겨울에 온면이나 어북장국 애호하는 분이 많으나 국수를 먹으면 바람을 켜고 감기를 재촉하고 기침을 유발한다 하여 겨울에 천식이나 해수병을 신고하는 노인들은 입에 대지 않는다. 
 겨울에는 온면이나 어북장국을 애호하는 분이 많으나 이는 늙은이들이나 할 짓이다. 국수를 먹으면 바람을 켜고 감기를 재촉하고 기침을 유발한다하 여 겨울에 천식이나 해수병(咳嗽病)을 신고(辛苦)하는 노인네들은 절대로 입에 대지 아니하고 간혹 피치 못할 경우에는 냉면 대신에 온면이나 어북장 국을 먹는다. 웬만큼 국수 맛을 아는 사람은 엄동에 오히려 냉면 맛을 향락한다. 혀를 울리는 쩌르르한 ‘전동치미’국에 국수를 풀어놓고 도야지 비 계 같은 흰 잔디쪽 위에 ‘다대기’를 얹은 것을 훅훅 들이키는 맛이란 아 닌게 아니라 다른 계절에선 찾아 볼 길이 없는 훌륭한 미각이다. 언젠가 우리 시골서 다섯 사람이 내기 화투를 하고 밤참을 주문할 때에 그 중의 한 사람의 50줄에 든 늙은 분을 위하여 ‘다섯 그릇 중에 한 그릇은 온면이오’하고 말한적이 있었다. 그랬더니 그 늙은이는 아무 말도 안하고 자리를 찼다. 휭하니 밖으로 나가는 것을 알아채고 ‘아즈바니 젊은 놈이 미처 실수를 했으니 눌러 보아 주시오’ 해서 겨우 노염을 풀은 일이 있다.
앉아서 그 분 하는 말이 ‘임자네들이 날 병신 취급을 하는 바엔 아예 당초 에 함께 작난을 칠 게 무언가’ 운운. 그는 저 혼자 온면을 먹으랬다고 그 곳에 모욕을 느꼈던 것이다. 이런 일이 있은 뒤에는 국수를 주문할 때엔 연 로한 분이 있으면 ‘아즈바닌 무얼 하실까요?’ 하고 은근히 묻는 일이 많 아졌다. ‘응 난두 냉면으로 하시게’라든가 ‘나는 요즘 기침이 나서 장국 으로 하시게’라든가 하는 말이 나오게 되었다.
