건기식 원료가 대부분 수입을 해서 만드는데 쑥부쟁이는 우리나라에서 생산을 많이 하고 있어 국내에서 생산되는 농산물로 제품화할 수 있다는데 의의가 크다고 할 수 있다.
네, 지금 저희가 밝힌 바로는 추출물은 1일 2g이고요. 분말로 먹었을 때는 6.7g 정도입니다. 그런데 그것을 분말로 가공해서 먹어도 되고, 생으로 먹었을 때는 67g 내지 100g 정도가 됩니다. 이 앞에 진열을 해 놨는데 생채 100g 정도면 보통 나물로 따졌을 때 한 2g 정도, 아니 2배 정도가 됩니다. 그래서 하루에 생채로 먹거나 아니면 분말로 먹거나 추출물 형태로 먹어도 되기 때문에 쿠키에는 분말 6.7g 정도만 들어가기 때문에 충분히 일상적으로 섭취가 가능한 그런 가공방법이라고 할 수 있습니다.  그래서 보통 임상실험결과를 보면 동물실험에서 몇 배를 먹여야 효과가 있고 하는데, 이 쑥부쟁이의 알레르기 감소 효과를 보면 보통 2배 정도를 먹으면 굉장히 효과가 좋은 것으로 나타났어요. 그래서 크게 부담 없이 생으로나 익혀서나 분말로나 추출물로나 다양하게 활용할 수 있을 것으로 기대됩니다.  제가 이 쑥부쟁이가 좋은 원료라고 생각한 것 또 하나 중에 하나는 건기식 원료가 대부분 수입을 해서 이것을 만들어 버립니다. 그런데 쑥부쟁이 같은 경우에는 우리나라 야생에 존재하는 것을 재배를 통해서 우리가 지금 생산을 많이 하고 있거든요.  그리고 1년에 한 번만 생산하는 것이 아니라 연중 7번 내지 9번을 수확이 가능합니다. 그래서 적은 면적에서 수확이 8번, 9번 가능하기 때문에 연중 재배가 가능하고, 수입하는 농산물을 대적해서 국내에서 생산되는 제품을 가지고, 농산물을 가지고 제품화할 수 있다는 데에서 굉장히 의의가 크다고 할 수 있겠습니다.