미국농무부 경제연구소의 협조 하에 진행된 문헌고찰에서, 보충적 영양지원 프로그램의 유의한 영향에 대한 증거를 찾을 수 없었다. 이는 오히려 식이섬유 섭취에 부정적인 영향을 미치는 것으로 보고 되었다. 
미국농무부의 경제연구소(Economic Research Service)의 협조아래 진행된 종합적 문헌고찰에서 저자들은 보충적 영양지원 프로그램이 개인의 식이 섭취 및 식이관련 결과에 유의한 영향을 미친다는 증거를 찾을 수 없었다(Fox et al., 2004). 보충적 영양지원 프로그램과 여성, 영유아를 위한 특별보조영양 프로그램(WIC) 참여가 아이들의 영양에 미치는 영향에 대해 조사한 연구에서는 보충적 영양지원 프로그램이 아이들의 식이섬유 섭취에 부정적인 영향을 미친다고 보고되었다(Yen, 2010). Waehrer와 Deb(2012)은 미국시간사용조사(American Time Use Survey)를 사용하여 보충적 영양지원 프로그램 참여자가 식품준비에 소요한 시간의 양을 예측하였고, 미국 국민건강영양조사 데이터를 사용하여 집과 집 밖에서의 간편식 섭취와 가당음료 섭취에 대해 조사한 결과 보충적 영양지원 프로그램은 식품준비를 위한 시간을 증가시켰지만 이것은 더 나은 식사의 질에 영향을 미치지 않았다(Waehrer & Deb, 2012). 또한 보충적 영양지원 프로그램에 참여하고 있는 시간제 노동자의 경우 가당음료로부터의 칼로리 섭취가 유의하게 높았으며 과일이나 채소로부터 칼로리를 거의 섭취하지 않는 것으로 나타났다. Gregory(2013)외 연구진들은 미국 농무부 식품영양국에서 발표된 보고서에서 보충적 영양지원 프로그램 수급자들은 프로그램에 미 참여자들과 비교하였을 때 나트륨과 포화지방을 더 적게 섭취하고, 제철과일 소비도 증가하였지만, 보충적 영양지원 프로그램 참여자들에게서 전체적으로 낮은 건강한 식사지수(Healthy Eating Index)점수를 보였으며 즉 미 참여자들에 비해 낮은 식이의 질을 갖고 있는 것을 발견하였다(Gregory, Ver Ploeg, Andrews, & Coleman-Jensen, 2013).