대체로 베이비부머를 중심으로 소비지출이 많았고 동물가공품은 젊은 세대, 해조및해조가공품은 중년층에서 소비지출이 높았지만 고연령과 저연령은 지출이 적었고 07~11년에 지출이 감소하였다.
품목별로 해당 세대와 시점별로 확률효과를 추정하였다(<그림 3-6>~<그림 3-8>). 수산식품 소비지출의 세대별 효과의 크기를 보면 수산식품, 어패류, 신선수산물, 염건수산물이 대체로 비슷한 패턴을 보였는데, 고연령인 0~2세대와 저연령인 11~12세대가 소비지출이 적은 반면 1950~1959년 출생한 베이비부머 세대인 6~7세대를 중심으로 소비지출이 많았다. 기타수산 동물가공품은 10~11세대의 젊은 세대에서 플러스 값이어서 가공품에 대한 젊은층의 수요를 확인할 수 있다. 해조및해조가공품은 다른 세대에 비해 9~10세대가 상대적으로 높은 플러스 값이다. 한편 수산식품의 시점 효과는 2007~2011년에 큰 마이너스 값으로 나타나 가정 내 소비지출이 감소하고 있음을 알 수 있다.