최근, 참기름에서 옛날 참기름의 맛과 향을 찾기 어렵다는 얘기가 나오고 있다. 때문에 경상북도 예천군 보문면의 참깨 재배 농가들은 머리를 맞댔다. 이곳은 예로부터 물 빠짐과 볕이 좋아서 참깨 농산지로 꼽혔다.
참깨와 참기름처럼 소비자들에게 믿음을 주기 어려운 농산물도 드물다. 그만큼 100% 국산을 찾기가 어렵다는 얘기다. 참깨의 원산지뿐만 아니라 어떻게 기름을 짜느냐도 중요하다. 일부 참기름 가공업자들은 두번씩 짜기도 한다. 한 번이냐 두 번이냐의 차이는 수입의 두 배를 의미한다. 뿌리치기 힘든 유혹이다. 상황이 이렇다 보니 참기름에서 옛날 참기름의 맛과 향을 찾기 어렵다는 얘기가 나오는 것도 어쩌면 당연한 일이다. 참깨 주산지인 경상북도 예천군 보문면의 참깨 재배 농가들이 머리를 맞댔다. 이곳은 예로부터 물 빠짐이 좋고 볕이 적당해 천혜의 참깨 농산지로 꼽혔다. 같은 품종의 깨를 심어도 다른 지역에 비해 생산량이 30~40% 많았다. 품질도 뛰어나 이곳의 참깨로 내린 참기름은 색과 질이 꿀물과도 같았다.