고려인삼은 우리나라를 대표하는 약용작물 중의 하나로 다양한 생리학적 효능이 밝혀져 있습니다. 하지만 최근들에 우리나라 고려인삼은 그 하향세를 면치 못하고 있는데, 미국삼이라고 알려져 있는 화기삼과 중국삼이 저렴한 가격에 국내로 들어오기 때문에 가격경쟁력에 의해서 가격경쟁력을 잃고, 그리고 젊은 층에 의해서 고려인삼이 소외받기 때문에 2012년도 이후에 국내 인삼 생산량과 생산액이 급감하고 있습니다.
발표를 시작하겠습니다. 안녕하십니까? 저는 한국식품연구원 전략기술연구본부 전통식품연구단의 임태규입니다. 오늘 제가 브리핑드릴 내용은 우리나라 가공삼의 한 종류인 흑삼의 피부미백 효능과 그 작용기전 규명에 대한 내용입니다. 본 연구는 한국식품연구원의 원내 주요사업의 지원을 받아 수행되어진 연구결과입니다. 발표순서는 다음과 같습니다. 연구 배경에서 고려인삼에 대한 내용을 말씀드리고, 태양광에 의해서 일어나는 피부노화의 한 종류인 광노화에 대해서 말씀드리겠습니다. 그리고 가공삼인 홍삼과 흑삼에 대해서 말씀드리겠습니다. 연구 결과에서는 증숙 과정, 홍삼, 흑삼을 만드는 증숙 과정 중에 일어나는 다양한 변화에 대한 미백효능에 대한 연구 결과를 말씀드리고, 흑삼추출물의 효능에 대해서 말씀드리겠습니다. 그리고 흑삼추출물의 미백효능과 관련되어진 생리활성물질 발굴과 그 작용기전 규명에 대한 내용을 말씀드리겠습니다. 그리고 마지막에 연구결과에 대한 요약부분을 말씀드리고, 본 연구가 미칠 수 있는 파급효과에 대해서 말씀드리겠습니다. 고려인삼은 우리나라를 대표하는 약용작물 중의 하나로 다양한 생리학적 효능이 밝혀져 있습니다. 특히, 농림축산식품부에서는 매년 농림축산식품 수출 순위 10위 안에 드는 우리나라 대표적인 약용식물이고, 문화체육관광부, 지식경제부에 의해서도 우리나라를 대표할 수 있는 약용작물로 알려져 있습니다. 하지만 최근들에 우리나라 고려인삼은 그 하향세를 면치 못하고 있는데, 미국삼이라고 알려져 있는 화기삼과 중국삼이 저렴한 가격에 국내로 들어오기 때문에 가격경쟁력에 의해서 가격경쟁력을 잃고, 그리고 젊은 층에 의해서 고려인삼이 소외받기 때문에 2012년도 이후에 국내 인삼 생산량과 생산액이 급감하고 있습니다.