안토시아닌이라는 황산화물질을 함유하는 것으로 주목을 받은 베리류의 생산과 소비가 크게 성장했다. 그 중,블루베리는 새로운 소득 작목으로 각광을 받으며 약 1,344억원 정도가 생산되고 있다. 베리류들은 맛, 편리성, 저장성을 높이기 위해 빵, 쿠키, 잼, 주스 등 다양하게 가공되고 있다.
최근 몇 년 사이 우리나라에 혜성처럼 등장한 과일이 있다. 바로 ‘베리’로 불리는 작고 앙증맞은 크기의 과일들로 안토시아닌이라는 항산화물질의 기능성이 알려지며 생산과 소비가 폭발적으로 증가했다. 아사이베리, 크랜베리, 블랙커런트 등 맛도 종류도 다양한 베리류 인기몰이의 일등공신은 바로 비타민과 각종 무기질이 풍부한 블루베리다. 2013년 기준으로 국내 4,354 농가에서 5,046톤, 약 1,344억 원의 블루베리를 생산할 정도로 새로운 소득 작목으로 각광 받고 있다. 강원도 고성, 경북 상주 등에서 블루베리를 주제로 축제를 개최하고 있다. 또 ‘아로니아’라 불리기도 하는 쵸크베리는 항산화성분 함량이 높은 장미과의 식물로 떪은 맛 때문에 가공용으로 많이 쓰이며 생과 가격은 블루베리의 10배 정도다. 이들 베리류들은 맛, 편리함, 그리고 저장성을 높이기 위하여 가공된 상품으로 판매하거나 다른 상품의 첨가물로 이용이 활발하다. 빵, 쿠키 등에 이용되는 냉동과가 가장 많으며 잼, 주스 등으로도 이용된다. 2002년 타임지가 현대인들의 면역력 증가와 노화방지에 도움이 되는 10가지의 슈퍼푸드로 블루베리를 비롯해 브로콜리, 마늘, 시금치, 토마토, 녹차 등을 선정하며 기능성 식품의 관심을 고조시켰다.