영양 프로그램 참여자는 비참여보다 영양상태가 좋고 사회화 수준도 높은 결과로 보아 노인영양프로그램이 효율적인 것으로 드러났다.
영양 프로그램의 대규모 전국적 평가보고서에 따르면, 영양 프로그램이 참여자의 전반적 영양 상태에 중요한 역할을 하며 프로그램이 제공하는 식사가 참여자의 일일영양섭취의 일차적 원천이 되는 것으로 나타났다(미국 농무부, 1996). Millen 외 연구진들의 연구에 따르면 프로그램에 참여하지 않는 노인과 비교하였을 때 프로그램에 참여한 노인들의 평균 일일 영양섭취량이 4%-31% 더 높아 전반적 영양상태가 더 좋았고, 월 평균 사회적 접촉이 17% 더 높게 나타나 사회화 수준도 더 높은 것으로 나타났다. 이 연구에서는 노인영양프로그램이 다른 정부 프로그램에 비해 비용효율이 더 높다고 밝혀졌다(Millen, Ohls, Ponza, & McCool, 2002).