도라지는 식이섬유가 많으며, 사포닌 등의 유용 성분을 함유하고 있다. 사포닌은 진정, 해열, 진통, 항암, 위산 분비 억제, 기침, 거담, 해열, 진해, 배농 등에 효과가 좋다.
•도라지의 영양성분은 조단백 9.3%, 조지방 1.3%, 조회분 5.2%, 조섬유 7.3%, 총당 21.3%이며, 플라티코딘(Platycodin), 폴리 갈락신(Polygalacin) 등의 사포닌과 이눌린, 피토스테롤(Phytosterol) 등의 유용 성분을 함유하고 있다. •도라지에 함유되어 있는 플라티코딘(Platycodin)은 진정, 해열, 진통작용, 항암작용 및 위산 분비·억제 효과가 있다. 사포닌 성분은 기도(氣道) 안의 점액 분비물을 현저하게 증가 시키는 효능이 있다. •기침, 거담, 해열, 진해, 배농의 치료제로 효과가 좋은 것으로 알려져 있으며, 최근에는 항암효과가 있고 식이섬유도 많이 함유하고 있는 것으로 보고된다.