한우 산업에 있어 암소를 선택해서 생산하는 일은 불가능한 일이었지만, 인공수정 기술의 발전으로 인해 쉬운 일이 되었다. 성별 선택은 한우 산업에 중요하다.
한우 산업에 있어서 암소의 비중은 높지만 원하는 암소를 선택적으로 생산하는 것은 완전히 불가능하였다. 또한 소를 사육하는 데 있어서 1960년대에 개발된 인공수정 기술과 정자의 동결보존에 의해 농가에서의 수소 사육 필요성이 점점 낮아져 수소의 생산은 금기시되기까지 하였다. 그 후 수소의 거세에 의한 고급육 생산기술이 개발되면서 한우 산업은 번식 농가와 비육우 농가로 나뉘게 되었다. 이와 같이 한우에있어서 암수 송아지 생산에 대한 농가들의 기대치가 매우 높고, 암수를 조절하여 송아지를 생산하는 기술 은 한우 산업의 필수요소가 되었다.