씨감자를 자를 때 네 쪽으로 잘라서 심되 한쪽 당 최소 하나의 싹이 들어가게 한다. 자르는 칼로 병균이 옮겨질 수 있어서 하나 자를 때마다 소독해야 하며, 늦어도 파종 일주일 전에 자르는 것이 좋다.
씨감자의 싹이 확연히 구분될 수 있을 정도로 자라면(보통 0.5cm 정도) 씨감자를 자르게 된다. 씨감자를 자르는 칼을 통해 옮겨지는 바이러스 같은 병해를 막기 위해서는 통감자를 심는 것이 좋다. 보통 씨감자를 자를 때 네 쪽으로 잘라서 심되 한쪽이 30∼40g 정도 되도록 하고 한쪽 당 최소 한 개 이상의 싹이 들어가게 한다. 자르는 칼은 한 개 자를 때마다 1%  차아염소산나트륨(일명  락스)에 담가서 소독하거나 끓는 물에 담근 후 찬물에 담가서 소독하는 것도 좋다. 이렇게 소독을 하게 되면 바이러스 등 병원균의 전염을 막을 수 있다. 씨감자는 늦어도 파종하기 일주일 전에 자르는 작업을 마무리하여 잘려진 면이 잘 아물어 병원균의 침입이 없도록 하는 것이 좋다.