길 수 있도록 지원하고 있습니다.
1. 모두 발언 안녕하십니까? 수산정책관 서장우입니다. 잘 아시다시피 어식백세는 ‘몸에 좋은 수산물을 많이 먹고 백세까지 건강을 유지하자!’는 해양수산부의 캠페인입니다. 그리고 어식백세 캠페인과 연계해서 매달 ‘이달의 수산물’을 선정하고, 선정된 수산물의 영양과 요리법 등을 소개해 국민들이 제철 수산물을 즐길 수 있도록 지원하고 있습니다. 오늘은 7월의 수산물인 메기·동자개·전복에 대해서 소개해 드리고자 합니다. 7월의 수산물로 선정된 메기·동자개는 대표적인 내수면 어종이며, 전복은 대표적인 여름철 보양식으로 건강에 모두 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 메기과에 속하는 메기는 몸에 미끈, 끈적끈적한 그런 점액이 있고 입이 큰데, 입가에 길고 짧은 4개의 긴 수염이 있습니다. 그리고 흉측스런 생김새 때문에 옛날부터 체면을 중시하던 양반들은 먹지 않았다고 합니다. 그러나 생김새와 달리 살이 부드럽고 담백하여 아주 맛있는 생선입니다. 메기는 저칼로리 고단백질 식품으로 성인병 예방에 좋고, 칼슘과 철분, 비타민B가 풍부해 특히 임산부, 환자, 그리고 성장기 어린이들에게 좋은 영양공급원이 될 수 있습니다. 또한 이뇨작용이 탁월해 몸의 부기를 다스리는 데도 효과가 있다고 합니다. 동자개는 메기와 생김새는 비슷하지만 몸이 작고 납작한 편입니다. 흔히 ‘빠가사리’라고 하는 이 동자개는 우리나라 서해, 남해의 내수면에서 서식하며, 매운탕 재료로 인기가 아주 높습니다.