한복녀한과의 한복녀 대표는 농한기에 할 일을 찾다 고(故) 천계양 할머니에게 기술을 전수받고 2004년 단고을찹쌀한과를, 2015년부터 한복녀한과를 운영했다. 한복녀한과는 맛과 품질에 차별을 두어 단골 고객을 확보했다.
“우연히 동네를 지나다 한과를 만드시는 할머니들의 모습을 봤어요.” 농한기인 겨울철 할 만한 소일거리를 찾던 한복녀 대표(60)는 ‘어르신들도 하는데, 나라고 못 할쏘냐’라는 생각이 들었다. 그길로 지역에서 제일 실력이 좋다고 소문이 자자한 고(故) 전계양 할머니를 찾아갔다. 마침 전수자를 찾던 전 할머니도 성실히 배우는 한 대표를 기특하게 여겼다. “할머니께서 제가 기술과 맛을 제대로 전수받았다고 생각하셨는지 단골고객까지 소개해주셨어요.” 배움을 마친 한 대표는 2004년, 가내수공업 형식의 ‘단고을찹쌀한과’를 세웠고, 입소문을 타고 성장해 2015년부터 ‘한복녀한과’로 이름을 바꿨다. 한 대표는 기본에 충실한 맛과 품질을 바탕으로 입소문이 더해져 단골 고객을 만들 수 있었다고 귀띔한다. 한 번 먹어본 사람들은 십중팔구 그 맛을 잊지 못하고 다시 구매했다. 선물로 받아 먹어본 사람들도 다른 한과와는 맛과 품질이 다르다며 한복녀한과를 찾았다.