  Cette these est consacree a l' etude de differents modeles aleatoires de
polymeres. On s'interesse en particulier a l'influence du desordre sur la
localisation des trajectoires pour les modeles d'accrochage et pour les
polymeres diriges en milieu aleatoire. En plus des modeles classiques dans Zd,
nous abordons l' etude de modeles dit hierarchiques, construits sur une suite
de reseaux auto-similaires, tres present dans la litterature physique. Les
resultats que nous avons obtenus concernent principalement l' energie libre et
le phenomene de surdiffusivite. En particulier, nous prouvons: (1) la
pertinence du desordre a toute temperature dans pour le modele d' accrochage
desordonne en dimension 1 + 1, (2) l' occurence d' un desordre tres fort a
toute temperature en dimension 1 + 2 pour les polymeres diriges en milieu
aleatoire.
  This thesis studies models of random directed polymers. We focus on the
influence of disorder on localization of the trajectories for pinning model and
directed polymers in random environment. In addition to the classical Zd
models, we pay a particular attention to so-called hierachical models, buildt
on a sequence of self-similar lattices, that are frequently studied in the
physics literature. The results we obtain concern mainly free energy and
superdiffusivity properties. In particular we present the proof that: (1)
disorder is relevant at arbitrary high temperature for pinning models in
dimension 1 + 1, (2) very strong disorder holds at all temperature in dimension
1 + 2 for directed polymers in random environment.
