Efecto	268	87	305	101	612	792	1
de	310	87	324	101	612	792	1
los	328	87	346	101	612	792	1
parámetros	351	87	422	101	612	792	1
de	427	87	441	101	612	792	1
operación	445	87	507	101	612	792	1
de	511	87	526	101	612	792	1
la	530	87	541	101	612	792	1
extracción	289	103	354	117	612	792	1
asistida	358	103	406	117	612	792	1
por	410	103	432	117	612	792	1
ultrasonido	436	103	507	117	612	792	1
en	511	103	526	117	612	792	1
la	530	103	541	117	612	792	1
obtención	261	118	322	132	612	792	1
de	326	118	341	132	612	792	1
polifenoles	345	118	412	132	612	792	1
de	416	118	431	132	612	792	1
uva:	435	118	460	132	612	792	1
una	465	118	488	132	612	792	1
revisión	492	118	541	132	612	792	1
Effect	258	147	287	159	612	792	1
of	291	147	301	159	612	792	1
the	305	147	321	159	612	792	1
Operating	325	147	377	159	612	792	1
Parameters	381	147	442	159	612	792	1
of	446	147	456	159	612	792	1
the	460	147	477	159	612	792	1
Ultrasound-	480	147	541	159	612	792	1
Assisted	299	160	343	172	612	792	1
Extraction	346	160	400	172	612	792	1
on	404	160	417	172	612	792	1
the	421	160	437	172	612	792	1
Obtention	441	160	492	172	612	792	1
of	496	160	506	172	612	792	1
Grape	510	160	541	172	612	792	1
Polyphenols:	424	174	491	186	612	792	1
A	495	174	502	186	612	792	1
Review	505	174	541	186	612	792	1
Carolina	452	217	496	230	612	792	1
Ramón	499	217	535	230	612	792	1
1	535	219	539	227	612	792	1
;	539	218	541	230	612	792	1
Maritza	397	234	438	247	612	792	1
Andrea	441	234	478	247	612	792	1
Gil-Garzón	481	234	538	247	612	792	1
2	538	236	541	244	612	792	1
Instituto	306	284	343	294	612	792	1
Tecnológico	346	284	394	294	612	792	1
Metropolitano,	396	284	458	294	612	792	1
Medellín-Colombia,	460	284	541	294	612	792	1
carolinaramon239578@correo.itm.edu.co	373	295	541	305	612	792	1
2	301	306	304	313	612	792	1
Instituto	306	305	343	316	612	792	1
Tecnológico	346	305	394	316	612	792	1
Metropolitano,	396	305	458	316	612	792	1
Medellín-Colombia,	460	305	541	316	612	792	1
maritzagil@itm.edu.co	449	316	541	327	612	792	1
1	301	284	304	291	612	792	1
Cómo	241	380	265	390	612	792	1
citar	267	380	287	390	612	792	1
/	289	380	292	390	612	792	1
How	294	380	313	390	612	792	1
to	316	380	324	390	612	792	1
cite	326	380	341	390	612	792	1
C.	241	402	250	412	612	792	1
Ramón;	253	402	285	412	612	792	1
M.	288	402	299	412	612	792	1
A.	302	402	311	412	612	792	1
Gil-Garzón,	314	402	363	412	612	792	1
“Efecto	366	402	395	412	612	792	1
de	398	402	408	412	612	792	1
los	411	402	422	412	612	792	1
parámetros	425	402	473	412	612	792	1
de	476	402	486	412	612	792	1
operación	489	402	529	412	612	792	1
de	532	402	541	412	612	792	1
la	241	412	249	423	612	792	1
extracción	253	412	295	423	612	792	1
asistida	299	412	331	423	612	792	1
por	335	412	348	423	612	792	1
ultrasonido	352	412	399	423	612	792	1
en	403	412	413	423	612	792	1
la	416	412	424	423	612	792	1
obtención	427	412	467	423	612	792	1
de	471	412	480	423	612	792	1
polifenoles	484	412	528	423	612	792	1
de	531	412	541	423	612	792	1
uva:	241	423	259	434	612	792	1
una	266	423	282	434	612	792	1
revisión”,	289	423	328	434	612	792	1
TecnoLógicas,	335	423	393	434	612	792	1
vol.	400	423	415	434	612	792	1
24,	422	423	435	434	612	792	1
nro.	442	423	458	434	612	792	1
51,	465	423	478	434	612	792	1
e1822,	485	423	512	434	612	792	1
2021.	519	423	541	434	612	792	1
https://doi.org/10.22430/22565337.1822	241	434	404	445	612	792	1
ISSN-p:	101	481	130	490	612	792	1
0123-7799	133	481	169	490	612	792	1
ISSN-e:	101	490	130	499	612	792	1
2256-5337	132	490	168	499	612	792	1
Vol.	82	517	98	526	612	792	1
24,	100	517	111	526	612	792	1
nro.	112	517	129	526	612	792	1
51,	131	517	142	526	612	792	1
e1822,	144	517	167	526	612	792	1
2021	170	517	187	526	612	792	1
Recibido:	82	571	120	580	612	792	1
10	122	571	131	580	612	792	1
diciembre	132	571	168	580	612	792	1
2020	170	571	187	580	612	792	1
Aceptado:	88	580	129	589	612	792	1
27	131	580	139	589	612	792	1
mayo	142	580	161	589	612	792	1
2021	163	580	181	589	612	792	1
Disponible:	86	589	132	598	612	792	1
18	135	589	143	598	612	792	1
junio	145	589	164	598	612	792	1
2021	166	589	183	598	612	792	1
©Instituto	71	616	107	625	612	792	1
Tecnológico	110	616	148	625	612	792	1
Metropolitano	149	616	198	625	612	792	1
Este	78	625	94	634	612	792	1
trabajo	96	625	122	634	612	792	1
está	123	625	138	634	612	792	1
licenciado	140	625	176	634	612	792	1
bajo	177	625	192	634	612	792	1
una	86	634	100	643	612	792	1
Licencia	102	634	132	643	612	792	1
Internacional	134	634	183	643	612	792	1
Creative	80	643	111	652	612	792	1
Commons	113	643	149	652	612	792	1
Atribución	151	643	190	652	612	792	1
(CC	106	652	120	661	612	792	1
BY-NC-SA)	122	652	163	661	612	792	1
C.	71	43	80	53	612	792	2
Ramón	82	43	112	53	612	792	2
et	114	43	123	53	612	792	2
al.	125	43	135	53	612	792	2
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	2
Vol.	421	43	437	53	612	792	2
24,	440	43	452	53	612	792	2
nro.	455	43	471	53	612	792	2
51,	474	43	486	53	612	792	2
e1822,	489	43	516	53	612	792	2
2021	519	43	539	53	612	792	2
Palabras	71	348	114	359	612	792	2
clave	117	348	142	359	612	792	2
Compuestos	88	360	150	373	612	792	2
fenólicos,	153	360	200	373	612	792	2
extracción	203	360	255	373	612	792	2
por	258	360	275	373	612	792	2
ultrasonido,	278	360	339	373	612	792	2
Vitis	342	360	366	373	612	792	2
vinifera,	369	360	411	373	612	792	2
capacidad	415	360	465	373	612	792	2
antioxidante.	468	360	535	373	612	792	2
K	71	650	79	663	612	792	2
eywords	79	651	118	662	612	792	2
Phenolics	88	663	137	676	612	792	2
compounds,	140	663	200	676	612	792	2
ultrasound	203	663	259	676	612	792	2
extraction,	262	663	316	676	612	792	2
Vitis	319	663	343	676	612	792	2
vinifera,	346	663	389	676	612	792	2
antioxidant	392	663	451	676	612	792	2
capacity.	454	663	499	676	612	792	2
Página	283	738	315	749	612	792	2
2	318	738	324	749	612	792	2
|	326	738	332	749	612	792	2
15	335	738	346	749	612	792	2
C.	71	43	80	53	612	792	3
Ramón	82	43	112	53	612	792	3
et	114	43	123	53	612	792	3
al.	125	43	135	53	612	792	3
1.	71	72	82	84	612	792	3
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	3
Vol.	421	43	437	53	612	792	3
24,	440	43	452	53	612	792	3
nro.	455	43	471	53	612	792	3
51,	474	43	486	53	612	792	3
e1822,	489	43	516	53	612	792	3
2021	519	43	539	53	612	792	3
INTRODUCCIÓN	99	72	180	84	612	792	3
Los	88	98	106	111	612	792	3
compuestos	110	98	168	111	612	792	3
polifenólicos	172	98	235	111	612	792	3
son	238	98	256	111	612	792	3
sustancias	259	98	313	111	612	792	3
biológicamente	317	98	393	111	612	792	3
activas	397	98	432	111	612	792	3
y	436	98	442	111	612	792	3
existen	446	98	482	111	612	792	3
numerosas	486	98	541	111	612	792	3
evidencias	71	111	124	124	612	792	3
epidemiológicas,	127	111	211	124	612	792	3
estudios	214	111	256	124	612	792	3
in	259	111	270	124	612	792	3
vitro,	273	111	300	124	612	792	3
estudios	303	111	345	124	612	792	3
en	348	111	361	124	612	792	3
modelos	364	111	405	124	612	792	3
animales	409	111	455	124	612	792	3
e	458	111	464	124	612	792	3
intervenciones	467	111	541	124	612	792	3
en	71	124	83	137	612	792	3
humanos,	87	124	137	137	612	792	3
las	141	124	156	137	612	792	3
cuales	160	124	192	137	612	792	3
indican	196	124	233	137	612	792	3
su	237	124	249	137	612	792	3
beneficio	253	124	298	137	612	792	3
al	302	124	312	137	612	792	3
organismo,	316	124	372	137	612	792	3
como:	376	124	404	137	612	792	3
protección	409	124	460	137	612	792	3
contra	464	124	497	137	612	792	3
lesiones	501	124	541	137	612	792	3
celulares	71	137	117	150	612	792	3
y	120	137	126	150	612	792	3
subcelulares,	129	137	195	150	612	792	3
inhibición	198	137	249	150	612	792	3
del	252	137	267	150	612	792	3
crecimiento	271	137	329	150	612	792	3
de	332	137	344	150	612	792	3
tumores,	347	137	392	150	612	792	3
activación	395	137	447	150	612	792	3
de	450	137	462	150	612	792	3
los	465	137	479	150	612	792	3
sistemas	482	137	526	150	612	792	3
de	529	137	541	150	612	792	3
detoxificación	71	150	141	163	612	792	3
hepáticos	150	150	198	163	612	792	3
y	208	150	214	163	612	792	3
bloqueo	223	150	262	163	612	792	3
de	272	150	284	163	612	792	3
las	294	150	308	163	612	792	3
vías	318	150	339	163	612	792	3
metabólicas	348	150	409	163	612	792	3
que	418	150	437	163	612	792	3
pueden	446	150	484	163	612	792	3
ocasionar	493	150	541	163	612	792	3
carcinogénesis	71	164	145	177	612	792	3
[1].	149	164	165	177	612	792	3
Se	169	164	182	177	612	792	3
ha	186	164	199	177	612	792	3
evidenciado,	203	164	265	177	612	792	3
además,	269	164	311	177	612	792	3
que	315	164	334	177	612	792	3
la	338	164	347	177	612	792	3
promoción	351	164	404	177	612	792	3
de	408	164	420	177	612	792	3
hábitos	424	164	461	177	612	792	3
saludables	465	164	519	177	612	792	3
que	523	164	541	177	612	792	3
eviten	71	177	102	190	612	792	3
la	110	177	120	190	612	792	3
generación	127	177	183	190	612	792	3
de	190	177	202	190	612	792	3
las	210	177	224	190	612	792	3
especies	232	177	274	190	612	792	3
reactivas	281	177	327	190	612	792	3
del	335	177	351	190	612	792	3
oxígeno,	358	177	400	190	612	792	3
unido	408	177	436	190	612	792	3
a	444	177	450	190	612	792	3
la	458	177	467	190	612	792	3
ingestión	475	177	522	190	612	792	3
de	529	177	541	190	612	792	3
antioxidantes	71	190	140	203	612	792	3
como	143	190	168	203	612	792	3
componentes	171	190	237	203	612	792	3
fenólicos	239	190	283	203	612	792	3
en	285	190	297	203	612	792	3
la	300	190	309	203	612	792	3
dieta,	311	190	340	203	612	792	3
pueden	343	190	380	203	612	792	3
conducir	382	190	425	203	612	792	3
al	428	190	437	203	612	792	3
equilibrio	440	190	488	203	612	792	3
apropiado	491	190	541	203	612	792	3
oxidantes/antioxidantes	71	203	192	216	612	792	3
y	197	203	203	216	612	792	3
consecuentemente	207	203	300	216	612	792	3
a	304	203	310	216	612	792	3
la	314	203	324	216	612	792	3
prevención	328	203	383	216	612	792	3
del	388	203	403	216	612	792	3
cáncer	407	203	440	216	612	792	3
[2].	444	203	461	216	612	792	3
Todo	465	203	490	216	612	792	3
esto	494	203	514	216	612	792	3
hace	518	203	541	216	612	792	3
que	71	217	89	230	612	792	3
el	95	217	104	230	612	792	3
consumo	110	217	155	230	612	792	3
de	161	217	172	230	612	792	3
compuestos	178	217	237	230	612	792	3
fenólicos	243	217	287	230	612	792	3
sea	293	217	310	230	612	792	3
de	316	217	328	230	612	792	3
gran	334	217	357	230	612	792	3
importancia,	363	217	428	230	612	792	3
no	434	217	446	230	612	792	3
sólo	452	217	472	230	612	792	3
en	478	217	490	230	612	792	3
el	496	217	505	230	612	792	3
sector	511	217	541	230	612	792	3
alimenticio	71	230	128	243	612	792	3
sino	131	230	152	243	612	792	3
también	155	230	196	243	612	792	3
en	200	230	212	243	612	792	3
el	215	230	224	243	612	792	3
sector	227	230	257	243	612	792	3
farmacéutico.	260	230	329	243	612	792	3
La	88	243	101	256	612	792	3
diversidad	105	243	158	256	612	792	3
de	161	243	173	256	612	792	3
los	176	243	190	256	612	792	3
compuestos	194	243	252	256	612	792	3
fenólicos	255	243	299	256	612	792	3
es	302	243	313	256	612	792	3
tan	316	243	333	256	612	792	3
amplia,	336	243	375	256	612	792	3
que	378	243	396	256	612	792	3
se	399	243	410	256	612	792	3
pueden	413	243	450	256	612	792	3
encontrar	453	243	503	256	612	792	3
en	506	243	518	256	612	792	3
una	522	243	541	256	612	792	3
amplia	71	256	106	269	612	792	3
gama	111	256	139	269	612	792	3
de	143	256	155	269	612	792	3
fuentes	159	256	197	269	612	792	3
naturales,	201	256	253	269	612	792	3
como	257	256	283	269	612	792	3
las	287	256	302	269	612	792	3
semillas	306	256	348	269	612	792	3
y/o	353	256	367	269	612	792	3
pericarpios	372	256	428	269	612	792	3
de:	432	256	447	269	612	792	3
Theobroma	452	256	509	269	612	792	3
cacao	514	256	542	269	612	792	3
(cacao),	71	269	109	283	612	792	3
Campsiandra	112	269	182	283	612	792	3
comosa	185	269	222	283	612	792	3
Benth	225	269	256	283	612	792	3
(chiga),	259	269	296	283	612	792	3
Sorghum	300	269	346	283	612	792	3
bicolor,	350	269	387	283	612	792	3
L.	390	269	401	283	612	792	3
Moench	404	269	443	283	612	792	3
(sorgo),	446	269	484	283	612	792	3
Melicoccus	487	269	541	283	612	792	3
bijugatus	71	283	119	296	612	792	3
(mamón).	123	283	171	296	612	792	3
También	175	283	220	296	612	792	3
se	224	283	235	296	612	792	3
pueden	239	283	276	296	612	792	3
encontrar	280	283	329	296	612	792	3
en	333	283	345	296	612	792	3
frutas	349	283	380	296	612	792	3
como	384	283	410	296	612	792	3
peras,	414	283	445	296	612	792	3
fresas,	449	283	482	296	612	792	3
manzanas,	486	283	541	296	612	792	3
cerezas,	71	296	111	309	612	792	3
duraznos,	115	296	165	309	612	792	3
naranjas	169	296	214	309	612	792	3
y	218	296	224	309	612	792	3
limones;	228	296	271	309	612	792	3
así	275	296	289	309	612	792	3
como	293	296	319	309	612	792	3
en	323	296	335	309	612	792	3
hortalizas	339	296	390	309	612	792	3
como	394	296	420	309	612	792	3
cebollas	424	296	464	309	612	792	3
y	468	296	474	309	612	792	3
brócoli,	478	296	515	309	612	792	3
y	519	296	525	309	612	792	3
en	529	296	541	309	612	792	3
otros	71	309	96	322	612	792	3
alimentos	100	309	150	322	612	792	3
como	154	309	180	322	612	792	3
el	184	309	193	322	612	792	3
té	197	309	207	322	612	792	3
verde,	211	309	242	322	612	792	3
al	246	309	256	322	612	792	3
igual	260	309	286	322	612	792	3
que	290	309	308	322	612	792	3
en	312	309	324	322	612	792	3
las	329	309	343	322	612	792	3
uvas,	347	309	374	322	612	792	3
manzanas,	378	309	433	322	612	792	3
rosas,	438	309	467	322	612	792	3
fresas	471	309	502	322	612	792	3
y	506	309	512	322	612	792	3
otros	516	309	541	322	612	792	3
productos	71	322	120	335	612	792	3
de	124	322	135	335	612	792	3
origen	138	322	170	335	612	792	3
vegetal,	173	322	213	335	612	792	3
principalmente	216	322	294	335	612	792	3
frutas	297	322	327	335	612	792	3
y	331	322	336	335	612	792	3
flores	339	322	367	335	612	792	3
[3].	371	322	387	335	612	792	3
La	88	336	101	349	612	792	3
uva	107	336	125	349	612	792	3
y	131	336	137	349	612	792	3
sus	142	336	159	349	612	792	3
diferentes	164	336	215	349	612	792	3
tipos	220	336	245	349	612	792	3
de	250	336	262	349	612	792	3
especies	267	336	309	349	612	792	3
han	314	336	333	349	612	792	3
sido	339	336	359	349	612	792	3
ampliamente	364	336	431	349	612	792	3
estudiadas	437	336	491	349	612	792	3
como	497	336	522	349	612	792	3
un	528	336	541	349	612	792	3
alimento	71	349	116	362	612	792	3
funcional	119	349	167	362	612	792	3
debido	170	349	203	362	612	792	3
a	207	349	213	362	612	792	3
la	217	349	226	362	612	792	3
presencia	230	349	279	362	612	792	3
de	282	349	294	362	612	792	3
antocianinas,	297	349	366	362	612	792	3
responsables	370	349	435	362	612	792	3
de	438	349	450	362	612	792	3
la	454	349	463	362	612	792	3
coloración	467	349	518	362	612	792	3
roja	521	349	541	362	612	792	3
de	71	362	83	375	612	792	3
la	86	362	96	375	612	792	3
mayoría	99	362	141	375	612	792	3
de	145	362	157	375	612	792	3
las	160	362	175	375	612	792	3
frutas	178	362	209	375	612	792	3
y	212	362	218	375	612	792	3
vegetales,	222	362	272	375	612	792	3
y	276	362	282	375	612	792	3
a	285	362	291	375	612	792	3
las	295	362	309	375	612	792	3
cuales	313	362	345	375	612	792	3
se	348	362	359	375	612	792	3
les	362	362	376	375	612	792	3
atribuye	380	362	423	375	612	792	3
un	427	362	440	375	612	792	3
relevante	443	362	491	375	612	792	3
potencial	495	362	541	375	612	792	3
antioxidante.	71	375	138	388	612	792	3
Por	143	375	160	388	612	792	3
otro	164	375	185	388	612	792	3
lado,	189	375	213	388	612	792	3
se	217	375	228	388	612	792	3
relaciona	232	375	278	388	612	792	3
a	282	375	289	388	612	792	3
la	293	375	302	388	612	792	3
uva	306	375	325	388	612	792	3
con	329	375	346	388	612	792	3
la	350	375	360	388	612	792	3
“paradoja	364	375	413	388	612	792	3
francesa”,	417	375	467	388	612	792	3
la	471	375	481	388	612	792	3
cual	485	375	506	388	612	792	3
indica	510	375	541	388	612	792	3
como	71	389	97	402	612	792	3
a	100	389	107	402	612	792	3
pesar	110	389	138	402	612	792	3
de	142	389	154	402	612	792	3
que	158	389	176	402	612	792	3
en	179	389	192	402	612	792	3
Francia	195	389	235	402	612	792	3
tienen	239	389	271	402	612	792	3
una	275	389	294	402	612	792	3
dieta	298	389	324	402	612	792	3
rica	327	389	347	402	612	792	3
en	350	389	363	402	612	792	3
grasas	366	389	400	402	612	792	3
saturadas,	403	389	457	402	612	792	3
la	461	389	471	402	612	792	3
incidencia	474	389	526	402	612	792	3
de	529	389	541	402	612	792	3
enfermedades	71	402	142	415	612	792	3
coronarias	144	402	197	415	612	792	3
es	200	402	210	415	612	792	3
relativamente	213	402	284	415	612	792	3
baja	287	402	308	415	612	792	3
en	311	402	323	415	612	792	3
comparación	325	402	389	415	612	792	3
con	392	402	409	415	612	792	3
otros	411	402	436	415	612	792	3
países	439	402	470	415	612	792	3
como	473	402	498	415	612	792	3
Estados	501	402	541	415	612	792	3
Unidos,	71	415	110	428	612	792	3
beneficio	114	415	159	428	612	792	3
atribuido	163	415	210	428	612	792	3
al	214	415	224	428	612	792	3
consumo	228	415	272	428	612	792	3
de	276	415	288	428	612	792	3
uvas	292	415	316	428	612	792	3
y	320	415	326	428	612	792	3
vinos	330	415	357	428	612	792	3
tintos	361	415	390	428	612	792	3
que	394	415	413	428	612	792	3
son	417	415	434	428	612	792	3
ricos	438	415	462	428	612	792	3
en	466	415	478	428	612	792	3
compuestos	482	415	541	428	612	792	3
polifenólicos	71	428	134	441	612	792	3
[4],	137	428	153	441	612	792	3
[5].	156	428	173	441	612	792	3
La	88	441	101	455	612	792	3
obtención	110	441	158	455	612	792	3
de	167	441	178	455	612	792	3
los	187	441	201	455	612	792	3
compuestos	209	441	267	455	612	792	3
fenólicos	276	441	319	455	612	792	3
se	328	441	338	455	612	792	3
ve	347	441	358	455	612	792	3
afectada	366	441	409	455	612	792	3
por	417	441	434	455	612	792	3
diferentes	442	441	493	455	612	792	3
factores	501	441	541	455	612	792	3
dependiendo	71	455	135	468	612	792	3
del	141	455	157	468	612	792	3
método	163	455	200	468	612	792	3
de	206	455	218	468	612	792	3
extracción.	224	455	279	468	612	792	3
Además,	286	455	329	468	612	792	3
si	335	455	344	468	612	792	3
se	350	455	361	468	612	792	3
observa	367	455	406	468	612	792	3
desde	412	455	441	468	612	792	3
el	447	455	456	468	612	792	3
punto	462	455	492	468	612	792	3
de	498	455	510	468	612	792	3
vista	516	455	541	468	612	792	3
industrial,	71	468	125	481	612	792	3
algunas	128	468	169	481	612	792	3
tecnologías	172	468	229	481	612	792	3
no	233	468	245	481	612	792	3
resultan	249	468	291	481	612	792	3
tan	295	468	312	481	612	792	3
eficientes,	316	468	367	481	612	792	3
pues	371	468	395	481	612	792	3
representan	398	468	460	481	612	792	3
altos	464	468	488	481	612	792	3
consumos	492	468	541	481	612	792	3
energéticos	71	481	128	494	612	792	3
y	134	481	139	494	612	792	3
tiempos	145	481	185	494	612	792	3
prolongados,	190	481	254	494	612	792	3
lo	260	481	269	494	612	792	3
que	274	481	292	494	612	792	3
se	298	481	308	494	612	792	3
traduce	313	481	352	494	612	792	3
en	357	481	370	494	612	792	3
un	375	481	388	494	612	792	3
gasto	394	481	421	494	612	792	3
económico	426	481	478	494	612	792	3
mayor.	483	481	518	494	612	792	3
Por	523	481	541	494	612	792	3
ejemplo,	71	494	113	507	612	792	3
métodos	117	494	159	507	612	792	3
como	163	494	188	507	612	792	3
sólido-líquido	192	494	260	507	612	792	3
requieren	264	494	313	507	612	792	3
hasta	317	494	345	507	612	792	3
veinticuatro	349	494	410	507	612	792	3
horas	414	494	442	507	612	792	3
de	446	494	458	507	612	792	3
agitación	461	494	508	507	612	792	3
[6],	512	494	528	507	612	792	3
al	532	494	541	507	612	792	3
igual	71	508	97	521	612	792	3
que	102	508	121	521	612	792	3
Soxhlet	126	508	165	521	612	792	3
[7],	170	508	187	521	612	792	3
que	192	508	211	521	612	792	3
además	217	508	255	521	612	792	3
de	261	508	273	521	612	792	3
utilizar	279	508	316	521	612	792	3
generalmente	322	508	392	521	612	792	3
solventes	397	508	444	521	612	792	3
orgánicos	450	508	498	521	612	792	3
tóxicos,	504	508	541	521	612	792	3
presenta	71	521	115	534	612	792	3
tiempos	121	521	161	534	612	792	3
de	166	521	178	534	612	792	3
hasta	184	521	212	534	612	792	3
veinte	217	521	249	534	612	792	3
horas.	254	521	286	534	612	792	3
Asimismo,	291	521	344	534	612	792	3
estos	350	521	375	534	612	792	3
métodos	381	521	422	534	612	792	3
requieren	428	521	477	534	612	792	3
separar	483	521	522	534	612	792	3
los	527	521	541	534	612	792	3
compuestos	71	534	130	547	612	792	3
volátiles	138	534	181	547	612	792	3
con	189	534	206	547	612	792	3
un	214	534	227	547	612	792	3
aumento	235	534	280	547	612	792	3
de	288	534	300	547	612	792	3
temperatura,	308	534	375	547	612	792	3
lo	383	534	392	547	612	792	3
que	400	534	419	547	612	792	3
genera	427	534	461	547	612	792	3
un	470	534	483	547	612	792	3
riesgo	491	534	521	547	612	792	3
de	529	534	541	547	612	792	3
descomposición	71	547	149	560	612	792	3
de	156	547	168	560	612	792	3
los	175	547	189	560	612	792	3
compuestos	196	547	254	560	612	792	3
termosensibles.	261	547	340	560	612	792	3
Otras	347	547	376	560	612	792	3
tecnologías	383	547	440	560	612	792	3
emergentes,	447	547	508	560	612	792	3
como	515	547	541	560	612	792	3
extracción	71	561	123	574	612	792	3
con	126	561	143	574	612	792	3
fluidos	146	561	181	574	612	792	3
supercrítico	183	561	243	574	612	792	3
[8],	246	561	263	574	612	792	3
así	266	561	281	574	612	792	3
como	284	561	309	574	612	792	3
la	312	561	322	574	612	792	3
extracción	325	561	377	574	612	792	3
asistida	380	561	420	574	612	792	3
con	423	561	440	574	612	792	3
pulso	443	561	470	574	612	792	3
[9],	474	561	490	574	612	792	3
aún	493	561	513	574	612	792	3
no	516	561	528	574	612	792	3
se	531	561	541	574	612	792	3
llevan	71	574	102	587	612	792	3
a	109	574	115	587	612	792	3
escala	121	574	153	587	612	792	3
industrial	159	574	210	587	612	792	3
en	216	574	228	587	612	792	3
la	235	574	245	587	612	792	3
obtención	251	574	300	587	612	792	3
de	306	574	318	587	612	792	3
polifenoles	325	574	379	587	612	792	3
provenientes	386	574	451	587	612	792	3
de	458	574	469	587	612	792	3
la	476	574	486	587	612	792	3
uva	492	574	511	587	612	792	3
o	517	574	523	587	612	792	3
su	530	574	541	587	612	792	3
escalamiento,	71	587	140	600	612	792	3
y	143	587	149	600	612	792	3
en	152	587	164	600	612	792	3
la	167	587	177	600	612	792	3
aplicación	179	587	230	600	612	792	3
de	233	587	245	600	612	792	3
en	248	587	260	600	612	792	3
otras	263	587	289	600	612	792	3
matrices	291	587	335	600	612	792	3
resulta	338	587	374	600	612	792	3
en	377	587	389	600	612	792	3
altos	392	587	416	600	612	792	3
costos	419	587	450	600	612	792	3
de	452	587	464	600	612	792	3
operación	467	587	516	600	612	792	3
[10].	519	587	541	600	612	792	3
Si	88	600	98	613	612	792	3
bien	102	600	124	613	612	792	3
la	128	600	137	613	612	792	3
extracción	141	600	193	613	612	792	3
asistida	197	600	237	613	612	792	3
por	241	600	257	613	612	792	3
ultrasonido	261	600	319	613	612	792	3
muestra	323	600	366	613	612	792	3
un	369	600	383	613	612	792	3
aumento	387	600	431	613	612	792	3
en	435	600	447	613	612	792	3
el	451	600	460	613	612	792	3
rendimiento	464	600	526	613	612	792	3
de	530	600	541	613	612	792	3
recuperación	71	613	136	626	612	792	3
de	142	613	154	626	612	792	3
compuestos	159	613	218	626	612	792	3
fenólicos	223	613	267	626	612	792	3
[11],	272	613	295	626	612	792	3
parámetros	300	613	359	626	612	792	3
como:	364	613	393	626	612	792	3
la	398	613	408	626	612	792	3
frecuencia,	413	613	469	626	612	792	3
el	474	613	483	626	612	792	3
tiempo,	488	613	526	626	612	792	3
la	532	613	541	626	612	792	3
temperatura	71	627	135	640	612	792	3
y	140	627	146	640	612	792	3
la	151	627	160	640	612	792	3
relación	165	627	205	640	612	792	3
entre	210	627	237	640	612	792	3
solvente	242	627	284	640	612	792	3
y	288	627	294	640	612	792	3
muestra	299	627	341	640	612	792	3
se	346	627	356	640	612	792	3
deben	361	627	391	640	612	792	3
optimizar	396	627	445	640	612	792	3
para	449	627	473	640	612	792	3
aumentar	477	627	528	640	612	792	3
el	532	627	541	640	612	792	3
rendimiento	71	640	133	653	612	792	3
de	137	640	149	653	612	792	3
las	152	640	167	653	612	792	3
extracciones	171	640	233	653	612	792	3
y	237	640	243	653	612	792	3
no	247	640	259	653	612	792	3
afectar	263	640	298	653	612	792	3
las	302	640	317	653	612	792	3
propiedades	320	640	382	653	612	792	3
antioxidantes.	386	640	458	653	612	792	3
Es	462	640	475	653	612	792	3
por	479	640	495	653	612	792	3
esto	499	640	519	653	612	792	3
que	523	640	541	653	612	792	3
esta	71	653	92	666	612	792	3
revisión	98	653	139	666	612	792	3
tiene	145	653	170	666	612	792	3
como	177	653	202	666	612	792	3
objetivo	209	653	248	666	612	792	3
analizar	254	653	297	666	612	792	3
cómo	303	653	329	666	612	792	3
estos	335	653	360	666	612	792	3
parámetros	367	653	425	666	612	792	3
afectan	431	653	469	666	612	792	3
la	475	653	484	666	612	792	3
capacidad	491	653	541	666	612	792	3
antioxidante	71	666	135	679	612	792	3
y	138	666	144	679	612	792	3
la	147	666	157	679	612	792	3
cantidad	160	666	204	679	612	792	3
de	207	666	219	679	612	792	3
polifenoles	222	666	276	679	612	792	3
totales	279	666	314	679	612	792	3
extraídos	317	666	364	679	612	792	3
a	367	666	373	679	612	792	3
partir	376	666	406	679	612	792	3
de	409	666	421	679	612	792	3
la	424	666	433	679	612	792	3
uva.	436	666	458	679	612	792	3
Página	283	738	315	749	612	792	3
3	318	738	324	749	612	792	3
|	326	738	332	749	612	792	3
15	335	738	346	749	612	792	3
C.	71	43	80	53	612	792	4
Ramón	82	43	112	53	612	792	4
et	114	43	123	53	612	792	4
al.	125	43	135	53	612	792	4
2.	71	72	82	84	612	792	4
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	4
Vol.	421	43	437	53	612	792	4
24,	440	43	452	53	612	792	4
nro.	455	43	471	53	612	792	4
51,	474	43	486	53	612	792	4
e1822,	489	43	516	53	612	792	4
2021	519	43	539	53	612	792	4
METODOLOGÍA	99	72	176	84	612	792	4
La	88	98	101	111	612	792	4
búsqueda	104	98	153	111	612	792	4
de	156	98	167	111	612	792	4
los	170	98	184	111	612	792	4
resultados	187	98	240	111	612	792	4
científicos	242	98	293	111	612	792	4
reportados	296	98	350	111	612	792	4
en	353	98	365	111	612	792	4
el	368	98	377	111	612	792	4
período	379	98	417	111	612	792	4
comprendido	420	98	485	111	612	792	4
entre	487	98	514	111	612	792	4
2013	517	98	542	111	612	792	4
y	71	111	77	124	612	792	4
2020	81	111	105	124	612	792	4
se	109	111	120	124	612	792	4
realizó	124	111	158	124	612	792	4
empleando	162	111	218	124	612	792	4
cinco	222	111	247	124	612	792	4
bases	251	111	279	124	612	792	4
de	283	111	295	124	612	792	4
datos	299	111	326	124	612	792	4
indexadas	330	111	382	124	612	792	4
(ScienceDirect,	386	111	462	124	612	792	4
Scopus,	466	111	504	124	612	792	4
Scielo,	508	111	541	124	612	792	4
PubMed	71	124	113	137	612	792	4
y	119	124	125	137	612	792	4
Taylor	131	124	164	137	612	792	4
&	170	124	179	137	612	792	4
Francis),	184	124	230	137	612	792	4
con	235	124	253	137	612	792	4
la	258	124	268	137	612	792	4
ecuación	274	124	317	137	612	792	4
de	323	124	335	137	612	792	4
búsqueda	341	124	389	137	612	792	4
grape	395	124	424	137	612	792	4
AND	429	124	455	137	612	792	4
extraction	460	124	511	137	612	792	4
AND	516	124	541	137	612	792	4
ultrasound	71	137	127	150	612	792	4
AND	138	137	163	150	612	792	4
polyphenolic.	174	137	241	150	612	792	4
Resultado	252	137	303	150	612	792	4
de	313	137	325	150	612	792	4
esta	336	137	357	150	612	792	4
ecuación,	368	137	415	150	612	792	4
se	426	137	437	150	612	792	4
seleccionaron	447	137	516	150	612	792	4
las	527	137	541	150	612	792	4
investigaciones	71	150	149	163	612	792	4
que	153	150	171	163	612	792	4
reportaban	175	150	231	163	612	792	4
el	235	150	244	163	612	792	4
contenido	248	150	297	163	612	792	4
total	301	150	325	163	612	792	4
de	329	150	340	163	612	792	4
polifenoles	344	150	399	163	612	792	4
presentes	403	150	451	163	612	792	4
en	455	150	468	163	612	792	4
las	472	150	486	163	612	792	4
diferentes	490	150	541	163	612	792	4
matrices	71	164	115	177	612	792	4
de	118	164	130	177	612	792	4
la	133	164	143	177	612	792	4
uva	146	164	165	177	612	792	4
(pulpa,	168	164	203	177	612	792	4
cáscara,	207	164	248	177	612	792	4
semilla	251	164	288	177	612	792	4
y	291	164	297	177	612	792	4
tallo)	300	164	326	177	612	792	4
a	330	164	336	177	612	792	4
partir	339	164	369	177	612	792	4
de	372	164	384	177	612	792	4
la	387	164	397	177	612	792	4
variación	400	164	447	177	612	792	4
en	450	164	462	177	612	792	4
los	465	164	479	177	612	792	4
parámetros	483	164	541	177	612	792	4
de	71	177	83	190	612	792	4
operación	86	177	135	190	612	792	4
de	138	177	150	190	612	792	4
la	153	177	163	190	612	792	4
extracción	166	177	218	190	612	792	4
asistida	221	177	261	190	612	792	4
por	264	177	281	190	612	792	4
ultrasonido.	284	177	345	190	612	792	4
Finalmente,	348	177	410	190	612	792	4
el	413	177	422	190	612	792	4
análisis	425	177	465	190	612	792	4
de	468	177	480	190	612	792	4
los	483	177	497	190	612	792	4
datos	500	177	527	190	612	792	4
se	531	177	541	190	612	792	4
realizó	71	190	105	203	612	792	4
dividiendo	114	190	167	203	612	792	4
las	175	190	190	203	612	792	4
investigaciones	198	190	276	203	612	792	4
donde	284	190	314	203	612	792	4
variaban	323	190	368	203	612	792	4
potencia/frecuencia,	377	190	478	203	612	792	4
tiempo	486	190	521	203	612	792	4
de	529	190	541	203	612	792	4
extracción	71	203	123	216	612	792	4
y	126	203	132	216	612	792	4
temperatura.	135	203	203	216	612	792	4
3.	71	244	82	256	612	792	4
RESULTADOS	99	244	168	256	612	792	4
Y	172	244	178	256	612	792	4
DISCUSIÓN	182	244	239	256	612	792	4
3.1	71	271	88	282	612	792	4
Polifenoles	99	271	153	282	612	792	4
en	156	271	168	282	612	792	4
la	171	271	180	282	612	792	4
uva	183	271	200	282	612	792	4
Diferentes	88	296	141	309	612	792	4
investigaciones	145	296	223	309	612	792	4
reportan	227	296	271	309	612	792	4
que	275	296	293	309	612	792	4
bayas	297	296	327	309	612	792	4
como	331	296	356	309	612	792	4
las	360	296	375	309	612	792	4
uvas	379	296	403	309	612	792	4
y	407	296	413	309	612	792	4
sus	416	296	433	309	612	792	4
distintas	437	296	482	309	612	792	4
variedades	486	296	541	309	612	792	4
tienen	71	309	103	322	612	792	4
un	111	309	125	322	612	792	4
contenido	133	309	182	322	612	792	4
polifenólico	190	309	248	322	612	792	4
considerable,	256	309	323	322	612	792	4
el	331	309	340	322	612	792	4
cual	348	309	370	322	612	792	4
está	378	309	399	322	612	792	4
asociado	407	309	450	322	612	792	4
a	458	309	465	322	612	792	4
la	473	309	482	322	612	792	4
capacidad	491	309	541	322	612	792	4
antioxidante	71	322	135	335	612	792	4
[12],	139	322	161	335	612	792	4
[13].	165	322	188	335	612	792	4
Además,	190	322	234	335	612	792	4
se	237	322	248	335	612	792	4
conoce	251	322	284	335	612	792	4
que	287	322	306	335	612	792	4
el	309	322	318	335	612	792	4
contenido	321	322	370	335	612	792	4
fenólico	373	322	412	335	612	792	4
de	415	322	427	335	612	792	4
las	430	322	444	335	612	792	4
bayas	448	322	477	335	612	792	4
depende,	481	322	526	335	612	792	4
no	529	322	541	335	612	792	4
solo	71	335	91	349	612	792	4
de	95	335	107	349	612	792	4
la	111	335	121	349	612	792	4
variedad	125	335	170	349	612	792	4
de	174	335	186	349	612	792	4
la	190	335	200	349	612	792	4
uva,	204	335	226	349	612	792	4
si	230	335	239	349	612	792	4
no	243	335	255	349	612	792	4
de	260	335	271	349	612	792	4
otros	276	335	301	349	612	792	4
aspectos	305	335	348	349	612	792	4
como	352	335	378	349	612	792	4
el	382	335	391	349	612	792	4
clima,	396	335	426	349	612	792	4
tipo	430	335	450	349	612	792	4
y	454	335	460	349	612	792	4
composición	464	335	525	349	612	792	4
de	530	335	541	349	612	792	4
