일본 정부는 2020년까지의 세계 식품시장 규모가 빠르게 성장할 것이라고 전망하여, 글로벌식량가치사슬 전략을 수립하기로 하였다. 이는 정부와 민간이 협력하여 식품의 생산부터 소비까지의 과정에서 부가가치를 높이는 것이며, 참여 주체들에게 더 높은 가치를 보장할 수 있다는 장점이 있다. 여기에는 ASEA,중동,중국,인도 등 7개의 권역이 핵심 지역으로 선정됐다.
일본 정부는 세계 식품시장 규모가 2009년 3조 6천억 달러에서 2020년에는 7조 2천억 달러로 급성장할 것으로 전망하고, 2015년 글로벌식량가치사슬(Global Food Value Chain, 이하 GFVC) 전략을 발표하였다. 민관파트너십(PublicPrivate Partnership, 이하 PPP)을 통한 “Made WITH Japan 증진”이라는 부제목을 가지고 있는 글로벌식량가치사슬 전략은 일본 식품산업의 강점을 활용함으로써 민관파트너십을 통해 식품의 생산에서 소비에 이르는 일련의 과정에서 부가가치를 높이는 것을 의미한다. 이러한 일본 글로벌식량가치사슬 형성의 가장 큰 특징은 과거 정부 주도의 경제협력을 지양하고 정부와 민간이 공동으로 참여한다는 점이다. 따라서 GFVC의 핵심 지역도 민간 투자의 잠재력이 높은 ASEAN, 중동, 중국, 인도, 아프리카, 중남미, 러시아 및 중앙아시아 등 7개 권역이 선정되었다. 이러한 식량가치사슬을 마련함으로써 생산자, 제조업자, 유통업자, 소비자 등 FVC에 참여하는 각 경제 주체에 더 높은 가치를 가져다 줄 수 있는 장점이 있다. 일본 정부는 글로벌식량가치사슬 수립에 대한 전략 마련을 위해 2014년 4월 식품관련 민간기업, 학계, 지방 및 중앙정부 그리고 관련 기관들로 구성된 공동실무그룹단(Joint Working Group on the Global Food Value Chain Strategy)을 출범시키고, 4차례에 걸친 회의를 거쳐 글로벌식량가치사슬전략을 마련하였다.