한국식품연구원의 장내미생물연구단 신희순이라고 합니다. 오늘 여러분께 소개할 내용은 알레르기 개선 기능성 소재 개발기술로서 찔레 열매 및 유산균을 이용한 알레르기 개선 기능성 소재 개발에 관한 내용입니다. 먼저, 발표순서는 알레르기 및 알레르기 시장의 현황, 기술개발의 경위, 영실 및 유산균의 알레르기 개선 효능, 기술이전의 개요, 가치 및 기대효과에 대해서 설명하도록 하겠습니다.
1. 모두 발언 안녕하세요? 한국식품연구원의 장내미생물연구단 신희순이라고 합니다. 오늘 여러분께 소개할 내용은 알레르기 개선 기능성 소재 개발기술로서 찔레 열매 및 유산균을 이용한 알레르기 개선 기능성 소재 개발에 관한 내용입니다. 먼저, 발표순서는 알레르기 및 알레르기 시장의 현황, 기술개발의 경위, 영실 및 유산균의 알레르기 개선 효능, 기술이전의 개요, 가치 및 기대효과에 대해서 설명하도록 하겠습니다. 먼저, 다들 아시겠지만 알레르기라 함은 정상적인 면역반응에서 발생하지 않는 면역반응이 어떠한 물질에 의해서 과도하게 반응하는 면역반응으로서 과민면역반응 또는 알레르기로 정의하고 있습니다. 이때 여기에서 ‘어떠한 물질’이라 함은 알레르기를 유발할 수 있는 물질, 즉 알레르겐이라 표현을 하고, 동물털이나 식품, 꽃가루, 집먼지 진드기 등이 이 알레르겐에 포함되어 있습니다. 이런 다양한 알레르겐은 인체의 다양한 루트를 통해서 감작되고 접촉되어짐으로 해서 아토피 피부염이나 비염, 천식, 식품 알레르기 등의 다양한 알레르기 질환으로 이어지게 됩니다. 이러한 다양한 알레르기성 질환들은 아직 치료되지 않은 난치성 질환으로서 전 세계적으로 그 유병률이 증가하고 있습니다. 전 세계의 알레르기 치료제 시장은 2016년 현재 26조 원, 알레르기 개선 건강기능성 식품 시장은 6.5조 원, 국내의 경우에는 알레르기 치료제 시장이 4,400억 원, 건강기능성 식품 시장이 1,450억 원으로 계속적으로 증가하고 있습니다.