셋째, 고품질 우수 어묵 상품 개발을 지원하겠습니다. 넷째, 우리 어묵이 세계에서 사랑받을 수 있도록 어묵 식문화와 연계한 맞춤형 홍보를 추진하겠습니다. 또한, 어묵 제조 실습 지원, 함께 쓰는 어묵공방 등을 운영해서 창업과 취업할 수 있는 기회도 넓히도록 하겠습니다.
또한, 어묵 제조 실습 지원, 함께 쓰는 어묵공방 등을 운영해서 창업과 취업할 수 있는 기회도 넓히도록 하겠습니다. 셋째, 고품질 우수 어묵 상품 개발을 지원하겠습니다. 상품을 개발할 때부터 상품 기획자와 지역 연구기관, 어묵기업 등이 함께 참여하는 협의체를 활성화해서 다양한 상품 개발을 지원하고, 부산 국제여객터미널, 면세점 등에 외국인 관광객을 대상으로 하는 어묵홍보관을 설치하는 등 어묵 소비 확산에도 앞장서겠습니다. 한편, 원료의 유전정보에 기반한 판별 기술들을 고도화하고, 원료품질 등급 판정 시스템을 구축해서 고품질 원료를 사용하기 위한 기반도 다지겠습니다. 그 외에도 친환경 어묵원료를 사용하는 경우나 안전성 검증을 다 마친 그런 어묵에 대해서 저희가 '착한어묵인증'이라는 것들을 부여하고요. 요즘 최근 화두가 되고 있는 블록체인 기술도 어묵산업에 접목하고 보급해서 유통기한이라든가 원료, 통관이력 등의 관리도 추진해 나갈 계획입니다. 넷째, 우리 어묵이 세계에서 사랑받을 수 있도록 어묵 식문화와 연계한 맞춤형 홍보를 추진하겠습니다. 대한민국 수산물 수출통합브랜드인 저희 ‘K-FISH’ 여기에 어묵 상품 등록 확대를 꾸준히 추진해 나가고요. 그다음 국제수산박람회, 수출상담회 등에 어묵업체 참여를 적극 지원하겠습니다. 또한, 해외 어묵시식회, 체험전 개최는 물론이고, 방송이나 온라인, 콘텐츠 등을 통한 홍보 활동도 공격적으로 추진토록 하겠습니다.