휘경 등은 사무실에서 에이피 식품의 대표 상품 개발 회의를 하고 있다. 동네 치킨 맛집을 발굴하여 치킨 펍 레스토랑을 만들자는 안과 프리미엄 편의점 도시락을 개발하자는 안이 나오지만 휘경은 치킨 집이 좋겠다며 동네 고수 치킨 집을 추천해 보라고 한다. 태준은 말숙네 치킨 집을 떠올리고, 나연은 그런 태준을 바라보며 추천할 치킨 집이 있다고 한다.
해설]에이피식품 사무실(낮).
휘경, 태준, 나연, 회의 중이다..
태준]제가 조사한 바로는 에이피식품의 가장 큰 문제는 에이피를 대표하는 대표 상품이 없다는 겁니다. 이것저것 구색은 맞추고 있지만 정작 에이피 하면 떠올릴 만한 브랜드는 없다는 거죠..
휘경]그건 강팀장 말이 맞아요. 새로운 대체 상품 개발이 시급합니다. 현재 계육 쪽 매출이 그나마 꾸준한 편이라 그쪽을 응용해서 치킨 프랜차이즈 사업을 해보는 게 어떨까 해요.
나연]치킨이 국민 간식이긴 하지만 너무 포화상태 아닌가요?
태준]맞습니다. 치킨사업은 우리가 아니어도 이미 충분히 넘쳐납니다. 더구나 새롭게 프랜차이즈를 모집한다는 것도 꽤 어려운 숙제구요..
휘경]대기업에서 하는 치킨프랜차이즈가 아닌 알려지지 않은 동네 맛집 치킨을 발굴해서 우리가 프랜차이즈 화하는 겁니다. 물론 그냥 동네 치킨집이 아닌 요즘 트렌드에 맞게 치킨 펍 레스토랑으로 변형해서요..
나연](생각에 잠긴다) 알려지지 않은 동네 맛집이라... 그거 좋네요. 숨은 고수의 동네 맛 집을 발굴해서 에이피와 계약을 맺는다면 상품개발에 지체하는 시간도 줄일 수 있구요..
휘경]마침 우리 회사가 계육 공장도 있고 계육을 대주는 치킨집도 꽤 됩니다. 그 곳을 우리 프랜차이즈로 바꾸고 펍 레스토랑으로 변형시킨다면 승산이 있다고 봅니다..
태준]시간이 많지 않습니다. 단시간 내에 숨은 맛집을 찾는 것도 쉽지 않지만 찾는다 해도 우리와 계약을 할지도 미지숩니다. 제 생각에는 치킨 쪽 보다는 프리미엄 편의점 도시락을 개발해 젊은 층을 공략하는 게 유리하다고 봅니다..
나연]그것도 나쁘지 않네요. 하지만 편의점 도시락은 레드오션이예요. 쿡방이 유행하면서 유명세를 탄 스타 셰프들이 벌써 선점을 해버렸어요..
태준]스타 마케팅을 통한 이미지 확보와 공격적인 홍보로 충분히 승산이 있습니다.
휘경](단호히) 스타 마케팅은 당분간 없습니다. 혹시 두 분 알고 있는 동네 숨어있는 고수 치킨 집 없어요?
태준](말숙네 치킨 집을 떠올리고 나연을 슬쩍 본다).
나연](태준을 야릇하게 바라보며) 저 있어요!
태준](흠칫 놀란다)