밥보의 메뉴는 '더덕 불고기 정식'과 '더덕 수육 삼합 정식' 그리고 '더덕 정식' 3종류다. 또한 제철마다 바뀌는 반찬도 밥보의 특징이다. 숙 대표의 미래 목표는 밥보를 유지하며 지역 주민들과 더불어 사는 것이다.
밥보의 메뉴는 ‘더덕 불고기 정식’과 ‘더덕 수육 삼합 정식’ 그리고 ‘더덕 정식’ 3종류다. 정식 종류에 따라서 상차림 구성이 조금씩 변하지만 핵심 식재료인 ‘더덕’만큼은 절대 빠지지 않는다. 덕산면의 특산물이기도 하지만 ‘보약 한 첩’이라는 농가맛집 상호명과 건강에 좋은 더덕이 일맥상 통하기 때문이다. 또한 제철마다 바뀌는 반찬도 밥보의 특징 중 하나다. 작은 시골 마을이라 함께 일할 사람이 부족해 힘들 때도 있지만, 음식이 맛있다는 손님의 평가에 식당을 잘 차렸다고 느낀다는 함은숙 대표. 이미 오랜 숙원이었던 ‘식당 운영하기’의 꿈을 이룬 그는 밥보를 알차게 유지해 지역 주민들과 더불어 사는 것이 앞으로의 목표라고 말한다. “제가 진정으로 바라는 것은 저만 잘 사는 것이 아니라 다 같이 잘 사는 것이니까요.(웃음)”