식품유형이 커피인 것은 커피원두를 가공한 것이나 이에 식품, 식품첨가물을 가한 것을 커피음료로 표시한다.
하나는 '유음료'이고, 하나는 '커피음료'로 표시되어 있습니다. '유음료'는 무지방 고형분이 4% 이상 함유된 음료로 유가공품에 해당합니다. 식품유형이 '커피'인 것은 커피원두를 가공한 것이거나 또는 이에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것을 말합니다. 이번 테스트제품은 소비자들이 많이 선호하고 있는 '라떼' 제품을 선정하였습니다. 일부 브랜드에서는 '라떼' 제품이 판매되고 있지 않기 때문에 이런 경우에는 판매량이 높은 제품을 선정하였습니다. 테스트는 총 19개 제품을 진행하였습니다. 시험 항목과 방법에 대해 말씀드리겠습니다. 페이지 '표2'에 나와 있는 것과 같이 제품에 대한 시험은 영양성분, 커피에 대한 카페인, 또 안전성을 위해서 세균수 및 대장균군을 시험하였습니다. 대부분의 기준은 '유음료'의 경우에는 ‘축산물의 표시기준’을 참고하였고, 그다음에 '커피'의 경우에는 ‘식품 등의 표시기준’으로 적용하여 결과를 내었습니다. 시험 결과에 대해서 말씀드리겠습니다. 먼저, 당류입니다. 커피음료 19개 제품의 1개당 평균 당류 함량은 21.46g으로 WHO 하루 섭취권고량 50g의 42.9%에 해당하는 수준으로 나타났습니다. 특히, 기존 제품보다 용량이 큰 300㎖짜리 4개 제품의 당류 함량은 1개당 25.15~33.67g으로 하루 섭취권고량의 절반을 넘는 것으로 나타났습니다. 200㎖당 당류 함량은 13.78~22.45g으로 제품별로 최대 1.6배의 차이가 나타났습니다.