그러니까 ´자원상태가 나쁘다´ 이렇게까지는 규명이 되지 않았는데, 자연에서 채포되는 양이 급격히 줄어들고 있습니다. 우리가 주로 먹는 뱀장어는 극동산인데, 유럽산, 북미산. 유럽산, 북미산 뱀장어의 개체 수가 많이 급감했다고 해서 그것이 자연에서 종묘을 잡았기 때문이라고 판단하고 있기 때문에 유럽과 북미에서는 ´CITES´라는 멸종위기 야생동물 국제거래 규제에 관한 조약에 의해서 그러한 뱀장어들의 거래를 규제하고자 하는 것입니다.
지금 개체수가 계속 줄어들죠. 그러니까 ´자원상태가 나쁘다´ 이렇게까지는 규명이 되지 않았는데, 자연에서 채포되는 양이 급격히 줄어들고 있습니다.  우리가 주로 먹는 뱀장어는 극동산인데, 유럽산, 북미산. 유럽산, 북미산 뱀장어의 개체 수가 많이 급감했다고 해서 그것이 자연에서 종묘을 잡았기 때문이라고 판단하고 있기 때문에 유럽과 북미에서는 ´CITES´라는 멸종위기 야생동물 국제거래 규제에 관한 조약에 의해서 그러한 뱀장어들의 거래를 규제하고자 하는 것입니다.  지금 말씀을 드리면, 2009년에 실뱀장어는 0.2g으로 합니다. 실뱀장어 1마리 가격이 700원이었습니다. 통상 가격은 1,500원 정도 됩니다. 그런데 지난해에는 가격이 또 급등해서 3,000원까지 올라갔습니다. 금년에는 1마리에 7,000원이었습니다. 최고가는 1마리에 8,000원까지 갔습니다.  그러면 ㎏으로 치면 실뱀장어 1㎏에 4,000만 원입니다. 8,000원으로 치면. 7,000원으로 쳐도 3,500만 원입니다.  요즘 금값이 얼마냐 하면, 금 1㎏가 6,000만 원입니다. 실뱀장어 가격이 현 상태로 보면 거의 금값에 다가가는 수준이다, 그렇기 때문에 실뱀장어를 인공 종묘 생산하는 것은 이것은 굉장히, 금 종자를 캐는 것과 마찬가지다.  또 왜냐하면, 지금 우리나라에서는 민물장어 수요가 연간 많을 때는  2만 톤, 지금은 가격이 비싸다 보니까 1만 톤으로 떨어졌습니다. 일본은 얼마냐 하면, 우리의 6배 이상인 12만 톤 정도의 시장을 가지고 있고, 중국도 우리의 2배 이상인 4만 톤 이상의 시장을 가지고 있습니다.