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existencia.	471	740	517	753	595	842	2
En	520	740	531	753	595	842	2
otras	533	740	556	753	595	842	2
Revista	40	799	62	807	595	842	2
de	64	799	72	807	595	842	2
Economia	73	799	104	807	595	842	2
e	105	799	109	807	595	842	2
Sociologia	111	799	143	807	595	842	2
Rural	144	799	160	807	595	842	2
60(spe):	164	799	188	807	595	842	2
e230404,	190	799	219	807	595	842	2
2022	221	799	237	807	595	842	2
2/20	541	799	556	807	595	842	2
¿A	40	46	47	54	595	842	3
dónde	48	46	68	54	595	842	3
vamos?	70	46	93	54	595	842	3
Condiciones	94	46	132	54	595	842	3
socioeconómicas	134	46	187	54	595	842	3
y	188	46	192	54	595	842	3
las	193	46	201	54	595	842	3
modalidades	203	46	243	54	595	842	3
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por	287	46	298	54	595	842	3
los	300	46	309	54	595	842	3
hogares	310	46	335	54	595	842	3
colombianos	337	46	377	54	595	842	3
para	378	46	392	54	595	842	3
la	394	46	399	54	595	842	3
compra	401	46	424	54	595	842	3
de	426	46	434	54	595	842	3
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la	190	116	198	128	595	842	3
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se	291	116	300	128	595	842	3
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la	395	116	403	128	595	842	3
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o	147	129	153	142	595	842	3
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no-	541	129	556	142	595	842	3
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tanto	198	143	222	155	595	842	3
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la	194	156	202	169	595	842	3
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sean	259	156	280	169	595	842	3
estos	282	156	306	169	595	842	3
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tiempo	147	170	179	182	595	842	3
determinado	181	170	239	182	595	842	3
(Figura	241	170	271	182	595	842	3
1).	274	170	285	182	595	842	3
Figura	181	532	208	544	595	842	3
1.	210	532	217	544	595	842	3
Modelo	220	533	250	544	595	842	3
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de	333	544	343	555	595	842	3
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Fuente:	389	544	419	555	595	842	3
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Si	159	565	166	577	595	842	3
bien	169	565	188	577	595	842	3
debe	191	565	213	577	595	842	3
ser	216	565	230	577	595	842	3
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para	257	565	277	577	595	842	3
el	280	565	288	577	595	842	3
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la	338	565	346	577	595	842	3
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se	440	565	449	577	595	842	3
compone	452	565	494	577	595	842	3
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diferentes	511	565	556	577	595	842	3
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se	252	578	262	591	595	842	3
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(o	147	592	156	604	595	842	3
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se	261	592	270	604	595	842	3
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—de	308	592	328	604	595	842	3
la	332	592	340	604	595	842	3
práctica	344	592	379	604	595	842	3
alimentaria—	382	592	442	604	595	842	3
en	446	592	457	604	595	842	3
el	461	592	469	604	595	842	3
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aprovisionamiento─	313	605	403	618	595	842	3
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los	415	605	427	618	595	842	3
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modalidades	484	605	541	618	595	842	3
de	544	605	556	618	595	842	3
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que	218	619	235	631	595	842	3
los	237	619	250	631	595	842	3
hogares	252	619	288	631	595	842	3
frecuentan	290	619	339	631	595	842	3
para	341	619	361	631	595	842	3
abastecerse	364	619	417	631	595	842	3
en	419	619	430	631	595	842	3
el	433	619	441	631	595	842	3
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En	159	632	169	645	595	842	3
línea	171	632	191	645	595	842	3
con	193	632	208	645	595	842	3
la	210	632	217	645	595	842	3
Sociología	218	632	261	645	595	842	3
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la	312	632	319	645	595	842	3
Sociología	321	632	363	645	595	842	3
del	365	632	378	645	595	842	3
Mercado	379	632	417	645	595	842	3
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la	424	632	432	645	595	842	3
Sociología	433	632	476	645	595	842	3
de	477	632	488	645	595	842	3
la	490	632	497	645	595	842	3
Alimentación,	498	632	556	645	595	842	3
puede	147	646	175	658	595	842	3
decirse	179	646	211	658	595	842	3
que,	215	646	234	658	595	842	3
tanto	238	646	261	658	595	842	3
en	265	646	276	658	595	842	3
las	280	646	292	658	595	842	3
modalidades	296	646	353	658	595	842	3
comerciales	357	646	409	658	595	842	3
como	413	646	438	658	595	842	3
en	442	646	453	658	595	842	3
las	456	646	469	658	595	842	3
no-comerciales,	472	646	542	658	595	842	3
se	546	646	556	658	595	842	3
construyen	147	659	197	672	595	842	3
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a	236	659	242	672	595	842	3
partir	244	659	268	672	595	842	3
de	270	659	281	672	595	842	3
la	283	659	291	672	595	842	3
interacción	293	659	342	672	595	842	3
social	343	659	368	672	595	842	3
del	370	659	384	672	595	842	3
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Estos	443	659	466	672	595	842	3
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vendedor-cliente	397	673	471	685	595	842	3
(Le	473	673	486	685	595	842	3
Velly,	488	673	511	685	595	842	3
2012).	513	673	540	685	595	842	3
Sin	542	673	556	685	595	842	3
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los	190	686	202	699	595	842	3
usos	203	686	223	699	595	842	3
de	225	686	236	699	595	842	3
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modalidades	298	686	353	699	595	842	3
para	354	686	374	699	595	842	3
el	375	686	383	699	595	842	3
abastecimiento	384	686	449	699	595	842	3
(comercial,	451	686	497	699	595	842	3
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y	189	700	194	712	595	842	3
la	196	700	204	712	595	842	3
elección	206	700	242	712	595	842	3
de	244	700	255	712	595	842	3
determinados	257	700	319	712	595	842	3
lugares	321	700	353	712	595	842	3
y	355	700	360	712	595	842	3
formas	362	700	393	712	595	842	3
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sólo	524	700	543	712	595	842	3
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participan	184	713	229	726	595	842	3
en	230	713	242	726	595	842	3
los	243	713	256	726	595	842	3
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Son	320	713	337	726	595	842	3
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que	147	727	164	739	595	842	3
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e	105	799	109	807	595	842	3
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Rural	144	799	160	807	595	842	3
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¿A	40	46	47	54	595	842	4
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vamos?	70	46	93	54	595	842	4
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que	303	116	320	128	595	842	4
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el	547	116	556	128	595	842	4
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la	214	170	221	183	595	842	4
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,	377	170	379	183	595	842	4
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el	147	197	155	210	595	842	4
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Pero	271	225	292	237	595	842	4
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o	477	238	483	251	595	842	4
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En	159	252	170	264	595	842	4
este	173	252	192	264	595	842	4
orden	195	252	222	264	595	842	4
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o	459	252	465	264	595	842	4
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formas	390	265	421	278	595	842	4
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socioeconómicas	147	293	225	305	595	842	4
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en	354	293	365	305	595	842	4
las	369	293	382	305	595	842	4
que	385	293	403	305	595	842	4
los	407	293	420	305	595	842	4
hogares	424	293	461	305	595	842	4
ejecutan	465	293	504	305	595	842	4
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en	203	306	214	319	595	842	4
especial	217	306	252	319	595	842	4
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aprovisionamiento	266	306	349	319	595	842	4
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2006).	221	320	248	332	595	842	4
Por	252	320	267	332	595	842	4
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modalidades	294	333	351	346	595	842	4
de	354	333	365	346	595	842	4
autoproducción,	368	333	440	346	595	842	4
mientras	443	333	482	346	595	842	4
que	485	333	502	346	595	842	4
los	505	333	517	346	595	842	4
hogares	520	333	556	346	595	842	4
de	147	347	158	360	595	842	4
las	161	347	173	360	595	842	4
zonas	176	347	202	360	595	842	4
urbanas	204	347	241	360	595	842	4
tienden	244	347	277	360	595	842	4
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las	288	347	300	360	595	842	4
modalidades	303	347	360	360	595	842	4
comerciales	363	347	415	360	595	842	4
como	418	347	443	360	595	842	4
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y/o	198	361	212	373	595	842	4
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O,	318	361	328	373	595	842	4
en	331	361	342	373	595	842	4
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&	206	401	213	414	595	842	4
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2018;	247	401	271	414	595	842	4
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2018).	381	401	408	414	595	842	4
Así	159	415	172	428	595	842	4
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lo	201	415	209	428	595	842	4
que	212	415	229	428	595	842	4
en	232	415	243	428	595	842	4
este	246	415	264	428	595	842	4
artículo	267	415	301	428	595	842	4
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es	357	415	367	428	595	842	4
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en	373	429	384	441	595	842	4
la	386	429	394	441	595	842	4
que	396	429	413	441	595	842	4
los	415	429	428	441	595	842	4
hogares	430	429	466	441	595	842	4
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2002;	147	456	171	468	595	842	4
