구체적인 이소플라본과 사포닌의 가치에 대해서는 우리 김선림 박사께서 보충 설명 드리도록 하습니다. 그래서 특히 콩 전체 중에서 차지하는 비율이 1% 정도에 불과한 씨눈에 이소플라본이 거의 다 들어있다고 보셔도 상관이 없거든요. 그래서 거기에서 나오는 이소플라본은 상당히 고가의 시약으로 팔리고 있고, 현재 상용화 되어 있고 또 콩 이소플라본을 소재로 한 각종 건강기능식품이나 이게 우리나라는 물론 해외에서도 상당히 많이 상용화 되어있는 것은 사실입니다.
사포닌이나 이소플라본의 경제적 가치에 대해서 개발자가 보충 설명해드리겠지만, 우리가 이번에 개발한 기술은 지금까지는 부산물로 버려지던 씨눈을 이용해서 했기 때문에, 경제성 부분은 상당히 있을 것으로 판명됩니다.  구체적인 이소플라본과 사포닌의 가치에 대해서는 우리 김선림 박사께서 보충 설명 드리도록 하습니다.  <답변> (관계자) 제가 잠깐 하신 말씀에 대해서 제가 잠깐 답변 드리겠습니다. 이소플라본은 물론 다른 작물에도 있다고 밝혀지긴 했지만 콩이 몸에 좋다, 그러면 콩이 가장 대표적인 것이 단백질 식품이고 콩에서 가끔 건강을 얘기할 때 건강기능성의 가장 1번지가 이소플라본이라는 성분입니다. 콩에만 특이적으로 들어있는 성분이라고 말할 수 있는 것이 이소플라본이거든요.  그래서 특히 콩 전체 중에서 차지하는 비율이 1% 정도에 불과한 씨눈에 이소플라본이 거의 다 들어있다고 보셔도 상관이 없거든요.  그래서 거기에서 나오는 이소플라본은 상당히 고가의 시약으로 팔리고 있고, 현재 상용화 되어 있고 또 콩 이소플라본을 소재로 한 각종 건강기능식품이나 이게 우리나라는 물론 해외에서도 상당히 많이 상용화 되어있는 것은 사실입니다.  그런데 지금까지 콩 사포닌은 아직 분리의 어려움이 상당히 많습니다. 까다롭고 그래서, 아직도 우리처럼 대량으로 분리해서 여러 가지 종류를 나눠서 하는, 학술적으로는 발표가 많이 되어 있습니다만 대량으로 분리한 예가 그렇게 많지 않습니다.