농촌진흥청은 동물실험을 통해 쑥부쟁이의 알레르기 완화 효과를 확인했다.
안녕하세요? 반갑습니다. 농촌진흥청 농식품자원부장 한귀정입니다. 바쁘신 중에서도 브리핑에 참석해 주신 기자여러분께 진심으로 감사드립니다. 오늘은 그동안 민간요법으로 이용해 왔던 ‘쑥부쟁이’의 알레르기 완화 효과에 대해서 저희가 과학적으로 규명한 결과를 소개하고자 합니다. 오늘은 먼저 쑥부쟁이에 대해 설명드리겠습니다. 쑥부쟁이는 이른 봄에 들에서 가장 먼저 자라는 국화과 야생초로서 한방에서는 산에 나는 흰국화라고 해서 ‘산백국’이라고도 불립니다. 부드러운 질감과 겨자향이 어우러진 우리나라 고유의 식재료입니다. 봄에 새순으로 올라오는 어린잎을 데쳐서 먹거나 아니면 건조해 두었다가 다시 불려서 활용하는 조리법으로 많이 활용해왔던 식물입니다. 최근에는 지리산 지역에서 쑥부쟁이를 연중 이용할 수 있도록 재배하고 생산하는, 그렇게 가공되어서 건조나물 형태로 소비자들한테 손쉽게 구입할 수 있도록 판매가 되고 있기도 합니다. 전통적인 이용 방법으로는 감기, 기관지염, 천식 등의 치료에 사용되어 왔으나, 산업적으로 활용성을 높이기 위해서는 쑥부쟁이에 대한 기능성에 대한 과학적 입증이 필요합니다. 이에 따라서 농촌진흥청에서는 동물실험을 통해서 쑥부쟁이의 알레르기 완화효과를 확인했으며, 순천향대학교와 공동으로 추진한 임상연구결과에서도, 즉 인체에서도 그 효능을 과학적으로 밝혔습니다. 주요 실험 결과를 간단하게 설명드리겠습니다. 먼저, 실험용 쥐에 알레르기를 유발하기 위해서 알레르기 유발물질인 오브알부민(Ovalbumin)을 2주간 2회 주사해서 알레르기 반응을 유도했습니다.