유기가공품은 유기농식품과 유기가공식품이 있는데 유기가공식품은 국산유기농산물로 만든 유기가공식품과 수입한 신선농산물, 유기가공농산물로 만든 수입유기농산물을 사용한 가공식품이 있다.
먼저 ‘유기가공식품’의 정의가 중요할 것 같은데요. 유기가공식품은 특히, 유기농식품은 유기농산물이라는 신선농산물이 있고, 또 유기가공식품이 있습니다. 유기가공식품의 종류가 다양한데요. 국산유기농산물로 만든 유기가공식품이 있고, 수입한 신선농산물, 유기가공농산물을 이용해서 만든 수입유기농산물을 사용한 가공식품이 있습니다. 또 하나는 1차 가공식품을 수입해서 그것을 다시 재가공해서 판매하는 가공식품이 있습니다. 이렇게 국산유기가공식품으로 분류되는 것은 세 가지를 대상으로 연구하게 됐습니다. 나머지 하나, 수입 완제품으로 수입되는 것은 제외했습니다. 최근에 유기가공식품 인증실적을 보면 지속적인 증가 추세를 보여주고 있습니다. 그래서 품질인증건수가 2004년에 38건이었지만, 2010년에는 378건으로 굉장히 비약적인 성장을 하고 있고, 품목수도 해마다 크게 증가해서 2010년에 1,290개가 됐습니다. 또 수입량 증가추세도 굉장히 가파르게 이루어지고 있는데요. 유기농식품 수입량이 2005년 8,410톤이었지만 2009년에는 2만 1,000톤 수준으로 굉장히 급속하게 증가하고 있습니다. 그러면 지금부터는 설문조사 결과를 발표 드리겠습니다. 우리가 20대 이상 기혼 여성을 대상으로 소비자조사를 하게 됐고, 수도권 거주자를 대상으로 하게 됐습니다. 그리고 경험자와 비경험자로 나눠서 우리가 조사를 했습니다. 경험자는 400명 그래서 전문 업체에 의뢰해서 조사를 하게 됐고, 비경험자는 103명, 우리 농촌경제연구원의 패널을 이용해서 조사를 하게 됐습니다.