가을 벼를 재배한 후 그 자리에 미나리를 심는다. 미나리는 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부하여 해독과 혈액 정화에 탁월하며 급성간염이나 간 경화, 방광염에 도움이 된다고 한다. 
현재는 벼와 호박, 고추, 가지 등 각종 농산물 수확에 분주한 하루를 보낸다. 미나리는 하얀 꽃을 예쁘게 피워내 아름다운 장관을 연출한다. 가을에 벼를 수확하고 나면 그 자리에 미나리를 심는다. 미나리는 한약명으로 ‘수근(水芹)’ 또는 ‘수영(水英)’이라고 부른다. 달면서도 매콤하고 서늘한 성미를 갖고 있는데 각종 비타민과 몸에 좋은 무기질, 섬유질이 풍부하다. 또한 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화시키는데 좋은효과를 갖고 있다. 미나리는 성질이 시원해 염증을 가라앉혀서 급성간염과 술로 인한 간 경화에 효과가 있고 오줌을 잘 나오게 해서 간의 부하를 줄여주고 신장 또는 방광염으로 고생하는 사람들에게 도움이 된다고 알려져 있다.