면을 튀길 때 사용하는 팜유는 동물성기름과 유사한 성질로 포화지방 함량이 높아 혈관계 질환을 유발할 수 있기 때문에 라면에 포화지방 함량과 나트륨을 줄이는 노력이 필요하다.
그리고 또 그 면을 튀길 때 사용하는 팜유가 있습니다. 이 팜유는 식물성기름이라고는 하지만 다른 동물성기름과 유사한 성질을 띠고 있습니다. 포화지방 함량이 상당히 높습니다. 그래서 혈관계 질환을 유발할 수 있는 문제점들이 있기 때문에 라면에 있어서 그 포화지방 함량과 나트륨을 줄일 수 있는 그런 노력이 필요하다고 하겠습니다. 그리고 관계기관의 경우에는 나트륨 함량을 지속적으로 저감화 정책을 추진하는 것과 함께 또한 라면류에 사용되고 있는 지금 전 제품들이 다 팜유를 사용하고 있습니다. 이러한 팜유 사용에 있어서의 포화지방 함량을 낮추면서 대체기름을 찾는다든지 이런 노력이 필요한 것을 우리가 관계기관에 개선방안을 건의하고자 합니다. 그리고 특히, 소비자들에게 있어서는 제품 조리나 섭취 시에 특히 국물의 양을 적게 드신다든지 아니면 라면을 조리하실 때에 스프양을 적게 넣는다든지, 아니면 야채와 곁들여서 조리를 하시는 방법이 나트륨을 적게 섭취할 수 있는 방법이 되겠습니다. 금번 우리 사업을 통해서 소비자들에게 좀 더 나트륨 저감화를 할 수 있는 효율적인 방법을 우리가 또 '권고 문구' 예를 제시를 하면서 사업체 측에 건의를 하였습니다. 관계기관에도 이런 내용을 전달할 예정입니다. 그래서 소비자들이 지금 현재 우리 조사대상 제품 중에도 제품 뒷면에 보면 면만 먹었을 경우, 국물 2분의 1을 먹었을 경우, 다 먹었을 경우 등 상황에 따라서 나트륨 섭취량에 대한 정보를 주고는 있지만, 이 정보가 뒷면에 다양한 정보들이 같이 모여 있는 곳에 있기 때문에 소비자들에게 실질적인 정보는 되기가 조금 어렵다고 우리가 판단을 했습니다.