자체 공정을 거쳐 출고 직전에 자가품질검사를 했음에도 대장균군이 부적합 된 경우 등 부적합 원료를 사용하는 경우는 여러 가지가 있을 수 있다.
부적합 원료를 사용하는 경우는 여러 가지 경우가 있을 수 있습니다. 이번처럼 자체공정을 거쳐서 출고 직전에 자가품질검사를 했는데 대장균군이 부적합 된 경우라든지 또는 우리 식품위생법 4조부터 8조까지 규정되어있는 여러 가지 부적합 식품들이 있습니다.  예를 들어서 병든 육고기를 원료로 사용했다든지, 또 독성이 강한 한약재를 원료로 사용했다든지, AI같은 인수공통전염병에 감염된 이런 동물을 식재료로 사용했다든지 이런 여러 가지 경우가 있을 수 있습니다.  그래서 일률적으로 ´이런 경우에 얼마 정도의 처벌을 받는다´고 당장 얘기하기는 곤란하고, 가장 무거운 처벌을 받는 게 식품위생법 4조부터 8조에 규정된 제가 조금 전에 말씀드린 그런 위해식품들을 식품의 제조·가공에 사용하면 그것은 영업장 폐쇄부터 형사처벌도 굉장히 크게 받도록 되어있는데, 지금까지 우리나라의 문제점이 실제로 기소가 되면 법원에서 최종 판결한 형량이 사실은 솜방망이 처벌이라는 비난을 많이 받아왔습니다.  그래서 이번 건의 경우에 검찰이 수사를 해서 나중에 구형을 하겠지만 현재로서 우리들이 형량을 미리 예단하기는 조금 어려운 상황이고, 지금까지 실제로 기소해서 실형 선고를 받은 경우는 그리 많지 않습니다.  그러나 우리들이 지난 1월에 식품위생법 개정해서 또 형량하한제, 부당이득 10배 환수제를 도입하고 최근에 허위·과대광고나 이런 질병 예방 치료 효과를 표방하는 식품에 대해서도 형량하한제를 적용하고 있기 때문에 앞으로 우리들이 검찰하고 협의해서 지금도 협의하고 있습니다만, 그런 위해사범에 대해서는 엄중하게 구형하고, 실형을 받을 수 있도록 우리들이 협의를 하고 있고요. 앞으로는 아마 실제로 중형을 받는 사례들이 나올 것으로 생각을 합니다.