12월에 김장을 하고 월동배추로도 김장을 한 번 더 담기 때문에 연중 분산해서 김치를 담그는 것으로 소비자들의 경향이 바뀌어 가고 있다.
그러니까 지금 통상적으로 과거하고 패턴이 달라져서 계속 12월에 김장을 많이 담그는 경향이라고 그러더라고요. 저희들이 확인해 보니까, 그래서 그것도 홍보를 더 하겠고요.  그 다음에 1월~4월까지 겨울배추라고 하든 월동배추라고 하는데, 겨울 월동배추의 경우에도 김장을 한 번 더 담는 경향이 있는 것 같습니다. 지금 출원지를 분석해 보니까, 또 한 가지 이번에 조사를 한 번 해보니까 고랭지 배추를 가지고도 김장을 하는 경향이 있더라고요.  그러니까 연중 2~3번 분산해서 김치를 담그는 것으로 소비자들이 벌써 경향이 바뀌어 가고 있는 것 같고, 그런 경향이나 추세를 감안해서 이번에도 2번 담그기, 아니면 12월 쪽으로 1~2주 정도 늦게 담그기를 하면 생각보다 훨씬 더 저렴한 가격에, 지금보다는, 그렇게 될 것으로 판단이 되어서 홍보도 하겠습니다.  그런데 근본적인 것은 어떻게 하든지 공급을 늘려서 우리 국민들이 필요로 한만큼 소비를 할 수 있도록 하는 것이 최선의 방책이니까 그렇게 하려고 노력하고 있다는 점을 말씀드리고, 한 가지 더 말씀드리면 아직도 4대강 관련해서 그렇다고 하는데, 지금 우리가 먹고 있는 고랭지 배추는 4대강에다가 파종을 할 수가 있는 배추예요. 왜냐하면 배추 품종이 25℃ 이상 넘어가는 고온지역에서는 자라지 못하기 때문에 그래서 여름철에서는 고지대로 가서 하는 것이거든요. 그러니까 여름철 고랭지 배추는 4대강 유역에 파종도 안 됐습니다.