세계 바지락의 생산량의 대부분을 차지하는 것은 양식이며 현재 11개국에서 생산되고 있다. 생산량의 대부분을 차지하는 국가는 한국, 일본,포르투갈,러시아, 프랑스다.
2015년 생산된 바지락 408만 톤(100.0%) 중 3만 톤(0.7%)은 해면에서 생산되었고, 405만 톤(99.3%)은 양식으로 생산되었다. 국가별 바지락 생산량을 살펴보면 중국 생산량이 400만 톤(98.3%)으로 생산량이 가장 많았고, 이어 이탈리아 3만 3천 톤(0.8 %), 한국 1만 5천 톤(0.4%), 일본 1만 4천 톤(0.3%), 미국 3천5백 톤(0.1%) 순으로 나타났다. FAO 통계상 바지락은 11개 국가에서만 생산되는 것으로 집계되었다. 세계 총 바지락 생산량에서 양식 생산량이 절대적인 비율을(99.3%) 차지하고 있다. 국가별 생산해역을 살펴보면 한국, 일본, 프랑스, 포르푸갈, 러시아에서는 해면생산 실적이 있으며 국가 총생산량의 대부분을 차지하고 있다.