메틸수은 안전기준을 넘어 부적합 결정한 이력을 확인한 결과, 상어류에서 총 13건이 부적합 결정을 받았었고 그 중 12건은 지느러미·내장이 같이 반입 신고되었던 것으로 확인됐다.
더욱이 이번 감사원 감사기간(2018. 6. 4.~7. 20.) 중 위 관서가 2015년부터 2017년까지 원양산 수산물에 대하여 안전성조사를 실시하여 메틸수은 안전기준 초과로 부적합 판정한 이력을 확인해 본 결과, 상어류에서 총 13건의 부적합 판정 사례가 있었으며 이 중 12건의 경우 [별표 9] “부적합 상어류 및 동일 품종의 지느러미·내장 반입 신고 현황”과 같이 부적합 판정된 상어 몸체와 함께 지느러미·내장이 함께 반입 신고되었던 것으로 확인되었는데 동 12건의 사례 모두 메틸수은 잔류량이 과다하여 부적합 우려가 있는 상어 지느러미·내장 등에 대해서는 안전성조사나 폐기 등 통보 조치 없이 반입이 되었다.