건면 형태의 라면류와 국수류의 시장규모가 점차 커짐에 따라 한국소비자원은 소비자 선호도가 높은 제품을 대상으로 시험·평가를 하였다.
건강한 식생활을 중시하는 사람들이 늘면서 기름에 튀기지 않은 건면에 대한 수요가 증가하고, 건면 형태의 라면류와 국수류 시장 규모가 점차 커지고 있습니다. 이에 한국소비자원은 소비자에게 합리적인 상품 선택정보를 제공하기 위해 인스턴트 건면 제품 중 소비자 선호도가 높은 라면·칼국수 유형의 12개 제품을 대상으로 품질, 안전성, 표시 적합성 등 시험·평가하였습니다. 시험결과, 12개 제품의 한 봉지당 평균 열량 및 지방 함량은 유탕면과 비교해 상대적으로 낮았으나, 나트륨 함량은 유탕면과 비슷한 수준이었습니다. 일부 제품은 영양성분 표시가 실제 함량과 달라 개선이 필요했으며, 제품에 따라 경도와 씹힘성에 차이가 있어 개인별 기호에 따라 선택할 수 있었습니다. 첫 번째, 유탕면에 비해 열량 및 지방 함량은 낮은 편이나 나트륨 함량은 비슷해 섭취 시 주의가 필요한 것으로 나타났습니다. 조사대상 12개 제품의 한 봉지당 평균 열량은 1일 에너지 필요량 대비 19%, 지방 함량은 5%로 유탕면에 비해서 낮은 편이었습니다. 반면, 건강위해 영양성분인 나트륨 함량은 1일 기준치의 86%에 해당되는 1,725㎎으로서 유탕면과 비슷한 수준이었습니다. 다음 페이지 되겠습니다. 나트륨 함량이 높은 3개 제품은 국물까지 모두 섭취할 경우 1일 기준치를 초과하는 양의 나트륨을 섭취하는 것으로 나타났습니다. 제품별 경도와 씹힘성에 차이가 있어 개인별 기호에 따라 다양하게 선택 가능할 수가 있었습니다.