terreno,	71	349	111	362	612	792	4
de	114	349	126	362	612	792	4
las	128	349	142	362	612	792	4
prácticas	145	349	191	362	612	792	4
de	193	349	205	362	612	792	4
cultivo	207	349	242	362	612	792	4
y	244	349	250	362	612	792	4
la	252	349	262	362	612	792	4
luminiscencia,	264	349	337	362	612	792	4
entre	340	349	366	362	612	792	4
otros	369	349	394	362	612	792	4
[5].	396	349	413	362	612	792	4
En	415	349	430	362	612	792	4
adición,	431	349	469	362	612	792	4
la	471	349	481	362	612	792	4
distribución	483	349	542	362	612	792	4
de	71	362	83	375	612	792	4
polifenoles	87	362	139	375	612	792	4
varía	143	362	168	375	612	792	4
en	172	362	184	375	612	792	4
toda	188	362	210	375	612	792	4
la	214	362	223	375	612	792	4
uva,	227	362	248	375	612	792	4
se	252	362	263	375	612	792	4
ha	267	362	279	375	612	792	4
reportado	283	362	331	375	612	792	4
que	335	362	353	375	612	792	4
la	357	362	366	375	612	792	4
semilla	370	362	406	375	612	792	4
es	409	362	420	375	612	792	4
rica	424	362	443	375	612	792	4
en	447	362	459	375	612	792	4
flavan-3-oles,	462	362	528	375	612	792	4
la	532	362	542	375	612	792	4
cáscara	71	375	108	388	612	792	4
o	110	375	116	388	612	792	4
piel	119	375	137	388	612	792	4
es	139	375	150	388	612	792	4
rica	153	375	171	388	612	792	4
en	174	375	186	388	612	792	4
antocianinas,	189	375	255	388	612	792	4
mientras	257	375	302	388	612	792	4
que	305	375	323	388	612	792	4
la	325	375	335	388	612	792	4
pulpa	337	375	365	388	612	792	4
presenta	368	375	411	388	612	792	4
una	414	375	433	388	612	792	4
baja	436	375	457	388	612	792	4
concentración	460	375	527	388	612	792	4
de	530	375	541	388	612	792	4
ácidos	71	388	101	401	612	792	4
fenólicos	106	388	148	401	612	792	4
y	152	388	158	401	612	792	4
sus	163	388	179	401	612	792	4
derivados.	184	388	234	401	612	792	4
En	238	388	253	401	612	792	4
consecuencia,	257	388	324	401	612	792	4
de	329	388	340	401	612	792	4
este	345	388	364	401	612	792	4
último	369	388	401	401	612	792	4
hallazgo	405	388	447	401	612	792	4
reportado,	451	388	502	401	612	792	4
en	506	388	518	401	612	792	4
[14]	523	388	542	401	612	792	4
evaluaron	71	402	120	415	612	792	4
la	123	402	132	415	612	792	4
actividad	135	402	180	415	612	792	4
citotóxica	183	402	230	415	612	792	4
y	233	402	239	415	612	792	4
antiproliferativa	241	402	322	415	612	792	4
de	325	402	337	415	612	792	4
un	340	402	353	415	612	792	4
extracto	355	402	395	415	612	792	4
purificado	398	402	448	415	612	792	4
de	451	402	462	415	612	792	4
cada	465	402	488	415	612	792	4
una	491	402	510	415	612	792	4
de	513	402	524	415	612	792	4
las	527	402	541	415	612	792	4
partes	71	415	102	428	612	792	4
de	105	415	116	428	612	792	4
la	119	415	128	428	612	792	4
uva,	131	415	152	428	612	792	4
donde	155	415	184	428	612	792	4
encontraron	187	415	247	428	612	792	4
que	249	415	267	428	612	792	4
la	270	415	279	428	612	792	4
actividad	282	415	327	428	612	792	4
de	330	415	341	428	612	792	4
la	344	415	353	428	612	792	4
semilla	356	415	392	428	612	792	4
fue	394	415	410	428	612	792	4
superior	412	415	453	428	612	792	4
en	456	415	468	428	612	792	4
comparación	471	415	533	428	612	792	4
a	535	415	541	428	612	792	4
los	71	428	85	441	612	792	4
obtenidos	87	428	134	441	612	792	4
de	137	428	149	441	612	792	4
la	151	428	161	441	612	792	4
piel.	163	428	184	441	612	792	4
Esto	187	428	209	441	612	792	4
se	212	428	223	441	612	792	4
puede	225	428	255	441	612	792	4
explicar	258	428	297	441	612	792	4
debido	299	428	331	441	612	792	4
a	334	428	340	441	612	792	4
la	343	428	352	441	612	792	4
sensibilidad,	355	428	417	441	612	792	4
durante	420	428	459	441	612	792	4
la	462	428	471	441	612	792	4
extracción,	474	428	527	441	612	792	4
de	530	428	541	441	612	792	4
las	71	441	85	454	612	792	4
antocianinas	88	441	150	454	612	792	4
presentes	153	441	200	454	612	792	4
en	203	441	215	454	612	792	4
la	217	441	226	454	612	792	4
piel,	229	441	250	454	612	792	4
en	252	441	264	454	612	792	4
comparación	266	441	329	454	612	792	4
con	331	441	348	454	612	792	4
el	350	441	359	454	612	792	4
aporte	361	441	393	454	612	792	4
de	395	441	407	454	612	792	4
los	409	441	423	454	612	792	4
flavan-3-ol	425	441	477	454	612	792	4
presentes	480	441	527	454	612	792	4
en	529	441	542	454	612	792	4
la	71	455	80	468	612	792	4
semilla,	83	455	121	468	612	792	4
lo	124	455	132	468	612	792	4
que	135	455	153	468	612	792	4
hace	155	455	178	468	612	792	4
que	180	455	198	468	612	792	4
su	201	455	212	468	612	792	4
extracción	215	455	265	468	612	792	4
sea	267	455	284	468	612	792	4
susceptible	286	455	341	468	612	792	4
en	343	455	355	468	612	792	4
términos	357	455	401	468	612	792	4
de	404	455	415	468	612	792	4
proteger	418	455	459	468	612	792	4
las	462	455	476	468	612	792	4
moléculas	478	455	527	468	612	792	4
de	530	455	541	468	612	792	4
daños	71	468	100	481	612	792	4
que	103	468	121	481	612	792	4
puedan	125	468	162	481	612	792	4
afectar	165	468	200	481	612	792	4
su	203	468	215	481	612	792	4
actividad	219	468	264	481	612	792	4
antirradicalaria	267	468	346	481	612	792	4
[14].	349	468	371	481	612	792	4
A	375	468	383	481	612	792	4
continuación,	386	468	452	481	612	792	4
se	456	468	466	481	612	792	4
presenta	470	468	513	481	612	792	4
en	516	468	528	481	612	792	4
la	532	468	541	481	612	792	4
Tabla	71	481	99	494	612	792	4
1	102	481	108	494	612	792	4
la	111	481	120	494	612	792	4
distribución	123	481	181	494	612	792	4
de	184	481	196	494	612	792	4
los	198	481	212	494	612	792	4
compuestos	215	481	272	494	612	792	4
fenólicos	274	481	316	494	612	792	4
en	319	481	331	494	612	792	4
la	334	481	343	494	612	792	4
uva	346	481	364	494	612	792	4
[15].	367	481	389	494	612	792	4
Tabla	132	507	158	518	612	792	4
1.	161	507	169	518	612	792	4
Distribución	171	507	223	518	612	792	4
de	225	507	235	518	612	792	4
los	237	507	249	518	612	792	4
compuestos	251	507	299	518	612	792	4
fenólicos	302	507	338	518	612	792	4
en	340	507	350	518	612	792	4
la	353	507	361	518	612	792	4
uva.	363	507	381	518	612	792	4
Fuente:	383	507	415	518	612	792	4
elaboración	418	507	466	518	612	792	4
propia.	468	507	497	518	612	792	4
Matriz	85	522	113	533	612	792	4
Compuestos	177	522	228	533	612	792	4
fenólicos	230	522	266	533	612	792	4
Semillas	85	542	121	552	612	792	4
Flavan-3-oles:	177	536	236	547	612	792	4
monómeros,	238	536	289	547	612	792	4
oligómeros.	291	536	338	547	612	792	4
(OPCs)	177	547	207	558	612	792	4
y	209	547	214	558	612	792	4
polímeros	217	547	257	558	612	792	4
(características	260	547	323	558	612	792	4
las	326	547	338	558	612	792	4
proantocianidinas).	340	547	421	558	612	792	4
Pulpa	85	561	110	572	612	792	4
Ácidos	177	561	204	572	612	792	4
fenólicos	207	561	243	572	612	792	4
y	245	561	250	572	612	792	4
derivados	253	561	293	572	612	792	4
Piel	85	580	101	591	612	792	4
Antocianinas,	177	575	235	586	612	792	4
como:	237	575	261	586	612	792	4
glicósidos	263	575	303	586	612	792	4
o	305	575	310	586	612	792	4
acilglicósidos	311	575	365	586	612	792	4
(siendo	368	575	397	586	612	792	4
la	400	575	408	586	612	792	4
más	410	575	427	586	612	792	4
abundante	429	575	474	586	612	792	4
maldivina-3	477	575	527	586	612	792	4
glucósido).	177	586	221	596	612	792	4
La	88	610	101	623	612	792	4
extracción	107	610	159	623	612	792	4
asistida	165	610	205	623	612	792	4
por	211	610	228	623	612	792	4
ultrasonido	233	610	291	623	612	792	4
es	297	610	308	623	612	792	4
preferida	314	610	360	623	612	792	4
para	366	610	389	623	612	792	4
la	395	610	405	623	612	792	4
obtención	410	610	459	623	612	792	4
de	465	610	477	623	612	792	4
compuestos	482	610	541	623	612	792	4
vegetales	71	624	118	637	612	792	4
activos	123	624	158	637	612	792	4
debido	162	624	195	637	612	792	4
a	199	624	206	637	612	792	4
su	210	624	221	637	612	792	4
versatilidad	226	624	287	637	612	792	4
y	291	624	297	637	612	792	4
la	301	624	310	637	612	792	4
capacidad	315	624	365	637	612	792	4
de	369	624	381	637	612	792	4
usar	385	624	408	637	612	792	4
menos	412	624	445	637	612	792	4
o	449	624	455	637	612	792	4
ningún	459	624	495	637	612	792	4
solvente	499	624	541	637	612	792	4
orgánico,	71	637	117	650	612	792	4
su	121	637	133	650	612	792	4
naturaleza	138	637	193	650	612	792	4
como	198	637	224	650	612	792	4
método	228	637	265	650	612	792	4
de	270	637	282	650	612	792	4
extracción	286	637	338	650	612	792	4
física,	343	637	372	650	612	792	4
su	377	637	389	650	612	792	4
simplicidad	393	637	452	650	612	792	4
de	457	637	468	650	612	792	4
operación,	473	637	525	650	612	792	4
su	530	637	541	650	612	792	4
eficiencia	71	650	119	663	612	792	4
de	122	650	134	663	612	792	4
extracción,	136	650	192	663	612	792	4
su	195	650	206	663	612	792	4
capacidad	209	650	260	663	612	792	4
para	262	650	286	663	612	792	4
preservar	289	650	338	663	612	792	4
la	341	650	351	663	612	792	4
actividad	354	650	400	663	612	792	4
biológica	403	650	448	663	612	792	4
de	451	650	463	663	612	792	4
los	466	650	480	663	612	792	4
compuestos	483	650	541	663	612	792	4
extraídos,	71	663	121	676	612	792	4
menos	128	663	161	676	612	792	4
dependencia	167	663	231	676	612	792	4
del	238	663	253	676	612	792	4
tiempo	260	663	295	676	612	792	4
y	302	663	308	676	612	792	4
su	314	663	326	676	612	792	4
capacidad	333	663	384	676	612	792	4
para	391	663	414	676	612	792	4
implementarse	421	663	497	676	612	792	4
a	504	663	510	676	612	792	4
nivel	516	663	541	676	612	792	4
industrial,	71	676	125	689	612	792	4
entre	127	676	154	689	612	792	4
otros	156	676	181	689	612	792	4
[16].	183	676	204	689	612	792	4
Sin	206	676	224	689	612	792	4
embargo,	226	676	273	689	612	792	4
es	275	676	285	689	612	792	4
necesario	287	676	335	689	612	792	4
ajustar	337	676	373	689	612	792	4
los	375	676	390	689	612	792	4
parámetros	392	676	450	689	612	792	4
de	452	676	464	689	612	792	4
operación	467	676	516	689	612	792	4
para	518	676	541	689	612	792	4
realizar	71	690	111	703	612	792	4
la	115	690	124	703	612	792	4
extracción	128	690	180	703	612	792	4
de	184	690	196	703	612	792	4
polifenoles	200	690	254	703	612	792	4
y	258	690	264	703	612	792	4
alcanzar	268	690	311	703	612	792	4
un	315	690	329	703	612	792	4
mayor	333	690	365	703	612	792	4
rendimiento	369	690	431	703	612	792	4
y	435	690	441	703	612	792	4
selectividad.	445	690	508	703	612	792	4
Entre	512	690	541	703	612	792	4
las	71	703	86	716	612	792	4
variables	93	703	139	716	612	792	4
a	146	703	153	716	612	792	4
optimizar	159	703	208	716	612	792	4
en	215	703	228	716	612	792	4
la	235	703	244	716	612	792	4
extracción	251	703	303	716	612	792	4
asistida	310	703	350	716	612	792	4
por	357	703	374	716	612	792	4
ultrasonido	381	703	439	716	612	792	4
se	446	703	456	716	612	792	4
encuentran:	463	703	524	716	612	792	4
la	531	703	541	716	612	792	4
Página	283	738	315	749	612	792	4
4	318	738	324	749	612	792	4
|	326	738	332	749	612	792	4
15	335	738	346	749	612	792	4
C.	71	43	80	53	612	792	5
Ramón	82	43	112	53	612	792	5
et	114	43	123	53	612	792	5
al.	125	43	135	53	612	792	5
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	5
Vol.	421	43	437	53	612	792	5
24,	440	43	452	53	612	792	5
nro.	455	43	471	53	612	792	5
51,	474	43	486	53	612	792	5
e1822,	489	43	516	53	612	792	5
2021	519	43	539	53	612	792	5
frecuencia,	71	71	126	84	612	792	5
la	130	71	140	84	612	792	5
potencia,	143	71	189	84	612	792	5
el	192	71	201	84	612	792	5
tiempo	205	71	240	84	612	792	5
y	243	71	249	84	612	792	5
la	253	71	262	84	612	792	5
temperatura	266	71	330	84	612	792	5
que	334	71	352	84	612	792	5
afectan	356	71	393	84	612	792	5
directamente	396	71	464	84	612	792	5
el	467	71	476	84	612	792	5
rendimiento	480	71	541	84	612	792	5
de	71	84	83	97	612	792	5
la	86	84	96	97	612	792	5
extracción,	99	84	155	97	612	792	5
aunque	158	84	196	97	612	792	5
se	200	84	210	97	612	792	5
ha	214	84	227	97	612	792	5
encontrado	230	84	287	97	612	792	5
una	290	84	310	97	612	792	5
alta	314	84	334	97	612	792	5
dependencia	337	84	401	97	612	792	5
del	404	84	420	97	612	792	5
compuesto	423	84	477	97	612	792	5
bioactivo	480	84	526	97	612	792	5
de	529	84	541	97	612	792	5
interés	71	97	106	110	612	792	5
y	110	97	115	110	612	792	5
la	118	97	128	110	612	792	5
matriz	131	97	165	110	612	792	5
en	168	97	180	110	612	792	5
la	183	97	193	110	612	792	5
cual	196	97	217	110	612	792	5
es	220	97	231	110	612	792	5
evaluada.	234	97	283	110	612	792	5
3.2	71	125	88	136	612	792	5
Principio	99	125	143	136	612	792	5
de	147	125	158	136	612	792	5
la	161	125	170	136	612	792	5
extracción	173	125	224	136	612	792	5
asistida	227	125	265	136	612	792	5
por	269	125	285	136	612	792	5
ultrasonido	288	125	344	136	612	792	5
La	88	149	101	162	612	792	5
extracción	108	149	160	162	612	792	5
asistida	166	149	206	162	612	792	5
por	212	149	229	162	612	792	5
ultrasonido	235	149	293	162	612	792	5
es	299	149	310	162	612	792	5
un	316	149	329	162	612	792	5
método	335	149	372	162	612	792	5
ampliamente	378	149	445	162	612	792	5
utilizado	452	149	496	162	612	792	5
para	502	149	526	162	612	792	5
la	532	149	541	162	612	792	5
obtención	71	163	120	176	612	792	5
de	122	163	134	176	612	792	5
compuestos	136	163	195	176	612	792	5
bioactivos,	198	163	251	176	612	792	5
debido	253	163	287	176	612	792	5
a	289	163	295	176	612	792	5
que	298	163	316	176	612	792	5
es	318	163	329	176	612	792	5
un	331	163	345	176	612	792	5
método	347	163	384	176	612	792	5
fácil	387	163	408	176	612	792	5
de	411	163	423	176	612	792	5
usar,	425	163	451	176	612	792	5
con	453	163	470	176	612	792	5
bajos	473	163	499	176	612	792	5
tiempos	501	163	541	176	612	792	5
de	71	176	83	189	612	792	5
extracción,	86	176	141	189	612	792	5
amigable	143	176	190	189	612	792	5
con	192	176	210	189	612	792	5
el	212	176	221	189	612	792	5
medio	224	176	255	189	612	792	5
ambiente,	257	176	308	189	612	792	5
altos	310	176	335	189	612	792	5
rendimientos	338	176	405	189	612	792	5
y	408	176	413	189	612	792	5
selectividad.	416	176	479	189	612	792	5
El	482	176	494	189	612	792	5
principio	496	176	541	189	612	792	5
de	71	189	83	202	612	792	5
este	86	189	107	202	612	792	5
método	110	189	147	202	612	792	5
se	150	189	161	202	612	792	5
basa	164	189	188	202	612	792	5
en	191	189	203	202	612	792	5
el	207	189	216	202	612	792	5
fenómeno	219	189	268	202	612	792	5
de	271	189	283	202	612	792	5
cavitación	286	189	338	202	612	792	5
que	341	189	359	202	612	792	5
se	363	189	373	202	612	792	5
da	376	189	389	202	612	792	5
por	392	189	409	202	612	792	5
la	412	189	422	202	612	792	5
formación,	425	189	479	202	612	792	5
crecimiento	482	189	541	202	612	792	5
y	71	202	77	215	612	792	5
colapso	80	202	117	215	612	792	5
de	121	202	132	215	612	792	5
burbujas	136	202	181	215	612	792	5
de	184	202	196	215	612	792	5
vapor	199	202	228	215	612	792	5
o	232	202	237	215	612	792	5
gas	240	202	257	215	612	792	5
generadas	261	202	313	215	612	792	5
por	316	202	333	215	612	792	5
la	336	202	346	215	612	792	5
acción	349	202	381	215	612	792	5
de	384	202	396	215	612	792	5
las	400	202	414	215	612	792	5
ondas	418	202	447	215	612	792	5
de	451	202	462	215	612	792	5
una	466	202	485	215	612	792	5
frecuencia	489	202	541	215	612	792	5
determinada	71	215	136	228	612	792	5
[17].	139	215	162	228	612	792	5
En	88	229	103	242	612	792	5
otras	105	229	131	242	612	792	5
palabras,	134	229	181	242	612	792	5
este	184	229	204	242	612	792	5
fenómeno	207	229	256	242	612	792	5
de	259	229	271	242	612	792	5
cavitación	273	229	325	242	612	792	5
se	327	229	338	242	612	792	5
produce	341	229	381	242	612	792	5
cuando	384	229	420	242	612	792	5
se	423	229	433	242	612	792	5
propaga	436	229	477	242	612	792	5
una	480	229	499	242	612	792	5
onda	502	229	527	242	612	792	5
de	529	229	541	242	612	792	5
presión	71	242	109	255	612	792	5
acústica,	112	242	156	255	612	792	5
la	159	242	168	255	612	792	5
cual	171	242	193	255	612	792	5
consiste	195	242	236	255	612	792	5
en	239	242	251	255	612	792	5
compresiones	254	242	322	255	612	792	5
alternativas	325	242	387	255	612	792	5
y	390	242	396	255	612	792	5
rarefacciones	399	242	466	255	612	792	5
en	469	242	481	255	612	792	5
el	484	242	493	255	612	792	5
medio	496	242	526	255	612	792	5
de	529	242	541	255	612	792	5
transmisión,	71	255	135	268	612	792	5
y	138	255	144	268	612	792	5
se	147	255	158	268	612	792	5
lleva	161	255	185	268	612	792	5
a	188	255	194	268	612	792	5
cabo	197	255	220	268	612	792	5
a	223	255	229	268	612	792	5
lo	232	255	241	268	612	792	5
largo	244	255	270	268	612	792	5
de	273	255	285	268	612	792	5
la	288	255	298	268	612	792	5
dirección	301	255	347	268	612	792	5
de	349	255	361	268	612	792	5
propagación.	364	255	429	268	612	792	5
Cuando	432	255	472	268	612	792	5
se	475	255	485	268	612	792	5
aplica	488	255	519	268	612	792	5
una	522	255	541	268	612	792	5
gran	71	268	95	281	612	792	5
presión	98	268	136	281	612	792	5
negativa	139	268	183	281	612	792	5
a	186	268	192	281	612	792	5
un	196	268	209	281	612	792	5
líquido,	212	268	251	281	612	792	5
las	254	268	269	281	612	792	5
fuerzas	272	268	309	281	612	792	5
intermoleculares	312	268	398	281	612	792	5
de	402	268	413	281	612	792	5
Van	417	268	438	281	612	792	5
der	441	268	458	281	612	792	5
Waals	461	268	493	281	612	792	5
no	496	268	508	281	612	792	5
son	511	268	529	281	612	792	5
lo	532	268	541	281	612	792	5
suficientemente	71	282	152	295	612	792	5
fuertes	156	282	191	295	612	792	5
como	195	282	221	295	612	792	5
para	225	282	248	295	612	792	5
mantener	252	282	301	295	612	792	5
la	305	282	315	295	612	792	5
cohesión	319	282	362	295	612	792	5
y	366	282	372	295	612	792	5
se	375	282	386	295	612	792	5
forman	390	282	426	295	612	792	5
pequeñas	430	282	478	295	612	792	5
cavidades	482	282	532	295	612	792	5
o	536	282	541	295	612	792	5
microburbujas	71	295	145	308	612	792	5
llenas	149	295	179	308	612	792	5
de	183	295	195	308	612	792	5
gas.	200	295	220	308	612	792	5
Estas	224	295	252	308	612	792	5
microburbujas	257	295	330	308	612	792	5
no	335	295	347	308	612	792	5
son	351	295	368	308	612	792	5
esféricas	373	295	417	308	612	792	5
y	421	295	427	308	612	792	5
sufren	431	295	464	308	612	792	5
deformaciones	468	295	541	308	612	792	5
radiales	71	308	112	321	612	792	5
y	116	308	122	321	612	792	5
tangenciales	126	308	190	321	612	792	5
antes	193	308	221	321	612	792	5
de	225	308	237	321	612	792	5
colapsarse.	241	308	297	321	612	792	5
El	301	308	312	321	612	792	5
colapso	316	308	353	321	612	792	5
se	357	308	368	321	612	792	5
da	371	308	384	321	612	792	5
de	388	308	400	321	612	792	5
manera	404	308	443	321	612	792	5
adiabática,	447	308	503	321	612	792	5
con	507	308	524	321	612	792	5
un	528	308	541	321	612	792	5
volumen	71	321	115	334	612	792	5
tan	120	321	137	334	612	792	5
pequeño	142	321	185	334	612	792	5
que	190	321	208	334	612	792	5
la	214	321	223	334	612	792	5
energía	229	321	267	334	612	792	5
del	272	321	287	334	612	792	5
colapso	293	321	330	334	612	792	5
se	335	321	346	334	612	792	5
entrega	351	321	390	334	612	792	5
a	395	321	401	334	612	792	5
un	407	321	420	334	612	792	5
número	425	321	464	334	612	792	5
relativamente	470	321	541	334	612	792	5
pequeño	71	335	113	348	612	792	5
de	116	335	128	348	612	792	5
moléculas[18],	131	335	204	348	612	792	5
[19].	208	335	230	348	612	792	5
Es	88	348	101	361	612	792	5
importante	104	348	161	361	612	792	5
conocer	163	348	201	361	612	792	5
la	204	348	213	361	612	792	5
volatilidad,	216	348	274	361	612	792	5
la	276	348	286	361	612	792	5
tensión	289	348	326	361	612	792	5
superficial	329	348	382	361	612	792	5
y	385	348	391	361	612	792	5
la	393	348	403	361	612	792	5
viscosidad	406	348	458	361	612	792	5
del	461	348	476	361	612	792	5
solvente	479	348	521	361	612	792	5
que	523	348	542	361	612	792	5
se	71	361	82	374	612	792	5
usará,	84	361	116	374	612	792	5
pues	119	361	143	374	612	792	5
estas	146	361	172	374	612	792	5
características	175	361	248	374	612	792	5
son	251	361	269	374	612	792	5
cruciales	271	361	316	374	612	792	5
para	319	361	343	374	612	792	5
la	346	361	355	374	612	792	5
formación	358	361	408	374	612	792	5
de	411	361	423	374	612	792	5
la	426	361	435	374	612	792	5
microburbuja	438	361	507	374	612	792	5
que	509	361	528	374	612	792	5
se	531	361	541	374	612	792	5
formará	71	374	112	387	612	792	5
por	115	374	132	387	612	792	5
el	136	374	145	387	612	792	5
fenómeno	148	374	197	387	612	792	5
de	200	374	212	387	612	792	5
cavitación	216	374	267	387	612	792	5
mencionado	271	374	331	387	612	792	5
anteriormente.	335	374	411	387	612	792	5
En	414	374	429	387	612	792	5
(1)	432	374	446	387	612	792	5
se	449	374	460	387	612	792	5
puede	463	374	494	387	612	792	5
observar	497	374	541	387	612	792	5
cómo	71	387	97	401	612	792	5
está	100	387	121	401	612	792	5
dada	124	387	149	401	612	792	5
la	152	387	161	401	612	792	5
presión	164	387	202	401	612	792	5
generada	205	387	252	401	612	792	5
por	255	387	272	401	612	792	5
la	275	387	284	401	612	792	5
microburbuja:	287	387	359	401	612	792	5
𝑃(𝑡)	235	417	255	428	612	792	5
=	259	417	267	428	612	792	5
𝑃	270	417	277	428	612	792	5
𝐴	275	422	280	430	612	792	5
𝑠𝑖𝑛(2𝛱𝑓𝑡	283	417	327	428	612	792	5
+	329	417	338	428	612	792	5
𝜃)	340	417	351	428	612	792	5
(1)	518	415	532	428	612	792	5
Donde	88	443	121	456	612	792	5
P	123	443	131	456	612	792	5
A	131	448	136	456	612	792	5
es	138	443	149	456	612	792	5
la	151	443	161	456	612	792	5
amplitud	164	443	210	456	612	792	5
de	213	443	224	456	612	792	5
presión	227	443	264	456	612	792	5
acústica	267	443	309	456	612	792	5
y	311	443	317	456	612	792	5
f	320	443	323	456	612	792	5
la	326	443	335	456	612	792	5
frecuencia	338	443	391	456	612	792	5
de	393	443	405	456	612	792	5
la	407	443	417	456	612	792	5
onda	420	443	444	456	612	792	5
de	447	443	459	456	612	792	5
presión	461	443	499	456	612	792	5
alterna.	501	443	541	456	612	792	5
A	71	457	79	470	612	792	5
medida	82	457	120	470	612	792	5
que	123	457	141	470	612	792	5
aumenta	144	457	189	470	612	792	5
la	192	457	202	470	612	792	5
frecuencia,	205	457	260	470	612	792	5
es	263	457	274	470	612	792	5
necesario	277	457	324	470	612	792	5
aumentar	327	457	377	470	612	792	5
la	380	457	390	470	612	792	5
amplitud	393	457	439	470	612	792	5
(o	442	457	452	470	612	792	5
la	455	457	464	470	612	792	5
potencia)	467	457	514	470	612	792	5
de	517	457	529	470	612	792	5
la	532	457	541	470	612	792	5
irradiación	71	470	127	483	612	792	5
para	130	470	153	483	612	792	5
mantener	156	470	206	483	612	792	5
la	209	470	219	483	612	792	5
misma	222	470	256	483	612	792	5
cantidad	259	470	303	483	612	792	5
de	306	470	318	483	612	792	5
energía	321	470	359	483	612	792	5
cavitacional	362	470	423	483	612	792	5
[20].	426	470	449	483	612	792	5
Todos	88	483	118	496	612	792	5
estos	127	483	152	496	612	792	5
fenómenos	162	483	216	496	612	792	5
en	225	483	237	496	612	792	5
conjunto	246	483	290	496	612	792	5
generan	299	483	341	496	612	792	5
una	350	483	370	496	612	792	5
ruptura	379	483	419	496	612	792	5
de	428	483	440	496	612	792	5
la	449	483	459	496	612	792	5
pared	468	483	497	496	612	792	5
celular	506	483	541	496	612	792	5
incrementando	71	496	147	509	612	792	5
la	150	496	160	509	612	792	5
permeabilidad	163	496	236	509	612	792	5
del	239	496	254	509	612	792	5
tejido	257	496	285	509	612	792	5
de	288	496	300	509	612	792	5
las	302	496	317	509	612	792	5
plantas	320	496	358	509	612	792	5
y	361	496	367	509	612	792	5
facilitando	369	496	424	509	612	792	5
la	426	496	436	509	612	792	5
entrada	439	496	479	509	612	792	5
del	481	496	497	509	612	792	5
solvente	499	496	541	509	612	792	5
al	71	510	81	523	612	792	5
material,	85	510	132	523	612	792	5
provocando	136	510	194	523	612	792	5
el	198	510	207	523	612	792	5
incremento	212	510	269	523	612	792	5
del	273	510	289	523	612	792	5
rendimiento	293	510	355	523	612	792	5
del	359	510	375	523	612	792	5
material	379	510	423	523	612	792	5
que	427	510	445	523	612	792	5
es	450	510	460	523	612	792	5
extraído	465	510	507	523	612	792	5
en	511	510	524	523	612	792	5
un	528	510	541	523	612	792	5
menor	71	523	103	536	612	792	5
tiempo	106	523	141	536	612	792	5
[21].	144	523	167	536	612	792	5
3.3	71	550	88	561	612	792	5
Variación	99	550	145	561	612	792	5
del	148	550	163	561	612	792	5
rango	166	550	195	561	612	792	5
de	198	550	210	561	612	792	5
frecuencia	213	550	264	561	612	792	5
y	267	550	272	561	612	792	5
potencia	276	550	317	561	612	792	5
Uno	88	575	109	588	612	792	5
de	112	575	124	588	612	792	5
los	127	575	141	588	612	792	5
parámetros	144	575	202	588	612	792	5
que	205	575	223	588	612	792	5
se	226	575	237	588	612	792	5
tiende	240	575	272	588	612	792	5
a	274	575	281	588	612	792	5
variar	283	575	315	588	612	792	5
en	318	575	330	588	612	792	5
las	333	575	347	588	612	792	5
extracciones	350	575	413	588	612	792	5
asistidas	416	575	461	588	612	792	5
por	464	575	480	588	612	792	5
ultrasonido	483	575	541	588	612	792	5
para	71	588	94	601	612	792	5
su	97	588	109	601	612	792	5
optimización	112	588	177	601	612	792	5
en	180	588	192	601	612	792	5
la	195	588	204	601	612	792	5
obtención	207	588	256	601	612	792	5
de	258	588	270	601	612	792	5
polifenoles	273	588	327	601	612	792	5
presentes	330	588	379	601	612	792	5
en	382	588	394	601	612	792	5
la	397	588	407	601	612	792	5
uva,	409	588	431	601	612	792	5
es	434	588	444	601	612	792	5
la	447	588	457	601	612	792	5
frecuencia.	460	588	515	601	612	792	5
Esta	518	588	541	601	612	792	5
se	71	601	82	614	612	792	5
ha	84	601	97	614	612	792	5
variado	100	601	138	614	612	792	5
en	141	601	153	614	612	792	5
un	156	601	169	614	612	792	5
rango	172	601	201	614	612	792	5
que	203	601	222	614	612	792	5
va	224	601	236	614	612	792	5
desde	239	601	268	614	612	792	5
20	270	601	283	614	612	792	5
kHz	285	601	306	614	612	792	5
hasta	309	601	337	614	612	792	5
120	340	601	358	614	612	792	5
kHz.	361	601	385	614	612	792	5
Por	387	601	405	614	612	792	5
ejemplo,	408	601	450	614	612	792	5
[22]	453	601	472	614	612	792	5
en	475	601	487	614	612	792	5
su	490	601	502	614	612	792	5
estudio	505	601	541	614	612	792	5
para	71	614	94	627	612	792	5
evaluar	99	614	138	627	612	792	5
el	143	614	152	627	612	792	5
efecto	156	614	186	627	612	792	5
de	190	614	202	627	612	792	5
la	207	614	216	627	612	792	5
frecuencia	221	614	273	627	612	792	5
acústica,	278	614	323	627	612	792	5
usando	327	614	364	627	612	792	5
como	369	614	394	627	612	792	5
solvente	399	614	441	627	612	792	5
agua,	446	614	473	627	612	792	5
variaron	478	614	522	627	612	792	5
las	527	614	542	627	612	792	5
frecuencias	71	627	128	641	612	792	5
entre	131	627	158	641	612	792	5
40	161	627	173	641	612	792	5
kHz,	176	627	200	641	612	792	5
80	203	627	215	641	612	792	5
kHz	218	627	239	641	612	792	5
y	242	627	248	641	612	792	5
120	250	627	269	641	612	792	5
kHz	271	627	292	641	612	792	5
y	295	627	301	641	612	792	5
observaron	304	627	360	641	612	792	5
que	363	627	381	641	612	792	5
un	384	627	397	641	612	792	5
aumento	400	627	445	641	612	792	5
de	447	627	459	641	612	792	5
la	462	627	472	641	612	792	5
frecuencia	474	627	527	641	612	792	5
de	529	627	541	641	612	792	5
ultrasonido	71	641	129	654	612	792	5
a	133	641	139	654	612	792	5
baja	142	641	164	654	612	792	5
potencia	168	641	210	654	612	792	5
afectaba	214	641	257	654	612	792	5
de	260	641	272	654	612	792	5
manera	275	641	315	654	612	792	5
negativa	318	641	362	654	612	792	5
el	366	641	375	654	612	792	5
contenido	378	641	427	654	612	792	5
de	431	641	443	654	612	792	5
polifenoles	446	641	500	654	612	792	5
totales,	504	641	541	654	612	792	5
así	71	654	86	667	612	792	5
que	90	654	108	667	612	792	5
finalmente	112	654	168	667	612	792	5
concluyeron	172	654	232	667	612	792	5
que	237	654	255	667	612	792	5
la	259	654	269	667	612	792	5
frecuencia	273	654	325	667	612	792	5
óptima	329	654	365	667	612	792	5
para	369	654	392	667	612	792	5
la	397	654	406	667	612	792	5
extracción	410	654	462	667	612	792	5
de	467	654	478	667	612	792	5
compuestos	483	654	541	667	612	792	5
fenólicos	71	667	115	680	612	792	5
fue	118	667	134	680	612	792	5
a	138	667	144	680	612	792	5
40	147	667	160	680	612	792	5
kHz,	163	667	187	680	612	792	5
con	191	667	208	680	612	792	5
lo	211	667	220	680	612	792	5
cual	224	667	245	680	612	792	5
obtuvieron	249	667	303	680	612	792	5
32.31	307	667	334	680	612	792	5
mg	338	667	353	680	612	792	5
equivalentes	357	667	421	680	612	792	5
de	425	667	437	680	612	792	5
ácido	440	667	466	680	612	792	5
gálico	470	667	499	680	612	792	5
(GAE)	503	667	535	680	612	792	5
/	538	667	541	680	612	792	5
100	71	680	89	693	612	792	5
g	93	680	99	693	612	792	5
en	103	680	115	693	612	792	5
peso	119	680	142	693	612	792	5
fresco	146	680	175	693	612	792	5
para	179	680	202	693	612	792	5
fenoles	206	680	242	693	612	792	5
totales.	246	680	283	693	612	792	5
Esto	287	680	310	693	612	792	5
se	313	680	324	693	612	792	5
debe	328	680	351	693	612	792	5
a	355	680	361	693	612	792	5
que	365	680	384	693	612	792	5
se	387	680	398	693	612	792	5
ha	402	680	415	693	612	792	5
observado	419	680	470	693	612	792	5
que	474	680	492	693	612	792	5
las	496	680	510	693	612	792	5
bajas	514	680	541	693	612	792	5
frecuencias	71	694	128	707	612	792	5
generan	134	694	175	707	612	792	5
grandes	180	694	221	707	612	792	5
burbujas	226	694	271	707	612	792	5
de	276	694	288	707	612	792	5
cavitación	293	694	345	707	612	792	5
en	350	694	362	707	612	792	5
los	367	694	381	707	612	792	5
disolventes	386	694	443	707	612	792	5
de	448	694	460	707	612	792	5
extracción	466	694	518	707	612	792	5
que	523	694	541	707	612	792	5
implosionan	71	707	133	720	612	792	5
violentamente,	139	707	215	720	612	792	5
generando	221	707	274	720	612	792	5
un	280	707	293	720	612	792	5
alto	299	707	318	720	612	792	5
cizallamiento	324	707	392	720	612	792	5
lo	398	707	407	720	612	792	5
que	413	707	431	720	612	792	5
asegura	437	707	478	720	612	792	5
una	484	707	503	720	612	792	5
mayor	509	707	541	720	612	792	5
Página	283	738	315	749	612	792	5
5	318	738	324	749	612	792	5
|	326	738	332	749	612	792	5
15	335	738	346	749	612	792	5
C.	71	43	80	53	612	792	6
Ramón	82	43	112	53	612	792	6
et	114	43	123	53	612	792	6
al.	125	43	135	53	612	792	6
TecnoLógicas,	361	43	419	53	612	792	6
Vol.	422	43	438	53	612	792	6
24,	440	43	453	53	612	792	6
nro.	455	43	472	53	612	792	6
51,	474	43	487	53	612	792	6
e1822,	489	43	516	53	612	792	6
2021	519	43	539	53	612	792	6
degradación	71	71	133	84	612	792	6
celular,	137	71	175	84	612	792	6
una	179	71	198	84	612	792	6
mayor	202	71	235	84	612	792	6
penetración	239	71	299	84	612	792	6
del	303	71	318	84	612	792	6
disolvente	322	71	374	84	612	792	6
y	378	71	384	84	612	792	6
una	388	71	407	84	612	792	6
mayor	411	71	443	84	612	792	6
tasa	448	71	469	84	612	792	6
de	473	71	485	84	612	792	6
extracción	489	71	541	84	612	792	6
[23].	71	84	94	97	612	792	6
La	96	84	110	97	612	792	6
relación	112	84	153	97	612	792	6
con	155	84	172	97	612	792	6
la	174	84	184	97	612	792	6
potencia,	186	84	232	97	612	792	6
como	235	84	260	97	612	792	6
se	263	84	273	97	612	792	6
observó	276	84	314	97	612	792	6
anteriormente,	317	84	393	97	612	792	6
es	395	84	406	97	612	792	6
directamente	408	84	475	97	612	792	6
proporcional	478	84	541	97	612	792	6
a	71	97	77	110	612	792	6
la	81	97	91	110	612	792	6
frecuencia,	94	97	150	110	612	792	6
pues	154	97	177	110	612	792	6
al	181	97	191	110	612	792	6
aumentar	195	97	245	110	612	792	6
ésta	249	97	270	110	612	792	6
la	274	97	283	110	612	792	6
potencia	287	97	330	110	612	792	6
debe	333	97	357	110	612	792	6
hacerlo	361	97	398	110	612	792	6
también.	402	97	447	110	612	792	6
Es	451	97	464	110	612	792	6
así	468	97	482	110	612	792	6
como	486	97	512	110	612	792	6
otras	515	97	541	110	612	792	6
investigaciones	71	110	149	123	612	792	6
