향후에도 식약처는 마스크 수급상황을 면밀히 모니터링해서 수급불안이 가시화될 경우, 생산량 확대, 수출량 제한금지, 정부 비축량 투입 등 수급 안정화 방안 및 공적 개입조치를 신속하게 취하고, 마스크 매점매석 등 불공정거래행위에 대해서는 무관용 원칙으로 강력하게 대응할 계획입니다.
비말차단용 마스크의 경우, 공급이 본격화된 6월 4주 1,145원에서 7월 4주 850원으로 온라인 판매가격이 하락하였으며 약국, 마트의 판매가도 각각 756원, 684원을 유지하고 있습니다. 향후에도 식약처는 마스크 수급상황을 면밀히 모니터링해서 수급불안이 가시화될 경우, 생산량 확대, 수출량 제한금지, 정부 비축량 투입 등 수급 안정화 방안 및 공적 개입조치를 신속하게 취하고, 마스크 매점매석 등 불공정거래행위에 대해서는 무관용 원칙으로 강력하게 대응할 계획입니다. 다음으로는 식중독 예방수칙에 대해 설명드리겠습니다. 식약처는 최근 5년간 식중독 발생현황을 분석한 결과, 환자의 39%가 여름철에 발생하였습니다. 발생 건수로는 음식점에서 가장 많았고 환자 수로는 학교 급식소에서 많았습니다. 식중독 발생은 병원성 대장균, 캠필로박터 제주니, 살모넬라 등 주로 세균이 원인이었습니다. 여름철 식중독 예방을 위해서 특히 음식점에서는 날것으로 제공하는 것을 삼가주시고 부득이 날것을 제공하는 경우에는 소비자가 빠르게 섭취할 수 있도록 소량씩 자주 제공해야 합니다. 집단급식소에서는 육류, 해산물 등은 충분히 가열하고 채소류는 염소소독액으로 충분히 세척하여야 합니다. 특히, 삼계탕의 원료인 닭을 씻을 경우에는 캠필로박터 제주니의 오염예방을 위해 주변에 날것으로 섭취하는 채소·과일·식기 등에 물이 튀지 않도록 주의해야 합니다. 또한, 가정에서는 조리 전 비누 등으로 30초 이상 깨끗이 손을 씻어야 합니다.