국민건강영양조사는 복합표본설계로 200개 조사구를 아파트와 일반주택으로 나누고 조사구당 20가구를 추출하여 종합 4000 표본으로 구성했다. 건강설문, 영양, 검진조사로 되어있으며 영양에는 식품섭취빈도조사법을 진행했다.
본 연구에서는 국민건강영양조사의 영양조사 원자료(제4기 : '07~'09 및 5기 : '10~'11)를 이용하였다. 국민건강영양조사는 복합표본설계를 통해 아파트조사구와 일반주택조사구로 구분된 통반리 단위의 200개 조사구를 설정하고 광역시도, 성별 연령별 인구비 및 아파트가격 등에 대해 층화하여 조사구당 20가구를 추출, 총 4000가구의 표본으로 구성되어 있다. 조사내용은 건강설문조사, 영양조사, 검진조사로 구성되어 있으며, 영양조사는 식생활 습관 등의 현황에 대한 식생활 조사와 24시간 회상법으로 조사 1일전 식품섭취내용을 조사하는 식품섭취조사 및 주요 식품목록에 대한 일상적인 섭취빈도를 조사하는 식품섭취빈도조사법을 통해 수행되었다. 본 연구에서는 식생활 조사에서 조사된 식생활 형편, 끼니 별 섭취횟수와 24시간 회상법을 이용한 식품섭취 조사자료를 이용하여 분석하였다.