han	153	110	172	123	612	792	6
variado	176	110	214	123	612	792	6
los	218	110	232	123	612	792	6
parámetros	236	110	295	123	612	792	6
de	299	110	310	123	612	792	6
potencia	314	110	357	123	612	792	6
frente	361	110	392	123	612	792	6
a	395	110	402	123	612	792	6
una	405	110	425	123	612	792	6
misma	429	110	463	123	612	792	6
frecuencia.	467	110	522	123	612	792	6
En	527	110	541	123	612	792	6
[24]	71	124	91	137	612	792	6
variaron	94	124	138	137	612	792	6
la	141	124	150	137	612	792	6
potencia	154	124	196	137	612	792	6
con	200	124	217	137	612	792	6
una	220	124	240	137	612	792	6
frecuencia	243	124	295	137	612	792	6
fija	298	124	315	137	612	792	6
de	318	124	330	137	612	792	6
20	333	124	346	137	612	792	6
kHz	349	124	370	137	612	792	6
en	373	124	385	137	612	792	6
250	389	124	407	137	612	792	6
W,	410	124	424	137	612	792	6
350	427	124	446	137	612	792	6
W	449	124	460	137	612	792	6
y	463	124	469	137	612	792	6
450	472	124	490	137	612	792	6
W,	494	124	508	137	612	792	6
donde	511	124	541	137	612	792	6
el	71	137	80	150	612	792	6
mayor	83	137	116	150	612	792	6
contenido	119	137	168	150	612	792	6
de	171	137	183	150	612	792	6
polifenoles	187	137	241	150	612	792	6
totales	244	137	279	150	612	792	6
fue	282	137	298	150	612	792	6
obtenido	301	137	345	150	612	792	6
a	348	137	354	150	612	792	6
450	358	137	376	150	612	792	6
W,	380	137	393	150	612	792	6
resultando	397	137	451	150	612	792	6
con	455	137	472	150	612	792	6
un	475	137	489	150	612	792	6
contenido	492	137	541	150	612	792	6
de	71	150	83	163	612	792	6
polifenoles	89	150	143	163	612	792	6
totales	149	150	183	163	612	792	6
de	189	150	200	163	612	792	6
5.3	206	150	222	163	612	792	6
mg	227	150	243	163	612	792	6
GAE/g	249	150	282	163	612	792	6
de	288	150	300	163	612	792	6
muestra.	306	150	351	163	612	792	6
En	357	150	372	163	612	792	6
general,	377	150	419	163	612	792	6
se	424	150	435	163	612	792	6
ha	441	150	454	163	612	792	6
encontrado	459	150	516	163	612	792	6
una	522	150	541	163	612	792	6
constante	71	163	120	176	612	792	6
en	124	163	136	176	612	792	6
el	139	163	148	176	612	792	6
uso	152	163	169	176	612	792	6
de	172	163	184	176	612	792	6
frecuencias	188	163	245	176	612	792	6
entre	249	163	276	176	612	792	6
20	279	163	291	176	612	792	6
kHz	295	163	316	176	612	792	6
a	319	163	325	176	612	792	6
40	329	163	341	176	612	792	6
kHz	344	163	365	176	612	792	6
y	369	163	375	176	612	792	6
potencias	378	163	426	176	612	792	6
entre	429	163	456	176	612	792	6
150	460	163	478	176	612	792	6
W	482	163	493	176	612	792	6
a	496	163	502	176	612	792	6
450	506	163	524	176	612	792	6
W.	527	163	541	176	612	792	6
En	71	177	86	190	612	792	6
[25]	90	177	110	190	612	792	6
también	114	177	156	190	612	792	6
reportaron	160	177	215	190	612	792	6
que	219	177	238	190	612	792	6
con	242	177	259	190	612	792	6
una	264	177	283	190	612	792	6
combinación	287	177	351	190	612	792	6
de	355	177	367	190	612	792	6
40	371	177	383	190	612	792	6
kHz	388	177	409	190	612	792	6
de	413	177	425	190	612	792	6
frecuencia	429	177	482	190	612	792	6
con	486	177	503	190	612	792	6
250	508	177	526	190	612	792	6
W	530	177	541	190	612	792	6
obtuvieron	71	190	126	203	612	792	6
de	129	190	141	203	612	792	6
la	144	190	153	203	612	792	6
uva	156	190	175	203	612	792	6
en	178	190	191	203	612	792	6
polvo	194	190	220	203	612	792	6
35.12	224	190	251	203	612	792	6
mg	254	190	270	203	612	792	6
GAE/g	273	190	307	203	612	792	6
de	310	190	321	203	612	792	6
muestra.	325	190	370	203	612	792	6
Finalmente,	373	190	435	203	612	792	6
un	438	190	452	203	612	792	6
alto	455	190	474	203	612	792	6
contenido	478	190	526	203	612	792	6
de	530	190	541	203	612	792	6
polifenoles	71	203	125	216	612	792	6
totales	128	203	162	216	612	792	6
reportado	165	203	214	216	612	792	6
usó	216	203	234	216	612	792	6
como	236	203	262	216	612	792	6
parámetros	264	203	323	216	612	792	6
de	325	203	337	216	612	792	6
extracción	340	203	392	216	612	792	6
una	395	203	414	216	612	792	6
frecuencia	417	203	469	216	612	792	6
de	471	203	483	216	612	792	6
20	486	203	498	216	612	792	6
kHz	501	203	522	216	612	792	6
con	524	203	541	216	612	792	6
una	71	216	91	229	612	792	6
potencia	94	216	137	229	612	792	6
de	140	216	152	229	612	792	6
150	156	216	174	229	612	792	6
W	178	216	189	229	612	792	6
por	192	216	209	229	612	792	6
treinta	212	216	247	229	612	792	6
minutos,	251	216	296	229	612	792	6
obteniendo	299	216	355	229	612	792	6
hasta	358	216	387	229	612	792	6
105.81	390	216	424	229	612	792	6
mg	427	216	443	229	612	792	6
GAE/g	446	216	480	229	612	792	6
de	483	216	495	229	612	792	6
muestra	499	216	541	229	612	792	6
de	71	230	83	243	612	792	6
semilla	86	230	123	243	612	792	6
[26].	126	230	148	243	612	792	6
Lo	88	243	101	256	612	792	6
reportado	105	243	155	256	612	792	6
conlleva	159	243	201	256	612	792	6
a	205	243	211	256	612	792	6
la	216	243	225	256	612	792	6
premisa	230	243	271	256	612	792	6
de	275	243	287	256	612	792	6
que	292	243	310	256	612	792	6
es	314	243	325	256	612	792	6
importante	330	243	386	256	612	792	6
tener	391	243	418	256	612	792	6
una	422	243	442	256	612	792	6
optimización	446	243	511	256	612	792	6
de	516	243	527	256	612	792	6
la	532	243	541	256	612	792	6
combinación	71	256	134	269	612	792	6
entre	139	256	166	269	612	792	6
frecuencia	171	256	224	269	612	792	6
y	229	256	235	269	612	792	6
potencia	240	256	283	269	612	792	6
para	288	256	311	269	612	792	6
extraer	316	256	354	269	612	792	6
una	359	256	378	269	612	792	6
mayor	383	256	416	269	612	792	6
cantidad	421	256	465	269	612	792	6
de	470	256	482	269	612	792	6
polifenoles	487	256	541	269	612	792	6
totales.	71	269	108	282	612	792	6
Sin	115	269	133	282	612	792	6
embargo,	140	269	187	282	612	792	6
es	194	269	204	282	612	792	6
importante	211	269	268	282	612	792	6
mencionar	275	269	329	282	612	792	6
que	336	269	354	282	612	792	6
usar	362	269	384	282	612	792	6
altas	392	269	417	282	612	792	6
frecuencias	424	269	481	282	612	792	6
puede	488	269	519	282	612	792	6
ser	526	269	541	282	612	792	6
contraproducente,	71	282	163	295	612	792	6
pues	167	282	190	295	612	792	6
se	194	282	205	295	612	792	6
ha	208	282	221	295	612	792	6
reportado	225	282	274	295	612	792	6
que	278	282	296	295	612	792	6
genera	300	282	335	295	612	792	6
altas	338	282	363	295	612	792	6
cantidades	367	282	422	295	612	792	6
de	426	282	437	295	612	792	6
radicales	441	282	487	295	612	792	6
libres	491	282	519	295	612	792	6
que	523	282	541	295	612	792	6
degradan	71	296	119	309	612	792	6
los	126	296	140	309	612	792	6
polifenoles	148	296	202	309	612	792	6
y	209	296	215	309	612	792	6
con	222	296	240	309	612	792	6
esto	247	296	267	309	612	792	6
reducen	275	296	315	309	612	792	6
su	322	296	334	309	612	792	6
actividad	342	296	389	309	612	792	6
biológica	396	296	440	309	612	792	6
[27].	448	296	471	309	612	792	6
Esto	478	296	501	309	612	792	6
debido	508	296	541	309	612	792	6
probablemente	71	309	147	322	612	792	6
a	150	309	157	322	612	792	6
la	160	309	170	322	612	792	6
formación	173	309	224	322	612	792	6
de	227	309	239	322	612	792	6
burbujas	243	309	288	322	612	792	6
inestables,	291	309	346	322	612	792	6
las	349	309	364	322	612	792	6
cuales	367	309	399	322	612	792	6
colapsan	403	309	447	322	612	792	6
y	451	309	456	322	612	792	6
generan	460	309	501	322	612	792	6
átomos	505	309	541	322	612	792	6
de	71	322	83	335	612	792	6
hidrógeno	91	322	142	335	612	792	6
y	150	322	156	335	612	792	6
radicales	164	322	210	335	612	792	6
hidroxilos	218	322	269	335	612	792	6
en	277	322	289	335	612	792	6
soluciones	297	322	349	335	612	792	6
acuosas	358	322	397	335	612	792	6
que	406	322	424	335	612	792	6
pueden	432	322	469	335	612	792	6
propiciar	477	322	523	335	612	792	6
la	532	322	541	335	612	792	6
descomposición	71	335	149	348	612	792	6
de	152	335	164	348	612	792	6
solventes	167	335	214	348	612	792	6
y	217	335	223	348	612	792	6
solutos,	226	335	265	348	612	792	6
polimerización	268	335	342	348	612	792	6
y	345	335	351	348	612	792	6
degradación	354	335	416	348	612	792	6
de	419	335	431	348	612	792	6
polifenoles	434	335	488	348	612	792	6
[28].	491	335	514	348	612	792	6
En	88	349	103	362	612	792	6
cuanto	109	349	143	362	612	792	6
a	149	349	155	362	612	792	6
la	161	349	171	362	612	792	6
potencia,	177	349	223	362	612	792	6
se	229	349	240	362	612	792	6
ha	246	349	259	362	612	792	6
encontrado	265	349	321	362	612	792	6
que	327	349	345	362	612	792	6
el	352	349	361	362	612	792	6
aumento	367	349	411	362	612	792	6
de	417	349	429	362	612	792	6
esta	435	349	456	362	612	792	6
se	462	349	473	362	612	792	6
correlaciona	479	349	541	362	612	792	6
directamente	71	362	138	375	612	792	6
con	141	362	158	375	612	792	6
el	161	362	170	375	612	792	6
aumento	172	362	217	375	612	792	6
de	220	362	231	375	612	792	6
efectos	234	362	268	375	612	792	6
sonoquímicos,	271	362	342	375	612	792	6
es	345	362	355	375	612	792	6
decir,	358	362	386	375	612	792	6
producción	389	362	444	375	612	792	6
de	447	362	458	375	612	792	6
radicales	461	362	507	375	612	792	6
libres,	510	362	541	375	612	792	6
lo	71	375	80	388	612	792	6
que	83	375	101	388	612	792	6
promueve	104	375	155	388	612	792	6
la	158	375	167	388	612	792	6
degradación	170	375	232	388	612	792	6
de	235	375	247	388	612	792	6
los	250	375	264	388	612	792	6
compuestos	267	375	326	388	612	792	6
fenólicos	329	375	373	388	612	792	6
[29].	376	375	398	388	612	792	6
3.4	71	402	88	413	612	792	6
Variación	99	402	145	413	612	792	6
de	148	402	160	413	612	792	6
tiempo	163	402	196	413	612	792	6
Dentro	88	427	123	440	612	792	6
de	127	427	138	440	612	792	6
las	142	427	156	440	612	792	6
investigaciones	159	427	237	440	612	792	6
reportadas	240	427	295	440	612	792	6
se	298	427	309	440	612	792	6
observa	312	427	351	440	612	792	6
que	354	427	372	440	612	792	6
el	376	427	385	440	612	792	6
tiempo	388	427	423	440	612	792	6
es	426	427	436	440	612	792	6
una	439	427	459	440	612	792	6
de	462	427	474	440	612	792	6
las	477	427	492	440	612	792	6
variables	495	427	541	440	612	792	6
de	71	440	83	453	612	792	6
mayor	85	440	118	453	612	792	6
importancia	120	440	182	453	612	792	6
a	185	440	191	453	612	792	6
la	193	440	203	453	612	792	6
hora	206	440	229	453	612	792	6
de	232	440	243	453	612	792	6
realizar	246	440	286	453	612	792	6
extracciones	289	440	351	453	612	792	6
de	354	440	366	453	612	792	6
compuestos	368	440	427	453	612	792	6
fenólicos.	430	440	477	453	612	792	6
En	479	440	494	453	612	792	6
[22],	497	440	519	453	612	792	6
[30]	522	440	541	453	612	792	6
evaluaron	71	453	122	466	612	792	6
dos	126	453	143	466	612	792	6
tiempos	148	453	188	466	612	792	6
de	192	453	204	466	612	792	6
extracción	209	453	261	466	612	792	6
de	265	453	277	466	612	792	6
compuestos	281	453	340	466	612	792	6
fenólicos	344	453	388	466	612	792	6
en	393	453	405	466	612	792	6
el	409	453	418	466	612	792	6
jugo	423	453	444	466	612	792	6
de	449	453	461	466	612	792	6
uva,	465	453	487	466	612	792	6
a	492	453	498	466	612	792	6
15	502	453	514	466	612	792	6
y	519	453	525	466	612	792	6
30	529	453	541	466	612	792	6
minutos	71	467	113	480	612	792	6
donde	117	467	147	480	612	792	6
reportaron	151	467	205	480	612	792	6
que	209	467	228	480	612	792	6
lograron	232	467	275	480	612	792	6
extraer	279	467	316	480	612	792	6
(30.88	320	467	351	480	612	792	6
±	355	467	361	480	612	792	6
2.12)	365	467	390	480	612	792	6
mg	394	467	410	480	612	792	6
GAE/g	413	467	447	480	612	792	6
de	451	467	463	480	612	792	6
muestra	467	467	509	480	612	792	6
en	513	467	525	480	612	792	6
30	529	467	541	480	612	792	6
minutos.	71	480	116	493	612	792	6
También	118	480	163	493	612	792	6
[22]	166	480	186	493	612	792	6
concluyeron	189	480	249	493	612	792	6
que,	252	480	273	493	612	792	6
en	276	480	288	493	612	792	6
un	291	480	305	493	612	792	6
máximo	307	480	348	493	612	792	6
de	351	480	362	493	612	792	6
25	365	480	377	493	612	792	6
minutos	380	480	422	493	612	792	6
con	425	480	442	493	612	792	6
condiciones	444	480	502	493	612	792	6
fijas	505	480	527	493	612	792	6
de	530	480	541	493	612	792	6
40	71	493	83	506	612	792	6
kHz	88	493	109	506	612	792	6
de	114	493	125	506	612	792	6
frecuencia	130	493	182	506	612	792	6
y	187	493	193	506	612	792	6
150	198	493	216	506	612	792	6
W	221	493	232	506	612	792	6
de	236	493	248	506	612	792	6
potencia,	253	493	299	506	612	792	6
se	303	493	314	506	612	792	6
obtiene	319	493	356	506	612	792	6
una	361	493	380	506	612	792	6
mayor	385	493	417	506	612	792	6
cantidad	422	493	466	506	612	792	6
de	471	493	483	506	612	792	6
polifenoles	487	493	541	506	612	792	6
totales	71	506	105	519	612	792	6
del	108	506	123	519	612	792	6
orujo	126	506	152	519	612	792	6
de	155	506	167	519	612	792	6
uva	170	506	189	519	612	792	6
16.65	191	506	219	519	612	792	6
mg	222	506	238	519	612	792	6
GAE/g	241	506	274	519	612	792	6
de	277	506	289	519	612	792	6
muestra.	292	506	337	519	612	792	6
Contrastando	340	506	409	519	612	792	6
con	412	506	429	519	612	792	6
el	432	506	441	519	612	792	6
ítem	444	506	467	519	612	792	6
anterior	470	506	511	519	612	792	6
sobre	514	506	541	519	612	792	6
la	71	519	81	533	612	792	6
variación	85	519	133	533	612	792	6
de	137	519	149	533	612	792	6
frecuencia	154	519	206	533	612	792	6
y	211	519	217	533	612	792	6
potencia,	222	519	268	533	612	792	6
se	272	519	283	533	612	792	6
puede	288	519	318	533	612	792	6
inferir	323	519	355	533	612	792	6
que	360	519	378	533	612	792	6
a	383	519	389	533	612	792	6
una	394	519	414	533	612	792	6
menor	418	519	451	533	612	792	6
frecuencia,	456	519	511	533	612	792	6
estos	516	519	541	533	612	792	6
investigadores	71	533	145	546	612	792	6
pudieron	148	533	193	546	612	792	6
haber	197	533	226	546	612	792	6
obtenido	229	533	273	546	612	792	6
un	276	533	289	546	612	792	6
contenido	293	533	341	546	612	792	6
de	345	533	356	546	612	792	6
polifenoles	360	533	414	546	612	792	6
totales	417	533	451	546	612	792	6
en	454	533	467	546	612	792	6
esta	470	533	491	546	612	792	6
variación	494	533	541	546	612	792	6
de	71	546	83	559	612	792	6
tiempo,	85	546	123	559	612	792	6
sin	126	546	141	559	612	792	6
embargo,	143	546	190	559	612	792	6
la	193	546	202	559	612	792	6
menor	205	546	237	559	612	792	6
frecuencia	240	546	292	559	612	792	6
que	295	546	313	559	612	792	6
usaron	315	546	350	559	612	792	6
fue	353	546	369	559	612	792	6
la	371	546	381	559	612	792	6
que	383	546	402	559	612	792	6
mejor	404	546	433	559	612	792	6
resultado	436	546	484	559	612	792	6
arrojó	486	546	516	559	612	792	6
[22].	519	546	541	559	612	792	6
Por	88	559	106	572	612	792	6
otra	108	559	129	572	612	792	6
parte,	131	559	161	572	612	792	6
[31]	164	559	183	572	612	792	6
variaron	186	559	229	572	612	792	6
los	232	559	246	572	612	792	6
tiempos	248	559	288	572	612	792	6
de	290	559	302	572	612	792	6
extracción	304	559	356	572	612	792	6
durante	359	559	399	572	612	792	6
1,	401	559	411	572	612	792	6
5,	413	559	422	572	612	792	6
10,	424	559	440	572	612	792	6
15,	442	559	457	572	612	792	6
20	460	559	472	572	612	792	6
y	474	559	480	572	612	792	6
30	482	559	495	572	612	792	6
minutos,	497	559	541	572	612	792	6
obteniendo	71	572	127	585	612	792	6
como	130	572	156	585	612	792	6
resultado	159	572	207	585	612	792	6
un	211	572	224	585	612	792	6
máximo	228	572	268	585	612	792	6
de	272	572	284	585	612	792	6
compuestos	287	572	346	585	612	792	6
fenólicos	349	572	393	585	612	792	6
extraídos	397	572	444	585	612	792	6
a	447	572	453	585	612	792	6
los	457	572	471	585	612	792	6
5	475	572	481	585	612	792	6
minutos	484	572	526	585	612	792	6
de	529	572	541	585	612	792	6
95.3	71	586	92	599	612	792	6
mg	96	586	111	599	612	792	6
GAE/g	115	586	148	599	612	792	6
de	151	586	163	599	612	792	6
muestra	166	586	209	599	612	792	6
de	212	586	224	599	612	792	6
semilla.	227	586	267	599	612	792	6
Asimismo,	270	586	323	599	612	792	6
demostraron	327	586	391	599	612	792	6
que	395	586	413	599	612	792	6
después	416	586	457	599	612	792	6
de	460	586	472	599	612	792	6
5	475	586	481	599	612	792	6
minutos	484	586	526	599	612	792	6
de	529	586	541	599	612	792	6
extracción	71	599	123	612	612	792	6
con	128	599	145	612	612	792	6
ultrasonido,	149	599	210	612	612	792	6
la	215	599	224	612	612	792	6
cantidad	229	599	273	612	612	792	6
de	277	599	289	612	612	792	6
polifenoles	293	599	347	612	612	792	6
totales	352	599	386	612	612	792	6
no	391	599	403	612	612	792	6
es	407	599	418	612	612	792	6
significativa,	422	599	488	612	612	792	6
e	492	599	498	612	612	792	6
incluso,	502	599	541	612	612	792	6
después	71	612	112	625	612	792	6
de	116	612	128	625	612	792	6
10	133	612	145	625	612	792	6
minutos,	150	612	194	625	612	792	6
la	199	612	209	625	612	792	6
curva	213	612	242	625	612	792	6
de	247	612	259	625	612	792	6
extracción	263	612	315	625	612	792	6
se	320	612	331	625	612	792	6
estabiliza	335	612	384	625	612	792	6
demostrando	389	612	455	625	612	792	6
que	460	612	478	625	612	792	6
la	483	612	492	625	612	792	6
cantidad	497	612	541	625	612	792	6
máxima	71	625	112	638	612	792	6
extraíble	119	625	164	638	612	792	6
ya	170	625	182	638	612	792	6
se	189	625	199	638	612	792	6
obtuvo.	206	625	243	638	612	792	6
Pero	249	625	273	638	612	792	6
es	279	625	290	638	612	792	6
importante	296	625	353	638	612	792	6
resaltar	359	625	400	638	612	792	6
que	406	625	425	638	612	792	6
esta	431	625	452	638	612	792	6
investigación,	458	625	529	638	612	792	6
a	535	625	541	638	612	792	6
diferencia	71	639	122	652	612	792	6
de	125	639	137	652	612	792	6
las	140	639	154	652	612	792	6
anteriormente	158	639	231	652	612	792	6
mencionadas,	234	639	303	652	612	792	6
fue	306	639	322	652	612	792	6
realizada	325	639	373	652	612	792	6
a	376	639	382	652	612	792	6
una	385	639	405	652	612	792	6
temperatura	408	639	472	652	612	792	6
de	475	639	487	652	612	792	6
50	490	639	503	652	612	792	6
°C,	506	639	521	652	612	792	6
por	524	639	541	652	612	792	6
lo	71	652	80	665	612	792	6
tanto,	83	652	113	665	612	792	6
es	115	652	126	665	612	792	6
posible	128	652	164	665	612	792	6
que	167	652	185	665	612	792	6
después	187	652	228	665	612	792	6
de	231	652	242	665	612	792	6
10	245	652	257	665	612	792	6
minutos	260	652	301	665	612	792	6
de	304	652	316	665	612	792	6
extracción,	318	652	374	665	612	792	6
compuesto	376	652	430	665	612	792	6
termolábiles	433	652	496	665	612	792	6
como	498	652	524	665	612	792	6
las	527	652	541	665	612	792	6
antocianinas	71	665	136	678	612	792	6
se	139	665	150	678	612	792	6
comenzaran	153	665	215	678	612	792	6
a	218	665	224	678	612	792	6
degradar.	227	665	276	678	612	792	6
En	280	665	294	678	612	792	6
este	297	665	318	678	612	792	6
sentido,	321	665	361	678	612	792	6
evaluar	364	665	403	678	612	792	6
la	406	665	416	678	612	792	6
cinética	419	665	458	678	612	792	6
de	461	665	473	678	612	792	6
la	477	665	486	678	612	792	6
extracción	489	665	541	678	612	792	6
es	71	678	82	691	612	792	6
sumamente	84	678	144	691	612	792	6
importante	147	678	204	691	612	792	6
si	206	678	215	691	612	792	6
se	218	678	229	691	612	792	6
pretende	231	678	276	691	612	792	6
hacer	279	678	307	691	612	792	6
un	310	678	324	691	612	792	6
escalado	326	678	369	691	612	792	6
de	372	678	384	691	612	792	6
este	387	678	407	691	612	792	6
proceso	410	678	448	691	612	792	6
a	451	678	457	691	612	792	6
nivel	460	678	485	691	612	792	6
industrial,	488	678	541	691	612	792	6
ya	71	691	83	704	612	792	6
que	86	691	104	704	612	792	6
al	107	691	117	704	612	792	6
disminuir	120	691	170	704	612	792	6
el	173	691	182	704	612	792	6
tiempo	185	691	220	704	612	792	6
de	223	691	234	704	612	792	6
extracción	237	691	290	704	612	792	6
se	293	691	303	704	612	792	6
aumenta	306	691	351	704	612	792	6
la	354	691	364	704	612	792	6
utilidad	367	691	407	704	612	792	6
y	410	691	416	704	612	792	6
la	419	691	429	704	612	792	6
eficiencia	431	691	479	704	612	792	6
del	482	691	497	704	612	792	6
proceso.	500	691	541	704	612	792	6
Página	283	738	315	749	612	792	6
6	318	738	324	749	612	792	6
|	326	738	332	749	612	792	6
15	335	738	346	749	612	792	6
C.	71	43	80	53	612	792	7
Ramón	82	43	112	53	612	792	7
et	114	43	123	53	612	792	7
al.	125	43	135	53	612	792	7
3.5	71	72	88	83	612	792	7
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	7
Vol.	421	43	437	53	612	792	7
24,	440	43	452	53	612	792	7
nro.	455	43	471	53	612	792	7
51,	474	43	486	53	612	792	7
e1822,	489	43	516	53	612	792	7
2021	519	43	539	53	612	792	7
Variación	99	72	145	83	612	792	7
de	148	72	160	83	612	792	7
temperatura	163	72	224	83	612	792	7
Este	88	96	111	109	612	792	7
parámetro	115	96	169	109	612	792	7
tal	173	96	187	109	612	792	7
vez	191	96	208	109	612	792	7
sea	212	96	229	109	612	792	7
uno	234	96	253	109	612	792	7
de	257	96	269	109	612	792	7
los	273	96	287	109	612	792	7
más	291	96	313	109	612	792	7
críticos	317	96	353	109	612	792	7
debido	358	96	391	109	612	792	7
a	395	96	402	109	612	792	7
la	406	96	416	109	612	792	7
termosensibilidad	420	96	511	109	612	792	7
de	515	96	527	109	612	792	7
la	532	96	541	109	612	792	7
mayoría	71	109	113	123	612	792	7
de	116	109	127	123	612	792	7
los	130	109	144	123	612	792	7
compuestos	147	109	206	123	612	792	7
fenólicos	209	109	253	123	612	792	7
[32].	255	109	278	123	612	792	7
Sin	281	109	298	123	612	792	7
embargo,	301	109	348	123	612	792	7
también	351	109	393	123	612	792	7
se	395	109	406	123	612	792	7
sabe	409	109	432	123	612	792	7
que	434	109	453	123	612	792	7
la	456	109	465	123	612	792	7
viscosidad	468	109	520	123	612	792	7
y	523	109	529	123	612	792	7
la	532	109	541	123	612	792	7
tensión	71	123	108	136	612	792	7
superficial	111	123	165	136	612	792	7
entre	167	123	194	136	612	792	7
solvente-muestra	197	123	285	136	612	792	7
disminuyen	287	123	347	136	612	792	7
de	350	123	361	136	612	792	7
manera	364	123	403	136	612	792	7
inversamente	406	123	475	136	612	792	7
proporcional	478	123	541	136	612	792	7
a	71	136	77	149	612	792	7
la	81	136	90	149	612	792	7
elevación	94	136	141	149	612	792	7
de	144	136	156	149	612	792	7
temperatura,	160	136	227	149	612	792	7
aumentando	230	136	294	149	612	792	7
la	298	136	307	149	612	792	7
penetración	311	136	371	149	612	792	7
de	374	136	386	149	612	792	7
la	389	136	399	149	612	792	7
matriz	402	136	436	149	612	792	7
y	440	136	446	149	612	792	7
con	449	136	466	149	612	792	7
ello	470	136	488	149	612	792	7
la	491	136	501	149	612	792	7
tasa	504	136	526	149	612	792	7
de	529	136	541	149	612	792	7
extracción	71	149	123	162	612	792	7
de	128	149	139	162	612	792	7
polifenoles	144	149	198	162	612	792	7
[33].	203	149	225	162	612	792	7
[34]	230	149	249	162	612	792	7
usaron	254	149	289	162	612	792	7
como	293	149	319	162	612	792	7
temperatura	324	149	388	162	612	792	7
de	392	149	404	162	612	792	7
extracción	409	149	461	162	612	792	7
20	465	149	478	162	612	792	7
°C,	482	149	497	162	612	792	7
50	502	149	514	162	612	792	7
°C	519	149	531	162	612	792	7
y	535	149	541	162	612	792	7
80	71	162	83	175	612	792	7
°C,	86	162	102	175	612	792	7
con	105	162	123	175	612	792	7
tiempos	126	162	166	175	612	792	7
de	170	162	182	175	612	792	7
4,	185	162	194	175	612	792	7
7	198	162	204	175	612	792	7
y	208	162	214	175	612	792	7
10	218	162	230	175	612	792	7
minutos,	233	162	278	175	612	792	7
encontrando	282	162	345	175	612	792	7
que	349	162	367	175	612	792	7
la	371	162	380	175	612	792	7
extracción	384	162	436	175	612	792	7
óptima	440	162	475	175	612	792	7
23.36	479	162	506	175	612	792	7
mg	510	162	526	175	612	792	7
de	529	162	541	175	612	792	7
GAE/g	71	176	104	189	612	792	7
de	108	176	120	189	612	792	7
muestra	124	176	166	189	612	792	7
de	170	176	181	189	612	792	7
orujo	185	176	211	189	612	792	7
de	215	176	226	189	612	792	7
uva,	230	176	252	189	612	792	7
se	255	176	266	189	612	792	7
realizó	270	176	304	189	612	792	7
a	308	176	314	189	612	792	7
80	318	176	330	189	612	792	7
°C	334	176	346	189	612	792	7
con	350	176	367	189	612	792	7
un	370	176	384	189	612	792	7
tiempo	387	176	422	189	612	792	7
de	426	176	438	189	612	792	7
4	442	176	448	189	612	792	7
minutos;	451	176	496	189	612	792	7
con	500	176	517	189	612	792	7
esta	520	176	541	189	612	792	7
misma	71	189	105	202	612	792	7
temperatura	108	189	173	202	612	792	7
a	176	189	182	202	612	792	7
10	186	189	198	202	612	792	7
minutos,	201	189	246	202	612	792	7
comenzaba	249	189	305	202	612	792	7
a	308	189	314	202	612	792	7
disminuir	318	189	368	202	612	792	7
la	371	189	381	202	612	792	7
cantidad	384	189	428	202	612	792	7
de	431	189	443	202	612	792	7
polifenoles	446	189	500	202	612	792	7
totales.	504	189	541	202	612	792	7
Por	71	202	89	215	612	792	7
otra	92	202	113	215	612	792	7
parte,	116	202	146	215	612	792	7
con	149	202	166	215	612	792	7
una	170	202	189	215	612	792	7
temperatura	192	202	257	215	612	792	7
de	260	202	272	215	612	792	7
20	275	202	287	215	612	792	7
°C	290	202	303	215	612	792	7
en	306	202	318	215	612	792	7
el	321	202	330	215	612	792	7
mismo	334	202	367	215	612	792	7
tiempo,	370	202	408	215	612	792	7
la	412	202	421	215	612	792	7
cantidad	424	202	469	215	612	792	7
de	472	202	484	215	612	792	7
polifenoles	487	202	541	215	612	792	7
totales	71	215	105	228	612	792	7
fue	109	215	125	228	612	792	7
de	129	215	141	228	612	792	7
11.53	144	215	172	228	612	792	7
mg	176	215	191	228	612	792	7
de	195	215	207	228	612	792	7
GAE/g	211	215	244	228	612	792	7
de	248	215	260	228	612	792	7
muestra.	264	215	309	228	612	792	7
Lo	313	215	326	228	612	792	7
que	329	215	348	228	612	792	7
demuestra	352	215	406	228	612	792	7
que,	409	215	431	228	612	792	7
con	435	215	452	228	612	792	7
el	456	215	465	228	612	792	7
incremento	468	215	526	228	612	792	7
de	529	215	541	228	612	792	7
temperatura,	71	229	138	242	612	792	7
disminuye	144	229	196	242	612	792	7
la	202	229	211	242	612	792	7
tensión	216	229	254	242	612	792	7
superficial	259	229	312	242	612	792	7
entre	317	229	344	242	612	792	7
solventes	349	229	396	242	612	792	7
y	401	229	407	242	612	792	7
la	412	229	422	242	612	792	7
viscosidad	427	229	479	242	612	792	7
del	484	229	499	242	612	792	7
mismo,	504	229	541	242	612	792	7
haciéndolo	71	242	125	255	612	792	7
óptimo	128	242	163	255	612	792	7
para	166	242	189	255	612	792	7
la	192	242	201	255	612	792	7
extracción.	204	242	259	255	612	792	7
También	262	242	307	255	612	792	7
[35]	310	242	329	255	612	792	7
informaron	332	242	389	255	612	792	7
que	392	242	410	255	612	792	7
el	413	242	422	255	612	792	7
tratamiento	425	242	486	255	612	792	7
térmico	489	242	527	255	612	792	7
de	530	242	541	255	612	792	7
las	71	255	86	268	612	792	7
semillas	89	255	131	268	612	792	7
de	135	255	147	268	612	792	7
uva	150	255	169	268	612	792	7
liberaba	173	255	215	268	612	792	7
compuestos	218	255	277	268	612	792	7
fenólicos	280	255	324	268	612	792	7
y,	328	255	337	268	612	792	7
por	341	255	357	268	612	792	7
lo	361	255	370	268	612	792	7
tanto,	373	255	403	268	612	792	7
aumentaba	407	255	464	268	612	792	7
la	468	255	478	268	612	792	7
cantidad	481	255	526	268	612	792	7
de	530	255	541	268	612	792	7
compuestos	71	268	130	281	612	792	7
activos.	134	268	172	281	612	792	7
El	177	268	188	281	612	792	7
mismo	192	268	226	281	612	792	7
efecto	230	268	260	281	612	792	7
podría	264	268	296	281	612	792	7
atribuirse	301	268	351	281	612	792	7
a	356	268	362	281	612	792	7
la	366	268	376	281	612	792	7
alta	380	268	400	281	612	792	7
temperatura	404	268	469	281	612	792	7
de	473	268	485	281	612	792	7
extracción	489	268	541	281	612	792	7
utilizada.	71	281	119	294	612	792	7
Sin	122	281	139	294	612	792	7
embargo,	141	281	188	294	612	792	7
como	191	281	216	294	612	792	7
se	219	281	230	294	612	792	7
mencionó	232	281	280	294	612	792	7
al	283	281	292	294	612	792	7
inicio,	295	281	325	294	612	792	7
algunos	328	281	367	294	612	792	7
compuestos	370	281	428	294	612	792	7
como	431	281	456	294	612	792	7
las	459	281	473	294	612	792	7
antocianinas	476	281	541	294	612	792	7
que	71	295	89	308	612	792	7
se	95	295	105	308	612	792	7
degradan	110	295	158	308	612	792	7
con	163	295	181	308	612	792	7
el	186	295	195	308	612	792	7
aumento	200	295	244	308	612	792	7
de	250	295	262	308	612	792	7
la	267	295	276	308	612	792	7
temperatura,	281	295	349	308	612	792	7
después	354	295	395	308	612	792	7
de	400	295	412	308	612	792	7
40	417	295	429	308	612	792	7
°C	434	295	446	308	612	792	7
las	452	295	467	308	612	792	7
reacciones	472	295	524	308	612	792	7
de	530	295	541	308	612	792	7
equilibrio	71	308	120	321	612	792	7
entre	122	308	149	321	612	792	7
las	152	308	167	321	612	792	7
estructuras	169	308	228	321	612	792	7
de	230	308	242	321	612	792	7
antocianinas	245	308	310	321	612	792	7
son	313	308	330	321	612	792	7
endotérmicas	333	308	401	321	612	792	7
en	403	308	416	321	612	792	7
la	418	308	428	321	612	792	7
dirección	431	308	476	321	612	792	7
de	479	308	491	321	612	792	7
izquierda	493	308	541	321	612	792	7
a	71	321	77	334	612	792	7
derecha	83	321	123	334	612	792	7
[36]:	128	321	151	334	612	792	7
quinonoide	156	321	212	334	612	792	7
azul	218	321	240	334	612	792	7
flavilio	261	321	296	334	612	792	7
rojo	302	321	321	334	612	792	7
base	343	321	366	334	612	792	7
de	371	321	383	334	612	792	7
carbinol	388	321	430	334	612	792	7
incoloro	435	321	475	334	612	792	7
chalcona	497	321	541	334	612	792	7
incolora,	71	334	115	347	612	792	7
así	118	334	132	347	612	792	7
que	136	334	154	347	612	792	7
el	157	334	166	347	612	792	7
calentamiento	169	334	241	347	612	792	7
desplaza	245	334	289	347	612	792	7
los	292	334	306	347	612	792	7
equilibrios	309	334	363	347	612	792	7
hacia	366	334	393	347	612	792	7
la	397	334	406	347	612	792	7
chalcona.	409	334	457	347	612	792	7
En	460	334	475	347	612	792	7
este	478	334	498	347	612	792	7
sentido,	501	334	541	347	612	792	7
es	71	347	82	361	612	792	7
importante	84	347	141	361	612	792	7
conocer	144	347	182	361	612	792	7
las	185	347	199	361	612	792	7
características	202	347	276	361	612	792	7
de	279	347	291	361	612	792	7
los	294	347	308	361	612	792	7
compuestos	310	347	369	361	612	792	7
bioactivos	372	347	422	361	612	792	7
de	425	347	437	361	612	792	7
interés	440	347	475	361	612	792	7
para	478	347	501	361	612	792	7
extraer	504	347	541	361	612	792	7
y	71	361	77	374	612	792	7
la	80	361	90	374	612	792	7
finalidad	93	361	139	374	612	792	7
de	142	361	154	374	612	792	7
esta	157	361	178	374	612	792	7
extracción,	181	361	237	374	612	792	7
pues	240	361	263	374	612	792	7
si	267	361	275	374	612	792	7
la	279	361	288	374	612	792	7
prioridad	291	361	339	374	612	792	7
es	342	361	352	374	612	792	7
extraer	356	361	393	374	612	792	7
antocianinas,	396	361	464	374	612	792	7
ya	468	361	480	374	612	792	7
se	483	361	493	374	612	792	7
sabe	497	361	519	374	612	792	7
que	523	361	541	374	612	792	7
las	71	374	86	387	612	792	7
altas	89	374	114	387	612	792	7
temperaturas	118	374	187	387	612	792	7
hacen	191	374	221	387	612	792	7
que	224	374	243	387	612	792	7
la	246	374	256	387	612	792	7
molécula	259	374	305	387	612	792	7
sufra	309	374	335	387	612	792	7
un	339	374	352	387	612	792	7
cambio	356	374	392	387	612	792	7
de	395	374	407	387	612	792	7
estructura,	410	374	467	387	612	792	7
mientras	470	374	516	387	612	792	7
que,	520	374	541	387	612	792	7
si	71	387	80	400	612	792	7
la	82	387	92	400	612	792	7
finalidad	94	387	140	400	612	792	7
es	142	387	153	400	612	792	7
extraer	156	387	193	400	612	792	7
otros	195	387	220	400	612	792	7
compuestos	223	387	282	400	612	792	7
fenólicos	284	387	328	400	612	792	7
y	330	387	336	400	612	792	7
medir	339	387	369	400	612	792	7
su	371	387	383	400	612	792	7
capacidad	386	387	436	400	612	792	7
antioxidante,	439	387	506	400	612	792	7
podría	509	387	541	400	612	792	7
ser	71	400	87	413	612	792	7
benéfico	90	400	131	413	612	792	7
