연어는 대표적인 한해성 어종으로서 그간 우리나라에서는 여름철의 높은 수온으로 인하여 바다에서 연중 양식하기가 어려운 품종이었습니다만, 부침식 가두리 시스템을 활용하여 수심이 깊고, 여름철에도 수온이 낮은 외해에서 1만 마리의 연어를 현재 연중 양식하고 있습니다. 지금 양성 중인 연어는 바다에서 기른 지 채 1년이 안 되어 1.5~2kg에 불과하지만 다음 달에는 국내 연어소비시장에 대한 테스트와 사전홍보를 목적으로 금번에 시범적으로 출하할 계획입니다.
1. 모두 발언 안녕하십니까? 어촌양식정책관 오운열입니다. 아마 오늘은 실국 브리핑 중에서 가장 흥미롭고 내용이 아주 풍부한 브리핑이 되지 않을까 싶습니다. 오늘은 수산업의 미래 산업화 달성을 위한 노력의 일환으로 우리 부에서 추진하고 있는 연어 외해양식의 경과와 첫 출하계획에 대해서 간략히 말씀을 드리겠습니다. 브리핑 질의·응답을 마치고 이어서 국내산 연어의 시식회가 준비되어 있습니다. 와인도 함께 준비되어 있으니까 마음껏 즐기시고 평가해 주시기 바랍니다. 그러면 지금부터 자료를 보고 설명을 드리도록 하겠습니다. 국내산 양식산 연어가 오는 11월이면 출하됩니다. 연어는 대표적인 한해성 어종으로서 그간 우리나라에서는 여름철의 높은 수온으로 인하여 바다에서 연중 양식하기가 어려운 품종이었습니다만, 부침식 가두리 시스템을 활용하여 수심이 깊고, 여름철에도 수온이 낮은 외해에서 1만 마리의 연어를 현재 연중 양식하고 있습니다. 노르웨이산 연어와 경쟁하기 위해서는 우리나라에서도 4~5kg 이상으로 키워야 합니다. 이를 위해서는 육상에서 1년간의 치어 생산단계 외에 바다에서도 14~24개월의 양성기간이 필요합니다. 지금 양성 중인 연어는 바다에서 기른 지 채 1년이 안 되어 1.5~2kg에 불과하지만 다음 달에는 국내 연어소비시장에 대한 테스트와 사전홍보를 목적으로 금번에 시범적으로 출하할 계획입니다. 본격적 출하는 내년 11월 이후가 될 것입니다.