인철은 자신이 개발한 참살이 라면을 소개하며 참살이는 웰빙을 우리말로 옮긴 거라 한다. 인철은 야채를 먼저 살짝 익히고 라면을 넣는데 기름을 빼기 위해 살짝 삶은 라면을 넣는다 한다. 외조부가 라면 스프는 안 넣냐고 묻자 인철은 간을 스프로 맞춘다고 한다. 복순과 고모가 직접 생각했냐 묻자 인철은 다른 집의 방식과 자신의 아이디어를 섞었다 하며 이 라면의 특징은 직접 끓이는 거라고 한다.
해설]주방.(식구들 다 앉아있고).
인철](버너 위에 냄비 물 끓이며) 제가 개발한 이 라면 이름은요 참살이 라면입니다...
외조부]참살이..?
고모]라면 이름이 참살이야..?
복순]보것이 먼 소리여..?
인영](자신은 없으면서) 참살이..? 혹시 그런 거니 웰빙..?
인철](오, 엘) 빙고... 역시 우리 누나는 유식하고 쎈스가 있구나.. 맞아... 웰빙을 우리말로 한 거야...
인영부]좋은 생각을 했구나.
복순]긍께 고것이 먼 소리냐고..? .
인철](복순 제치기 위해) 진도를 위해서 나중에 가르쳐 드릴게요... 여기다 야채를 넣는데 느끼하지 않게 양배추, 깻잎, 숙주나물 그리고 파를 넣고 살짝 끓여요...
외조부]옳아... 그거 괜찮은 생각이다...
인철]그리고 야채가 살짝 익으면 라면을 넣는데 라면의 기름을 빼기 위해 살짝 한 번 삶은 라면을 넣는 겁니다...제일 조심해야 할 건 라면을 한 번 삶아서 또 끓이면 라면의 오돌오돌한 맛이 없어질 수 있으니까 살짝 삶는 게 관건이에요...
인영부]그렇지 라면이 푹 퍼지면 맛이 없지...
인철]그렇죠... (슬쩍 삶은 라면을 넣는다).
외조부]그럼 라면에 들어있는 스프는 안 넣는 거야..?
인철]아뇨... 그게 라면의 독특한 맛을 내주기 때문에 간은 그걸로 맞춰요.
해설](스프 봉지 찢어서 넣는다).
복순]자가 어쩌고 저런 생각을 해냈는고 모르겄어..?
고모]이거 니가 생각해 낸 거야..?
인철]기존의 다른 라면집에서 하는 것과 제 아이디어를 짬뽕한 거죠...
해설]이 메뉴의 특징은 참살이 라면이라는 것...그리고 내가 먹는 건 내가 끓인다는 거예요...
외조부]내가 끓여..?
인철]네, 손님들이 직접 이렇게 끓여 먹게 하는 거예요...
고모]재료를 갖다 주고..?
인철]네외조부]다된 거야..?
고모]됐을 거 같아요, 야채는 많이 익으면 안되고 라면은 살짝 한 번 끓인 거니까...
인철]맞습니다..