농촌진흥청에서는 그동안에 산업곤충을 농업의 미래의 블루오션으로 육성을 하고자 해서 지난 2011년부터 식의약용, 화분매개용, 천적용, 학습애완용, 사료용 곤충개발에 힘써 왔습니다. 그 이유는 먼저 우리가 건강적인 측면에서 볼 때 곤충은 육류 및 주단백질의 대안이라고 생각할 수 있고, 그런 만큼 단백질이 대단히 풍부한 것입니다.
1. 모두 발언 여러분 반갑습니다. 농촌진흥청 농업생물부장 이규성입니다. 오늘 바쁘신 가운데도 이렇게 참석해주신 우리 기자 여러분들께 대단히 감사의 말씀을 드립니다. 오늘 제가 말씀드릴 것은 지난 7월 15일 어제 그제입니다. 일자로 우리나라 최초로 곤충, 특히 갈색거저리의 유충을 제조공정, 영양분석, 안전성 및 독성시험을 거쳐서 최초로 과학적인 입증을 통해서 식약처로부터 한시적 식품원료로 등록된 사안에 대한 것입니다. 참고로 국내에서는 오래 전부터 먹어온 누에와 메뚜기는 이미 등록이 되어 있다고 하는 것을 말씀드립니다. 농촌진흥청에서는 그동안에 산업곤충을 농업의 미래의 블루오션으로 육성을 하고자 해서 지난 2011년부터 식의약용, 화분매개용, 천적용, 학습애완용, 사료용 곤충개발에 힘써 왔습니다. 그 중에서도 곤충 식용화를 위해서 갈색거저리와 흰점박이꽃무지, 장수풍뎅이, 그리고 귀뚜라미 등 이런 4종에 대해서 식품 등록에 대한 준비에 연구를 박차를 가해왔습니다. 그 이유는 먼저 우리가 건강적인 측면에서 볼 때 곤충은 육류 및 주단백질의 대안이라고 생각할 수 있고, 그런 만큼 단백질이 대단히 풍부한 것입니다. 그 외에 3대 영양소, 지방이나 탄수화물 특히 불포화지방산도 고루 함유가 되어 있어서 영양적 가치가 대단히 높다고 말씀드릴 수가 있습니다. 또한, 환경적인 측면에서 볼 때는 곤충은 대부분의 이런 가축보다도 상당히 적은 온실가스를 배출하고 그래서 친환경적이고, 또 하나는 사료 및 기타 자원을 노동력과 자본을 절약할 수 있는 그런 곤충이 되겠고, 또 하나는 세대 순환기간이 짧기 때문에 대단히 적은 면적에서 많은 양을 우리가 사육할 수 있다고 하는 장점을 갖고 있다고 하는 것입니다.