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2001).	236	456	263	468	595	842	4
Es	265	456	275	468	595	842	4
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los	303	456	316	468	595	842	4
hogares	318	456	353	468	595	842	4
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uso	384	456	400	468	595	842	4
de	402	456	413	468	595	842	4
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saber-hacer,	501	456	556	468	595	842	4
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de	245	470	256	482	595	842	4
ánimo,	258	470	288	482	595	842	4
preferencias;	289	470	346	482	595	842	4
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que	491	470	508	482	595	842	4
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y	147	483	152	496	595	842	4
los	154	483	166	496	595	842	4
lugares	168	483	200	496	595	842	4
que	202	483	219	496	595	842	4
deben	221	483	249	496	595	842	4
frecuentar	250	483	296	496	595	842	4
para	298	483	318	496	595	842	4
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en	377	483	388	496	595	842	4
términos	390	483	429	496	595	842	4
de	431	483	442	496	595	842	4
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temporadas	259	497	313	509	595	842	4
(fiestas,	317	497	351	509	595	842	4
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grandes	221	510	257	523	595	842	4
superficies).	259	510	312	523	595	842	4
Además,	314	510	352	523	595	842	4
se	355	510	364	523	595	842	4
debe	367	510	389	523	595	842	4
decir	391	510	413	523	595	842	4
que	415	510	432	523	595	842	4
dicho	435	510	459	523	595	842	4
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por	526	510	541	523	595	842	4
las	543	510	556	523	595	842	4
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(o	207	524	215	536	595	842	4
limitaciones)	217	524	272	536	595	842	4
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que	390	524	407	536	595	842	4
la	409	524	417	536	595	842	4
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(o	480	524	489	536	595	842	4
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De	544	524	556	536	595	842	4
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que	175	538	192	550	595	842	4
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de	269	551	280	564	595	842	4
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niveles	330	551	361	564	595	842	4
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macro);	402	551	436	564	595	842	4
en	439	551	450	564	595	842	4
diferentes	452	551	497	564	595	842	4
esferas	500	551	532	564	595	842	4
de	534	551	545	564	595	842	4
la	548	551	556	564	595	842	4
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(Dubuisson-Quellier,	467	565	556	577	595	842	4
1999;	147	578	171	591	595	842	4
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2018;	247	578	271	591	595	842	4
Le	274	578	284	591	595	842	4
Velly,	286	578	309	591	595	842	4
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2011).	374	578	401	591	595	842	4
El	159	592	166	605	595	842	4
estudio	170	592	205	605	595	842	4
de	209	592	220	605	595	842	4
los	224	592	237	605	595	842	4
mercados	241	592	286	605	595	842	4
desde	290	592	318	605	595	842	4
una	322	592	339	605	595	842	4
perspectiva	343	592	396	605	595	842	4
socioeconómica	400	592	473	605	595	842	4
ha	477	592	489	605	595	842	4
tomado	493	592	528	605	595	842	4
lugar	532	592	556	605	595	842	4
mayoritariamente	147	606	227	618	595	842	4
en	229	606	240	618	595	842	4
la	242	606	250	618	595	842	4
Sociología	252	606	296	618	595	842	4
económica	299	606	347	618	595	842	4
y/o	349	606	363	618	595	842	4
en	365	606	376	618	595	842	4
la	378	606	386	618	595	842	4
Sociología	388	606	432	618	595	842	4
del	434	606	448	618	595	842	4
mercado	450	606	489	618	595	842	4
(Le	491	606	504	618	595	842	4
Velly,	506	606	529	618	595	842	4
2012;	531	606	556	618	595	842	4
Mauss,	147	619	178	632	595	842	4
1971;	180	619	204	632	595	842	4
Steiner,	206	619	240	632	595	842	4
2011).	242	619	269	632	595	842	4
Y	271	619	276	632	595	842	4
en	278	619	289	632	595	842	4
lo	291	619	299	632	595	842	4
que	301	619	318	632	595	842	4
respecta	320	619	358	632	595	842	4
a	360	619	365	632	595	842	4
los	367	619	380	632	595	842	4
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de	416	619	427	632	595	842	4
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alimentos	512	619	556	632	595	842	4
debe	147	633	170	645	595	842	4
decirse	172	633	204	645	595	842	4
que	206	633	223	645	595	842	4
estos	225	633	249	645	595	842	4
han	251	633	268	645	595	842	4
sido	271	633	289	645	595	842	4
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la	380	633	388	645	595	842	4
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2007),	529	183	556	196	595	842	6
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(Figura	322	238	352	250	595	842	6
2.),	354	238	367	250	595	842	6
las	369	238	381	250	595	842	6
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Especialmente,	389	251	454	264	595	842	6
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debe	147	265	169	277	595	842	6
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La	370	265	380	277	595	842	6
Figura	382	265	409	277	595	842	6
2	411	265	416	277	595	842	6
ilustra	418	265	445	277	595	842	6
la	447	265	454	277	595	842	6
ubicación	456	265	497	277	595	842	6
de	499	265	510	277	595	842	6
Colombia,	512	265	556	277	595	842	6
de	147	278	158	291	595	842	6
su	161	278	171	291	595	842	6
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la	212	278	220	291	595	842	6
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de	285	278	296	291	595	842	6
las	299	278	311	291	595	842	6
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Figura	299	721	326	732	595	842	6
2.	328	721	336	732	595	842	6
Mapa	338	721	360	732	595	842	6
de	362	721	372	732	595	842	6
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5	147	743	150	749	595	842	6
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la	211	742	217	752	595	842	6
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Revista	40	799	62	807	595	842	6
de	64	799	72	807	595	842	6
Economia	73	799	104	807	595	842	6
e	105	799	109	807	595	842	6
Sociologia	111	799	143	807	595	842	6
Rural	144	799	160	807	595	842	6
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¿A	40	46	47	54	595	842	7
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Las	479	183	494	196	595	842	7
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que	539	183	556	196	595	842	7
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El	159	210	167	223	595	842	7
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1993-2014,	472	210	521	223	595	842	7
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la	387	521	394	534	595	842	7
sección	397	521	429	534	595	842	7
anterior,	432	521	470	534	595	842	7
se	472	521	482	534	595	842	7
puede	484	521	512	534	595	842	7
decir	514	521	536	534	595	842	7
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la	441	210	449	223	595	842	9
segunda	451	210	489	223	595	842	9
parte	491	210	514	223	595	842	9
presenta	516	210	556	223	595	842	9
los	147	223	160	236	595	842	9
resultados	161	223	207	236	595	842	9
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la	221	223	229	236	595	842	9
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del	280	223	293	236	595	842	9
modelo	295	223	328	236	595	842	9
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estadísticamente	147	237	222	249	595	842	9
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de	280	237	291	249	595	842	9
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características	353	237	415	249	595	842	9
socioeconómicas	417	237	492	249	595	842	9
de	493	237	504	249	595	842	9
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hogares	520	237	556	249	595	842	9
colombianos.	147	250	207	263	595	842	9
Análisis	147	286	185	298	595	842	9
descriptivo	187	286	241	298	595	842	9
En	159	305	170	317	595	842	9
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1993	242	305	264	317	595	842	9
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2014,	272	305	296	317	595	842	9
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la	320	331	327	344	595	842	9
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8	223	346	226	353	595	842	9
.	226	345	228	357	595	842	9
Pero	231	345	252	357	595	842	9
el	255	345	263	357	595	842	9
uso	265	345	282	357	595	842	9
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cada	299	345	319	357	595	842	9
modalidad,	322	345	372	357	595	842	9
forma	375	345	402	357	595	842	9
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mientras	147	371	187	384	595	842	9
que	190	371	207	384	595	842	9
el	210	371	218	384	595	842	9
uso	222	371	238	384	595	842	9
de	241	371	252	384	595	842	9
la	256	371	263	384	595	842	9
modalidad	267	371	314	384	595	842	9
‘comercial'	317	371	363	384	595	842	9
se	367	371	377	384	595	842	9
incrementó	380	371	431	384	595	842	9
de	435	371	446	384	595	842	9
manera	449	371	483	384	595	842	9
acelerada	487	371	530	384	595	842	9
en	533	371	544	384	595	842	9
el	548	371	556	384	595	842	9
periodo	147	385	182	397	595	842	9
(Tabla	229	385	256	397	595	842	9
1).	259	385	269	397	595	842	9
Tabla	218	411	241	422	595	842	9
1.	243	411	251	422	595	842	9
Modalidades	253	411	304	422	595	842	9
usadas	306	411	334	422	595	842	9
por	336	411	350	422	595	842	9
los	353	411	364	422	595	842	9
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1993-2014	402	411	444	422	595	842	9
(porcentaje).	446	411	496	422	595	842	9
Modalidades	192	430	246	441	595	842	9
1993	312	430	332	441	595	842	9
*	332	431	335	438	595	842	9
1997	380	430	399	441	595	842	9
2010	446	430	466	441	595	842	9
2014	513	430	532	441	595	842	9
Comercial	150	444	190	456	595	842	9
y	192	444	196	456	595	842	9
No	199	444	210	456	595	842	9
comercial	212	444	251	456	595	842	9
(Ambos)	253	444	286	456	595	842	9
No	150	457	162	468	595	842	9
Comercial	164	457	204	468	595	842	9
Comercial	150	469	190	480	595	842	9
Total	150	481	172	492	595	842	9
84.5	315	444	332	456	595	842	9
9.2	317	457	329	468	595	842	9
6.3	317	469	329	480	595	842	9
100	316	481	331	492	595	842	9
32.5	381	444	398	456	595	842	9
21.5	381	457	398	468	595	842	9
46.0	381	469	398	480	595	842	9
100	382	481	397	492	595	842	9
12.2	448	444	465	456	595	842	9
14.5	448	457	465	468	595	842	9
73.3	448	469	465	480	595	842	9
100	449	481	463	492	595	842	9
9.7	516	444	528	456	595	842	9
