이소플라본과 사포닌을 알코올로 동시에 추출하고 같은 칼럼을 이용해 동시에 분리할 수 있는 기술은 알려진 기술의 한계를 뛰어넘은 기술로 평가될 수 있다. 
따라서 고혈당이나 비만인 사람인 경우에는 콩 사포닌은 매우 적합한 건강식품소재라고 할 수 있겠습니다. 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 콩의 부산물을 이용하여 발아배아를 제조함과 동시에 콩 씨눈에 들어있는 이소플라본과 사포닌을 동시에 다량 분리할 수 있는 기술을 개발하였습니다. 개발된 기술을 간략히 소개해드리면, 먼저 씨눈을 곱게 분해 후 핵산을 이용하여 기름기를 제거하고, 알코올로 끓여서 이소플라본과 사포닌을 함께 들어있는 혼합추출물을 만들고, 이 혼합추출물을 농축하여 당과 단백질을 제거한 후 역상칼럼을 이용하여 이소플라본과 사포닌을 신속히 동시에 분리하는 기술이 되겠습니다. 이와 같은 기술을 적용하여 분리된 이소플라본은 배당체인 제니스테인과 다이드제인, 글리스테인 등으로 구성된 물질이고, 특히 제니스테인은 단일물질로 분리하였습니다. 콩 사포닌은 모두 4종이 분리됐는데, 이들은 사포닌 A, B, E, 및 DDMP 물질이 특이적으로 결합된 천연물질이 되겠습니다. 이소플라본과 사포닌은 화학적으로 성질이 달라 이와 같은 물질을 분리하기 위해서는 별도의 추출 및 분리방법이 필요하였습니다. 그러나 이번에 개발된 기술은 이소플라본과 사포닌을 알코올로 동시에 추출하고, 같은 칼럼을 이용하여 동시에 분리할 수 있는 기술이 되겠습니다. 이러한 기술은 알려진 기술의 한계를 뛰어넘은 기술로 평가될 수 있겠습니다. 따라서 이번에 개발한 이소플라본과 사포닌의 동시 분리기술은 지금까지 성공한 예가 드문 원천기술로 평가될 수 있으며, 현재 국내 특허출원을 완료하였고, 국제 특허출원을 출원 준비 중에 있습니다.