그래서 겨울철 소비보다 여름철, 가을철의 소비를 늘리기 위해서 조생종 품종들을 육종에 집중하고 있습니다. 특히 배 같은 경우 그렇게 많이 씀으로써 배의 소비가 많이 줄어들었는데, 사과는 건강과일이라는 이미지가 강합니다. 그래서 저희가 소비를 다양화하기 위해서 '루비에스', 아마 많이 들어보셨을 겁니다.
그리고 또 한 가지 사과의 소비를, 겨울철의 소비는 줄어들 수밖에 없다고 저희들은 생각합니다. 그래서 겨울철 소비보다 여름철, 가을철의 소비를 늘리기 위해서 조생종 품종들을 육종에 집중하고 있습니다. 그래서 ‘썸머킹’이나 이런 품종들은 한여름에 지금 사과가 나서 휴가 갈 때 사과를 먹게 되거든요. 아주 새콤달콤해서 굉장히 고가로 팔리고 있습니다. 그리고 아리수 이런 품종들이 되고.  그다음에 지금까지 사과가 선물용이나 차례용으로 많이 썼죠. 특히 배 같은 경우 그렇게 많이 씀으로써 배의 소비가 많이 줄어들었는데, 사과는 건강과일이라는 이미지가 강합니다. 그래서 하루에 한쪽, 하루에 반쪽씩 먹는 분들이 중장년층에 굉장히 많은데, 젊은 층들 입장에서는 과일을 깎아먹거나 너무 크다는 평가가 많았죠.  그래서 저희가 소비를 다양화하기 위해서 '루비에스', 아마 많이 들어보셨을 겁니다. 딱 탁구공 크기입니다. 그런데 일본 품종의 ‘알프스오토메라’는 그 품종인데 그것보다는 크고, 또 숙기도 한 달 정도 빠르고 맛이 우선 또 굉장히 좋습니다. 그래서 지금 알프스오토메는 점점 줄어들고 있고 루비에스로 바뀌고 있고요.  그리고 그것보다 조금 더 큰 게 ‘피크닉’이라는 품종입니다. 피크닉은 테니스공 크기인데 피크닉 이름에서 보시다시피 어디 놀러갈 때 배낭에 한두 개 딱 넣고 가면 후지나 홍로나 아리수 이런 것은 먹기에, 그냥 베어 먹기에 너무 크지 않습니까? 그런데 딱 좋게.