특히 돼지고기에서 최근 이베리코 돈육 수입량이 증가한 것에서 볼 수 있듯이 소비자의 입맛이 점차 다양해지면서 고기 맛은 물론 사육방법까지도 중요하게 생각한다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 이런 소비자 욕구를 만족시키면서 토종의 가치를 지닌 국산 품종의 보급이 절실한 시점입니다.
안녕하십니까? 저는 농촌진흥청 국립축산과학원 축산자원개발부장으로 있는 최동순입니다. 오늘 여러 가지 일정으로 바쁘신데도 불구하고 ‘우리흑돈, 흑돼지 시장 국산화 주도’ 브리핑에 참석해주신 기자 여러분께 진심으로 감사의 말씀을 드리겠습니다. 최근의 소비 트렌드를 보면 고기는 맛뿐만 아니라 품종의 유래, 먹는 방식 등 문화적 특색까지 더해져야 소비자의 마음을 움직일 수 있는 것 같습니다. 특히 돼지고기에서 최근 이베리코 돈육 수입량이 증가한 것에서 볼 수 있듯이 소비자의 입맛이 점차 다양해지면서 고기 맛은 물론 사육방법까지도 중요하게 생각한다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 이런 소비자 욕구를 만족시키면서 토종의 가치를 지닌 국산 품종의 보급이 절실한 시점입니다. 그동안 우리 농촌진흥청은 안정적인 먹거리 생산을 위해서 새로운 품종을 개발·보급하고 친환경 재배기술 확산을 위해서 지속적으로 노력을 해오고 있습니다. 이러한 차원에서 우리 축산과학원에서도 2015년도에 자체기술력으로 우리흑돈이라는 새로운 돼지품종을 개발하였고, 이 품종은 유엔식량농업기구에서 운영하는 동물다양성정보시스템에 유전자원으로 등록이 되었습니다. 또한, 다른 품종과의 차별화된 유전적 가치를 입증 받아서 우리흑돈과 관련된 특허 4건을 출원 및 등록한 바 있습니다. 우리흑돈은 2016년도부터 2018년까지 시범 보급사업을 통해서 상업성에 대한 검증을 거쳤습니다. 그리고 전국 확산을 위해서 금년 8월부터 내년 1월까지 약 400마리를 보급할 예정으로 있습니다.