경쟁하는 과정에서 상대세균을 죽일 수 있는 독성을 분비하는데, 그 단백질 물질이 바로 ‘박테리오신’이라고 알려져 있고, 이 세균은 과거에는 항생제나 농약이 사용이 될 그런 시절에는 박테리오신에 대한 관심들이 적었지만, 최근에 안전성이나 현장에서 여러 가지 요구조건에 따라서 많은 관심들이 증폭이 되고 있습니다.
이러한 노력과 더불어서 국민의 건강과 안전을 같이 고려하는 첨단연구 개발에도 조그마한 결실이 있었기에 오늘 보고하는 자리를 마련하였습니다. 박테리오신과 박테리오파지를 이용한 썩음병 방제에 대한 기술적인 내용을 말씀드리면, 이번에 개발한 방제기술의 특징은 미생물이 자라면서는 제한된 공간, 제한된 영양조건에서는 세균들도 서로 경쟁을 합니다. 경쟁하는 과정에서 상대세균을 죽일 수 있는 독성을 분비하는데, 그 단백질 물질이 바로 ‘박테리오신’이라고 알려져 있고, 이 세균은 과거에는 항생제나 농약이 사용이 될 그런 시절에는 박테리오신에 대한 관심들이 적었지만, 최근에 안전성이나 현장에서 여러 가지 요구조건에 따라서 많은 관심들이 증폭이 되고 있습니다. 그런데 이 기술은 우리나라에서 우리 농촌진흥청에서 최초로 산업화할 수 있는 기술까지 연계시켰다는 것이 특징입니다. 박테리오파지는 아시는 것처럼 바이러스의 일종입니다. 박테리아를 죽이는 바이러스라고 인식하시면 될 것 같습니다. 그래서 이 무름병균이 펙토박테리움 카로토보룸으로부터 세계 최초로 찾아낸 카로신D라는 일종의 박테리오신, 이것은 근연의 썩음병이나 무름병균만을 선택적으로 방제하는 그런 활성이 있습니다. 이것 관련된 유전자 조직은 밝혀냈고, 특허등록도 마쳤습니다. 카로신D라는 새로운 물질을 대량으로 생산할 수 있는 체제도 마련했습니다. 예를 들어서 대장균에 이 유전자를 삽입해서 공업화시키면, 산업화시키면 동시에 대량으로 생산해서 유통시킬 수 있는 기술적인 체계도 마련했습니다.