왜 그러냐하면 식품은 약품과 다르다는 것을 원래부터 알았었는데, 나중에 절실히 느꼈습니다. 그 이유가 무엇이냐 하면, 약품은 365일 동안 같이 먹어야 되는 것입니다. 그런데 식품은 어떤 사람한테도 365일 동안 그것만 먹으라고 하면 그 사람은 오히려 안 먹게 되고 더 병이 날 것입니다.
안녕하세요? 권대영입니다. 제가 비만과 당뇨 쪽으로 어떤 좋은 식품이 있는지, 좋은 물질이 있는지 10년 전부터 계속 연구를 해왔습니다. 그래서 몇 가지 비만과 당뇨에 유효한 식품들, 물질들도 찾았었는데, 사실 우리가 그때는 그것만 찾으면 다 되는 줄 알았는데 나중에 보니까 그게 아니더라고요. 왜 그러냐하면 식품은 약품과 다르다는 것을 원래부터 알았었는데, 나중에 절실히 느꼈습니다. 그 이유가 무엇이냐 하면, 약품은 365일 동안 같이 먹어야 되는 것입니다. 그런데 식품은 어떤 사람한테도 365일 동안 그것만 먹으라고 하면 그 사람은 오히려 안 먹게 되고 더 병이 날 것입니다. 그게 식품과 약품의 가장 큰 차이더라고요. 그래서 약품에서는 어떤 한 물질만 개발되면 그게 블록버스터로 가는데, 식품은 절대 그런 게 아니라는 것을 나중에 알았습니다. 그래서 우리가 최근에 연구한 것도 국산 천일염이 계란도 소금하고 비해서 혈압 강하효과가 충분히 있고, 그 다음에 우리나라 토마토에 대해서 라이코펜이 비만 예방효과도 있고, 그 다음에 강황, 여러 가지 물질들이 있는데 우리가 오늘 발표 드리고자 하는 것은 식품이 약품과 달리 맞춤형 식품으로 개발하려고 하는데 그러면 어떻게 할 것인가, 우리가 보통 맞춤형 식품하면 사람에 대해서 알아야 하거든요. 그런데 우리가 안 것은 사람을 바이오 기술이 발달함으로써 사람에 따라서 어떤 타이핑으로 유형을 할 수 있는지 가능해 졌다는 것을 말씀드리겠습니다.