아이들도 아낙네도 시루에다 한번 찐 오리쌀을 날로 먹곤 했지만 생쌀을 먹으면 이가 상한다고 어머니는 늘 걱정이었다.
 아이들은 오리쌀을 주먹주먹이 쥐고 다니면서 날로 먹는다. 아녀자라니, 아낙네들도 먹는다. 시루에다 한 번 찐 것이 되어서, 고소하고 군입감으로 마침이다. 그러나 생쌀을 먹으면 이가 상한다고 하여, 많이는 먹지 못하게 한다. 나도 어머니한테 일쑤 걱정을 듣곤 하였다. 칠월 백중(百中)을 흴배자, 발꿈치종자 백종(白踵)이라고도 쓴다.
백중이면 논농사가 애벌 끝이 나, 농군들은 발을 씻고논으로부터 일단 올라오기 때문에, 진흙투성이였던 발이 하얘진대서 생긴 말이다. 발꿈치가 하얘지고, 가을걷이까지 소한(小閑)을 얻은 농군들은 그 백중을 전후해서 ‘두레’ 마다 ‘궁굴’ 을 일어, 공동으로 돈을 번다. 두레는 소작농, 상일꾼(農業勞動者), 머슴 이런 사람을 세포로 한 자연발생적인 원시적 촌락 조직체(組織體)다. 공원(公員)이니 각총(角總)이니 등속의 몇몇 소임이 있어, 전체를 지휘 통솔하고, 가끔 징을 쳐서 전원이 모여 가지고 사발통문도 한다. 꽤 엄한 불문율이 있고, 만약 그를 범한 자는 방축(放逐), 볼기 맞기, 종아리 맞기 따위의 형벌을 받는다. 두레는 그러나, 소위 계급적인 성질을 띤 것은 아니다. 동헌(東軒)과 향교(鄕校)와 노소(老所)와 사정(射亭)에 대하여 절대 순종이요 겸손한다.
그 일례로는, 가령 누구네 집 머슴 순돌이가 노소의 어떤 영감님이 계신 데서(설혹 모르고라도) 입에 물었던 곰방대를 얼른 뽑아 등 뒤로 감추지 않았다고 하면, 그는 두레에 붙잡혀 나와, 넓죽하니 볼기를 맞는다.
