이비가 짬뽕 가게에서 모진 자가 양아치 1과 도라희에게 아르바이트생 한 명만 고용하는 것을 확인한다. 모진 자는 친절이 가장 중요하다고 강조하며 두 사람을 테스트한다. 손님이 가게에 왔을 때의 두 상황에서 어떻게 대처해야 하는지에 대한 질문에 도라희는 모진 자를 만족시키지 못한 반면, 양아치 1은 만족스러운 답변을 하게 된다. 결국 양아치 1이 면접에서 합격하여 서빙을 하게 되는데, 양아치 1이 일하던 중에 차라가 가게에 들어오다가 양아치 1을 발견하고 놀란다.
해설]이비가 짬뽕(낮).
매의 눈으로 집중하는 모진 자. 보면 양아치1과 도라희가 앞에 앉아있다.
모진 자]형편상 알바생을 단 한 사람밖에 못 써요. 알고 있죠?
양아치1](절실하게) 최선을 다하겠습니다. 맡겨만 주십시오.
도라희]확실한 적임자는 접니다. 실망 절대 시켜드리지 않겠습니다.
모진 자]첨엔 다 그 마음이지. 근데 일하다보면 몸땡이가 힘드니까 변할 수밖에 없어요. 그게 인지상정이긴 한데, 난 그 꼴 절대 못 봐요. 아니 절대 안 봐요. 첫째도 친절, 둘째도 친절! 다 알죠?
양아치1]지당하신 말씀입니다.
도라희]듣자마자 공감했습니다.
모진 자]좋아요. 그럼 테스트 한 번 갑시다.
해설](시간경과)
양아치1과 도라희를 앉혀놓고 테스트를 진행하는 모진 자.
모진 자]손님이 왔는데 자리가 없다. 그러면 뭐라고 말해야 할까요?
도라희](손을 높이 들며) 지금은 자리가 없으니 근처 짬뽕집에 가서 드시는 게 훨씬 빠르실 겁니다..
모진 자]땡!
양아치1]저요! 지금은 자리가 없으니 잠시 기다리시면 자리를 마련해드리겠습니다! 기다리시는 동안 따끈한 보리차 한잔하시지요.
모진 자]딩동댕!
양아치1](쾌재를 부르고)
도라희](당황하며 마음이 급해진다)
모진 자]손님이 분명 매운 짬뽕을 시켰는데, 자기는 매운 짬뽕이 아니라 순한 짬뽕을 시켰다. 그러면 어떻게 대처해야 할까요?
도라희]저요! 차근차근 친절하게 설명을 해야 합니다. 잘 생각해보세요. 손님은 분명히 매운 짬뽕을 시키셨습니다. 지금 다시 순한 짬뽕을 시키시면 매운 짬뽕은 버려야 하므로 음식쓰레기도 늘어나고 국가적 낭비가 엄청납니다. 그러니 그냥 드시는 게 맞는 거 같습니다. 맛있게 드세요.
모진 자]땡!
양아치](일어나서 직접 연기하듯) 손님, 저는 분명 매운 짬뽕으로 들었는데 손님이 순한 짬뽕 시키셨다니 제가 착각한 것 같습니다. 순한 짬뽕으로 바꿔드리려면 조금 더 기다리셔야 하는데 괜찮으세요? 라고 말한 뒤 그래도 순한 짬뽕으로 갖다달라고 하면 바꿔드리고 시간이 없어서 그냥 드시겠다고 하면 감사합니다. 다음부턴 이런 실수 안 하겠습니다. 하고 사과하면 됩니다.
모진 자]딩동댕!
도라희](미치겠다. 제대로 약이 오른다)
양아치1](좋아 화색이 돈다).
해설](시간경과)
합격한 양아치1, 앞치마까지 두르고 씩씩하게 서빙을 한다..
차라](들어오다 놀라며) 뭐냐? 니가 웬일이냐 여기?
양아치1](반색하며) 코딱지 왔냐?
차라](목소리 커지며) 니가 여기 왜 있냐고? 그 앞치만 또 뭐야?
양아치1]나 여기 취직했다. 높은 경쟁률을 뚫고 테스트까지 거쳐서 영광스럽게 취직했다..
차라]뭐? (그저 어이가 없다)