연간 400톤 정도의 머루주와 머루즙을 생산해 15억의 매출을 올리는 산머루는 10여 년 동안 현실에 안주하는 가족 중심 경영방식으로 매출없이 고정비용만 늘어 경영위기를 맞았다. 2010년 직원 중심으로 전문경영인을 영입, 2년간 경영을 쇄신하고 서충원 대표가 들어선 2012년부터 변화를 모색했다.
산머루농원영농조합법인(이하 산머루농원)은 1979년 서충원 대표의 부친인 서우석 씨가 파주시 적성면 일대에 머루를 재배하면서 태동했다. 1980년에는 산머루 재배기술을 확립했고 1990년에는 인근 농가에 재배기술을 보급하는 등 생산기반을 갖추고 1995년 5월 1일 산머루 가공공장을 설립하면서 산머루농원영농조합법인으로 등록했다. 산머루농원은 48개 농가와 계약재배한 물량은 전량 수매하는 것을 원칙으로 한다. 판매하지 못해 생산물량이 창고에 쌓이는 한이 있어도 계약한 물량은 모두 수매해 농가들이 안정적으로 생산할 수 있도록 배려한다. 농가와 계약재배 방식으로 생산기반을 갖추고 1997년 9월 머루주와 머루즙 제품을 처음 출시하면서 본격적인 마케팅에 돌입했다. 산머루 가공공장에서는 연간 400톤 정도의 머루주와 머루즙을 생산해 15억 원의 매출을 올리고 있다. 하지만 산머루농원은 10여 년 동안 가족과 친척 중심으로 현실에 안주하는 경영방식이 이어지면서 매출은 늘지 않고 인건비와 건물유지비 등 고정비용만 지속적으로 늘어나 심각한 경영위기를 맞게 되었다. 이에 따라 2010년 능력 있는 직원들을 중심으로 전문경영인을 영입해 2년간 경영을 쇄신한 데 이어 2012년 서충원 대표가 들어서며 변화를 모색했다.