육우에서 수송아지가 나오는 것이 문제가 되니 두수도 감축시키고 소비도 늘릴 수 있도록 송아지고기 소비를 확대하려고 한다.
육우는 이렇게 생각합니다. 육우라는 것은 젖소입니다. 젖소가 평균 호당 평균 육우로 하면 67마리입니다. 67마리가 호당 평균입니다. 그러면 여기에서 수송아지가 한 15마리 나옵니다.  그러면 15마리인데, 육우 젖소 67마리에 대한 소득을 보면 한 3억 3,000만 원입니다. 순수익이 7,000만 원 됩니다. 그러면 15마리가 지금 수송아지인데, 지금 이것이 왜 이런 문제가 생기느냐면, 한우가격이 떨어지니까 육우가격이 더 떨어지니까 입식을 안 하는 것입니다. 그래서 우리들은 이것을 한우가격과 육우와 가격을 근본적으로 올려줘야 되기 때문에, 우리들이 아까도 얘기했듯이 군 부식을 육우나 한우로 대체한다든지 이런 것을 하고 있습니다. 그리고 할인판매를 한다든지, 그래서 아까 얘기한대로 송아지 가격이 한 30만 원 올라갔습니다.  이런 식으로 육우도 우리들이 아까 송아지고기 이것을 확대한다면, 저는 앞으로 육우문제는 해결될 것이라고 보는 것입니다. 그렇지 않습니까?  육우가 원칙적으로 젖소를 짜는 게 목적인데 거기에서 수송아지가 나오니까 그것이 문제가 되는 것입니다.  그래서 문제를 육우를 따져보면 지금까지 한 2년을 기르면 한우는 600㎏가 됩니다. 그런데 육우는 750㎏가 됩니다. 고기가 엄청나게 더 많아집니다.  그래서 이것을 송아지로 하면 한 200㎏ 수준으로 떨어지니까 두수도 감축시키고 고기로 인해서 소비도 늘릴 수 있는 그런 것이 있기 때문에, 우리들이 송아지고기 소비를 확대하려고 합니다.