음식문화 개선 활동에 적극적으로 참여하는 음식점을 지정해서 인센티브를 제공하는 내용인데요. 음식문화 개선 선도음식점 인증기준을 마련하고, 기준을 충족한 업소에 대해서 인증마크를 수행하고, 각종 인센티브를 부여하는 방안을 검토 중입니다.
그래서 이렇게 하다보면 버려진 음식이 줄어들 수 있지 않을까, 그래서 이것을 권장하도록 하겠습니다. 다음 페이지에 보시면, 칼로리 등 메뉴 정보 제공과 관련된 내용입니다. 음식점이나 집단급식소에서 1인 적정한 칼로리 또 복지부에서는 요새 최근 염도문제를 상당히 관심 있게 추진하고 있는데, 염도 등의 정보를 제공해서 이용자 스스로 음식량을 조절하도록 유도하게 되면, 건강도 챙기고 환경도 보호하는 효과를 거둘 수 있을 것으로 기대하고 있습니다. 그래서 집단급식소 같은 경우에 각 메뉴 앞에 1인 정량과 열량 등 정보를 제공하고, 또 해당 열량을 소모하기 위해서 필요한 운동량, 예를 들면, 100㎈를 소모하는 경우에는 2시간 동안 걸어야 한다거나, 이런 아이콘으로 표시를 하면, 자기에게 딱 알맞은 정도의 음식을 섭취하고, 버리는 음식을 좀 줄일 수 있지 않을까, 그렇게 해서 정부청사 급식소나 관급 기관 이런 곳에서부터 먼저 시범실시를 해서 점차적으로 확산하는 방안으로 추진할 계획입니다. 다음으로는 음식문화 개선 선도음식점 인증제도와 관련된 내용입니다. 음식문화 개선 활동에 적극적으로 참여하는 음식점을 지정해서 인센티브를 제공하는 내용인데요. 음식문화 개선 선도음식점 인증기준을 마련하고, 기준을 충족한 업소에 대해서 인증마크를 수행하고, 각종 인센티브를 부여하는 방안을 검토 중입니다. 환경부 차원에서는 감량 우수 사업장에 상금이나 표창 등을 수여하고, 지자체와 협의해서 공공요금, 그러니까 상·하수도 요금이나 음식물쓰레기 수수료 등을 감면하는 내용, 그리고 식품진흥기금 등을 활용해서 포장용기 물품지원, 예를 들면, 남은 음식물을 싸갈 수 있는 포장재료, 이런 것들을 무상으로 지원할 수 있는 방안을 검토하고요.