작은 공간과 인력 투자로 큰 효과를 내는 곤충 산업에 대한 관심이 커지면서 우리나라 곤충 사육의 길을 개척해 온 귀뚜라미농장 크리켓팜 김종희 대표를 만났다.
벌레라는 이름으로 평가절하 되던 곤충이 황금알을 낳는 블루오션으로 주목받고 있다. 단백질을 대체할 식품으로, 의약품 개발을 위한 신물질로, 곡식에 열매를 맺게 하는 화분매개자로, 해충을 퇴치하는 천적곤충으로! 곤충의 가치가 재조명되며 작은 공간과 인력 투자로 큰 효과를 낼 수 있는 곤충 산업에 대한 관심도 높아졌다. 특히 사료용 곤충은 식용·약용곤충과 함께 농촌의 미래를 창출할 대안으로 꼽힌다. 곤충산업 불모지였던 우리나라에서 2000년 귀뚜라미 사육을 시작, 곤충 사육의 길을 개척해온 귀뚜라미농장 크리켓팜의 김종희 대표를 만났다.