In de jaren negentig ontmoeten Gijs en Issa elkaar, beide werken in de horeca in Amsterdam. Gijs heeft veel ervaring en leert Issa de kneepjes van het vak. Gijs op zich heeft het vak geleerd van Luis Martin.
Zowel Gijs als Luis als Issa en Gijs zijn echte goede vrienden. Het is dan ook een harde klap voor Issa wanneer Gijs verdwijnt en nadien dood teruggevonden wordt. Issa blijft Gijs zien in zijn gedachten of in het echt of lijkt het maar zo, maar ook Luis ziet hij op die manier ook al heeft hij de man nooit ontmoet.
Het is een lastig boek omdat er nogal een en weer gesprongen wordt in de tijd en naar andere personen. Het is geen spannend boek, het gaat eerder over vriendschap, echte maten.