현재 아미노산 필요량 근거로 사용할만한 인체 시험 결과가 전무하므로 미국의 것을 참고하여 제정했다. 아미노산 상한섭취량은 자료 부족으로 설정이 불가능했으며 자료 획득에 고충이 있을 것이다. 이에 과잉섭취를 주의해야 한다.
현재 아미노산 필요량 설정의 근거로 사용할 수 있는 한국인 인체시험 결과가 전무한 실정이므로, 미국 및 캐나다의 영양소 섭취기준을 참고하여 2010년과 동일하게 아미노산 섭취기준을 제정하였다. 필수아미노산 필요량은 mg/kg/일 단위로 정하였고, 단백질 평균필요량을 이용하여 mg/g 단백질로 산출하였다. 권장섭취량은 2배의 변이계수(CV)를 더한 값으로 나타내거나 평균필요량에 1.25를 곱한 값으로 산출하였다. 아미노산 상한섭취량은 근거자료의 절대부족으로 설정이 불가능하였으며, 아미노산의 필요량 추정을 위한 국내외의 인체시험이 매우 미흡하여, 아미노산 종류별로 충분한 근거 자료를 얻기까지 고충이 있을 것으로 사료된다. 따라서 식이 아미노산의 과잉 및 보충 섭취와 그와 관련된 부작용에 대한 연구결과가 충분히 도출될 때까지 과잉섭취에 대한 주의가 요구된다.