외가집 박영수 대표는 오랜 노력 끝에 전통적인 장을 만드는 장인으로 인정받았다. 또한 콩을 이용한 두부에도 관심을 갖고 두부틀을 개발하였다. 그의 농장은 부여 최고 명소가 되었고, 친환경 콩으로 전통 방식으로 장과 두부를 만드는 놀이체험도 운영 중이다.
농장을 들어서는 초입부터 실내 공간까지 외가집 곳곳에는 2013년 대한민국 스타팜 지정, 2014년 전통장류 명인 지정, 2015 굿뜨래 로컬푸드 요리경진대회 대상 수상 등 그동안 박영숙 대표가 피땀 흘려 걸어온 길을 증명하는 수많은 수상 경력들을 볼 수 있다. 박 대표는 장류의 균일한 맛을 연구하기 위해 팔도의 종가집을 찾아다니는 노력 끝에 친정어머니의 손맛이 최고라는 결론을 얻었다. 우리 전통식문화의 맥을 잇고 널리 알리기 위해 콩을 이용한 전통음식으로 시야를 넓혔고, 이어 소나무 두부틀 짤순이를 개발하여 특허를 냈다. 외가집의 전통 손두부는 점점 입소문이 퍼지면서 방송을 타게 되고 국내는 물론 외국에서도 많은 손님이 찾아오는 부여 최고 명소 중 하나가 되었다. 친환경농법으로 재배한 우리 콩을 이용하여 전통 그대로의 방식으로 장과 두부를 제조하고 다양한 놀이 체험을 통해 대한민국을 이끌어 갈 미래 인재들에게 전통문화의 소중함을 일깨워주는 교육, 이것이 바로 박 대표의 교육관이다.