조 대표는 뜰의 전통 음식 중 몇 가지 메뉴를 상품화 해  농가 소득 창출에 이바지하며, 여러 농가에서도 음식을 상품화 할 수 있도록 요리법을 제공해 돕고 싶다고 했다.
힘든 농사일과 음식점 운영을 병행하느라 힘들 때도 있지만 뜰을 찾아와 이곳의 음식 맛을 높이 평가해 주는 손님이 있기에 큰 보람을 느낀다는 조 대표. 앞으로 그는 뜰의 전통 음식 중 몇 가지 메뉴를 상품으로 만들어 농가 소득 창출에 이바지하고 싶다고 한다. 더불어 다른 여러 농가에서도 음식을 상품으로 판매할 수 있도록 요리법을 제공해 돕고 싶다는 바람을 드러내기도 했다. “음식을 만드는 것은 제게 큰 행복입니다. 즐거운 마음으로 요리해 손님에게 대접하는 것은 행복을 선물하는 것이라 할 수 있죠. 자연의 재료를 이용해 행복한 밥상을 만드는 것이 저의 목표입니다.”