곡실발효사료는 식용밀보다 이르게 수확한 밀 곡실과 발효제를 비닐을 넣은 곡물용톤백에 투입해 만든다. 통풍이 잘되는 창고에 45일 보관 후 가축에게 급여된다.
일반적으로 식용(빵, 과자, 국수용)으로 사용하는 밀 수확 시기는 황숙기 후기(출수 후 52~55일)인 반면, 곡실발효사료용 밀은 일반 식용밀보다 이른 시기에 수확하여 보관 후 필요할 때에 가축에게 급여하게 된다. 곡실발효사료를 만드는 방법은 다음과 같다. 고소, 금강, 백중, 연백밀은 출수 후 38~40일, 조경은 41~43일(수분 함량 40% 이상)에 수확한 후, 비닐봉지(0.09㎜)를 곡물용톤백(90×90×148㎝, 800㎏)에 넣는다. 여기에 밀 곡실과 발효제(청미락토, 처리농도: 106CFU)1L를 동시에 살포하여 투입한 후 밀봉하여 실온에서 통풍이 잘되는 그늘진 창고에 45일 동안 보관 후 급여하면 된다.