손님들이 가장 선호하는 메뉴는  묵은지 갈비전골로 몇년씩 묵힌 묵은지와 돼지고기, 각종 재료를 넣어 끓여내면 특유의 향과 담백함으로 밥도둑이 따로 없다.
손님들이 가장 많이 찾는 메뉴는 단연 묵은지 갈비전골이다. 두꺼운 뚝배기에 2년 된 묵은지와 4년 된 묵은지 두어 포기를 통째로 넣고 돼지고기와 두부, 각종 채소를 넣어 보글보글 끓여내면 밥도둑이 따로 없다. 오랜 실험 끝에 찾아낸 그 맛의 비결은 바로 7년 된 묵은지와 곡식가루다. “7년 된 묵은지가 천연조미료 역할을 해요. 아주 조금만 사용해도 묵은지 특유의 향미가 살아나죠. 육수는 담백함을 위해 고기 대신 곡식가루로 우려냅니다.” 주 대표는 “묵은지 요리 전문점답게 묵은지와 육수는 무한으로 제공하고 있다”는 말도 빼놓지 않았다. 이외에도 묵은지 닭볶음탕과 버섯닭백숙도 인기다. 두 메뉴는 미리 예약을 해야지만 맛볼 수 있다.