el	134	400	143	413	612	792	7
uso	146	400	163	413	612	792	7
de	166	400	178	413	612	792	7
estas	181	400	207	413	612	792	7
temperaturas	210	400	280	413	612	792	7
en	283	400	295	413	612	792	7
cortos	298	400	328	413	612	792	7
tiempos.	331	400	374	413	612	792	7
Se	88	414	100	427	612	792	7
resalta,	103	414	142	427	612	792	7
además,	144	414	186	427	612	792	7
que	189	414	207	427	612	792	7
se	209	414	220	427	612	792	7
ha	222	414	235	427	612	792	7
investigado	238	414	296	427	612	792	7
la	299	414	308	427	612	792	7
extracción	311	414	363	427	612	792	7
de	365	414	377	427	612	792	7
compuestos	380	414	438	427	612	792	7
polifenólicos	441	414	503	427	612	792	7
en	506	414	518	427	612	792	7
frio,	521	414	541	427	612	792	7
es	71	427	82	440	612	792	7
decir,	84	427	112	440	612	792	7
por	115	427	132	440	612	792	7
debajo	134	427	167	440	612	792	7
de	170	427	182	440	612	792	7
la	184	427	194	440	612	792	7
temperatura	196	427	261	440	612	792	7
ambiente,	264	427	314	440	612	792	7
donde	317	427	347	440	612	792	7
se	350	427	360	440	612	792	7
han	363	427	382	440	612	792	7
logrado	385	427	423	440	612	792	7
resultados	425	427	478	440	612	792	7
de	481	427	493	440	612	792	7
10.92	495	427	523	440	612	792	7
mg	526	427	541	440	612	792	7
GAE/g	71	440	104	453	612	792	7
de	107	440	119	453	612	792	7
uva	122	440	141	453	612	792	7
roja	144	440	163	453	612	792	7
entera,	166	440	202	453	612	792	7
a	205	440	211	453	612	792	7
una	214	440	234	453	612	792	7
temperatura	236	440	301	453	612	792	7
de	303	440	315	453	612	792	7
10	318	440	330	453	612	792	7
°C	333	440	346	453	612	792	7
durante	348	440	389	453	612	792	7
6	392	440	398	453	612	792	7
minutos	401	440	442	453	612	792	7
a	445	440	451	453	612	792	7
24	454	440	466	453	612	792	7
kHz	469	440	490	453	612	792	7
[37].	493	440	516	453	612	792	7
Este	519	440	541	453	612	792	7
resultado	71	453	119	466	612	792	7
suscita	124	453	159	466	612	792	7
gran	164	453	188	466	612	792	7
importancia	192	453	254	466	612	792	7
para	259	453	282	466	612	792	7
la	287	453	296	466	612	792	7
industria,	301	453	351	466	612	792	7
pues	356	453	379	466	612	792	7
el	384	453	393	466	612	792	7
aumento	398	453	442	466	612	792	7
o	447	453	453	466	612	792	7
disminución	457	453	520	466	612	792	7
con	524	453	541	466	612	792	7
respecto	71	467	113	480	612	792	7
a	117	467	123	480	612	792	7
la	126	467	136	480	612	792	7
temperatura	139	467	204	480	612	792	7
ambiente,	207	467	258	480	612	792	7
incrementa	262	467	319	480	612	792	7
los	323	467	337	480	612	792	7
gastos	341	467	373	480	612	792	7
de	376	467	388	480	612	792	7
operación,	392	467	443	480	612	792	7
al	447	467	457	480	612	792	7
igual	460	467	486	480	612	792	7
que	490	467	508	480	612	792	7
con	511	467	529	480	612	792	7
el	532	467	541	480	612	792	7
incremento	71	480	128	493	612	792	7
del	131	480	147	493	612	792	7
tiempo.	150	480	188	493	612	792	7
3.6	71	507	88	518	612	792	7
Determinación	99	507	171	518	612	792	7
de	174	507	185	518	612	792	7
actividad	188	507	232	518	612	792	7
antioxidante	235	507	295	518	612	792	7
Desde	88	532	119	545	612	792	7
hace	122	532	145	545	612	792	7
algunos	148	532	187	545	612	792	7
años	190	532	213	545	612	792	7
los	216	532	230	545	612	792	7
métodos	232	532	274	545	612	792	7
colorimétricos	277	532	348	545	612	792	7
han	351	532	370	545	612	792	7
sido	373	532	393	545	612	792	7
ampliamente	396	532	463	545	612	792	7
utilizados	466	532	515	545	612	792	7
para	518	532	541	545	612	792	7
determinar	71	545	129	558	612	792	7
tanto	131	545	158	558	612	792	7
la	161	545	170	558	612	792	7
cantidad	173	545	217	558	612	792	7
de	220	545	231	558	612	792	7
polifenoles	234	545	288	558	612	792	7
totales	291	545	325	558	612	792	7
como	328	545	353	558	612	792	7
la	356	545	366	558	612	792	7
capacidad	368	545	419	558	612	792	7
antioxidante	421	545	486	558	612	792	7
que	488	545	507	558	612	792	7
tienen	509	545	541	558	612	792	7
los	71	558	85	571	612	792	7
compuestos	90	558	148	571	612	792	7
fenólicos	153	558	197	571	612	792	7
y	201	558	207	571	612	792	7
su	212	558	224	571	612	792	7
correlación,	228	558	287	571	612	792	7
debido	292	558	325	571	612	792	7
a	330	558	336	571	612	792	7
que	341	558	359	571	612	792	7
tal	364	558	377	571	612	792	7
vez	382	558	399	571	612	792	7
esta	403	558	424	571	612	792	7
sea	429	558	446	571	612	792	7
la	450	558	460	571	612	792	7
propiedad	465	558	515	571	612	792	7
más	520	558	541	571	612	792	7
importante	71	571	128	584	612	792	7
de	132	571	143	584	612	792	7
los	147	571	161	584	612	792	7
compuestos	165	571	223	584	612	792	7
polifenólicos.	227	571	292	584	612	792	7
Dentro	296	571	332	584	612	792	7
de	335	571	347	584	612	792	7
los	351	571	365	584	612	792	7
métodos	368	571	410	584	612	792	7
más	414	571	435	584	612	792	7
utilizados	438	571	488	584	612	792	7
se	492	571	502	584	612	792	7
tienen,	506	571	541	584	612	792	7
[38],	71	585	94	598	612	792	7
para	96	585	120	598	612	792	7
la	123	585	133	598	612	792	7
cuantificación	135	585	206	598	612	792	7
de	209	585	221	598	612	792	7
polifenoles	224	585	278	598	612	792	7
totales,	281	585	318	598	612	792	7
y	321	585	327	598	612	792	7
los	330	585	344	598	612	792	7
métodos	347	585	389	598	612	792	7
para	392	585	415	598	612	792	7
determinar	418	585	475	598	612	792	7
la	478	585	488	598	612	792	7
capacidad	491	585	541	598	612	792	7
antioxidante,	71	598	138	611	612	792	7
como	143	598	169	611	612	792	7
ORAC	174	598	206	611	612	792	7
(de	211	598	227	611	612	792	7
sus	232	598	249	611	612	792	7
siglas	254	598	283	611	612	792	7
en	288	598	300	611	612	792	7
inglés	305	598	335	611	612	792	7
Oxygen	340	598	377	611	612	792	7
Radical	382	598	422	611	612	792	7
Absorbance	427	598	485	611	612	792	7
Capacity),	490	598	541	611	612	792	7
FRAP	71	611	101	624	612	792	7
(Free	105	611	131	624	612	792	7
Radical	134	611	174	624	612	792	7
Scavenging,	177	611	238	624	612	792	7
Ferric	242	611	272	624	612	792	7
Reducing	276	611	324	624	612	792	7
Antioxidant	327	611	387	624	612	792	7
Power),	391	611	429	624	612	792	7
DPPH,	432	611	468	624	612	792	7
método	471	611	508	624	612	792	7
usado	512	611	541	624	612	792	7
para	71	624	94	637	612	792	7
medir	100	624	130	637	612	792	7
la	136	624	146	637	612	792	7
estabilidad	152	624	208	637	612	792	7
del	214	624	229	637	612	792	7
radical	235	624	271	637	612	792	7
1,1-difenil-2-picrilhidrazil,	276	624	411	637	612	792	7
y	417	624	423	637	612	792	7
ABTS,	428	624	462	637	612	792	7
que	468	624	486	637	612	792	7
evalúa	492	624	526	637	612	792	7
la	532	624	541	637	612	792	7
estabilidad	71	637	127	650	612	792	7
del	138	637	153	650	612	792	7
ácido	164	637	190	650	612	792	7
2.2´-azino-bis(3-etilbenzotiazolin)-6-sulfónico.	201	637	432	650	612	792	7
Sin	442	637	459	650	612	792	7
embargo,	470	637	517	650	612	792	7
los	527	637	541	650	612	792	7
principios	71	651	121	664	612	792	7
activos	124	651	159	664	612	792	7
de	162	651	174	664	612	792	7
estos	177	651	203	664	612	792	7
métodos	206	651	248	664	612	792	7
varían,	251	651	287	664	612	792	7
como	290	651	315	664	612	792	7
se	318	651	329	664	612	792	7
observa	332	651	371	664	612	792	7
en	374	651	386	664	612	792	7
la	389	651	399	664	612	792	7
Tabla	402	651	431	664	612	792	7
2,	434	651	443	664	612	792	7
por	446	651	463	664	612	792	7
ende,	466	651	493	664	612	792	7
se	496	651	506	664	612	792	7
tiende	509	651	541	664	612	792	7
a	71	664	77	677	612	792	7
dificultar	80	664	127	677	612	792	7
la	131	664	140	677	612	792	7
comparación	143	664	207	677	612	792	7
de	210	664	222	677	612	792	7
estos	225	664	251	677	612	792	7
métodos	254	664	296	677	612	792	7
entre	299	664	326	677	612	792	7
sí.	329	664	340	677	612	792	7
Página	283	738	315	749	612	792	7
7	318	738	324	749	612	792	7
|	326	738	332	749	612	792	7
15	335	738	346	749	612	792	7
C.	71	43	80	53	612	792	8
Ramón	82	43	112	53	612	792	8
et	114	43	123	53	612	792	8
al.	125	43	135	53	612	792	8
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	8
Vol.	421	43	437	53	612	792	8
24,	440	43	452	53	612	792	8
nro.	455	43	471	53	612	792	8
51,	474	43	486	53	612	792	8
e1822,	489	43	516	53	612	792	8
2021	519	43	539	53	612	792	8
Tabla	130	71	157	82	612	792	8
2.	159	71	167	82	612	792	8
Métodos	169	71	204	82	612	792	8
colorimétricos	207	71	265	82	612	792	8
de	267	71	277	82	612	792	8
Capacidad	280	71	323	82	612	792	8
Antioxidante.	326	71	382	82	612	792	8
Fuente:	385	71	417	82	612	792	8
elaboración	419	71	467	82	612	792	8
propia.	470	71	499	82	612	792	8
Método	92	85	123	96	612	792	8
Principio	148	85	186	96	612	792	8
de	189	85	198	96	612	792	8
la	201	85	209	96	612	792	8
reacción	211	85	245	96	612	792	8
ORAC	94	107	121	118	612	792	8
Se	148	102	158	112	612	792	8
trata	161	102	182	112	612	792	8
de	185	102	194	112	612	792	8
un	197	102	208	112	612	792	8
mecanismo	210	102	257	112	612	792	8
HAT	259	102	279	112	612	792	8
(hydrogen	282	102	323	112	612	792	8
atom	326	102	347	112	612	792	8
transfer).	349	102	389	112	612	792	8
Mide	391	102	412	112	612	792	8
la	415	102	422	112	612	792	8
capacidad	425	102	466	112	612	792	8
de	469	102	478	112	612	792	8
captación	481	102	520	112	612	792	8
de	523	102	533	112	612	792	8
un	148	112	159	123	612	792	8
radical	162	112	191	123	612	792	8
específico	193	112	233	123	612	792	8
peroxilo,	235	112	271	123	612	792	8
generado	273	112	311	123	612	792	8
a	314	112	319	123	612	792	8
partir	321	112	346	123	612	792	8
de	348	112	358	123	612	792	8
la	361	112	368	123	612	792	8
molécula	371	112	408	123	612	792	8
orgánica	410	112	446	123	612	792	8
AAPH	449	112	475	123	612	792	8
[39]	478	112	494	123	612	792	8
[40].	496	112	515	123	612	792	8
FRAP	95	144	120	155	612	792	8
Se	148	128	158	138	612	792	8
trata	161	128	182	138	612	792	8
de	185	128	194	138	612	792	8
un	197	128	208	138	612	792	8
mecanismo	210	128	257	138	612	792	8
tipo	259	128	275	138	612	792	8
SET	278	128	296	138	612	792	8
(single	298	128	326	138	612	792	8
electron	329	128	362	138	612	792	8
transfer).	364	128	403	138	612	792	8
La	406	128	417	138	612	792	8
reducción	419	128	459	138	612	792	8
de	462	128	472	138	612	792	8
iones	474	128	496	138	612	792	8
férricos	498	128	529	138	612	792	8
a	148	139	153	149	612	792	8
ferrosos	156	139	189	149	612	792	8
a	191	139	196	149	612	792	8
pH	199	139	211	149	612	792	8
bajo	214	139	231	149	612	792	8
provoca	234	139	265	149	612	792	8
la	268	139	276	149	612	792	8
formación	278	139	320	149	612	792	8
de	322	139	332	149	612	792	8
un	334	139	345	149	612	792	8
complejo	348	139	384	149	612	792	8
ferroso-tripiridiltriazina	386	139	487	149	612	792	8
coloreado.	490	139	531	149	612	792	8
Cuando	148	149	181	160	612	792	8
un	183	149	194	160	612	792	8
complejo	197	149	233	160	612	792	8
de	235	149	245	160	612	792	8
ferrictripiridiltriazina	247	149	339	160	612	792	8
(Fe	341	149	355	160	612	792	8
III	355	150	362	157	612	792	8
-TPTZ)	362	149	391	160	612	792	8
se	394	149	403	160	612	792	8
reduce	405	149	433	160	612	792	8
a	435	149	440	160	612	792	8
la	443	149	451	160	612	792	8
forma	453	149	478	160	612	792	8
ferrosa	480	149	509	160	612	792	8
(Fe	148	160	162	171	612	792	8
II	162	161	167	168	612	792	8
),	167	160	172	171	612	792	8
se	175	160	183	171	612	792	8
desarrolla	186	160	228	171	612	792	8
un	230	160	241	171	612	792	8
color	244	160	264	171	612	792	8
azul	266	160	284	171	612	792	8
intenso	286	160	317	171	612	792	8
con	319	160	333	171	612	792	8
un	336	160	347	171	612	792	8
máximo	349	160	382	171	612	792	8
de	385	160	394	171	612	792	8
absorción	397	160	437	171	612	792	8
a	439	160	444	171	612	792	8
593	447	160	462	171	612	792	8
nm	464	160	477	171	612	792	8
[41].	480	160	499	171	612	792	8
DPPH	94	187	121	197	612	792	8
Se	148	176	158	186	612	792	8
trata	161	176	182	186	612	792	8
de	185	176	194	186	612	792	8
un	197	176	208	186	612	792	8
mecanismo	210	176	257	186	612	792	8
HAT.	259	176	282	186	612	792	8
Mide	284	176	305	186	612	792	8
la	308	176	315	186	612	792	8
capacidad	318	176	359	186	612	792	8
del	362	176	374	186	612	792	8
agente	377	176	405	186	612	792	8
antioxidante	407	176	460	186	612	792	8
para	462	176	481	186	612	792	8
ceder	484	176	506	186	612	792	8
un	508	176	519	186	612	792	8
átomo	148	187	174	197	612	792	8
de	176	187	186	197	612	792	8
hidrogeno	189	187	230	197	612	792	8
para	232	187	252	197	612	792	8
neutralizar	254	187	301	197	612	792	8
el	303	187	311	197	612	792	8
radical	313	187	342	197	612	792	8
formado	345	187	379	197	612	792	8
por	381	187	395	197	612	792	8
la	397	187	405	197	612	792	8
molécula	408	187	445	197	612	792	8
2.2-difenil-1-	447	187	501	197	612	792	8
picrilhidrazilo,	148	197	210	208	612	792	8
conocido	212	197	247	208	612	792	8
por	250	197	263	208	612	792	8
las	266	197	278	208	612	792	8
siglas	280	197	304	208	612	792	8
DPPH	307	197	333	208	612	792	8
[42].	336	197	354	208	612	792	8
ABTS	95	229	120	240	612	792	8
Se	148	213	158	223	612	792	8
trata	161	213	182	223	612	792	8
de	185	213	194	223	612	792	8
un	197	213	208	223	612	792	8
mecanismo	210	213	257	223	612	792	8
tipo	259	213	275	223	612	792	8
SET	278	213	296	223	612	792	8
y	298	213	303	223	612	792	8
HAT.	306	213	328	223	612	792	8
Se	331	213	341	223	612	792	8
generan	343	213	377	223	612	792	8
cationes	380	213	414	223	612	792	8
radicales	416	213	454	223	612	792	8
de	456	213	466	223	612	792	8
ABTS;	468	213	496	223	612	792	8
a	498	213	503	223	612	792	8
partir	506	213	530	223	612	792	8
de	148	224	158	234	612	792	8
peróxido	161	224	196	234	612	792	8
de	199	224	208	234	612	792	8
hidrogeno	211	224	252	234	612	792	8
H	255	224	262	234	612	792	8
2	262	227	265	234	612	792	8
O	265	224	272	234	612	792	8
2	272	227	276	234	612	792	8
u	278	224	284	234	612	792	8
otros	286	224	307	234	612	792	8
oxidantes	309	224	349	234	612	792	8
fuertes	352	224	381	234	612	792	8
como	384	224	405	234	612	792	8
persulfato	407	224	449	234	612	792	8
potásico	452	224	485	234	612	792	8
en	488	224	498	234	612	792	8
presencia	148	234	188	245	612	792	8
de	191	234	200	245	612	792	8
metamioglobina,	203	234	272	245	612	792	8
generan	274	234	308	245	612	792	8
un	311	234	322	245	612	792	8
radical	324	234	353	245	612	792	8
intermedio	356	234	401	245	612	792	8
ferrilmioglobina,	403	234	473	245	612	792	8
que	475	234	490	245	612	792	8
luego	493	234	515	245	612	792	8
reacciona	148	245	188	256	612	792	8
con	190	245	204	256	612	792	8
ABTS	207	245	231	256	612	792	8
para	234	245	253	256	612	792	8
formar	256	245	284	256	612	792	8
el	286	245	294	256	612	792	8
catión	296	245	322	256	612	792	8
radical	324	245	353	256	612	792	8
ABTS	356	245	380	256	612	792	8
[43].	383	245	401	256	612	792	8
Estos	88	272	116	285	612	792	8
métodos	119	272	161	285	612	792	8
colorimétricos	164	272	235	285	612	792	8
son	238	272	256	285	612	792	8
simples	259	272	297	285	612	792	8
y	301	272	306	285	612	792	8
con	309	272	327	285	612	792	8
un	330	272	343	285	612	792	8
bajo	346	272	367	285	612	792	8
costo,	370	272	399	285	612	792	8
lo	402	272	411	285	612	792	8
que	414	272	432	285	612	792	8
los	435	272	449	285	612	792	8
hacen	452	272	482	285	612	792	8
apropiados	485	272	541	285	612	792	8
para	71	285	94	298	612	792	8
aplicaciones	98	285	160	298	612	792	8
tanto	164	285	191	298	612	792	8
industriales	194	285	255	298	612	792	8
como	259	285	285	298	612	792	8
académicas.	289	285	350	298	612	792	8
A	354	285	362	298	612	792	8
pesar	366	285	393	298	612	792	8
de	397	285	409	298	612	792	8
esto,	413	285	436	298	612	792	8
se	440	285	451	298	612	792	8
ha	455	285	468	298	612	792	8
generado	471	285	518	298	612	792	8
una	522	285	541	298	612	792	8
discusión	71	299	118	312	612	792	8
sobre	122	299	149	312	612	792	8
la	153	299	163	312	612	792	8
confiabilidad	167	299	233	312	612	792	8
de	237	299	248	312	612	792	8
estos	252	299	278	312	612	792	8
métodos	282	299	324	312	612	792	8
para	328	299	351	312	612	792	8
determinar	355	299	413	312	612	792	8
la	417	299	426	312	612	792	8
actividad	430	299	477	312	612	792	8
biológica	481	299	525	312	612	792	8
de	529	299	541	312	612	792	8
estos	71	312	96	325	612	792	8
compuestos;	100	312	162	325	612	792	8
por	165	312	182	325	612	792	8
lo	186	312	195	325	612	792	8
tanto,	198	312	228	325	612	792	8
los	232	312	246	325	612	792	8
resultados	250	312	303	325	612	792	8
obtenidos	306	312	355	325	612	792	8
se	358	312	369	325	612	792	8
tienden	373	312	411	325	612	792	8
a	415	312	421	325	612	792	8
correlacionar	425	312	491	325	612	792	8
con	495	312	512	325	612	792	8
otros	516	312	541	325	612	792	8
métodos	71	325	113	338	612	792	8
más	116	325	137	338	612	792	8
específicos,	140	325	197	338	612	792	8
como	200	325	225	338	612	792	8
la	229	325	238	338	612	792	8
cromatografía	241	325	312	338	612	792	8
liquida.	315	325	354	338	612	792	8
[44]	357	325	377	338	612	792	8
comprueban	380	325	443	338	612	792	8
la	446	325	455	338	612	792	8
viabilidad	459	325	509	338	612	792	8
de	512	325	524	338	612	792	8
los	527	325	541	338	612	792	8
métodos	71	338	113	351	612	792	8
FRAP	116	338	146	351	612	792	8
y	149	338	155	351	612	792	8
ORAC	158	338	190	351	612	792	8
comparándolos	193	338	269	351	612	792	8
con	272	338	289	351	612	792	8
el	292	338	301	351	612	792	8
factor	304	338	333	351	612	792	8
de	336	338	348	351	612	792	8
transcripción	351	338	418	351	612	792	8
NF-κB,	421	338	459	351	612	792	8
el	461	338	470	351	612	792	8
cual	473	338	494	351	612	792	8
se	497	338	508	351	612	792	8
activa	511	338	541	351	612	792	8
con	71	351	88	364	612	792	8
la	91	351	100	364	612	792	8
formación	103	351	154	364	612	792	8
de	156	351	168	364	612	792	8
especies	171	351	212	364	612	792	8
reactivas	215	351	261	364	612	792	8
de	264	351	276	364	612	792	8
oxígeno	278	351	317	364	612	792	8
(ROS).	320	351	353	364	612	792	8
En	356	351	371	364	612	792	8
su	373	351	385	364	612	792	8
investigación	388	351	455	364	612	792	8
emplean	458	351	501	364	612	792	8
un	504	351	517	364	612	792	8
jugo	520	351	541	364	612	792	8
de	71	365	83	378	612	792	8
uva	87	365	105	378	612	792	8
y	109	365	115	378	612	792	8
un	119	365	132	378	612	792	8
subproducto	135	365	198	378	612	792	8
de	202	365	213	378	612	792	8
la	217	365	227	378	612	792	8
vinificación	230	365	289	378	612	792	8
evaluando	292	365	345	378	612	792	8
el	348	365	357	378	612	792	8
contenido	361	365	410	378	612	792	8
de	413	365	425	378	612	792	8
polifenoles	429	365	483	378	612	792	8
totales	487	365	521	378	612	792	8
por	525	365	541	378	612	792	8
medio	71	378	102	391	612	792	8
de	106	378	118	391	612	792	8
Foli-Ciocalteu	123	378	194	391	612	792	8
y	199	378	205	391	612	792	8
HPLC	210	378	242	391	612	792	8
y	247	378	253	391	612	792	8
capacidad	257	378	308	391	612	792	8
antioxidante	313	378	377	391	612	792	8
mediante	382	378	430	391	612	792	8
FRAP	434	378	465	391	612	792	8
y	470	378	476	391	612	792	8
ORAC,	481	378	516	391	612	792	8
y	521	378	527	391	612	792	8
la	532	378	541	391	612	792	8
activación	71	391	122	404	612	792	8
de	126	391	138	404	612	792	8
NF-κB,	141	391	179	404	612	792	8
en	182	391	194	404	612	792	8
el	198	391	207	404	612	792	8
cual	210	391	231	404	612	792	8
concluyeron	235	391	296	404	612	792	8
que	299	391	317	404	612	792	8
la	321	391	330	404	612	792	8
capacidad	334	391	384	404	612	792	8
de	388	391	400	404	612	792	8
los	403	391	417	404	612	792	8
extractos	421	391	467	404	612	792	8
fenólicos	470	391	514	404	612	792	8
para	518	391	541	404	612	792	8
inhibir	71	404	106	417	612	792	8
la	110	404	120	417	612	792	8
activación	124	404	175	417	612	792	8
de	180	404	191	417	612	792	8
NF-κB	196	404	230	417	612	792	8
fue	234	404	250	417	612	792	8
36.5	255	404	276	417	612	792	8
%	280	404	289	417	612	792	8
mayor	294	404	326	417	612	792	8
en	330	404	342	417	612	792	8
los	347	404	361	417	612	792	8
subproductos	365	404	432	417	612	792	8
de	436	404	448	417	612	792	8
la	453	404	462	417	612	792	8
vinificación	466	404	525	417	612	792	8
en	529	404	541	417	612	792	8
comparación	71	418	135	431	612	792	8
con	138	418	155	431	612	792	8
la	158	418	168	431	612	792	8
de	170	418	182	431	612	792	8
jugo,	185	418	209	431	612	792	8
lo	212	418	221	431	612	792	8
que	224	418	242	431	612	792	8
resultó	245	418	280	431	612	792	8
bastante	283	418	327	431	612	792	8
similar	330	418	367	431	612	792	8
a	369	418	375	431	612	792	8
los	378	418	392	431	612	792	8
resultados	395	418	448	431	612	792	8
de	451	418	463	431	612	792	8
ORAC	465	418	498	431	612	792	8
(31.1	501	418	526	431	612	792	8
%)	529	418	541	431	612	792	8
y	71	431	77	444	612	792	8
FRAP	80	431	110	444	612	792	8
(39.5	113	431	139	444	612	792	8
%).	141	431	157	444	612	792	8
Esto	160	431	183	444	612	792	8
comprueba	186	431	242	444	612	792	8
la	245	431	254	444	612	792	8
confiabilidad	257	431	323	444	612	792	8
de	326	431	337	444	612	792	8
los	340	431	354	444	612	792	8
métodos	357	431	399	444	612	792	8
colorimétricos,	402	431	476	444	612	792	8
aunque	479	431	517	444	612	792	8
deja	520	431	541	444	612	792	8
abierta	71	444	108	457	612	792	8
la	111	444	121	457	612	792	8
discusión	125	444	172	457	612	792	8
sobre	176	444	203	457	612	792	8
cómo	206	444	232	457	612	792	8
mejorar	236	444	276	457	612	792	8
la	280	444	289	457	612	792	8
precisión	293	444	339	457	612	792	8
de	342	444	354	457	612	792	8
los	358	444	372	457	612	792	8
métodos,	376	444	421	457	612	792	8
pues	425	444	449	457	612	792	8
aún	452	444	472	457	612	792	8
se	476	444	486	457	612	792	8
encuentra	490	444	541	457	612	792	8
cierto	71	457	100	470	612	792	8
porcentaje	104	457	157	470	612	792	8
de	161	457	173	470	612	792	8
error	177	457	202	470	612	792	8
que	206	457	225	470	612	792	8
debe	229	457	252	470	612	792	8
ser	256	457	272	470	612	792	8
disminuido.	276	457	336	470	612	792	8
Es	340	457	353	470	612	792	8
importante	357	457	414	470	612	792	8
también	418	457	460	470	612	792	8
combinar	464	457	512	470	612	792	8
estos	516	457	541	470	612	792	8
métodos	71	471	113	484	612	792	8
con	118	471	135	484	612	792	8
otros	140	471	165	484	612	792	8
más	170	471	191	484	612	792	8
precisos	196	471	236	484	612	792	8
para	241	471	265	484	612	792	8
demostrar	270	471	322	484	612	792	8
su	327	471	339	484	612	792	8
confiabilidad,	343	471	412	484	612	792	8
en	417	471	429	484	612	792	8
[45]	434	471	454	484	612	792	8
correlacionan	458	471	527	484	612	792	8
la	532	471	542	484	612	792	8
cantidad	71	484	115	497	612	792	8
de	118	484	130	497	612	792	8
fenoles	133	484	168	497	612	792	8
extraídos	171	484	218	497	612	792	8
con	221	484	238	497	612	792	8
los	241	484	255	497	612	792	8
métodos	257	484	300	497	612	792	8
ORAC,	302	484	338	497	612	792	8
FRAP,	341	484	374	497	612	792	8
DPPH	377	484	409	497	612	792	8
y	412	484	418	497	612	792	8
ABTS,	421	484	454	497	612	792	8
encontrando	457	484	520	497	612	792	8
que	523	484	541	497	612	792	8
los	71	497	85	510	612	792	8
cuatro	88	497	120	510	612	792	8
métodos	123	497	165	510	612	792	8
se	167	497	178	510	612	792	8
correlacionan	180	497	249	510	612	792	8
altamente	252	497	304	510	612	792	8
con	306	497	323	510	612	792	8
la	326	497	335	510	612	792	8
cantidad	338	497	382	510	612	792	8
de	385	497	397	510	612	792	8
fenoles	399	497	435	510	612	792	8
reportada.	437	497	490	510	612	792	8
La	493	497	506	510	612	792	8
mayor	509	497	541	510	612	792	8
correlación	71	510	127	523	612	792	8
fue	130	510	146	523	612	792	8
para	150	510	173	523	612	792	8
el	177	510	186	523	612	792	8
método	190	510	227	523	612	792	8
FRAP,	230	510	264	523	612	792	8
no	267	510	280	523	612	792	8
obstante,	283	510	330	523	612	792	8
se	333	510	344	523	612	792	8
encuentra	348	510	399	523	612	792	8
que	403	510	421	523	612	792	8
los	425	510	439	523	612	792	8
cuatro	442	510	475	523	612	792	8
métodos	478	510	520	523	612	792	8
son	524	510	541	523	612	792	8
confiables	71	523	122	536	612	792	8
en	125	523	137	536	612	792	8
términos	140	523	185	536	612	792	8
de	188	523	200	536	612	792	8
correlación.	203	523	262	536	612	792	8
En	88	537	103	550	612	792	8
la	106	537	116	550	612	792	8
Tabla	119	537	148	550	612	792	8
3	152	537	158	550	612	792	8
se	161	537	172	550	612	792	8
muestra	175	537	217	550	612	792	8
un	221	537	234	550	612	792	8
resumen	238	537	282	550	612	792	8
de	285	537	297	550	612	792	8
algunas	300	537	340	550	612	792	8
investigaciones	344	537	421	550	612	792	8
de	425	537	437	550	612	792	8
extracciones	440	537	503	550	612	792	8
hechas	506	537	541	550	612	792	8
en	71	550	83	563	612	792	8
la	87	550	96	563	612	792	8
uva	99	550	118	563	612	792	8
por	121	550	138	563	612	792	8
ultrasonido,	141	550	202	563	612	792	8
las	205	550	220	563	612	792	8
cuales	223	550	255	563	612	792	8
fueron	258	550	292	563	612	792	8
publicadas	295	550	349	563	612	792	8
entre	353	550	380	563	612	792	8
2015	383	550	407	563	612	792	8
y	410	550	416	563	612	792	8
2020.	420	550	447	563	612	792	8
Se	450	550	463	563	612	792	8
tuvo	466	550	489	563	612	792	8
en	492	550	504	563	612	792	8
cuenta	507	550	542	563	612	792	8
que	71	563	89	576	612	792	8
las	93	563	108	576	612	792	8
investigaciones	111	563	189	576	612	792	8
reportaran	192	563	248	576	612	792	8
polifenoles	251	563	305	576	612	792	8
totales	309	563	343	576	612	792	8
y	347	563	353	576	612	792	8
capacidad	357	563	407	576	612	792	8
antioxidante	411	563	475	576	612	792	8
con	479	563	496	576	612	792	8
el	500	563	509	576	612	792	8
fin	512	563	526	576	612	792	8
de	530	563	541	576	612	792	8
realizar	71	576	111	589	612	792	8
una	114	576	134	589	612	792	8
correlación	137	576	193	589	612	792	8
como	196	576	222	589	612	792	8
se	225	576	235	589	612	792	8
observa	239	576	278	589	612	792	8
en	281	576	294	589	612	792	8
la	297	576	306	589	612	792	8
Figura	310	576	344	589	612	792	8
1	347	576	354	589	612	792	8
y	357	576	363	589	612	792	8
en	366	576	378	589	612	792	8
la	382	576	391	589	612	792	8
Figura	394	576	429	589	612	792	8
2.	432	576	441	589	612	792	8
Esta	445	576	468	589	612	792	8
correlación	471	576	527	589	612	792	8
se	531	576	541	589	612	792	8
realizó	71	590	105	603	612	792	8
usando	108	590	145	603	612	792	8
las	147	590	162	603	612	792	8
investigaciones	165	590	242	603	612	792	8
que	245	590	264	603	612	792	8
reportaron	267	590	321	603	612	792	8
la	324	590	334	603	612	792	8
actividad	336	590	383	603	612	792	8
antioxidante	386	590	450	603	612	792	8
usando	453	590	490	603	612	792	8
el	493	590	502	603	612	792	8
método	504	590	541	603	612	792	8
colorimétrico	71	603	137	616	612	792	8
DPPH.	140	603	175	616	612	792	8
Página	283	738	315	749	612	792	8
8	318	738	324	749	612	792	8
|	326	738	332	749	612	792	8
15	335	738	346	749	612	792	8
C.	71	43	80	53	612	792	9
Ramón	82	43	112	53	612	792	9
et	114	43	123	53	612	792	9
al.	125	43	135	53	612	792	9
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	9
Vol.	421	43	437	53	612	792	9
24,	440	43	452	53	612	792	9
nro.	455	43	471	53	612	792	9
51,	474	43	486	53	612	792	9
e1822,	489	43	516	53	612	792	9
2021	519	43	539	53	612	792	9
Tabla	78	71	104	82	612	792	9
3.	107	71	114	82	612	792	9
Investigaciones	117	71	181	82	612	792	9
sobre	184	71	206	82	612	792	9
extracción	208	71	251	82	612	792	9
de	253	71	263	82	612	792	9
compuestos	266	71	314	82	612	792	9
fenólicos	316	71	352	82	612	792	9
asistido	354	71	387	82	612	792	9
por	389	71	403	82	612	792	9
ultrasonido	405	71	453	82	612	792	9
entre	455	71	477	82	612	792	9
el	480	71	487	82	612	792	9
año	489	71	504	82	612	792	9
2013	507	71	527	82	612	792	9
y	530	71	534	82	612	792	9
2020	117	82	137	92	612	792	9
que	139	82	154	92	612	792	9
reportan	157	82	193	92	612	792	9
polifenoles	195	82	240	92	612	792	9
totales	242	82	270	92	612	792	9
y	273	82	278	92	612	792	9
capacidad	280	82	321	92	612	792	9
antioxidante.	324	82	379	92	612	792	9
Fuente:	381	82	414	92	612	792	9
elaboración	416	82	464	92	612	792	9
propia.	466	82	495	92	612	792	9
Parámetros	226	96	275	107	612	792	9
de	277	96	287	107	612	792	9
operación	289	96	329	107	612	792	9
f	221	111	224	121	612	792	9
(kHz)	211	121	234	132	612	792	9
t	258	111	261	121	612	792	9
(min)	248	121	270	132	612	792	9
T	293	111	299	121	612	792	9
(°C)	288	121	304	132	612	792	9
P	330	111	336	121	612	792	9
(W)	326	121	340	132	612	792	9
Contenido	367	96	409	107	612	792	9
de	412	96	421	107	612	792	9
polifenoles	372	107	416	118	612	792	9
totales	380	118	408	129	612	792	9
26	217	138	228	149	612	792	9
30	254	138	264	149	612	792	9
50	291	138	301	149	612	792	9
200	326	138	341	149	612	792	9
95.3	363	138	380	149	612	792	9
mg	383	138	396	149	612	792	9
GAE/g	398	138	425	149	612	792	9
20	217	160	228	170	612	792	9
30	254	160	264	170	612	792	9
30	291	160	301	170	612	792	9
150	326	160	341	170	612	792	9
105.81	358	160	385	170	612	792	9
mg	388	160	401	170	612	792	9
GAE/g	403	160	430	170	612	792	9
20	217	181	228	192	612	792	9
4	257	181	262	192	612	792	9
80	291	181	301	192	612	792	9
80	328	181	338	192	612	792	9
23.36	360	181	383	192	612	792	9
mg	385	181	398	192	612	792	9
GAE/g	400	181	428	192	612	792	9
40	217	203	228	214	612	792	9
25	254	203	264	214	612	792	9
17	291	203	301	214	612	792	9
150	326	203	341	214	612	792	9
0.323	360	203	383	214	612	792	9
mg	385	203	398	214	612	792	9
GAE/g	400	203	428	214	612	792	9
25	217	225	228	235	612	792	9
60	254	225	264	235	612	792	9
20	291	225	301	235	612	792	9
300	326	225	341	235	612	792	9
438.9	357	225	380	235	612	792	9
mg	382	225	395	235	612	792	9
GAE/ml	397	225	431	235	612	792	9
-	221	257	224	268	612	792	9
15	254	257	264	268	612	792	9
88.1	287	257	305	268	612	792	9
450	326	257	341	268	612	792	9
5.3	362	257	375	268	612	792	9
mg	377	257	390	268	612	792	9
GAE/ml	393	257	426	268	612	792	9
Orujo	82	290	105	300	612	792	9
de	108	290	118	300	612	792	9
uva	120	290	136	300	612	792	9
20	217	290	228	300	612	792	9
3	257	290	262	300	612	792	9
20	291	290	301	300	612	792	9
-	332	290	335	300	612	792	9
39.5	363	290	380	300	612	792	9
mg	383	290	396	300	612	792	9
GAE/g	398	290	425	300	612	792	9
Orujo	82	311	105	322	612	792	9
de	108	311	118	322	612	792	9
uva	120	311	136	322	612	792	9
39	217	311	228	322	612	792	9
50	254	311	264	322	612	792	9
30	291	311	301	322	612	792	9
100	326	311	341	322	612	792	9
21.6	363	311	380	322	612	792	9
mg	383	311	396	322	612	792	9
GAE/g	398	311	425	322	612	792	9
Tallos	82	333	107	344	612	792	9
de	110	333	119	344	612	792	9
Uva	122	333	139	344	612	792	9
25	217	333	228	344	612	792	9
45	254	333	264	344	612	792	9
45	291	333	301	344	612	792	9
200	326	333	341	344	612	792	9
31.89	359	333	381	344	612	792	9
mg	384	333	397	344	612	792	9
GAE/	399	333	422	344	612	792	9
g	424	333	429	344	612	792	9
Semilla	82	355	114	365	612	792	9
de	116	355	126	365	612	792	9
uva	128	355	144	365	612	792	9
20	217	355	228	365	612	792	9
3	257	355	262	365	612	792	9
50	291	355	301	365	612	792	9
500	326	355	341	365	612	792	9
118.89	358	355	385	365	612	792	9
mg	388	355	401	365	612	792	9
GAE/g	403	355	430	365	612	792	9
Orujo	82	376	105	387	612	792	9
de	108	376	118	387	612	792	9
Uva	120	376	137	387	612	792	9
25	217	376	228	387	612	792	9
60	254	376	264	387	612	792	9
25	291	376	301	387	612	792	9
-	332	376	335	387	612	792	9
4.43	363	376	380	387	612	792	9
mg	383	376	396	387	612	792	9
GAE/g	398	376	425	387	612	792	9
-	332	398	335	409	612	792	9
30.88	360	398	383	409	612	792	9
mg	385	398	398	409	612	792	9
GAE/g	400	398	428	409	612	792	9
Matriz	82	107	110	118	612	792	9
de	113	107	122	118	612	792	9
extracción	125	107	167	118	612	792	9
Orujo	82	133	105	143	612	792	9
de	108	133	118	143	612	792	9
uva	120	133	136	143	612	792	9
blanca	138	133	165	143	612	792	9
(Vitis	168	133	190	143	612	792	9
vinifera	82	144	114	154	612	792	9
L.)	117	144	128	154	612	792	9
Semillas	82	154	118	165	612	792	9
de	120	154	130	165	612	792	9
uva	132	154	148	165	612	792	9
