시치토이는 쿠니사키 지역의 에도-쇼와 초기 농업경영을 지탱했다. 오쿠라나 가츠네의 코에키코쿠산고에 나온 시치토의의 예시를 통해 그 영향력을 알 수 있다.
시치토이 재배는 수익성이 높고 경작 면적이 협소한 쿠니사키(國東) 지역에 정착하여 에도(江戶)시대부터 쇼와(昭和) 초기에 걸쳐 지역의 농업 경영을 지탱한 중요한 품목이 되었다. 에도 시대의 3대 농학자 중 한 명인 오쿠라나 가츠네(大蔵永常)가 「코에키코쿠산고(広益国産考)」에서 시치토이를 예를 들면서, 상품 경제의 발전에 대응하기 위해 농업 경영의 개량을 추진할 필요성을 말할 때에 시치토이 재배가 일본의 농업 역사에 미치는 영향이 어느 정도인지를 알 수 있고(사진 31, 32), 현재 재배되고 있는 시치토이도 에도 시대부터 계승된 품종이다.