블록체인 기술은 선도 유지와 원산지 관리 등 식품 유통에 유용하게 사용될 것이고, 실제 월마트는 블록체인 기술을 응용해 중국과 멕시코의 식료품을 관리해 투명하게 관리하고 있다.
이처럼 블록체인은 원산지 관리와 신선도 유지가 중요한 식품 유통 산업에 유용하게 활용될 것이다. 월마트는 2016년부터의 시험 운영을 거쳐 2018년 초부터 블록체인 기술을 이용하여 중국의 돼지고기 유통과 멕시코로부터 수입하는 망고 원산지 추적을 관리하고 있다. 돼지 10만 마리를 도살하였는데 돼지족발이 50만 개가 나온다는 말이 있을 정도로 중국의 돼지고기 유통은 베일에 싸여 있었다. 월마트가 출생과 동시에 돼지를 블록체인에 등록하는 방법으로 중국 돼지고기의 투명한 생산과 유통을 관리하게 된 배경이다. 이로써 돼지의 사육부터 도축, 가공, 판매까지 전 유통망에 대한 투명한 추적 시스템이 구축되었다. 망고 원산지 추적 블록체인 시스템은 기존 시스템이 원산지를 추적하는 데 6일 이상이 걸리던 것을 크게 개선한 것이다. 블록체인 기술을 적용한 새로운 시스템은 실시간 망고 공급망 정보를 공유함으로써 2.2초 만에 원산지 추적이 가능하다.