김형구 대표는 제품가공을 넘어, 작물 융합 연구와 협동조합 구성을 통해 모두가 잘사는 농촌을 만들고자 한다.
이미 성공의 궤도에 올랐지만, 아직도 그는 갈 길이 멀었다고 한다. 단순한 가공제품 공장을 넘어 제대로 된 농업 기업을 운영하고 싶기 때문이다. 이를 위한 첫 번째 과제가 바로 작물의 융합이다. “사과즙과 연근을 접목하는 것을 연구 중입니다. 사과에 없는 연근의 영양과 연근에 없는 사과의 맛을 더하는 거죠. 내년 초쯤 상품이 나올 것 같습니다. 또 6차 산업화를 위한 협동조합도 구성 중입니다. 농민들끼리 힘을 합해 규모를 키우고 안정화하고 싶은 거죠.” 김 대표가 꿈꾸는 농업 기업은 단순히 부자가 되기 위한 길은 아니다. 그것은 그와 그의 가족, 더 나아가 고향인 청송과 후배들을 위한 일이기도 하다. 모두가 더불어 잘 사는 농촌. 기분 좋은 목표가 있기에 ‘청송 토박이’ 김형구 대표는 매일같이 흘리는 땀이 아깝지 않다.