 기후현의 주산지인 히다지역 농가 450호에서 육용우 17,500두가 사육되며 번식용 암소는 8,800두입니다.  기후현 비육용 밑소의 자급율이 낮아 현재 번식암소 증가를 위한 사업이 전개되고 있습니다.
일본은 약 96,000호의 사육농가에서 약 280만두가 사육되고 있습니다. 이중에서 송아지 생산용 암소는 643,000두입니다. 기후현은 866호의 농가에서 약 36,000두의 육용우가 사육되고 있습니다. 이중 번식암소는 약 18,000두가 사육되고 있으나 주산지인 히다(HIDA)지역에서는 450호의 농가에서 17,500두의 육용우가 사육되고 있으며 그 중 번식용 암소는 약 8,800두입니다.
 기후현 비육용 밑소의 자급율은 30%로 결코 충분한 두수는 아닙니다. 현재 번식암소를 10,000두까지 증가시키기 위한 사업(1두당 30만엔 조성)이 전개되고 있습니다. 기후현 사육두수의 규모는 전국에서 중간 정도 입니다만 호당 사육규모는 41.7두로 전국평균 28.6두를 크게 상회하여 대규모화가 진행되고 있습니다.