새 품종이 개발되기 위해서는 나무를 심고 열매를 맺으면 여러 선발 과정과 전국 각지의 지역적응시험을 통과한 후 국립종자원에서 3년 정도 확인 과정을 거치는 과정이 필요하다. 이러한 과정은 20년 이상 걸렸던 개발 초기 단계에 비해 약 5년 가까이 단축됐다.
이처럼 하나의 새 품종이 농업인과 소비자에게 가기까지 걸리는 시간은 얼마나 될까. 개발 초기단계엔 한 품종을 개발하기까지 20년 이상 걸렸다. 하지만 홍로, 유명 등 새 품종 과수들이 대중들에게 눈도장을 찍기 시작한 2000년대 초반부터 기간이 5년 가까이 단축됐다. 육종개발 용도와 목표가 정해지면, 그에 필요한 여러 종자를 받아 파종을 하는 것이 과수육종개발의 첫 시작이다. 그다음 4~5년 정도 나무를 키워 열매를 맺고, 육종가들의 까다로운 분석 끝에 여러 차례 선발과정을 거친다. 여기서 끝이 아니다. 선발한 품종의 묘목은 다시 전국 각지로 보내 지역적응시험을 통해 성장과정을 지켜보고, 그 가능성을 입증 받은 최종 품종만을 국립종자원에 보낸다. 이후 3년 정도의 확인과정을 거쳐 하자가 없고 신규성이 있다고 판단되면 최종 등록이 된다. 이렇게 탄생한 우리품종은 총 10여 종. 이중 교배부터 생산까지 순수 우리품종으로만 이뤄진 새 품종은 현재 3~4종이 만들어졌다.