저희가 추석 사과 홍로의 계보를 이을 품종으로 2010년도에 육성한 아리수는 양광과 천추 품종을 교배한 것으로써 2013년도에 품종 등록을 완료해서 2014년부터 농가에 보급을 시작한 품종입니다. 아리수는 홍로에 비해서 성숙기가 고온에서도 밝게 착색이 됩니다. 그리고 과육이 단단해서 쉽게 물러지지 않을 뿐만 아니라 수확 전 낙과현상도 적어서 기온상승에 대응할 수 있는 품종이라 할 수 있습니다.
그러나 올해처럼 추석이 이른 해에는 홍로만으로 사과 수요를 충족시키는데 어려움이 있습니다. 이 때문에 추석이 빠른 해에는 숙기가 늦은 사과들이 덜 익은 채로 유통되고 맛없는 사과를 맛본 소비자들이 사과 소비를 줄이는 문제가 지속해서 발생해 왔습니다. 저희가 추석 사과 홍로의 계보를 이을 품종으로 2010년도에 육성한 아리수는 양광과 천추 품종을 교배한 것으로써 2013년도에 품종 등록을 완료해서 2014년부터 농가에 보급을 시작한 품종입니다. 아리수라는 이름이 아마 굉장히 익숙하실 텐데요. 아리수라는 이름은 농촌진흥청의 사과연구소인 apple research institute의 영문 첫 글자를 따서 아리에 빼어나다는 뜻의 한자 ‘수’를 붙여서 지었습니다. 그러고 나서 보니까 서울시에서도 홍보를 해주고 그렇습니다. 농가에서도 아리수에 대한 굉장히 친숙하게 느껴지고 저희 연구소에서도 굉장히 큰 자부심을 갖고 있습니다. 아리수의 가장 큰 장점은 국내기후에는 대응할 수 있는 품종이라는 겁니다. 아리수는 홍로에 비해서 성숙기가 고온에서도 밝게 착색이 됩니다. 홍로는 착색이 올해 같은 경우에는 잘 어렵거든요. 아리수는 굉장히 착색이 잘 됩니다. 그리고 과육이 단단해서 쉽게 물러지지 않을 뿐만 아니라 수확 전 낙과현상도 적어서 기온상승에 대응할 수 있는 품종이라 할 수 있습니다. 대부분의 사과품종은 생육기의 온도가 높아지면 붉은 색이 잘 들지 않고 과육이 물러지며 푸석푸석해질 뿐만 아니라 수확 전 열매가 떨어지는 낙과현상이 발생합니다. 아리수가 이 문제를 해결했다고 할 수 있습니다.