조생흑찰의 경제적·산업적 가치를 분석해 보면, 현미로 판매할 경우 가격이 ㎏당 5,000원대에 비해 선식 등의 건강식품으로 가공할 경우 현재 시판되고 있는 제품 가격으로 환산하면 ㎏당 3만 원으로 약 6배의 부가가치가 향상될 것으로 예상이 됩니다.
이후 연세대학교 세브란스병원 연구팀과 공동으로 헬리코박터 파일로리균 감염 양성환자 98명을 대상으로 임상시험을 진행한 결과, 환자 중에서 48명에게는 조생흑찰 추출물과 항생제를 같이 섭취시키고, 나머지 50명에게는 기존의 항생제만 포함된 위약을 각각 10주간 섭취시킨 뒤 조생흑찰 추출물과 기존 항생제 사이의 치료 효과를 헬리코박터 파일로리균 검출기법인 CLO 시험법과 Urease 검출법 등을 활용하여 이중 냉동법으로 비교·분석하였습니다. 그 결과, 조생흑찰 추출물과 항생제를 같이 투여한 그룹에서 48명의 환자 중 40명, 즉 83.3%의 제균 성공률을 나타낸 반면, 기존 항생제만 투여한 그룹 50명 중에서는 30명, 즉 72%의 제균 성공률을 나타내어 조생흑찰 추출물은 기존 항생제보다 약 11.3% 개선된 제균효과가 있는 것으로 나타났습니다. 이것은 임상시험 환자에서 헬리코박터균 항생제 내성균도 조생흑찰 추출물에 의하여 제균이 가능했기 때문입니다. 이러한 연구결과는 조생흑찰 추출물이 위염을 예방하고 개선시키는 효과를 단순히 실험실 수준의 기능성 물질 구명 차원을 넘어 인체적용 시험을 통하여 다시 한 번 입증한 의미 있고 중요한 결과라 할 수 있습니다. 조생흑찰 고유의 건강기능성 성분이 함유된 다양한 가공제품 개발은 우리나라 쌀산업의 발전을 위해서도 반드시 필요한 과정입니다. 조생흑찰의 경제적·산업적 가치를 분석해 보면, 현미로 판매할 경우 가격이 ㎏당 5,000원대에 비해 선식 등의 건강식품으로 가공할 경우 현재 시판되고 있는 제품 가격으로 환산하면 ㎏당 3만 원으로 약 6배의 부가가치가 향상될 것으로 예상이 됩니다.