해썹은 돼지사육단계부터 시작을 하였고 구체적인 내용과 준비는 파악후 실시 할 예정이다.
가축사육단계의 해썹(HACCP)은 2006년 11월 축산물위해요소중점 관리기준(국립수의과학검역원)이 확정 고시되어 돼지사육단계부터 시작되었고 2007년 11월 고시의 개정으로 소사육단계(비육우, 젖소) 해썹(HACCP) 적용이 시작되었다. 고시의 내용 확인은 농림수산식품부, 수의과학검역원, 축산물HACCP기준원 등의 홈페이지 통해 확인가능하다. 우선 HACCP을 적용하고자 하는 목장과 축산유관기관은 축산물위해요소중점관리기준 고시의 내용을 숙지하여 해썹(HACCP)지정을 받고자 할 때 필요한 구체적인 내용을 우선 파악한 후 지정 준비를 할 것이다.