소비자들은 문화 때문에 말고기를 싫어하지만 말고기 전용 비육 마의 홍보효과에 의해서 말고기 수급도 늘어날 것으로 보인다.
옳은 지적이십니다. 거의 대부분 말은 퇴역마, 뛰다가 못 뛰는 이런 것, 그 다음에 비육에 대한 전용적인 기술이나 사료 같은 것이 개발이 안 되었기 때문에, 현재 나온 것은 우리들이 기대하는 외국과 같이 부드럽고 맛있는 마육을 생산하는 데는 한계가 있었던 것은 사실입니다.  그래서 우리들이 비육시스템도 비육용 말은 전용 말로 만들어야 한다, 그것은 우리들이 단계적으로 해결하겠습니다.  <답변> (관계자) 부언설명을 드리겠습니다. 좋으신 지적인데요. 사실 말고기 전용 비육마가 있습니다. 브리톤이라고 있는데, 아까 말씀드렸다시피 소비자들이 싫어하는 것은 워낙 금기시 되어있던 문화 때문에 그런데, 사실 말고기를 비육하면 굉장히 좋아지는 것도 있거든요.  왜냐하면 보니까 홍보가 굉장히 중요하더라고요. 우리들이 처음에 2005년도에 양재동에서 한번 해봤고, 수원에서 해봤고, 부산에서 해봤는데, 홍보 말고는 기자님들이 계시는데 그런 홍보효과에 의해서 말고기 수급도 늘어날 것으로 보입니다.  왜냐하면 선진국도 보면, 미국은 안 먹지만 유럽 같은 데 프랑스, 벨기에 같은 데는 많이 먹거든요. 알다시피 이웃나라인 일본 구마모토현에 가면 일본에 흑마가 유명한, 비싼 것이 말고기이지 않습니까?  그런 것을 홍보를 통해서 하고, 아까 말씀드린 비육 전용마를 해서 한다면 소비자들이 외면한 부분이 이제는 감소되지 않겠냐는 생각을 하고 있고, 그래서 우리도 보면 서울에 본점이 하나 있고, 그런데 관광객을 상대로 해서 형성되고 있거든요. 식당이 50개 정도 잘 운영되고 있습니다.