자연에서는 먹이가 고갈되거나 환경이 안 맞으면 이동을 해야 되기 때문에 섭이 활동이 적은데 양식은 환경 조절과 적절한 먹이 공급을 해줄 수 있어 폐사율을 저감할 수 있다.
<질문> *** <답변> (박광재 국립수산과학원 동해수산연구소 연구관) 거의 자연산과는 대등하다고 봐야 될 것 같습니다. <답변> (서장우 국립수산과학원장) 자연산보다 조금 유리한 점은 먹이를 자연산보다는 저희들은 제때제때, 매일매일 공급을 하기 때문에 성장이 좀 빠른 것 같습니다. 그리고 또 하나는 부화시기가 자연산에서는 4월~5월이 돼야 이게 산란·부화가 이루어지는데, 저희들은 연구실에서 1월에 산란을 시켜서 2월에 부화시켰기 때문에 한 3개월 정도 성장기간이 더 늘어나기 때문에 성장이 좀 빠른 데에 이점이 있습니다. <질문> *** <답변> (박광재 국립수산과학원 동해수산연구소 연구관) 그리고 추가적으로, <답변> (서장우 국립수산과학원장) 폐사율. <답변> (박광재 국립수산과학원 동해수산연구소 연구관) 네, 지금 폐사율 같은 경우는 자연에서는 상당히 먹이가 고갈되거나 아니면 환경이 안 맞으면 이동을 해야 되기 때문에 섭이 활동이 좀 적은데요. 양식에 하는 것은 그 종에 맞게끔 환경을 좀 조절해 줄 수가 있고, 그 시기에 적절한 먹이를 공급해 줄 수가 있어서, 그러니까 많이 먹을 수 있게끔 하다 보니까 그런 폐사율을 저감할 수 있는 방안이 되겠습니다. <질문> *** <답변> (박광재 국립수산과학원 동해수산연구소 연구관) 저희는 대략 한 500g까지 키워봤는데요. 올해 이제 종자를 일식... 입식을 했기 때문에 그 이상의 크기까지 크지 않을까 기대를 하고 있습니다.