수입 축산물의 소비 증가에 주요 원인에는 품질과 맛, 안전성은 국산이 더 우수하다고 받아들여지나, 가격 측면에서 국산보다 수입산이 더 경쟁력있는 것이 이유라고 예상된다.
국내산 대비 수입 축산물에 대한 소비 증가는 소비자들이 축산물에 대해서 중요하게 생각하는 이들 4가지 주요 요인들과 연관지어 해석해 볼 수 있다. 즉, 예를 들어 품질, 맛 및 안전성은 상대적으로 수입산에 비해서 국내산 축산물이 우수하다고 받아들여지기 때문에, 이들 요인은 수입산보다는 국내산 축산물의 소비량을 증가시키는 요인으로 작용한다고 예상할 수 있으며, 가격이라는 측면에서 보면 국내산 보다는 수입산이 더 경쟁력이 있기 때문에 수입산 축산물 소비량을 증가시키는 방향으로 작용할 것임을 예상할 수 있다. 본 고에서는 이와 같은 축산물에 대한 소비자들의 태도와 소비자들의 사회·경제적 특성에 초점을 맞추어 수입축산물 수요가 증가한 원인을 알아보고, 어떠한 특성을 가진 소비자들이 국내산보다는 수입산을 소비하고자 하는지를 분석해 보고자 한다.