박 씨 부부는 재배 외에도 전문기관과의 협력·교류를 통한 신연구·신기술 적용으로 새로운 가공식품과 제품을 개발하는 것이  중요하다고 말한다. 이들은 고품질 새싹보리분말을 제조, 과립 형태로 가공하여 스틱 포장 제품을 출시하는데 이러한 기술을 적용했고, 전망은 밝아보인다.
또 박 씨 부부는 단순히 농작물을 재배한다는 ‘1차 산업 사고’에서 과감히 탈피할 것을 주문했다. 똑같이 일하고도 어떻게 만들어서 파느냐에 따라 부가가치가 달라지기 때문이다. 가공식품은 더 많은 수익을 올릴 수 있다. 박 씨 부부가 “콩 심은 데 돈 되는 콩이 나기도 하고, 돈 안되는 콩이 나기도 한다”고 믿는 데는 다 이유가 있다. 물론 원재료의 성분을 유지하거나 높이면서도 이물질이 전혀 없는 고품질의 분말을 가공하는 게 말처럼 쉬운 일은 아니다. 결국 기술이 경쟁력이다. 농진청 등 관련 전문기관과의 협력과 교류가 필수적이다. 새로운 연구와 신제품 개발도 중요하다. 박 씨 부부는 새싹보리분말을 가공하는 데 그치지 않고 과립 형태로 가공하는 기술을 적용해 스틱 포장의 제품을 출시하기도 했다. 소비자들 입장에서는 보관이 쉽고 훨씬 먹기가 편해진 것이다. 새싹보리 가공식품의 시장 전망은 밝다. 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 건강식품 시장이 꾸준히 확대되고 있는데다 새싹보리의 효능도 신뢰를 받고있기 때문이다.