Phil Vickery is een bekende tv kok die zich onder andere heeft toegeled op glutenvrij bakken en koken. Hij heeft ook een website waar verschillende recepten zijn down te loaden.

De recepten in het boek zijn overheerlijk en ik heb er al heel veel gemaakt. Je wordt er zo 10 kilo dikker van. Het nadeel is dat er soms te veel vocht in sommige recepten worden toegevoegd. Dan moet je of je baksel langer in de over zetten ( veel langer) en /of de volgende keer het vocht aanpassen. Om je vingers bij af te likken