고당옥은 당도와 영양가가 높고 맛있는 품종이며 단옥수수의 수입을 대체하고 안전한 농산물을 제공할 수 있을 뿐 아니라 농가 소득 향상에도 크게 기여하게 될 것이다.
1. 모두 발언 여러분, 반갑습니다. 농촌진흥청 국립식량과학원의 중부작물부장 이규성입니다. 바쁜 취재활동 중에도 불구하시고 저희 농촌진흥청 브리핑에 참석해 주신 여러분께 깊은 감사의 말씀을 드립니다. 잘 아시다시피 우리 식탁에서 단옥수수 가공식품을 많이 볼 수 있습니다. 이러한 가공 단옥수수가 거의 냉동되지 않고 감미료 등으로 조제된 가공품으로 그 양은 매년 약 3만 5,000톤씩 수입이 되고 있습니다. 따라서 오늘 제가 말씀드릴 내용은 단옥수수 ‘고당옥’을 개발해서 단옥수수의 수입을 대체하고 국민들에게 안전한 농산물을 제공할 수 있을 뿐만 아니라 농가소득 향상에도 크게 기여하게 되겠다는 그런 내용이 되겠습니다. 농촌진흥청에서는 기존에도 여러 품종의 단옥수수를 개발했었습니다. 그러나 대부분 당도가 낮고 쓰러짐에 약해서 소비자와 농업인들의 선택을 받지 못하였습니다. 그러나 최근에 개발된 고당옥 품종은 당도가 매우 높을 뿐만 아니라 잘 쓰러지지 않고 영양가도 높고 특히 소비자가 선호하는 맛있는 품종이라고 하는 것이 가장 큰 특징입니다. 본 품종은 이미 2014년도에 품종 등록을 완료하였습니다. 고당옥은 이름에서도 우리가 알 수 있듯이 당도가 약 24.3˚Bx로 찰옥수수의 약 2~3배 정도고, 메론이나 수박보다 훨씬 높기 때문에 감미료를 넣지 않고 조리해도 매우 달콤합니다. 특히, 식미가 우수하고 색깔이 노란색으로서 균일하기 때문에 통조림용이나 샐러드용 등 식탁용으로도 이용성이 높을 것으로 저희는 기대하고 있습니다.