아세안 거점 수산・식품 콜드체인의 구축을 위해서는 양국 정책대화와 민관협의회, 대상국 정책을 활용해 관련 인프라를 점진적으로 정비해야 한다. 이에 민관협력 인프라 구축 사업, 소프트 인프라 관련 수산 ODA 및 정부 R&D 사업을 추진하고 이를 추진할 기본계획을 마련해야 한다. 
단계적으로는 아세안 거점 수산・식품 콜드체인을 구축하는 것부터 시작해 볼 수 있겠다. 앞서 시행된 수산물 냉동・냉장창고 등 산업물자 지원 강화 사업을 기반으로 아세안 거점 수산・식품 콜드체인 구축 사업을 수행하는 것이다. 양국 간 정책대화 및 아세안에 진출한 기업과 정부의 민관협의회를 활용하고, 대상국의 정책을 활용하면서 콜드체인, 수산・식품가공단지, 유통판매망 등의 수산・식품 인프라 정비를 점진적으로 추진하는 것이다. 콜드 체인, 저온물류센터, 가공시설, 수산기자재 등과 같은 인프라는 민관협력사업으로 추진하는 것을 고려할 수 있으며 수산물 및 수산가공식품의 생산과 관련한 선도유지기술 개발, 품질관리기술 개발, 친환경생산과 관련한 규범 마련, 관련 인력 양성 등 소프트 인프라 구축은 수산 ODA 및 정부 R&D 사업으로 추진을 고려해 볼 수 있다. 그리고 해당 사업을 중장기적이고 일관되게 추진하기 위해서는 기본계획 마련이 필요하다. 기본계획에는 아세안 수산·식품가치사슬 구축의 목적, 수산물가치사슬의 정의, 기본방향, 중점 대상국, 인프라 구축 방법 등의 내용이 포함되도록 한다.