그런데 흔히 우리가 질문을 많이 받는 것 중에 하나가 외국산 품종에 비해서 국산 품종이 품질이 많이 떨어진다는 얘기를 많이 합니다. 그런데 일부분 맞는 이야기고요. 그 이유는, 감자라는 작물이 원래 유전적으로 상당히 장기간 재배를 해야 되는 작물이 되겠습니다.
그런데 흔히 우리가 질문을 많이 받는 것 중에 하나가 외국산 품종에 비해서 국산 품종이 품질이 많이 떨어진다는 얘기를 많이 합니다. 그런데 일부분 맞는 이야기고요. 그 이유는, 감자라는 작물이 원래 유전적으로 상당히 장기간 재배를 해야 되는 작물이 되겠습니다. 그러다 보니까 보통 통상 외국의 감자를 많이 생산하는 그런 국가에서는 120일 내지 길게는 150일까지 파종에서 수확기까지 그렇게 재배를 하게 되는데, 우리나라 같은 경우에는 감자재배 하는 데는 굉장히 악조건이라고 할 수 있습니다. 왜 그러냐 하면, 중간에 파종 후에 약 90일 내지 100일 정도가 되게 되면 장마가, 지금 요즘은 장마 시즌이죠. 대부분의 중남부 지방에 감자 주산지에서는 장마시즌 전에 수확을 다 해야 됩니다. 그러다 보니까 재배를 실질적으로 할 수 있는 기간이 100일 내외 정도 밖에 확보를 못합니다. 그래서 재배기술이나 품종 이런 측면에서는 사실 굉장히 월등함에도 불구하고, 그런 기상 조건 때문에 품질이 많이 떨어지는 부분들이 있는데요. 그래서 우리나라의 감자를 재배하는 시기를 살펴보면, 일단 남부지방부터 파종 및 수확이 남부지방부터 해서 올라옵니다. 통상 6월 초부터 수확이 되기 시작해서 쭉 북쪽으로 올라오게 되는데, 그게 최종적으로 수확이 되는 시점이 대관령에 있는 고랭지 감자입니다. 그게 9월 말 정도에 수확을 하게 되거든요. 그게 우리나라 감자에 재배 가장 기본적인 작형이 되는데 그러다 보니까 가장 문제가 되는 것이 무엇이냐 하면 특히 가공용의 경우에는 9월 이후에 이듬해 6월 초까지는 완전히 생산이 거의 안 되는 것이죠.