팩키지 관광회사는 주로 해당 지역에 위탁관광료를 내고 관광객 관리를 맡기는 구조로 운영된다. 관광료에는 위탁관광료가 포함되지 않기 때문에, 관광회사는 관광코스에 속한 쇼핑업소와 음식점으로부터 수수료를 받아 이득을 얻는다. 이에 따라 무료관광지를 포함한 관광루트가 다수이며, 최대한 상가 밀집구역과 거리를 두어 연계된 쇼핑업소를 이용하게 만든다.
팩키지 관광회사의 관광코스가 대부분 단순하고, 쇼핑부문에 많은 시간을 할애하는 이유는 여행업계의 구조적 문제에 기인한다. 대부분의 관광객들은 그들의 거주지에 위치한 관광회사의 상품을구입하게 되는데, 이러한 관광회사들은 거주지→관광지→거주지의 모든 과정을 관리하지 않고, 관광지역의 관광회사에 위탁관광료(land fee)를 지불함으로써 관광지에서의 관광객 관리를 위임하고 있다. 이러한 상황에서 관광객이 지불한 대부분의 관광료는 항공회사와 호텔비용으로 지출되기 때문에 위탁관광료로 지불되는 것은 거의 전무한 실정이다. 이로 말미암아 현지 관광회사는 사전 연계된 쇼핑업소와 음식점을 관광루트에 포함시킴으로써 그들로부터 수수료를 받고 있고, 궁극적으로 이를 통해 수익을 내고 있다. 그 결과 쇼핑에 근거한 장소로의 방문을 최우선으로 고려하고, 관광지 방문은 최소화시키고 있다(제주발전연구원, 2002). 팩키지 관광회사는 특히 해안에 입지한 자연관광지를 선호하는데, 그 이유는 무료 관광지가 많을뿐더러 해안도로와의 용이한 접근성 때문이다. 그러나 같은 무료관광지라 할지라도 외돌개와 같이 상인 밀집지역은 관광코스에 포함시키지 않고 있고, 주변상가가 밀집해 있는 성산일출봉의 경우는 관광객들을 하차시키지 않은 채, 차내(車內)관광을 실시하고 있다. 그 이유는 관광객의 쇼핑욕구를 최대한억제시킴으로써, 차후 방문하는 쇼핑시설을 활용하기 위함이다. 결국 팩키지 관광회사의 관광상품 및 관광코스는 자연관광과 쇼핑관광위주의 매우 단순한 형태라고 볼 수 있다(그림 3).