그런데 이 콩잎은 콩잎 자체로 여러 가지 형태대로 요리해먹을 수도 있고 또 다양한 형태로 가공이 가능하다는 것입니다. 또한, 보통 콩을 재배할 때는 한 네 달 정도 수확기간이 걸리지만 이것은 꽃이 피기 전에 콩잎으로 수확하기 때문에 수확기간도 한 60일이면 가능하다고 하는 장점이 있다는 것입니다. 현재 이 기술은 여러 기업체와 현재 기술이전 계약을 맺기 위해서 협의 중에 있고 아마 조만간 좋은 소식이 있을 거라는 생각이 듭니다.
그런데 이 콩잎은 콩잎 자체로 여러 가지 형태대로 요리해먹을 수도 있고 또 다양한 형태로 가공이 가능하다는 것입니다. 또한, 이것은 수용성이기 때문에 우리가 차로 마셔서 우려내서도 먹을 수 있다는 것입니다. 또한, 보통 콩을 재배할 때는 한 네 달 정도 수확기간이 걸리지만 이것은 꽃이 피기 전에 콩잎으로 수확하기 때문에 수확기간도 한 60일이면 가능하다고 하는 장점이 있다는 것입니다. 현재 이 기술은 여러 기업체와 현재 기술이전 계약을 맺기 위해서 협의 중에 있고 아마 조만간 좋은 소식이 있을 거라는 생각이 듭니다. 대략 소득을 따져봤을 때 콩을 수확할 때는 10아르당 약 80만 원 정도 소득이 나오는데 이것은 60일의 짧은 기간에 수확해서 계약업체로 납품을 했을 때 그 정도의 충분한 소득이 나올 수 있다고 저희들이 추정을 해보았습니다. 어쨌든 이러한 이소플라본 세계시장은... 원래 시장이 약 6,800억 원 수준이 됩니다. 또한, 글로벌 여성호르몬 대체요법 시장이 약 11조 원으로 추정되고 있습니다. 국내 갱년기 여성을 위한 건강기능성식품시장이 2010년도 700억 규모에서 최근에 약 3,000억 원 규모로 급속히 성장하고 있습니다. 이번에 개발한 기술이 건강기능식품 또한 의약품 대체품으로 활용되어서 갱년기 질환을 겪는 환자들에게 많은 도움이 될 수 있도록 조속히 기술이전해서 조기에 실용화될 수 있도록 적극적으로 청에서는 지원할 계획이 있다는 것을 말씀드리면서, 앞으로도 다양한 생리활성물질을 생산하는 기술개발을 통해 농업의 부가가치를 높이고, 농가의 소득도 증진할 수 있는 연구에 최선을 다할 것임을 이야기 드리면서 이상 간단하게 브리핑은 마치겠습니다.