12.2	514	457	531	468	595	842	9
78.1	514	469	531	480	595	842	9
100	515	481	530	492	595	842	9
*Nota:	147	495	170	505	595	842	9
Para	172	495	188	505	595	842	9
el	190	495	196	505	595	842	9
año	197	495	211	505	595	842	9
1993	212	495	229	505	595	842	9
la	231	495	237	505	595	842	9
pregunta	239	495	271	505	595	842	9
fue	272	495	284	505	595	842	9
¿Consume	285	495	322	505	595	842	9
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su	334	495	342	505	595	842	9
propiedad?	343	495	383	505	595	842	9
Fuente:	384	495	411	505	595	842	9
Cálculos	412	495	441	505	595	842	9
propios	443	495	470	505	595	842	9
a	471	495	475	505	595	842	9
partir	477	495	496	505	595	842	9
de	498	495	507	505	595	842	9
la	508	495	514	505	595	842	9
ENCV	516	495	535	505	595	842	9
1993,	537	495	556	505	595	842	9
1997,	147	503	166	513	595	842	9
2010	168	503	185	513	595	842	9
y	187	503	191	513	595	842	9
2014	193	503	210	513	595	842	9
Ahora	159	526	185	538	595	842	9
bien,	187	526	208	538	595	842	9
respecto	210	526	248	538	595	842	9
a	250	526	255	538	595	842	9
lo	257	526	265	538	595	842	9
que	267	526	283	538	595	842	9
corresponde	285	526	341	538	595	842	9
con	343	526	358	538	595	842	9
la	360	526	368	538	595	842	9
modalidad	370	526	416	538	595	842	9
‘No	418	526	432	538	595	842	9
comercial',	434	526	480	538	595	842	9
se	482	526	492	538	595	842	9
puede	494	526	521	538	595	842	9
afirmar	523	526	556	538	595	842	9
que	147	539	164	551	595	842	9
los	165	539	178	551	595	842	9
hogares	179	539	214	551	595	842	9
combinan	215	539	258	551	595	842	9
los	260	539	272	551	595	842	9
diferentes	274	539	317	551	595	842	9
modos	318	539	348	551	595	842	9
posibles	350	539	385	551	595	842	9
de	387	539	397	551	595	842	9
abastecerse.	399	539	453	551	595	842	9
Y	454	539	459	551	595	842	9
aunque	461	539	494	551	595	842	9
ha	495	539	506	551	595	842	9
disminuido	508	539	556	551	595	842	9
aceleradamente	147	552	219	565	595	842	9
el	221	552	228	565	595	842	9
aprovisionamiento	230	552	313	565	595	842	9
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comercial	328	552	371	565	595	842	9
en	373	552	384	565	595	842	9
los	386	552	399	565	595	842	9
hogares,	400	552	438	565	595	842	9
la	440	552	448	565	595	842	9
autoproducción	450	552	520	565	595	842	9
en	522	552	533	565	595	842	9
finca	535	552	556	565	595	842	9
y	147	566	152	578	595	842	9
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regalo	165	566	192	578	595	842	9
siguen	195	566	224	578	595	842	9
siendo	226	566	256	578	595	842	9
las	259	566	271	578	595	842	9
categorías	273	566	319	578	595	842	9
más	321	566	340	578	595	842	9
utilizadas	342	566	384	578	595	842	9
(Tabla	386	566	413	578	595	842	9
2).	416	566	426	578	595	842	9
Tabla	170	592	193	603	595	842	9
2.	196	592	203	603	595	842	9
9	203	593	206	599	595	842	9
Modalidades	208	592	259	603	595	842	9
de	261	592	271	603	595	842	9
abastecimiento	274	592	335	603	595	842	9
no	337	592	347	603	595	842	9
comercial,	349	592	390	603	595	842	9
1997-2014	392	592	434	603	595	842	9
(N	436	592	445	603	595	842	9
expandido	447	592	490	603	595	842	9
-	492	592	494	603	595	842	9
Porcentaje).	497	592	544	603	595	842	9
1000	167	611	186	622	595	842	9
Finca	369	611	392	622	595	842	9
100	169	625	184	637	595	842	9
10	172	637	181	649	595	842	9
1	174	650	179	661	595	842	9
0	174	662	179	673	595	842	9
Pago	347	625	367	637	595	842	9
en	370	625	380	637	595	842	9
especie	383	625	414	637	595	842	9
Regalo	366	637	395	649	595	842	9
Intercambio	333	650	385	661	595	842	9
o	387	650	392	661	595	842	9
trueque	394	650	429	661	595	842	9
Ninguno	362	662	399	673	595	842	9
2010	371	674	390	686	595	842	9
Tipología	333	686	369	698	595	842	9
Porcentaje	389	686	431	698	595	842	9
Tipología	217	686	253	698	595	842	9
1997	254	674	274	686	595	842	9
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o	391	474	397	486	595	842	10
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Lugares	270	486	303	498	595	842	10
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(carnicerías,	369	486	421	498	595	842	10
etc)	476	486	492	498	595	842	10
Ninguno	362	498	399	510	595	842	10
2010	371	510	390	522	595	842	10
2014	488	510	507	522	595	842	10
Porcentaje	272	522	314	533	595	842	10
Tipología	333	522	369	533	595	842	10
Porcentaje	389	522	431	533	595	842	10
Tipología	450	522	486	533	595	842	10
Porcentaje	505	522	548	533	595	842	10
41.1	283	534	300	545	595	842	10
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Fuente:	147	713	173	723	595	842	10
Cálculos	175	713	204	723	595	842	10
propios	206	713	233	723	595	842	10
a	235	713	239	723	595	842	10
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Revista	40	799	62	807	595	842	10
de	64	799	72	807	595	842	10
Economia	73	799	104	807	595	842	10
e	105	799	109	807	595	842	10
Sociologia	111	799	143	807	595	842	10
Rural	144	799	160	807	595	842	10
60(spe):	164	799	188	807	595	842	10
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10/20	537	799	556	807	595	842	10
¿A	40	46	47	54	595	842	11
dónde	48	46	68	54	595	842	11
vamos?	70	46	93	54	595	842	11
Condiciones	94	46	132	54	595	842	11
socioeconómicas	134	46	187	54	595	842	11
y	188	46	192	54	595	842	11
las	193	46	201	54	595	842	11
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por	287	46	298	54	595	842	11
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para	378	46	392	54	595	842	11
la	394	46	399	54	595	842	11
compra	401	46	424	54	595	842	11
de	426	46	434	54	595	842	11
alimentos	435	46	466	54	595	842	11
Tabla	310	116	333	127	595	842	11
3.	335	116	343	127	595	842	11
Continuacion...	345	116	404	127	595	842	11
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de	420	130	431	142	595	842	11
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111110	325	704	354	715	595	842	11
Total	351	716	371	727	595	842	11
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100	395	716	409	727	595	842	11
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111001	442	645	471	656	595	842	11
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111011	442	668	471	680	595	842	11
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111101	442	692	471	704	595	842	11
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0.0	521	704	533	715	595	842	11
100	511	716	526	727	595	842	11
Fuente:	147	729	173	738	595	842	11
Cálculos	175	729	204	738	595	842	11
propios	206	729	233	738	595	842	11
a	235	729	239	738	595	842	11
partir	241	729	261	738	595	842	11
de	263	729	271	738	595	842	11
la	273	729	279	738	595	842	11
ENCV	281	729	300	738	595	842	11
1997,	302	729	321	738	595	842	11
2010	323	729	340	738	595	842	11
y	342	729	346	738	595	842	11
2014	348	729	365	738	595	842	11
Revista	40	799	62	807	595	842	11
de	64	799	72	807	595	842	11
Economia	73	799	104	807	595	842	11
e	105	799	109	807	595	842	11
Sociologia	111	799	143	807	595	842	11
Rural	144	799	160	807	595	842	11
60(spe):	164	799	188	807	595	842	11
e230404,	190	799	219	807	595	842	11
2022	221	799	237	807	595	842	11
11/20	537	799	556	807	595	842	11
¿A	40	46	47	54	595	842	12
dónde	48	46	68	54	595	842	12
vamos?	70	46	93	54	595	842	12
Condiciones	94	46	132	54	595	842	12
socioeconómicas	134	46	187	54	595	842	12
y	188	46	192	54	595	842	12
las	193	46	201	54	595	842	12
modalidades	203	46	243	54	595	842	12
frecuentadas	245	46	286	54	595	842	12
por	287	46	298	54	595	842	12
los	300	46	309	54	595	842	12
hogares	310	46	335	54	595	842	12
colombianos	337	46	377	54	595	842	12
para	378	46	392	54	595	842	12
la	394	46	399	54	595	842	12
compra	401	46	424	54	595	842	12
de	426	46	434	54	595	842	12
alimentos	435	46	466	54	595	842	12
Así	159	116	172	128	595	842	12
que,	175	116	194	128	595	842	12
hasta	197	116	221	128	595	842	12
el	224	116	232	128	595	842	12
momento,	235	116	281	128	595	842	12
es	284	116	294	128	595	842	12
posible	297	116	329	128	595	842	12
decir	332	116	354	128	595	842	12
que	358	116	374	128	595	842	12
los	378	116	390	128	595	842	12
hogares	393	116	429	128	595	842	12
han	432	116	449	128	595	842	12
disminuido	452	116	502	128	595	842	12
los	505	116	518	128	595	842	12
usos	521	116	541	128	595	842	12
de	544	116	556	128	595	842	12
modalidades	147	129	205	142	595	842	12
no	208	129	220	142	595	842	12
comerciales;	224	129	279	142	595	842	12
han	283	129	300	142	595	842	12
incrementado	304	129	366	142	595	842	12
los	370	129	382	142	595	842	12
usos	386	129	407	142	595	842	12
de	411	129	422	142	595	842	12
las	425	129	438	142	595	842	12
modalidades	441	129	499	142	595	842	12
comerciales	503	129	555	142	595	842	12
y,	147	143	154	156	595	842	12
además,	157	143	195	156	595	842	12
estos	198	143	221	156	595	842	12
combinan	224	143	268	156	595	842	12
las	271	143	284	156	595	842	12
modalidades	287	143	344	156	595	842	12
y/o	347	143	361	156	595	842	12
las	364	143	376	156	595	842	12
formas	379	143	411	156	595	842	12
o	414	143	419	156	595	842	12
los	422	143	435	156	595	842	12
lugares	438	143	470	156	595	842	12
de	474	143	485	156	595	842	12
abastecimiento	488	143	556	156	595	842	12
contenidas	147	157	196	169	595	842	12
en	199	157	210	169	595	842	12
dichas	213	157	241	169	595	842	12
modalidades.	244	157	304	169	595	842	12
Pero,	306	157	329	169	595	842	12
además,	332	157	370	169	595	842	12
se	373	157	382	169	595	842	12
encontró	385	157	425	169	595	842	12
que	428	157	445	169	595	842	12
los	448	157	461	169	595	842	12
hogares	464	157	499	169	595	842	12
utilizan	502	157	534	169	595	842	12
más	537	157	556	169	595	842	12
de	147	171	158	183	595	842	12
70	161	171	172	183	595	842	12
combinaciones	174	171	241	183	595	842	12
posibles	243	171	280	183	595	842	12
para	282	171	302	183	595	842	12
el	305	171	313	183	595	842	12
abastecimiento	315	171	383	183	595	842	12
de	385	171	397	183	595	842	12
alimentos	399	171	443	183	595	842	12
(Tablas	445	171	476	183	595	842	12
2	479	171	484	183	595	842	12
y	487	171	492	183	595	842	12
3).	494	171	505	183	595	842	12
Modelo	147	207	183	219	595	842	12
multinomial	186	207	243	219	595	842	12
11	243	208	250	215	595	842	12
El	159	226	166	239	595	842	12
modelo	168	226	202	239	595	842	12
estimado	204	226	246	239	595	842	12
tiene	248	226	270	239	595	842	12
como	272	226	297	239	595	842	12
variable	299	226	334	239	595	842	12
dependiente	336	226	392	239	595	842	12
las	394	226	407	239	595	842	12
diferentes	409	226	454	239	595	842	12
modalidades	456	226	513	239	595	842	12
que	515	226	532	239	595	842	12