(variedad	150	154	190	165	612	792	9
Raboso	82	165	112	176	612	792	9
Piave)	114	165	140	176	612	792	9
Orujo	82	176	105	187	612	792	9
de	108	176	118	187	612	792	9
uva	120	176	136	187	612	792	9
roja	138	176	154	187	612	792	9
(Vitis	157	176	179	187	612	792	9
vinifera	82	187	114	197	612	792	9
L.)	117	187	128	197	612	792	9
Orujo	82	198	105	208	612	792	9
de	108	198	118	208	612	792	9
uva	120	198	136	208	612	792	9
roja	138	198	154	208	612	792	9
(Vitis	157	198	179	208	612	792	9
vinifera	82	208	114	219	612	792	9
L.)	117	208	128	219	612	792	9
Extracto	82	219	118	230	612	792	9
de	120	219	130	230	612	792	9
orujo	132	219	154	230	612	792	9
de	156	219	166	230	612	792	9
uva	168	219	184	230	612	792	9
roja	82	230	98	241	612	792	9
(Vitis	101	230	123	241	612	792	9
vinifera	126	230	158	241	612	792	9
L.)	160	230	172	241	612	792	9
Extracto	82	241	118	252	612	792	9
de	120	241	130	252	612	792	9
orujo	132	241	154	252	612	792	9
de	156	241	166	252	612	792	9
jugo	168	241	186	252	612	792	9
de	188	241	198	252	612	792	9
uva	82	252	97	262	612	792	9
70	100	252	110	262	612	792	9
%	112	252	120	262	612	792	9
Isabel,	122	252	150	262	612	792	9
15	152	252	162	262	612	792	9
%	165	252	172	262	612	792	9
Bordô,	82	263	109	273	612	792	9
10	112	263	122	273	612	792	9
%	124	263	132	273	612	792	9
Carmem	134	263	170	273	612	792	9
and	173	263	188	273	612	792	9
5	191	263	196	273	612	792	9
%	82	273	89	284	612	792	9
Niagara	92	273	126	284	612	792	9
Jugo	82	392	102	403	612	792	9
de	104	392	114	403	612	792	9
uva	116	392	132	403	612	792	9
roja	134	392	150	403	612	792	9
variedad	153	392	189	403	612	792	9
-	221	398	224	409	612	792	9
30	254	398	264	409	612	792	9
40	291	398	301	409	612	792	9
(Vitis	82	403	104	414	612	792	9
vinifera	107	403	139	414	612	792	9
L.)	142	403	153	414	612	792	9
f	71	415	74	425	612	792	9
=	76	415	82	425	612	792	9
frecuencia,	84	415	130	425	612	792	9
t	132	415	136	425	612	792	9
=	138	415	144	425	612	792	9
tiempo,	146	415	177	425	612	792	9
T	180	415	186	425	612	792	9
=	188	415	194	425	612	792	9
temperatura,	196	415	251	425	612	792	9
P	254	415	260	425	612	792	9
=	262	415	268	425	612	792	9
potencia	270	415	305	425	612	792	9
Actividad	452	102	492	112	612	792	9
antioxidante	446	113	498	123	612	792	9
375	442	133	457	143	612	792	9
mg	460	133	472	143	612	792	9
eq	475	133	484	143	612	792	9
α-	487	133	495	143	612	792	9
tocoferol	442	144	477	154	612	792	9
/	480	144	482	154	612	792	9
g	485	144	490	154	612	792	9
109	442	154	457	165	612	792	9
mg	460	154	472	165	612	792	9
eq	475	154	484	165	612	792	9
α-	487	154	495	165	612	792	9
tocoferol	442	165	477	176	612	792	9
/	480	165	482	176	612	792	9
g	485	165	490	176	612	792	9
44,78	442	176	465	187	612	792	9
mg	467	176	480	187	612	792	9
eq	482	176	492	187	612	792	9
α-tocoferol/g	442	187	493	197	612	792	9
0.412	442	198	465	208	612	792	9
mg	467	198	480	208	612	792	9
eq	482	198	492	208	612	792	9
Trolox/g	442	208	476	219	612	792	9
20.95	442	219	465	230	612	792	9
mg	467	219	480	230	612	792	9
eq	482	219	492	230	612	792	9
α-tocoferol/g	442	230	493	241	612	792	9
25.0	442	252	460	262	612	792	9
µmol	462	252	483	262	612	792	9
Trolox/ml	442	263	482	273	612	792	9
Ref.	513	107	530	118	612	792	9
[31]	513	138	530	149	612	792	9
[26]	513	160	530	170	612	792	9
[34]	513	181	530	192	612	792	9
[22]	513	203	530	214	612	792	9
[46]	513	225	530	235	612	792	9
[24]	513	257	530	268	612	792	9
68,25	442	284	465	295	612	792	9
mg	467	284	480	295	612	792	9
eq	482	284	492	295	612	792	9
Trolox/g	442	295	476	306	612	792	9
35,8	442	306	460	317	612	792	9
mg	462	306	475	317	612	792	9
eq	477	306	487	317	612	792	9
Trolox/g	442	317	476	327	612	792	9
123,9	442	328	465	338	612	792	9
µg	467	328	477	338	612	792	9
Trolox/ml	442	338	482	349	612	792	9
10	442	349	452	360	612	792	9
mg	455	349	467	360	612	792	9
eq	470	349	479	360	612	792	9
Trolox/g	442	360	476	371	612	792	9
518	442	371	457	381	612	792	9
µmol	460	371	480	381	612	792	9
eq	482	371	492	381	612	792	9
Trolox/g	442	382	476	392	612	792	9
2428	442	392	462	403	612	792	9
µmol	465	392	485	403	612	792	9
de	488	392	497	403	612	792	9
Trolox/	442	403	471	414	612	792	9
[47]	513	290	530	300	612	792	9
[48]	513	311	530	322	612	792	9
[49]	513	333	530	344	612	792	9
[50]	513	355	530	365	612	792	9
[51]	513	376	530	387	612	792	9
[30]	513	398	530	409	612	792	9
Actividad	130	575	140	615	612	792	9
antioxidante	130	519	140	572	612	792	9
por	130	503	140	517	612	792	9
el	130	494	140	501	612	792	9
método	130	461	140	491	612	792	9
DPPH	141	569	151	596	612	792	9
(mg	141	551	151	567	612	792	9
eq.	141	536	151	548	612	792	9
a-tocoferol/g)	141	480	151	534	612	792	9
400	161	444	176	454	612	792	9
[31]	438	455	454	466	612	792	9
350	161	466	176	477	612	792	9
300	161	488	176	499	612	792	9
250	161	510	176	521	612	792	9
y	306	515	311	526	612	792	9
=	313	515	319	526	612	792	9
2,1728x	321	515	354	526	612	792	9
+	356	515	362	526	612	792	9
13,687	364	515	392	526	612	792	9
R²	325	526	335	537	612	792	9
=	337	526	343	537	612	792	9
0,3102	345	526	373	537	612	792	9
200	161	533	176	543	612	792	9
150	161	555	176	565	612	792	9
[26]	465	573	481	584	612	792	9
100	161	577	176	588	612	792	9
50	166	599	177	610	612	792	9
[34]	253	607	269	618	612	792	9
0	171	621	176	632	612	792	9
0	182	633	187	644	612	792	9
20	231	633	241	644	612	792	9
40	283	633	293	644	612	792	9
60	334	633	344	644	612	792	9
80	385	633	395	644	612	792	9
100	434	633	449	644	612	792	9
120	485	633	500	644	612	792	9
Contenido	246	647	288	658	612	792	9
de	291	647	300	658	612	792	9
Polifenoles	303	647	348	658	612	792	9
Totales	350	647	381	658	612	792	9
(mg	383	647	399	658	612	792	9
GAE/g)	402	647	432	658	612	792	9
Figura	103	670	134	681	612	792	9
1.	137	670	145	681	612	792	9
Polifenoles	147	670	192	681	612	792	9
totales	195	670	223	681	612	792	9
vs	225	670	234	681	612	792	9
actividad	237	670	275	681	612	792	9
antioxidante	278	670	330	681	612	792	9
determinada	333	670	386	681	612	792	9
por	389	670	402	681	612	792	9
DPPH	405	670	431	681	612	792	9
en	434	670	444	681	612	792	9
diferentes	446	670	488	681	612	792	9
matrices	491	670	527	681	612	792	9
Fuente:	249	681	281	692	612	792	9
elaboración	284	681	331	692	612	792	9
propia.	334	681	363	692	612	792	9
Página	283	738	315	749	612	792	9
9	318	738	324	749	612	792	9
|	326	738	332	749	612	792	9
15	335	738	346	749	612	792	9
C.	71	43	80	53	612	792	10
Ramón	82	43	112	53	612	792	10
et	114	43	123	53	612	792	10
al.	125	43	135	53	612	792	10
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	10
Vol.	421	43	437	53	612	792	10
24,	440	43	452	53	612	792	10
nro.	455	43	471	53	612	792	10
51,	474	43	486	53	612	792	10
e1822,	489	43	516	53	612	792	10
2021	519	43	539	53	612	792	10
Actividad	124	200	133	235	612	792	10
antioxidante	124	151	133	198	612	792	10
determinada	124	101	133	149	612	792	10
por	124	87	133	99	612	792	10
DPPH	133	181	143	205	612	792	10
(mg	133	165	143	179	612	792	10
eq	133	154	143	163	612	792	10
Trolox	133	128	143	152	612	792	10
/g)	133	117	143	126	612	792	10
80	151	76	161	87	612	792	10
[47]	448	87	464	98	612	792	10
70	151	96	161	106	612	792	10
60	151	115	161	126	612	792	10
50	151	135	161	145	612	792	10
[48]	314	149	330	160	612	792	10
40	151	154	161	165	612	792	10
y	397	150	402	160	612	792	10
=	404	150	410	160	612	792	10
1,7294x	412	150	445	160	612	792	10
-	447	150	450	160	612	792	10
0,5886	453	150	480	160	612	792	10
R²	415	160	424	171	612	792	10
=	427	160	432	171	612	792	10
0,9994	435	160	463	171	612	792	10
30	151	174	161	185	612	792	10
20	151	193	161	204	612	792	10
10	151	213	161	224	612	792	10
[22]	165	219	181	229	612	792	10
0	156	233	161	243	612	792	10
0	167	244	172	255	612	792	10
5	203	244	208	255	612	792	10
10	237	244	247	255	612	792	10
15	273	244	283	255	612	792	10
20	310	244	320	255	612	792	10
25	346	244	356	255	612	792	10
30	382	244	392	255	612	792	10
35	418	244	428	255	612	792	10
40	455	244	465	255	612	792	10
45	491	244	501	255	612	792	10
Contenido	250	258	288	268	612	792	10
de	290	258	298	268	612	792	10
Polifenoles	301	258	341	268	612	792	10
Totales	343	258	370	268	612	792	10
(mg	372	258	386	268	612	792	10
GAE/	389	258	409	268	612	792	10
g)	411	258	418	268	612	792	10
Figura	110	281	142	292	612	792	10
2.	145	281	152	292	612	792	10
Polifenoles	155	281	200	292	612	792	10
totales	202	281	230	292	612	792	10
vs	233	281	242	292	612	792	10
Actividad	244	281	284	292	612	792	10
antioxidante	287	281	339	292	612	792	10
determinada	342	281	395	292	612	792	10
por	398	281	411	292	612	792	10
DPPH	414	281	440	292	612	792	10
en	443	281	453	292	612	792	10
el	455	281	463	292	612	792	10
Orujo	465	281	489	292	612	792	10
de	491	281	501	292	612	792	10
uva	504	281	519	292	612	792	10
Fuente:	249	292	281	302	612	792	10
elaboración	284	292	331	302	612	792	10
propia.	334	292	363	302	612	792	10
Los	88	316	106	329	612	792	10
resultados	109	316	162	329	612	792	10
de	165	316	177	329	612	792	10
polifenoles	180	316	234	329	612	792	10
totales	237	316	271	329	612	792	10
correlacionados	274	316	353	329	612	792	10
con	356	316	373	329	612	792	10
la	376	316	385	329	612	792	10
actividad	388	316	435	329	612	792	10
antioxidante	438	316	502	329	612	792	10
varían,	505	316	541	329	612	792	10
además	71	329	110	342	612	792	10
de	116	329	128	342	612	792	10
los	134	329	148	342	612	792	10
parámetros	155	329	213	342	612	792	10
de	219	329	231	342	612	792	10
extracción	237	329	289	342	612	792	10
con	296	329	313	342	612	792	10
la	319	329	328	342	612	792	10
matriz,	335	329	372	342	612	792	10
pues	378	329	401	342	612	792	10
la	408	329	417	342	612	792	10
variedad	423	329	468	342	612	792	10
y	474	329	480	342	612	792	10
calidad	486	329	523	342	612	792	10
de	529	329	541	342	612	792	10
polifenoles	71	342	125	355	612	792	10
totales	129	342	164	355	612	792	10
se	167	342	178	355	612	792	10
ven	182	342	200	355	612	792	10
afectados	204	342	252	355	612	792	10
según	256	342	286	355	612	792	10
la	290	342	300	355	612	792	10
parte	304	342	331	355	612	792	10
de	335	342	347	355	612	792	10
la	351	342	360	355	612	792	10
uva	364	342	383	355	612	792	10
que	387	342	405	355	612	792	10
es	409	342	420	355	612	792	10
analizada,	424	342	477	355	612	792	10
así	481	342	495	355	612	792	10
como	500	342	525	355	612	792	10
su	529	342	541	355	612	792	10
procedencia	71	355	131	368	612	792	10
y	134	355	140	368	612	792	10
métodos	143	355	185	368	612	792	10
de	188	355	200	368	612	792	10
cultivo.	203	355	240	368	612	792	10
En	243	355	258	368	612	792	10
la	261	355	271	368	612	792	10
Figura	274	355	308	368	612	792	10
1	311	355	317	368	612	792	10
se	320	355	331	368	612	792	10
puede	334	355	364	368	612	792	10
observar	367	355	411	368	612	792	10
cómo	414	355	440	368	612	792	10
la	443	355	453	368	612	792	10
correlación	456	355	511	368	612	792	10
entre	514	355	541	368	612	792	10
capacidad	71	369	122	382	612	792	10
antioxidante	128	369	192	382	612	792	10
y	198	369	204	382	612	792	10
contenido	211	369	260	382	612	792	10
de	266	369	278	382	612	792	10
polifenoles	284	369	338	382	612	792	10
totales	344	369	379	382	612	792	10
se	385	369	395	382	612	792	10
ve	402	369	413	382	612	792	10
entorpecida	419	369	479	382	612	792	10
porque	485	369	520	382	612	792	10
las	527	369	541	382	612	792	10
investigaciones	71	382	149	395	612	792	10
se	152	382	162	395	612	792	10
realizan	165	382	207	395	612	792	10
en	210	382	222	395	612	792	10
diferentes	225	382	276	395	612	792	10
matrices,	279	382	326	395	612	792	10
orujo	329	382	355	395	612	792	10
de	358	382	369	395	612	792	10
uva	372	382	391	395	612	792	10
roja	394	382	414	395	612	792	10
[34],	417	382	439	395	612	792	10
orujo	443	382	468	395	612	792	10
de	471	382	483	395	612	792	10
uva	486	382	505	395	612	792	10
blanca	508	382	541	395	612	792	10
[31]	71	395	91	408	612	792	10
y	95	395	100	408	612	792	10
semillas	104	395	146	408	612	792	10
[26].	150	395	173	408	612	792	10
A	177	395	185	408	612	792	10
pesar	188	395	217	408	612	792	10
de	220	395	232	408	612	792	10
que	236	395	254	408	612	792	10
en	258	395	271	408	612	792	10
algunos	274	395	314	408	612	792	10
casos	318	395	344	408	612	792	10
cuentan	348	395	389	408	612	792	10
con	393	395	410	408	612	792	10
parámetros	414	395	473	408	612	792	10
de	477	395	488	408	612	792	10
operación	492	395	541	408	612	792	10
iguales	71	408	107	421	612	792	10
[26],	110	408	133	421	612	792	10
[31]	135	408	155	421	612	792	10
y	158	408	164	421	612	792	10
tiempo	167	408	201	421	612	792	10
de	204	408	216	421	612	792	10
extracción	219	408	271	421	612	792	10
de	274	408	286	421	612	792	10
30	289	408	301	421	612	792	10
minutos,	303	408	348	421	612	792	10
la	351	408	361	421	612	792	10
variación	363	408	411	421	612	792	10
de	413	408	425	421	612	792	10
los	428	408	442	421	612	792	10
resultados	445	408	498	421	612	792	10
se	500	408	511	421	612	792	10
da	514	408	526	421	612	792	10
en	529	408	541	421	612	792	10
este	71	422	91	435	612	792	10
caso	98	422	119	435	612	792	10
debido	126	422	159	435	612	792	10
a	166	422	172	435	612	792	10
que,	178	422	200	435	612	792	10
además	206	422	245	435	612	792	10
de	252	422	264	435	612	792	10
que	270	422	288	435	612	792	10
varían	295	422	328	435	612	792	10
matrices,	335	422	382	435	612	792	10
también	388	422	430	435	612	792	10
varía	437	422	463	435	612	792	10
la	470	422	479	435	612	792	10
frecuencia,	486	422	541	435	612	792	10
parámetro	71	435	124	448	612	792	10
mencionado	127	435	188	448	612	792	10
anteriormente	191	435	264	448	612	792	10
como	267	435	293	448	612	792	10
clave	296	435	322	448	612	792	10
para	325	435	348	448	612	792	10
la	351	435	361	448	612	792	10
extracción.	364	435	419	448	612	792	10
En	88	448	103	461	612	792	10
la	106	448	116	461	612	792	10
Figura	120	448	154	461	612	792	10
2	158	448	164	461	612	792	10
se	168	448	178	461	612	792	10
observa	182	448	221	461	612	792	10
que	224	448	243	461	612	792	10
la	247	448	256	461	612	792	10
correlación	260	448	316	461	612	792	10
entre	319	448	346	461	612	792	10
la	350	448	359	461	612	792	10
cantidad	363	448	407	461	612	792	10
de	411	448	423	461	612	792	10
polifenoles	426	448	481	461	612	792	10
totales	484	448	518	461	612	792	10
y	522	448	528	461	612	792	10
la	532	448	541	461	612	792	10
actividad	71	461	118	474	612	792	10
antioxidante	121	461	186	474	612	792	10
es	189	461	199	474	612	792	10
más	202	461	223	474	612	792	10
lineal.	227	461	258	474	612	792	10
Esta	261	461	285	474	612	792	10
vez	288	461	305	474	612	792	10
el	308	461	317	474	612	792	10
análisis	320	461	359	474	612	792	10
se	363	461	373	474	612	792	10
hizo	376	461	397	474	612	792	10
bajo	400	461	421	474	612	792	10
la	425	461	434	474	612	792	10
misma	437	461	472	474	612	792	10
matriz	475	461	509	474	612	792	10
(orujo	512	461	541	474	612	792	10
de	71	474	83	488	612	792	10
uva),	86	474	112	488	612	792	10
lo	115	474	124	488	612	792	10
que	128	474	146	488	612	792	10
indica	150	474	181	488	612	792	10
que	184	474	203	488	612	792	10
hay	206	474	225	488	612	792	10
confiabilidad	228	474	294	488	612	792	10
en	297	474	310	488	612	792	10
los	313	474	327	488	612	792	10
datos	331	474	358	488	612	792	10
reportados	362	474	416	488	612	792	10
y	420	474	426	488	612	792	10
que,	429	474	450	488	612	792	10
efectivamente,	454	474	528	488	612	792	10
la	532	474	541	488	612	792	10
cantidad	71	488	115	501	612	792	10
de	118	488	130	501	612	792	10
polifenoles	133	488	187	501	612	792	10
se	190	488	201	501	612	792	10
relaciona	204	488	251	501	612	792	10
directamente	254	488	321	501	612	792	10
con	324	488	341	501	612	792	10
la	344	488	354	501	612	792	10
actividad	357	488	404	501	612	792	10
antioxidante	407	488	471	501	612	792	10
del	474	488	490	501	612	792	10
extracto.	493	488	537	501	612	792	10
También	88	501	133	514	612	792	10
es	140	501	150	514	612	792	10
de	157	501	169	514	612	792	10
destacar	176	501	219	514	612	792	10
que	226	501	244	514	612	792	10
el	251	501	260	514	612	792	10
mayor	267	501	299	514	612	792	10
contenido	306	501	354	514	612	792	10
de	361	501	373	514	612	792	10
polifenoles	380	501	434	514	612	792	10
totales	441	501	475	514	612	792	10
y	482	501	488	514	612	792	10
actividad	495	501	541	514	612	792	10
antioxidante	71	514	135	527	612	792	10
fue	138	514	154	527	612	792	10
la	156	514	166	527	612	792	10
llevada	168	514	205	527	612	792	10
a	207	514	213	527	612	792	10
cabo	216	514	238	527	612	792	10
a	241	514	247	527	612	792	10
menor	249	514	282	527	612	792	10
frecuencia	284	514	336	527	612	792	10
[47]	339	514	358	527	612	792	10
20	361	514	373	527	612	792	10
kHz	375	514	396	527	612	792	10
y	399	514	405	527	612	792	10
el	407	514	416	527	612	792	10
menor	418	514	451	527	612	792	10
[22]	453	514	473	527	612	792	10
fue	475	514	491	527	612	792	10
a	494	514	500	527	612	792	10
40	502	514	514	527	612	792	10
kHz,	517	514	541	527	612	792	10
lo	71	527	80	540	612	792	10
que	83	527	101	540	612	792	10
concuerda	105	527	156	540	612	792	10
con	159	527	176	540	612	792	10
el	179	527	188	540	612	792	10
análisis	191	527	231	540	612	792	10
antes	234	527	262	540	612	792	10
discutido	265	527	311	540	612	792	10
sobre	314	527	341	540	612	792	10
variación	344	527	391	540	612	792	10
de	394	527	406	540	612	792	10
frecuencia,	409	527	465	540	612	792	10
pues	468	527	491	540	612	792	10
se	494	527	505	540	612	792	10
conoce	508	527	541	540	612	792	10
desde	71	541	100	554	612	792	10
la	103	541	113	554	612	792	10
teoría	117	541	147	554	612	792	10
que	150	541	169	554	612	792	10
a	172	541	178	554	612	792	10
mayor	182	541	214	554	612	792	10
frecuencia	218	541	270	554	612	792	10
mayor	274	541	306	554	612	792	10
producción	310	541	365	554	612	792	10
de	369	541	381	554	612	792	10
radicales	384	541	430	554	612	792	10
libres	434	541	463	554	612	792	10
en	466	541	479	554	612	792	10
el	482	541	491	554	612	792	10
medio,	495	541	529	554	612	792	10
lo	533	541	542	554	612	792	10
cual	71	554	92	567	612	792	10
puede	96	554	127	567	612	792	10
ocasionar	131	554	179	567	612	792	10
una	184	554	203	567	612	792	10
menor	207	554	240	567	612	792	10
cantidad	244	554	288	567	612	792	10
de	292	554	304	567	612	792	10
contenido	308	554	357	567	612	792	10
de	361	554	373	567	612	792	10
polifenoles	378	554	432	567	612	792	10
totales	436	554	470	567	612	792	10
al	474	554	484	567	612	792	10
reaccionar	488	554	541	567	612	792	10
durante	71	567	112	580	612	792	10
el	115	567	124	580	612	792	10
proceso	127	567	164	580	612	792	10
con	167	567	184	580	612	792	10
las	188	567	202	580	612	792	10
moléculas	205	567	256	580	612	792	10
reactivas	259	567	305	580	612	792	10
mencionadas.	308	567	377	580	612	792	10
Otro	88	580	111	593	612	792	10
aspecto	117	580	155	593	612	792	10
importante	160	580	217	593	612	792	10
para	223	580	246	593	612	792	10
considerar	252	580	305	593	612	792	10
es	311	580	322	593	612	792	10
la	327	580	337	593	612	792	10
relación	342	580	383	593	612	792	10
entre	389	580	416	593	612	792	10
solvente	421	580	463	593	612	792	10
y	469	580	475	593	612	792	10
la	480	580	490	593	612	792	10
muestra.	496	580	541	593	612	792	10
Generalmente,	71	594	147	607	612	792	10
se	150	594	161	607	612	792	10
prefiere	165	594	204	607	612	792	10
el	208	594	217	607	612	792	10
etanol,	221	594	256	607	612	792	10
agua	259	594	284	607	612	792	10
o	288	594	293	607	612	792	10
mezclas	297	594	337	607	612	792	10
de	341	594	353	607	612	792	10
etanol/agua	357	594	416	607	612	792	10
como	420	594	446	607	612	792	10
solvente,	449	594	494	607	612	792	10
debido	498	594	531	607	612	792	10
a	535	594	541	607	612	792	10
su	71	607	83	620	612	792	10
polaridad	86	607	134	620	612	792	10
acorde	138	607	171	620	612	792	10
con	174	607	191	620	612	792	10
las	194	607	209	620	612	792	10
moléculas	212	607	262	620	612	792	10
fenólicas	265	607	309	620	612	792	10
[11].	313	607	335	620	612	792	10
La	88	620	101	633	612	792	10
mezcla	105	620	140	633	612	792	10
de	143	620	154	633	612	792	10
etanol/agua	158	620	217	633	612	792	10
se	220	620	231	633	612	792	10
reporta	234	620	271	633	612	792	10
en	274	620	287	633	612	792	10
algunas	290	620	330	633	612	792	10
investigaciones	333	620	410	633	612	792	10
[31]	413	620	433	633	612	792	10
en	436	620	448	633	612	792	10
porciones	451	620	499	633	612	792	10
de	502	620	514	633	612	792	10
57	517	620	529	633	612	792	10
%	532	620	541	633	612	792	10
(v/v),	71	633	96	646	612	792	10
53	100	633	112	646	612	792	10
%	115	633	125	646	612	792	10
[25]	128	633	148	646	612	792	10
o	151	633	157	646	612	792	10
proporciones	160	633	225	646	612	792	10
(1:1)	228	633	251	646	612	792	10
[11]	254	633	274	646	612	792	10
[34].	278	633	300	646	612	792	10
Por	304	633	321	646	612	792	10
otra	325	633	346	646	612	792	10
parte,	349	633	379	646	612	792	10
se	383	633	393	646	612	792	10
menciona	397	633	446	646	612	792	10
que	449	633	467	646	612	792	10
el	471	633	480	646	612	792	10
efecto	483	633	513	646	612	792	10
de	516	633	528	646	612	792	10
la	532	633	541	646	612	792	10
proporción	71	646	125	659	612	792	10
de	130	646	141	659	612	792	10
disolvente	146	646	198	659	612	792	10
a	202	646	209	659	612	792	10
material	213	646	257	659	612	792	10
se	261	646	272	659	612	792	10
puede	277	646	307	659	612	792	10
atribuir	312	646	352	659	612	792	10
a	356	646	363	659	612	792	10
la	367	646	377	659	612	792	10
posibilidad	381	646	437	659	612	792	10
de	442	646	453	659	612	792	10
que	458	646	476	659	612	792	10
la	481	646	491	659	612	792	10
densidad	495	646	541	659	612	792	10
reducida	71	660	115	673	612	792	10
de	119	660	131	673	612	792	10
la	135	660	145	673	612	792	10
mezcla	149	660	184	673	612	792	10
obtenida	188	660	232	673	612	792	10
como	236	660	261	673	612	792	10
resultado	265	660	313	673	612	792	10
de	317	660	329	673	612	792	10
una	333	660	353	673	612	792	10
proporción	357	660	411	673	612	792	10
más	414	660	436	673	612	792	10
alta	440	660	460	673	612	792	10
de	464	660	475	673	612	792	10
disolvente	479	660	531	673	612	792	10
a	535	660	541	673	612	792	10
material	71	673	115	686	612	792	10
aumente	119	673	163	686	612	792	10
la	168	673	177	686	612	792	10
velocidad	181	673	229	686	612	792	10
de	233	673	245	686	612	792	10
propagación	249	673	311	686	612	792	10
de	315	673	327	686	612	792	10
la	331	673	341	686	612	792	10
onda	345	673	369	686	612	792	10
de	373	673	385	686	612	792	10
ultrasonido	389	673	447	686	612	792	10
(v),	452	673	468	686	612	792	10
reduciendo	473	673	528	686	612	792	10
el	532	673	541	686	612	792	10
efecto	71	686	100	699	612	792	10
de	105	686	117	699	612	792	10
atenuación	122	686	178	699	612	792	10
de	183	686	195	699	612	792	10
la	200	686	210	699	612	792	10
potencia	214	686	257	699	612	792	10
de	262	686	274	699	612	792	10
ultrasonido	279	686	337	699	612	792	10
(P)	342	686	358	699	612	792	10
y	363	686	369	699	612	792	10
aumentando	374	686	437	699	612	792	10
la	442	686	452	699	612	792	10
transferencia	457	686	525	699	612	792	10
de	530	686	541	699	612	792	10
energía	71	699	109	712	612	792	10
(E)/distancia	112	699	177	712	612	792	10
recorrida	180	699	227	712	612	792	10
(d)	230	699	244	712	612	792	10
por	247	699	264	712	612	792	10
onda/tiempo	267	699	330	712	612	792	10
(t),	333	699	348	712	612	792	10
que	351	699	369	712	612	792	10
se	372	699	383	712	612	792	10
puede	386	699	416	712	612	792	10
establecer	419	699	471	712	612	792	10
mediante	474	699	521	712	612	792	10
(2):	524	699	541	712	612	792	10
Página	280	738	312	749	612	792	10
10	315	738	326	749	612	792	10
|	329	738	335	749	612	792	10
15	338	738	349	749	612	792	10
C.	71	43	80	53	612	792	11
Ramón	82	43	112	53	612	792	11
et	114	43	123	53	612	792	11
al.	125	43	135	53	612	792	11
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	11
Vol.	421	43	437	53	612	792	11
24,	440	43	452	53	612	792	11
nro.	455	43	471	53	612	792	11
51,	474	43	486	53	612	792	11
e1822,	489	43	516	53	612	792	11
2021	519	43	539	53	612	792	11
𝑃	237	86	244	97	612	792	11
=	247	86	255	97	612	792	11
𝑘	258	86	264	97	612	792	11
(𝛿∖𝜌)	264	90	286	98	612	792	11
[(𝐸	286	85	302	96	612	792	11
∗	304	86	310	97	612	792	11
𝑣)	312	86	323	97	612	792	11
∕	326	86	331	97	612	792	11
𝑑]	334	86	344	97	612	792	11
(2)	516	84	529	97	612	792	11
La	88	112	101	125	612	792	11
eficiencia	104	112	152	125	612	792	11
de	155	112	167	125	612	792	11
la	170	112	179	125	612	792	11
extracción	182	112	234	125	612	792	11
se	237	112	248	125	612	792	11
da	251	112	263	125	612	792	11
debido	266	112	299	125	612	792	11
a	302	112	309	125	612	792	11
la	311	112	321	125	612	792	11
eficiencia	324	112	372	125	612	792	11
de	374	112	386	125	612	792	11
transferencia	389	112	457	125	612	792	11
de	460	112	472	125	612	792	11
energía	475	112	513	125	612	792	11
como	516	112	541	125	612	792	11
resultado	71	125	119	138	612	792	11
de	122	125	134	138	612	792	11
la	138	125	147	138	612	792	11
reducción	150	125	199	138	612	792	11
de	203	125	214	138	612	792	11
la	218	125	227	138	612	792	11
densidad	231	125	277	138	612	792	11
de	280	125	292	138	612	792	11
la	295	125	305	138	612	792	11
mezcla,	308	125	346	138	612	792	11
lo	349	125	358	138	612	792	11
que	362	125	380	138	612	792	11
a	383	125	390	138	612	792	11
su	393	125	405	138	612	792	11
vez	408	125	425	138	612	792	11
aumenta	428	125	473	138	612	792	11
la	477	125	486	138	612	792	11
cavitación	490	125	541	138	612	792	11
acústica	71	138	113	151	612	792	11
[52].	115	138	138	151	612	792	11
En	140	138	155	151	612	792	11
este	157	138	177	151	612	792	11
sentido,	180	138	220	151	612	792	11
se	222	138	233	151	612	792	11
encuentra	235	138	286	151	612	792	11
que	289	138	307	151	612	792	11
las	310	138	324	151	612	792	11
proporcionas	327	138	392	151	612	792	11
usadas	394	138	430	151	612	792	11
en	432	138	444	151	612	792	11
las	447	138	461	151	612	792	11
investigaciones	464	138	541	151	612	792	11
reportadas	71	151	126	164	612	792	11
en	130	151	142	164	612	792	11
la	146	151	155	164	612	792	11
Tabla	159	151	188	164	612	792	11
2	191	151	198	164	612	792	11
son:	201	151	222	164	612	792	11
25	225	151	237	164	612	792	11
g/200	241	151	269	164	612	792	11
ml	272	151	285	164	612	792	11
[26],	289	151	312	164	612	792	11
2	315	151	321	164	612	792	11
g/100	325	151	352	164	612	792	11
ml	356	151	369	164	612	792	11
[31]	373	151	392	164	612	792	11
y	396	151	402	164	612	792	11
100	406	151	424	164	612	792	11
g/400	428	151	455	164	612	792	11
ml.	458	151	475	164	612	792	11
Teniendo	478	151	525	164	612	792	11
en	529	151	541	164	612	792	11
cuenta	71	165	105	178	612	792	11
lo	108	165	117	178	612	792	11
anterior,	120	165	164	178	612	792	11
se	167	165	178	178	612	792	11
pudo	180	165	205	178	612	792	11
identificar	208	165	261	178	612	792	11
cómo	263	165	289	178	612	792	11
a	292	165	298	178	612	792	11
mayor	301	165	333	178	612	792	11
uso	336	165	353	178	612	792	11
de	356	165	368	178	612	792	11
solvente	371	165	413	178	612	792	11
se	415	165	426	178	612	792	11
mejora	429	165	464	178	612	792	11
la	467	165	476	178	612	792	11
eficiencia	479	165	527	178	612	792	11
de	530	165	541	178	612	792	11
reacción.	71	178	116	191	612	792	11
Sin	120	178	137	191	612	792	11
embargo,	140	178	187	191	612	792	11
si	191	178	199	191	612	792	11
este	203	178	223	191	612	792	11
proceso	227	178	265	191	612	792	11
se	268	178	279	191	612	792	11
lleva	283	178	307	191	612	792	11
al	311	178	320	191	612	792	11
dominio	324	178	365	191	612	792	11
industrial	368	178	419	191	612	792	11
para	422	178	446	191	612	792	11
atenuar	449	178	490	191	612	792	11
costos,	493	178	527	191	612	792	11
se	530	178	541	191	612	792	11
debe	71	191	94	204	612	792	11
encontrar	108	191	158	204	612	792	11
una	172	191	192	204	612	792	11
proporción	205	191	259	204	612	792	11
adecuada	273	191	321	204	612	792	11
donde	335	191	366	204	612	792	11
exista	380	191	410	204	612	792	11
un	424	191	438	204	612	792	11
equilibrio	452	191	500	204	612	792	11
entre	514	191	541	204	612	792	11
solvente/costo/extracción.	71	204	199	217	612	792	11
3.7	71	231	88	242	612	792	11
Industrialización	99	231	181	242	612	792	11
de	184	231	196	242	612	792	11
la	199	231	208	242	612	792	11
tecnología	211	231	262	242	612	792	11
de	265	231	276	242	612	792	11
ultrasonido	280	231	335	242	612	792	11
Actualmente	88	256	153	269	612	792	11
a	158	256	165	269	612	792	11
nivel	170	256	195	269	612	792	11
industrial,	200	256	253	269	612	792	11
los	258	256	272	269	612	792	11
métodos	277	256	319	269	612	792	11
convencionales	324	256	400	269	612	792	11
son	405	256	423	269	612	792	11
los	428	256	442	269	612	792	11
preferidos	447	256	498	269	612	792	11
para	503	256	527	269	612	792	11
la	532	256	541	269	612	792	11
extracción	71	269	123	282	612	792	11
de	126	269	138	282	612	792	11
compuestos	141	269	200	282	612	792	11
fenólicos.	203	269	250	282	612	792	11
Entre	253	269	283	282	612	792	11
los	286	269	300	282	612	792	11
estudios	303	269	345	282	612	792	11
realizados	348	269	400	282	612	792	11
en	403	269	415	282	612	792	11
el	418	269	427	282	612	792	11
escalado	431	269	474	282	612	792	11
industrial	477	269	527	282	612	792	11
se	530	269	541	282	612	792	11
encuentra	71	283	122	296	612	792	11
que	127	283	146	296	612	792	11
se	151	283	161	296	612	792	11
ha	166	283	179	296	612	792	11
evaluado	184	283	230	296	612	792	11
el	235	283	244	296	612	792	11
impacto	249	283	289	296	612	792	11
de	294	283	306	296	612	792	11
la	311	283	320	296	612	792	11
maceración	325	283	383	296	612	792	11
asistida	388	283	428	296	612	792	11
por	433	283	450	296	612	792	11
ultrasonido	455	283	513	296	612	792	11
para	518	283	541	296	612	792	11
extraer	71	296	108	309	612	792	11
compuestos	116	296	174	309	612	792	11
fenólicos,	182	296	229	309	612	792	11
en	237	296	249	309	612	792	11
comparación	256	296	320	309	612	792	11
a	328	296	334	309	612	792	11
la	342	296	352	309	612	792	11
maceración	359	296	417	309	612	792	11
tradicional	425	296	480	309	612	792	11
[53].	488	296	510	309	612	792	11
Esta	518	296	541	309	612	792	11
investigación	71	309	138	322	612	792	11
obtuvo	141	309	175	322	612	792	11
como	178	309	203	322	612	792	11
resultado	206	309	254	322	612	792	11
que	257	309	275	322	612	792	11
a	278	309	284	322	612	792	11
una	287	309	306	322	612	792	11
intensidad	309	309	363	322	612	792	11
de	366	309	378	322	612	792	11
0.67	381	309	402	322	612	792	11
W/cm	405	309	433	322	612	792	11
2	433	310	437	318	612	792	11
,	437	309	440	322	612	792	11
40	443	309	455	322	612	792	11
°C	458	309	470	322	612	792	11
y	473	309	479	322	612	792	11
43	482	309	494	322	612	792	11
minutos,	497	309	541	322	612	792	11
se	71	322	82	335	612	792	11
logra	86	322	112	335	612	792	11
obtener	116	322	154	335	612	792	11
hasta	158	322	187	335	612	792	11
un	191	322	204	335	612	792	11
40	208	322	221	335	612	792	11
%	225	322	234	335	612	792	11
de	238	322	250	335	612	792	11
aumento	254	322	299	335	612	792	11
en	303	322	315	335	612	792	11
el	319	322	328	335	612	792	11
rendimiento	333	322	395	335	612	792	11
de	399	322	411	335	612	792	11
extracción	415	322	467	335	612	792	11
de	471	322	483	335	612	792	11
polifenoles	487	322	541	335	612	792	11
totales.	71	335	108	349	612	792	11
Si	88	349	98	362	612	792	11
bien,	102	349	126	362	612	792	11
a	129	349	136	362	612	792	11
escala	139	349	170	362	612	792	11
de	173	349	185	362	612	792	11
laboratorio,	188	349	247	362	612	792	11
en	250	349	262	362	612	792	11
la	265	349	275	362	612	792	11
extracción	278	349	330	362	612	792	11
asistida	333	349	373	362	612	792	11
por	376	349	393	362	612	792	11
ultrasonido	396	349	454	362	612	792	11
los	457	349	471	362	612	792	11
rendimientos	474	349	541	362	612	792	11
tienden	71	362	110	375	612	792	11
