농촌진흥청은 미래 식량난에 대비하고, 고부가가치 식품을 개발하기 위하여 미래 식량의 대안으로 주목 받고 있는 곤충을 식용화하기 위한 일련의 연구를 추진하고 있습니다. 첫 번째 단계로서는 여러분 잘 아시는 것처럼 갈색거저리 애벌레, 흰점박이꽃무지 애벌레, 또 장수풍뎅이 애벌레를 지난 7월, 9월, 그리고 올해 6월에 걸쳐서 과학적인 안전성 입증을 통해서 식품의약품안전처로부터 한시적 식품원료로 인정을 받는 그런 성과를 거두었습니다. 그래서 일단 3종의 곤충 애벌레는 승인 받은 형태와 제품으로 식품판매가 가능해졌으며, 일정 기간 동안 문제가 없으면 일반식품으로 등록할 수 있는 그런 가능성이 있습니다.
1. 모두 발언 여러분, 안녕하십니까? 농촌진흥청 국립농업과학원장 전혜경입니다. 이렇게 바쁘신 중에도 우리 브리핑에 참석해 주신 우리 기자 여러분들께 먼저 진심으로 감사를 드립니다. 농촌진흥청은 미래 식량난에 대비하고, 고부가가치 식품을 개발하기 위하여 미래 식량의 대안으로 주목 받고 있는 곤충을 식용화하기 위한 일련의 연구를 추진하고 있습니다. 첫 번째 단계로서는 여러분 잘 아시는 것처럼 갈색거저리 애벌레, 흰점박이꽃무지 애벌레, 또 장수풍뎅이 애벌레를 지난 7월, 9월, 그리고 올해 6월에 걸쳐서 과학적인 안전성 입증을 통해서 식품의약품안전처로부터 한시적 식품원료로 인정을 받는 그런 성과를 거두었습니다. 그래서 일단 3종의 곤충 애벌레는 승인 받은 형태와 제품으로 식품판매가 가능해졌으며, 일정 기간 동안 문제가 없으면 일반식품으로 등록할 수 있는 그런 가능성이 있습니다. 또한, 이들 식용곤충에 대한 거부감을 줄이기 위해서 대국민공모를 통해서 갈색거저리 애벌레는 ´고소애´라는 명칭을, 그리고 흰점박이꽃무지는 ´꽃벵이´라는 그런 애칭을 이렇게 붙여주었습니다. 그래서 이들 곤충은 소나 돼지, 닭과 같은 육류에 버금가는 영양적 가치를 지니고 있습니다. 단백질 함량이 육류 못지않고, 그밖에 철분, 인, 아연, 마그네슘 같은 무기질 함량이 풍부하고, 그밖에 또 비타민이라든가 식이섬유도 함유하고 있기 때문에 작지만 큰 그런 영양의 보고라고 말씀드릴 수 있겠습니다.