usan	534	226	556	239	595	842	12
los	147	240	160	253	595	842	12
hogares	162	240	198	253	595	842	12
para	200	240	220	253	595	842	12
abastecerse	222	240	275	253	595	842	12
(Comercial,	278	240	327	253	595	842	12
No	329	240	342	253	595	842	12
comercial	344	240	387	253	595	842	12
o	389	240	395	253	595	842	12
Ambas	397	240	427	253	595	842	12
modalidades).	430	240	492	253	595	842	12
Y	494	240	499	253	595	842	12
las	502	240	514	253	595	842	12
variables	516	240	556	253	595	842	12
independientes	147	254	218	266	595	842	12
son	222	254	238	266	595	842	12
las	242	254	255	266	595	842	12
características	259	254	323	266	595	842	12
socioeconómicas	327	254	405	266	595	842	12
de	409	254	420	266	595	842	12
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La	484	254	495	266	595	842	12
categoría	498	254	541	266	595	842	12
de	544	254	556	266	595	842	12
referencia	147	268	192	280	595	842	12
es	195	268	204	280	595	842	12
la	207	268	215	280	595	842	12
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Pr	163	300	171	310	595	842	12
(	172	297	175	311	595	842	12
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=	182	300	186	309	595	842	12
1	187	300	191	310	595	842	12
)	191	297	194	311	595	842	12
=+	197	294	218	303	595	842	12
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1	224	296	227	306	595	842	12
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+	280	294	285	303	595	842	12
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4	323	296	326	306	595	842	12
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8	476	296	480	306	595	842	12
Año	481	294	494	304	595	842	12
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la	478	323	486	336	595	842	12
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la	161	351	169	363	595	842	12
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que	198	351	215	363	595	842	12
modela	218	351	251	363	595	842	12
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la	548	351	556	363	595	842	12
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Pseudo-R	416	365	458	377	595	842	12
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para	507	365	527	377	595	842	12
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qué	147	378	164	391	595	842	12
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pueden	318	378	352	391	595	842	12
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El	498	378	506	391	595	842	12
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puede	147	392	175	405	595	842	12
tomar	177	392	204	405	595	842	12
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entre	240	392	264	405	595	842	12
0	266	392	271	405	595	842	12
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esté	382	392	400	405	595	842	12
a	402	392	408	405	595	842	12
0	410	392	415	405	595	842	12
indicaría	417	392	455	405	595	842	12
una	457	392	474	405	595	842	12
asociación	476	392	522	405	595	842	12
baja	524	392	542	405	595	842	12
de	544	392	556	405	595	842	12
las	147	406	159	418	595	842	12
variables	162	406	201	418	595	842	12
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y	400	406	405	418	595	842	12
si	407	406	414	418	595	842	12
está	417	406	435	418	595	842	12
más	437	406	456	418	595	842	12
próximo	458	406	495	418	595	842	12
a	497	406	503	418	595	842	12
1	505	406	510	418	595	842	12
mostraría	513	406	556	418	595	842	12
que	147	420	164	432	595	842	12
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variables	181	420	221	432	595	842	12
independientes	223	420	292	432	595	842	12
explican	295	420	331	432	595	842	12
en	334	420	345	432	595	842	12
mayor	347	420	376	432	595	842	12
medida	378	420	412	432	595	842	12
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variable	424	420	459	432	595	842	12
dependiente.	462	420	520	432	595	842	12
Las	159	433	173	446	595	842	12
variables	175	433	214	446	595	842	12
socioeconómicas	216	433	290	446	595	842	12
de	292	433	303	446	595	842	12
los	304	433	317	446	595	842	12
hogares	319	433	354	446	595	842	12
que	356	433	372	446	595	842	12
fueron	374	433	403	446	595	842	12
escogidas	405	433	448	446	595	842	12
para	449	433	469	446	595	842	12
el	471	433	479	446	595	842	12
análisis	480	433	513	446	595	842	12
arrojaron	514	433	555	446	595	842	12
los	147	447	160	460	595	842	12
siguientes	163	447	208	460	595	842	12
resultados	211	447	257	460	595	842	12
(Tabla	260	447	287	460	595	842	12
4):	290	447	301	460	595	842	12
los	304	447	317	460	595	842	12
hogares	320	447	356	460	595	842	12
conformado	359	447	413	460	595	842	12
sin	416	447	429	460	595	842	12
presencia	432	447	475	460	595	842	12
de	478	447	489	460	595	842	12
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en	531	447	542	460	595	842	12
él,	546	447	556	460	595	842	12
respecto	147	461	186	473	595	842	12
a	188	461	193	473	595	842	12
hogares	195	461	230	473	595	842	12
con	232	461	248	473	595	842	12
presencia	250	461	293	473	595	842	12
de	295	461	306	473	595	842	12
al	308	461	315	473	595	842	12
menos	317	461	347	473	595	842	12
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en	396	461	407	473	595	842	12
el	409	461	417	473	595	842	12
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tienen	449	461	477	473	595	842	12
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(-0,21)	147	475	174	487	595	842	12
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modalidades	250	475	306	487	595	842	12
(p<0.01)	308	475	342	487	595	842	12
y	344	475	349	487	595	842	12
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chances	391	475	426	487	595	842	12
(-0.32)	428	475	454	487	595	842	12
de	456	475	467	487	595	842	12
utilizar	469	475	498	487	595	842	12
modalidades	500	475	556	487	595	842	12
no	147	489	159	501	595	842	12
comerciales	161	489	214	501	595	842	12
(p<0.01)	216	489	252	501	595	842	12
que	254	489	271	501	595	842	12
modalidades	274	489	331	501	595	842	12
comerciales	334	489	386	501	595	842	12
12	386	489	392	497	595	842	12
.	392	489	395	501	595	842	12
Los	159	502	174	515	595	842	12
grupos	175	502	206	515	595	842	12
más	207	502	226	515	595	842	12
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30-59),	293	502	323	515	595	842	12
respecto	324	502	362	515	595	842	12
a	364	502	369	515	595	842	12
la	371	502	378	515	595	842	12
categoría	380	502	420	515	595	842	12
de	422	502	433	515	595	842	12
referencia	435	502	479	515	595	842	12
(60	480	502	494	515	595	842	12
o	495	502	501	515	595	842	12
más),	503	502	526	515	595	842	12
tienen	528	502	555	515	595	842	12
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(-0.23	227	516	252	529	595	842	12
y	254	516	259	529	595	842	12
-0.24	261	516	283	529	595	842	12
respectivamente)	285	516	362	529	595	842	12
de	364	516	375	529	595	842	12
utilizar	377	516	407	529	595	842	12
ambas	409	516	439	529	595	842	12
modalidades	441	516	499	529	595	842	12
(p<0.01)	501	516	536	529	595	842	12
que	539	516	556	529	595	842	12
modalidades	147	530	204	542	595	842	12
comerciales,	206	530	261	542	595	842	12
y	263	530	268	542	595	842	12
tienen	270	530	298	542	595	842	12
menores	299	530	339	542	595	842	12
chances	341	530	376	542	595	842	12
(-0,45	378	530	403	542	595	842	12
y	404	530	409	542	595	842	12
-0,42	411	530	433	542	595	842	12
respectivamente)	435	530	511	542	595	842	12
de	513	530	524	542	595	842	12
utilizar	526	530	556	542	595	842	12
modalidades	147	544	204	556	595	842	12
no	207	544	218	556	595	842	12
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que	276	544	293	556	595	842	12
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comerciales	355	544	408	556	595	842	12
(p<0.01).	410	544	448	556	595	842	12
Los	159	557	174	570	595	842	12
resultados	177	557	223	570	595	842	12
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la	240	557	248	570	595	842	12
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continua	289	557	328	570	595	842	12
Cantidad	331	557	371	570	595	842	12
de	373	557	385	570	595	842	12
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en	431	557	443	570	595	842	12
el	446	557	453	570	595	842	12
hogar	456	557	482	570	595	842	12
permite	485	557	520	570	595	842	12
afirmar	523	557	556	570	595	842	12
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con	312	571	328	584	595	842	12
relación	332	571	368	584	595	842	12
al	372	571	380	584	595	842	12
uso	383	571	400	584	595	842	12
de	403	571	415	584	595	842	12
ambas	419	571	449	584	595	842	12
modalidades	452	571	510	584	595	842	12
y	514	571	519	584	595	842	12
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Esto	279	585	298	597	595	842	12
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a	327	585	332	597	595	842	12
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de	407	585	418	597	595	842	12
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en	464	585	475	597	595	842	12
el	477	585	485	597	595	842	12
hogar	488	585	514	597	595	842	12
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serían	147	599	174	611	595	842	12
las	176	599	188	611	595	842	12
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(-0.01)	226	599	253	611	595	842	12
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de	285	599	296	611	595	842	12
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a	426	599	431	611	595	842	12
las	433	599	445	611	595	842	12
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(p<0.01),	147	612	185	625	595	842	12
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serían	238	612	265	625	595	842	12
las	268	612	280	625	595	842	12
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(-0.07)	321	612	348	625	595	842	12
del	351	612	365	625	595	842	12
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de	386	612	397	625	595	842	12
las	400	612	412	625	595	842	12
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relación	147	626	183	639	595	842	12
con	185	626	201	639	595	842	12
las	204	626	216	639	595	842	12
modalidades	218	626	275	639	595	842	12
comerciales	278	626	330	639	595	842	12
(p<0.01).	333	626	371	639	595	842	12
Los	159	640	174	652	595	842	12
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con	213	640	229	652	595	842	12
menor	231	640	260	652	595	842	12
nivel	262	640	283	652	595	842	12
educativo,	285	640	330	652	595	842	12
respecto	331	640	370	652	595	842	12
a	372	640	377	652	595	842	12
la	379	640	386	652	595	842	12
categoría	388	640	429	652	595	842	12
