먼저, 쌀 가공산업 활성화의 주요 내용에 대해 설명 드리겠습니다. 이에 농식품부는 그동안 쌀 재고상황에 따라 좌우되던 쌀 가공산업 육성 방향을 고부가가치 창출에 방점을 두고, 국산쌀을 중심으로 한 고급화·다양화·차별화 전략을 적극 추진할 계획입니다.
1. 모두 발언 안녕하십니까? 농식품부 식량정책관 김종훈입니다. 지금부터 쌀 가공산업 활성화 방안과 청와대 사랑채 전시회 개최 계획에 대해 말씀드리겠습니다. 먼저, 쌀 가공산업 활성화의 주요 내용에 대해 설명 드리겠습니다. 추진배경을 말씀드리면, 최근 맞벌이, 1인 가구 증가 등 가구구조가 바뀌고 있고, 간편식과 건강식을 선호하는 식문화 변화에 따라 밥쌀 소비가 감소하고, 가공용 쌀 소비는 꾸준히 증가하고 있습니다. 한편, 쌀 가공시장은 이러한 수요변화 등에 부응해서 기존의 떡, 면류 중심에서 빵, 과자, 프리믹스 등으로 제품이 다양화 되고 있고, 쌀 100%로 만든 글루텐프리 제품도 출시하는 등 빠르게 변화하고 있습니다. 하지만 아직까지 대다수 가공업체가 영세하고, 밀가루 제품에 비해 가격경쟁력과 인지도 등이 낮아서 산업 활성화에 한계가 있는 것이 사실입니다. 이에 농식품부는 그동안 쌀 재고상황에 따라 좌우되던 쌀 가공산업 육성 방향을 고부가가치 창출에 방점을 두고, 국산쌀을 중심으로 한 고급화·다양화·차별화 전략을 적극 추진할 계획입니다. 구체적인 추진방안에 대해 설명 드리겠습니다. 먼저, 쌀 가공제품 원료의 안정적인 공급체계를 구축하는 데 역점을 두겠습니다. 국산 햅쌀을 원료로 한 프리미엄 시장 창출을 위해 전문 재배단지를 확대하고, 계약재배 활성화를 위해 농가와 기업 간 알선·중개하는 한편, 계약표준약관도 마련해서 가격변동에 따른 계약파기 등 리스크를 분산하겠습니다.