그리고 효능을 보면, 첫 번째로 청국장 조다당 추출물에 대한 항보체활성 실험을 해봤는데, 항보체라는 것은 결국 일종에 우리 몸에 나쁜 세균이나 바이러스, 이런 것들이 들어올 때 1차적으로 바로 직접적으로 공격해서 그런 것들을 제거하는 면역세포 중의 하나가 보체인데, 그런 항보체활성을 보면, PSK 대비해서 한 50% 수준의 항보체활성을 나타냈습니다.
그래서 우리들이 거기에 반면해서 다당에 대해서는 사실 그동안 사람들이 많이 관심을 가지지 않았었는데, 우리들이 이번에 다당의 효능을 규명하게 된 것입니다. 그래서 우리들이 연구한 방법은 실험실적으로 콩으로부터 청국장을 만들고, 그 청국장에서 열수추출을 통해서, 우리들이 청국장 끓여서 먹지 않습니까? 그래서 열수추출을 통해서 그 안에 들어 있는 고분자 다당만 뽑아서 실험을 하게 되었고, 이렇게 했을 때 다른 기능성 성분과 달리 청국장 분말로부터 조다당 같은 경우는 12g 정도가 나오니까 상당히 많은 성분들이 들어 있고, 실제 본 연구 결과가 실제 청국장을 섭취했을 때와 거의 비슷한 효과를 낼 수 있다는 생각을 하고 있습니다. 그래서 우리들이 만든 실험에 사용한 청국장 다당 같은 경우는 중성당과 산성당을 보면, 거의 90% 이상이 다당으로 만들어져 있는 조다당 추출물이 되겠습니다. 그리고 효능을 보면, 첫 번째로 청국장 조다당 추출물에 대한 항보체활성 실험을 해봤는데, 항보체라는 것은 결국 일종에 우리 몸에 나쁜 세균이나 바이러스, 이런 것들이 들어올 때 1차적으로 바로 직접적으로 공격해서 그런 것들을 제거하는 면역세포 중의 하나가 보체인데, 그런 항보체활성을 보면, PSK 대비해서 한 50% 수준의 항보체활성을 나타냈습니다. PSK는 운지버섯에서 나온 베타글루칸(β-glucan)으로서, 순수 분리해서 이미 의약품으로서, 그리고 항암 면역조절제로서 판매되고 있는 소재가 되겠습니다.