우리나라 들깨 파종 적기는 6월 중순이며 이후 파종기가 늦어짐에 따라 종실 수량은 급격하게 즐어드는데 이는 시뿌림 후 개화기까지의 생육 기간이 줄어들기 때문이다.
우리나라의 들깨 파종 적기는 6월 중순이며 이후 파종기가 늦어짐에 따라 생육 기간이 짧아져 생육량이 줄어들기 때문에 분지 수, 마디 수, 화방군 수 등의 특성이 감소하게 된다. 특히 종실 수량은 6월 20일에 씨뿌리는 경우 193㎏/10a로 높은 수량을 보였으나 7월 10일로 씨뿌림이 늦어지면 정상 수량의 50% 정도로 수량이 줄어들게 되고 7월 20일에 씨뿌리면 정상 수량의 30% 수준으로 감소하게 된다. 이는 파종기가 늦어지더라도 들깨의 개화기 및 성숙기는 크게 지연되지 않으나 씨뿌림 후 개화기까지의 생육 기간이 줄어들기 때문이다. 파종기를 6월 20일에서 10일 간격으로 늦추어 재배했을 때 줄기의 길이, 마디 수, 분지 수 등의 생육량이 급격히 줄어들었고 이에 따라 꼬투리가 모여있는 화방군의 수도 줄어들었다. 이는 파종기가 6월 20일에서 7월 20일까지 30일이 늦어지더라도 개화기 및 성숙기는 12일만 늦어지게 되어 생육 기간이 짧아지기 때문이다.