2006년 방문한 미국 박람회장에서 교포 바이어가 누룽지를 추천, 김 대표는 어머니의 손맛을 최대한 재현하면서도 단가를 맞추기 위해 김제 생산 고급 쌀로 누룽지를 생산하면서 유통과정을 최소화했고, 이러한 전략은 적중했다.
2006년 우연히 미국 박람회장을 따라갔는데 그곳에서 식품을 전문으로 취급하는 교포 바이어를 만났다. 그 바이어가 누룽지를 추천했다. 누룽지를 찾는 한국 교표들이 많은데 물량을 공급받을 곳이 없다는 것이었다. 그 순간 하나의 생각이 김 대표의 머릿속을 스쳤다. “아, 이제 시장이 열리기 시작하는구나.” 다른 회사와 비슷하게 만들어서는 경쟁력이 없었다. 정말 집에서 어머니가 만들어주던 누룽지와 최대한 비슷한 맛을 내야 했다. 원가를 낮추기 위해서는 생쌀로 만들면 되는데 이러면 누룽지 본래 맛이 나지 않았다. 맛을 내기 위해서는 밥을 지어 누룽지를 만들어야 하는데 이러면 단가가 맞지 않았다. 결국 김 대표는 맛과 가격, 두 마리 토끼를 모두 잡기로 목표를 정했다. 어느 것 하나 포기할 수 없었기 때문이다. 김제에서 생산되는 국내 최고의 쌀로 직접 밥을 지어서 누룽지를 만들고 (맛), 유통 과정을 최소화해 여기에서 발생하는 가격 거품을 최대한 빼기로(가격) 한 것이다. 적지 않은 시행착오를 겪어야 했지만 김 대표의 전략은 적중했다.