중간소재인 쌀가루가 다양한 제품에 활용될 수 있도록 제과류, 제빵류, 프리믹스 등 용도별 품질지표 등 규격설정을 위한 연구를 거쳐서 KS에 반영하고, 쌀가루반죽 기술개발과 저온유통기술 개발 등에 대한 R&D 투자도 확대하겠습니다. 둘째, 쌀 가공업체 육성을 위한 다각적인 노력을 전개하겠습니다. 또한, 쌀 가공품 아이디어 공모를 통해서 창조경제혁신센터와 연계해서 창업을 지원하겠습니다.
중간소재인 쌀가루가 다양한 제품에 활용될 수 있도록 제과류, 제빵류, 프리믹스 등 용도별 품질지표 등 규격설정을 위한 연구를 거쳐서 KS에 반영하고, 쌀가루반죽 기술개발과 저온유통기술 개발 등에 대한 R&D 투자도 확대하겠습니다. 가공용 수입쌀은 재고 해소 및 밀가루 제품의 대체수요를 창출하기 위해 밀가루 제품과 경쟁할 수 있는 수준으로 할인공급을 추진하고 있습니다. 둘째, 쌀 가공업체 육성을 위한 다각적인 노력을 전개하겠습니다. 작년 말 기준으로 가공업체 수는 1만 7,300여 개가 있습니다만, 평균 매출 규모가 2억 4,000억 수준으로 영세성을 띠고 있습니다. 이에 따라 민간이 투자하기 어려운 가공용도별 품종과 기능성 신소재 제품 개발 등 분야에 중점 투자하고, 가공업체의 공동연구, 기술이전 등도 활성화 하겠습니다. 또한, 쌀 가공품 아이디어 공모를 통해서 창조경제혁신센터와 연계해서 창업을 지원하겠습니다. 현재 쌀 가공품 TOP 10을 선정하는 쌀 가공품 품평회에 아이디어 공모전을 추가하고, 창업보육·컨설팅, 모태펀드 투자, 산업화 촉진 등 종합지원시스템을 운영하도록 하겠습니다. 쌀 가공품의 판로확대를 위해 군 급식은 현재 월 1회 납품되는 쌀국수를 3회까지 확대하고, 지난 7월에 개국한 공영홈쇼핑 아임쇼핑에 쌀 가공제품 전용 타임을 운영하는 한편, 하나로마트 등 대형유통업체에 Rice-Zone을 설치해서 소비자의 구매기회를 높여나가겠습니다.