스타프루트는 관목성 식물로 잔가지가 많아서 줄기 윗부분을 받침대로 지지해 재배한다. 또한 이화주성 식물로 두가지 유형을 같이 심어야 열매가 많이 생기지만 낙과율이 높다.
동남아시아, 인도네시아, 브라질, 필리핀, 스리랑카 등이 원산지로 팽이밥과에 속하는 스타프루트는 관목성 식물로, 재배할 때는 곧추 서지만 잔가지들을 많이 달고 있다. 때문에 재배시 주로 줄기 윗부분을 받침대로 지지하여 재배한다. 6~7년생의 성숙한 나무에서 그루당 100~250kg의 과일생산이 가능하지만 개나리처럼 이화주성 식물로 두 가지 유형을 같이 심어야 많은 열매 생산이 가능하다. 또한 낙과율이 높아 보통 맺은 과일의 10%만 수확할 수 있다. 열매 전체를 먹을 수 있으며 수분함량이 높고 옥살산(함량은 0.2∼0.3% 정도)을 함유하므로 약간 신맛이 난다.