하령 감자는 글리코알칼로이드 생성을 낮추기 위해 암 상태나 황색광에서 보관해야 한다.
'하령’은 적색, 형광등, 자색, 녹색, 황색 광원 처리시간 경과에 따라 글리코알칼로이드 생성이 증가하나 청색광 처리 후 12시간 이후에는 감소하였다. 광 처리 72시간 후 각 광원 간 유의적인 차이를 보였으며 자색(147%), 적색(108%), 형광등 (100%), 청색(83%), 녹색(73%), 황색(56%), UV(42%) 순으로 많았다. 황색광의 경우 형광등 대비 글리코알칼로이드 생성 저해효과가 44%로 높으며 ‘하령’ 감자를 판매하거나 가정 내에서 보존할 경우 형광등이 아닌 암 상태나 황색광을 이용하여 보관할 필요가 있다.