de	431	640	442	652	595	842	12
referencia	444	640	488	652	595	842	12
nivel	490	640	511	652	595	842	12
educativo	513	640	555	652	595	842	12
superior,	147	654	188	666	595	842	12
tienen	192	654	220	666	595	842	12
más	224	654	243	666	595	842	12
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(0,48)	287	654	312	666	595	842	12
de	316	654	327	666	595	842	12
combinar	331	654	374	666	595	842	12
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(comerciales	475	654	531	666	595	842	12
y	535	654	540	666	595	842	12
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(p<0.01)	206	667	242	680	595	842	12
que	245	667	262	680	595	842	12
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comerciales	326	667	379	680	595	842	12
y	382	667	387	680	595	842	12
tienen	391	667	419	680	595	842	12
más	422	667	441	680	595	842	12
chances	444	667	480	680	595	842	12
(1,56)	483	667	508	680	595	842	12
de	511	667	522	680	595	842	12
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modalidades	147	681	204	694	595	842	12
no	207	681	218	694	595	842	12
comerciales	221	681	274	694	595	842	12
que	276	681	293	694	595	842	12
modalidades	295	681	353	694	595	842	12
comerciales	355	681	408	694	595	842	12
(p<0.01).	410	681	448	694	595	842	12
11	147	704	152	710	595	842	12
Dado	153	704	172	713	595	842	12
que	174	704	187	713	595	842	12
para	189	704	205	713	595	842	12
el	207	704	213	713	595	842	12
año	215	704	228	713	595	842	12
1993	230	704	247	713	595	842	12
la	249	704	255	713	595	842	12
pregunta	257	704	289	713	595	842	12
es	291	704	298	713	595	842	12
¿Consume	300	704	337	713	595	842	12
de	339	704	347	713	595	842	12
su	349	704	357	713	595	842	12
propiedad?	359	704	399	713	595	842	12
Y	401	704	405	713	595	842	12
las	407	704	416	713	595	842	12
respuestas	418	704	456	713	595	842	12
posibles	458	704	487	713	595	842	12
son	489	704	502	713	595	842	12
Sí	504	704	510	713	595	842	12
o	511	704	516	713	595	842	12
No,	518	704	530	713	595	842	12
para	532	704	548	713	595	842	12
la	550	704	556	713	595	842	12
estimación	153	713	191	722	595	842	12
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modelo	206	713	233	722	595	842	12
no	235	713	244	722	595	842	12
se	247	713	254	722	595	842	12
tuvo	257	713	272	722	595	842	12
presente	274	713	305	722	595	842	12
este	308	713	322	722	595	842	12
año	325	713	338	722	595	842	12
porque	340	713	366	722	595	842	12
no	368	713	377	722	595	842	12
tiene	379	713	397	722	595	842	12
en	399	713	408	722	595	842	12
cuenta	410	713	434	722	595	842	12
las	436	713	446	722	595	842	12
otras	448	713	466	722	595	842	12
modalidades	468	713	513	722	595	842	12
posibles	516	713	545	722	595	842	12
de	547	713	556	722	595	842	12
abastecimiento:	153	722	209	731	595	842	12
regalo	210	722	232	731	595	842	12
o	234	722	239	731	595	842	12
trueque.	240	722	270	731	595	842	12
Por	272	722	284	731	595	842	12
lo	286	722	292	731	595	842	12
que	294	722	308	731	595	842	12
se	309	722	317	731	595	842	12
escogió	319	722	345	731	595	842	12
para	347	722	363	731	595	842	12
la	365	722	371	731	595	842	12
estimación	373	722	411	731	595	842	12
los	413	722	423	731	595	842	12
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1997,	443	722	462	731	595	842	12
2010	464	722	481	731	595	842	12
y	483	722	487	731	595	842	12
2014,	488	722	507	731	595	842	12
que	509	722	522	731	595	842	12
son	524	722	537	731	595	842	12
años	539	722	556	731	595	842	12
comparables	153	731	198	740	595	842	12
en	200	731	209	740	595	842	12
preguntas	211	731	247	740	595	842	12
y	249	731	252	740	595	842	12
respuestas	254	731	292	740	595	842	12
de	294	731	303	740	595	842	12
las	305	731	315	740	595	842	12
encuestas.	317	731	354	740	595	842	12
12	147	743	152	749	595	842	12
Recordad	153	742	186	752	595	842	12
que	188	742	202	752	595	842	12
la	204	742	210	752	595	842	12
categoría	212	742	244	752	595	842	12
de	246	742	255	752	595	842	12
referencia	257	742	292	752	595	842	12
de	294	742	303	752	595	842	12
la	305	742	311	752	595	842	12
variable	313	742	341	752	595	842	12
dependiente	343	742	387	752	595	842	12
es	389	742	397	752	595	842	12
la	399	742	405	752	595	842	12
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comercial.	446	742	482	752	595	842	12
Revista	40	799	62	807	595	842	12
de	64	799	72	807	595	842	12
Economia	73	799	104	807	595	842	12
e	105	799	109	807	595	842	12
Sociologia	111	799	143	807	595	842	12
Rural	144	799	160	807	595	842	12
60(spe):	164	799	188	807	595	842	12
e230404,	190	799	219	807	595	842	12
2022	221	799	237	807	595	842	12
12/20	537	799	556	807	595	842	12
¿A	40	46	47	54	595	842	13
dónde	48	46	68	54	595	842	13
vamos?	70	46	93	54	595	842	13
Condiciones	94	46	132	54	595	842	13
socioeconómicas	134	46	187	54	595	842	13
y	188	46	192	54	595	842	13
las	193	46	201	54	595	842	13
modalidades	203	46	243	54	595	842	13
frecuentadas	245	46	286	54	595	842	13
por	287	46	298	54	595	842	13
los	300	46	309	54	595	842	13
hogares	310	46	335	54	595	842	13
colombianos	337	46	377	54	595	842	13
para	378	46	392	54	595	842	13
la	394	46	399	54	595	842	13
compra	401	46	424	54	595	842	13
de	426	46	434	54	595	842	13
alimentos	435	46	466	54	595	842	13
Los	159	116	174	128	595	842	13
hogares	177	116	212	128	595	842	13
con	215	116	231	128	595	842	13
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Mármol,	252	129	289	142	595	842	13
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o	334	129	340	142	595	842	13
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la	249	253	257	265	595	842	13
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Bogotá-Capital,	359	253	425	265	595	842	13
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más	444	253	463	265	595	842	13
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revisión	449	321	483	334	595	842	13
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y	147	335	152	347	595	842	13
considerar	156	335	203	347	595	842	13
el	206	335	214	347	595	842	13
contexto	217	335	256	347	595	842	13
colombiano,	260	335	314	347	595	842	13
responden	318	335	366	347	595	842	13
sociológicamente	369	335	446	347	595	842	13
a	450	335	455	347	595	842	13
lo	458	335	467	347	595	842	13
esperado,	470	335	514	347	595	842	13
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en	544	335	556	347	595	842	13
términos	147	349	187	361	595	842	13
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presencia	342	390	385	402	595	842	13
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14	449	391	455	398	595	842	13
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el	470	390	478	402	595	842	13
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situación	516	390	556	402	595	842	13
se	147	403	157	416	595	842	13
acentúa	160	403	195	416	595	842	13
para	197	403	218	416	595	842	13
las	220	403	232	416	595	842	13
modalidades	235	403	292	416	595	842	13
no	294	403	306	416	595	842	13
comerciales	308	403	361	416	595	842	13
en	363	403	375	416	595	842	13
los	377	403	390	416	595	842	13
años	392	403	414	416	595	842	13
2010	416	403	438	416	595	842	13
y	440	403	445	416	595	842	13
2014.	447	403	472	416	595	842	13
Tabla	300	430	323	441	595	842	13
4.	325	430	332	441	595	842	13
Modelo	334	430	365	441	595	842	13
multinomial	367	430	415	441	595	842	13
Número	234	450	262	459	595	842	13
de	244	460	252	469	595	842	13
categoría	233	470	263	479	595	842	13
Frecuencia	278	467	313	477	595	842	13
Porcentaje	325	467	360	477	595	842	13
Frecuencia	372	467	408	477	595	842	13
Porcentaje	420	467	455	477	595	842	13
Frecuencia	467	467	502	477	595	842	13
Porcentaje	514	467	550	477	595	842	13
Comercial	150	483	183	492	595	842	13
y	185	483	188	492	595	842	13
No	190	483	199	492	595	842	13
comercial	150	493	182	502	595	842	13
(Las	184	493	196	502	595	842	13
dos	198	493	210	502	595	842	13
categorías)	150	503	186	512	595	842	13
(1)	244	483	252	492	595	842	13
2828	287	483	303	492	595	842	13
40.2	336	483	350	492	595	842	13
1474	382	483	398	492	595	842	13
12.3	430	483	444	492	595	842	13
1762	477	483	493	492	595	842	13
11.1	525	483	539	492	595	842	13
No	150	514	160	523	595	842	13
Comercial	161	514	194	523	595	842	13
(2)	244	514	252	523	595	842	13
1560	287	514	303	523	595	842	13
22.2	336	514	350	523	595	842	13
3249	382	514	398	523	595	842	13
27.2	430	514	444	523	595	842	13
4125	477	514	493	523	595	842	13
26.0	525	514	539	523	595	842	13
Comercial	150	525	183	534	595	842	13
(3)	244	525	252	534	595	842	13
2645	287	525	303	534	595	842	13
37.6	336	525	350	534	595	842	13
7220	382	525	398	534	595	842	13
60.5	430	525	444	534	595	842	13
9969	477	525	493	534	595	842	13
62.9	525	525	539	534	595	842	13
7033	287	536	303	545	595	842	13
100	337	536	349	545	595	842	13
11943	380	536	400	545	595	842	13
100	431	536	443	545	595	842	13
15856	475	536	495	545	595	842	13
100	526	536	538	545	595	842	13
Variable	172	455	199	464	595	842	13
dependiente	165	465	207	474	595	842	13
1997	312	450	327	459	595	842	13
Total	150	536	168	546	595	842	13
2010	406	450	421	459	595	842	13
2014	501	450	516	459	595	842	13
Modos	379	557	400	567	595	842	13
a	400	558	402	564	595	842	13
Variables	172	582	201	591	595	842	13
independientes	162	592	211	601	595	842	13
Categoría	234	577	264	586	595	842	13
(3)=	265	577	277	586	595	842	13
Ambas	278	577	300	586	595	842	13
modalidades	247	587	287	596	595	842	13
Intervalo	315	572	343	581	595	842	13
de	344	572	352	581	595	842	13
confianza	353	572	384	581	595	842	13
para	319	582	334	591	595	842	13
Exp(B)	335	582	355	591	595	842	13
al	356	582	362	591	595	842	13
95%	363	582	376	591	595	842	13
-	377	582	379	591	595	842	13
Categoría	330	592	360	601	595	842	13
(1)	361	592	369	601	595	842	13
Categoría	405	577	436	586	595	842	13
(2)=	436	577	448	586	595	842	13
No	449	577	459	586	595	842	13
comercial	416	587	447	596	595	842	13
Intervalo	480	572	508	581	595	842	13
de	509	572	517	581	595	842	13
confianza	518	572	549	581	595	842	13
para	484	582	499	591	595	842	13
Exp(B)	500	582	520	591	595	842	13
al	521	582	527	591	595	842	13
95%	528	582	541	591	595	842	13
-	542	582	544	591	595	842	13
Categoría	495	592	525	601	595	842	13
(2)	526	592	534	601	595	842	13
Exp(B)	236	611	256	621	595	842	13
Sig.	282	611	293	621	595	842	13
Límite	319	606	339	616	595	842	13
inferior	317	616	340	626	595	842	13
Límite	360	606	380	616	595	842	13
superior	357	616	383	626	595	842	13
Exp(B)	401	611	421	621	595	842	13
Sig.	447	611	458	621	595	842	13
