Ottolenghi is een groot genie wat mij betreft. Wat hij met groenten voor elkaar speelt is je reinste magie. Geweldige recepten. Soms wat bewerkelijk maar naar mate je meer à la ottolenghi kookt, heb je de ingrediënten vaak wel in huis. En.... De beloning van de inspanning is groot. Verrukkelijke gerechten die bovendien gezond zijn en.... Vegetarisch dus beter voor het milieu!