서리가 내릴 기상 조건을 분석한 결과, 개화기에 공기가 급속히 냉각되고 24시의 온도가 3~4℃라면 서리가 내릴 확률이 높으므로 농가에서는 서리피해 방지를 준비해야 한다.
서리피해가 발생하기 쉬운 기상 조건은 대륙발생성 저온건조한 이동성 고기압이 통과할 때로, 바람이 없고 맑으며 야간에 기온이 어는점 이하로 떨어지는 날에 발생하기 쉽다. 4월 서리가 내린 날과 내리지 않은 날에 야간 공기냉각률을 조사한 결과, 서리가 내린 날의 공기냉각률은 급속하게 일어났으며, 특히 24시의 기온이 3.9±1.5℃로 서리가 내리지 않은 날의 10.1±2.9℃보다 현저히 낮았다. 따라서 개화기에 낮 기온이 높아도 공기의 냉각이 급속히 일어나고, 24시의 온도가 3~4℃가 된다면 서리가 내릴 확률이 높으므로, 농가에서는 서리피해를 방지하기 위해 다각도의 노력을 기울여야 한다.