축산 작업환경은 가축사육 특성상 다양한 유해·위험 환경에 노출되기 쉽다. 양계작업에서 유기분진과 유해가스에 노출될 수 있고, 주기적인 소독‧방역작업에서 소독약이 몸에 침투할 수도 있다. 중량물을 취급하면서 근골격계 질환이 발생할 수 있으며, 전기접촉에 따른 감전, 고소 작업 시 추락 등으로 신체상 상해가 발생할 수 있다.
축산 작업환경은 일반농작업과 달리 가축사육 특성상 다양한 유해·위험 환경에 노출되기 쉽다. 특히 양계작업에서 유기분진과 유해가스는 대표적 유해물질로 가축의 비듬이나 털 조각, 사료, 배설물에서 발생한다. 유기분진은 호흡기 질환에 큰 영향을 미치는데 급·만성호흡기 질환, 직업성 천식, 유기먼지 독성증후군 등의 원인이 된다. 유해가스는 닭의 똥오줌 분해과정에서 발생하는데 고농도 유해가스를 들이마시면 두통, 후두부 경련, 메스꺼움이 일어나며, 심할 경우 질식사고로 이어진다. 또한 주기적인 소독 및 방역작업에서 소독약이 피부와 호흡기를 통해 몸에 침투하며, 손과 팔 등이 집중적으로 노출되기도 한다. 이와 같은 유해요인으로부터 노출을 최소화하려면 호흡용 개인보호구 착용이 필수이다. 그리고 왕겨, 사료운반 등 중량물 취급이 주 원인인 근골격계 질환은 가장 중요한 건강문제로 부각되고 있으므로 적정 중량물 무게와 안전한 들기 자세와 방법을 숙지해야 한다. 그 밖에 전기접촉에 따른 감전, 고소(高所) 작업 시 추락, 먹이통 등 기계 조작 실수, 닭과의 접촉 등으로 신체상 상해가 발생하는 것으로 나타났다. 이러한 인적 요인에 따른 안전사고를 예방하려면 작업 안전수칙을 만들어 반드시 준수해야 한다.