비만을 유도시킨 쥐에게 수수 추출물을 투여한 결과 고혈당증 예방에 도움이 된다는 것을 발견했고 수수의 섭취는 고지혈증이나 고혈당증 같은 증상을 완화시킬 수 있는 것으로 평가된다.
두 번째로 수수의 고혈당증 효과입니다. 생활습관병 증상에서 가장 주의 깊게 관찰하는 증상으로 대표적인 것이 혈액 내의 당 함량입니다. 특히, 고혈당이 지속될 경우에 당뇨병일 확률이 높기 때문에 비만인 사람이나 성인들은 항상 관심을 가져야 하는 주요 요인이 되겠습니다. 실험 결과, 비만을 유도시킨 쥐에게 고지방식이와 수수 추출물을 함께 투여한 결과, 혈당에 관련 있는 글루코오스와 인슐린의 함량을 떨어뜨리는 고혈당증 예방에 크게 도움 된다는 것을 발견하였습니다. 혈당과 관계되는 글루코오스와 인슐린의 함량이 고지방식이 쥐보다 수수 추출물을 투여한 쥐에서 각각 28.9%, 50.6%가 감소했습니다. 식이 후에 혈당도 추출물을 투여하지 않는 쥐에 비해서 혈당이 전반적으로 감소하는 것을 확인할 수 있었습니다. 또한, 지방세포에서 당뇨 등을 조절하는 물질로 알려져 지방으로 인한 질환과 당뇨병 치료를 위한 신약개발의 목표가 되고 있는 PPARγ라고 불리는 물질 생산을 위한 단백질 발현이 지방세포에서 증가됨을 확인하였습니다. 이러한 증가는 수수 추출물이 당뇨와 관련된 조절인자에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 평가할 수 있습니다. 지금까지의 결과로 미루어 볼 때, 수수의 섭취는 의약품과 같은 효능을 장담하기는 어렵지만, 생활습관병의 주요 원인이라 할 수 있는 고지혈증이나 고혈당증과 같은 증상을 어느 정도 완화시킬 수 있는 것으로 평가될 수 있습니다.