등급판정에 있어서 닭이나 오리 등은 자율판정을 하기에 업체에서 원할 경우에 기준을 판명해 주지만 자율이기 때문에 물량이 많지 않다.
그만큼 한우가 우리 식생활에 많이 자리 잡았기 때문에 그렇기도 한데요. 소와 돼지는, 우리가 도축되는 소·돼지에 대해서는 의무적으로 등급판정을 하고 있고요.  닭이나 계란, 오리, 이런 것은 자율판정이라고 해서 해당 그것을 취급하는 업체에서 원할 경우에 우리가 나가서 우리 기준에 의해서 판명을 해주고 있는데, 다만, 아까 말씀드렸듯이 물량이 자율이다 보니까 많지가 않습니다.  많지가 않은데, 최근에 와서 계란 같은 경우에는 우리가 홍보도 했고, 유통업체에서 취급물량이 많아지기 시작했습니다. 인식을 해서.  그래서 전체 생산량 대비하면, 5% 조금 넘어가는 수준입니다만, 실제로 그것이 가공용으로도 들어가기 때문에 실제 시중에 유통되는 계란 물량으로 보면, 한 20% 정도는 우리가 등급판정을 하고 있다고 보는데, 이마트나 유통업체에 가면, 최근에는 등급계란을 많이 보실 수가 있고요.  닭은 아직도 많이 안 나오고 있습니다. 주로 학교급식이나 이런 쪽으로만 많이 들어가 있고. 그래서 시중에 유통될 수 있도록 우리가 여러 가지 노력을 하고 있습니다만, 하여튼 조만간 닭도...  우선 소비자들이 등급이 있다는 것을 아셔야 되니까요. 그리고 등급 닭이나 계란이 무엇이 좋다는 것을 또 아셔야 되기 때문에 그런 노력도 함께 하고 있는, 진행 중입니다.  <답변> (관계자) 추가적인 질문에 대해서 제가 2011년 한우 등급별 출현율을 말씀드리겠습니다.