청국장 다당을 쥐에 투여했을 때 투여하지 않는 것에 비해서 대식세포 활성이 높아지고 T-cell, B-cell의 증식량을 높여주는 것을 확인할 수 있었다.
그래서 우리가 그냥 단순히 음식으로 먹을 수 있는 청국장 분말도 정제된 PSK에 비해서도 한 50% 정도의 항보체활성을 나타냈다는 연구결과가 되겠습니다. 두 번째는, 우리들이 일반적으로 면역은 세포와 동물실험에서 실험을 많이 하는데, 우리들이 실험한 것은 쥐 복강에서 뽑은 대식세포(macrophage)를 가지고 그 대식세포가 얼마나 활성화 되는가를 봤습니다. 그런데 그 대식세포도 마찬가지로 백혈구와 비슷한 기능을 하는 것인데, 항보체처럼 외부에서 들어오는 바이러스나 암세포라든지, 다른 세균들이 체내에 들어왔을 때 바로 직접적으로 공격해서 그것을 제거하고, 또 다른 면역세포들을 활성화 시킬 수 있게 도와주는 것인데, 거기에서도 보면 지금 그런 대식세포의 활성을 높여주는 효과도 있었고, 그 대식세포가 내는 면역, 다른 기관들을 자극시키기 위해서 내는 신호전달물질인 사이토카인(Cytokine)의 분비량을 증가시켜 주는 것을 우리들이 확인할 수 있었습니다. 그리고 두 번째로는 우리들이 동물모델을 갖고 실험을 했는데, 동물모델은 정상모델, 그러니까 일반인들을 대상으로 생각해서 정상모델을 갖고 하고 또 하나는 면역이 어떠한 이유에서든지 면역이 떨어져 있는 사람들 대상으로 한 면역억제모델, 이 두 가지 모델을 갖고  실험을 했습니다. 그래서 첫 번째 모델이 일반적인 정상모델을 갖고 실험한 결과인데, 여기에서도 보시면 청국장 다당을 쥐에다가 투여했을 때 투여하지 않는 것에 비해서 대식세포 활성이 높아지고 그리고 중요한 면역세포 중에 하나인 T-cell, B-cell의 증식량을 높여주는 것을 우리들이 확인할 수 있었습니다.