완주 로컬푸드는 사업의 목표수립은 물론 유통망 구축과 지역내 생산 수단 공동 활용, 협동농업을 통한 기획생산 등 공공부문의 인프라를 활용함으로써 지자체의 재정과 제도의 지원을 받았다.
완주 로컬푸드 모델의 첫 번째 특징은 사업초기부터 정착단계까지 공공계획을 통해 목표설정 및 과제수행이 이루어짐으로써 재정과 제도의 뒷받침이 가능했다는 점이다. 완주군은 지역농산물의 유통망을 구축하고, 지역 안에 존재하는 생산수단의 공동활용과 협동농업을 통한 기획생산을 장려하기 위해 로컬푸드 추진과 관련된 모든 과정을 통합적으로 관리하는 공공부문의 중요성을 강조하였다(정문수, 2016: 120). 2009년에는 로컬푸드TF팀을 만들어 전담조직을 구축하고 중간지원조직 형태로 로컬푸드통합지원센터를 설립하였다. 2010년에는 로컬푸드 유통안정기금을 조성하고 완주군 로컬푸드 육성 및 지원조례를 제정하여 사업초기부터 유리한 여건을 구축했다.