한국인 영양소 섭취기준의 제정을 위해 40여 개 영양소를 검토하였고, 과학적 근거가 충분한 에너지를 포함해 총 36종의 영양소를 제정 대상 영양소로 정하였다. 
2015 한국인 영양소 섭취기준의 제정을 위해 40여 개 영양소를 검토하였고, 과학적 근거가 부족한 영양소를 제외하고 에너지를 포함한 총 36종의 영양소(에너지 및 다량영양소 8종: 에너지, 탄수화물, 당류, 지질, 단백질, 아미노산, 식이섬유, 수분; 비타민 13종: 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 K, 비타민 C, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B6, 엽산, 비타민 B12, 판토텐산, 비오틴; 무기질 15종: 칼슘, 인, 나트륨, 염소, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연, 구리, 불소, 망간, 요오드, 셀레늄, 몰리브덴, 크롬)를 제정 대상 영양소로 선정하였다. 영양소 섭취기준의 과학적 근거를 확보하기 위해 약 100여 명의 전문가들이 203,237건의 문헌을 검색하여 총 2,324건의 문헌을 제정에 활용하였으며, 국가자료를 분석하여 국민의 체격, 건강상태 및 식생활 변화를 제정에 반영하였다.