하지만 자극적인 음식 섭취, 불규칙한 식습관, 음주 등으로 생기는 위점막 염증질환, 즉 위염을 겪고 있는 환자 수는 해마다 4% 이상 증가되고 있어 심각한 사회 문제가 되고 있습니다. 특히, 헬리코박터 파일로리는 만성위염을 일으키는 주요 원인균으로 알려져 있고, WHO에서 지정한 제1 위암 유발인자이기도 합니다.
그동안 추진 현황 및 성과에 대해서 말씀드리겠습니다. 최근 의료기술의 발달과 건강에 대한 관심이 날로 높아지면서 '100세 시대'라는 말이 더 이상 이상하게 들리지 않는 시대에 살고 있습니다. 하지만 자극적인 음식 섭취, 불규칙한 식습관, 음주 등으로 생기는 위점막 염증질환, 즉 위염을 겪고 있는 환자 수는 해마다 4% 이상 증가되고 있어 심각한 사회 문제가 되고 있습니다. 특히, 헬리코박터 파일로리는 만성위염을 일으키는 주요 원인균으로 알려져 있고, WHO에서 지정한 제1 위암 유발인자이기도 합니다. 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 지난 2012년 조생흑찰의 주정 추출물이 헬리코박터 파일로리균이 분비하는 위염을 일으키는 독소 성분을 억제하는 효능이 있다는 것을 세계 최초로 밝힌 바 있습니다. 또한, 그 유효성분이 조생흑찰의 고유한 검정색을 띠는 성분인 안토시아닌계 화합물인 C3G임을 구명하였을 뿐만 아니라 실험동물을 이용한 전임상시험에서 위험을 경감하고 개선하는 효능과 그 작용기작을 구명하였습니다. 조생흑찰은 검정색을 띠면서 찹쌀의 특성을 가지는 조생종 특수미 품종입니다. 예로부터 찹쌀은 위를 따뜻하게 하고 과대한 위산을 중화시키는 제산제 기능이 있어 위염·위궤양 등에 예방효과를 가진다고 알려져 있습니다. 최근에는 찹쌀의 프롤라민 성분이 위점막 내 항산화활성을 증가시켜 위를 보호한다는 연구 결과도 있습니다. 따라서, 조생흑찰은 찹쌀의 특성과 헬리코박터균을 없애는 기능성 물질을 지닌 안토시아닌을 가지고 있어 위장질환에 일거양득의 효과가 있는 기능성 쌀이라 할 수 있습니다.