새우를 이용한 상품 몇 가지를 소개했으니 우리 수산물을 애용하고 특히 전어와 새우류를 많이 홍보해 주길 바란다.
그리고 새우류는 대하, 보리새우, 꽃새우 등 그 종류가 매우 다양하며, 열대, 한대에 걸쳐 널리 분포하고 있어 전 세계적으로 널리 애용되는 식품입니다. 등이 굽은 새우는 바다의 늙은이라고 해서 '해로', 바다 해(海) 자, 늙을 노(老) 자를 써서 해로라고 부르기도 하고, 부부가 평생 함께 하며 같이 늙어간다는 뜻의 해로와 발음이 같아서 옛 선비들이 새우를 수묵화의 재료로 즐겨 삼았습니다. 새우는 종류에 따라 차이는 있지만 고단백, 저지방, 고칼슘 식품으로 아이들의 성장 발육이나 다이어트에도 좋습니다. 새우의 단백질은 필수아미노산이 풍부하고, 특히 새우의 단맛을 내는 글리신은 가을과 겨울에 그 양이 많아 가을새우는 그 맛이 일품입니다. 오늘은 새우를 이용해서 개발한 상품 몇 가지를 소개해 드리겠습니다. 새우는 남녀노소 누구나 좋아하는 수산물로 최근 새우를 튀기지 않고 자연건조하거나 구운 새우 스낵이 출시되어 술안주나 아이들 간식으로 인기가 높습니다. 또한, 천연 조미료로 쓰일 수 있는 새웃가루, 그리고 전통고추장에 새우를 넣어 만든 새우고추장, 그리고 밥반찬으로 인기가 좋은 간장새우장 등 다양한 형태의 새우 가공품이 판매되고 있습니다. 새우를 활용한 가공품을 전시장 앞쪽에 전시해 놓았으니, 기자실 앞쪽에 전시해 놓았으니 참고하시기 바랍니다. 기자님 여러분들께서도 우리 수산물을 많이 애용해 주시고, 특히 이달의 수산물인 전어와 새우류를 많이 홍보해 주시기 바랍니다.