가공식품 제조는 고품질의 원료곡물 재배와 성분 분석과 분말 제조 기술, 설비가 필요했다. 박 대표는 농촌진흥청에서 기술을 이전 받아 고품질의 가공식품을 만들어냈다고 했다. 새싹보리는 성인병에 좋지만 과학적 분석은 없다.
국내에서도 한 번 해볼 만하다는 판단이 들었지만 엄두가 나지 않았다. 가공식품을 만들기 위해서는 고품질의 원료곡물을 재배할 수 있는 기술은 물론 성분 분석과 분말을 만들 수 있는 기술, 설비가 필요했다. 농작물을 재배해서 파는 것과 가공식품을 제조·판매하는 것은 전혀 다른 일이었다.박 대표는 “농촌진흥청으로부터 기술이전을 받지 않았다면 불가능한 일이었다”며 “과학적인 재배기술, 성분 분석, 가공기술에 대한 연구개발이 진행되고 이 기술을 이전 받으면서 고품질의 가공식품을 만들어낼 수 있게 됐다”고 강조했다. 새싹보리는 보리 종자를 파종한 후 15~25㎝ 정도자란 어린 보리잎이다. 당뇨, 비만 등 성인병에 좋은 웰빙식품이라는 사실은 알려져있었지만 구체적으로 어떤 성분이 어떻게 영향을 미치는지 과학적 분석은 제대로 이루어지지 않았다.