저중온성 표고인 균흥 118, 115호는 하우스와 야외재배 겸종이며 일본 중부지방 고랭지는 12월에 자연발생하지만 저난지는 더 늦다. 야외에서 먼저 침수 버섯나무 작업이 실시된다.
저중온성 표고 품종인 균흥 118 호와 균흥 115 호는 발생온도가 8℃이하이고 생장온도는 8∼16℃로 하우스재배와 야외재배 겸용품종이다. 일본의 중부 지방에서는 12 월에 고랭지(高冷地 : 해발 600m 이상으로 추운지방)는 자연발생시기에 들어갔었지만, 저난지(低暖地 : 약간 따뜻한 곳)는 따뜻한 가을 날씨 때문에 저온자극 부족으로 인하여 버섯눈의 발생이 늦어지고 있다. 침수한 버섯나무의 발생은 8℃ 이하의 날이 계속되고 나서 시작된다. 햇빛이 닿기 좋은 장소는 주간의 온도가 너무 오르므로 연내(年內) 버섯나무를 하우스에 넣기 전에, 야외에서 침수한 버섯나무의 물빼기와 눈틔우기를 실시한다.