분석 결과, 코로나19 발생 후 동네 슈퍼마켓과 온라인 구매가 증가하였고, 소비자들이 비대면 혹은 근거리 매장을 이용하는 비중이 높아졌다고 볼 수 있습니다. 한편, 코로나19 발생으로 인한 소비패턴의 변화도 있었습니다. 특히, 가정 내 소비가 증가하면서 손쉽게 집밥을 해결할 수 있는 농식품과 저장기간이 확보된 상품의 수요가 높아지는 것을 확인하였습니다.
품목별 분석 결과 과일의 경우 음료 형태로, 채소류는 반찬류로, 곡류는 간식류 형태로 구매가 늘어 왔습니다. 예로, 배추김치의 경우 시판 김치 구매액이 2015년 가구당 6,000원 수준에서 2019년 1만 2,500원 수준으로 약 2배 이상 늘어났습니다. 쌀빵, 쌀떡, 쌀과자 등 쌀 간식류의 구입액의 경우 2015년 가구당 4만 2,000원에서 5만 원 수준으로 증가하였습니다. 가공식품의 소비 변화를 보면 가격변동에 민감한 채소의 경우 통조림 등 새로운 저장방법이 필요하며, 간식시장의 성장에 맞춰 다양한 형태의 가공식품 개발이 필요하다고 볼 수 있습니다. 한편, 코로나19 발생으로 인한 소비패턴의 변화도 있었습니다. 소비 변화 분석을 위해 농촌진흥청이 운영하는 소비자패널 1,500분을 대상으로 총 3차례에 걸쳐 설문조사를 실시하였습니다. 1차는 코로나19 초기인 금년 2월 중순, 2차는 확산 시기인 4월 초, 3차는 재난지원금이 지급된 이후인 5월 말 진행하였습니다. 분석 결과, 코로나19 발생 후 동네 슈퍼마켓과 온라인 구매가 증가하였고, 소비자들이 비대면 혹은 근거리 매장을 이용하는 비중이 높아졌다고 볼 수 있습니다. 특히, 가정 내 소비가 증가하면서 손쉽게 집밥을 해결할 수 있는 농식품과 저장기간이 확보된 상품의 수요가 높아지는 것을 확인하였습니다. 이 밖에 수입농산물의 안전에 대한 염려가 높아져 국산농산물의 선호가 증가하는 현상이 있었습니다.