차 밭의 풍경은 어묵형의 차나무가 펼쳐져 있어 아름답다. 현재는 수확 작업이 기계화 되었지만 아직 수작업이 있다. 찻잎 따기는 여성의 일이다.
차나무는 빛을 잘 받고 차의 수확 면적을 넓히기 위해 반원 모양으로 만든다. 이 형태는 일본 음식인 “카마보코(어묵)”을 닮아서 “어묵형”이라 불린다. 어묵형의 차나무가 펼쳐진 차 밭(茶園)의 풍경은 정말 아름답다. 특히, 새싹이 움트는 차 수확 시기에 황록색으로 빛나는 차 밭(茶園)의 아름다움은 환상적이다. 현재는 수확 작업이 기계화 되었지만, 손으로 하는 것이 아직 남아 있다. 옛날에는 “찻잎 따기”는 여성의 일이었다. 차 새싹의 녹색 속에서 빨간 색으로 보이는 아름다운 “아카메다스키(茜だすき)”는 찻잎 따는 여성들의 전통 의상이다(그림 18).