가장 흔한 것이 가장 귀한 것 이라는 말은 식문화에도 사용되고, 옷, 소품, 생활용품등 곳곳에서 쓰이는 쑥에게 가장 잘 어울리는 말이다.
'가장 흔한 것이 가장 귀한 것'이라는 말은 쑥에게 해당되는 것 같다. 요즘에는 대량 소비가 많아 재배해서 생산하는 쑥이 많지만 본래의 쑥은 야생에서 대대손손 자신의 명성을 이어가는 잡초 중의 잡초이다. 재배되는 채소와 달리 잡초가 훌륭한 것은 식문화에만 사용할 수 있는 것이 아니라 옷과 소품, 생활용품, 천연 염료로도 쓰이기 때문이다. '쑥색'이라는 말이 있듯이, 식물명을 딴색깔이 어디 있을까? 그 밖에도 쑥은 모기를 쫓는 방향제, 여성들 목욕제, 화장품으로도 쓰인다. '쑥쑥 큰다'는 말이 있을 정도로 음식으로서는 말할 것도 없고 약용으로서도 인기가 좋아, 언제든지 쑥을 사용할 수 있도록 잘 말려서 처마 밑에 대롱대롱 매달아 놓았다가 사용해 왔다. 음식으로 사용하는 쑥은 4월 말에 채취하는 것이 좋지만 약으로 사용할 때는 좀 센 것으로 7월에 채취한 것을 선호한다.