아오한기는 고대농업문화와 초지문화의 계면지이다. 이곳에서 탄화된 조와 기장을 발굴했는데 가장 오래된 유물이다. 그 결과 긴 시간동안 음식문화 및 절기풍습 등의 형태로 전승되어 오고 있다. 그러나 고유농업문화는 위협과 위험에 직면하고 있어 보존해야 한다.
아오한기는 중국 네이멍구자치구 츠벙시의 남동쪽에 위치하고 있다. 중국의 고대농업문화와 초지문화의 계면지이다. 2001년부터 2003년까지, 아오한기의 싱룽와 지역에서 발견한 “중국의 최초 마을”에서 고고학자들이 탄화된 조와 기장을 발굴하였다. 7700년에서 8000년 정도로 추정되는 이 곡물이 이제껏 세상에 알려진 것 중 가장 오래된 유물임이 증명되었다. 조는 밭 경사지에서 재배되는 작은 풀로써, 하여 기계적 농사기술을 사용하기에 부적절한 작물이다. 그런이유로 고유기술이 아직껏 사용되고 있는 것이다. 그 결과로 장기간의 경험과 다양한 농업기술이 농업방법으로 축적되었으며 독특한 지역의 밭농업 문화가 구성되었고 긴 시간동안 농업속담, 음식문화 및 절기풍습 등의 형태로 전승되어 오고 있다. 그러나 현대의 경제, 사회 및 가치변화의 영향으로 인해 고유농업문화는 다양한 현상의 위협과 위험에 직면하고 있다. 이 중요한 시스템의 가치를 하루 빨리 확인하여 적극적으로 보존해야 한다.