식품제조업체들이 가공식품 제조를 위해 사용한 114개 품목의 원료소비실태 조사 결과 총 원료 1508만 톤을 사용했다.
1. 모두 발언 안녕하십니까? 식품업체들이 2013년 중에 가공식품 제조를 위해서 사용한 총 원료가 1,508만 톤이었습니다. 그중에 국산을 470만 톤 사용해서 사용 비중은 31.2% 정도 되는 것으로 나왔는데, 원료 구매금액 기준으로 보면 한 48.1% 됩니다. 이것은 국산이 아무래도 수입산보다 가격이나 이런 면에서 조금 더 높다 보니까 금액 비중으로 하면 48.1%로 조금 높게 나왔고요. 이것은 2012년 대비해서 29.7% 대비 1.5%p 증가한 것으로 나왔고, 구매금액 대비 한 5.7%p 증가한 것으로 나왔습니다. 이것은 작년이 아니고 재재작년 2013년 결과입니다. 2013년 사용한 것을 2014년 8월부터 11월 사이에 조사 실시했습니다. 이번 조사를 통해서 이런 식품산업의 원료사용 실태를 바탕으로 해서 우리가 식품산업을 어떻게 가져갈지, 그리고 거기에서 국산 사용이나 이런 부분을 어떻게 확대할지 그런 것에 대한 정책적인 참고자료로 활용할 수 있게 될 것 같습니다. 이번 조사는 2013년 1년간의 식품제조업체들이 가공식품제조에 사용하는 쌀, 밀, 콩, 옥수수, 배추, 무 등 114개 품목의 원료소비실태를 조사한 결과로서, 전국의 5인 이상 식품제조업체 3,500개 업체를 대상으로 개별 면접조사를 실시해서 나온 결과입니다. 이것은 이번 조사는 통계청의 전국사업체조사, 2012년도 사업체조사 결과를 바탕으로 했을 때 전체 사업체수가 9,088개가 있었는데, 그중에서 5인 이상 식품제조사업체를 조사해 보니까 휴·폐업이나 업종변경 등을 제외하고 실제 가능한 것이 6,266개 업체가 있었습니다. 이 업체들을 표본추출 했는데, 전체 5인 이상 중에서 50인 이상 사업체 738개는 전수조사를 했고, 그 밑에 있는 사업체를 대상으로 해서 2,762개를 표본추출해서 총 3,500개 업체를 조사했습니다.