해양수산부는 수산물 소비 활성화를 하고 국민 건강도 지키고자 하는 취지에서 어식백세 캠페인을 추진하고 있습니다. 어식백세 캠페인과 연계해서 매달 이달의 수산물을 선정하고, 선정된 수산물의 영양, 조리법 등 국민들에게 소개해서 국민들이 제철 수산물을 즐기도록 지원하고 있습니다.
1. 모두 발언 안녕하십니까? 수산정책관 서장우입니다. 해양수산부는 수산물 소비 활성화를 하고 국민 건강도 지키고자 하는 취지에서 어식백세 캠페인을 추진하고 있습니다. 어식백세 캠페인과 연계해서 매달 이달의 수산물을 선정하고, 선정된 수산물의 영양, 조리법 등 국민들에게 소개해서 국민들이 제철 수산물을 즐기도록 지원하고 있습니다. 이달의 수산물에 대한 좀 더 상세한 정보를 전해드리고자 매월 브리핑을 개최하기로 하였고, 오늘이 그 첫 브리핑입니다. 오늘은 4월의 수산물인 붕어와 재첩을 소개하고 재첩을 이용해 개발된 가공식품도 몇 종 소개해드리고자 합니다. 이달의 수산물로 지정된 붕어와 재첩은 대표적인 내수면 수산물로서 둘 다 건강에 좋은 식품들로 알려져 있습니다. 붕어는 단백질의 양이 많고 칼슘과 철의 함양이 일반 생선에 비해 많은 편이어서 발육기의 어린이나 빈혈이 있는 사람에게 좋습니다. 허준의 동의보감에도 붕어는 소화를 돕고 식욕을 증진시키며, 몸을 보호하고 혈당을 내리는 작용이 있다고 해서 건강에 좋은 식품으로 소개하고 있습니다. 붕어는 민물에서 생산되는 대표적인 내수면 어종인데 작년의 경우 약 1,960톤 정도 생산이 되었습니다. 재첩은 바닷물과 민물이 합쳐지는 모래가 많은 곳에서 서식하고 오염된 물에서는 살지 못할 만큼 깨끗한 조개입니다. 재첩에는 각종 아미노산이 다량 함유되어 있어 체내 콜레스테롤과 독소를 제거하는 데 효과가 있고 간장 보호나 숙취 해소에 좋은 식품으로 널리 알려져 있습니다.