그래서 이런 문제를 해결하고자 농관원에서는 돼지고기에 대한 원산지 판별법 개발을 수년 동안 계속해 왔습니다. 이번에 개발된 판별법은 ‘이화학적 분석’을 기반으로 하고 있습니다.
안녕하십니까? 농산물품질관리원장 조재호입니다. 오늘 ‘돼지고기 원산지, 첨단과학기술로 판별한다’는 주제를 가지고 브리핑을 해드리겠습니다. 돼지고기는 우리 국민이 가장 많이 소비하는 육류입니다. 그동안 국내 생산이 부족해서 매년 상당부분 수입에 의존하고 있습니다. 2016년 31만 9,000톤을 수입한 바 있습니다. 그러나 외국산이 국산에 비해서 가격이 한 2배 이상 차이나기 때문에 지속적으로 저희가 원산지 단속을 함에도 불구하고 외국산을 국산으로 속여서 판매하는 행위가 계속되고 있습니다. 2016년 현재 돼지고기가 1,356건으로 전체 원산지 표시위반행위 중에 27.2%를 차지하고 있습니다. 그동안 저희가 돼지고기 원산지 단속을 함에 있어서 주로 육안식별이라든지 관련 증거자료 수집에 많이 의존을 해 왔습니다. 그러다 보니까 위반사례를 적발하는 데 한계가 있었던 것이 사실입니다. 그래서 이런 문제를 해결하고자 농관원에서는 돼지고기에 대한 원산지 판별법 개발을 수년 동안 계속해 왔습니다. 이번에 개발된 판별법은 ‘이화학적 분석’을 기반으로 하고 있습니다. 이화학적 분석이라는 것은 유기성분이라든지 아니면 무기성분의 함량차이를 활용을 해서 분석을 하는 방법이라고 하겠습니다. 동일한 유전자라 하더라도 국가별로 사료라든지 아니면 기후라든지 사육환경이 서로 다릅니다. 그러니까 그런 사육환경이 다른 경우에는 외국산과 국산의 육질의 차이가 발생을 합니다. 이 육질의 발생 차이 원리를 이용해서 저희가 국내산과 외국산의 돼지고기를 서로 판별할 수 있는 기술을 이번에 개발한 것입니다.