1인 가구와 맞벌이 가구가 많아지고 있다. 이 가구들은 묶음으로 구매해야 하고 조리가 힘든 수산식품을 소비하지 않는 경향이 있다.
1인 가구 등 핵가족화가 확산되고 여성의 사회 진출이 활발해지면서 맞벌이 가구가 증가하고 있다. 이에 따라 본 연구에서 가정 내 수산식품 소비가 감소하고 있다는 점이 확인되었다. 특히 1인 가구는 수산식품 소비 자체가 다른 가구에 비해 현저하게 적어서 이들의 비중이 커지면 수산식품 전체에 대한 수요도 감소할 가능성이 있다. 이들 가구는 수산식품을 소비하려는 의도는 있지만 실제 소비까지 이어지지 않는 것은 조리하기가 까다롭고 수산식품의 포장 단위가 크기 때문이다. 이러한 경향은 음식을 조리 할 시간적 여유가 부족한 맞벌이 가구에서도 관찰된다.