중소벤처기업부는 백년가게와 자상한 기업과의 협업을 통해 밀키트를 개발하고 판매를 지원할 것이다.
이번에 신규로 선정된 백년가게를 살펴보면 각 지역을 대표하는 맛집들이 포함되어 있습니다. 서울 마포구에 소재한 을밀대는 2대째에 걸쳐서 50년간 아주 사랑받는 평양냉면으로 유명한 집입니다. 전북 전주시에 있는 가족회관은 창업자가 전주 음식명인 1호이고 3대가 함께 운영하는 전주 대표의 비빔밥 전문점입니다. 또한, 백년가게에는 각 분야의 장인이 운영하는 가게들도 포함되어 있습니다. 서울 용산구의 성심예공원은 서울시 무형문화재의 장인이 창호, 목기, 목가구 등을 전통적인 수공예 방식으로 제작하는 것이 아주 유명합니다. 부산 사하구에 소재한 주식회사 덕화푸드는 수산 분야의 대한민국 명장이 세운 업체이고, 전통 발효기술로 저염도의 명란을 생산하고 판매하여 유명합니다. 이런 백년가게를 지원하기 위해서 내년도에는 전용예산 59억 원이 새로 편성이 되었습니다. 이 예산은 백년가게에 대한 인증서나 현판을 제공하는 것은 물론 노후된 사업장의 환경을 개선하고 온라인과 오프라인을 통해서 판로를 지원하는 데 사용될 예정입니다. 특히 중소벤처기업부는 이런 백년가게와 프레시지, 이마트, 마켓컬리 등 자상한 기업과의 협업을 확대해나갈 계획입니다. 자상한 기업은 우리 중소벤처기업부가 중점 추진 중인 사업이며, 특별히 이런 자상한 기업 중에서는 백년가게 요리법이 접목된 가정의 간편식, 밀키트라고 요즘 불리는 그런 제품들을 개발하여 판매를 지원할 계획입니다. 프레시지와 같은 경우는 경기도 화성시에 소재한 이화횟집의 낙지전골을 밀키트 제품으로 개발하여 상품화하였습니다. 빠르면 올 연말 또는 내년 초에 온라인플랫폼을 통해 이 프레시지가 개발한 네 가지 제품이 출시될 예정이며, 또한 미국의 한인마트와 온라인플랫폼을 통해서 해외진출도 추진 중에 있습니다.