여러분도 잘 아시다시피를 보리는 쌀, 밀, 콩, 옥수수와 더불어 우리나라 5대 곡류 중의 하나로 우리 민족과 삶을 같이해온 귀중한 자원이자 식량입니다. 보리는 가을의 벼 수확이 끝난 논에 파종되어 추운 겨울을 이기고, 다음해 벼가 이앙되기 전에 수확되는 동계작물로, 그 옛날 보리가 익으면 우리의 먹거리가 해결되었던 ‘보릿고개’라는 말로 대표되는 귀중한 우리나라 주곡 작물이었습니다만, 최근 보리 재배면적의 감소로 생산량과 소비량이 급격히 줄어들고 있으며, 2012년도 보리수매제 전면폐지와 함께 한미 FTA 등 농산물시장 개방으로 인해 한때 우리나라의 주 식량작물이었던 보리산업이 더욱 위축되고 있는 상황입니다.
1. 모두 발언 오늘 날씨도 궂은데 여러 매체에서 관심을 가지고 많이 참석해 주셔서 감사를 드립니다. 여러분, 안녕하십니까? 저는 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부장 직무대리 남민희입니다. 오늘 브리핑은 ´영양만점, 생활습관병 해결사 새싹보리´라는 주제에 대해서 말씀 올리겠습니다. 여러분도 잘 아시다시피를 보리는 쌀, 밀, 콩, 옥수수와 더불어 우리나라 5대 곡류 중의 하나로 우리 민족과 삶을 같이해온 귀중한 자원이자 식량입니다. 보리는 가을의 벼 수확이 끝난 논에 파종되어 추운 겨울을 이기고, 다음해 벼가 이앙되기 전에 수확되는 동계작물로, 그 옛날 보리가 익으면 우리의 먹거리가 해결되었던 ‘보릿고개’라는 말로 대표되는 귀중한 우리나라 주곡 작물이었습니다만, 최근 보리 재배면적의 감소로 생산량과 소비량이 급격히 줄어들고 있으며, 2012년도 보리수매제 전면폐지와 함께 한미 FTA 등 농산물시장 개방으로 인해 한때 우리나라의 주 식량작물이었던 보리산업이 더욱 위축되고 있는 상황입니다. 이와 같이 위기에 놓인 보리의 재배면적 확대를 위해서는 동계유휴농경지 이용 확대 등 정부의 정책적 지원도 필요하지만, 새로운 수요를 창출하고 생산자의 소득이 적절하게 보장될 수 있는 고부가가치 가공이용기술 개발이 무엇보다도 시급한 실정입니다. 오늘은 식량자원인 보리가 생활습관병을 예방하고 개선하는 고부가가치 기능성식품 및 소재산업으로 한 단계 도약할 수 있다는 비전을 가지고 국립식량과학원 신소재개발과에서 추진한 주요 연구성과에 대하여 여러분들께 자세히 설명 드리고자합니다.