농가보급형 수확 후 처리시설은 18㎡의 소규모 컨테이너에 저온창고와 수냉시설, 냉난방기, 위생적인 작업대 등을 설치한 작업공간으로서, 들깻잎의 신선도와 안전성을 높일 수 있도록 설계하였습니다. 이 시설은 20억 원 이상의 고비용의 6개월 정도의 설치기간이 소요되는 기존의 대규모 수확후 처리시설과 비교했을 때 설치비용이 약 1,500만 원으로 매우 저렴하며, 설치기간은 7일 정도 밖에 소요되지 않습니다. 농가나 재배지에 인접해 있어서 설치 또한 접근성 면에서 매우 용이하다고 볼 수 있습니다.
농가보급형 수확 후 처리시설은 18㎡의 소규모 컨테이너에 저온창고와 수냉시설, 냉난방기, 위생적인 작업대 등을 설치한 작업공간으로서, 들깻잎의 신선도와 안전성을 높일 수 있도록 설계하였습니다. 이 시설은 20억 원 이상의 고비용의 6개월 정도의 설치기간이 소요되는 기존의 대규모 수확후 처리시설과 비교했을 때 설치비용이 약 1,500만 원으로 매우 저렴하며, 설치기간은 7일 정도 밖에 소요되지 않습니다. 농가나 재배지에 인접해 있어서 설치 또한 접근성 면에서 매우 용이하다고 볼 수 있습니다. 특히, 그동안 냉난방 조절이 어렵고 비위생적이며 유해 미생물에 노출된 비닐하우스에서 진행되어 왔던 들깻잎이 수확 후 작업 환경을 획기적으로 개선함으로써, 신선도 유지, 유해미생물 사전 차단, 농업인의 건강증진을 한 번에 원스톱으로 해결할 수 있습니다. 기대효과 및 향후 계획을 말씀드리겠습니다. 이번에 개발한 냉수침지 신속 예냉기술과 수확 후 처리시설을 이용하면 유통과정에서 온도상승이나 이산화탄소의 발생 등으로 인한 품질 저하를 예방할 수 있어서 들깻잎 농가의 경우에는 연간 총 230억 원의 소득증대 효과를 거둘 수 있을 것으로 기대하고 있습니다. 또한, 신선도 유지 기한 연장에 의한 브랜드 이미지 제고로 인한 수익도 연간 160억 원에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 뿐만 아니라 농산물 우수관리제도인 GAP 활성화에도 크게 기여할 것으로 보입니다. 현재 농산물에 대한 GAP 인증을 받기 위해서는 반드시 GAP 인증을 받은 수확 후 처리시설을 거쳐야만 합니다.