그것이 단지가 공기가 잘 통하기 때문에, 굉장히 막아놓아도 신선도를 유지하고 품질을 오래토록 유지했던 것입니다. 그래서 홍시를 생산한 농가는 도자기처럼 만든 단지 속에 조그만 하게 감이 20개가 들어가게 단지를 만들죠.
예를 들어서 Strong 부분에 아마 예를 하나씩 다 들어놓았을 것입니다. 그것이 우리 감, 옛날에 홍시를 가지고 단지에 겨울 되면 담아놓고 먹었죠. 그것이 단지가 공기가 잘 통하기 때문에, 굉장히 막아놓아도 신선도를 유지하고 품질을 오래토록 유지했던 것입니다. 그래서 홍시를 생산한 농가는 도자기처럼 만든 단지 속에 조그만 하게 감이 20개가 들어가게 단지를 만들죠. 그래서 단지를 만들어서 선물하는 아주 고급 농산물로 변신을 하게 됩니다. 그래서 나만의 노하우, 나만의 기술을 투자해서 나만의 농산물을 만들어 낸다면 똑같은 농산물이라도 얼마든지 자기가 꿈과 희망을 가지고 살아갈 수 있다는 취지로 하나하나의 특별화된 기술을 제공하겠다는 뜻이 되겠습니다. 그래서 실질적으로 우리가 이런 과정을 왜 하지 못했을까 라는 것을 한번 뒤돌아봅니다. 아까 우리 대변인도 말씀하셨지만, 외부에서 우리 농촌진흥청에 들어와서 보면 정말로 개개인 또는 조직단위로 보면 정말 멋진 지식의 곡간이 되겠죠. 곡간 속에는 수없는 상품들이 진열이 되어 있는데, 진열된 상품을 왜 현장에 갖다 주지 못하고 현장과 직결되지 못하고 있는가 라는 부분에 대해서 많은 아쉬움을 토로합니다. 그래서 농촌진흥청도 솔직히 그 부분에 대해서 통렬히 반성을 하면서, 바로 농촌지도공무원, 농촌진흥공무원 전체가 현장에서 정말로 곡간에 쌓인 지식들을 현장에서 바로 구현할 수 있도록 그렇게 처리를 해 가려고 한다는 액션플랜이 되겠습니다.