요식업 사업장 규제 내용 중 화장실 및 세면대 살치 규정은 화장실과 세면대를 구비하고 배수 시스템을 설치하며 주방과 근접하면 안되며  화장실, 세면대와 음식물 씻는곳을 구분하는것이고 환기 및 조광 규정은 충분한 환기시설 설치 및 화장실 환풍기 설치와 광량 유지를 위한 조명설치 등이 있고 주방은 식품안전을 위해 상세한 규제를 적용하는데 바닥, 벽, 문은 액체가 잘 통과하거나 흡수되지 않는 재료로 시공하며 표맨 배수시설을 설치하고 벽과 문은 부드러운 재질을 활용해야하고 창문이나 문은 안에서 바깥으로 열리게 해야한다.
요식업 사업장 규제의 구체적 내용은 첫째, 화장실 및 세면대의 설치를 규정하고 있다. 요식업 사업장에서는 화장실과 세면대를 구비하고 이에 따른 배수 시스템을 설치하여야 하며, 주방 등 음식물을 다루는 장소와 근접하여 배치하면 안 된다. 손을 자주 씻을 수 있도록 세면대를 설치하여야 하며, 세면대에서 냉온수가 나오도록 하고, 비누를 비치하고, 손 건조기를 설치하여야 한다. 반드시 화장실 및 손 씻는 세면대와 음식물을 씻는 곳을 구분하여야 하고, 개수대 또한 별도로 설치되어야 한다. 두 번째 규제는 환기 및 조광에 관한 규정이다. 건물 및 격실의 청결을 유지하기 위해 충분한 환기시설을 설치하는 것이 기본이다. 특히 화장실에 악취 등이 식품에 부정적 영향을 줄 수 없도록 환풍기를 설치할 것을 규제하고 있다. 사업장은 충분한 광량이 유지될 수 있도록 조명 설치를 강제하고 있다. 배수구 청소, 종업원에게 적절한 의복의 제공 및 보관에 관한 규제가 있으며, 음식물이 있는 곳에 살균제나 청소액체는 보관하지 말아야 한다는 규정이 있다. 셋째로, 주방의 경우 식품안전을 위해 보다 상세한 규제를 적용한다. 규제는 조리실의 바닥, 벽, 천정, 창문, 문, 세척시설에 대한 위생기준을 제시하고 있다. 바닥과 벽, 문은 청소와 살균이 용이하도록 액체가 통과하거나 흡수되지 않는 재료로 시공되어야 하며, 적절한 표면 배수시설이 설치되어야 한다. 특히 벽과 문은 부드러운 재질을 활용하여야 한다고 되어 있다. 천정은 먼지가 유입되지 않고, 곰팡이와 이물질 발생을 억제할 수 있는 재료로 시공되어야 한다고 규정되어 있다. 창문이나 문 등 밖으로 통하는 공간의 경우에는 조리실 안쪽에서 바깥쪽으로 열릴 수 있도록 하여야 하며, 식품을 가공중인 경우에는 반드시 창문을 닫아두어야 한다. 뿐만 아니라 식품을 가공하는 장소에 활용된 모든 제품의 표면은 부드럽고, 세척가능하고, 부식되지 않고, 독성이 없는 것을 사용하여야 하며 항시 청결하게 유지되어야 한다.