방금 소개받은 농촌진흥청 국립식량과학원장을 맡고 있는 전혜경입니다. 이에 우리 청에서는 식량안보를 근간으로 하면서도 쌀의 새로운 소비시장을 창출해서 부가가치를 높임으로써 작지만 강한 쌀농업경영체, 쌀생산분야의 강소농 육성지원을 위해서 첫 번째, 밥쌀용 쌀의 품질고급화, 두 번째, 식품가공용 쌀의 용도다양화, 세 번째, 고부가가치 식의약소재화, 네 번째, 미래대비 수출지원 등을 중점을 두고 고객맞춤형 쌀연구이용을 추진하고 있습니다.
1. 모두 발언 안녕하십니까? 방금 소개받은 농촌진흥청 국립식량과학원장을 맡고 있는 전혜경입니다. 2011년 설날이 지났기 때문에 신묘년 여러 가지로 농업에 어려움이 많지만 그래도 여기에 계신 모든 분들이 환하게 웃는 일만 가득한 그런 한해 보내시기를 기원 드립니다. 여러분도 잘 아시고 계시는 것처럼 쌀 재배면적은 줄어들고 있음에도 불구하고, 생산기술과 국민의 쌀 소비량이 감소함에 따라서 쌀 소비촉진에 대한 걱정을 하는 실정이 있습니다. 이에 우리 청에서는 식량안보를 근간으로 하면서도 쌀의 새로운 소비시장을 창출해서 부가가치를 높임으로써 작지만 강한 쌀농업경영체, 쌀생산분야의 강소농 육성지원을 위해서 첫 번째, 밥쌀용 쌀의 품질고급화, 두 번째, 식품가공용 쌀의 용도다양화, 세 번째, 고부가가치 식의약소재화, 네 번째, 미래대비 수출지원 등을 중점을 두고 고객맞춤형 쌀연구이용을 추진하고 있습니다. 오늘은 이중에서 우리 국립식량과학원이 식의학 소재로 개발한 ‘흑찰거대배아미 밀양263’호의 알코올 중독 치료에 관련된 그동안의 주요연구결과를 설명을 드리고자 합니다. 우리 원에서 개발한 흑찰거대배아미 밀양263호는 씨눈이 큰 ‘거대배 찹쌀’(YR23517Acp79)을 모본으로 하고 흑색찹쌀인 조생흑찰을 부본으로 인공교배해서 만들어 낸 것으로 흑미, 찹쌀, 그리고 거대배 쌀의 속성을 모두 지닌 새로운 형질의 쌀로서 현미 중 씨눈의 비율이 7.5%로 일반쌀 2.7%에 비해 3배나 높고, 씨눈에 특히 이 배아에는 안토시아닌, 감마오리자놀, 가바 등 기능성분과 칼슘, 마그네슘, 철분 등 미네랄이 다량 함유되어 있어서 식의학 소재로서 활용가능성이 높습니다.