‘CA저장’이란, 저장고 안에 온도와 습도, 그리고 산소 및 이산화탄소 농도를 정밀하게 제어해서 농산물의 호흡을 지연시켜서 품질변화가 최소화되도록 하는 기술을 말하며, 영어로는 ‘Controlled Atmosphere’라고 합니다. 또한, 이 CA저장고는 대규모 저장을 목표로 하고 있기 때문에 별도의 건물이 필요한 단점도 함께 가지고 있습니다. 이런 문제점을 해결하기 위해서 농촌진흥청에서는 농가단위에서도 활용이 가능하도록 CA저장 관련 핵심 기술과 부품을 완전 국산화한 한국형 CA저장고를 개발하게 되었습니다.
1. 모두 발언 반갑습니다. 안녕하십니까? 농촌진흥청 국립농업과학원장 이진모입니다. 바쁘신 중에도 오늘 브리핑에 많이 참석해 주신 기자 여러분께 대단히 감사드립니다. 오늘은 우리나라 농산물 저장에 큰 변화를 가져올 한국형 CA저장고 개발과 관련된 내용을 말씀드리고자 합니다. ‘CA저장’이란, 저장고 안에 온도와 습도, 그리고 산소 및 이산화탄소 농도를 정밀하게 제어해서 농산물의 호흡을 지연시켜서 품질변화가 최소화되도록 하는 기술을 말하며, 영어로는 ‘Controlled Atmosphere’라고 합니다. 그래서 줄여서 CA저장이라고 합니다. 이 CA저장고의 저장기간은 9~12개월로 온도와 습도만을 조절하는 일반 저온저장고의 저장기간 6개월보다 훨씬 깁니다. 그리고 저장한 농산물의 품질도 월등히 우수한 것으로 알려져 있습니다. 현재 우리나라에서는 이 CA저장고가 한 6곳 정도에서만 운영되고 있고요. 나머지 대부분의 농산물은 저온저장고에 저장하고 있는 실정입니다. 그런데 이 외국산 CA저장고는 구조와 작동이 복잡하기 때문에 사용하기도 어렵고, 그다음에 외국 기술과 부품을 그대로 가지고 들어왔습니다. 그래서 가격이, 설치비용이 약 3.3㎡당 1,000만 원으로 비싼 문제를 가지고 있습니다. 또한, 이 CA저장고는 대규모 저장을 목표로 하고 있기 때문에 별도의 건물이 필요한 단점도 함께 가지고 있습니다. 이런 문제점을 해결하기 위해서 농촌진흥청에서는 농가단위에서도 활용이 가능하도록 CA저장 관련 핵심 기술과 부품을 완전 국산화한 한국형 CA저장고를 개발하게 되었습니다.