사회전체의 수산물 소비문화를 변화시키려면 교육과 홍보가 필요하다. 예로 중국에서 상어의 생명 존중 공익광고를 여러차례 내보내자 광둥성의서의 샥스핀 거래가 무려 82% 감소하였다.
따라서 수산물의 소비와 관련하여 단기적인 개인의 소비가 아니라 사회전체의 ‘소비문화’ 자체를 변화시키는 경우에 있어서는 교육 및 홍보의 역할이 지대하다. 이와 관련하여 제2장에서 언급한 샥스핀 사례는 시사하는 바가 크다. 중국에서는 샥스핀에 대한 소비문화를 바꾸기 위해서 중국 19개 방송국에서 2013년에만 “(샥스핀을)거래하지 않으면, (상어)살해를 막을 수 있다”라는 공익광고를 약 3,000여 회 내보냈고, 이후 광둥성에서의 샥스핀 거래가 무려 82%가 감소하였다. 물론 정부의 반부패 운동 또한 지대한 영향을 미쳤으나, 소비문화의 변화를 위해서는 지속적인 교육 및 홍보가 필요함을 알 수 있는 좋은 사례였다.