파종상은 배수 양호 장소에서 바람없는 날에 줄뿌림, 점뿌림하여 산파, 점파한다. 직파는 저장 번거로움을 피할 수 있지만, 파종 후 피해 우려로 춘파가 효과적이다.
파종상의 토양은 배양토를 이용하거나 양토 및 사질양토로 배수가 양호한 장소를 선정하고 바람이 없는 날을 택하여 줄뿌림 또는 점뿌림하며, 너비 1.0m, 높이 10㎝, 보도 50㎝의 묘상을 만들어 산파하거나 점파한다. 시비는 1㎡당 요소 30g, 중과석 30g, 염화칼륨 15g, 토양살충제(분제) 5g을 시용하는 것이 좋다. 춘파의 경우 3～4월, 직파의 경우는 11～12월에 실시하는데, 직파의 경우, 저장시 번거로움을 피할 수 있다는 장점은 있으나 파종후 상주의 피해와 조류에 의한 피해가 우려되어 춘파하는 방법이 보다 효과적이라 할 수 있다.