3~4월에 특히 맛이 좋은 도다리는 지방함량이 낮고 단백질이 풍부한 건강식으로 간장 질환이 있는 환자에게 좋다.
사수도를 비롯한 무인도서는 희귀 동·식물이 다수 서식하는 해양생태자원의 보고이자 해양영토관리의 기점으로서 우리가 보존해 나가야 할 소중한 자산입니다. 다음으로 이달의 수산물입니다. 이달의 수산물로는 봄철 별미로 유명한 ‘도다리’와 임금님 수라상에도 자주 올랐다는 ‘대게’를 선정하였습니다. ‘봄 도다리, 가을 전어’라는 말이 있을 정도로 도다리는 3~4월에 특히 맛이 좋은 생선으로 알려져 있습니다. 도다리는 단백질이 풍부하고 지방함량이 낮은 건강식으로 간장 질환이 있는 환자에게 특히 좋으며, 쑥을 넣어 만든 도다리쑥국은 피로회복과 숙취해소에 특효라고 합니다. 또한, 예로부터 임금님도 즐겨먹었다는 대게는 양념 없이 찌거나 삶기만 해도 맛좋은 대표적인 고급 수산물입니다. 대게에 함유된 ‘키틴’은 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적이라고 하며, 성장을 돕는 아미노산인 ‘라이신’도 풍부하여 영양 면에서도 우수한 식품입니다. 지방 함량이 적어 맛이 담백할 뿐만 아니라 소화가 잘 되어 환자의 영양식으로도 좋습니다. 참고로 다음 달 1일부터 4일까지 경북 울진군 후포항에서 ‘2018 울진대게와 붉은대게 축제’가 열립니다. 대게요리 시식회 및 경매와 함께 관광객을 위한 다양한 공연도 열린다고 하니 많은 관심 부탁드립니다. 이어서 이달의 해양생물인 '두이빨사각게'를 말씀드리겠습니다. 두이빨사각게는 이름처럼 사각형 모양의 갑각을 지녔으며, 두 눈 아래쪽에 이빨모양의 돌기가 있는 것이 특징입니다.