추출용매의 조건에는 대상성분의 용해도, 산이나 염기 등의 대상성분에 대한 반응성, 용매의 휘발성 등 고려할 점이 많으며 안전하고 정제가 어렵지 않고 비용도 저렴한 편이 좋다.
그러나 대상성분의 용해도가 높을수록 최적 추출용매는 아니다. 왜냐하면 추출용매에 의한 검체 중 간섭물질의 추출량이 많을수록 정제과정이 복잡해질 수 있기 때문이다. 다성분 분석법의 경우에는 동시에 추출하여야 하는 성분들의 극성 범위가 개별 분석법에 비하여 넓으므로 추출용매 선택의 폭이 좁다. 산이나 염기를 포함하는 추출용매를 사용할 경우에는 대상성분에 대한 가수분해 등과 같은 반응성이 없음을 확인하여야 한다. 용매의 휘발성은 추출액을 증발시키는 과정이 후속으로 포함될 경우 분석 효율에 영향을 미친다. 또한 분석자에게 상대적으로 안전하고 정제하기 쉬운 저렴한 용매를 가급적 사용한다.