영농조합법인 한라산청정촌의 모태는 양정옥 부부가 토종 콩인 푸른독새기콩을 주원료로 하고 지역에서 전승되는 제법으로 전통장류를 제조하여 1996년  시작한 전통장류 사업이다.
영농조합법인 한라산청정촌의 모태는 법인의 임원인 양정옥 부부가 1996년 어려운 삶의 궤적 속에서 시작한 전통장류 사업이다. 1993년 호접란을 재배하던 창업자 부부는 당시 화환금지조치로 난초 유통이 전국적으로 무너지며 어려움을 겪다가 백화점 직판행사 등으로 재고를 처리하였다. 이때 그곳에서 전통장이 시중에서 팔리기 시작하는 새로운 흐름을 보고 제주도 서귀포 지역에서 장을 담글 때 쓰는 토종 콩인 푸른독새기콩을 주원료로 하고 지역에서 전승되는 제법으로 전통장류를 제조하여 판매하기로 결심하였다. 이후 서울에서 살던 며느리가 내려와 돕기 시작하였고 외국에 나가 있던 아들도 들어와 2011년 지금의 영농조합법인을 만들었다.