a	112	362	119	375	612	792	11
ser	121	362	137	375	612	792	11
muy	140	362	162	375	612	792	11
altos	165	362	189	375	612	792	11
en	192	362	204	375	612	792	11
comparación	207	362	272	375	612	792	11
a	274	362	281	375	612	792	11
los	283	362	297	375	612	792	11
métodos	300	362	342	375	612	792	11
tradicionales,	345	362	414	375	612	792	11
se	417	362	427	375	612	792	11
ha	430	362	443	375	612	792	11
demostrado	446	362	505	375	612	792	11
que	508	362	526	375	612	792	11
en	529	362	541	375	612	792	11
el	71	375	80	388	612	792	11
escalado	84	375	126	388	612	792	11
los	130	375	144	388	612	792	11
rendimientos	148	375	215	388	612	792	11
tienden	218	375	257	388	612	792	11
a	260	375	267	388	612	792	11
disminuir,	270	375	323	388	612	792	11
pasando	326	375	369	388	612	792	11
de	372	375	384	388	612	792	11
40	388	375	400	388	612	792	11
%	403	375	413	388	612	792	11
a	416	375	422	388	612	792	11
escala	426	375	457	388	612	792	11
de	461	375	472	388	612	792	11
laboratorio	476	375	532	388	612	792	11
a	535	375	541	388	612	792	11
15	71	388	83	401	612	792	11
%	87	388	96	401	612	792	11
a	100	388	106	401	612	792	11
escala	109	388	141	401	612	792	11
piloto	144	388	173	401	612	792	11
[54].	176	388	199	401	612	792	11
Para	202	388	227	401	612	792	11
mejorar	230	388	270	401	612	792	11
la	274	388	284	401	612	792	11
eficiencia	287	388	335	401	612	792	11
se	338	388	349	401	612	792	11
ha	353	388	366	401	612	792	11
propuesto,	369	388	422	401	612	792	11
además	426	388	465	401	612	792	11
de	468	388	480	401	612	792	11
mejorar	484	388	524	401	612	792	11
los	527	388	541	401	612	792	11
parámetros	71	402	129	415	612	792	11
de	135	402	147	415	612	792	11
operación,	153	402	205	415	612	792	11
usar	211	402	234	415	612	792	11
tecnologías	239	402	296	415	612	792	11
más	302	402	323	415	612	792	11
avanzadas,	329	402	385	415	612	792	11
como	391	402	417	415	612	792	11
el	423	402	432	415	612	792	11
uso	438	402	455	415	612	792	11
de	461	402	473	415	612	792	11
extracciones	478	402	541	415	612	792	11
asistidas	71	415	116	428	612	792	11
por	120	415	136	428	612	792	11
ultrasonido	140	415	198	428	612	792	11
acopladas	202	415	252	428	612	792	11
en	255	415	267	428	612	792	11
reactores	271	415	317	428	612	792	11
transductores	321	415	391	428	612	792	11
múltiples,	395	415	446	428	612	792	11
ya	449	415	461	428	612	792	11
que	465	415	483	428	612	792	11
se	487	415	498	428	612	792	11
produce	501	415	541	428	612	792	11
un	71	428	84	441	612	792	11
aumento	88	428	133	441	612	792	11
del	136	428	151	441	612	792	11
flujo	155	428	177	441	612	792	11
del	181	428	196	441	612	792	11
solvente	200	428	242	441	612	792	11
y	245	428	251	441	612	792	11
este	255	428	275	441	612	792	11
efecto	279	428	308	441	612	792	11
ha	311	428	324	441	612	792	11
demostrado	328	428	387	441	612	792	11
un	390	428	404	441	612	792	11
incremento	407	428	465	441	612	792	11
en	468	428	480	441	612	792	11
la	484	428	493	441	612	792	11
cantidad	497	428	541	441	612	792	11
de	71	441	83	454	612	792	11
polifenoles	88	441	142	454	612	792	11
extraíbles,	148	441	201	454	612	792	11
resultado	206	441	254	454	612	792	11
que	260	441	278	454	612	792	11
han	283	441	303	454	612	792	11
correlacionado	308	441	382	454	612	792	11
con	387	441	404	454	612	792	11
la	410	441	419	454	612	792	11
actividad	425	441	472	454	612	792	11
antioxidante	477	441	541	454	612	792	11
conllevando	71	455	131	468	612	792	11
a	134	455	141	468	612	792	11
resultados	144	455	197	468	612	792	11
óptimos	200	455	240	468	612	792	11
[55].	243	455	266	468	612	792	11
Si	269	455	280	468	612	792	11
bien	283	455	305	468	612	792	11
esta	308	455	329	468	612	792	11
es	332	455	343	468	612	792	11
una	346	455	366	468	612	792	11
solución	369	455	411	468	612	792	11
adaptable,	414	455	467	468	612	792	11
es	471	455	481	468	612	792	11
importante	484	455	541	468	612	792	11
evaluar	71	468	110	481	612	792	11
en	113	468	125	481	612	792	11
el	129	468	138	481	612	792	11
campo	141	468	173	481	612	792	11
industrial	177	468	227	481	612	792	11
los	230	468	244	481	612	792	11
costos	248	468	278	481	612	792	11
correlacionados	281	468	360	481	612	792	11
con	363	468	380	481	612	792	11
los	384	468	398	481	612	792	11
rendimientos	401	468	468	481	612	792	11
obtenidos.	472	468	523	481	612	792	11
En	527	468	541	481	612	792	11
adición,	71	481	110	494	612	792	11
es	113	481	123	494	612	792	11
necesario	126	481	173	494	612	792	11
tener	176	481	203	494	612	792	11
en	205	481	217	494	612	792	11
cuenta	219	481	254	494	612	792	11
factores	256	481	296	494	612	792	11
como	298	481	324	494	612	792	11
diámetro	326	481	372	494	612	792	11
del	374	481	390	494	612	792	11
reactor	392	481	428	494	612	792	11
y	430	481	436	494	612	792	11
difusión	438	481	479	494	612	792	11
del	482	481	497	494	612	792	11
solvente	499	481	541	494	612	792	11
en	71	494	83	507	612	792	11
la	86	494	96	507	612	792	11
muestra,	99	494	144	507	612	792	11
garantizando	147	494	215	507	612	792	11
una	218	494	237	507	612	792	11
efectiva	240	494	280	507	612	792	11
transferencia	283	494	351	507	612	792	11
de	354	494	365	507	612	792	11
masa	368	494	396	507	612	792	11
entre	399	494	426	507	612	792	11
solvente	429	494	471	507	612	792	11
y	474	494	480	507	612	792	11
soluto	483	494	513	507	612	792	11
[56].	516	494	539	507	612	792	11
4.	71	535	82	547	612	792	11
CONCLUSIONES	99	535	180	547	612	792	11
La	88	560	101	573	612	792	11
uva	105	560	124	573	612	792	11
es	127	560	138	573	612	792	11
una	141	560	161	573	612	792	11
baya	164	560	189	573	612	792	11
que	192	560	210	573	612	792	11
suscita	214	560	250	573	612	792	11
gran	253	560	277	573	612	792	11
importancia	280	560	342	573	612	792	11
en	345	560	357	573	612	792	11
el	361	560	370	573	612	792	11
mundo	373	560	408	573	612	792	11
por	412	560	428	573	612	792	11
su	432	560	444	573	612	792	11
consumo.	447	560	494	573	612	792	11
Desde	498	560	529	573	612	792	11
el	532	560	541	573	612	792	11
siglo	71	574	94	587	612	792	11
XX	100	574	115	587	612	792	11
se	120	574	131	587	612	792	11
han	136	574	156	587	612	792	11
evaluado	161	574	207	587	612	792	11
y	212	574	218	587	612	792	11
correlacionado	223	574	297	587	612	792	11
los	302	574	316	587	612	792	11
compuestos	322	574	380	587	612	792	11
polifenólicos	385	574	448	587	612	792	11
con	453	574	471	587	612	792	11
la	476	574	485	587	612	792	11
capacidad	491	574	541	587	612	792	11
antioxidante	71	587	135	600	612	792	11
provenientes	138	587	203	600	612	792	11
de	206	587	218	600	612	792	11
la	220	587	230	600	612	792	11
uva.	232	587	254	600	612	792	11
Es	257	587	269	600	612	792	11
importante	272	587	329	600	612	792	11
tener	331	587	358	600	612	792	11
a	361	587	367	600	612	792	11
consideración	369	587	438	600	612	792	11
a	441	587	447	600	612	792	11
la	450	587	459	600	612	792	11
hora	462	587	485	600	612	792	11
de	487	587	499	600	612	792	11
realizar	502	587	541	600	612	792	11
una	71	600	91	613	612	792	11
investigación	94	600	162	613	612	792	11
sobre	165	600	192	613	612	792	11
esta	196	600	217	613	612	792	11
baya,	221	600	248	613	612	792	11
la	252	600	262	613	612	792	11
región,	266	600	301	613	612	792	11
la	305	600	314	613	612	792	11
variedad	318	600	363	613	612	792	11
y	367	600	372	613	612	792	11
el	376	600	385	613	612	792	11
tipo	389	600	409	613	612	792	11
de	412	600	424	613	612	792	11
uva,	428	600	450	613	612	792	11
pues	454	600	477	613	612	792	11
la	481	600	491	613	612	792	11
calidad	495	600	531	613	612	792	11
y	535	600	541	613	612	792	11
cantidad	71	613	115	626	612	792	11
de	119	613	131	626	612	792	11
compuestos	135	613	193	626	612	792	11
fenólicos	197	613	241	626	612	792	11
depende	245	613	287	626	612	792	11
de	291	613	302	626	612	792	11
estas	306	613	332	626	612	792	11
variables.	336	613	386	626	612	792	11
Por	390	613	407	626	612	792	11
otro	411	613	431	626	612	792	11
lado,	435	613	459	626	612	792	11
en	463	613	475	626	612	792	11
cuanto	479	613	513	626	612	792	11
a	517	613	523	626	612	792	11
los	527	613	541	626	612	792	11
parámetros	71	627	129	640	612	792	11
de	147	627	159	640	612	792	11
variación	176	627	223	640	612	792	11
del	240	627	255	640	612	792	11
ultrasonido,	272	627	333	640	612	792	11
se	350	627	361	640	612	792	11
debe	378	627	402	640	612	792	11
conocer	419	627	457	640	612	792	11
la	474	627	484	640	612	792	11
relación	501	627	541	640	612	792	11
frecuencia/potencia/tiempo	71	640	207	653	612	792	11
de	211	640	222	653	612	792	11
extracción/temperatura	226	640	346	653	612	792	11
para	349	640	373	653	612	792	11
poder	376	640	404	653	612	792	11
optimizar	408	640	457	653	612	792	11
la	461	640	470	653	612	792	11
extracción	474	640	526	653	612	792	11
de	529	640	541	653	612	792	11
los	71	653	85	666	612	792	11
compuestos	91	653	150	666	612	792	11
fenólicos,	155	653	202	666	612	792	11
garantizando,	208	653	279	666	612	792	11
por	284	653	301	666	612	792	11
supuesto,	307	653	355	666	612	792	11
la	361	653	371	666	612	792	11
importante	377	653	433	666	612	792	11
característica	439	653	508	666	612	792	11
de	514	653	526	666	612	792	11
la	531	653	541	666	612	792	11
actividad	71	666	118	679	612	792	11
antioxidante	121	666	185	679	612	792	11
de	188	666	200	679	612	792	11
los	203	666	217	679	612	792	11
compuestos	220	666	278	679	612	792	11
bioactivos.	281	666	335	679	612	792	11
En	337	666	352	679	612	792	11
este	355	666	375	679	612	792	11
sentido,	378	666	418	679	612	792	11
se	421	666	432	679	612	792	11
encontró	435	666	479	679	612	792	11
que,	481	666	503	679	612	792	11
a	506	666	512	679	612	792	11
bajas	515	666	541	679	612	792	11
frecuencias	71	679	128	692	612	792	11
y	132	679	138	692	612	792	11
potencias,	142	679	192	692	612	792	11
las	196	679	211	692	612	792	11
extracciones	214	679	277	692	612	792	11
reportaban	281	679	337	692	612	792	11
mayor	341	679	373	692	612	792	11
cantidad	376	679	421	692	612	792	11
de	424	679	436	692	612	792	11
polifenoles	440	679	494	692	612	792	11
totales	497	679	532	692	612	792	11
y	535	679	541	692	612	792	11
mayor	71	693	103	706	612	792	11
actividad	107	693	154	706	612	792	11
antioxidante.	158	693	225	706	612	792	11
En	229	693	244	706	612	792	11
cuanto	247	693	282	706	612	792	11
a	285	693	292	706	612	792	11
la	295	693	305	706	612	792	11
relación	309	693	349	706	612	792	11
de	353	693	365	706	612	792	11
tiempo,	368	693	406	706	612	792	11
aunque	410	693	448	706	612	792	11
se	452	693	462	706	612	792	11
tienden	466	693	505	706	612	792	11
a	509	693	515	706	612	792	11
usar	518	693	541	706	612	792	11
tiempos	71	706	111	719	612	792	11
prolongados,	116	706	180	719	612	792	11
se	185	706	196	719	612	792	11
demostró,	200	706	250	719	612	792	11
mediante	255	706	303	719	612	792	11
la	308	706	317	719	612	792	11
cinética	322	706	362	719	612	792	11
de	367	706	378	719	612	792	11
la	383	706	393	719	612	792	11
reacción,	398	706	443	719	612	792	11
que	448	706	466	719	612	792	11
en	471	706	483	719	612	792	11
un	488	706	502	719	612	792	11
tiempo	506	706	541	719	612	792	11
Página	280	738	312	749	612	792	11
11	315	738	326	749	612	792	11
|	329	738	335	749	612	792	11
15	338	738	349	749	612	792	11
C.	71	43	80	53	612	792	12
Ramón	82	43	112	53	612	792	12
et	114	43	123	53	612	792	12
al.	125	43	135	53	612	792	12
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	12
Vol.	421	43	437	53	612	792	12
24,	440	43	452	53	612	792	12
nro.	455	43	471	53	612	792	12
51,	474	43	486	53	612	792	12
e1822,	489	43	516	53	612	792	12
2021	519	43	539	53	612	792	12
mínimo	71	71	110	84	612	792	12
de	114	71	126	84	612	792	12
5	131	71	137	84	612	792	12
minutos	141	71	183	84	612	792	12
se	187	71	198	84	612	792	12
logra	202	71	228	84	612	792	12
extraer	233	71	270	84	612	792	12
una	274	71	294	84	612	792	12
cantidad	298	71	343	84	612	792	12
considerable	347	71	411	84	612	792	12
de	415	71	427	84	612	792	12
polifenoles	431	71	486	84	612	792	12
totales	490	71	525	84	612	792	12
en	529	71	541	84	612	792	12
comparación	71	84	135	97	612	792	12
a	139	84	145	97	612	792	12
tiempos	149	84	189	97	612	792	12
superiores.	192	84	248	97	612	792	12
De	252	84	266	97	612	792	12
igual	270	84	295	97	612	792	12
forma,	299	84	332	97	612	792	12
si	336	84	344	97	612	792	12
bien	348	84	370	97	612	792	12
las	373	84	388	97	612	792	12
altas	392	84	417	97	612	792	12
temperaturas	420	84	490	97	612	792	12
ayudan	493	84	531	97	612	792	12
a	535	84	541	97	612	792	12
disminuir	71	97	121	110	612	792	12
la	126	97	135	110	612	792	12
viscosidad	140	97	192	110	612	792	12
y	196	97	202	110	612	792	12
disminuyen	207	97	267	110	612	792	12
tensión	271	97	309	110	612	792	12
superficial	313	97	367	110	612	792	12
entre	371	97	398	110	612	792	12
solvente/soluto,	403	97	481	110	612	792	12
esto	486	97	506	110	612	792	12
puede	511	97	541	110	612	792	12
llegar	71	110	100	123	612	792	12
a	104	110	110	123	612	792	12
ser	113	110	129	123	612	792	12
contraproducente	132	110	221	123	612	792	12
si	225	110	233	123	612	792	12
lo	237	110	246	123	612	792	12
que	249	110	268	123	612	792	12
se	271	110	282	123	612	792	12
pretende	285	110	330	123	612	792	12
extraer	333	110	371	123	612	792	12
son	374	110	391	123	612	792	12
compuestos	395	110	453	123	612	792	12
termolábiles.	457	110	523	123	612	792	12
En	527	110	541	123	612	792	12
este	71	124	91	137	612	792	12
sentido,	94	124	134	137	612	792	12
si	137	124	146	137	612	792	12
se	148	124	159	137	612	792	12
pretende	162	124	207	137	612	792	12
realizar	210	124	249	137	612	792	12
la	252	124	262	137	612	792	12
extracción	265	124	316	137	612	792	12
de	319	124	331	137	612	792	12
antocianinas,	334	124	402	137	612	792	12
lo	405	124	414	137	612	792	12
recomendable	417	124	487	137	612	792	12
es	490	124	500	137	612	792	12
no	503	124	516	137	612	792	12
usar	518	124	541	137	612	792	12
temperaturas	71	137	140	150	612	792	12
superiores	144	137	197	150	612	792	12
a	200	137	206	150	612	792	12
40	210	137	222	150	612	792	12
°C.	225	137	241	150	612	792	12
A	244	137	252	150	612	792	12
nivel	255	137	280	150	612	792	12
industrial	284	137	334	150	612	792	12
se	338	137	348	150	612	792	12
deben	352	137	382	150	612	792	12
de	385	137	397	150	612	792	12
tener	400	137	427	150	612	792	12
en	431	137	443	150	612	792	12
cuenta,	446	137	484	150	612	792	12
además	487	137	526	150	612	792	12
de	529	137	541	150	612	792	12
los	71	150	85	163	612	792	12
parámetros	89	150	147	163	612	792	12
de	151	150	163	163	612	792	12
operación	167	150	216	163	612	792	12
del	219	150	235	163	612	792	12
equipo,	238	150	275	163	612	792	12
la	279	150	288	163	612	792	12
difusión	292	150	333	163	612	792	12
del	337	150	352	163	612	792	12
solvente	356	150	398	163	612	792	12
en	402	150	414	163	612	792	12
el	418	150	427	163	612	792	12
soluto	430	150	461	163	612	792	12
en	465	150	477	163	612	792	12
términos	480	150	526	163	612	792	12
de	529	150	541	163	612	792	12
transferencia	71	163	139	176	612	792	12
de	142	163	154	176	612	792	12
masa	157	163	184	176	612	792	12
y	187	163	193	176	612	792	12
energía	196	163	234	176	612	792	12
de	237	163	249	176	612	792	12
acuerdo	252	163	292	176	612	792	12
con	295	163	312	176	612	792	12
la	315	163	324	176	612	792	12
forma	328	163	358	176	612	792	12
y	361	163	366	176	612	792	12
el	369	163	378	176	612	792	12
diámetro	381	163	427	176	612	792	12
del	430	163	446	176	612	792	12
reactor	449	163	485	176	612	792	12
a	488	163	494	176	612	792	12
usar.	497	163	523	176	612	792	12
Finalmente,	88	177	150	190	612	792	12
se	157	177	167	190	612	792	12
demostró	174	177	221	190	612	792	12
que,	227	177	249	190	612	792	12
según	255	177	285	190	612	792	12
la	292	177	301	190	612	792	12
matriz	308	177	342	190	612	792	12
empleada	348	177	397	190	612	792	12
para	404	177	427	190	612	792	12
la	434	177	444	190	612	792	12
extracción	450	177	502	190	612	792	12
de	509	177	521	190	612	792	12
los	527	177	541	190	612	792	12
compuestos	71	190	130	203	612	792	12
fenólicos,	133	190	180	203	612	792	12
esta	183	190	204	203	612	792	12
influye	207	190	242	203	612	792	12
en	246	190	258	203	612	792	12
los	261	190	275	203	612	792	12
resultados,	278	190	334	203	612	792	12
tanto	338	190	364	203	612	792	12
para	368	190	391	203	612	792	12
polifenoles	394	190	448	203	612	792	12
totales	452	190	486	203	612	792	12
como	489	190	515	203	612	792	12
para	518	190	541	203	612	792	12
actividad	71	203	118	216	612	792	12
antioxidante,	121	203	188	216	612	792	12
de	191	203	203	216	612	792	12
allí	206	203	223	216	612	792	12
que	226	203	244	216	612	792	12
los	247	203	261	216	612	792	12
estudios	264	203	306	216	612	792	12
de	309	203	321	216	612	792	12
correlación	324	203	379	216	612	792	12
entre	383	203	409	216	612	792	12
actividad	412	203	459	216	612	792	12
antioxidante	462	203	527	216	612	792	12
de	529	203	541	216	612	792	12
contenido	71	216	120	229	612	792	12
de	123	216	135	229	612	792	12
polifenoles	138	216	192	229	612	792	12
totales,	195	216	232	229	612	792	12
deba	235	216	259	229	612	792	12
realizarse	262	216	313	229	612	792	12
sobre	316	216	343	229	612	792	12
la	346	216	356	229	612	792	12
misma	359	216	393	229	612	792	12
matriz.	396	216	433	229	612	792	12
5.	71	257	82	269	612	792	12
AGRADECIMIENTOS	99	257	199	269	612	792	12
Los	88	283	106	296	612	792	12
autores	112	283	150	296	612	792	12
agradecen	156	283	208	296	612	792	12
a	214	283	220	296	612	792	12
la	226	283	235	296	612	792	12
convocatoria	241	283	305	296	612	792	12
Jóvenes	311	283	351	296	612	792	12
Investigadores	357	283	432	296	612	792	12
e	438	283	443	296	612	792	12
Innovadores	449	283	512	296	612	792	12
para	518	283	541	296	612	792	12
grupos	71	296	105	309	612	792	12
de	108	296	120	309	612	792	12
investigación	123	296	190	309	612	792	12
ITM	193	296	215	309	612	792	12
–	219	296	225	309	612	792	12
2020	228	296	252	309	612	792	12
por	255	296	272	309	612	792	12
su	275	296	287	309	612	792	12
financiamiento,	290	296	369	309	612	792	12
y	372	296	378	309	612	792	12
al	381	296	391	309	612	792	12
proyecto	394	296	436	309	612	792	12
P20245	439	296	477	309	612	792	12
“Evaluación	480	296	541	309	612	792	12
de	71	309	83	322	612	792	12
la	86	309	96	322	612	792	12
capacidad	99	309	149	322	612	792	12
antioxidante	153	309	217	322	612	792	12
y	220	309	226	322	612	792	12
función	229	309	267	322	612	792	12
biológica	270	309	314	322	612	792	12
de	318	309	330	322	612	792	12
un	333	309	346	322	612	792	12
extracto	349	309	391	322	612	792	12
y	394	309	400	322	612	792	12
jugo	403	309	424	322	612	792	12
obtenido	428	309	471	322	612	792	12
a	474	309	480	322	612	792	12
partir	484	309	514	322	612	792	12
de	517	309	529	322	612	792	12
la	532	309	541	322	612	792	12
uva	71	322	90	335	612	792	12
Isabella	95	322	135	335	612	792	12
(Vitis	140	322	167	335	612	792	12
labrusca)	172	322	220	335	612	792	12
mediante	225	322	272	335	612	792	12
la	277	322	287	335	612	792	12
caracterización	292	322	369	335	612	792	12
del	374	322	389	335	612	792	12
perfil	394	322	421	335	612	792	12
quimiométrico	426	322	499	335	612	792	12
y	504	322	510	335	612	792	12
de	515	322	527	335	612	792	12
la	532	322	541	335	612	792	12
actividad	71	335	118	348	612	792	12
citotóxica	122	335	170	348	612	792	12
y	174	335	180	348	612	792	12
antitumoral:	183	335	248	348	612	792	12
una	252	335	271	348	612	792	12
opción	275	335	307	348	612	792	12
para	311	335	335	348	612	792	12
ampliar	338	335	378	348	612	792	12
la	382	335	392	348	612	792	12
aplicación	396	335	446	348	612	792	12
de	450	335	462	348	612	792	12
un	466	335	479	348	612	792	12
ingrediente	483	335	541	348	612	792	12
funcional”	71	349	123	362	612	792	12
de	125	349	137	362	612	792	12
la	140	349	149	362	612	792	12
convocatoria	152	349	216	362	612	792	12
interna	218	349	256	362	612	792	12
ITM–2019	259	349	312	362	612	792	12
en	314	349	326	362	612	792	12
convenio	329	349	373	362	612	792	12
con	376	349	393	362	612	792	12
la	396	349	406	362	612	792	12
Corporación	408	349	470	362	612	792	12
Universitaria	473	349	541	362	612	792	12
Lasallista.	71	362	125	375	612	792	12
CONFLICTOS	71	402	137	414	612	792	12
DE	140	402	155	414	612	792	12
INTERÉS	158	402	202	414	612	792	12
DE	206	402	220	414	612	792	12
LOS	224	402	244	414	612	792	12
AUTORES	248	402	296	414	612	792	12
Los	88	428	106	441	612	792	12
autores	112	428	150	441	612	792	12
declaramos	155	428	213	441	612	792	12
no	219	428	231	441	612	792	12
tener	237	428	264	441	612	792	12
conflictos	269	428	317	441	612	792	12
de	323	428	334	441	612	792	12
interés	340	428	375	441	612	792	12
ni	381	428	391	441	612	792	12
financiero	397	428	448	441	612	792	12
ni	454	428	464	441	612	792	12
profesional	469	428	526	441	612	792	12
ni	531	428	541	441	612	792	12
personal	71	441	115	455	612	792	12
que	123	441	141	455	612	792	12
pueda	149	441	180	455	612	792	12
influir	187	441	220	455	612	792	12
de	228	441	239	455	612	792	12
forma	247	441	277	455	612	792	12
inapropiada	285	441	346	455	612	792	12
en	354	441	366	455	612	792	12
los	374	441	388	455	612	792	12
resultados	396	441	449	455	612	792	12
obtenidos	457	441	505	455	612	792	12
o	513	441	519	455	612	792	12
las	526	441	541	455	612	792	12
interpretaciones	71	455	154	468	612	792	12
propuestas.	157	455	216	468	612	792	12
CONTRIBUCIÓN	71	495	151	507	612	792	12
DE	155	495	169	507	612	792	12
LOS	173	495	193	507	612	792	12
AUTORES	197	495	245	507	612	792	12
Tanto	88	521	118	534	612	792	12
la	121	521	130	534	612	792	12
concepción	133	521	187	534	612	792	12
como	189	521	215	534	612	792	12
la	217	521	227	534	612	792	12
redacción	229	521	278	534	612	792	12
y	280	521	286	534	612	792	12
análisis	289	521	328	534	612	792	12
de	330	521	342	534	612	792	12
la	345	521	354	534	612	792	12
información	357	521	418	534	612	792	12
fue	420	521	436	534	612	792	12
realizada	438	521	486	534	612	792	12
de	488	521	500	534	612	792	12
manera	502	521	542	534	612	792	12
conjunta	71	534	115	547	612	792	12
por	118	534	135	547	612	792	12
los	138	534	152	547	612	792	12
autores.	155	534	196	547	612	792	12
El	88	548	99	561	612	792	12
autor	103	548	131	561	612	792	12
de	135	548	146	561	612	792	12
correspondencia,	150	548	236	561	612	792	12
además,	239	548	281	561	612	792	12
realizó	285	548	319	561	612	792	12
una	323	548	343	561	612	792	12
contribución	346	548	410	561	612	792	12
sustancial	413	548	465	561	612	792	12
al	469	548	479	561	612	792	12
proponer	482	548	528	561	612	792	12
la	532	548	541	561	612	792	12
orientación	71	561	128	574	612	792	12
de	131	561	143	574	612	792	12
la	146	561	156	574	612	792	12
temática	159	561	203	574	612	792	12
y	206	561	212	574	612	792	12
diseño	215	561	248	574	612	792	12
metodológico	251	561	316	574	612	792	12
de	319	561	331	574	612	792	12
búsqueda.	334	561	386	574	612	792	12
Carolina	88	574	132	587	612	792	12
Ramón-Palacio	137	574	213	587	612	792	12
participó	218	574	264	587	612	792	12
en	268	574	280	587	612	792	12
la	285	574	295	587	612	792	12
compilación	299	574	359	587	612	792	12
de	364	574	376	587	612	792	12
los	381	574	395	587	612	792	12
artículos	399	574	444	587	612	792	12
y	448	574	454	587	612	792	12
en	459	574	471	587	612	792	12
la	476	574	486	587	612	792	12
revisión	490	574	531	587	612	792	12
y	535	574	541	587	612	792	12
análisis	71	587	110	600	612	792	12
de	114	587	125	600	612	792	12
estos.	128	587	157	600	612	792	12
Maritza	88	600	129	614	612	792	12
Andrea-Gil	132	600	188	614	612	792	12
Garzón	191	600	228	614	612	792	12
participó	231	600	277	614	612	792	12
en	280	600	292	614	612	792	12
la	295	600	305	614	612	792	12
definición	307	600	357	614	612	792	12
del	360	600	375	614	612	792	12
alcance	378	600	416	614	612	792	12
del	419	600	434	614	612	792	12
artículo,	437	600	480	614	612	792	12
así	483	600	497	614	612	792	12
como	500	600	526	614	612	792	12
en	529	600	541	614	612	792	12
el	71	614	80	627	612	792	12
análisis	83	614	123	627	612	792	12
y	126	614	132	627	612	792	12
las	135	614	149	627	612	792	12
conclusiones.	152	614	219	627	612	792	12
6.	71	655	82	667	612	792	12
REFERENCIAS	99	655	171	667	612	792	12
[1]	71	679	82	689	612	792	12
G.	99	679	109	689	612	792	12
Mercado-Mercado;	112	679	189	689	612	792	12
L.	192	679	201	689	612	792	12
de	204	679	214	689	612	792	12
la	217	679	225	689	612	792	12
R.	228	679	237	689	612	792	12
Carrillo;	241	679	276	689	612	792	12
A.	279	679	288	689	612	792	12
Wall-Medrano;	291	679	353	689	612	792	12
J.	357	679	364	689	612	792	12
A.	368	679	377	689	612	792	12
L.	380	679	388	689	612	792	12
Díaz;	392	679	413	689	612	792	12
E.	417	679	426	689	612	792	12
Álvarez-Parrilla,	429	679	499	689	612	792	12
“Revisión	502	679	541	689	612	792	12
Compuestos	99	690	150	700	612	792	12
polifenólicos	152	690	203	700	612	792	12
y	205	690	210	700	612	792	12
capacidad	213	690	254	700	612	792	12
antioxidante	256	690	309	700	612	792	12
de	311	690	321	700	612	792	12
especias	323	690	357	700	612	792	12
típicas	360	690	387	700	612	792	12
consumidas	389	690	438	700	612	792	12
en	440	690	450	700	612	792	12
México,”	453	690	488	700	612	792	12
Nutr.	490	690	513	700	612	792	12
Hosp.,	515	690	541	700	612	792	12
vol.	99	700	114	711	612	792	12
28,	117	700	129	711	612	792	12
no.	132	700	144	711	612	792	12
1,	146	700	154	711	612	792	12
pp.	157	700	169	711	612	792	12
36–46,	172	700	199	711	612	792	12
Jan.	202	700	220	711	612	792	12
2013.	222	700	245	711	612	792	12
http://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.1.6298	247	700	427	711	612	792	12
Página	280	738	312	749	612	792	12
12	315	738	326	749	612	792	12
|	329	738	335	749	612	792	12
15	338	738	349	749	612	792	12
C.	71	43	80	53	612	792	13
Ramón	82	43	112	53	612	792	13
et	114	43	123	53	612	792	13
al.	125	43	135	53	612	792	13
[2]	71	71	82	82	612	792	13
[3]	71	93	82	103	612	792	13
[4]	71	114	82	125	612	792	13
[5]	71	147	82	157	612	792	13
[6]	71	179	82	190	612	792	13
[7]	71	222	82	233	612	792	13
[8]	71	255	82	266	612	792	13
[9]	71	287	82	298	612	792	13
[10]	71	320	87	330	612	792	13
[11]	71	352	87	363	612	792	13
[12]	71	396	87	406	612	792	13
[13]	71	417	87	428	612	792	13
[14]	71	450	87	460	612	792	13
[15]	71	471	87	482	612	792	13
[16]	71	504	87	514	612	792	13
[17]	71	536	87	547	612	792	13
[18]	71	580	87	590	612	792	13
[19]	71	601	87	612	612	792	13
[20]	71	634	87	644	612	792	13
[21]	71	666	87	677	612	792	13
[22]	71	699	87	709	612	792	13
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	13
Vol.	421	43	437	53	612	792	13
24,	440	43	452	53	612	792	13
nro.	455	43	471	53	612	792	13
51,	474	43	486	53	612	792	13
e1822,	489	43	516	53	612	792	13
2021	519	43	539	53	612	792	13
B.	99	71	108	82	612	792	13
E.	111	71	120	82	612	792	13
García	122	71	150	82	612	792	13
Triana;	152	71	183	82	612	792	13
A.	185	71	194	82	612	792	13
Saldaña	196	71	231	82	612	792	13
Bernabeu;	233	71	276	82	612	792	13
L.	278	71	287	82	612	792	13
Saldaña	289	71	323	82	612	792	13
García,	326	71	356	82	612	792	13
“El	358	71	371	82	612	792	13
estrés	373	71	398	82	612	792	13
oxidativo	401	71	439	82	612	792	13
y	441	71	446	82	612	792	13
los	448	71	460	82	612	792	13
antioxidantes	462	71	519	82	612	792	13
en	521	71	531	82	612	792	13
la	533	71	541	82	612	792	13
prevención	99	82	145	92	612	792	13
del	147	82	160	92	612	792	13
cáncer,”	162	82	195	92	612	792	13
Rev	198	82	213	92	612	792	13
haban	216	82	242	92	612	792	13
cienc	244	82	265	92	612	792	13
méd,	267	82	287	92	612	792	13
vol.	290	82	305	92	612	792	13
12,	307	82	320	92	612	792	13
no.	322	82	335	92	612	792	13
2,	337	82	344	92	612	792	13
pp.	347	82	360	92	612	792	13
187–196,	362	82	400	92	612	792	13
Abr.	402	82	420	92	612	792	13
2013.	423	82	445	92	612	792	13
URL	448	82	468	92	612	792	13
F.	99	93	108	103	612	792	13
C.	111	93	120	103	612	792	13
Padilla;	123	93	155	103	612	792	13
A.	159	93	168	103	612	792	13
M.	171	93	182	103	612	792	13
Rincón;	185	93	216	103	612	792	13
L.	220	93	228	103	612	792	13
Bou-Rached,	231	93	284	103	612	792	13
“Contenido	287	93	333	103	612	792	13
de	337	93	346	103	612	792	13
polifenoles	349	93	394	103	612	792	13
y	397	93	402	103	612	792	13
actividad	405	93	443	103	612	792	13
antioxidante	447	93	499	103	612	792	13
de	502	93	512	103	612	792	13
varias	515	93	541	103	612	792	13
semillas	99	103	134	114	612	792	13
y	136	103	141	114	612	792	13
nueces,”	143	103	178	114	612	792	13
Arch.	180	103	203	114	612	792	13
Latinoam.	205	103	248	114	612	792	13
Nutr.,	251	103	276	114	612	792	13
vol.	278	103	293	114	612	792	13
58,	295	103	308	114	612	792	13
no.	310	103	323	114	612	792	13
3,	325	103	333	114	612	792	13
pp.	335	103	348	114	612	792	13
303–308,	350	103	388	114	612	792	13
2008.	391	103	413	114	612	792	13
URL	416	103	436	114	612	792	13
G.	99	114	109	125	612	792	13
D.	114	114	123	125	612	792	13
González-Neves;	129	114	198	125	612	792	13
G.	203	114	212	125	612	792	13
C.	218	114	227	125	612	792	13
Gatto,	232	114	258	125	612	792	13
“Characterization	263	114	337	125	612	792	13
of	342	114	350	125	612	792	13
the	355	114	369	125	612	792	13
phenolic	374	114	409	125	612	792	13
composition	414	114	463	125	612	792	13
and	469	114	484	125	612	792	13
the	490	114	503	125	612	792	13
color	509	114	528	125	612	792	13
of	533	114	541	125	612	792	13
Uruguayan	99	125	147	136	612	792	13
Tannat,	149	125	182	136	612	792	13
Cabernet	185	125	223	136	612	792	13
Sauvignon	226	125	270	136	612	792	13
and	272	125	288	136	612	792	13
Merlot	291	125	318	136	612	792	13
red	321	125	334	136	612	792	13
wines,”	337	125	367	136	612	792	13
Inf.	370	125	384	136	612	792	13
Tecnol.,	387	125	419	136	612	792	13
vol.	421	125	436	136	612	792	13
12,	439	125	451	136	612	792	13
no.	454	125	466	136	612	792	13
3,	469	125	476	136	612	792	13
pp.	478	125	491	136	612	792	13
9–14,	494	125	516	136	612	792	13
2001.	519	125	541	136	612	792	13
URL	99	136	119	146	612	792	13
M.	99	147	110	157	612	792	13
Cañibano	114	147	154	157	612	792	13
Alberola,	157	147	195	157	612	792	13
“Efecto	198	147	227	157	612	792	13
del	231	147	243	157	612	792	13
perfil	247	147	269	157	612	792	13
fenólico	273	147	304	157	612	792	13
sobre	308	147	330	157	612	792	13
las	333	147	345	157	612	792	13
características	349	147	409	157	612	792	13
antioxidantes	412	147	469	157	612	792	13
de	473	147	482	157	612	792	13
vinos	486	147	508	157	612	792	13
tintos,”	511	147	541	157	612	792	13
(Tesis	99	157	124	168	612	792	13
de	126	157	136	168	612	792	13
Maestría),	138	157	181	168	612	792	13
Escuela	183	157	215	168	612	792	13
técnica	217	157	246	168	612	792	13
superior	248	157	283	168	612	792	13
de	285	157	295	168	612	792	13
ingenierías	297	157	343	168	612	792	13
agrarias	345	157	380	168	612	792	13
depalencia,	382	157	429	168	612	792	13
Universidad	431	157	482	168	612	792	13
de	484	157	494	168	612	792	13
Valladolid,	496	157	541	168	612	792	13
pp.	99	168	112	179	612	792	13
1-30,	115	168	135	179	612	792	13
2012.	138	168	160	179	612	792	13
URL	163	168	183	179	612	792	13
L.	99	179	108	190	612	792	13
F.	111	179	119	190	612	792	13
Ribeiro;	123	179	155	190	612	792	13
R.	158	179	167	190	612	792	13
H.	170	179	180	190	612	792	13
Ribani;	183	179	213	190	612	792	13
T.	216	179	225	190	612	792	13
M.	228	179	239	190	612	792	13
G.	242	179	252	190	612	792	13
Francisco;	255	179	297	190	612	792	13
A.	300	179	309	190	612	792	13
A.	312	179	321	190	612	792	13
Soares;	324	179	355	190	612	792	13
R.	358	179	367	190	612	792	13
Pontarolo;	370	179	413	190	612	792	13
C.	416	179	425	190	612	792	13
W.	428	179	439	190	612	792	13
I.	442	179	448	190	612	792	13
Haminiuk,	451	179	496	190	612	792	13
“Profile	499	179	530	190	612	792	13
of	533	179	541	190	612	792	13
bioactive	99	190	136	201	612	792	13
