그런 불안정성이 프로바이오틱스의 단점이라고 알려져 있는데 그런 것들을 다 보완할 수 있게 만들었, 그 열처리로 만들었기 때문에 우선 어떤 식품에 첨가돼서 어떤 가공처리를 받아도 이 nF1이라는 소재는 굉장히 안전한 소재, 안정한 소재입니다.
네, 맞습니다. 현재 우리나라에서는 프로바이오틱스라면 일반적으로 생균, 살아 있는 균을 얘기를 하고요. 저희가 개발한 이 nF1이라는 것은 우선적으로 사균체, 그러니까 살아 있지 않고 우선은 어떤 가공처리를 통해, 열처리를 통해서 죽어 있는 균을 의미를 합니다.  그런데 사균에 대해서 ‘과연 살아 있지 않고 죽어 있는데, 과연 이런 것들이 효능을 가질까?’에 대해서 의문도 있을 텐데요.  1985년에 일본에서부터 사균에 대한 연구가 굉장히 많이 일어났고요. 거기서 사균 자체에서도 면역증진 활성이 있다는 것은 계속적으로 연구가 되어서 지금 전 세계적으로 사균이 면역증진 활성이 있다는 것은 인정이 되고 있는 상황입니다.  그래서 어쨌든 현재 개발되고 있는 뭐 프로바이오틱스, 이 생균제제와 이 nF1이 다르다는 두 가지 특징은 우선 사이즈가 굉장히 나노화 타입으로 작아졌기 때문에 흡수율이 굉장히 좋아서, 만일 일반적으로 프로바이오틱스와 동일한 면역효과가 있다고 하더라도 흡수율이 굉장히 증가하였기 때문에 면역 증진효과도 굉장히 증가할 수 있다는 장점 하나와요.  그리고 이게 사균체이기 때문에 어떤... 그러니까 프로바이오틱스는 항상 4℃에 보관을 해야 되고, 어떤 저장 안정성이나 어떤 식품에 뭔가를 첨가했을 때 열처리라거나 가공처리를 했을 때 다 죽기 마련이거든요.  그런 불안정성이 프로바이오틱스의 단점이라고 알려져 있는데 그런 것들을 다 보완할 수 있게 만들었, 그 열처리로 만들었기 때문에 우선 어떤 식품에 첨가돼서 어떤 가공처리를 받아도 이 nF1이라는 소재는 굉장히 안전한 소재, 안정한 소재입니다.