Límite	484	606	504	616	595	842	13
inferior	482	616	505	626	595	842	13
Límite	525	606	545	616	595	842	13
superior	522	616	548	626	595	842	13
0.79	238	629	255	640	595	842	13
***	283	630	292	637	595	842	13
0.70	320	629	337	640	595	842	13
0.90	362	629	378	640	595	842	13
0.68	403	629	420	640	595	842	13
***	445	629	460	640	595	842	13
0.56	485	629	502	640	595	842	13
0.83	527	629	543	640	595	842	13
Mujer=No	150	629	190	640	595	842	13
Mujer=Sí	150	641	185	653	595	842	13
Categoría	150	656	183	665	595	842	13
de	185	656	194	665	595	842	13
referencia	196	656	231	665	595	842	13
(1):	233	656	244	665	595	842	13
Modalidad	246	656	283	665	595	842	13
Comercial.	285	656	322	665	595	842	13
***	324	656	336	665	595	842	13
p<0.01,	338	656	363	665	595	842	13
**	365	656	374	665	595	842	13
p<0.05,	375	656	401	665	595	842	13
*	403	656	407	665	595	842	13
p<0.1.	409	656	430	665	595	842	13
Fuente:	432	656	458	665	595	842	13
Cálculos	460	656	489	665	595	842	13
propios	491	656	518	665	595	842	13
a	520	656	524	665	595	842	13
partir	526	656	545	665	595	842	13
de	547	656	556	665	595	842	13
la	147	664	153	673	595	842	13
ENCV	155	664	174	673	595	842	13
1997,	176	664	195	673	595	842	13
2010	197	664	214	673	595	842	13
y	216	664	220	673	595	842	13
2014	222	664	239	673	595	842	13
a	147	656	150	662	595	842	13
13	147	685	152	690	595	842	13
No	153	684	163	694	595	842	13
hay	164	684	177	694	595	842	13
cambios	178	684	207	694	595	842	13
estadísticamente	209	684	267	694	595	842	13
significativos	269	684	313	694	595	842	13
para	314	684	330	694	595	842	13
todas	331	684	351	694	595	842	13
las	352	684	361	694	595	842	13
variables	363	684	394	694	595	842	13
de	395	684	404	694	595	842	13
análisis.	405	684	433	694	595	842	13
En	434	684	443	694	595	842	13
la	444	684	450	694	595	842	13
modalidad	452	684	488	694	595	842	13
“Ambas”	490	684	519	694	595	842	13
(comercial	520	684	556	694	595	842	13
y	153	693	157	703	595	842	13
no	158	693	167	703	595	842	13
comercial)	169	693	205	703	595	842	13
se	207	693	214	703	595	842	13
encuentran	216	693	256	703	595	842	13
cambios	258	693	287	703	595	842	13
principalmente	289	693	342	703	595	842	13
para	343	693	359	703	595	842	13
la	361	693	367	703	595	842	13
variable	368	693	396	703	595	842	13
región	398	693	420	703	595	842	13
y	422	693	425	703	595	842	13
para	427	693	443	703	595	842	13
los	445	693	455	703	595	842	13
materiales	456	693	493	703	595	842	13
del	494	693	505	703	595	842	13
piso	507	693	521	703	595	842	13
del	523	693	534	703	595	842	13
hogar	535	693	556	703	595	842	13
en	153	702	162	712	595	842	13
Tierra	163	702	184	712	595	842	13
y	185	702	189	712	595	842	13
Cemento.	190	702	224	712	595	842	13
Y	226	702	230	712	595	842	13
en	232	702	240	712	595	842	13
la	242	702	248	712	595	842	13
modalidad	249	702	287	712	595	842	13
no-comercial	288	702	334	712	595	842	13
para	335	702	351	712	595	842	13
la	353	702	359	712	595	842	13
variable	360	702	388	712	595	842	13
mujer,	389	702	412	712	595	842	13
la	413	702	419	712	595	842	13
edad	421	702	439	712	595	842	13
(2010),	440	702	463	712	595	842	13
material	465	702	494	712	595	842	13
del	495	702	506	712	595	842	13
piso	508	702	522	712	595	842	13
Cemento	524	702	556	712	595	842	13
(1997)	153	711	175	721	595	842	13
y	176	711	180	721	595	842	13
cantidad	182	711	212	721	595	842	13
de	214	711	223	721	595	842	13
personas	225	711	257	721	595	842	13
(1997	259	711	279	721	595	842	13
y	281	711	285	721	595	842	13
2010).	287	711	308	721	595	842	13
14	147	723	152	729	595	842	13
Los	153	723	168	733	595	842	13
resultados	176	723	226	733	595	842	13
de	233	723	244	733	595	842	13
los	251	723	264	733	595	842	13
betas	272	723	297	733	595	842	13
para	305	723	325	733	595	842	13
(	329	730	331	745	595	842	13
las	333	723	346	733	595	842	13
variables	353	723	396	733	595	842	13
y	404	723	408	733	595	842	13
las	415	723	428	733	595	842	13
interacciones	436	723	500	733	595	842	13
)	449	730	451	745	595	842	13
estimadas	507	723	555	733	595	842	13
.	536	733	538	743	595	842	13
Este	541	733	556	743	595	842	13
β	154	735	158	742	595	842	13
1	157	737	160	744	595	842	13
Mujer	160	735	174	743	595	842	13
=	176	735	179	742	595	842	13
2,894	180	735	194	743	595	842	13
;	195	735	197	743	595	842	13
β	197	735	201	742	595	842	13
15	200	737	205	744	595	842	13
Mujer	206	735	220	743	595	842	13
*1997	221	735	235	743	595	842	13
=−	237	735	244	742	595	842	13
3,14	244	735	254	743	595	842	13
;	256	735	257	743	595	842	13
β	259	735	262	742	595	842	13
16	262	737	267	744	595	842	13
Mujer	268	735	282	743	595	842	13
*	283	735	286	743	595	842	13
2010	286	735	298	743	595	842	13
=	299	735	303	742	595	842	13
−	304	735	307	742	595	842	13
2,158	307	735	320	743	595	842	13
=>	321	735	328	742	595	842	13
+	331	735	334	742	595	842	13
2,894	334	735	348	743	595	842	13
−	349	735	352	742	595	842	13
3,14	353	735	363	743	595	842	13
−	364	735	367	742	595	842	13
2,158	368	735	381	743	595	842	13
=	383	735	386	742	595	842	13
−	387	735	390	742	595	842	13
2,	390	735	395	743	595	842	13
404	395	735	404	743	595	842	13
=>	405	735	412	742	595	842	13
e	412	735	415	743	595	842	13
−	415	733	418	739	595	842	13
2,404	418	733	430	740	595	842	13
=	431	735	435	742	595	842	13
0.090	436	735	449	743	595	842	13
=>	452	735	459	742	595	842	13
(	460	733	462	743	595	842	13
0.090	462	735	475	743	595	842	13
−	476	735	480	742	595	842	13
1	480	735	483	743	595	842	13
)	483	733	485	743	595	842	13
*100	485	735	497	743	595	842	13
=>	498	735	505	742	595	842	13
−	505	735	509	742	595	842	13
90,9644%	509	735	533	743	595	842	13
resultado	153	742	186	752	595	842	13
se	188	742	196	752	595	842	13
refiere	198	742	221	752	595	842	13
a	223	742	227	752	595	842	13
la	229	742	235	752	595	842	13
hipótesis	237	742	269	752	595	842	13
dos.	271	742	285	752	595	842	13
Revista	40	799	62	807	595	842	13
de	64	799	72	807	595	842	13
Economia	73	799	104	807	595	842	13
e	105	799	109	807	595	842	13
Sociologia	111	799	143	807	595	842	13
Rural	144	799	160	807	595	842	13
60(spe):	164	799	188	807	595	842	13
e230404,	190	799	219	807	595	842	13
2022	221	799	237	807	595	842	13
13/20	537	799	556	807	595	842	13
¿A	40	46	47	54	595	842	14
dónde	48	46	68	54	595	842	14
vamos?	70	46	93	54	595	842	14
Condiciones	94	46	132	54	595	842	14
socioeconómicas	134	46	187	54	595	842	14
y	188	46	192	54	595	842	14
las	193	46	201	54	595	842	14
modalidades	203	46	243	54	595	842	14
frecuentadas	245	46	286	54	595	842	14
por	287	46	298	54	595	842	14
los	300	46	309	54	595	842	14
hogares	310	46	335	54	595	842	14
colombianos	337	46	377	54	595	842	14
para	378	46	392	54	595	842	14
la	394	46	399	54	595	842	14
compra	401	46	424	54	595	842	14
de	426	46	434	54	595	842	14
alimentos	435	46	466	54	595	842	14
Tabla	310	116	333	127	595	842	14
4.	335	116	343	127	595	842	14
Continuacion...	345	116	404	127	595	842	14
Modos	379	133	400	143	595	842	14
a	400	134	402	139	595	842	14
Variables	172	158	201	167	595	842	14
independientes	162	168	211	177	595	842	14
Categoría	234	153	264	162	595	842	14
(3)=	265	153	277	162	595	842	14
Ambas	278	153	300	162	595	842	14
modalidades	247	163	287	172	595	842	14
Exp(B)	236	187	256	196	595	842	14
Edad=13-29	150	205	197	216	595	842	14
Edad=30-59	150	217	197	228	595	842	14
Edad=60	150	229	185	241	595	842	14
o	187	229	192	241	595	842	14
más	194	229	211	241	595	842	14
Cantidad	150	241	186	253	595	842	14
de	188	241	198	253	595	842	14
personas	150	251	187	263	595	842	14
en	189	251	199	263	595	842	14
el	201	251	208	263	595	842	14
hogar	150	261	173	273	595	842	14
Educación=Menor	150	274	219	285	595	842	14
Educación=Superior	150	286	223	297	595	842	14
o	150	296	155	307	595	842	14
más	157	296	173	307	595	842	14
Material	150	308	183	319	595	842	14
del	185	308	197	319	595	842	14
piso=Tierra	150	318	195	329	595	842	14
Material	150	330	183	341	595	842	14
del	185	330	197	341	595	842	14
piso=Cemento	150	340	208	351	595	842	14
Material	150	352	183	364	595	842	14
del	185	352	197	364	595	842	14
piso=Madera	150	362	202	374	595	842	14
Material	150	375	183	386	595	842	14
del	185	375	197	386	595	842	14
piso=Mármol,	150	385	205	396	595	842	14
cerámica,	150	395	188	406	595	842	14
madera	190	395	221	406	595	842	14
pulida	150	405	175	416	595	842	14
Región=Central	150	417	211	428	595	842	14
Región=Pacífico	150	429	213	440	595	842	14
Región=Caribe	150	441	208	452	595	842	14
Región=Orinoquía	150	453	222	465	595	842	14
Región=Amazonía	150	466	222	477	595	842	14
Región=Bogotá	150	478	210	489	595	842	14
Sector=Rural	150	490	201	501	595	842	14
Sector=Urbano	150	502	210	513	595	842	14
Año=1997	150	514	190	526	595	842	14
Año=2010	150	526	190	538	595	842	14
Año=2014	150	539	190	550	595	842	14
Cox	150	551	165	562	595	842	14
y	167	551	172	562	595	842	14
Snell	174	551	193	562	595	842	14
Nagelkerke	150	563	195	574	595	842	14
McFadden	150	575	191	586	595	842	14
0.77	239	205	255	216	595	842	14
0.76	239	217	255	228	595	842	14
Sig.	282	187	293	196	595	842	14
***	285	205	299	216	595	842	14
***	285	217	299	228	595	842	14
0.99	239	241	255	253	595	842	14
Intervalo	315	148	343	157	595	842	14
de	344	148	352	157	595	842	14
confianza	353	148	384	157	595	842	14
para	319	158	334	167	595	842	14
Exp(B)	335	158	355	167	595	842	14
al	356	158	362	167	595	842	14
95%	363	158	376	167	595	842	14
-	377	158	379	167	595	842	14
Categoría	330	168	360	177	595	842	14
(1)	361	168	369	177	595	842	14
Categoría	405	153	436	162	595	842	14
(2)=	436	153	448	162	595	842	14
No	449	153	459	162	595	842	14
comercial	416	163	447	172	595	842	14
Límite	319	182	339	191	595	842	14
inferior	317	192	340	201	595	842	14
Límite	360	182	380	191	595	842	14
superior	357	192	383	201	595	842	14
Exp(B)	401	187	421	196	595	842	14
0.68	321	205	338	216	595	842	14
0.70	321	217	338	228	595	842	14
0.87	362	205	379	216	595	842	14
0.82	362	217	379	228	595	842	14
0.55	404	205	420	216	595	842	14
0.58	404	217	420	228	595	842	14
0.97	321	241	338	253	595	842	14
1.02	362	241	379	253	595	842	14
Intervalo	480	148	508	157	595	842	14
de	509	148	517	157	595	842	14
confianza	518	148	549	157	595	842	14
para	484	158	499	167	595	842	14
Exp(B)	500	158	520	167	595	842	14
al	521	158	527	167	595	842	14
95%	528	158	541	167	595	842	14
-	542	158	544	167	595	842	14
Categoría	495	168	525	177	595	842	14
(2)	526	168	534	177	595	842	14
Límite	484	182	504	191	595	842	14
inferior	482	192	505	201	595	842	14
Límite	525	182	545	191	595	842	14
