HPAI 감염 닭은 점액 저류, 폐·심장·안검·선위 점막 출혈 등이 나타나며 국내는 골격근 출혈이 나타나기도 하고, 산란중 닭은 난포 손상이 동반된다. 
HPAI에 감염된 닭에서는 통상적으로 안검의 충ㆍ출혈, 기관내 발적소견, 점액 또는 카탈성 삼출물의 저류, 폐의 충․출혈, 심장의 점상출혈 및 선상의 백색 괴사소견을 관찰할 수 있다. 또한, 선위 점막의 경미한 출혈소견, 신장 종대 및 요산염 침착이 나타날 수 있으며, 간장의 심한 유약과 작은 괴사반점, 그리고 췌장의 흰색 괴사가 특징적으로 관찰된다. 그리고 외국에서 발생한 HPAI와 달리 국내의 HPAI에 감염된 닭에서는 골격근의 반상출혈 소견이 종종 관찰되기도 한다. 산란중인 닭에서는 심한 난포의 파열과 충ㆍ출혈이 항상 동반된다.