식품유형이 유음료인 제품의 평균 열량이 커피의 평균 열량보다 높은 것으로 나타난 것은 유음료가 원유 함량이 높아 열량을 공급하는 단백질과 지방이 많기 때문인 것으로 나타났다.
커피음료 1개당 내용량이 200~300㎖이기 때문에 1회 제공량 기준인 200㎖를 기준으로 비교하였습니다. 제품별로 당류 함량은 '조지아 고티카 아로마라떼'가 13.78g으로 가장 낮았고, '덴마크 커핑로드 카페봉봉'이 22.45g으로 가장 높은 것으로 나타났습니다. '덴마크 커핑로드 카페봉봉'은 설탕 이외에 가당연유와 캐러멜시럽을 첨가하여 당류 함량이 높은 것으로 나타났기 때문에 해당제품을 생산하는 동원F&B에서는 음료의 당류 저감 정책에 준해서 설탕을 줄여 당류 함량을 20% 저감하기로 하였습니다. 식품유형이 '유음료'인 제품의 평균 당류 함량은 17.61g이었고, '커피'의 평균 당류 함량은 14.94g으로 유음료가 커피보다 당류 함량이 17.9% 정도 높게 나타났습니다. 열량에 대해서 말씀드리겠습니다. 제품별로 200㎖당 열량은 77.87~151.64kcal로 최대 1.9배 차이가 나타났습니다. 200㎖당 열량은 '맥스웰하우스 콜롬비아나 카페라떼'가 77.87로 가장 낮았고, '덴마크 커핑로드 카페봉봉'이 151.64로 가장 높은 것으로 나타났습니다. 식품유형이 '유음료'인 제품의 평균 열량이 130.48kcal로, ‘커피’의 평균 열량인 91.40kcal보다 유음료가 커피보다 열량이 42.8% 높은 것으로 나타났습니다. 이는 '유음료'가 '커피'보다 원유 함량이 높아 열량을 공급하는 영양소인 단백질과 지방이 많기 때문인 것으로 나타났습니다.