상원과 금희는 리조또를 시식하고, 문제점을 파악했다. 질감이 좋지 않았는데, 그것은 찬 육수를 썼기 때문이라고 상원은 말했다. 상원이 시식해 본 금희의 김치 파스타 역시 물 양이 정확하게 맞춰지지 않아서 오버 쿠킹이 된 것이라고 상원은 설명했다.
해설]상원 레스토랑.
긴장된 표정으로 상원 앞으로 음식 내려놓으며..
금희]드셔보세요..
상원]네..
해설]하고 리조 또 덜어서 먹는 상원이고..
그 모습 긴장된 표정으로 보는 금흰데..
상원, 피식 웃기만 할 뿐 아무 말이 없자..
금희](삐졌고) 웃지만 말고 뭐라고 말 좀 하죠. 긴장돼 죽겠는데..
상원]금희씨도 한 번 먹어봐요..
금희]뭐가.. 이상해요? (하고 리조 또 먹고 좀 씹더니)...씹히는 질감이 왜 이렇죠, 풀처럼 달라붙고?상원씨가 만든 건 안 그렇던데.. 이유가 뭐예요?
상원]육수요.
금희]육수요? 상원씨가 만들어 떼어 육수 그대로 썼는데...
상원]찬 육수 그대로 썼죠?
금희]네..그럼 안되는 거예요?
상원]육순 꼭 뜨겁게 끓여서 넣어야 질감이 살아나요. 찬 육수 그대로 쓰면 이렇게 풀처럼 달라붙구요..
금희]아.. 그렇구나..
상원](입 헹구고) 이번엔 김치 파스타 먹어볼까요? (먹으면)
금희](또다시 긴장되는 표정으로 보고 있고)
상원]금희씨도 먹어봐요.
금희](역시 입 헹구고 파스타 먹으면) 이것도 좀 오버쿠킹 된 거 같은데요..
상원]역시. 입맛은 정확한데요..
금희]시간 정확히 맞췄는데 이건 또 왜 이런 거예요?
상원]면 삶을 때 물 얼마나 넣었어요?
금희]한 1L쯤?
상원]그래서 그래요. 면 100g 삶을 때 물 양이 2L 정돈돼야 돼요. 그리고 너무 자주 젓지 말구요..
금희]아..네.. 집에서 늘 하던 대로 했더니...
상원]그래도 이 정도면 처음한 거 치곤 꽤 잘했는데요..
금희]내일은 다른 거 해 볼게요..
상원]당연하죠. 이제 시식은 그만하고 먹을까요 그만?
금희]네..
상원](먹으면)
금희](먹으려다 상원이 고마운 듯 보는데)
해설]상원, 보자..
얼른 시선 피하고 먹는 금희다. 그런 금희를 보고 미소 짓는 상원이다.