제주문화개발원은 대안관광의 특징인 주제화, 전문화, 지성화를 살려 새로운 관광상품을 만들었다. 주제화는 특정 주제를 통해 관광객이 원하는 특정기호나 관심에 맞는 제주도의 여러 문화를 심층 경험할 수 있도록 한다.
제주문화개발원이 개발한 관광상품을 보게 되면대안관광의 전형적인 특징을 내포하고 있다는 것을 알 수 있는데, 이는 관광상품의 주제화, 전문화,지성화로 대표될 수 있다. 먼저 주제화는 특정 주제를 통한 심층적 관광을 의미하는 것으로서, 관광객이 가지고 있는 특정기호나 관심을 통해 관광지나 관광자원의 선택이 이루어진다는 것이다. 다시말해 생태, 문화, 역사, 오름, 동굴 등의 특정 주제를 통해 제주도를 경험한다는 것을 의미하는데, 제주문화개발원은 제주문화민속기행, 제주자연생태기행, 제주역사기행, 제주4.3역사기행 등의 네 가지주요 기획상품을 개발하여 관광객에게 공급하고있다. 제주역사기행의 예를 들자면 선사시대, 탐라시대, 조선시대, 일제시대 등의 시대중심이나, 유배,항쟁, 방어(군사) 등의 주제를 통해 그것을 대표적으로 상징하는 메타포(metaphor), 다시 말해 유물과 유산에 대한 방문이 주종을 이루고 있다