분말우유는 살균하지 않는데 사카자키균은 분유에서 많이 발생했고 13개 국가의 미개봉 이유식에서 검출되었으며 신생아 중환자실 식중독 발생의 경우 이미 개봉한 분유속에서 검출했고 캐다다산 이유식에서도 검출했고 시료를 취해 확인시험 실시 결과 우유분말 170건 중 7건, 분유 40건 중 1건에서 사카자키균이 검출되었다.
사카자키균은 분유에서 많은 발생 사례가 있었다. 상품화되어 있는 액체 이유식과는 달리, 분말우유는 살균을 하지 않는다. 1988년에 Muytjens 등은 35개 국가 141종 분유 중 52.2%에서 Enterobacter iaceae가 검출되었으며, 이 중 E. agglomerans 25%, E. cloacae 21%, 사카자키균이 14% 정도 함유되어 있었다고 보고하였다. 전체적으로 사카자키균은 13개 국가의 미개봉 이유식에서 검출되었으며 오염정도는 0.36~0.66 cfu/100 g 이었다. Simmons 등(1989)은 신생아 중환아실(neonatal intensive care)에서 식중독 사건이 발생했을 때, 이미 개봉 사용한 분유 속에서 8 cfu/100 g을 검출한 바 있다. Nazarowec-White & Farber(1997c)는 캐나다 산5개 회사 이유식 120캔을 조사하여 6.7%에서 사카자키균이 검출되었으며 오염 수준은 0.36 cfu/100 g이었다고 밝혔다. Heuvelink 등(2001)은 25 g의 시료를 취해 확인시험(present/absence test)을 실시하여 분유 40건 중 1건과 우유분말 170건 중 7건에서 사카자키균을 검출하였다.