우리 농림수산식품부는 국내 도축장의 위생수준을 덴마크 등 선진국 수준으로 높이기 위해서 강도 높은 대책을 추진할 계획입니다. 우선 강도 높은 구조조정을 통해서 영세 도축장 등을 통·폐합하고, 도축장에 대한 위생점검을 강화해 나가면서 장기적으로는 선진국과 같이 경쟁력을 갖춘 대형 가공·유통업체로 발전하도록 정책적인 지원을 집중할 계획입니다.
1. 모두 발언 안녕하십니까? 식품산업정책실장 이양호입니다. 오늘은 배포해 드린 축산물 위생수준 향상과 경쟁력 강화를 위한 강력한 도축장 구조조정 추진계획에 대해서 설명을 드리겠습니다. 설명은 배포해 드린 자료를 가지고 하겠습니다. 우리 농림수산식품부는 국내 도축장의 위생수준을 덴마크 등 선진국 수준으로 높이기 위해서 강도 높은 대책을 추진할 계획입니다. 우선 강도 높은 구조조정을 통해서 영세 도축장 등을 통·폐합하고, 도축장에 대한 위생점검을 강화해 나가면서 장기적으로는 선진국과 같이 경쟁력을 갖춘 대형 가공·유통업체로 발전하도록 정책적인 지원을 집중할 계획입니다. 최근에 일부 방송에서 지적되고 있는 도축장 위생문제는 영세한 도축장들이 위생시설에 대한 투자를 외면하고, 도축물량 확보를 통한 수수료 수입에 치중하면서 발생되고 있는 문제인 것으로 판단하고 있습니다. 현재 국내에는 87개의 도축장이 있습니다. 이 중에 79개가 영업 중이고, 8개소는 현재 휴업하고 있는 상태입니다. 그런데 대부분 영세한 규모이고, 그 결과로 위생적인 도축을 위한 시설투자에는 어려움이 있는 것이 사실입니다. 그래서 도축장 가동률은 소의 경우에는 32%정도 되고, 돼지의 경우에는 59% 정도 되는, 아주 가동률이 낮은 수준입니다. 이러한 결과로 국내 도축장의 부채비율은 약 800% 정도 되는 것으로 추정이 되고 있고, 이는 육가공업계 평균비율인 252% 보다 3배 이상 높은 수준입니다.