아오한기는 지리가 복잡해 농업, 축산업의 혼교대지역이 되고 있다. 지형지물에 많은 차이를 보이며 밭농업 재배에 적합하다. 
아오한기는 복잡한 지리적 성향으로 농업과 축산업의 전형적인 혼교대지역이 되고 있다. 이 지역의 지형지물은 극심한 차이를 보이는데(도표13), 바다나 호수 등 물(0.2%), 충적평야 (6.7%), 계곡(24%), 황토고원(27.9%), 구릉지(24.3%), 산(4.5%), 평원(3.5%), 사막(8.9%)을 포함하고 있다. 농업은 아오한기의 가장 중요한 산업이다. 다양한 지리적 환경과 적절한 기후가 아오한기의 다양한 밭농업 재배 조건을 공급한다. 아오한기 지역의 조와 기장 등의 밭작물은 어느 곳을 가든지 볼 수 있는 아오한 밭농업 시스템만의 경관 작물이다. (사진 5)