청에서는 N9 효모나 생쌀발효법 등의 기술 지원과 함께 품질 균일화를 이뤄서 소비자들이 믿고 찾을 수 있도록 할 것이다.
아직 그 부분까지는 저희가 R&D 기반이다 보니 사실은 그 부분까지는 아직 검토를 하지 못했고요. 지금 현재 이게 조금 저희가 2017년도부터 하면서 조금 빨리 나왔어야 하는데 올 초에는 나왔어야 하는데 지금 코로나 상황으로 인해서 공병 제작이라든가 이런 부분들이 조금 시간이 많이 걸려서 늦게 나왔고, 추석을 대비해서 9월쯤에 제품이 나올 수 있도록 지금 추진하고 있습니다.  유통 부분이나 아니면 규모를 조금 더 확대해 나가는 부분은 조합이라든지, 조합과 또 저희와 같이 조금 협력을 해가면서 그런 부분들 개선할 부분이나 또는 제도를 개선할 부분, 또 정책적으로 혹시나 도움이 필요한 그런 부분은 저희가 지속적으로 논의를 해가면서 마련해 나가야 될 것 같습니다.  <답변> (최준열 발효가공식품과장) 제가 잠시 보충설명드리면, 맨 처음에 2017년도에 시작한 이후에 여러 가지 어려움이 있었기 때문에 오늘 보고드릴 것은 4개 업체 제품이 되겠습니다. 그래서 지역별로도 경기, 강원, 충남, 제주 이렇게 4개 군데인데요.  앞으로 오늘 같은 활동을 통해서 국민의 인지도가 높아지고 소주시장이 확대되면 저희 목표는 각 지역별로 최소한 하나씩 이상은 해서 10개 이상의 소주 업체가 참여하는 것을 목표로 갖고 있고, 저희 청에서는 현재까지 개발된 기술, 그러니까 N9 효모라든지 생쌀발효법 이런 기술지원과 함께 품질 균일화를 이뤄서 소비자들이 믿고 찾을 수 있도록 그렇게 지원하겠습니다.