어묵 제조에는 원료의 안정적 수급이 굉장히 중요합니다. 이를 위해서 먼저 저희가 수산물 수출 지원센터를 중심으로 ‘해외원료 소싱상담회’를 개최하고, 어묵원료의 현지 가격·소비동향 등에 대한 적기 정보 제공 시스템을 구축하겠습니다.
이 방안은 크게 5대 추진전략과 9개의 세부과제로 구성돼 있습니다. 이제 구체적인 방안에 대해서 설명드리도록 하겠습니다. 첫째로 지속가능한 원료 수급 체계를 구축하겠습니다. 어묵 제조에는 원료의 안정적 수급이 굉장히 중요합니다. 이를 위해서 먼저 저희가 수산물 수출 지원센터를 중심으로 ‘해외원료 소싱상담회’를 개최하고, 어묵원료의 현지 가격·소비동향 등에 대한 적기 정보 제공 시스템을 구축하겠습니다. 특히 원료 수급이 상대적으로 용이치 않은 중소기업 등을 중심으로 안정적인 가격의 원료 구매를 활성화시키기 위해서 원료를 공동구매할 경우에는 융자를 지원한다든가, 생산업체를 알선하는 그런 방안들을 제공토록 할 계획입니다. 또한, 틸라피아·메기 등 양식어종과 광어·도루묵 등 국산원료의 활용 기술을 조기에 상업화하고, 고수온·한파라든가 과잉생산에 따라서 수산물이 가격 하락할 경우에... 가격 하락한 수산물들을 어묵 원료로 판매할 수 있도록 생산자와 어묵업체 간 연계를 강화하고, 급속동결기 등 공동보관장비에 대한 지원도 같이 추진토록 하겠습니다. 둘째, 글로벌 경쟁력 강화를 위한 산업 기반을 체계적으로 조성하겠습니다. 일본의 사례처럼 어묵 관련산업 간 시너지를 높이고, 지역별로 차별화된 어묵 개발을 지원하기 위해서 5개 권역별로 어묵 혁신 클러스터를 조성하겠습니다. 기존에 집적화된 시설들이 있는 지역을 위주로 해서 그 시설들을 활용해서 원료 공급을 위한 가공·저장시설 등 기반을 조성하고, 경영자금과 가공시설설비 보급, 해외 합작투자 등을 적극적으로, 체계적으로 지원토록 하겠습니다.