superior	522	192	548	201	595	842	14
***	450	205	464	216	595	842	14
***	450	217	464	228	595	842	14
0.44	486	205	503	216	595	842	14
0.50	486	217	503	228	595	842	14
0.68	527	205	544	216	595	842	14
0.67	527	217	544	228	595	842	14
0.93	404	241	420	253	595	842	14
***	450	241	464	253	595	842	14
0.89	486	241	503	253	595	842	14
0.97	527	241	544	253	595	842	14
Sig.	447	187	458	196	595	842	14
1.48	239	274	255	285	595	842	14
***	285	274	299	285	595	842	14
1.35	321	274	338	285	595	842	14
1.62	362	274	379	285	595	842	14
2.56	404	274	420	285	595	842	14
***	450	274	464	285	595	842	14
2.06	486	274	503	285	595	842	14
3.18	527	274	544	285	595	842	14
2.15	239	308	255	319	595	842	14
***	285	308	299	319	595	842	14
1.74	321	308	338	319	595	842	14
2.66	362	308	379	319	595	842	14
2.29	404	308	420	319	595	842	14
***	450	308	464	319	595	842	14
1.72	486	308	503	319	595	842	14
3.05	527	308	544	319	595	842	14
1.55	239	330	255	341	595	842	14
***	285	330	299	341	595	842	14
1.43	321	330	338	341	595	842	14
1.68	362	330	379	341	595	842	14
1.39	404	330	420	341	595	842	14
***	450	330	464	341	595	842	14
1.20	486	330	503	341	595	842	14
1.61	527	330	544	341	595	842	14
2.34	239	352	255	364	595	842	14
***	285	352	299	364	595	842	14
1.96	321	352	338	364	595	842	14
2.80	362	352	379	364	595	842	14
1.50	404	352	420	364	595	842	14
***	450	352	464	364	595	842	14
1.15	486	352	503	364	595	842	14
1.94	527	352	544	364	595	842	14
2.94	239	417	255	428	595	842	14
2.51	239	429	255	440	595	842	14
2.04	239	441	255	452	595	842	14
2.51	239	453	255	465	595	842	14
3.05	239	466	255	477	595	842	14
***	285	417	299	428	595	842	14
***	285	429	299	440	595	842	14
***	285	441	299	452	595	842	14
***	285	453	299	465	595	842	14
***	285	466	299	477	595	842	14
2.49	321	417	338	428	595	842	14
2.12	321	429	338	440	595	842	14
1.70	321	441	338	452	595	842	14
2.07	321	453	338	465	595	842	14
2.45	321	466	338	477	595	842	14
3.47	362	417	379	428	595	842	14
2.97	362	429	379	440	595	842	14
2.44	362	441	379	452	595	842	14
3.04	362	453	379	465	595	842	14
3.79	362	466	379	477	595	842	14
2.23	404	417	420	428	595	842	14
2.01	404	429	420	440	595	842	14
3.96	404	441	420	452	595	842	14
2.48	404	453	420	465	595	842	14
2.99	404	466	420	477	595	842	14
***	450	417	464	428	595	842	14
***	450	429	464	440	595	842	14
***	450	441	464	452	595	842	14
***	450	453	464	465	595	842	14
***	450	466	464	477	595	842	14
1.41	486	417	503	428	595	842	14
1.27	486	429	503	440	595	842	14
2.49	486	441	503	452	595	842	14
1.53	486	453	503	465	595	842	14
1.68	486	466	503	477	595	842	14
3.53	527	417	544	428	595	842	14
3.19	527	429	544	440	595	842	14
6.30	527	441	544	452	595	842	14
4.02	527	453	544	465	595	842	14
5.35	527	466	544	477	595	842	14
7.00	239	490	255	501	595	842	14
***	285	490	299	501	595	842	14
5.98	321	490	338	501	595	842	14
8.20	362	490	379	501	595	842	14
3.70	239	514	255	526	595	842	14
1.21	239	526	255	538	595	842	14
***	285	514	299	526	595	842	14
***	285	526	299	538	595	842	14
3.29	321	514	338	526	595	842	14
1.12	321	526	338	538	595	842	14
4.15	362	514	379	526	595	842	14
1.31	362	526	379	538	595	842	14
1735.51	393	490	425	501	595	842	14
0.10	404	514	420	526	595	842	14
1.29	404	526	420	538	595	842	14
***	450	490	464	501	595	842	14
***	450	514	464	526	595	842	14
***	450	526	464	538	595	842	14
1431.76	476	490	507	501	595	842	14
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partir	388	215	414	227	595	842	15
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a	550	398	556	411	595	842	15
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de	219	412	230	425	595	842	15
aprovisionamiento	232	412	315	425	595	842	15
alimentario	318	412	368	425	595	842	15
(Guivant	371	412	408	425	595	842	15
et	410	412	419	425	595	842	15
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2010).	436	412	463	425	595	842	15
Por	159	426	174	439	595	842	15
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con	222	426	238	439	595	842	15
respecto	240	426	278	439	595	842	15
al	280	426	287	439	595	842	15
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de	323	426	334	439	595	842	15
la	336	426	343	439	595	842	15
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a	434	426	439	439	595	842	15
partir	441	426	465	439	595	842	15
de	467	426	478	439	595	842	15
las	480	426	492	439	595	842	15
características	493	426	555	439	595	842	15
socioeconómicas	147	441	223	453	595	842	15
de	226	441	237	453	595	842	15
los	240	441	253	453	595	842	15
hogares,	256	441	294	453	595	842	15
se	297	441	307	453	595	842	15
encontró	310	441	350	453	595	842	15
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hay	434	441	450	453	595	842	15
más	453	441	472	453	595	842	15
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(odds)	514	440	541	453	595	842	15
de	544	441	556	453	595	842	15
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modalidades	180	455	237	467	595	842	15
no	240	455	251	467	595	842	15
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hay	318	455	333	467	595	842	15
más	336	455	355	467	595	842	15
chances	357	455	393	467	595	842	15
(odds)	396	454	423	467	595	842	15
de	426	455	437	467	595	842	15
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modalidades	485	455	542	467	595	842	15
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hogares	378	469	414	481	595	842	15
con:	416	469	435	481	595	842	15
a.	147	492	155	504	595	842	15
Al	159	492	167	504	595	842	15
menos	169	492	200	504	595	842	15
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b.	147	511	156	524	595	842	15
Personas	159	511	199	524	595	842	15
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más	250	511	269	524	595	842	15
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c.	147	531	154	544	595	842	15
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educativos	193	531	240	544	595	842	15
bajos	243	531	267	544	595	842	15
d.	147	551	156	563	595	842	15
Niveles	159	551	190	563	595	842	15
de	193	551	204	563	595	842	15
ingresos	207	551	244	563	595	842	15
bajos	246	551	270	563	595	842	15
e.	147	571	155	583	595	842	15
Baja	159	571	178	583	595	842	15
cantidad	180	571	218	583	595	842	15
de	221	571	232	583	595	842	15
personas	234	571	275	583	595	842	15
f.	147	591	153	603	595	842	15
Pertenencia	159	591	211	603	595	842	15
al	214	591	221	603	595	842	15
sector	224	591	251	603	595	842	15
rural	254	591	275	603	595	842	15
g.	147	610	155	623	595	842	15
Pertenencia	159	610	211	623	595	842	15
a	214	610	219	623	595	842	15
todas	221	610	246	623	595	842	15
las	249	610	261	623	595	842	15
zonas	263	610	289	623	595	842	15
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diferencias	211	496	259	509	595	842	16
de	262	496	273	509	595	842	16
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los	445	496	458	509	595	842	16
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o	147	511	153	524	595	842	16
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Los	541	577	556	590	595	842	17
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Esto	159	605	177	618	595	842	17
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Esto	267	619	286	631	595	842	17
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4.	147	666	155	678	595	842	17
Hay	159	666	176	678	595	842	17
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estadísticamente	238	666	313	678	595	842	17
significativas	316	666	372	678	595	842	17
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en	230	680	241	692	595	842	17
las	245	680	257	692	595	842	17
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(odds)	301	679	328	692	595	842	17
de	332	680	343	692	595	842	17
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las	381	680	393	692	595	842	17
diferentes	397	680	443	692	595	842	17
modalidades	446	680	504	692	595	842	17
de	508	680	519	692	595	842	17
análisis	523	680	556	692	595	842	17
(comercial,	159	693	206	706	595	842	17
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Esto	304	693	322	706	595	842	17
significa	324	693	359	706	595	842	17
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socioeconómica	159	707	230	720	595	842	17
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lo	246	707	254	720	595	842	17
que	256	707	273	720	595	842	17
corresponde	276	707	332	720	595	842	17
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uso	345	707	361	720	595	842	17
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las	377	707	389	720	595	842	17
modalidades	391	707	448	720	595	842	17
de	451	707	462	720	595	842	17
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5.	147	727	155	739	595	842	17
Estadísticamente	159	727	234	739	595	842	17
se	236	727	246	739	595	842	17
puede	247	727	275	739	595	842	17
inferir	277	727	304	739	595	842	17
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para	423	727	443	739	595	842	17
la	445	727	453	739	595	842	17
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en	485	727	496	739	595	842	17
especial	498	727	534	739	595	842	17
para	535	727	556	739	595	842	17
la	159	740	166	753	595	842	17
mujer	169	740	195	753	595	842	17
rural,	197	740	221	753	595	842	17
y	223	740	228	753	595	842	17
para	231	740	251	753	595	842	17
otros	253	740	277	753	595	842	17
grupos	279	740	310	753	595	842	17
de	312	740	324	753	595	842	17
la	326	740	334	753	595	842	17
sociedad	336	740	376	753	595	842	17
colombiana.	378	740	432	753	595	842	17
Revista	40	799	62	807	595	842	17
de	64	799	72	807	595	842	17
Economia	73	799	104	807	595	842	17
e	105	799	109	807	595	842	17
Sociologia	111	799	143	807	595	842	17
Rural	144	799	160	807	595	842	17
60(spe):	164	799	188	807	595	842	17
e230404,	190	799	219	807	595	842	17
2022	221	799	237	807	595	842	17
17/20	537	799	556	807	595	842	17
¿A	40	46	47	54	595	842	18
dónde	48	46	68	54	595	842	18
vamos?	70	46	93	54	595	842	18
Condiciones	94	46	132	54	595	842	18
socioeconómicas	134	46	187	54	595	842	18
y	188	46	192	54	595	842	18
las	193	46	201	54	595	842	18
modalidades	203	46	243	54	595	842	18
frecuentadas	245	46	286	54	595	842	18
por	287	46	298	54	595	842	18
los	300	46	309	54	595	842	18
hogares	310	46	335	54	595	842	18
colombianos	337	46	377	54	595	842	18
para	378	46	392	54	595	842	18
la	394	46	399	54	595	842	18
compra	401	46	424	54	595	842	18
de	426	46	434	54	595	842	18
alimentos	435	46	466	54	595	842	18
Ahora	159	116	185	128	595	842	18
bien,	189	116	210	128	595	842	18
