봄버섯은 규슈 남부 외에는 평소보다 늦어 3월 말부터 4월까지 생산됐다. 수피 밑에서 억제된 것은 생장 중이었으나 일찍 눈이 튼 버섯은 저온과 건조, 적설에 의해 고사했다. 수확이 이른 산지는 가벼운 버섯이, 후반은 하품버섯 등이 많았고, 등나무표고도 많았다.
2012 년에는 겨울부터 봄까지 기온이 낮아서 벚꽃의 개화가 이상할 정도로 늦어졌었지만, 계절에「액셀 (accelerator : 가속)」이 걸려 벚꽃이 활짝 피더니, 벌써 진달래가 피는 계절이 되었었다. 봄버섯은 규슈(九州) 남부를 제외하고는 평소보다 늦어져서 3 월 말부터 4 월까지 생산되었다. 수피 (樹皮 : 나무껍질) 밑에서 억제 상태에 있던 것은 봄에 생장하고 있지만, 일찍 눈이 튼 버섯은 야간의 저온, 주간의 건조 혹은 적설 (積雪 : 쌓인 눈)중에서 생장하지 못하고 고사 (枯死 : 말라 죽음)해버린 것을 많이 볼 수 있었다. 수확이 이른 산지(産地)에서는 빗속에서 채취하는 가벼운 버섯이 많았지만 후반은 저온이나 건조의 영향을 받아 비가 온 후, 하품버섯(버섯 갓이 둥글지 않고 곳곳에 흠이 있는 하품 버섯)도 많아졌다. 2012년에도 등나무표고 (藤子 : 등나무꽃이 필 때 발생하는 표고, 벌레가 잘 생김) 발생이 많은 해이었기 때문에 마지막까지 계속 채취하였다.