Recepten uit de middeleeuwen opgetekend door een bijzondere kok.
Vele zullen Gruwelen van de recepten alleen al bij het lezen er van.
Vroeger gebruikte men alles, ja alles van het beest, de boefjes van de geit, de ballen van de bok etc.
Het boek is feitelijk onwerkbaar voor hobby koks omdat er geen juiste maten, gewichten en kook / bak tijden bij staan. Maar wel leuk om in te kijken