compounds	142	190	188	201	612	792	13
from	194	190	214	201	612	792	13
grape	219	190	243	201	612	792	13
pomace	249	190	280	201	612	792	13
(Vitis	285	190	308	201	612	792	13
vinifera	314	190	346	201	612	792	13
and	352	190	368	201	612	792	13
Vitis	373	190	393	201	612	792	13
labrusca)	399	190	437	201	612	792	13
by	443	190	453	201	612	792	13
spectrophotometric,	459	190	541	201	612	792	13
chromatographic	99	201	170	211	612	792	13
and	177	201	193	211	612	792	13
spectral	200	201	233	211	612	792	13
analyses,”	241	201	283	211	612	792	13
J.	291	201	299	211	612	792	13
Chromatogr.	306	201	359	211	612	792	13
B.,	366	201	378	211	612	792	13
vol.	386	201	400	211	612	792	13
1007,	408	201	430	211	612	792	13
pp.	438	201	451	211	612	792	13
72–80,	458	201	486	211	612	792	13
Dec.	493	201	511	211	612	792	13
2015.	519	201	541	211	612	792	13
https://doi.org/10.1016/j.jchromb.2015.11.005	99	212	286	222	612	792	13
C.	99	222	108	233	612	792	13
Dani	112	222	132	233	612	792	13
et	136	222	143	233	612	792	13
al.,	147	222	160	233	612	792	13
“Phenolic	163	222	203	233	612	792	13
content	206	222	237	233	612	792	13
of	241	222	248	233	612	792	13
grapevine	252	222	293	233	612	792	13
leaves	297	222	322	233	612	792	13
(Vitis	326	222	349	233	612	792	13
labrusca	352	222	388	233	612	792	13
var.	391	222	408	233	612	792	13
Bordo)	411	222	439	233	612	792	13
and	442	222	458	233	612	792	13
its	462	222	472	233	612	792	13
neuroprotective	476	222	541	233	612	792	13
effect	99	233	122	244	612	792	13
against	131	233	162	244	612	792	13
peroxide	172	233	207	244	612	792	13
damage,”	217	233	255	244	612	792	13
Toxicol.	265	233	297	244	612	792	13
Vitr.,	306	233	328	244	612	792	13
vol.	337	233	352	244	612	792	13
24,	361	233	374	244	612	792	13
no.	383	233	396	244	612	792	13
1,	405	233	413	244	612	792	13
pp.	422	233	435	244	612	792	13
148–153,	444	233	482	244	612	792	13
Feb.	492	233	510	244	612	792	13
2010.	519	233	541	244	612	792	13
https://doi.org/10.1016/j.tiv.2009.08.006	99	244	263	255	612	792	13
R.	99	255	108	266	612	792	13
Romero-Díez	110	255	164	266	612	792	13
et	166	255	173	266	612	792	13
al.,	176	255	189	266	612	792	13
“Microwave	191	255	240	266	612	792	13
and	242	255	258	266	612	792	13
ultrasound	260	255	305	266	612	792	13
pre-treatments	308	255	370	266	612	792	13
to	373	255	381	266	612	792	13
enhance	383	255	417	266	612	792	13
anthocyanins	419	255	475	266	612	792	13
extraction	477	255	520	266	612	792	13
from	522	255	541	266	612	792	13
different	99	266	135	276	612	792	13
wine	155	266	174	276	612	792	13
lees,”	193	266	215	276	612	792	13
Food	235	266	255	276	612	792	13
Chem.,	274	266	303	276	612	792	13
vol.	322	266	337	276	612	792	13
272,	356	266	374	276	612	792	13
pp.	393	266	406	276	612	792	13
258–266,	425	266	463	276	612	792	13
Jan.	482	266	500	276	612	792	13
2019.	519	266	541	276	612	792	13
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.08.016	99	277	291	287	612	792	13
M.	99	287	110	298	612	792	13
A.	114	287	123	298	612	792	13
Maza;	126	287	151	298	612	792	13
J.	155	287	162	298	612	792	13
M.	166	287	177	298	612	792	13
Martínez;	180	287	221	298	612	792	13
C.	224	287	233	298	612	792	13
Delso;	236	287	262	298	612	792	13
A.	265	287	274	298	612	792	13
Camargo;	277	287	318	298	612	792	13
J.	321	287	329	298	612	792	13
Raso;	332	287	355	298	612	792	13
I.	358	287	364	298	612	792	13
Álvarez,	368	287	402	298	612	792	13
“PEF-dependency	405	287	479	298	612	792	13
on	483	287	493	298	612	792	13
polyphenol	496	287	541	298	612	792	13
extraction	99	298	141	309	612	792	13
during	144	298	172	309	612	792	13
maceration/fermentation	174	298	278	309	612	792	13
of	280	298	288	309	612	792	13
Grenache	290	298	330	309	612	792	13
grapes,”	333	298	367	309	612	792	13
Innov.	369	298	396	309	612	792	13
Food	398	298	419	309	612	792	13
Sci.	421	298	437	309	612	792	13
Emerg.	439	298	469	309	612	792	13
Technol.,	471	298	509	309	612	792	13
vol.	512	298	526	309	612	792	13
60,	529	298	541	309	612	792	13
Mar.	99	309	119	320	612	792	13
2020.	122	309	144	320	612	792	13
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2020.102303	147	309	320	320	612	792	13
N.	99	320	109	330	612	792	13
Boussetta	112	320	154	330	612	792	13
et	157	320	164	330	612	792	13
al.,	168	320	181	330	612	792	13
“Scale-up	184	320	223	330	612	792	13
of	227	320	234	330	612	792	13
high	238	320	256	330	612	792	13
voltage	260	320	290	330	612	792	13
electrical	293	320	331	330	612	792	13
discharges	334	320	378	330	612	792	13
for	382	320	393	330	612	792	13
polyphenols	396	320	446	330	612	792	13
extraction	449	320	491	330	612	792	13
from	495	320	514	330	612	792	13
grape	518	320	541	330	612	792	13
pomace:	99	331	133	341	612	792	13
Effect	136	331	160	341	612	792	13
of	163	331	171	341	612	792	13
the	174	331	187	341	612	792	13
dynamic	190	331	226	341	612	792	13
shock	229	331	252	341	612	792	13
waves,”	255	331	287	341	612	792	13
Innov.	290	331	316	341	612	792	13
Food	319	331	340	341	612	792	13
Sci.	343	331	358	341	612	792	13
Emerg.	361	331	391	341	612	792	13
Technol.,	394	331	432	341	612	792	13
vol.	435	331	449	341	612	792	13
16,	452	331	465	341	612	792	13
pp.	468	331	481	341	612	792	13
129–136,	484	331	521	341	612	792	13
Oct.	524	331	541	341	612	792	13
2012.	99	341	122	352	612	792	13
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2012.05.004	124	341	295	352	612	792	13
M.	99	352	110	363	612	792	13
Bonfigli;	113	352	148	363	612	792	13
E.	150	352	159	363	612	792	13
Godoy;	161	352	190	363	612	792	13
M.	192	352	203	363	612	792	13
A.	205	352	214	363	612	792	13
Reinheimer;	217	352	268	363	612	792	13
N.	270	352	280	363	612	792	13
J.	282	352	290	363	612	792	13
Scenna,	292	352	325	363	612	792	13
“Comparison	327	352	380	363	612	792	13
between	383	352	417	363	612	792	13
conventional	419	352	472	363	612	792	13
and	475	352	490	363	612	792	13
ultrasound-	493	352	541	363	612	792	13
assisted	99	363	133	374	612	792	13
techniques	139	363	184	374	612	792	13
for	190	363	202	374	612	792	13
extraction	208	363	250	374	612	792	13
of	256	363	264	374	612	792	13
anthocyanins	270	363	326	374	612	792	13
from	332	363	351	374	612	792	13
grape	357	363	381	374	612	792	13
pomace.	387	363	421	374	612	792	13
Experimental	427	363	484	374	612	792	13
results	490	363	519	374	612	792	13
and	525	363	541	374	612	792	13
mathematical	99	374	157	385	612	792	13
modeling,”	175	374	219	385	612	792	13
J.	236	374	244	385	612	792	13
Food	262	374	282	385	612	792	13
Eng.,	300	374	322	385	612	792	13
vol.	339	374	354	385	612	792	13
207,	371	374	389	385	612	792	13
pp.	406	374	419	385	612	792	13
56–72,	437	374	464	385	612	792	13
Aug.	482	374	501	385	612	792	13
2017.	519	374	541	385	612	792	13
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2017.03.011	99	385	287	395	612	792	13
G.	99	396	109	406	612	792	13
A.	112	396	121	406	612	792	13
Garzón,	124	396	157	406	612	792	13
“Las	160	396	179	406	612	792	13
antocianinas	182	396	235	406	612	792	13
como	239	396	260	406	612	792	13
colorantes	263	396	305	406	612	792	13
naturales	308	396	348	406	612	792	13
y	352	396	356	406	612	792	13
compuestos	359	396	407	406	612	792	13
bioactivos:	411	396	454	406	612	792	13
revisión,”	457	396	497	406	612	792	13
Acta	500	396	519	406	612	792	13
Biol.	522	396	541	406	612	792	13
Colomb.,	99	406	136	417	612	792	13
vol.	138	406	153	417	612	792	13
13,	156	406	168	417	612	792	13
no.	170	406	183	417	612	792	13
3,	185	406	193	417	612	792	13
pp.	196	406	208	417	612	792	13
27–36,	211	406	238	417	612	792	13
Dec.	241	406	259	417	612	792	13
2008.	261	406	284	417	612	792	13
URL	286	406	306	417	612	792	13
A.	99	417	108	428	612	792	13
V.	112	417	121	428	612	792	13
Ruales-Salcedo;	124	417	190	428	612	792	13
A.	193	417	202	428	612	792	13
F.	206	417	214	428	612	792	13
Rojas-González;	217	417	284	428	612	792	13
C.	287	417	296	428	612	792	13
A.	300	417	309	428	612	792	13
Cardona-Alzate,	312	417	380	428	612	792	13
“Obtención	383	417	429	428	612	792	13
de	433	417	442	428	612	792	13
compuestos	446	417	494	428	612	792	13
fenólicos	497	417	533	428	612	792	13
a	536	417	541	428	612	792	13
partir	99	428	124	439	612	792	13
de	126	428	136	439	612	792	13
residuos	138	428	173	439	612	792	13
de	175	428	185	439	612	792	13
uva	187	428	203	439	612	792	13
isabella	205	428	237	439	612	792	13
(Vitis	240	428	262	439	612	792	13
labrusca).”	265	428	309	439	612	792	13
Biotecnol.	312	428	352	439	612	792	13
en	355	428	364	439	612	792	13
el	367	428	374	439	612	792	13
Sect.	376	428	395	439	612	792	13
Agropecu	398	428	436	439	612	792	13
y	439	428	443	439	612	792	13
Agroindustrial,	445	428	509	439	612	792	13
vol.	512	428	527	439	612	792	13
15,	529	428	541	439	612	792	13
pp.	99	439	112	450	612	792	13
72–79,	115	439	142	450	612	792	13
2017.	145	439	167	450	612	792	13
URL	170	439	190	450	612	792	13
G.	99	450	109	460	612	792	13
González	114	450	152	460	612	792	13
Neves;	156	450	184	460	612	792	13
G.	189	450	198	460	612	792	13
Gil;	203	450	218	460	612	792	13
F.	223	450	232	460	612	792	13
Guzmán;	237	450	274	460	612	792	13
M.	279	450	290	460	612	792	13
Ferrer	295	450	322	460	612	792	13
Baccino,	327	450	362	460	612	792	13
“Potencial	366	450	409	460	612	792	13
polifenólico	413	450	460	460	612	792	13
de	465	450	475	460	612	792	13
la	479	450	487	460	612	792	13
uva	492	450	507	460	612	792	13
índices	512	450	541	460	612	792	13
propuestos	99	461	144	471	612	792	13
y	147	461	152	471	612	792	13
posibles	154	461	187	471	612	792	13
aplicaciones,”	190	461	246	471	612	792	13
Comun.	249	461	281	471	612	792	13
Sci.,	284	461	302	471	612	792	13
vol.	304	461	319	471	612	792	13
2,	322	461	329	471	612	792	13
no.	332	461	344	471	612	792	13
2,	347	461	354	471	612	792	13
pp.	357	461	370	471	612	792	13
57–69,	372	461	400	471	612	792	13
2011.	402	461	425	471	612	792	13
URL	427	461	447	471	612	792	13
J.	99	471	107	482	612	792	13
M.	110	471	121	482	612	792	13
Pérez‐Ortiz;	124	471	174	482	612	792	13
L.	178	471	186	482	612	792	13
F.	189	471	198	482	612	792	13
Alguacil;	201	471	238	482	612	792	13
E.	241	471	250	482	612	792	13
Salas;	253	471	278	482	612	792	13
I.	281	471	287	482	612	792	13
Hermosín‐Gutiérrez;	290	471	377	482	612	792	13
S.	380	471	388	482	612	792	13
Gómez‐Alonso;	392	471	453	482	612	792	13
C.	457	471	465	482	612	792	13
González‐Martín,	469	471	542	482	612	792	13
“Antiproliferative	99	482	173	493	612	792	13
and	176	482	192	493	612	792	13
cytotoxic	195	482	231	493	612	792	13
effects	234	482	261	493	612	792	13
of	264	482	272	493	612	792	13
grape	275	482	299	493	612	792	13
pomace	302	482	333	493	612	792	13
and	336	482	352	493	612	792	13
grape	355	482	379	493	612	792	13
seed	382	482	400	493	612	792	13
extracts	404	482	437	493	612	792	13
on	440	482	450	493	612	792	13
colorectal	454	482	493	493	612	792	13
cancer	497	482	524	493	612	792	13
cell	527	482	541	493	612	792	13
lines,”	99	493	125	504	612	792	13
Food	128	493	148	504	612	792	13
Sci.	151	493	166	504	612	792	13
Nutr.,	169	493	194	504	612	792	13
vo.	196	493	208	504	612	792	13
7,	211	493	218	504	612	792	13
no.	220	493	233	504	612	792	13
9,	236	493	243	504	612	792	13
pp.	246	493	258	504	612	792	13
2948-2957,	261	493	306	504	612	792	13
Sep.	309	493	327	504	612	792	13
2019.	329	493	352	504	612	792	13
https://doi.org/10.1002/fsn3.1150	354	493	490	504	612	792	13
C.	99	504	108	514	612	792	13
Sedem	111	504	139	514	612	792	13
Dzah	142	504	164	514	612	792	13
et	167	504	174	514	612	792	13
al.,	177	504	190	514	612	792	13
“The	193	504	213	514	612	792	13
effects	216	504	243	514	612	792	13
of	246	504	253	514	612	792	13
ultrasound	256	504	302	514	612	792	13
assisted	305	504	338	514	612	792	13
extraction	341	504	383	514	612	792	13
on	386	504	396	514	612	792	13
yield,	399	504	422	514	612	792	13
antioxidant,	425	504	476	514	612	792	13
anticancer	479	504	523	514	612	792	13
and	525	504	541	514	612	792	13
antimicrobial	99	515	155	525	612	792	13
activity	164	515	195	525	612	792	13
of	204	515	212	525	612	792	13
polyphenol	221	515	266	525	612	792	13
extracts:	275	515	311	525	612	792	13
A	320	515	326	525	612	792	13
review,”	335	515	369	525	612	792	13
Food	378	515	399	525	612	792	13
Biosci.,	407	515	437	525	612	792	13
vol.	446	515	461	525	612	792	13
35,	470	515	482	525	612	792	13
Jun.	491	515	510	525	612	792	13
2020.	519	515	541	525	612	792	13
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100547	99	525	270	536	612	792	13
P.	99	536	108	547	612	792	13
J.	111	536	119	547	612	792	13
Arauzo;	122	536	154	547	612	792	13
M.	157	536	168	547	612	792	13
Lucian;	172	536	203	547	612	792	13
L.	206	536	215	547	612	792	13
Du;	218	536	233	547	612	792	13
M.	236	536	247	547	612	792	13
P.	250	536	259	547	612	792	13
Olszewski;	262	536	307	547	612	792	13
L.	310	536	318	547	612	792	13
Fiori;	322	536	344	547	612	792	13
A.	347	536	356	547	612	792	13
Kruse,	360	536	387	547	612	792	13
“Improving	390	536	437	547	612	792	13
the	440	536	454	547	612	792	13
recovery	457	536	492	547	612	792	13
of	495	536	503	547	612	792	13
phenolic	506	536	541	547	612	792	13
compounds	99	547	146	558	612	792	13
from	150	547	170	558	612	792	13
spent	174	547	197	558	612	792	13
coffee	202	547	225	558	612	792	13
grounds	230	547	263	558	612	792	13
by	268	547	278	558	612	792	13
using	282	547	305	558	612	792	13
hydrothermal	310	547	367	558	612	792	13
delignification	372	547	431	558	612	792	13
coupled	436	547	467	558	612	792	13
with	472	547	491	558	612	792	13
ultrasound	495	547	541	558	612	792	13
assisted	99	558	133	569	612	792	13
extraction,”	157	558	205	569	612	792	13
Biomass	229	558	264	569	612	792	13
and	288	558	304	569	612	792	13
Bioenergy,	328	558	371	569	612	792	13
vol.	395	558	410	569	612	792	13
139,	434	558	452	569	612	792	13
Aug.	476	558	495	569	612	792	13
2020.	519	558	541	569	612	792	13
https://doi.org/10.1016/j.biombioe.2020.105616	99	569	292	579	612	792	13
Y.	99	580	108	590	612	792	13
Picó,	111	580	131	590	612	792	13
“Ultrasound-assisted	134	580	221	590	612	792	13
extraction	224	580	266	590	612	792	13
for	269	580	281	590	612	792	13
food	284	580	301	590	612	792	13
and	304	580	319	590	612	792	13
environmental	322	580	383	590	612	792	13
samples,”	386	580	426	590	612	792	13
TrAC	429	580	452	590	612	792	13
Trends	455	580	484	590	612	792	13
Anal.	487	580	509	590	612	792	13
Chem.,	512	580	541	590	612	792	13
vol.	99	590	114	601	612	792	13
43,	117	590	129	601	612	792	13
pp.	132	590	144	601	612	792	13
84–99,	147	590	174	601	612	792	13
Feb.	177	590	195	601	612	792	13
2013.	197	590	220	601	612	792	13
https://doi.org/10.1016/j.trac.2012.12.005	222	590	392	601	612	792	13
Z.	99	601	107	612	612	792	13
Rodríguez	110	601	152	612	612	792	13
Riera;	154	601	180	612	612	792	13
M.	182	601	193	612	612	792	13
Robaina	195	601	230	612	612	792	13
Mesa;	232	601	257	612	612	792	13
U.	259	601	269	612	612	792	13
J.	271	601	279	612	612	792	13
Jáuregui	281	601	318	612	612	792	13
Haza;	321	601	345	612	612	792	13
A.	347	601	356	612	612	792	13
Blanco	359	601	387	612	612	792	13
González;	390	601	430	612	612	792	13
J.	432	601	440	612	612	792	13
E.	442	601	451	612	612	792	13
Rodríguez-Chanfrau,	454	601	541	612	612	792	13
“Empleo	99	612	134	623	612	792	13
de	138	612	147	623	612	792	13
la	150	612	158	623	612	792	13
radiación	161	612	200	623	612	792	13
ultrasónica	203	612	250	623	612	792	13
para	253	612	272	623	612	792	13
la	276	612	283	623	612	792	13
extracción	287	612	329	623	612	792	13
de	332	612	342	623	612	792	13
compuestos	345	612	393	623	612	792	13
bioactivos	396	612	438	623	612	792	13
provenientes	441	612	494	623	612	792	13
de	497	612	507	623	612	792	13
fuentes	510	612	541	623	612	792	13
naturales.	99	623	142	634	612	792	13
Estado	144	623	173	634	612	792	13
actual	176	623	202	634	612	792	13
y	204	623	209	634	612	792	13
perspectivas,”	211	623	269	634	612	792	13
Cenic,	272	623	297	634	612	792	13
vol.	300	623	314	634	612	792	13
45,	317	623	329	634	612	792	13
pp.	332	623	345	634	612	792	13
139–147,	347	623	385	634	612	792	13
2014.	387	623	410	634	612	792	13
URL	412	623	432	634	612	792	13
G.	99	634	109	644	612	792	13
Cravotto;	114	634	153	644	612	792	13
P.	157	634	166	644	612	792	13
Cintas,	171	634	201	644	612	792	13
“Power	206	634	235	644	612	792	13
ultrasound	240	634	286	644	612	792	13
in	290	634	299	644	612	792	13
organic	304	634	334	644	612	792	13
synthesis:	339	634	381	644	612	792	13
Moving	385	634	416	644	612	792	13
cavitational	421	634	470	644	612	792	13
chemistry	475	634	517	644	612	792	13
from	521	634	541	644	612	792	13
academia	99	645	139	655	612	792	13
to	141	645	149	655	612	792	13
innovative	151	645	195	655	612	792	13
and	197	645	212	655	612	792	13
large-scale	214	645	259	655	612	792	13
applications,”	261	645	318	655	612	792	13
Chem.	320	645	346	655	612	792	13
Soc.	348	645	365	655	612	792	13
Rev.,	367	645	388	655	612	792	13
vol.	390	645	405	655	612	792	13
35,	407	645	419	655	612	792	13
no.	421	645	434	655	612	792	13
2,	436	645	443	655	612	792	13
pp.	445	645	458	655	612	792	13
180–196,	460	645	498	655	612	792	13
Oct.	500	645	517	655	612	792	13
2005.	519	645	541	655	612	792	13
https://doi.org/10.1039/B503848K	99	655	238	666	612	792	13
G.	99	666	109	677	612	792	13
V.	112	666	121	677	612	792	13
S.	125	666	133	677	612	792	13
Bhagya	136	666	168	677	612	792	13
Raj;	172	666	188	677	612	792	13
K.	192	666	201	677	612	792	13
K.	205	666	214	677	612	792	13
Dash,	218	666	242	677	612	792	13
“Ultrasound-assisted	246	666	333	677	612	792	13
extraction	337	666	379	677	612	792	13
of	382	666	390	677	612	792	13
phytocompounds	393	666	463	677	612	792	13
from	467	666	486	677	612	792	13
dragon	490	666	519	677	612	792	13
fruit	522	666	541	677	612	792	13
peel:	99	677	119	688	612	792	13
Optimization,	124	677	182	688	612	792	13
kinetics	187	677	220	688	612	792	13
and	225	677	241	688	612	792	13
thermodynamic	247	677	312	688	612	792	13
studies,”	317	677	353	688	612	792	13
Ultrason.	359	677	398	688	612	792	13
Sonochem.,	404	677	451	688	612	792	13
vol.	456	677	471	688	612	792	13
68,	476	677	489	688	612	792	13
Nov.	494	677	513	688	612	792	13
2020.	519	677	541	688	612	792	13
https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2020.105180	99	688	290	698	612	792	13
M.	99	699	110	709	612	792	13
Reyes	113	699	137	709	612	792	13
González-Centeno;	139	699	217	709	612	792	13
K.	220	699	229	709	612	792	13
Knoerzer;	231	699	272	709	612	792	13
H.	275	699	285	709	612	792	13
Sabarez;	287	699	323	709	612	792	13
S.	325	699	333	709	612	792	13
Simal;	336	699	363	709	612	792	13
C.	365	699	374	709	612	792	13
Rosselló;	376	699	413	709	612	792	13
A.	415	699	424	709	612	792	13
Femenia,	426	699	465	709	612	792	13
“Effect	467	699	495	709	612	792	13
of	498	699	505	709	612	792	13
acoustic	508	699	541	709	612	792	13
frequency	99	709	140	720	612	792	13
and	143	709	158	720	612	792	13
power	161	709	186	720	612	792	13
density	189	709	219	720	612	792	13
on	222	709	232	720	612	792	13
the	235	709	248	720	612	792	13
aqueous	251	709	285	720	612	792	13
ultrasonic-assisted	288	709	366	720	612	792	13
extraction	368	709	411	720	612	792	13
of	413	709	421	720	612	792	13
grape	423	709	447	720	612	792	13
pomace	449	709	481	720	612	792	13
(Vitis	483	709	506	720	612	792	13
vinifera	509	709	541	720	612	792	13
Página	280	738	312	749	612	792	13
13	315	738	326	749	612	792	13
|	329	738	335	749	612	792	13
15	338	738	349	749	612	792	13
C.	71	43	80	53	612	792	14
Ramón	82	43	112	53	612	792	14
et	114	43	123	53	612	792	14
al.	125	43	135	53	612	792	14
[23]	71	93	87	103	612	792	14
[24]	71	125	87	136	612	792	14
[25]	71	157	87	168	612	792	14
[26]	71	190	87	201	612	792	14
[27]	71	222	87	233	612	792	14
[28]	71	255	87	266	612	792	14
[29]	71	287	87	298	612	792	14
[30]	71	320	87	330	612	792	14
[31]	71	352	87	363	612	792	14
[32]	71	385	87	395	612	792	14
[33]	71	406	87	417	612	792	14
[34]	71	439	87	450	612	792	14
[35]	71	471	87	482	612	792	14
[36]	71	504	87	514	612	792	14
[37]	71	514	87	525	612	792	14
[38]	71	536	87	547	612	792	14
[39]	71	569	87	579	612	792	14
[40]	71	601	87	612	612	792	14
[41]	71	623	87	634	612	792	14
[42]	71	655	87	666	612	792	14
[43]	71	688	87	698	612	792	14
[44]	71	709	87	720	612	792	14
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	14
Vol.	421	43	437	53	612	792	14
24,	440	43	452	53	612	792	14
nro.	455	43	471	53	612	792	14
51,	474	43	486	53	612	792	14
e1822,	489	43	516	53	612	792	14
2021	519	43	539	53	612	792	14
L.)	99	71	111	82	612	792	14
-	116	71	119	82	612	792	14
A	124	71	130	82	612	792	14
response	135	71	172	82	612	792	14
surface	177	71	207	82	612	792	14
approach,”	212	71	256	82	612	792	14
Ultrason.	261	71	300	82	612	792	14
Sonochem.,	305	71	352	82	612	792	14
vol.	357	71	372	82	612	792	14
21,	377	71	389	82	612	792	14
no.	394	71	407	82	612	792	14
6,	412	71	419	82	612	792	14
pp.	424	71	437	82	612	792	14
2176–2184,	442	71	490	82	612	792	14
Nov.	495	71	514	82	612	792	14
2014.	519	71	541	82	612	792	14
https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2014.01.021	99	82	288	92	612	792	14
S.	99	93	107	103	612	792	14
Kaur	109	93	131	103	612	792	14
Bhangu;	133	93	168	103	612	792	14
M.	170	93	181	103	612	792	14
Ashokkumar;	183	93	240	103	612	792	14
J.	242	93	249	103	612	792	14
Lee,	251	93	269	103	612	792	14
“Ultrasound	271	93	322	103	612	792	14
Assisted	324	93	359	103	612	792	14
Crystallization	361	93	423	103	612	792	14
of	425	93	432	103	612	792	14
Paracetamol:	434	93	489	103	612	792	14
Crystal	491	93	522	103	612	792	14
Size	524	93	541	103	612	792	14
Distribution	99	103	150	114	612	792	14
and	155	103	171	114	612	792	14
Polymorph	176	103	221	114	612	792	14
Control,”	226	103	263	114	612	792	14
Cryst.	268	103	292	114	612	792	14
Growth	297	103	328	114	612	792	14
Des.,	333	103	353	114	612	792	14
vol.	358	103	373	114	612	792	14
16,	377	103	390	114	612	792	14
no.	395	103	407	114	612	792	14
4,	412	103	419	114	612	792	14
pp.	424	103	437	114	612	792	14
1934–1941,	442	103	489	114	612	792	14
Mar.	494	103	514	114	612	792	14
2016.	519	103	541	114	612	792	14
https://doi.org/10.1021/acs.cgd.5b01470	99	114	262	125	612	792	14
C.	99	125	108	136	612	792	14
B.	111	125	120	136	612	792	14
Da	122	125	134	136	612	792	14
Rocha;	136	125	164	136	612	792	14
C.	166	125	175	136	612	792	14
P.	178	125	186	136	612	792	14
Zapata	189	125	218	136	612	792	14
Noreña,	220	125	254	136	612	792	14
“Microwave-Assisted	256	125	343	136	612	792	14
Extraction	345	125	389	136	612	792	14
and	391	125	407	136	612	792	14
Ultrasound-Assisted	409	125	495	136	612	792	14
Extraction	497	125	541	136	612	792	14
of	99	136	107	146	612	792	14
Bioactive	111	136	149	146	612	792	14
Compounds	153	136	202	146	612	792	14
from	206	136	225	146	612	792	14
Grape	229	136	255	146	612	792	14
Pomace,”	259	136	297	146	612	792	14
Int.	301	136	316	146	612	792	14
J.	319	136	327	146	612	792	14
Food	331	136	352	146	612	792	14
Eng.,	356	136	377	146	612	792	14
vol.	381	136	396	146	612	792	14
16,	400	136	412	146	612	792	14
no.	416	136	429	146	612	792	14
1–2,	432	136	450	146	612	792	14
pp.	454	136	467	146	612	792	14
1–10,	470	136	493	146	612	792	14
Jan.	497	136	515	146	612	792	14
2020.	519	136	541	146	612	792	14
https://doi.org/10.1515/ijfe-2019-0191	99	147	254	157	612	792	14
M.	99	157	110	168	612	792	14
Kaleem;	114	157	148	168	612	792	14
A.	151	157	160	168	612	792	14
Ahmad;	163	157	196	168	612	792	14
R.	199	157	208	168	612	792	14
M.	211	157	222	168	612	792	14
Amir;	226	157	249	168	612	792	14
G.	253	157	262	168	612	792	14
K.	265	157	275	168	612	792	14
Raja,	278	157	300	168	612	792	14
“Ultrasound-assisted	303	157	391	168	612	792	14
phytochemical	394	157	454	168	612	792	14
extraction	457	157	500	168	612	792	14
condition	503	157	541	168	612	792	14
optimization	99	168	152	179	612	792	14
using	154	168	177	179	612	792	14
response	179	168	215	179	612	792	14
surface	218	168	248	179	612	792	14
methodology	250	168	302	179	612	792	14
from	305	168	324	179	612	792	14
perlette	326	168	359	179	612	792	14
grapes	361	168	388	179	612	792	14
(Vitis	391	168	413	179	612	792	14
vinifera),”	415	168	457	179	612	792	14
vol.	502	168	517	179	612	792	14
7,	519	168	527	179	612	792	14
no.	529	168	541	179	612	792	14
10,	99	179	112	190	612	792	14
Oct.	114	179	131	190	612	792	14
2019.	134	179	156	190	612	792	14
https://doi.org/10.3390/pr7100749	159	179	298	190	612	792	14
C.	99	190	108	201	612	792	14
Da	112	190	124	201	612	792	14
Porto;	129	190	154	201	612	792	14
E.	158	190	167	201	612	792	14
Porretto;	171	190	208	201	612	792	14
D.	212	190	222	201	612	792	14
Decorti,	226	190	259	201	612	792	14
“Comparison	263	190	317	201	612	792	14
of	321	190	328	201	612	792	14
ultrasound-assisted	332	190	415	201	612	792	14
extraction	419	190	461	201	612	792	14
with	465	190	484	201	612	792	14
conventional	488	190	541	201	612	792	14
extraction	99	201	141	211	612	792	14
methods	143	201	179	211	612	792	14
of	181	201	188	211	612	792	14
oil	190	201	200	211	612	792	14
and	202	201	218	211	612	792	14
polyphenols	220	201	269	211	612	792	14
from	271	201	291	211	612	792	14
grape	293	201	316	211	612	792	14
(Vitis	318	201	341	211	612	792	14
vinifera	343	201	376	211	612	792	14
L.)	378	201	389	211	612	792	14
seeds,”	391	201	420	211	612	792	14
Ultrason.	422	201	461	211	612	792	14
Sonochem.,	463	201	510	211	612	792	14
vol.	512	201	526	211	612	792	14
20,	529	201	541	211	612	792	14
no.	99	212	112	222	612	792	14
4,	114	212	122	222	612	792	14
pp.	124	212	137	222	612	792	14
1076–1080,	140	212	187	222	612	792	14
Jul.	190	212	206	222	612	792	14
2013.	208	212	231	222	612	792	14
https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2012.12.002	233	212	421	222	612	792	14
C.	99	222	108	233	612	792	14
D.	111	222	120	233	612	792	14
Fernando;	123	222	165	233	612	792	14
P.	168	222	176	233	612	792	14
Soysa,	179	222	205	233	612	792	14
“Extraction	208	222	255	233	612	792	14
Kinetics	258	222	292	233	612	792	14
of	294	222	302	233	612	792	14
phytochemicals	304	222	368	233	612	792	14
and	371	222	387	233	612	792	14
antioxidant	389	222	437	233	612	792	14
activity	440	222	471	233	612	792	14
during	473	222	501	233	612	792	14
black	503	222	526	233	612	792	14
tea	528	222	541	233	612	792	14
(Camellia	99	233	140	244	612	792	14
sinensis	144	233	177	244	612	792	14
L.)	180	233	192	244	612	792	14
brewing,”	195	233	235	244	612	792	14
Nutr.	238	233	261	244	612	792	14
J.,	265	233	275	244	612	792	14
vol.	279	233	293	244	612	792	14
14,	297	233	309	244	612	792	14
pp.	313	233	326	244	612	792	14
1–7,	329	233	347	244	612	792	14
Jul.	350	233	366	244	612	792	14
2015.	370	233	392	244	612	792	14
https://doi.org/10.1186/s12937-015-	396	233	541	244	612	792	14
0060-x	99	244	127	255	612	792	14
N.	99	255	109	266	612	792	14
Masuda;	113	255	149	266	612	792	14
A.	153	255	162	266	612	792	14
Maruyama;	166	255	214	266	612	792	14
T.	218	255	227	266	612	792	14
Eguchi;	231	255	262	266	612	792	14
T.	266	255	275	266	612	792	14
Hirakawa;	279	255	323	266	612	792	14
Y.	327	255	336	266	612	792	14
Murakami,	340	255	386	266	612	792	14
“Influence	390	255	433	266	612	792	14
of	437	255	444	266	612	792	14
Microbubbles	448	255	504	266	612	792	14
on	508	255	518	266	612	792	14
Free	522	255	541	266	612	792	14
Radical	99	266	131	276	612	792	14
Generation	134	266	181	276	612	792	14
by	184	266	194	276	612	792	14
Ultrasound	197	266	245	276	612	792	14
in	248	266	256	276	612	792	14
Aqueous	260	266	295	276	612	792	14
Solution:	298	266	336	276	612	792	14
Dependence	339	266	389	276	612	792	14
of	393	266	400	276	612	792	14
Ultrasound	403	266	451	276	612	792	14
Frequency,”	454	266	504	276	612	792	14
J.	508	266	516	276	612	792	14
Phys.	519	266	541	276	612	792	14
Chem.	99	277	126	287	612	792	14
B,	128	277	137	287	612	792	14
vol.	140	277	155	287	612	792	14
119,	157	277	175	287	612	792	14
no.	177	277	190	287	612	792	14
40,	192	277	205	287	612	792	14
pp.	207	277	220	287	612	792	14
12887–12893,	222	277	280	287	612	792	14
Sep.	282	277	300	287	612	792	14
2015.	303	277	325	287	612	792	14
https://doi.org/10.1021/acs.jpcb.5b05707	328	277	493	287	612	792	14
K.	99	287	109	298	612	792	14
Lukić	113	287	137	298	612	792	14
et	142	287	149	298	612	792	14
al.,	153	287	166	298	612	792	14
“Effects	171	287	203	298	612	792	14
of	208	287	215	298	612	792	14
high	220	287	239	298	612	792	14
power	243	287	268	298	612	792	14
ultrasound	273	287	319	298	612	792	14
treatments	323	287	369	298	612	792	14
on	374	287	384	298	612	792	14
the	389	287	402	298	612	792	14
phenolic,	407	287	444	298	612	792	14
chromatic	448	287	490	298	612	792	14
and	494	287	510	298	612	792	14
aroma	515	287	541	298	612	792	14
composition	99	298	149	309	612	792	14
of	160	298	167	309	612	792	14
young	178	298	203	309	612	792	14
and	214	298	230	309	612	792	14
aged	241	298	260	309	612	792	14
red	271	298	285	309	612	792	14
wine,”	296	298	322	309	612	792	14
Ultrason.	333	298	372	309	612	792	14
Sonochem.,	383	298	430	309	612	792	14
vol.	441	298	455	309	612	792	14
59,	466	298	479	309	612	792	14
Dec.	490	298	508	309	612	792	14
2019.	519	298	541	309	612	792	14
https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2019.104725	99	309	290	320	612	792	14
M.	99	320	110	330	612	792	14
L.	113	320	122	330	612	792	14
Moldovan;	124	320	168	330	612	792	14
C.	170	320	179	330	612	792	14
Bogdan;	182	320	216	330	612	792	14
S.	219	320	227	330	612	792	14
Iurian;	229	320	258	330	612	792	14
C.	261	320	270	330	612	792	14
Roman;	273	320	305	330	612	792	14
I.	308	320	314	330	612	792	14
Oniga;	317	320	344	330	612	792	14
D.	347	320	356	330	612	792	14
Benedec,	359	320	396	330	612	792	14
“Phenolic	399	320	438	330	612	792	14
content	441	320	472	330	612	792	14
and	474	320	490	330	612	792	14
antioxidant	493	320	541	330	612	792	14
capacity	99	331	134	341	612	792	14
of	137	331	144	341	612	792	14
pomace	147	331	178	341	612	792	14
and	182	331	197	341	612	792	14
canes	200	331	223	341	612	792	14
extracts	226	331	260	341	612	792	14
of	263	331	271	341	612	792	14
some	274	331	295	341	612	792	14
Vitis	298	331	318	341	612	792	14
vinifera	321	331	353	341	612	792	14
varieties	356	331	392	341	612	792	14
cultivated	395	331	437	341	612	792	14
in	440	331	449	341	612	792	14
Romania,”	452	331	495	341	612	792	14
Farmacia,	498	331	541	341	612	792	14
vol.	99	341	114	352	612	792	14
68,	117	341	129	352	612	792	14
no.	132	341	144	352	612	792	14
1,	146	341	154	352	612	792	14
pp.	157	341	169	352	612	792	14
15–21,	172	341	199	352	612	792	14
2020.	202	341	224	352	612	792	14
https://doi.org/10.31925/farmacia.2020.1.3	227	341	401	352	612	792	14
A.	99	352	108	363	612	792	14
Natolino;	114	352	152	363	612	792	14
C.	158	352	167	363	612	792	14
Da	172	352	184	363	612	792	14
Porto,	190	352	215	363	612	792	14
“Kinetic	220	352	254	363	612	792	14
models	260	352	289	363	612	792	14
for	294	352	306	363	612	792	14
conventional	311	352	364	363	612	792	14
and	370	352	386	363	612	792	14
ultrasound	391	352	437	363	612	792	14
assistant	442	352	480	363	612	792	14
extraction	486	352	528	363	612	792	14
of	533	352	541	363	612	792	14
polyphenols	99	363	149	374	612	792	14
from	151	363	171	374	612	792	14
defatted	173	363	207	374	612	792	14
fresh	209	363	231	374	612	792	14
and	233	363	249	374	612	792	14
distilled	251	363	285	374	612	792	14
grape	287	363	310	374	612	792	14
marc	313	363	334	374	612	792	14
and	336	363	351	374	612	792	14
its	354	363	364	374	612	792	14
main	367	363	388	374	612	792	14
components	390	363	440	374	612	792	14
skins	442	363	464	374	612	792	14
and	466	363	482	374	612	792	14
