원자력발전소 사고 이후의 방사능 영향으로 일본의 표고업계는 쭉 침체되어 있었다. 가공대처 품질비율도 높아 원목재배 표고는 공급 부족과 상관없이 가격이 내려가고 있다. 맛이 있고 갓이 두꺼운 후육 계통의 우량품 원목 비율을 높여 경쟁력을 키워야 한다.
심한 늦더위 후, 기온의 저하에 의해서 황엽(黃葉)이 규칙적으로 진행되어 가을 버섯도 순조롭게 발생하였다. 2012 년 11 월 중순에는 강한 한파가 내습해, 저온성 품종도 본격적으로 발생해왔다. 일본은 2012 년에 원자력발전소 사고에 의한 방사능 영향으로 표고업계는 어두운 그림자가 걸린 채로 있었다. 버섯생산이나 출하에 심한 규제가 걸릴 수 있는 산지(産地)의 존속이 위태로워지는 가운데, ‘균심(菌蕈)’지에서는 2012 년 11 월 호부터 원목재배 표고생산의 불을 꺼서는 안 되고, 안전한 원목을 찾아 고생하면서 생산에 힘쓰는 사람의 모습을 소개하고 있다. 원목재배 표고는 공급 부족에 관계없이 가격이 침체되고 있는 실정으로 크게 우려되고 있다. 그 원인이 풍문이기 때문만은 아니기 때문이다. 가공대처 품질비율이 높은 것도 한 요인이다. 원목만이 가능한 맛이 있는 것, 갓이 두꺼운 후육(厚肉) 계통의 우량품의 비율을 높여야 할 것이다.