이러한 상황에서 저희가 연구개발을 하고자 하는 이유는 현장에서 바로 쉽고 간단하게 유해물질을 검출하고 또 분류함으로써 어떤 안전성에 대한 이슈를 저희가, 저희 연구기술을 통해서 어느 정도 해결해 드리겠다는 게 저희 연구개발의 필요성이 되겠습니다.
안녕하십니까? 재료연구소 박성규 책임연구원입니다. 제가 오늘 말씀드릴 내용은 여기서 보시는 바와 같이 나노바이오 기술을 이용해서 곰팡이 독소를 현장에서 빠른 시간 내에 검출할 수 있는 기술에 대해서 말씀을 드리도록 하겠습니다. 최근에 이제 살모넬라균에 의해서 케이크가 상해서 여러 분들이 많은 이슈가 되고 있는데요. 계속적으로 안전한 먹거리에 대한 국민적 관심과 요구가 증대되고 있습니다. 또한 농산품 내에서 잔류유해물질이나 또는 식중독균에 대한 또 소비자들의 우려가 있습니다. 다음, 이 차트에서 보시면 농축산물을 구매할 때 선택기준은 어떤 맛이나 그런 게 아니라 ‘어떻게 하면 안전한가?’ 그러니까 안전한 농축산물에 대한 이슈가 상당히 지속되고 있습니다. 따라서 농식품 또는 가공식품의 안전성 이슈가 지속적으로 계속 증대되고 있는 상황입니다. 이러한 상황에서 저희가 연구개발을 하고자 하는 이유는 현장에서 바로 쉽고 간단하게 유해물질을 검출하고 또 분류함으로써 어떤 안전성에 대한 이슈를 저희가, 저희 연구기술을 통해서 어느 정도 해결해 드리겠다는 게 저희 연구개발의 필요성이 되겠습니다. 그래서 유해물질을 고감도로 검출함으로써 현장에서 스크리닝을 하게 됩니다. 그래서 스크리닝 한 후에 Pass가 나면 바로 유통이 되겠고요. 만약에 Fail이 나게 되면 농산물품질관리원이란 곳에서 정밀분석을 하게 됩니다. 그래서 이쪽에서 정밀분석을 하게 되고요.