dentro	213	116	243	128	595	842	18
de	247	116	258	128	595	842	18
las	261	116	273	128	595	842	18
limitaciones	276	116	329	128	595	842	18
del	333	116	346	128	595	842	18
estudio,	349	116	385	128	595	842	18
se	388	116	398	128	595	842	18
quiere	401	116	430	128	595	842	18
señalar	433	116	465	128	595	842	18
la	468	116	476	128	595	842	18
escasez	479	116	513	128	595	842	18
de	517	116	528	128	595	842	18
datos	531	116	556	128	595	842	18
cuantitativos	147	129	204	142	595	842	18
para	206	129	226	142	595	842	18
continuar	229	129	271	142	595	842	18
comprendiendo	273	129	344	142	595	842	18
la	346	129	354	142	595	842	18
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Científica	147	401	188	413	595	842	18
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La	545	401	555	413	595	842	18
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58,	202	482	215	495	595	842	18
29-49.	218	483	245	495	595	842	18
http://dx.doi.org/10.3406/rural.1975.2019.	247	483	434	495	595	842	18
Bourdieu,	147	499	190	512	595	842	18
P.	193	499	201	512	595	842	18
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La	236	499	246	512	595	842	18
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Le	147	250	157	262	595	842	19
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La	372	531	383	543	595	842	19
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Classification:	165	638	214	648	595	842	19
A14,	216	639	229	648	595	842	19
B55,	231	639	245	648	595	842	19
D13,	247	639	261	648	595	842	19
Q10,	263	639	278	648	595	842	19
R2,	280	639	290	648	595	842	19
Y1,	291	639	301	648	595	842	19
Z1	303	639	311	648	595	842	19
Revista	40	799	62	807	595	842	19
de	64	799	72	807	595	842	19
Economia	73	799	104	807	595	842	19
e	105	799	109	807	595	842	19
Sociologia	111	799	143	807	595	842	19
Rural	144	799	160	807	595	842	19
60(spe):	164	799	188	807	595	842	19
e230404,	190	799	219	807	595	842	19
2022	221	799	237	807	595	842	19
19/20	537	799	556	807	595	842	19
¿A	40	46	47	54	595	842	20
dónde	48	46	68	54	595	842	20
vamos?	70	46	93	54	595	842	20
Condiciones	94	46	132	54	595	842	20
socioeconómicas	134	46	187	54	595	842	20
y	188	46	192	54	595	842	20
las	193	46	201	54	595	842	20
modalidades	203	46	243	54	595	842	20
frecuentadas	245	46	286	54	595	842	20
por	287	46	298	54	595	842	20
los	300	46	309	54	595	842	20
hogares	310	46	335	54	595	842	20
colombianos	337	46	377	54	595	842	20
para	378	46	392	54	595	842	20
la	394	46	399	54	595	842	20
compra	401	46	424	54	595	842	20
de	426	46	434	54	595	842	20
alimentos	435	46	466	54	595	842	20
Anexo	147	116	178	128	595	842	20
1	180	116	186	128	595	842	20
–	188	116	193	128	595	842	20
Modelo	196	116	232	128	595	842	20
multinomial	234	116	291	128	595	842	20
de	294	116	306	128	595	842	20
cambio	308	116	342	128	595	842	20
19	342	117	348	125	595	842	20
Modos	410	149	433	158	595	842	20
a	433	150	435	155	595	842	20
Variables	174	162	206	171	595	842	20
independientes	208	162	263	171	595	842	20
Categoría	295	162	329	171	595	842	20
(1)=	331	162	344	171	595	842	20
Ambas	346	162	369	171	595	842	20
modalidades	371	162	416	171	595	842	20
Categoría	441	162	475	171	595	842	20
(2)=	476	162	489	171	595	842	20
No	491	162	501	171	595	842	20
comercial	503	162	537	171	595	842	20
Exp(B)	312	174	333	184	595	842	20
Sig.	383	174	395	184	595	842	20
Exp(B)	445	174	467	184	595	842	20
Sig.	516	174	528	184	595	842	20
,696	316	187	329	196	595	842	20
***	383	187	395	196	595	842	20
18,066	445	187	467	196	595	842	20
***	516	187	528	196	595	842	20
Edad	150	209	166	218	595	842	20
1,008	314	209	331	218	595	842	20
***	383	209	395	218	595	842	20
Educación=Menor	150	219	209	229	595	842	20
1,457	314	219	331	229	595	842	20
***	383	219	395	229	595	842	20
Material	150	241	177	250	595	842	20
del	179	241	189	250	595	842	20
piso=Tierra	191	241	227	250	595	842	20
2,615	314	241	331	250	595	842	20
***	383	241	395	250	595	842	20
Material	150	252	177	261	595	842	20
del	179	252	189	261	595	842	20
piso=Cemento	191	252	238	261	595	842	20
1,685	314	252	331	261	595	842	20
***	383	252	395	261	595	842	20
Material	150	262	177	272	595	842	20
del	179	262	189	272	595	842	20
piso=Madera	191	262	233	272	595	842	20
2,095	314	262	331	272	595	842	20
***	383	262	395	272	595	842	20
Mujer=No	150	187	183	196	595	842	20
Mujer=Sí	150	198	179	207	595	842	20
Educación=Superior	150	230	216	239	595	842	20
o	217	230	222	239	595	842	20
más	223	230	237	239	595	842	20
Material	150	273	177	282	595	842	20
del	179	273	189	282	595	842	20
piso=Mármol,	191	273	236	282	595	842	20
cerámica,	237	273	269	282	595	842	20
madera	150	283	175	292	595	842	20
pulida	177	283	198	292	595	842	20
Cantidad	150	294	179	303	595	842	20
de	181	294	189	303	595	842	20
personas	191	294	221	303	595	842	20
en	223	294	231	303	595	842	20
el	233	294	239	303	595	842	20
hogar	241	294	260	303	595	842	20
,980	316	294	329	303	595	842	20
Sector=Rural	150	305	192	314	595	842	20
,633	316	305	329	314	595	842	20
***	383	305	395	314	595	842	20
Región=Central	150	326	200	335	595	842	20
3,814	314	326	331	335	595	842	20
***	383	326	395	335	595	842	20
Región=Pacífico	150	337	201	346	595	842	20
3,883	314	337	331	346	595	842	20
***	383	337	395	346	595	842	20
Región=Caribe	150	348	198	357	595	842	20
2,817	314	348	331	357	595	842	20
***	383	348	395	357	595	842	20
Región=Orinoquía	150	358	209	368	595	842	20
2,234	314	358	331	368	595	842	20
***	383	358	395	368	595	842	20
Región=Amazonía	150	369	209	378	595	842	20
5,250	314	369	331	378	595	842	20
***	383	369	395	378	595	842	20
Año=1997	150	391	183	400	595	842	20
4,695	314	391	331	400	595	842	20
***	383	391	395	400	595	842	20
Año=2010	150	401	183	411	595	842	20
1,776	314	401	331	411	595	842	20
**	385	401	393	411	595	842	20
Sector=Urbano	150	315	199	325	595	842	20
Región=Bogotá	150	380	200	389	595	842	20
Año=2014	150	412	183	421	595	842	20
Año=1997	150	423	183	432	595	842	20
*	185	423	189	432	595	842	20
Mujer=No	191	423	223	432	595	842	20
1,235	314	423	331	432	595	842	20
,043	449	423	463	432	595	842	20
***	516	423	528	432	595	842	20
Año=2010	150	433	183	443	595	842	20
*	185	433	189	443	595	842	20
Mujer=No	191	433	223	443	595	842	20
1,097	314	433	331	443	595	842	20
,116	449	433	463	443	595	842	20
***	516	433	528	443	595	842	20
Año=1997	150	444	183	453	595	842	20
*	185	444	189	453	595	842	20
Edad	191	444	207	453	595	842	20
1,002	314	444	331	453	595	842	20
1,025	447	444	465	453	595	842	20
Año=2010	150	455	183	464	595	842	20
*	185	455	189	464	595	842	20
Edad	191	455	207	464	595	842	20
1,000	314	455	331	464	595	842	20
1,030	447	455	465	464	595	842	20
*	520	455	524	464	595	842	20
1,044	314	498	331	507	595	842	20
3,124	447	498	465	507	595	842	20
*	520	498	524	507	595	842	20
Año=1997	150	552	183	561	595	842	20
*Cantidad	185	552	218	561	595	842	20
de	220	552	228	561	595	842	20
personas	230	552	260	561	595	842	20
en	262	552	270	561	595	842	20
el	272	552	278	561	595	842	20
hogar	150	562	169	571	595	842	20
,723	449	552	463	561	595	842	20
*	520	552	524	561	595	842	20
Año=2010*Cantidad	150	572	216	582	595	842	20
de	218	572	226	582	595	842	20
personas	228	572	258	582	595	842	20
en	260	572	268	582	595	842	20
el	270	572	276	582	595	842	20
hogar	150	582	169	592	595	842	20
,654	449	572	463	582	595	842	20
**	518	572	526	582	595	842	20
Año=1997	150	466	183	475	595	842	20
*	185	466	189	475	595	842	20
Educa=Menor	191	466	236	475	595	842	20
Año=2010	150	476	183	486	595	842	20
*	185	476	189	486	595	842	20
Educa=Menor	191	476	236	486	595	842	20
Año=1997	150	487	183	496	595	842	20
*	185	487	189	496	595	842	20
Material	191	487	217	496	595	842	20
del	219	487	229	496	595	842	20
piso=Tierra	231	487	268	496	595	842	20
Año=1997	150	498	183	507	595	842	20
*	185	498	189	507	595	842	20
Material	191	498	217	507	595	842	20
del	219	498	229	507	595	842	20
piso=Cemento	231	498	279	507	595	842	20
Año=1997	150	509	183	518	595	842	20
*	185	509	189	518	595	842	20
Material	191	509	217	518	595	842	20
del	219	509	229	518	595	842	20
piso=Madera	231	509	274	518	595	842	20
Año=2010	150	519	183	529	595	842	20
*	185	519	189	529	595	842	20
Material	191	519	217	529	595	842	20
del	219	519	229	529	595	842	20
piso=Tierra	231	519	268	529	595	842	20
,665	316	519	329	529	595	842	20
*	387	519	391	529	595	842	20
Año=2010	150	530	183	539	595	842	20
*	185	530	189	539	595	842	20
Material	191	530	217	539	595	842	20
del	219	530	229	539	595	842	20
piso=Cemento	231	530	279	539	595	842	20
,781	316	530	329	539	595	842	20
***	383	530	395	539	595	842	20
Año=2010	150	541	183	550	595	842	20
*	185	541	189	550	595	842	20
Material	191	541	217	550	595	842	20
del	219	541	229	550	595	842	20
piso=Madera	231	541	274	550	595	842	20
Año=1997	150	593	183	602	595	842	20
*Sector=Rural	185	593	231	602	595	842	20
Año=2010	150	604	183	613	595	842	20
*Sector=Rural	185	604	231	613	595	842	20
Año=1997	150	615	183	624	595	842	20
*Región=Central	185	615	239	624	595	842	20
,600	316	615	329	624	595	842	20
**	385	615	393	624	595	842	20
Año=1997	150	625	183	635	595	842	20
*Región=Pacífico	185	625	240	635	595	842	20
,275	316	625	329	635	595	842	20
***	383	625	395	635	595	842	20
Año=1997	150	636	183	645	595	842	20
*Región=Caribe	185	636	236	645	595	842	20
,339	316	636	329	645	595	842	20
***	383	636	395	645	595	842	20
Año=1997	150	658	183	667	595	842	20
*Región=Amazonía	185	658	247	667	595	842	20
,277	316	658	329	667	595	842	20
***	383	658	395	667	595	842	20
Año=2010	150	668	183	678	595	842	20
*Región=Central	185	668	239	678	595	842	20
,653	316	668	329	678	595	842	20
**	385	668	393	678	595	842	20
Año=2010	150	679	183	688	595	842	20
*Región=Pacífico	185	679	240	688	595	842	20
,546	316	679	329	688	595	842	20
***	383	679	395	688	595	842	20
Año=2010	150	690	183	699	595	842	20
*Región=Caribe	185	690	236	699	595	842	20
,692	316	690	329	699	595	842	20
**	385	690	393	699	595	842	20
,514	316	712	329	721	595	842	20
***	383	712	395	721	595	842	20
Año=1997	150	647	183	656	595	842	20
*Región=Orinoquía	185	647	248	656	595	842	20
Año=2010	150	701	183	710	595	842	20
*Región=Orinoquía	185	701	248	710	595	842	20
Año=2010	150	712	183	721	595	842	20
*Región=Amazonía	185	712	247	721	595	842	20
a	147	723	150	729	595	842	20
Categoría	150	723	181	732	595	842	20
de	183	723	191	732	595	842	20
referencia	193	723	226	732	595	842	20
Comercial.	228	723	262	732	595	842	20
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