또한, '쌀과 밥을 먹으면 살이 찐다'는 등의 어떤 왜곡된 오해도 해소해야 되는 문제점이 있습니다. 이와 같은 문제도 해결하고, 줄어드는 쌀 소비 촉진과 확대를 위해서 우리 쌀의 인식 제고에도 소비자 밥맛 검정 전문 평가단이 역할을 할 수 있도록 운영할 계획입니다.
또한, '쌀과 밥을 먹으면 살이 찐다'는 등의 어떤 왜곡된 오해도 해소해야 되는 문제점이 있습니다. 이와 같은 문제도 해결하고, 줄어드는 쌀 소비 촉진과 확대를 위해서 우리 쌀의 인식 제고에도 소비자 밥맛 검정 전문 평가단이 역할을 할 수 있도록 운영할 계획입니다. 다음은, 지난 2년간 평가단 선발과정에 대해서 말씀드리겠습니다. 참고자료1과 2에서 보시는 바와 같이 지난해 2013년 5월에 농식품 소비자 평가단 1,000명 중에 참여를 희망하는 소비자의 어떤 연령이라든지 가족 구성원, 식사 습관 등을 선정기준으로 고려해서 지난해 8월 120명을 1차로 선발했습니다. 1차 밥맛 평가는 참고자료3에서 보는 바와 같이 관능평가로 비교적 쉬운 2종의 쌀 시료 차이를 구분하는 '단순 차이 검사 방법'을 실시해 평가단으로서 가능성을 보고, 후보자 60명을 선정했습니다. 2차 밥맛 평가에서는 가정에서 밥을 지어 먹어 보고 평가하는 '가정 사용 검사 방법'으로 실험실에서 평가할 수 없는 평가단별 밥 짓는 방법, 가족 구성원의 선호도 등을 중점 평가하였습니다. 설문 참여의 적극성도 고려하고, 전문 교육을 통해 밥맛 검정 평가단으로 운영이 가능할 것으로 평가된 30명을 최종 선발하였습니다. 최종 선발된 30명의 평가단은 소비자 전문 평가단으로서 갖춰야 할 밥맛 검정 방법 등에 대해 집합교육을 어제, 9월 24일에 농촌진흥청 국립식량과학원에서 실시를 하였습니다.