해양수산부에서 수산물이 단순 부식차원이 아닌 주식 또는 간식으로 즐겨 먹을 수 있는 제품생산에 박차를 가하고 신뢰제고를 위해 안전과 인증제도 재편이 이 대책의 주요 대책이다.
이에 따라서 우리 해양수산부에서는 우선 수산물이 단순 부식차원이 아닌 주식 또는 간식으로 즐겨 먹을 수 있는 제품생산에 집중하여 박차를 가하겠습니다. 그래서 R&D를 투자해서 우선 젊은이들이 먹을 수 있는 좋은 제품을 만들어서 여기에 전시한 것과 같이 요즘 아이들이 트렌드에 좋아하는 국수를 순수한 생선살로 먹는다면 건강에도 좋고, 어린이들이 선호하는 제품이 될 수 있을 것입니다. 이를 토대로 제품을 만들고, 창업지원과 창업유도를 해서 좋은 제품이 생산되도록 하고, 이를, 이 제품이 특히 중소기업이 약한 홍보마케팅에 집중함으로써 제품이 시장과 접목되어서 활성화가 될 수 있도록 하는 게 이 대책의 주안점입니다. 그리고 또 한편으로는 소비자가 신뢰를 해야 되기 때문에 소비자 신뢰제고를 위해서 소비자가 신뢰할 수 있는 안전, 인증제도 재편이 이 대책의 주요 대책이라고 하겠습니다. 좀 더 자세한 내용을 살펴보면, 식품개발에 있어서는 어린이와 젊은이 계층으로 식품을 개발하고, 또한 해조류 발효를 중심으로 고기능, 건강기능식품으로서 고부가가치 식품개발에 제품이 중점 되어있고, 이를 위해서 전후방 R&D 투자를 강화하고, 창업활성화를 위해서 집중투자 하겠습니다. 예를 들어, 노르웨이 마린하베스트 같은 경우에는 단일 연어 제품을 가지고 연매출 3조, 우리나라의 수산물 전체 GDP 기여율이 3조 원 됩니다. 한 회사가 맞먹을 정도로 이런 수직계열화를 통해서 성공한 사례가 있다는 것을 예시 드립니다.