유통업체들이나 프랜차이즈 업체들에서 연어에 대한 소비가 꾸준하게 증가하고 있습니다. 롯데마트는 연간 연어를 한 400톤 정도 쓰고 있고요. 제가 아까 400톤이라고 말씀드렸던 것은 가공으로 유통되는 통조림 매출은 제외한 연어 매출이 한 100억 정도 규모로 지금 형성되어 있습니다.
유통 관련되는 것은 조금 이따 우리 롯데마트에서 와서 지금 같이 도와주고 계신데요. 우리 이번에 국내산은 그쪽 기업에서 같이 유통망을 활용해서 하는 것으로, 조금 이따 말씀을 드리겠습니다.  그리고 다른 업체나 또는 다른 기업들이 상당히 관심을 많이 가지고 있습니다. 그래서 그럴 경우에는 저희도 적극적으로... 정부에서도 지원하고 또 도와줘서 연어 관련되는 산업이 좀 더 활성화될 수 있도록 하겠다는 말씀을 드리겠습니다.  구체적으로 어떤 기업이냐는 말씀드리기 어렵습니다만, 상당한 관심들을 가지고 있고, 그래서 아까 말씀드린 ‘미래양식포럼’도 그런 차원에서 저희가 같이 이번에 발족하게 되었다는 말씀을 드리겠습니다.  설명을 좀 간단하게 해주시죠. 어떤 식으로 유통해서 하는지.  <답변> (관계자) 안녕하십니까? 롯데마트 즉석조리팀장이고요. 유통업체들이나 프랜차이즈 업체들에서 연어에 대한 소비가 꾸준하게 증가하고 있습니다.  롯데마트는 연간 연어를 한 400톤 정도 쓰고 있고요. 금액으로 따지면 원가기준으로 한 100억 정도 규모입니다. 그래서 저희가 10월 27일부터 국내산 연어를 고객들한테 처음 알리는 초밥행사를 진행했습니다. 미미한 양이지만 매출은 한 1억 가까운 매출이 나와서 고객들에 어떤 소비에 대한, 품질에 대한 평가도 ‘기름진 부분이 개선됐고 식감이 좋다.’는 어떤 그런 평가가 있어서 지속적으로 확대할 계획에 있습니다.  그래서 연어에 대한 대형할인점 중심으로 한 매출 트렌드는 매년 한 10% 이상씩 신장하고 있다고 보시면 되고요. 제가 아까 400톤이라고 말씀드렸던 것은 가공으로 유통되는 통조림 매출은 제외한 연어 매출이 한 100억 정도 규모로 지금 형성되어 있습니다. 이상입니다.