방금 소개받은 농촌진흥청 국립농업과학원장 전혜경입니다. 우리 한식은 식단 구성이나 식재료라든가 조리법 이런 등등에서 여러 가지 측면에서 건강식으로서의 요인을 많이 지니고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 아직까지 건강식으로서의 한식의 우수성에 대한 국제적인 인증이라든가 국제적으로 인정받을 만한 연구결과는 많이 부족한 실정입니다.
1. 모두 발언 안녕하십니까? 방금 소개받은 농촌진흥청 국립농업과학원장 전혜경입니다. 지난 4월 19일자로 국립농업과학원장직을 수행하게 되었고, 95%의 농업과학기술과 5%의 노동으로 우리의 농업이 이루어진다는 철학을 갖고 있는 우리 박근혜정부에서 국립농업과학원장직을 수행하게 되어서 굉장히 영광스럽고 막중한 책임감을 느끼는데요. 앞으로 우리 기자 분들께서 우리가 하고 있는 일들을 잘 알리는데 많은 도움을 부탁드리겠습니다. 이렇게 바쁘신 중에도 우리 브리핑에 와 주셔서 대해서 감사드리고요. 지금 전 세계가 ´식품전쟁´, 혹은 ´음식전쟁´ 중이라고 해도 과언이 아닐 정도로 세계 모든 나라가 각국 식품의 건강기능성이라든가 음식문화의 우수성을 과학적으로 입증하는 한편, 이를 통하여 국내 농식품의 소비시장과 부가가치를 창출하고 국가 이미지를 제고하는데 주력하고 있습니다. 우리 한식은 식단 구성이나 식재료라든가 조리법 이런 등등에서 여러 가지 측면에서 건강식으로서의 요인을 많이 지니고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 아직까지 건강식으로서의 한식의 우수성에 대한 국제적인 인증이라든가 국제적으로 인정받을 만한 연구결과는 많이 부족한 실정입니다. 이에 우리 청에서는 우리 한식의 식품영양학적 우수성과 객관성을 국제적으로 확보하기 위한 노력을 기울여 오고 있습니다. 그 일환으로, 지난 4년간 미국 벨츠빌에 있는 미국 농업연구청 인체영양연구소와 존스홉킨스보건대학 벤자민 까발레로 의학박사팀과 공동으로 미국 현지에서 ´한식 섭취가 인체 건강상태에 미치는 영향´에 대해서 임상실험을 가졌고, 그 결과, 한식 섭취가 심혈관질환이나 당뇨병과 같은 생활습관병의 위험요인을 개선하는데 효과가 있다는 것을 밝혀냈습니다.