공복 상태에서 측정한 혈중 중성지방농도는 잠재적인 고중성지방혈증을 간과할 수 있으므로 식후부터 8시간 사이의 측정은 잠재적인 고중성 지방혈증 위험을 확인하는 지표로 이용되며, 기준은 표 1을 참고한다.
식사로 지방을 섭취하면 혈액 중의 중성지방 농도는 수 시간 동안 상승하였다가 12시간 이내에 정상화된다. 고지방 식사 후 혈액에서 순환하는 중성지방의 90% 이상은 소장에서 킬로미크론(chylomicron, CM)형태로 흡수되므로 식후 중성지방 농도는 킬로미크론에 존재하는 중성지방농도를 의미한다. 공복 상태에서 측정한 혈중 중성지방농도는 잠재적인 고중성지방혈증을 간과할 수 있다는 문제점이 있다. 건강한 성인에 있어서도 식후 증가된 중성지방으로 인하여 동맥 경화의 초기 단계에서 볼 수 있는 혈관 내피세포 기능 이상이 나타나기 때문이다. 그러므로 식후 0∼8시간 사이의 혈중 중성지방농도 측정은 잠재적인 고중성 지방혈증 위험을 확인하는 지표로 이용되며, 기준은 표 1을 참고한다.