기존에 재배하는 '수한' 품종의 느타리는 환기량과 생육온도 등에 민감하여 재배가 어렵다. 그러나 새로 개발된 품종인 '고솔'은 환기량 및 온도에 덜 민감하고 일시에 수확이 가능하여 재배하기에 유리하다.
느타리는 재배사 내의 이산화탄소 농도에 따라 갓의 모양이나 대의 길이 등이 변한다. 기존에 재배하는 ‘수한’ 품종은 환기량과 생육온도에 민감하여 느타리 재배에 경험이 부족한 농가에서 재배에 어려움을 겪고 있다. ‘고솔’은 ‘몽돌’과 ‘곤지 7호’를 교배하여 개발한 품종으로, 몽돌의 단점인 대가 얇고 갓색이 옅다는 단점을 보완하고 발이의 균일성을 높인 품종이다. ‘수한’은 환기량에 따라 갓이 쭈글쭈글해지고 생육온도가 높을 시 갓 색이 옅어지는 특징이 있는데, ‘고솔’은 넓은 범위의 이산화탄소 농도에서 갓의 모양이 동그랗게 유지되고 높은 온도에서도 갓 색이 진하게 유지된다. 수확량은 수한과 비슷한 값을 보이며 발이와 생육이 균일해 일시에 수확이 가능하다. 수확까지 소요되는 일수 또한 하루정도 단축되어 농가에 도움을 줄 수 있다.