인도네시아의 대표적인 소고기 요리 '른당'은 고향을 떠올리게 할 정도로 맛, 모습, 향기 모두에서 중국 사람의 취향에 맞다. 중국인들은 예로부터 '색(色)', '향(香)', '미(味) 모두를 고려해 음식을 평가한다.
인도네시아는 매우 넓고 셀 수 없는 섬으로 이루어진 나라이기 때문에 중국처럼 지역마다 음식 종류도 많고 맛도 많이 다르다. 그 중 '른당'은 CNN이 세계에서 가장 맛있는 음식 1위에 당당히 이름을 올린 소고기요리이다. 른당은 뼈없는 매콤달콤한 소갈비찜이며 인도네시아 대표적인 음식이지만 신기하게 맛과 모습, 그리고 향기는 모두 대부분 중국 사람의 취향에 매우 맞는 요리이다. 심지어 서울에서 거주하는 많은 중국 사람들이 이 요리를 먹으면서 고향의 맛이 많이 생각난다고도 한다. 중국 사람들이 예전부터 요리를 평가할 때 '색(色)', '향(香)', '미(味)' 모두 우수한 요리를 최상위라고 한다. 즉, 시각으로 본 요리의 색깔 및 모습, 후각으로 맡은 요리의 향기, 그리고 미각으로 느낀 요리의 맛, 이 세 가지 측면을 종합적으로 보는 것이다.