seeds,”	484	363	513	374	612	792	14
Chem.	515	363	541	374	612	792	14
Eng.	99	374	119	385	612	792	14
Res.	121	374	138	385	612	792	14
Des.,	141	374	161	385	612	792	14
vol.	163	374	178	385	612	792	14
156,	180	374	198	385	612	792	14
pp.	200	374	213	385	612	792	14
1–12,	216	374	238	385	612	792	14
Apr.	241	374	259	385	612	792	14
2020.	262	374	284	385	612	792	14
https://doi.org/10.1016/j.cherd.2020.01.009	287	374	463	385	612	792	14
C.	99	385	108	395	612	792	14
F.	110	385	119	395	612	792	14
Timberlake,	121	385	172	395	612	792	14
“Anthocyanins—Occurrence,	174	385	293	395	612	792	14
extraction	295	385	337	395	612	792	14
and	339	385	355	395	612	792	14
chemistry,”	357	385	404	395	612	792	14
Food	407	385	427	395	612	792	14
Chem.,	429	385	458	395	612	792	14
vol.	460	385	475	395	612	792	14
5,	477	385	485	395	612	792	14
no.	487	385	499	395	612	792	14
1,	501	385	509	395	612	792	14
pp.	511	385	524	395	612	792	14
69–	526	385	541	395	612	792	14
80,	99	396	112	406	612	792	14
Mar.	114	396	134	406	612	792	14
1980.	137	396	159	406	612	792	14
https://doi.org/10.1016/0308-8146(80)90065-5	162	396	349	406	612	792	14
G.	99	406	109	417	612	792	14
F.	114	406	122	417	612	792	14
Deng;	128	406	152	417	612	792	14
D.	157	406	167	417	612	792	14
P.	172	406	180	417	612	792	14
Xu;	185	406	200	417	612	792	14
S.	205	406	213	417	612	792	14
Li;	218	406	230	417	612	792	14
H.	235	406	245	417	612	792	14
Bin	250	406	265	417	612	792	14
Li,	270	406	281	417	612	792	14
“Optimization	286	406	345	417	612	792	14
of	350	406	357	417	612	792	14
ultrasound-assisted	363	406	445	417	612	792	14
extraction	450	406	492	417	612	792	14
of	497	406	505	417	612	792	14
natural	510	406	541	417	612	792	14
antioxidants	99	417	152	428	612	792	14
from	154	417	173	428	612	792	14
sugar	176	417	199	428	612	792	14
apple	201	417	224	428	612	792	14
(Annona	226	417	262	428	612	792	14
squamosa	264	417	305	428	612	792	14
L.)	308	417	319	428	612	792	14
peel	322	417	339	428	612	792	14
using	341	417	364	428	612	792	14
response	366	417	402	428	612	792	14
surface	405	417	435	428	612	792	14
methodology,”	437	417	496	428	612	792	14
Molecules,	498	417	541	428	612	792	14
vol.	99	428	114	439	612	792	14
20,	117	428	129	439	612	792	14
no.	132	428	144	439	612	792	14
11,	146	428	159	439	612	792	14
pp.	161	428	174	439	612	792	14
20448–20459,	177	428	234	439	612	792	14
Nov.	237	428	256	439	612	792	14
2015.	259	428	281	439	612	792	14
https://doi.org/10.3390/molecules201119708	284	428	465	439	612	792	14
C.	99	439	108	450	612	792	14
Da	111	439	123	450	612	792	14
Porto;	125	439	150	450	612	792	14
A.	152	439	161	450	612	792	14
Natolino;	163	439	202	450	612	792	14
D.	204	439	214	450	612	792	14
Decorti,	216	439	249	450	612	792	14
“The	251	439	270	450	612	792	14
combined	273	439	312	450	612	792	14
extraction	314	439	357	450	612	792	14
of	359	439	366	450	612	792	14
polyphenols	369	439	418	450	612	792	14
from	420	439	440	450	612	792	14
grape	442	439	466	450	612	792	14
marc:	468	439	491	450	612	792	14
Ultrasound	494	439	541	450	612	792	14
assisted	99	450	133	460	612	792	14
extraction	136	450	178	460	612	792	14
followed	182	450	216	460	612	792	14
by	219	450	229	460	612	792	14
supercritical	232	450	285	460	612	792	14
CO2	288	450	307	460	612	792	14
extraction	310	450	352	460	612	792	14
of	356	450	363	460	612	792	14
ultrasound-raffinate,”	366	450	458	460	612	792	14
Lwt	461	450	477	460	612	792	14
-	480	450	483	460	612	792	14
Food	487	450	507	460	612	792	14
Science	511	450	541	460	612	792	14
and	99	461	115	471	612	792	14
Technology,	118	461	167	471	612	792	14
vol.	170	461	184	471	612	792	14
61,	187	461	199	471	612	792	14
no.	202	461	214	471	612	792	14
1,	217	461	224	471	612	792	14
pp.	227	461	239	471	612	792	14
98–104,	242	461	275	471	612	792	14
Apr.	277	461	295	471	612	792	14
2015.	298	461	320	471	612	792	14
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.11.027	323	461	489	471	612	792	14
P.	99	471	108	482	612	792	14
Terpinc;	111	471	146	482	612	792	14
T	150	471	156	482	612	792	14
Polak;	159	471	185	482	612	792	14
N.	189	471	199	482	612	792	14
Poklar	202	471	230	482	612	792	14
Ulrih;	233	471	258	482	612	792	14
H.	262	471	272	482	612	792	14
Abramovic,	276	471	323	482	612	792	14
“Effect	326	471	354	482	612	792	14
of	358	471	365	482	612	792	14
heating	369	471	400	482	612	792	14
conditions	404	471	447	482	612	792	14
of	450	471	458	482	612	792	14
grape	461	471	485	482	612	792	14
seeds	488	471	511	482	612	792	14
on	514	471	524	482	612	792	14
the	528	471	541	482	612	792	14
antioxidant	99	482	147	493	612	792	14
activity	150	482	182	493	612	792	14
of	184	482	192	493	612	792	14
grape	195	482	218	493	612	792	14
seed	221	482	239	493	612	792	14
extracts,”	242	482	282	493	612	792	14
J	284	482	290	493	612	792	14
Agric	293	482	315	493	612	792	14
Food	318	482	338	493	612	792	14
Chem.,	341	482	370	493	612	792	14
vol.	373	482	388	493	612	792	14
59,	390	482	403	493	612	792	14
no.	406	482	418	493	612	792	14
16,	421	482	434	493	612	792	14
pp.	436	482	449	493	612	792	14
8639-8645,	452	482	497	493	612	792	14
Jul.	500	482	516	493	612	792	14
2011.	519	482	541	493	612	792	14
https://doi.org/10.1021/jf2016072	99	493	235	504	612	792	14
S.	99	504	107	514	612	792	14
Badui	110	504	135	514	612	792	14
Dergal,	137	504	168	514	612	792	14
Química	170	504	206	514	612	792	14
de	208	504	218	514	612	792	14
los	220	504	232	514	612	792	14
alimentos,	234	504	277	514	612	792	14
4ta	280	504	293	514	612	792	14
ed.	295	504	308	514	612	792	14
Naucalpan	310	504	355	514	612	792	14
de	358	504	368	514	612	792	14
Juárez,	370	504	401	514	612	792	14
México:	403	504	435	514	612	792	14
Pearson	437	504	471	514	612	792	14
Educación	473	504	516	514	612	792	14
2006.	519	504	541	514	612	792	14
N.	99	514	109	525	612	792	14
A.	115	514	124	525	612	792	14
Díaz	130	514	149	525	612	792	14
et	155	514	162	525	612	792	14
al.,	167	514	181	525	612	792	14
“8	186	514	195	525	612	792	14
.	201	514	203	525	612	792	14
Espectrofometría	209	514	280	525	612	792	14
:	282	514	285	525	612	792	14
Espectros	290	514	331	525	612	792	14
de	337	514	346	525	612	792	14
absorción	352	514	391	525	612	792	14
y	397	514	402	525	612	792	14
cuantificación	408	514	466	525	612	792	14
colorimétrica	471	514	526	525	612	792	14
de	531	514	541	525	612	792	14
biomoléculas,”	99	525	159	536	612	792	14
Universidad	162	525	213	536	612	792	14
de	215	525	225	536	612	792	14
Córdoba,	227	525	265	536	612	792	14
pp.	267	525	280	536	612	792	14
1–8.	283	525	300	536	612	792	14
URL	303	525	322	536	612	792	14
Ó.	99	536	109	547	612	792	14
A.	111	536	120	547	612	792	14
Muñoz-Bernal	123	536	182	547	612	792	14
et	184	536	192	547	612	792	14
al.,	194	536	207	547	612	792	14
“Nuevo	209	536	240	547	612	792	14
acercamiento	242	536	297	547	612	792	14
a	300	536	305	547	612	792	14
la	307	536	315	547	612	792	14
interacción	317	536	363	547	612	792	14
del	366	536	378	547	612	792	14
reactivo	380	536	414	547	612	792	14
de	416	536	426	547	612	792	14
folin-ciocalteu	428	536	486	547	612	792	14
con	489	536	503	547	612	792	14
azúcares	505	536	541	547	612	792	14
durante	99	547	132	558	612	792	14
la	140	547	148	558	612	792	14
cuantificación	156	547	214	558	612	792	14
de	222	547	232	558	612	792	14
polifenoles	240	547	284	558	612	792	14
totales,”	292	547	326	558	612	792	14
TIP,	334	547	352	558	612	792	14
vol.	360	547	375	558	612	792	14
20,	383	547	395	558	612	792	14
no.	403	547	416	558	612	792	14
2,	423	547	431	558	612	792	14
pp.	439	547	452	558	612	792	14
23–28,	460	547	487	558	612	792	14
Jul.	495	547	511	558	612	792	14
2017.	519	547	541	558	612	792	14
https://doi.org/10.1016/j.recqb.2017.04.003	99	558	275	569	612	792	14
J.	99	569	107	579	612	792	14
Pérez-Jiménez,	110	569	173	579	612	792	14
“Metodología	177	569	231	579	612	792	14
para	234	569	253	579	612	792	14
la	256	569	264	579	612	792	14
Evaluación	267	569	313	579	612	792	14
de	317	569	326	579	612	792	14
Ingredientes	329	569	382	579	612	792	14
Funcionales	385	569	435	579	612	792	14
Antioxidantes.	438	569	499	579	612	792	14
Efecto	502	569	528	579	612	792	14
de	531	569	541	579	612	792	14
Fibra	99	580	122	590	612	792	14
Antioxidante	126	580	180	590	612	792	14
de	184	580	193	590	612	792	14
Uva	197	580	214	590	612	792	14
en	218	580	228	590	612	792	14
status	231	580	257	590	612	792	14
antioxidante	261	580	313	590	612	792	14
y	317	580	322	590	612	792	14
parámetros	326	580	373	590	612	792	14
de	377	580	387	590	612	792	14
riesgo	390	580	415	590	612	792	14
cardiovascular	419	580	480	590	612	792	14
en	483	580	493	590	612	792	14
humanos,”	497	580	541	590	612	792	14
(Tesis	99	590	124	601	612	792	14
Doctoral),	126	590	167	601	612	792	14
Departamento	170	590	230	601	612	792	14
de	232	590	242	601	612	792	14
Metabolismo	245	590	298	601	612	792	14
y	300	590	305	601	612	792	14
Nutrición,	308	590	350	601	612	792	14
Instituto	353	590	390	601	612	792	14
del	392	590	404	601	612	792	14
Frío	407	590	424	601	612	792	14
(CSIC),	427	590	458	601	612	792	14
2007.	460	590	483	601	612	792	14
URL	485	590	505	601	612	792	14
C.	99	601	108	612	612	792	14
Zapata;	112	601	144	612	612	792	14
P.	148	601	157	612	612	792	14
Zapata,	161	601	192	612	612	792	14
“Estandarización	196	601	268	612	612	792	14
del	272	601	284	612	612	792	14
Método	288	601	319	612	612	792	14
ORAC	323	601	349	612	612	792	14
como	353	601	374	612	612	792	14
Herramienta	378	601	432	612	612	792	14
Básica	437	601	464	612	612	792	14
de	468	601	478	612	612	792	14
Análisis	482	601	515	612	612	792	14
de	519	601	529	612	612	792	14
la	533	601	541	612	612	792	14
Capacidad	99	612	143	623	612	792	14
Antioxidante,”	146	612	206	623	612	792	14
Universidad	208	612	260	623	612	792	14
CES,	262	612	284	623	612	792	14
pp.	286	612	299	623	612	792	14
1–15,	302	612	325	623	612	792	14
2019.	327	612	349	623	612	792	14
URL	352	612	372	623	612	792	14
I.	99	623	105	634	612	792	14
F.	108	623	117	634	612	792	14
F.	120	623	128	634	612	792	14
Benzie;	131	623	162	634	612	792	14
J.	165	623	172	634	612	792	14
J.	175	623	183	634	612	792	14
Strain,	186	623	215	634	612	792	14
“The	218	623	237	634	612	792	14
Ferric	240	623	266	634	612	792	14
Reducing	269	623	307	634	612	792	14
Ability	310	623	339	634	612	792	14
of	341	623	349	634	612	792	14
Plasma	352	623	383	634	612	792	14
(FRAP)	386	623	417	634	612	792	14
as	420	623	429	634	612	792	14
a	432	623	437	634	612	792	14
Measure	440	623	476	634	612	792	14
of	479	623	486	634	612	792	14
‘Antioxidant	489	623	541	634	612	792	14
Power”:	99	634	131	644	612	792	14
The	142	634	158	644	612	792	14
FRAP	170	634	195	644	612	792	14
Assay,”	206	634	236	644	612	792	14
Anal.	247	634	270	644	612	792	14
Biochem.,	281	634	322	644	612	792	14
vol.	333	634	347	644	612	792	14
239,	358	634	376	644	612	792	14
no.	387	634	400	644	612	792	14
1,	411	634	418	644	612	792	14
pp.	429	634	442	644	612	792	14
70–76,	453	634	481	644	612	792	14
Jul.	492	634	508	644	612	792	14
1996.	519	634	541	644	612	792	14
https://doi.org/10.1006/abio.1996.0292	99	645	257	655	612	792	14
E.	99	655	108	666	612	792	14
Guija-Poma;	111	655	163	666	612	792	14
M.	165	655	176	666	612	792	14
Á.	179	655	188	666	612	792	14
Inocente-Camones;	190	655	269	666	612	792	14
J.	272	655	279	666	612	792	14
Ponce-Pardo;	282	655	337	666	612	792	14
E.	339	655	348	666	612	792	14
Zarzosa-Norabuena,	350	655	435	666	612	792	14
“Evaluación	437	655	487	666	612	792	14
de	490	655	499	666	612	792	14
la	502	655	509	666	612	792	14
técnica	512	655	541	666	612	792	14
2,2-Difenil-1-Picrilhidrazilo	99	666	214	677	612	792	14
(DPPH)	216	666	248	677	612	792	14
para	250	666	270	677	612	792	14
determinar	272	666	319	677	612	792	14
capacidad	321	666	362	677	612	792	14
antioxidante,”	365	666	423	677	612	792	14
Horiz.	426	666	451	677	612	792	14
Médico,	453	666	485	677	612	792	14
vol.	487	666	502	677	612	792	14
15,	504	666	517	677	612	792	14
no.	519	666	531	677	612	792	14
1,	534	666	541	677	612	792	14
pp.	99	677	112	688	612	792	14
57–60,	115	677	142	688	612	792	14
Feb.	145	677	163	688	612	792	14
2015.	165	677	188	688	612	792	14
https://doi.org/10.24265/horizmed.2015.v15n1.08	190	677	392	688	612	792	14
C.	99	688	108	698	612	792	14
Huet-Breña,	113	688	165	698	612	792	14
“Métodos	170	688	208	698	612	792	14
analíticos	213	688	253	698	612	792	14
para	258	688	278	698	612	792	14
la	282	688	290	698	612	792	14
determinación	295	688	355	698	612	792	14
de	360	688	369	698	612	792	14
antioxidantes	374	688	431	698	612	792	14
en	436	688	446	698	612	792	14
muestras	451	688	490	698	612	792	14
biológicas,”	494	688	541	698	612	792	14
(Trabajo	99	699	134	709	612	792	14
de	137	699	147	709	612	792	14
grado),	149	699	178	709	612	792	14
Universidad	181	699	232	709	612	792	14
complutense	234	699	286	709	612	792	14
madrid,	289	699	322	709	612	792	14
pp.	324	699	337	709	612	792	14
1–20,	339	699	362	709	612	792	14
2017.	365	699	387	709	612	792	14
URL	390	699	410	709	612	792	14
A.	99	709	108	720	612	792	14
C.	112	709	121	720	612	792	14
de	125	709	135	720	612	792	14
Camargo	139	709	177	720	612	792	14
et	180	709	188	720	612	792	14
al.,	192	709	205	720	612	792	14
“Should	209	709	241	720	612	792	14
we	245	709	257	720	612	792	14
ban	261	709	276	720	612	792	14
total	280	709	299	720	612	792	14
phenolics	303	709	342	720	612	792	14
and	346	709	362	720	612	792	14
antioxidant	366	709	414	720	612	792	14
screening	418	709	458	720	612	792	14
methods?	461	709	501	720	612	792	14
The	505	709	521	720	612	792	14
link	525	709	541	720	612	792	14
Página	280	738	312	749	612	792	14
14	315	738	326	749	612	792	14
|	329	738	335	749	612	792	14
15	338	738	349	749	612	792	14
C.	71	43	80	53	612	792	15
Ramón	82	43	112	53	612	792	15
et	114	43	123	53	612	792	15
al.	125	43	135	53	612	792	15
[45]	71	93	87	103	612	792	15
[46]	71	125	87	136	612	792	15
[47]	71	157	87	168	612	792	15
[48]	71	190	87	201	612	792	15
[49]	71	222	87	233	612	792	15
[50]	71	255	87	266	612	792	15
[51]	71	287	87	298	612	792	15
[52]	71	309	87	320	612	792	15
[53]	71	341	87	352	612	792	15
[54]	71	385	87	395	612	792	15
[55]	71	428	87	439	612	792	15
[56]	71	461	87	471	612	792	15
TecnoLógicas,	359	43	418	53	612	792	15
Vol.	421	43	437	53	612	792	15
24,	440	43	452	53	612	792	15
nro.	455	43	471	53	612	792	15
51,	474	43	486	53	612	792	15
e1822,	489	43	516	53	612	792	15
2021	519	43	539	53	612	792	15
between	99	71	134	82	612	792	15
antioxidant	136	71	184	82	612	792	15
potential	187	71	224	82	612	792	15
and	226	71	242	82	612	792	15
activation	244	71	285	82	612	792	15
of	288	71	295	82	612	792	15
NF-κB	297	71	326	82	612	792	15
using	328	71	351	82	612	792	15
phenolic	353	71	388	82	612	792	15
compounds	390	71	437	82	612	792	15
from	439	71	458	82	612	792	15
grape	461	71	484	82	612	792	15
by-products,”	486	71	541	82	612	792	15
Food	99	82	120	92	612	792	15
Chem.,	122	82	151	92	612	792	15
vol.	154	82	168	92	612	792	15
290,	171	82	188	92	612	792	15
pp.	191	82	204	92	612	792	15
229–238,	206	82	244	92	612	792	15
Aug.	246	82	266	92	612	792	15
2019.	268	82	291	92	612	792	15
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.03.145	293	82	485	92	612	792	15
K.	99	93	109	103	612	792	15
Thaipong;	112	93	154	103	612	792	15
U.	157	93	167	103	612	792	15
Boonprakob;	170	93	222	103	612	792	15
K.	225	93	235	103	612	792	15
Crosby;	238	93	269	103	612	792	15
L.	272	93	281	103	612	792	15
Cisneros-Zevallos;	284	93	360	103	612	792	15
D.	363	93	372	103	612	792	15
Hawkins	376	93	413	103	612	792	15
Byrne,	416	93	444	103	612	792	15
“Comparison	447	93	500	103	612	792	15
of	503	93	511	103	612	792	15
ABTS,	514	93	541	103	612	792	15
DPPH,	99	103	128	114	612	792	15
FRAP,	132	103	159	114	612	792	15
and	163	103	178	114	612	792	15
ORAC	182	103	208	114	612	792	15
assays	212	103	239	114	612	792	15
for	243	103	254	114	612	792	15
estimating	258	103	302	114	612	792	15
antioxidant	306	103	354	114	612	792	15
activity	357	103	389	114	612	792	15
from	392	103	412	114	612	792	15
guava	415	103	440	114	612	792	15
fruit	444	103	463	114	612	792	15
extracts,”	466	103	505	114	612	792	15
J.	509	103	517	114	612	792	15
Food	521	103	541	114	612	792	15
Compos.	99	114	134	125	612	792	15
Anal.,	137	114	162	125	612	792	15
vol.	165	114	179	125	612	792	15
19,	182	114	194	125	612	792	15
no.	197	114	209	125	612	792	15
6–7,	212	114	229	125	612	792	15
pp.	232	114	245	125	612	792	15
669–675,	247	114	285	125	612	792	15
Nov.	287	114	306	125	612	792	15
2006.	309	114	331	125	612	792	15
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2006.01.003	334	114	501	125	612	792	15
C.	99	125	108	136	612	792	15
Drosou;	111	125	143	136	612	792	15
K.	145	125	155	136	612	792	15
Kyriakopoulou;	157	125	221	136	612	792	15
A.	223	125	232	136	612	792	15
Bimpilas;	235	125	275	136	612	792	15
D.	277	125	286	136	612	792	15
Tsimogiannis;	289	125	347	136	612	792	15
M.	350	125	361	136	612	792	15
Krokida,	363	125	399	136	612	792	15
“A	402	125	412	136	612	792	15
comparative	414	125	465	136	612	792	15
study	468	125	491	136	612	792	15
on	493	125	503	136	612	792	15
different	505	125	541	136	612	792	15
extraction	99	136	141	146	612	792	15
techniques	145	136	190	146	612	792	15
to	193	136	201	146	612	792	15
recover	204	136	234	146	612	792	15
red	238	136	251	146	612	792	15
grape	255	136	278	146	612	792	15
pomace	281	136	312	146	612	792	15
polyphenols	316	136	365	146	612	792	15
from	368	136	388	146	612	792	15
vinification	391	136	438	146	612	792	15
byproducts,”	441	136	493	146	612	792	15
Ind.	497	136	514	146	612	792	15
Crops	517	136	541	146	612	792	15
Prod.,	99	147	124	157	612	792	15
vol.	127	147	141	157	612	792	15
75,	144	147	157	157	612	792	15
pp.	159	147	172	157	612	792	15
141–149,	174	147	212	157	612	792	15
Nov.	214	147	234	157	612	792	15
2015.	236	147	259	157	612	792	15
https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2015.05.063	261	147	445	157	612	792	15
L.	99	157	108	168	612	792	15
Marchante;	111	157	159	168	612	792	15
S.	162	157	170	168	612	792	15
Gómez	174	157	202	168	612	792	15
Alonso;	205	157	235	168	612	792	15
M.	239	157	250	168	612	792	15
E.	253	157	262	168	612	792	15
Alañón;	265	157	297	168	612	792	15
M.	300	157	311	168	612	792	15
S.	315	157	323	168	612	792	15
Pérez-Coello;	326	157	381	168	612	792	15
M.	384	157	395	168	612	792	15
C.	398	157	407	168	612	792	15
Díaz-Maroto,	410	157	465	168	612	792	15
“Natural	468	157	505	168	612	792	15
extracts	508	157	541	168	612	792	15
from	99	168	119	179	612	792	15
fresh	122	168	143	179	612	792	15
and	147	168	163	179	612	792	15
oven-dried	166	168	210	179	612	792	15
winemaking	214	168	265	179	612	792	15
by-products	268	168	317	179	612	792	15
as	321	168	330	179	612	792	15
valuable	333	168	369	179	612	792	15
source	372	168	399	179	612	792	15
of	402	168	410	179	612	792	15
antioxidant	413	168	461	179	612	792	15
compounds,”	465	168	517	179	612	792	15
Food	521	168	541	179	612	792	15
Sci.	99	179	115	190	612	792	15
Nutr.,	117	179	142	190	612	792	15
vol.	145	179	159	190	612	792	15
6,	162	179	170	190	612	792	15
no.	172	179	185	190	612	792	15
6,	187	179	194	190	612	792	15
pp.	197	179	210	190	612	792	15
1564–1574,	212	179	260	190	612	792	15
2018.	262	179	285	190	612	792	15
https://doi.org/10.1002/fsn3.697	288	179	418	190	612	792	15
M.	99	190	110	201	612	792	15
González;	114	190	155	201	612	792	15
S.	158	190	166	201	612	792	15
Barrios;	170	190	204	201	612	792	15
E.	207	190	216	201	612	792	15
Budelli;	220	190	253	201	612	792	15
N.	256	190	266	201	612	792	15
Pérez;	270	190	296	201	612	792	15
P.	299	190	308	201	612	792	15
Lema;	312	190	338	201	612	792	15
H.	341	190	351	201	612	792	15
Heinzen,	355	190	392	201	612	792	15
“Ultrasound	396	190	447	201	612	792	15
assisted	450	190	484	201	612	792	15
extraction	488	190	530	201	612	792	15
of	534	190	541	201	612	792	15
bioactive	99	201	136	211	612	792	15
compounds	141	201	187	211	612	792	15
in	191	201	200	211	612	792	15
fresh	204	201	225	211	612	792	15
and	229	201	245	211	612	792	15
freeze-dried	249	201	299	211	612	792	15
Vitis	303	201	323	211	612	792	15
vinifera	327	201	360	211	612	792	15
cv	364	201	373	211	612	792	15
Tannat	377	201	407	211	612	792	15
grape	412	201	435	211	612	792	15
pomace,”	439	201	476	211	612	792	15
Food	481	201	502	211	612	792	15
Bioprod.	506	201	541	211	612	792	15
Process.,	99	212	135	222	612	792	15
vol.	137	212	152	222	612	792	15
124,	154	212	172	222	612	792	15
pp.	174	212	187	222	612	792	15
378–386,	190	212	227	222	612	792	15
2020.	230	212	252	222	612	792	15
https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.09.012	255	212	421	222	612	792	15
G.	99	222	109	233	612	792	15
Grillo	113	222	137	233	612	792	15
et	141	222	148	233	612	792	15
al.,	152	222	165	233	612	792	15
“Batch	169	222	197	233	612	792	15
and	201	222	217	233	612	792	15
flow	221	222	239	233	612	792	15
ultrasound‐assisted	243	222	325	233	612	792	15
extraction	329	222	371	233	612	792	15
of	375	222	383	233	612	792	15
grape	387	222	410	233	612	792	15
stalks:	414	222	442	233	612	792	15
Process	446	222	477	233	612	792	15
intensification	481	222	541	233	612	792	15
design	99	233	126	244	612	792	15
up	137	233	148	244	612	792	15
to	158	233	166	244	612	792	15
a	177	233	182	244	612	792	15
multi‐kilo	192	233	234	244	612	792	15
scale,”	244	233	271	244	612	792	15
Antioxidants,	281	233	337	244	612	792	15
vol.	348	233	362	244	612	792	15
9,	373	233	381	244	612	792	15
no.	391	233	404	244	612	792	15
8,	414	233	422	244	612	792	15
pp.	432	233	445	244	612	792	15
1–30,	456	233	478	244	612	792	15
Aug.	489	233	508	244	612	792	15
2020.	519	233	541	244	612	792	15
https://doi.org/10.3390/antiox9080730	99	244	256	255	612	792	15
J.	99	255	107	266	612	792	15
M.	111	255	122	266	612	792	15
Poveda;	126	255	159	266	612	792	15
L.	163	255	171	266	612	792	15
Loarce;	175	255	206	266	612	792	15
M.	210	255	221	266	612	792	15
Alarcón;	225	255	260	266	612	792	15
M.	264	255	275	266	612	792	15
C.	279	255	288	266	612	792	15
Díaz-Maroto;	292	255	347	266	612	792	15
M.	351	255	362	266	612	792	15
E.	366	255	375	266	612	792	15
Alañón,	379	255	412	266	612	792	15
“Revalorization	416	255	480	266	612	792	15
of	484	255	492	266	612	792	15
winery	496	255	524	266	612	792	15
by-	529	255	542	266	612	792	15
products	99	266	135	276	612	792	15
as	138	266	147	276	612	792	15
source	150	266	176	276	612	792	15
of	179	266	187	276	612	792	15
natural	189	266	220	276	612	792	15
preservatives	223	266	279	276	612	792	15
obtained	282	266	318	276	612	792	15
by	320	266	330	276	612	792	15
means	333	266	360	276	612	792	15
of	363	266	370	276	612	792	15
green	373	266	396	276	612	792	15
extraction	399	266	441	276	612	792	15
techniques,”	443	266	494	276	612	792	15
Ind.	498	266	515	276	612	792	15
Crops	517	266	541	276	612	792	15
Prod.,	99	277	124	287	612	792	15
vol.	127	277	141	287	612	792	15
112,	144	277	161	287	612	792	15
pp.	164	277	177	287	612	792	15
617–625,	179	277	217	287	612	792	15
Feb.	219	277	237	287	612	792	15
2018.	240	277	263	287	612	792	15
https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2017.12.063	265	277	449	287	612	792	15
V.	99	287	108	298	612	792	15
Marinelli;	111	287	153	298	612	792	15
L.	156	287	164	298	612	792	15
Padalino;	167	287	207	298	612	792	15
D.	210	287	219	298	612	792	15
Nardiello;	222	287	264	298	612	792	15
M.	267	287	278	298	612	792	15
A.	281	287	290	298	612	792	15
Del	293	287	307	298	612	792	15
Nobile;	310	287	340	298	612	792	15
A.	343	287	352	298	612	792	15
Conte,	355	287	382	298	612	792	15
“New	385	287	407	298	612	792	15
Approach	410	287	450	298	612	792	15
to	453	287	461	298	612	792	15
Enrich	464	287	492	298	612	792	15
Pasta	495	287	519	298	612	792	15
with	522	287	541	298	612	792	15
Polyphenols	99	298	150	309	612	792	15
from	152	298	172	309	612	792	15
Grape	174	298	200	309	612	792	15
Marc,”	202	298	230	309	612	792	15
J.	232	298	240	309	612	792	15
Chem.,	243	298	272	309	612	792	15
vol.	274	298	289	309	612	792	15
2015,	292	298	314	309	612	792	15
Nov.	317	298	336	309	612	792	15
2015.	338	298	361	309	612	792	15
https://doi.org/10.1155/2015/734578	363	298	511	309	612	792	15
C.	99	309	108	320	612	792	15
C.	112	309	121	320	612	792	15
Coussios;	126	309	164	320	612	792	15
C.	169	309	178	320	612	792	15
H.	182	309	192	320	612	792	15
Farny;	196	309	224	320	612	792	15
G.	228	309	237	320	612	792	15
Ter	241	309	256	320	612	792	15
Haar;	260	309	284	320	612	792	15
R.	288	309	297	320	612	792	15
A.	301	309	310	320	612	792	15
Roy,	315	309	333	320	612	792	15
“Role	337	309	359	320	612	792	15
of	363	309	370	320	612	792	15
acoustic	374	309	408	320	612	792	15
cavitation	412	309	454	320	612	792	15
in	458	309	466	320	612	792	15
the	470	309	484	320	612	792	15
delivery	488	309	521	320	612	792	15
and	525	309	541	320	612	792	15
monitoring	99	320	145	330	612	792	15
of	147	320	155	330	612	792	15
cancer	157	320	184	330	612	792	15
treatment	185	320	227	330	612	792	15
by	229	320	239	330	612	792	15
high-intensity	241	320	300	330	612	792	15
focused	302	320	333	330	612	792	15
ultrasound	335	320	380	330	612	792	15
(HIFU),”	382	320	419	330	612	792	15
Int.	421	320	435	330	612	792	15
J.	437	320	445	330	612	792	15
Hyperth.,	447	320	486	330	612	792	15
vol.	488	320	503	330	612	792	15
23,	504	320	517	330	612	792	15
no.	519	320	531	330	612	792	15
2,	534	320	541	330	612	792	15
pp.	99	331	112	341	612	792	15
105–120,	115	331	152	341	612	792	15
Jul.	155	331	171	341	612	792	15
2009.	173	331	196	341	612	792	15
https://doi.org/10.1080/02656730701194131	198	331	378	341	612	792	15
M.	99	341	110	352	612	792	15
T.	113	341	121	352	612	792	15
Fernández-Ponce;	124	341	198	352	612	792	15
B.	201	341	210	352	612	792	15
Razi	212	341	231	352	612	792	15
Parjikolaei;	233	341	281	352	612	792	15
H.	284	341	294	352	612	792	15
Nasri	296	341	319	352	612	792	15
Lari;	322	341	342	352	612	792	15
L.	344	341	353	352	612	792	15
Casas;	355	341	383	352	612	792	15
C.	385	341	394	352	612	792	15
Mantell;	397	341	432	352	612	792	15
E.	434	341	443	352	612	792	15
J.	446	341	453	352	612	792	15
Martínez	456	341	494	352	612	792	15
de	496	341	506	352	612	792	15
la	508	341	516	352	612	792	15
Ossa,	519	341	541	352	612	792	15
“Pilot-plant	99	352	147	363	612	792	15
scale	151	352	171	363	612	792	15
extraction	175	352	217	363	612	792	15
of	220	352	227	363	612	792	15
phenolic	231	352	266	363	612	792	15
compounds	269	352	315	363	612	792	15
from	319	352	338	363	612	792	15
mango	341	352	369	363	612	792	15
leaves	372	352	398	363	612	792	15
using	402	352	424	363	612	792	15
different	428	352	464	363	612	792	15
green	467	352	490	363	612	792	15
techniques:	493	352	541	363	612	792	15
Kinetic	99	363	129	374	612	792	15
and	132	363	148	374	612	792	15
scale	150	363	171	374	612	792	15
up	173	363	184	374	612	792	15
study,”	186	363	215	374	612	792	15
Chem.	218	363	244	374	612	792	15
Eng.	247	363	266	374	612	792	15
J.,	269	363	279	374	612	792	15
vol.	282	363	297	374	612	792	15
299,	299	363	317	374	612	792	15
pp.	319	363	332	374	612	792	15
420–430,	334	363	372	374	612	792	15
Sep.	374	363	392	374	612	792	15
2016.	395	363	417	374	612	792	15
https://doi.org/10.1016/j.cej.2016.04.046	99	374	263	385	612	792	15
A.	99	385	108	395	612	792	15
Meullemiestre;	111	385	174	395	612	792	15
E.	177	385	186	395	612	792	15
Petitcolas;	189	385	233	395	612	792	15
Z.	236	385	244	395	612	792	15
Maache-Rezzoug;	247	385	319	395	612	792	15
F.	322	385	331	395	612	792	15
Chemat;	334	385	370	395	612	792	15
S.	373	385	381	395	612	792	15
A.	384	385	393	395	612	792	15
Rezzoug,	396	385	433	395	612	792	15
“Impact	436	385	469	395	612	792	15
of	472	385	479	395	612	792	15
ultrasound	482	385	528	395	612	792	15
on	531	385	541	395	612	792	15
solid-liquid	99	396	146	406	612	792	15
extraction	149	396	192	406	612	792	15
of	195	396	203	406	612	792	15
phenolic	206	396	241	406	612	792	15
compounds	244	396	291	406	612	792	15
from	294	396	314	406	612	792	15
maritime	317	396	355	406	612	792	15
pine	359	396	377	406	612	792	15
sawdust	380	396	415	406	612	792	15
waste.	418	396	445	406	612	792	15
Kinetics,	448	396	485	406	612	792	15
optimization	488	396	541	406	612	792	15
and	99	406	115	417	612	792	15
large	126	406	147	417	612	792	15
scale	158	406	179	417	612	792	15
experiments,”	190	406	248	417	612	792	15
Ultrason.	259	406	298	417	612	792	15
Sonochem.,	309	406	356	417	612	792	15
vol.	367	406	382	417	612	792	15
28,	393	406	406	417	612	792	15
pp.	417	406	430	417	612	792	15
230–239,	441	406	478	417	612	792	15
Jan.	490	406	508	417	612	792	15
2016.	519	406	541	417	612	792	15
https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2015.07.022	99	417	288	428	612	792	15
D.	99	428	109	439	612	792	15
Pingret;	112	428	146	439	612	792	15
A.	149	428	158	439	612	792	15
S.	162	428	170	439	612	792	15
Fabiano-Tixier;	173	428	238	439	612	792	15
C.	241	428	250	439	612	792	15
Le	253	428	264	439	612	792	15
Bourvellec;	267	428	314	439	612	792	15
C.	317	428	326	439	612	792	15
M.	330	428	341	439	612	792	15
G.	344	428	354	439	612	792	15
C.	357	428	366	439	612	792	15
Renard;	370	428	403	439	612	792	15
F.	406	428	415	439	612	792	15
Chemat,	418	428	454	439	612	792	15
“Lab	457	428	476	439	612	792	15
and	480	428	495	439	612	792	15
pilot-scale	499	428	541	439	612	792	15
ultrasound-assisted	99	439	182	450	612	792	15
water	185	439	209	450	612	792	15
extraction	213	439	255	450	612	792	15
of	259	439	267	450	612	792	15
polyphenols	271	439	320	450	612	792	15
from	324	439	343	450	612	792	15
apple	347	439	370	450	612	792	15
pomace,”	374	439	411	450	612	792	15
J.	415	439	423	450	612	792	15
Food	427	439	448	450	612	792	15
Eng.,	452	439	473	450	612	792	15
vol.	477	439	492	450	612	792	15
111,	496	439	514	450	612	792	15
no.	517	439	530	450	612	792	15
1,	534	439	541	450	612	792	15
pp.	99	450	112	460	612	792	15
73–81,	115	450	142	460	612	792	15
Jul.	145	450	161	460	612	792	15
2012.	163	450	186	460	612	792	15
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2012.01.026	188	450	376	460	612	792	15
L.	99	461	108	471	612	792	15
Alexandru;	111	461	158	471	612	792	15
G.	161	461	171	471	612	792	15
Cravotto;	174	461	213	471	612	792	15
L.	217	461	225	471	612	792	15
Giordana;	229	461	270	471	612	792	15
A.	274	461	283	471	612	792	15
Binello;	286	461	318	471	612	792	15
F.	322	461	330	471	612	792	15
Chemat,	334	461	370	471	612	792	15
“Ultrasound-assisted	373	461	460	471	612	792	15
extraction	464	461	506	471	612	792	15
of	510	461	517	471	612	792	15
clove	521	461	541	471	612	792	15
buds	99	471	119	482	612	792	15
using	124	471	146	482	612	792	15
batch-	151	471	177	482	612	792	15
and	181	471	197	482	612	792	15
flow-reactors	201	471	255	482	612	792	15
:	257	471	260	482	612	792	15
A	264	471	271	482	612	792	15
comparative	275	471	326	482	612	792	15
study	331	471	354	482	612	792	15
on	358	471	368	482	612	792	15
a	373	471	378	482	612	792	15
pilot	382	471	401	482	612	792	15
scale,”	405	471	432	482	612	792	15
Innov.	436	471	463	482	612	792	15
Food	467	471	487	482	612	792	15
Sci.	492	471	507	482	612	792	15
Emerg.	512	471	541	482	612	792	15
Technol.,	99	482	137	493	612	792	15
vol.	139	482	154	493	612	792	15
20,	157	482	169	493	612	792	15
pp.	172	482	185	493	612	792	15
167–172,	187	482	225	493	612	792	15
Oct.	227	482	244	493	612	792	15
2013.	246	482	269	493	612	792	15
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2013.07.011	272	482	442	493	612	792	15
Página	280	738	312	749	612	792	15
15	315	738	326	749	612	792	15
|	329	738	335	749	612	792	15
15	338	738	349	749	612	792	15
