기체크로마토그래피(GC)는 분리관 내에서 기체만을 이동시키는 분리기술이다. 분리관을 통해 정성적인 화합물간의 분리가 되어야 이들 물질의 분석이 가능하다. GC는 GSC와 GLC로 나뉘며, GLC가 휘발성 물질, 잔류동물용의약품 분석에 많이 이용된다.
기체크로마토그래피는 분리관 내 이동상이 기체이며 고정상이 고체 또는 액체인 분리 기술이다. 분리관 내로 주입되는 검체 혼합물 기체 중 서로 다른 화합물들은 고유의 물리적 특성에 따라 고정상에 대한 친화력에 차이를 나타내며 이에 따라 이동상/고정상간 분포비율이 달라져 서로 상이한 속도로 이동한다. 일정한 조건하에서 화합물들의 분리관을 통과하는 시간은 서로 상이하므로 정성적으로 화합물간의 분리가 일어나며 이들 물질들을 다양한 검출기를 이용하여 정량적으로 분석할 수 있다. GC는 고정상이 고체인 gas-solid chromatography (GSC)와 고정상이 액체인 gas-liquid chromatography (GLC)로 세분되는데, GLC가 휘발성 물질의 분리 분석에 매우 광범위하게 이용되며, 잔류동물용의약품의 분리 분석에도 많이 이용된다. 일반적으로 GC는 이동상 이송 장치 (대개 고압 가스실린더 및 유량조절계), 검체주입구, 온도 조절 장치, 분리관, 검출기, 데이터 장치로 구성 된다.