제주지역 고품질 원맥 생산을 위해서 단지를 조성하고 원맥과 맥아의 품질기준 설정을 위한 현장 기술지원을 지속적으로 수행해왔으며 지역특화 제주맥주 제스피가 출시하게 되었다.
아울러서 2008년도에는 이런 품질뿐만 아니라 수량성에서도 기존에 육성된 품종보다 한 17% 이상 670kg까지, ha당 6.7톤까지 올라오는 제주지역의 아주 잘 적응하는 ‘백호보리’ 품종을 개발한 바가 있다 백호는 특히 제주지역에서 아주 적응성이 높게 평가가 되고 있고, 품질 면에서도 국내 품종들이 맥주용으로 중요한, 발아가 되어야 되기 때문에 발아율이 높고 단백질 함양과 효소력가 등에서 수입산과 대등한 품질의 특성을 가지고 있습니다. 이러한 장점들을 바탕으로 해서 제주특별자치도에 백호보리를 프리미엄맥주 제주맥주 생산 전용품종으로 우리가 실시권을 넘겨주었습니다. 이후 우리 청에서는 제주지역 고품질 원맥 생산을 위해서 단지를 조성하고, 원맥과 맥아의 품질기준 설정을 위한 현장 기술지원을 지속적으로 수행해왔습니다. 이러한 노력의 결과로 100% 국산품종을 이용한 지역특화 제주맥주 ‘제스피’가 금년 7월 하순에 출시하게 되었습니다. 제주특별자치도는 깨끗한 화산암반수와 세계적인 관광지로 널리 알려져 있습니다. 청정지역에서 생산된 국내산 100% 보리와 청정 화산암반수로 만든 제주맥주는 관광자원과도 연계되어서 지역특화 맥주산업의 기반과 함께 국내 맥주용 보리의 우수성을 널리 알리는 그런 계기가 될 것으로 생각을 하고 있습니다. 제주맥주의 개발은 단순한 맥주제품의 개발을 넘어서 농업에 있어 우수한 품종육성과 생산에서부터 제품개발과 판매까지 연계된 6차 산업의 시스템을 실행하는 계기가 될 것으로 생각하고 있습니다.